полезные советы и основные правила — Портал о строительстве, ремонте и дизайне
Потребность разборки батарей отопления может возникнуть в каждом доме. Если одна из секций дала течь, то ее требуется заменить или убрать. Добавлять дополнительные ребра приходится, когда имеющееся не прогревают помещение до нужной температуры. А если во время отопительного сезона в квартире становится жарко, нужно убрать лишние секции. Подобные задачи решаются с помощью профессионалов, но если финансовое состояние оставляет желать лучшего, придется узнавать, как разобрать радиатор отопления своими руками. Это позволит сэкономить и получить полезный опыт.
Как разобрать радиатор отопления своими руками
Конструкции радиаторов отопления
При возникновении поломки отопительного элемента, особенно в холодное время года, его необходимо немедленно отремонтировать или заменить. Возможна ли разборка радиатора, зависит от типа его конструкции. Довольно часто в квартирах устанавливают неразборные виды радиаторов, которые восстановлению не подлежат.
В таком случае лучше сразу приобрести новую батарею. Но есть и разборные модели, которые можно демонтировать для замены поврежденного элемента и установить назад.
Изделия делятся на два основных вида:
- Секционные батареи, собранные из нескольких одинаковых секций, надежно соединенных между собой. В каждой из них есть канал, по которому циркулирует вода, а ребра, излучающие тепло обогревают помещение. Секционные батареи являются наиболее популярными, поскольку стоимость таких радиаторов ниже. При возникновении поломки, достаточно заменить только поврежденную секцию, а при необходимости всегда можно добавить или убрать ребра.
Секционные батареи отопления
- Монолитные изделия представляют собой одну цельную конструкцию, которая не имеет отдельных секций. По внешним признакам эти радиаторы могут напоминать секционные аналоги, но отличия между ними очевидны. В монолитных устройствах нет соединительных стыков, за счет чего они способны выдерживать большее давление.
От этого и сроки безотказной работы этих конструкции почти в два раза больше, чем у секционных. Но в случае протечки монолитное устройство придется менять полностью. В секционных изделиях достаточно будет заменить поврежденный элемент.
От этого и сроки безотказной работы этих конструкции почти в два раза больше, чем у секционных. Но в случае протечки монолитное устройство придется менять полностью. В секционных изделиях достаточно будет заменить поврежденный элемент.Биметаллический монолитный радиатор
Подготовка к разборке
На этом этапе нужно приготовить все необходимые инструменты и демонтировать батарею с места крепления. Для работы, в зависимости от вида и состояния радиатора, могут понадобиться такие инструменты:
- радиаторный (ниппельный) ключ;
- разводной ключ или набор гаечных ключей с разными размерами головок;
- автоген или болгарка;
- строительный фен;
- молоток, кувалда;
- зубило.
Инструменты для разборки батарей отопления
Ниппельный ключ представляет собой железный прут с головкой в виде лопатки на одном конце, и отверстием или загнутым «ухом» на другом. Приобретенный в магазине инструмент имеет засечки, расстояние между которыми равно ширине секций радиатора отопления.
Они помогут найти месторасположения нужной ниппель-гайки.
Ниппельный ключ
После подготовки инструментов, необходимо обустроить место для разборки радиатора. Подойдет пол или прочный стол. Нужно учитывать то, что из батареи будет вытекать грязная вода, и не забыть подстелить под нее непромокаемую ткань.
Разборка биметаллических и алюминиевых секционных изделий
Чтобы отсоединить радиатор от системы и снять его с места крепления, необходимо выполнить следующее:
- Остановить циркуляцию воды и сбросить давление.
- Если батарея отопления горячая, нужно подождать пока она остынет, а затем отсоединить от системы. Для этого нужно открутить соединительные муфты на входе и выходе.
- Отодвинуть муфту от радиатора по трубе снять устройство с кронштейнов.
- Слить оставшуюся воду и положить изделие на место разборки лицевой стороной вверх.
- Вытянуть и сразу промыть фильтр, чтобы загрязнения на нем не засохли.
Разборка биметаллических и алюминиевых секционных изделий
На следующем этапе радиатор разбирается на отдельные секции.
Чтобы избежать повреждений во время работы, необходимо разобраться в какую сторону нужно крутить ниппель-гайку. Этот элемент представляет собой кольцеобразную гайку с внешней резьбой и пазами внутри с обеих сторон. При этом на одной гайке есть и правая и левая резьба. Если ее откручивать, то соседние секции батареи будут равномерно раздвигаться, а при закручивании – стягиваться.
Ниппель-гайка
Обычно производители делают отметки на лицевой стороне заглушек и футорок, которые обозначают направления резьбы. Отметка «D» обозначает правостороннюю резьбу, «S» – левостороннюю. Для точного определения направления движения, рекомендуется взять свободную ниппель-гайку и попробовать наживить ее на резьбу в радиаторе. Определившись, в какую сторону она закручивается, станет понятно, куда вращать ключ, чтобы разъединить секции.
Важно! Если ниппель-гайку крутить не в ту сторону, можно легко сорвать резьбу и на ней и на батарее отопления.
Установка ниппель-гайки
Определившись с направлением резьбы, вставьте ниппельный ключ в радиатор и продвиньте к нужной гайке. Сделать это помогут насечки на инструменте. Когда он будет находиться в пазах, вставьте в отверстие с другой его стороны рычаг. Чтобы сдвинуть гайку с места потребуется приложить усилие. Позовите помощника, чтобы он зафиксировал радиатор на одном месте.
Ремонт биметаллических радиаторов
Когда гайка продвинется на половину оборота, переходите на другую сторону, чтобы открутить вторую, и выполните такие же действия. Убедившись, что обе гайки вращаются без прикладывания большой физической силы, постепенно откручивайте то одну, то другую сторону, продвигаясь на 5-7 мм.
Прокладка между секциями радиатора
После разъединения заберите металлические прокладки, которые были между секциями. Если они находятся в хорошем состоянии, то их можно будет установить назад при сборке, если в плохом, то используйте их в качестве образца для покупки новых.
Разборка чугунного радиатора
Чугунная батарея отопления
Чугунные изделия, как правило, стоят в квартирах по несколько десятков лет. В связи с этим во многих случая разобрать их не повредив невозможно. Чтобы снять батарею с места крепления, раскрутите сгоны на входе и выходе. Если это сделать не получилось, ее придется срезать болгаркой или автогеном. После демонтажа изделие промывается и укладывается на ровную поверхность.
Срезаем старую батарею болгаркой
За долгие годы эксплуатации стыки между секциями, ниппель-гайки и другие отдельные элементы прикипают друг к другу. За счет этого разборка требует применения большей физической силы, чем во время работы с новыми радиаторами отопления. Если гайка не откручивается, воспользуйтесь инструментом для нагрева мест соединения. Когда прикипевшие участки разогреются, их будет проще разъединить.
Совет: для нагрева можно использовать строительный фен, автоген или паяльную лампу.
Если пазы, предназначенные для фиксации ключа в соединяющих гайках, разъела ржавчина, разобрать изделие не получится. Эффективным способом убрать поврежденную секцию является механическое разбивание с применением кувалды, но в таком случае есть большой риск повредить всю конструкцию. Можно также попробовать распилить батарею в местах стыков болгаркой или ножовкой по металлу.
Разбираем старую батарею
После отделения поврежденной секции от всей конструкции попробуйте выбить ниппель-гайки при помощи молотка и зубила. Чтобы работать было легче, привлеките помощника. Только своими руками снять и разобрать радиатор может не получиться, так как чугунные изделия очень тяжелые. Одна секция весит около 7,5 кг. Соответственно, батарея в 10 секций потянет на 75 кг.
Схема разборки чугунных радиаторов отоплений.
Если понять, как разобрать радиатор отопления своими руками, это можно сделать быстро и без каких-либо негативных последствий. Главное, запастись необходимыми инструментами и знаниями.
В случае со старыми батареями могут возникнуть проблемы. Но если повезет, то снять нужные секции получится. В противном случае придется покупать новый отопительный элемент.
Как рассчитать количество секций радиаторов отопления в квартиру или частный дом
Правильный расчет количества секций в квартиру
- Расчет кол-ва секций алюминиевого радиатора
- Расчет кол-ва секций биметаллического радиатора
- Расчет кол-ва секций чугунного радиатора
- Расчет кол-ва секций трубчатого стального радиатора
- Расчет кол-ва секций по площади помещения
- Расчет кол-ва секций для часного дома
- Расчет кол-ва секций для квартиры
Влияние типов радиатора на отопительную систему
Все технологические расчеты основываются на СНиП и должны выполняться специалистами в виду их сложности. Однако расчет количества секций на площадь отапливаемого помещения можно осуществить самостоятельно, если правильно учесть несколько наиболее важных нюансов.
Конечно, начинать расчет секций следует, исходя из типа используемых радиаторов, поскольку их характеристики и теплоотдача существенно отличаются.
Рассчет кол-ва секций алюминиевого радиатора
Легкие, эстетичные, экономичные алюминиевые радиаторы на сегодня являются наиболее востребованными при обустройстве автономных систем отопления. Теплоотдача секции алюминиевого радиатора достигает 190 Вт, при значительно меньшей емкости относительно чугунных аналогов (0,5 л против 1-1,4 л, в зависимости от того, какая высота секционного радиатора).
1 секция радиатора рассчитана на 2 м.кв. (квадрата)
Стандартный метод расчета на 1 м.кв. 100 Вт. алюминиевого радиатора.
1 секция дает 160-190 Вт.
Пример подбора: 12 м.кв. / 2 = 6 секций
Пример: на комнату 15 м.кв.*100Вт=1500 Вт./190Вт. (одна секция) = 7,8 секций радиатора необходимо для комнаты 15 м.кв.
На нашем сайте в каждом товар уже существует калькулятор, с выбранным количеством секций и сразу же отображаются размеры конкретного радиатор, теплоотдача и обогреваемая площадь.
Также, вы можете напрямую задать в наших фильтрах нужную площадь помещения, и сайт вам автоматически выдаст необходимые радиаторы с нужным количеством секций.
Подобрать радиатор по площади
Расчет кол-ва секций биметаллического радиатора
Такие типы радиаторов сочетают лучшие качества обоих конкурентов. Внутренняя поверхность радиатора выполнена из стали, что делает их невероятно надежными, стойкими к коррозии, перепадам давления и высоким температурам. А алюминиевый наружный слой увеличивает теплоотдачу. Выполняя расчет количества секций биметаллического радиатора, учитывайте, что теплоотдача одной достигает рекордных 200 Вт. Стальная часть радиатора выполнена из антикоррозийного сплава, как и соединительные муфты. Алюминиевые части не соприкасаются с теплоносителем, благодаря чему биметаллические радиаторы – рекордсмены по стойкости к коррозии, долговечности и надежности.
Расчет берется из показателя 80 Вт на 1 м.
кв. Если ваше помещение 22 м.кв. то расчет такой:
22 (м.кв.) * 80 (Вт на секцию) =1760 Вт необходимо для обогрева помещения.
В среднем одна секция батареи отдает 180 Вт. 1760/180=9,77 секций для помещения. Рекомендуем округлять в сторону увеличения. Итого вам понадобится 10 секций радиатора.
Общепринятый расчет показывает, что одна секция биметаллической батареи обогревает 2 кв.м жилого помещения. То есть, при условии достаточно хорошей теплоотдачи в вашем доме, на комнату, к примеру: 12 кв.м понадобится шести секционный радиатор.
Сколько секций биметаллического радиатора нужно на 1 м.кв.?
1 секция = обогревает 2 м.кв.
Пример подбора: 12 м.кв. / 2 = 6 секций
Для того чтобы добавить дополнительные секции биметаллическому радиатору необходимо 2 ниппеля и две прокладки. Прокладка надевается на ниппель, нипель сцепливается с секциями радиатора с двух сторон и радиаторным ключом зкручивается одновременно сверху и снизу.
Расчет кол-ва секций чугунного радиатора
Именно такие тепловые устройства знакомы большинству жителей постсоветских стран.
Это массивные и тяжелые устройства, которые в большинстве случаев не отличаются изящным дизайном, но имеют хорошую теплоотдачу и долго удерживают тепло. Выполняя расчет чугунных батарей
- Монтаж такого оборудования требует обустройства надежных и прочных крепежей, а из-за большого объема увеличивается расход энергии.
- Толстые стенки из чугуна устойчивы к коррозийному воздействию, механическим ударам. Потому данные устройства подходят для комплектации как центральных, так и автономных систем, что несколько упрощает подбор и расчет теплоотдачи радиатора.
- Об эстетической стороне вопроса переживать не стоит, современные модификации чугунных батарей выглядят не хуже аналогов.
- Чугунные батареи при правильном монтаже и уплотнении соединений не боятся гидроударов, перепадов температур и контакта с низкокачественным теплоносителем.
Основные способы расчета
Чтобы в квартире или доме было по-настоящему тепло, следует обязательно учитывать другие внешние факторы, включая уровень теплоизоляции в помещении, количество окон и дверей и т. д. Однако наиболее простым способом определить, какая батарея отопления нужна, считается расчет по габаритам помещения.
Метод №1. По площади
По старым сантехническим стандартам: 100 Вт на 1 м2 жилой площади.
По новым нормам, с учетом стандартов утепления: 80 Вт на 1 м2 жилой площади.
Исходя из этого берут 1 секцию радиатора на 2 квадрата. Более точный расчет можно получить, если учитывать теплоотдачу секции.
Пример:
Для комнаты в 12 м2 при установке алюминиевых радиаторов формула расчета будет следующей:
По старым нормам: 12 м.
кв.*100 Вт = 1200 Вт
По новым нормам: 12м. кв.*80 Вт = 960 Вт
К примеру одна секция радиатора отдает 186 Вт.
По старым нормам: 1200/186=6,46 секций нам необходимо. Рекомендуем брать в большую сторону, тоесть 7 секций.
По новым нормам: 960/186=5,17 секций нам необходимо. Рекомендуем брать в большую сторону, тоесть 6 секций.
Расчет количества секций для частного дома
Для частного дома расчитывается кол-во секций аналогично как и для квартиры. В среднем, если не углублятся в качество утепления, то берутся номинальные значения нормы, 80-100 Вт. на 1 м.кв. Если же утепление сделано не должным образом, согласно принятых стандартов, то и показатель ватности на метр квадратный будет другой.
Расчет количества секций для квартиры
Для квартиры все предельно просто, в условиях сегодняшнего энерго сбережения и качественного утепления фасадов зданий.
Для новостроек: Расчет берется из показателя 80 Вт на 1 м.
кв. Тоесть если ваша комната 17 м.кв. то расчет такой:
17*80=1360 Вт необходимо для обогрева помещения.
В среднем одна секция батареи отдает 180 Вт. 1360/180=7,55 секций для помещения. Рекомендуем округлять в сторону увеличения. Итого вам понадобится 8 секций радиатора.
Для старого жилого фонда: Расчет берется из показателя 100 Вт на 1 м.кв.
Что учитывать еще?
Стандартные формулы актуальны для просчета теплоотдачи радиаторов в условиях умеренного климата со средним уровнем утепления стен. Для получения более точных результатов стоит брать во внимание следующие параметры:
- Если комната угловая, то полученный результат рекомендуется умножить на 1,3.
- Добавить к полученному значению коэффициент климатической зоны. Украина целиком находится в умеренной климатической зоне, но для северных регионов рекомендуется использовать коэффициент 1,3-1,6.
- Условно за каждое дополнительное окно следует добавлять 100 Вт, а дверь – 200 Вт.
- Для частных домов используют коэффициент 1,5, чтобы компенсировать потери тепла от холодных подвальных помещений и чердака.
Используя наш калькулятор расчета количества секций радиаторов отопления, вы сможете быстро определить нужную конфигурацию. Для подробной консультации и грамотного подбора отопительного оборудования обращайтесь к специалистам.
Часто задаваемые вопросы
Сколько секций радиатора на 15 кв.м. — 6-8 секций радиатора высотой 500 мм.
Сколько секций радиатора на 20 кв.м. — 8-10 секций радиатора высотой 500 мм.
Какую площадь обогревает 1 секция алюминиевого радиатора? — 1 секция обогреет 2 кв.м. помещения.
Сколько секций радиатора на 25 кв.м. — для обогрева помещения площадью 25 кв.м. необходимо:
10-12 секций радиатора высотой 500 мм.
13-16 секций радиатора высотой 300 мм.
4-6 секций радиатора высотой 1800 мм.
Сборка электролизера – Чугунное приключение
Кто сказал, что электричество и вода несовместимы? В части 1 этой серии мы рассмотрели теорию и науку о том, как работает электролиз.
В этой статье мы собираемся пойти и действительно что-то построить.
Как и во многих других вещах в жизни, есть несколько способов сделать это, поэтому, если у вас есть лучший способ сделать что-то, во что бы то ни стало, сделайте это. И поделитесь, потому что нет никакого смысла держать эти знания в себе, а мне нравится учиться.
В этой статье следует мой журнал сборки электролизера среднего размера и по скромной цене. Я буду ссылаться на различные части, которые я использовал во время сборки. Не стесняйтесь заменять по мере необходимости частями, которые вы предпочитаете или уже имеете.
Принципы проектирования
Подобно резервуару со щелочью, который мы построили в части 2, при сборке резервуара для электролиза применяются «три Ss» (прочность, размер и безопасность). Теперь позвольте мне безвозмездно скопировать/вставить из нашей предыдущей статьи и внести небольшие изменения:
- Прочность – Электролизный бак должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать полный вес воды и кастрюль, которые он вмещает. Вода очень тяжелая – 8 фунтов на галлон. 20-галлонный электролизный бак весит примерно 160 фунтов только по весу воды. Приобретая этот сосуд, убедитесь, что он достаточно прочен, чтобы выдержать такой вес. Здесь хорошо работают дождевые бочки и тяжелые ведра. Легкие пластиковые контейнеры, такие как те, которые продаются для хранения одежды, не подходят.
- Размер — Резервуар для электролиза должен иметь достаточную емкость для поддержки самого большого предмета, который вы будете восстанавливать.
- Безопасность – Резервуар для электролиза должен быть легко закреплен, чтобы он не представлял опасности для окружающих. Электролит в баке для электролиза не так вреден для вас, как раствор щелочи, но я бы все равно позаботился о том, чтобы ваши питомцы не пили воду
Вода очень тяжелая – 8 фунтов на галлон. 20-галлонный электролизный бак весит примерно 160 фунтов только по весу воды. Приобретая этот сосуд, убедитесь, что он достаточно прочен, чтобы выдержать такой вес. Здесь хорошо работают дождевые бочки и тяжелые ведра. Легкие пластиковые контейнеры, такие как те, которые продаются для хранения одежды, не подходят.Оборудование для обеспечения безопасности и индивидуальной защиты
Побочным продуктом этого процесса является элементарный водород (H₂) и кислород (O₂).
Важно, чтобы ваш резервуар для электролиза имел достаточную вентиляцию, чтобы эти газы не содержались в замкнутом пространстве. Используйте электролизёр на открытом воздухе или в гараже с открытыми дверями. Имея это в виду, стоит повторить, что территория вокруг электролизера является зоной для некурящих.
Подумайте о местоположении вашего электролизера до , чтобы заполнить его десятками или сотнями фунтов воды. Будет больно передвигать его позже.
Кроме того, мы работаем с водой и электричеством в непосредственной близости, поэтому убедитесь, что ваш источник питания подключен к розетке, оснащенной прерывателем цепи замыкания на землю (GFCI).
Наконец, при внесении изменений в электролизную ванну ВСЕГДА делайте это при отключенном зарядном устройстве. Не требуется много электричества, чтобы серьезно ранить или убить человека.
Запчасти
Сосуд
Используя изложенные выше принципы, сосуд, вмещающий от 10 до 20 галлонов воды, является хорошим начальным размером, из которого вы не сразу вырастете.
Когда я впервые начал с электролиза, я использовал старый стойкий помощник по ремонту дома, ведро Home Depot Homer. и я быстро понял, что ведро на 5 галлонов слишком мало для любой чугунной сковороды разумного размера или голландской печи.
В конце концов я остановился на этом судне от Target, так как оно было достаточно дешевым и имело приличную вместимость (~17 галлонов). Мой местный Target, кажется, только в розовом цвете, но это нормально, потому что настоящие мужчины носят розовое.
Металлолом
Нам нужен металлолом, который послужит жертвенным анодом. Подойдет любой кусок простой стали, например, арматура или, в крайнем случае, противни из цельной стали. Немагнитная нержавеющая сталь также работает, но я видел много споров о том, безопасно ли ее использовать или нет. В интересах безопасности (возможно, излишней) я не использую нержавеющую сталь.
Я нашел 12×18 листов простой стали по низкой цене.
Зажимы
Зажимы используются для крепления анодов к стенкам резервуара.
Для этой сборки вам понадобится как минимум 2 зажима. Я решил использовать 4, потому что я параноик относительно предметов, которые перемещаются. Аноды являются расходным материалом, поэтому их нужно будет легко заменить. Зажимы с быстроразъемными триггерами идеально подходят для этого использования, поскольку они позволяют легко заменять детали, сохраняя при этом элементы. Я использую эти
Источник питания
Это самая дорогая деталь. Получите РУЧНОЕ зарядное устройство, такое как это. Зарядные устройства для аккумуляторов бывают как ручными, так и автоматическими, разница заключается в функции, которая отключает зарядное устройство, когда аккумулятор полностью заряжен. Для нашего приложения вам НЕОБХОДИМО приобрести ручное зарядное устройство, так как электролизер будет представлять себя как заряженный аккумулятор, а автоматические зарядные устройства отключатся (думая, что ему больше не нужно заряжать аккумулятор).
Для этой сборки я использую имеющееся у меня зарядное устройство Schumacher SE-4022 2/10/40/200 A с ручным зарядным устройством и тестером для колесных батарей,
Винты, шайбы и болты.
Винты, шайбы и болты необходимы для того, чтобы мы могли надежно соединить стальные пластины с нашими источниками электричества. Я купил для этих машин винты с болтами и эти стальные шайбы.
Примечание: В итоге я не использовал винты из синей упаковки. Я купил их для резервного копирования, но в конечном итоге они не понадобились.
Стиральная сода
Стиральная сода (она же Карбонат натрия (Na₂CO3) является предпочтительным электролитом для электролиза чугуна. Стиральная сода используется в качестве компонента стирального порошка, и ее можно найти в розничных магазинах в отделах для стирки. Она не следует путать с его близким родственником, пищевой содой (она же бикарбонат натрия (NaHCO₃)).0003
СОВЕТ: используя силу тепла, мы можем превратить пищевую соду в соду для стирки. Это может быть полезно, если вы не можете найти стиральную соду в выбранном вами магазине или если у вас просто завалялась лишняя пищевая сода (например, пищевая сода из вашего холодильника, которую вы использовали для поглощения запахов).
Вы выполняете преобразование, беря пищевую соду, тонко распределяя ее по противню и выпекая при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно получаса, перемешивая ее один или два раза в процессе. Тепло заставляет бикарбонат натрия (NaHCO₃) выделять углекислый газ (CO₂) и воду (H₂O).
Я использую стиральную соду Arm and Hammer
Соединительные кабели
Чтобы соединить две стальные пластины, чтобы можно было проводить электролиз с обеих сторон кастрюли, нам понадобится токопроводящая проволока. Кабели-перемычки являются очень дешевым средством для решения этой проблемы. Соединительные кабели изготовлены из меди (отличный проводник
12Сборка
Необходимые инструменты
Для сборки электролизера нам понадобится пара простых инструментов. Во-первых, нам понадобится дрель и сверло 3/8″, так как нам нужно будет просверлить отверстия в стальных пластинах. Также нам понадобится отвертка и разводной ключ, которыми мы будем прикручивать винты и шайбы к стальным пластинам.
Давайте построим
Во-первых, нам нужно наполнить ведро водой и стиральной содой. Соотношение, которое используется, составляет 1/2 стакана стиральной соды на каждые 5 галлонов воды. Так как это бак на 17 галлонов, я использовал 1 3/4 стакана стиральной соды. Примечание: это соотношение не обязательно должно быть идеальным, как в рецепте выпечки, но и не переусердствуйте.
Стиральная сода довольно крупная, поэтому вы можете использовать палочку или венчик, чтобы убедиться, что она полностью растворилась. Заполните резервуар как можно выше, учитывая, что все, что вы добавляете в резервуар, вытесняет воду.
Затем в направлении верхнего правого угла первого листа металла просверлите отверстие диаметром 3/8 дюйма. Повторите это и с левой стороны.
Затем на втором листе металла просверлите отверстие диаметром 3/8″ в левом верхнем углу.
Затем вставьте винты, шайбы и болты в отверстие диаметром 3/8 дюйма в следующем порядке: Винт -> Шайба -> Стальная пластина -> Шайба -> болт. Плотно закрепите их с помощью отвертки и разводного ключа
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Теперь, когда у вас есть готовые стальные пластины, вставьте стальную пластину с двумя винтами в бак и закрепите ее как можно ближе к зарядному устройству, при этом винты должны быть направлены наружу. Эта пластина имеет два винта, поэтому мы можем подключить ее как к зарядному устройству , так и к второй пластине.
Затем вставьте вторую пластину (с одним винтом) в бак на противоположной стороне бака.
Теперь нам нужно подвесить нашу кастрюлю параллельно нашим стальным пластинам, не касаясь их. Вы можете использовать 2 × 4, которые достаточно широки, чтобы охватить резервуар, и подвесить поддон с помощью проволоки.
Я предпочитаю использовать самодельный «портал» из ПВХ-труб и фитингов.
Эта установка позволяет мне перемещать предмет, над которым я работаю, независимо от электролизера. Кроме того, это упрощает регулировку высоты изделия.
Наша сковорода
Давайте посмотрим на нашу сковороду. Как видите, эта сковорода довольно ржавая и идеально подходит для электролиза.
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Подвесим его к порталу и установим так, чтобы можно было начать удалять эту ржавчину.
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Примечание: Этот поддон выше моего аквариума.
Как правило, вам нужен достаточно глубокий резервуар, чтобы вы могли полностью погрузить поддон и полностью очистить его за один проход. Но эта сковорода ОГРОМНАЯ , так что я собираюсь нарушить собственное правило. Это означает, что мне нужно перевернуть поддон в резервуаре и запустить второй проход, чтобы можно было провести электролиз на частях, которые в данный момент открыты.
Подключение питания
Во-первых, убедитесь, что зарядное устройство отключено от сети. Затем подключите отрицательный (черный) провод зарядного устройства непосредственно к поддону. Теперь подключите положительный провод зарядного устройства к первому винту на первой стальной пластине.
Затем с помощью соединительного кабеля подсоедините один конец соединительного кабеля ко второму винту на первой пластине. И подключите другой конец соединительного кабеля к винту на второй пластине. Это позволит электричеству течь от первой пластины ко второй.
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Примечание: вторую пластину обратно к первой не пересоединяем. По сути, мы не хотим иметь петлю. По этой же причине вторая пластина имеет только 1 винт.
Теперь мы готовы запустить электролизёр. Подключите зарядное устройство, установите напряжение и силу тока (либо 2 ампера при 12 В, либо 10 ампер при 12 В) и включите зарядное устройство.
Предполагая, что вы правильно настроили соединения, вы начнете видеть пузыри по краям поддона и анодов. Эти милые маленькие пузырьки — ваше подтверждение того, что процесс запущен.
На этом этапе сковорода успешно очищается от ржавчины. Электролиз займет от 2 до 24 часов в зависимости от кастрюли, ее качества и размера зарядного устройства. Наслаждайтесь своими второстепенными увлечениями и периодически проверяйте их, пока они не очистятся по вашему вкусу.
Вот, например, кастрюля после 10-15 минут электролиза:
…и через 90 минут:
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Неподвижные изображения не отражают электролиз.
Ниже приведено видео электролиза в действии на этой сковороде.
Заключение
Надеемся, что эта статья развеяла тайну науки и практики, лежащих в основе процесса электролиза, и дала вам некоторые идеи о том, как построить свой собственный.
Нравится:
Нравится Загрузка…
Как приправлять, чистить и ремонтировать чугунную посуду
AmazingRibs.com поддерживается нашим Pitmaster Club. Кроме того, когда вы покупаете со ссылками на нашем сайте, мы можем получить комиссию за поиск. Нажмите, чтобы увидеть, как мы тестируем и проверяем продукты.
Поделиться на:
Держите ее в масле и часто пользуйтесь
Основной причиной «приправы» чугунной сковороды является защита железа от ржавчины. Приправа также создает более гладкую и менее липкую поверхность. Внутренняя поверхность старинных и новых чугунных сковородок премиум-класса может казаться гладкой, но приправы могут сделать ее еще более гладкой. Когда масло нагревается выше точки дымления, масло разрушается, связывается с металлами и создает относительно стабильную поверхность, называемую «приправой».
Большинство чугунных сковородок теперь поставляются производителем с предварительной приправой, чтобы уменьшить липкость. Лучший способ сохранить приправу на сковороде — часто готовить на жирах и маслах и аккуратно чистить сковороду. Если ваша сковорода потеряла свою приправу или стала недостаточно антипригарной для вас, вы можете легко очистить поверхность, если это необходимо (см. ниже), и повторно приправить сковороду, чтобы восстановить ее блеск.
Как приправить чугун
Чтобы приправить или повторно приправить чугунную сковороду, используйте любое масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дымления. Сюда входят растительное масло, растительное масло, масло канолы, подсолнечное масло, кукурузное масло, арахисовое масло, соевое масло, сафлоровое масло и масло из виноградных косточек. Такие масла, как виноградные косточки и льняное, стоят дорого, поэтому выбирайте дешевое растительное масло, которое не жалко сжечь. Нагрейте масло выше точки его дымления, и оно разрушится, образуя нечто вроде стекла, связанного с железом.
Некоторые утверждают, что приправа представляет собой «полимер», но, как объясняет наш научный руководитель профессор Грег Блондер, «полимер — это химическое вещество с повторяющимися молекулярными элементами, нанизанными подобно жемчужинам на ожерелье. Стакан представляет собой случайно склеенную сетку, похожую на лакомство Rice Krispies. Чугунная масляная приправа технически представляет собой стекло, полученное путем разрушения полимеров при нагревании. Гладкая поверхность этой масляной приправы менее плотная и менее однородная, чем у полимера, и имеет небольшие поры, которые захватывают частицы пищи. Оно не такое однородное и не такое эффективное, как тефлоновое покрытие, которое является полимером».
Чтобы приправить сковороду, нагрейте ее примерно до 200ºF на плите или гриле. Втирайте масло в утюг бумажным полотенцем, оставляя только тонкий слой масла. Вам нужен очень тонкий слой. Если вы оставите толстый слой масла, масло может не полностью полимеризоваться и стать вязким и липким, а не гладким.
Приправляя голую сковороду, втирайте масло во все области сковороды — внутри, снаружи, ручку… Если вы просто добавляете приправы, чтобы добавить приправы, уже имеющиеся на сковороде, достаточно втирать масло в варочную поверхность. Как только у вас будет тонкий слой масла — даже на кромке и носике сковороды — поставьте сковороду вверх дном на решетку для духовки или решетку для гриля и разогрейте духовку или гриль на полную мощность, 500ºF или выше. Если оставить сковороду вверх дном, масло не скапливается в ней. Этот процесс производит немного дыма и запахов, поэтому делать это на газовом гриле на открытом воздухе — отличный способ.
Когда плита нагреется до нужной температуры, запекайте сковороду в течение 1 часа. Затем выключите плиту и дайте кастрюле полностью остыть внутри, по крайней мере, 2 часа. Повторите процесс столько раз, сколько сможете, чтобы получить самую густую и прочную приправу с антипригарным покрытием. Стреляйте шесть раз, если можете. Три минимум. Вы также можете приправить чугун над костром.
Проделайте аналогичный процесс: немного разогрейте сковороду, натрите тонким слоем масла, затем оставьте сковороду правой стороной вверх и обжарьте из нее сопли на огне, пока они не перестанут дымиться. Дайте ему остыть до теплого состояния, затем повторите. Чтобы ваша чугунная сковорода была хорошо приправлена, готовьте в ней много жира, обжаривая бекон, вытапливая говяжий жир, обжаривая мраморные стейки и обжаривая на любом другом жире, который вы выберете.
МИФ: В чугуне нельзя готовить кислые ингредиенты
РАЗБИТ. Вся металлическая посуда может вступать в реакцию с пищевыми продуктами, особенно с кислыми продуктами, перенося ионы металлов в пищу, что приводит к слегка металлическому привкусу и некоторому обесцвечиванию. Некоторые металлы, такие как нержавеющая сталь, менее реакционноспособны, в то время как другие, такие как железо, углеродистая сталь и медь, более реактивны. Это не означает, что кислоты в чугунной кастрюле запрещены.
Быстрое деглазирование вином, уксусом, лимонным соком или несколькими приготовленными в нем помидорами не испортит сковороду полностью. Тем не менее, повторное или продолжительное кипячение очень кислых ингредиентов может в конечном итоге привести к тому, что кислота разрушит приправу на сковороде и перенесет некоторое количество железа в пищу. Сколько железа? Это зависит от кислотности пищи, содержания воды, продолжительности приготовления и густоты приправы на сковороде. Исследование, проведенное Американской ассоциацией диетологов, показало, что в соусе для пасты, приготовленном в чугунной сковороде, содержание железа увеличивается на 9%.45%, что совсем немного! Железо в кукурузном хлебе, который гораздо менее кислый, увеличилось только на 28%. В зависимости от ваших диетических потребностей, дополнительное железо от приготовления пищи в чугуне может быть полезным, помогая предотвратить железодефицитную анемию. Возможно, вам не нужно будет принимать столько добавок железа! Вывод: для большинства людей приготовление некоторых кислых ингредиентов в чугунной сковороде не испортит ни сковороду, ни ваше здоровье.
Если ваша сковорода потеряла свою приправу, вы можете легко приправить ее снова.
Вступайте в игру: присоединяйтесь к нашему клубу Pitmaster. Попробуйте бесплатно в течение 30 дней. Кредитная карта не требуется. Без спама. Присоединяйтесь сейчас и будьте потрясающими!
Как почистить чугунную сковороду
МИФ: чугунную сковороду нельзя мыть мылом
РАЗБИТ. Несколько капель средства для мытья посуды не испортят чугунную сковороду. Главное не стереть приправу. Откажитесь от стальной мочалки и абразивных чистящих средств, таких как Comet, и никогда не замачивайте сковороду в горячей мыльной воде в течение длительного периода времени. Как вы чистите сковороду? Единственное жесткое и быстрое правило — не мыть его в посудомоечной машине. Некоторые чистят кошерной солью или используют кольчужные щетки, но я всегда опасаюсь соскребать приправу. Один из самых простых, щадящих и эффективных способов — просто деглазировать сковороду.
Например, после обжаривания стейка приготовьте соус для сковороды, добавив немного вина или бульона: деглазируйте, соскребая дно сковороды плоской деревянной лопаточкой, чтобы размягчить глазурь, называемую фонд , этот коричневый оттенок вкуса прилип к сковороде. Добавьте немного сливочного масла и свежей зелени, чтобы завершить соус. Великолепие деглазирования заключается в том, что оно улавливает вкус и очищает посуду за один шаг. Даже если вы не хотите делать соус, вы можете использовать тот же процесс с простой водой, кипятить воду в течение минуты и очищать дно кастрюли шпателем, а затем выливать воду. Просто избегайте использования ледяных жидкостей при деглазировании. Вы же не хотите, чтобы ваша кастрюля подверглась тепловому удару! Повторяющиеся термоциклы, особенно экстремальные перепады температуры, со временем могут ослабить материал. Используйте горячую воду из-под крана или, если вы используете бульон, сначала нагрейте ее. Если вам нужно немного мыла, чтобы очистить сковороду, несколько капель, немного теплой воды и мягкого моющего средства сделают свою работу.
После мытья как можно тщательнее высушите сковороду кухонным полотенцем. Вы даже можете поставить его на слабый огонь (или в духовку или на гриль, если они уже включены), чтобы испарить воду из укромных уголков и закоулков, особенно с нижней стороны. Ваша цель здесь — избежать ржавчины, удаляя влагу. В качестве последней меры защиты от ржавчины во время хранения, если вы действительно хотите выложиться по полной, вы можете нанести очень тонкий слой растительного масла на поверхность сковороды бумажным полотенцем. Затем охладите и храните кастрюлю. Этап смазывания маслом не является строго обязательным, но помогает создать и сохранить вашу приправу. Если вы собираетесь готовить на чугунной сковороде, которая простояла какое-то время, стала липкой или имеет неприятный запах, нагрейте сковороду, пока она не станет горячей, чтобы сжечь масло с поверхности, затем промойте ее, как описано выше, и приступайте к приготовлению пищи.
Как отремонтировать ржавый чугун
Вот наш лучший общий совет по уходу за чугуном: нанесите на сковороду густую приправу и не отпускайте ее.
Что делать, если ваша приправа полностью закончилась, а сковорода заржавела? Без проблем. Вы можете отремонтировать его. Снимите его, отшлифовав и/или почистив стальной мочалкой и абразивным чистящим средством, таким как Comet. Удалите всю грязь и ржавчину, чтобы перейти к серому железу. Только будьте осторожны, чтобы сковорода не стала слишком гладкой. На микроскопическом уровне дефекты, неровности и неровности поверхности чугуна помогают приправе сцепиться с металлом. Если ваша сковорода слишком гладкая, приправа может не прилипнуть. Как только ваша ржавая сковорода будет очищена или отшлифована, чтобы она стала относительно гладкой, вымойте сковороду и приправьте ее несколько раз, чтобы восстановить приправу. Для сильно ржавого чугуна, особенно сковородок с замысловатыми гребнями и впадинами, таких как сковороды для кукурузного хлеба, самый простой и тщательный способ восстановить его — это электролизная ванна. Посмотрите несколько видеороликов в Интернете или, если вы являетесь членом нашего клуба Pitmaster, перейдите к теме «Восстановление чугуна с помощью электролизной ванны».
Для этого метода вам понадобится ручное зарядное устройство, пластиковая ванна, немного соды для стирки (карбонат натрия), медная проволока и несколько стальных пластин или старых противней для печенья (не из нержавеющей стали или алюминия). Электролиз использует электричество для преобразования оксида железа (красная ржавчина) в оксид железа (черная ржавчина), чтобы его можно было удалить. Он разрыхляет накопившуюся грязь и ржавчину в виде чешуек, которые затем можно удалить так же, как соскребая старый слой краски. Электролиз завершен, когда поддон становится голым и имеет серый цвет. Предупреждение: при электролизе в качестве побочного продукта образуется газообразный водород, поэтому проводите его на улице в хорошо проветриваемом помещении, где нет огня. Вот приятное преимущество этого метода: как только вы настроите электронную ванну, вы можете использовать ее несколько раз, чтобы восстановить несколько кастрюль. Для коллекционеров старинных чугунных изделий электроэпиляция – это, безусловно, лучший выбор.
Требуется намного меньше смазки локтя.
Опубликовано: 28.02.2020 Последнее изменение: 23.03.2021
Выложить на:
Дэйв Джоахим — редактор AmazingRibs.com, Дэвид Джоахим является автором, редактором или соавтором более 45 кулинарных книг, четыре из которых посвящены барбекю и приготовлению на гриле, а его колонка «Наука о продуктах питания» публикуется в журнале «Fine Cooking» с 2011 года. Он идеально подходит для веб-сайта, посвященного «Науке о барбекю и гриле».
В центре внимания
Это не платная реклама, это подборка товаров, которые мы любим .Все представленные ниже продукты были протестированы и настоятельно рекомендуются. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о нашем процессе проверки.
Используйте наши ссылки, чтобы помочь нам остаться в живых
Многие продавцы платят нам небольшую реферальную плату, когда вы нажимаете на наши ссылки «купить сейчас».
Это не влияет на цену, которую вы платите, но помогает поддерживать сайт.
Большой. Смелый. Вкус.
Придайте насыщенный и насыщенный вкус своим блюдам на гриле и на гриле благодаря линейке приправ Meathead Amazing из свинины, красного мяса и птицы, а также соусу для барбекю в стиле KC. Нажмите здесь, чтобы узнать больше и купить.
Кухонная бочка может быть слишком простой
У PBC есть бешеный культ последователей по уважительной причине. Это одна из лучших сделок для курильщика в мире. Этот ребенок готовит круги вокруг дешевых коптильных аппаратов, потому что контролировать температуру намного проще. Нажмите здесь, чтобы прочитать наш подробный обзор и восторженные отзывы людей, которые владеют ими.
Принеси жару с помощью двухтрубных горелок Broil King Signet
Broil King Signet 320 — это недорогой газовый гриль с 3 конфорками, который обладает высокой ценностью и мощностью, включая двухтрубные горелки, которые способен достигать высоких, обжигающих температур, которые конкурируют с большинством газовых грилей по сравнительной цене.
Нажмите здесь, чтобы прочитать наш полный обзор.
Grilla доказывает, что хорошие вещи бывают в маленьких упаковках
Маленький 31,5″ x 29Размер коптильни Grilla Pellet Smoker размером 0,5 дюйма делает ее идеальной для использования в местах с ограниченным пространством для барбекю, в том числе во внутреннем дворике кондоминиума. Нажмите здесь, чтобы прочитать наш обзор этой уникальной коптильни.
Почему в нашей натирке соль…
Когда вы делаете домашнюю натирку, мы рекомендуем сначала добавлять соль, а затем травы и специи, потому что соль проникает глубоко, а все остальное остается на поверхности. Поэтому толстые куски нуждаются в большем количестве соли. Мы кладем соль в эти растирания в бутылках, потому что все коммерческие растирания содержат соль, и потребители ожидают ее. Вы все еще можете использовать их в качестве сухого рассола, просто посыпьте его заранее, чтобы дать соли время проникнуть. Для очень толстых кусков мяса мы рекомендуем добавить немного больше соли.
Соль стоит первой в списке ингредиентов, потому что закон гласит, что заказ должен производиться по весу, а не по объему, а соль — это тяжелая порода.
По возможности посыпать одной столовой ложкой на фунт мяса за два или более часов до приготовления. Так называемый «сухой рассол», соль намокает, ионизируется, превращается в рассол и медленно проникает вглубь, усиливая вкус и сочность, образуя на поверхности красивую хрустящую «корочку». Посыпьте немного на стол тоже!
Они горячие? Нет! Вы всегда можете добавить хлопья острого перца или порошок Chipotle (мой любимый) заранее или за столом. Но мы оставили их мягкими, чтобы вы могли подавать их детям и тете Матильде
Ода Клубу Питмастеров
От TBoneJack, неофициального поэта-лауреата Клуба Питмастеров:
AmazingRibs — это то место, куда вы идете,
Чтобы получить лучший совет,
Вы узнаете, как курить корову ,
И красиво получится.
Коптильни, гаджеты, рецепты,
Уголь, газ или дрова?
Как, почему и что попробовать,
Когда дела идут плохо.
Методы выбора, подготовки и приготовления,
Маринады и т.п.,
Растирания и рассолы, темпы и время,
И как использовать Костыль.
Секреты грудинки раскрыты,
Для сочного и нежного мяса,
Острие, филе, топленый жир,
Правильное сочетание тепла.
Я научился коптить свиные ребрышки,
Отличная кора, вкус и ценность,
Я хочу еще, я их возьму,
Моя последняя еда на этой Земле.
Мемфисская пыль им подошла,
Я подавала без соуса,
Не 3-2-1, не пережарено,
Без потери ценного вкуса.
Джамбо, Ланг или Медоу-Крик,
Трудно дозвониться,
Почти преступление, так мало времени,
Я хотел бы попробовать их все.
Мне не стыдно, я не одинок,
Потому что у многих так много,
Но признаюсь, здесь, в Яме,
Жена сказала Нет! Нет! Нет!
Weber, Brinkman, PBC,
Не нужно нарушать бюджет,
Они готовят отличную еду, просто спроси меня, чувак,
Потому что у меня есть по одной каждой.