Вспененное: ВСПЕНЁННЫЙ | это… Что такое ВСПЕНЁННЫЙ?

alexxlab

Что такое Вспененное, взбитое молоко (Frothed Milk)? Словарь кофейных терминов

Молоко, нагретое и взбитое паровиком, встроенным в эспрессо кофемашину. Молочные напитки, в особенности капучино и латте, сыграли огромную роль в развитии культуры потребления кофе.

Несмотря на то, что процесс взбивания молока кажется простым, на самом деле он требует знаний и понимания принципов работы с молоком и паровиком. Паровая трубка погружается под углом в молоко, ближе к краю молочника (питчера), но не касаясь его. Затем нужно подать пар из трубки под сильным давлением, чтобы сразу привести в движение молоко в питчере, закрутить его в круговое движение. По мере поднимания пены в питчере, питчер понемногу опускается, чтобы паровая трубка не уходила глубоко в молоко. Трубка не должна при этом выходить и на поверхность, иначе она захватит воздух в молоко и сделает пену ломкой и воздушной, менее вкусной.

Правильно взбитое молоко будет плотным, гладким, без пузырей, эластичным. И, самое главное, оно будет сладким и приятным на вкус, отлично сочетаясь с кофе и формируя единый кофейно-молочный очень вкусный напиток. Взбитое молоко нужно вливать в кофе сразу после взбивания, пока оно не начало расслаиваться на пену и жидкость.

Оптимальная температура, при которой нужно останавливать взбивание – около 60-65 градусов, что чаще всего позволяет получить лучший вкус и сладость молока. Взбитое молоко не взбивают повторно, это ухудшает его вкус.

В настоящее время существуют автоматизированные решения для взбивания молока на потоке, что позволяет сделать процесс более стабильным и легким. Это могут быть как автоматические паровики на эспрессо кофемашинах, так и отдельные аппараты для взбивания молока.

Вернуться к перечню

Другие термины из справочника

Sun Drying, Patio Drying
Traditional Process, European Process
Cibao
Mikro-lot
Черные зерна
Sensory evaluation of coffee
Нок-бокс
Истинно городская обжарка
Бариста
Perceived value

Вспененное, взбитое молоко

12345 0 Число голосов: 1

Просмотров: 1833

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Ваше имя

Оценка

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

Ваше сообщение

  • Блог
  • Как готовить кофе
  • Страны-производители
  • Рецепты кофе
  • Бренды
  • Словарь кофейных терминов
Кофе
  • Плантационный кофе
  • Микролоты
  • Марагоджипы
  • Элитный кофе
  • Северная Америка
  • Центральная Америка
  • Карибы
  • Южная Америка
  • Океания
  • Африка
  • Азия
  • Юго-Восточная Азия
  • Сорта из разных уголков мира
  • Свежеобжаренный кофе
  • Без кофеина
  • Молотый кофе
  • Фирменные смеси
  • Ароматизированный кофе
  • Зелёный кофе
  • Капсулы для кофемашин
Кофемашины
  • Капсульные кофемашины
  • Nespresso
  • Nescafe Dolce Gusto
  • Автоматические кофемашины
  • Рожковые
  • Аксессуары для Krups
  • Аксессуары для кофемашин
Кофеварки
  • Сифонные кофеварки
  • Турки
  • Кемекс
  • Альтернативные способы приготовления кофе
  • Пуровер
  • Френч-прессы
  • Капельные кофеварки
  • Гейзерные кофеварки
  • Аксессуары для гейзерных кофеварок
Аксессуары
  • Аксессуары бариста
  • Темперы
  • Питчер
  • Вспениватели для молока
  • Фильтры
  • Кофемолки
  • Весы для кофе
  • Сиропы
  • Сиропы Eyguebelle
  • Сиропы Monin
  • Сиропы Da Vinci Gourmet
  • Чашки и ложки
  • Посуда
Блог

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Можно ли детям употреблять кофе?

Как взбивать молоко в питчере?

В чем разница между латте и капучино?

Рецепты кофе

Кофе Макиато  (Macchiato)

Кофе Бичерин (Bicerin)

Рецепт кофе с соком по-нормандски

Раф кофе: история напитка и рецепт

Перчатки KRAFTOOL «EXPERT» нейлоновые, 15 класс, вспененное нитриловое покрытие, M: цена, фото, описание, характеристики

Магазин ♦ Инструмент ♦ Средства индивидуальной защиты ♦ Перчатки, рукавицы, краги

Перчатки, рукавицы, краги

Артикул: 22201


ТМ: Kraftool

154,17 Р

177. 3 р.

Обновление цены: 04.03.2023


Итого: 154 Р
Упаковок: 0 (+ 1 шт )


Ближайшая доставка: 06-03-2023

Доставка по Москве и МО

  • Информация / описание
  • Характеристики
  • Отзывы

Новый комментарий

Имя:


:

Комментарии отсутствуют

Ещё предложения в категории «Перчатки, рукавицы, краги»

Похожие товары в смежных разделах

  • Перчатки х/б 2-ой облив (10/600)

  • Перчатки ЗУБР «МАСТЕР» садовые тонкие, с рельефным латексным покрытием, размер M

  • Перчатки ЗУБР нитриловые, повышенной прочности, с х/б напылением, размер XL

  • Перчатки ЗУБР трикотажные, 12 класс, х/б, с защитой от скольжения, S-M

  • Перчатки KRAFTOOL «EXPERT» нейлоновые, 15 класс, вспененное нитриловое покрытие

  • Перчатки ЗУБР утепленные, акриловые, с рельефным латексным покрытием, 10 класс, сигнальный цвет

  • Перчатки ЗУБР «МAСTEP» трикотажные, х/б, обливная ладонь из латекса, L-XL

  • Перчатки ЗУБР «МAСTEP» трикотажные, 13 класс, х/б, обливная ладонь из латекса, L-XL

  • Краги СИБИН из спилка, XL, длина-350мм

  • Перчатки ЗУБР «МАСТЕР» садовые тонкие, с рельефным латексным покрытием, размер S

  • Перчатки ЗУБР нитриловые, повышенной прочности, с х/б напылением, размер M

  • Перчатки STAYER «МASTER» трикотажные, обливная ладонь из латекса, х/б, 13 класс

  • Перчатки ЗУБР рабочие с полным нитриловым покрытием, размер L (9)

  • Перчатки ЗУБР утепленные, акриловые, с защитой от скольжения, 10 класс, L-XL

  • Рукавицы хлопчатобумажные с брезентовым наладонником, XL

  • Перчатки ЗУБР «МАСТЕР» рабочие с нитриловым покрытием ладони, размер M (8)

  • Перчатки STAYER «МASTER» MaxSafe трикотажные, обливная ладонь из латекса, х/б, 13 класс

  • Перчатки ЗУБР трикотажные, с противоскользящим двусторонним перекрестным покрытием

  • Перчатки ЗУБР утепленные, акриловые, с рельефным латексным покрытием, 10 класс, сигнальный цвет

  • Перчатки ЗУБР «МАСТЕР» для точных работ с полиуретановым покрытием, размер S (7)

Предложения из раздела ниже

  • Сапоги утепленные комбинированные ЭВА р. 41-42

  • Валенки на резиновой подошве 29/р.42

  • Футболка-поло короткий рукав синяя р. M

  • Очки ЗУБР «ЭКСПЕРТ» защитные, серые, с зеркальным покрытием, поликарбонатная мон

  • Перчатки ЗУБР «МAСTEP» трикотажные, 7 класс, х/б, L-XL

  • Перчатки вязаные х/б с двусторонним ПВХ (10/600)

  • П/комбинезон зимний смесовая ткань (3 класс теплозащиты) р. 56-58 / 170-176

  • Очки STAYER защитные самосборные закрытого типа с непрямой вентиляцией, поликарб

Бесплатный открытый доступ к медицинскому образованию (FOAMed) Руководство для начинающих

Если вы работаете в сфере здравоохранения и хотите усовершенствовать свои навыки, вам необходимо знать о FOAM. (И #вспененный. И разница.)

Что такое ПЕНА?

FOAM (или иногда называемый FOAMed или Meducation) означает бесплатное медицинское образование в открытом доступе и был придуман доктором Майком Кадоганом на Международной конференции по неотложной медицине в июне 2012 года. Это сборник медицинского образования и доступных ресурсов. кому угодно, в любое время и в любом месте. Как объяснил тогда д-р Кадоган, «то, что мы пытались придумать вчера вечером в пабе, было альтернативным названием «социальные сети», что-то, что могло бы позволить другим людям войти и насладиться окружением, которое API или Интернет позволяет нам иметь».

В обсуждениях FOAM часто используется хэштег #foamed, и было сказано, что «FOAM — это концепция, #foamed — это разговор», хотя, учитывая открытый характер движения, эту тонкость часто упускают из виду.

Работа доктора Кадогана и других пионеров цифровой медицины, таких как доктор Скотт Вайнгарт, доктор Роб Орман, доктор Крис Никсон и другие, создали движение, вдохновленное простой идеей о том, что медицинские знания, спасающие жизни, должны распространяться повсеместно и мгновенно. доступный. FOAM не был создан для замены традиционного преподавания и обучения, а предназначался для обсуждения медицинских тем.

FOAMed начал с блогов и подкастов с упором на неотложную медицину. Сегодня FOAM не ограничивается одной платформой или средой. Разговоры происходят на каждой платформе, по каждой специальности, на каждом континенте и в любую минуту дня.

FOAMed и рисунок 1

Итак, какое отношение FOAM имеет к рисунку 1, бесплатному приложению, доступному для всех медицинских учреждений? Именно движение FOAM вдохновило доктора Джошуа Лэнди на создание в 2013 году фонда Figure 1. В качестве приглашенного научного сотрудника в Стэнфордском университете доктор Лэнди видел, как врачи делились друг с другом случаями болезни по электронной почте и в текстовых сообщениях. Помимо соображений конфиденциальности, такое совместное использование в небольших группах было само определением закрытого медицинского образования.

Его решение состояло в том, чтобы собрать команду специалистов в области здравоохранения и инженеров для создания платформы, на которой можно было бы повсеместно обмениваться клиническими знаниями без идентификации данных пациентов. По сей день миссия Рисунка 1 состоит в том, чтобы дать возможность всем медицинским работникам достичь клинического мастерства, учась друг у друга.

Конечно, мы признаем и уважаем, что FOAM больше, чем любая отдельная компания или платформа. Мы также признаем, что Figure 1 является коммерческой компанией, которая размещает спонсируемый образовательный контент.

Наша цель в этой регулярной серии FOAM – познакомить миллионы медицинских работников в нашем глобальном сообществе с этим движением и помочь им извлечь из него максимальную пользу. В ближайшие недели мы сосредоточимся на конкретных специальностях и назовем некоторых великих педагогов, чью работу мы видим каждый день.

Life in the Fast Lane: Лига Справедливости FOAM

Все основные сведения и глубочайшие ресурсы FOAM можно найти в Life in the Fast Lane, гигантском сборнике медицинских знаний. Думайте о них как о Лиге Справедливости, если бы Лига Справедливости работала в отделениях неотложной помощи внизу. Доктор Майк Кадоган и доктор Крис Никсон описывают свою команду как «австралазийских врачей и медсестер интенсивной терапии, исследующих меняющийся мир электронного обучения, неотложной медицины, интенсивной терапии и токсикологии с помощью клинических случаев, выдуманных анекдотов и медицинской сатиры».

Их сайт существует с 2008 года и настолько обширен, что может показаться ошеломляющим. А именно:

Любопытно, в честь кого был назван Остин Флинт Мурмур? Это здесь, в их списке медицинских эпонимов. Переносят ли обезьяны бешенство? Узнайте об этом в разделе Tropical and Travel Troubles их Библиотеки тропической медицины. Хотите освежить свои навыки чтения ЭКГ? Пройди 100 тестов прямо сейчас.

Лучше всего начать с их еженедельного обзора, целью которого является предоставление «маленькой порции FOAM» от авторов со всего цифрового мира. Эти бесплатные медицинские ресурсы с открытым доступом позволяют клиницистам и студентам-медикам улучшать свои знания и понимание в увлекательной и мотивирующей форме с помощью сложных, передовых учебных ресурсов. Обратите внимание, что основное внимание уделяется неотложной помощи и интенсивной терапии, и будьте готовы к очаровательному австралийскому сленгу, такому как «Самые честные красавицы-потрошители Динкум недели».

Проект EMcrit: Мстители FOAM

Если LITFL — это Лига Справедливости FOAM, то проект EMcrit — это Мстители. EMcrit возглавляет всесторонне одаренный доктор Скотт Вайнгарт, нью-йоркский реаниматолог, чья цель — «обеспечить уход на уровне отделения интенсивной терапии в отделении неотложной помощи, чтобы наши пациенты могли получить оптимальное лечение в тот момент, когда они переступают через дверь». Доктор Вайнгарт является начальником отделения неотложной интенсивной терапии в больнице Стоуни-Брук, доцентом клинической медицины неотложной помощи в больнице Стоуни-Брук и адъюнкт-профессором Медицинской школы Икана на горе Синай. Он прошел резидентуру по неотложной медицине и стипендии по травмам, хирургической интенсивной терапии и ЭКМО.

Его подкаст EMcrit был запущен в 2009 году и остается золотым стандартом для аудиоресурсов EM. В дополнение к показу, который выходит два раза в месяц, сайт EMcrit постоянно пополняется полезными ссылками и статьями, поэтому медицинские работники могут легко сотрудничать и расширять библиотеку бесплатных медицинских онлайн-ресурсов.

Д-р Вайнгарт принял вопросы от сообщества Figure 1 для ответа на вопросы Figure 1 on 1. В этом обсуждении он рассказал, как он рассматривает FOAM по сравнению с традиционными академическими публикациями:

В старых журналах 50-летней давности разрешалось публиковать статьи на тему «вот мой клинический опыт последних 10 расслоений аорты, которые я лечил», и в этом есть ценность. Это не рандомизированное контрольное исследование, но если речь идет о неявном знании или просто о том, что «вот моя клиническая практика, меня считают хорошим клиницистом, может быть, вы хотите услышать, что я хочу сказать» — есть огромное значение этому. Это как бы исчезло в традиционных журналах. Для этого нет выхода, и новый мир социальных сетей и FOAM заполнил пробелы, чтобы вы могли обсуждать клинический опыт в областях, где нет доказательств, или в тех областях, где доказательства могут ввести вас в замешательство. Так что если бы мне пришлось выбирать между традиционной публикацией и FOAM, то для меня было бы совершенно ясно, что я издатель FOAM. Это то, о чем я забочусь. Я забочусь о том, чтобы собрать доказательства, а если доказательств нет, то я беру лучшие физиологические данные и приложения клинического опыта и пытаюсь понять, что делать при реальной встрече с пациентом.

Между этими двумя мультивселенными медицинского образования с бесплатным открытым доступом находятся тысячи врачей, преподавателей и смежных медицинских работников, которые делятся знаниями. Мы расскажем об их лучших работах в будущих сообщениях в этой серии FOAM.

Опубликовано 6 октября 2021 г.

Присоединяйтесь к беседе

Зарегистрируйтесь на рис. 1 и станьте частью глобального сообщества медицинских работников, получающих медицинские знания, безопасно делящихся реальными случаями пациентов и улучшающих результаты.

Стать участником

Краткие справочники — EB Medicine

Краткие справочники предназначены для использования в местах оказания медицинской помощи для быстрого ответа на клинический вопрос.

Эти примечания предназначены для справки. Новые заметки добавляются часто. Пожалуйста, помните, что они не заменяют ваше клиническое суждение. Использование этих примечаний означает ваше согласие с Условиями использования EB Medicine. Если вы видите какие-либо ошибки или у вас есть предложения по дополнительным справочным темам, пожалуйста, используйте контактную форму.

Больше результатов…

  • Руководство по кодированию E/M 2023 г.

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Алкогольная абстиненция и CIWA-AR

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Оценка риска обнаружения расслоения аорты (ADD-RS)

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Пероральный эквивалент бензодиазепина

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Бронхиолит

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Canadian Head CT Rule

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Клинические пути запущены!

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Внебольничная пневмония

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Вопросы и ответы о сотрясении мозга

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Терапия COVID

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Карта дерматома

    Сэма Ашу, доктор медицины

  • Dialyzable Drugs

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • DKA vs HHS

    Сэм Ашу, MD

  • Внематочная беременность

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Шкала комы Глазко – педиатрическая (pGCS)

    by Sam Ashoo, MD

  • Шкала комы Глазко (ШКГ)

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Внутривенный тромболизис при остром ишемическом инсульте

    от EB Medicine

  • Внутривенное контрастирование и повреждение почек

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Заживление разрывов: методы и выбор швов

    Патрик О’Мэлли, доктор медицины

  • Отравление свинцом

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Болезнь Лайма

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Калькулятор среднего артериального давления (САД)

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Оспа обезьян: диагностика и лечение

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Шкала инсульта NIH

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • NSTEMI

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • PECARN Head CT Rule

    by Sam Ashoo, MD

  • Педиатрическое проглатывание магнита

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Перекрестная реактивность пенициллина и цефалоспорина

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Перикардит

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Послеродовое кровотечение

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Преэклампсия

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Препараты для процедурной седации

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Толчковая доза адреналина

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Push Dose Phenylephrine

    by Sam Ashoo, MD

  • Бешенство

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Переломы ребер

    Сэм Ашу, доктор медицины

  • Критерии стратификации риска для младенцев с лихорадкой

    от EB Medicine

  • Пособие по принятию решений о сепсисе

    , Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Капельница с бикарбонатом натрия

    от Sam Ashoo, MD

  • ЭКГ ИМпST

    Сэм Ашу, доктор медицинских наук

  • Актуальные стероиды

    от Sam Ashoo, MD

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *