Установка печи везувий: Установка печи Везувий Легенда. Видео. — Везувий

Установка печи Везувий Легенда. Видео. — Везувий

Сборка Дымового канала «ТМ ВЕЗУВИЙ»

4.1. Подготовить к сборке все элементы дымохода, очистить их от защитной пленки, подготовить требуемый инструмент.
4.2. В соответствии с Руководством по сборке и эксплуатации отопительного аппарата, огнестойкостью применяемых строительных материалов, их защитой от возгорания, определить вертикальную ось прохождения собираемого дымохода. При установке печи учитывать расположение балок потолочного перекрытия и стропил крыши.
4.3. Установить в разрезе потолка потолочную разделку
4.4. Установить на выходной патрубок печи один из элементов дымохода: одноконтурную трубу, стартовую трубу или бак на трубе. При насадке герметизировать зазор между патрубком и этим элементом, применив жаростойкий герметик или глину.

ВНИМАНИЕ! Категорически запрещается использовать
«сэндвичи» в качестве первого элемента дымохода, установленного

непосредственно на выходной патрубок отопительного аппарата.

4.5. Все последующие элементы дымохода устанавливаются на предыдущие до полной насадки легким постукиванием деревянной киянкой либо металлическим молотком через доску.
4.6. При сборке дымохода зазоры в месте соединения элементов заполнить жаропрочным герметиком и скрепить соединения стяжными хомутами).
4.7. На первый элемент дымохода установить дроссельную заслонку, направив ручку управления в удобную сторону. Длину элемента дымохода, одеваемого на дроссельную заслонку, определить заранее, с учетом того, чтобы не допускать стыковку стартового «сэндвича», как с нижним, так и с верхним элементом в разрезе потолочной разделки. Пропустить через отверстие в металлическом листе потолочной разделки стартовый «сэндвич» и надеть его на собранный участок дымохода.
4.8. С целью снижения вертикальных нагрузок, как на дымо- ход, так и на отопительный аппарат, установить в разделке потолка на стартовый «сэндвич» стяжной опорный хомут.

4.9. Заполнить свободное пространство в разделке потолка жаропрочным теплоизолирующим материалом (базальтовой ватой, минеральной ватой и т.п.).
4.10. Вся дальнейшая сборка до пересечения с кровлей осуществляется однотипными элементами – «сэндвичами». Стыковка «сэндвичей» производится по «конденсату» .
4.11. Прохождение дымохода сквозь кровлю осуществляетсяс помощью разделки кровли, гарантирующей как пожарную безопасность кровли, так и ее гидроизоляцию в месте прохождения дымохода. Предварительно в кровле, в соответствии с осью дымохода, необходимо сделать отверстие, гарантирующее отступление всех
возгораемых элементов кровли от наружной поверхности «сэндвича» не менее 130 мм. Угол наклона устанавливаемой разделки должен соответствовать углу наклона крыши. В зависимости от типа примененного кровельного материала выполнить работы по его сопряжению с установленной разделкой кровли.
ВНИМАНИЕ! Качество этой работы является гарантией от возможных протечек кровли в зоне прохождения дымохода.
4.12. Надеть на дымоход конусообразный хомут, плотно прижать его к разделке и затянуть. В соответствии с вышеперечисленными требованиями к дымоотводящим каналам Настоящего Руководства, определить высоту дымовой трубы, гарантирующую стабильность тяги. Закончить сборку, установив последний «сэнд-
вич», а на него – зонт-оголовок.
4.13. Проверить внешним осмотром качество работы, обратив особое внимание на плотность стыковки элементов дымохода.
Протереть чистой сухой ветошью загрязненные участки дымохода. Убрать из зоны дымохода посторонние предметы и инструменты.

4.14. Не реже 1 раза в год необходимо осматривать дымоход, очищать его от сажи, в необходимых случаях заменять неисправные элементы, удалять посторонние предметы: паутину, птичьи гнезда и т.п. из зоны прохождения дымохода.

Пробная топка печи.

5.1. Необходимо убедиться в герметичности сочленений элементов печи и дымового канала, а также в наличии тяги. Для этого к открытой дверке топки нужно поднести полоску тонкой бумаги или пламя свечи (задвижка на дымовом канале открыта). Отклонение полоски или пламени в сторону топки свидетельствует о наличии тяги.

Затем в топку печи поместить бумагу, щепки, кусок рубероида и зажечь. Отсутствие копоти на внешней поверхности швов и сочленений свидетельствует об их герметичности. При наличии копоти необходимо произвести более тщательную стыковку соответствующих элементов.
5.2. Уложить камни в емкость для камней. Большие камни – вниз, более мелкие – сверху. Камни должны быть чистыми и прочными.
5.3. При наличии бака заполнить его водой.

ВНИМАНИЕ! Бак необходимо проверить на герметичность до установки на печь.

5.4. Положить в топку печи растопочный материал (щепки, бумагу). В случае затруднения в разжигании топлива, следует оставить дверку топки на некоторое время приоткрытой. Когда пламя полностью разгорится, можно еще добавить топлива.
5.5. Обратить внимание на цвет пламени. При нехватке воздуха пламя красное с темными полосками. При избытке воздуха пламя имеет ярко белый цвет, а горение сопровождается гудением. Оптимальный режим горения достигается с помощью заслонки на дверке топки. Регулируя заслонкой подачу воздуха, добиться нормального пламени золотисто-желтого цвета.

5.6. Для повторной загрузки топлива медленно приоткрыть дверку топки на короткое время, а затем также медленно открыть ее полностью. Это позволит избежать возникновения обратной тяги, сопровождаемой выходом дыма в помещение.

ВНИМАНИЕ! Возможно, легкое задымление помещения в начальный период топки печи из-за сгорания следов смазочных и защитных материалов на наружных поверхностях отопительного агрегата и элементах дымохода. Проветрить помещение. Производитель рекомендует произвести первую топку не менее часа на открытом воздухе до её окончательного монтажа.

5.7 Произвести полноценную топку в течение 2,0-2,5 часов.
Убедиться в допустимости температур горючих строительных конструкций. При необходимости провести работы по дополнительной термоизоляции, используя элементы термозащиты,

5.8. Переполненный зольный ящик также может стать причиной дымления печи.
5.9. Запрещается:
– растапливать печь легковоспламеняющимися или горючими жидкостями;
– применять в качестве топлива каменный уголь, кокс, торф, жидкие и газообразные виды топлива;
– применять дрова, длина которых превышает размеры топки;
– сушить одежду, обувь и другие предметы на деталях печи;
– эксплуатировать печь с установленным на ней баком, не заполненным водой;
– устанавливать печь в жилых помещениях, а также в дошкольных, амбулаторно-поликлинических и приравненных к ним учреждениях;
– перекрывать дымоход, не убедившись в полном прекращении горения и тления топлива, удалять сажу из дымового канала путем выжигания;
– удалять золу и угли из неостывшей печи;
– вносить изменения в конструкцию печи и использовать ее не по назначению;
– пользоваться печью в сауне, выполненной с нарушениями требований пожарной безопасности.

ВНИМАНИЕ!!! С целью предотвращения разрушения чугунной топки запрещается лить воду на камни для парообразования пара с единовременным интервалом между ними менее 5 минут.

Просмотров: 20804

Дата: Суббота, 29 Апреля 2017

Монтаж банной печи «Везувий Легенда Русский Пар 18 (240)» и дымохода

Везувий Легенда Русский Пар 18 (240) и дымоход Везувий, данная печь установлена в деревянной бане.
Печь имеет выносную топку и топится из смежного помещения, «проход» в стене, разделяющей парное отделение и предбанник задекорирован при помощи печного портала.
В качестве системы дымоотведения установлена дымоходная система Везувий из нержавеющей стали. Дымоход смонтирован вертикально и имеет выход на улицу через крышу.

Обустройство теплозащиты стен.
Следуя принципам техники пожарной безопасности, была произведена термозащита стен парного отделения, находящихся в непосредственной близости от банной печи. В данном случае прилегающие к печи стены облицованы фольгой и огнестойкими плитами Фаспан Антифлейм.

Установка дымоходной системы.
Первый элемент дымохода, установленный на банную печь – одноконтурная дымоходная труба Везувий, изготовленная из нержавеющей стали AISI 430.

Следующим элементом дымохода является старт-сэндвич Везувий, при помощи которого осуществляется переход на двухконтурную дымоходную системы, представленную сэндвич-трубой Везувий, также изготовленной из нержавеющей стали AISI 430.
Использование двухконтурной дымоходной трубы повышает пожарную безопасность дымоходной системе, особенно в местах «прохода» через межэтажные перекрытия.

Монтаж «прохода» через крышу, обустройство защитного короба для прохода через межэтажное перекрытие. 
При установке дымоходной системы и «проходе» через межэтажные перекрытия или стены, важно соблюдать технику противопожарной безопасности. Как правило, для этого устанавливается защитный «короб», который выполняет функцию термоизоляции перекрытий и стен, находящихся в непосредственной близости от дымохода.

В данном случае термозащитный «короб» изготовлен с использованием огнестойкой силикатно-кальциевой плиты «Promasil», все свободное пространство заполнено негорючей базальтовой ватой.

Наружные работы по установке дымохода
На заключительном этапе монтажных работ по обустройству дымоходной системы, произведен наружный монтаж дымоходной трубы — использована сэндвич-труба Везувий. 
Для гидроизоляции крыши, в месте вывода дымоходной трубы, использован специальный «кровельный проходник» (мастер-флеш).
Для повышения устойчивости конструкции, дымоходная труба закреплена к крыше при помощи специальных растяжек.

Монтаж печного портала
Поскольку банная печь Везувий Легенда Русский Пар 18 (240) имеет «выносную» топку (топится из смежного помещения), то был произведен «вывод» печной топки, из парной, в соседнее помещение. Для чего в стене был сделан специальный «проход», а также смонтирован термозащитный короб, для термоизоляции стен от топочного тоннеля.

Монтаж и установку печи и дымохода произвело ООО «Гефест М», имеющее лицензию МЧС на работы с тепловым и отопительным оборудованием.

Установка банной печи Везувий Легенда Ковка 28 (224) и дымохода

Везувий Ураган Ковка 28 (224) – модель банных печей компании Везувий, рассчитанная на отопление парного помещения объемом 14 — 30 м3.

Данная печь установлена в одноэтажной деревянной бане, из профилированного бруса.

Печь имеет выносную топку и топится из смежного помещения.

В качестве системы дымоотведения установлена дымоходная система Везувий из нержавеющей стали. Дымоход смонтирован вертикально и имеет выход на улицу через крышу.

Обустройство теплозащиты стен, пола и потолка.

  

Следуя принципам техники пожарной безопасности, была произведена термозащита стен парного отделения, находящихся в непосредственной близости от банной печи. В данном случае прилегающие к печи стены облицованы специальным материалом – Фаспан Антифлейм (это огнестойкие фиброцементные плиты).

Для термозащиты пола под печь установлена на специальный фундамент, который также облицован плиткой.

Установка дымоходной системы и теплозащита потолка над печью.

 

Первый элемент дымохода, установленный на банную печь – одноконтурная дымоходная труба Везувий, изготовленная из нержавеющей стали AISI 430.

Следующим элементом дымохода является старт-сэндвич Везувий, при помощи которого осуществляется переход на двухконтурную дымоходную систему, представленную сэндвич-трубой Везувий, также изготовленной из нержавеющей стали AISI 430.

Использование двухконтурной дымоходной трубы повышает пожарную безопасность дымоходной системы, особенно в местах «прохода» через межэтажные перекрытия.

Часть потолка, расположенного непосредственно над банной печью, также термозащищена, для этого использован специальный отражающий экран из нержавеющей стали.

Монтаж «прохода» через крышу, обустройство защитного короба

При установке дымоходной системы и обустройстве «прохода» через крышу, важно соблюдать технику противопожарной безопасности. Как правило, для этого устанавливается защитный «короб», который выполняет функцию термоизоляции перекрытий и стен, находящихся в непосредственной близости от дымохода.

Обустройство межстенового прохода

Поскольку банная печь Везувий Ураган Ковка 28 (224) имеет «выносную» топку (топится из смежного помещения), то был произведен «вывод» печной топки, из парной, в соседнее помещение. Для чего в стене был сделан специальный «проход», а также смонтирован термозащитный короб, для термоизоляции стен от топочного тоннеля. Защитный короб обустроен огнезащитными панелями – Фаспан Антифлейм.

Монтаж и установку печи и дымохода произвело ООО «Гефест М», имеющее лицензию МЧС на работы с тепловым и отопительным оборудованием.

Установка печи в бане своими руками: инструкция советы

Монтаж печи в бане является самым ответственным мероприятием в ее обустройстве. Необходимо предусмотреть множество технологических нюансов, чтобы эксплуатация объекта сопровождалась минимальным риском возгорания.

Печь в бане взаимодействует с разными компонентами, начиная от деревянных поверхностей конструкции постройки, и заканчивая ее кровлей. Поэтому, одним из главных условий, выполнение которых предполагает установка печи в бане своими руками, является соблюдение изоляционных требований. Вместе с этим должны быть грамотно выполнены все соединения и монтажные узлы, благодаря которым будет осуществляться сложная работа отопительной системы в бане.

Этап первый: выбор печи

При оснащении бани выбор стоит перед двумя разновидностями печей – кирпичной и металлической. При всех достоинствах первого варианта железные заводские агрегаты выигрывают в практичности и, как правило, безопасности. Вместе с этим металлическая конструкция проще в монтаже и содержании.

Далее возникает вопрос относительно выбора модели печи. Решать его следует, основываясь на следующих данных:

• Объем парилки;
• Качество теплоизоляции в бане;
• Площадь смежных помещений, для которых также потребуется отопление;
• Планируемые температурно-влажностные показатели;
• Время на прогрев и остывание;
• Количество людей, которые будут пользоваться баней одновременно.

При сопоставлении площади парилки и обслуживающего теплового объема печки необходимо также учитывать следующие данные: 1 м2 не имеющего изоляцию камня, кирпичных материалов или стекла потребует повышения мощности агрегата, которая в результате будет соответствовать повышению объема в парилке приблизительно на 1,2 м3.

В случае, если оборудуется деревянная баня установка печи должна осуществляться с расчетом на повышение мощности для парилки, объем которой, в свою очередь, увеличивается в 1,5 раза.

Вернуться к содержанию

Второй этап: подготовка пола

Если пол представлен горючим материалом, к его защите следует подойти с наибольшей ответственностью. Поверхность покрывается вышеупомянутым металлическим листом на асбестовый картон, толщина которого составляет 1 см. В процессе выполнения этой операции важно отслеживать, чтобы промежуток от поверхности дна печи до напольного покрытия составлял не меньше 10 см.

Альтернативным вариантом такой защиты может стать кирпичная кладка с отступами по всем сторонам от печи на 25 см. Поверх такой основы можно положить ту же листовую сталь или сформировать стяжку на цементной смеси.

Покрытие из трудногорючих напольных материалов необходимо предохранить от возгорания, которое может иметь место под топочной дверцей. Выполнять эту операцию следует посредством металлического листа. Если производится монтаж печи для бани с прямоугольной конструкцией, то можно предусмотреть листовой фрагмент с параметрами 70х50 см, длинная сторона которого будет размещаться вдоль агрегата. Промежуток от топочной дверцы до противоположной стенки делается не меньше чем 125 см.

Вернуться к содержанию

Третий этап: установка печи

Агрегат устанавливается на подготовленную поверхность так, чтобы были соблюдены требования к отступам от стен и потолка.

Расстояние от потолка, не имеющего специальной теплоизоляции, должно составлять не меньше 120 см. Расстояние от банных стен или перегородок до печных поверхностей не должно быть меньше 32 см.

Сокращение этого промежутка допускается лишь в случае, если конструкция имеет защиту в виде упомянутого стального листа, уложенного на асбест. При выполнении этого условия расстояние может быть сокращено до 26 см.

При инсталляции агрегата важно учитывать его положение относительно направления отопительной камеры. Например, установка печи везувий в баню может предполагать возможность закладки топлива из соседнего помещения. Это конструктивное решение сложнее реализовать, но при использовании оно даст существенные преимущества. В частности, будет обеспечено удобство в ходе эксплуатации парилки и упрощено обслуживание печки в целом.

Вернуться к содержанию

Четвертый этап: установка навесного бака

Бак можно выбрать и навесного типа. Для расчета его объема можно воспользоваться следующим правилом: для одного пользователя потребуется в среднем 10 л; столько же необходимо и для запарки веника.

Монтаж производится на сопло печного воздуховода. Такая конструкция позволит довести температуру воды до уровня 95 °С к моменту, когда температурный режим в парилке достигнет 100 °С.

В процессе расходования воды площадь ее соприкосновения с горячими поверхностями трубы навесного бака будет уменьшаться, что даст возможность предупредить нежелательное кипение и проникновение пара в парилку. Обычно это происходит, когда печь работает в режимах поддержки температуры.

Вернуться к содержанию

Пятый этап: монтаж системы теплообмена

Перед началом работы следует ознакомиться с элементами системы, обеспечивающей теплообмен. Ее компоненты могут различаться, но если планируется установка печи термофор в баню, к слову, одной из наиболее популярных на российском рынке, то этот набор будет следующим:

• Теплообменник и два штуцера;
• Выносной бак для горячего водоснабжения, к которому прилагаются два штуцера и два крана;
• Соединительные элементы, среди которых также краны со штуцерами и трубы.

Запорные и водопроводные компоненты на всех соединительных узлах должны составлять в диаметре не менее 2 см. При монтаже теплообменной системы дно бака должно располагать выше по отношению к верхнему штуцеру системы. Более того, это расстояние должно составлять не меньше 30 см.

В процессе установки трубопроводов нельзя допускать провисания их контуров на горизонтальных плоскостях. Желательно монтировать трубы под углом не меньше 30° по направлению вверх. Чтобы исключить риск замерзания воды в зимний период следует в части, находящейся ниже крайнего штуцера (в нижней части) системы теплообмена встроить сливной кран. Также, рекомендуется избегать применения гибкой подводки из пластиков или резины.

Вернуться к содержанию

Шестой этап: монтаж трубы

Желательно, чтобы в этой конструкции предусматривалось минимальное число колен. Идеальный вариант – прямая дымовая труба. При этом ее высота должна составлять не менее 5 м – расчет ведется от устья до решетки.

Также, если выполняется установка металлической печи в бане своими руками, то следует тщательно подойти к расчетам длины части трубы, которая будет возвышаться над поверхностью кровельного покрытия. В частности, ее расположение должна иметь следующие параметры:

• не менее 50 см над поверхностью кровельного покрытия;
• не менее 50 см над кровельным коньком кровли. При этом сама труба должна располагаться на удалении от конька или парапета не менее 150 см;
• не ниже кровельного конька, если удаление от него варьируется от 150 до 300 см.

Трубу дымохода необходимо выводить так, чтобы она превышала уровень кровли пристроенных к бане более высоких домов. Важно предусмотреть и огнеупорную защиту кровли бани, если она реализована из легкогорючих материалов. В этом случае трубу следует обеспечить искроуловителем.

Его делают из металлического сетчатого полотна, в котором ячейки имеют размеры не больше 0,5×0,5 см. Кроме этого, в зоне прохождения трубы сквозь потолок нужна разделка. По сравнению с потолочным перекрытием разделка должна иметь толщину на 7 см больше. В то же время делать жесткие соединения печной разделки с каркасом бани нельзя.

Вернуться к содержанию

Введение конструкции в эксплуатацию

Перед тем, как приступить к дебютному протапливанию агрегата, следует проверить качество выполненного монтажа, надежность и герметичность защитных экранов и конструкций, подключение бака и фиксацию дымохода. Все эти элементы должны представлять единую систему, в которой отсутствуют дефекты и технологические нарушения. Собственно, ответ на вопрос о том, как установить печь в баню, чтобы она прослужила долго и эффективно, в немалой степени определяется такими ревизиями технического состояния.

Первый раз печь протапливается с выделением неприятного запаха и дыма. Смущаться этого не стоит, поскольку со временем такие явления пройдут. Это признаки наличия в новой печке промышленных масел и эмали, которыми обрабатывался металл.

Тем не менее, в ходе этого мероприятия следует обеспечить максимальную вентиляцию в бане. Все компоненты агрегата должны иметь максимальную загрузку – это, в частности, относится к топливнику и баку с горячей водой. На протяжении часа проверяется работа всех функциональных и защитных систем, после чего первое испытание завершается.

Вернуться к содержанию

Заключение

Баня – это особое помещение, так как на небольшом пространстве оно содержит довольно сложную и многогранную отопительную систему. От того, насколько точно и выверено была проведена установка печи в бане, даже своими руками, зависит количество пользы от водных гигиенических процедур.

Тепловое воздействие и повышенная влажность оказывают существенное влияние на состояние всей конструкции бани. Поэтому, устанавливая печь, следует помнить о сохранении деревянных поверхностей и других материалов, формирующих постройку.

Не нашли ответов в статье? Больше информации по теме:

Разные виды, установка, чугунные или металлический печи «Везувий»

C 2004 года разные виды металлических печей для бани «Везувий», вызывают большой ажиотаж и интерес у покупателей. Производитель предлагает надежные и долговечные варианты банных изделий, функциональность которых, не уступает популярным кирпичным устройствам.

Содержание:

1. Достоинства
2. Производительная «Русич»
3. «Скиф» — медленно, зато уверенно
4. «Легенда» — примечательные характеристики
5. «Везувий Премиум» — оправданные ожидания
6. «Лава» — каминный тип банной печи
7. «Везувий Русский Пар» — печка для русской парилки
8. «Вертикаль» — тоннельная сила
9. «Везувий Оптимум» — рациональная печь без излишеств
10. Нюансы монтажа печи «Везувий»
11. Чугунные и стальные печи
12. Отзывы

Достоинства

Безопасность эксплуатации печей достигается надежным болтовым или сварочным соединением элементов и узлов. Технологические стыки топок заделываются керамическим швом (изделия выдерживают температуру 1200 °C без нарушения герметичности). Универсальные варианты печей рекомендуются для эксплуатации в русских или финских банях.

Главные достоинства печей «Везувий» описываются:

• эргономичным исполнением;
• стильным дизайном;
• повышенным КПД — коэффициентом полезного действия;
• специализированной системой самоочистки;
• прочным жаростойким стеклом на дверцах;
• повышенной пожаробезопасностью.

На фоне перечисленных выше особенностей, дополнительным плюсом можно назвать систему самоочистки стеклянной дверцы, благодаря чему она постоянно поддерживается в чистоте.

Производитель выпустил на рынок 8 банных моделей:

• «Русич»;
• «Скиф»;
• «Вертикаль»;
• «Лава»;
• «Оптимум»;
• «Премиум»;
• «Русский пар»;
• «Легенда».

Производительная «Русич»

Модельный ряд печей «Русич» вобрал опыт и находки профессионалов в нише банной отопительной техники. Производительность устройств удивительно сочетается с продуманным дизайнерским оформлением. Отдельные конструкции закрытого типа оснащаются дверцами со стеклом.

По обоснованным оценкам потребителей, печи «Везувий Русич» признаются самыми продуктивными устройствами для ускоренного прогрева бани. Модели оснащаются объемными вентилируемыми каменками открытого типа и эта конструктивная особенность разрешает быстро прогревать камни со всех сторон за короткий отрезок времени. Печи обустраиваются кожухом-конвектором наружного исполнения. Конструктивные особенности кожуха благоприятствуют ускоренным процессам разогрева камней — в парилке создается мощный конвекционный поток. 

Банные печи «Везувий Русич» считаются надежными долговечными конструкциями. Сроки эксплуатации — десятки лет.

«Скиф» — медленно, зато уверенно

Отзывы многочисленных пользователей подтверждают надежность изделий для обогрева бани «Везувий Скиф». В сравнении с «Русич» в конструкцию печки загружается большее количество камней, ведь здесь вместо кожуха установили усиленную объемную сетку. Увеличенный объем каменной массы понижает тепловое излучение от металлического корпуса печки. Для заполнения сетки предпочтительно выбирать такие камни как: белый кварц или малиновый кварцит, нефрит либо жадеит, серпентинит или змеевик.

Конструктивные особенности печи:

• зона топливника разделяется с зольником колосниковой решеткой;
• колосник предназначается для беспрерывной подачи воздушного потока с целью поддержания активного горения.

Продуманное инженерное решение гарантирует равномерность горения по всему объему топки. Устройство зольника разрешает управлять уровнем (интенсивностью) пламени. При желании потребителей конструкция оснащается выносным баком.

К примеру, модель «Везувий Скиф 16 панорама» комплектуется расширенной панорамной дверцей. Уютные посиделки в кругу такой печи располагают к задушевным беседам, а не скорая на разогрев конструкция продолжительное время сохраняет тепло в помещении. Модификация выдерживает массу камней — 130 кг.

Профессионалы рекомендуют обустраивать «Везувий» в соседствующей с парилкой и гостевой комнатой стенке. Продуманная установка разрешает добавить к конструкции удлиненную топочную камеру. Специальная разработка позволит одновременно прогревать парное помещение и комнату отдыха.

Интерес у покупателей вызывает цельносварная конструкция печи «Везувий 22». Цельная и надежная модель создает комфортную атмосферу в парилке. Разогревается печь не быстро. Продолжительное время она сохраняет тепло после окончания растопки, загрузочная каменная масса достигает 150 кг. Дымоход стандартных размеров — 115 мм.

«Легенда» — примечательные характеристики

Модель «Везувий Легенда» относится к надежным чугунным вариантам банной печи. Конструктивные особенности и характеристики гарантируют пользователям повышенный КПД — 80%. Для чугунных вариантов характерен ускоренный прогрев помещения. Чугунная печка показательно держит перепады температур. Исключение малейших деформаций при критичных температурах не портит презентабельного вида изделия.

Надежность печки определяется целостностью швов. Объемная сетка вокруг топки вмещает 160 кг материала. При равнозначной массе печи (160 кг) рекомендуется побеспокоиться об усиленном фундаменте. «Везувий Легенда» оправдывает название, и продуктивно отапливает помещения от 10 до 28 кубических метров.

«Везувий Премиум» — оправданные ожидания

В линейку печей для бани премиум класса включены модификации 2 моделей — «Везувий Элит» (22 или 26) и «Русский пар». (они похожи друг на друга внешне ). Благодарные отзывы пользователей подтверждают улучшенные характеристики изделий при нагреве воздушной массы до показателей 140 °C в помещениях 22 метров кубических. Важное достоинство печей в оснащении дверок надежным жаростойким стеклом.

Примечательная особенность конструкции в возможности протапливания печки из соседнего помещения — обустраивается выносной топкой. 

Как наилучший вариант топлива считаются древесные брикеты, паллеты или просушенные дрова. Стильный дизайн с привлекательной облицовкой змеевика дополняется надежным гашением жесткого теплового излучения от металлических поверхностей.

«Лава» — каминный тип банной печи

Персонал компании гарантирует покупателю ускоренный прогрев 40-ка киллограммовой массы камней до 350 °C. После окончания сеанса топки печка продолжительное время сохраняет температуру в помещении парилки. Для этой модели специально разрабатывалась топка ускоренного разогрева. Используется конструкционная сталь с типовыми показателями — 6–8 мм. Местами толщина достигает — 12 мм.

Интенсивность горения выбранного топлива (сухие дрова) регулируется при помощи подвижного зольника. При аккуратном выдвижении конструкции интенсивность пламени увеличивается. При грамотном подборе местоположения при задвижке зольного элемента пользователь добивается тления дров без угасания.

«Везувий Русский Пар» — печка для русской парилки

Инженеры компании добросовестно потрудились над проектом и создали печь для получения требуемой кондиции воздушной массы, которая присуща исконным русским парилкам. Характеристики банного оборудования разрешают добиться повышенной влажности с присутствием «облегченного» сухого пара. При этих условиях температура в помещении парилки не превышает показателей в 50 -70 °C.

Вокруг печки конструктивно обустроена надежная каменка-сетка. Дополнительно к усиленной внешней сетке в верхней части топки предусматривается специальная каменка закрытого типа. Конструкторы предусмотрели облегченный доступ при загрузке посредством чугунной дверцы с торца (тыльной стороны) топки. Параметры сухости и легкости пара достигаются разогревом подобранных для закрытой каменки камней — 400 °C.

Через чугунную дверцу подается вода в закрытую каменку — достигается требуемая концентрация пара. Знатоки русской парной утверждают, что истинные показатели настоящего пара создаются при подъеме температуры до 500 °C.

«Вертикаль» — тоннельная сила

Вытянутая вверх конструкция представляет собой мощное банное устройство. Высота модели составляет — 1050 мм. Масса каменных элементов 140 кг. Банная печь оборудована увеличенной топочной камерой. Удлиненный топочный тоннель гарантирует максимально ускоренный разогрев парилки. Эффективное функционирование печей рассчитывалось на помещения парилок — 8 — 18 метров кубических. Решетчатая сетка для камней — кованная. Это придает изделию изысканность и шарм. Отдельные конструкции обустраиваются выносными топками или дверцами с жаростойким стеклом.

«Везувий Оптимум» — рациональная печь без излишеств

Бюджетная модель банного варианта «Оптимум» излишествами не страдает. Исключение лишних элементов говорит о рациональной продуманности конструкции:

• цельносварная корзина для загрузки камней;
• чугунная дверца с выносной топкой:
• типовые модели оснащаются кованой корзиной;
• облегченная топка выполняется из 5 мм металла;
• для топочного тоннеля отводится — 2000 мм;
• масса помещаемых в корзину камней достигает 65 кг;
• печи рассчитывались для помещений 14 кубических метров.

Нюансы монтажа печи «Везувий»

Для любого оборудования требуется грамотный и тщательно продуманный подход. Для опытных специалистов или профессионалов топочного дела правильная установка не отнимет массы усилий и дополнительных затрат на комплектующие. В начале этапов монтажа потребуется предусмотреть выровненную площадку для подставки из негорючего материала с толщиной 200 мм. Для некоторых пользователей предпочтительней обустройство огнеупорного фундамента.

Расстояние до ближайшей незащищенной стены обязательно выдерживается 500 мм. Даже при защите стены металлическим листовым покрытием или специализированным негорючим материалом расстояние недопустимо уменьшать < 380 мм.

Важная рекомендация! При установке печей предусматривается специальные покрытие стен контактирующих с печью, которое состоит из защитных плит с требуемыми характеристиками — аптекарский камень. При нагреве таких покрытий происходит выделение лечебных веществ — посещение бани превращается в лечебную процедуру с полноценным оздоровительным эффектом.

Чугунные и стальные печи

Конструктивные особенности чугунных банных агрегатов идентичны стальным моделям. Конструкция топливника выполняется в формате чугунного литья с утолщением 12 мм и продольным наружным поребриком. Усиленный ребрами корпус характеризуется лучшей жестокостью и повышает интенсивность теплообмена.

Чугунные печки «Везувий» выпускаются 2 видов – «Легенда» и «Ураган». Соответствующие (11 и 3) модификации рассчитывались для эксплуатации в объемах парных, многообразие варианто разрешает пользователям легко подобрать понравившуюся модель с разными видами стекол, выносным тоннелем или емкостью для воды.

Стальные высокопрочные печи «Везувий» характеризуются толщиной металла до 12 мм. Прочные конструкции выдерживают большие каменные закладки. Для специальных конструкций предусматривается установка дополнительного водяного бака. Количество сварных швов сведено до минимума. Уязвимые участки конструкции специально усиливаются дополнительными элементами.

Печи «Везувий» считаются оптимальным решением для создания эффективной и комфортабельной бани. Новые русские бани помогают оздоровлять тело и принимают косвенное участие в приятном времяпровождении в кругу близких родственников.

Отзывы

Роман. Нижний новгород. «Триумф» — отличная печь, но по быстроте нагрева несколько уступает буржуйкам от «Термофора». Дрова нужно ложить около 40 см длиной, что можно отнести к минусам, но зато греет всю ночь на одной полной закладке. Приготовить что-то проблематично, так как колосника нет и больше одной кастрюли поставить нельзя. В общем вариант не самый оптимальный, но для обогрева спальни нелохой выбор

Сергей. Екатеринбург. Установил Легенда (который сейчас Ураган). Камни в печи больше для отвода глаз, но и температуру поддерживают заданную неплохо. Дозатор это «уши» и рука, воронкой (заглушка на слив у дымохода) вместе с горелкой из нержавейки у которой отверстия как калачи получилось сделать что-то похожее на паровую пушку. В общем после наших инженеров, до ума все нужно доводить своими руками.

Иван. Нижний Новгород. Использую печь Везувий «СКИФ» 22 ВЧ. и очень доволен, 1 с половиной топки и камни наверху просто пыхтят жаром. Немного облагородил и получил что-то напоминающее камин, кованая рамочка также заказана, жду. Небольшая парилка и моечная с теплым полом протапливаются за 2 топки даже непросушенными дровами. Но камини еще и вокруг трубы укладываю. Жар не проходит еще 4 часа, а если подкидывать потихоньку, то хоть целый день парся.

Правильный монтаж банной печи. Везувий ковка 16 монтаж.

 

Современные металлические печи давно не те простые буржуйки что были раньше.

Сегодня металлические печи каменки стали и более комфортны в использовании и более безопасными.

Но несмотря на то, что они стали более безопасными, нельзя пренебрегать противопожарными правилами при монтаже таких печей.

Бывает заходишь в баню и удивляешься как всё это до сих пор не сгорело.

Здесь хочу на примере разобрать безопасный монтаж банной печи.

Везувий ковка 16

Банная печь Везувий ковка пример хорошей металлической печи для лёгкого пара.

Важная особенность этой печи чугунный корпус полностью закрытый камнем.

Такая каменная кольчуга не даёт горячему железу жарить воздух в парной и приближает баню ближе к традиционной русской.

Топка печи через стену.

Топка печи через стену.

Печь топится из смежного с парной помещения.

Топочный тоннель проходит сквозь стену, для безопасного устройства этого прохода в деревянной стене необходимо устраивать негорючий портал.

Кладка кирпичного обрамления топочного тоннеля в стене.

Здесь мы сложили портал в стене из лицевого керамического кирпича.

Для этой цели не обязательно использовать полнотелый кирпич как для теплоёмких печей, достаточно чтобы используемый материал был негорючим.

В процессе кладки такой стеночки важно не упирать кирпичи в тоннель и сверху тоннеля топки иначе металл кладку растолкает.

Расположение печи в парной.

Сама печь тоже имеет ряд противопожарных требований при монтаже.

Перед монтажом нужно свериться с инструкцией производителя и соблюсти все необходимые расстояния до стен и горючих предметов.

В этой бане мы сложили из лицевого кирпича негорючий угол в котором расположили печь.

Кладка кирпичного угла в парной.

Обратите внимание, мы складывали весь угол вместе с порталом топочного тоннеля, при этом на портале толщина в целый кирпич, а на боковой стенке в половину.

Разница в толщине обусловлена тем, что на одной из сторон угла видными оставались и наружная и внутренняя поверхность стены, а на другой только внутренняя, обращённая в парную.

Монтаж сэндвич дымохода в бане.

Повышенное внимание при монтаже банных печей следует уделить дымоходу.

 

Дымоход должен быть не только качественным, но и правильно смонтирован.

Особенно важно сделать достаточно безопасную противопожарную разделку в потолке парной.

Противопожарная разделка сэндвич дымохода в парной

 

Из за того что внутри потолка дымоход не виден этот узел становится самой частой причиной пожаров в банях.

В месте прохода сэндвичем потолка или горючей стены обязательно нужно устраивать противопожарную разделку.

В противопожарной норме предписаны разделки в 380 мм. от дыма до защищённой горючей поверхности.

Обратите внимание, я специально отводил дымоход от стены чтобы оставить место для противопожарной разделки.

Отвод сэндвич дымохода

Подробнее про противопожарную разделку сэндвич дымохода читай здесь.

Выход сэндвич дымохода через кровлю бани.

Очередная проблема с банными дымоходами это недостаточная высота.

Дело в том, что противопожарная норма предписывает не менее 4,5 метров от пода или колосника до среза дымохода.

Но откуда же набрать такую высоту если вся баня меньше трёх метров в коньке.

Будет странно видеть торчащий на два метра выше кровли дымоход, не правда ли?

Здесь ничего не поделаешь, либо каланча, либо не в норме.

При низких дымоходах банных печей большую опасность представляют искры летящие в дымоход из топки. Не успев догореть они могут вылетать на крышу огненным столпом.

В этом случае я использую для завершения дымохода не зонт, а дефлектор.

Эту кровлю потом меняли на металлочерепицу, почему последовательность работ такая, я не знаю, так решил хозяин бани..

Дефлектор уменьшит количество вылетающих искр но не обезопасит на 100%, про это нужно знать и помнить.

Про монтаж сэндвич дымохода выше кровли смотри здесь.

Печь поставлена, дымоход тоже собран, можете пользоваться.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

LiveJournal

Одноклассники

Мой мир

E-mail

 

 

обзор моделей, правила установки и отзывы владельцев

Если у человека спросить, что же представляет собой хорошая банная печь, ответ будет приблизительно одинаков: это разгорячённое сердце бани – мощное устройство, которое в силах отдавать жар и густой, окутывающий пар. Мощь и пламя, как у настоящего вулкана – это та мысль, что подтолкнула российского производителя выпустить печь Везувий с названием, говорящим само за себя. Войдя на рынок лишь в 2004 году, печки изготовителя уже успели зарекомендовать себя с лучшей стороны на отечественном рынке. Производятся в Подольске Московской области.

Банная печь Везувий Легенда

О продукции

Отопительные печи Везувий имеют свои преимущества. Помимо интересного внешнего оформления, они характеризуются высокой производительностью, особой встроенной системой самостоятельной очистки. Производитель позаботился о конструкции печки и сделал дверцу из жаропрочного стекла. Ещё один плюс кроется в её пожаробезопасности.

Печь данного производителя популярна среди банщиков. Разрабатывается она российскими специалистами в сфере инженерии и приобретается пользователями для финских саун и классических русских бань.

Банная печь Везувий является цельносварной конструкцией, работающей по принципу конвекции. Она долговечна и практична. Топочная камера выполнена из очень прочной стали толщиной в 8 мм. Внизу конструкции – высококачественный колосник из чугуна. Устанавливается печка таким образом, чтобы отапливать её из соседнего с парилкой помещения.

Об особенностях конвекционной печи для отопления можно прочитать здесь.

Также из преимуществ печи для бани Везувий можно выделить каменку довольно большой ёмкости, минимальную нагрузку камней на коллектор и полное отсутствие острых углов.

Отзывы владельцев о печи Везувий свидетельствуют о том, что довольно удобно пользоваться заслонками конвекционного управления, печной кожух абсолютно не «фонит», а жар в парилке где-то через 1,5 часа доходит до отметки в 80 ˚С и сохраняется ещё долго.

Также реальные владельцы отмечают, что, несмотря на привлекательность печки с камнями, это не всегда лучшее решение. Банщики часто утверждают, что пар от данных камней при неверном использовании может быть сырой и тяжёлый, потому что открытые камни в сетке около топки никогда не становятся тёплыми достаточно, как в печи Везувий с закрытой каменкой.

Ассортимент печей Везувий

Ассортимент производителя печей Везувий условно можно разделить на две части: печки из чугуна и стали.

Стальные конструкции включают в себя следующие модификации: «Премиум», «Русич», «Оптимум», «Лава», «Скиф», «Русский пар», «Тайфун» и пр.

В ассортименте имеется большой выбор парилок, объёмом от 6 м³ до 40 м³. Подробно каждую серию разберём ниже, а сейчас – печи Везувий чугунные. Сюда входят серии «Легенда», «Ураган», «Триумф», «Сенсация» и др. Тут имеется меньше моделей с парными от 8 м³ до 30 м³. Обусловлено это малым спросом на чугунные конструкции из-за их высокой стоимости.

Русич

Это печь из стали, совмещающая в себе высокий коэффициент полезного действия и интересное внешнее оформление.

Отзывы владельцев доказывают то, что серия Русич самая быстрая по нагреву банного помещения. Все модели имеют объёмную открытую каменку с вентиляцией, что позволяет нагревать камни одновременно с четырёх сторон за непродолжительное время.

Камни весят 40 кг. Печки имеют наружный кожух-конвектор, который благоприятствует быстрому процессу нагрева камней из-за образования в парилке высокомощного потока конвекции. Серия печей Везувий «Русич» – это самые быстрые и очень надёжные конструкции, которые прослужат владельцу десятки лет.

Банная печь Везувий Русич

Скиф

Печь Везувий Скиф, как свидетельствуют отзывы реальных владельцев, очень надёжна. Сетка вмещает даже больше камней, чем печка Русич, так как специалисты модернизировали конструкцию и вместо кожуха применили особую сетку. Большой объём камней уменьшает дозу теплоизлучения от корпуса. Камни можно использовать различные (исходя из личных пожеланий), допустим, белый или малиновый кварц, жадеит, змеевик и пр.

Печь для бани Везувий Скиф имеет свою отличительную особенность, которая в следующем: топку и зольную нишу разделяет колосниковая решётка.

Сам же колосник необходим для постоянной воздушной подачи для хорошего горения. Это даёт качественный и стабильный процесс горения во всей топочной камере. С помощью данного зольника возможно изменять интенсивность огня. При желании можно оснастить печку выносным баком, что не всегда возможно для такого рода конструкций.

Печь для бани Везувий Скиф 16 Панорама в ковке

Модель Везувий Скиф 16 Панорама подойдёт для больших компаний, любящих долго попариться. Это печка с широкой панорамной дверкой. Она относительно других нагревается небыстро, однако продолжительное время аккумулирует тепло. Вес камней, помещаемых в конструкцию, 130 кг.

Установка печи Скиф осуществляется (в идеале) в стену между парилкой и помещением для отдыха. При желании можно сделать особую удлинённую топку. В таком случае будет прогреваться как сама парная, так и предбанник очень быстро и качественно.

Дровяная печь Везувий 22 тоже пользуется популярность у пользователей, так как имеет цельносварную конструкцию и в силах создавать особенный микроклимат в парилке. На процесс топки уходит среднее количество времени, однако качественно осуществляется аккумуляция тепла. Допустимый вес камней – 150 кг. Дымоходная труба обычная – 115 мм.

Оптимум

Печь Везувий Оптимум приобретают для маленьких помещений объёмом от 6 м³ до 14 м³, выбор есть из двух моделей. Различие в них в способе отопления: в одной закладка дров производится в самой парной, во второй – из соседнего помещения. Длина выносной топочной камеры равна 25 см.

Габариты оборудования небольшие, но печка тяжёлая, 53 кг. Всё из-за толщины материала изготовления камеры сжигания (5 мм). Ко всему, изнутри топливной камеры находится перегородка из металла, которая препятствует свободному движению продуктов горения в дымовыводящие пути. Это делает отдачу тепла камеры больше.

Так-то уникальных конструктивных особенностей нет, присутствует колосниковая решётка, под которой располагается ниша для золы.

Печь Везувий Оптимум

Триумф

В данной серии особой популярностью пользуется отопительная чугунная печь Везувий Триумф 180, отзывы о которой свидетельствуют о надёжности и качестве конструкции.

Предназначена она для установки в жилом помещении, имеет топочную камеру, которая состоит из пары элементов из чугуна, толщиной не менее 12 мм. Между ними на стыке применяется керамический шнур, что в силах выдержать нагрев выше 1200 ˚С. Как следствие – топочная камера герметична. На верхней панели печки имеется конфорка для приготовления пищи и дымоходный вывод. Дверка топки со стеклом.

Печь Везувий Триумф 180 для дома также имеет такие характеристики: вес 98 кг, диаметр дымохода 115 мм.

Печь Везувий Триумф 180

Легенда

Банные печи Везувий Легенда характеризуются производительностью в 80 %. Эта серия из чугуна довольно стремительно обогревает банное помещение. При всём материал, из которого выполнена печка, трудно деформируется под воздействием повышенной температуры, а это очень важно для её привлекательного оформления и общей целостности швов. Сетка вмещает в себя 160 кг камней, что вкупе с самой печкой имеет огромный вес, поэтому необходимо помнить, что установка печи серии Легенда производится на фундамент. Серия может обогреть комнату от 10 м³ до 28 м³.

Модель Везувий Легенда 16 имеет топку из двух элементов, толщиной не менее 12 мм – и в этом её особенность. На стыке между ними применяется керамический шнур с рабочей температурой в 1200 ˚С, что говорит о герметичности топочной камеры. Объём парильного помещения от 8 м³ до 18 м³. Вес топки 118 кг, вес камней 180 кг. Дымоход в диаметре составляет 115 мм.

Ураган

Печь серии Ураган – это идеальный выбор для ценителей традиционной русской бани, где очень важно соблюдать температурный баланс и оптимальную влажность воздуха.

Особенность конструкции в установке в верхней части закрытой каменки, камни в ней накаляются до 400 ˚С (это позволяет достичь мелкого дисперсионного пара).

Отзывы владельцев доказывают, что банная печь Везувий Ураган из чугуна не сжигает кислород, обеспечивает длительную эксплуатацию и комфорт на длительный срок.

Печь Везувий Ураган

Сенсация

Отличительная особенность печки «Сенсация» данного производителя в объёмной, вентилируемой каменке, которая позволяет очень быстро накалить камни с четырёх сторон за минимальное время. Вся масса камней нагревается до 350 ˚С, обеспечивается постоянная температура в парилке.

Поверхность нагрева печки изолирована сверхъёмким кожухом, способствующим конвекции и вентиляции, что даёт возможность воздуху быстрее нагреваться в парилке за счёт организованного им сильного конвекционного потока.

Печь Везувий Сенсация

Буржуйка мини

Интерес представляет печь отопительная Везувий мини типа Буржуйка. Работает она на дровах, выполнена из стали (5 мм), имеет стальную дверку. Предназначена для обогрева хозяйственных помещений небольшой площади, теплиц, оранжерей, гаражей и пр. Буржуйка мини имеет верхнюю горизонтальную поверхность, предназначенную для готовки и варки.

Объём обогреваемого помещения до 100 м³, вес равен 20 кг, диаметр дымохода – 115 мм.

Печь Везувий Буржуйка мини

Как правильно установить?

Профессионалы рекомендуют делать пожаробезопасную стену и дополнительное ограждение печки из базальтовой ваты и защищать плитами «Минерит». Саму плиту обделывать плиткой «Змеевик» из камня («аптекарским камнем», избавляющим от головных болей и заживляющим переломы).

Некоторые опытные банщики ещё модернизируют устройство: обрезают немного больше половины проволочного каркаса и слаживают саркофаг в полкирпича, часто ставя пару дверок из чугуна внизу и сверху. В то время камни пользователи кладут лишь сверху.

Некоторые жалуются на то, что при кирпичной обкладке у печки сильно нагревается верхняя половина кладки экрана.

Печи Везувий в зависимости от серии и модели, могут стать отличным решением для отопления бани и сауны, жилого помещения, гаража и теплицы.

Установка

Дровяные печи — Оборудование для пиццы Vesuvio Австралия Дровяные печи Vesuvio

Планирование

Решая, где разместить печь на дровах Vesuvio, вы должны учитывать:

1. Площадь, доступная для печи.

Дровяные печи Vesuvio доступны в трех размерах, что делает их идеальными практически для любого помещения.

• BABY F60 — 870 мм x 870 мм, необходимое пространство
• BABY F75 — 1000 мм x 100 мм, требуется сырье
• FVR 80 — Минимальный размер основания 1200 мм x 1200 мм.
• FVR & TOP 100 — Минимальный размер основания 1400 мм x 1400 мм.
• FVR & TOP 120 — Минимальный базовый размер 1600 мм x 1600 мм.

2. Дополнительное рабочее место.

Подумайте о том, чтобы вокруг духовки или рядом с ней было место, где вы можете приготовить и оставить пищу.

3. Желаемый вид отделки

Дровяные печи Vesuvio могут быть отделаны разными способами, что обеспечивает большую универсальность в отделке духовки. Например, оштукатуренные, огороженные, кирпичные, окрашенные, облицованные плиткой.Для вдохновения посетите нашу фотогалерею, чтобы увидеть, как были завершены другие печи.

| Перейти в галерею |

4. Положение дымохода

Если ваша духовка находится под крышей, вам может потребоваться удлинить дымоход так, чтобы он проходил через крышу, или отвести дымоход вокруг конструкции. Помните, что дровяные печи Vesuvio идеально подходят как для наружного, так и для внутреннего использования.

Установка

Дровяные печи Vesuvio поставляются в модульной форме, готовые к установке на месте.Конструкция проста, и предоставляются полные, простые в использовании инструкции.

Вы можете выбрать:

• Соберите духовку самостоятельно или обратитесь к своему строителю.
• Попросите одного из наших квалифицированных установщиков построить печь на уже построенном основании.
• Поручите нашей квалифицированной команде монтажников построить для вас основание и печь.
• Мы можем собрать печь для вас на стенде на нашем заводе и доставить ее вам в собранном виде, в зависимости от доступа к собственности и логистики.

Для получения дополнительной информации о том, какой метод сборки лучше всего подходит для вас, свяжитесь с нами по телефону 02 9707 2977 или свяжитесь с нами.

Установка дровяной печи

Духовка для пиццы Vesuvio | Домашняя печь для пиццы на продажу

Получить индивидуальное предложение

Получить ценовое предложение

Успех! Сотрудник отдела продаж скоро отправит предложение по электронной почте! Если вы хотите отправить другое предложение, пожалуйста, перезагрузите страницу.

Домашняя печь для пиццы Vesuvio от 6450 долларов.

Печь для пиццы Vesuvio — это полностью собранная печь для пиццы в неаполитанском стиле с красивой традиционной ручной плиткой снаружи. Эти инновационные бытовые печи для пиццы, выставленные на продажу, имеют традиционную центральную вентиляционную систему, при которой горячий воздух, выходящий из печи, направляется обратно через купол духовки, а затем выходит через дымоходную трубу из нержавеющей стали в центре купола. Этот метод вентиляции равномерно и эффективно нагревает купол духовки и поддерживает высокие температуры, необходимые для выпечки пиццы Наполетана.

Vesuvio — наша фирменная домашняя печь для пиццы. Ее замысловатый корпус, выложенный вручную плиткой, выдержит любой климат. Эти духовые шкафы, изготовленные из ядра печи для домашней пиццы Casa, отличаются быстрым нагревом и лучшим удержанием тепла в отрасли. Это поможет вам приготовить идеальную пиццу, домашний хлеб, жаркое и мясо на гриле. Печи для пиццы Vesuvio доступны как сертифицированные газовые и дровяные печи для пиццы для уличных кухонь. Они также имеют сертификат ETL по стандартам UL для использования внутри помещений в качестве печи для пиццы на дровах.

Домашняя печь для пиццы Vesuvio Технические характеристики:

• Четыре размера: поверхности для готовки 32, 36, 40 и 44 дюйма; все с 8-дюймовым приземлением печи;
• Вы можете испечь 5 пицц за раз, или до 100 в час;
• ETL сертифицирован по стандартам UL + для установки в помещении в качестве печи для пиццы на дровах;
• ETL сертифицирован по стандартам UL + дровяная или газовая печь для пиццы для наружной установки, без древесного угля.

Духовка для домашней пиццы Vesuvio Включает:

• Полная сборка печи;
• Доступны варианты столешницы или металлической подставки;
• Центральное отверстие со стальной печной трубой;
• Стальная дверь со встроенным термометром.

Дополнительный комплект газовой горелки Drago P1 + для установки вне помещений включает:

• Пропан жидкий — 51 000 БТЕ; Природный газ — 38 000 БТЕ;
• Система контроля пламени с настройками пилотного, малого и большого пламени;
• Защитный кожух из нержавеющей стали для защиты горелки;
• Выносная термопара с проводом и датчиком;
• Детектор утечки газа.

Чтобы узнать больше о нашей домашней газовой печи для пиццы, нажмите здесь.

Дополнительно для домашних печей для пиццы Vesuvio:

Основные технологии Vesuvio:

• 2-дюймовый купол печи , изготовленный с использованием запатентованного огнеупорного материала плотностью 142 фунта на квадратный дюйм и прочностью 8 230 фунтов на квадратный дюйм с поливолокнами для дополнительной прочности, которую невозможно найти в кирпичных или глиняных печах.Все они производятся на нашем заводе в Кастровилле, Калифорния, с использованием двустороннего процесса литья в формы.
• Сертификат NSF-4 2-дюймовый дно печи изготовлен из больших плит для выпечки сверхвысокого качества 18 дюймов x 18 дюймов x 2 дюйма (сжатие 2700 фунтов на кв. отличная выпечка пиццы.
• Изоляция высшего качества , как по качеству, так и по толщине, для превосходного удержания тепла. Каждая печь для пиццы включает в себя как минимум 3 дюйма высокотехнологичной керамической теплоизоляции купола и 2 дюйма изоляции пола из керамической плиты, что устраняет необходимость в устаревшем и неэффективном изоляционном бетоне на основе вермикулита или перлита.
• Конструкция с блокирующим куполом с моноблочной вентиляцией — и с меньшим количеством узких швов домашняя печь для пиццы Vesuvio обеспечивает превосходное удержание тепла, эффективность приготовления и долговечность.
• Газовая печь версии для пиццы Vesuvio обеспечивает процесс выпечки пиццы, который точно воспроизводит настоящий дровяной огонь. Печь для пиццы Vesuvio может работать как в газовом, так и в газовом / дровяном режимах.
• Центральная вентиляция в неаполитанском стиле, которая повторно использует тепло печи и распределяет его над куполом.Это приводит к лучшему удержанию тепла среди всех наших бытовых печей для пиццы. Время восстановления Везувио является лидером в отрасли! См. Рисунок ниже:

Устанавливается за 5 минут, как и все наши печи для пиццы в сборе с подставками:

Это видео относится ко всем печам для пиццы Vesuvio, у которых есть подставка. Приставные модели печи для пиццы Vesuvio нужно будет снять с двухъярусного поддона и поместить на очаг или столешницу с помощью вилочного погрузчика или крана.

Как работает настройка плитки

Наши изразцовые печи изготавливаются вручную в Кастровилле, Калифорния, в соответствии с вашими требованиями.Мы предлагаем большой выбор стандартных узоров и цветов плитки на выбор, а также расширенную линейку цветов стеклянной плитки, а дополнительные буквы / логотипы доступны за дополнительную плату. Наши опытные дизайнеры также могут составить ценовое предложение на индивидуальный дизайн и материалы, чтобы воплотить в жизнь ваше уникальное видение.

Процесс:

1. ПРОСМОТРЕТЬ Руководство по настройке плитки, чтобы увидеть цвета, узоры и индивидуальные варианты обновления плитки.
2. ВЫБЕРИТЕ свои цвета и узор или запишите свои идеи на пустом шаблоне в конце руководства, чтобы обсудить их с сотрудником отдела продаж; решите, хотите ли вы какие-либо дополнительные дополнения (монограммы, слова, логотипы или рисунки.)
3. ЗАКАЗ вашей духовки:
   1. Если вы сделаете заказ через наш Интернет-магазин — член команды свяжется с вами в течение 1 рабочего дня, чтобы подтвердить ваш желаемый дизайн, а также обсудить любые ваши изменения, или
   2. Вы также можете связаться с нашим отделом продаж здесь или позвонить нам по телефону 1 (800) 407-5119 или +1 (408) 317-0124 (за пределами США), чтобы получить помощь с заказом. Если вы хотите выйти за рамки наших стандартных опций и дополнений, позвоните, чтобы узнать индивидуальное предложение.

Печи для пиццы Vesuvio сертифицированы ETL-Intertek в соответствии со следующими стандартами в США и Канаде для внутренней и наружной установки на древесном топливе: UL737-2011, UL2162-2014, ULC / ORD 2162-2013 , ULC S627-2000 и NSF / ANSI-4-2007. Газовые модели дополнительно сертифицированы по стандартам ANSI Z21.58-2018 и CSA 1.6-2018 в США и Канаде только для наружной установки .

отзывов, фото. Установка печи «Везувий» для бани

Печи Везувий изготавливаются с камерами разного диаметра. При этом модели совсем разные по высоте. Печи производителя подходят для парилки площадью не более 20 квадратных метров.метров. В этом случае конвекторы обычно устанавливают открытого типа. Использовать модель довольно просто. Если верить отзывам покупателей, накал устройства стремительно набирает обороты. Безопасность при использовании печей от производителя гарантируется. Однако в этой ситуации следует подумать о правильной установке модели.

Как установить духовку?

Монтаж печи «Везувий» начинается с укладки площадки. Как правило, для этого используется красный кирпич.Высота основания должна быть не менее 6 см. Также необходимо позаботиться о дымоходе. В этом случае оценивается материал перекрытия. Все пожароопасные предметы должны находиться на безопасном расстоянии от топки. Иногда специалисты устанавливают перегородки рядом с камерой. В месте подключения дымохода монтируется теплоизоляционный фартук.

Обзор печи «Вертикаль ВК»

Данная модель (фото печи «Везувий» показано ниже) хороша для помещения, площадь которого не превышает 12 квадратных метров.метров. Верхняя рама сделана из нержавеющей стали. Конвектор в приборе устанавливается открытого типа. Печь безопасна в эксплуатации. Основание для него целесообразно сделать из красного кирпича. Для этого не требуется защитный фартук очень большой площади. Если верить мнению покупателей, проблемы с зольником возникают редко. Нагрев печи быстрый.

Все продукты сгорания удаляются через дымоход. При необходимости камеру можно почистить самостоятельно. Однако минус у модели все же есть.Прежде всего, это небольшой диаметр зольника. При нормальной циркуляции воздуха иногда возникают проблемы. Код очень качественный. Также следует отметить, что его можно использовать как нагревательную печь «Везувий». На рынке представленная модель имеет возможность приобрести за 35 тысяч рублей.

Отличия модели «Вертикаль VS»

Об этой печи пользователи, как правило, отзываются хорошо. В использовании она проста, а производитель пепельницы предоставляет удобную. При необходимости всегда можно проверить конвектор самостоятельно.Нижняя рамка модели практически не нагревается. Задняя стенка прочная. Резак снабжен тремя отверстиями. Камера дожигания возле топки имеет небольшие размеры. Учитывая это, целесообразнее использовать данное устройство для парных, площадь которых не превышает 15 квадратных метров. метров. Также важно отметить, что калитка бывает в утепленной модели. Перекрытие стальное. Стоит на рынке эта печь для бани «Везувий» не дороже 30 тысяч рублей.

Отзыв Заказчика о модели «Вертикальная ВЧ»

Указанная банная печь «Везувий» от другихПрибор отличается широким перекрытием. При этом камера довольно объемная. При желании можно быстро очистить зольник. В этом случае установить духовку несложно. Основу для него часто делают из красного кирпича. В этом случае дымоход обычно оборачивается теплоизоляционным фартуком. Конвектор имеет обычную модель. Если верить мнению покупателей, печь горит быстро.

Из минусов следует отметить совсем небольшой улов. В некоторых случаях свод печи загрязняется. Также покупатель должен периодически осматривать обрезку. Ямки необходимо чистить раз в месяц. Стоит на сегодня эта печь для бани «Везувий» не дороже 40 тысяч рублей.

Что говорят о Лаве-12?

Данные обзоров печи Везувий в основном получены положительно. В первую очередь это связано с качественным каркасом. Если верить мнению покупателей, он способен выдерживать большие нагрузки.Максимальная температура устройства набирается быстро. При необходимости преобразователь можно снять и почистить. Подвесной туннель широкий.

Также к преимуществам можно отнести качественный зольник, который редко ломается. Однако нижняя крышка иногда может деформироваться. Фреза в модели имеет четыре отверстия. Камера дожигания возле духовки широкая, но весит модель немного. Задвижка в устройстве прочная. Если верить мнению покупателей, слайд можно снять самостоятельно.Используйте эту духовку, рекомендованную производителем, в помещении площадью не более 12 квадратных метров. метров.

Особенности печи «Лава-14»

Среди особенностей данной модели следует отметить качественное перекрытие, которое выполнено из нержавеющей стали. Зольник устанавливается в прибор обычным образом. Свод в печи высокий. Если верить мнению покупателей, пачкается редко. В этом случае шибера нет. Из недостатков важно упомянуть задвижку. При длительном использовании он может деформироваться.

Еще один недостаток — небольшой дозатор. Камера сгорания имеет небольшие размеры. Решетка в устройстве расположена над преобразователем. Внешний диаметр туннеля 2,4 см. Нижняя рама сделана из стали. Покупателю будет предоставлена ​​банная печь «Везувий» на сумму около 42 тысяч рублей.

Модель «Лава-16 СВ»

Данные печи Везувий хорошие, однако следует учитывать, что они подходят для помещений, не превышающих 15 квадратных метров.метров. Нижняя рама модели стандартно изготовлена ​​из нержавеющей стали. Многие покупатели этой печи хвалят качественный конвектор. Устанавливается в модели сразу над рамой. При необходимости зольник можно очистить самостоятельно.

Задняя стенка у топки невысокая. Фреза на три отверстия. Диспенсер для этого не предназначен. Пепельница у топки была маленькой. Устанавливается дымоход достаточно просто. По словам владельцев модели, клапан перегревается редко.Фартук дымохода при установке должен быть очень плотным. На сегодня стоит испечь около 33 тысяч рублей.

Отзыв о «Легенде ВК»

Про эту печь пользователи отзываются по-разному. Если рассматривать достоинства, важно отметить качественное совпадение. По словам владельцев, убирается легко. Свод в этом случае устанавливается широко, и воздух циркулирует в системе нормально. Отдельного внимания заслуживают ворота. Стандартно устанавливается под камерой, под ней предусмотрен теплоизоляционный слой.

Если говорить о недостатках, важно отметить довольно слабый клапан. Пепельница в приборе иногда не двигается. Фреза в модели имеет три отверстия. Задняя стенка в конструкции небольшая. Конвектор очень узкий у рамы. Стоит эта печь «Везувий» на рынке около 35 тысяч рублей.

Чем интересна печь «Легенда о Солнце»?

Указанная духовка «Везувий» от других моделей выделяется большой камерой.Нижняя рама модели установлена ​​широкой. В свою очередь удаленный туннель снабжен большим диаметром. Зольник в данной печи устанавливается в обычном режиме. При этом задняя стенка при эксплуатации модели деформируется довольно редко. Если верить мнению покупателей, то периодически возникают проблемы с решеткой в ​​системе. Съемник под камеру расположен на трех отверстиях.

Диспенсер в этом случае устанавливается на нижней раме. Задвижка имеет прочную конструкцию и изготовлена ​​из стали.Зольник устанавливается в топку под выносным тоннелем. На сегодняшний день у покупателя есть возможность приобрести эту печь Везувий за 40 тысяч рублей.

Параметры печи «Легенда HF»

Отзывы об этой печи владельцы, как правило, положительно. У модели немало преимуществ. В частности, следует отметить очень прочное перекрытие. Нижний каркас полностью выполнен из нержавеющей стали и не подвержен коррозии, поэтому банная печь Vesuvius имеет хорошие отзывы.Конвектор монтируется на нее широким. Выносной тоннель, согласно документации, диаметр 2,3 см. Продвигается зольник довольно просто.

Если верить мнению покупателей, проблем с ним не возникает. Решетка устанавливается с помощью специальной сетки. Прогревается крайне медленно. Дозатор у модели нормальный, клапан под ним стальной. По словам покупателей, ворота идут с теплоизоляционной пленкой, поэтому пользоваться ими безопасно. Код в данном случае широкий. На рынке есть модель не дороже 35 тысяч рублей.

Характеристики модели «Legend Suite»

Указанная печь «Везувий» подходит для парилки площадью около 12 квадратных метров. метров. Конвектор в приборе монтируется на нижней раме. Пользоваться духовкой просто. Для данного раздвижного типа предусмотрен зольник. Переносной тоннель диаметром 2,2 см. Прямо задняя стенка узкая. Решетка в конструкции располагается рядом с конвектором.

Резец в печи имеет три отверстия. Камера дожигания большая, поэтому прогрев происходит быстро.Пар в этом случае легко получить с помощью дозатора. Обрушился на модель с сводом. Перекрытие на раме стальное и не подвержено деформации. На рынке такая печь обойдется покупателю примерно в 42 тысячи рублей.

Особенности печи «Оптимум-12»

Эта печь получает хорошие отзывы в первую очередь за объемную камеру. Перекрытие в данном случае стальное, соединенное непосредственно с рамой. Воздуходувка предусмотрена в конструкции с металлическим уголком. По мнению потребителей, установка духовки очень проста.На рынке есть модель около 35 тысяч рублей.

Forno Bravo Vesuvio Жилой серии

Vesuvio, полностью собранная печь для пиццы в неаполитанском стиле — наша фирменная печь для домашней пиццы. Он имеет красиво облицованный вручную корпус, который выдержит любой климат. Эти духовые шкафы, изготовленные из набора для домашней пиццы Casa, отличаются быстрым нагревом и лучшим удержанием тепла в отрасли. Это поможет вам приготовить идеальную пиццу, домашний хлеб, жаркое и мясо на гриле.

Печи для пиццы Vesuvio доступны как газовые, так и дровяные печи для пиццы для уличных кухонь. Они сертифицированы UL для использования внутри помещений в качестве дровяной печи для пиццы.

Характеристики печи для домашней пиццы

Vesuvio:

• Четыре размера: поверхности для готовки 32, 36, 40 и 44 дюйма; все с духовкой 8 ″ посадка
• Вы можете испечь 5 пицц за раз, или до 100 пицц в час
• Сертификат UL для установки в помещении в качестве печи для пиццы на дровах
• Дровяная или газовая печь для пиццы для наружной установки, без угля

Духовка для домашней пиццы Vesuvio включает:

• Центральное отверстие со стальной дымовой трубой
• Стальная дверь и термометр

Дополнительно для домашней печи для пиццы Vesuvio:

• Дополнительные индивидуальные цвета и мозаика с логотипом
• Предварительно запеченная духовка, чтобы вы могли готовить в первый же день
• Дымоход с двойными стенками для прохода через навесы
• Инструменты для печи для пиццы

Дополнительный комплект газовой горелки Drago P1 + для установки вне помещений включает:

• Пропан жидкий — 51 000 БТЕ; Природный газ — 38 000 БТЕ
• Система контроля пламени с пилотным, малым и большим пламенем
• Защитный кожух из нержавеющей стали для защиты горелки
• Выносная термопара с проводом и калибром
• Детектор утечки газа

Основные технологии Vesuvio:

• 2-дюймовый купол печи , изготовленный с использованием запатентованного огнеупорного материала плотностью 142 фунта на квадратный дюйм и прочностью 8 230 фунтов на квадратный дюйм с поливолокнами для дополнительной прочности, которую невозможно найти в кирпичных или глиняных печах.Все они производятся на заводе в Салинасе, штат Калифорния, с использованием процесса литья в двустороннюю вибрационную форму.
• Сертификат NSF4 2-дюймовый дно печи изготовлено с использованием больших плит для выпечки ультра-премиум-класса 18 дюймов x 18 дюймов x 2 дюйма (сжатие 2700 фунтов на квадратный дюйм и обжигание в печи 2650ºF) с кордиеритом — для превосходной термостойкости и долговечности, а также для приготовления великолепной пиццы выпечка.
• Изоляция высшего качества , как по качеству, так и по толщине, для превосходного удержания тепла. Каждая печь для пиццы включает в себя как минимум 3 дюйма высокотехнологичной керамической теплоизоляции купола и 2 дюйма изоляции пола из керамической плиты, что устраняет необходимость в устаревшем и неэффективном изоляционном бетоне на основе вермикулита или перлита.
• Конструкция с блокирующим куполом с моноблочной вентиляцией — и с меньшим количеством более плотных швов, обеспечивает превосходное удержание тепла, эффективность приготовления и долговечность.
• Модель с газовым обогревом обеспечивает процесс выпечки пиццы, точно имитирующий настоящий дровяной огонь.

Установка печи для пиццы Коммерческое и жилое помещение Belforno 802-230-4600

Создание печи для пиццы

В этом разделе рассказывается, как собрать наши комплекты для печи, от подготовки до готовой к использованию.

Подготовка

Духовка Belforno всегда конструируется специально для этого по дизайну владельцев.

Есть множество способов отделки базы, от простого и классического до чего-то грандиозного. Но все духовки требуют некоторой предусмотрительности. Например, необходимо учесть окончательную высоту пола печи, а затем спланировать ее.

В комплект духовки Belforno входит изоляция из керамической плиты космического возраста, которая находится на верхней части основания и под дном духовки. Как только у вас будет основание, вы готовы к сборке духовки.

Духовка в сборе

Духовки Belforno состоят из отдельных частей, которые имеют стыки внахлест. После того, как вы определили расположение передней части духовки, начинается сборка.

Сначала на керамическую плиту выкладывается дно печи, затем монтируется купол.

Отдельные детали пронумерованы, поэтому разместить все на своих местах — несложная задача.

Немного горячего раствора, готового к использованию, намазывают маслом вдоль совпадающих поверхностей.После того, как духовка собрана, стыки и небольшие зазоры заделываются еще большим количеством раствора.

Добавление изоляции

Ключом к хорошей духовке (а это уж точно!) Является хороший огнеупорный материал и адекватная изоляция. В Belforno мы верим в совершенство, поэтому в комплект входят 3 слоя керамического одеяла толщиной 1 дюйм.

Для установки оберните духовку одеялом по одному слою, стараясь, чтобы края слегка перекрывали друг друга. Чтобы обеспечить еще большую изоляцию, вы можете использовать смесь вермикулита и раствора.

Если вы планируете классическую форму иглу, рекомендуется нанести влажную смесь вермикулита на керамическое одеяло.

Вермикулит в готовых мешках по доступной цене можно купить в садовых центрах. Чтобы нанести вермикулит, накройте керамическое одеяло курицей толщиной 1/2 дюйма, затем просто нанесите и придайте форму вручную.

Готовый продукт

Окончательная отделка полностью зависит от вашего личного вкуса. Некоторые предпочитают простую форму иглу, а другие предпочитают, чтобы духовка была закрытой.

Есть много творческих способов отделки иглу снаружи, например, пигментированная штукатурка. плитка или мозаика — и это лишь некоторые из них.

Также существует множество способов отделки поверхности закрытой печи — например, кирпич, камень, лепнина или даже медь.

Какую бы отделку вы ни выбрали, в основе ее будет духовой шкаф Belforno, готовый дарить десятилетия удовольствия и удовольствия. Мы надеемся, что вы решите присоединиться к семье Бельфорно.

Дровяные и газовые печи для улицы, которые действительно готовят — Chicago Magazine

A: Для людей, которые любят развлекаться, печь для пиццы — дровяная или газовая — станет забавным дополнением к летней кухне или на заднем дворе.В отличие от традиционных печей, эти младенцы иногда достигают температуры до 800 градусов и готовят пиццу в неаполитанском стиле с пузырями за считанные минуты; их также можно использовать для приготовления кальцоне, стейков, птицы и хлеба.

У большинства моделей нет стеллажей или полок. Скорее, ваша пицца готовится прямо на горячем полу духовки, который обычно сделан из жаропрочного композитного материала или покрыт огнестойкой плиткой. Уличные печи для пиццы различаются по размеру, содержанию и форме, предлагая множество заманчивых возможностей.

Домашние мастера могут сразу приступить к работе с набором для самостоятельной сборки духовки. Просто спросите Грегори Кея, президента чикагской компании Lightology и любителя пиццы. Несколько лет назад он построил дровяную печь на летней кухне своего дома в Лейк-Вью.

Кей заказал внутреннюю часть духовки у EarthStone Ovens (Глендейл, Калифорния, earthstoneovens.com) и установил ее сам с помощью нескольких приятелей. В комплект, который стоил около 3300 долларов, входили подробные планы, бетонные блоки и огнестойкие плитки, которые Кей использовал для постройки печи в форме иглу.Он заключил его в обтекаемую раму, завершил проект лепным фасадом и готово! Три дня спустя он готовил прекрасные пироги с пиццей. «Я хорошо разбираюсь в механике, а мои друзья — плотники», — говорит Кей. «Если ты под рукой, ты справишься с этим проектом».

Бесполезные домовладельцы, не отчаивайтесь. Для выполнения грязной работы можно привлечь местную подрядную фирму. Якоб Шнайдер, подрядчик и специалист по оценке затрат компании Krügel Cobbles (3337 W.Berwyn Ave., Lake Bluff, 847-234-7935, krugel.com), говорит, что с точки зрения строительства установка дровяной печи для пиццы ничем не отличается от постройки камина или гриля на летней кухне. Команда Krügel также использует комплекты сборных печей и добавляет индивидуальные фасады. Домовладелец выбирает материалы для проекта: кирпич, камень, лепнину — подойдет практически все. Ожидайте, что все это будет стоить от 3000 до 5000 долларов.

Prairie Plus (509 Мэдисон-стрит, Оук-Парк, 708-848-4128, prairieplus.com), фирма, занимающаяся дизайном шкафов, кухонь и ванн, предлагает отдельно стоящие дровяные печи (от 2500 долларов) шириной около 43 дюймов и изготовленные из легкого кирпичного материала, отлитого в виде единой твердой формы в форме печи. а не построены из отдельных кирпичей. Духовки весят 350 фунтов, но с ними относительно легко обращаться, поскольку они поставляются предварительно собранными. Они тоже водонепроницаемые.

По мере того, как повальное увлечение пиццей набирает обороты, появляются новые портативные устройства. Chicago Brick Oven ’s (chicagobrickoven.com) дровяной Amici (4000 долларов), разработанный знаменитым шеф-поваром Марио Батали, любящим пиццу, прибывает в полностью собранном виде и на колесах. Kalamazoo Outdoor Gourmet (kalamazoogourmet.com) недавно представил еще более простой вариант: 30-дюймовую газовую уличную настольную духовку ($ 6 495). Эта изящная модель из нержавеющей стали может похвастаться такими же конвекционными возможностями, что и дровяная печь. Два композитных камня излучают тепло сверху и снизу, а газовое пламя создает иллюзию полномасштабного огня. Температура поднимается до 800 градусов за считанные минуты.

Прежде чем завязать фартук и сказать «Это Аморе», подумайте о площади в квадратных футах. Большие дровяные печи выделяют много дыма. Дымоход духовки должен располагаться на расстоянии не менее 20 футов от соседних окон. Городским жителям с дворами размером с почтовую марку, возможно, придется отказаться от дровяной печи и вместо этого использовать газ (или пиццу на вынос).

1 Дизайнер сада Терренс Терхаар установил дровяную кирпичную печь во дворе Линкольн-парка.

2 Не готовы приступить к полномасштабному проекту кладки? Рассмотрим эту газовую настольную духовку от Kalamazoo Outdoor Gourmet (6 495 долларов).

3 Vesuvio (9 950–13 000 долларов), разработанный знаменитым шеф-поваром Марио Батали для Chicago Brick Oven, можно установить менее чем за час.

Есть вопрос по дизайну или ремонту? Просто напишите нам по адресу [email protected], и мы постараемся ответить на него. К сожалению, мы не можем отвечать на вопросы по телефону или гарантировать индивидуальные ответы.

Pupatella Pizza сертифицирована Ассоциацией Verace Pizza Napoletana

Pupatella удостоена чести быть сертифицированной Assozione Verace Pizza Napoletana (AVPN).

Это итальянское юридическое лицо определяет, что такое настоящая неаполитанская пицца, и гарантирует, что каждая сертифицированная пиццерия соблюдает строгие традиционные неаполитанские правила приготовления пиццы.

Ассоциация Verace Pizza Napoletana была основана в 1984 году при поддержке Итальянской торгово-промышленной палаты.

Мастера старой неаполитанской пиццы, опасаясь большого, иногда неуместного использования прозвища «Неаполитанская пицца», решили профинансировать ассоциацию, которая определяет, что такое настоящая неаполитанская пицца.

Это обозначение защищает и увеличивает ценность пиццы, приготовленной в соответствии со старыми неаполитанскими традициями.

Чтобы получить сертификат VPN, пицца готовится по 200-летней неаполитанской технологии.

Разрешены только дровяные печи; тесто состоит всего из четырех ингредиентов: итальянской муки, морской соли, свежих дрожжей и воды.

Начинки для пиццы DOC могут включать только соус из помидоров Сан-Марцано, выращенных в Италии, свежих помидоров черри, свежей моцареллы, приготовленной с молоком буйвола или фиор ди латте, морской солью, свежим базиликом и оливковым маслом.

ВСЕ О ПЕЧИ

Где вы взяли печь для пиццы на дровах?

Энцо лично встретился с продюсером Форно Наполетано в Неаполе. Он был впечатлен их преданностью традициям, качеству и, прежде всего, качеству пиццы из Форно Наполетано.

Камни для печи были построены из вулканического пепла с горы Везувий, известного своей выдающейся теплоотдачей, что позволяет поддерживать более высокую и равномерную температуру печи.Такого результата добиться не может ни одна дровяная печь американского производства. Печь прибыла из Неаполя морским судном.

Можете ли вы оставить мою пиццу в духовке еще на минуту, чтобы она стала более хрустящей?

Если мы оставим там пиццу еще на минуту, она сильно пригорит.

Что это за черные пятна на моей пицце? Он сгорел?

Из-за высокой температуры дровяной печи на неаполитанской пицце появляются так называемые «леопардовые пятна».Это небольшие пятна (размером с десять центов) на корочке, которые являются отличительной чертой настоящей неаполитанской пиццы.

НАЧИНАЕТСЯ С ТЕСТА

Какой у вас рецепт теста?

Тесто состоит всего из четырех ингредиентов. Мука, ​​дрожжи свежие, морская соль, вода. Используемая мука представляет собой мягкозерновую итальянскую муку Капуто, которая не отбелена и не содержит бромистов (большинство американской муки отбеливается и бромируется, процесс, который лишает пшеницу большей части ее питательных веществ и добавляет насыщенные жиры).

Почему производители пиццы не подбрасывают тесто для пиццы высоко в воздух, чтобы оно растянулось?

Неаполитанское тесто для пиццы вытягивают вручную с помощью очень точного метода, называемого «техникой шлепка». Тесто для пиццы растягивается путем «ударов» теста по рабочему столу всего на несколько секунд.

С тестом нужно работать очень недолго, чтобы оно оставалось легким и мягким. Настоящий неаполитанский пиццайоло не бросает тесто для пиццы в воздух.

Я думал, что неаполитанская пицца должна быть хрустящей?

Настоящая неаполитанская пицца, испеченная в настоящей неаполитанской печи на пылающем огне, не может быть хрустящей. Полученный продукт должен быть мягким, пушистым, мясистым и легким.

ЗАТЕМ ПРОСТОЙ СОУС

Что такое помидоры Сан-Марцано?

Сан-Марцано — это помидоры из семейной реликвии, выращиваемые в итальянском регионе Сан-Марцано, недалеко от Везувия. Они считаются лучшими в мире помидорами для соуса для пиццы из-за их интенсивной сладости и концентрированного вкуса.Сан-Марцано — единственный помидор, который разрешено использовать для Vera Pizza Napoletana (настоящая неаполитанская пицца).

Мне нравится твой соус. В чем секрет его создания?

Секрет в простоте — всего два ингредиента в сыром соусе без сахара и сушеных трав.

Почему бы вам не использовать более густой соус для пиццы, посыпанный сушеным орегано и базиликом?

Использование сушеных трав в соусе для пиццы, а также приготовление соуса, чтобы сделать его гуще, характерно для американской пиццы.В неаполитанской пицце используется тонкий слой соуса из сырых помидоров. В результате получается баланс всех начинок, а не превосходство одного ингредиента над другим.

ДОБАВИТЬ НЕМНОГО СЫРА

Что такое моцарелла из буйволиного молока?

Свежий сыр моцарелла, приготовленный из молока водяных буйволов, а не из коровьего молока. Регион Кампания славится производством этой ценной моцареллы.

Почему моя Маргарита мокрая посередине?

Свежий высококачественный сыр моцарелла из буйволиного молока, используемый в наших пиццах, имеет более высокое содержание воды, чем сухая моцарелла в форме кирпичей, используемых в большинстве американских пиццерий.Наша моцарелла поступает с фермы в виде шариков, упакованных в воду, а не в сухие «кирпичи». Следовательно, более высокое содержание воды делает пиццу более влажной.

Если вы едите пиццу из дровяной печи в другом месте, и ваша пицца не слегка влажная, в них не используется свежая моцарелла!

СОВЕТЫ PUPATELLA PRO

Что означает Фриггитория?

Friggitoria переводится как «Магазин жареной еды».