Как сварить печку в баню: 4 вида с чертежами, фото и порядовкой

Перед тем, как сварить печку для бани своими руками, следует лишь закупить материалы и проконсультироваться со специалистами.

Для сварки печи потребуются следующие элементы:

• листовая сталь толщиной 8 мм либо металлическая труба сечением 50 см;
• дымоходная труба сечением более 10 см;
• прутья арматуры сечением 1 см или больше;
• колосники;
• металлический резервуар для воды емкостью 1000 л;
• дверцы для топки и зольника;
• аппарат ля сварки;
• болгарка с набором кругов для резки и шлифовки.

Чтобы понять, как правильно сварить печь для бани, предлагаем изучить подробную инструкцию с фото.

Итак, последовательность действий, как сварить печь в баню, такова:

1. Сначала нужно отрезать участок трубы около 1 м высотой, который нужен для выкладки каменки.
2. Для бака печи потребуется еще кусок трубы длиной 70 см.
3. В первом отрезке трубы в нижней части следует прорезать окошко для поддувала размерами 20×6 см.
4. Далее к верхней части окошка для поддувала нужно приварить металлическую планку.
5. В планке прорезают несколько отверстий для фиксации колосников в поддувале.
6. В центральной части проделывают окно размерами 30×30 см для доступа к топке.
7. На следующем этапе фиксируют завесы, дверцы и запоры для них.
8. Сверху над топкой располагают место для каменки, а также приваривают трубу перпендикулярно топке.
9. В каменке выкладывают камни.
10. Дымоход приваривается и проходит через бак и каменку, либо выводится отдельно.
11. Над каменкой на высоте 10-15 см располагается бак для нагрева воды, в котором предусмотрена съемная крышка, а внизу кран для слива воды.
12. Финишный этап – это зачистка и шлифовка всех сварочных швов.

Так как сварить печку для бани не составляет труда, очень многие предпочитают именно такие конструкции.

У них есть ряд достоинств:

• наличие недорогих материалов;
• малые габариты;
• высокая скорость нагрева;
• пожарная безопасность;
• нет необходимости в технической документации;
• возможность самостоятельного монтажа;
• долговечность.

Однако стоит указать и ряд недостатков самодельных печей:

• менее презентабельный внешний вид;
• необходимость в защитных экранах;
• зависимость размеров помещения и объема каменки;
• пожароопасность выше, чем у кирпичной конструкции;
• необходимость в поддержании огня, если металл топки тонкий. Читайте также: «Как сделать печь для сауны своими руками – от выбора типа печки до строительства».

Тонкости установки самодельной печи для бани

Можно выделить ряд таких советов:

1. Подходы к металлической топке должны быть покрыты теплоизоляцией и листовой сталью.
2. Категорически запрещено размещать печь вблизи деревянных стен и перекрытий, склонных к возгоранию.
3. Самодельную печь можно обложить кирпичом, который повысит безопасность эксплуатации, теплоотдачу и улучшит внешний вид. Толщина стенок может составлять ½ кирпича.
4. Перед установкой в бане сваренную печь нужно вхолостую протопить несколько раз, чтобы она приобрела окончательную форму.
5. Топка должна открываться напротив входной двери.
6. Дымоходная труба должна быть выше крыши, как минимум, на 50 см. В месте прохода сквозь крышу дымоход штукатурят и покрывают известью.
7. В горизонтальной топке дрова сгорают без остатка, так что тепла такая печь отдает больше.
8. Желательно использовать не склонную к разрушению и коррозии толстую трубу для сварки печи в баню.
9. В последнее время довольно часто изготавливают двухкамерные печи для полного сгорания топлива. Они намного эффективнее и экономичнее.
10. По размеру печь должна соответствовать габаритам банного помещения.

Как все сделать самому?

Печь для бани своими руками

Баня полезна лечения и профилактики многих заболеваний сердечно – сосудистой и нервной системы, отложения солей, ревматизма, кожных заболеваний, болезней дыхательных путей. В косметологии баня рекомендуется, как средство по уходу за кожей тела и как профилактика и лечение целлюлита.

Обзор печей для домашней бани

Безусловно, самым главным атрибутом сауны и бани, является печь. В зависимости, от интенсивности топки, Вы можете сами подбирать температуру в парной, выбирая наиболее комфортную.

Сейчас в продаже имеется довольно большой ассортимент печей: на твердом топливе, электрические. Однако, если Вы обладаете некоторыми строительными навыками, то вполне можете построить печь для бани самостоятельно.

Для начала, определимся, какие существуют виды печей для бани (сауны).

Виды печей по материалу изготовления

Разделяют кирпичные, металлические и комбинированные.

самый традиционный вид печи. Это самый трудоемкий вариант печи, однако, она дольше всех сохраняет тепло и создает наиболее благоприятную атмосферу. К недостаткам такой печи нужно отнести ее довольно большие размеры, хотя есть разработки компактных печей. Строится она из обожженного кирпича. Для нее необходим отдельный фундамент.

—

наиболее популярный вид печи для бани или сауны. Несмотря на то, что она немного нетрадиционна, она имеет ряд преимуществ. Металлическая печь не занимает много места в помещении, быстро нагревается, ее изготовление и монтаж намного легче, чем устройство каменой печи. Сейчас в продаже представлен большой ассортимент металлических печей, однако, обладая сварочными навыками, Вы вполне сможете ее изготовить самостоятельно. Но по сравнению с кирпичной, металлическая печь быстрее остывает. К ее недостаткам еще можно отнести наличие большой раскаленной площади, об которую можно обжечься. Устранить этот недостаток можно, используя в своей бане комбинированную печь.

совмещают в себе достоинства и уменьшают недостатки кирпичной и металлической печи. Для ее устройства не нужен отдельный фундамент, благодаря металлу достаточно быстро нагревается, а кирпич надолго сохраняет тепло, при этом не представляет опасности получения ожогов. Кладка кирпича довольно проста и не занимает много времени. Также комбинированная печь достаточно компактна и украсит Вашу баню своим традиционным и декоративным видом.

Виды печей по энергоносителю

Большинство печей в качестве отопительного материала используют дрова. Альтернативой дровам могут быть электроэнергия, газ и даже жидкое топливо. Однако наиболее предпочтительный вариант – это, конечно де, дрова. Только они создадут в бане естественное и целительное тепло и особую атмосферу ради которой, собственно, и возводится баня.

Виды печей по расположению топки

Ранее рассмотренные виды печей (кирпичные, металлические и комбинированные) могут иметь различную конструкцию, отличаясь местом расположения топки.

Печь может находиться полностью в парилке, а можно вынести дверцу топки в предбанник. Вариант, когда тока вынесена в предбанник предпочтительней с точки зрения безопасности и удобства поддержания температуры. Дрова в этом случае не отсыреют, находясь в парилке и можно поддерживать огонь в печке, никому не мешая. В парилке можно оставить каменку и бак для нагрева воды.

Виды печей по способу нагрева каменки

Существуют банные печи постоянного, периодического нагрева и комбинированные.

— Печи постоянного нагрева

чаще всего используются в современных банях. В этом случае камни расположены в металлической емкости, приваренной к корпусу печки и изолированы от продуктов сгорания. Температура нагрева камней в такой печке может достигать 300…400 °С. Обычно используются камни крупного гравия, которые располагаются в металлических решетках на стенке печки или на дымоходной трубе. Из-за того, что камни не соприкасаются с продуктами сгорания, они не покрываются сажей. Преимуществом такой печки является возможность поддерживать огонь и нужную температуру в течение любого времени.

— Печи периодического нагрева

предусматривают непосредственный контакт каменки и раскаленных газов. Камни должны быть крупными, округлыми темного цвета и их вес должен составлять не менее 50 кг. Раскаленный газ, проходя через каменку, нагревает их до 1000 °С и после этого выводится в дымоход. Принимать банные процедуры в этом случае можно только послк полного прогорания топлива и выхода угарного газа. Для того, чтобы каменка не давала тяжелого мокрого пара и медленнее остывала, нужно предусмотреть дверцу или откидную крышку. Периодически каменку нужно разбирать, очищая камни от копоти и заменять разрушившиеся.

— Комбинированные печи

имеют довольно сложную конструкцию, но объединят достоинства печей постоянного и комбинированного нагрева. Они отлично удерживают тепло, дают сухой пар и возможность постоянной и длительной поддержки температуры в процессе мытья. В комбинированных предусматриваются две каменки – внутренняя, которая нагревается от продуктов сгорания и внешняя вентилируемая.

Ниже представлены схемы наиболее простых печей

Пошаговая инструкция постройки кирпичной печи для бани своими руками

С подробной пошаговой инструкцией по устройству фундамента, необходимых материалах и инструментах, особенностях кладки кирпича, последовательности работ и необходимых мерах безопасности можно ознакомиться по ссылке http://wp. domns.com/?p=2470&preview=true&preview_id=2470&preview_nonce=feea7aef17

Одна особенность: при кладке печи лучше всего использовать глиняный раствор. Для этого глину заливают водой не менее, чем на сутки и добавляют в раствор чистый песок 1:1. Тщательно перемешивают до консистенции сметаны.

Ниже представлена схема печи для бани размером 90 х 100 х 170 см. Она подойдет для бани с площадью парного отделения 5,2 кв. м, моечного отделения 4…5 кв. м. Рекомендуемая высота потолка – 2,4 м.

Схему порядовки печи можно скачать по ссылке http://yadi.sk/d/DhKu_StpLxA9y

Подробное видео можно посмотреть по ссылке

Металлическая печь из трубы

Если у Вас есть опыт работы с электросваркой, можно изготовить металлическую печь для бани. В качестве материала могут быть использованы обрезки труб, диски от грузовых автомобилей, газовые баллоны, металлические бочки и пр.

В качестве металла печки для бани используется только сталь, так как чугун достаточно хрупкий, плохо выдерживает перепады температур. Толщина стали должна быть не менее, чем 5 мм.

Для изготовления этой печи Вам понадобятся такие материалы:

— стальная труба для топки диаметром 50 см длиной 90 см, рекомендуемая толщина стенок – 8…10 мм

— труба для каменки диаметром 30…35 см, толщиной не менее 5 мм или арматура

— труба диаметром 50 см и длиной 60 см. Эта труба будет использоваться в качестве емкости для воды, поэтому рекомендуемый материал – нержавейка, так как сталь подвержена коррозии

— врезной кран для воды

— петли – 3 комплекта

— стальные листы толщиной 8 мм

— колосники (можно изготовить самостоятельно из стальной пластины толщиной 15 мм или из арматуры)

— ручки для дверей, защелки

1. В трубе для топки внизу вырезается прямоугольное отверстие, размером 20 х 7 см. Из вырезанного куска делается дверца, приваривается комплект петель, защелка и ручка.

2. Вырезается круг из листового металла по размеру диаметра трубы для топки.

3. Приваривается дно к трубе.

4. Изготавливаются колосники. Для этого вырезается круг из стальной пластины (толщина – не менее 15 мм), в котором проделываются колосниковые отверстия. Также можно сделать колосники из прутов арматуры, которые укладываются с промежутком и привариваются. Также можно приобрести готовые колосники в магазине. Наша цель при этом – плоская поверхность, на которой будут гореть дрова, пепел и угли осыпаться вниз, а из поддувала будет тяга для поддержания хорошего горения.

5. Готовые колосники привариваются выше поддувала.

6. Над колосниками вырезается окошко для укладки дров (25 х 30 см), к отрезанному металлу привариваются петли, ручка. Дверца должна закрываться защелкой.

7. Из прутьев арматуры сваривается решетка (вместо арматуры можно использовать изогнутый металлический лист или кусок трубы, обрезанный в форме совка) – это будущая каменка. Расстояние от каменки до верхнего края трубы должно составлять не менее 10 см.

8. К днищу трубы, которая будет использоваться в качестве бака для нагрева воды, приваривается дно, в котором нужно предварительно вырезать отверстие по размеру диаметра трубы для дымоотвода. Качество сварки нужно тщательно проверять, швы должны быть герметичными. Внизу бака для воды устанавливается кран.

9. Сваривается топочная часть и бак для нагрева воды. В месте крепления рекомендуется установить муфту.

10. В целях пожарной безопасности дымоходную трубу нужно обложить кирпичом, поэтому над баком для нагрева воды приваривается пластина, являющаяся основанием для кирпичной кладки. Расстояние между пластиной и баком составляет 35 …40 см.

На видео представлена металлическая печь с каменкой и баком для воды

Комбинированная печь

Металлическую печь можно обложить кирпичом, тогда она будет иметь более декоративный вид и будет намного дольше сохранять тепло.

Начинать нужно с устройства основания. Если пол прочный, можно обойтись без фундамента. Рекомендации по устройству фундамента можно прочитать по ссылке

Если фундамент не требуется, то работы выполняются в такой последовательности:

1. Выполняется разметка положения кирпича.

2. Кирпичи для кладки нужно предварительно вымочив в воде до 30 минут.

3. По контуру кладки прибивается металлический лист, который защитит поверхность от перегрева.

4. На кирпичную кладку укладывается асбестовый лист, он обеспечивает пожарную безопасность и при нагревании не выделяет вредных веществ.

5. Выберете оптимальное расстояние между кирпичной кладкой и печкой. Если расстояние будет слишком большим, то кирпич будет долго нагреваться, а если слишком маленьким. то кирпич и печка будут сильно перегреваться, что снизит срок эксплуатации. Оптимальным считается расстояние 3…5 см.

6. Кладка выполняется в полкирпича. Шов должен составлять 3…5 мм. В качестве раствора можно использовать смесь цемента и шамотной (огнеупорной ) глины, смесь песка и глины или специальные сухие клеевые смеси из керамогранита.

7. Первый ряд укладывается всплошную, во втором оставляется по два отверстия на каждой стенке, размером в пол кирпича. В зависимости от размера печи, на каждой стороне должно быть 2…4 таких отверстия. Проем для топки должен быть удобным, проем рекомендуется укрепить металлическим уголком.

8. Закончить обкладывание кирпичом можно на уровне печки, а можно выше уровня.

9. После высыхания нужно убрать излишки раствора дрелью с щеточной насадкой

На видео можно посмотреть пример облицовки кирпичом металлической печи

Рекомендации по выбору и укладке камей в каменке

Эффективная работа самодельной печки во многом зависит от правильного выбора и укладки камней.

Для эффективной работы каменки необходимо не менее 50 кг камней (для маленькой печки) и 80…100 кг для стандартной печки среднего размера.

Камни должны быть округлой формы без трещин и разломов равномерного серого цвета разного размера (50…150 мм).

Лучше всего для каменки подойдут: природный булыжник, базальт, жадеит, талькохлорид. Перед укладкой камней, их необходимо тщательно помыть.

Видеообзор камней для бани

Гранит для устройства каменки использовать нельзя, так как под действием высоких температур и пара он достаточно быстро разрушается и выделяет токсичные испарения.

Как правильно уложить камни, можно посмотреть на нижеприведенной схеме, то есть внизу вертикально укладываются большие камни, каждый следующий слой камней должен быть меньшего размера и вверху располагаются камни маленькой фракции. Такая укладка камней обеспечивает максимальный эффект для получения сухого пара, верхний слой камней прогревается до 400°С.

Правильная укладка камней обеспечит наилучший оздоровительный эффект от посещения бани. В противном случае, пар получится влажным и пребывание в парилке будет не комфортным.Видео рекомендации по правильной укладке камней

Печь для бани своими руками

Баня на приусадебном или дачном участке становится таким же обыденным делом, как автономное отопление или своя скважина для водоснабжения дома. Но часто баню нет возможности сделать просторной, установить там каменку, сделать просторный предбанник или мини-бассейн. В случае небольшой площади помещения поможет металлическая конструкция банной печки, в частности, печь паровоз, или «паравоз» — от слова «пар». Кстати, эта печь внешне действительно напоминает паровоз:

Банная печь-паровоз

Но, хотя конструкция этой печи и подходит практически для любых бань по площади, используемым стройматериалам и энергоносителям, многие домашние умельцы предпочитают соорудить свою, как они думают, более эффективную и качественную печку. И во многом они правы — в условиях серийного производства агрегатов и оборудования для бани невозможно учесть все факторы региона или конкретного участка, а хозяин своей дачи или загородного дома знает и учитывает все мелочи при сооружении такой самодельной печи для бани своими руками. К тому же часто бывает так, что под рукой есть все необходимые стройматериалы, как, например, для простой и легкой печки из листового металла:

Печь из листового металла

Актуальность современных печей для бани из металла

С тех пор, как люди научились плавить железо, металлические печи периодически появлялись в обиходе, составляя конкуренцию традиционным печкам из кирпича или глины. Например, восточный тандыр – это разновидность коптильни – сооружается не только из кирпича, но и из металла. Знаменитые «буржуйки» известны всем, и устанавливают их повсеместно – и во временных помещениях, и в банях, в том числе.

Достоинства железной печи очевидны – моментальное прогревание помещения, максимально упрощенная конструкция, дешевые материалы. Из недостатков можно уверенно сказать об одном – высокая пожароопасность, но этот отрицательный параметр достаточно легко нивелируется разными способами, от кирпичного пожаробезопасного кожуха до использования методов горения при низкой температуре (тления).

Конструкции буржуек

Самая простая металлическая печь – буржуйка», представляющая собой металлический ящик или бочку, оснащенную топочной дверцей и дымоходной трубой. Недостаток буржуек известен – при маленькой теплоотдаче они потребляют много топлива, будь то дрова, уголь или ДТ.

Современные конструкции железных печей конструируются по высокому классу пожаробезопасности. Во-первых, это толстые (4-12 мм) листы металла, во-вторых, наличие специальной тепловой камеры, которая используется для засыпки галечных камней, в-третьих, дополнительный резервуар для воды объемом до 200 литров. Все эти меры не только увеличивают функциональность банной печки, но и повышают безопасность ее эксплуатации. А для более равномерного прогрева воздуха, в дополнение к повышению пожароопасности, применяют и четвертую меру – обкладывают железные печи для бани огнеупорным красным пустотелым кирпичом.

Металлическая банная печь, обложенная кирпичом

Важно! Приобретая металлическую печь для бани, вам не придется делать для нее мощный пожаробезопасный бетонный фундамент, как в случае с любой самодельной печкой. В качестве основания может выступить обычная ж/б плита, что удешевит стоимость возведения и обустройства печи.

Типы банных печей

По конструкции:

1. Закрытые банные печи из-за их компактной конструкции чаще всего оборудуют в маленьких семейных банях. Для увеличения теплоотдачи такую печь обкладывают со всех сторон огнеупорным кирпичом, связывая кирпичный простенок с металлом приваренными к корпусу прутьями;
2. Открытые банные печи оборудуются небольшим водяным резервуаром и открытой каменкой, что позволяет быстрее прогреть парилку. Для повышения скорости теплоотдачи печи камни можно накрыть металлической крышкой;
3. Комбинированная железная печь для бани своими руками чертежи который приведены ниже, состоит из топливника с двумя задвижками, топливной решетки и поддувала. Из камеры выходят два патрубка 10 и 16 см, с отверстиями для обводного колена и трубы. Толщина корпуса такой печки — 3-6 мм;

Чертеж комбинированной банной печи

По типу топлива:

1. Дровяная банная печь – самая известная традиционная конструкция. Печь расходует много дров, требует постоянного ухода и присмотра. Это – конструкция для любителей классики и старины;
2. Банная металлическая печь на электричестве. Корпус выполнен из металла толщиной 4-5 мм, внутри корпуса, обычно заполняемого водой, вмонтирован свой ТЭН;
3. Металлическая печь для бани на природном газе – самый надежный и современный агрегат. Такие конструкции оборудуются термостатами для регулировки мощности, автоматикой, отключающей газ при затухании огня, термодатчиками и другими контроллерами.

Достоинства и недостатки металлических банных печей

Металлические печки для своей бани – это мобильная и компактная конструкция, идеально подходящая для работы в маленьких помещениях. При изготовлении такой самодельной печки используется схема, предусматривающая возможное перемещение агрегата на другое место, например, такая:

Передвижная печь для своей бани

По принципу работы различают два типа печей из железа:

1. Горячая печь – решение для нерегулярной эксплуатации. Быстрый прогрев помещения такой печкой не позволяет оптимально использовать ее в бане постоянного пользования, так как нет возможности жестко контролировать температуру;
2. Холодную металлическую печь традиционно устанавливают в отапливаемом помещении. Этот агрегат также быстро прогревается, как и печь горячего типа, но перегрев помещения невозможен из-за встроенной системы контроля температуры, которая на наружном кожухе печи обычно не превышает 50 0 С.

Промышленная металлическая печь для бани

Преимущества металлических печей:

1. Маленькие габариты и мобильная конструкция;
2. Для установки такой печи в маленькой бане не нужно обустраивать массивный и мощный фундамент — можно обойтись облегченным решением, упрощающим монтаж конструкции;
3. Принцип постоянного горения работы не позволяет оставить печь без присмотра – нужен предварительный прогрев помещения, автоматически обеспечивающий присутствие человека в бане;
4. Невысокая себестоимость при самодельном обустройстве или розничная цена при покупке в магазине. Установка такой печки с железным корпусом не требует дополнительных вложений и нетрудозатратна. Найти чертежи железных печей для бани не составляет труда – их много в интернете и специализированных изданиях, посвященных дачным и приусадебным участкам.

1. Невозможность тонкого металла аккумулировать тепло приводит к быстрому остыванию печи и помещения. Поэтому для поддержания тепла следует поддерживать постоянное горение;
2. Неэффективность отопления большой бани;
3. Чтобы не допустить теплового удара при мытье в бане с такой печью, оборудуются двойные металлические стенки с воздушной прокладкой между ними;
4. Для соблюдения норм пожаробезопасности должна быть усилена внутренняя защита печной обшивки.

Чертеж простой железной печи

Конфигурация банной печи

Многие хозяева, начиная строить баню и выбирая схему печи, думают, что ее форма–параметр малозначительный: лишь бы грела и не мешал передвигаться по парилке. Но это не так — от конфигурации корпуса зависит мощность и производительность железной банной печки, правильность и удобство эксплуатации, пожаробезопасность и даже экономичность. Самыми популярными у владельцев бань являются цилиндрические печи, а также горизонтальные или фигурные отопительные агрегаты, но общепризнано, что самыми удобными в эксплуатации являются печи прямоугольной конструкции.

Чем вызвана эта комфортабельность обслуживания? В прямоугольной печи существуют угловые зоны, никогда не нагревающиеся до опасных для человека температур. Прямоугольная форма печи более рациональна – она эргономично вписывается в любое пространство парной, равномерно прогревая ее объем. Происходит это из-за того, что максимально нагретый элемент корпуса передает тепло соседней стене, уменьшая температуру стены у топочной камеры, а это помогает более равномерно нагреть всю баню и сбалансировать тепловые потоки в помещении. Также правильный и равномерный нагрев корпуса печи обеспечивает механическую устойчивость всей конструкции. Повышенная механическая стойкость печи с прямоугольным корпусом объясняется холодными углами.

Прямоугольная металлическая печь с коллектором

Варианты конструкции железной печи

За столетия эксплуатации печей для бани из металла придумано и реализовано много решений, предлагающих построить печь своими руками. Самым простым, но не самым эффективным решением до сих пор считается каменка из металлической бочки. Для изготовления печи нужно всего вырезать крышку и дно бочки, чтобы получился открытый цилиндр. Одна половинка цилиндра закладывается камнями или кирпичами, на которые укладываются колосники камеры горения. Оставшееся пространство на 2/3 заполняется крупной галькой, монтируется дымоходная труба, а верхняя часть самодельной печи накрывается металлической крышкой.

Печка из железной бочки

В изготовлении такая печка проще других, но в эксплуатации считается самой неудобной. Поэтому если баня имеет небольшую общую площадь парного помещения, то выгоднее сделать компактную печь из листового металла, а внутри обложить ее красным огнеупорным кирпичом.

Печь с котлом

Габариты прямоугольной печки из металла в любом случае впишутся в периметр бани, и будут соответствовать обогреваемому помещению. Стенки камеры сгорания топлива выкладываются в полкирпича, дымоходная труба – в четверть кирпича. Такую конструкцию не только просто и быстро реализовать, но и удобнее эксплуатировать, поскольку такая печь не потребляет много дров, и помещение парной прогреется за короткое время.

Вариантов обустройства печи-каменки своими руками большое множество, в том числе и таких, в которых кирпич не нужен. Но вышеописанные методы и подходы при строительстве металлической печки для бани считаются самыми дешевыми и быстрыми, при этом соблюдается и такой важный параметр, как эстетичность конструкции. Печь из металла сможет обогреть не только парилку, но и предбанник, мойку и коридор.

как варят металлические и как кладут кирпичные © Геостарт

Рубрика: Баня

Мыться в бане – одна из самых ярких русских традиций. Сейчас уже этот процесс превратился в развлечение и многие ставят у себя на участках небольшие парилки. И в этой статье мы поможем разобраться, как сделать печь для бани. Вы узнаете, какие бывают разновидности печей, по какому принципу варят металлические печи и как кладут кирпичные. Читайте до конца, и узнаете всё самое важное о банных печах.

Какую печь для бани выбрать

Все банные печи можно разделить на несколько категорий. Перед тем, как сделать печку в баню, нужно определиться, какими свойствами она должна обладать.

По материалу

Самый старый материал для банных печей – обожжённый кирпич. Многие и сегодня отдают дань традициям, выбирая кирпичную кладку. Но проблема в том, что такая печь будет на порядок дороже и сложнее, чем любая другая. К тому же для неё обязательно требуется капитальный фундамент, не связанный с фундаментом всей постройки. Правда кирпич будет отлично сохранять тепло и создавать атмосферу настоящей русской бани.

Кирпичную печь желательно использовать только в больших банях, потому что она занимает много места. Но есть и технологии компактной кладки.

При возведении кирпичной печи для бани лучше нанять каменщика-печника, потому что требуется чёткое соблюдение технологии. В противном случае она может стать угрозой для жизни и здоровья. Однако многие кладут печи самостоятельно.

Набирают популярность готовые металлические банные печи. Хотя они считаются нетрадиционными, всё же у них есть свои плюсы:

• Устанавливать металлическую печь легко и быстро
• Вся конструкция занимает мало места
• Печь из металла можно сварить самостоятельно
• Для изготовления металлических печей зачастую используют материалы, которые, казалось бы, стоит утилизировать. Например, обрезки старых труб или диски от грузовых автомобилей

При изготовлении банной печи можно использовать только сталь. Чугун для этих целей не подходит. Хотя он и хорошо проводит тепло, но он хрупок и неустойчив к резким перепадам температуры. Так, если плеснуть на раскалённую печь из чугуна холодной водой, на ней могут появиться трещины.

Если вы задаётесь вопросом о том, как сварить печку для бани, то стоит запомнить одно правило: сталь для стенок нужно брать как можно толще. Дело в том, что этот металл очень быстро остывает после окончания топки, а большая толщина может как-то скрасить этот недостаток.

Есть и третий вариант – обложить металлическую топку кирпичом. В этом случае также не нужен массивный фундамент. Будет достаточно лёгкого основания. Важный плюс в том, что не потребуется абсолютно герметичных швов. Этот вариант наиболее оптимален для тех, кто хочет самостоятельно сделать кирпичную печь для бани.

Подобная технология не только позволит сохранять тепло, но и защитит людей от инфракрасного излучения раскалённых металлических поверхностей. К тому же кирпичом можно скрыть неказистый внешний вид стальной печки.

По топливу

В контексте вопроса, как сделать печь в баню, невозможно не рассмотреть виды топлива, на которые будет рассчитано сооружение.

Большинство банных печей предназначается для топки подсушенными дровами. Считается, что такое топливо оздоравливающе влияет на человеческий организм и создаёт приятную атмосферу. Кроме этого дрова стоят сравнительно недорого, равномерно прогорают, обеспечивая постоянную температуру и выделяют много тепла.

Для топки банной печи подойдут следующие породы дерева:

• Граб
• Акация
• Берёза
• Дуб
• Ель
• Липа

Есть и печи, работающие на газе. Продаются электрические нагреватели для бани. В топку можно подкидывать торф и уголь. Но в этом случае нужно позаботиться, чтобы в помещение не проникали продукты горения, которые имеют неприятный запах.

Некоторые умельцы создают даже жидкостные банные печи. Так существуют приборы, работающие на дизельном топливе.

По расположению топки

Есть много чертежей, как сделать печь для бани своими руками из металла или кирпича. Главное отличие состоит в расположении топки.

Самый простой вариант, когда вся печь находится внутри парилки. Оттуда же подбрасываются дрова. Такая конструкция значительно дешевле и пользоваться ей довольно просто. Но есть недостатки: в маленьком помещении трудно создать большой запас топлива. Пользоваться такой печкой нужно аккуратно, ведь в тесноте можно случайно обжечься о горячую топочную дверку.

Для удобства и безопасности топочную дверцу можно вынести в предбанник. При этом в парилке остаётся каменка и бак для нагрева воды.

По принципу нагрева каменки

В современном мире наиболее распространены печи постоянного нагрева. Их принцип действия не предполагает контакта камней с выходящими продуктами сгорания. Каменка располагается или в решётчатых кузовах, которыми покрыта поверхность корпуса, или в приваренной металлической ёмкости. Больше всего здесь подходят камни средней фракции, например, крупный гравий. Такая система позволяет нагреть каменку до температуры 300-400 градусов, не подвергая её налёту из сажи.

Но одно из главных преимуществ таких печей в том, что они более чувствительны к нагреванию. Поэтому регулировать и поддерживать температуру можно во время принятия водных процедур. При подбрасывании новой порции дров камни разогреются уже через несколько минут.

Есть и так называемые печи периодического нагрева. Их принцип работы заключается в отведении раскалённых газов через каменку, которая находится между топкой и дымоходом. Таким способом можно разогреть камни аж до 1000 градусов. Но растапливать такие печи нужно заблаговременно, а купаться можно только после полного прогорания топлива и выхода продуктов горения.

Конструкция предварительного нагрева – это классическая схема, по которой испокон веков строились банные печи в России. Для каменки отбирались круглые серые камни, массой не менее 50 кг. Время от времени их приходилось чистить от сажи.

Существуют и гибридные варианты. Каменка в них разделена на две части. Одна находится на пути выходящих газов, а другая расположена снаружи корпуса.

Хотя это довольно сложная схема, она объединяет достоинства двух основных типов. Гибридные печи:

• Хорошо аккумулируют тепло.
• Позволяют подбрасывать дрова во время мытья.
• Дают сухой пар.

Как сделать металлическую печь периодического нагрева для бани

Здесь мы представим простейший вариант, как сделать печку для бани. Для изготовления такого прибора потребуется электросварка и навыки работы с ней. В качестве материала лучше всего взять листовую сталь марки СТ-3, толщиной не менее 5 мм. Более тонкий метал будет плохо удерживать температуру и быстро прогорит.

Ниже мы расскажем, как самому сварить печь для бани из металла. Вы узнаете, что стоит учесть, чтобы добиться максимального качества.

Оптимальные габариты металлической печи данного типа – 900 мм длина, 800 мм высота и 600 мм ширина. Причём такого прибора будет достаточно даже для парилок средних размеров.

Сначала делается патрубок отводной трубы. Для него потребуется труба диаметром 115 мм. Он может быть, как коротким – для подключения дымохода, так и длинным – для надевания на него водогрейных баков.

Профессионалы на вопрос, как сварить качественную и долговечную печь для бани с баком для воды и каменкой своими руками, отвечают, что все соединения нужно делать на уголок с полкой 30 мм. Такой же профиль подойдёт для изготовления внутреннего решётчатого поддона.

Пространство печи по вертикали делится на три отсека:

• Зольник – нижний, самый маленький отсек с дверкой поддува
• Топка – отсек для дров, отделённый от зольника колосниковой решёткой

• Каменка . Отделяется от топки решётчатой перегородкой.

Дверцы топки и зольника вешаются на привариваемые петли. Их обязательно стоит оборудовать задвижными щеколдами.

Заднюю часть каменки нужно заварить стальным листом с отверстием для дымоотводного патрубка. Этот патрубок должен опускаться вниз на 10-12 см.

Ещё потребуется крышка, которой будет закрываться каменка во время топки. Здесь можно использовать тонколистовой металл. Достаточно будет толщины 0,8-1 мм. Крышка должна слегка выступать за края каменки. Она не даст камням быстро остывать, а продуктам горения выходить в парилку.

Перед тем, как мыться в бане, крышку нужно убирать и оставлять каменку в открытом положении.

После того, как печь уже сварена, нужно зачистить все стыки от заусенцев, проверить швы и удалить неровности металла. Снаружи изделие можно покрыть специальным печным жаростойким лаком.

После того, как печь установлена на место, необходимо произвести укладку камней. Считается, что классическая семейная норма составляет 80-100 кг. Лучше всего подойдут округлые булыжники с ровной поверхностью серого цвета. Рекомендуется брать камни разного размера.

Выкладку камней нужно начинать с самых больших и массивных. Они не будут мешать продвижению жара вверх и запасут хороший запас тепла. После больших закладываются средние камни, а уже потом – маленькие.

Как класть кирпичную печь для бани

Как сложить печь в бане из кирпича своими руками с котлом – сложная тема. Здесь есть масса всевозможных тонкостей, известных только мастерам. Не каждому каменщику под силу справиться с такой работой. И если вы всё-таки решили делать печь для бани своими руками, то рекомендуем детально изучить технологию.

Как сделать раствор для печной кладки

Лучший вяжущий материал для печного раствора – глина. Дело в том, что, когда кладка и шов выполнены из одного материала, их коэффициент температурного расширения одинаков. К тому же глина обеспечивает хорошую адгезию с кирпичом. Правда чаще всего не представляется возможным заказать тот сорт глины, из которого изготовлен сам кирпич.

Чтобы конструкция была долговечной, швы должны быть как можно тоньше. Но при этом раствора нужно класть столько, чтобы кирпич схватился. Считается, что максимальная толщина шва должна составлять 5 мм. Но если сделать его немного тоньше, то кладка будет намного прочнее.

Теперь о том, какой песок можно добавлять в раствор:

• Подойдёт только тщательно просеянный песок.
• Размер гранул не должен превышать 1 мм.
• Песок должен быть равномерного цвета, без примесей ила.

Как выбрать кирпич

Перед тем, как сделать печь для бани из кирпича своими руками, нужно тщательно перебрать материал. Лучше всего использовать обожжённый огнеупорный кирпич без полостей. Однако внешний контур можно выложить и из обычного, но качественного стройматериала.

При отборе материала нужно учитывать качество обжига. Недостаточно обожжённый кирпич при постукивании издаёт глухой звук. Звонкий же звук – признак качественной термической обработки.

Кирпич нужно выбирать правильной прямоугольной формы. На поверхности не должно быть сколов и трещин. К тому же нельзя использовать сорта кирпича, склонные к растрескиванию, такие, как силикатный и щелевой.

Как правильно делать печную кладку

Теперь непосредственно о том, как сложить печь в бане из кирпича своими руками пошагово.

Перед тем, как начинать класть кирпич, нужно застелить фундамент слоем гидроизоляции. При кладке двух нижних рядов в раствор нужно добавить больше песка.

В месте установления дверцы в кладку монтируется металлическая пластина, которая не будет давать горящим головням выпадать наружу.

Кладка каждого следующего ряда начинается от одного из углов. Перед тем, как использовать новый кирпич, его необходимо замочить в тёплой воде примерно на 20 секунд. Это нужно для того, чтобы раствор проникал во все поры материала.

Вот пошаговая инструкция, как класть кирпич в печную кладку:

• Раствор наносится небольшим слоем на готовый ряд
• Замоченный кирпич кладётся поверх раствора
• По нему постукивают несколько раз, опуская его до нужной глубины
• Лишний раствор убирается мастерком
• Каждая следующая порция раствора должна покрывать боковую грань предыдущего кирпича

Стоит помнить , что колотую часть кирпича нельзя направлять внутрь печи. При нагревании этот элемент кладки может быстро разрушиться.

Как построить топку

Для топки банной печи обязательно использовать огнеупорный кирпич. Можно взять шамотный материал, но он сочетается только с шамотной глиной. Ни в коем случае нельзя совмещать камень двух типов, например, керамический и огнеупорный. Они будут по-разному расширяться от нагревания.

При обустройстве камеры сгорания кирпич нужно класть с зазором в 5 мм. После нагревания он расширится и займёт всё это пространство. Места для колосниковой решётки должно хватать с запасом, потому что чугун тоже сильно расширяется. Сажать решётку на раствор не стоит, ведь её придётся менять через время.

Важно! Раму для дверцы топки нужно вмонтировать ещё на этапе кирпичной кладки. Желательно покрыть её асбестом.

Как сварить печь для бани из подручных средств, видео-инструкция

Коротко о главном

Печи для бань бывают кирпичными, металлическими и гибридными.

Чаще всего печи для бань топят дровами. Также можно использовать уголь, дизельное топливо, газ, электроэнергию.

Топка может быть расположена в предбаннике или в парилке.

Каменка может нагреваться от корпуса печи или выходящими продуктами горения. Возможен и гибридный вариант.

Металлическую печь для бани можно варить только из стали, толщиной не менее 5 мм.

Раствор для печной кладки лучше всего замешивать на основе глины.

Кирпич должен быть правильной формы, без дефектов. Для топки подходит только огнеупорный материал.

Печь для бани можно сварить даже из металлолома.

Как сварить печь для бани своими руками?

25. 04.2020

Как сварить печь в баню – делаем сами своими руками

Традиционная русская баня имеет очень много поклонников, ведь она не только полезна для здоровья, но и позволяет приятно провести время и расслабиться. Вот почему в последнее время все большее количество хозяев загородных домов стремятся оборудовать у себя на территории баню. Дальше в статье с фото мы подробно расскажем, как правильно сварить печку для бани, а также каковы особенности ее конструкции и установки.

Как правило, масса печи составляет порядка 800 кг. Поэтому ее установка должна производиться на предварительно залитый на глубину 0,5 м фундамент, который по ширине должен превышать размеры печки на 5 см. Для более легких конструкций заливка фундамента необязательна, их можно устанавливать непосредственно на бетонный пол. Читайте также: “Правильная установка печи в бане своими руками – возможные ошибки из практики”.

Для дровяных печей требуется наличие колосниковой решетки. Ее можно приобрести в готовом виде или сварить самостоятельно и уложить на уровне дверки топки. Располагают решетку в углу топливного отсека в 30 см от дверцы. Толщина внешней стенки топливной камеры составляет ½ кирпича. Отметим, что внутри топливника со всех сторон делают небольшие скосы, чтобы древесный уголь, образующийся в результате горения дров, скапливался на колосниковой решетке.

Конструкция печи

Любая печь для бани состоит из нескольких обязательных элементов:

1. Зольник. Он расположен сразу под топкой, поэтому в него попадает зола, остающаяся после сгорания топлива. Резервуар следует время от времени очищать от золы.
2. Поддувало. Это специальная дверка, которая обеспечивает доступ воздуха в топку, в результате чего топливо лучше горит.
3. Задвижка в дымоходе. Такой заслон обеспечивает тягу в печи. Чем шире она открыта, тем интенсивнее и быстрее сгорает топливо в печи. После полного прогорания и остывания углей и печи, эти заслонки полностью перекрывают, чтобы сохранить тепло. Если же угли еще тлеют, то во избежание отравления угарным газом, оставляют зазор в 2 см для вентиляции.
4. Змеевик или котел. В этих элементах, встроенных в топливный отсек, происходит нагрев воды. Выходящий из них пар создает в бане нужный микроклимат, кроме того, воду не нужно будет кипятить дополнительно.

Каждая из разновидностей печей отличается своими характеристиками, которые нужно учитывать при выборе оптимального варианта для создания определенных условий в бане.

Различают такие печи, как:

• На дровах. Такая конструкция печи является наиболее привычной и распространенной. В нее входит топка, колосники, зольник и дымоход. Материалом для печи может быть кирпич, либо металл. Примечательно, что подобные конструкции при небольших габаритах способны быстро и эффективно прогреть даже просторное помещение. Их часто применяют в постройках, куда не подведено центральное газоснабжение. Именно дровяную печь для бани сварить своими руками проще всего. А приятным бонусом является легкое потрескивание дров во время горения, которое успокаивает и умиротворяет.
• Чугунные. По технологии работы такие печи бывают постоянного и временного горения (детальнее: “Как выбрать печь чугунную для бани – советы и рекомендации”). Конструкции временного действия протапливаются дровами. Пользоваться парной можно начинать только после полного сгорания топлива. А вот печи постоянного подогрева работают на газе или жидком топливе. В этом случае находиться в парной можно все время, пока печь топится, причем пар распределяется по комнате равномерно, да и прогревается она намного быстрее.
• Электрические. Установки такого типа выпускают в различных размерах, мощности и эффективности. Такие печи способны быстро догнать температуру до необходимых показателей, они долговечны и хорошо отдают тепло. По стоимости электропечи не очень затраты, к тому же, для них не нужен дымоход.
• Для финских саун. Сама конструкция таких печей предполагает выработку сухого пара и высокой температуры в парной. Они могут быть как электрическими, так и на дровах. При наличии специальных чертежей, сварка печи для бани финского типа может быть произведена самостоятельно (подробнее: “Какая финская печь для бани подойдёт лучше всего”).

Стоит обратить внимание на ряд особенностей, которыми обладают печи различных конструкций.

В частности, дровяные печи допускается топить и другими видами твердого топлива, например, углем или брикетами. Качественный чертеж печи для бани из металла позволит создать долговечную и надежную печь.

Чугунные установки, работающие на газу, должны быть подключены к централизованной системе газоснабжения. Не рекомендуется использовать газовые баллоны из-за высокого риска взрыва или возгорания.

Кроме того, у печей на жидком топливе есть специфический запах, выделяемый при сгорании. А пожарная опасность у них так же велика, как и у газовых.

Если вы планируете установку электрооборудования, стоит проверить состояние электропроводки и толщину кабеля. Да и с точки зрения экономии, из-за высоких цен на электроэнергию лучше использовать такие печи лишь в небольших помещениях.

А вот если прикидывать, сколько стоит сварить печь для бани, все будет зависеть от размеров печи и количества необходимых материалов

Как изготовить металлическую печь

Поскольку никаких сложных вычислений и чертежей для создания банной печи не требуется, многие предпочитают произвести эту работу самостоятельно. Готовая самодельная конструкция по своим функциональным особенностям не будет ничем отличаться от фабричного аналога. Как правило, от такой печи требуется обогрев мойки, предбанника и парилки.

Перед тем, как сварить печку для бани своими руками, следует лишь закупить материалы и проконсультироваться со специалистами.

Для сварки печи потребуются следующие элементы:

• листовая сталь толщиной 8 мм либо металлическая труба сечением 50 см;
• дымоходная труба сечением более 10 см;
• прутья арматуры сечением 1 см или больше;
• колосники;
• металлический резервуар для воды емкостью 1000 л;
• дверцы для топки и зольника;
• аппарат ля сварки;
• болгарка с набором кругов для резки и шлифовки.

Чтобы понять, как правильно сварить печь для бани, предлагаем изучить подробную инструкцию с фото.

Итак, последовательность действий, как сварить печь в баню, такова:

1. Сначала нужно отрезать участок трубы около 1 м высотой, который нужен для выкладки каменки.
2. Для бака печи потребуется еще кусок трубы длиной 70 см.
3. В первом отрезке трубы в нижней части следует прорезать окошко для поддувала размерами 20×6 см.
4. Далее к верхней части окошка для поддувала нужно приварить металлическую планку.
5. В планке прорезают несколько отверстий для фиксации колосников в поддувале.
6. В центральной части проделывают окно размерами 30×30 см для доступа к топке.
7. На следующем этапе фиксируют завесы, дверцы и запоры для них.
8. Сверху над топкой располагают место для каменки, а также приваривают трубу перпендикулярно топке.
9. В каменке выкладывают камни.
10. Дымоход приваривается и проходит через бак и каменку, либо выводится отдельно.
11. Над каменкой на высоте 10-15 см располагается бак для нагрева воды, в котором предусмотрена съемная крышка, а внизу кран для слива воды.
12. Финишный этап – это зачистка и шлифовка всех сварочных швов.

Так как сварить печку для бани не составляет труда, очень многие предпочитают именно такие конструкции.

У них есть ряд достоинств:

• наличие недорогих материалов;
• малые габариты;
• высокая скорость нагрева;
• пожарная безопасность;
• нет необходимости в технической документации;
• возможность самостоятельного монтажа;
• долговечность.

Однако стоит указать и ряд недостатков самодельных печей:

• менее презентабельный внешний вид;
• необходимость в защитных экранах;
• зависимость размеров помещения и объема каменки;
• пожароопасность выше, чем у кирпичной конструкции;
• необходимость в поддержании огня, если металл топки тонкий. Читайте также: “Как сделать печь для сауны своими руками – от выбора типа печки до строительства”.

Тонкости установки самодельной печи для бани

Можно выделить ряд таких советов:

1. Подходы к металлической топке должны быть покрыты теплоизоляцией и листовой сталью.
2. Категорически запрещено размещать печь вблизи деревянных стен и перекрытий, склонных к возгоранию.
3. Самодельную печь можно обложить кирпичом, который повысит безопасность эксплуатации, теплоотдачу и улучшит внешний вид. Толщина стенок может составлять ½ кирпича.
4. Перед установкой в бане сваренную печь нужно вхолостую протопить несколько раз, чтобы она приобрела окончательную форму.
5. Топка должна открываться напротив входной двери.
6. Дымоходная труба должна быть выше крыши, как минимум, на 50 см. В месте прохода сквозь крышу дымоход штукатурят и покрывают известью.
7. В горизонтальной топке дрова сгорают без остатка, так что тепла такая печь отдает больше.
8. Желательно использовать не склонную к разрушению и коррозии толстую трубу для сварки печи в баню.
9. В последнее время довольно часто изготавливают двухкамерные печи для полного сгорания топлива. Они намного эффективнее и экономичнее.
10. По размеру печь должна соответствовать габаритам банного помещения.

Как сварить печку для бани из металла

Какую печь устанавливать в баню нужно решать ещё во время её проектирования. Если заводские варианты неприемлемы по условиям использования, а заниматься каменной кладкой не приходилось, то не остаётся ничего иного как сварить печку для бани из металла. Плюсом такого решения является то, что вся работа делается своими руками, если есть навыки обращения с электросваркой.

Конструктивные особенности и виды банных печей

Раньше для бань использовались знаменитые буржуйки. Тепла они давали немного, а дрова сжигали прожорливо. Современные конструкции кроме топки имеют каменку и бак с водой. При самостоятельном изготовлении используется листовое железо, бочки, трубы, газовые баллоны. В простейших конструкциях для подачи воздуха в дверце делаются отверстия. Однако расположенное снизу поддувало выполняет функции зольника и обеспечивает равномерное распределение воздуха по длине топки.

Самодельные металлические печи бывают:

• горизонтальными и вертикальными;
• с растопкой в парилке или из смежного помещения;
• с каменкой, установленной снаружи или внутри.

Вертикальные конструкции занимают мало места, но обладают низкой теплоотдачей из-за быстрого прогорания дров в топке малого объёма. Горизонтальные лишены этого недостатка, но для их размещения требуется больше места. Бак с водой устанавливается на печь или дымоход. Наружная каменка нагревается до 400⁰C. Её удобно обрызгивать водой, чтобы поддать парку. Закрытую каменку сооружают внутри печи, где она может нагреться до 800⁰C. Чтобы обрызгивать делается дверца.

Преимущества и недостатки сварных печей из металла

Благодаря несомненным достоинствам такие конструкции постепенно вытесняют кирпичные и каменные печи. Из преимуществ нужно отметить:

• доступность материала;
• простоту конструкции;
• компактность;
• быстрый прогрев парилки, так как теплопроводность металла значительно выше, чем у камня и кирпича.
• нет риска отравиться угарным газом, поскольку продукты сгорания уходят через дымоход;
• отсутствие задымления при растопке сырыми дровами;
• возможность изготовления на удобном месте, с переносом готовой печи на место установки;
• небольшие финансовые затраты.

К недостаткам относятся:

• быстрое остывание, поэтому приходится постоянно подкидывать дровишки или делать массивную каменку;
• невозможность нагрева больших бань;
• высока вероятность обжечься при нечаянном касании стенок горячей печи;
• из-за низкой пожаробезопасности необходимо предусматривать защиту близко расположенных деревянных элементов от возгорания.

Пошаговая инструкция изготовления металлической печи для бани своими руками

Чтобы определить размеры дровяной печки отталкиваются от размеров помещения бани и её особенностей. Сначала вычисляют объём парилки. Разделив его на два, получают требуемую мощность печи в киловаттах. Поскольку она будет тратиться для нагрева каменки и воды, а часть вылетит в трубу, полученный результат умножается на 2,5 — 3. Итоговая цифра верна для парилки с теплозащитной обшивкой, например, вагонкой.

Если её нет, итог умножается на 1,5. При необходимости обогрева смежных помещений последнее действие отменяется, а киловатты умножаются на 2. Чтобы не углубляться в математические дебри для практических расчётов коэффициент мощности топки берётся 0,5 — 0,6. Тогда объём топки в литрах = мощности печи делённой на 0,5 или 0,6. После извлечения из результата корня кубического можно прикинуть размеры топки и печи.

Предположим, что имеется парилка объёмом 14 мᶾ. Тогда необходимая мощность топки с учётом обогрева смежных помещений для неё будет равна:

42 : 0,5 = 84 кВт = 84 000 ВТ

Извлекаем из 84 000 корень кубический, получаем объём топки 43,8 литра или 43 800 смᶾ. Таким объёмом обладает прямоугольная топка с размерами 25×25×70 или 30×30×48 см. Первый вариант подойдёт для горизонтальной, второй — вертикальной конструкции. Если печь предназначена только для обогрева парилки, объём топки в два раза меньше.

Пока баня свободна, подготавливается место установки. На пол настилается лист железа с таким расчётом, чтобы он выступал перед топкой на 0,7 м. Если стены обшиты легко воспламеняющимся материалом, их защищают кровельным железом или минеритом. Печь лучше делать из стальной трубы или газового баллона, так как круглая форма с минимумом швов служит дольше плоской и проще в изготовлении. Колосники свариваются из уголка и арматуры.

Простая печь для бани

Проще всего сварить печь из старого газового баллона. Сначала нужно открутить вентиль и залить ёмкость водой, чтобы вытеснить остатки пропана. После этого болгаркой отрезается крышка по заводскому шву. Последовательность действий:

1. В крышке вырезаются отверстия под дверцы зольника и топки, а в корпусе — для патрубка, диаметром 100 -150 мм, который будет соединяться с дымоходом. На проёмы дверок приваривается обрамление из железных полос.
2. Собранная колосниковая решётка крепится на уголки, установленные внутри баллона. Крышка приваривается к торцу.
3. К изготовленным дверцам привариваются петли и запоры, после чего их устанавливают на место.
4. Привариваются ножки из трубы диаметром 40 мм и патрубок для дымохода.

Печь из баллона нужно протопить на улице, чтобы выжечь краску. При желании её после обезжиривания можно покрыть термостойкой краской. Если баня не оборудована электрическим водонагревателем, сваривается бак, желательно из нержавейки. Для нагрева воды через него проводят дымоход. Если такой бак встроить в потолочное перекрытие, он будет защищать его от нагрева трубой. Бак можно разместить в удобном месте и соединить его трубами с теплообменником, установленным на дымоходе.

Сварка горизонтальной печи из трубы

Для её изготовления нужна труба диаметром 300 — 500 мм и две круглые крышки на торцы толщиной 3 — 5 мм. Сваривают печку для бани в следующей последовательности:

1. к трубе привариваются ножки;
2. в корпусе вырезается отверстие под патрубок для дымохода;
3. колосниковая решётка устанавливается так же, как в предыдущем варианте;
4. на переднюю крышку в подготовленные места с обрамлением привариваются дверцы;
5. сверху устанавливается рама из уголков для каменки, с закреплённой на ней металлической сеткой;
6. после установки в парилке сетка наполняется камнями из базальта, габро-диабаза или речной галькой.

Сварка вертикальной печи из трубы

Такие конструкции делаются по принципу 3 в 1. Труба диаметром 500 — 600 мм перегородками делится на три секции: топку, каменку, бак для воды. Размеры каждого отсека выбираются индивидуально. Большая топка вместит больше дров, и гореть они будут дольше. Массивная каменка накопит больше тепла. Для сваривания печки для бани нужно:

1. подготовить трубу, железные перегородки толщиной не меньше 5 мм, крышки и круглую колосниковую решётку;
2. вырезать отверстия под дверки и люк для засыпания камней;
3. в перегородках, по центру, делаются отверстия для прохода дымохода, затем их устанавливают внутри трубы;
4. на бак устанавливается крышка на петлях;
5. для дверок используются вырезанные под них участки трубы;
6. банной печь становится после установки дымохода и крана в нижней части бака.

Канал отвода дыма предпочтительней делать из сэндвича с базальтовой ватой.

Заключение

Для снижения потерь тепла и защиты от ожогов устанавливают в баню металлическую печь с кирпичной облицовкой. Минимальная высота кладки — 3 ряда, с зазором 10 — 15 см от стенок, кирпич ставится на ребро. Внизу и вверху между кирпичами оставляются отверстия для циркуляции воздуха. Если печь облицовывается на всю высоту, на верхний ряд крепится уголок из металла для монтажа перекрытия.

Как сварить печь для бани: устройство, преимущества и инструкция по изготовлению своими руками

Одним из важных этапов обустройства частной бани на участке является изготовление и монтаж отопительной печи.

Громоздкие и трудоемкие печи из кирпича или камня можно оставить профессионалам, а вот сварить печь в баню из металла своими руками под силу даже начинающему банщику.

Характеристики и чертежи самодельных печей для бани

Металлические печи для бани и сауны – отопительные устройства, которые используются для обогрева помещений и подогрева воды. Самодельные конструкции обладают рядом отличительных характеристик:

• доступность и дешевизна материала для изготовления;
• компактные габариты и небольшой вес;
• простая и универсальная конструкция;
• быстрый и эффективный нагрев;
• долговечность и практичность;
• легкость в сборке своими руками;
• простота в ежедневном уходе.

Важно! Для монтажа самодельной печи не требуется получения разрешительной документации.

Остановив свой выбор на сборке металлической печи, следует учитывать основные недостатки устройства. К ним относится:

• постоянный контроль над работой прибора;
• высокая вероятность получения ожогов при непосредственном контакте с металлической поверхностью;
• пожароопасность.

Важно! Металлические печи обладают низкой теплоемкостью — для более продолжительного сохранения тепла их зачастую облицовывают защитным экраном из кирпича, оставляя зазор для прослойки воздуха.

Габариты печки просчитываются в индивидуальном порядке с учетом размера помещения, в котором она будет эксплуатироваться. Прежде чем приступить к изготовлению, необходимо тщательно изучить рабочие чертежи и схемы сборки.

Конструктивные особенности и разновидности печей

Банная печь конструктивно состоит из следующих элементов:

• Зольник. Располагается под топочной камерой и предназначается для сбора золы после сгорания топливного материала.
• Поддувало. Защитная дверка, которая предусматривает естественную циркуляцию воздуха в топочной камере для лучшего горения.
• Топка. Предназначается для закладки и сгорания топлива, в результате которого происходит обогрев помещения и нагрев воды.
• Колосник. Разделяет топочную камеру на два отсека, верхний – для закладки и сгорания топлива, нижний – для сбора золы.
• Печной теплообменник. Встраивается в дымоход или топливную камеру для нагрева воды и отопления.
• Дымоходная труба. Используется для вывода отработанных газов, выделяемых при сгорании топливного материала.
• Шиберная задвижка для дымоотвода. Предназначается для создания естественной тяги в печном оборудовании. От размера задвижки зависит интенсивность и скорость сгорания топливного материала.

По типу используемого топлива современные отопительные печи для бани бывают:

• Дровяными. Самый простой и долговечный вариант печной конструкции, изготовленной из кирпича, камня или металла. Подобные устройства обеспечивают быстрый и эффективный нагрев помещений любого размера. В качестве топлива могут использоваться дрова, пеллеты, брикеты и твердый топливный материал.
• Газовыми. Устройства с функцией постоянного подогрева работают на природном газе или жидком горючем. Обеспечивают быстрый и равномерный нагрев помещений за небольшой промежуток времени.
• Электрическими. Подобные агрегаты различаются габаритами, рабочей мощностью и функциональными возможностями. Электрические печи способны поддерживать высокий температурный режим. Несмотря на свою практичность и долговечность, являются достаточно энергоемкими, поэтому подходят в качестве дополнительного источника обогрева.

Технология изготовления металлической печи для бани своими руками

Самому сварить печь для бани достаточно просто, поскольку изготовление самодельного отопительного оборудования не требует наличия серьезных расчетов и схем.

По своим техническим и эксплуатационным характеристикам готовое устройство абсолютно не будет уступать заводским изделиям.

Итак, как сварить печку для бани своими руками из доступных материалов? Для начала следует подготовить надежное основание под самодельное устройство.

Возведение фундамента под печь

Несмотря на компактные габариты и небольшой вес металлической печи, механическая нагрузка на пол в месте монтажа устройства будет значительной. Поэтому под печь нужен прочный и надежный фундамент.

Оптимальный вариант для металлической конструкции – фундамент из бетона . Все работы проводятся в следующем порядке:

1. В месте установки печи подготавливается котлован глубиной до 55 см. По ширине котлован должен превышать габариты печи на 10 см с каждой из сторон.
2. На дно засыпается гидроизоляционная песочная подушка высотой до 12 см. Плотно трамбуется и увлажняется.
3. Далее устанавливается опалубка из нешироких досок, верхняя часть которой должна быть на уровне чистового пола.
4. Между досками устанавливается каркас из арматурных прутьев.
5. Выполняется заливка фундамента бетонной смесью и трамбовка строительным вибратором.
6. После застывания бетона опалубка демонтируется, а сверху выкладывается площадка из огнеупорного кирпича в 2 ряда. Высота готовой площадки должна быть выше уровня пола на 20 см.

Пошаговая сборка печи

Самый доступный вариант самодельной печи – из листового металла толщиной до 6 мм. Размеры готового устройства: высота – 75 см, ширина – 55 см, длина – 85 см.

Для сборки основных элементов конструкции используется сварка. Все работы проводятся в следующем порядке:

1. Болгаркой подготавливаются 4 заготовки для будущих стенок. Две имеют размеры 65 × 85 см, две – 65 × 55 см. Размеры днища, внутренней перегородки и верхней части конструкции составляют 54 × 84 см для припуска при наваривании стенок к основанию.
2. Дно выкладывается на ровное основание. Вначале фиксируется одна боковая стенка, далее проверяется правильность полученного угла угольником. Аналогично фиксируются остальные стенки – вторая боковая и задняя. После сборки стенок тщательно свариваем все соединительные швы по периметру.
3. Внутри корпус разделяется на три отделения – для золы, топки и каменки.
4. Для фиксации внутренних перегородок используется уголок размером 3 × 3 см. Подготавливается четыре заготовки по 84 см каждая.
5. Две заготовки фиксируются сваркой на боковые стенки на уровне 14 см, остальные – на уровне 40 см.
6. В заготовке для перегородки размером 54 × 84 см делается небольшой отступ в 5 см и вырезается отверстие 15 × 25 см. Далее привариваются арматурные прутья диаметром 10 мм, которые используются в качестве колосника. Расстояние между отдельными элементами – 10 мм.
7. В заготовке для лицевой стороны с отступом в 4 см от нижней части проделывается отверстие 10 × 25 см в качестве дверки для зольного отделения. Отступив от изделия 4 см, проделайте еще одно окно 15 × 25 см для закладки топлива.
8. Лицевая часть приваривается к конструкции.
9. Во внутреннюю часть корпуса устанавливаются уголки на перегородку для колосников и фиксируются сваркой.
10. На крыше проделывается выходное отверстие для трубы. Далее выполняется фиксация крышки по периметру.
11. Выполняется установка трубы и фиксация сваркой по окружности основания.
12. Монтируются защитные дверки при помощи фиксирующих элементов.
13. На заднюю часть корпуса устанавливается водяной бак.
14. Сверху на топочную камеру выкладываются банные камни.
15. В завершении привариваются ножки, изготовленные из металлических уголков, длиной до 12 см.

Теперь любой владелец бани сможет сварить печь своими руками и создать практичное и надежное отопительное устройство.

Как сварить печь для бани своими руками

Когда возникает желание построить собственную баню на участке необходимо понимать, что при самостоятельном проведении работ придется решать ряд самых разнообразных вопросов. Одним из них будет являться изготовление и установка печи. Вариантов достаточно много. Например, можно сложить кирпичную печку или изготовить ее из металла. О том, как сварить печь для бани своими руками и пойдет речь ниже.

Общее описание

Металлическая печь – это специальное приспособление, предназначенное для нагрева воды и воздуха внутри помещения бани. Среди основных характерных черт можно выделить:

• универсальность применения;
• компактность;
• разнообразие форм;
• высокую эффективность;
• быстрое нагревание;
• возможность самостоятельного изготовления.

Что касается вариантов сборки, в основе печки может лежать как листовой металл, так и толстостенная труба большого диаметра. Для того чтобы дело спорилось, будут необходимы элементарные навыки работы с газовой горелкой и электросварочным аппаратом.

Подготовка основания

Для достижения наилучшего результата рекомендуется поэтапное выполнение работ. Такой подход позволит не упустить из вида важных нюансов. Нужно понимать, что, несмотря на то, что металлическая печка будет весить меньше, чем ее чугунный или кирпичный аналог, нагрузка на поверхность пола в месте установки будет довольно существенной. Поэтому перед началом работ необходимо изготовить прочное и ровное основание. Если планируется использование электрического варианта котла или печки без сетки с камнями, тогда, возможно, достаточно будет усилить площадь несколькими лагами. Но если речь идет о полноценном варианте, тогда без фундамента не обойтись. Обычно его закладка осуществляется во время возведения основной конструкции.

• В случае, когда баня установлена на сваях, под печь можно предусмотреть наличие всего одной сваи. Этого будет достаточно, чтобы выдержать ее вес.
• Если в основе лежит ленточный фундамента, тогда на месте, где будет находиться отопительный прибор выкапывается яма. Ее размеры должны быть на 10 см больше с каждой стороны будущего агрегата. Глубина от 50 см. На низ делается подсыпка из песка, слоем в 10 см. Она хорошо утрамбовывается. Выставляется опалубка. Ее верхняя точка должна достигать уровня будущего пола. Внутрь укладывается обрешетка из арматуры. Производится заливка бетона и его уплотнение при помощи вибратора. В другом случае можно не делать такую высокую опалубку. Достаточно, чтобы она возвышалась над поверхностью на 10 см. После полного застывания залитого фундамента оставшееся расстояние можно выложить из кирпича.

Изготовление основного отсека

Первый описанный вариант будет выполнен из отрезка металлической трубы толщиной 8 мм и длиной 60 см, диаметр – около 50 см. Для того чтобы было легче представить весь процесс, труба будет выступать в роли топки и находится в горизонтальном положении.

• На расстоянии 10 см от одного из торцов в стенке трубы выполняется прямоугольный вырез 20×30 см. К вырезу привариваются несколько стальных прутьев диаметром 10‒12 мм с расстоянием в 1 см, которые будут выполнять функцию колосников.
• Торцы трубы закрываются отрезками листового металла толщиной равной толщине стенок. В верхней части металл отрезается по окружности трубы, а внизу можно оставить выступы, которые будут служить в качестве опор.
• По диагонали от колосника вваривается отрезок трубы длиной около 50 см. Это будет основной элемент для изготовления дымохода печки.
• Далее в пластине, которая закрывает торец печки со стороны колосника, вырезается прямоугольное отверстие 30×30 см, которое будет служить для загрузки топлива внутрь печи. Нужно закрыть вход печки дверцей из того же листового металла. Повесить дверцу можно на импровизированные петли из приваренных крючков и гаек.
• Под отверстием с колосниками нужно приварить специальный короб с высотой стенок около 10 см. Он будет выполнять функцию сборника золы из топочной камеры. Для доступа к нему в пластине, закрывающей торец нужно вырезать соответствующее по размерам отверстие, в которое нужно вставить ящик без задней стенки, напоминающий совок. У этого элемента будет двойное назначение – сбор золы и регулирование тяги. Чем сильнее выдвинут «зольник», тем мощнее буде приток воздуха в камеру горения.
• Ко второму торцу приваривается резервуар для воды. Для его изготовления можно использовать листы толщиной в 5 мм. Размеры резервуара следует выбирать, исходя из необходимости. В нижней плоскости резервуара выполняется отверстие, в которое вваривается сливной клапан.
• Если принято решение делать печку-каменку, то к поверхности печки нужно приварить ряд прутьев высотой около 35–40 см, которые поверху нужно стянуть полосами металла. В результате получится отделение для укладки камней.

Печь из листового металла

Для изготовления этого варианта печи нам понадобится листовой металл толщиной от 5 мм. Общие габариты конечного агрегата буду составлять в высоту — 80 см, в ширину — 60 см, в длину — 90 см.

• При помощи болгарки или автогена делаем заготовки. Размеры двух из них должны быть 70×90 см, еще две — 70×60 см. Это четыре стенки. Дно, перегородка и верхняя часть будут иметь размеры 59×89 см (это при условии, что используется материал с толщиной в 5 мм, если больше, тогда нужно отнимать двойную толщину, чтобы получить конечный результат, это так, ведь стенки будут навариваться вокруг основания).
• Укладываем днище на ровную поверхность. Подставляем боковую стенку и прихватками закрепляем ее. При помощи угольника проверяем выдержанность угла. Точно таким же образом поступаем с задней гранью и второй боковой стенкой. После того как конструкция будет стоять, можно хорошо проварить швы по всей протяженности.
• Следующей задачей будет разделение всего внутреннего пространство на три отсека: зольник, топку и площадь, на которой можно будет разместить камни.
• Для того чтобы наилучшим образом закрепить перегородки, нам понадобится металлический уголок с размером 30×30 мм. Делаем четыре отрезка по 89 см.
• Два из них привариваем к боковым стенкам на высоте 14,5 см, два других — на высоте 44,5 см.
• В одной из заготовок, которая будет служить перегородкой 59×89 см, отступаем от края 5 см и делаем окошко размерами 20×30 см. В него ввариваем пруты арматуры с диаметром 10–12 мм. Они будут выполнять роль колосников. Расстояние между ними нужно выдержать в 1 см.
• При помощи автогена в листе, который будет выступать лицевой стенкой, отступив от низа 3 см, вырезаем отверстие 10×30 см. Это будет дверца для зольника. Отложив уже от готового отверстия еще 5 см делаем вырез размером 20×30 см. Оно необходимо для закладки дров.
• Привариваем переднюю стенку на свое место.
• Укладываем в середину на подготовленные уголки перегородку с колосниками и обвариваем ее по всему периметру.
• В крышке делаем отверстие под трубу. Его размер будет зависеть от того, какую гильзу планируется использовать.
• Устанавливаем крышку на уголки и провариваем по всем сторонам.
• Крепим на свое место трубу и провариваем ее по окружности. Если вы хотите установить бак с водой на трубу, тогда лучше сделать ее длиннее, если нет, то тогда можно сразу же предусмотреть переходник на дымоход.
• Устанавливаем дверцы. Для этого понадобится 4 гайки М8, металлический прут, который будет соответствовать внутреннему диаметру отверстия. Гайки привариваются к корпусу, отрезки прута загибаются и крепятся к дверцам. После чего дверцы навешиваются в петли.
• Пространство над топкой заполняется камнями.
• Последний штрих – ножки. Их можно изготовить из уголка 5×5 см. Длина должна быть 10 см.

Печь с подогревом воды

Благодаря конструкции, которая будет описана ниже, появляется возможность подогревать воду, находящуюся в отдельно установленном баке. Нам понадобится такой же материал, как и в предыдущем варианте.

• Изготавливаем две заготовки размерами 60×39 см – это будет основание и верхняя крышка. Боковые стенки будут размером 60×57 см, задняя – 60×40 см.
• В боковых стенках делаем вырез – от верха он будет 20 см, от края – 17 см. Таким образом мы конструктивно выделим топку.
• Привариваем боковые и заднюю стенку вокруг основания.
• В верхней плоскости делаем отверстие под патрубок, отступив от задней стенки 5 см. Ввариваем в середину гильзу под дымоход.
• Делаем полочку из уголка 30×30 см на высоте 39,5 см. Устанавливаем верхнюю крышку на профиль и хорошо обрабатываем швы.
• Привариваем переднюю стенку, ее размер должен получиться 40×40 см. В ней вырезаем дверцу для топки, ее ширина и длина – 26×23 см (от основания печи она должна находится на высоте 7 см). Приделываем к ней петли, как в предыдущем варианте, и запорный механизм.
• Под дверцей в два ряда сверлим отверстия диаметром в 8 мм. Они будут служить для притока свежего воздуха.
• Вырезаем заготовку 20×40 см и закрываем ей переднюю стенку отдела для камней.
• Изготавливаем емкость, в которой будет греться вода. Для этого необходимо вырезать сторону с размерами 43×35 см, две по 10×44 см и две по 10×35 см. Из них собирается металлический ящик. Все швы тщательно провариваются, чтобы не было раковин и жидкость не просачивалась.
• В одну из стенок 10×35 см сверху и снизу ввариваются два патрубка на ¾”, в основании этого модуля крепиться еще один патрубок на ½” для спуска воды.
• Теперь весь короб наваривается на одну из боковых стенок печки. Здесь также важен внимательный подход к качеству шва.

К каждой печке лучше подходить, как к индивидуальному проекту. Только в таком случае можно учесть все пожелания. Теперь вы имеете некоторое представление. В приведенные схемы можно привнести что-то свое. Нам будет интересно узнать, что получилось именно у вас. Делитесь идеями в комментариях к статье.

Видео

Посмотрите подборку видео об изготовлении банной печи из трубы и листового металла:

Свариваем печь для бани самостоятельно

Размеры банной печи полностью зависят от объёма парилки, поскольку маленькая печь не протопит всё помещение, не нагреет воду и камни до нужной температуры. Как правило, дачные бани не обладают большими габаритами и здесь важна компактная конструкция, но обладающая всеми необходимыми функциями. Поэтому до того как сваривать печь для бани своими руками, необходимо определить способ нагрева воды, размер каменки и площадь стенок необходимую для обогрева парилки. Мы расскажем вам о видах банных печей и порядке изготовления приглянувшейся конструкции по подробным чертежам.

Виды банных печей

Прежде чем выбирать материал для печи в баню необходимо оценить площадь, которую вы для неё сможете выделить, поскольку кирпичная печь занимает больше места, чем сваренная из металла. Важно понимать, как и где будет размещаться бак для нагрева воды потому, что его можно разместить рядом с топкой или же закрепить на трубе дымохода. Также определённость требуется в выборе конструкции и объёма каменки. Топка печи может располагаться в парилке, а может быть вынесена в предбанник или даже на улицу, что соответственно сохранит чистоту и сбережёт пространство в парильном отделении.

Словом, конструктивных решений много и банные печи бывают следующих видов:

• кирпичная печка требует основательного фундамента, водогрейный бак сваривается и размещается в непосредственном контакте с топкой, каменку располагают рядом с дымоходом;
• цельносварная металлическая печь с каменкой и баком или баком из нержавеющей стали на дымоходе, размещённая полностью в парильном отделении;
• сваренная печь с вынесенной из парилки удлинённой топкой, требует усиленной термоизоляции от деревянных стенок;
• электрические нагревательные печи, не требующие дымоходов, но не исключающие поражения током в условиях повышенной влажности;
• печи с газовым или жидкостным отоплением мало применяются в банях из-за неприятного запаха и повышенного риска взрыва и пожароопасности.

Большей частью, топливом являются дрова, которые обеспечивают достаточную температуру для нагрева воды (без кипячения) и каменки от 300 до 400 о С. Для устранения перегрева потолка и кровельных конструкций используются потолочный проходной узел и дымоходы типа сэндвич, которые состоят из двух оцинкованных труб, а между ними расположен теплоизоляционный материал. Сварные печи могут быть изготовлены из трубы подходящего диаметра или из прямоугольных листов с толщиной 4−6 мм и снабжаются дверцами поддувала и топки с ручками из термостойкого покрытия. Изделие также должно опираться на прочные ножки произвольной конструкции, которые не позволяют перегревать полбани.

Расчёт размеров печи и чертежи

Габариты печи имеют большое значение и зависят от объёма отапливаемого помещения с учётом тепловых потерь, количества камня и подогреваемой воды, а также требуемой температуры. Слишком большая печь будет тяжёлой и потребует усиленного фундамента, а маленькая не обеспечит требуемой температуры в бане. Поэтому, чтобы самому сварить печь для бани, необходимо рассчитать её размеры и составить подробный чертёж, на котором будет указана толщина металла, точные размеры и расположение заготовок. Мощность печи зависит от её нагреваемой площади и от объёма отапливаемого помещения, поэтому произведём расчёт габаритов изделия в таком порядке:

• необходимо высчитать объём парилки, примем её для простоты подсчёта равной 15 м 3 ;
• тепловые потери рассчитываются путём сложения площади поглощающих поверхностей, например, двух окон с общей площадью 1 м 2 и двери 1,3 м 2 , суммируем и умножаем на коэффициент потерь 1,2 м;
• общий объём при этом будет равен 17,76 м 3 , берём запас на неучтённые потери и получаем приблизительный объём равный 20 м 3 ;
• считаем, что на обогрев одного кубического метра уходит один киловатт мощности, получаем мощность печи равную 20 кВт;
• если при строительстве используется тепло сберегающие технологии, и, учитывая вес камней около 60 кг на данный объём, можем уверенно считать такую мощность достаточной.

Конкретные габариты сложно указать потому, что конструкций печей очень много и навесные каменки и баки расположены в них по-разному, существуют варианты с искрогасителями, которые увеличивают теплоотдачу. Здесь необходимо чтобы площадь листов топочного отделения была не менее 1,35−1,5 м 2 , а каменка была рассчитана на 60−70 кг камня. Примерными габаритами, в нашем случае будут размеры топки 400Х600 мм при высоте 650 мм. Применительно к выбранной вами конструкции должен быть составлен чертёж, на котором указываются следующие параметры:

• вид сбоку с размерами листов, перегородок, диаметра дымовой трубы и расположением каменки;
• вид спереди с указанием расположения дверец зольника, поддувала, топки, способа их крепления и запоров;
• вид задней стенки, вид сверху;
• вид топочной части с указанием местоположения колосников.

Раскрой материала и сваривание печи

После выбора конструкции и составления чертежей необходимо приготовить материал подходящего размера и оборудовать рабочее место для разметки и раскроя деталей. Кроме сварочного аппарата и электродов, понадобится разметочный инструмент, дрель со свёрлами и болгарка с дисками.

Необходимо учесть, что прогоранию подвержены в наибольшей степени задняя и верхняя стенки топки, поэтому на них нужно выбирать более толстые или жаростойкие листы металла.

Начинать изготовление печки для бани следует с разметки в точном соответствии с чертежами. Дальнейшие действия нужно выполнять в следующей последовательности:

• материал тщательно раскраивается, а в нужных местах делают вырезы под дверцы и колосниковую площадку;
• в своде вырезают отверстие для дымовой трубы соответствующего диаметра;
• изготавливаются дверцы с петлями и задвижками, ручки которых снабжают теплоизолирующими накладками;
• сваривается нагревательный бак в зависимости от конструкции и местоположения;
• на нижнюю перегородку между поддувалом и топкой навариваются раскроенные прутья колосника;
• на нижнюю часть печи привариваются ножки;
• свариваются между собой нижний и боковой лист с использованием сварочных магнитных угольников для обеспечения перпендикулярности;
• приваривается задняя стенка, внутренние перегородки, лист свода, причём, при сваривании этих элементов, швы должны быть улучшенного качества для долговечности;
• затем приваривают второй боковой и лицевой листы, крепятся двери, бак и каменка;
• в дымовой трубе монтируется задвижка, и затем вся конструкция вваривается в отверстие свода с использованием усиливающих, треугольных элементов для обеспечения жёсткости.

Перед установкой печи швы зачищаются и ставят противопожарные и иные навесные панели, а затем производится окончательный монтаж. Следует уделить особое внимание выводу дымовой трубы через деревянные конструкции перекрытия, используя противопожарные элементы.

Что имеем в итоге?

Печь для бани, сваренная своими руками, обходится значительно дешевле фабричной. Кроме того, она будет изготовлена по нужным вам габаритам и местоположению в бане. Вы будете абсолютно уверены в её качестве и расчётных технических характеристиках, а необходимую конструкцию всегда можно подобрать и адаптировать к конкретным условиям каждого хозяина. Уточнить параметры можно по многочисленным каталогам.

Оценка статьи:

Загрузка…

Сохранить себе в:

Adblock
detector

Как и из чего своими руками сварить печку для бани?

Банные процедуры не только приятны, но и полезны, но для того, чтобы насладиться ими в полной мере, нужно узнать, как своими руками сварить печку для бани и какие для этого используются материалы. Чтобы банные процедуры приносили максимум удовольствия, нужно тщательно выбрать печь в соответствии со своими возможностями и потребностями.

Схемы горизонтальных металлических печей.

Перед тем как сварить печь для бани своими руками, необходимо определиться с ее весом, ведь под некоторые модели может понадобиться закладка фундамента. Легкие модели печей ставятся непосредственно на бетонный пол. Перенести такую печку в гараж или в дом также не составит труда, но при этом и остывать она будет значительно быстрее.

Разновидности банных печей

Наиболее распространенными и известными являются дровяные печи. Материалом для сооружения такой печи может быть кирпич или металл. У печей такого рода хороший КПД, и при незначительности собственных компактных размеров они могут хорошо нагреть помещение. Дровяная печка для бани, сделанная самостоятельно, отличный вариант для домов, в которые не проведен газ. Не рекомендуется подача газоснабжения при помощи баллона, так как очень велик риск взрыва и пожара. Такие печи могут топиться торфяными брикетами или подобным видом топлива.

Схема чугунной печи для бани.

Чугунные печи для бани можно подразделить на устройства постоянного и периодического действия. Периодически действующие могут отапливаться дровами, а это значит, что требуется ждать, пока дрова прогорят и помещение достаточно прогреется. Чугунные печи постоянного действия работают на газу либо на другом жидком топливе, и сгорание не прекращается, пока люди находятся в помещении. Чугунная топка распределяет тепло равномерно, быстро нагревая достаточно большие помещения.

Популярны из-за простого использования и жаростойкости финские печи. Чтобы самому сварить печь для бани финского типа, не потребуется много усилий, а работать такая печь может на дровах или электричестве. При этом следует помнить, что печи, которые работают на жидком топливе или керосине, источают неприятный запах при работе, а уровень пожаробезопасности у них очень низок. Чтобы установить печь-нагреватель с питанием от электричества, необходимо убедиться, что проводка находится в хорошем состоянии. Электрооборудование не подходит для больших помещений, а из-за высокой цены на электроэнергию может быть невыгодным.

Читайте также:

Сварка полипропиленовых труб своими руками для начинающих.

Особенности сварки титана.

Как пользоваться холодной сваркой смотрите здесь.

Вернуться к оглавлению

Устройство фундамента для самодельной печи в баню

Удобнее всего залить для такой печи невысокий бетонный фундамент, высота которого составит 25-39 см. Как только он застынет, на нем можно начинать выкладывать площадку из кирпича в 1 или 2 ряда, размеры которой должны составлять примерно 70х70 см. Кирпич для выкладки подходит огнеупорный или красный, а раствор требуется исключительно глиняный. Край площадки, получившейся в конечном итоге, должен возвышаться на 15-20 см над полом.

Вернуться к оглавлению

Изготовление печи для бани самостоятельно

Схема фундамента для печи.

Принцип работы печи, купленной в магазине или сделанной руками мастера, не будет отличаться, и поэтому многие мастера предпочитают изготовить печь из подручных материалов самостоятельно. Материалы для изготовления несложно найти, и само изготовление не требует особых навыков или сложных расчетов. Изготавливают отопительный прибор с учетом того, что он должен обогревать 3 помещения сразу, так как баня чаще всего состоит из предбанника, парилки и моечного отделения. Материалы для сварки печи потребуются следующие:

• стальной лист или труба с толщиной стали не менее 8 мм;
• труба для дымохода, диаметр >100 мм;
• арматура, диаметр >10 мм;
• колосник;
• дверцы топки и зольника, 2 шт.;
• болгарка;
• отрезной круг;
• зачистной круг;
• сварочный аппарат;
• емкость для воды из металла, объем >1 м³.

Инструменты для сварки: сварочный аппарат, маска, рулетка, молоток, уголок, уровень.

Преимущества самодельной конструкции будут заключаться в ее надежности и пожаробезопасности, а также в том, что используемые материалы не слишком дороги и доступны каждому.

Такая печь в бане будет быстро нагреваться, займет немного места, и на нее не требуются специальные разрешения. При использовании стальной трубы объем сварочных работ и время изготовления значительно уменьшаются по сравнению с печью, которую изготавливают из листов стали.

Трубу перед использованием необходимо проверить на различные повреждения, в том числе и на вызванные коррозией. Чем дольше труба использовалась ранее и находилась под открытым небом на улице, тем тщательнее должна быть проверена.

Если в проблемных местах не получается сделать необходимые печные отверстия, их следует заварить при помощи заплаток.

Вернуться к оглавлению

Порядок выполнения работ

Для начала от трубы болгаркой отрезается кусок, равный 1 м, из которого будет сооружена каменка. Далее нужно отрезать еще 0,7 м для изготовления бака. В самом низу трубы, которая предназначена для каменки, вырезается отверстие поддувала 20 см шириной и 6 см в высоту. К его верхнему краю приваривается металлическая пластина, в которой проделываются отверстия, необходимые для закрепления в поддувале колосников.

Посередине трубы вырезается отверстие 30 см высотой и 25-30 см шириной. Следующим шагом необходимо приварить для дверки завесы и защелки. Над топкой устанавливается каменка, а труба 30 см диаметром приваривается перпендикулярно стенкам топки. Каменка заполняется крупными камнями. Чтобы камни не выкатились в процессе использования, в качестве ограждения приваривается специальный пруток. Другая конструкция каменки предусматривает расположение стальной решетки из прутьев непосредственно над топкой, а на решетке в этом случае располагаются камни.

Конструкция трубы для печи.

Труба дымохода, наличие которой обязательно, может привариваться и выводиться либо отдельно, либо через бак и каменку.

Водонагревательный бак, на котором обязательно наличие сверху съемной крышки для удобства заливания холодной воды, снабжается также снизу краном для слива горячей и должен находиться над каменкой на высоте 10-15 см.

Следы сварки для придания изделиям более эстетичного вида убираются зачистным кругом болгарки. При желании печь и сопутствующие аксессуары можно покрыть слоем жаропрочной краски. Следует помнить, что печь нельзя устанавливать вблизи деревянных стен или других таким же образом быстро воспламеняющихся материалов.

Вернуться к оглавлению

Подготовка к эксплуатации

Перед отделением топки выкладывается теплоизоляционный материал, накрытый сверху листами металла. Дополнительно можно обложить получившуюся печь кирпичной кладкой, что увеличит теплоотдачу и придаст сооружению солидности. Кирпичная стена даже толщиной в полкирпича значительно увеличит безопасность использования железной печи для бани. Расстояние между топкой и стенками делается 10-15 см.

Если печь была изготовлена из горизонтальной трубы, она будет полностью сжигать дрова и даст больше тепла. Готовую печь для обогрева бани следует несколько раз протопить для усадки материала, выявления возможных дефектов и прогрева, а после этого можно размещать в бане и эксплуатировать по назначению.

Дверцы топки должны располагаться напротив входа. Ту часть дымохода печи, который проходит через кровлю, нужно оштукатурить и покрыть известью, а сама труба должна возвышаться над кровлей на 50 см и более.

Если в процессе сварки будут допущены грубые ошибки, использование такой печи может стать небезопасным.

В дымовой трубе необходимо предусмотреть наличие подвижной заслонки, так как слишком сильная тяга может стать причиной пожара. Нужно своевременно удалять из печи сажу, так как ей свойственно загораться, особенно если в печи и трубе ее скапливается большое количество. Горизонтальные печи для предотвращения такой ситуации снабжаются дожигателем. К верхней части трубы изнутри для этого приваривается лоток шириной на половину печи, расположенный горизонтально. А у самого верха печи затем делаются в стене 2 отверстия, которые будут отделять от входа в трубу основную камеру.

Чтобы в отверстиях не скапливалась копоть, мастера рекомендуют сделать их в виде трубочек, которые загибаются в сторону трубы. Присутствие такого рода несложной конструкции может гарантировать полное сжигание всех продуктов горения за счет добавочного кислорода, что уменьшает образование и осаждение на внутренней поверхности печи сажи.

Больше о строительстве бани можно узнать на сайте https://blogobane.ru

хлеб — Полностью погруженная водяная баня для выпечки на плите?

Спросил 3 года, 2 месяца назад

Изменено 3 года, 2 месяца назад

Просмотрено 3k раз

Итак, обычно приготовление пищи на плите никогда не приводит к нагреванию со всех сторон, как в духовке, но что, если вы погрузите (подводная ванна, а не только по бокам) блюдо в кипящую воду, а затем полностью накроете его (чтобы предотвратить вода от попадания) пока не приготовится? Будет ли это работать для тортов и хлеба?

• выпечка
• хлеб
• торт
• температура
• духовка

5

Маловероятно. Даже не вдаваясь в механику того, как это будет работать, простая физика подсказывает, что вы не можете получить температуру этой «погружной печи» выше 100 градусов Цельсия. Большинство тортов и хлеба готовятся при температуре выше 170 градусов по Цельсию. Вторая проблема заключается в том, что при выпечке в обычной духовке может выделяться влага. Ваша «погружная печь» не позволит пару выходить из того, что вы готовите, что приведет к тому, что содержимое будет немного пропаренным, а также запеченным. Иногда это желательно (см., например, приготовление хлеба в голландских печах), но не для большинства видов хлеба и пирожных.

8

Итак, обычно приготовление пищи на плите никогда не приводит к нагреванию со всех сторон, как в духовке, но что, если бы вы погрузили (подводная ванна, а не только по бокам) посуду в кипящую воду, а затем полностью накрыли ее (чтобы вода не попала в) пока не сварится?

Это очень похоже на су-вид, который в настоящее время становится обычным явлением после того, как его использовали для больших кухонь и авангардных ресторанов. В Интернете есть много ресурсов (просто погуглите), у Дугласа Болдуина есть немного науки.

Подойдет ли это для пирожных и хлеба?

Зависит от того, что вы подразумеваете под «работой», но да, вы можете приготовить тесто или кляр достаточно, чтобы превратить его во что-то, что не просто тесто или кляр; белки коагулируют при температуре кипения. Вот, например, рецепт булочек с использованием этой техники. Единственное, чего вы не получите, так это красивой твердой коричневой корочки, так как реакции Майяра, стоящие за ней, требуют температуры выше точки кипения воды (100°C).

Полное погружение будет проблемой, так как вам понадобится воздушный шлюз, чтобы воздух мог выходить, чтобы вы не создали скороварку. (что бы хлеб не поднялся). Если бы вы собирались попробовать это, я бы посмотрел на шлюзы для брожения и втулки, чтобы установить их на крышке каменной банки, а затем использовал самую большую прямую стеклянную банку, которую я мог найти. Затем вы можете полностью погрузить банку, но оставьте верхнюю часть шлюза вне воды.

На дно внешней кастрюли нужно поставить решетку или что-то еще, чтобы под банкой была вода, чтобы она не нагревалась непосредственно от плиты. Вам также может понадобиться утяжелить банку, чтобы она не плавала на вас, так как хлеб будет менее плотным, чем вода.

Если вы не готовы вкладывать столько средств и не настаиваете на полном погружении в воду, — это вид хлеба, который готовится на плите на водяной бане — Бостонский черный хлеб. Имейте в виду, что это быстрый хлеб, приготовленный частично из кукурузной муки и часто из ржаной муки, поэтому он не поднимается так сильно, как дрожжевой хлеб. Он также не нуждается в пружине духовки, как в большинстве дрожжевых хлебов.

Есть также много «пирожных», таких как британские пудинги, приготовленные на плите на пару … На ум приходят Фигги Пудинг и Пятнистый Дик, но я уверен, что любой из британцев может дать нам более длинный список имен. чтобы вы посмотрели вверх. Вы также можете ввести в поиск BBC Good Food слово «пудинг на пару» 9.0005

1

Твой ответ

Зарегистрируйтесь или войдите в систему

Зарегистрируйтесь с помощью Google

Зарегистрироваться через Facebook

Зарегистрируйтесь, используя электронную почту и пароль

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но никогда не отображается

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но не отображается

Нажимая «Опубликовать свой ответ», вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания, политикой конфиденциальности и политикой использования файлов cookie

[Отвечено] Полностью погруженная водяная баня для выпечки на плите?

Лучший ответ

Маловероятно. Даже не вдаваясь в механику того, как это будет работать, простая физика подсказывает, что вы не можете получить температуру этой «погружной печи» выше 100 градусов Цельсия. Большинство тортов и хлеба готовятся при температуре выше 170 градусов по Цельсию. Вторая проблема заключается в том, что при выпечке в обычной духовке может выделяться влага. Ваша «погружная печь» не позволит пару выходить из того, что вы готовите, что приведет к тому, что содержимое будет немного пропаренным, а также запеченным. Иногда это желательно (см., например, приготовление хлеба в голландских печах), но не для большинства видов хлеба и пирожных.

Фотографии о «Полностью погруженная водяная баня для выпечки на плите?»

Можно ли печь пирог на водяной бане?

Как правило, водяная баня способствует равномерному пропеканию нежного пирога со всех сторон . Водяная баня предотвращает образование надрывов и трещин на поверхности торта. Это распространенный метод выпечки, используемый для выпечки тортов, таких как чизкейки и бисквиты.

Можно ли сделать водяную баню на плите?

Водяная баня на плите — это распространенный ресторанный метод , например, для поддержания в горячем состоянии жидкого сливочного соуса или повторного нагревания густого супа. Попробуйте, когда вы подаете большое или изысканное блюдо, и вам нужно сохранить несколько блюд теплыми, пока вы доедаете остальные.

Как приготовить водяную баню для выпечки?

Сделайте его горячим Используйте чайник, чтобы нагреть воду . Носик облегчает наливание воды, уменьшая вероятность разбрызгивания. Когда вода будет готова, поместите формы для выпечки в духовку, но оставьте дверцу духовки открытой. Аккуратно налейте воду в большую посуду и по бокам меньшей.

Что значит запекать на водяной бане?

Водяная баня — это просто кастрюля с горячей водой, которую вы ставите в духовку. Водяная баня , также называемая водяной баней, помогает более деликатной выпечке\u2014особенно чизкейкам\u2014пропекаться более равномерно .

Больше ответов о полностью погруженной водяной бане для выпечки на плите?

Ответ 2

Итак, обычно приготовление пищи на плите никогда не приводит к нагреванию со всех сторон, как в духовке, но что, если бы вы погрузили (подводная ванна, а не только по бокам) посуду в кипящую воду, а затем полностью накрыли ее (чтобы вода не попала в) пока не сварится?

Это очень похоже на су-вид, который в настоящее время становится обычным явлением после того, как его использовали для больших кухонь и авангардных ресторанов. В Интернете есть много ресурсов (просто погуглите), у Дугласа Болдуина есть немного науки.

Подойдет ли это для пирожных и хлеба?

Зависит от того, что вы подразумеваете под «работой», но да, вы можете приготовить тесто или кляр достаточно, чтобы превратить его во что-то, что не просто тесто или кляр; белки коагулируют при температуре кипения. Вот, например, рецепт булочек с использованием этой техники. Единственное, чего вы не получите, так это красивой твердой коричневой корочки, так как реакции Майяра, стоящие за ней, требуют температуры выше точки кипения воды (100°C).

Ответ 3

Полностью погрузиться в воду будет проблематично, так как вам понадобится воздушный шлюз для выхода воздуха, чтобы вы не создали скороварку. (что бы хлеб не поднялся). Если бы вы собирались попробовать это, я бы посмотрел на шлюзы для брожения и втулки, чтобы установить их на крышке каменной банки, а затем использовал самую большую прямую стеклянную банку, которую я мог найти. Затем вы можете полностью погрузить банку, но оставьте верхнюю часть шлюза вне воды.

На дно внешней кастрюли нужно поставить решетку или что-то еще, чтобы под банкой была вода, чтобы она не нагревалась непосредственно от плиты. Вам также может понадобиться утяжелить банку, чтобы она не плавала на вас, так как хлеб будет менее плотным, чем вода.

Если вы не готовы вкладывать столько средств и не настаиваете на полном погружении в воду, — это вид хлеба, который готовится на плите на водяной бане — Бостонский черный хлеб. Имейте в виду, что это быстрый хлеб, приготовленный частично из кукурузной муки и часто из ржаной муки, поэтому он не поднимается так сильно, как дрожжевой хлеб. Он также не нуждается в пружине духовки, как в большинстве дрожжевых хлебов.

Есть также много «пирожных», таких как британские пудинги, приготовленные на плите на пару … На ум приходят Фигги Пудинг и Пятнистый Дик, но я уверен, что любой из британцев может дать нам более длинный список имен. чтобы вы посмотрели вверх. Вы также можете ввести в поиск BBC Good Food слово «пудинг на пару» 9.0005

Источники: Stack Exchange. Эта статья соответствует требованиям Stack Exchange к авторству и находится под лицензией CC BY-SA 3.0.

Изображения: Крейг Аддерли, Монстера, Монстера, Монстера

Что такое водяная баня Sous Vide?

Что такое водяная баня sous vide? Я получаю множество озадаченных взглядов всякий раз, когда использую этот термин по отношению к кому-то, кто плохо знаком с приготовлением пищи су-вид, так что давайте для начала установим рекорд. Это не имеет ничего общего с ванной в вашей ванной комнате. Вместо этого представьте себе большой пластиковый контейнер, наполненный водой, который служит для передачи тепла вашей пище, приготовленной методом sous vide.

Это горячая водяная баня для приготовления пищи су-вид. Второй тип домашней кулинарной ванны, которой я поделюсь с вами в этом посте, — это ледяная ванна. Давайте углубимся.

Вы не знакомы с техникой Sous Vide? Узнайте, почему су-вид так популярен.

Ключом к приготовлению су-вид является вода, также известная как «ванна су-вид»

«Су-вид» означает готовить под водой по-французски.

Вот почему так важна ванна sous vide.

Вам нужно достаточно воды, чтобы покрыть еду на все время приготовления. и дать вам тот фирменный повар, который вы не можете получить нигде, кроме как с рецептами sous vide.

Но в ванне sous vide есть нечто большее, чем просто поставить ведро с водой на кухонный стол. Здесь я поделюсь с вами всем, что вы когда-либо хотели знать о ванне sous vide, и немного больше.

Прежде чем мы закончим, вы будете использовать все термины sous vide, как профессионал.

Что такое приготовление су-вид?

Хотите короткое определение? Sous vide — это волшебный способ приготовления белков и других продуктов, который сохраняет все вкусы и витамины в вашей пище.

Что-то длиннее? Sous vide означает «под вакуумом» на французском языке, и когда вы готовите пищу с помощью sous vide, вы запаиваете ее в пакет, а затем готовите при очень точной температуре на водяной бане.

Температура обычно намного ниже, чем при приготовлении пищи на плите, поэтому время приготовления может быть больше.

48-часовая грудинка су-вид, 4-часовая грудка индейки су-вид и 45-минутный стейк в соусе су-вид – каждый из них использует водяную баню для приготовления пищи по методу су-вид.

Результаты уникальны, и именно это делает этот способ приготовления пищи таким полезным: пища никогда не соприкасается с водой. Таким образом, ароматы продуктов остаются концентрированными, а вкус блюд насыщенным.

Тщательно контролируемая среда означает, что ваши рецепты sous vide всегда будут получаться именно такими, как вы хотите: никаких догадок.

Если вы называете себя гурманом, вам обязательно нужно попробовать мясные блюда, приготовленные методом sous vide.

Основные этапы приготовления су-вид

1. Приправьте продукты, запечатайте их в пакете, а затем бросьте в ванну су-вид для приготовления.
2. По окончании приготовления поместите продукты в ледяную баню sous vide, чтобы остановить процесс приготовления.
3. Готовьте и подавайте еду по желанию.

Это пошаговый способ приготовления су-вид для многих рецептов, но есть и уникальные рецепты, в которых используются разные инструменты и техники.

Например, яичные кусочки готовятся в небольших стеклянных банках.

Как установить водяную баню?

Установите водяную ванну sous vide , прикрепив аппарат sous vide к боковой стороне контейнера sous vide, наполненного водой.

Советы по установке су-вид ванны

Ваша ванна су-вид является ключевым элементом приготовления пищи су-вид.

Это вода, в которую погружается ваша пища, и это то, что делает ее приготовленной: активный ингредиент, который отвечает за все, что происходит, когда вы готовите пищу методом су-вид.

В ванне должно быть достаточно воды, чтобы полностью покрыть вашу еду, но самое главное, вода в ванне sous vide НИКОГДА не кипит.

Новичок в приготовлении пищи под водой? Ознакомьтесь с моим руководством по сувиду для начинающих.

Вместо этого ваша машина sous vide регулирует температуру воды, чтобы гарантировать, что пища, которую вы готовите, остается стабильной и никогда не превышает определенной температуры.

Именно это позволяет добиться идеальной текстуры мяса и курицы, поэтому су-вид является популярным методом приготовления белков.

Поскольку в ванне sous vide используются более низкие температуры, чем в других методах приготовления, вашей пище может потребоваться некоторое время находиться в ванне, в зависимости от нарезки и размера белка.

Примеры Sous Vide Bath Cook Times

45 -минутная кость в стейке (толщиной около 1 дюйма)

8 -часовой Sous Vide Bacon

48 часов Sous Vide Brisket

4 -часовой Sous Vide Turke Lough

555.

Добавление горячей воды в ванну sous vide — отличная идея, если вы хотите получить преимущество в доведении воды в ванне sous vide до нужной температуры приготовления.

Фактически, добавление теплой или горячей воды из-под крана в контейнер sous vide может сократить время нагрева почти вдвое.

Как насчет кипячения воды перед добавлением ее в ванну sous vide?

Есть люди, которые кипятят воду на плите, а потом переливают ее в емкость sous vide.

Сам по себе в этом методе нет ничего плохого, но он не кажется мне экономией времени для водяной бани sous vide стандартного размера.

Если вы готовите целую индейку по методу су-вид или несколько стейков по методу су-вид для большой компании и используете большой холодильник для приготовления пищи, это может оказаться приемлемым вариантом.

А иначе?

Избавьте себя от хлопот и используйте горячую воду из крана с горячей водой.

Какие контейнеры вы используете для су-вид ванны?

Вы не ограничены каким-либо одним типом контейнера для ванны sous vide: единственное жесткое правило заключается в том, что он должен быть достаточно большим, чтобы полностью погрузить вашу еду.

Так как вода никогда не закипит, вам не нужно использовать свою кастрюлю: подойдет и резиновая емкость.

Как приготовить ванну sous vide для длительного приготовления?

Есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание, когда вы готовите ванну су-вид для длительного приготовления.

Во-первых, убедитесь, что между емкостью для ванны sous vide и столешницей из натурального камня имеется барьер.

Тепло, которое исходит от воды sous vide, готовящей при высоких температурах в течение длительного периода времени, может привести к растрескиванию натуральных столешниц, а это будет дорогая еда.

Барьер не обязательно должен быть чем-то вычурным. Используйте разделочную доску или другой толстый термостойкий барьер между столешницей и емкостью для приготовления су-вид.

Далее — не забудьте проверить уровень воды.

Ваша ванна sous vide не будет кипеть, но останется горячей и насыщенной паром.

За 8 часов готовки может испариться совсем немного воды. Вы хотите убедиться, что пища, которую вы готовите, всегда полностью погружена в воду, поэтому добавьте больше воды, если она растворяется в процессе приготовления.

Наконец, убедитесь, что ваша еда надежно утяжелена. Мясо обычно опускается на дно ванны sous vide, а овощи обычно всплывают.

Если вы не добавите груз, это приведет к неравномерному приготовлению, так как часть продуктов будет находиться вне воды.

***PIC – приготовление грудинки

Как лучше всего накрыть водяную баню sous vide?

Если вы делаете быстрое приготовление су-вид, вы можете оставить водяную баню су-вид открытой на воздухе, но для длительного или высокотемпературного приготовления я рекомендую накрыть ванну су-вид.

Крышки для бань Sous Vide

Для более длительного приготовления необходимо сохранять тепло внутри водяной бани, иначе продукты могут стать незащищенными, если уровень воды уменьшится. Посмотрите на эти крышки контейнеров для су-вид , в верхней части которых вырезано отверстие, через которое проходит машина для су-вид.

Но если у вас нет крышки для ванны sous vide, вы можете импровизировать.

PIC – приготовление грудинки

Как накрыть ванну sous vide без крышки?

Сделать это своими руками можно с помощью фольги, которую я также люблю накладывать на кухонное полотенце. Это то, что я использовал для моего недавнего 48-часового рецепта грудинки су-вид. Мне не пришлось доливать воду один раз за 48 часов.

**PIC – Ледяная ванна SV

Что такое ледяная ванна sous vide?

Ледяная ванна sous vide — это еще одна вещь, которую вы часто встретите в рецептах sous vide. В отличие от «настоящей» водяной бани sous vide, она вообще не используется для приготовления пищи. Вместо этого он обеспечивает мгновенное охлаждение продуктов, выходящих из вашей основной ванны sous vide.

Как насчет приготовления яиц?

Приготовление яиц — это очень редкий рецепт су-вид, при котором яйца помещаются в ванну с су-вид без контейнера.

Вы су-видите их прямо в яичной скорлупе.

Смотрите этот рецепт приготовления яиц всмятку, чтобы узнать больше.

Что нужно для sous vide?

Когда люди спрашивают меня, с чего начать приготовление пищи в вакууме, я рекомендую вот что.

Инструменты для сувид

1. Контейнер sous vide. Как большое ведро или кастрюля для водяной бани sous vide, в которой готовится пища.
2. Пакеты для приготовления пищи. У вас есть два варианта. Используйте вакуумный упаковщик, если он у вас есть. Или вы можете приготовить многие продукты sous vide в пластиковых галлонных пакетах с застежкой-молнией. Узнайте об использовании ziploc и вакуумных пакетов для рецептов sous vide.
3. Машина су-вид. Like Anova, Joule, Instant Pot Slim

Популярные аксессуары

• Банки Мейсона. Для приготовления яичных блюд и десертов нужны маленькие стеклянные банки, а такие, которые *не* изгибаются (как эта конкретная стеклянная банка), — мои любимые, потому что из них яйцам легче выскочить.
• Щипцы. Металлические щипцы заняли целый ящик на моей кухне.
• Для защиты счетчиков. При длительном приготовлении столешницы из натуральных материалов могут треснуть. Поэтому я всегда использую разделочную доску.
• Для удержания тепла при длительном приготовлении.  Эти крышки контейнеров для су-вид имеют отверстие, вырезанное в верхней части, чтобы в него могла пройти машина для су-вид. Есть крышки для всех типов контейнеров.
• Гири. Некоторые продукты, например, овощи, обычно плавают в ванне sous vide. Держите пищу погруженной с грузами.
• Мясо. Качественные ингредиенты, такие как мясо, от Crowd Cow, онлайн-мясника.
• 100+ рецептов. Чтобы узнать больше о приготовлении су-вид, ознакомьтесь с кулинарной книгой, написанной вашим покорным слугой.

Все любят эти рецепты су-вид

• Стейк на косточке су-вид
• Как приготовить замороженный стейк Sous Vide
• Крылышки Sous Vide
• Sous Vide Грудка индейки
• Лучшие рецепты завтрака Sous Vide
• Хвосты омара Sous Vide
• Укусы яиц Sous Vide
• Грудинка Sous Vide

Найдите больше вкусных рецептов в моей новой поваренной книге sous vide .

Покажите мне вашу еду sous vide

Теперь вы чувствуете себя экспертом в водяных ваннах sous vide? Вам следует! Теперь выбирайте рецепт, начинайте экспериментировать и не забывайте делиться фотографиями своих удачных (или неудачных!) блюд sous vide.

Поделитесь своей едой со мной @sipbitego в Instagram.

Что такое водяная баня в кулинарии? (с изображением)

`;

Идея бани с горячей водой состоит в том, чтобы обеспечивать тепло для приготовления различных продуктов, снижая при этом вероятность того, что пища ошпарится или подгорит. Это достигается приготовлением ванны с горячей водой, помещением пищи в посуду для приготовления пищи и помещением посуды в горячую воду. Пожалуй, самым распространенным примером такого способа приготовления пищи является пароварка.

Пароварка включает в себя кастрюлю на дне, наполненную водой. Второй горшок помещается сверху и служит контейнером для еды. Когда вода закипает в нижней камере, выделяется тепло, которое поднимается в верхнюю камеру и медленно нагревает и готовит пищу. Начинки для пирогов, домашний шоколадный пудинг, различные формы яичного заварного крема и нежные соусы — это лишь некоторые из блюд, которые готовятся с использованием пароварки. Поскольку каждый из этих рецептов требует ингредиентов, которые могут легко ошпариться или сгореть при прямом нагреве, непрямой нагрев, который генерируется с помощью этого метода, является лучшим способом их приготовления.

Конечно, можно использовать баню с горячей водой, даже если нет пароварки. Например, сочетание жаровни из нержавеющей стали с чашей для смешивания из алюминия или нержавеющей стали, размер которой составляет примерно половину размера жаровни, будет работать очень хорошо. Повар может просто заполнить жаровню примерно наполовину водой и довести ее до кипения. Миска для смешивания помещается в кипящую воду, при этом повар следит за тем, чтобы вода не поднималась выше края чаши. Отсюда легко приготовить заварной крем, пудинг или соус в миске, не беспокоясь о том, что смесь пригорит в процессе приготовления.

Приготовление пищи в горячей воде не является новым процессом, и этот метод существует так давно, что никто точно не знает, когда он впервые появился. В то время как некоторые люди склонны думать, что использование водяной бани должно быть сложным процессом или что необходимы специальные кастрюли, факт заключается в том, что на большинстве кухонь уже есть все необходимое для приготовления пищи таким способом. В качестве средства для приготовления продуктов, которые легко подгорают, это отличный вариант.

После многих лет работы в индустрии телеконференций Майкл решил реализовать свою страсть к мелочи, исследования и письмо, став внештатным писателем на полную ставку. С тех пор он публиковал статьи в множество печатных и онлайн-изданий, в том числе DelightedCooking, а его работы также появлялись в поэтических сборниках, религиозные антологии и несколько газет. Другие интересы Малкольма включают коллекционирование виниловых пластинок, мелкие лига бейсбола и велоспорт.

После многих лет работы в индустрии телеконференций Майкл решил реализовать свою страсть к мелочи, исследования и письмо, став внештатным писателем на полную ставку. С тех пор он публиковал статьи в множество печатных и онлайн-изданий, в том числе DelightedCooking, а его работы также появлялись в поэтических сборниках, религиозные антологии и несколько газет. Другие интересы Малкольма включают коллекционирование виниловых пластинок, мелкие лига бейсбола и велоспорт.

Печь своими руками из старой бани.

В статье разберем, как сделать печь из чугунной бани. Какие материалы и инструменты потребуются для строительства. Преимущества такой печи

Если в вашем распоряжении есть ненужная чугунная ванна, не спешите ее выбрасывать или сдавать в аренду на металл. Из этой бани легко можно сделать замечательную печь-барбекю на дачном участке.

Печь из такой, казалось бы, бесполезной бани станет прекрасным украшением и прекрасной печью для приготовления различных блюд. Чугун – это металл с высокой теплопроводностью, который отлично сохраняет тепло. В такой печи хорошо готовить как обычную еду, так и печь хлебобулочные изделия и разные изумительные блюда.

Чугунная печь для бани своими руками

Преимущества печи

Одна мысль об изготовлении такой печи может помочь решить часть накопившихся проблем и выявить следующие преимущества:

• круглогодичная возможность готовить любимую еду
• красивая печь станет хорошим украшением дачи
• экономия средств при строительстве
• экономия газа, электричества
• избавление от ненужной бани

Как сделать печь из чугунной ванны

Баню нужно разделить пополам. Половинки соединяются друг с другом вогнутой частью наружу. Между разделенными половинками лежит лист металла толщиной 10 мм, отделяющий топку от места, где будет готовиться пища. В верхней срезанной части ванны и листе металла делают сквозные отверстия для трубы, которая в свою очередь будет служить дымоходом, трубу приваривают. Затем закрепить печь и придать ей эстетичный вид.

Инструмент и материал для изготовления

Для изготовления потребуются:

• чугунная отработанная ванна
• лист металлический
• болгарка с диском по металлу
• термостойкий герметик 90, дрель 90,14 труба 90,14 90,13
• сварка

Подготовительные работы

Для начала необходимо сделать заготовки:

• ванна размечается посередине, переворачивается вверх дном и делится пополам
• из металлического листа вырезается заготовка по размеру получившейся половинки баня
• на листе металла и верхе ванны разметить и прорезать сквозные отверстия под трубу
• трубу приварить и вывести через верхнюю часть
• сделать разметку для крепления половин ванны и листа между их

Фундамент бани чугунный

Так как печь получится тяжелой, то нужно делать под ней. С фундаментом печь не даст усадки и деформации. Его можно сделать кирпичным или, для слишком большого строения, объемным. В него на нужной высоте вкапываются опоры, чтобы топка находилась на одном уровне.

Сборка печи из чугунной ванны

Края топочной части промазываются термостойким герметиком, затем на нее укладывается железный лист с приваренным дымоходом.

Части ванны с железным листом посередине сжимаются болтами.

Вся конструкция закреплена на опорах. Затем его обкладывают кирпичом. В топочную часть вставляется колосник.

Если печь предполагает закрытую топку, то дверцы монтируются сразу при изготовлении печи.

Изоляция печи

Верхняя часть печи стянута металлической сеткой и покрыта глиной и песком. Затем выкладывается декоративный камень или термостойкая плитка. Если проще, то можно просто побелить.

Проблемы при строительстве печи

Проблемы при строительстве печи-барбекю могут возникнуть на этапе подготовки во время работ, связанных с разрезанием чана. Делить надо очень медленно, без спешки. Сначала нужно срезать слой эмали во избежание сколов. Затем начинают резать металл под углом, делая небольшие надрезы. Болгарка не должна перегреваться. Чтобы половинки ванны не зажали диск, срез необходимо застелить подходящей доской или арматурой.

Чугунная банная печь своими руками видео

На видео наглядно показана печь из чугунной бани. Оглашается состав конструкции и какие материалы потребуются для крепления всех частей печи.

После ремонта и замены старой ванны на новую часто бывает, что выкинуть очередное добротное чугунное изделие рука не поднимается. Но что с ним делать дальше? Люди, имеющие дачу, обычно вывозят ставшие ненужными их загородному участку вещи, делая это с расчетом на то, что в будущем они обязательно найдут им какое-то применение. Мы расскажем вам, как сделать банную печь из старой чугунной бани.

Чугунная ванна, которую пришлось заменить на более современную, может выглядеть не очень свежей снаружи. Но все равно остается прочной и долговечной емкостью достаточно большого объема, которую хочется как-то приспособить под свои бытовые нужды.

На даче чугунная ванна может найти множество применений.

Чаще всего на даче ванна используется как резервуар для воды, используемой для полива, или как емкость для приготовления компоста. Но есть и другие идеи. Например, из ванны можно сделать оригинальную садовую мебель или соорудить небольшой искусственный водоем, который станет настоящим украшением участка. И здесь многое зависит от фантазии владельца дачи. А просмотр фото уже реализованных вариантов поможет вам сориентироваться в ситуации и найти для себя что-то неординарное. Но можно сделать и печь из чугунной ванны, потому что в магазине они довольно дорогие. Для этой цели отлично подходит чугун, который отличается:

• высокая прочность;
• хорошая теплопроводность;
• устойчивость к высоким температурам;
• неприхотливость в эксплуатации.

Чугунная декорированная ванна для сбора воды на даче

Конечно, все чугунные изделия, несмотря на свою прочность, достаточно хрупкие. Поэтому с ними нужно обращаться осторожно и избегать приложения к ним чрезмерных механических усилий. Но все же из старой бани получится неплохая конструкция печи. Из него можно сделать один из нескольких вариантов печей для дачи:

• улица садовая;
• камин для загородного дома;
• для ванны.

Все эти варианты вполне выполнимы своими руками, а просмотр видео на эту тему поможет лучше понять процесс действий, которые потребуются для самостоятельного возведения печи. Саму ванну придется разрезать на части. Но распиловка чугуна – занятие непростое, требующее определенных навыков, усилий и времени.

Чем резать чугунную ванну?

К этой операции нужно подойти со всей ответственностью. Действовать нужно очень аккуратно, чтобы не повредить чугунное изделие. Для резки вам понадобится болгарка и несколько дисков по металлу. Работу по возможности лучше проводить не в помещении, а на улице, делая ее в респираторе, защитных очках и строительных перчатках. Необходимо соблюдать следующую последовательность действий:

• в первую очередь производится разметка будущего участка;

Осторожно распилите ванну, чтобы избежать сколов

• затем по всей очерченной линии сначала надрезается слой эмали, покрывающий чугунное основание ванны во избежание образования сколов по краям;
• после этого приступают к резке самого чугуна пропилами 10-12 см, делая перерывы при перегреве инструмента;
• после распила примерно половины ванны нужно под каждую из частей поставить подпорки, иначе в конце работы они могут закрыться и повредить инструмент.

Консультации. Чугунную основу желательно срезать под углом. В этом случае в результате обратного хода диска эмаль не будет отслаиваться, а сам срез получится ровным. Имея под рукой хороший инструмент, разрезать чугунную ванну на части можно примерно за час.

Печь для бани из чугунной бани: как сделать своими руками?

Построить банную печь намного сложнее, чем установить на участке обычную садовую печь. Ведь оно должно быть не только эффективным, но и безопасным. Поэтому нужно ответственно подойти к установке печи в помещении. А для того, чтобы быстро сориентироваться в процессе необходимых действий, вы можете посмотреть фото или ознакомиться с соответствующим видеоматериалом.

Внимание! Строительство бани и любой другой печи требует соблюдения правил пожарной безопасности. Для ее правильного оснащения нужно иметь хотя бы минимальные знания и опыт. Еще до начала работы лучше предварительно проконсультироваться по этому вопросу со специалистом, выяснив все тонкости и нюансы.

Конструкция печи в бане должна соответствовать следующим параметрам:

• достаточная тепловая мощность с возможностью ее изменения;
• способность аккумулировать тепло и производить пар;
• возможность регулирования конвекционных потоков.

Для строительства печи подойдет чугунная ванна стандартных размеров

После резки ванны можно приступать к возведению конструкции печи. В этом случае можно использовать только одну половину чугунной емкости для оборудования топочного отделения. А банные печи делают из двух частей бани. Вторая половина может пойти на сооружение каменки или на пристройку отсека для нагрева воды.

Те, кто любит все делать своими руками, могут сами соорудить такую ​​необычную банную печь. Для этого вам понадобится:

1. Залить фундамент для конструкции печи из бетонного раствора с наполнителем или без него. В качестве наполнителя можно использовать, например, битый кирпич.
2. Половину вырезанной ванны положите на фундамент изогнутой частью вверх. При срезе чугунную емкость необходимо встроить в стену с выносом в другое помещение, откуда будет топиться печь. С этой стороны отверстие закрывают кирпичной стенкой и в нем устанавливают топочно-поддульную дверку.
3. Вокруг установленной половины бани на расстоянии около 10 см также возводятся стены из красного кирпича, равные по высоте чугунной емкости. Образовавшееся пространство заполняется камнями, которые при нагревании будут нагреваться, отдавая затем тепло в парилку.

Конструкция печи

Достаточно простую банную печь можно построить в два яруса. Тепло будет накапливаться в верхней камере. Принцип работы таков: газ, проходя через ванну, прогревает камни, переходит на противоположную сторону, затем опускается и поднимается, после чего выходит из трубы.

Такое нестандартное решение, как банная печь из старой бани, не только оригинально, но и достаточно просто. Его строительство не требует использования каких-либо специальных материалов. Изготовленная своими руками конструкция печи прослужит так же долго, как и покупное изделие. Кроме того, этот вариант требует значительно меньших вложений, чем покупка печи уже в готовом виде.

Банная печь: видео

Из всех самодельных печных устройств и конструкций чугунная банная печь лучше всего подходит для домашней парилки. Нельзя сказать, что самодельный обогреватель из старой чугунной печи отличается изысканным дизайном или очень удобен в обслуживании. Тут не поспоришь, самоделка выглядит не так эффектно, как современные чугунные котлы, но греет не хуже, а при строительстве бани печь из бани обойдется на порядок дешевле, чем нагреватель из технического чугуна.

Зачем строить печи из бани

На первый взгляд идея самодельной чугунной каменки выглядит довольно необычно и странно. Зачем делать печь из чугунной бани своими руками, если можно купить стальной котел-печь заводского изготовления. На самом деле рациональное зерно в такой затее есть:

• Любой металлург подтвердит, что толстостенное чугунное литье идеально подходит для обустройства печей, каминов, котлов различных конструкций и моделей;
• Хороший чугунный котел стоит баснословных денег, тогда как на постройку печи из старой ванны уйдет максимум пара тысяч рублей и несколько дней работы;
• Полукруглое сечение и форма корпуса ванны идеально подходят для организации процесса горения, отсутствуют застойные зоны и острые углы, приводящие к локальному перегреву стенок чаши.

Понятно, что корпус чаши не должен иметь трещин, металлических сколов или сквозной коррозии. Из-за плохой обрабатываемости, хрупкости и низкой пластичности чугун довольно трудно поддается обработке, резке и сварке в кустарных условиях гаража или дачи. Поэтому для того, чтобы сделать печь из бани своими руками, потребуется некоторая практика. По крайней мере, для выбора режима, чтобы сварить чугунные стенки печи электросваркой, потребуется много времени.

Подготовка чугунной ванны к переделке

Первый этап строительства каменки, независимо от ее конструкции и размера, всегда начинается со снятия слоев старой краски, известкового налета, ржавчины, всего того мусора, который накапливается на его поверхности за десятилетия эксплуатации.

Некоторые мастера рекомендуют выжигать тело на дровах на открытом воздухе. Печь ставится на кирпичи и разжигается небольшой огонь. Нагревать чугунную чашу придется долго, не менее 2-3 часов, пока остатки загрязнений не выгорят. Таким способом можно избавиться от стойких запахов и одновременно «открыть» поверхность от скопившейся извести и ржавчины.

Резка чугунного корпуса ванны на заготовки

Резка чугуна, особенно тонкостенного, достаточно сложна, сам материал мягкий и малопластичный, при малейшей перегрузке или избыточном давлении может треснуть в самых неподходящих место.

Корпус вырезают в следующей последовательности:

• Линия разреза наносится на поверхность эмали;
• Электродрелью и тонким сверлом просверливают сквозные отверстия в углах, в местах излома линии разметки. На округлой поверхности сверление выполняется через каждые 4-5 см;
• По сделанной разметке проходят напильником или заточенным полотном ножовки по металлу с целью удаления эмали и предотвращения сколов покрытия;
• Последний этап самый ответственный. Чугунная ванна укладывается на ровную, абсолютно ровную поверхность и вырезается болгаркой по линии разметки.

Совет! Обычно во избежание уколов корпус вырезают по контуру, оставляя несколько перемычек в паре сантиметров, соединяющих две части чугунной ванны.

Остатки перемычек вырезаются вокруг камня или удаляются болгаркой. Стоит помнить, что при резке чугуна образуется огромное количество черной металлической пыли, которая может въеться в кожу рук, как копоть. Поэтому, прежде чем приступить к изготовлению своими руками печи из чугунной бани, необходимо запастись респираторами и защитной одеждой.

Варианты постройки каменки

Для отопления и обогрева бани можно использовать три вида печей на основе чугунного корпуса от старой бани:

• Классическая двухкамерная печь с топкой и каменкой закрытого типа;
• Каминная печь с экраном;
• Купольная печь, самая сложная и интересная в изготовлении своими руками.

Решение о том, какой вариант чугунной банной печи использовать в парилке, принимается исходя из размеров бани и способа топки. Например, чугунные печи-камины отлично подходят для сауны, а классическую двухсекционную печь можно использовать для обогрева помещения сауны и даже для приготовления пищи.

Чугунная каменка для большой парилки

В идеале при наличии опыта и навыков работы с металлом можно попробовать построить двухкупольную печь из старой бани, как на видео. В этом случае для изготовления настоящей чугунной топки понадобится полноразмерная ванна, длиной не менее 180-190 см.

В основе аналогичной печи для бани из чугунной бани используется цельный корпус с обрезанным коротким боком или «спиной». Чаша ставится вверх дном на основание, выложенное шамотным кирпичом на вермикулитовом картоне. Конструкция печи не предусматривает наличия поддувала или колосника; дрова выкладываются слоями прямо на термостойкую основу.

По устройству и принципу действия чугунная печь из большой бани практически идентична русской печи. Дымоход или труба для отвода продуктов сгорания располагаются непосредственно у загрузочного окна топки. Выложенные поленницей дрова сгорают слоями, а горячие продукты сгорания огибают чугунную крышу топки по подковообразной траектории и выводятся через дымоход перед топкой.

К сведению! Для герметизации стыка между корпусом и термостойким шамотным основанием используются асбестовые ленты, базальтовый картон и термостойкий герметик.

Ванна чугунная обложена стенами из красного кирпича. Оставшееся пространство между керамической облицовкой и чугунным корпусом засыпается гранулами пеностекла. Верхняя плоскость закрыта металлическим листом. За счет огромного веса чугунного корпуса и кирпичного ограждения вся конструкция прогревается не хуже настоящей русской печи. По отзывам владельцев, тепло и тлеющие угли в чугунной камере сгорания сохраняются сутки.

Простая купольная печь

Если речь идет об обогреве помещения до 10 м 2 , то вместо неэкономного камина можно попробовать построить печь своими руками из чугунной бани или однокупольного типа.

Для изготовления топки потребуется половина чугунной бани стандартной длины. Как и в предыдущем варианте, для обустройства камеры сгорания используется массивный корпус, но в этом случае размер камеры сгорания вдвое меньше, а значит, она быстрее прогревается.

Топочная камера также не предусматривает наличие колосника, поэтому топить такую ​​печь приходится с помощью небольшой поленницы, заложенной в недрах топки. После того, как дрова прогорят и появится тяга, можно закладывать патронник на половину объема. Уже нельзя, чугун все-таки не кирпич, поэтому свод печи при перегреве может треснуть.

Печи-камины банные чугунные

Конечно, печь от бани не обязательно строить на полстены бани. Для небольшой парилки вполне можно обойтись небольшим камином с топкой, загружаемой из предбанника.

Для изготовления небольшой печи из бани своими руками можно приспособить третью часть корпуса стандартной чаши или использовать одну из небольших моделей длиной 120-130 см.

К сведению! Корпуса чугунных ванн идеально подходят для изготовления каминов, в том числе печей-каминов для саун. При соблюдении технологии сборки дымохода и конструкции каменки такая печь будет топить не хуже промышленного образца.

Отрезанная задняя часть корпуса устанавливается на фундамент из жаропрочного кирпича или блоков. Место для укладки дров должно быть закрыто листом из нержавеющей стали, при этом место для дров должно быть задвинуто внутрь корпуса на максимальную глубину. В процессе сгорания топлива горячие газы будут обтекать стенку или бывшее дно чугунной ванны, повышая тем самым КПД топки.

Глубина стандартной чугунной ванны составляет от 40 до 60 см, поэтому корпус камина легко поместится в стене между парилкой и предбанником. Тыльную сторону корпуса необходимо обшить металлом, закрыть мелкоячеистой сеткой из нержавеющей стали и можно укладывать начинку будущего обогревателя.

Классический вариант банной чугунной печи

Одной из самых популярных моделей считается двухсекционная топка, выполненная по стандартной схеме с топкой, поддувалом, зольником и жаровней камера, где, собственно, и собирается большая часть выделяющегося тепла.

Конструкция печи состоит из двух секций — верхней и нижней, каждая из которых оборудована своей дверкой. На изготовление одной печи расходуется одна полноразмерная чугунная ванна длиной 180 см. Туловище разрезается на две половинки, которые соединяются между собой по контуру бортика. Между секциями прокладывается лист стали толщиной не менее 10 мм. В этот лист вварена стальная труба для дымохода, которая выведена наружу через расположение сливного отверстия в дне чугунной ванны.

Особенности сборки печи

Две секции соединяются друг с другом только механически, любая попытка сварки или склеивания чугунных половинок приведет к разрушению конструкции. Для сборки части печи укладывают друг на друга, по периметру сверлят отверстия под болты М10 и соединяют с помощью пружинных шайб. Линия стыка стального листа и края верхней камеры герметизируется жаростойким каминным герметиком.

В нижней части нижнего отсека, который одновременно является топкой, вырезано окно под колосник. Колосники изготавливаются из обычной квадратной трубы толщиной 20 мм. Передние стенки верхней и нижней камер вырезаются из листовой стали толщиной не менее 5 мм; из него же делают двери и защелки.

Конструкция очень проста, единственное, на что нужно обратить внимание при сборке печи из чугунной ванны своими руками, это сварка. Все детали навешиваются и устанавливаются на корпус при помощи сварки.

К сведению! Сварочные работы необходимо проводить только на постоянном токе, специализированными электродами типа УОНИ13-55.

Стенки чугунной ванны достаточно толстые, поэтому на выбор нужного режима работы приходится потратить несколько часов. Шов получается как бы спаянным, но прочности такого соединения достаточно, чтобы выдерживать любые термические нагрузки.

Заключение

Сделать печь из чугунной бани гораздо проще, чем выложить купольную каменку, камин или кирпичную каменку. В среднем на изготовление одной полноценной печи с облицовкой из кирпича и плитки уходит три полных рабочих дня. Качество работы такой печки практически ничем не уступает заводскому чугунному литью.

7140 0 1

Печей на благоустроенной даче много не бывает, особенно хороших, а старую чугунную ванну жалко сдавать на металлолом. Именно такие мысли посетили меня после установки в квартире новенькой квариловой купели. И я решил не избавляться от прежнего массивного бака, а вывезти его на загородный участок и переоборудовать в эффективную печную конструкцию. Далее опишу как это было.

Этап №1: подготовка инструментов и материалов

Что касается перевозки ванны на дачу, то самое сложное было довести ее до прицепа. Чугун невероятно тяжелый и обладает волшебным свойством: набирать массу с каждым сделанным шагом. Но как-то с товарищами мы, все-таки, посадили «бегемота» в подготовленную машину и я доставил его к месту дальнейшей работы.

И только после того, как все натерпелись в роли грузчиков, мне в голову пришла гениальная мысль, что нужно вырезать купель даже в ванной, потому что все равно это нужно будет сделать в будущем для создания печи. Так, с другой стороны, две половинки гораздо удобнее и легче переносить, чем цельное чугунное изделие.

После доставки основного «зверя» занялся подготовкой всех остальных принадлежностей, необходимых для выполнения задуманной оснастки:

Инструменты

При работе с чугунной ванной, залитой обратно Советских времен рекомендую пользоваться только качественным электроинструментом известных зарубежных брендов, так как дешевые китайские экземпляры просто не выдерживают такого сложного противостояния и перегорают.

материалы

Кроме самого чугунного бака мне понадобилось:

Этап №2: вырезка чугунной купели

Сразу хочу предупредить, что Этот процесс очень трудоёмкий, требующий большого терпения и заботы. , так как при его выполнении можно сломать как инструмент, так и диск, в результате чего велика вероятность серьезного травмирования находящихся рядом людей.

В моем исполнении это выглядело так:

1. Для начала поставить ванну вверх дном на землю для удобства дальнейших операций;

Если вы разрезаете контейнер еще в помещении, обязательно накройте стены и мебель полиэтиленовой пленкой или старыми тряпками, иначе на них осядет чугунная пыль, удалить которую практически невозможно.

1. Строго провести посередине прямую линию , отметив место разреза;

1. Далее строго по нанесенной разметке аккуратно срезают болгаркой слой эмали, глубина которого, как правило, от 1,5 до 2,5 мм. Если сразу начать пилить сам чугун, то на покрывающей его эмали образуются сколы;

1. Теперь перешел к нарезке самой купели и делал это не спеша, регулярно отдыхая инструментом. Поверьте, цена спешки здесь может быть очень высока, сэкономленные 20-30 минут не заменят вам сгоревшую болгарку.

Этап №2: монтажные работы

Теперь пришло время собрать настоящую печь из старой бани, спиленной своими руками. Условно разделю эту часть работы на три этапа:

Закладка фундамента

Выше я уже упоминал, что чугунная купель очень и очень тяжелая, а значит возводимая конструкция будет еще тяжелее. Поэтому без надежного фундамента постоянно будут происходить усадочные процессы, что приведет к деформации корпуса, что абсолютно недопустимо. Поэтому сборку начал с заливки надежного фундамента:

1. Своими руками вырыл котлован лопатой площадью чуть больше будущей печи, и глубиной 300 мм;

1. Потом засыпал дно десятисантиметровым слоем песка с примесью щебня;
2. по периметру выложена опалубка из досок ;
3. Установленная арматура внутри;
4. Раствор бетонный смешанный из гравия, песка и цемента в пропорциях 5:3:1;

1. Получившейся смесью заполнил подготовленное углубление.

По-хорошему, фундамент нужно заливать задолго еще до демонтажа старой ванны, так как для схватывания потребуется время. Но для меня этот момент вышел непродуманным, и поэтому в моей деятельности, направленной на изготовление печи, произошел перерыв.

Сборка печи

Когда фундамент затвердел, я перешел к сборке двух половинок ванны в нечто более практичное и функциональное:

1. Вырежьте лист подготовленного металла , которым можно полностью закрыть пол купели;

1. Ближе к задней стенке будущей конструкции сделал отверстие и приварил к нему полуметровый кусок подготовленной трубы;
2. Одна из половин бака установлена ​​на фундамент;

1. Затем нанес на его края термостойкий герметик с помощью монтажного пистолета, а сверху уложил собранный лист с частью смонтированного дымохода;

1. Далее занялись изготовлением отверстия под дымоход во второй половине чугунного контейнера. Здесь работа оказалась сложнее, чем аналогичные манипуляции со стальным листом, поэтому опишу их подробнее:

• Маркировку нанес в соответствии с сечением трубы дымохода вокруг слива. Конечно, нужно в первую очередь отметить, где она будет проходить, просто изначально для большего удобства я подгонял все элементы конструкции так, чтобы эти точки совпадали;
• Просверлил множество отверстий по намеченному контуру;
• Аккуратно, опять же не торопясь, срезаю болгаркой оставшиеся перемычки;
• Края получившегося проема тщательно обработали напильником, доведя до нужного состояния;

1. Нанес герметик по периметру листа, закрывающего уже установленную часть печи, и, надев на трубу вторую половину ванны, закрыл ею конструкцию;
2. Верх дымохода увеличен до метровой высоты;
3. Боковины, выступающие по периметру, включая стальной слой промежуточного листа, просверливаются сверлом сверлом диаметром 10 мм;

1. В полученные отверстия ввернуты соответствующие болты , а поверх них навернуты гайки с шайбами. Плотно затяните каждое соединение;

1. Для нижней камеры сгорания подобрал решетку так, чтобы она плотно прилегала между стенками, и при этом до дна оставалось еще 150 мм. Если у вас проблемы с предметом подходящего размера, то приварите по бокам металлические уголки;

Отделка периметра и фасада

В том состоянии, которое печь имела после окончания сборки, она отдавала в окружающую среду слишком много тепловой энергии, выглядела не эстетично и представляла собой несколько хлипкую конструкцию. Итак, я сделал следующее:

1. Смешанный раствор из цемента и песка в соотношении один к трем. Я использовал для этого дрель в паре со специальной насадкой в ​​виде венчика;

1. Возвел кирпичные стены сзади и по бокам печи . Кирпич имеет низкую теплопроводность, поэтому теперь на готовящуюся посуду будет уходить больше тепла;

1. Для фасада выпилил фигурно по контурам половинки купели болгаркой металлические листы . Тогда:

• В полотне, предназначенном для нижней части топки, вырезал небольшое отверстие, как раз такое, чтобы в него свободно проходили заготовленные дрова, и установил дверцу;
• В полотне, предназначенном для верхней варочной части, я вырезал нечто вроде полумесяца, закрывавшего только края камеры, а из остального сделал две дверцы, открывающиеся в разные стороны;
• Монтаж обоих изделий производился с помощью уголков, дрели и болтов.
№

В качестве альтернативы лицевую сторону можно обложить кирпичом до уровня рабочей камеры. Только в этом случае тогда необходимо установить в кладку дверки для поддувала и топки. Затем верхний отсек закрывается просто большой стальной заслонкой с ручкой.

Этап №4: отделка

Здесь у меня было две задачи:

• Еще больше утеплить конструкцию печи;
• Украсьте постройку, сделав ее отличным дополнением загородного интерьера.

И я начал:

1. Замесил раствор глины и песка в пропорции один к двум;

В замес также можно добавить немного извести. Это уменьшит риск появления трещин во время затвердевания отделочного слоя.

1. Обшил рабочую камеру стальной сеткой , размер ячейки 20 мм, и закрепил ее края на кирпичной кладке с помощью саморезов и пластиковых дюбелей. Теперь нанесенная сверху глиняная штукатурка не будет скользить по гладкой чугунной поверхности, а при высыхании будет иметь достаточную прочность;
2. К этому времени замешанная смесь достигла нужной консистенции, и с помощью шпателя I нанесли первый финишный слой , который не гладил;

1. После того, как глина застыла, уже провела очистку , затем увлажнила шпатель и аккуратно разровняла созданное покрытие. В сумме у меня вышла подкладка толщиной около 70 мм;
2. После отверждения побелил шубу , добавив сходства внешнего вида конструкции со старинными печами.

Также в будущем хочу закрыть кирпичную кладку керамической плиткой, но в целях экономии не хочу специально закупать для этого дорогие материалы. Поэтому жду, когда подойдет очередь ремонта в ванной на даче, чтобы использовать снятую с ее стен керамику.

Полученные выгоды

Сделать печь из чугунной бани своими руками оказалось вполне возможно, но не так просто. Здесь и земляные работы, и возведение кирпичной кладки, и резка чугуна, и сварка, и даже отделка. Слабый набор задач. Но в результате я:

• Дали вторую жизнь старым вещам, которые уже отслужили свое. Всегда есть какая-то радость в этой маленькой победе над самим временем, которое беспощадно обращается со всем в нашем мире;

• Разбавленный деревенский интерьер привлекательный дизайн. Конечно, стоит все-таки обложить его плиткой, но и сейчас созданная конструкция очень органично вписалась в дизайн моего загородного участка;
• Очень хорошо Экономия на используемых материалах . Гораздо выгоднее иметь в хозяйстве работающую твердотопливную печь, чем получать копейки за чугунную ванну в приемке чермета. Да и все остальное, что мне еще было нужно для осуществления моих планов, я по большей части находил дома;
• Получил возможность готовить на твердом топливе , экономия газа и электричества, с наличием которых на некоторых загородных участках и вовсе могут быть большие проблемы;
• Я, наконец, смог приготовить , требуя особых условий настоящей русской печи, которые мне теперь предоставила возведенная конструкция;

• Стал гораздо чаще видеть друзей на пороге своей дачи желающих отведать чего-нибудь вкусненького с «горячим-горячим». Кроме того, они никогда не приходят с пустыми руками, в результате получаются замечательные застолья.

Альтернативные модификации

На самом деле это даже скорее не модификации, а наоборот несколько урезанные варианты, что тема тоже может очень пригодиться в хозяйстве. Более того, оба они могут быть реализованы с одного и того же судна:

1. Вот, например, как сделать баню с чугунной печью-гриль? Ведь жареное мясо, приготовленное на открытом огне, получается просто восхитительным. Для этого будет достаточно:

• Возьмите ту половину ванны, которая без отверстия, и прикрепите к обрезанному краю еще одну пару ножек для устойчивости конструкции;
• Сверху положите сетку подходящего размера. Вовсе не обязательно закреплять «намертво», наоборот, съемный вариант более удобен в использовании и обслуживании;
• Все, вы подкладываете дрова или убираете угли через открытый фасад, кладете сверху свинину, баранину или курицу, а жаропрочный чугун помогает создать нужную для жарки температуру;

1. Для бани из чугунного бака можно сделать и эффективную печь:

• Баню уложить вверх дном так, чтобы ее основная часть находилась в парилке на заранее подготовленном бетонном основании, а срез уходил в соседнее помещение;
• Внутри с помощью уголков устанавливается решетка, а фасад закрывается металлическим листом, оборудованным дверцами для топки и поддувала;
• Крепление трубы дымохода с выходом на территорию бани. В переднюю часть можно сначала вварить небольшую горизонтальную трубу, а затем с помощью колена вертикально вывести дымоход на крышу;
• В парилке соорудить кирпичную стену вокруг чугунного бака на расстоянии 10 см и высотой до самого бака;

• Щель между кирпичами и ванной заполнена камнями, которые при нагреве будут давать необходимое тепло.

Заключение

Не спешите выбрасывать или утилизировать старую чугунную ванну, ведь из нее можно сделать замечательную садовую печь, которая не раз порадует вас очень вкусными и полезными блюдами, украсит участок и стать еще одной причиной, по которой ваши друзья придут к вам в гости. Кроме того, большую часть работы можно выполнить своими руками, помощь потребуется только при транспортировке и монтаже верхней части конструкции.

Видео в этой статье предложит вам ряд дополнительных материалов, которые имеют непосредственное отношение к представленной информации. Если у вас есть вопросы по теме, задавайте их в комментариях.

Сделать универсальную печь из чугунной бани, да еще и своими руками, намного дешевле, чем купить готовую.

Более того, чугунная банная печь станет не только незаменимой вещью на дачном участке, но и настоящим предметом гордости. Каково назначение такого устройства?

Для приготовления самых разных блюд, от ароматного домашнего хлеба до любых вторых блюд.

Благодаря своему материалу такая печь будет отлично удерживать тепло. Как показывает практика, старые чугунные ванны есть практически на любом дачном участке.

Выбрасывать их жалко, поэтому чаще всего они используются для каких-то технических целей, например, как емкости для полива.

Предлагаем вам пошаговую инструкцию, как самостоятельно сделать интересную печь для дачи.

Чугунная печь для бани не только оригинальный, но и чрезвычайно экономичный прибор.

Плюс, для его создания не нужны ни специальные материалы, ни много времени, ни особые навыки.

Как говорится, все гениальное просто. Однако результат превосходит любые ожидания.

Инструкция по изготовлению чугунной банной печи

Будьте предельно осторожны, так как чугун довольно хрупкий — резкие, неаккуратные движения могут сделать его непригодным для дальнейшей работы.

Для резки вполне подойдет УШМ (или, как ее еще называют, болгарка).

Запаситесь несколькими отрезными дисками и временем, здесь нельзя торопиться — это самая важная часть работы.

Затем возьмите одну половинку и установите сверху так, чтобы получилась конструкция, напоминающая капсулу с разрезом.

Для следующего этапа работ своими руками вам понадобится металлический лист, только слишком тонкий для наших целей не подойдет.

В идеале толщина металла должна быть более 5 мм.

В плите будут использоваться обе половины бака, а лист необходим для отделения верхней части от нижней (т. е. отделения для приготовления пищи от топливной зоны).

Таким образом, должно получиться две камеры — одна для приготовления пищи, а вторая для дров.

Не забудьте сделать в листе отверстие для дымохода. Лучше разместить его как можно ближе к задней стене. Он будет проходить из нижней камеры через всю духовку.

Для фиксации листа и половинок ванны лучше всего использовать застежки: зажать край листа между краями обеих половинок и надеть.

Используйте герметик для духовки, чтобы предотвратить появление дыма в верхней камере. Дымоход крепим к металлическому листу с помощью сварки.

Перед варкой чугун следует немного подогреть, например, разогрев в нижней камере дрова — так материал будет лучше поддаваться сварке.

Закрываем переднюю часть нижней камеры металлическим листом, предварительно нужно сделать большое отверстие, через которое будут размещаться дрова.

Теперь можно сделать дверцы как для топки, так и для верхней камеры, в которой будет готовиться еда.

Легко сделать своими руками и при этом функциональная печь для дачи готова. Дело осталось за малым – спроектировать конструкцию так, чтобы она стала настоящим украшением двора.

Если у вас или ваших друзей есть художественные способности, то распишите печь, например, народными мотивами.

Ни одному соседу или гостю и в голову не придет, что такое устройство можно сделать из старой, ненужной ванны.

Делаем печь для бани

Из старой чугунной ванны можно получить не только отличную кухонную печь, но и баню. Зачем тратить лишние деньги на устройство, которое можно сделать самому?

В первую очередь стоит отметить, что строительство бани, а также оборудование в ней печи требует определенных знаний в вопросе, поэтому в целях безопасности имеет смысл обратиться за консультацией к профессиональный печник.

Печи для бани предъявляют ряд требований.

Итак, все такие юниты должны иметь:

• достаточное количество тепловой мощности, а также широкий диапазон ее регулирования;
• парогенератор и аккумулятор тепла для изменения режима влажности и тепла;
• положение конвенции;
• поверхности, температура которых не превышает 150°C.

Простую печь для бани в два яруса, полностью отвечающую перечисленным требованиям, можно построить из старой чугунной бани.

Нижний ярус банной печи представляет собой половину чугунной бани, уложенную выпуклой частью вверх и подрезанную к стене. Снаружи вся конструкция облицована кирпичом.

Генерация пара достигается за счет 8-10 ведер камня, покрывающих одну его часть. Тепло аккумулируется в верхней камере (по примеру печей Кузнецова).

Принцип работы достаточно прост: газ проходит через баню, нагревает камни, достигает хлебной камеры, расположенной с противоположной стороны, далее поток газа идет вверх-вниз (совершает «нырение»), и затем выходит из трубы.

Внизу есть заслонка, чтобы дым не выходил.

Банная печь из старой чугунной ванны – необычный дизайн.

Чаще всего покупают уже готовые устройства для обогрева помещения, но если есть желание поэкспериментировать, можно сделать такой агрегат своими руками.

Преимущества чугунных печей

Чугун считается одним из лучших материалов, и заводские печи из него стоят недешево.

В первую очередь завоевал популярность благодаря своей прочности, неприхотливости в эксплуатации и устойчивости к высоким температурам.

Если сравнивать чугунный агрегат с кирпичным, то у первого лучше теплопроводность. Поскольку температура в ванне не всегда поддерживается на высоком уровне, материал должен быть нечувствительным к изменениям.

Зимой чаще всего баню на даче не топят, в результате чего кирпич может начать крошиться, а чугун таких проблем не боится. По скорости обогрева помещения однозначно лидирует чугун.

С точки зрения пожарной безопасности кирпичная печь не представляет угрозы, если она не новая. Трещины опасны тем, что через них могут пробиться искры.

В эстетических целях самодельную печь все же лучше обложить кирпичом, однако в случае повреждения отдельных блоков их можно легко заменить.

Основным конкурентом чугуна является сталь. Несмотря на то, что стальные печи не уступают чугунным по скорости нагрева и прочности, первые имеют значительно меньший срок службы.

Еще одним недостатком является их подверженность коррозии. У чугуна та же проблема, но в гораздо меньшей степени.

Если вы решили сделать банный блок из старой ванны, то в результате получится удобный в эксплуатации прибор, который будет отлично выполнять свои функции и прослужит долгие годы.

Также чугунную ванну можно переоборудовать в оригинальный дачный камин. Эта конструкция особенно подойдет для тех, кто занимается только кирпичной кладкой дома.

В этом случае камин «утопает» в стену, что позволяет максимально использовать пространство.

Консервирование на водяной бане на дровяной плите

На прошлой неделе я наконец-то закончил учебу за год, и в мой первый официальный день летних каникул я провел некоторое время, занимаясь консервированием, которое я откладывал. Я делаю весь наш собственный сироп для блинов (не волнуйтесь, это просто имитация кленового сиропа, а не настоящий). Иногда я готовлю только одну партию за раз, но это может значительно увеличить время, необходимое для приготовления завтрака. Кроме того, это не так уж важно зимой, когда плита все равно работает, но летом, когда я могу использовать газовую плиту или электрическую сковороду для приготовления завтрака, варить сироп неэффективно. Мне нравится домашний сироп больше, чем все, что я нашел на полках продуктовых магазинов, но проблема с ним в том, что, поскольку в нем нет консервантов, он довольно быстро плесневеет. Как ни странно, я полагаю, что это означает, что этот сироп лучше для вас, чем то, что вы найдете на полках магазинов. На самом деле, я знаю женщину, которая считает, что никакие консерванты не полезны, и она говорит: «Если это не заплесневеет, я не буду это есть». Я не знаю, можно ли считать какой-либо сироп полезным, поскольку все они просто еще один способ добавить сахар в еду, но, возможно, это просто «менее вредно». Хм . . . Думаю, я отвлекся. В любом случае консервирование сиропа позволяет мне приготовить большую партию сразу, но не использовать место в холодильнике для его хранения.

Во-вторых, нашу линейку Qualified убрали с кухни в июне прошлого года перед началом сезона черной малины. Таким образом, когда я собирал малину прошлым летом, я просто вымыл ее, приготовил, дал остыть и поставил целые горшки с ней в глубокую заморозку, потому что я не хотел тратить пропан на приготовление желе. Перетаскивание всего этого бардака на летнюю кухню тоже не казалось привлекательным. У нас осталось две банки с желе на полке для желе в комнате для фруктов в подвале, я хотел вернуть свои горшки, и место в морозилке тоже было нужно, так что мне тоже нужно было делать желе.

И сироп, и желе консервируются на водяной бане, поэтому я решила сделать их многозадачными. Консервирование на водяной бане — очень простая задача на дровяной плите, и я действительно думаю, что эта работа легче на дровяной плите, чем на газовой или электрической плите, потому что варочная поверхность большинства дровяных плит очень большая. Этот пост в блоге документирует то, что я сделал, и показывает мой метод консервирования с водяной баней на дровяной плите.

Сначала с правой стороны от печки (самая дальняя от огня часть в нашей печке) я поставил металлическую стойку от какого-то давно забытого прибора. Эта стойка более прочная, чем обычная охлаждающая стойка, поскольку она была разработана для какой-то духовки, поэтому я использую ее на верхней части кухонной плиты по разным причинам. В данном конкретном случае я не хотел ставить замороженные горшки прямо на плиту, потому что разница температур была бы чрезмерной и могла привести к повреждению, но я хотел ускорить оттаивание малины.

Я ненавижу упускать возможность использовать тепло кухонной плиты летом, поэтому я решил действительно многозадачность и поставил курицу вариться. Затем я начала варить сироп. Я использую следующие приблизительные пропорции для приготовления сиропа:

3 части воды

3 части кукурузного сиропа

2 части белого сахара

1 часть коричневого сахара

Ароматизатор со сливочным ароматизатором X-tra Touch и кленовым маслом по вкусу.

Ароматизаторы масла и клена необязательны, если вы используете коричневый сахар, но мне нравится вкус, который они придают. Однако будьте осторожны с Mapleine; это такой мощный материал, что немного проходит долгий путь.

Когда сироп закипел, я поставил канистру с водяной баней на заднюю часть топки. Я снял крышку печки так, чтобы дно консервной банки было прямо под огнем.

Контейнер с водяной баней теперь размещается над задней частью топки. Сироп теперь кипел.

Как только сироп закипит, его нужно варить достаточно долго, чтобы достичь желаемой густоты. Чем дольше варится, тем гуще становится. Я не хочу, чтобы мой сироп был таким густым, потому что блины не развалятся на моей тарелке, если сироп слишком густой. Готовность сиропа проверяю, отрывая ложку от сиропа. Как только первоначальный сироп стекает с ложки и последняя капля долго держится на ложке, прежде чем наконец отпасть, я считаю, что дело сделано.

Я перенес чайник с сиропом на подставку сзади резервуара. Затем я передвинул чайник к топке, потому что хотел, чтобы под рукой было много кипятка. Я никогда не уверен, нужно ли мне добавлять больше кипящей воды в консервную банку с водяной баней, потому что уровень воды в консервной банке зависит от того, сколько банок с едой помещено в нее. Я всегда кладу в консервную банку меньше, чем, по моему мнению, мне нужно для начала, потому что удалить слишком много кипятка намного сложнее, чем добавить больше, поскольку чайник всегда наготове. Вы, конечно, не хотите добавлять холодную воду в консервный завод, в котором есть банки.

Конечно, я подогрел крышки в маленькой кастрюле, которую использую для этой задачи, чтобы сироп можно было перелить в банки, а затем в консервный завод.

Кадр из огня в это время. Очевидно, мне не нужен был бушующий огонь , чтобы консервировать водяную баню. Вы можете видеть, что большая часть огня находится в задней части топки под консервным банком.

Как только в консервной банке будет все, что нужно консервировать за один раз, налейте достаточно кипятка из чайника в консервную банку, чтобы убедиться, что банки полностью погружены в воду. На этом этапе вы просто следуете процедурам консервирования на водяной бане, как и на любой другой плите; просто держите огонь достаточно горячим, чтобы консервная банка кипела.

Затем я поэкспериментировал с рецептом старинного торта, а затем перешел к приготовлению желе:

Сначала несколько слов о приготовлении желе на дровяной плите:

Для приготовления желе требуется сильный полное закипание. По моему опыту, если для достижения такого кипения требуется слишком много времени, желе может быть испорчено, потому что выходит слишком много пара и меняются пропорции смеси. В некоторых случаях, несмотря на то, что у меня был очень горячий огонь под желе, требуется много времени, чтобы достичь необходимого полного кипения. Таким образом, у меня не только не было идеального желе, но и на приготовление желе на плите уходило гораздо больше времени, чем на газовую или электрическую плиту. Я решил эту проблему, сняв крышку плиты под кастрюлей с желе. Тогда кастрюля находится прямо над огнем, время приготовления сокращается, а кипение происходит намного быстрее.

В качестве примечания: каждая из плит, которые я использовал, имела традиционную конфигурацию крышки на варочной панели. Поэтому снимать крышку, чтобы готовить прямо на огне, легко. Сегодня на рынке есть несколько печей (Kitchen Queen, Pioneer Maid, Ashland New Decade, Flameview — и это лишь некоторые из них), которые не имеют старых съемных крышек на своих варочных панелях. Если вам, дорогой читатель, довелось варить желе на одной из этих печей, не могли бы вы оставить комментарий и рассказать мне о своем методе — и касается ли это вас вообще? Я хочу, чтобы этот блог был информационным центром для всего, что касается кухонной плиты, поэтому ваш вклад будет полезен.

Я использовал оптом пектин, купленный у амишей в Реддинге, штат Айова. Это похоже на Sure-Jell, поэтому я использую пропорции и метод Sure-Jell. Как только сок и пектин полностью закипят, вы добавляете предварительно отмеренный сахар. Снова доведите до кипения и кипятите в течение одной минуты. Снимите с огня и снимите пену. Разлить по банкам и закатать на водяной бане.

Некоторые проницательные наблюдатели могут заметить, что я не стерилизую банки в другой кастрюле с водой. Я читал, что если вы держите что-либо в водяной ванне в течение десяти или более минут, вам не нужно беспокоиться о стерилизации банок, так что теперь я так и делаю. У меня не было никаких проблем с запечатыванием или порчей с помощью этого метода, и затвердевание желе остается неизменным.

В некоторых отношениях я предпочитаю использовать Certo для пектина при приготовлении желе на плите, потому что порядок обратный. Когда вы используете Certo, вы доводите сахар и сок до полного кипения, а затем добавляете пектин. Таким образом, хотя для первого кипения требуется больше времени, для второго кипения требуется очень мало времени.

В тот день я приготовила три порции желе, потому что считаю, что пока все горячее и посуда грязная, займись делом.