Индукционные печки: Индукционная плита: принцип работы, плюсы и минусы

Содержание

Профессиональные индукционные плиты для кафе, ресторанов, столовых и общепита, настольные индукционные плиты

Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Фильтры

Страна

Италия Китай Россия

Производитель

Airhot Apach Convito Fimar (Easyline) GASTRORAG Gemlux Hurakan Indokor Luxstahl Viatto Техно-ТТ Чувашторгтехника (ABAT)

Мощность, кВт

1 1.

8 2 2.7 3.5 5 6 7 8 8.5 10 10.5 12 14 15 17 20 21 25.5 30

Питание, В

220 380

T min, °С

T max, °C

240 280

конфорка

ВОК комбинированная плоская

Количество конфорок/зон нагрева

1 2 3 4 6

Установка

встраиваемая на подставке напольная настольная

Рестораны и
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка

оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов

Фильтры

Cортировать:

По цене По популярности По алфавиту

По популярности

По ценеПо популярностиПо алфавиту

Предыдущая страница

1 2 3 4 5 . ..

Контакты

Фильтры

Страна

Италия Китай Россия

Производитель

Airhot Apach Convito Fimar (Easyline) GASTRORAG Gemlux Hurakan Indokor Luxstahl Viatto Техно-ТТ Чувашторгтехника (ABAT)

Показать все

Мощность, кВт

1 1.8 2 2.7 3.5 5 6

7 8 8.

5 10 10.5 12 14 15 17 20 21 25.5 30

Показать все

Питание, В

220 380

T min, °С

45 60

T max, °C

240 280

конфорка

ВОК комбинированная

плоская

Количество конфорок/зон нагрева

1 2 3 4 6

Установка

встраиваемая на подставке напольная настольная

Как открыть ресторан или кафе?

Услуги

О компании

Офисы продаж

Владыкино
Окружная Калужская

Режим работы

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

7 июня 2018Устройства

Пища будет готовиться быстрее, а вот посуду наверняка придётся поменять.

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой — в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

duhovka.vyborkuhni.ru

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах. Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя^{What is Induction Cooking потребление электроэнергии.}

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

Полноразмерная — отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
Варочная панель — встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
Портативная — мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
Комбинированная — оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться полезны.

Бустер (Booster или Power Boost) — функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
Быстрый старт (Quick Start) — вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
Режим поддержания тепла — с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
Таймер с автоматическим отключением и без него — вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
Защитное отключение — сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования^{Fact sheet — Induction hobs, их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы^{СанПиН 2. 1.8/2.2.4.1383-03 Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов. Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.}}

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Итоги

Преимущества

Еда готовится быстрее.
Оптимизируется расход электроэнергии.
В арсенале имеются весьма полезные функции.
Варочную поверхность легко мыть.
Меньше шансов обжечься.

Недостатки

Цена будет выше, чем на аналогичные плиты (газовые или электрические).
Возможно, придётся заменить всю посуду для готовки.
Также могут пригодится дополнительные адаптеры, чтобы использовать ёмкости с небольшим диаметром дна. Например, турку для кофе.
Некоторые модели могут показаться шумными в сравнении с привычными классическими плитами.
Строгие требования к эксплуатации из-за особенностей способа готовки.

Индукционные варочные панели | Варочные панели | Техника для кухни | Продукты

Easy and fast checkout
Register your products
Individual services according to your needs

Or log in with your data

Home Продукты Техника для кухни Варочные панели Индукционные варочные панели

{{buttonTextSave}}

Индукционная варочная панель
HI1994G

Материал варочной панели: Стеклокерамика
Real Bridge™: объединение двух зон в большую сплошную зону
Установка: Встраиваемая
Дизайн-линия: Elements
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 215 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1631G

Материал варочной панели: Стеклокерамика
Real Bridge™: объединение двух зон в большую сплошную зону

Установка: Встраиваемая
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 74 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1621G

Материал варочной панели: Стеклокерамика
Real Bridge™: объединение двух зон в большую сплошную зону
AllBoost: использование функции PowerBoost на любой конфорке
Установка: Встраиваемая
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 67 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1995G

Материал варочной панели: Стеклокерамика
Установка: Встраиваемая
Дизайн-линия: Premium
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 209 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1355G

Материал варочной панели: Стеклокерамика
Установка: Встраиваемая
Дизайн-линия: Premium
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 89 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1655MF

Материал варочной панели: Стеклокерамика
Real Bridge™: объединение двух зон в большую сплошную зону
Установка: Встраиваемая
Дизайн-линия: Premium
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 149 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1884MF

Материал варочной панели: Стеклокерамика
Установка: Встраиваемая
Дизайн-линия: Premium
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 159 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1611G

Материал варочной панели: Стеклокерамика
AllBoost: использование функции PowerBoost на любой конфорке
Установка: Встраиваемая
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 58 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Индукционная варочная панель
HI1694G

Real Bridge™: объединение двух зон в большую сплошную зону
Установка: Встраиваемая
Цвет: Черный

Сравнить

Сохранить

Рекомендованная розничная цена: 139 900,00 ₽

*Указанная цена не является фиксированной или минимальной

Что такое индукционная плитка.

В чем преимущество настольной индукционной плиты

25 февраля 2018

На первый взгляд индукционные плиты не отличаются от обычных стеклокерамических, но мы имеем дело с совершенно иной технологией и системным подходом к приготовлению пищи с максимальным КПД, экономичностью и безопасностью. Технология работы индукционной плиты основывается на поглощении энергии вихревых полей, создаваемых индукционной катушкой, днищем посуды, содержащим ферромагнетики или попросту включающем сталь, железо или чугун.

Магнитное поле индукционной плиты включается автоматически и моментально при распознавании подходящей посуды на конфорке. Такая посуда должна быть со стальным дном, обязательно плоским, чтобы плотно прилегать к конфорке.

Варочная поверхность плиты не включится никогда без наличия на ней посуды. И не нагреется больше 60 градусов, т.к. нагрев происходит непосредственно в самой посуде.

Электроплитка же производит нагрев ТЭНов и, соответственно, конфорок, от которых и нагревается затем посуда. Со всех сторон – риск термических ожогов.

Индукционная плитка, напротив, остается холодной и безопасной. Протереть ее во время приготовления или даже прикрыть ее от брызг бумажным полотенцем прямо во время приготовления – вполне приемлемо и удобно. Да и попавшие на плиту брызги не пригорят к холодной поверхности, что облегчает чистку плиты, сводя ее к простому протиранию влажной губкой стеклокерамической поверхности.

Предварительного разогрева конфорок не требуется, после снятия с конфорки посуды, она автоматически отключится.

Мощность индукционной плиты регулируется плавно и импульсно, что экономит электроэнергию. Автоматические режимы программируются для часто используемых блюд, оставляя всю ответственность за приготовление на электронику. Таймер сообщит о готовности, отключение плиты приведет к чрезвычайно быстрому остыванию конфорки. Во время приготовления можно устанавливать определенную температуру, которая автоматически будет поддерживаться.

Безопасность же индукционных плит вне конкуренции.

Единственное требование индукционных плит – посуда. Она должна содержать в своем днище материалы с ферромагнитными свойствами – железо, сталь, чугун. Это требование касается только дна посуды, т.к. именно в нем и возникает нагревание. К тому же дно должно быть ровным и плоским, чтобы плотно прилегать к конфорке. Исключение составляют сковородки – ВОК, которые тоже можно использовать на индукционных плитах.

Пригодность посуды определяется легко – поставьте посуду на плиту – конфорка не включится, если дно не содержит железо, или будет издавать характерные звуки – потрескивание – если дно недостаточно плоское. А если в доме хранится магнит, проверить пригодность посуды не составит труда – он обязательно должен притянуться.

Настольные индукционные плиты – перспективная покупка не только для домашнего обихода, но и для дачи, поездки на вылазку, на отдых – объективная экономичность и высокая скорость приготовления – безусловное преимущество этого вида плит перед газовыми и электрическими.

Современный дизайн индукционных плит привлекателен для кухни любого размера. Использование настольных вариантов гораздо облегчает и упрощает как приготовление, так и уход за прибором.

Индукционная электроплита Hilton EKI 3893, Индукционная электроплита VES V-HP6 – одноконфорочные плитки со стеклокерамическими поверхностями и ЖК-дисплеем, легкие в переноске, не занимают много места на маленькой дачной кухне.

Устойчивые к царапинам поверхности Индукционная плита Clatronic EKI 3438, Индукционная плита Clatronic Profi Cook PC-EKI 1016 превратят уход за плитами в незаметную процедуру.

Двухконфорочные плиты можно встроить в кухонную мебель. Две конфорки, каждая с отдельной катушкой и дающая отдельную мощность, при приготовлении позволительно усиливать мощность одной конфорки за счет другой (электроплита индукционная Clatronic DKI 3184, индукционная плита двойная Steba IK 200).

Итак, почувствовав днище кастрюльки, без предварительного нагревания, индукционная плита мгновенно начнет процесс приготовления, автоматически поддерживая заданные параметры. Уникальная безопасность индукционной плиты в сочетании с ее экономичностью и умными программами с сенсорным управлением не оставляют сомнений в необходимости приобретения именно такой техники, особенно для маленькой уютной дачи, дабы обойтись без газовых баллонов. Комфортность использования не исключает перехода на особую посуду, достаточно доступную и распространенную. Так что, взвесив все «за» и «против», пожалуй, стоит решить в пользу современного и уникального прибора – настольной индукционной плиты.

Интернет-магазин HozDom.com предагает Вам купить настольные индукционные плитки для дома, дачи, частного дома или использования в кафе. В каталоге магазина достаточный выбор индукционных плиток. Менеджеры магазина проконсультируют Вас и помогут определиться с правильным выбором.

Поделится

Индукционные плиты – экономия электричества, времени и денег — Город55

29 сентября 2015, 10:56

Индукционные плиты – экономия электричества, времени и денег

Еще каких-то пару десятилетий назад невозможно было представить, что на одной части включенной конфорки плиты находится сырое яйцо, а на другой — поджаривается яичница. Демонстрация подобных трюков была под силу только иллюзионистам. Появление электрических плит с индукционным принципом нагрева сделало невероятное очевидным…

Как известно, явление электромагнитной индукции было открыто Майклом Фарадеем в 1831 году. Сегодня гениальному англичанину могут сказать спасибо домохозяйки, в том числе и рестораторы: на обнаруженном им принципе основана работа индукционного оборудования.

Если в странах Европы индукционные плиты становятся уже обычным явлением, то в России это зачастую довольно необычная вещь. Массовое использование индукционных плит – дело недалекого будущего, спрос на них обязательно повысится в связи с тем, что сегодня люди стремятся к экономии в любом виде.

Процесс работы индукционных плит

Индукционная плита – это электрическая плита со стеклокерамической варочной панелью, снабженной индукционными конфорками. Отличие от всех остальных видов плит состоит в принципе образования тепла. В стеклокерамических плитах с обычной конфоркой (спиральной, ленточной или галогенной) тепло проходит следующий путь: вначале раскаляется нагревательный элемент конфорки, затем — зона нагрева стеклокерамического покрытия плиты, а уже от поверхности стекла нагревается дно посуды. Индукционная технология нагрева отличается тем, что тепло возникает в самом дне посуды.

Под стеклянным покрытием плиты находится медная катушка, по которой протекает высокочастотный электрический ток. По законам, открытым Фарадеем, магнитное поле этого тока, пронизывая дно посуды, наводит в нем — вы уже догадались — электрические токи. Дно кастрюли представляет собой не длинную проволоку, а диск, поэтому токи в нем ходят по кругу, а не текут «по струнке». Эти крутящиеся в дне кастрюли вихревые электрические токи и разогревают дно, а с ним и пищу (рис. 1). Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.

Рис. 1. Индукционная конфорка

Рис.2. Принцип индукционного нагрева

Достоинства и недостатки индукционный плиты

Плюсы:

1. Не требуется времени на разогрев конфорки (в отличие от плит с ТЭНами) — энергия выделяется прямо в толще посуды, сразу с заданной мощностью. Это вплотную приближает индукционные плиты, по удобству, к газовым.
2. Коэффициент полезного действия около 90 % (в отличие от 60-70 % у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60 % у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газов.
3. Поверхность индукционной плиты обычно нагревается не больше чем до 60 С и после выключения остывает всего за 6 минут. Происходит это как раз за счет того, что нагрев варочной поверхности идет только от горячей посуды. Для сравнения: газовая плита, при этой же температуре, остывает за 24 минуты, а электрическая почти за 50. При работе на кухне это является одним из преимуществ, так как окружающий воздух практически не нагревается.
4. По скорости готовки пищи индукционная конфорка не уступает газовым горелкам и приближается к микроволновым печам. Она имеет широкий диапазон мощности нагрева – от 50 до 3500 Вт. И эту мощность можно плавно изменять с помощью многочисленных режимов. На минимальной мощности можно тушить продукты так же, как на медленном огне, а на максимальной вода в кастрюле закипает быстрее (1,5 л воды можно вскипятить за 3,2 минуты, а на стандартной электрической конфорке только за 14 мин).
5. Индукционные плиты сочетают в себе преимущества другого теплового оборудования: они способны обеспечить высочайшую точность нагрева – с точностью до градуса. Любое же изменение температуры здесь происходит мгновенно, как на газовой плите. Помимо этого они умеют то, что и вовсе не под силу обычным плитам. Например, на короткое время (обычно до 10 мин) «перекидывать» мощность одной конфорки на соседнюю. Этой функцией, которая называется «Бустер» (Booster) оснащены все современные индукционные плиты. Она называется еще функцией интенсивного нагрева.
6. При готовке на индукционной плите не бывает дыма и чана, ведь пища, случайно попавшая на стеклокерамическую поверхность, не пригорает, поскольку сама конфорка не нагревается.
7. Кроме того, индукционные плиты безопасны – в них нет открытого пламени, раскаленных конфорок и механических частей, что снижает вероятность ожогов и воспламенения. Для обеспечения механической безопасности скругляют углы плиты.
8. За такой плитой легче ухаживать: ее поверхность абсолютно гладкая, загрязнениям просто негде скапливаться. А так как она еще и практически не нагревается, весь уход сводится лишь к периодическому протиранию поверхности влажной тряпкой.

Минусы::
1. Индукционные плиты нельзя устанавливать над духовками, холодильниками, морозильниками и другими устройствами с металлическими поверхностями.
2. Существуют определенные требования к посуде: можно пользоваться посудой, днище которой изготовлено из ферромагнитного сплава. Это посуда из нержавеющей стали, алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. А вот посуда из меди, латуни, алюминия, жаростойкого стекла и прочих немагнитных материалов для такой плиты бесполезна. Как правило, пригодные для «индукции» принадлежности помечаются специальной пиктограммой. Также при выборе посуды для индукционных печей можно воспользоваться магнитом. Но не бойтесь ошибиться в выборе материала — современные индукционные плиты автоматически распознают пригодную посуду и только в этом случае включают генератор.

Преимущества индукционной плиты
Преимущество индукционных плит перед традиционными, которое может стать определяющим в выборе кухонного оборудования – это, конечно, серьезная экономия электроэнергии. По отзывам обладателей этой чудо-техники, купив его вы существенно сэкономите на электроэнергии — до 50%. Плита потребляет энергии в несколько раз меньше, чем любая другая. Происходит это за счет того, повторюсь, что нагрев по конфигурации кастрюли позволяет подобрать оптимальный режим, обеспечивающий минимальное потребление электроэнергии.

То есть плита автоматически подстраивается под диаметр дна кастрюли и нагревает только необходимую площадь покрытия.

Плита не начнет работать без посуды на ней. Причем, если кастрюля или сковородка будет пустой, плита тоже не включится. Кстати, нагрев предметов, диаметр которых менее 12 см, блокируется специальным датчиком. Поэтому если на плите случайно оставили ложку, вилку или нож, они не накалятся и опасности обжечься не будет.

При снятии посуды плита отключается. У электрических плит с классическим резистивным нагревательным элементом, конфорка нагрета постоянно, независимо от того, находится на ней продукт или нет. Как следствие — дополнительный расход электроэнергии, нагрев воздуха в помещении. Особенно ощутимо, если на кухне имеется полный парк индукционного оборудования (касается сферы общепита). Тогда используется уже другие варианты по кондиционированию воздуха – требуется менее мощная система вентиляции. Индукционная плита создает на кухне иной микроклимат, повара работают в более комфортных условиях.

Оснащение кухни «индукцией», в дальнейшем ее установка принесет хорошую экономию во всем.

Виды индукционных плит
Сегодня индукционные панели делают первые успешные шаги и на российском рынке, входя в ассортимент продукции практически всех ведущих производителей кухонной техники.
В настоящее время промышленность выпускает как отдельные небольшие индукционные одноконфорочные плитки, так и большие стационарные, встраиваемые четырёх-, шестиместные поверхности. Вся продукция очень высокого качества.

На Западе давно просчитали экономическую выгоду от покупки «индукции», они знают — в данном случае солидные денежные суммы не будут потрачены зря. Несмотря на стоимость, самоокупаемость у этих плит очень высокая.

Потребителю предлагается различное индукционное оборудование. Его отличия в дизайне и концепции: настольные, встраиваемые индукционные плиты и стационарные напольные, которые можно использовать дома и в составе тепловой технологической линейки в ресторанах. Прежде чем делать выбор в ее пользу, следует хорошо просчитать, какой объем продукции планируется готовить на плите. Исходя из этого, нужно определиться с объемом индукционной техники, которую потребитель хочет разместить. Бывает, на той или иной кухне гораздо удобнее расположить одну поверхность с 4-6 зонами нагрева, чем ставить 4-6 маленьких одноконфорочных плит (в случае с ресторанов), и наоборот. Это надо учитывать.

Индукционная плита сочетает в себе инновационный подход с компактным дизайном. Именно индукционная плита подходит для проведения презентаций, выездного обслуживания, для кухонь с ограниченной площадью и помещений, где установка газовой плиты невозможна по техническим причинам.

«Индукция» на Вашей кухне — это технология будущего, которая должна найти своего потребителя. Экономия электроэнергии, времени и сил, безопасность и чистота на кухне, и самое главное, скорость и качество приготовления еды дома и в сфере обслуживания клиентов в ресторанном деле, как говорится, дорогого стоит. В современном мире всегда актуальна поговорка: «время – деньги».

Фонд энергосбережения Омской области
при поддержке Правительства Омской области
[email protected]
www.eee55.ru

Тел. 8 (3812) 357-233

#Новости#Реклама#Технологии#Бизнес#Общество

Подпишитесь

Возбуждено уголовное дело: омский «Межоблгаз» уличили в крупном мошенничестве

Сегодня, 11:26

«ОмскВодоканал» оштрафовали на полмиллиона за загрязнение Иртыша

Сегодня, 12:09

В омском «Авангарде» анонсировали изменения в тренерском штабе после серии поражений

Сегодня, 10:42

Реформы в ОмГУ привлекли внимание прокуратуры

Вчера, 15:15

Владимира Корбута выдвинули в спикеры Омского горсовета

Сегодня, 12:40

Вегетарианка поневоле. Как корреспондент Города55 отказалась от мяса из-за ковида

Сегодня, 11:31

Индукционные печи для кухни

Плита – ключевой элемент бытовой техники, без которого невозможно обойтись ни на одной кухне. И если раньше помощницами хозяек были электрические и газовые варочные панели, то сейчас популярность приобретают индукционные печи. И это оправданно, ведь они обладают массой неоспоримых преимуществ: пожаробезопасностью, экономичностью, высокой скоростью разогрева и приготовления пищи.

Индукционные печи- самая современная бытовая техника для кухни

Содержание

Принцип работы индукционной печи
Особенности приготовления еды
Виды плит
Технические характеристики
Подбираем посуду для индукционной плиты

Принцип работы индукционной печи

На рынке бытовой техники индукционная печь появилась в 80-х годах прошлого столетия, однако к изобретению отнеслись недоверчиво из-за высокой стоимости и непонятного принципа функционирования. Только после того, как рестораторы начали использовать индукционную панель и прочувствовали ее преимущества, их примером воспользовались хозяйки, желающие упростить и ускорить приготовление пищи.

Принцип работы индукционных плит основан на использовании энергии магнитного поля. Стеклокерамическая поверхность печки скрывает под собой медную катушку, при прохождении через витки которой электрический ток преобразуется в индукционный. При размещении на конфорке посуды с магнитным дном ток воздействует на электроны ее ферромагнитного материала, приводя их в движение. Вследствие этого процесса происходит выделение тепла, благодаря которому посуда нагревается и находящееся в ней содержимое приходит в стадию приготовления.

Для приготовления пищи на индукционной плите нужна специальная посуда

Индукционные варочные панели принципиально отличаются от электрических и газовых, следующими аспектами:

Нагрев покрытия. В традиционных печках в первую очередь нагревается конфорка, после чего передает тепло, стоящей на ней посуде. Индукционный нагрев предполагает разогрев непосредственно дна сковороды либо кастрюли. Стеклокерамическая панель при этом нагревается от посуды, а после ее снятия остывает в течение 5 минут.
Коэффициент полезного действия. Индукционные электрические плиты имеют КПД 90% за счет того, что энергия не тратится на нагревание конфорки, а воздействует на дно кастрюли.
Экономия электроэнергии. Регулировка температуры индукционной печи происходит практически моментально, что ведет к рациональному потреблению электроэнергии.
Безопасность. При работе печки сама панель не нагревается, поэтому можно не бояться получения ожогов.

Особенности приготовления еды

Часто хозяйки преднамеренно отказываются от покупки электроиндукционных печей, поскольку опасаются сложностей при включении и готовке. На самом деле в том, чтобы включить индукционную плиту, нет ничего сложного.

После подключения прибора к источнику питания сработает сигнал, оповещающий о возможности включения варочной панели. Каждая зона имеет регулятор мощности и настраиваемый таймер.

Необычный дизайн индукционной плиты

О том, как готовить на индукционной плите, подробно расписано в инструкции по ее применению. Там обозначены температурные режимы и параметры мощности, необходимые для конкретного процесса приготовления того или иного блюда. Например, закипание воды происходит на 7-9 уровне, тушение – 5 или 6.

Виды плит

На рынке бытовой техники представлены печи различной функциональности и стоимости. Пользователи могут приобрести как недорогие индукционные плиты для кухни, так и многофункциональные системы, монтируемые в кафе и ресторанах.

К основным видам этого оборудования относятся:

компактные настольные индукционные плиты с одной или несколькими конфорками;
встраиваемая техника либо отдельные варочные панели;
комбинированные плиты – совмещают элементы, работающие на принципе магнитной индукции, и электрические нагревательные конфорки.

Комбинированная индукционно-газовая плита

При выборе печки на основе энергии магнитного поля стоит обращать внимание на возможности мощности и количество режимов. Функция интенсивного нагрева позволяет приготовить блюдо быстрее.

Инфракрасные сенсоры контролируют максимальный нагрев дна кастрюли и предотвращают пригорание пищи: на мой взгляд, эта функция необходима в приборе.

Задуматься стоит и о форме конфорки: она может быть плоской или углубленной. От этого будет зависеть возможность использования посуды с различным дном. Многофункциональные устройства, такие как индукционные плиты с духовым шкафом и большим количеством конфорок, позволят одновременно приготовить несколько блюд.

Технические характеристики

В зависимости от типа и стоимости электроиндукционные печи имеют следующие технические характеристики:

максимальная температура нагрева составляет 60 градусов Цельсия;
мощность колеблется в диапазоне 50-3500 Вт;
количество режимов регулировки дифференцируется от 12 до 20 в зависимости от вида прибора;
устройства оснащены сенсорной панелью;
нагревательный элемент действует на основе индукции;
прибор оснащен таймером.

Переносная индукционная плитка

Как и любая техника, этот вид печей не застрахован от поломок, однако найти запчасти для индукционных плит не составит никакого труда. Кроме того, люди, разбирающиеся в законах физики, запросто смогут изготовить индукционную плиту своими руками. Однако, помните, что браться за это дело стоит лишь в случае наличия необходимых знаний и опыта.

Подбираем посуду для индукционной плиты

Многие хозяйки уверены, что всю посуду для индукционной плиты придется покупать заново, поскольку имеющаяся не подойдет. Это не совсем так.

Для приведения индукционной варочной панели в режим работы необходимо использовать посуду, обладающую ферромагнитными свойствами. Проверить это достаточно просто: нужно приложить магнит ко дну. Если он прилипнет, посуда подходит для использования на плите.

Ферромагнитными свойствами обладает железные, эмалированные и чугунные кастрюли. Стеклянные, керамические, фарфоровые и медные емкости не подходят для печи, использующей энергию магнитного поля.

В случае когда подходящих кастрюль и сковородок в наличии нет, выбрать посуду для индукционных плит не составит труда, если воспользоваться несколькими советами:

дно индукционной посуды должно иметь диаметр не менее 12 см для обеспечения оптимальной площади соприкосновения с поверхностью печки;
толщина днища сковороды гриль для индукционной плиты или другой емкости должна составлять не менее 2 и не более 6 мм;
поверхность дна должна быть ровной, без изгибов;
помочь в выборе правильной емкости может значок на посуде для индукционных плит, который выглядит как горизонтальная спираль и означает использование ферромагнитного материала.

Существует много фирм, занимающихся выпуском кастрюль, сковородок, сотейников, жаровен и даже турок для индукционных плит. Поэтому купить их не составит труда.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Если возможность приобрести полный набор специальной посуды отсутствует, можно воспользоваться адаптером для индукционной плиты. Он представляет собой диск толщиной 2-3 мм с различным диаметром в зависимости от размера кастрюль и сковородок. Принцип действия таков: катушка передает тепло переходнику для индукционной плиты, который, в свою очередь, нагревает стоящую на нем посуду. При использовании такого устройства не обязательно покупать специальный чайник для индукционной плиты, можно запросто пользоваться любимым керамическим.

8 лучших индукционных плит 2022 года

По

Эрика Пуизис

Erica Puisis

Erica Puisis пишет о товарах для дома для The Spruce и специализируется на дизайне интерьеров и уходе за растениями. Она участвовала в Forbes и блогах об умном доме, таких как Smart Home Solver и TechDigg.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 22.07.22

Рассмотрено

Джонатан Брюэр

Рассмотрено Джонатан Брюэр

Джонатан Брюэр — специалист по благоустройству дома с более чем двадцатилетним профессиональным опытом работы в качестве лицензированного генерального подрядчика, специализирующегося на кухне и ванной. Он был показан в сериалах HGTV «Super Scapes», «Curb Appeal the Block», «Elbow Room», «Незваных гостях» DIY Network, «Этот старый дом» и в шоу OWN Network, получившем премию «Эмми», «Home Made Simple». Джонатан также является членом Наблюдательного совета по благоустройству дома Spruce.

Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет

Факт проверен

Эрин Джонсон

Факт проверен Эрин Джонсон

Эрин Джонсон работает в Dotdash Meredith с 2021 года. В настоящее время она является коммерческим редактором отдела бытовой техники, уборки и организации в The Spruce. Прежде чем присоединиться к The Spruce, Эрин исследовала, тестировала и написала подробные руководства по товарам для дома для нескольких цифровых торговых точек, включая Real Simple, Better Homes and Gardens и Southern Living.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель / Хлоя Чон

Являетесь ли вы кулинаром-гурманом или новичком, индукционная плита может стать вашим лучшим другом. Его электромагнитная технология предотвращает пригорание, делая этот прибор более легким в уходе и менее утомительным в использовании. Дин Бирмайер, эксперт по ремонту домов и член Совета по благоустройству дома Spruce, добавляет: «Индукционные плиты отлично подходят для быстрого регулирования температуры и даже приготовления пищи. С точки зрения безопасности их нельзя превзойти». Это связано с тем, что большая часть выделяемого тепла передается посуде, при этом лишь незначительно повышая температуру поверхности варочной панели. За последние пять лет мы исследовали и протестировали ряды бытовой техники ведущих брендов, оценивая емкость, простоту ухода и очистки, а также общую стоимость.

Профиль GE PHS930YPFS 5,3 куб. футов. Электрическая плита Slide-in — наша любимая, потому что у нее есть возможность синхронизировать элементы для большой посуды. Кроме того, это настоящая конвекционная печь, оснащенная интеллектуальными функциями, которые позволяют предварительно разогреть духовку из другой комнаты или следить за приготовлением торта со своего смартфона.

Вот лучшие индукционные плиты, доступные сегодня.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Профиль GE 5,3 куб. футов. Выдвижная электрическая плита с самоочищающейся конвекционной печью в Home Depot

Лучший бюджет:

Samsung 6,3 куб. футов. Smart Instant Heat Induction Slide-in Rang на Wayfair

Лучший отдельно стоящий:

FRIGIDAIRE GALLERY 5,4 куб. фут. Индукционная электрическая плита с самоочищающейся духовкой на Amazon

Лучший профессионал:

30-дюймовая индукционная плита Bertazzoni Professional Series на Ajmadison.com

Лучший слайд-ин:

LG Electronics 6,3 куб. футов. Индукционная линейка Smart Slide-In с конвекцией ProBake в магазине Lowe’s

Best Smart:

Кафе 5,3 куб. футов. Встраиваемая индукционная электрическая плита с самоочищающейся конвекционной печью на сайте Ajmadison.com

Best с двойной духовкой:

Samsung 6,3 куб. фут. Электрическая индукционная плита с 4 конфорками и функцией Air Fry от Lowe’s

Best с конвекционной печью:

Bosch 4,6 куб. футов. Встраиваемая индукционная плита с самоочищающейся конвекционной печью в Home Depot

В этой статье

Наш выбор
Что искать
Отличительные особенности
Зачем доверять ели

Предоставлено Home Depot

Вид на Home Depot

Что нам нравится

Элемент синхронизации для большой посуды
Включает три решетки для духовки
Конвекционная печь с функцией аэрофритюрницы
Включает зонд для приготовления по методу sous vide

Что нам не нравится

Без пятого элемента

Лучшая индукционная плита должна быть мощной и иметь множество функций, которые делают приготовление пищи более простым и удобным. Выдвижная электрическая плита GE Profile PHS930YPFS объемом 5,3 кубических фута соответствует этим критериям и подтверждается положительными отзывами домашних поваров, высоко оценивающих ее функциональность и надежность. Он оснащен четырьмя индукционными конфорками, которые обеспечивают мгновенный нагрев посуды и минимальную передачу тепла на варочную панель. Кроме того, он оснащен конвекционной печью с функцией аэрофритюрницы для выпечки или поджаривания ваших любимых семейных блюд. Возможность Wi-Fi означает, что радиус действия также можно контролировать с вашего смартфона.

Одной из наиболее примечательных особенностей GE Profile PHS930YPFS является его синхронизированный элемент. Индукционные плиты требуют, чтобы вы использовали посуду, размер которой соответствовал размеру горелки, иначе горелка выключится, как будто нет кастрюли или сковороды. Так что, если вы любите готовить большие порции на плите, вам пригодится синхронизированная конфорка этой индукционной плиты. Объединив две конфорки в один большой элемент, вы получите большую активную зону приготовления пищи. В то время как некоторые домашние повара будут разочарованы отсутствием пятого элемента, мы считаем, что функциональность синхронизированной горелки более чем компенсирует это.

Внутри духовки тоже есть сюрприз. В большинстве индукционных плит есть печь с двумя полками, но GE Profile PHS930YPFS оснащен тремя полками для большей вместимости. Выпекаете ли вы с использованием настоящей конвекционной технологии духовки (которая включает в себя третий нагревательный элемент) или жарите куриные крылышки на воздухе, вы можете воспользоваться дополнительным пространством для штабелирования, созданным третьей корзиной. Функция самоочистки означает, что печь объемом 5,3 кубических фута можно очистить одним нажатием кнопки. Плюсом является то, что решетки духовки рассчитаны на то, чтобы выдерживать высокую температуру в режиме самоочистки, поэтому их не нужно снимать или очищать отдельно.

Предоставлено Best Buy

Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Лоу Просмотр в Best Buy

Что нам нравится

Что нам не нравится

Хотя индукционные плиты, как правило, дороже, чем газовые или электрические, вы найдете хорошее соотношение цены и качества в Samsung NE63B8211SG. Отличительной чертой этой популярной бюджетной индукционной плиты является быстро нагревающаяся варочная панель. Четыре конфорки, в том числе большая 11-дюймовая, обеспечивают высокую теплоотдачу и быстрое закипание. Выдвижная конструкция с элементами управления на передней панели придает линейке высококлассный встроенный вид, несмотря на ее более доступную цену.

Поскольку индукционные плиты передают тепло кухонной посуде с минимальным излучением тепла от самой варочной панели, их часто считают более безопасным выбором, особенно в домах с детьми. Samsung NE63B8211SG дополнительно расширяет функции безопасности за счет блокировки от детей, которая предотвращает случайное включение горелок. Безопасность — не единственная впечатляющая особенность этой бюджетной индукционной плиты. Он также включает в себя функции самоочистки и очистки паром, чтобы сохранить чистоту внутри духовки объемом 6,3 кубических фута. Однако обратите внимание, что в этой духовке отсутствует функция конвекции или аэрофритюрницы. Тем не менее, эта популярная модель предлагает преимущества индукционного приготовления пищи по цене, конкурентоспособной по сравнению со многими моделями газовых или электрических плит.

Предоставлено Lowe’s

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Лоу Вид на Home Depot

Что нам нравится

Конвекционная печь также имеет функцию обжаривания
Режим быстрой очистки паром
Элементы управления спереди для удобства и встроенного вида

Что нам не нравится

Если вы хотите, чтобы индукционная плита стояла отдельно на вашей кухне, вы должны знать, что большинство моделей представляют собой вставные приборы, предназначенные для установки между шкафами. Тем не менее, популярной и хорошо оснащенной отдельно стоящей индукционной плитой является Frigidaire Gallery FGIh4047VF. Этот вариант имеет обработанные стороны, что делает его подходящим для любого места на вашей кухне. Отделка из нержавеющей стали придает ей блестящий современный вид. На варочной панели вы найдете четыре индукционные конфорки размером от 5 до 9.дюймы. Если вы используете очень большую посуду, например большую сковороду или сковороду с выпуклым днищем, вам может показаться, что диапазон размеров конфорок ограничен. Тем не менее, он отвечает потребностям большинства домашних поваров.

Электрическая духовка с технологией конвекции делает эту индукционную плиту стабильной и равномерной для выпечки и жарки. Он также оснащен функцией аэрофритюрницы, которая не требует предварительного нагрева в духовке. Это не единственная индукционная плита с функцией обжаривания в воздухе, но приятно знать, что Frigidaire был первым, кто представил это кухонное удобство. Еще одна вещь, которая вам понравится в Frigidaire Gallery FGIh4047VF, — это несколько режимов очистки. Выберите между быстрой 30-минутной очисткой паром для легкой уборки в будние дни или 2-, 3- и 4-часовыми режимами самоочистки для глубокой очистки, когда вам это нужно.

Совет эксперта по покупке

Член контрольного совета Spruce Джонатан Брюэр отмечает, что если вы хотите обновить свою кухню полным набором бытовой техники, проверьте, есть ли другие доступные компоненты у марки желаемой индукционной плиты.

6 лучших плит и варочных панелей с гладкой поверхностью для вашей кухни

Предоставлено Appliances Connection

Посмотреть на Ajmadison.com Посмотреть на Appliancesconnection. com

Что нам нравится

Перемычка для большой посуды
Сдвоенные конвекционные вентиляторы
Петли с плавным закрыванием дверцы духовки

Что нам не нравится

30-дюймовая индукционная плита Bertazzoni Professional Series PROF304INMXE имеет внешний вид и производительность высококлассного кухонного прибора. Он имеет четыре индукционные зоны, в том числе большой мостовой элемент, который отлично подходит для приготовления пищи на больших сковородах или в жаровне. Общий дизайн этой профессиональной индукционной плиты гладкий, но простой. Он имеет корпус из нержавеющей стали и включает в себя ручки ручного управления и циферблатный индикатор, показывающий температуру духовки.

Повара-гурманы оценят отзывчивость индукционных элементов. В сочетании с универсальностью элемента моста легко увидеть, как этот индукционный диапазон может улучшить вашу кулинарную игру. Кроме того, гладкая стеклянная поверхность быстро остывает и легко моется. Как и ожидалось от прибора профессионального уровня, духовой шкаф также обеспечивает выдающуюся производительность. Он оснащен двумя конвекционными вентиляторами для эффективной циркуляции воздуха для получения стабильных результатов при выпечке, жарке или жарке. Несмотря на то, что в духовке всего две решетки, они скользят, что облегчает маневренность. Многозадачные домашние повара также оценят, что дверца духовки оснащена петлями с плавным закрыванием, что позволяет аккуратно закрывать духовку одной рукой.

Предоставлено Lowe’s

Вид на Лоу Посмотреть на Home Depot Посмотреть на Ajmadison. com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Выдвижная индукционная плита придает вашей кухне стильный встроенный вид. Эти модели предназначены для размещения между шкафами, обычно со стандартной шириной 30 дюймов. LG LSE4616ST популярен, поскольку он предлагает варочную панель с быстрым нагревом в сочетании с функцией конвекции ProBake от LG.

Эта индукционная плита с пятью конфорками оснащена функциями обжаривания при высокой температуре и тушения при низкой температуре. Большие 11- и 8-дюймовые конфорки подходят для больших кастрюль и сковородок, а три 6-дюймовых конфорки идеально подходят для небольших кастрюль или сковородок. Выдвижная конструкция в сочетании с передними ручками управления придает этой индукционной плите встроенный вид и удобную функциональность — нет необходимости тянуться над плитой, чтобы отрегулировать настройки горелки.

Внутри печи объемом 6,3 кубических фута три решетки духовки регулируются в семи различных положениях. Технология конвекции ProBake с нагревательным элементом на задней стенке духовки (а не на дне) означает, что воздух циркулирует по всей духовке для более равномерного подрумянивания, независимо от того, где в духовке установлена решетка. Эта модель также предлагает удобную настройку EasyClean для очистки духовки всего за 10 минут, что может избавить вас от необходимости иметь дело с большим скоплением скопившейся прилипшей смазки позже.

Совет эксперта по покупке

«Выдвижные плиты отлично подходят для того, чтобы кухня выглядела хорошо. Они великолепно выглядят и их гораздо легче содержать в чистоте, так как между столешницей и кухонным шкафом не остается зазоров». — Дин Бирмайер, эксперт по ремонту домов и член Совета по благоустройству дома The Spruce

Предоставлено Best Buy

Посмотреть на Ajmadison.com Посмотреть на Best Buy Посмотреть на Pcrichard.com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Дорого

В индукционной линейке Café CHS90XM2NS5 нет недостатка в функциях и гаджетах. Он предлагает интеллектуальные функции, помимо подключения к Wi-Fi, и включает в себя возможности, которых нет ни в одной другой интеллектуальной линейке индукционных плит, такие как встроенная в духовку камера и обучающие руководства по приготовлению пищи на цифровой панели дисплея. У него высокая цена, но эту модель стоит выбрать, если вам нужен полностью загруженный интеллектуальный индукционный диапазон.

Нержавеющая сталь и стекло придают серии футуристический вид, не оставляя сомнений в том, что она принадлежит умному дому. Ассортимент стекла состоит из пяти элементов, которые дают вам достаточно места для тушения, тушения или обжаривания. Однако настоящей звездой варочной панели является полноцветный цифровой дисплей. Используйте свое интеллектуальное устройство для составления рецептов, а индукционная плита предложит оптимальные настройки температуры в зависимости от ваших ингредиентов и посуды. Когда вы запускаете настоящую конвекционную печь, вы можете воспользоваться встроенной в духовку камерой, чтобы следить за процессом приготовления вашего блюда, не открывая дверцу духовки и не теряя тепла. Другие ожидаемые функции в этой ценовой категории включают функцию очистки паром, три решетки для духовки и ящик для подогрева.

Предоставлено Lowe’s

Вид на Лоу Посмотреть на Home Depot Просмотр в Best Buy

Что нам нравится

Используйте двойные печи по отдельности или как единое целое
Режимы самоочистки и очистки паром
Включает нижний ящик для хранения

Что нам не нравится

Инновационная модель Samsung NE63T8951SS — наш лучший выбор для индукционной плиты с двойной духовкой благодаря съемной перегородке, позволяющей преобразовать ее в одинарную духовку. Воспользуйтесь преимуществами конфигурации с двумя духовками, если вы хотите выпекать блюда при разных температурах или вам нужно меньше места для быстрого разогрева духовки. Однако, в отличие от других индукционных плит с двойными печами, вы не будете ограничены вместимостью духовок меньшей, чем обычно. Металлический разделитель является съемным, превращая пространство в единую духовку объемом 6,3 кубических фута.

Другие примечательные особенности этой индукционной плиты с двойной духовкой включают конвекционное приготовление пищи, умный диск для изучения ваших любимых настроек и функцию аэрофритюрницы. Эта модель также заслуживает похвалы за быстрое закипание и легкость очистки. Есть четыре элемента, размером от 6 до 11 дюймов. Виртуальное пламя придает плите вид газовой плиты, не передавая столько тепла на варочную панель.

10 лучших духовых шкафов для любителей готовить

Предоставлено Эй Джей Мэдисон

Вид на Home Depot Посмотреть на Abt. com Посмотреть на Ajmadison.com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Для первоклассных кулинарных результатов выберите индукционную плиту в сочетании с конвекционной печью. Bosch HIIP057U выделяется в этой категории благодаря сочетанию функций варочной панели и духовки. Эта индукционная линейка предлагает пять элементов с уникальной цифровой панелью управления для точного управления (хотя ожидайте потратить немного времени на ознакомление с тем, как работает панель управления). Настоящая конвекционная печь оснащена дополнительным нагревательным элементом за вентилятором. Это сокращает время предварительного разогрева и приготовления пищи — ценная функция для занятых домашних поваров.

Другие особенности, которые выделяются в этой индукционной плите с конвекционной печью, включают тот факт, что она оснащена тремя решетками духовки. Многие модели оснащены только двумя решетками, но добавление третьей решетки полезно для периодической выпечки. Ящик для подогрева также полезен для хранения выпечки или других блюд в тепле и готовых к подаче. После длительных сеансов приготовления функция самоочистки гарантирует, что ваша духовка останется безупречной.

8 лучших индукционных варочных панелей 2022 года

Окончательный вердикт

Профиль GE PHS930YPFS 5,3 куб. ft. Slide-in Electric Range — наша главная рекомендация, основанная на сочетании характеристик и производительности. Он предлагает синхронизированный элемент для приготовления пищи на плите, а также настоящую конвекционную печь для лучших результатов выпечки. Интеллектуальные функции означают, что вы можете контролировать его со своего смарт-устройства. И в то время как индукционные диапазоны обычно разоряются, Samsung NE63B8211SG 6,3 куб. футов. Smart Induction Range стоит примерно столько же, сколько полнофункциональная газовая или электрическая плита. Он оснащен только четырьмя индукционными элементами, но имеет вместительную духовку объемом 6,3 кубических фута с режимами очистки паром и самоочисткой для облегчения обслуживания.

Емкость

Термин «вместимость» относится к объему пространства в полости или полостях вашей духовки. Чем больше вместимость вашего устройства, тем больше вы можете приготовить, поджарить, запечь или разогреть за один раз, и тем больше вероятность того, что вы поместите внутрь праздничную индейку или ветчину. Для индукционных плит средняя вместимость модели составляет 5,8 кубических фута, но это число может быть от 4,6 кубических футов до 7,1 кубических футов. Прежде чем делать покупки, вам нужно подумать о размере вашей семьи и о том, какие блюда вы хотели бы приготовить.

Количество горелок

Индукционная плита может иметь четыре или пять конфорок. Первого достаточно для семьи из двух или трех человек, так как поверхность позволяет подготовить несколько сторон. Последний — хороший выбор для гурманов или больших домохозяйств, которым нужно дополнительное пространство для одновременной работы нескольких кастрюль и сковородок. Поверхности с пятью конфорками обычно включают в себя специальную нагревательную конфорку. Эта конфорка потребляет меньше энергии и может использоваться для подогрева блюд, пока другие довариваются или их нужно варить на медленном огне. Просто знайте, что индукционные плиты с пятью конфорками могут стоить дороже, чем с четырьмя конфорками.

Опции самоочистки

Если вы хотите избежать грязной и утомительной очистки духовки вручную, то хорошей идеей будет выбор устройства с опцией самоочистки. Хотя эта функция может немного увеличить стоимость вашего диапазона, в долгосрочной перспективе она сэкономит вам время и деньги. Индукционная плита может иметь режим самоочистки, который использует очень высокую температуру для превращения грязи и пятен в золу, которую можно стереть, или он может иметь режим очистки паром, который устраняет беспорядок без химикатов или тепла за более короткое время. Параметр очистки паром может быть менее эффективным и по-прежнему требует некоторой ручной работы, но он облегчит процесс.

Технология виртуального пламени

Когда дело доходит до индукционных плит, может быть трудно определить, когда конфорка горячая. Технология виртуального пламени, встроенная в основном в топовые модели, придает свечение любой активной горелке. Для домохозяйств, которые используют много посуды одновременно или имеют детей, этот освещающий фактор может помочь сделать кухню более упорядоченной и предотвратить несчастные случаи.

Скрытый нагревательный элемент

Скрытый элемент для выпечки устанавливается под нижней поверхностью духового шкафа вашей индукционной плиты. В этом месте он остается чистым от любого масла, которое может разбрызгиваться с ваших сковородок и сковородок, что значительно облегчает вашу работу по очистке духовки. Когда элемент скрыт, вы можете заметить, что для предварительного нагрева диапазона требуется немного больше времени или что элемент менее мощный. Тем не менее, любое домашнее хозяйство, часто использующее духовку, обнаружит, что эта функция в конечном итоге имеет больше положительных сторон, чем отрицательных.

Настройка отсрочки выпечки

Настройка отсрочки выпекания позволяет вам начать использовать индукционную плиту позже. Чтобы использовать его, поместите блюдо в камеру духовки, а затем с помощью панели управления сообщите своей плите, когда включать питание. Эта функция обычно присутствует в моделях, которые можно контролировать и управлять ими со смартфона.

Часто задаваемые вопросы

Индукционные диапазоны обычно служат от восьми до 10 лет. В то время как их духовые полости, вероятно, могут прослужить дольше, чем этот период времени, их варочные панели имеют тенденцию со временем терять свою прочность. Чтобы продлить срок службы вашей модели, следите за ее правильным обслуживанием. Своевременно очищайте любые пролитые жидкости на варочной панели и не позволяйте ей работать в течение длительного периода времени. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим руководством о том, что нельзя делать на керамической или стеклянной варочной панели.
Индукционные плиты очень надежны. Чтобы максимально использовать свои возможности, вам нужно использовать правильную посуду на варочной панели вашей плиты и дать себе время изучить особенности технологии. Что касается посуды, отдавайте предпочтение кастрюлям и сковородкам из нержавеющей стали, совместимым с магнитами варочной панели. Не рекомендуется использовать чугун, так как этот материал может легко поцарапать и повредить гладкую поверхность. Когда дело доходит до причуд, знайте, что индукционные плиты могут нагревать и готовить быстро . Держитесь поближе к своему устройству для первых нескольких блюд, которые вы готовите, чтобы вы знали, как правильно рассчитать время для будущих блюд.
По сравнению с газовыми и электрическими плитами, индукционные плиты не требуют такой вентиляции. Тем не менее, вы все равно должны установить вытяжку над плитой, чтобы собирать дым или испарения в воздухе от процесса приготовления пищи. Вентиляция улучшает качество воздуха в помещении.
Технически чугун очень хорошо работает на индукционных плитах из-за магнитных свойств железа. Однако вам следует проявлять осторожность, если вы используете чугун на индукционной плите. Грубая поверхность сковороды может поцарапать стеклянную варочную панель, поэтому важно брать сковороду, а не скользить по ней, когда ее перемещаете.

Эта статья была написана Эрикой Пуисис, которая специализируется на исследовании крупной и мелкой бытовой техники, включая плиты, варочные панели, стиральные машины, сушилки, пылесосы и многое другое. Эрика пишет для The Spruce с 2017 года. Чтобы найти лучшие варианты индукционных плит, она рассматривала популярные модели таких производителей, как LG, Bosch, Samsung, Café и других. Количество и размер элементов варочной панели, вместимость духового шкафа, процесс приготовления, интеллектуальные функции и режимы очистки были ключевыми аспектами процесса исследования, поскольку эти функции, скорее всего, повлияют на удобство использования прибора.

Кроме того, Эрика поговорила с Дином Бирмайером, опытным подрядчиком по дому и членом Наблюдательного совета по благоустройству дома Spruce. Он взвесил характеристики и стоимость индукционной плиты, а также преимущества конвекции по сравнению со стандартной работой печи.

Лучшая индукционная плита 2022 года: 5 лучших брендов

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые поддерживаем. Почему нам доверяют? №

Индукционная плита — разумный, экономичный и энергосберегающий выбор для вашей кухни. Люди тянутся к ним все больше и больше, так как они быстрее всего кипятят воду, обжаривают не меньше газа, а для точной выпечки есть электрическая духовка.

Однако найти индукционную плиту, соответствующую вашим потребностям и бюджету, может быть непросто. Есть сотни различных моделей на выбор, в различных ценовых категориях и в различных стилях дизайна.

Чтобы упростить процесс, мы тщательно отобрали 5 лучших индукционных плит 2022 года, чтобы помочь вам принять уверенное решение. Читайте дальше, чтобы узнать основы, а затем просмотрите наши любимые.

В своем видео-обзоре Элис рассказывает о плюсах и минусах.

Индукционный диапазон в двух словах

Для начала давайте разберем индукционный диапазон. У плиты (также называемой плитой) есть основные отсеки. Поверхность, которая называется варочной панелью и духовкой внизу.

Индукционная варочная панель обеспечивает оптимальное и энергоэффективное приготовление пищи. Как? Это вопрос, который мы получаем все время.

По сути, индукционный элемент под гладкой стеклянной поверхностью индукционной плиты нагревает вашу кастрюлю или сковороду непосредственно при повышении или понижении температуры. Другими словами, сама варочная панель не нагревается ; только ваша кастрюля или сковорода. Это магия индукции.

И это значительное улучшение по сравнению со старой электрической технологией приготовления пищи. Старомодным электрическим варочным панелям требуется гораздо больше времени, чтобы отреагировать на изменения температуры и отвести тепло по периметру посуды. Индукция менее расточительна и более точна, чем приготовление пищи на газовом пламени. Но это только начало.

Прочие преимущества индукционных плит

1. Электрическая плита: Пекари во всем мире предпочитают электрические духовки газовым, они просто более точны.

2. Легкая очистка: Друг бармена или Brillo не требуются. Поскольку она на самом деле не нагревается, как обычная электрическая плита, пролитая жидкость не обожжется. Индукционная плита требует лишь быстрой протирки.

Некоторые модели настолько продвинуты, что оснащены технологией самоочистки. По сути, это именно то, на что это похоже: это паровая функция, не содержащая химикатов, которая поддерживает вашу варочную панель в чистоте и гигиеничности.

Электрические духовки обычно также самоочищаются.

3. Встроенная система безопасности: Это должно быть нашей любимой вещью. Там нет тепла, если на одном из индукционных элементов нет кастрюли. Как только кастрюля вынута или если кастрюля случайно закипит, нагрев автоматически отключается. Это делает индукцию намного безопаснее, чем традиционные газовые или электрические плиты.

Совет профессионала: Вопреки слухам, ваши кастрюли и сковороды подходят для приготовления пищи на индукционной плите, если к дну прилипает магнит и оно плоское. Многие кастрюли из нержавеющей стали работают; так и чугунные.

Хотите увидеть больше? Посмотрите наш эксклюзивный видеообзор индукционных плит.

Наша лучшая индукционная линейка Выбор 2022 года

1. Самая надежная индукционная линейка: GE Profile PHS930YPFS

Нашим лучшим выбором для большинства людей является 30-дюймовая вставная индукционная линейка GE Profile.

GE Profile PHS930YPFS

Этот индукционный диапазон отвечает большинству наших требований, когда речь заходит о поиске идеального диапазона. Во-первых, это вставной диапазон, который предназначен для замены ранее существовавшего отдельно стоящего диапазона. В отличие от других вставок, эта линейка не имеет выступающего края по краю, что означает, что вы можете установить ее близко к стене с любой стороны.

Что касается возможностей приготовления пищи, эта серия включает четыре конфорки и пятую, которую можно использовать в качестве зоны для подогрева. Вы также можете соединить (т. е. соединить) две зоны конфорки, чтобы вместить большие кастрюли и сковороды, такие как сковорода, что делает плиту более универсальной.

В духовке реализована настоящая европейская конвекция для точного приготовления и равномерного нагрева. Он также включает в себя три решетки для духовки и ящик для хранения для дополнительного удобства.

В дополнение к безупречной индукционной и конвекционной плите этот прибор предлагает еще больше удивительных функций, таких как:

Встроенный модуль Wi-Fi с подключением к приложению SmartHQ
Пошаговое приготовление с функцией sous-vide
Удобный и простой в использовании пользовательский интерфейс
Прецизионный воздух Технология True Convection
Удобная дверца для хранения с плавным закрыванием

По состоянию на 2022 год GE Profile PHS930YPFS продается по цене 3099 долларов США, но могут быть доступны рекламные цены.

2. Обновление, которое вы хотели бы больше всего: Cafe CHS950P2MS1

Если вам нравятся функции предыдущей линейки индукционных плит GE Profile, но вы предпочитаете ручки вместо сенсорного управления, обратите внимание на эту 30-дюймовую выдвижную плиту от дочернего бренда GE Cafe.

Cafe CHS950P2MS1

Линия Cafe, также производимая GE, представляет собой обновление линейки Profile компании. Вы заметите, что приборы для кафе имеют больше дизайнерских изысков (например, вариант матового цвета и металлическую отделку) и больше возможностей для приготовления пищи, вдохновленных шеф-поваром, таких как большие круглые ручки. Эта модель с двойной духовкой обладает всеми лучшими характеристиками нашего выбора номер один, а затем и некоторыми другими.

Модельный ряд имеет отчетливый профессиональный вид с физическими ручками для управления элементами горелки вместо электронного сенсорного управления, что делает более интуитивно понятным быстрое изменение настроек температуры. Вкупе с толстыми ручками они придают линейке Cafe серьезный коммерческий вид.

Вы также получаете две духовки вместо одной, поэтому у вас есть возможность одновременно готовить два разных блюда.

С технологической точки зрения этот ассортимент полностью загружен. Он оснащен технологией Hestan Cue, которая при подключении к совместимой сковороде Hestan позволяет автоматически устанавливать и поддерживать постоянную температуру. Существует также совместимость с Wi-Fi и приложениями для смартфонов, так что у вас будет доступ к сотням видео-рецептов через GE Gourmet Cooking. Он избавляет вас от догадок, регулируя соотношение температуры и времени, одновременно обучая вас новым навыкам, которые помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Помимо Wi-Fi, Hestan Cue и GE Gourmet Cooking, эта индукционная плита для кафе предлагает другие передовые возможности, такие как:

Средства удаленной диагностики для обнаружения проблем с целью их устранения

11-дюймовый индукционный элемент мощностью 3700 Вт для мощного нагрева

Технология самоочистки для безболезненного обслуживания

Меню списка «Drop» встроенных настроек рецепта для динамического приготовления

Более 6,7 кубических футов просторной, эргономичной и элегантной духовки для выпечки тортов и десертов вашей мечты, а также гигантская индейка на День Благодарения

Заинтересованы в приготовлении пищи су-вид? Вы также можете приобрести совместимый интеллектуальный датчик отдельно, как и в случае с линейкой профилей GE.

На момент написания этой статьи вы можете приобрести Cafe CHS950P2MS1 всего за четыре штуки (в среднем 3953 доллара США) в большинстве крупных розничных продавцов.

3. Бюджетная серия Induciton: Frigidaire GCRI3058AF

Ищете недорогую, но полнофункциональную индукционную плиту? Обратите внимание на эту 30-дюймовую отдельно стоящую серию Frigidaire.

Frigidaire GCRI3058AF

Эта индукционная плита Frigidaire использует отраслевой стандарт, когда речь идет об индукционной технологии, обеспечивая точный нагрев посуды, сохраняя при этом окружающие поверхности прохладными на ощупь. Благодаря базовому набору функций и настройкам контроля температуры вы не будете разочарованы. Вы можете рассчитывать на равномерное приготовление, независимо от того, обжариваете ли вы стейк или варите сливочный соус.

Последняя версия индукционной плиты Frigidaire предлагает длинный список функций по доступной цене. Вот некоторые из преимуществ, которые вы получите с GCRI3058AF:

Режим обжаривания в воздухе, поэтому вы можете приготовить большие порции хрустящих закусок для толпы, а не только пять картошек фри за раз
Настоящая конвекционная печь с тремя нагревательными элементами и вентилятором
Быстрая, 30-минутная самоочищающаяся паровая технология
Безопасная сфокусированная индукционная поверхность, которая направляет тепло туда, куда нужно

Духовой шкаф также может похвастаться объемом 5,4 куб. м вместимости, поэтому вы можете разместить несколько больших блюд там, где они вам нужны. №

Что касается дизайна, эта серия подходит практически для любого стиля кухни, поскольку доступна из обычной нержавеющей стали или из черной нержавеющей стали.

В настоящее время Frigidaire GCRI3058AF стоит 1649 долларов, что делает его одним из самых доступных индукционных диапазонов в этом списке.

4. Самый стильный: Samsung NE63T8911SS

Эта 30-дюймовая индукционная линейка Samsung с выдвижным экраном — отличный вариант по средней цене, если вы хотите получить больше отдачи от затраченных средств, когда речь идет о функциях и современном дизайне.

Samsung NE63T8911SS

Эта вставная индукционная серия Samsung воплощает элегантный современный стиль по разумной цене. Он органично впишется в вашу кухню, придав ей встроенный вид без хлопот, связанных с переделкой.

Мы видели только один другой сравнительно гладкий дизайн — в линейке Bertazzoni.

Вы заметите современные штрихи, как только дотянетесь до включения индукционной плиты. Вы управляете этой моделью с помощью четырех больших стеклянных ручек премиум-класса, которые обеспечивают точный контроль температуры на простой в использовании панели управления.

Samsung Induction предлагает нечто уникальное на рынке: синее виртуальное пламя . Это создает иллюзию приготовления пищи на газу с сияющим синим виртуальным пламенем под вашими кастрюлями и сковородками и, что более практично, дает вам визуальный сигнал о том, что конфорка включена.

Этот ассортимент также современен в кулинарном смысле, начиная с подключения к Wi-Fi. Вы можете спокойно удаленно контролировать свою варочную панель и духовку, если у вас есть мобильное устройство поблизости. Вы также можете использовать приложение, чтобы включить или выключить устройство, начать предварительный нагрев, отрегулировать температуру и установить таймер.

Его духовка имеет объем 6,3 куб. м полости с большим вентилятором для равномерного приготовления пищи с конвекцией, которая также отлично подходит для выпечки. Если вы энтузиаст кулинарии, начинающий шеф-повар или просто хотите поэкспериментировать с различными способами приготовления, Samsung предлагает несколько специализированных вариантов, таких как расстойка, обезвоживание и медленное приготовление. Три регулируемые стойки дают вам максимальную гибкость, хотите ли вы испечь несколько листов печенья или 30-фунтовую праздничную индейку.

Имеется также удобный ящик для подогрева, в котором свежеприготовленные блюда будут оставаться теплыми, пока вы не будете готовы угостить своих друзей и семью.

Прямо сейчас Samsung NE63T8911SS стоит от 2965,10 долларов.

5. Лучшая профессиональная производительность: Miele HR16223ICTS

Хотите лучшую индукционную плиту, которую можно купить за деньги? Вам нужна эта индукционная плита Miele.

Miele HR16223ICTS

Miele является лидером во многих категориях бытовой техники, от кухни до прачечной. Индукционные плиты являются одной из специализаций немецкой компании. Несмотря на то, что техника Miele, как правило, выглядит стильно и современно, она прекрасно работает на всех типах кухонь, от современных до традиционных. Чтобы увидеть примеры, просто взгляните на некоторые из наших последних проектов.

И варочная панель, и духовой шкаф этой индукционной плиты Miele отличаются превосходными характеристиками. Имейте в виду, что это мощный профессиональный диапазон, поэтому электрические требования немного выше, чем для типичного индукционного диапазона. Вам понадобится специальная электрическая цепь на 50 ампер, чтобы запустить эту индукционную плиту.

Варочная панель имеет четыре независимые конфорки. На большинстве индукционных плит вам нужно быть осторожным, какой размер посуды вы используете для каждой конфорки. Например, используйте маленькую кастрюлю на большой конфорке, и сковорода не будет достаточно нагреваться. Тем не менее, поверхность варочной панели Miele может направлять всю мощность самой большой конфорки на посуду меньшего размера, а это означает, что вы можете использовать сковороду практически любого размера на конфорке любого размера.

Кроме того, каждая конфорка индукционной варочной панели Miele может быть усилена, что означает, что она может потреблять энергию из других зон для более быстрого достижения более высокой температуры. Это позволяет вам кипятить воду со скоростью, максимально близкой к скорости деформации.

Что касается долговечности, Miele тестирует свой ассортимент на долгие годы. Производитель даже бросает стальной шарик на индукционную поверхность своей плиты с высоты 12 дюймов, просто чтобы убедиться, что она на 100 % устойчива к растрескиванию.

Производительность духовки также впечатляет. лучших технологий конвекции. Вы также получаете Пошаговая система приготовления пищи MasterChef , которая дает вам доступ к более чем 100 предварительно запрограммированным рецептам . На чувствительном сенсорном дисплее M-Touch просто выберите тип блюда, размер порции и температуру, и пусть духовка берет их оттуда.

Miele HR16222i в настоящее время продается по цене 8 299 долларов США, но могут быть доступны рекламные акции, в том числе в рамках более крупного пакета кухонной техники.

Чтобы узнать больше о других моделях Miele, посмотрите наш полный обзор в видео.

Заключение

Есть сотни индукционных диапазонов на выбор — это сбивает с толку! Мы надеемся, что эта статья дала вам фору, когда дело доходит до выбора лучшей индукционной плиты для вашего дома.

Нужна дополнительная информация или помощь? Приезжайте к нам в Нью-Джерси или свяжитесь с нами. Наши опытные сотрудники отдела продаж будут рады помочь.

Лучшие индукционные плиты и варочные панели в 2022 году после подписания Закона о снижении инфляции

Основы

Лили Роуз

22 августа 2022 г. / 9:00 / Основы

CBS Essentials создается независимо от сотрудников CBS News. Мы можем получать комиссионные за некоторые ссылки на продукты на этой странице. Акции зависят от наличия и условий продавца.

Гетти Изображений

Ищете модернизацию кухонной техники, которая действительно полезна для планеты? Почему бы не обменять эту старую, загрязняющую окружающую среду газовую плиту (или устаревшую электрическую плиту) на новую индукционную плиту или варочную панель. Вот некоторые из лучших индукционных диапазонов, которые вы можете получить в 2022 году, по мнению обозревателей.

Лучшие продукты в этой статье:

Смарт-выдвижная индукционная плита Samsung, 3638 долл. США (обычно 4178 долл. США)

3638 долларов США в Samsung

Интеллектуальная индукционная плита GE Profile, 2432 долл. США

2432 доллара США в Подключение бытовой техники

Индукционная плита серии Frigidaire Gallery, 1 299 долл. США (обычно 1 390 долл. США)

1299 долларов США в Амазонка

Газовые плиты хуже для климата, чем считалось ранее, настолько, что Лос-Анджелес запрещает использование большинства газовых приборов в новых домах и на предприятиях. Крупнейший город Калифорнии присоединяется к более чем 50 другим агломерациям и округам, которые предприняли аналогичные шаги, чтобы воспрепятствовать или запретить использование газовых плит. (Сроки введения нового правила не объявлены.)

И если забота об окружающей среде не является для вас достаточной мотивацией, покупка новой индукционной плиты может принести вам скидку с возвратом денег. Это связано с тем, что Закон о снижении инфляции, недавно подписанный президентом Байденом, включает скидки на индукционные печи, электромобили и ряд других продуктов с электроприводом.

Когда я получу скидку в соответствии с Законом о снижении инфляции?

Благодаря Закону о снижении инфляции вы сможете получить скидку на ваш индукционный диапазон, но не сегодня. Программа скидок, хотя и утверждена, еще не действует. Точные сроки, когда скидки будут доступны, не были объявлены.

Эти скидки могут появиться через много времени. Нужна новая индукционная плита прямо сейчас? Не беспокойтесь: мы нашли индукционные плиты и варочные панели с самым высоким рейтингом, которые подходят для самых разных бюджетов. Некоторые даже есть в продаже.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Индукционные и электрические плиты похожи, но не одинаковы. Электрические варочные панели нагревают поверхность вашей плиты, которая затем нагревает все, что вы ставите на плиту. Индукционные варочные панели также электрические, но они нагревают посуду напрямую, создавая электромагнитный ток с помощью кастрюль и сковородок.

Многие индукционные и электрические плиты готовят пищу более равномерно на слабом огне, чем газовые плиты. Эти кухонные приборы, как правило, легче чистить. Мы нашли индукционные плиты и варочные панели с самым высоким рейтингом в 2022 году. Все эти линейки имеют как минимум четыре звезды и имеют множество положительных отзывов клиентов.

Лучшие индукционные плиты и варочные панели в 2022 году

Покупайте индукционные плиты и индукционные варочные панели от ведущих брендов, таких как Samsung, LG, Cafe, Frigidaire и других. Многие из этих индукционных плит уже поступили в продажу.

Смарт-выдвижная индукционная плита Samsung

Samsung

В этой индукционной плите Samsung визуальная привлекательность газовой плиты сочетается с точностью индукционной плиты. Этим интеллектуальным диапазоном с рейтингом 4,6 звезды можно управлять с помощью смартфона или голосового помощника. Прибор запоминает ваши кулинарные предпочтения и рекомендует наиболее часто используемые настройки.

Нет фритюрницы? Без проблем. Ассортимент смарт-выдвижных индукционных плит Samsung также включает режим обжаривания без предварительного нагрева.

Смарт-выдвижная индукционная плита Samsung, 3638 долл. США (обычно 4178 долл. США)

3638 долларов США в Samsung

Интеллектуальная индукционная плита Samsung Instant Heat

Samsung

По данным Samsung, индукционные варочные панели Instant Heat нагреваются быстрее, чем газовые или электрические плиты Samsung. Прибор вырабатывает тепло непосредственно через посуду для быстрого и концентрированного повышения температуры. Индукционные конфорки прибора обеспечивают мгновенную регулировку температуры для более точного приготовления.

Этой интеллектуальной индукционной плитой с рейтингом 4,6 звезды можно управлять с помощью смартфона или голосового помощника.

Интеллектуальная индукционная плита Samsung Instant Heat, 1449 долларов США. (1699 долларов США)

1449 долларов США в Samsung

Интеллектуальная вставная индукционная плита GE Profile

GE через подключение устройств

Эта популярная среди покупателей индукционная плита GE Profile имеет рейтинг 4,6 звезды.

Эта линейка GE полностью управляется вашим смартфоном. Он включает в себя функцию, которая позволяет синхронизировать часы вашего диапазона и сверхдальней микроволновой печи GE, а также синхронизировать горелки с любой сверхдальней микроволновой печью GE или вытяжкой GE, вытяжным вентилятором или источником света.

«Нам нравится наша новая индукционная линейка GE Profile», — написал клиент Appliances Connection. «Нагрев происходит мгновенно и точно. Он невероятно эффективен. Мне нравится, когда все элементы управления находятся впереди».

Интеллектуальная индукционная плита GE Profile, 2432 долл. США

2432 доллара США в Подключение бытовой техники

Умная электрическая индукционная плита для кафе

Кафе через Appliance Connection

Эта линейка индукционных плит с рейтингом 4,6 звезды включает в себя шесть герметичных конфорок, двойную духовку и целый ряд интеллектуальных функций, включая подключение к Wi-Fi и Chef Connect, которые могут синхронизировать часы вашего прибора, поверхностное освещение и вентиляционные отверстия.

«В этой плите есть все: Wi-Fi, высокоточное приготовление пищи, две духовки и возможность вскипятить воду за одну минуту. Я был просто впечатлен», — написал покупатель Appliances Connection, купивший индукционную плиту.

Интеллектуальная индукционная плита для кафе, 4 043 долл. США

4043 доллара США в Подключение бытовой техники

Индукционная плита серии Frigidaire Gallery

Магазин Frigidaire через Amazon

У Amazon прямо сейчас есть в продаже этот топовый индукционный диапазон.

Марка утверждает, что эта индукционная плита Frigidaire с рейтингом 4,4 звезды может кипятить воду на 50% быстрее, чем газовая или электрическая плита. Кухонный прибор может самоочищаться с опцией быстрой очистки паром. Он оснащен функцией аэрофритюрницы, мощным конвекционным вентилятором и технологией точной температуры для максимально точного выпекания и запекания.

Индукционная плита серии Frigidaire Gallery, 1299 долларов США (обычно 1390 долларов США)

1299 долларов США в Амазонка

Индукционная выдвижная линейка LG smart с поддержкой Wi-Fi

Эта интеллектуальная индукционная плита LG объемом 6,3 кубических фута оснащена светодиодами, которые отображают уровень мощности рядом с каждым элементом для приготовления пищи. Его индукционные элементы очень быстро нагреваются и обеспечивают равномерное приготовление пищи.

Эта линейка духовок с рейтингом 4,2 звезды предлагает конвекционную выпечку. Его нагревательный элемент установлен на задней стенке, а не на дне, для более равномерного нагрева.

Всем устройством можно управлять удаленно с помощью приложения LG ThinQ.

«Нам нравится эта серия. Она кипятит воду намного быстрее, чем газовая, а поверхность легко содержать в чистоте», — написал покупатель LG, купивший кухонный прибор.

LG Smart Wi-Fi с индукционным выдвижным диапазоном, 3099 долл. США

3099 долларов США в LG

Покупайте лучшие электрические плиты

Мы нашли подборку лучших электрических плит, которые вы можете купить онлайн прямо сейчас. Многие из этих электрических плит продаются.

Интеллектуальная электрическая плита LG InstaView с поддержкой Wi-Fi и конвекцией

Сэкономьте 100 долларов на этой электрической плите LG объемом 6,3 кубических фута прямо сейчас.

Умная бытовая техника LG оснащена пятью конфорками и включает функцию фритюрницы. Всем устройством можно управлять удаленно с помощью приложения LG ThinQ. Чтобы проверить процесс приготовления пищи, дважды постучите по окну духовки, чтобы включить внутреннее освещение.

«Очень нравится эта плита», — написал покупатель LG, купивший бытовую технику. «Характеристики потрясающие. Лучше всего подходят конвекционная печь и фритюрница. Горелки быстро нагреваются».

Интеллектуальная электрическая плита LG InstaView с поддержкой Wi-Fi и настоящей конвекцией, 1249 долларов США (обычно 1349 долларов США)

1249 долларов США в LG

Смарт-выдвижная электрическая плита Samsung Bespoke

Samsung

Линия Bespoke от Samsung позволяет персонализировать внешний вид вашей кухни. Сочетайте цвет вашего холодильника с этой электрической плитой. Выберите один из цветов «морская сталь» или «тосканская сталь».

Устройство с защитой от отпечатков пальцев оснащено самым быстрым записывающим устройством Samsung (3600 Вт). Варочная панель с пятью конфорками включает двойные и тройные конфорки для приготовления пищи с использованием кастрюль и сковородок разного размера.

Этот дуэт газовой плиты и электрической духовки полностью подключен к Wi-Fi и поддерживает голосовое управление. Используйте свой телефон, чтобы следить за варочной панелью, а также устанавливать и регулировать время приготовления и температуру духовки с помощью приложения Samsung SmartThings.

Смарт-выдвижная электрическая плита Samsung на заказ, $1,799 (уменьшено с 2300 долларов США)

1799 долларов США в Samsung

Автономная интеллектуальная электрическая плита Samsung с Flex Duo

Samsung

Samsung Flex Duo позволяет готовить два блюда при разных температурах. Полную духовку можно разделить на две меньшие единицы, которые могут нагреваться независимо друг от друга.

Эта отдельно стоящая электрическая плита оснащена функцией обжаривания на воздухе. Он поставляется с поддоном для обжаривания, а также съемной сковородой с антипригарным покрытием.

Смарт-линейка Samsung с защитой от отпечатков пальцев полностью подключена к Wi-Fi и поддерживает голосовую связь.

Умная отдельностоящая электрическая плита Samsung с Flex Duo, 1349 долларов США (обычно 1500 долларов США)

1349 долларов США в Samsung

Отдельностоящая электрическая плита Amana

Лучшая покупка

Отдельностоящая электрическая плита Amana с керамической варочной панелью, очень большим смотровым окном и ящиком для хранения противней, кастрюль и сковородок. В приборе предусмотрен режим Шаббат.

«Мне нравится, как он выглядит, как он выпекается и как готовится», — написал клиент Best Buy, купивший Amana. «Характеристики отличные. Прекрасно вписался в мою кухню и подошёл к моим столешницам. Цена соответствовала нашему бюджету».

Отдельностоящая электрическая плита Amana, 650 долларов США (обычно 870 долларов США)

650 долларов в Лучшая покупка

Отдельностоящая электрическая конвекционная плита GE с функцией самоочистки паром

Лучшая покупка

Эта отдельностоящая электрическая плита GE оснащена варочной панелью с двумя конфорками и режимом обжаривания на воздухе. Он также имеет быстрый предварительный нагрев, зону нагрева пятого элемента и режим самоочистки с очисткой паром.

«Купил этот ассортимент больше месяца назад, и он мне очень нравится!» — написал клиент Best Buy, купивший устройство GE. «Конвекционная выпечка готовит хорошо и равномерно, без пригоревших пятен. Быстрое кипячение происходит быстро и отлично, если у вас мало времени. Это определенно нагревает мою еду [быстрее] и более равномерно, чем мой старый прибор. кухня.»

Отдельностоящая электрическая конвекционная плита GE с функцией самоочистки паром, 850 долл. США (обычно 1000 долл. США)

850 долларов США в Лучшая покупка

Связанный контент из CBS Essentials:

Все, что вам нужно знать о линейке кухонной и прачечной техники Samsung Bespoke, уже в продаже
Умные холодильники с самым высоким рейтингом в 2022 году: Samsung, LG, Miele, Bosch и подробнее
Лучшие плиты для вашей кухни
Лучшие газовые плиты, варочные панели и духовки в 2022 году
Лучшие кухонные ножи, плюс скидки
Лучшие предложения кухонной техники на Amazon в преддверии Amazon Prime Day 2022
Лучшие умные холодильники
Лучшие предложения холодильников Samsung

7 лучших индукционных плит Замена бытовой техники | Albert Lee

Готовить дома — значит открывать для себя радость вкусовых сочетаний и получать удовольствие от приготовления вкусной и восхитительной еды. Опять же, речь идет также об азарте составления меню с использованием новейших кулинарных функций, а когда дело доходит до самого популярного обновления кулинарии на рынке, индукция — это то, где происходит действие.

Индукция не новичок на рынке, и ее точность, мощность и аккуратность продолжают восхищать как профессиональных поваров, так и амбициозных домашних поваров. Но у некоторых все еще есть некоторый скептицизм. Независимо от того, любопытны вы или просто не убеждены, эта статья демистифицирует индукционную кулинарию и поможет вам решить, стоит ли ее изучать или игнорировать. Следите за новостями, пока мы объясняем преимущества приготовления пищи с помощью индукции, функции, на которые следует обращать внимание, и семь лучших моделей индукционных плит, оцененных нашими экспертами по бытовой технике.

Краткий обзор:

Что такое индукционный диапазон?

Наш лучший выбор для индукционных плит

Наш процесс выбора

Почему нам доверяют?

Что такое индукционный диапазон?

Сначала было пламя. Потом было электричество. Теперь электромагниты, которые можно найти исключительно в индукционных приборах для приготовления пищи, являются новейшей кухонной технологией, создающей волну на рынке.

Подобно индукционным варочным панелям и плитам, индукционные плиты нагреваются с помощью электричества. Однако этот метод полностью отличается от излучающих электрических варочных поверхностей, в которых используется теплопроводность. Объясним разницу.

Теплопроводность в сравнении с индукцией Этот процесс не требует ничего, чтобы «активировать» горелку. Вместо этого тепло, генерируемое электрическими токами в катушках, передается на поверхность, где проводимость работает как мост для передачи тепла на посуду.

Индукционный нагрев полностью исключает проводимость с помощью магнитов. При воздействии на посуду из определенных материалов эти магниты активируют электромагнитные катушки под поверхностью стекла. При срабатывании электромагнитное излучение нагревает посуду непосредственно на молекулярном уровне, примерно так же, как электричество заряжает катушки на электрической плите.

Сравните отличия : Рекомендации по выбору лучших электрических плит

Преимущества индукционной плиты по уважительной причине. Хотя газ всегда был выбором профессиональных поваров, индукция претендует на звание претендента на трон, и все благодаря перечню преимуществ, которые предоставляет технология, подробно описанным ниже.

✓ Fastest cooking times

✓ Precise temperature control

✓ Releases the least heat into the kitchen

✓ Doesn’t require powerful ventilation like gas ranges do

✓ Safest option готовить на

✓ Чрезвычайно легко чистить

Наши лучшие выборы для индукционных плит

Благодаря мощности индукции вы можете еще больше расширить свои кулинарные навыки. Для начала вот семь моделей, чтобы вы могли изучить все возможности.

Лучший в целом: Café™ 30-дюймовая матовая белая горка с электроприводом (CHS900P4MW2)

Купить сейчас

Потрясающий отклик этой индукционной плиты Café — «быстрая, мощная и точная», а производительность, согласно некоторым отзывам, не уступает профессиональным плитам. Выкованные в гладкой оправе с потрясающим сочетанием белого и золотого, эти слайды индукционной серии являются шедевром дизайна. Наслаждайтесь универсальной варочной поверхностью с пятью нагревательными элементами, включая 11-дюймовую варочную зону, достаточно мощную, чтобы вскипятить литр воды всего за 1,5 минуты, а также элементы-перемычки для установки посуды большего размера.

Для приготовления основных блюд используйте духовой шкаф объемом 5,7 кубических фута, в котором такие высокотехнологичные функции, как настоящая европейская конвекция и предустановленные режимы приготовления для гурманов с автоматической температурой и временем выпекания, помогут вам достичь наилучших результатов с минимальными усилиями.

Характеристики:

5 конфорок
Настоящая европейская конвекция с Precise Air
Автоматизированное приготовление блюд для гурманов
Синхронизированные индукционные элементы
Самоочистка с опцией пара
Wi-Fi-совместимый

Лучшее соотношение цены и качества: Отдельностоящая индукционная плита Frigidaire Gallery® 30 дюймов из нержавеющей стали с функцией обжаривания воздуха (GCRI3058AF)

Купить сейчас

Будучи частью одного из самых доступных брендов на рынке, эта индукционная серия Frigidaire Gallery представляет собой недорогой вариант, который не экономит на функциях. Помимо четырех индукционных нагревательных элементов, оснащенных функцией автоматического определения размера посуды, у вас также есть доступ к мощным функциям внутри вместительной духовки.

Выберите настоящий конвекционный нагрев для ровной выпечки или поэкспериментируйте с технологией Air Fry, чтобы насладиться жареными во фритюре любимыми блюдами с хрустящей корочкой и меньшим содержанием жира. Эта 30-дюймовая отдельно стоящая индукционная плита также проста в уходе: от гладкой стеклянной поверхности, которая остается прохладной на ощупь, чтобы легко стирать грязь, до функции очистки паром, которая удаляет грязь внутри духовки.

Особенности:

4 конфорки
Обнаружение кастрюли Auto Sizing
Выпечка с настоящей конвекцией
Параметр обжаривания
Опция очистки паром

Best Luxury: Fisher & Paykel Series 9 36-дюймовая индукционная плита из нержавеющей стали (OR36SCI6X1)

Купить сейчас

Fisher & Paykel предлагает вам открыть для себя иностранный подход к современному дизайну кухни с помощью этой 36-дюймовой индукционной плиты, выполненной с прекрасными деталями. Благодаря увеличенной варочной панели посуда не загромождается, а благодаря SmartZones с технологией соединения вы также можете соединить два смежных элемента для приготовления пищи большего размера. Точность следует за полноразмерной печью с выдающимися характеристиками, включая конвекционную выпечку с эксклюзивной мощностью AeroTech и функцией самоочистки. Качественная инженерия этой линейки индукционных плит Fisher & Paykel готова к вашим услугам с управлением Wi-Fi, чтобы вы могли свободно управлять этим прибором непосредственно с вашего смарт-устройства.

Характеристики:

5 конфорок
Соединительные элементы SmartZones
Конвекционная выпечка с инновациями AeroTech
Настройка самоочистки
Wi-Fi-совместимый

Лучшая индукционная плита с двумя духовками: Samsung 30-дюймовая электрическая плита из нержавеющей стали, устойчивая к отпечаткам пальцев (NE63T8951SS)

Купить сейчас №

Если универсальность — это то, что вы описываете как кухню своей мечты, эта линейка индукционных духовых шкафов с двумя духовками обязательна к просмотру. Две отдельные камеры духового шкафа с технологией конвекционного нагрева работают независимо или в унисон, обеспечивая гибкость, необходимую для реализации самых амбициозных меню. А поскольку это индукционная линейка Samsung высокого класса, основные функции являются стандартными, от Air Fry, управления Wi-Fi и Smart Dial, который хранит вкладку часто используемых настроек, упрощая работу пользователя. 9№ 0003

Это идеальное дополнение к мощной индукционной поверхности, благодаря чему эта 30-дюймовая линейка идеально подходит для самых загруженных кухонь.

Особенности:

4 конфорки
Конвекция+
Печь Flex Duo
Режим обжаривания
Виртуальное пламя
Wi-Fi совместим с голосовым ответом

Лучшая интеллектуальная индукционная серия: GE Profile™ 30-дюймовая направляющая из нержавеющей стали для индукционной плиты (PHS930YPFS)

Купить сейчас

Для 93 процентов покупателей, которые рекомендуют эту индукционную линейку GE Profile, удаленное управление по Wi-Fi — это только начало того, что делает этот выбор разумным. Высшие оценки также достаются пятиэлементной варочной панели с синхронизируемыми зонами приготовления и точным контролем температуры в режиме sous vide. Покупатели также в восторге от мощной духовки, которая предлагает конвекцию и Air Fry, все с емкостью 5,3 кубических фута, а также быстрый предварительный нагрев и стойки без очистки для еще большего удобства.

Лучше всего то, что вы можете продолжать оттачивать свои кулинарные навыки с помощью GE Profile Connect +, который регулярно обновляется новыми программами, предоставляя еще больше возможностей для приготовления пищи с каждым обновлением системы. Вот это умно!

Характеристики:

5 конфорок
Мостовые элементы
Настоящая конвекция с Precise Air
Air Fry без предварительного нагрева
Возможность Sous Vide
GE Profile Connect + обновляемые функции
Wi-Fi-совместимый

Лучшая индукционная плита с конвекционной печью: отдельностоящая индукционная плита Frigidaire Gallery® 30 дюймов из нержавеющей стали (FGIh4047VF)

Купить сейчас

Индукционная плита Frigidaire Gallery — отличный выбор для тех, кто ищет высококачественную и многофункциональную плиту. Индукционная варочная панель на 50 % быстрее и проще в уходе, чем традиционные электрические или газовые варочные панели, а функция обжаривания позволяет легко готовить более здоровые блюда. Ассортимент также включает выпечку True Convection, которая обеспечивает более быструю и равномерную выпечку. И самое главное, гладкая поверхность из нержавеющей стали устойчива к загрязнениям и легко моется. Покупатели любят эту индукционную плиту за ее скорость и эффективность. Поэтому, если вы хотите обновить свою кухню, индукционная плита Frigidaire Gallery — отличный выбор.

Особенности:

Vari-Broil™
Преобразование конвекции без усилий
Преобразование EasyConvect
Автоматическое обнаружение поддона
Опция очистки паром

Лучшая двухтопливная индукционная плита: двухтопливная плита Pro Style Beko 30 дюймов из нержавеющей стали (PRIR34452SS)

Купить сейчас

Двухтопливная плита Beko — это высококачественный прибор, который сделает приготовление пищи еще более удобным. Ассортимент включает металлические ручки с подсветкой, пиролитическую самоочистку и 5 удобных функций приготовления. В технологии Twin Turbo Convection используются два конвекционных вентилятора, каждый из которых дует в духовке в разных направлениях. Этот увеличенный поток воздуха приводит к более быстрому предварительному нагреву и сокращению времени приготовления до 25%. AirFry обеспечивает хрустящую корочку без использования масла для жарки, что позволяет наслаждаться вкусом жареных блюд без обжаривания.

Особенности:

Индукционная варочная панель с 4 зонами
Вместимость 5,7 куб. футов
Быстрый предварительный нагрев
Двойной турбоконвектор

Наш процесс выбора

Чтобы сузить список лучших индукционных плит из нашего каталога, мы сосредоточились на этих основных факторах. Оттуда мы оценили, какие бренды и модели показали лучшие результаты в каждой категории.

Зоны для приготовления пищи

Трудно превзойти удобство приготовления пищи на индукционном нагревательном элементе — если только он не оснащен лучшими пользовательскими функциями, такими как технология моста и автоматическое расширение сковороды (хороший пример — наш выбор оптимального соотношения цены и качества).

Производительность духового шкафа

Хотя большая часть приготовления пищи на плите выполняется на варочной панели, мощная духовка не менее ценна, особенно для больших встреч и праздников. Вместимость духовки имеет значение, но для нас важнее то, что вы можете делать внутри духовки. Такие функции, как конвекция, Air Fry и даже режимы самоочистки, доказывают, что эксперты по бытовой технике, такие как мы, и покупатели, такие как вы, действительно ценят любую духовку, но особенно в сочетании с удобством индукции.

Часто задаваемые вопросы

Для многих домашних поваров индукция по-прежнему остается новинкой, вызывающей множество вопросов. Ниже мы ответим на наиболее распространенные вопросы, касающиеся индукционных диапазонов.

Лучше ли индукционные плиты, чем электрические?

Когда дело доходит до контроля, общей выходной мощности и точности нагрева, индукционная плита всегда будет превосходить электрическую плиту. Компромисс заключается в более высокой цене, и вам нужно будет использовать специальную посуду, но с производительностью, соответствующей газу, многие покупатели и эксперты по бытовой технике считают, что обновление стоит потраченных денег.

Являются ли индукционные плиты более энергоэффективными?

По данным Energy Star, индукционный нагрев является наиболее эффективным методом приготовления пищи на рынке, при этом около 85 процентов тепла передается непосредственно на посуду. Для сравнения, при приготовлении пищи на электрическом тепловом нагреве кухонной посуде передается только около 32 процентов энергии, в то время как эффективность газовых приборов составляет около 80 процентов.

Зачем доверять нам?

С 1939 года Albert Lee Appliance, семейный бизнес, принадлежащий трем поколениям, продолжает расти и обслуживать большой район Сиэтла с качеством, на которое можно положиться, и обслуживанием, которому можно доверять. Мы гордимся тем, что так долго служили этому сообществу, и не были бы здесь без наших постоянных клиентов. Есть причина, по которой мы являемся крупнейшим независимым дилером бытовой техники в Вашингтоне, и это не секрет. Проще говоря: у нас есть опыт. Мы являемся экспертами в области оригинальной бытовой техники уже более восьми десятилетий (и это число продолжает расти).

Приобрести индукционные плиты в магазине Albert Lee

В Albert Lee Appliance мы предлагаем качественную технику известных брендов по отличным ценам. Купите индукционные плиты онлайн или посетите нас сегодня в одном из наших офисов в Пьюджет-Саунд, штат Вашингтон. А пока просматривайте наш веб-сайт, чтобы делать покупки бытовой техники Albert Lee, и ознакомьтесь с онлайн-обзорами бытовой техники Albert Lee, чтобы убедиться, что каждая покупка является осознанной. Более доступные, чем когда-либо, наши специалисты компании Albert Lee Appliance всегда рады помочь вам найти новейшие технологии приготовления пищи, независимо от того, звоните ли вы нам или воспользуетесь функцией онлайн-чата. Свяжитесь с нами сегодня!

Узнайте больше: 4 обязательных рецепта индукции на свидание

Подпишитесь на нашу рассылку
Предложения по продаже бытовой техники
Узнайте о наших услугах
Узнайте о вариантах финансирования

8 лучших индукционных плит на 2022 год

Вот что вам нужно знать, чтобы выбрать лучшую индукционную плиту для вашей кухни.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

VIA MERCHANT

Что такое индукционная плита?

В отличие от обычных газовых или электрических плит, в которых используется теплопроводность (передача тепла от пламени или электрического элемента к посуде), в индукционных плитах используется ток магнитной индукции.

Как они работают

Эндрю Форлайнс, шеф-повар и эксперт по кухонным приборам, говорит, что когда вы ставите кастрюлю на стеклокерамическую поверхность индукционной горелки, посуда нагревается, но горелка остается теплой только на ощупь. Это потому, что поверхность отводит остаточное тепло от посуды. Конфорка никогда не раскаляется докрасна, как электрическая плита, поэтому пища не пригорает. Это значительно упрощает уход за индукционными плитами.

«Одно из самых распространенных заблуждений относительно индукционных технологий заключается в том, что вы должны использовать «специальную» или «только индукционную» посуду на индукционных конфорках», — говорит Форлайнс. Для работы посуда должна быть магнитной. Если к горшку прилипнет магнит, то он сработает. «Чугун очень хорошо подходит для индукции», — говорит он. Медь и алюминий — нет.

Многие считают, что газовые горелки лучше индукционных. Форлайнс не согласен. Индукция, по его словам, превращает от 90 до 95 процентов полезного тепла в приготовление пищи. Газ эффективен только на 40 процентов. «Большая часть газа, который вы сжигаете, проходит через кастрюлю и попадает в воздух, прежде чем металл сможет его поглотить», — говорит он.

Особенности, которые следует учитывать при покупке индукционной плиты или варочной панели

«Разные бренды во многом схожи по характеристикам с индукционными, поскольку они получают электромагнитные генераторы от одних и тех же производителей», — говорит Форлайнс. «Большие различия заключаются в интерфейсе (пользовательский ввод и взаимодействие), эстетике (дизайн, ручки по сравнению с элементами управления с сенсорным экраном) и расположении конфорок (назначенные или неназначенные конфорки, количество зон приготовления)».

Forlines сообщает, что для индукционных плит и варочных панелей обычно требуется напряжение от 220 до 240 вольт и от 30 до 50 ампер. Тем не менее, встраиваемые одиночные горелки для столешницы доступны на 110 вольт.

Ключевые факторы, на которые следует обратить внимание при сравнении индукционных плит:

Тип: Вы можете выбрать полноразмерные модели с духовками, только с варочными панелями или автономные портативные модели. Последний — недорогой способ попробовать приготовление пищи на индукционной плите.
Цена: Цена варьируется от 100 долларов за портативный компьютер до 9000 долларов за «работу». Поскольку индукционные плиты эффективны в эксплуатации, они могут со временем сэкономить деньги на коммунальных расходах.
Управление: Элементы управления мощностью, температурой и предустановками обычно доступны с помощью вращающихся ручек, кнопок или сенсорных датчиков.
Настройки интервальной температуры. Чем больше доступных температурных интервалов, тем проще регулировать нагрев.
Интеллектуальное подключение: «Есть также некоторые индукционные горелки, которые можно настроить по температуре и/или в которые встроены видеорецепты, управляемые приложением, чтобы люди могли готовить вместе с ними», — говорит Форлайнс.
Удобные дополнительные функции: На некоторых индукционных плитах доступны бустер для быстрого кипячения воды, предварительно заданные меню приготовления, автоматическое определение кастрюли и датчики безопасности, такие как автоматическое отключение и блокировка от детей.

От портативных до стильных и ультрасовременных — наш список лучших индукционных плит и варочных панелей поможет вам найти ту, которая подходит именно вам.

1 / 8

через продавца

Самая стильная индукционная плита

Полюбуйтесь на 19Электрическая индукционная плита Big Chill Retro в стиле 50-х годов. Эта совершенно крутая эмалированная красавица обязательно удовлетворит любую китчевую или модную одержимость.

Эта печь не только старинная, но и современная. Он имеет четыре конфорки, пять режимов приготовления и девять температурных режимов на каждой конфорке. Если этого недостаточно, великолепный выбор цветов обязательно привлечет вас. Выберите пляжный синий, вишнево-красный или лимонадно-розовый или создайте собственный образ, выбрав из 200 основных и пользовательских оттенков.

Купить сейчас

2 / 8

через продавца

Best Induction Cooking System

Хотите пройти уроки индукционной кулинарии, не выходя из кухни? Интеллектуальная система приготовления пищи Hestan Cue Seven-Piece дает вам доступ к более чем 600 видеорецептам при подключении через приложение с поддержкой Bluetooth.

Наряду с индукционной варочной панелью Hestan Cue поставляется с 11-дюймовой кастрюлей из нержавеющей стали, 3,5-литровым соусником и 5,5-литровой кастрюлей, а также интеллектуальным датчиком температуры. У вас будет все необходимое для приготовления вкусных блюд в два раза быстрее.

Купить сейчас

3 / 8

у продавца

Best Induction Splurge

30-дюймовая индукционная плита Miele оснащена самой современной технологией приготовления пищи и включает четыре индукционные конфорки мощностью 19 500 Вт.

Созданный для страстных домашних поваров, мечтающих стать следующим Джейми Оливером или Джулией Чайлд, Master Chef Plus предлагает автоматические программы, которые шаг за шагом проведут вас через более чем 100 вариантов меню со всем, от режимов приготовления до точной температуры. настройки. Коснитесь или проведите по экрану, и функция M Touch интуитивно управляет печью, как смартфон.

Это точно удар по бюджету. Но если вы хотите повысить стоимость своего дома при перепродаже, это хороший выбор.

Купить сейчас

4 / 8

у продавца. комнате или в доме на колесах — везде, где есть стандартная электрическая розетка.

Простая в эксплуатации, Duxtop предлагает множество важных функций, которые вы найдете в полноразмерных индукционных варочных панелях, таких как цифровая сенсорная панель управления с ЖК-дисплеем, кнопки «быстрое кипячение» и «поддержание тепла», а также защита от детей. замок.

Купить сейчас

5 / 8

через продавца

Лучшая индукционная плита с аэрофритюрницей

Модель Frigidaire Gallery 30 дюймов среднего ценового диапазона. Индукционная электрическая плита оснащена индукционной плитой и фритюрницей, встроенной в духовку. Купите это, и вам не понадобится отдельная фритюрница, занимающая место на столешнице.

Купить сейчас

6 / 8

через продавца. футов. Индукционная плита Slide-In — это то, что вам нужно для ежедневного приготовления пищи. Варочная поверхность оснащена четырьмя индукционными конфорками с мостовыми элементами, которые работают с большой посудой или посудой необычной формы.

Уборка стала проще простого благодаря технологии самоочистки AquaLift, которая помогает удалить пятна и жир, не оттирая их. Отдельная конвекционная камера позволяет выпекать при разных температурах — суфле в одной и печенье с шоколадной крошкой в другой!

Купить сейчас

7 / 8

через продавца. Более того, два изящных элемента синхронизируются вместе, чтобы равномерно нагревать большую сковороду или посуду на паре семидюймовых конфорок.

«Он невероятно быстро кипятит воду, но также может нагревать воду до самых низких температур», — пишет обозреватель Тайлер на homedepot.com. «Насколько я могу судить, минимального диаметра сковороды не существует; Я могу нагреть очень маленькую кастрюлю на самой большой конфорке. Управление интуитивно понятное».

Купить сейчас

8 / 8

через продавца

Лучшая индукционная плита с двойной духовкой

Предлагая в два раза больше блюд в одном ассортименте, Café 6,7 куб. футов. Индукционная плита Smart Slide-In с двойной духовкой из нержавеющей стали оснащена варочной панелью от края до края с пятью элементами и двумя духовками. Обе духовки самоочищаются, а нижняя духовка предлагает настоящую европейскую конвекцию.

Купить сейчас

Первоначально опубликовано: 19 апреля 2021 г.

Тони ДеБелла

Тони ДеБелла — автор статей о культуре и образе жизни, эксперт по обзорам и энтузиаст «сделай сам», освещающий все: от вредителей до покраски и беседок для бассейнов.

Профессиональные индукционные плиты для кафе, ресторанов, столовых и общепита, настольные индукционные плиты

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

Принцип работы

Особенности выбора посуды

Экономичность

Разнообразие исполнений и функций

Безопасность

Преимущества

Недостатки

Индукционные варочные панели | Варочные панели | Техника для кухни | Продукты

Что такое индукционная плитка.

Индукционные плиты – экономия электричества, времени и денег — Город55

Индукционные печи для кухни

Принцип работы индукционной печи

Особенности приготовления еды

Виды плит

Технические характеристики

Подбираем посуду для индукционной плиты

8 лучших индукционных плит 2022 года

Емкость

Количество горелок

Опции самоочистки

Технология виртуального пламени

Скрытый нагревательный элемент

Настройка отсрочки выпечки

Лучшая индукционная плита 2022 года: 5 лучших брендов

Индукционный диапазон в двух словах

Прочие преимущества индукционных плит

Наша лучшая индукционная линейка Выбор 2022 года

1. Самая надежная индукционная линейка: GE Profile PHS930YPFS

2. Обновление, которое вы хотели бы больше всего: Cafe CHS950P2MS1

3. Бюджетная серия Induciton: Frigidaire GCRI3058AF

4. Самый стильный: Samsung NE63T8911SS

5. Лучшая профессиональная производительность: Miele HR16223ICTS

Заключение

Лучшие индукционные плиты и варочные панели в 2022 году после подписания Закона о снижении инфляции

Когда я получу скидку в соответствии с Законом о снижении инфляции?

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Лучшие индукционные плиты и варочные панели в 2022 году

Смарт-выдвижная индукционная плита Samsung

Интеллектуальная индукционная плита Samsung Instant Heat

Интеллектуальная вставная индукционная плита GE Profile

Умная электрическая индукционная плита для кафе

Индукционная плита серии Frigidaire Gallery

Индукционная выдвижная линейка LG smart с поддержкой Wi-Fi

Покупайте лучшие электрические плиты

Интеллектуальная электрическая плита LG InstaView с поддержкой Wi-Fi и конвекцией

Смарт-выдвижная электрическая плита Samsung Bespoke

Автономная интеллектуальная электрическая плита Samsung с Flex Duo

Отдельностоящая электрическая плита Amana

Отдельностоящая электрическая конвекционная плита GE с функцией самоочистки паром

Связанный контент из CBS Essentials:

7 лучших индукционных плит Замена бытовой техники | Albert Lee

Что такое индукционный диапазон?

Наши лучшие выборы для индукционных плит

Лучший в целом: Café™ 30-дюймовая матовая белая горка с электроприводом (CHS900P4MW2)

Лучшее соотношение цены и качества: Отдельностоящая индукционная плита Frigidaire Gallery® 30 дюймов из нержавеющей стали с функцией обжаривания воздуха (GCRI3058AF)

Best Luxury: Fisher & Paykel Series 9 36-дюймовая индукционная плита из нержавеющей стали (OR36SCI6X1)

Лучшая индукционная плита с двумя духовками: Samsung 30-дюймовая электрическая плита из нержавеющей стали, устойчивая к отпечаткам пальцев (NE63T8951SS)

Лучшая интеллектуальная индукционная серия: GE Profile™ 30-дюймовая направляющая из нержавеющей стали для индукционной плиты (PHS930YPFS)

Лучшая индукционная плита с конвекционной печью: отдельностоящая индукционная плита Frigidaire Gallery® 30 дюймов из нержавеющей стали (FGIh4047VF)

Лучшая двухтопливная индукционная плита: двухтопливная плита Pro Style Beko 30 дюймов из нержавеющей стали (PRIR34452SS)

Наш процесс выбора

Зоны для приготовления пищи

Производительность духового шкафа

Часто задаваемые вопросы

Зачем доверять нам?

Приобрести индукционные плиты в магазине Albert Lee

8 лучших индукционных плит на 2022 год

Вот что вам нужно знать, чтобы выбрать лучшую индукционную плиту для вашей кухни.

Что такое индукционная плита?

Как они работают

Особенности, которые следует учитывать при покупке индукционной плиты или варочной панели

Самая стильная индукционная плита

Best Induction Cooking System

Best Induction Splurge

Лучшая индукционная плита с аэрофритюрницей

Лучшая индукционная плита с двойной духовкой

Добавить комментарий Отменить ответ