Познакомьтесь с человеком, который строит дома из воды
Основные моменты истории
Матиас Гутаи является пионером в использовании воды в качестве изолятора для устойчивой архитектуры
Реагируя на окружающую среду, вода поддерживает в доме комфортную температуру
Си-Эн-Эн —
Вы бы построили дом из воды?
Венгерский архитектор Матиас Гутаи считает, что вода — идеальный материал для поддержания в доме комфортной температуры.
И хотя это не означает, что он может отказаться от традиционных материалов, таких как кирпич, цемент и штукатурка, его система продвигает совершенно новую идею инженерии.
Гутай построил прототип дома в своем родном городе Кечкемет, к югу от Будапешта, со своим школьным другом Миланом Береньи после многих лет исследований и разработок.
Дом был построен на грант ЕС и демонстрирует концепции «жидкостной инженерии», о которых много писал Гутай.
Панели, некоторые из стали, а некоторые из стекла, составляют структуру дома, а слой воды находится между внутренними слоями, что выравнивает температуру по всему зданию.
Дом на самом деле способен отапливать себя, когда его горячее избыточное тепло накапливается либо в фундаменте здания, либо во внешнем накопителе, чтобы возвращаться к стенам, когда температура падает.
Температуру в помещении также можно изменить с помощью системы мониторинга, аналогичной центральному отоплению.
Он экономит энергию: это очень чистое и устойчивое решение.
Матиас Гутай
«Наша панель может обогревать и охлаждать само здание — вода внутри панели выполняет ту же функцию, что и отопление», — говорит Гутай.
«Это экономит энергию, если сравнивать его с аналогичным зданием с большими стеклянными поверхностями — это очень чистое и устойчивое решение». Изучая устойчивую архитектуру в Токийском университете в 2003 году, Гутай получил идею своего дома на воде после посещения горячих ванн под открытым небом.
Несмотря на снегопад за пределами бассейна, Гутай оставался в нем комфортно теплым — именно тогда он понял важность температуры поверхности воды и ее потенциальное использование в архитектуре.
Между внутренними слоями дома движется слой воды, который выравнивает температуру по всему зданию.
Предоставлено АТТИЛА КИСБЕНЕДЕК/AFP/Getty Images «Как архитектор я считаю очень важным, что это здание пытается дать новое определение постоянству, которое было ключевой концепцией в архитектуре на протяжении тысячелетий. Наш подход к постоянству совсем не изменился, но теперь вместо того, чтобы делать что-то очень сильное, которое пытается сопротивляться всему, мы делаем что-то, что адаптируется к окружающей среде.
«Это исследование проводится семь или восемь лет назад, — объясняет Гутай. «Я начал его в Токийском университете, и нам потребовалось почти шесть лет, чтобы закончить здание. Это связано с множеством структурных проблем — было поднято много важных вопросов, например, что произойдет, если на улице так холодно, что вода замерзнет, или что произойдет, если одна панель сломается».
Архитектура действительно меняется в наше время: теперь разумно искать новую систему
Матиас Гутай
cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_41509B1D-276F-8613-4529-3834CBB7879D@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»>
«Сейчас мы смешиваем воду с природными растворителями, которые не загрязняют окружающую среду, но снижают температуру замерзания до приемлемого уровня. На практике это означает, что даже если технология повторного нагрева выйдет из строя, вода не замерзнет».«В случае холодного климата, как в Венгрии, мы также добавляем внешнюю изоляцию конструкции, чтобы защитить ее от замерзания».
А если бы панель сломалась? «Мы разработали специальные совместные подразделения.
Соединительные элементы обеспечивают медленный поток, но блокируют более быстрый поток», — объясняет он.
Это означает, что если одна панель сломается, она моментально отклеится от остальных. Этот эффект основан на гидродинамике, а не на компьютерах или системе мониторинга, что сводит к минимуму вероятность отказа.
«Наша цель должна состоять в том, чтобы использовать меньше энергии и материалов и максимально отключить города от сети.
Водный дом — один из способов сделать это», — сказал Гутай, который в настоящее время работает исследователем в Университете Фэн Чиа на Тайване.
Сделать воду строительным материалом более зеленого будущего.
3 подогревателя кружек, которые мы любим, чтобы сохранить наш кофе (и чай) горячими
Мы независимо проверяем все, что рекомендуем.
Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›
- Кухня
- Кофе
Если вы склонны забывать свою чашку сразу после того, как налили ее, или вы обычно активны или отвлекаетесь в течение дня, возможно, вы ищете способ предотвратить превращение всех ваших горячих напитков в холодный напиток. Вот наш совет: вместо того, чтобы тянуться к микроволновой печи или обжигать язык слишком горячим кофе из термоса, подумайте о том, чтобы подогреть скромную кружку.
Функционально подогреватель для кружек представляет собой крошечную горячую тарелку, которая стоит на столе и нагревает дно чашки, поддерживая температуру жидкости внутри.
Хороший подогреватель для кружек сохранит ваш напиток теплым, не усугубляя неприятный вкус из-за пригорания. Но важно помнить, что из-за неизбежных эффектов окисления и того, как эти напитки со временем разлагаются химически, невозможно полностью сохранить тело и аромат свежесваренного кофе или чая.
«По мере того, как заваренный кофе настаивается, воспринимаемая кислотность кофе постепенно повышается из-за присутствия в нем хинной кислоты. Этот эффект чаще всего наблюдается, когда кофе оставляют на нагревательной плите в течение длительного периода времени», — сказал Чи Сум Нгай, основатель Coffee Project New York. «Через некоторое время кислотность поднимется. Кофе имеет тенденцию быть более крепким на вкус и не таким гладким, как при первом заваривании».
Эксперты по чаю, с которыми мы разговаривали, включая Брюса Ричардсона, владельца Elmwood Inn Fine Teas, единогласно согласились с тем, что чай теряет свою живость и черствеет, чем дольше он стоит.
Все подогреватели для кружек предназначены для поддержания определенной температуры напитка, в соответствии с тем, что компания считает идеальной для питья; большинство обогревателей, которые мы исследовали и испытали, заявляли, что они рассчитаны на диапазон от 120 ° F до 155 ° F (хотя на практике ни один из них не мог достичь температуры выше 145 ° F).
В наших собственных тестах мы обнаружили, что идеальный диапазон составляет от 130 ° F до 140 ° F. Любое более холодное на вкус было теплым, а любое более горячее делало глоток неудобным. Конечно, ваши собственные предпочтения могут отличаться.
Поскольку эта категория изобилует безымянными брендами и сомнительным маркетингом, мы решили протестировать несколько традиционных подогревателей для кружек, которые получили лучшие отзывы пользователей, разумную цену (ниже 50 долларов) и привлекательный ассортимент. Особенности. Наша цель состояла в том, чтобы просто посмотреть, улучшит ли подогреватель наше общее впечатление от питья и будут ли большие различия среди множества доступных моделей.
С этой целью мы протестировали каждую грелку, заварив чашку кофе в нашей любимой дешевой кофеварке, используя одни и те же настройки и одни и те же зерна (в частности, смесь средней обжарки Kirkland Signature House Blend). Затем мы измеряли температуру и вкус напитков с течением времени.
Наше тестирование чая было идентичным, с использованием как черного, так и зеленого чая в пакетиках от Stash.
Мы также обратились к нескольким уникальным продуктам более высокого класса — кружке Ember Mug² и кружке Ohom Ui — чтобы посмотреть, смогут ли они заполнить нишу, которую не заполнил простой подогреватель для кружек.
Надежный подогреватель для кружек для тех, кто весь день работает за столом: Bestinnkits Smart Coffee Warmer
Фото: Rozette Rago Сколько стоит: около 25 долларов (на момент публикации)
Для кого: Умный подогреватель кофе Bestinnkits идеально подходит для людей, которым нужно простое и экономичное решение проблемы, связанной с тем, что напитки остывают раньше времени.
В чем отличие: В отличие от конкурирующих моделей, этот недорогой подогреватель для кружек поддерживает идеальную температуру для питья в течение нескольких часов и не обжигает напитки.
И в то время как другие наши выборы требуют, чтобы вы использовали фирменную кружку, этот позволяет вам использовать все ваши старые фавориты.
Большинство обычных подогревателей для кружек сохранят ваш напиток горячим, если вы допьете чашку менее чем за 30 минут, но очень немногие подойдут тем, кто пьет медленнее. Это одна из немногих моделей, которые мы нашли, которые могут поддерживать комфортную теплую температуру в течение нескольких часов, а также сводят к минимуму резкость, которую некоторые подогреватели кружек со временем придают вкусу напитка. Подогреватель Bestinnkits работает как небольшая нагревательная плита, которая автоматически активируется, когда ощущает вес кружки, и удобно отключается, когда вы берете кружку в руки.
Большинство конкурентов позволяли нашим напиткам становиться теплыми через 35-40 минут. Но Bestinnkits постоянно поддерживает температуру напитков между 133 °F и 135 °F в течение нескольких часов (и, возможно, бесконечно долго). Это не обжигающе, но все же приятно тепло и находится в пределах оптимального диапазона для питья.
Хотя Bestinnkits утверждает, что может нагревать холодные жидкости или жидкости комнатной температуры, мы обнаружили, что это верно только технически: этот подогреватель нагревал наши напитки более двух часов и не давал никаких преимуществ по сравнению с любым другим методом повторного нагрева.
Если вы вспомните «старый кофе» — кофе, который часами стоял в графине на грелке, — на ум могут прийти такие слова, как сгоревший или металлический . Большинство подогревателей кружек производят такие же сильные, неприятные ноты. Bestinnkits не является исключением, но я обнаружил, что он производит наименее неприятный горячий кофе из протестированных нами подогревателей кружек, и кофе был заметно менее грубым, чем настой, оставленный в графине кофеварки. Я не мог отличить кофе, который держал горячим на подогревателе Bestinnkits, и кофе, который я давал остыть, а затем разогревал в микроволновой печи. Но мне не нужно было вставать и готовить кофе в микроволновке, что было, безусловно, удобнее.
Очевидно, что мои суждения относительно относительного вкуса субъективны, но я уверен, что если вы действительно хотите сохранить самый лучший вкус, вам следует подумать о том, чтобы заплатить больше за кружку Ember или Ohom.
Хотя пользоваться грелкой Bestinnkits в целом было приятно, у нее есть несколько заметных недостатков. В отличие от некоторых других протестированных нами подогревателей кружек, включая модели от Cosori и Vobaga, у Bestinnkits нет настроек контроля температуры — подогреватель просто включается или выключается. Тем не менее, протестированные нами нагреватели, которые предлагали нестандартную температуру, работали плохо. Ни один из них не мог долго сохранять напиток теплым, даже на самых высоких настройках. Тем не менее, было бы определенно плюсом, если бы у этой грелки была регулировка температуры.
Несмотря на вводящее в заблуждение слово «Smart» в названии, обогреватель Bestinnkits не поддерживает подключение к смартфону, а также не такой миниатюрный, как некоторые другие протестированные нами модели.
Тем не менее, он выпускается в нескольких цветах, и это единственный протестированный нами нагреватель, который выдерживает и поддерживает тепло в кружках объемом более 10 унций — в наших тестах он успешно нагревал кружки с жидкостью объемом до 16 унций. (Вы даже можете получить версию, которая поставляется с керамической кружкой на 14 унций.) Меньшие кружки на самом деле, скорее всего, будут проблемой, поскольку ваша кружка и жидкость должны весить не менее 12,8 унций, чтобы активировать функцию автоматического нагрева. .
Наконец, Amazon и другие сайты электронной коммерции полны универсальных подогревателей кружек от брендов с бессмысленными названиями, а сам Bestinnkits определенно не является нарицательным. На этот обогреватель распространяется двухлетняя гарантия, и в листинге Amazon утверждается, что он сертифицирован FCC и UL для обеспечения безопасности (хотя на упаковке эта сертификация не упоминается). Но даже несмотря на то, что нам понравилось, как он работал при тестировании, мы не можем говорить о качестве поддержки, которую Bestinnkits может предложить в будущем.
Высококачественный вариант «все в одном» для ценителей, которые любят гулять и пить: кружка Ember²
Фото: Rozette Rago Стоимость: 130 долларов США
Для кого это: Кружка Ember² подходит для люди, которые много двигаются в течение дня, а не сидят подолгу за столом. Он также идеально подходит для любителей кофе или чая, которые хотят максимально возможного сохранения вкуса в течение длительного периода времени.
Отличия: Эта кружка сама нагревается благодаря встроенному аккумулятору и источнику тепла, а это значит, что вы можете ходить с кофе, который всегда будет поддерживать желаемую для вас температуру питья.
Когда кружка Ember Mug была представлена несколько лет назад в рамках краудфандинговой кампании — в разгар повального увлечения «давайте сделаем все — «умное», — это вызвало много, э-э, жары в прессе.
Кофейная кружка с батареей, которой нужно управлять с помощью телефона? Действительно ? Но оказалось, что эта вещь действительно понравилась владельцам, как и известному кофейному гуру Джеймсу Хоффманну (видео). И с тех пор он прижился до такой степени, что даже Costco в какой-то момент закупил его. Естественно, мы должны были это проверить.
Вместо контактного источника тепла, как в традиционных подогревателях для кружек, Ember имеет источник тепла, встроенный в саму кружку (которая также оснащена датчиками для регулирования температуры жидкости внутри). Ember поставляется в чистых, нейтральных оттенках, которые красиво вписываются в любое пространство. И в каждой категории нашего тестирования он работал лучше, чем даже самые лучшие подогреватели для кружек.
Приложение Ember позволяет легко регулировать температуру напитка на лету. Фото: Розетта Раго Кружка Ember подключается к вашему смартфону через Bluetooth, а ее простое в использовании приложение позволяет отслеживать и контролировать температуру вашего напитка.
Вы можете выбрать предустановленную температуру для обычных напитков, таких как черный чай, зеленый чай, кофе, капучино или латте. Или вы можете создавать собственные профили, устанавливая температуру кружки в диапазоне от 120 °F до 145 °F.
Этот подогреватель для кружек работает так, как рекламируется. Ember не только успешно поддерживал температуру моего напитка в пределах нескольких градусов от моей идеальной температуры для питья, но и сумел сделать это, когда я взял его на прогулку со своей собакой в ясную погоду при температуре 40 ° F. Кроме того, это единственная протестированная нами вещь, способная нагреть жидкость до комнатной температуры, и она сделала это примерно за 20 минут.
В то время как другие традиционные подогреватели кружек позволяли нашему кофе приобретать неприятную кислинку в течение пары часов, кофе, хранившийся в Ember, сохранял больше своего первоначального аромата. Во всех кружках и подогревателях для кружек, которые мы тестировали, каждая чашка кофе в конечном итоге застаивалась — это был неизбежный эффект окисления, которое происходит, когда свежесваренный кофе или чай простоял.
Ember не заставит вас думать, что кофе, о котором вы забыли на несколько часов, — это свежая чашка. Но это также не ухудшит ситуацию, если поджечь или добавить кислотности или горечи, как это сделали большинство других подогревателей кружек.
«Я думаю, что лучше всего поддерживать температуру питья, а не температуры подачи», — сказал Хоффманн. «Термосы работают хорошо, но, как правило, сохраняют температуру кофе. Я не пробовал ничего другого, сравнимого с Ember». В слепом дегустационном тесте (видео) Хоффманн даже обнаружил, что поддержание температуры кофе с помощью Ember дает меньшую резкость и горечь, чем другие традиционные методы повторного нагревания.
Ember не заставит вас думать, что кофе, о котором вы забыли на несколько часов, — это свежая чашка, но и хуже от этого не станет.
Хотя Ember, бесспорно, лучше всех сохраняет напитки горячими, не портя их вкус, нельзя обойти стороной тот факт, что 130 долларов — это много, чтобы потратить на кружку, умные функции или нет.
(Ember также выпускается в модели меньшего размера на 10 унций за 100 долларов, что объективно все еще много денег для посуды.) Мы думаем, что это может быть хорошо потраченные деньги для правильного человека (того, за пакетик на 12 унций для их кофе, и кто больше заботится о стойком, стабильном вкусе, чем о охоте за скидками). Но мы должны быть ясны: несмотря на то, что эта штука стоит невероятную сумму денег для сосуда для питья, ваши 100 с лишним долларов не купят вам безупречный продукт.
Самым большим разочарованием для нас является то, что батарея кружки работает всего от 80 до 90 минут, а для полной зарядки требуется более двух часов. Это означает, что вам нужно усердно возвращать кружку на базу всякий раз, когда она не используется. И пока он сопряжен с вашим телефоном, он не будет заряжаться, если внутри есть какая-либо жидкость. Ember будет поддерживать свой текущий заряд и заданную температуру, но если в нем все еще есть чай, процент заряда батареи не изменится — независимо от того, как долго вы оставите его на зарядной базе.
Кроме того, кружку нельзя мыть в посудомоечной машине (что немного раздражает, но со временем некоторые владельцы могут возмутиться).
В конечном счете, если вы любите умные гаджеты и активно следите за тем, чтобы ваши устройства всегда были заряжены, Ember — отличный выбор. Если вы хотите, чтобы ваши напитки были горячее или холоднее, чем 135 ° F (это температура, поддерживаемая другими нашими рекомендациями), Ember также предлагает вам максимальную свободу в настройке ваших предпочтений.
Примечательный вариант 2-в-1 для настольного компьютера: кружка Ohom Ui
Фото: Rozette Rago Стоимость: 75 $
Для кого это: Кружка Ohom Ui предназначена для тех, кто хочет освободить место в розетке, объединив беспроводное зарядное устройство для телефона с подогревателем для кружки — и сделать все это стильно.
В чем отличие: Мы упоминали, что это еще и беспроводное зарядное устройство для смартфона?
Сначала мы скептически отнеслись к причудливой кружке Ui Mug от Ohom, которая поставляется с подушечкой, которая служит подогревом для кружки, и зарядным устройством для беспроводного телефона. Тем не менее, это работает на удивление хорошо. Он ближе к традиционной кружке с подогревом, чем к Ember, но в некотором смысле это гибрид обоих. В основании кружки Ui есть металлические частицы, которые реагируют с зарядной панелью с помощью магнитной индукции, эффективно работая как индукционная плита. Хотя база не работает как традиционная горячая плита (как это делают подогреватели для кружек, такие как Bestinnkits), она опирается на контакт между кружкой и зарядной подставкой для поддержания температуры жидкостей. Это означает, что вы не можете использовать с ним другие кружки или носить его с собой и ожидать, что он будет поддерживать постоянную температуру (как вы можете сделать с Ember).
Несмотря на эти недостатки, кружка Ui Mug выделяется тем, что сохраняет напитки теплыми дольше и стабильнее, чем любой из других протестированных нами основных подогревателей для кружек. Кроме того, это надежное зарядное устройство для беспроводного телефона. Он обеспечивает стабильную зарядку даже через толстые чехлы для телефонов. И хотя он не сертифицирован консорциумом Wireless Power Consortium (который наблюдает за стандартами беспроводной зарядки Qi), наше тестирование показывает, что заявленная Ohom скорость зарядки iPhone 7,5 Вт является точной. Он смог зарядить мой полностью разряженный аккумулятор iPhone 12 mini примерно до 30% за 30 минут и до 60% за час (что сравнимо с результатами, которые мы видели в наших лучших беспроводных зарядных устройствах Qi).
В отличие от других подогревателей кружек, Ohom Ui можно использовать в качестве (удивительно быстрого) беспроводного зарядного устройства для смартфона, когда вы не используете его для подогрева напитков. Фото: Rozette Rago Из протестированных нами кружек и подогревателей дизайн Ohom, безусловно, самый привлекательный.
Набор Ui поставляется с соответствующей кружкой, крышкой и подставкой для зарядки в различных красивых цветах, таких как мятно-зеленый, небесно-голубой и кораллово-красный. А кружка сделана из толстой и качественной керамики — даже несколько случайных падений она совершенно не повредила.
Вы никак не можете контролировать температуру, но наше тестирование показало, что примерно через полчаса безмятежного сидения кружка Ui поддерживает температуру напитка около 135 °F, которую мы считаем идеальной. Когда я оставил кофе один в кружке Ui Mug на пару часов, он все еще был довольно вкусным; кислотность и горечь были минимальными по сравнению с тем, что я получил от традиционных подогревателей кружек, таких как Bestinnkits (хотя и не так хорошо контролировался, как в Ember).
Набор Ui может показаться одновременно излишним и не совсем необходимым для любителей кофе или чая, у которых уже есть беспроводное зарядное устройство на рабочем столе. Но мы думаем, что на самом деле это довольно разумное использование пространства.
Если вы будете следовать научным рекомендациям и ограничите употребление кофеина утром (или не позднее полудня), кружка Ui Mug не будет просто занимать ценное место на столе все остальное время. (Если вы в основном пьете травяной чай или чай без кофеина, игнорируйте приведенные выше научные рекомендации.)
Наше общее мнение: если вы ищете как беспроводное зарядное устройство, так и подогреватель для кружек, это особенно стильный и красивый вариант. Он занимает мало места на вашем столе, а расцветка веселая и привлекательная. Пользовательский интерфейс великолепен, если вы хотите освободить слот на удлинителе, и эту кружку, в отличие от Ember, можно мыть в посудомоечной машине.
О вашем гиде
Хейли Перри
Хейли Перри — младший штатный автор Wirecutter, освещающий видеоигры и технологии. Раньше она постоянно писала обзоры видеоигр, а также является большой поклонницей мескаля. Если вы получите достаточно от нее, она может просто признать, что все еще играет в The Sims .
.. много.
Дополнительная литература
Лучшие кофеварки
от Wirecutter Staff
Мы считаем, что самый простой способ приготовить хороший кофе — это кофеварка OXO Brew 9 Cup. У нас также есть бюджетный вариант, эспрессо-машина и многое другое.
Лучшая кофемашина Nespresso (но не для всех)
Сабрина Имблер
Все машины Nespresso готовят одинаковые напитки. Мы рекомендуем Essenza Mini, потому что он выполняет свою работу, не занимая много места и без лишних дополнений.
Лучшая капельная кофеварка
Маргерит Престон, Алекс Арпайя и Лиз Клейтон удобные функции и вкусный кофе.
Wirecutter — это служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).