Мангал из кирпича своими руками фото: Самый простой и недорогой мангал своими руками из кирпича – инструкция с фото

фото, проекты и пошаговая инструкция как построить кирпичный мангал

Автор: издательство «Опытный Садовник»

Отдых на природе невозможен без приема пищи. И одно из самых любимых лакомств – мясо, запеченное на углях.

Для приготовления мясных блюд придумали множество способов, но ни один из них не работает без емкости с почти прогоревшими раскаленными углями.

Мангал из кирпича на даче или возле частного дома – не роскошь, а необходимое условие комфортного отдыха.

Мангал передвижной с колесами, разборный 5 мм. профи- МР 750 с двумя боковыми полками.

Содержание:

Эволюция мангалов

Металлическая чаша с ручками, в которую ставился горшок с углями, пришла к нам с Ближнего Востока. Постепенно в России чаша трансформировалась в любую металлическую емкость, в которой пережигали дрова и затем над углями готовили мясо и гарнир.

Нередко устраивают и стационарные устройства из кирпича – и маленькие компактные емкости, и большие комплексы, в которых сочетаются мангал из кирпича с казаном, рабочий стол, коптильня и даже мойка с подводом воды.

Декоративная кирпичная печь служит настоящим украшением участка или летней площадки в кафе.

Мангал складной сталь 5 мм под 13 шампуров, UNIKIT, 80х30х16,5 см, для дачи, для пикника, туристический

Как можно обустроить мангал на участке

Когда на даче или в частном доме обустраивается место отдыха, можно дать волю фантазии. Стационарную печь можно сделать любой формы; кроме емкости для углей можно устроить полноценную плиту, духовку. Часто совмещают печку с рабочим столом, нишами для хранения дров, мойкой.

Зону отдыха с садовой печью накрывают навесом, устраивают беседку, устанавливают обеденный стол и стулья – и готово место для отдыха в любую погоду, даже в зимнюю стужу.

Мангал складной 600 мм с полкой-решеткой, полкой под казан сталь 3 мм на 11 шампуров

Почему выбирают кирпич

Жароупорными качествами практически обладают два материала – сталь и керамика, т. е. кирпич. Недостатки стальных жаровен по сравнению с конструкциями из кирпича:

• пожароопасность. Металл отлично проводит тепло, и емкость при пережигании дров раскаляется. От раскаленного металла могут загореться деревянные конструкции, деревья, мебель, другие горючие предметы;
• существует опасность обжечься о раскаленный металл;
• сделать красивый и аккуратный стальной мангал своими руками сложно. А покупные стоят дорого и изготавливаются из тонкого металла (и быстро прогорают). Кирпичные можно выложить очень аккуратно;
• металл ржавеет, на стальных горячих конструкциях достаточно быстро облазит краска, и каждый сезон стальную печь необходимо красить. Кирпич в покраске не нуждается – он и так прекрасно выглядит.

Выбор места

При выборе расположения уличного мангала из кирпича нужно учитывать не только эстетические предпочтения. Печь с открытым огнем представляет опасность – от нее может начаться пожар. Поэтому располагают мангал на расстоянии от деревянных, и легковоспламеняющихся построек и конструкций, поленницы и т. д.

От зоны отдыха не должно быть видны туалет, компостная куча, по возможности – соседские дома и дворы. Зона отдыха не должна просматриваться с улицы.

Можно посадить вьющиеся растения на шпалере, но не вплотную к печи – растения высохнут от жара.

Держатель для растений шпалера садовый металлический разборный «Виноград» некрашеный 190*100 см

Зачем нужен проект

Хотя мангал в саду – не очень сложная конструкция, лучше воспользоваться готовыми проектами мангалов из кирпича с точными расчетами и порядовкой – схемой кладки каждого ряда.

Проект поможет точно рассчитать количество необходимых материалов. Кроме того, в проекте имеется визуализация будущего мангала. С помощью чертежей можно контролировать строительство печи на любом этапе.

Мангалы Тонар Мангал разборный Трофей (2мм, картон) T-MT-02

Нужен ли фундамент?

Кирпичная постройка весит немало, поэтому мангалу необходимо прочное основание. Как правило, выбирают плитный фундамент.

Его достоинство – он равномерно распределяет нагрузку по земле, и печь не будет трескаться при просадке грунта после сильного дождя или морозной зимы.

Мангал Комплект-Агро Привал, 70х30х71 см, сталь

Материалы для мангала

Стенки мангала складывают из полнотелого красного кирпича. Внутреннюю часть топки и трубу выкладывают шамотным кирпичом.

Кирпичный завод «Мстера» г.Владимир Кирпич шамотный огнеупорный

Шамот выдерживает температуру открытого огня и не разрушается. Раствор делают из глины с песком. Глину замачивают на неделю, затем смешивают с песком. Глиняный раствор пластичен и не трескается от перепадов температур, как цементный.

Цементный раствор используют для устройства фундамента. Понадобится цемент, песок, бутовый камень, щебень для основания. Можно сделать фундамент из бетона.

Цемент Ceresit CX 5 2 кг

Если печь высокая и с трубой, желательно заложить армирование из арматуры диаметром 12 мм (или сетку из проволоки диаметром 10 мм с ячейкой 100х100 мм). Для заливки понадобится опалубка. Можно использовать доски, остатки ОСП, фанеры и т.д.

Плита OSB-3 2500х1250х9 мм

Для размещения пода топки понадобятся лист металла или бетонная плита. И решетка для зоны приготовления пищи. Для плиты понадобится конфорка (чугунная). Для рабочего стола понадобится каменная столешница, дверцы (обычно деревянные), навесы, крепеж.

Универсальная электроконфорка ЭКЧ 145-1.0/220 с ободом. De luxe. Чугунная.

Технология строительства

Домашнему мастеру поможет построить мангал из кирпича своими руками приведенная ниже пошаговая инструкция.

Устройство фундамента

Фундаментная плита должна выступать за габариты мангала на 100 мм, т.е. длина и ширина фундамента больше основного сооружения на 200 мм. Толщина фундаментной плиты – 100-150 мм в зависимости от высоты печи и трубы.

Снимается слой плодородной земли на глубину 150 мм. Трамбуется виброплитой. Насыпается 10 см некрупного щебня (до 30 мм). Трамбуется.

Устанавливается опалубка по размеру фундаментной плиты. Укладывается сетка или арматура в виде сетки. Арматура перевязывается проволокой диаметром 3-4 мм. Расстояние между арматурой – 150 мм.

Опалубка (13131421)

Бетон используют марки В15 (М200). Состав: на 100 л бетона нужно взять 50 л песка, 76 л гравия, 20 л воды, 27,5 кг цемента марки 400 (не ниже). После заливки бетон накрывают пленкой – влажный бетон не растрескивается и после созревания прочнее.

В теплую погоду начинать кладку допускается через неделю, в прохладную – через 10-14 дней. Снимают пленку и опалубку. Устраивают гидроизоляцию: укладывают рубероид или промазывают плиту мастикой в два слоя.

Мангал КостерОк + / Мангал с шампурами/ Раскладной мангал/ Складной мангал/ Сборный мангал с 6 шампурами/ Мангал разборный

Кладка

Кирпич кладут с перевязкой – со смещением. Используют раствор из глины и песка. Глину предварительно вымачивают в течение недели. Кирпич перед кладкой замачивают в воде на тридцать секунд.

На высоте, где укладывается лист или бетонная плита для пода печи, кирпичи выкладывают поперек – выступающая часть служит опорой. Уровень пода должен быть на уровне кисти человека, который будет работать у мангала.

Под и топку обкладывают шамотным кирпичом плашмя. Выше опять укладывают ряд кирпичей поперек кладки – на них будет опираться решетка. Иногда решетку крепят на штырях, заложенных в кладку.

Можно предусмотреть установку решетки на разной высоте. Можно заложить два уголка или швеллера для укладки на них шампуров с шашлыками. Выкладываются три стенки для защиты от ветра, затем труба. Сверху на трубу надевают колпак для защиты от дождя и усиления тяги.

Самый простой мангал выкладывают в виде короба с топливником внизу. Но лучше сложить полноценную печь для запекания с ветровыми боковыми стенками и трубой. Добавить к мангалу плиту, рабочий стол – и кухня в саду готова!

Нужно накрыть мини-кухню навесом. А еще лучше – всю зону отдыха со столом и лавочками или стульями.

Можно отделать мангал декоративным камнем, покрасить специальными красками для кирпича, оштукатурить. Если кровля беседки совпадает по цвету и материалу с кровлей дома или дачи, то зона отдыха прекрасно впишется в дизайн всего участка.

Мангал складной многоразовый/ мангал на дачу /мангал с сумкой /мангал дипломат

Постройка мангала своими руками

Мангал – достаточно простая по конструкции печь. К тому же к печам, расположенным на открытом воздухе, несколько меньше требования безопасности, чем к нагревательным приборам в доме. Например, не обязательно укладывать на пол перед топкой стальной лист, труба может быть короче нормативных 5 м от пода.

При наличии проекта с порядовкой даже не очень опытный домашний мастер вполне может справиться со строительством мангала из кирпича в саду или на даче.

Мангал PALISAD 69548, 70х30х70 см, сталь, 0. 8 мм

Фото самодельных кирпичных мангалов

Кедр плюс Мангал-коптильня 2 в 1 «Кедр», сталь

Как вам статья?

Сделайте мангал из кирпича своими руками: фото с пошаговыми инструкциями

Главная / Дачные постройки / Мангал из кирпича своими руками: простой мастер-класс с фото

Поделиться

Для тех, кто любит еду приготовленную на открытом воздухе, предлагаем интересный проект как сделать уличный мангал из кирпича своими руками. Только представьте, сколько соблазнительных шашлыков и других вкусных блюд предстоит вам приготовить на даче для себя и своих друзей. Вот так может выглядеть ваш мангал барбекю во дворе частного дома. Удобный для хозяйки и очаровательный и милый для друзей и соседей. Ну, а для дачного дома этот проект вполне разумный по затратам и полученному результату.

Еще больше вариантов как самому сделать мангал на даче, вы можете посмотреть в этой статье >>

Мангал из кирпича своими руками: фото и пошаговые инструкции.

Сначала выровняли и замостили плиткой площадку под мангал. Если у вас есть уже терраса на уровне земли, то можно этот шаг опустить и выкладывать конструкцию прямо на готовой площадке. Чтобы кладка была надежной в качестве основного материала использовали фасонный шамотный кирпич. Такой огнеупорный кирпич, который еще называют печным, бывает разной формы и делается из специальной глины, он отлично выдерживает высокие температуры. Вид кирпич имеет вполне декоративный, поэтому нашей конструкции не нужна будет дополнительная отделка.

Выкладываем простой стационарный мангал для дачи своими руками. Его основная особенность в том, что за счет соединений в кирпиче, этот вариант конструкции получается устойчивым без раствора, поэтому делать его легко и быстро. На уровне третьего нижнего ряда заложили два арматурных стержня, которые поддерживают жаровню для гриля.

Рядом с мангалом нужны были скамейки. Решено было их сделать из спилов березы, дополнительно хозяйка сшила мягкие подушечки-сидушки. На этом этапе уже появился маленький рабочий столик. Уже на этом начальном этапе летняя мини кухня на открытом воздухе выглядит вполне прилично.

Позже хозяйка захотела красивый вид с площадки и немного украсила ландшафт. По бокам площадки добавили декоративные кустарники и высадили цветы. Растения сделали это место на дачном участке более уютным и комфортным.

В конечном счете сбоку конструкции были добавлены боковые поверхности для рабочего стола и хранения.

Теперь хозяйка была довольна – есть где хранить посуду и можно нарезать продукты прямо рядом с мангалом. Потихоньку начали оживать посадки на прилегающих клумбах. Кухонный садик с салатом и пряностями здесь будет очень кстати. Здесь же нашел себе место ящик для угля или дров.

Мангал из кирпича на даче.

Выше решетки на краю кладки установили дополнительную площадку для кастрюль.

Она идеально подходит и для копчения в частном доме или на даче. Такой уличный мангал можно использовать в домашних условиях как стационарную барбекю-коптильню.

Вы получите удовольствие от выражения лиц окружающих, когда продемонстрируете им результаты своего дизайна. Это не просто практичная вещь, но и полноценная часть садового декора.

Ваш кирпичный мангал имеет шанс стать в этом сезоне самым популярным местом на даче. Если вы хотите чаще готовить на свежем воздухе, то рассмотрите идею постройки крыши над ним, или размещение его рядом с беседкой.

Как приятно рядом с ним утром сервировать стол, выпить кофе с гренками и насладиться пением птиц. В качестве совета: если вы проведете свет на площадку, то сможете наслаждаться этим и по вечерам.

Для того, чтобы вас окончательно соблазнить сделать самый простоймангал из кирпича своими руками, добавим еще фото деревенского натюрморта с баночкой вишневого варенья. Неужели вас еще не убедили все эти преимущества и такие простые инструкции?

идеи для дачимангалсвоими рукамифото 2017-03-26

Меткиидеи для дачи мангал своими руками фото

чертежи, фото, с мангалом

Содержание

• 1 Разновидности конструкций
• 2 Плюсы самодельного мангала из кирпича с коптильней
• 3 Как построить коптильню из кирпича
  • 3.1 Выбор модели и чертежа
  • 6
  • 6 9.2 материалов и инструментов
  • 3.3 Выбор сиденья
  • 3.4 Порядок укладки
    • 3.4.1 Копание и заливка фундамента
    • 3.4.2 Первый уровень
    • 3.4.3 Укладка мангала
    • 3.4.4 Cold Smoked Smokehouse
    • 3.4.5 Дополнительные прикосновения
    • 3.4.6 Brainer и барбекю с коптилькой Do-it Your Shomkhouse из кирпичей
  • 3,5 Фонд
  • 3,6 Стилирование
  • 3,7.
  • 4 Условия эксплуатации
  • 5 Пожарная безопасность
  • 6 Фотогалерея кирпичных коптильных мангалов
  • 7 Заключение

  Мангал-коптильня из кирпича своими руками может быть возведен под наблюдением мастера или специалиста, который разбирается в печной кладке. Здесь важно все: правильно выбрать строительный материал, подготовить его, забить раствор нужной консистенции. Помимо самого процесса строительства, для коптильни важно найти подходящее место на участке, позаботиться о пожарной безопасности.

  Разновидности конструкций

  Внешне многофункциональные коптильни отличаются размерами, отделкой, формой и другими нюансами. Они напоминают большую русскую печь. Однако это только дизайн. Главное отличие коптильни от мангала заключается именно в функциональности. Это зависит от того, на что способна кирпичная конструкция. Чем больше рабочих зон, тем обширнее меню для приготовления продуктов. В кирпичной конструкции могут быть организованы следующие варианты:

  1. Коптильня . Рабочая зона считается основной, так как ради нее в данном случае предусмотрено возведение кирпичной конструкции. В общем виде коптильня представляет собой закрытую камеру. Внутри есть сетки или крючки для фиксации еды. В процессе приготовления они обволакиваются дымом, приобретают золотистый цвет и копченый аромат.
  2. Жаровня… По своей конструкции это открытая жаровня. Шашлык здесь готовят на раскаленных углях. Бортики мангала приспособлены для укладки шампуров.
  3. B-B-Q . Это тот же гриль, только вместо шампуров здесь предусмотрена решетка. На ней запекают стейки и другие продукты.
  4. Гриль . Устройство аналогично мангалу, но пища, готовящаяся на решетке, закрывается крышкой. Они обжариваются одновременно не только снизу, но и сверху.

     Важно! В коптильне делают одну площадку под мангал и используют ее по прямому назначению: мангал, гриль или барбекю.

  5. Казань… Для приготовления плова, ухи и других горячих блюд на костре потребуется отдельное рабочее место в коптильне. Он выполнен в виде печи. Плита укладывается не глухой, а с круглым вырезом. Чугунный котел погружен в окно.

  Совет! Лучше использовать чугунный казан. В алюминиевой таре некоторые нежидкие продукты, например, плов, пригорают к стенкам.

  Многофункциональная коптильня изготавливается с несколькими рабочими зонами.

  Из дополнительных рабочих зон в коптильне с мангалом можно предусмотреть столешницу и мойку. Они позволяют резать и мыть посуду, не покидая зоны приготовления пищи. Помимо рабочих зон, в кирпичной постройке предусмотрены ниши. Их используют вместо шкафов для хранения посуды, дров, печных принадлежностей.

  Помимо всех вышеперечисленных нюансов, независимо от функциональности, все коптильни делятся на два вида:

  1. Коптильня горячего копчения считается простой по конструкции. Пища внутри камеры готовится при высокой температуре из-за близкого расположения очага.
  2. Коптильня-жаровня из кирпича холодного копчения более сложная, где холодный дым окутывает продукты внутри камеры. Это достигается за счет удаленного расположения очага. Проходя по многим каналам, дым остывает.

  Продукты горячего копчения готовятся в коптильне быстрее, но за счет термической обработки становятся слегка вареными.

  Плюсы самодельного кирпичного мангала с коптильней

  Самостоятельно построить многофункциональную коптильню сложно. Здесь не нужно просто класть кирпичи на раствор. Опыт печника важен для того, чтобы правильно обустроить дымовые каналы и другие сложные узлы. Отрицательным моментом является также высокая стоимость закупки кирпича.

  Кирпичная коптильня требует больших затрат, опыта в кладке печей

  Если отбросить все недостатки, то у многофункциональной кирпичной коптильни много достоинств:

  • длительный срок службы;
  • Красивый дизайн;
  • надежность;
  • удобство приготовления пищи.

  Однако настоящие гурманы видят достоинства совсем в другой области. В таких кирпичных конструкциях еда получается намного вкуснее, чем приготовленная по аналогичному рецепту в металлических конструкциях. Это объясняется свойствами строительного материала. Кирпич поглощает тепло и равномерно отдает его при необходимости. Продукт одинаково хорошо подвергается термической обработке со всех сторон, меньше пригорает.

  Как построить коптильню из кирпича

  Человеку, ничего не понимающему в печном деле, оптимально пригласить для работы мастера. Здесь нельзя допускать ошибок, иначе затраченные средства и труд окажутся бесполезными. Если у вас есть минимальный опыт строительства печей, инструкция поможет вам построить на своем участке коптильню с мангалом и другими рабочими зонами.

  Выбор модели и чертежа

  Первый шаг определяется моделью. Для этого нужно четко уяснить для себя, какие рабочие зоны нужны в коптильне. Например, достаточно одного мангала с мангалом или дополнительно предусмотреть место для казана. Когда вы будете иметь четкое представление о том, что хотите построить своими руками, вам будет проще разработать чертежи мангала-коптильни из кирпича. При отсутствии опыта в этом деле схемы можно найти в интернете или заказать у специалиста.

  Чертеж поможет построить многофункциональную коптильню с полками, нишами, местом для мытья посуды

  По схеме можно построить простую коптильню с мангалом, которую можно использовать для мангала и мангала

  Подборка материалов и инструментов

  Основным строительным материалом для мангала и коптильни является кирпич. Потребуется несколько его разновидностей. Для топочных камер, где высокая температура, используют только шамотный кирпич. Соседние участки выкладываются из другого материала. Здесь хорошо работает огнеупорный кирпич. Он должен быть полнотелым. Для форсирования самих стен коптильни подходят два вида кирпича: полнотелый красный и декоративный. Первый материал дешевле, но стены будут некрасивыми. Затем их придется облицевать декоративным камнем или другим материалом. Стены коптильни из декоративного кирпича обойдутся дороже, но облицовывать их потом необязательно.

  Дополнительно из материалов потребуются песок, вода, цемент. Основная кладка делается на красную глину.

  Совет! Для выкладки очага мангала и топки оптимально приобрести огнеупорную глину.

  Для строительных работ нужен простой инструмент, который поможет замешивать раствор и класть кирпичи

  Из инструмента нужен уровень, отвес, молоток, мастерок. Для замешивания большого количества раствора оптимально использовать бетономешалку. Если его нет, можно размять глину в тазу лопатой.

  Выбор места для сидения

  Многофункциональная коптильня – это не только конструкция для приготовления пищи, но и архитектурное сооружение. Понеся большие затраты на покупку декоративного кирпича или облицовочного материала, неразумно строить многофункциональный мангал где-то в глубине участка. Коптильня должна стать частью архитектурного ансамбля, но не мешать двору.

  Место для красивой многофункциональной коптильни выбрано на видном участке двора

  Кирпичную коптильню оптимально разместить возле дома или беседки, чтобы не бегать за посудой. Однако находиться слишком близко тоже недопустимо. Дым от коптильни и мангала не должен мешать соседям или проникать через окна в собственный дом.

  Не размещайте печи под деревьями, рядом с легковоспламеняющимися предметами из-за угрозы возгорания. Продуваемый ветром участок также не подходит. Неудобно готовить на сквозняке.

  Совет! Оптимально расположить коптильню в том месте, где есть возможность соорудить навес. Укрытие защитит кирпичную постройку от атмосферных осадков, что способствует ее ускоренному разрушению.

  Порядок кладки

  Создавая своими руками из кирпича коптильню-барбекю с местом для казана, мангала и мангала, готовят подробную схему конструкции. Она всегда должна быть под рукой, на протяжении всего строительства. По схеме проще решить, как выкладывать каждый ряд кирпичей коптильни.

  По схеме можно построить многофункциональную коптильню с казаном и мангалом

  Копание и заливка фундамента

  Строительство коптильни с мангалом начинается с закладки фундамента. Кирпичное здание массивное. Без надежного бетонного основания здесь не обойтись. В общих чертах фундамент коптильни представляет собой монолитную плиту с армирующим металлическим каркасом.

  Фундамент под мангал с коптильней заливной бетонный с армированным каркасом на подушке из песка и гравия

  Размер фундамента зависит от габаритов коптильни. Он повторяет форму кирпичного строения, с запасом около 10 см за пределы стен. Сначала на отмеченном участке выкапывается котлован. Его глубина зависит от качества грунта, предполагаемой нагрузки на фундамент от будущего мангала с кирпичной коптильней. В любом случае минимальный параметр – 50 см.

  Дно карьера засыпано слоем песка и гравия толщиной 10 см. Подушку увлажняют и утрамбовывают. Поверх щебня из прутьев толщиной 10-12 мм вязальной проволокой привязывается армирующий каркас. По периметру котлована из досок устанавливается опалубка. Чтобы основание было монолитным, за один раз заливают бетон. Готовый фундамент должен возвышаться над уровнем земли примерно на 5 см.

  Кладка кирпича начинается примерно через месяц. За это время бетон наберет свою прочность. Чтобы нижние ряды кирпичей не тянуло сыростью, фундамент гидроизолируют двумя слоями рубероида.

  Первый уровень

  Первым делом нужно приготовить раствор для кладки кирпичей. Вам понадобятся две смеси. Первый уровень мангала с коптильней – это подвал. Его можно выкладывать на цементный раствор. Пропорции следующие: песок – 3 части, цемент и известь – по 1 части. Остальные ряды и шамотный кирпич кладут на глину. В раствор добавляется песок. Его количество зависит от жирности глины. Качество раствора проверяют формированием нескольких шариков. После высыхания они не должны трескаться, а при падении на пол с высоты 1 м сохранять форму.

  Основание кирпичной коптильни можно выкладывать на цементном растворе с добавлением извести

  Первый ряд основания выкладывается насухо без раствора. Контур будущей коптильни формируется из кирпичей. На раствор выкладываются следующие ряды основания. Необходимо соблюдать заправку швов. Кирпич верхнего уровня должен закрывать вертикальный шов нижнего ряда. За счет перевязки повышается прочность стен.

  Совет! Для повышения прочности кирпичной кладки по углам конструкции выполняется армирование проволокой.

  Кладка мангала

  После возведения цоколя переходят к строительству мангала. Здесь снова нужно проверить все по горизонтали и вертикали уровнем, отвесом. Мастера используют специальные рейки с разметкой делений. Все эти приспособления позволяют возводить ровные стенки мангала.

  После цоколя начинают возводить стены мангала из кирпичей

  Для формирования мангала в кирпичную кладку на необходимом уровне заделывают уголки. Они нужны для фиксации основания. Его выкладывают из кирпичей без раствора, оставляя 2-3 зазора. Кислород будет поступать через щели, поддерживая горение дров. Корпус печи оптимально формовать из металла. В конструкции также предусмотрены отверстия для доступа воздуха.

  Топка и коптильная камера из металла

  На одном уровне с мангалом выложить площадку под казан. Сверху он покрыт стальной пластиной толщиной 10 мм. В нем болгаркой вырезается круглое отверстие, внутрь которого будет погружаться казан.

  При выкладке стен коптильни предполагается, что первые 8 рядов будут образовывать дровяную и другие ниши. Далее идет перекрытие и рабочие зоны. На верхнем уровне находится коптильня горячего копчения, которая прогревается пламенем топки. Столешница формируется вокруг 12-го ряда кирпичей.

  Окончательная конструкция коптильни – дымосборник. Он выложен из 10 рядов кирпича. С лицевой стороны кладки делают уступы 17 мм, а с боков – до 35 мм. Последний ряд дымохода должен соответствовать размеру дымохода.

  Коптильня холодного копчения

  Кирпичное строение с мангалом и коптильней холодного копчения строится по другой схеме. В частности, изменено расположение топки. Максимально удален от коптильной камеры. Оптимально, когда длина соединительного канала не менее 4 м. Топку обычно делают ближе к земле, в основании коптильни. От него выкладывают канал металлической трубой или кирпичом. В зависимости от схемы он может быть прямым или изогнутым.

  Дополнительные штрихи

  Отделочные работы служат завершением строительства. Если стены коптильни с мангалом выложены из декоративного кирпича, достаточно просто зашпаклевать стыки. Делается это до того, как раствор успеет застыть.

  При использовании декоративного кирпича достаточно выполнить расшивку.

  Если стены коптильни построены из обычного красного кирпича, то выглядят они непрезентабельно. Конечно, можно сделать расшивку и оставить так. Однако такой мангал лучше спрятать на заднем плане двора. Для придания коптильне эстетичности стены облицовывают камнем и плиткой. Столешницы покупают готовые мраморные или отливают сами из бетона.

  Совет! Украсить коптильню с мангалом можно коваными элементами, окрашенными в черный или бронзовый цвет.

  Мангал и мангал с коптильней своими руками из кирпича

  Коптильня без казана и гриля, но с мангалом и мангалом также считается многофункциональной. Строят его по похожему принципу. Отличие в упрощенной схеме. Нет необходимости создавать печь с плитой под казаном.

  Фундамент

  Строительство коптильни без места для казана, но с мангалом, начинается с закладки фундамента. Сначала выкапывается яма. Дно покрыто песком и гравием. Расправьте подушку. Сверху из прутьев арматуры привязывается арматурный каркас.

  Для защиты фундамента от высокого залегания грунтовых вод подушку из песка и гравия застилают черной пленкой, а сверху уже укладывают армирующую сетку

  После армирования по контуру котлована укладывают опалубку, бетонируют наливается. Для полного затвердевания отводится не менее 1 месяца. За это время бетон периодически увлажняют. Для меньшего испарения влаги печку можно накрыть пленкой или засыпать опилками и часто поливать из лейки.

  Стайлинг

  Технология кладки кирпича ничем не отличается от предыдущего оформления. Сначала на бетонное основание укладывается гидроизоляция из двух слоев рубероида. Первый ряд кирпичей кладут насухо без раствора. Следующие 8 рядов составляют основу коптильни. Здесь есть дрова. Очаг мангала можно выложить из шамотного кирпича или же сварить корыто из нержавейки. Обязательно оставляйте выступы или встраивайте металлические стержни. Предметы нужны для шампуров или мангалов.

  Чаще всего востребована схема, где коптильню располагают на одном краю фундамента, а с другой оборудуют площадку с мангалом и мангалом

  Следующие ряды образуют топку с поддувалом, коптильня, дымосборник и дымоход. Все ниши кирпичной конструкции можно сделать прямоугольными или арочными. В первом случае при перекрытии перемычки укладываются из стального уголка. Для изготовления арки из фанеры сгибаются полукруглые шаблоны. Их кладут на пол, а сверху раскладывают. Чтобы арка была прочной, в центр всегда кладут замковый кирпич.

  Облицовка

  Для отделки кирпичной коптильни аналогичным образом используется камень или плитка. Стены из декоративного кирпича лучше всего сразу гонять. Ниши, не подвергающиеся нагреву, можно закрыть деревянными створками. Чугунные дверцы ставятся на топку и зольник. Столешницу аналогично покупают из мрамора или заливают из бетона.

  Красиво смотрится отделка коптильни, если стены выбить из декоративного кирпича разных оттенков, образуя узор

  Условия использования

  Для копчения в коптильне покупают специальную щепу. Сделать это можно самостоятельно, собрав стружку после обработки дерева плодовых сортов. Дрова используются для барбекю. Бревна заготавливаются таким же образом с плодовых деревьев. Дуб подойдет. Реже используются дрова других лиственных деревьев. Нельзя использовать для коптильни и мангала ель, сосну и другие породы смолистого дерева.

  Копчение и приготовление продуктов на гриле осуществляется с использованием дров из плодовых или лиственных деревьев

  В стационарной коптильне чаще всего коптят мясо и рыбу. Популярны тушки птицы, колбасы, бекон. В зависимости от рецептуры продукт коптят свежим или солят, сырым и предварительно приготовленным. Если коптильня холодного копчения, можно коптить груши, чернослив. Эти же продукты готовятся на мангале, барбекю или мангале, плюс можно запечь овощи.

  Пожарная безопасность

  При разведении огня в топке она не считается открытым источником, так как топка закрывается дверью. Иногда из дымохода могут вылетать искры. Этот недостаток необходимо учитывать. Во избежание возгорания на трубу коптильни ставится искрогаситель.

  Жаровня — открытый источник огня. В ветреную погоду нужно быть осторожным или вообще отказаться от приготовления блюд. Ветер способен выдувать из мангала искры и разносить их по территории. В любом случае, имея многофункциональную коптильню, оптимально обзавестись огнетушителем или установить большую емкость с водой на случай нештатной ситуации.

  Фотогалерея кирпичных копченых мангалов

  Подход к уличному мангалу можно засыпать щебнем, чтобы не было грязи

  Под навесом мангал с коптильней защищен от атмосферных осадков

  Сочетание декоративного камня и кирпича красиво смотрится в отделке фасада коптильни

  Дровяник и другие ниши, не подвергающиеся воздействию тепла, могут быть закрыты с деревянными дверцами

  При отделке кирпичную кладку можно сочетать с бетонной штукатуркой

  Заключение

  Мангал-коптильню из кирпича своими руками за месяц не построить. Строительство продлится целое лето. Только фундамент застынет на месяц. Дальше предстоит еще много работы с вытеснением стен из кирпича и отделкой. Но на следующий сезон вы можете насладиться приготовлением пищи на костре.

  Самодельный мангал из бака стиральной машины своими руками — чертежи | Своими руками

  Вам нужен шашлык — глупо спорить, потому что, наверное, нет человека, который бы не любил шашлык. Другое дело, что делать монолитный мангал-барбекю решится не каждый – много затрат, возни, а еще нужно где-то на участке разместить.

  Варить мангал из металла тоже недешево, но главный его недостаток — на даче не оставишь — украдут и превратят в металлолом, в последнее время это чуть ли не нашествие какое-то.

  Поэтому выход — сделать удобный мангал из подручных средств своими руками, который если и украдут, то даже душу не сломаешь…

  Расскажу как сам делал , своими руками Мангал из бака старая стиральная машина «Ока». Никаких финансовых затрат!

  ---

  ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ, ЗДЕСЬ >>>

  ---

  Нашел много подписчиков среди друзей и знакомых. Хочу поделиться этим изобретением с читателями. Уверен, многим эта идея понравится.

  Итак, вынимаем бак для загрузки и стирки белья из кузова машины. Представляет собой цилиндр из нержавеющей стали со скошенным дном (1), в котором на боковой поверхности имеются четыре отверстия для крепления бака к корпусу (2) и ниша для активатора с отверстием (3) (рис. 1). ).

  С помощью линейки аккуратно провести линию разреза по боковой поверхности и дну так, чтобы она проходила по диаметру ниши и отверстия, а также между отверстиями по боковой поверхности.

  ---

  Читайте также: Мангал на фундаменте, из кирпича своими руками — фото и описание кладки

  ---

  Бак болгаркой разрезаем на две симметричные половины.

  Соединяем их с помощью сварки «прихватками» или заклепками, так как особой герметичности не требуется. Получился мангал-корыто без ножек, который можно сделать из прута, арматуры, трубы подходящего диаметра (у меня прутья диаметром 10 мм, длина 80 см).

  К одному концу бруска привариваем опорные пятаки (размер и форма на любой вкус), и привариваем металлические пластины 12×2 см попарно, толщиной 2-4 мм, с отверстиями, которые должны соединяться с отверстиями сбоку барбекю.

  Четыре болта диаметром 6 мм крепят ножки к корпусу, они будут съемными, что повысит мобильность изделия.

  Для увеличения жесткости к середине ножек по периметру можно приварить горизонтальные распорки из тех же материалов, что и ножки.

  ---

  Смотрите также: Мангал своими руками – фото и описание работы

  ---

  Наша конструкция готова (рисунок 2). Его преимущества:

  • долговечность — все-таки нержавеющая сталь;
  • безопасность — углы закруглены;
  гигиена
  • — отсутствие накипи, ржавчины и т.п.;
  • эконом — благодаря вогнутой поверхности тепло фокусируется и меньше рассеивается;
  • ноль финансовых затрат;
  • мобильность — при транспортировке можно разобрать, открутив ножки.

  Долговечность мангала Увеличил в разы: из полосы нержавейки сделал съемный поддон с отверстиями для циркуляции воздуха и удаления золы.

  Поддон тоже вогнутый, повторяет нижнюю поверхность, но не соприкасается.

  No related posts.