Печь в баню своими руками из кирпича: Печь для бани своими руками

Порядовки печей для бани своими руками: порядовка из кирпича

SELENITIYA-ADM 27.04.2015 Печь для бани Комменты 6,417 Просмотров

Содержание статьи

• 1 Печь для первоначальной постройки
• 2 Выбор кирпича для кладки банной печи
  • 2.1 Печи Кузнецова для бани, порядовка, особенности конструкции

Кирпичная банная печь – мечта любителей настоящей бани. Даже в скромном загородном жилище можно найти возможности для постройки или обустройства в готовом помещении бани с настоящей печью-каменкой. Большинство любителей и специалистов сходятся на том, что с хорошо сложенной кирпичной печью для бани не сравнится даже самая лучшая металлическая печь. Мягкое тепло, насыщенный, но ласковый пар, неповторимая атмосфера – эти классические кондиции можно создать только при помощи кирпичной печки.

Существует устойчивое мнение, что сложить нормальную печь может только опытный печник, а таких специалистов днем с огнем не сыскать. Тем не менее, если у вас есть правильная  порядовка печи в баню, ее можно сложить самостоятельно, не тратя время на поиски специалиста. К тому же,  это будет хороший опыт и, если в будущем понадобится переделка печи, или даже постройка новой бани, вы с этим уже наверняка сможете справиться самостоятельно, или с небольшим количеством помощников. Освоив азы этого ремесла, почувствовав свой профессиональный рост, можно будет приступить к постройке более сложной конструкции.

Печь для первоначальной постройки

Для первой работы лучше всего выбрать известную конструкцию, хорошо зарекомендовавшую себя в результате длительной эксплуатации, построенную во множестве экземпляров, легкую для повторения. Она также должна быть достаточно производительной и экономичной во время эксплуатации, не требовать больших затрат на строительство. Эксперименты со сложными конструкциями, вычурным дизайном и дорогостоящими материалами лучше отложить на следующий раз.

Простейшая печь каменка для бани,  порядовка которой приведена на схеме, вполне доступна для самостоятельной кладки даже человеку, не имеющему строительного опыта. Тем не менее, простота конструкции и минимальное количество кирпича требуют использования соответствующих материалов. Для этой печки необходимо использовать качественный огнеупорный керамический кирпич не ниже М-150. При этом шов во избежание растрескивания не должен быть толще 8 мм.

Распространенная, относительно несложная кирпичная печь для бани, порядовка которой показана на рисунке выше, может быть построена каждым любителем банных процедур без особых строительных навыков. Безусловно, это займет больше времени, чем у профессионального каменщика, тем более, опытного печника. Тем не менее, результат будет даже выше вашего ожидания, если все операции выполнять старательно и аккуратно.

Основные конструкционные элементы печи, которые берутся во внимание при расчете порядовки печей для бани:

— топка

— дверца

— зольник

— дымоход

— поддувало

— колосник

При этом для определения оптимальной порядовки имеют значение как размеры плоскостей, технологических проемов, так и их соотношения с размерами кирпича.

Выбор кирпича для кладки банной печи

В печной топке открытый огонь и высокая температура предъявляют жесткие требования к выбору материалов для камеры топки, а также зольника. Лучшим вариантом считается шамотный кирпич. Для его производства используется огнеупорная глина, выдерживающая температуру до +1500°C.

Для остальной конструкции, где нет контакта с открытым пламенем, обычно применяется красный огнеупорный кирпич, который выдерживает температуру +1000°C. При использовании качественных материалов и аккуратной работе дополнительной декоративной облицовки не потребуется.

Выбирая кирпич, обращайте внимание на однородность его цвета как снаружи, так и внутри. Неоднородная окраска свидетельствует о неоднородности строения. Такой кирпич быстро растрескается. Также недопустимы различные каверны, полости, прочие дефекты.

Раствор для кладки должен быть сходен по составу с кирпичом. Таким способом достигается равномерное термическое расширение. Традиционно в раствор входит глина, желательно огнеупорная, и песок. Все компоненты должны быть чистыми, однородными, не содержать посторонних включений и мусора.

Печи Кузнецова для бани, порядовка, особенности конструкции

Игорь Викторович Кузнецов известен в нашей стране и за ее пределами как конструктор печей с необычайно высоким КПД, достигающим 80%, и практически неограниченной «всеядностью». Благодаря связанной системе двух сводов, банные печи конструкции Кузнецова можно топить любым твердым топливом, которое в любую погоду полностью сгорает до пепла и золы, обеспечивая температуру в нижнем своде до +1200°C. В верхнем своде температура держится в пределах + 200-400°C, что идеально для установки каменки, теплообменника, бака для нагрева воды.

Кузнецов разработал множество вариантов своих печей БИК, которые отличаются размерами, расположением основных элементов, наличием дополнительных элементов, таких как варочная панель, камин, и другими особенностями. Одна из конструкций с основными поясами порядовки представлена ниже.

На схеме шамотный кирпич показан желтым цветом, а красным – обычный огнеупорный красный кирпич. Основная технология кладки такая же, как у других кирпичных печей, поэтому, при наличии порядовки и общей схемы конкретной модели печи с ее кладкой может справиться любой человек, имеющий минимальные общие понятия о строительстве.

Многие каменные печи для бани, порядовка которых представлена на специализированных интернет-ресурсах, сложены начинающими любителями банных процедур, ранее не имевших опыта работ по кирпичным кладкам. Главное, работать аккуратно, и точно следовать инструкции. Вопросы должны появиться еще до подготовительных работ, на этапе изучения теории.

В комментариях к статье всегда можно уточнить непонятные моменты, или наоборот, поделиться своим практическим опытом печной кладки по готовым порядовкам, а также показать свои идеи и предложить оригинальные порядовки печей собственной конструкции.

Предыдущая Чем обложить печь в бани: способы и советы

Next Печь для бани с котлом

Печь для бани из кирпича с баком для воды своими руками порядовка

Главная / Строительство бань / Печь для бани своими руками из кирпича

Содержание

• 1 Необходимый инструментарий и материалы
• 2 Закладка фундамента
• 3 Порядовка: как сложить печь для бани из кирпича с баком

Выложить печь для бани своими руками из кирпича не сложно, если у вас имеются определенные строительные навыки. Благодаря своим характеристикам такие печи пользуются огромной популярностью, тем более они не требуют для себя дополнительной отделки облицовочными материалами.

Необходимый инструментарий и материалы

• Отвес;
• Уровень;
• Рулетка и маркер;
• Мастерок;
• Деревянная киянка;
• Болгарка;
• Молоток;
• Электродрель;
• Емкость для замешивания раствора;
• Перчатки.

Если вы интересуетесь, как обложить печь в бане кирпичом, вам нужно будет приобрести следующие строительные материалы:

• Огнеупорный кирпич;
• Уголок;
• Стальной лист;
• Рубероид;
• Оцинкованная проволока;
• Пассатижи;
• Совок.

Закладка фундамента

Строительство печи начинается с подготовки основания – фундамента. Для этого выполняются следующие работы:

• Изначально вырывается котлован глубиной 70 см.
• В основании ширину лучше немного увеличить, чтобы исключить сдвиг конструкции при последующей эксплуатации бани.
• Песок засыпается примерно на уровне 15 см и заливается водой.
• Засыпается слой, состоящий из камня и битого кирпича – около 20 см.
• Следующий слой – щебень. На него устанавливается опалубка и арматурный каркас, но только после усадки песка.
• Далее идет слой бетона, причем толщина слоя должна быть в пределах 15 см.
• Демонтируется опалубка и по бокам наносится слой гудрона, при этом промежутки засыпаются гравием либо песком.
• Обустройство фундамента завершается укладкой гидроизоляционного материала, например, рубероида.

Порядовка: как сложить печь для бани из кирпича с баком

1. Первый ряд выкладывается на гидроизоляционный материал. Каждый кирпич поливают водой. Сразу необходимо проверить углы и порядовку.

2. Нужно внимательно замерять края порядовки, ведь если будут зазоры, они будут способствовать проникновению дыма внутрь помещения. Необходимо, чтобы соблюдалась толщина швов между рядами: 3–5 мм.

3. Затем укладывается второй ряд. Это необходимо сделать так, чтобы середина кирпича попадала на стык двух ниже уложенных кирпичей. Последующие ряды укладываются так же. И монтируется дверца поддувала, а для более надежной фиксации ее укрепляют оцинкованной проволокой или стальными полосками. И начинаем формировать камеру для золы.

4. Прежде чем приступить к четвертому ряду следует проверить прямоту углов, поскольку на этом этапе необходимо сделать колодец для золы. На этом ряду мы закрываем камеру для золы и используем колосник и огнеупорный кирпич.

5. Шестой ряд завершается монтажом дверцы для топки. Причем топочная дверка крепится таким же способом, как и поддувальная.

6. Девятый ряд кирпичной кладки накрывает топочную дверцу.

7. Укладывая десятый ряд, уже учитываем место под бак с водой. а также используем металлические трубы. Позже будет понятно для чего мы их используем, а между ними мы укладываем четвертинки огнеупорного кирпича.

8. Одиннадцатый ряд уже выполняем из обычного кирпича, и продолжаем так двадцать первого ряда.

9. Перед укладкой двадцать первого ряда кирпичей устанавливаем бак с водой, затем укладываем ряд, но нам потребуется установить еще одну дверцу. Пустое пространство заполняем булыжникам, укладывая их на трубы. А дверца будет давать нам возможность полить раскаленные камни водой чтобы поддать пару.

10. На двадцать шестом ряду печи заканчиваем установку дверцы для пара, и укладываем металлические полоски сверху.

11. Укладывая 27 ряд используем широкие металлические полосы.

12. На 28 ряду укладки печки монтируем заглушку для дымовой трубы, и накрываем всю площадь кирпичем.

13. Два последующих ряда укладываем чтобы верхний кирпич закрывал шов между двумя нижними, делается это для того чтобы дым не проникал через кладку.

14. И наконец 31 ряд нашей печи для бани это уже начало дымовой трубы.

Когда конструкция печи будет полностью завершена, ее можно оштукатурить или облицевать плиткой, но это дело вкуса.

2015-12-01

Делаем для бани кирпичную печь с баком для воды

Содержание

• 1 Как выглядит кирпичная печь для бани
• 2 Виды
• 3 Строим кирпичную печь своими руками
• 4 Кладка печи. Порядовка
• 5 Штукатурим кирпичные печи

Издавна на Руси возводили добротные бани. Самым важным фактором было место ее постройки, а уж сделать эту конструкцию желал практически каждый. Всякий человек знает, что баня восстанавливает здоровье и придаёт силы. Именно такие слова можно обнаружить во множестве древних свитков.

Строят бани и сегодня. Перед тем, как сделан основной проект, нужно решить, какой будет печь – электрической, металлической или же кирпичной с баком для воды. Не будем нарушать древних обычаев и рассмотрим, как именно сделать конструкцию из кирпича с баком для воды.

Как выглядит кирпичная печь для бани

Банная кирпичная печь имеет следующие основные части:

• топку;
• зольник;
• каменку;
• дымоход;
• бак для воды.

Труба с дымоходом своими руками изготавливается несколькими способами:

• Её можно сделать насадной. В этом случае она закрепится прямо к печке.
• Её можно сделать коренной. Труба ставится отдельно и примыкает к самой печи.

За правило нужно взять тот факт, что трубу необходимо ставить на 0,5 метров выше конька крыши. У трубы дымохода поперечное сечение должно равняться полноценному кирпичу. В крайнем случае, его половине. Когда труба проходит через потолок, необходимо сделать её уширение.

В большинстве случаев своими руками делаются простые банные кирпичные печи, без каких-либо замороченных конструкций. Поэтому, в основном, бывает достаточно обычного бака для воды. В качестве дымоходной трубы для таких конструкций отлично подойдут металлические трубы. К сожалению, когда они охлаждаются, от них начинает исходить неприятный запах. Чтобы этого избежать, на трубы нужно поставить теплоизолирующий футляр.

Для бани важно правильно сложить печку из кирпича с баком. Особенно это касается тех случаев, когда вы не нанимаете специалистов, а делаете её своими руками. Пар можно получить, если поливать разогретые камни холодной водой.

Виды

Кирпичные печки для бани бывают построены в нескольких вариациях:

• По-чёрному. Их ещё иногда встречаются в полузаброшенных деревнях. Они не имеют дымохода, отсюда и название. Баки для воды есть, но не всегда.
• По-серому. Такие конструкции строятся с дымоходом. Дрова должны прогореть, чтобы сажа осела.
• По-белому. Такая печка греет баню на протяжении 12 часов.
• С плиткой. В данном случае на паре чугунных плит располагаются камни и бак.

Строим кирпичную печь своими руками

Прежде всего, нам понадобится следующий инструмент:

• строительный уровень;
• терка;
• лопата;
• сито;
• отвес;
• кельма;
• ведро.

Сначала нужно понять, в каком месте нам расположить печь из кирпича. После этого потребуется отметить, где будет находиться труба дымохода. Закрепите отвес в отмеченном круге.

Нужно обязательно выстроить фундамент. По площади он значительно больше будущей конструкции. Алгоритм работ получится таким:

• лопатой вырывается котлован и на дно насыпается слой песка;
• песок проливается водой и тщательно утрамбовывается;
• далее происходит установка опалубки, состоящей из досок;
• после этого насыпьте своими руками слой гравия, разровняйте его и утрамбуйте;
• положите на гравий прут арматуры и залейте всё раствором цемента;
• оставьте получившуюся массу до момента полнейшего высыхания. Чтобы процесс ускорить, рекомендуется насыпать влажные опилки.

Перед тем, как будет выполнена кладка кирпичей, их нужно смочить в воде. Благодаря такому нехитрому приему, они не заберут влагу из раствора. После этого опалубка снимается, все возможные щели засыпаются песком. Итак, вы возвели фундамент, на котором будет стоять банная кирпичная печь. Теперь на него нужно уложить слой пергамина для гидроизоляции. Печка делается на глиняном растворе. Его приготавливают своими руками. Это требуется для термостойкости.

Кладка печи. Порядовка

На слой гидроизоляции происходит кладка первого ряда кирпичей. Делать это нужно насухо. Обязательно оставьте для чистки отверстие, на него впоследствии можно повесить дверцу.

Дальнейшая порядовка происходит так:

• На нижнем креплении в третьем ряду своими руками нужно поставить дверцу. Сверху она будет закреплена на шестом ряду.
• Чтобы кирпичи лучше прилегали друг к другу, потребуется некоторые из них немного подпилить своими руками. Важно помнить, что их можно будет установить исключительно поверх дверцы.
• Понять, правильно ли положена кладка, можно с помощью отвеса.
• Дверца топки, зольный колодец и колосники необходимо установить также в третьем ряду.
• На следующей порядовке нужно поставить специальную перегородку. Она будет отводить дымовые газы.
• Когда порядовка будет выполнена вплоть до 14 ряда, то потребуется сделать проем и закрепить швеллера на боковые стены. Это необходимо, чтобы дальше установить бак для воды своими руками.
• Дальше один ряд кирпичей нужно выложить друг к другу под углом. Это будет основой разделительной стены.
• Далее выкладывается ещё 3 ряда для закрытия стыков.
• Асбестовым шнуром обматываются имеющиеся металлические детали, чтобы не произошло пожара.
• После этого нужно построить своими руками дымоход и заслонку для него.

Штукатурим кирпичные печи

Когда кирпич высохнет, его нужно будет отштукатурить. Для этого можно использовать раствор, состоящий из песка и глины. Песок просеивается, в раствор добавляется стекловолокно. До того, как проводить дальнейшие работы, поверхность печки потребуется тщательно подготовить:

• остатки раствора и пыли отчищаются;
• стенки смачиваются водой.

Дальше нужно по одному слою наносить получившийся раствор на стенки печки. Каждый слой должен успевать высохнуть.

Итак, кирпичная печь с баком для воды может быть построена самостоятельно. Не важно, если вы не профессионал в данном деле. Если будете пользоваться инструкцией, то великолепная печь будет сложена очень быстро. Также вряд ли для вас составит сложность поставить бак для воды.

Создайте свою собственную печь для пиццы

Автор:

Джейсон Фитцпатрик

Комментарии (57)

Предположим, вас вдохновила дешевая домашняя печь для пиццы, сделанная своими руками, но вы не были уверены, что ваша домашняя страховка покроет модификации печи. Пришло время построить более безопасную и приятную для глаз печь, и у нас есть подробное руководство.

Многие люди могут сказать: «Да, я люблю пиццу!» но читатель Lifehacker Кевин Лестер может сказать: «Я настолько люблю пиццу, что построил потрясающую печь для пиццы, чтобы быть уверенным, что она будет приготовлена ​​правильно». Технически это не прямая цитата, но можно с уверенностью сказать, что мужчина любит пиццу. Он объединил свою любовь к хорошей пицце и сложный проект в создании печи для пиццы, которая одновременно функциональна и приятна для глаз.

Печь, которую вы видите на фото, — его четвертая печь, он строит и совершенствует печи для пиццы уже несколько лет. Его первая печь была построена вскоре после того, как он женился. Он хотел построить печь, но в бюджете не было средств на покупку всевозможных специальных материалов, таких как огнеупорный кирпич, бетонные формы и специальный жаропрочный цемент. Он нашел строительную площадку с кучей брошенных кирпичей и, с разрешения управляющего зданием, набрал достаточно кирпичей, чтобы построить первую печь. Несмотря на некоторые шишки и неровности при первой попытке, эта печь нашла широкое применение. Из этой печи он узнал три важные вещи: ей нужен был больший внутренний диаметр, ему нужна была лучшая форма, чем уплотненная земля (слишком комковатая и трудная для формирования), и, несмотря на опасения, что она может не выдержать многократного использования, основные глиняные кирпичи и портландцемент выдержал отлично. Первоначальная печь была построена почти 20 лет назад и до сих пор находится в эксплуатации.

Он строил новую печь для пиццы каждый раз, когда они переезжали, используя это как возможность усовершенствовать свою технику. Как вы можете видеть на фотографии выше, его последняя версия определенно не является комковатой, но довольно симметричной и приятной. Описание процесса сборки, которое он прислал нам по электронной почте, довольно подробное, и для тех из вас, кто хочет заниматься своими руками, это весьма ценное руководство. Вот что он сказал о текущей сборке:

Когда пришло время строить четвертую печь, я точно знал, что делать, но у меня было ограничение, которого у меня не было раньше. Теперь у меня в саду очень мало места для большой печи, и я не знаю, где ее лучше всего построить. Я не мог решить, строить ли его в нашей полузакрытой развлекательной зоне или снаружи. Размер тоже надо учитывать. В конце концов я решил, что он должен быть мобильным.

Я решил построить его на прочной стальной раме, на которую можно было бы установить колеса на каком-то этапе. Я отлил железобетонную плиту в качестве основания и построил прочную стальную раму, чтобы она удерживала плиту, как столешницу. Я снова использовал брусчатку из глиняного кирпича толщиной 40 мм в качестве пола печи, но на этот раз я использовал смесь портландцемента и перлита в слое под брусчаткой. Я использовал перлит, чтобы обеспечить лучшую изоляцию моей переносной бетонной плиты, время покажет, правильное ли это решение, гравий, вероятно, придал бы полу большую массу?

Я использовал картон из наших коробок для переезда, чтобы вырезать 1/4 круглые формы для поддержки купола во время строительства. Внутренний диаметр этой четвертой печи меньше идеального, я выбрал 1 м, но поскольку печь была мобильной, я хотел уменьшить размер и вес до минимального практического размера. Картонные формы снова идеально подошли для формирования формы купола. Их было даже легче резать (мне нужен был нож Стэнли и твердая рука), чем потолочную доску, которую я использовал ранее, и их было очень легко вытащить после сборки.

Очень красиво получилась форма купола. Картон был довольно прочным, толщиной около 5 мм, и не было никаких признаков того, что он изо всех сил пытался выдержать вес кирпичей для купола во время строительства. Я обнаружил, что картон работал даже лучше, чем потолочная доска, в нем была некоторая «податливость», если кирпич нужно было немного отрегулировать внутрь, просто слегка постучал по кирпичу тыльной стороной шпателя, и картон поддался. незначительно и позволило идеально выровнять кирпичи.

Если не считать небольшого компромисса по размеру печи, все было идеально, и в итоге он получил свою лучшую конструкцию печи.

Он даже нашел время, чтобы поделиться некоторыми кулинарными советами после долгих лет проб и ошибок, став поваром пиццы на открытом воздухе:

Сухая древесина легко горит энергичным пламенем и быстро нагревает печь. Я всегда разжигал огонь по крайней мере за два часа до того, как хотел готовить. Когда мне приходилось мучиться с плохо просушенными дровами, я изо всех сил пытался заставить печь хорошо готовить. Я думаю, что важно, чтобы пицца готовилась сверху и снизу одновременно.

Дно духовки должно быть горячим, чтобы дно готовилось снизу, а начинка готовилась сверху. Я обнаружил, что в моей маленькой духовке мне приходилось немного ждать между приготовлением пиццы, чтобы пол снова нагрелся. В моей большой духовке я мог готовить пиццу сразу друг за другом, потому что я мог расположить пиццу в другом месте, чем пицца, которая только что вышла. Глиняные кирпичи для мощения давали лучший пол, чем обычные глиняные кирпичи, потому что они изготовлены с красивыми плоскими поверхностями и прекрасно сочетаются друг с другом.

Мало того, что наша редакция была впечатлена потрясающей печью для пиццы Кевина, так еще и жена этого редактора заявила, что наш задний двор отчаянно нуждается в таком дополнении. Если у вас есть опыт сборки или приготовления пищи в печи для пиццы, расскажите об этом в комментариях. Кевин, спасибо, что прислал свое прекрасное творение своими руками!

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе: 13 простых шагов

Если вы ищете способ улучшить качество своей пиццы и провести время с семьей или друзьями, то сборка печи на открытом воздухе может быть именно тем, что вам нужно необходимость!

Не всегда легко найти время или нужные ингредиенты для домашней еды, но это возможно. Вы можете создать собственную печь для пиццы, используя всего несколько кирпичей и металлических листов.

Этот проект «Сделай сам» позволит вам приготовить вкусную пиццу на заднем дворе, не тратя денег на дорогую печь! Прочтите этот пост в блоге, чтобы узнать, как построить печь для пиццы на открытом воздухе!

В этой записи блога мы обсудим, как построить печь для пиццы на открытом воздухе с нуля. Мы также дадим несколько советов по началу работы, а также рекомендации по дизайну. Самое приятное то, что это не так уж сложно и может быть выполнено без какого-либо опыта в столярном деле.

Однако, если вы хотите облегчить себе жизнь, мы предлагаем нанять местного подрядчика, который специализируется на подобных проектах по благоустройству дома. Они должны знать, что делают, и выполнят работу быстрее, чем тот, у кого нет большого опыта работы с деревянными или металлическими материалами.

Содержание

Что такое печь для пиццы на открытом воздухе

Прежде чем научиться строить печь для пиццы на открытом воздухе, вы должны ознакомиться с основами печи для пиццы на открытом воздухе.

Уличная печь — это печь, которую можно использовать для приготовления пищи на открытом воздухе. Причина, по которой ее называют «уличной» печью, заключается в том, что вы используете естественное или окружающее тепло, а не газ или электричество.

Если вы используете для этой цели обычную кухонную духовку, вкус будет не таким, как в настоящей уличной духовке.

Этот тип уличной печи большой и сделан из огнеупорного кирпича, поэтому он может выдерживать высокие температуры, а также сохранять тепло. Основным преимуществом печи для пиццы такого типа является то, что она способна достигать 500 градусов по Фаренгейту (или выше) всего за несколько минут.

Кроме того, различные доступные типы часто имеют дополнительные функции, такие как прочная конструкция, раздвижные двери, колеса для удобства переноски, встроенные термометры и многое другое.

Это намного лучше, чем использование пропановых грилей, поскольку упрощает весь процесс; вам нужно только позаботиться о подготовительной работе и убедиться, что ваши ингредиенты свежие, прежде чем помещать их в горячую духовку.

В уличных печах для пиццы используются два разных типа материалов для правильной выпечки пиццы.

Во-первых, есть кирпичи, в которых будет разводиться настоящий огонь, чтобы нагреть куполообразную металлическую конструкцию наверху. Кроме того, сверху есть металлические листы, которые помогают отражать и удерживать тепло внутри купола, поэтому, когда вы кладете пиццу внутрь, она идеально готовится.

Этот процесс выпекания также придает пицце слегка копченый аромат, который невозможно получить при приготовлении пиццы дома или в обычной духовке.

Что нужно знать о уличных печах для пиццы

Пицца стала одним из самых популярных блюд во всем мире, но мало кто знает, что ее можно приготовить в печи для пиццы на открытом воздухе.

Печи этого типа используют большое количество тепла для приготовления пищи при очень высоких температурах, что делает их идеальными для приготовления пиццы, например, хлеба и выпечки.

Большинство уличных печей для пиццы, построенных из кирпича, состоят из нескольких различных слоев, включая кирпичи, используемые в качестве изоляции на внутренней стороне колпака печи.

Они имеют тенденцию поглощать большое количество влаги, которая накапливается со временем во время выпекания пищи, поэтому их необходимо удалять с помощью небольшого пылесоса или вручную с помощью щетки после каждого использования.

Также рекомендуется проверить наличие трещин, поскольку избыточная влага, просачиваясь в трещины, может нанести серьезный ущерб, так как со временем она разрушает структуру печи.

Вот почему очень важно использовать огнеупорные кирпичи, если вы не хотите, чтобы ваша печь преждевременно треснула, но даже эти кирпичи нуждаются в регулярном уходе, чтобы они прослужили как можно дольше.

Хорошей новостью является то, что эти типы кирпичей удивительно доступны, потому что вам нужно платить только за один комплект вместо нескольких других материалов, которые требуют более трудоемкого строительства.

Несмотря на то, что на первый взгляд уличные печи для пиццы могут показаться простыми, на самом деле они сильно изнашиваются в течение срока службы, поэтому мы рекомендуем использовать огнеупорные кирпичи.

Если вы не уверены, подойдет ли этот тип кирпича для вашей печи, обязательно поговорите с местным каменщиком и спросите его мнение.

Теперь вы хотите иметь печь для пиццы на открытом воздухе? Чтобы узнать, как построить печь для пиццы на открытом воздухе, продолжайте читать…

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

Строительство печи для пиццы на открытом воздухе требует нескольких типов материалов. Первый — это, очевидно, кирпичи для самой печи, металлические листы для крышки и глина, смешанная с водой, чтобы она могла действовать как раствор между каждым кирпичом. Если вам нужна духовка немного большего размера, которая выдерживает более высокие температуры, вы можете использовать огнеупорные кирпичи вместо обычных кирпичей.

Поскольку этот тип проекта не очень распространен, мы рекомендуем обратиться за помощью к тому, кто имеет опыт работы с этими материалами, поскольку довольно сложно выложить эти кирпичи, чтобы убедиться, что они находятся на одном уровне или заподлицо друг с другом.

Вам также потребуются специальные инструменты, такие как мастерки и кусачки для проволочной сетки, которые не всегда доступны в хозяйственных магазинах; Кроме того, наличие некоторого опыта работы с таким материалом значительно облегчит работу. Мы предлагаем провести небольшое исследование в Интернете, чтобы найти каменщиков в вашем районе, которые могут предложить свои услуги по разумной цене.

Настоящая часть печи для пиццы на открытом воздухе сделана из кирпича, но есть и другие варианты, если вы хотите что-то более прочное и долговечное.

Например, вы можете использовать огнеупорные кирпичи, потому что они могут выдерживать высокие температуры, не деформируясь и не отделяясь друг от друга. Они также поставляются с защитным покрытием, которое делает их устойчивыми к ржавчине и с меньшей вероятностью растрескивается с течением времени.

Другим хорошим вариантом был бы огнеупорный цемент, который в основном представляет собой кирпичи, которые были сплавлены друг с другом путем нагревания при очень высоких температурах, так что они превратились в нечто похожее на бетон.

Они могут быть немного дороже, и их транспортировка занимает больше времени, если вы покупаете их в Интернете, но они намного прочнее обычных кирпичей.

Другие материалы, которые вам понадобятся, включают металлические листы для крышки, отшлифованный раствор (для заполнения зазоров между слоями кирпича), раствор, смешанный с песком (для пола печи), огнеупорные кирпичи (если вы выберете этот вариант) и глину или землю. (для основания печи).

Если вы хотите, чтобы ваша уличная печь для пиццы имела эстетически приятный дизайн, а не была просто плоской, вы можете даже добавить художественные штрихи, такие как плитка или камни, которые вы покупаете в любом магазине товаров для дома.

В этом проекте есть несколько шагов, но все они просты и понятны, если у вас есть опыт создания вещей с нуля. Вот краткий обзор того, как построить печь для пиццы на открытом воздухе:

Необходимые материалы

Первое, но также очень важное дело в проекте по строительству печи для пиццы на открытом воздухе — вам необходимо подготовить некоторые инструменты и материалы.

Инструменты, которые вам понадобятся для сборки собственной печи для пиццы, зависят от конструкции и используемых материалов. Тем не менее, эти основные ручные или электрические инструменты необходимы для любого проекта, большого или малого размера, к тому же они облегчают работу с деревом!

• Рулетка — чтобы вы могли точно измерить место, где вы будете размещать печь, и работать соответственно
• Молоток — для этого типа проектов настоятельно рекомендуется прочный молоток с прочной головкой. Большинство молотков бывают разных размеров, головок и веса в зависимости от предполагаемого использования. Прибить деревянные или металлические листы вместе? Вам, вероятно, понадобится тяжелый молоток, а строителям понадобится что-то более легкое
. Циркулярная пила
• — циркулярная пила отлично работает с пиломатериалами, поскольку позволяет распиливать несколько заготовок одновременно, не меняя положения пилы размера 9.0126
• Квадратный уровень/прямая грань — используются для проверки прямых поверхностей или объектов. Квадратный уровень или линейка помогут выровнять доски, которые необходимо уложить горизонтально или по прямой линии
• Циркулярная пила — циркулярная пила вырезает в древесине фигурные формы, что особенно полезно при резке арок. Лезвие компаса имеет регулируемые зубья, поэтому вы можете установить его на любой размер, который вам нужен для вашего проекта
• Защитные очки – защитные очки защищают глаза от абразивных частиц и летящих материалов при работе с печью для пиццы на открытом воздухе. Вы также должны носить перчатки, беруши и другую защитную одежду при работе с некоторыми химическими веществами, такими как цемент, если не указано иное
• Рабочие перчатки – для предотвращения травм и защиты рук от материалов и химикатов. Вы также можете рассмотреть возможность использования одноразовых перчаток для этого проекта.
• Защита органов слуха — если вы будете работать с громкими электроинструментами, такими как пила или шлифовальная машина, беруши помогут не повредить уши
• Пылезащитная маска — если вы будете работать на открытом воздухе в условиях запыленности, то пылезащитная маска идеально подойдет для предотвращения попадания всевозможных микроскопических частиц в рот и нос в процессе строительства
• Катушка меловой лески/меловая леска – этот инструмент помогает выполнять измерения прямо, отмечая доски, которые будут уложены горизонтально или под углом
• Электролобзик/труборез – идеально подходит, если вы планируете создавать криволинейные поверхности на уличной печи для пиццы
• Tuck Pointer — этот инструмент помогает создавать четкие и четкие углы 90 градусов
• Насадка для атаки — используется для работ на открытом воздухе, таких как копание или резка различных материалов. Вообще говоря, более дорогие электроинструменты могут получить это.
• Сверло – используется для сверления отверстий в бетоне, кирпиче, камне и других поверхностях
Ножовка по металлу
• — любимая пила большинства людей, потому что она режет при движении назад. Этот тип пилы имеет тонкое полотно, которое идеально подходит для резки металла, винтов или болтов с меньшей головкой
• Мастерок — используется для нанесения клейких материалов, таких как цемент, на различные поверхности, такие как кирпич или плитка, при строительстве печи для пиццы на открытом воздухе. Планы по созданию простой печи. Если вы хотите, чтобы ваша печь для пиццы была простой, рекомендуется построить ее самостоятельно. — плюс еще и дешево будет!

В зависимости от материалов, которые вам понадобятся для вашего проекта, они могут включать:

• Фанера для наружных работ
• Глиняные кирпичи
• Огнеупорные кирпичи
• Бетонная смесь
• Бетономешалка или большие емкости для смешивания
• Натуральный камень
• Бетонные блоки
• Вермикулит (изоляция)

Это основные инструменты и материалы для справки, в зависимости от вашего проекта вы можете настроить их соответствующим образом.

Подробные инструкции по сборке печи для пиццы на открытом воздухе 

Вот пошаговое руководство по сборке печи для пиццы на открытом воздухе:

Шаг 1. Выберите место

Чтобы начать работу, сначала нужно найти участок земли, который является плоским и подходящим для строительства печи для пиццы на открытом воздухе. Она должна быть не менее 4 метров (13 футов) на 8 метров (26 футов), но печи большего размера всегда лучше, поскольку они дают вам больше места для работы.

Убедитесь, что поверхность устойчива и не имеет наклонов или уклонов, которые могут затруднить использование. Если возможно, попробуйте найти место на открытом воздухе, а не на опушке леса, где естественный солнечный свет не будет блокироваться деревьями или кустами.

Если нет доступных конструкций, установите колья в земле на расстоянии 2-3 футов друг от друга по всему периметру того места, где вы планируете построить печь для пиццы на открытом воздухе.

Используйте несколько нитей, чтобы соединить их как сетку, чтобы вы могли организовать все в этом проекте (вы не хотите, чтобы что-то было криво!) от земли, чтобы вы могли начать закладку фундамента для вашего кирпичного купола.

Типичное основание состоит из четырех слоев кирпичей с промежутком в два дюйма между каждым слоем. Кроме того, по обе стороны от кирпичного купола должно быть свободное пространство в полдюйма.

Положите ткань для ландшафтного дизайна на участок, прибивая ее гвоздями через равные промежутки (не менее 1 фута друг от друга) так, чтобы она покрывала траву или почву под ней.

Ткань будет препятствовать росту травы и сорняков под уличной печью для пиццы, что будет бельмом на глазу, когда вы готовите на открытом воздухе.

Шаг 2. Спланируйте свой проект

Прежде чем что-либо делать, лучше всего осмотреть и измерить территорию на открытом воздухе. Отметьте место, где вы хотите построить печь. Сделайте точные измерения, отметьте их на листе бумаги, а затем, если необходимо, набросайте план процесса строительства.

Выделите бюджет, который покроет все материалы, включая изоляцию, бетонную смесь, бетонные блоки, глиняный кирпич или натуральный камень, в зависимости от того, что вам нужно, если применимо.

Шаг 3: Установка фундамента для основания печи для пиццы на открытом воздухе

После измерения площадки для проекта рассчитайте, где вы должны начать укладку досок, которые будут использоваться в качестве фундамента/пола вашей печи для пиццы на открытом воздухе.

Используя шурупы весом не менее одного фунта на секцию доски (три дюйма в длину), соедините доски вместе, чтобы сформировать прочную основу для вашего проекта.

Если вы не уверены, какой ширины должна быть ваша печь, рассчитайте ее, умножив одну ширину кирпича (не включая зазоры из раствора) на два, добавьте дюйм и разделите результат на шесть. Ответ, который вы получите, даст вам размер кирпичей с каждой стороны вашей печи, если бы они были выложены рядом друг с другом без какого-либо раствора или зазоров.

Когда у вас есть ровная площадка для уличной печи для пиццы, пора приступить к установке фундамента для основания печи для пиццы. Первый уровень будет сделан из восьмидюймовых глиняных кирпичей, уложенных в виде восьмерки, точно так же, как вы использовали бы для строительства основания топки.

Убедитесь, что расстояние между слоями составляет примерно один дюйм, прежде чем накладывать на него еще один слой. Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой высоты фундамента/базы.

Шаг 4. Сборка гриля для уличной печи для пиццы

После того, как вы уложили фундамент, пришло время прикрепить решетку для гриля, чтобы положить камни для пиццы, когда вы закончите строительство.

Этот конкретный проект требует расширения того, что уже было построено, с использованием четырех длинных деревянных балок толщиной 2,5 дюйма, длиной 8 футов и примерно на дюйм короче, чем высота фундамента вашей печи.

Когда эти детали будут готовы, положите их рядом друг с другом, по две с каждой стороны, чтобы вы могли соединить их все вместе, образуя крест.

Убедитесь, что все выровнено, прибейте доски к концам там, где они пересекаются, чтобы образовалась прочная конструкция для приготовления пищи на гриле или приготовления пиццы, когда вы закончите. Это будет платформа для размещения горячих камней при приготовлении пиццы по вашему любимому рецепту.

Шаг 5: Сборка наружной крышки печи для пиццы

Для этого проекта лучше всего использовать кирпичи для изготовления крышки вместо бетонных блоков.

Если у вас нет необходимых инструментов для резки кирпича, вы всегда можете найти поставщика кирпича в вашем районе, который нарежет его по размеру. Обычно это будет сделано бесплатно или будет стоить очень мало в зависимости от того, сколько кирпичей используется.

Шаг 6: Постройте купол печи для пиццы на открытом воздухе

Конструкцию вашего купола можно сделать из глиняных кирпичей (толщиной один дюйм), уложенных по кругу точно так же, как фундамент/основание вашей печи для пиццы на открытом воздухе. Не забывайте измерять каждый слой, прежде чем накладывать на него еще один.

Убедитесь, что между каждым слоем есть зазор в дюйм, прежде чем класть другой слой сверху, как и в случае с основанием топки. Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой высоты купола духовки.

Используйте раствор толщиной 1/4 дюйма между каждым кирпичом, чтобы убедиться, что они надежно закреплены на месте. Как только вы достигнете желаемой высоты, распылите воду на всю конструкцию, прежде чем занести ее в помещение как минимум на 24 часа (чтобы убедиться, что она правильно высохнет).

Шаг 7: Сборка топки для уличной печи для пиццы

Используя огнеупорные кирпичи, выложите их в четырех разных направлениях, образуя узор в виде восьми фигур (толщиной в два слоя кирпича).

Убедитесь, что между каждым слоем достаточно места, прежде чем класть еще один слой кирпичей поверх него, в котором есть место для изоляционного материала, такого как вермикулит или перлит. Промежутки между каждым слоем должны быть менее одного дюйма в ширину.

Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой высоты основания топки. Покройте всю конструкцию листовым металлом, перекрывая стыки примерно на два дюйма. Заделайте все швы силиконовым герметиком.

Шаг 8: Установка дымохода

Используя девять секций металлической кровли для внутренней и внешней секций, отрежьте каждую часть до шести футов в длину (на 6 дюймов больше, чем вам нужно). Вы можете найти этот материал в местном хозяйственном магазине.

Затем соберите детали так, чтобы швы перекрывали друг друга, как перед использованием силиконового герметика.

Если вы не знаете, как собрать эти комплекты, то все, что вам нужно сделать, это отмерить линию в нужном месте, а затем с помощью линейки нарисовать ее карандашом.

После этого начните вырезать небольшие линии глубиной 1/4 дюйма вдоль нарисованной линии, пока не дойдете примерно до середины. Отогните металлическую деталь, затем продолжайте движение вниз по всей ее длине, пока она не разорвется на части.

Шаг 9. Изготовление дверцы для уличной печи

Вам понадобятся две двери: одна для доступа во внутреннюю камеру, а другая для размещения топлива (дрова) внутри печи, когда это необходимо.

Для дверной коробки положите четыре доски толщиной 2,5 дюйма и длиной шесть футов, чтобы они образовывали форму X на обоих концах, где они пересекаются с другими частями. В этом месте положите две доски горизонтально, используя гвозди, чтобы плотно скрепить их вместе, затем положите

Используя фанеру толщиной 1/4 дюйма (толщиной 5 дюймов), начните с вырезания размеров двери (если вы не знаете, как это сделать). чтобы сделать это, вы можете попросить кого-нибудь в вашем местном хозяйственном магазине, если они могут помочь).

Убедитесь, что вокруг него достаточно места для изоляции, прежде чем прикручивать его на место с помощью двухдюймовых шурупов.

Используя фанеру, нарезанную прямоугольной формы, уложите немного изоляции перед тем, как нанести на нее цементную смесь и разгладить ее мастерком, пока она не станет плоской и ровной.

После высыхания цемента положите камень поверх этого слоя, чтобы придать печи твердую и прочную поверхность для приготовления пищи. Поместите ручку сверху этой двери для легкого открывания и закрывания доступа.

Выполните тот же процесс прямо под верхней частью духовки, где вы будете устанавливать небольшую деревянную секцию, которая будет служить дымовой коробкой.

Затем используйте изоляцию из стекловолокна вдоль всех стыков между панелями, чтобы дым не выходил во время использования. Если вы хотите сделать дверь водонепроницаемой, покройте обе стороны полиуретаном изнутри, а затем снаружи.

Шаг 10: Сборка облицовки печи для пиццы на открытом воздухе

Следующим шагом в инструкции по сборке печи для пиццы на открытом воздухе является изготовление облицовки для вашей наружной печи для пиццы, так как это поможет сохранить тепло внутри, а также обеспечит дополнительный барьер против мусора и других внешних факторов.

Лучший способ сделать это – выложить смесь огнеупорных кирпичей толщиной шесть дюймов по всей внутренней поверхности вашей наружной печи для пиццы. Это следует делать по кругу, начиная сверху вниз (для дополнительной поддержки).

Шаг 11: Добавление дров в печь для пиццы на открытом воздухе

Если вы хотите приготовить что-либо, не пригорая, необходимо иметь возможность контролировать поток воздуха внутри вашей духовки на открытом воздухе.

Вставив металлические вентиляционные отверстия на противоположных сторонах купола (одно вентиляционное отверстие вверху и одно внизу), вы сможете легко поддерживать нужную температуру приготовления.

Шаг 12: Завершите сборку печи для пиццы на открытом воздухе

Когда все материалы будут готовы, самое время начать собирать все вместе с помощью шурупов (для дополнительной прочности).

Сначала соберите основание духовки, тщательно следуя этим инструкциям, чтобы не наделать ошибок. Затем следуйте тому же процессу, полностью создавая купол духовки, пока не завершите его.

После этого обязательно настройте каждую сторону вашей топки прямо под тем местом, где будет установлен дымоход после завершения сборки. Прежде чем вы это узнаете, вы успешно закончите, как построить печь для пиццы на открытом воздухе!

Процесс отделки будет включать в себя добавление двухдюймовой изоляции вокруг облицовки из огнеупорного кирпича. Лучшими строительными материалами, используемыми для этой цели, являются цемент, кирпичная пыль и вермикулит, которые можно купить в любом хозяйственном магазине.

Некоторые люди предпочитают использовать огнеупорный литейный цемент, поскольку он не требует слишком длительного предварительного нагрева перед использованием.

Следующим шагом будет нанесение слоя цемента на основание уличной печи для пиццы, прежде чем положить на него первый ряд восьмидюймовых глиняных кирпичей. Не забудьте использовать раствор толщиной 1/4 дюйма между каждым кирпичом для дополнительной поддержки. 9№ 0003

Чтобы придать вашей наружной печи для пиццы эстетически привлекательный вид, лучше всего нанести штукатурку на весь покрытый цементом купол (как спереди, так и сзади).

Вам также следует рассмотреть возможность добавления слоя раствора поверх глиняных кирпичей, окружающих вашу печь для пиццы на открытом воздухе. Это поможет повысить их долговечность, а также придаст эстетическую привлекательность вашей духовке.

Шаг 13. Наслаждайтесь приготовлением пиццы на открытом воздухе

Теперь, когда вы завершили сборку печи для пиццы на открытом воздухе, давайте начнем наслаждаться пиццей.

После того, как ваша духовка будет завершена и проверена на предмет ее работоспособности, вы можете использовать комбинацию дерева и древесного угля для приготовления практически любых закусок, основных блюд, гарниров и десертов. Есть бесчисленное множество рецептов, которые вы можете попробовать или придумать сами! Приятного аппетита!

Вот как это должно выглядеть перед запуском первой партии пиццы! Как видите, сделать дома собственную печь для пиццы из кирпича на заказ может быть довольно легко, если у вас есть все необходимое, следуя нашим пошаговым инструкциям о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе.

После того, как вы приготовите свою первую партию пиццы, самым сложным будет позволить всем попробовать ее, потому что они обязательно вернутся за новыми! Есть бесчисленное множество рецептов, которые вы можете попробовать или придумать сами! Приятного аппетита!

Если вам нужна помощь в поиске лучшей уличной печи для пиццы для вечеринки с пиццей в 2022 году, ознакомьтесь с этим руководством: 14 лучших уличных печей для пиццы на 2022 год (результат наших испытаний)

Преимущества наличия печи для пиццы вне дома

Если вы любитель пиццы и хотите приготовить пиццу дома, вам отлично подойдет печь для пиццы на открытом воздухе. Теперь, когда вы знаете, как построить печь для пиццы на открытом воздухе, давайте взглянем на некоторые удивительные преимущества, о которых вы не знали.

Каковы преимущества уличных печей для пиццы?

На самом деле нет никаких ограничений на то, что вы можете приготовить в уличной печи для пиццы, но мы рекомендуем начать с самого популярного блюда, которое нравится людям: пиццы. Вам понадобится подходящий рецепт теста, который требует минимум дрожжей, муки, сахара и оливкового масла.

После того, как вы приготовили тесто, раскатайте его в тонкий лист и положите на деревянную кожуру, а затем добавьте начинку по вашему выбору прямо на поверхность вместе с небольшим количеством тертого сыра, посыпанным сверху.

Затем поместите все это в предварительно разогретую духовку, наклоняя деревянную кожуру, пока все ингредиенты не окажутся внутри.

Следите за тем, чтобы дверца духового шкафа была закрыта на протяжении всего процесса приготовления, чтобы получилась красивая и равномерная выпечка с хрустящим тестом и идеально расплавленным сыром.

Кроме того, в уличных печах для пиццы, как правило, пицца готовится намного быстрее, чем в традиционных крытых печах, поскольку они используют сильный нагрев, температура которого может достигать 1000 °C (1832 °F).

Вы также можете приготовить хлебные палочки в виде лепешек, разрезав кусок теста на тонкие полоски после того, как оно поднялось в течение некоторого времени.

Они прекрасно сочетаются с дип-соусами, такими как хумус или соус песто, и имеют восхитительный вкус, если их готовить до тех пор, пока они не станут хрустящими снаружи, но все еще достаточно мягкими внутри.

Если у вас нет готовых рецептов, мы рекомендуем использовать вашу духовку для всего, что вы можете себе представить, потому что она способна приготовить практически все что угодно.

Традиционная конструкция уличной печи из кирпича и металла очень похожа на то, как готовят пиццу в дровяных пиццериях. Обычно они используют сочетание высокой температуры, специальных ингредиентов и времени приготовления, чтобы приготовить идеальные пироги.

Впрочем, вам все это не нужно, если вы просто хотите попробовать свои силы в изготовлении для себя! Вот некоторые преимущества:

1. Великолепный вкус . В отличие от обычной духовки или пропанового гриля, эти типы печей на открытом воздухе издают дымный привкус, который делает все намного вкуснее! Как только вы начнете с ним работать, мы уверены, что вы обнаружите, что готовите в нем больше вещей, чем просто пиццу.

2. Лучше выпекать . Камни для пиццы часто используются для создания идеальной корочки при приготовлении домашней пиццы, но что, если бы вы могли пропустить все это и получить тот же результат?

Кирпичный материал внутри этих печей помогает удерживать тепло, что придает тесту для пиццы более хрустящую корочку после выпечки!

3. Простота использования – Нет ничего проще, чем использовать уличную печь, подобную этой. Все, что вам нужно сделать, это развести огонь из кирпичей и подождать около часа или двух, прежде чем насладиться вкусной, идеально приготовленной пиццей!

Каковы недостатки его наличия?

Итак, вы уже знаете о преимуществах владения печью для пиццы на открытом воздухе и о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе. Однако владение печью для пиццы также накладывает некоторые ограничения.

Печь на открытом воздухе на первый взгляд может показаться прекрасной, но у нее есть несколько недостатков. Во-первых, этот тип печи обычно очень большой и занимает много места там, где вы обычно паркуете автомобиль или размещаете другие бытовые приборы.

Вам также понадобится достаточно места для огнеупорных кирпичей, чтобы внутри сохранялось как можно больше тепла, особенно если вы планируете часто готовить пиццу.

Другим недостатком является время, необходимое для предварительного разогрева перед тем, как начать что-либо готовить. Традиционная конструкция из кирпича и металла, с которой поставляются эти печи, не позволяет им нагреваться так же быстро, как стандартные кухонные печи.

Это означает, что от начала до конца, включая фактическое время приготовления, пицца будет приготовлена ​​примерно за полтора часа!

В то время как некоторым может понравиться тот факт, что ничто не сравнится со свежеприготовленным пирогом, другие могут не счесть это проблемой и предпочли бы использовать свою обычную духовку для получения более быстрых результатов.

Полезный пост: Сколько стоят печи для пиццы?

Рецепт домашней пиццы

Следуя инструкциям по сборке печи для пиццы на открытом воздухе, вы получили печь для пиццы на открытом воздухе. Если вы не знаете, что приготовить и с чего начать, вот несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусную пиццу, как в ресторане.

Еще одна замечательная особенность уличных печей заключается в том, что в них можно готовить практически все, что угодно, не только пиццу. За прошедшие годы мы обнаружили множество вещей, которые вы можете приготовить с помощью этих кухонных приборов, и их легко приготовить, как только вы начнете!

Одной из наших любимых пицц является домашняя пицца с очень хрустящей корочкой и потрясающим вкусом с тоннами сыра сверху. Вот несколько основных шагов, которые помогут вам начать готовить домашнюю пиццу!

1. Начните с приготовления собственного теста для пиццы

Вы легко можете купить готовое тесто в магазине, но оно будет не таким вкусным, если вы будете использовать уже приготовленное заранее. Мы рекомендуем использовать стационарный миксер, а не смешивать все вручную, потому что так тесто получится более пушистым и воздушным.

Достигнув нужной консистенции, просто заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник примерно на час или два, чтобы оно охладилось.

2. Приготовьте начинку

Если вы хотите добавить что-либо, например, мясо (пепперони, колбасу), лук, перец и помидоры, приготовьте их заранее, чтобы избавиться от лишнего жира перед приготовлением.

Это также предотвратит его просачивание в тесто для пиццы во время выпекания, что придаст нежелательный вкус, который все испортит!

3. Добавьте вкуса

Один отличный способ приготовить хорошую домашнюю пиццу — добавить сверху чесночно-масляный соус во время запекания. Просто растопите немного сливочного масла и добавьте два измельченных зубчика предварительно измельченного чеснока, чтобы создать эту вкусную смесь, которая действительно подчеркнет вкус практически всего!

Вместо этого вы можете попробовать другие комбинации, такие как песто или оливковое масло, так что экспериментируйте с разными вариантами, пока не найдете то, что вам нравится!

4. Подготовка духовки и огнеупорных кирпичей

Когда начинка готова и тесто готово, пора предварительно разогреть духовку и огнеупорные кирпичи. Стремитесь к внутренней температуре около 220 градусов по Цельсию, если вы хотите хрустящую корочку, которая не пережарена и не подгорела на дне.

5. Испечь пиццу

Примерно через 40 минут ожидания начинается самое интересное! Аккуратно положите пиццу на одну из этих деревянных досок ручной работы, прежде чем аккуратно поместить ее в духовку на открытом воздухе.

Обязательно проверяйте его каждые несколько минут после того, как прошло примерно 30 минут, на случай, если какие-либо пятна выглядят слишком коричневыми или обугленными — вот как вы узнаете, что это сделано!

6. Достаньте и наслаждайтесь

После того, как вы достали свежеприготовленную домашнюю пиццу из источника тепла, нарежьте ее и наслаждайтесь, пока она еще вкусная и горячая!

Самое замечательное в этой настройке то, что вы можете приготовить более 1 пиццы за раз, если хотите, что позволит вам готовить для своих друзей и семьи, когда у вас есть такая возможность.

Вот и все! Просто не торопитесь, используйте нужное количество ингредиентов и экспериментируйте с различными комбинациями, пока не получите то, что понравится всем.

Это не только поможет вам развить кулинарные навыки, но и, самое главное, повысит общую мотивацию стараться изо всех сил, быть лучше и всегда стремиться к успеху даже в самых незначительных вещах!

Заключение о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе

Использование печи для пиццы на открытом воздухе может сделать приготовление пищи более приятным и приятным. Вот почему важно получить правильный, который соответствует вашим потребностям, прежде чем принимать какие-либо решения о покупке.

У духовки на открытом воздухе есть много преимуществ, в том числе возможность приготовить пиццу за меньшее время, чем если бы она готовилась внутри, потому что вам не нужно разогревать кухню и риск пригорания пищи на плите.

Поскольку для этих блоков требуется больше места, мы рекомендуем приобрести блок с более высокой теплотворной способностью для лучшего обогрева. Это также гарантирует, что вы сможете печь пироги при более высоких температурах, не беспокоясь о том, что они высохнут или слишком быстро сгорят.

Если вы ищете новый способ развлекать гостей на свежем воздухе, демонстрируя при этом свои кулинарные способности, то вам идеально подойдет дровяная кирпичная или каменная печь.

Если у вас есть печь для пиццы вне дома, это все равно, что иметь дополнительную кухню. Их можно использовать не только для приготовления пиццы, и есть много преимуществ в том, чтобы добавить их на открытое пространство.

Например, тесто будет подниматься быстрее при более высоких температурах, и если вы время от времени готовите хлеб или другую выпечку, вам не нужно столько места внутри, так как температура на улице в любом случае выше.

Независимо от того, какую еду вы любите готовить дома (или хотите узнать, как), мы надеемся, что эта запись в блоге натолкнула вас на отличные идеи о том, почему инвестиции в печь для пиццы будут выгодны для образа жизни любой семьи, а также для как построить печь для пиццы на открытом воздухе!

«Если вы любитель пиццы, то это инвестиция, которая окупится в долгосрочной перспективе. Вы сможете насладиться свежей домашней пиццей со всеми своими друзьями и семьей».

В заключение, создание собственной печи для пиццы — отличный способ добавить немного радости на свой задний двор. Если вы будете следовать шагам, которые мы описали в этом сообщении в блоге о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе, любой, у кого есть базовые столярные навыки и немного терпения, сможет построить свою собственную печь для пиццы на открытом воздухе!

Подробнее:

5 типов печей для пиццы

Топ-13 лучших уличных печей для пиццы

Как готовить в печи для пиццы?

Самостоятельное изготовление печи для пиццы

В моем последнем посте я показал вам до и после сада. У меня было много вопросов о печи для пиццы, вот второй пост о саду бунгало. Еще до того, как мы завели сад, мы знали, что хотим построить печь для пиццы на заднем дворе. Когда внутренний дворик был готов, пришло время отметить, где будет установлена ​​печь для пиццы, а также где копать. Излишне говорить, что при выполнении такой работы свяжитесь с местными властями, чтобы узнать, разрешено ли строить печь на заднем дворе. а некоторые считают печи для пиццы такими же, как костры. Также обычно рекомендуется строить на приличном расстоянии от основного жилища.

Что вам понадобится для сборки собственной печи для пиццы

Для основания:

• 14 мешков по 80 фунтов с бетонной смесью 5000PSI
• 30 60-фунтовых мешков со стандартной бетонной смесью* (основная плита)
• 20 из 60 фунтов Бетонная смесь* (заполнение керна)
• 1 60-фунтовый мешок портландцемента
• 1 4 кубических фута мешок вермикулита или перлита
• 6 60-фунтовый мешок стандартной растворной смеси*
• 1 1,5 кубических ярда щебня 3/4” – 1 дюйм Гравий*
• 40 8 дюймов x 8 дюймов x 16 дюймов Блок
• 5 Блок 8” x 8” x 8”
• 15 Арматурных стержней – 16” x ½”
• 4 Арматурных стержней – 24” x ½”
• 10 Арматурных стержней – 36” x ½”
• 9 Арматурных стержней – 44” x ½”
• 5 Арматурный стержень – 48” x ½”
• 5 Арматурный стержень – 60” x ½”
• 1 Упаковка арматурной проволоки
• 1 2” x 24” x 8 футов Пенополистирол
2

5 1 OSB (или фанера) 8 футов x 7/16 дюйма

• 2 2 дюйма x 4 дюйма x 8 футов (1,5 дюйма x 3,5 дюйма x 8 футов) (используйте прямые стойки)
• 7 2 дюйма x 6 дюймов x 10-футовая стойка (1,5 дюйма x 5,5 дюйма x 10 футов) (используйте прямые стойки)
• 3 Деревянные колья 2 x 2 x 24 дюйма (6 шт. в связке)
• 1 1 фунт. Коробка гвоздей 4D – 1,5 дюйма (или аналогичного размера)
• 1 1 фунт. Коробка с гвоздями 10D – 3 дюйма (или аналогичного размера)
• 2 10 унций универсального клея (жидкие гвозди)
• 1 пластиковая пленка размером 9 x 12 футов – 2 мила
• 4 крышки арматуры (или старые теннисные мячи)

• Тачка
• Циркулярная пила
• Лопата(и)
• Ручная трамбовка
• Молоток 5 фунтов
• Резиновые перчатки
• Hammer
• 5 Gallon Bucket(s)
• Caulking Gun
• Framing Square
• 4′ Level Masonry Trowel
• Respirator Safety Glasses
• Wire Cutter
• 4” Blade Utility Knife
• Tape Measure
• Construction Sponge
• Угловая шлифовальная машина с лезвием для резки металла (арматура)
• 1 Маркер, карандаш или мелок

Инструкции для основания.

Полные инструкции можно найти на сайте Brickwood Ovens, скачать их инструкции и приступить к сборке. По их оценкам, конечная стоимость печи для пиццы составляет около 9 долларов.50. При строительстве мы обнаружили, что избыток некоторых материалов на 8% означает, что у нас осталось довольно много материалов. например, чтобы снизить цену, покупая материалы оптом, а затем продавая излишки через Facebook Market, например, вы можете сэкономить немного денег на этом проекте. Вы также можете накапливать материалы с течением времени, чтобы распределить стоимость, а не покупать за один раз. Мы получили наши материалы от Home Depot. Вы можете видеть только здесь наши отпечатки рук в цементе.

Работа над крышкой духовки

После того, как основание было готово, мы приступили к работе над крышкой, самой важной частью которой была форма, которую мы построили. Мы купили комплект у Brickwood Ovens, который вы можете найти здесь, он поставляется с дымоходом печи, дверцей печи для пиццы, противопожарным покрывалом, кухонными принадлежностями и формой для сборки.

• 1 Mattone Barile Foam Form
• 72 Кирпич стандартного размера (каркас) 8 x 21/4 x 35/8
• 110 Огнеупорный кирпич (духовка)
• 50 Желто-коричневый огнеупорный кирпич (варочная поверхность)
• 3 80-фунтовый мешок штукатурки или растворной смеси
• 2 100-фунтовый мешок кварцевого песка
• 2 50-фунтовый мешок портландцемента
• 2 50-фунтовый мешок гашеной извести (порошок) Песок
• 2 Пакет 50 фунтов Огнеупорная глина
• 1 Коробка 50 футов керамического волокна
• 1 Рулон куриной сетки 2 x 25 футов
• 1 Рулон арматурной проволоки
• 1 Мешок 2 фунта Универсальная мука 6 Tech
• 1 9012 Комплект выхлопа
• 1 Barile Series Oven Door

• Miter Saw Masonry Blade
• Wheelbarrow
• Masonry Trowel
• Caulking Gun
• Construction Sponge
• 4′ Level Tape Measure
• Rubber Mallet
• Rubber Gloves
• Wire Cutter Utility Лезвие
• Ведро(я) на 5 галлонов
• Очки и респиратор

Инструкции для верхней части можно найти здесь.