Сэндвич что это: Что такое сэндвич и как его готовить?

Что такое сэндвич и как его готовить?

Хорошо всем нам знакомый бутерброд с маслом и белым хлебом является, по сути, прообразом для популярных сегодня сэндвичей. Сегодня с ростом популярности объектов общественного питания сэндвич получил новый виток популярности. Эту легкую закуску можно с легкостью увидеть в различных ресторанах и заведениях общепита.

И все же рестораторы и кулинары утверждают, что сэндвич и бутерброд это два разных блюда. Сэндвич представляет собой закрытый бутерброд, в котором между слоями хлеба располагаются различные наполнители. Тогда как бутерброд — это закуска, расположенная на куске хлеба. Гамбургер является, по сути, младшим братом сэндвича. Отличие лишь в ингредиентах и в том, что котлета и сам гамбургер могут запекаться перед тем как подаваться клиенту. Тогда как сэндвичи лишь в редких случаях подвергаются термической обработке.

Сэндвичи пользуются популярностью в различных странах мира. Не исключением является и наша страна, где такие легкие закуски можно встретить в большинстве кафе и баров. Для приготовления сэндвичей необходимо использовать слайсер для нарезки колбасы. В качестве бутерброда можно использовать булочки или формованный хлеб. В отдельных заведениях предлагаются свои фирменные сэндвичи.

Данное блюдо является отличным полем для всевозможных кулинарных изысков. Какие только не используются ингредиенты. Так, например, используют ветчину, говядину по-итальянски, сардельки, мортаделлу, даже квашеную капусту. Какой-либо существенной квалификации для приготовления этого блюда не требуется. Все что необходимо – это лишь вкус и качественное оборудование. Как ни странно, сэндвичи способны принести отличный доход для заведений быстрого питания.

Торговля сэндвичами может вестись необязательно в кафе. Возможно торговать ими прямо с мобильных лотков и небольших киосков. При выездной торговле специализированного оборудования вам не понадобится. Все что вам потребуется – это машина резательная и один-два человека персонала. Такие специалисты с лёгкостью смогут готовить вкусные сэндвичи, гамбургеры и бутерброды.

В отдельных случаях создаются даже специализированные кафе, основной предложения которых являются сэндвичи. В подобных заведениях предлагаются десятки различных видов этого блюда. В данном случае необходимо разделочные столы купить, что позволит существенно расширить возможности кухни. Готовить сэндвичи можно как по уже готовым рецептам, коих может набраться более сотни, так и придумывать свои фирменные рецепты.

Можно предложить клиенту возможность самостоятельно выбрать компоненты. Такой подход сегодня пользуется все большей популярностью и приносит отличный доход. В последние годы популярностью стали пользоваться горячие сэндвичи, которые могут подаваться в специальной термостойкой посуде. Для приготовления таких разогретых сэндвичей необходимо купить пароконвектомат Frosty. Данное оборудование состоит из шести составных частей, каждая из которых позволяет готовить индивидуальное блюдо. При этом встроенная система фильтрации не позволит запахам пересекаться друг с другом. Если планируется выездная торговля, необходимо приобрести мобильное оборудование. Для оснащения кухни ресторана можно приобрести ротационную печь для выпечки хлеба, мясорубку для общепита и многое другое.

С каждым годом рецептура приготовления сэндвичей видоизменяется. Появляются новые направления в рецептуре, а современное оборудование позволяет изготавливать самые невероятные по своему составу бутерброды. Магазин для общепита позволит вам с легкостью подобрать высококачественное оборудование, которое и обеспечит возможность получения отличной прибыли.

Сэндвич | это… Что такое Сэндвич?

Сэндвич

Сэ́ндвич [‘sænwɪʤ] — разновидность бутерброда. Состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба (часто булки) и одного или нескольких слоёв мяса и/или других начинок.

Отличие от бутерброда. Бутерброд — это ломоть хлеба, на который кладутся ингридиенты. Классический бутерброд — это хлеб с маслом. Сэндвич (сандвич) состоит из начинки, помещенной между двумя ломтями хлеба.

Французский вариант сандвича называется крок (англ.), итальянский — панино (англ.).

Словом «сэндвич» также называют строительные и другие инженерные конструкции содержащие более двух слоев.

Сэндвич был назван по имени Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского (1718—1792), лондонского министра и игрока, который, по легенде, изобрёл его в 1762 г. Во время игры в криббедж, которая длилась уже несколько часов, он не нашёл времени поесть. Джон Монтегю заказал у слуги, чтобы ему подали еду между двумя ломтиками хлеба. Его друзьям-игрокам понравился такой способ еды без отрыва от игры, и они тоже заказали хлеб «по-сэндвичски».

По другой версии, тот же граф Сэндвич любил охотиться. И вот его слуга, чтобы графу было удобно во время долгой охоты, придумал класть начинку между ломтиками хлеба.^{[источник не указан 15 дней]}

Содержание 1 Популярность в мире 2 Необычные сэндвичи 3 См. также 4 Примечания 5 Ссылки

Популярность в мире

Особенно в английских больших городах сэндвич стал неотъемлемой частью культуры питания. В Лондоне существует множество компаний, торгующих сэндвичами (EAT, Benjys, Pret-a-manger). Крупнейшими в мире производителями сэндвичей являются сети ресторанов McDonald’s, Subway, Burger King. Разновидностью сэндвича является и знаменитый гамбургер.^{[источник не указан 15 дней]}

В США имеется множество региональных разновидностей сэндвичей. Чикаго славится своими сэндвичами с говядиной по-итальянски, Милуоки — сэндвичами с сардельками и квашеной капустой, Филадельфия — сэндвичами с мясом и сыром, а Лос-Анджелес — сэндвичами с французским соусом. В Новом Орлеане первенство среди сэндвичей оспаривают «по-бой» и «муффалетта». Последняя имеет происхождение из итальянской общины города. Муффалету начиняют ветчиной, салями, мортаделлой, проволоне и оливками и добавляют большое количество чеснока.

Также в США распространены сэндвичи треугольной формы, называемые  (англ.) «клубными сэндвичами». Клубные сэндвичи часто продаются по две штуки в пластиковых или картонных упаковках. Как правило, 2 клубных сэндвича — это разрезанный по диагонали один сэндвич, состоящий из прямоугольных тостов.

В 1990-е годы, с открытием ресторанов быстрого питания, сэндвичи обрели популярность в России и ряде других стран бывшего СССР.

Необычные сэндвичи

Для американской армии был разработан сэндвич, который не портится в течение трёх лет^[1]. В одном из лондонских супермаркетов можно приобрести необычайно дорогой сэндвич. Его цена — 85 фунтов стерлингов. Изделие состоит из мраморной говядины Wagyu, ломтиков фуа-гра, майонеза из масла трюфелей, сыра Brie de meaux, салата руккола, перца и помидоров черри (на самом деле сэндвич)^[2].

См. также

• Гренки
• Тостовый хлеб

Примечания

1. ↑ Би-би-си | Экономика | Супербутерброд для американских солдат
2. ↑ Самый дорогой бутерброд для лондонских гурманов

Ссылки

• Американская классика — сэндвичи и их разновидности в США.
  Американский взгляд на сэндвич
• Безумные сэндвичи. Еда как искусство

5 способов определить сэндвич в соответствии с законом

Легко сказать, что такое сэндвич. Жареный сыр? Однозначно бутерброд. Бекон, салат и помидор? Нет вопросов. Все начинает запутываться, когда вы указываете, что сэндвич не является . Хот-дог — это бутерброд? Как насчет буррито или расплавленной индейки с открытым лицом?

Вопрос о сэндвич-капюшоне звучит так, будто монах может размышлять на вершине горы. Но ответ имеет последствия в реальном мире. В ряде случаев правительства ограничивали право пищевой промышленности использовать притягательную этикетку. Даже покойная Рут Бадер Гинзбург высказалась по этому поводу.

Когда Гинзбург нажала на острый вопрос о том, является ли хот-дог сэндвичем во время выступления на Позднее шоу со Стивеном Колбертом в 2018 году, она доказала свою крайнюю рассудительность, вернув вопрос Колберту и попросив его определение. бутерброд до вынесения решения. Ее итог? Хот-дог соответствует определению бутерброда, данному Колбертом, и поэтому может считаться таковым.

Merriam-Webster даже присоединилась к дискуссии, смело заявив, что хот-дог — это бутерброд из 2016 года (даже если Совет по хот-догам с этим не согласен). Официально, вот где закон стоит в дебатах о великих сэндвичах.

1. Калифорния: Хот-доги — это бутерброды

Хот-доги часто оказываются в центре драмы семантики сэндвичей. Несмотря на то, что описание пищевого продукта, подаваемого на хлебоподобном продукте, подходит под описание, многие сторонники чистоты сэндвичей настаивают на том, что хот-доги заслуживают отдельной категории. Тем не менее Калифорния присоединяется к Merriam-Webster, заявляя, что хот-дог — это бутерброд. Выбор жирного слова появляется в налоговом законодательстве штата, в котором упоминаются «сэндвичи с хот-догами и гамбургерами», которые подают из «киосков или киосков для сэндвичей». Применение этикетки для сэндвичей к гамбургерам менее спорно, но все же стоит обсудить.

2. Суд штата Массачусетс: Буррито – это не бутерброд

Когда Qdoba пригрозил посягнуть на территорию Panera Bread в Шрусбери, штат Массачусетс, владельцы франшизы пекарни дали отпор. Они заявили, что прибытие мексиканской сети нарушит их соглашение об аренде с торговым центром White City, в частности пункт, запрещающий торговому центру сдавать в аренду другие сэндвич-рестораны. «Мы были удивлены этим иском, потому что считаем, что буррито — это не бутерброд, — сказал 9 Джефф Акерман, владелец франчайзинговой группы Qdoba.0003 Бостон глобус .

Верховный суд округа Вустер согласился. Когда дело было передано в суд в 2006 году, шеф-повар из Кембриджа и кулинарный писатель Кристофер Шлезингер свидетельствовал против Panera [PDF], сказав: «Я не знаю ни одного шеф-повара или историка кулинарии, который назвал бы буррито сэндвичем. В самом деле, это понятие было бы абсурдным для любого заслуживающего доверия шеф-повара или историка кулинарии».

Судья Джеффри А. Локк постановил, что Кдобе будет разрешено переехать в торговый центр, сославшись на запись в Merriam-Webster как на самое убедительное доказательство против дела Панеры. «Третий международный словарь New Webster описывает «сэндвич» как «два тонких куска хлеба, обычно намазанных маслом, с тонким слоем (например, мяса, сыра или пикантной смеси), намазанным между ними», — сказал он. «В соответствии с этим определением и в соответствии со здравым смыслом этот суд считает, что термин «сэндвич» обычно не понимается как включающий буррито, тако и кесадилью».

3. Министерство сельского хозяйства США: бутерброд — это мясо между двумя ломтиками хлеба.

Если вы хотите узнать определение определенного блюда, обратитесь к чиновникам Министерства сельского хозяйства США. Их работа заключается в том, чтобы обеспечить правильную маркировку национальных запасов мяса. Когда дело доходит до бутербродов, агентство следует строгим критериям. «Сэндвич — это начинка из мяса или птицы между двумя ломтиками хлеба, булочкой или печеньем», — сказал NPR Марк Уилер, работающий в Министерстве сельского хозяйства США в области продуктов питания и безопасности. Его определение взято из Книги стандартов на пищевые продукты и политики маркировки, используемой министерством (USDA охватывает только «маркировку продуктов из мяса, птицы и яиц», в то время как FDA занимается всем остальным, поэтому определение USDA исключает такие продукты, как продукты, приготовленные на гриле). сыр). В список продуктов, подаваемых между хлебом, не входят буррито, роллы и хот-доги.

4. Также Министерство сельского хозяйства США: Буррито — это «бутербродный продукт».

Определение Министерства сельского хозяйства США может быть не таким простым и элегантным, как кажется. Бутерброд — это одно, а «бутербродоподобный продукт» — совсем другое. В той же книге о правилах маркировки, на которую ссылался Марк Уилер, описывая бутерброд, буррито отнесены к этой расплывчатой ​​категории. Фахитас «также может быть» продуктом, похожим на сэндвич, если рассматриваемые полоски мяса упакованы в лепешку. В другом разделе книги хот-доги и гамбургеры перечислены в качестве примеров продуктов типа сэндвичей при изложении политики проверки предварительно упакованных обедов. Итак, есть ли пример блюда с мясом, завернутым в углеводы, которое не принадлежит к семейству сэндвичей? По-видимому, стромболис — это то, где USDA проводит черту. В книге о пищевых стандартах и ​​правилах маркировки четко указано, что продукт «не считается традиционным бутербродом» [PDF].

5. Нью-Йорк: если это подается на чем-то отдаленно похожем на хлеб, то это бутерброд

Когда дело доходит до бутербродов, Нью-Йорк не делает различий. В бюллетене, излагающем налоговую политику штата, описание того, что представляет собой бутерброд, заслуживает отдельного подзаголовка. Статья гласит:

«Бутерброды включают холодные и горячие бутерброды любого вида, приготовленные и готовые к употреблению, независимо от того, приготовлены ли они на хлебе, рогаликах, булочках, в лаваше, в обертках или иным образом, и независимо от заполнение или количество слоев. Сэндвич может быть простым, как бублик или булочка с маслом, или сложным, как шестифутовый поджаренный бутерброд с подводной лодкой».

Затем он переходит к примерам облагаемых налогом бутербродов. Список включает в себя продукты, которые, как считается, имеют этот ярлык, такие как Рубенс, панини, клубные сэндвичи, а также бутерброды с арахисовым маслом и желе. Другие позиции, такие как буррито, гироскопы, бутерброды с открытым лицом и хот-доги, могут вызвать недоумение у посетителей.

Версия этой истории изначально вышла в 2018 году; он был обновлен на 2021 год.

Сэндвич Определение и значение | Dictionary.

com

• Основные определения
• Викторина
• Сопутствующее содержимое
• Примеры
• Британский

Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.

[ бутерброд, сан- ]

/ ˈsænd wɪtʃ, ˈsæn- /

Сохранить это слово!

См. синонимы слова «сэндвич» на сайте Thesaurus.com

Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.

---

сущ.

два или более ломтика хлеба с прослойкой мяса, рыбы, сыра и т. д. между ними: бутерброд с тунцом.

частично разрезанная булочка, лаваш и т. д. с начинкой: бутерброд с фалафелем.

Открытый бутерброд.

нечто, напоминающее или напоминающее бутерброд, как нечто в горизонтальных слоях: фанерный бутерброд.

глагол (используется с дополнением)

положить в бутерброд.

, чтобы вставить между двумя другими вещами: личная встреча между двумя деловыми встречами.

ВИКТОРИНА

ТЫ ПРОШЕШЬ ИЛИ НАТЯНУСЬ НА ЭТИ ВОПРОСЫ ПО ГРАММАТИКЕ?

Плавно переходите к этим распространенным грамматическим ошибкам, которые ставят многих людей в тупик. Удачи!

Вопрос 1 из 7

Заполните пропуск: Я не могу понять, что _____ подарил мне этот подарок.

Происхождение сэндвича

Впервые записано в 1755–1765 гг.; назван в честь четвертого графа Сэндвича (1718–1792 гг.)

Слова поблизости сэндвич

песчаная вербена, песчаная гадюка, песчаная оса, песчаный клин, Sandwell, сэндвич, сэндвич-балка, сэндвич-доска, сэндвич-торт, сэндвич-монета, сэндвич-композит

Другие определения сэндвича (2 из 2)

Сэндвич

[ бутерброд, сан- ]

/ ˈsænd wɪtʃ, ˈsæn- /

---

существительное в Англии

9004 Пяти портов.

Dictionary.com Полный текст На основе Random House Unabridged Dictionary, © Random House, Inc., 2023

Слова, относящиеся к сэндвичу

hero, hoagy, sub, club сэндвич

Как использовать сэндвич в предложении

• Кроме того, Chick-fil-A тестирует новый сэндвич и другие новости, чтобы начать свой деньОбед Трэвиса Скотта стал находкой для McDonald’s, который, вероятно, полагается на свою популярность, чтобы отвлечься от других проблем, с которыми компания занимается правильно сейчас.

  McDonald’s обучает сотрудников Трэвису Скотту. Ключевые фразы из-за TikTok Trend|Джая Саксена|17 сентября 2020 г.|Eater

• Сидя в великолепно обставленном и чудесно затененном патио, было достаточно места для социальной дистанции и идеальное место для попробуйте среднеатлантические основные продукты, такие как их сэндвич с мягкой оболочкой.

  Мы в долгу перед такими местами, как Tabard Inn|Брок Томпсон|11 сентября 2020 г.|Washington Blade

• Попробуйте кусочек пиццы или домашний сэндвич в ресторане Lakeshore Convenience, 655 Blue Star Highway.

  Согатак-Дуглас открыт и лучше, чем когда-либо|Билл Малкольм|15 ​​августа 2020 г.|Вашингтон Блейд

• Микко угостила меня бутербродом с лососем и яйцом-пашот, а затем блинчиками с малиновым соусом.

  Знаете, что нужно Дюпону? Скандинавский ресторан|Брок Томпсон|12 августа 2020 г.|Washington Blade

• В начале поездки побалуйте себя настоящей едой, например бутербродом с ветчиной, авокадо или яблоком.

  Как спланировать успешное туристическое путешествие за 7 шагов|Эндрю Скурка|8 июля 2020 г.|Внешний Интернет

• Майерс был освобожден под залог по делу об оружии, но его семья утверждала, что он был безоружен и держал в руках только бутерброд в его руке.

  14 подростков, убитых копами после Майкла Брауна|Нина Строхлик|25 ноября 2014 г.|DAILY BEAST

• Пока президент жевал бутерброд с тунцом, пилот Blackhawk рассказал подробности своего крушения.

  Я застрелил бен Ладена|Эллиот Акерман|16 ноября 2014|DAILY BEAST

• Президент продолжал жевать свой бутерброд, и теперь я вспотел.

  Я стрелял в бен Ладена|Эллиот Акерман|16 ноября 2014|DAILY BEAST

• Но, если отбросить в сторону сэндвич с ветчиной, если он республиканский, в самом либеральном очаге Техаса: округе Трэвис.

  Пик «Упс»: Объяснение обвинения Перри|Марк Маккиннон|17 августа 2014|DAILY BEAST

• Проблема Перри в том, что присяжные округа Трэвис также могут признать виновным республиканский сэндвич с ветчиной.

  Пик «Упс»: Объяснение обвинения Перри|Марк Маккиннон|17 августа 2014|DAILY BEAST

• Эдвард Монтегю, граф Сэндвич, утонул в суматохе битвы при заливе Саутволд.

  Книга истории и хронологии на каждый день|Джоэл Манселл

• «Но-но-о, скажи мне», а потом он замолчал и отвернулся, машинально поднося сэндвич ко рту.

  Поселенец|Оскар Мишо

• Людовик Французский по приглашению мятежных английских баронов пересек Ла-Манш на 680 парусах и высадился в Сэндвиче.

  Книга истории и хронологии на каждый день|Джоэл Манселл

• Житель Сандвичевых островов ценит это, когда приветствует британскую команду словами, состоящими из ругательств и непристойностей.

  No related posts.