Скребковый теплообменник: RU2698782C2 — СКРЕБКОВЫЙ ТЕПЛООБМЕННИК И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА В ТАКОМ ТЕПЛООБМЕННИКЕ

	Овальный тип
	Предназначен для обработки особо вязких продуктов. Конструкция устраняет каналы распределения и уменьшает тепловую нагрузку за счет использования двойных лезвий.
	Концентрический тип
	Используется для решения большинства задач.
	Эксцентрический тип
	Рекомендуется для обработки вязких и клеющихся продуктов, такое устройство увеличивает перемешивание продукта и уменьшает тепловые нагрузки.

Скребковые теплообменники — Теплообменное оборудование

Скребковые теплообменники предназначены для нагрева и охлаждения жидких, вязких, полувязких, липких, пастообразных, клейких и комковатых продуктов и для их кристаллизации. Продукт не подгорает и не прилипает к теплоотдающим поверхностям, благодаря установленным внутри скребкам.

Загрязнение – одна из основных причин падения теплопередачи в теплообменниках. Основной вид загрязнения — это отложения на поверхностях, контактирующих с продуктом. Эти слои отложений становятся своего рода теплоизоляцией, что ведет к снижению теплопередачи. Другим видом загрязнения является кристаллизация, когда в результате охлаждения или увеличения концентрации продукта происходит фазовый переход с образованием множества кристаллов, которые оседают на стенках теплообменника.

В таких процессах необходима постоянная механическая очистка теплообменных поверхностей для поддержания теплопередачи на высоком уровне. Именно в этом заключается основное назначение и принцип работы скребковых теплообменников.

Теплопроводность высоковязких жидкостей мала и для их нагрева/охлаждения требуются большие поверхности теплообмена. Скребковые теплообменники, за счет постоянного движения скребков, дополнительно перемешивают поток. Этот процесс увеличивает интенсивность теплопередачи и уменьшает необходимую площадь теплообмена.

Более подробную информацию о скребковых теплообменниках можно получить по нашему телефону {{config path=»general/store_information/phone»}}.

{{config path=»general/store_information/name»}} предлагает купить скребковые теплообменники по цене производителя, с возможностью бесплатной доставки по России и СНГ до вашего объекта. Наши специалисты помогут подобрать необходимое теплообменное оборудование, отталкиваясь от ваших требований.

Contherm Select скребковый теплообменник Альфа Лаваль

Многие пищевые полуфабрикаты вследствие вязкости, тягучести, содержащихся включений либо фазовых превращений  быстро  приводят к забиванию обычных теплообменников.

Скребковые теплообменники Альфа Лаваль Contherm нового поколения улучшены по четырем показателям. Это дополнительно расширяет возможности линейки Contherm и обеспечивает повышенную безопасность пищевых продуктов, еще более щадящую обработку продукта и улучшенную сопротивляемость износу и химической коррозии. 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СКРЕБКОВЫХ ТЕПЛООБМЕННИКОВ ALFA LAVAL CONTHERM SELECT

ПРЕИМУЩЕСТВА СКРЕБКОВЫХ ТЕПЛООБМЕННИКОВ ALFA LAVAL CONTHERM SELECT

• Шпонка ротора для передачи большого крутящего момента и увеличенные штифты скребков, работающих в более сложных условиях, для обработки высоковязких продуктов;
• Конструкция специальных уплотнений подшипников, гарантирующая длительный срок службы теплообменников Contherm;
• Имеются конфигурации с одиночными или двойными промывными уплотнениями. Специально для теплообменников Contherm были разработаны гигиеничные уплотнения Huhnseal с увеличенным сроком службы и улучшенными характеристиками;
• Имеются все типы скребков, включая металлические. Для специальных целей предлагаются скребки PEEK и щелевые скребки USDA;
• Внутренние уплотнения подшипников и тангенциальные порты 3 дюйма предназначены для работы с крупными кусочками или высоковязкими продуктами в целях уменьшения падения давления в системе;
• Спроектированы в соответствии с самыми строгими промышленными стандартами, включая гигиеническую сертификацию USDA и 3A.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

Разработаны для использования в специальных областях применения (особо вязкие, липкие, абразивные или налипающие на стенки теплообменника продукты).
Кроме того, модели Contherm Select идеальны для продуктов, которые требуют интенсивного перемешивания, а также для аэрируемых продуктов и процессов, требующих глубокого охлаждения, включая криогенные технологии.

Надежные и универсальные теплообменники Contherm Select могут работать с такими продуктами, как кулинарные полуфабрикаты с большим содержанием твердых частиц, мясо механической обвалки, кулинарный жир и маргарин, мясо рыбы и другие промышленные протеины, арахисовое масло и пастила, различные виды мороженого, тушь для ресниц и желатин.

КОНСТРУКЦИЯ

С учетом жестких требований, предъявляемых к некоторым процессам, компания Альфа Лаваль разработала и изготовила скребковые теплообменники серии Contherm, которые имеют широкий спектр различных возможностей. В результате были созданы прочные и надежные аппараты серии Contherm Select, которые имеют уникальную возможность обрабатывать специальные продукты. Примерами особенностей конструкции, работающей в сложных условиях, являются скребки из нержавеющей стали, увеличенные штифты скребков, изолирующие уплотнения подшипников и твердые покрытия поверхностей теплообменника. Эти особенности обеспечивают максимальную долговечность и надежность оборудования.

Купить теплообменник Alfa Laval Contherm Select по самой доступной и демократичной цене на отечественном рынке отопительного оборудования можно в нашей компании. Из широкого ассортимента установок для отопления или водоснабжения каждый сможет выбрать то, что ему нужно. 1 онлайн гипермаркет Alfa Laval гарантирует: консультация специалистов и доставка по всей России совершенно бесплатные услуги для каждого клиента.

Contherm Convap скребковый теплообменник Альфа Лаваль — Скребковые теплообменники ALFA LAVAL — Скребковые теплообменники

Многие пищевые полуфабрикаты вследствие вязкости, тягучести, содержащихся включений либо фазовых превращений  быстро  приводят к забиванию  обычных теплообменников.

Скребковые теплообменники Альфа Лаваль Contherm нового поколения улучшены по четырем показателям. Это дополнительно расширяет возможности линейки Contherm и обеспечивает повышенную безопасность пищевых продуктов, еще более щадящую обработку продукта и улучшенную сопротивляемость износу и химической коррозии. 

Convap представляет собой специальным образом модифицированный аппарат серии Contherm, выполненный в виде непрерывного испарителя с очищаемыми стенками и способный эффективно повышать концентрацию продуктов вплоть до уровня крайне высокой вязкости. Такие установки часто используются для переработки продуктов, которые быстро становятся вязкими в процессе повышения концентрации.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СКРЕБКОВЫХ ТЕПЛООБМЕННИКОВ ALFA LAVAL CONTHERM CONVAP

Наименование показателя	Значение (характеристика)
Вариант монтажа	горизонтальный, вертикальный
Площадь поверхности теплообмена, м2	0,28; 0,56; 0,84
Диапазон рабочих температур, °С	-35 ÷ +170
Максимальное рабочее давление, бар	20 и полный вакуум (сторона продукта), 17 (сторона среды)
Внутренний диаметр цилиндра, мм	152
Уникальные конструкции	ЗА и криогенные
Уникальное покрытие	хромирование, тройное хромирование или Alfaloy
Соединения (сторона продукта)	51 мм DIN, Tri-clamp, SMS, прочее
Соединения (сторона среды)	51 или 37 мм верхнее — NPT или фланец
Диаметр ротора, мм	76; 102; 114
Мощность двигателя, кВт	3,7; 5,5; 7,5; 11 или мощнее

Материал нагреваемой поверхности: нержавеющая сталь 316 L нержавеющая сталь 316L HIPEX коррозионностойкий сплав (или Duplex) никель Скребки: Alfalon ® III, Nylon Alfalon ® III-S (metal detectable) PEEK нержавеющая сталь коррозионностойкий сплав щелевые подпружиненные Уплотнения: одиночное карбоновое промывное/асептическое карбоновое направленный твёрдый слой промывной/асептический твёрдый слой Huhnseal для высоких крутящих моментов/промывное Уникальная конструкция ротора: шпонка, высокий крутящий момент штифты скребков, работающих в сложных условиях «щадящий» ротор для чувствительных продуктов Тип двигателя: непосредственный привод ременный привод со шкивами врывобезопасное исполнение

Гидравлический подъемник и направляющая воронка для скребков, упрощающие техническое обслуживание

ПРЕИМУЩЕСТВА СКРЕБКОВЫХ ТЕПЛООБМЕННИКОВ ALFA LAVAL CONTHERM CONVAP

• Непрерывный поток продукта;
• Высокий уровень содержания твердых частиц может быть достигнут при избыточном давлении или при полном вакууме;
• Продукт выходит из сепаратора под действием силы тяжести, при необходимости осуществляется подкачка насосом;
• Влага удаляется из резервуара сепаратора и может быть сконденсирована для последующего использования;
• Паровой купол и резервуар сепаратора имеют уникальную конструкцию, повышающую выпариваемость и улучшающую контроль над температурой продукта.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

Аппараты серии Convap особенно подходят для продуктов, которые были предварительно сконцентрированы другими средствами и стали слишком вязкими для обработки на них. Аппарат серии Convap позволяет концентрировать некоторые продукты до содержания сухого вещества в 99%. 

Типичные области применения аппаратов серии Convap включают производство пюре, концентратов и паст из фруктов и овощей. Установки Convap можно использовать для работы с широким ассортиментом кондитерских изделий, протеиновых продуктов, таких как белок молочной сыворотки, лецитин, растворы сахара, химические и фармацевтические растворы, а также для концентрации отходов производства с целью упрощения утилизации. Аппараты серии Convap® позволяют производить концентрирование кофе и других экстрактов.

КОНСТРУКЦИЯ

Стандартный испаритель с очищаемыми поверхностями Convap основан на модульной конструкции и обычно устанавливается вертикально на . стене или колонне. Модульная конструкция позволяет устанавливать до четырех устройств Convap, настроенных параллельно, или до двух устройств в серии в соответствии с определенными требованиями к мощности. Цилиндры теплообменника Convap также могут быть настроены таким образом, чтобы несколько устройств использовали общий сосуд сепаратора и конденсатор. Каждое устройств Convap собирается из стандартных готовых компонентов.

A — выход паров B — выход концентрированного продукета C — вход продукта D — порт нагрева среды (выход) E — порт нагрева среды (вход) F — система моечной головки для CIP G — ёмкость сепаратора H — двигатель J — паровой купол K — изоляция L — поверхность теплопередачи M — лопасть N — ротор

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Как и в устройствах Contherm, продукт перекачивается (B) в нижний конец цилиндра теплообменника Convap (A). Среда нагрева проходит по кольцевому пространству между стеной теплообмена и изолированной рубашкой. Механическое перемешивание, осуществляемое вращающимися лопастями, создает конвекцию, необходимую для эффективного теплообмена. Очищающие лопасти непрерывно удаляют пленку продукта с высокоточной /обработанной стены цилиндра.

Ротор Convap, приводимый в движение двигателем на верхнем конце блока, вращает более тяжелые жидкие капли по направлению к стенке цилиндра. Этот процесс обеспечивает непрерывное смачивание поверхности теплопередачи и удаление пара, а также предотвращает пригорание продукта.

Устройство Convap в нормальных условиях работает в вакууме. Парообразование происходит в цилиндре теплообменника с очищаемыми поверхностями Convap (A). Сепаратор (D), подключенный к блоку Convap с помощью специально разработанного парового купола (C), обеспечивает отделение концентрата от паровой фазы. В сосуде сепаратора пар выходит в конденсатор (E), приводимый в движение вакуумным насосом (G), в то время как концентрированный продукт выходит в нижней части, приводимый в движение насосом удаления концентрата (J).

В качестве дополнения сосуд сепаратора может быть оборудован моечной головкой для эффективной очистки CIP между циклами. Датчик давления (L) может быть установлен в верхней части сосуда сепаратора, а датчик уровня может быть установлен на выходной трубе концентрированного продукта. Также может быть установлен цикл для обходного насоса CIP (K).

A — цилиндр теплообменника B — питающий насос C — паровой купол D — ёмкость сепаратора E — конденсатор F — выход паров G — вакуумный насос H — выход концентрированного продукта J — насос удаления концентрата K — обходной насос CIP L — датчик давления M — изделие N — выпуск воды P — вход воды

Купить теплообменник Alfa Laval Contherm Convap по самой доступной и демократичной цене на отечественном рынке отопительного оборудования можно в нашей компании. Из широкого ассортимента установок для отопления или водоснабжения каждый сможет выбрать то, что ему нужно. 1 онлайн гипермаркет Alfa Laval гарантирует: консультация специалистов и доставка по всей России совершенно бесплатные услуги для каждого клиента.

Скребковые теплообменники ALFA LAVAL — Скребковые теплообменники

Скребковые теплообменники Alfa Laval предназначены для операций отопления и нагревания в непрерывной и полу-непрерывной переработке многих продуктов питания, а также продуктов для здоровья и красоты и соответствуют высочайшим технологическим требованиям.

1

Процессы передачи тепла при производстве пищевых продуктов, бытовой химии, косметики, фармацевтики и биологически активных добавок предъявляют особые требования к используемому оборудованию. Главная задача, которую предстоит решить, – гарантировать эффективный теплообмен вязких и липких продуктов, при этом не нарушая целостность кусочков. Для этого Альфа Лаваль предлагает заказчикам полный ассортимент скребковых теплообменников Contherm®, соответствующих высочайшим технологическим требованиям.

Contherm® Core

Разработаны для продуктов, имеющих низкую вязкость и/или не склонных к налипанию/пригоранию на стенки теплообменника, при возможности обработки продуктов с кусочками. Contherm® Core представляет собой упрощенную конструкцию, изготовленную из высококачественных, хорошо зарекомендовавших себя компонентов теплообменников серии Contherm®, которые заслужили доверие заказчиков.

Contherm® Core предлагается для установки на горизонтальную раму, с возможностью вертикальной установки до трех теплообменников.

Contherm®

Разработаны для продуктов, имеющих высокую вязкость и/или налипающих на стенки теплообменника, при возможности обработки продуктов с кусочками. Эта модель Contherm® при вертикальной установке разработана для простоты обслуживания, а потому позволяет выполнять автоматизированный доступ к внутренним компонентам. Особенности и преимущества каждой серии Низкая Вязкость Высокая Низкое Высокое Пригорание Серии теплообменников Contherm® удовлетворяют требованиям любого заказчика

Contherm® Select

Разработаны для использования в специальных областях применения (особо вязкие, липкие, абразивные или налипающие на стенки теплообменника продукты). Кроме того, модели Contherm® Select идеальны для продуктов, которые требуют интенсивного перемешивания, а также для аэрируемых продуктов и процессов, требующих глубокого охлаждения, включая криогенные технологии.

Convap®

Модифицированный скребковый вакуум-выпариватель, используемый для удаления влаги из вязких и/или чувствительных к нагреву продуктов, которые имеют тенденцию к налипанию на стенки статических теплообменников.

{{config path=»general/store_information/name»}} предлагает купить скребковые теплообменники Альфа Лаваль по цене производителя, с возможностью бесплатной доставки по России и СНГ до вашего объекта. Наши специалисты помогут подобрать необходимое теплообменное оборудование, отталкиваясь от ваших требований.

ПОВЕРХНОСТНЫЕ ТЕПЛООБМЕННИКИ С СКРЕПОМ

В другом месте в этой энциклопедии обсуждается тепловое сопротивление ламинарного подслоя (см. «Теплопередача пограничного слоя»). Из-за сопутствующих сил сопротивления, связанных с потоком вязкой жидкости, вязкий подслой обычно довольно толстый или, во многих случаях, турбулентные условия в активной жидкости не могут быть достигнуты даже без недопустимых потерь давления и чрезмерных затрат на перекачку. Один из способов преодоления проблемы — физически удалить слои жидкости на поверхности теплопередачи и смешать их с основной жидкостью в теплообменнике.Таким образом, если жидкость нагревается, тепло передается непосредственно от стенки в объем жидкости. Этот метод особенно привлекателен для термочувствительных жидкостей, например пищевые или фармацевтические продукты из-за низкой температуры границы раздела между жидкостью и теплопередающей поверхностью для данной общей движущей силы температуры.

В теплообменнике со скребковой поверхностью подпружиненные вращающиеся лопасти скребут поверхность и эффективно удаляют с нее жидкость. В качестве альтернативы лопасти движутся к поверхности теплопередачи под действием вращающих сил.В то же время, когда удаляются жидкие слои, удаляется и любое загрязняющее вещество, отложившееся на поверхности, что обеспечивает снижение загрязнения технологической жидкости до минимума, что может иметь решающее значение, когда вкус и текстура являются важными качествами продукта.

Рисунок 1 иллюстрирует принцип работы скребкового теплообменника. Показанное количество лезвий скребка равно четырем, но можно использовать любое количество лезвий, хотя по мере увеличения количества лезвий возрастают капитальные затраты.Кроме того, нет необходимости в большом количестве лезвий, поскольку внутреннее время между последовательными царапинами относительно невелико, т.е. время пребывания частиц жидкости на поверхности невелико. Выбор количества лопастей — это компромисс между капитальными затратами, приемлемой скоростью вращения и вязкостью жидкости, основанный на эмпирическом опыте. Из-за вращающихся частей расходы на техническое обслуживание могут быть относительно высокими.

Рисунок 1. Принцип работы скребкового теплообменника.

Хотя часто классифицируются как скребковые теплообменники, некоторые теплообменники имеют лопасти, которые на самом деле не касаются поверхности, по которой они проходят, а движутся в непосредственной близости от нее. Такие конструкции могут быть названы теплообменниками с «протираемой поверхностью» и могут быть предпочтительны, если износ поверхности или лопастей недопустим с механической точки зрения или из-за эффектов загрязнения.

Скребковые теплообменники могут быть либо заполнены жидкостью, либо жидкость может поступать в теплообменник в виде периферийного потока.Первый может быть установлен либо вертикально, либо горизонтально, но обычно, хотя и не исключительно, второй устанавливается вертикально, так что жидкость течет вниз под действием силы тяжести. Если происходит испарение, например, в процессе концентрирования, это предпочтительное устройство; пар удаляется под вакуумом из верхней части испарителя. Время пребывания в оборудовании может быть довольно низким; желательно для обработки термочувствительных жидкостей. Тонкопленочные испарители с мешалкой, как их иногда называют, обсуждались Салденом (1987).В дополнение к уже упомянутым преимуществам этот автор указывает, что оборудование подходит для многоцелевого применения и что выпаривание досуха возможно там, где требуется твердый продукт.

Были предприняты попытки соотнести теплопередачу в оборудовании со скребковой поверхностью, и они использовали обычные безразмерные группы, включая числа Нуссельта, Прандтля и Рейнольдса, общие для многих корреляций теплопередачи, но также включающие так называемое «вращательное» число Рейнольдса, определяемое как:

где D — диаметр корпуса теплообменника, N — скорость вращения r.м.д., а ρ и η — плотность и вязкость жидкости соответственно. Соотношение сторон теплообменника и количество лопастей также могут быть приняты во внимание при корреляции.

Принимая во внимание сложность геометрии, в частности, узла лопастей, и нескольких взаимодействующих факторов, конструкция обычно основывается на эмпирически определенных параметрах, полученных из опыта. Скребковые теплообменники обычно используются только для специальных целей.

ССЫЛКИ

Салден, Д.М. (1987) Тонкопленочные испарители с мешалкой, Distillation Supplement Chem. Engr. , 17-19 сентября.

Список литературы

1. Salden, D. M. (1987) Тонкопленочные испарители с мешалкой, Distillation Supplement Chem. Engr. , 17-19 сентября.

.

Серия VT + / HT + — Скребковые теплообменники

Решения Отрасли Бренды Товары Сервис и запасные части Около Связаться с нами Вернуться на главную Ангидро APV Системы болтовых соединений Бран + Люббе Делэр Deltech Герстенберг Шредер Глобус Hankison Hytec Джонсон Памп Джонсон Памп Марин Lightnin Много Пневматические продукты Power Team Сепарация Рельсовые системы SPX Камень Tigerholm Ваукеша Черри-Баррелл Вернуться на главную Обработка воздуха Теплопередача Гидравлические Технологии Смешивание и смешивание Разделение УВТ Гомогенизация Вернуться на главную Очистка воздуха и газа Обработка напитков Химическая обработка Молочная промышленность Переработка пищевых продуктов морской Нефти и газа Личная гигиена Фармацевтическая Напитки и еда на растительной основе Очистка воды и сточных вод Вернуться на главную Карьера Наша компания Отношения с инвесторами COVID-19 Вернуться на главную

Типы продукции

Очистка воздуха и газа Испарители Теплообменники Гомогенизаторы Миксеры и блендеры Системы Сушилки Фильтрация Инструменты и оборудование для производства болтов Морской — Развлекательный Насосы Клапаны

Приложения

.

Nexus — Скребковые теплообменники

Решения Отрасли Бренды Товары Сервис и запасные части Около Связаться с нами Вернуться на главную Ангидро APV Системы болтовых соединений Бран + Люббе Делэр Deltech Герстенберг Шредер Глобус Hankison Hytec Джонсон Памп Джонсон Памп Марин Lightnin Много Пневматические продукты Power Team Сепарация Рельсовые системы SPX Камень Tigerholm Ваукеша Черри-Баррелл Вернуться на главную Обработка воздуха Теплопередача Гидравлические Технологии Смешивание и смешивание Разделение УВТ Гомогенизация Вернуться на главную Очистка воздуха и газа Обработка напитков Химическая обработка Молочная промышленность Переработка пищевых продуктов морской Нефти и газа Личная гигиена Фармацевтическая Напитки и еда на растительной основе Очистка воды и сточных вод Вернуться на главную Карьера Наша компания Отношения с инвесторами COVID-19 Вернуться на главную

Типы продукции

Очистка воздуха и газа Испарители Теплообменники Гомогенизаторы Миксеры и блендеры Системы .

Perfector® 150 — Скребковые теплообменники

Решения Отрасли Бренды Товары Сервис и запасные части Около Связаться с нами Вернуться на главную Ангидро APV Системы болтовых соединений Бран + Люббе Делэр Deltech Герстенберг Шредер Глобус Hankison Hytec Джонсон Памп Джонсон Памп Марин Lightnin Много Пневматические продукты Power Team Сепарация Рельсовые системы SPX Камень Tigerholm Ваукеша Черри-Баррелл Вернуться на главную Обработка воздуха Теплопередача Гидравлические Технологии Смешивание и смешивание Разделение УВТ Гомогенизация Вернуться на главную Очистка воздуха и газа Обработка напитков Химическая обработка Молочная промышленность Переработка пищевых продуктов морской Нефти и газа Личная гигиена Фармацевтическая Напитки и еда на растительной основе Очистка воды и сточных вод Вернуться на главную Карьера Наша компания Отношения с инвесторами COVID-19 Вернуться на главную

Типы продукции

Очистка воздуха и газа Испарители .

No related posts.