Строительство печи из кирпича для бани: Печь для бани из кирпича своими руками, чертежи

Содержание

Кладка печи для бани своими руками: схема и этапы

Многие мечтают построить настоящую русскую баню в частном доме или на даче. Это не только удовольствие, но и лечебные процедуры. В статье мы ответим на вопрос, как проводится кладка печи для бани из кирпича.

Общий вид печки для бани

Положительный эффект от посещения бани происходит от сочетания очень высокой температуры и влажности. В настоящей бане влажность должна составлять не менее 60–65%. Этого результата добиваются с помощью постоянной подачи горячего пара. Чтобы получить такой эффект, в парной должна находиться надежная и хорошая печка. Сделать эту конструкцию самому обойдется гораздо дешевле.

Достоинства и недостатки кирпичной печи

Каждый, начиная задумываться над строительством печи, стоит перед выбором: какую поставить, металлическую или кирпичную? Для правильного выбора требуется знать все характеристики этой конструкции. К плюсам следует отнести:

  • низкую теплопроводность;
  • такая печь пожаробезопасна.

Минусы тоже есть:

  • сложность кладки;
  • трудоемкая работа;
  • дороговизна сооружения.

Подготовительные работы

Кладка банной печи начинается с подготовки чертежа, который должен соответствовать нормам пожарной безопасности. Также печь должна отвечать другим требованиям:

  • Нагрев воздуха в парилке должен быть не меньше 45-ти градусов.
  • Обеспечение достаточного количества пара при поливе камней водой.
  • Не должен выделяться газ и дым.
  • Экономной.

Когда чертеж готов, можно приступить к подбору материалов. Чтобы это сделать, требуется знать его характеристики: коэффициент расширения при нагревании, огнестойкость, устойчивость к коррозии и прочность. Исходя из этого, можно решить, какой конкретно материал вам подойдет для сооружения задуманной печи.

Глина

Глина является главным материалом при изготовлении печи. Кладка в бане производится с использованием глины. При высокой пластичности глины, в нее стоит добавить песок. Если вязкость мала, удаляют наполнители, «отмучивают».

Внимание: не забывайте, что при размокании объем глины увеличивается. При высыхании — уменьшается. Когда кладка производится в условиях высокой влажности, или при температуре ниже 0*, глина имеет свойство вспучиваться. Такая кладка будет непригодной.

Глиняный раствор не применяется:

  • При сооружении оголовков труб дымоходных.
  • В конструкции вентиляционных каналов и наружных стен дымохода.
  • При изготовлении фундамента для печи.
  • При изготовлении дымовых труб коренных.

Глина активно применяется при устройстве гидроизоляции. В этой работе подойдут ее качества, такие как: когда она полностью вбирает в себя воду, тогда больше не способна ее пропускать сквозь себя. Существует три типа глины:

  • Огнеупорная глина — свыше 1580*.
  • С тугоплавкостью 1350–1580*.
  • Глина легкоплавкая, ниже 1350*.

Учтите эти параметры до начала строительства.

Кирпич

В наше время существует множество видов и марок кирпича. Он имеет различную форму, множество цветов и оттенков. Кирпич при изготовлении проходит стадию обжога и здесь существует три вида:

  • Красный, хорошо обожженный, имеющий ровные края и стенки, при постукивании по его поверхности раздается «металлический» звук.
  • Розовый, недожженный кирпич, при постукивании слышен глухой звук. Используется при кладке менее важных участков печи.
  • Темно-коричневого цвета, пережженный кирпич. Используется при изготовлении фундамента.

Общая схема кладки

Схема кладки печи для бани выглядит следующим образом (см. Кирпичная печь для бани своими руками). Здесь мы рассмотрим этапы предстоящей работы.

  • Расположение зависит не только от желания, следует еще и выполнить правила пожарной безопасности. Печь не должна быть удалена меньше чем на 30 см от стены бани.

Внимание: Расстояние можно уменьшить путем наклеивания на деревянные конструкции листов асбокартона. Этим вы уменьшите расстояние и не нарушите правила пожарной безопасности.

  • В работе применяется только качественный и прочный кирпич. Нельзя использовать пустотелый, силикатный и кирпич щелевой. Они имеют низкое качество нагревания и не прогреют помещения, быстро разрушаются. Если есть хороший старый кирпич, следует провести его очистку и можно использовать.
  • После полной подготовки следует сделать глинопесчаный раствор, на котором будет производиться кладка печи для бани.
  • Отобрать кирпич одного размера, чтобы швы были одинаковые по высоте.

Внимание: Чтобы определить правильность расположения конструкции, следует на сухую выложить первый ряд кирпича, затем выложить первый ряд дымохода, после этого отвесом проверить соосность размещения углов конструкций (это вам потребуется при изготовлении дымохода). Не пренебрегайте этой деталью. Если вы не сделаете перпендикуляр, возникнут большие сложности в отводе отработанных газов.

Проверка правильности укладки уровнем
  • Кирпич перед укладкой следует смочить. На нужное место с помощью кельмы нанести нужный объем раствора. Далее кельмой и руками надо усадить кирпич до полного заполнения швов. Весь лишний раствор убирается.
  • В процессе кладки следует периодически проверять углы отвесом или рейкой.
  • Очень важен фактор гладкости внутренних стенок. Не забывайте следить, чтобы на внутренних поверхностях не было сколов материала и остатков раствора.
  • Не следует затирать внутреннюю поверхность глиной. После высыхания она начинает отслаиваться и этим засоряет дымоход.
  • Начинать выкладывать следующий ряд только после полного окончания первого, проверив правильность укладки уровнем.
  • Дополнительные элементы печи устанавливаются непосредственно во время кладки.
  • Дверцы к печке монтируются при помощи отожженной проволоки, диаметром 3 мм. По краю дверцы делается уплотнение при помощи асбестового шнура. Этим вы избежите коэффициента расширения металлической поверхности.
  • Готовую печь требуется просушить при открытых дверях и окнах около 3-х дней.

Следует приготовить инструмент:

Нужный инструмент
  1. Уровень.
  2. Рулетка.
  3. Кельма.
  4. Молоток с резиновой насадкой.
  5. Болгарка.
  6. Молоток для кирпича.
  7. Ведра для воды и цемента.

Готовим глиняный раствор

Обкладка банной печи кирпичом производится с использованием глинопесчаного раствора. От правильности его приготовления будет зависеть качество конструкции и эстетический вид. Самое оптимальное соотношение песка и глины 2:1. На каждые две части песка следует положить одну часть глины.

Нужный вид глины
  • Стоит все компоненты для приготовления раствора просеять через сито, это делается для извлечения мусора и мелких камушков. Лучше взять мелкий речной песок. Сито должно иметь отверстия до 5-ти мм.
  • Полученные компоненты засыпаем в ящик для приготовления раствора. Заливаем водой в соотношении 1:4 от объема сухой смеси и оставляем. Лучше всего делать раствор глины с вечера и дать ей настояться. С утра она будет готова. Печники говорят «смесь раскисает». Это позволит более полно размешать все комки.
  • Раствор очень тщательно перемешивается до получения однородной массы (приобретается вид сметаны). Чтобы облегчить этот процесс, можно использовать миксер для электродрели. Дрель следует использовать не менее 1200Вт.

Начало работ печи для бани, кладка

Когда подготовлен нужный инструмент и готов чертеж, есть в наличии материалы, можно приступать к основной работе.

Фундамент

Фундамент — это основание конструкции. Он должен выдержать вес постройки, не дать трещин и усадки.

  • Шнуром отмечаем место под фундамент. Оно должно превышать величину строения порядка 20-ти см.
  • Выкапываем яму около 50-ти см и заливаем ее бетоном марки 100. Или засыпаем щебнем и заливаем раствором из речного песка и цемента марки 400, приготовленного в соотношении 2:1. Смесь доводится до жидкого состояния.
  • Даем высохнуть. Это длится порядка 3-х дней. Делаем из кирпича в один ряд площадку по периметру фундамента. Это будет основанием для кладки. Следует площадку сделать с особой точностью. Обязательно проверяйте уровнем параллельность оси земли.

Кладка

Для начала работ понадобится два куска рубероида, по размеру приготовленного фундамента.

Вид законченного фундамента и гидроизоляции

Внимание: Следите, чтобы края колосников не упирались в стенки кирпича. Должен быть зазор. При нагревании металл расширится, будет осуществлять давление на стенки. Этого допустить нельзя.

Обмотка дверцы и бака асбестовым шнуром

Внимание: Не укладывайте кирпич 10-го ряда, когда плита лежит. Во время пристукивания кирпича раствор будет выдавливаться на поверхность плиты. Плита в этом случае будет закреплена жестко. Этого нельзя допускать.

  • Устанавливаем верх с камнями. Лучше купить готовый и герметично закрепить.

Печи плохо реагируют на перепады температуры. Происходит смещение кладки, в результате чего происходит разрушение. Чтобы не допустить этого, делается каркас из уголка. При монтаже каркаса срок службы печи увеличивается до 10-ти лет.

Отвод отработанных газов

После окончания установки печи следует подумать о дымоходе. Существует два вида каналов, приемлемых для дымоходов в бане. Однооборотная или многооборотная система каналов способствуют беспрепятственному выводу отработанных газов.

  • Однооборотная — при которой газ совершает один полный оборот, а также одно опускание, прежде чем полностью выйдет из дымового канала. Опускной канал может быть и один, или состоять нескольких. Для уменьшения сопротивления выхода каналы могут быть расположены параллельно. В этом случае прогрев печи будет проходить равномерно.

Эта система удобна и проста, но подойдет только для печей малых размеров. У большой печи, при однооборотной системе, будет прогреваться лишь верхняя часть.

  • Многооборотная — прогревает все части печи, увеличивает сопротивление газов при выходе. Каналы могут располагаться горизонтально или вертикально. Но стенки прогреваются неравномерно, это ведет к растрескиванию кирпичных поверхностей.

Существует и бесканальная система. В ней отсутствуют каналы, но есть одна камера. В такой конструкции сопротивление газов не велико, но есть один очень существенный недостаток — сильный прогрев верхней части конструкции. Газы после прохождения каналов выходят через дымоходную трубу. По ней движутся за счет разной плотности и температуры в верхней и нижней части конструкции. При гладкой поверхности, не имеющей дефектов, тяга усиливается. При монтаже конструкции следует уделить особое внимание качеству кладки, так как даже незначительные дефекты ухудшают тягу. Прогрейте печь первый раз не менее одного часа, не забудьте наполнить бак водой. Камни укладывайте в каменке до верхнего уровня. Помните, лишние не прогреваются до температуры образования нормального образования пара.

Требования пожарной безопасности

Обкладка печи в бане должна проводиться с соблюдением норм пожарной безопасности. Установка печей и монтаж дымоходов производятся согласно СНиП 41-01-2003. Расстояние от конструкции до возгораемых материалов должно составлять:

  • По сторонам и назад — 50 см.
  • Вперед — 125 см.
  • Вверх — 120 см.
  • Эти расстояния можно уменьшить в 4 раза. Кладка кирпича должна быть выше, чем верхняя часть печи на 50 см.
  • Для безопасности следует применять различные экраны.
  • Расстояние от незащищенного потолка до топочной двери должно быть не меньше 125 см.
  • Расстояние между потолком и верхней частью печи должно составлять не менее 120 см.
  • При монтаже удлиненного топочного канала его следует отделять кирпичной кладкой от возгораемых поверхностей или использовать специальный защитный экран на расстоянии не меньше 26 см.

Монтируя дымоход, учтите возможность свободного допуска к чистке конструкции.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Алексей Петрович

Задать вопрос

Строительство печи из кирпича для бани

Кирпичная печь для бани своими руками

Сердцем русской, как правило, дровяной бани является печь-каменка. От правильности ее возведения зависит оздоровительный эффект целого строения. Если при строительстве используются проверенные временем технологии, то посещение такой бани обладает оздоровительным и омолаживающим организм действием. Поэтому перед возведением конструкция, которая в будущем сможет стать сердцем русской бани по праву необходимо узнать некоторые нюансы и конструктивные особенности кирпичной печи данного вида.

Классификация кирпичных печей

Все печи, которые строятся для русских бань, можно подразделить на 4 основные вида:

Это самый популярный вид печи русской бани в деревне в течение многих столетий. Среди преимуществ такого пара – его неповторимый аромат и польза для органов дыхания. Минус – время, которое необходимо пройти до полного сгорания дров или иного топлива.

Следующим этапом эволюции в строительстве печей стал вариант «по-серому». В конструкции появляется дымоход и сокращается время прогрева. Но на камне по прежнему оседает сажа как продукт выгорания топлива.

Печь, построенная «по-белому» не оставляет грязи, сажи и дыма. Она достаточно практична и долговечна, но требует долгого прогрева (в среднем 10-12 час.). Камни в такой конструкции нагреваются от металлической плиты, которая перекрывает печь.

Видео по теме, поможет продумать все нюансы перед возведением печи:

Некоторые умельцы предлагают и свой вариант конструкции печки для бани: камни и бак под воду размещаются на 2-х плитах из чугуна. Часть плиты не закрывается, так воздух прогревается гораздо быстрее.

Выбор кирпича для печки в баню

Если бюджет возведения бани имеет ограничения, свой выбор можно остановить на простом строительном кирпиче со средними параметрами качества. Но здесь есть существенный недостаток – нестандартность размеров материала (стандарт: 25 на 12 на 65 мм). Разные габариты кирпичей станут следствием появления больших швов на квадрате печи (до 10-ти мм), что абсолютно не приветствуется в печном строительстве. Чтобы избежать такой ширины швов, придется укорачивать кирпичи.

Как готовится раствор

Качество строительства во многом зависит от используемого рабочего раствора. При возведении печки необходимо применять раствор из песка и глины (исключить цемент). При этом к глине предъявляются очень высокие требования – она должна добываться не менее, чем с ½ — метровой глубины.

Далее выбирается вместительная тара для перемешивания раствора с водой. Смесь должна выстояться 1-2 дня, после чего – тщательно перемешивается. Песок, который используется в печном строительстве, должен быть предварительно просеян. Соотношения для смешивания глины и песка – 1:1. Воды необходимо добавлять до момента обретения раствором консистенции сметаны. После хорошего вымешивания можно приступать к строительным работам.

Нюансы кладки печи

Порядовая схема прорисована для облегчения понимания рисунка и последовательности действий. Каменка в русскую баню складывается по определенному алгоритму. Каждый ряд имеет свои размеры.

Пошаговая схема кладки кирпичной печи для бани

Число рядов варьирует в зависимости от высоты помещения. На каждый тип печки рассчитан свой алгоритм и объем работ. Ряды берут отсчет от сплошного, расположенного в самом низу. Первый ряд – самый сложный, необходимо тщательно вымерить диагональ основания печи (до 1-го мм). По краям квадрата выкладываются кирпичи с ровными гранями, самого высокого качества из всей партии. Разные печи требуют разного количества сплошных рядов (1, 2 или больше). Кладка самого тела печи каменки осуществляется при помощи строительного отвеса.

Схема кладки печи для бани из кирпича

Строительство печи — пошагово в фотографиях

Сначала возводится фундамент печи, потом – ее стены. Первая на очереди – стена защиты, предназначение которой – противопожарная функция. Материалом для ее возведения служит нарезной кирпич, который скрепляется песчано-цементным раствором.

Кирпичи кладутся на прокладку гидроизоляции из битума, которая накладывается на печной фундамент. Необходимо смачивание каждого кирпича водой.

Далее проверяется правильность углов и т.н. «порядовка». Важность порядовки не теряет своей актуальности при строительстве печей из любых камней (не только из кирпича). Число рядов напрямую зависит от размера будущей отопительной системы, мощности ее обогреваемости. Замер краев порядовки требует внимательного исполнения, т.к. появление зазоров станет причиной попадания дыма внутрь бани. Швы кирпичных междурядий должны быть меньше 3-5 мм, стоит стремиться к максимально плотному прилеганию кирпичей. Качество раствора, приготовленного без камешков и прочих примесей, играет в этом вопросе не последнюю роль.

При укладке 2-го ряда кирпича соблюдается следующая схема: кирпич должен лечь на стык 2-х нижних кирпичей. По аналогии выкладывается третий и все последующие ряды.

Когда кладут 3-й ряд кирпича, монтируется дверца поддувала. Чтобы точнее определить место расположения этой дверцы, требуются чертежи бани. Наличие грамотных расчетов определяет этапы строительства. Укрепление дверцы выполняется оцинкованной проволокой или полосами из листа стали. Мастера делают выбор в пользу стальных полосок по причине более удобной их фиксации. Отсутствие стального листа является аргументом в пользу выбора проволоки, толщина которой должна соответствовать нормативному значению. Чтобы вставить крепление дверцы в тело печи, в кирпичах делают углубления.

Укладке 4-го ряда должен предшествовать тщательный контроль ровности стен печи, правильности прямых углов конструкции.

Данный этап имеет большое значение, потому что именно 4-й ряд является местом укладки колодца под золу и колосника. Колосником называют решетку на воздухопровод, главное предназначение которой – очищение отсека для топлива от золы. Установка колосника выполняется следующим образом: в кирпичах делаются углубления, при этом оставляется небольшой запас для расширения колосника под воздействием высоких температур.

Запас на расширение колосника составляет в среднем по 1 см с каждой стороны. На задней стенке печки выемка под решетку закругляется при помощи битого кирпича для обеспечения минимального сопротивления воздушному потоку при направлении в топку.

На 6-м ряду кладка заканчивается установкой дверцы поддувала.

На 7-м ряду устанавливаются колосник и топочная дверца. Установка дверки на топку осуществляется тем же способом, что и поддувальная.

На 8-м ряду кладки делается перегородка, именно здесь берет начало дымоход. По этой схеме осуществляется кладка с 8-го по 14-й ряд включительно. После этого монтируются швеллеры. Швеллерами называют изделия П-образной формы из металла, очень часто используемые в строительной отрасли.

Передняя часть печки является местом для проема, куда впоследствии устанавливается емкость для подогрева воды. Расположение емкости производится определенным образом: она держится вертикально, опираясь на боковые стенки печи, и касается уложенных швеллеров.

При кладке 15-го ряда половинки кирпичей размещаются под определенным углом по отношению друг к другу. Таким образом формируется основание стены разделения. Последующие 3 ряда выкладываются по алгоритму первых, когда каждый последующий кирпич перекрывает стыки кирпичей из предыдущего ряда.

19-й ряд является местом установки дверцы для выхода пара. После монтируются металлические полоски, призванные скрепить последующие два ряда кладки. Цель данной манипуляции – укрепление конструкции, т.к. в 21-м ряду закрывается рамка дверцы (для выхода пара). После этого устанавливается емкость под воду. Установленная емкость обкладывается кирпичными обломками для более плотного прилегания к стенам бака.

На 23-м ряду кладки монтируется труба необходимой длины. Длина трубы напрямую зависит от высоты будущей бани, конструкция всей постройки должна определять размеры трубы. Стенки трубы и стенки печи не должны быть менее 0,5 толщины кирпича. Диаметр дымохода должен быть примерно того же размера. Печная труба должна выходить более чем на 0,5 м выше поверхности крыши. Использование песчано-глиняного раствора здесь не целесообразно (вымоется влагой), предпочтение стоит отдавать раствору на извести или цементе.

На фото показан крайний ряд, при необходимости увеличить объем ниши каменки повторяем ряд необходимое количество раз, далее идет кладка трубы.

Видео по теме: поможет сделать строительство печи более понятным

Заключение и выводы

Построение бани – ответственное предприятие, которое необходимо спланировать заранее. От грамотных схем и чертежей зависит безопасность и долговечность всей конструкции. Кладка печки в русскую баню с помощью кирпича также требует взвешенного подхода, точных расчетов.Результатом соблюдения всех этих требований будет надежная и красивая печь из кирпича для вашей бани.

Несмотря на то, что кирпичная печь прогревается дольше металлической печи, она способна обеспечить более равномерный прогрев парилки и отсутствие «холодных зон». Опытные парильщики утверждают, что находится в таком помещении комфортно даже при высокой температуре.

Кирпичные печи являются достаточно сложными устройствами, и их кладка требует особого умения. Сделать ее своими руками можно, но только при точном соблюдении схемы укладки (порядовки) и знании определенных тонкостей.

Нужен ли фундамент?

Такая конструкция будет иметь значительный вес, поэтому перед ее установкой обязательно возводится прочное основание. Некоторые специалисты утверждают, что, если здание построено на сплошном фундаменте, отдельное его возведение для печи не требуется. Однако в болотистой местности или в северных районах, где из-за перепадов температур даже тщательно утрамбованная почва будет «играть», для каменки лучше предусмотреть

отдельный фундамент.

Перерезать несущие балки и лаги для его возведения, стропила и балки перекрытия для вывода дымовой трубы нежелательно, поэтому место под печь лучше выбрать еще до начала строительства здания.

Важно! Не следует привязывать такой фундамент к основному, так как из-за большой разности температур при нагревании коэффициент расширения будет слишком большим. Расстояние между основным и печным фундаментами должно быть не меньше полуметра.


Фундамент для банной печи

Возведение фундамента для печи

Глубина котлована определяется исходя из свойств грунта: при высокой плотности достаточно 20-50 см, в рыхлых почвах он углубляется на 50-100 см. Его ширина должна быть на кирпич больше основания печи. Перед началом укладки на дно насыпается песок, который для уплотнения тщательно проливается водой, затем укладывается и плотно трамбуется щебень или бой кирпича.

Важно! Цементно-песчаный раствор окончательно застывает и набирает прочность не меньше недели, поэтому возводить тяжелую печь до его полного высыхания не следует.

Поверхность фундамента не должна доходить до уровня пола на высоту двух кирпичей. На готовом основании размещается 2 слоя гидроизоляции: толь, пропитанный дегтевой мастикой или рубероид, обработанный битумным раствором. Зазоры между фундаментом и полом заполняются песком и трамбуются.

Фундамент может также выполняться из полнотелого кирпича или бута (крупного строительного камня неправильной формы), которые выкладываются на залитое цементным раствором основание. Предпоследний ряд кирпичного фундамента при этом также перекрывается слоем гидроизоляции.


Закладка фундамента


Начало кладки

Что такое порядовка?

Порядовкой называют подробную схему кладки с указанием порядка размещения кирпичей в каждом ряду. Для работ следует подобрать порядовку печи, соответствующую размеру парилки. К примеру, если каменка будет располагаться над топкой, для обеспечения их максимального прогрева топливник делается не менее 0,5 м. При объеме парилки до 12 кв. м и баком для воды 40 л размер каменки с сухим паром будет составлять 0,77×0,5 м. Высота топливника при этом должна быть около 0,5 м.

При отсутствии должного опыта схему лучше не менять. Если помещение нестандартное, и все же требуется внесение какие-либо изменений, скорректированную порядовку лучше показать опытному специалисту.

Схема кладки на любых чертежах всегда начинается с нулевого ряда. Он необходим, чтобы вывести фундамент на уровень пола. Определить высоту будущей конструкции несложно: на схеме каждое деление составляет 10 см и равно средней высоте кирпича.

На двух рисунках, расположенных ниже, показан пример кирпичной печи с баком для воды и ее порядовка. На схеме видно, что кирпичи укладываются по-разному: ложком (набок) или постелью (широкой частью) вниз.


Печь-каменка с баком


Порядовка каменки с баком, расположенным вверху

Песчано-глиняный раствор

Цемент плохо переносит воздействие высоких температур, поэтому для печи не используется. Кладка производится с помощью раствора глины, добытой на достаточной глубине без примесей земли и других посторонних включений, и песка.


Начало кладки

Перед началом работ глина должна постоять в воде в течение нескольких суток и размякнуть. Перед соединением с песком она тщательно размешивается с водой до консистенции жирной густой сметаны. Оставшиеся комки можно разбить с помощью строительного миксера или дрели со специальной насадкой.

Чтобы в узкие швы не попадала галька и мелкие камни, песок тщательно просеивается. Для кладки огнеупорного кирпича глина с песком смешивается в пропорции 1:2. Чтобы раствор не сох, замес готовится небольшими порциями. Раствор должен быть чуть шероховатым, максимально эластичным и ложиться без разрывов.

Но жирность глины бывает разной, и чем она жирней, тем больше песка должно находиться в растворе. Именно поэтому опытные печники проверяют вязкость с помощью встряхивания его с палки или мастерка.

Нормальная толщина слоя, оставшегося после встряхивания 2 мм. Если она меньше, добавляется глина. Если же раствор по консистенции напоминает пластилин, и после встряхивания остается раствор более 3 мм, в смесь следует добавить еще песка.

Выбор кирпича

Если планируется топка углем или газом, для работ используется огнеупорный качественный кирпич морозостойкостью до 25 циклов. Для печи на дровах лучше использовать его тугоплавкую (типа гжельского) разновидность. Пустотелые и силикатные виды не используются, так как под действием высоких температур они быстро разрушаются.

Иногда в целях экономии огнеупорным (шамотным) кирпичом выкладывают лишь топку, а оставшуюся часть печи докладывают обычным силикатным. Но, так как коэффициент их терморасширения различен, не следует комбинировать их в обвязке.

Проверить качества кирпича можно обычным постукиванием по нему любым твердым предметом. При отсутствии брака звук будет не глухим, а звонким, «металлическим». Не следует использовать изделия с видимыми трещинами, посторонними вкраплениями и излишне пористые. Качественный шамотный кирпич имеет насыщенный желтоватый (песочный) оттенок, необожженный – бледный и тусклый цвет.


Шамотный кирпич

Кладка печи

Перед укладкой для улучшения сцепления и предохранения от обезвоживания раствора кирпич вымачивается несколько минут в воде до выделения пузырьков. Шамотный кирпич можно лишь ненадолго погрузить в воду для удаления пыли.

Первый ряд кирпичей должен укладываться на фундамент насухо без применения песчано-глиняной смеси. При последующей кладке толщина слоя раствора должна составлять 3-6 мм. Раствором промазывается пласт и тычковая часть кирпича. На выбранном месте его следует чуть подвигать, а затем, постукивая мастерком, плотно прижать.


Кладка кирпича

Для упрочения конструкции кирпич выкладывается со смещением следующего ряда на 30-50% и перекрытием стыка. При работе обязательно понадобятся половинки и четверти. Чтобы предотвратить образование трещин, резку лучше производить с помощью болгарки, оснащенной алмазным диском.


Укладка половинок и частей кирпича

В местах прилегания к кирпичам дверки изолируется асбестом, к ней с помощью болтов и шайб прикручивается 4 прочных проволоки или полосы оцинкованной жести, которые будут закладываться в швы кладки. Для достижения плотности по размеру проволоки в кирпичах прорезаются канавки.


Установка дверки


Установка дверки

Чтобы обеспечить лучший прогрев, банные камни размещаются на стальной или чугунной решетке. Чем их меньше, тем более сухой пар будет в помещении. В русской бане вес камней составляет не менее 50-60, в сауне – 30 кг.

Советы по кладке:

• чтобы идеально подобрать кирпичи по размеру, каждый их ряд размещается вначале насухо без раствора, излишки длины аккуратно подрезаются, кирпичи пронумеровываются, а затем собираются в ряд уже на растворе;
• печь, выложенная неровно, простоит недолго, поэтому не следует допускать даже малейших отклонений: после укладки каждого ряда горизонталь и вертикаль лучше выверять с помощью уровня; точность углов дополнительно определяется с помощью отвесов или уголка;
• чтобы колосник и дверки прослужили как можно дольше, лучше выбирать не сталь, а более огнеупорный чугун;
• в дровяной печи колосник и дверка располагаются на одном уровне, при отоплении углем колосник должен находиться на 20 см ниже топки;
• при укладке колосника обязательно оставляются зазоры для температурного расширения; для этого при необходимости кирпич подрезается до нужного размера;


Установка колосника

• над дверкой следует предусмотреть небольшую вентиляционную щель, которая защитит ее от перегрева или вырезать кирпичи в этом месте клином;
• для обеспечения лучшего притока воздуха и полного сгорания топлива колосники укладываются только вдоль поддувального канала;
• половинки и четверти лучше использовать в верхних рядах;
• чтобы глина со временем не растрескалась, печь можно армировать глиной с сеткой из стали; крепежная проволока для нее предусматриваться уже в кладке.

Возведение трубы и дымохода

Железные дымовые трубы имеют серьезный недостаток: при перепадах температур на них образовывается конденсат, который «притягивает» сажу, поэтому их лучше возводить из также из кирпича.

Важно! В дымоход закладываются только целые кирпичи. Из-за риска их выпадения использование половинок и растрескавшихся частей недопустимо. Стена дымохода должна быть идеально ровной. В противном случае в углах будут скапливаться комки сажи, и шахта быстро забьется. По всему пути следования дыма выступы желательно скруглить.

При устройстве дымохода следует соблюдать несколько правил:
хайлом называют систему ходов, соединяющих камеру с топливом и дымоход; размер его нижней части зависят от ширины топливника и в среднем составляет 3/4 кирпича; площадь его сечения должна быть около 60-65% от общей площади дымохода;
• все места прохождения дыма следует сразу же прочистить и полностью удалить остатки раствора;
• недопустимо сужать канал дымохода – по всей его длине он должен быть одинаковым; кроме того, его сечение не может быть меньше сечения хайла, а его общая длина от края трубы до колосника не менее 5 м;


Кладка дымохода

• при кладке дымохода и топки кирпичи лучше размещать самой обожженной стороной к огню и дыму;
при слишком коротком дымоходе дым не успеет остыть, и жар будет попросту улетать в трубу;
• для предохранения от возгорания в месте прохождения через потолок труба дополнительно обкладывается кирпичом и оборачивается термостойким материалом;


Отделка места примыкания трубы к потолку

• высота трубы после конька крыши должна составлять не менее 0,5 м;
• чтобы можно было легко определить повреждение, труба белится известковым раствором: в таком случае места утечки дыма легко определить по следам копоти.

Пробная растопка печи

Считается, что идеально высушенная перед первой растопкой печь прослужить дольше, поэтому лучше оставить ее на пару недель с открытыми дверками до полного высыхания. Если нет дождя, задвижку трубы тоже оставляют открытой. Проветривать в эти дни следует и само помещение.

Пробную растопку производят небольшим количеством (около 500 г) бумаги. Это делается для того, чтобы определить наличие тяги и удалить из печи остатки влаги. Поддувало в этот момент должно быть полностью открыто. После этого печь оставляют еще на сутки.

Совет. Если на улице сыро, первый раз огонь может разгораться плохо. В таком случае, чтобы «продавить» воздух вверх, можно прожечь свернутую в трубу газету в верхней прочистной дверке или вьюшке.

Последующую растопку щепками с небольшим количеством дров следует проводить осторожно. Максимальное количество топлива можно закладывать только после нескольких растопок. Идеально сложенная печь не дымит и прогревается равномерно. Определить степень прогрева можно с помощью прикосновения руки к разным частям ее поверхности. Остывать печь из кирпича должна также ровно.

Плотность кладки и отсутствие трещин определяют с помощью сжигания в дымовом канале материалов, дающих много дыма. При обнаружении трещин, через которые будет проходить дым, их замазывают раствором.


Схема движения дыма

Видео по теме: Печь для бани из кирпича своими руками

Как построить банную печь

Кирпичная печь для бани весьма важный элемент любого дачного дома. Но на первый взгляд может показаться, что ее возведение — долгий и сложный процесс. Однако это совсем не так.

Виды конструкции

Сейчас в строительных магазинах можно увидеть многообразие портативных обогревающих элементов, однако люди в основном предпочитают традиционную печку из кирпича.

Если вы решились на установку, то прежде чем начать ее возведение, измерьте помещение, потому что традиционный вид нагревательного элемента там может попросту не поместиться. Чаще всего их ширина превышает 100 см, а высота варьируется 160 до 220 см.

При всей своей массивности такой агрегат имеет ряд весомых преимуществ:

  • пожаробезопасен;
  • хорошо удерживает тепло;
  • прогревает большие помещения.

Однако, если у вас не хватает средств на материалы или же пространство не позволяет соорудить полноценную печь, то свое предпочтение стоит отдать компактному металлическому варианту.

Варианты возведения

При возведении конструкции можно выделить четыре варианта установки. Каждый из них рассмотрим отдельно.

Исторический

Имеет еще одно название — «по-черному». Именно так наши предки топили бани на Руси. В такой конструкции нет дымохода. Принцип заключается в том, что именно дым очень быстро прогревает помещение. После того, как все дрова сгорают, он выходит через окна или другие специальные отверстия.

Смешаный

Здесь есть труба для отвода дыма, однако он все равно будет попадать в комнату. Как и в первом способе, помещение прогревается довольно быстро, однако стоит учитывать нюанс, что париться можно только с затушенным пламенем в топке.

Чистый

В этой системе камни нагреваются от плиты, поэтому дыма и запаха гари в парилке нет. Однако такой способ имеет свои минусы. Так на прогрев пространства нужно большое количество дров, при этом, сам процесс займет до 12 часов.

Двойной

Свое название он получил из-за того, что в такую конструкцию входит кирпичная печь и две чугунные плиты, установленные над дымоходом.

Еще над ними устанавливают камни и емкость с водой, которую окружают кладкой из кирпича, чтобы поддерживать температуру.

Расчет размеров

Размер такой печи зависит от помещения. Поделите площадь комнаты на 2, так вы получите нужное число киловатт, требуемое для печи. Затем полученную цифру умножьте на 2,5 или 3 — это и есть итоговые параметры. С имеющимися вычислениями можно приступить к поиску схем строения. Если у вас нет навыков самостоятельного составления таких планов строительства, то их можно найти в специальной литературе, либо в Сети. Подбирайте варианты, исходя из полученных цифр и размера помещения.

Материалы

После того, как вы все решили с размерами, нашли подходящий чертеж, выбрали вариант возведения и размещения тепловой конструкции, необходимо подумать о подборе качественных материалов. Разберем самые популярные.

Кирпич

При возведении банных печей многие допускают ошибку при выборе главного элемента — кирпича. Кладка должна быть огнеупорной, поскольку температура горения может достигать 1400 градусов. Зачастую продавцы в магазинах выдают обыкновенный товар за огнестойкий. Чтобы протестировать материал на прочность и пригодность, проверьте его на сколы и трещины. Если поверхность неровная, со множеством дефектов, то он не годится. Также можно попробовать ударить по нему молотком. От качественного изделия инструмент отскочит, при этом издав тонкий звук. Есть еще один нехитрый способ проверки — уроните его. Если стройматериал рассыпался на мелкие кусочки, то брать большой объем не стоит.

Отдайте свое предпочтение шамотным кирпичам, которые обладают повышенной огнестойкостью и ударопрочностью. Но стоит учитывать, что они стоят гораздо дороже обычных видов.

Для уменьшения затрат советуем выложить ими только те участки, которые будут подвергаться воздействию наиболее высоких температур. Для всех остальных элементов, в том числе и облицовки, подойдут обычные стройматериалы этого вида.

Раствор

Для кладки печей для бани из кирпича обычно применяют глиняные растворы. Однако и здесь есть свои тонкости. Например, стройматериал и раствор должны выдерживать одинаковую температуру, поэтому целесообразно подбирать их по составляющим. Также в состав раствора обязательно включается песок, который необходимо просеять. Уделите особое внимание чистоте и свежести воды.

Перед замешиванием положите глину в удобную емкость, измельчите ее и залейте жидкостью так, чтобы получилась однородная субстанция. После чего хорошо перемешайте получившийся раствор, таким образом избавляясь от комьев, и оставьте смесь на 24 часа. На следующий день останется только процедить стройматериал, комочки растереть руками и засыпать в него песок.

Обратите внимание на пропорции: на одно ведро воды обычно приходится ведро песка.

Для строительства кирпичной печи для бани своими руками вам также понадобится бетонный раствор, который необходимо будет приготовить из одной части цемента, трех долей песка и 4 долей щебенки и воды в пропорциях, равных половине веса цемента.

После того, как все будет подготовлено, можно приступать к возведению.

Этапы кладки банной печи из кирпича

1. Строим фундамент

Из-за совокупности своих материалов изделие получается весом около тонны, что оказывает весьма серьезное давление на основание помещения, где она будет находиться. Поэтому для нее лучше подготовить крепкий фундамент. Для этого необходимо разметить по краям то пространство, которое вы отводите под основание установки. Выройте яму глубиной около 60 см, при этом для устойчивости конструкции советуем расширить нижние 10-20 сантиметров. Далее плотно засыпьте расширенную часть песком, а поверх также плотно насыпьте 10 сантиметров щебня и битого кирпича.

2. Делаем опалубку

Теперь по краям вырытого котлована установите опалубку. Ее можно сделать из досок и гвоздей. Положите в углубление на подставки армирующую сеть на расстоянии от стенок и дна около 5 сантиметров. После установки металлического укрепления можно заливать бетон. Делайте это равномерно, при этом не доходя до уровня пола примерно на 15 сантиметров. После этого измерьте верхний срез — он должен получиться абсолютно горизонтальным.Раствор должен просушиться в течение 7-10 дней, а по истечении этого времени можете смело демонтировать опалубку и образовавшиеся пустые участки заделать измельченным гравием. После того, как бетон высох, его необходимо покрыть двойным слоем битума и рубероида. Такая гидроизоляция защитит конструкцию от воздействия влаги.

3. Приступаем к кладке

Время приступать к кладке. Не поленитесь тщательно продумать первый ряд. Он должен быть идеально горизонтальным и не иметь ни малейшего изъяна, иначе вся дальнейшая работа попросту потеряет смысл. Далее вы будете ориентироваться на первый ряд для проверки вертикалей стен и прямых углов.

При установке третьего ряда не забудьте закрепить дверку поддувала. Предварительно пропилите болгаркой желобки в кирпичах: туда вы проложите оцинкованную стальную проволоку, на которой и будет держаться дверца.

Также углубления в стройматериалах понадобятся на кладке пятого ряда. Там нужно будет установить стальные уголки, на которые устанавливаются колосники. Эта металлическая решетка поможет циркуляции воздуха и поддержит топливный материал.

4. Укладываем топку

Топка выкладывается из шамотного кирпича. Если для «внутренностей» печи использовать обычный красный и керамический стройматериал, то агрегат долго не прослужит и разрушится из-за агрессивных температур.

Так, при постоянной подгонке подводите работу к перекрытию верхней стенки печи. Поскольку пространство будет довольно большим, то рекомендуем параллельно уложить две полосы из стали так, чтобы они соединяли две напротив стоящие стенки строения. Перед тем как их положить на кладку, сделайте в ней углубления. Такая хитрость поможет избежать обвала материала внутрь конструкции. Также при перекрытии поверхности строения оставьте отверстие для формирования дымовой трубы. Сама труба выводится на высоту, которую вы изначально задумали в проекте.

Ваша печь готова. Принцип ее работы предельно прост: во время сгорания топлива горячий газ нагревает стены сооружения и внутреннюю емкость с водой, после чего проходит через трубы, каменную засыпку, а после этого уходит в дымоход, при этом не оставляя в помещении копоти и явного запаха гари. Подробный процесс кладки отображен на видео.

Правила безопасности использования

Чтобы сделать конструкцию пожаробезопасной, продумайте защиту всех поверхностей, которые находятся с агрегатом в одном помещении. Стены, которые почти соприкасаются с ним или находятся на расстоянии 10 сантиметров, необходимо покрыть теплоизоляционным материалом.

Не забудьте обратить внимание на обустройство прохода трубы через крышу. Место выхода дымохода надо заделать термостойким герметиком.

Баня из кирпича своими руками

Русская баня всегда считалась источником здоровья и символом долголетия. Своя баня с хорошей парилкой — мечта многих дачников и владельцев загородных домов. Но в настоящее время немногие могут позволить себе услуги профессиональных строителей, способных построить хорошую баню. Однако для большинства хозяев прекрасным выходом будет самостоятельное строительство бани, главное – точно следовать инструкциям, приведенным ниже, и не лениться.

Раньше бани строились из дерева, но постепенно мода на этот материал прошла. И сегодня подобные постройки возводят из совершенно других материалов, причем самые лучшие из них – это не всегда самые современные. Отлично подходит для постройки бани обычный глиняный, «красный» кирпич. Применение высоких температур при его изготовлении делает его отличным сырьем для строительства как самой бани, так и печи-каменки, которая является сердцем всего банного комплекса. 

Кирпичная баня
Итак, достоинства кирпича в деле возведения бань общеизвестны. В отличие от деревянных срубов, кирпичная баня прослужит гораздо дольше, и риск возникновения пожара в ней будет значительно ниже. Кроме того, умело отделанная кирпичная баня будет прекрасным украшением участка. По экологическим качествам кирпич почти ничем не уступает дереву, так как изготавливается из полностью природного материала – глины. Можно, конечно, использовать для строительства и «белый», силикатный кирпич, он тоже состоит из безвредных для организма человека компонентов.

Из недостатков данного материала нужно отметить повышенную теплоемкость и теплопроводность, впрочем, последнюю проблему устраняет хорошо продуманная и смонтированная пароизоляция. Гигроскопичность кирпича приводит к впитыванию влаги, что снижает срок службы стен. Этот недостаток устраняется качественной гидроизоляцией. 

Начинаем с проекта
Проект бюджетной бани несложен. Но, несмотря на это, к его составлению необходимо отнестись со всей ответственностью, нужно учитывать все мелочи. В проекте необходимо определить размеры бани, количество отделений, указать схему коммуникаций и количество нужных материалов. Наиболее простым решением будет баня, состоящая из парной с функциями моечного отделения, и раздевалки. Это, впрочем, создает определенные неудобства, и иногда, если позволяют размеры постройки, парная выделяется в отдельное помещение.

Место для бани выбирается сухое, удаленное от водоемов не менее чем на 35-40 метров. В качестве экономии места и материалов допускается пристройка бани к дому. Однако при этом следует помнить о том, что для бани требуется отдельный фундамент, который при весеннем пучении грунта будет двигаться отдельно от фундамента дома, поэтому полностью соединять баню с домом нельзя. 

Любая кирпичная постройка обладает немалым весом, поэтому ее нужно ставить на заглубленный ленточный фундамент с широкими башмаками, чтобы фундамент прочно держался в грунте. После необходимой разметки границ участка по периметру выкапывается ров глубиной не менее полуметра и шириной 20-30 см. Нельзя забывать о том, что ширина фундамента для кирпичного сооружения напрямую зависит от выбранной конструкции стен. 

Технология строительства фундамента
В траншею укладывают песок слоем около 20 см в качестве подушки и очень хорошо его утрамбовывают. Чтобы песок быстрее трамбовался, его можно немного поливать водой. Далее следует слой ломаного кирпича или мелкого камня. Все это опять же хорошо утрамбовывается и плотно накрывается гидроизолирующим слоем. Можно использовать рубероид, но лучше всего подойдет толстая полиэтиленовая пленка. Чтобы острые края камней не повредили изоляцию, на них следует насыпать тонкий слой песка.

Следующий шаг- монтирование опалубки с армированной конструкцией внутри. Вместо железной арматуры вполне подходит композитная – она и легче, и дешевле, а качества ее в деле прочности фундамента ничуть не хуже.

Далее в опалубку заливается раствор цементно-песчаной смеси. Очень важно заливать фундамент как можно быстрее, не допуская появления отдельных массивов (блоков). 

После окончания заливки раствора необходимо поливать свежий бетон водой, чтобы избежать растрескивания, если днем светит жаркое солнце, поверхность бетона следует закрывать не прозрачной пленкой. Через 15 дней опалубку убирают, а по периметру фундамента делают отмостку, которая нужна для защиты фундамента от верхней влаги. Через 28-30 дней фундамент будет готов 

Под будущую печь необходимо сооружать дополнительный фундамент по точно такой же технологии, которая применяется для создания фундамента самой бани.

Водоснабжение и канализация проводятся на этапе возведения фундамента, так как позже сделать это будет весьма проблематично.

Кладка стен
Когда фундамент готов, необходимо приступить к кладке стен. Фундамент покрывают гидроизолирующим слоем, выполненным из рубероида, в уже поверх него укладывают кирпич. Стены выкладываются по так называемой однорядной перевязке. Простота этой конструкции заключается в очередности ложковых рядов с точковыми, эта технология позволяет возводить стены одному человеку, без всяких помощников. 

При строительстве стен для бани рекомендуется облегченная кладка. Она представляет собой кирпич, уложенный в две стены, между которыми закладывается утеплитель. Данный способ значительно снижает нагрузку на фундамент и удешевляет строительство при сохранении необходимой прочности и устойчивости всего здания. Кладка начинается с углов, по которым возводятся несколько рядов. С помощью шнуров, протянутых вдоль рядов, контролируется ровность будущих стен. Строительный отвес и уровень также помогут избежать неровностей в кладке. Особое внимание необходимо уделять качеству цоколя бани. Если возведение стен производится из силикатного кирпича, то цоколь рекомендуется выкладывать из красного, в силу его повышенной износостойкости. Толщина несущих стен должна составлять не менее 20 см. Внутренние перегородки допустимо возводить толщиной в полкирпича.

Вентиляция
Во время возведения стен устанавливаются коробки будущих окон и дверей. На этом же этапе обустраивают систему вентиляции. Как правило, в небольших банях вентиляция относится к приточно-вытяжному типу. Приточное отверстие следует делать под печкой, через него и происходит приток свежего воздуха с улицы. Вытягивается воздух из бани через другое, верхнее отверстие, расположенное в стороне от печи, примерно на 10 сантиметров ниже уровня потолка.

Крыша
На следующем этапе монтируется крыша. Самая лучшая крыша для бани – двухскатная, хотя в ряде случаев можно обойтись и крышей односкатной. В стенах устанавливаются крепежные штыри, на которые устанавливают мауэрлат (горизонтальные опоры для стропил) и лаги. Перед укладкой лаг рекомендуется покрыть их гидроизолирующим слоем. После этого набивается настил из досок.

Место контакта дымоходной трубы с потолком необходимо тщательно теплоизолировать и обшить металлом. Потолок изолируется смесью глины и опилок, на поверхность необходимо насыпать слой песка. На мауэрлат монтируются стропила. Скаты укрепляются дополнительно подкосами, затяжками и т. п. На установленные стропила прибивают обрешетку. Обрешетку гидроизолируют и поверх нее монтируют кровельный материал.

Пол
Устройство пола начинается с установки лаг. Металлическими уголками лаги крепятся к нижней части стен. К лагам прибиваются бруски — основа чернового пола. На бруски укладывают слой необрезной доски, которую, в свою очередь, накрывают двумя слоями гидроизоляции, между которыми находится утеплитель. Последним слоем укладывается чистовой пол.

Завершает процесс строительства отделка помещений изнутри. Стены обшиваются утеплителем и гидроизолируются. Завершается установка окон и дверей. Выкладывается или монтируется печь, выводится дымоход, монтируются полки, подключаются системы водоснабжения, канализации и электричества. При необходимости проводится внешняя облицовка сооружения. Баня готова.

Правильная кладка печи для бани: виды, фото, советы

Насколько бы простыми не казались металлические банные печи, как бы дешево они не стояли, практически каждый владелец банного помещения стремиться установить исключительно каменную (кирпичную) печь. Главная причина этому – равномерность распространения тепла, которое вырабатывает кирпичное отопительное оборудование.

Конечно же, с правильной кладкой печи для бани связанно немало трудностей и нюансов. Именно поэтому, мы предлагаем вам подробней во всем разобраться.

Какие бывают виды кирпичных печей

Прежде чем приступить к непосредственной кладке печи для бани, необходимо разобраться, какие же бывают  виды кирпичных каменок.

  1. Черная. Отметим, что эта печь, которая предназначена непосредственно для топки, не имеет дымохода. По мнению специалистов, именно этот вид банной печи способен обеспечить выработку доброго пара. Однако стоит заметить, что для того чтобы задействовать ее в деле, следует обождать пока прогорит полностью все топливо;
  2. Серая. Возведение этого типа отопительного оборудования происходит с обустройством дымохода. Она способна достаточно оперативно прогреться, однако сажа все равно присутствует, при этом, откладываясь на камнях. В процессе эксплуатации серой печи также следует ожидать полного прогорания дров;
  3. Белая. Такое оборудование не пачкает помещение сажей. Кстати, для ее прогрева потребуется достаточно большой промежуток времени – около 12 часов. Это обуславливается тем, что камни получают необходимое тепло от металлической плиты;
  4. Печка с плитой. Она характеризуется определенными конструктивными отличиями – расположение бака и камней осуществляется на 2-х чугунных плитах, непосредственно от которых и поступает тепло. В свою очередь, бак обкладывается кирпичом, что обеспечивает сохранение высокой температуры воды на протяжении длительного времени. Также, над топкой может обустраиваться бак или каменка. 

Достоинства и недостатки кирпичной печи для бани

Приступая к такому делу, как кладка кирпичной печи для бани, необходимо знать исключительно все особенности и характеристики подобной конструкции:

Так, к достоинствам отнесем:

  • Низкий уровень теплопроводности;
  • Пожаробезопасность данного оборудования.

Минусы также существуют:

  • Сложность в процессе кладки печи для бани;
  • Немалая стоимость конструкции.

Безусловно, отдавать предпочтение кирпичной печи для бани стоит, исключительно руководствуясь индивидуальными пожеланиями, поскольку именно вам предстоит ею пользоваться. Окончательное решение будет за вами. Посоветуйтесь с профессиональными специалистами, пригласите мастера для более конструктивного диалога – это позволит принять вам действительно правильное и грамотное решение.

Этап подготовительных работ

  1. Выбор кирпича.

Прежде чем приступить к кладке печи для бани, следует подобрать качественный кирпич. В противном случае, могут возникнуть некоторые трудности, которые будут сопряжены с несоответствием размеру определенным стандартам. Более того, швы будут достаточно большими и совершенно разными. 

  1. Подготавливаем глину и песок.

Как правило, глину необходимо подготавливать заблаговременно. В данном случае, наиболее оптимальным вариантом станет материал, который добывался на глубине примерно 1 метр. Также, глину следует хорошо очистить от разного рода примесей. После этого, необходимо взять емкость с большой вместительностью и замочить глину на несколько суток. Влажная глина лучше всего поддается обработке, а вот сухая глина обрабатывается значительно хуже – потребуется применение дополнительных инструментов.

Песок также нуждается в предварительной очистке и обработке. Значительно проще осуществить данную процедуру можно посредством просеивания. В особенности следите за тем, чтобы крошка гальки ни в коем случае не попала в узкие песчаные швы.

  1. Замес раствора.

Для приготовления качественного раствора глину необходимо хорошо разминать. Опытные мастера прибегают к использованию специального инструмента, который называется весло. Впрочем, его можно заметить на любой другой твердый и удобный для вас предмет.

Как только глина будет размята, в нее следует добавить воду, при этом, с применением перфоратора с миксером, довести полученный раствор до состояния густой сметаны. После этого, в смесь добавляется подготовленный влажный песок. В том случае, если глина слишком жирная, тогда пропорция песка и глины в растворе 2:1.

Проверить готовый раствор необходимо следующим образом: в полученную готовую смесь окуните чистую палочку. Посмотрите, если на ней остается слой (около 2-х мм), в таком случае вы получили хороший раствор. Если же оказалось, что слой меньше, требуется добавить глину, больше – песок.

Важно!  Не рекомендуется заготавливать раствор в больших объемах. За один замес приготовьте примерно 1 ведро раствора. Иначе, по истечению времени его качество будет гораздо хуже, соответственно, кирпич будет укладывать труднее. Более того, непосредственно качество кладки также будет не высоким.

После приготовления раствора, можно приступать к кладке банной печи.

Особенности кладки печи

Как только вы подготовили все необходимые инструменты,  можно начинать этап проведения основных работ.

Фундамент.

Основа сооружения – фундамент под печь, который должен выдерживать массу строения, не давать трещин и усадки.

  • С использованием шнура необходимо отметить место под фундаментальную основу. Оно должно быть больше величины строения примерно на 20 см;
  • Выкапываем яму глубиной в 50 см и заполняем ее бетоном. Кроме этого, можно засыпать щебнем и залить раствором из речного песка и цемента, который приготавливается с соотношением 2:1. Смесь необходимо довести до жидкого состояния;
  • После этого, дайте всему высохнуть (примерно около 3-х дней). Из кирпича делаем в один ряд площадку непосредственно по периметру фундаментального основания. Именно это и будет основанием для кладки банной печи. Площадку необходимо сделать с исключительной точностью, проверить уровнем параллельности оси земли.

Правильная кладка печи для бани

Прежде чем приступить к работам, вам необходимо запастись двумя кусками рубероида, которые будут соответствовать размерам приготовленного фундамента.

Пошаговая инструкция кладки печи для бани из кирпича:

  1. Укладываем рубероид. Далее, отделяем первый ряд кладки от фундаментального основания;
  2. Поверх гидроизоляционного слоя укладываем один сплошной ряд кирпича. Проверяем параллельность выложенной плоскости с использованием уровня;
  3. Асбестоцементным шнуром необходимо обмотать установочную плоскость дверцы для обеспечения подачи воздуха. Далее, устанавливаем на первый ряд;
  4. Укладываем 4 ряда непосредственно по всему периметру. Отметим, что приблизительно на этой высоте необходимо перекрывать высоту дверцы; 
  5. При условии, если конфигурация кирпича будет мешать перекрытию дверцы, тогда его необходимо подрезать с помощью болгарки. Помните, что зазор между чугуном и материалом должен быть примерно 10 мм;
  6. Далее, следует приступить к установке колосников: делается срез в кирпиче – это позволит колоснику лечь на уровне кладки. После этого, улаживаем на вырезанную поверхность раствор и устанавливаем колосники. Хорошо прижимаем кельмой, при этом, добиваясь исключительно ровной поверхности всей укладки. Обратите внимание, если решетка не подходит по габаритам, в таком случае ее необходимо обрезать. Выполнять данную процедуру следует алмазным диском, используя при этом инструмент, предназначенный для резки металла.

Важно! Обязательно следите за тем, чтобы края колосников не упирались в стенки кирпича – должен быть зазор. В процессе нагревания металл будет расширяться, следовательно, осуществлять давление на стенки. Ни в коем случае этого допустить нельзя!

  1. Далее, обустраиваем бак для воды и печную дверцу. Предварительно их необходимо обмотать асбестовым шнуром в 2 слоя. Отметим, что обмотку бака необходимо осуществлять непосредственно в местах соприкосновения с кирпичом;
  2. Для того чтобы закрепить топочную дверцу, используйте проволоку так же, как и в процессе крепежа первой поддувала. Привязка выполняется по четырем углам. Ее крепление выполняется в порядовку кирпичной кладки;
  3. Выполняем кладку 9 ряда отопительного оборудования для бани. Обязательно каждый отработанный ряд должен проверяться уровнем. Не допускайте заваливания;
  4. Монтируем плитку. Следует с точностью определить полные габариты плиты, соответствуя параметрам последнего ряда так, чтобы ее края ложились на кирпич примерно 25 мм. Плитка обрезается (в соответствии с размерами) и укладывается;
  5. В процессе укладки 10-го ряда каменки для бани выполняем зарезы кирпича, учитывая: в процессе кладки стенка кирпича не должна доставать до плиты примерно на 10 мм. В данном случае, высота зареза выполняется так: толщина плиты+10 мм;
  6. На 9 ряду кладки печи для бани, на кирпиче необходимо отметить край плиты (карандашом, маркером). Далее, плита снимается и укладывается раствор. Берем кирпич и обкладываем по заранее отмеченному контуру. Выдавленный раствор убирается с места, на котором должна располагаться плита. Максимально осторожно задвигаем плиту в пространство, которое получилось;
  7. Осуществляем кладку кирпича до окончания топочной части;
  8. Оборудуем верх камнями для бани. Предпочтительней приобрести уже готовый.

 

Только после того, как вы полностью разберетесь в нюансах правильной кладки печи для бани, вы лично сможете убедиться в том, что данный процесс не сложный. Соблюдая все правила и рекомендации, вы сделаете качественную печь, которой в дальнейшем сможете гордиться.

Кирпичная печь на дровах для бани цены СПб под ключ

В последнее время, большинство владельцев загородных дач и коттеджей возводят на своем участке отдельно стоящую баню. В помещении банного строения, можно принять гостей, отдохнуть компанией и приятно провести время. Сегодня многие владельцы, заказывают строительство кирпичной печи на дровах для бани, так как, такие конструкции стали очень популярны в последнее время. Отличаются между собой такие кирпичные печи:

  • Габаритами конструкции и мощностью.
  • Внутренним оборудованием.

Преимущества работы с нашей компанией

Делаем в срок или бесплатно. Строительство разбито на этапы с оговоренным сроком сдачи.

«Под ключ». Все работы делает одна компания.

Возможность приема платежей с рассрочкой или в кредит.

Нет скрытых платежей. Цена окончательная на этапе договора.

Контроль качества производится на каждом этапе возведения дома нашими компетентными службами.

Качественные строительные работы благодаря. На нашем счету более 300 успешно завершенных проектов.

Доставка материалов в пределах 200 км от КАД бесплатно

Получить бесплатный расчет сметы

Начало сооружения конструкции.

Строительство печи из кирпича для бани обычно начинают на этапе внутренней отделки помещений, когда здание снаружи, уже готово полностью, включая и конструкцию крыши.

Для возведения печи, обычно приглашаются специалисты или мастера, уже имеются в бригаде выполняющей комплексное строительство бани под ключ. Перед началом строительства, владельцу, необходимо определиться с типом будущей конструкции.

Существует в основном два способа установки печи:

  • Готовую металлическую печь, обкладывают кирпичом. Преимущество такой конструкции, кирпичная кладка долго хранит тепло.
  • Строительство отдельного печного сооружения из огнеупорного кирпича, со встроенным водогрейным контуром.

После выбора владельцем будущей каменки ее типа, мастера, могут приступать к строительству. Для этих целей нужно соорудить фундамент для конструкции, проведя точные расчеты и залить бетоном место под печь.

Цены на строительство бань, домов, фундаментов и отдельные услуги

Дальнейшее сооружение.

После устройства фундамента для печи, мастера приступают непосредственно к сооружению конструкции. Лучше всего для этой цели подойдет уже готовая металлическая печь со встроенным контуром. Также необходимо предусмотреть установку дополнительной емкости для горячей воды. Печь со встроенным контуром устанавливают на фундаментную площадку и подключают к банной разводке из труб, после этого мастера приступают к ее обкладыванию кирпичом. После завершения строительства конструкции, поверх топки, площадку можно выложить декоративными камнями.

Плюсы от данной конструкции печи, прежде всего, это доступность топлива, высокая теплоотдача и предотвращение получения сильных ожогов.

Остались вопросы? Задайте их инженеру, оставив свой номер в форме.

Портфолио нашей работы

<<Смотреть все фото>>

<<Перейти в портфолио>>

Печь для бани из кирпича своими руками

Жар, пар, все то, что мы так ценим в банях, – все это создается печью. Поэтому к постройке печки следует подойти с должной тщательностью. Зарекомендовавший себя и проверенный вариант – банная печь из кирпича. В этой статье мы рассмотрим такие печи и выясним, как сделать печь в баню из кирпича своими руками.

Выбор материалов и чертежей


Что касается кирпича, из которого вы будете выкладывать печь – кирпич может быть обычным, среднего качества. Однако обратите внимание на размеры кирпичей: если они не будут совпадать со стандартными, то во избежание слишком большого размера соединительных швов придется сокращать размеры печи.

Будет хорошо, если вы выложите топку специальным огнеупорным шамотным кирпичом. Такой кирпич предназначен для использования при высоких температурах, и подходит даже для промышленных печей, где температуры гораздо выше, чем в бане. Он не растрескивается и не теряет прочность от нагрева. Единственный его минус – более высокая цена.

О чертежах. Чертежи печи – так называемая порядовка, схема, где последовательно показано обустройство каждого ряда (слоя) печи снизу вверх, и указано расположение каждого кирпича. Такой подход очень упрощает строительство печи, и маленькая печка для бани из кирпича становится ненамного сложнее, чем сборка конструктора.

Проведите необходимые замеры, прикиньте возможные габариты будущей печи, а затем подберите подходящую порядовку с учетом функциональности, которая вам требуется от печи, и других особенностей конкретной схемы.

О функциональности печи. Банная печь из кирпича может не только прогревать помещение и давать пар, но и нагревать воду, и выполнять различные другие задачи. Кроме этого, можно оборудовать в ней различные “удобства” вроде места для хранения печного инвентаря, дров и т.д. Однако без необходимого уровня понимания не рекомендуется вносить серьезные изменения в конструкцию печи – кроме того, что она может работать не так, как планировалось, она является достаточно опасным устройством – ведь в ней используется открытое пламя.

Это интересно:

Кирпичная баня своими руками.

Технические характеристики шамотного кирпича.

Подготовка фундамента

Поскольку кирпичная печь для бани является весьма массивной конструкцией, для нее необходим фундамент – в противном случае она будет проседать, перекашиваться и т.д. Не рекомендуется использовать общий фундамент для самой бани и для печи. Идеальным вариантом будет ленточный фундамент для бани, и цельнолитой (из бетона) – для печи.

Прежде всего необходимо подготовить котлован. Глубина котлована должна быть больше, чем граница промерзания грунта. В большинстве регионов достаточно 0.7-1 метра. Ширина – несколько больше, чем размеры печи, около 5см с каждой стороны. Котлован должен немного расширяться вниз.

Дно котлована засыпается песком – слой песка должен быть около 15см. Песок заливается водой, чтобы он полностью пропитался. После того, как он перестанет давать усадку, сверху он засыпается щебнем и битым кирпичом толщиной около 20см.

После этого подготавливается опалубка и устанавливается армированный каркас. Подготавливается бетон и заливается в котлован. Затем опалубка демонтируется (ее место следует обложить гравием или крупным песком).

После застывания бетона на него укладывается два-три слоя рубероида, а на них – промежуточный ряд кирпичей, который также укрывается рубероидом. После этого можно приступать к кладке самой печи.

Подготовка раствора

Используется глиняно-песчаный раствор. Глина должна быть чистой, без примесей. В течение двух-трех суток ее следует размочить в воде, чтобы облегчить работу. Затем в глину добавляется вода и насыпается чистый песок. Рекомендуется использовать горные пески – их острые края обеспечивают лучшее сцепление, чем округлые края речных песчинок. Соотношение глины к песку – 1 к 1.

Раствор тщательно перемешивается, например, перфоратором. Консистенция раствора – как сметана. Раствор не должен содержать комков и прочих посторонних включений, должен быть однородным. От его качества зависит долговечность и надежность печи, поэтому рекомендуем тщательнее отнестись к приготовлению раствора.

Сразу большие количества замешивать не стоит – спешка не нужна, а долго не использующийся раствор теряет свои качества.

Начало кладки

Все кирпичи при укладке печи следует смачивать водой.
Первый ряд кладется на гидроизоляционный слой. Затем проверяется угол стыковки: он должен быть строго прямым. Толщина швов между кирпичами не должна превышать 3-5мм. Чтобы кирпичи плотно прилегали друг к другу, следует сделать качественный раствор. Аналогично, в соответствии с порядовкой, кладется второй и третий ряд. Каждый кирпич должен лежать на стыке двух кирпичей снизу. Дверца для поддувала обычно устанавливается на третьем ряду (однако возможны и иные варианты – все зависит от порядовки; далее мы рассматриваем типовую порядовку). Она крепится с помощью стальных полосок или оцинкованной проволоки толщиной около 3мм. Возможно, в кирпичах придется сделать небольшие углубления.

Перед укладкой следующего ряда вновь проверьте ровность стен и прямоту углов.

В четвертом ряду закладывается колодец для золы и колосники. Для установки колосников в кирпичах делаются углубления с учетом возможного теплового расширения колосника – около сантиметра в каждую сторону. Заднюю стенку под колосником рекомендуется скруглить, чтобы обеспечить минимальное сопротивление воздуху.

На шестом ряду монтируется топочная дверка – она устанавливается так же, как и дверка поддувала. Обычно используются дверцы из чугуна – они прочные и огнеупорные.

Восьмой ряд кладется с перегородкой – с нее будет начинаться дымоход. Укладка идет таким образом примерно до 14 ряда, где закладываются швеллеры (металлические П-образные профили, обыкновенно используемые для строительства).

Если кладется кирпичная печь в баню с баком для воды – в передней стенке делается проем для него.

Дверца для пара устанавливается в 19 ряду. Затем для скрепления 20 и 21 рядов кладутся полоски из мягкой стали, а 21 рядом уже закрывается дверка для выхода пара и устанавливается емкость для горячей воды. Обкладка емкости кирпичом должна быть максимально плотной.

Рекомендуем эти статьи:

Стандартные размеры печного кирпича.

Как правильно обложить банную железную печь кирпичом?

Установка дымохода

Труба подбирается в зависимости от конструкции самой печи, обыкновенно это указывается в чертежах. Массивная кирпичная печка для бани требует достаточно объемного дымохода, для более компактных печей – дымоходы поменьше. Толщина стенок дымохода должна быть не менее, чем полкирпича. То же самое справедливо и для диаметра дымовых проходов.

Сама укладка дымохода достаточно проста, однако следует обратить внимание на раствор. Не используйте глиняный раствор – он будет разрушаться под воздействием осадков и образующегося в трубе конденсата. Для трубы подойдет цементный либо известковый раствор.

Трубы должна выступать над поверхностью крыши не менее, чем на полметра.

Пожаробезопасность


Ей следует уделить внимание, поскольку кирпичные банные печи довольно часто являются источником возгораний. Достаточно знать несложные правила:

  • Расстояние между печью и возгораемыми поверхностями – не менее полуметра;
  • Расстояние между кирпичным дымоходом и деревянными элементами крыши (стропилами, обшивкой) – не менее 10см. Щель обкладывается куском оцинкованной стали.
  • На полу монтируется металлический лист, который будет защищать пол от попадающих на него горящих углей.

Зная эти принципы, можно смело выбирать подходящий проект и приступать к постройке банной печи.

После завершения работ печь сушится и протапливается небольшими количествами дров. Затем – штукатурка, облицовка плиткой и т.д.

Как видите, сложить печь для бани из кирпича своими руками – это довольно просто. Главное – правильно рассчитать все параметры и работать аккуратно.

Как выложить своими руками банную печь для бани из кирпича

Русская, да и любая другая баня подразумевает наличие в ней банной печи из кирпича. Настоящая русская баня предполагает обустройство в ней кирпичной печи. Печь в бане делают так, что одна часть строения отапливает парилку, а другая — поддерживает тепло комнате отдыха и предбаннике.

Кирпич для бань используется довольно давно. Он хорошо держит тепло, — лучшего материала ещё не придумано. На прогрев кирпичной печи требуется много времени, зато потом её стенки долго удерживают тепло. Это даёт эффект равномерного распределения жара и создание «мягкого» пара. Кирпичная печь, правильно спроектированная и построенная, помогает сохранить срок службы бани, так как она способна не только греть воду и производить пар, но и высушивать и прогревать помещение.

Старые традиции построения печей

Одно время стали применяться металлические печи для бань. Это происходило из-за отсутствия возможности построить нормальную полноценную баню. Немаловажным моментом было и то, металлическая печка проста в установке и её можно быстро установить.

Сейчас люди всё чаще возвращаются к традициям кирпичных (каменных) печей А потому сейчас чаще всего производят строительство печек для бань из кирпича. Те, у кого есть опыт или какое-то представление о строительстве, а конкретно строительстве печей, стараются сделать печь из кирпича для бани своими руками. Выложить печь

самому будет несложно, даже не надо будет делать облицовку или штукатурить. Сделать кирпичную печку самому тем более выгодно, что выложить печь на заказ дорогое удовольствие.

Обратите внимание, что печь для бани в первую очередь предназначается для выполнения своих основных функций и только потом можно думать о её эстетическом оформлении.

Подготовка к строительству кирпичной печки для бани

Если вы первый раз взялись за строительство кирпичной банной печи, то лучше выбрать самый простой чертёж.

Чтобы построить самому банную печь необходимы следующий набор инструментов и материалов.

а) материалы:

  • красный огнеупорный кирпич;
  • шамотный кирпич;
  • глина и крупнозернистый песок для раствора;
  • каминная решетка;
  • дверца поддувала и топки;
  • чугунная плита;
  • колосник;
  • асбестовый шнур;
  • бак для нагрева воды;
  • оцинкованная проволока;
  • стальной уголок;
  • рубероид (для гидроизоляции).

б) инструменты:

  • болгарка;
  • круг по металлу;
  • алмазный круг;
  • электродрель;
  • насадка-миксер;
  • мастерок;
  • ёмкость для замеса раствора;
  • карандаш;
  • уровень;
  • угольник;
  • рулетка;
  • отвес;
  • киянка.

Для правильного функционирования банной печи необходимо соблюсти ряд правил. Любое строительство начинается с замера площади, в нашем случае, бани и составлении подробного чертежа. Определив площадь, мы сможем выбрать устройство и размеры самой печи.

Поэтапная кладка печей для бани своими руками

Разметка и строительство фундамента:

  1. Делаем основание, для чего роем нужную нам яму под фундамент глубиной 0.5–0.7 метра.
  2. Дно ямы засыпаем песком примерно на 15 сантиметров.
  3. Песок заливаем водой для пропитки и после засыпаем битым кирпичом или гравием. Толщина слоя должна быть 20 сантиметров.
  4. После усадки этих двух слоёв, можно ещё подсыпать немного щебня. Теперь можно приступить к изготовлению опалубки с армированным каркасом.
  5. Опалубку заливаем бетоном, не доходя 15 сантиметров до верха.
  6. После застывания бетона убираем опалубку и по бокам наносим несколько слоёв гудрона. Вокруг засыпаем песком и гравием.
  7. Рубероид застилаем сверху бетона, обеспечивая, таким образом, гидроизоляцию.

После мероприятий по созданию фундамента, приступаем к возведению стен нашей печки.

Приготовление раствора и возведение печи

Наш фундамент готов. Проверяем его на пригодность к эксплуатации и уровнем горизонтальность.

Готовим раствор для кладки из глины и песка. Глину заливаем водой и оставляем размокать на несколько дней.

Песок просеиваем и очищаем от мусора. Тщательно разминаем глину, добавляя в неё воду и песок. Количество песка должно быть вдвое больше чем глины. Готовим только необходимое количество раствора, чтобы смесь не потеряла свои свойства.

Смесь готова и мы можем приступить к возведению кладки. Тут, главное, соблюсти всю последовательность укладки слоёв.

Кладка

Возведение кирпичной банной печи своими руками по слоям:

  1. 1 ряд. Первую кладку выкладываем на фундамент, на гидроизоляцию. Тут нам нужен будет раствор из песка и бетона. Каждый кирпич смачиваем водой. Выкладываем стенку, которая будет основой нашей печки. Тщательно замеряем углы и порядовку. Порядовка зависит от размеров конструкции печи. Замеряем края и зазоры. Кирпичи должны плотно прилегать друг к другу: швы не должны превышать 3–5 миллиметров.
  2. 2 ряд. При укладке второго слоя следим за тем, чтобы кирпичи ложились на стык нижних кирпичей. Следующие слои выкладываем подобно этому принципу.
  3. 3 ряд. При возведении третьего слоя устанавливаем дверцу для поддувала. Дверцу крепим при помощи стальных полосок или проволоки, для чего делаем углубления в кирпичах. Возможно, для того, чтобы дверка хорошо держалась, придётся подпиливать кирпичи.
  4. 4 ряд. Опять вымеряем прямоту углов и ровность стены. В этом слое начинаем колодец для золы и устанавливаем решётку для воздуховода и очищения от золы. Эта решётка называется колосником и, устанавливая её, надо предварительно выдолбить в кирпичах углубление с запасом в 1 сантиметр с каждой стороны.
  5. 5 ряд. Просто выкладываем следующий слой, только под решёткой скругляем заднюю стенку для уменьшения сопротивления воздуха.
  6. 6 ряд. В этом ряду заканчиваем установку дверцы для поддувала.
  7. 7 ряд. В седьмом слое завершаем установку колосника дверки для топки. Дверца для топки устанавливается так же, как и предыдущая. Все дверцы и детали к ним должны быть чугунными.
  8. 8 ряд. В этом ряду делается перегородка для создания дымохода.
  9. 9–14 ряд. Эти слои делаем так же, как и предыдущий. На 14-м ряду уже нужно установить П-образные швелеры. В передней стене печи делаем углубление для ёмкости с водой.
  10. 15 ряд. Весь ряд выкладывается половинками кирпичей под углом друг к другу.
  11. 16–18 ряд. Все три ряда повторяют кладку предыдущего. Кирпичи укладываются, перекрывая стыки нижних кирпичей.
  12. 19 ряд. Здесь у нас будет дверка для выхода пара. Укладываем полоски из мягкой стали.
  13. 20–21 ряд. Полосками стали, уложенными в нижнем слое, скрепляем эти два ряда. Закрываем рамку дверцы для пара и ставим сверху ёмкость для воды.
  14. 22 ряд. Данную ёмкость обкладываем обломками камня (кирпича).
  15. 23 ряд. Начинается установка трубы. Кладка трубы делается в зависимости от конструкции печи: для лёгкой печи и труба полегче. Толщина стенок как трубы, так и самой печи, не может быть менее чем в полкирпича. Труба над поверхностью крыши возводится как минимум на полметра выше. Раствор используется цементный.

При желании оштукатурить печь в раствор добавляют гипс и немного асбеста.

Из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод, что сделать кладку кирпичной печки для бани своими руками не так уж сложно и дорого. Главное, это подобрать подходящий огнеупорный кирпич. Самый надёжный в этом плане — кирпич шамотный . Ну и, конечно же,необходима схема строения и соблюдение мер пожаробезопасности.

Для соблюдения правил пожарной безопасности надо знать:

  • расстояние от банной печи до стен и пола должно быть не менее полметра;
  • между трубой и деревянными деталями потолка и крыши промежуток должен составлять от 10 сантиметров;
  • щель между кровлей и кирпичом трубы закрываем оцинкованными листами стали;
  • у основания печи, под дверцами укладываем лист металла.

Зная и придерживаясь всех правил по строительству кирпичной банной печки, можно не беспокоиться о долговечности печи, безопасности дома и своём здоровье.

Помните: что для печи нужен только качественный материал.

Методы строительства кирпичных печей в итальянском стиле

Способы строительства кирпичных печей. Добро пожаловать в Gappsi, меня зовут Джузеппе Аббранкати, и я покажу вам конструкцию и модели наших кирпичных печей. У нас есть 5 различных стилей, и мы выставили их в выставочном зале Gappsi, чтобы вы могли их увидеть лично. Кирпичные печи Gappsi на сегодняшний день являются лучшими на рынке,

Что касается конструкции, материала, из которого она изготовлена, дизайна, отделки и функциональности.Все они имеют стандартную отделку. Что включает в себя лепнину, гальку, камни произвольной огранки и плитку? Мы также предлагаем индивидуальную отделку в соответствии с вашими требованиями, например, персонализированную гравировку ваших любимых картин, нарисованных вручную нашими художниками на внешней стороне

.

В рамках наших методов строительства кирпичных печей Мы также можем отразить ваши пожелания на металлической дверце духовки. Если вы хотите купить кирпичную печь и провести достаточно исследований, вы узнаете о Сорренто Бискотто, многие компании, использующие что-то подобное, например, сорренто-бисквит, сделают это очень много, а также будут взимать с вас больше денег. как модернизация пола духовок.Многие из вас спросят? Что такое сорренто бискотто? Бискотто ди Сорренто — это терракотовый кирпич, изготовленный из глины, которую можно найти только в Италии в регионе Кампания в районе Сорренто на побережье Амальфи. Эта глина богата природными минералами, которые равномерно поглощают, удерживают и отводят тепло; Сделайте процесс приготовления максимально естественным, используя кирпичную печь. Разница между соррентийским печеньем Gappsi и конкурентами в том, что многие компании заявляют, что используют только основу для духовки,

Gappsi строит всю печь, пол, стены и купол из одного и того же материала.Метод Гаппси при строительстве кирпичных печей — это традиция, уходящая корнями в более чем 300-летнюю историю. Один из первых производителей сорренто-бисквитного печенья все еще работает в Италии после многих поколений.

Процесс строительства кирпичных печей Gappsi начинается с сбора глины и хранения ее для сушки. Когда приходит время производить кирпичи, она смешивается, глина превращается в однородную пасту, затем формуется до определенных размеров и дается высохнуть. Процесс сушки длится несколько недель, более мелкие кирпичи укладываются в стопку, а также дают высохнуть естественным путем.Высушенные глиняные кирпичи затем складываются в камеру, а затем дровяной огонь используется в печи ниже, чтобы приготовить глиняные кирпичи на финальной стадии производства. Это готовое терракотовое печенье Сорренто для пола и кирпичи, из которых будут построены кирпичные печи Gappsi.

Вот как мы строим печи Gappsi, начиная с металлического каркаса, который служит фундаментом для духовки; мы применяем изоляцию под бетонным основанием, чтобы обеспечить изоляцию самого низа печи, затем мы устанавливаем проволочную сетку перед заливкой бетона.Заливая цемент в форму, предварительно настраиваем отверстие под установку будущей газовой горелки. Затем мы начинаем сборку пола, устанавливаем кирпичи из сорренто-бискотто и начинаем возводить стены вокруг, а после того, как мы завершаем первые 2 ряда, мы десять удаляем пол и заполняем пустоту вулканическим песком, смешанным с каменной солью. Эта комбинация действует как черный пол, который обеспечивает изоляцию и удержание тепла под терракотовым полом духовки.

Затем над вулканическим песком устанавливают глиняный кирпич «Бискотто ди Сорренто».В этой конкретной духовке мы просверлили отверстие полностью в дне духовки, потому что эта духовка будет иметь газовую горелку и будет работать как с газовым, так и с дровяным огнем. Здесь мы начинаем возводить стены, начиная с установки дверной коробки и резки кирпичей, чтобы они соответствовали углам двери. Первый ряд кирпичей biscotto di Sorrento устанавливается вертикально по периметру печи. Кирпичи устанавливаются так, чтобы минимизировать воздействие цемента внутри печи между стыками кирпича.Кирпичи укладываются и устанавливаются до совершенства мастерами-установщиками, когда основная стена завершена, верхний ряд кирпичей устанавливается в качестве связующей балки, а форма купола создается с помощью временного купола, сделанного из вулканического песка.

Купол затем надстраивается, используя ту же технику из обшитых кирпичей, чтобы создать купол внутри печи. Этот процесс используется до завершения строительства кирпичного купола, после чего внешняя часть кирпичного купола покрывается армированным проволочной сеткой слоем из смеси цемента, песка и керамзитовой гальки, дополнительно изолирующей внешнюю корку печи.Это конструкция печи, выполненная из лучших глиняных кирпичей.

Каждая духовка Gappsi построена одинаково до этого момента, в зависимости от отделки и стиля духовка примет форму желаемой модели. Интерьер каждой печи Gappsi — это воплощение мастерства, красоты и истории традиции, которая не менялась более 300 лет, а внешний вид каждой печи Gappsi отличается большим практичным менталитетом, сделанным из вулканического черного мрамора. который красивый, а также термостойкий.Использование традиционной оболочки духовки,

Здесь мы строим печь в стиле везувио с сочетанием кирпичного акцента, обращенного к передней части печи, купол дымовой трубы сооружается над металлическим каркасом и изолирован. Все купола духовок Gappsi изолированы высококачественным стекловолоконным покрытием. вторая рама построена снаружи духовки. вся арматура усилена и обернута оцинкованной проволокой. Получена форма вулкана, а также образована полость между печью и внешней оболочкой.

Истинное мастерство и точное исполнение воплощаются в каждой конструкции кирпичной печи Gappsi. Затем на проволочную оболочку наносится слой цемента; Созданная воздушная камера служит двум целям: обеспечивает дополнительную изоляцию для духовки и делает внешнюю поверхность духовки безопасной и прохладной на ощупь. Окончательная установка верхнего купола, дымовая труба. И модель vesuvio завершена.

Это наша модель Napolitano, облицованная шпоном речных камней. Это позирование наших мастеров с модельной духовкой Сорренто, стандартная облицованная натуральными камнями случайного размера и кирпичными вставками, и завершение нашей линии кирпичных печей на заказ — это стиль Амальфи, отделанный вручную расписанной вручную плиткой от наших художников. Ваши любимые воспоминания с друзьями. и семья, а также можете выгравировать свое любимое имя на металлической дверце духовки.

Спасибо, что нашли время, чтобы узнать о наших кирпичных печах и процессе их строительства. Посетите выставочный зал Gappsi, чтобы увидеть наши кирпичные печи и всю нашу уникальную продукцию. Если вы хотите купить кирпичную печь для пиццы, пожалуйста, изучите все и приходите к нам в последнюю очередь. Мы очень уверены, что докажем вам и вы согласитесь с тем, что печи Gappsi — это кирпичные печи самого высокого качества на рынке.

Создайте свою собственную печь для пиццы: полезное руководство, о котором вы не знали

Создайте свою собственную печь для пиццы: полезное руководство, которое вы не знали

ShareShare
  • Facebook

  • Twitter

  • Pinterest

  • Whatsapp

  • Почта

Или

https: // www.archdaily.com/867598/build-your-own-pizza-oven-the-crust-worthy-guide-you-didnt-know-you-kneaded

На протяжении многих лет среди студентов-архитекторов росла одна уникальная традиция: строить печь для пиццы. Чтобы сохранить эту традицию, мы решили поделиться этим небольшим руководством по мини-духовке диаметром 1,20 м. Следуйте этим простым шагам и быстрым советам, чтобы построить свою собственную печь, достойную хрустящей корочки.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

На первых этапах создания основания вашей духовки вам нужно будет принять несколько решений, которые определят, насколько гибкость и сколько вариантов будет у вас в дальнейшем.Вот несколько полезных советов:

— Не забудьте подумать о сухом месте для хранения дров.

— Оставьте бордюрное пространство больше 1,20 м печи для поддержки.

— Кирпичи основания, на которое кладется пицца, должны располагаться под углом 45 градусов от устья духовки. Это снижает вероятность застревания кожуры пиццы при обращении с пиццей. Вы можете использовать здесь огнеупорный кирпич, но имейте в виду, что он будет немного дороже.

— Вы можете сделать любое основание, но для обычного U-образного основания вам понадобится примерно 250 кирпичей.

Теперь о духовке:

Необходимые материалы:

  • 220 кирпичей
  • 12 банок (18 литров) красной грязи или просеянной глины. Совет: не используйте почву.
  • 12 кг сахарного песка
  • Вода

Смешайте красную грязь и сахар, постепенно добавляя воду, пока смесь не станет липкой.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

Напоминание: будьте осторожны, чтобы смесь не оставалась слишком влажной, поскольку печь состоит из купола и арки, которые являются конструктивными элементами, которые передают собственный вес и могут перегрузиться из-за сжимающих сил. .

Для перемешивания рекомендуется использовать ноги.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

Когда основание будет готово, отметьте центр и обведите кружок в месте установки духовки, используя гвоздь и нейлоновую нить. Этот «компас» будет использоваться на протяжении всего процесса.

Горловина духовки будет сводом из кирпичей, поэтому вам понадобится форма. Эта форма будет аркой диаметром от 45 до 60 см. Как только форма будет изготовлена, поместите ее на основание.

Дуга рта должна соответствовать наклону, указанному в форме.

Когда отметка для духовки готова и форма устья, начните укладывать ряды кирпичей с грязевой смесью, всегда начиная с горловины. Первый ряд будет параллелен основанию, следующий должен следовать под наклоном, заданным компасом, который мы использовали для определения диаметра печи.

Поднимитесь по одному ряду за раз, чередуя концы и центры кирпичей. Проделайте эту процедуру до конца.

Советы:

— После 4-го ряда вы заметите, что кирпичи больше не усаживаются легко.Вы можете сломать их и использовать половинки, чтобы между рядами не было слишком много места и это не ухудшало прочности конструкции.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

— Используйте мелкие камни и смесь грязи, чтобы заполнить промежутки между рядами.

Примерно после 6-го ряда оставьте место для размещения дымохода в задней части духовки (не прямо сзади, а немного сбоку). Можно использовать шлакоблок.

На этом этапе вы заметите, что кирпичи скользят легче.Используйте более сухую смесь. Это сложная часть, и вам нужно будет попросить помощи у других людей в процессе. Самое главное — никогда не забывать о компасе и всегда следовать по склону.

После того, как будет уложен последний кирпич, можно покрыть всю печь оставшейся смесью. Это не обязательно, но помогает защитить печь от непогоды.

Когда духовка будет готова, положите дрова и сделайте первый прожиг. Таким образом сахар растает и улучшит характеристики глиняной смеси.Тогда начните свою вечеринку с пиццей и наслаждайтесь!

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

Эта традиция, распространенная сейчас среди студентов-архитекторов из Южной Америки, зародилась в PUC-Campinas в Бразилии, где профессор Витор Лотуфо впервые начал обучать студентов-архитекторов строить печи для пиццы. На своих занятиях Лотуфо вместе со своими учениками строил печь для пиццы, чтобы объяснить структурную функцию ее конструктивных типологий. С тех пор эта практика распространилась на семинары на различных студенческих собраниях и на первых курсах в ряде школ.

Чтобы получить еще больше вкусной пиццы, обратите внимание на печи, созданные архитектором Ренато Жюкеном (бывший ученик Лотуфо) в его веб-проекте «Моя печь для пиццы». Ренато исследует различные формы, материалы и опоры для строительства печи и рассказывает о традициях вечеринок с пиццей как о социальном опыте.

Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken

Строительство дровяной печи — Майкл О’Мэлли

Процесс изготовления для MOMO начался со стальных балок, осей, и электрические провода для прицепа.Кирпичи от Harbison and Walker, а изоляция от Chiz Brothers из Питтсбурга — высокая прочность на сжатие и отличная изоляция. Для формы арки я вырезал старые библиотечные полки на фрезерном станке с ЧПУ. Я отлил перемычку отдельно в виде фанеры, используя старые обрывки синей пены в качестве положительной формы дымохода и перехода в дымоход. Эта конструкция перемычки была разработана компанией Turtle Rock Masonry из Вермонта. Я решил использовать простой демпфер старой школы в стиле печи, используя металл толщиной 3/8 дюйма для рамы и вставки демпфера.Это гарантирует, что пар, вырабатываемый тестом, останется в атмосфере печи. Я использовал бетон KS4V-Plus, еще один продукт Harbison and Walker, для заливки отверстия для дымохода. Я рекомендую использовать бетонный вибратор, чтобы вытеснить весь воздух из смеси, когда она находится в форме, и не забывайте иглы из нержавеющей стали — 1 фунт на 55-фунтовый мешок. Чтобы сделать переход от прямоугольного дымохода к окружности дымохода диаметром 8 дюймов, я использовал синюю форму из пенопласта, вырезанную на фрезерном станке с ЧПУ в качестве положительной формы, и отлил ее на место.Древесина вокруг пенопласта соответствовала профилю нижней стороны демпфера, который затем приваривался. Идея пары дверей — одна для стрельбы, другая для запекания — пришла из Turtle Rock Masonry. Учитывая всю изоляцию и высоту очага, у меня было место, чтобы дверца могла упасть, когда она не использовалась, и подняться на место, когда пора выпекать. Для этого я использовал систему скрытого противовеса. У меня был остаток KS4V-Plus, и я решил добавить слой поверх кирпича, чтобы укрепить арку.Арка теперь будет иметь такое же количество материала, что и очаг. Зазубренным кухонным ножом я разрезал изоляцию и разместил их вокруг духовки. Боковые панели сварил изнутри. Изолированные дверцы для розжига из нержавеющей стали подвешиваются на простые петли. Фланец обеспечивает их герметичность, и я использую небольшие раздвижные дверцы, чтобы регулировать количество воздуха, поступающего в камеру обжига.

_______ Марк Стэмблер и другие члены Хлебопекарни Лос-Анджелеса пришли на первую выпечку.Многие люди из окрестностей заходили сюда, пробовали хлеб и болтались, чтобы испечь. Длинные удлиненные буханки превратились в круглые бульоны из-за интенсивной весенней печи. Откидные дверцы в сочетании с заслонкой отлично удерживали пар в духовке. Я начал задаваться вопросом, не слишком ли мала духовка, пока я не испек, а потом понял, что она огромная. Через четыре дня после того, как угли вышли из печи, они все еще были при температуре 300 градусов … потрясающе!

Как приготовить печь для пиццы на дровах

Печи для пиццы — прекрасная роскошь.Одно из величайших удовольствий жизни — это сочетание пиццы, прогулки на свежем воздухе и дров. Когда у вас есть такой, ваш задний двор становится излюбленным местом сбора в районе — и быстро.

Однако покупка печи для пиццы иногда может быть дорогостоящей; строительство одного из них — отличный вариант, о котором вы, вероятно, не думали. Существует множество конструкций печей для пиццы на открытом воздухе, но мы покажем простой и эффективный дизайн, который вы можете сделать сами. До наступления лета вы почувствуете запах свежего теста и соуса, приготовленного на заднем дворе.

Что вам понадобится

Оборудование / инструменты

Не будем ходить вокруг да около; Вам, , понадобится несколько тяжелых инструментов для работы. К счастью, все это можно купить в местном хозяйственном магазине:

  • Циркулярная пила
  • Аккумуляторная дрель
  • Рулетка
  • Резиновый молоток
  • Бадья для замеса бетона
  • Бутыль с распылителем, наполненная водой
  • Ножницы по металлу
  • Головоломка
  • Плотницкий карандаш
  • Мастерок Мейсона
  • Молот
  • Долото по камню

Материалы

  • Бетон быстрого схватывания
  • МДФ (ДВП средней плотности): 4 × 4 фута
  • Фанера наружная
  • Доска для обрезков: 18 × 18 дюймов
  • Сетка арматурная стальная, размер 10
  • Шурупы для гипсокартона
  • Силиконовый герметик
  • Разделительное средство, например минеральное масло
  • Кирпичи
  • Миномет
  • Картонный лом
  • 75 фунтов песка
  • Пластиковая пленка
  • Металлическая труба воздуховода: диаметр 6 дюймов, круглая 2 фута
Изображение Sylvie Perret с сайта Pixabay

Постройте нижнюю и боковые части формы

По сути, уличная печь для пиццы — это сдерживаемый огонь; вот почему вам нужна несгораемая основа.Вы хотите отлить плиту как можно ближе к предполагаемому месту расположения печи для пиццы. Постройте форму из фанеры, отрезав сначала одну большую деталь для нижней части, а затем четыре части для боковых сторон. Не имеет значения, какой размер нижней части, но мы предлагаем 36 × 36 дюймов. С помощью ножниц разрежьте сетку до размеров 35 × 35 дюймов.

Теперь возьмите циркулярную пилу и разрежьте еще фанеры на полосы шириной 2 3/4 дюйма и длиной 36 дюймов для боковин. Возьмите эти боковины и прикрепите их к нижней части с помощью шурупов для гипсокартона.Введите силикон на все углы 90 градусов в форму и пальцем разгладьте его. Как только герметик полностью затвердеет, нанесите на всю форму разделительный состав.

Залейте бетон, затем снимите основание

Смешайте бетон и залейте 1 дюйм бетона в новую форму. Поместите сетку поверх бетона, затем продолжайте заливать бетон, пока он не достигнет вершины. Энергично (и мы имеем в виду энергично) ударьте молотком по стенкам формы, чтобы бетон осел.Дайте бетону застыть не менее 48 часов, время от времени поливая бетон водой, чтобы он не растрескался. Как только бетон затвердеет, очень осторожно сбейте боковые части. С помощью второго человека переверните плиту вверх дном, чтобы вы могли снять нижнюю часть.

Изображение tcameliastoian с сайта Pixabay

Спланируйте площадь печи, а затем приступайте к сборке

Вы должны понимать, какую площадь занимает ваша духовка. Помните, что печь будет состоять из двух связанных частей: открывающейся арки и купольной печи.Передний проем будет иметь два кирпича, уложенных в два ряда, рядом друг с другом на расстоянии примерно 18 дюймов друг от друга. Пять кирпичей, более или менее, будут лежать поверх сложенных вдвое кирпичей. Духовка может быть произвольной формы; уложите кирпичи, чтобы создать близкий круг, который соединяется с обеими сторонами арки. Помните, что вы можете создать полукирпичи с помощью молотка и стамески.

Передняя арка

Теперь вы создадите свою арку. Возьмите кирпичи, уложенные в две стопки, установите их на расстоянии 18 дюймов друг от друга для боковых стен, затем поместите одну из досок для обрезков поперек стопки.Карандашом нарисуйте арку, идущую от внутренней стенки одной стопки к другой. Удалите доску для обрезков и положите под нее вторую.

Вырежьте обе дуги лобзиком. Возьмите две арочные формы и поместите их на расстоянии примерно 3 дюйма друг от друга между боковыми стенками. Поддержите арки стопкой кирпичей, затем раствором, пять кирпичей вместе в верхней части формы арки. Убедитесь, что один из пяти кирпичей находится в центре, чтобы он служил замковым камнем. Нанесите раствор с каждой стороны арки на боковые стены, затем дайте арке полностью высохнуть, прежде чем снимать арочные формы.

Купол духовки

Нанесите на бетонное основание след, который вы сделали для купола. Когда он полностью затвердеет, с помощью песка создайте форму купола. Смешайте песок с водой, чтобы он слипся; затем вручную перекладываем песок в центр кирпичей. Соберите из песка полусферу и накройте песчаный купол пластиковыми листами. Теперь кладем кирпич поверх песчаного купола, соединяя каждый кирпич следующим. Чем выше вы подниметесь, тем больше вам придется разрезать кирпичи на половинки или четвертинки, чтобы они плотнее прилегали друг к другу.Когда наверху купола появится круг диаметром 6 дюймов, перестаньте добавлять кирпичи.

Стив Джамса / Shutterstock

Создайте дымоход

При приготовлении пиццы дыму нужно куда-то перемещаться, чтобы он не собирался внутри печи для пиццы. Возьмите металлический канал и поместите его в верхнюю часть купола, убедившись, что он не спускается дальше внутренней стены верха купола. Если он станет слишком низким, это может помешать приготовлению пиццы. Застопорите воздуховод на место.

Очистка

Подождите не менее трех дней, пока духовка полностью высохнет и затвердеет.После этого вы, наконец, можете удалить все опоры. Снимите арочные формы и поддерживающие кирпичи, затем выкопайте песок внутри купола. Очень важно убрать весь песок и пластиковые листы. Наконец, прежде чем полностью использовать духовку при максимальной температуре, разведите небольшой огонь на дровах, чтобы завершить сушку. Убедитесь, что ваш огонь действительно небольшой, потому что раствор и кирпичи могут треснуть, если вы слишком быстро нагреете духовку.

Потратив немного времени, денег и энергии, вы можете создать впечатляющую печь для пиццы.Хотя проект может показаться обременительным с учетом количества необходимых инструментов и материалов, ваше терпение будет вознаграждено, как только вы откусите первый кусок пиццы, приготовленной в своей новой духовке!

Рекомендации редакции

Самодельная печь для хлеба из кирпича — Buildipedia

Духовка на заднем дворе не только печет хороший хлеб, но и создает атмосферу, а также служит центром внимания вашей зоне для развлечений на открытом воздухе.

Иногда вы начинаете проект своими руками, который не поддается никакому реальному объяснению.Обычно все начинается с малого — например, я люблю действительно хороший хлеб. Не мягкий, рыхлый, белый хлеб, который вы покупаете в супермаркете, а хрустящий, свежий булочка, который производит настоящая французская пекарня. Поскольку очень немногие пекарни делают это правильно, я занялась выпечкой хлеба. Достаточно просто.

Зачем останавливаться на достигнутом? Почему бы не превратить эту привычку к выпечке в рану, сделанную самим собой, которая будет поглощать каждую минуту вашего бодрствования? Выпечка вскоре превратилась в постройку полноценной кирпичной хлебопекарной печи на моем заднем дворе.Первый, который я построил (да, их было два), работал плохо, потому что у него не было изоляционного слоя, который помогал бы сохранять тепло в духовке. Я бы не допустил, чтобы это повторилось снова, и я потратил слишком много времени на изучение и проектирование следующей печи, прежде чем взял в руки мастерок.

Вместо того, чтобы давать вам полную пошаговую инструкцию, я хочу настоятельно рекомендовать бесплатные онлайн-планы печей «Помпеи» от Forno Bravo. Forno Bravo продаст вам комплект или детали, но если вы предприимчивый человек, вы сможете построить свою собственную печь, используя только их онлайн-планы.Они предлагают множество советов и картинок, чтобы вы могли следить за каждым шагом. Я не обученный каменщик, поэтому в строительстве моей печи было много проб и ошибок.

Я начал с прочного фундамента, потому что кирпичные печи очень тяжелые. Поскольку духовка будет основным элементом нашей новой летней кухни, я сначала залил полностью бетонный нижний колонтитул. Затем я построил «подставку» из бетонных блоков, которая поднимала духовку на высоту пояса для удобного выпекания.Это также дало бы мне отличное место для хранения дров для духовки, поэтому я сделал арочный проем в нижнем пространстве просто для эстетики. Затем я начал собственно строительство печи.

Затем был залит фундаментный слой из изоляционного бетона (смесь вермикулита и портландцемента) на съемную форму. Затем я положил слой шамотного раствора толщиной 3 дюйма. (Forno Bravo дает этот рецепт в виде 1 части портландцемента, 3 частей песка, 1 части извести и 1 части шамотной глины, которые можно купить в местном магазине каменной кладки.) Затем я положил слой огнеупорного кирпича для «пола» моей духовки. Когда пол застыл, я снял опалубку пола и построил стены из огнеупорного кирпича и арочную «крышу» печи, используя тот же шамотный раствор и различные самодельные арочные формы из фанеры. Поверх кирпича я добавил еще один слой шамотного раствора толщиной 2 дюйма и дал всему полностью застыть.

Затем я добавил изоляционный слой — это важно, потому что огнеупорный кирпич и шамотный раствор создают внутри печи «тепловую массу», которая будет удерживать тепло огня.Если поддерживать в духовке постоянную высокую температуру, достаточную для выпекания, необходимо поддерживать тепло в духовке с помощью теплоизоляции. Я купил рулон одеяла из керамического волокна в ближайшем магазине дровяных печей, обернул им духовку, а затем добавил 3–4 дюйма смеси вермикулита и портландцемента, которая будет действовать как еще один изолирующий слой. Как только это затвердело, я покрыл всю конструкцию несколькими финишными слоями штукатурки, а моя жена закончила ее окрашиванием по бетону, чтобы придать ей немного жизни.

Эту печь называют «черной духовкой», потому что дровяной огонь горит внутри в течение примерно часа до начала выпечки, а затем большая часть этого огня убирается, прежде чем ваш хлеб или пицца попадут внутрь. «Белые печи» используют отдельную камеру сгорания. , не позволяя дыму попадать на выпечку. На мой взгляд, дым — это одна из причин, по которой вам вообще может понадобиться кирпичная печь. Готовить без дыма в помещении можно в любое время!

Теперь у нас есть замечательный центр для нашего открытого жилого пространства.Она функционирует как отличная дровяная печь для пиццы со стороны кухни, и я сделал ее с двумя отверстиями, чтобы она могла функционировать как уличный камин на уровне палубы. Конечно, это заняло некоторое время, но это стоило менее 5% от стоимости профессионально установленной кирпичной печи, и по ходу дела я узнал несколько вещей.

Наша печь для пиццы — Социальный центр кухни

Строительство дома «с нуля» вместе с супругой не всегда гладко. Было много разногласий и горячих дискуссий по поводу наших индивидуальных приоритетов (и, конечно, бюджета!). Пока мы были на стадии планирования, и я был занят обдумыванием таких важных вещей, как пол, сантехника и дизайн окон, я мало что делал. Знаю, Фил думал о переработанной звукоизоляции синих джинсов и……. печь для пиццы?

Мы запланировали трехстороннюю каменную перегородку между кухней и гостиной с прозрачным камином. Я помню, как обсуждали печь для пиццы, но ничего «конкретного», в конце концов, что мы знали о приготовлении пиццы, и разве это не слишком?

(На самом деле я этого не знал, но пока мы жили в Северной Калифорнии, Фил был очарован красивой кухней в доме моей подруги Сюзанны. Ему нравился ее нестандартный камин — в основном камин на уровне глаз — он думал, что это создает такой теплый и уютный фокус — но его единственной проблемой было то, что в нем нельзя было готовить.)

(Вы можете понять, почему я был в ужасе, вернувшись и обнаружив это на своей новой кухне.)

Однажды на выходных я ускользнул, чтобы навестить родителей в Нью-Йорке. Это было в то время, когда здесь были каменщики. Я вернулся и обнаружил, что ТИТАНИК всплыл на поверхность и находится на моей новой кухне! Я чуть не убил Фила — огромное чудовище из шлакоблоков заняло всю нашу столовую! И было уже поздно. Он был буквально высечен в камне. Самый важный урок, который я усвоил в процессе: ошибки / мошеннические идеи случаются, и верю, что они случаются по какой-то причине.И найти подрядчиков, которые могут нестандартно мыслить вместе с вами, чтобы помочь их исправить (и разделить с ними бокал вина), не повредит!

Фил нашел комплект диаметром 36 дюймов в компании под названием Superior Clay. Набор был простым и не слишком дорогим, но настоящая работа заключалась в кладке. Это должно было быть эстетически приятным — что было бы немалым подвигом. Каменная кладка проходила от пола до потолка с камином в стиле лорда Рамфорда со стороны семейной комнаты и печью для пиццы со стороны кухни на уровне глаз.

(Камин Рамфорда — это высокая и неглубокая костровая яма, которая обеспечивает отличное распределение тепла и классику в старых домах Новой Англии.)

Мы спасли все прекрасные части ступеней из розового гранита Вест Фалмут из старых переборка и подъезды коттеджа. Мы решили включить их в камины как « перемычки, ». Экскаваторы насыпали камни из старого гранита, которые они выкопали во время наших работ. Глядя на груду утилизированного камня снаружи, я заметил, что цвета и текстура соответствуют оригинальному фундаменту дома.Мы решили, что это придаст деревенское внутреннее / внешнее ощущение, поэтому в «лоскутном» стиле мы с детьми схватили наши перчатки и начали отнести камни в общую комнату и разложить их.

(Можете ли вы найти камень в форме сердца?)

Мой сын Джанни нашел в куче небольшой камень в форме сердца и решил, что хочет положить его на сторону печи для пиццы, так как он любит пиццу. (В этот момент я начал думать, что эта печь для пиццы не так уж и плоха.)

Следующая задача — мне понадобились каминные полы.Я подбежал к нашему местному лесорубу на лесопилке Катомет. Я сказал Тому, что мне нужны красивые старые балки для каминов, и он сказал мне вернуться через пару дней, у него было как раз то, что нужно. Том поставил состаренный белый дуб для реставрации «Конституции СС» в Бостоне, и последние три оставшиеся части возвращались ему. Я взял все три и использовал их как каминные полки. Третий находится на старом каменном камине на пляже в библиотеке.

Мы отработали и усовершенствовали классическую технику неаполитанской пиццы, и получили массу удовольствия, пытаясь избавиться от недостатков наших друзей.Печь для пиццы стала социальным центром кухни и источником некоторых замечательных семейных встреч. Используем круглый год.

У нас даже были «войны пиццы» с давним другом Фила из Филадельфии. Он только что вернулся из Италии и изучил классическую технику приготовления пиццы. Он управляет пиццерией в Хаф-Мун-Бэй, Калифорния (Панасисио, если вы из местных, зайдите и навестите его!). Майк очень техничен в отношении пиццы, и они оба были рады сражаться на кухне.

(начинки Майка были агрессивными!)

Соревнования проводились в «бейсбольном стиле».«Команда гостей из Кали была первой и играла иннинг за иннингом. В первом раунде были обязательные пироги, классическая Маргарита;

соус, моцарелла и базилик. По мере того, как подача шла, правила путались, но лучший пирог на мероприятии были панчетта, маскарпоне и карамелизованный лук от команды гостей (хотя вина было столько же, сколько и пиццы, и, честно говоря, никто не помнит, кто победил.

(Фил и Майк нагревают духовку до 700 градусов!)

Ночь пиццы здесь длится всю ночь, мы обычно подаем «общественные пироги», чтобы каждый мог попробовать интересные творения.

(Я стараюсь, чтобы у меня было много вещей, когда мы готовим духовку и тесто, затем мы все расслабляемся, наливаем бокал вина и отпускаем.)

Мы также используем духовку для приготовления пищи. как приготовление пиццы, а иногда мы просто зажигаем ее для особой атмосферы. Что бы мы ни делали, вкус всегда получается таким, каким вы никогда раньше не сталкивались. Духовка великолепна во время футбольных матчей, особенно когда играют орлы — она ​​успокаивает нервы Фила! Когда Натали и Джанни возвращаются из колледжа, приготовление пиццы — отличный способ удержать детей и их друзей здесь, дома.Я научился жить (и даже любить) печь для пиццы. Еда — это семья, и наличие такого интерактивного координационного центра на кухне делает ее теплой, привлекательной и действительно веселой.

(Фото любезно предоставлено Мэтью Мидом)

Есть много вариантов печей для пиццы — профессиональные внутренние / наружные, варианты на столешнице или простые камни для пиццы для вашей духовки или барбекю. Важно использовать свежие ингредиенты, соблюдать правила приготовления теста и делать его веселым.

Мы использовали руководство по пицце Forno Bravo, которое нам очень понравилось.Я настоятельно рекомендую загрузить руководство, чтобы понять процесс, вот ссылка для начала: https://www.fornobravo.com/wood-fired-cooking /

И я перечислил все важные элементы, необходимые для приготовления отличной пиццы на моей странице Amazon, чтобы найти предметы, которые мы используем, и предложения по другим вариантам печи для пиццы / камню для пиццы https://www.amazon.com/shop/oldsilvershed

На нашей территории у нас есть старый открытый камин нуждается в реставрации. Я часто думаю, что это была бы отличная печь для пиццы на открытом воздухе?

Но… Я сначала построю свой сарай!

Спасибо, что зашли сегодня, я хотел бы услышать ваши вопросы и комментарии ниже!

#HomeDecor #CoastalLiving #beachcottage # NewEngland #capecod #pizzaoven

Я потратил 10 лет на создание печи для пиццы

Я пироманьяк. Я был очарован силой огня всю свою жизнь.

Огонь нематериален, но он имеет решающее значение для создания многих современных предметов роскоши.
Огонь превратил глину в плитки космического шаттла, способные выдержать 2300 ° F.
Огонь превращает тесто в восхитительные, покрытые пузырями буханки хлеба.

Плитка Space Shuttle изготовлена ​​из керамики.

Ничего не поделать с огнем.

В начальной школе мы с моим старшим братом, двоюродным братом [пытались] разжечь костры на заднем дворе нашей тети, когда никого не было рядом. Мы забирали из дома все легковоспламеняющееся: спички, зажигалки, растительное масло, свечи, старую лупу моего дедушки для пайки. Мы даже построили и пробовали использовать лук и стрелы, но с ним так и не вышли за пределы дыма.

Наши мечты рассыпались в дыму

Несколько раз, когда нам удавалось потушить огонь, были великолепны. Мы заставляли муравья «chow mien», а затем торопливо стирали все улики, прежде чем наша тетя вернулась домой.

У моей семьи есть коттедж на канадском озере. Когда мы впервые получили это место, я построил замки из песка на маленьком пляже. Вскоре пляж засыпал пеплом, когда мы жарили стейки и курицу прямо на песке. Мясо получилось отличным: обугленное с песочным хрустом.

Определенно точное изображение того, как мы готовим стейк на пляже

Но нам нужно было усилить огонь.Мы хотели горячие стейки, пиццу в пузырях и глиняную посуду. Никто не мог предположить, что пройдет десять лет, прежде чем мы сможем осуществить эти мечты.

Rock Heist

Использование камней для постройки печи казалось простым способом создания прототипа. Единственная проблема в том, что трудно складывать камни, чтобы они не опрокинулись. К счастью, однажды мы плыли вокруг озера на каяках, когда обнаружили самые красивые плоские скалы, лежащие на мелководье возле чьего-то коттеджа.

Это было как будто кто-то сломал столешницу и бросил ее в воду, чтобы мы ее забрали.

Мы спланировали ограбление. Тихими вечерами мы пересекали озеро в колонне байдарок. Наши лодки тонули под тяжестью нашей добычи, когда мы возвращались из наших приключений.

Транспортировка камней через озеро — опасная задача.

Операция прошла успешно. За последнее десятилетие мы собрали огромную коллекцию плоских камней. Было несколько близких звонков, но это только часть работы.

Наши плоские камни позволили нам построить более высокие и закрытые печи.Было две проблемы: камни взрываются, когда становятся слишком горячими, и наши костры горят холоднее, чем раньше.

Перед приобретением коттеджа мы с братьями обнаружили, что ручей, протекающий через территорию, был выстлан бесконечным количеством нетронутой глины.

Мы пробовали облицовывать каменные печи глиной, чтобы камни не растрескивались. К сожалению, либо дождь растворяет глину, либо глина треснет и отвалится.

Глиняные изделия хрупкие и плохо переносят тепло.Вам нужно обжигать глину при температуре 1830 ° F в течение как минимум нескольких часов, чтобы она стала водонепроницаемой и термостойкой керамикой.

Казалось, что мы никогда не дойдем до неуловимого огня в тысячу градусов.

Primitive Technology

Затем был создан канал Youtube Primitive Technology. Джон Плант делал хижины, очищал железо и ткал циновки только своими руками.

Он научил меня нескольким важным вещам:

Постепенно головоломка начала складываться, когда я погрузился в собственное исследование.Каждый год духовка поднималась, а в следующем году она гасла. Каждый раз улучшается или учится в промежутках.

Наши печи с квадратным камнем резко сокращают пламя, выделяя много дыма и ограничивая его нагрев.

Изгибы позволяют огню изящно течь вокруг

В какой-то момент я отвлекся и построил крышу из бересты, чтобы защитить духовку от дождя. Кора березы легко воспламеняется. Никогда не думал, что огонь достигнет крыши.

Но в один роковой день я услышал смех отца и брата.Я обернулся и увидел, что небольшая часть крыши горит. Я поспешил как можно быстрее потушить огонь. Чем больше я пытался его потушить, тем сильнее становилось пламя. Вся крыша вспыхнула ярким пламенем с густым, покрытым копотью дымом. Извлеченный урок: берестяные костры — дурь.

Я пытаюсь потушить берестяной пожар.

В следующем году построил грязевую печь с поперечной тягой. Грязь окружала раму палки, которая обеспечивала сопротивление растяжению, как арматура и бетон. Грязь, в отличие от глины (не гончарной), достаточно хорошо сопротивляется перепадам температуры благодаря своей пластичности.

Мы были так близки, что приготовили невероятные пиццы в неаполитанском стиле. К сожалению, суровую канадскую зиму он не пережил.

Грязевая печь

Home Run

Прошлым летом я построил тосканскую глиняную кирпичную печь. Больше недели я работал от рассвета до заката. Я собирал глину, смешивал ее с измельченной глиняной посудой и лепил кирпичи по форме, которую изготовил мой брат. Кирпичи оставили сохнуть под палящим солнцем на несколько дней. Затем я поджег их на небольшом огне, пока они не высохли до костей.

Я обжигал кирпичи партиями, используя временную печь. В течение четырех часов я постоянно подавал в печь все прутья диаметром в 1 дюйм, которые я мог найти. К концу кирпичи загорелись красным.

На следующий день я вытащил обожженные кирпичи. Я провела пальцем по их карамелизованной поверхности: «zssssht». Когда вы слышите этот звук, вы знаете, что добились успеха. С каждым кирпичом, который я вытаскивал, я становился все более возбужденным.

Обжиг кирпичей

Керамические кирпичи означали, что я мог экспериментировать с конструкциями духовок, как я делал с камнями, но не беспокоясь о растрескивании.По крайней мере, я так думал … Многие кирпичи треснули в процессе обжига из-за неравномерного нагрева.

Тем не менее, я пошел дальше. Первоначально я пытался создать печь с перекрестной тягой. Это не сработало. На следующий день я разобрал ее и построил тосканскую печь.

Строительство купола потребовало некоторых творческих усилий, чтобы все не рухнуло, когда я его строил. После завершения купол может выдержать его вес и обеспечивает идеальную кривую для огня, изящно перетекающего через стены духовки.

Готовая тосканская кирпичная печь

Не в силах сдержать волнение, я немедленно проверил несколько змеевиков, которые я сделал ранее в этом сезоне. Пока гремел огонь, я видел, как дым все быстрее и быстрее выходит из дымохода (эффект дымохода). На следующий день меня встретили красивые оранжевые керамические горшки. Успех .

Знаки у вас керамические: оранжевые, звук «зссшт», водонепроницаемые

Это было только начало моей строгой программы тестирования.

Затем мы попробовали пиццу.Вместо того, чтобы готовить прямо на каменном основании, мы использовали противень, покрытый алюминиевой фольгой. Мы перелопатили раскаленные угли под лист и положили горящие поленья слева и справа от печи. Пицца вышла пузырями сверху и снизу. Успех .

Pizzzzza

Купольная печь гениальна. Он создает соединительный ток, который обеспечивает достаточное нагревание верхней части пиццы, а весь дым выходит через дымоход, а не через парадный вход.

Нашим последним тестом был стейк.Мы поняли, что духовка на самом деле слишком горячая, и нам придется готовить стейк на дымоходе. Стейк получился средне-прожаренным с красивой корочкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.