Рассчитать бжу готового блюда: Рассчитываем калорийность готового блюда — Похудение с расчётом

Рассчитываем калорийность готового блюда — Похудение с расчётом

Калорийность готового блюда обычно указана в поваренной книге, однако, не всегда и не все имеют возможность туда заглянуть. Тем более, что при составлении вашего индивидуального меню вам придется делать несколько закладок. Поэтому стоит сказать о том, каковы общие принципы подсчета калорий в будущем блюде, как правильно определить калорийность блюда.

Все продукты меняют объем

В процессе приготовления все продукты ужариваются, либо упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем, но их калорийность остается прежней:

• Мясо, птица, рыба при приготовлении теряют влагу и объем уменьшается;
• Овощи также теряют влагу, а вместе с ней уменьшаются в объеме;
• Крупы и макаронные изделия, наоборот, впитывают влагу – их объем увеличивается.

Калорийность остается прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийностью 220 ккал, сварили его, но на выходе у вас получилось только 150 г готового продукта, но калорийность его не изменилась – 220 ккал.

Аналогично вы решили сварить гречневую крупу. Взяли 100 г гречки, калорийностью 329 ккал, и 200 г воды. Крупа впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась с прежней калорийностью – 329 ккал. Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем каши стал бы еще больше без изменения калорийности.

Именно поэтому, после того, как вы произвели подсчет сырых продуктов и приготовили блюдо, необходимо взвесить его и пересчитать. Или же просто посчитать в процентном соотношении, сколько вы съели. Предположим, что вы приготовили 100 г гречки, но съели только третью часть. Для этого нужно разделить калорийность готового блюда на 3: 329/3 = 109,66 (округлим до 110) ккал. В этом случае готовое блюдо можно не пересчитывать, поскольку вы съели лишь его третью часть. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью. Достаточно посчитать его сырые ингредиенты.

Расчет калорийности сложного блюда

Если сварить кашу и приготовить мясо легко, то как быть со сложными блюдами, которые готовятся на всю семью? Давайте рассмотрим на простых примерах.

Расчет калорийности котлет

Допустим, вы решили сделать горячо любимые вашими домочадцами котлеты, для этого вам понадобятся:

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продуктов в сыром виде: 925 гр.

Мы рассчитали калорийность необходимого нам количества продуктов. Для этого мы воспользовались Таблицей калорийности и Анализатором рецептов на нашем сайте. Теперь можно приступать к приготовлению самих котлет.

Все котлеты составят 2272,45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 котлете надо просто разделить общий калораж на количество приготовленных котлет. Однако если размер котлет отличается, то такой способ расчета не самый подходящий.

Точнее высчитать калорийность и бжу на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделали все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовлены, посмотрите, осталось ли масло. Если масло осталось, замерьте при помощи мерной емкости его объем (привыкайте пользоваться этой емкостью), и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя.

Допустим, масла у вас не осталось совсем, вес котлет составляет 700 г. Теперь необходимо подсчитать, сколько же калорий содержится в 100 граммах ваших котлет. Для этого мы разделим общие калории на вес всех котлет в готовом виде.

Воспользуемся формулой:

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма х 100 = калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275,45 / 700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 граммах котлет – 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в базу калоризатора. Когда будете готовить в следующий раз, то используете такое же количество ингредиентов, чтобы не пришлось пересчитывать все заново. Осталось взвесить 1 котлету и записать себе в дневник.

Расчет калорийности супа

Так же можно рассчитать калорийность порции супа. Для этого необходимо взвесить все сырые овощи, а затем высчитать калорийность каждого из них, ее можно также найти в нашей Таблицей калорийности.

Затем измеряется общий объем приготовленного супа, так как вода обычно выкипает при приготовлении, и потом, одни любят суп погуще, а другие предпочитают пожиже. Общая калорийность всех продуктов делится на получившийся объем приготовленного супа, эта цифра далее умножается на 100. Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл получившегося супа.

Формула:

Калорийность всех сырых ингредиентов / объем готового супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = калорийность 100 мл супа.

 

Расчет калорийности гарнира

Калорийность порции макаронных изделий считается по закладке, другими словами, в готовых макаронах столько же питательности, сколько в сырых. Меняется объем, а не калорийность общего блюда. Но калорийность блюда на 100 грамм меняется.

Чтобы узнать калорийность порции простого блюда, разделите количество калорий на съеденную часть:

Приготовили 100 грамм макарон, а съели половину.

Калорийность макарон / 2 = калорийность съеденной порции.

Если вам необходимо рассчитать калорийность картофельного пюре, принимайте в расчет калорийность и вес картошки, масла, молока, а также вес и объем продуктов. Допустим, у вас сварено 0,5 кг картофеля (это вес готового), вы к нему добавили 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес составляет 620 г.

Теперь можно посмотреть в таблицах калорийность продуктов, после чего произвести расчет. Для этого нужно общую калорийность разделить на полученный вес, так вы будете знать, сколько содержится калорий в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность порции картофельного пюре, равной 100 граммам. Все просто, главное не забывать записывать данные в Личный кабинет, если вам и в дальнейшем потребуется к ним обратиться.

Две ошибки при расчете калорийности

При расчете калорийности блюд очень легко ошибиться. Типичная ошибка большинства людей – ориентироваться на вес приготовленных блюд. База калоризатора в Личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но вы никогда не знаете точно, из каких ингредиентов приготовлено то или иное блюдо. Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока в нее добавил автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже приблизительно не догадаетесь, какие в нем овощи и сколько масла. Аналогично, выбирая простую «гречку на воде», вы не можете знать, в каком количестве воды ее сварили. Калорийность этих блюд хороша в случае, если вы где-то перекусили, но не знаете как записать в дневник калорийность. В этом случае смело можете пользоваться калорийностью уже готовых блюд.

Всегда проводите расчет на вес сухих (макароны, крупа, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только из базы собственных рецептов при условии, что каждый раз для их приготовления вы берете одинаковое количество ингредиентов.

Вторая ошибка – перекусывать приготовленным. Для точного расчета, сначала вы взвешиваете сырые ингредиенты, а затем – готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съедите котлету или тарелку супа «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно посчитать его калорийность и рискуете переесть.

Проявите силу воли, поймите, что если вы задались всеми этими расчетами, значит вам это нужно. Еда никуда от вас не убежит, поедите потом, когда приготовите. Зато вы будете точно знать калорийность блюда и своей порции.

Итак, вы узнали сегодня из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы привели в качестве примеров котлеты, суп, макароны, картофельное пюре. Надеемся, вы теперь без труда сможете рассчитать калорийность любых блюд!

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Как высчитать КБЖУ готового блюда

Очень часто у вас возникает вопрос — как высчитать КБЖУ готового блюда. Сегодня постараюсь понятно и доступно это объяснить. На самом деле, все очень просто. 

Например, мы готовим маффины. Разберем на их примере. Для этого нам понадобятся все ингредиенты и кухонные весы — без них никак. 

Ингредиенты: 
Рисовая мука: 120 гр.

 
Кефир 1%: 200 мл. 
Стевия
Яйцо: 2 шт. 
Оливковое масло: 5 гр. 
Сода: 1 ч.л. 
Голубика: 100 гр.  

Сначала мы должны выяснить калорийность каждого отдельного ингредиента. Отмеряем каждый ингредиент на кухонных весах. КБЖУ обычно пишут на упаковке любого продукта. Там указаны КБЖУ на 100 г. Нам необходимо записать столько, сколько мы используем. Сейчас очень помогают специальные приложения для телефона. Их много, я пользуюсь FatSecret. Там можно сразу записать сколько мы взяли продукта, и он автоматически высчитает КБЖУ. Например: 

120 г. рисовой муки — это 384 ккал., БЖУ: 8.4 / 1.2 / 93.6 
200 мл. кефира 1% — это  74 ккал. БЖУ: 6 / 2/ 8 
Стевия — калорийность стевии практически нулевая
2 яйца — это примерно 129 ккал. БЖУ: 11.07 / 8.75 / 0.68 
5 мл. оливкового масла: 40 ккал. БЖУ: 0 / 5 / 0 

100 г. голубики — это 35 ккал. БЖУ: 0.45 / 0. 2 / 8.84 

ИТОГО: 666 ккал. БЖУ: 25.92 / 17.15 / 111.12 

Итак, когда мы взвесили и записали БЖУ каждого ингредиента, приступаем к готовке. Приготовили. Теперь, чтобы узнать КБЖУ в 100 г. готового блюда нам необходимо взвесить приготовленное блюдо. Допустим у нас все готовые маффины весят 500 г. 

Теперь формула для подсчета ккал. готового блюда на 100 г.: 

Общую калорийность (666 ккал) делим на общий вес готового блюда (500 г.) умножаем на 100 г. 
 666:500×100=133.2 ккал. 

Вот и все: на 100 г. маффинов с голубикой всего 133.2 ккал. 

Отдельно считаем белки 

Общую сумму белка (25.92) делим на общий вес готового блюда (500 г.) умножаем на 100 г. 
25.92:500х100=5.1 г. 

В 100 г. маффинов содержится 5.1 г. белка 

Так же считаем жиры и углеводы. 

Чтобы посчитать примерную калорийность в одном маффине, мы общую калорийность разделим на количество маффинов.  
Допустим у нас получилось 6 маффинов. Тогда 666 делим на 6. Получается 111 ккал. Это количество ккал. в одном маффине. 

Составление рецептов готовых блюд. Калькулятор рецептов. Анализатор рецептов.

   Подсчитывать калорийность готовых блюд, а также количество витаминов и минералов не такое простое дело, как может показаться на первый взгляд.

   Ряд факторов должны  учитываться  при подсчете калорийности готовых блюд, а именно:

Изменение  калорийности при тепловой обработке продуктов.

Если не учитывать изменение  калорийности продуктов  при различных видах  их  кулинарной обработки, то можно  неправильно подсчитать  калории в готовом блюде.

Например, рассмотрим свинину.

Калорийность свежей свинины на 100 грамм продукта составляет 491 кКал.

При жарке без добавления жира свинина теряет 44% калорий(жир»вытапливается»), т. е. калорийность стограммового куска уменьшится до 275 кКал. Разница составит ни много ни мало 216 кКал.

 Если вы не будете учитывать для каждого готового блюда тепловую обработку, это может привести к неправильному подсчету потребленных калорий в дневном рационе, что приведет  к несоблюдению диеты и принципов  сбалансированного питания.

Вот  для примера маленький список продуктов, у которых меняется  калорийность при приготовлении:

• Печень утиная  — при жарке без добавления жира калорийность уменьшается на 48%
• Курица – 41%
• Индейка 32%
• Треска 26%

Изменение  калорийности происходит за счет разложения белков, жиров и углеводов на воду и другие составляющие элементы в процессе нагревания, за счет вытапливания жира из продукта и «улетучивания» его с парами воды.

Для того чтобы  правильно просчитать  изменения калорийности  блюд при приготовлении, вам  просто необходимо использовать калькулятор рецептов приложения «Мой здоровый рацион».

Потеря витаминов и минералов при кулинарной обработке продуктов.

  В процессе  приготовлении пищи теряется огромное количество витаминов и минералов. И учесть эти потери без помощи приложения «Мой здоровый рацион» не представляется возможным.

    Например, 100 грамм свежего укропа удовлетворяют  вашу потребность в витамине С на 100%. Но если укроп нарезать, тогда потеря витамина С составит  25% от исходного его количества. Если  же укроп подвергнуть тепловой обработке, то потеряется уже  50% витамина С.

Вот еще другие примеры:

• При варке говядины, почек, телятины потеря витамина B2 составит более 40%
• При жарке картофеля теряется 40% железа, а при жарке рыбы и мяса – 20%

Учесть все потери по всем элементам при составлении рациона вы сможете в приложении «Мой здоровый рацион».

Потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении блюд.

Давайте рассмотрим все на примерах.

Спросите на любом форуме какова калорийность гречки? 

Вам ответят порядка 308 кКал на 100 грамм.

 Вы можете посчитать гречку очень калорийным продуктом и  не станете готовить из нее вкусную и полезную кашу, а совершенно напрасно так как  гречка   богата железом, магнием, кремнием фосфором, витамином PP и  является диетическим продуктом. 

Давайте определим какова же на самом деле калорийность гречневой каши. Для этого воспользуемся нашим  приложением «Мой здоровый рацион».

 Составим рецепт: 100 грамм гречки и 250 грамм воды. 

Результатом расчета  калькулятора рецептов программы  калорийность 100 г гречневой каши будет всего  102 кКал.

Почему возникает такая большая разница? Да потому, что не учитывалась в составе рецепта  каши добавляемая при варке вода. Наличие воды уменьшает калорийность готового блюда.Чем ее больше, тем калорийность на 100 г каши меньше. Каши бывают  и рассыпчатые, и вязкие.     Даже если вы сливаете воду после варки, то  всё равно некоторые продукты, например макароны и крупы, значительно развариваются, т.е. впитывают в себя воду и увеличиваются в объёме и массе, поэтому их калорийность на 100 грамм готового блюда в разы меньше калорийности сырого продукта. Поэтому при подсчете калорийности готовой каши, либо любого гарнира из круп и макаронных изделий лучше всего воспользоваться   калькулятором рецептов приложения  «Мой здоровый рацион».                             Другой пример. В процессе тепловой обработки многих продуктов заметно изменяется их масса в сторону уменьшения.  Потери массы в основном связаны с потерей воды. Так говядина при варке теряет около 50% содержащийся в ней воды. Масса картофеля при варке практически не изменяется, однако при жарке она уменьшается на 30-60 % в зависимости от измельчения и способов жарки. И в этом случае программа «Мой здоровый рацион» лучший помощник.

Простой способ рассчитать БЖУ готовых блюд

Доброго дня друзья! Сегодня я хочу рассказать о часто задаваемом вопросе: как рассчитать калорийность и соотношение БЖУ блюда, которое состоит из нескольких ингредиентов и которому требуется какая-либо обработка?

Ответ на этот вопрос – ёмкий и имеет много нюансов. Всё сразу я не стану описывать в данной статье, дабы не нагружать её. Рассмотрим самый быстрый, незатейливый способ расчета.

Зачем надо рассчитывать пищевую ценность готового блюда?

Часто после тепловой обработки блюда изменяют свой вес. Так, например, при варке макаронные изделия и крупы увеличиваются в объеме и весе, а мясо – уваривается и уменьшает данные показатели.

Поскольку калорийность определяется на 100 гр продукта, она обратно пропорционально зависит от веса готового блюда. Если блюдо уменьшилось в 2 раза, то его калорийность в 2 раза возрастет. Хотя это грубый пример, потому что обычно изменение веса незначительное. И калорийность «скачет» на 50-60 ккал.

Когда калорийность готового блюда не меняется?

Понятно, что остается этот показатель прежним в тех случаях, когда совпадает вес до и после готовки. Например, когда готовим блюда без выпечки, варки, жарки и т.д.

Мороженое, желе, суфле на желирующих продуктах, йогуртовые и фруктовые десерты, салаты, бутерброды, некоторые соусы калорийность часто не меняют.

Поправка: при расчёте КБЖУ салатов, в которых используются вареные овощи, учитывайте сразу калорийность именно вареных овощей, а не свежих.

Как узнать КБЖУ конкретного ингредиента?

Ответ простой – в интернете. Есть множество источников, откуда можно просто распечатать данные часто используемых Вами продуктов и рассчитывать вручную. Есть сервисы, которые автоматически рассчитывают калорийность того количества ингредиента, которое Вы взяли.

Самым удобным для себя я считаю Калоризатор — calorizator.ru. У этого сервиса несколько анализаторов, которые покажут Вам данные не только какого-то одного продукта, но и рассчитают сумму показателей всех ингредиентов, которые вы взяли для блюда. (Это не реклама!).

Как я рассчитываю КБЖУ? Поэтапный план.

• Сначала составляем список продуктов, которые мы используем для рецепта. Определяем на сайте (я смотрю в Калоризаторе) калорийность и БЖУ каждого ингредиента, суммируем эти данные. Получаем общую калорийность всех продуктов перед готовкой. Назовем эту цифру «Ккал 1».
• Нужно взвесить каждый ингредиент, поэтому обязательно приобретите кухонные весы. Запишите цифры! Так проще будет восстановить рецептуру при расчете.

На заметку! Весы – самый необходимый агрегат на кухне после кастрюли. Они компактные и дешевые. Весы значительно упростят Вашу кулинарную жизнь. И это касается не только тех, кто придерживается здорового питания. Хотя для этих товарищей весы необходимы, почти как вода.

• После взвешивания можно приступать к готовке. После приготовления снова взвешиваем все блюдо. Емкость при этом не учитываем. Я еду храню в контейнерах. Поэтому сразу подбираю подходящий, взвешиваю его пустым, перекладываю в него еду, снова взвешиваю. Затем вычитаю из последней цифры вес пустого контейнера. Назовем эту цифру «Вес ГБ» (готового блюда).
• Получившийся вес готового блюда записываем и идем высчитывать.

Формула для определения КБЖУ готового блюда (КБЖУ ГБ)

• Подставляем все показатели по очереди (калорийность, белки, жиры и углеводы) и получаем калорийность и пищевую ценность готового блюда.

Как ускорить расчет?

Я никогда не рассчитываю по этой формуле, а просто ввожу все данные в анализатор рецептов на сайте Калоризатор. Там есть отдельное окошко для изменения веса готового продукта. Оно подсвечено белым.

Я указываю все ингредиенты и их вес. Анализатор сам суммирует вес и калорийности. Сначала Калоризатор Вам рассчитает показатели без учета изменения веса. А потом надо просто изменить вес готового блюда и показатель сам поменяется.

Удобно, что можно даже некоторые продукты не измерять на весах. Например, я часто пишу объем в столовых, чайных ложках, стаканах, или штуках (например, яблоко).

Совет: записывайте все понравившиеся рецепты в дневник питания или кулинарную книгу с указанием КБЖУ. Тогда у Вас соберется хорошая коллекция рецептов.

Практический пример

Рассмотрим, как рассчитать КБЖУ на примере цельнозернового печенья. Я буду делать параллельно 2 варианта – ручной и автоматический.

1. Сначала записываем список продуктов (соль и сахарозаменитель я не учитываю – они почти невесомые). Графа «итого» показывает сумму по показателям продуктов, до выпечки.

Продукт	Вес (грамм)	Калорийность (ккал)
Творог обезжиренный	220 гр	156,2
1 белок	23 гр	10,1
1/3 желтка	6.6 гр	23,2
Клетчатка	40 гр	16
Отруби пшеничные	40 гр	72
Мука цельнозерновая	100 гр	298
Разрыхлитель теста	7 гр (1 чайная ложка)	5,5
Итого	436,6	581

2. Теперь заносим данные по количеству ингредиентов в Калоризатор – КБЖУ он определяет сам, что очень экономит время. Если используете Калоризатор, то не нужно самостоятельно подсчитывать КБЖУ продуктов. Достаточно их взвесить.

3. Нажав кнопку «Анализировать», появляется вот такая таблица с четкими данными:

4. Выпекаем печенье. Тесто после выпечки выпаривается и становится легким. Так, одно печенье перед запеканием весило около 30 гр, а после духовки – 10-11 гр.
5. Перекладываем всё печенье в ёмкость, которую заранее взвесили. У меня была корзинка весом 60 гр. Общий вес составил 340 гр. Вычитаем посуду – остается 280 гр.
6. Теперь можно подставить в Калоризаторе в белое окно «новый» вес. Калькулятор автоматически подсчитывает все показатели КБЖУ:

7. Если проверить по формуле, то получаются те же данные:

Аналогично по формуле можно посчитать и данные по белкам, жирам, углеводам. В калоризаторе эти показатели считаются автоматически. Поэтому настоятельно рекомендую пользоваться автоматическими калькуляторами.

Совет тайм-менеджмента: составьте список блюд, которые Вы готовите чаще всего: каши, крупы, макароны, курицу, салаты. Распишите их по весу и КБЖУ. Я составляла такой список с указанием объема в столовых ложках. Например, в 1 ст.л. 20 гр вареной гречи и 18 ккал.

Вывод: поначалу расчет каждого блюда покажется долгим, муторным и сложным занятием. Но в действительности эти действия не занимают слишком много времени. Вскоре Вы сможете «на глаз» взвешивать продукт, примерно подсчитывать его калорийность и может даже раскладывать на белки, жиры, углеводы. (Хотя я продолжаю взвешивать, даже если знаю, сколько будет весить тот или иной продукт). И личная рекомендация: пользуйтесь виртуальными калькуляторами – они невероятно удобны!

И краткая таблица по вышесказанному:

Составляем список продуктов и их веса, нужных для блюда.

Определяем КБЖУ каждого ингредиента и суммарную калорийность (вручную или через онлайн-калькулятор).

Готовим блюдо и затем его взвешиваем.

В калькуляторе подставляем новый вес готового блюда или рассчитываем по формуле вручную (Ккал 1 умножить на 100 гр и разделить на Вес ГБ).

Записываем рецепт и его КБЖУ в дневник и идем есть!

Расчет калорийности готовых блюд

Пробовали ли вы рассчитать калорийность готового блюда? Ведь при похудении расчет калорийности готовых блюд очень важен. Я расскажу, как это делается.

Приветствую вас, дорогие мои посетители!

Я всегда рада видеть вас на страницах моего блога! Если вы ищете информацию о правильном питании, значит вы уже на правильном пути 😉

Я получаю очень много писем с просьбами посчитать рацион или калорийность блюд, которые вы готовите. Приходит такое количество писем, что я просто не в состоянии на все ответить и тщательно для каждого все посчитать. Иногда мне присылают рецепты целыми списками, и реально складывается впечатление, что человеку просто лень было сидеть с калькулятором. В связи с этим я хочу попросить вас прочитать статью очень внимательно (включая комментарии), что не поняли — перечитать еще раз и записать для себя. Подсчет калорий в собственных блюдах — это простая математика для 5 класса общеобразовательной школы. БЖУ высчитывается аналогично калориям по каждой позиции: белки, жиры и углеводы отдельно. Я на конкретных примерах сделала тщательный разбор. Ваша задача — применить его для своего борща, каши, запеканки, хлеба и так далее. Также я не даю ссылки на скачивание специальных программ для подсчета калорий, поскольку найти эти программы можно в течение пары минут через поиск в интернете. Более того, все программы разные, нужно читать отзывы и выбирать то, что вам больше по душе. Благодарю вас за понимание. 

Ну а теперь по сути вопроса! Читаем =)

Мне очень часто задают вопросы, как считать калории, как рассчитать калорийность своих блюд, как считать количество потребляемых белков, жиров и углеводов. Часто даже спрашивают, как посчитать калорийность готового блюда, например, каши. Я сама когда-то задавала подобные вопросы и поэтому стараюсь как можно подробнее на такие вопросы сейчас отвечать. На самом деле, вести подсчеты очень просто. Но человеку, который никогда прежде этого не делал, легко запутаться. Все начинает казаться сложным и в худшем случае он махнет на все рукой.

Не спешите, друзья мои, бросать уже запущенный процесс на самотек =)

Я вам помогу и все-все подробно расскажу. Данная статья посвящена полностью подсчету калорий. А если у вас возникнут какие-либо вопросы, о том, как посчитать калорийность блюда, задавайте их в комментариях, не стесняйтесь, я вам обязательно отвечу на них! Хочу попросить только об одном – читайте внимательно и думайте, о чем читаете. Информация не сложна, но «сломать ногу» в ней можно =)

Итак, теперь по порядку.

Часть I. Сначала несколько полезных советов для начинающих

1. Рассчитайте свою суточную калорийность

Первое, что вам необходимо сделать, — рассчитать свою суточную калорийность: сколько вам необходимо употреблять калорий, чтобы терять жир. Я об этом уже писала в статье. Читайте внимательно. Процесс расписан по шагам, формула достаточно простая. Мне часто приходится слышать такую фразу: «У меня проблемы с цифрами». Уверена, что человек просто невнимательно и невдумчиво прочел написанное или вообще не пожелал тратить свое время на чтение.

2. Приобретите кухонные весы

Вам необходимы кухонные весы. Без них никак. Если у вас их еще нет – приобретите. Лучше купить электронные, чтобы знать вес продуктов более точно. Проверяйте погрешности сразу в магазине перед покупкой. Плюс-минус 1 -3 грамма еще куда ни шло. Больше – хуже. Особенно это актуально для взвешивания жиров – растительных масел, сливочного масла и других жирных и высококалорийных продуктов. С использованием весов расчет калорийности готовых блюд вызовет у вас гораздо меньше трудностей.

Если у вас все же нет настольных кухонных весов, не огорчайтесь. Пользуйтесь таблицами мер и весов. Скачать их можно на различных сайтах, их достаточно много.

3. Определитесь с таблицей калорийности

Выберите для себя одну таблицу калорийности и принимайте ее как данность, дополняйте ее своими продуктами, если они не указаны в таблице. Также, если вы используете продукт впервые для подсчета, можно брать калорийность, указанную на упаковке.

4. Заведите пищевой дневник

Обязательно заведите пищевой дневник. (Или скачайте любую удобную для вас программу подсчета калорий). И записывайте в него все, что съедаете в течение дня, во сколько и в каком количестве. Возьмите себе это за правило.

Учитывайте все, что кладете в рот. На заметку — одна маленькая неучтенная конфета принесет больше вреда вашей фигуре, чем один маленький неучтенный кусочек хлеба; одна лишняя неучтенная ложка масла в салате добавит отличную порцию жиров и калорий в блюдо.

Одинаково важно тщательно просчитывать рацион не только при достаточно большом избытке веса, а и тогда, когда необходимо сбросить 3 – 5 кг. Если вес очень большой, то и терять его достаточно просто в самом начале. А вот избавиться от пары-тройки лишних килограммов порой очень сложно.

Зачем вести пищевой дневник? Для контроля за количеством, качеством и калорийностью пищи, которую вы едите. Однажды составленный рацион дня можно использовать не один раз и считать снова его не придется. Также, вы будете знать, что именно вам стоит подкорректировать в своем питании.

Если вы уже разочарованы, спешу вас подбодрить! Считать калории трудно первое время. Потом втягиваешься, привыкаешь, и уже все становится на автомате. Мне было достаточно примерно около одного месяца, чтобы перестать обращать внимание на этот процесс =) Потом даже начнёте определять на глаз и знать, сколько грамм и сколько в них калорий! Поверьте 😉 Я все это прошла, я все это знаю. И я прекрасно поняла, что это путь к красивой фигуре без голода, обмороков и жестких ограничений.

Часть II. Калорийность продуктов

Теперь поговорим о группах калорийности. Все продукты очень разнятся по количеству калорий – от минимального их содержания до мега максимального. Вот я лично считаю, что не стоит зацикливаться только на капустных салатах и отварной рыбе, чтобы худеть.

Когда я сбрасывала вес, спокойно ела даже высококалорийные блюда. Просто тщательно все считала и благополучно похудела. Разница лишь в том, что отварную цветную капусту вы съедите в три раза больше, а жареную в кляре в три раза меньше – отсюда и состояние сытости. Но когда очень хочется до того, что уже и во сне видится, не надо себя доводить до маниакального состояния =) Прежде всего, похудение должно быть в удовольствие.

Продукты по калорийности разделим на четыре группы:

1. С высокой и очень высокой калорийностью (300/900 ккал – это приблизительные цифры) – сливочное и растительные масла, жирная свинина, орехи, шоколад, пирожные с различным кремом, халва и другие сладости, сливки высокой жирности, жирная сметана (особенно домашняя деревенская), жирный творог (из той же категории), колбасы вареные и копченые, сосиски, мороженое,  жирные сорта сыров, сёмга, крупы, макароны, сахар, варенье, мед, мармелад, хлеб;

2. С умеренной калорийностью (от 100 до 300 ккал) – творог полужирный, нежирная говядина, баранина и курица, кролик, яйца;

3. С низкой калорийностью (от 40 до 100 ккал) – кефир, молоко, обезжиренный творог или творог с низким содержанием жира, треска, камбала, судак, щука, карп, минтай, ягоды, фрукты, зеленый горошек, морковь, свекла;

4. С очень низкой калорийностью (от 40 ккал и ниже) – в основном содержащие клетчатку продукты: капуста, редис, огурцы, кабачки, зеленый салат, помидоры, репа, сладкий перец, клюква, тыква.

Как вы понимаете, это не полный перечень продуктов по группам. Но смысл, я уверена, вам понятен.

Часть III. А теперь считаем калорийность своих блюд =)

Как рассчитать калорийность готового блюда?

Мне всегда раньше думалось – ну как можно худеть и при этом не обделять домашних? И всегда гадалось – смогу ли я готовить наваристый борщ для мужа и при этом жевать одинокий капустный листик? При одной только мысли об этом, мне становилось крайне грустно и обидно. Грустно от того, что я люблю борщи-супы и много чего еще.Обидно потому, что я должна была себе отказать в удовольствии поесть, давиться слюной и сходить с ума от запахов. Все проблемы были решены одним махом, когда я научилась делать расчет калорийности готовых блюд, которые я готовлю. И хочу научить этому вас =) Будем кушать и худеть! =))

Самое простое: рассчитаем калорийность готовой гречневой каши.

Практически все крупы имеют свойство развариваться и увеличиваться в объеме. В основу данного подсчета положен принцип: берем меньше, делаем больше.

Итак, варим гречневую кашу.

Помните, что калорийность, указанная на пакете с продуктом, — это калорийность на 100 гр сухого (сырого) продукта. И сколько получится именно в вашей каше или макаронах, только вам известно. Многое зависит от того, как вы это сварите и какой в итоге общий вес блюда получите.

Калорийность гречневой крупы на 100 гр сухого продукта равна 335 ккал. Содержание белков 12,6 гр, жиров 3,3 гр, углеводов 62,1 гр.

Вода калорийности не имеет.

Например, варим 200 гр крупы и получаем 400 гр готовой гречневой каши. (Цифры привожу приблизительные. Каждый варит каши по-разному: один любит рассыпчатые, другой вязкие).

200 гр сухой гречки = 335 х 2 = 670 ккал.

400 гр готовой каши (без масла) будут содержать все те же 670 ккал. Почему? Потому, что калории при варке не увеличиваются в количестве, а вода по-прежнему калорий не содержит 😉

За сколько приемов вы съедите 400 гр каши? Допустим, порция составляет 150 гр. Посчитаем калорийность этой порции по методу пропорции =)

400 гр каши (весь объем) = 670 ккал

150 гр каши (1 порция) = Х ккал

(150 х 670) : 400 = 251 ккал в данной порции

Заметочка: по пропорции считать легко, этому учат еще в школе.  Умножаем по диагонали два числа, и делим на то число, которое по диагонали с иксом.

Таким же образом считаем и БЖУ всей готовой каши (и не только каши):

Чтобы посчитать БЖУ всей каши, умножаем эти цифры на 2 (т.к. каши 200 грамм крупы).

Вся порция каши в 400 грамм содержит:
Белки – 12,6 х 2 = 25,2 гр
Жиры – 3,3 х 2 = 6,6 гр
Углеводы – 62,1 х 2 = 124,2 гр
В 100г готовой каши будет БЖУ составит 6,3 – 1,7 – 31 грамм

Отдельно на порцию БЖУ рассчитываем аналогично.

Как рассчитать калорийность сложного готового блюда

Подошла очередь и к сложным блюдам. Все мы готовим первое, второе и компот. А компот тоже отчасти сложным будем считать, если он состоит не только из фруктов или ягод.

Компот считать просто: калорийность фруктов (сухофруктов, ягод) + калорийность сахара. Если варите компот без сахара, считайте его за 0 ккал.

Приготовим борщ с говядиной =)

Привожу свой рецепт без свеклы, овощей кладу всегда много. В скобках произведен расчет «калорийность в 100 гр продукта умножаем на количество продукта» . Калории всегда округляю в большую сторону.

В моих трех столовых ложках помещается 51 грамм растительного масла.

Даны ингредиенты:

• Говядина лопатка – 400 гр (110 ккал х 4 = 440 ккал)
• Капуста белокочанная – 400 гр (27 ккал х 4 = 108 ккал)
• Картофель – 400 гр (80 ккал х 4 = 240 ккал)
• Лук репчатый – 300 гр (41 ккал х 3 = 123 ккал)
• Морковь – 150 гр (37 ккал х 1,5 = 56 ккал)
• Сладкий перец – 150 гр (27 ккал х 1,5 = 41 ккал)
• Помидоры – 150 гр (23 ккал х 1,5 = 35 ккал)
• Томатная паста – 50 гр (99 ккал х 0,5 = 50 ккал)
• Растительное масло – 3 ст/л (900 ккал х 0,51 = 459 ккал)

Складываем то, что получилось. Общая калорийность продуктов для борща = 1630 ккал.

Далее, варим борщ. Взвешиваем, сколько получился в итоге вес блюда без веса кастрюли. В моем случае вышло 3650 гр борща.

3650 гр борща = 1630 ккал

100 гр борща = Х ккал

100 х 1630 : 3650 = 45 ккал (округляем)

Если ваша порция борща составляет 250 гр, например, то 45 ккал х 2,5 = 113 ккал.

Как посчитать калорийность жареного блюда

Теперь жарим вкусняшки =)

Примерно 20% масла, которое вы наливаете на сковороду, впитывается в сам продукт, часть масла пригорает, часть испаряется и еще часть остается на сковороде в неизменном виде.

Например, мы имеем кусок курицы весом в 200 гр и 30 гр подсолнечного масла. 20% от 30 гр масла – это 6 гр. Таким образом, к калорийности курицы мы добавляем калорийность 6 гр подсолнечного масла.

1)      200 гр куриной грудки: 116 ккал х 2 = 232 ккал

2)      6 гр масла: 900 ккал х 0,06 = 54 ккал

3)      232 + 54 = 286 ккал

Итак, в куске поджаренной курицы весом в 200 гр будет 286 ккал.

Котлеты считаете точно так же, разницы нет.

Если хотите пожарить что-то в кляре, то: калорийность сырого продукта + калорийность кляра (мука, яйца и так далее) + 20% от количества используемого масла.

Если вы тушили овощи с добавлением масла, то масло считаем все, сколько налили. Оно же никуда не делось, а осталось в овощах.

Вот примерно такие подсчеты я производила с каждым своим блюдом. Таким же образом считаем и БЖУ всего блюда, принцип тот же.

На самом деле все не очень сложно и нужно один раз попробовать. Записывайте все  свои посчитанные блюда. Однажды уже просчитанное больше не считаем, а учитываем из своих записей.  Поэтому уделите большое внимание  каждому блюду в первый раз. Если вы едите что-то в гостях, также берите свою калорийность, даже если вы знаете, что хозяйка дома готовит иначе. Если вы все же не совсем уверены , посчитайте калорийность заново.

Как посчитать калорийность такого блюда, как бульон

Чтобы посчитать калорийность бульона, следует знать, что при варке 15% от калорийности рыбы и 20% от калорийности мяса переходит в бульон.

Например, 100 гр говяжьей лопатки содержит 110 ккал + 1 литр воды. 20% от 110 ккал = 22 ккал. Таким образом, в 1 литре бульона содержится всего 22 ккал. Честно говоря, я бульоны для себя никогда не считала, хотя пью. Не учитываю я и зелень =) Вода калорийности не имеет. Чай, кофе, специи тоже можно не считать.

И еще чуть-чуть важной информации

Нужно помнить, что обычно вес приготовленных продуктов меньше веса сырых продуктов за счет ужарки, уварки, соответственно калорийность на 100г готового продукта возрастает. Итак уваривается-ужаривается:

— мясо на 40%
— птица на 30%
— крольчатина на 25%
— рыба на 20%
— языки на 40%
— печень на 30%
— сердце на 45%

На этом заканчиваю, дорогие мои друзья! =)

Если вам все еще не совсем понятно, как рассчитать калорийность готового блюда, перечитайте еще раз или пишите мне. Разберемся вместе и помогу, чем смогу! Учитесь, худейте и будьте счастливы!

С уважением, Натали

Расчет калорийности готовых блюд | Калькулятор калорий продуктов

Еда оказывает большое влияние на состояние здоровья и внешность человека. Чтобы избавиться от лишних килограммов и поддерживать себя в хорошей физической форме, необходимо следить за количеством калорий в продуктах питания и соблюдать рекомендуемые нормы потребления. Однако, подсчитывать вручную энергетическую ценность пищи каждый раз перед едой сложно и утомительно. Облегчит данную задачу расчет калорийности готовых блюд на калькуляторе калорий онлайн – специальном приложении, предназначенном для определения энергетической ценности порций различного объема.

Расчет калорийности готовых блюд

Продукт

Вес, г

Ккал

Программа, которая позволяет быстро определить, насколько питательной является еда. Данное приложение призвано облегчить людям, которые стремятся похудеть, процесс составления меню. Благодаря сервису каждый человек сможет улучшить свои пищевые привычки и сбалансировать питание.

Как пользоваться онлайн-калькулятором  

Приложение отличается простым и удобным интерфейсом. Для расчета питательности пищи следует указать вес порции в граммах и выбрать из предложенного списка интересующее блюдо, после чего на экране появится детальная информация о содержащемся в нем количестве:

1. калорий;
2. белков;
3. жиров;
4. углеводов.

Чтобы пользователю было легче найти интересующую информацию, в приложении предусмотрен поиск по названию. При работе с программой нужно в специальном окне указать название продукта, после чего система автоматически выберет из списка все результаты, отвечающие условиям поиска. 

Учитывая, что во время приема пищи человек редко ограничивается одним продуктом, приложение позволяет одновременно рассчитать показатели нескольких блюд, а также определить их суммарную энергетическую ценность.

Внимание! Если вы не можете найти продукт или блюдо, то попробуйте перефразировать запрос, например, вместо «жареная картошка» наберите «картофель жареный», вместо «селедка под шубой» наберите «сельдь под шубой» и т.д.

Пример расчета калорийности и корректировки меню

Используя счетчик калорий, можно в течение одной-двух минут рассчитать питательность как небольшого перекуса, так и полноценного завтрака, обеда или ужина. Предположим, на завтрак планируется съесть:

1. картофель жареный – 150 г;
2. говядина тушеная – 50 г;
3. огурец консервированный – 50 г;
4. хлеб (батон нарезной) – 25 г;
5. кофе с сахаром – 250 г.

Чтобы определить калорийность завтрака необходимо сведения о каждом пункте меню внести в приложение, указав название и вес порции. После того, как программа обработает данные, пользователю будет продемонстрирована калорийность каждого блюда, а также энергетическая ценность завтрака в целом и количество потребленных белков, жиров и углеводов. На экране пользователь сможет увидеть следующие результаты:

1. картофель жареный – 288 Ккал;
2. говядина тушеная – 116 Ккал;
3. огурец консервированный – 8 Ккал;
4. хлеб (батон нарезной) – 66 Ккал;
5. кофе с сахаром – 145 Ккал.

В совокупности завтрак содержит 623 Ккал, общий вес потребляемых продуктов составляет 525 г, в том числе:

1. белки – 17,63 г;
2. жиры – 26,63 г;
3. углеводы 76,48 г.

При необходимости сбросить лишний вес рекомендуется пересмотреть меню и подобрать альтернативу высококалорийной пище. Например, жареный картофель можно заменить аналогичной по размеру порцией вареного картофеля, сократив калорийность завтрака на 165 Ккал.

Счетчик калорий позволяет с легкостью сформировать дневное меню, что важно для людей, которые борются с лишним весом и должны соблюдать режим питания, предполагающий потребление ограниченного количества калорий и углеводов. На сайте можно быстро определить перечень блюд и объем порций, которые можно съесть в течение дня, не выходя за установленные рамки.

Почему важно рассчитывать калорийность готовой пищи

На упаковке любого продукта можно найти информацию о его калорийности. Однако, термическая обработка изменяет энергетическую ценность продуктов. В качестве наглядного примера можно привести яблоко, 100 г которого в сыром виде содержат 47 Ккал, а в печеном виде – 89 Ккал.

Учитывая, что в пищу человек в основном употребляет не сырые, а готовые продукты, подсчет калорий для похудения на калькуляторе позволяет точно узнать пищевую ценность приготовленной еды и правильно сформировать меню.

Расчет дневной нормы питания

Дневная норма питания должна определяться индивидуально для каждого человека. Данный показатель зависит от:

1. роста;
2. возраста;
3. веса;
4. гендерной принадлежности;
5. уровня физической нагрузки.

Также во внимание берется интенсивность похудения – чем быстрее требуется получить результат, тем ниже должна быть энергетическая ценность потребляемой пищи. Однако, регулярное недоедание и интенсивная потеря веса чреваты негативными последствиями для организма. Поэтому, чтобы правильно рассчитать объем потребляемой пищи рекомендуется воспользоваться калькулятором калорий для похудения и калькулятором расчета индекса массы тела.

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Калорийность готового блюда просто и расчет калорийности сложных продуктов

Наверняка у многих есть свои любимые блюда, однако, в рецептах редко когда указывается калорийность конечного продукта. А при составлении авторских рецептов такая опция и вовсе отсутствует. Как прокачать свои навыки расчета готовых блюд и их приготовления на несколько приемов в соответствии с дневной потребностью? Давайте разбираться.

Зачастую ступив на путь правильного питания и подсчета калорий, в меню новичков входят огурцы, вареное куриное филе, гречка и подобные простые продукты, потому как посчитать количество калорий и нутриентов на 100 грамм сложного блюда довольно сложно. Отсюда и рождаются мифы про однообразие и сложность диеты. На самом деле лишь на первый взгляд процесс кажется невыполнимым. В этой статье вы узнаете:

• почему необходимо считать калорийность продуктов и как это делать;
• основные алгоритмы подсчета энергетической ценности будущего блюда;
• вспомогательные сервисы и конкретные примеры вычислений.

Как рассчитать калории в продуктах

Сначала может показаться, что процедура подсчета очень трудоемкая и утомительная. Но очень скоро это войдет в привычку и станет неотъемлемой процедурой при составлении ежедневного меню, как и тренировки в зале или домашних условиях.

Для этого вам понадобится два основных инструмента – кухонные весы, которые продаются в любом магазине с техникой и таблицы с калорийностью продуктов. Однако для достижения поставленной цели этого недостаточно.

Чтобы построить качественную форму, крайне важен состав употребляемой еды. Всю свою норму калорий можно набирать и из конфет, но все прекрасно понимают, что качество тела от этого будет не самым лучшим. В связи с этим организму важно получать все необходимые нутриенты: белки, жиры и углеводы.

Зачем рассчитывать калорийность продуктов

Подсчет калорий – важная процедура для достижения любой поставленной цели, будь то похудение, поддержание веса или же набор мышечной массы. Если вы знаете свою норму суточной энергетической потребности и способны разобраться с калориями, вычисляя рецепты готовых блюд, то сможете легко составлять рацион на день, включая в него свои любимые продукты.

Ведущая задача производимых расчетов – обеспечить организм необходимым количеством энергии на весь день.

Все продукты меняют объем

Из-за любой термической обработки в процессе готовки продукты будут ужариваться или упариваться, отдавая определенную часть полезных веществ и калорийность в воду. В результате мясо, овощи крупы и т.п. будут изменяться в объеме, но калорийность останется прежней:

• крупы, макаронные изделия – увеличиваются в объеме из-за впитывания влаги;
• птица, мясо, рыба – теряют влагу, уменьшаясь в объеме;
• овощи – также теряют влагу и становятся меньше в объеме.

Пример с белковым продуктом: 200 г куриного филе содержит 226 ккал, а после отваривания на выходе получается 150 г отварного мяса, но его калорийность остается неизменной и составляет 226 ккал.

Пример со сложными углеводами: 100 г гречки содержит 329 ккал, отвариваем ее в 200 мл воды. Крупа впитывает жидкость и увеличивается в объеме, но калорийность остается прежней – 329 ккал. Увеличив пропорции воды, объем каши станет еще больше, но калорийность останется неизменной.

Поэтому обязательно любой продукт должен быть взвешен до начала приготовления. В крайнем случае, можно высчитать процентное соотношение съеденной порции. К примеру, из 100 г приготовленной гречневой каши на воде была употреблена лишь треть готового блюда. Для расчета порции необходимо общую калорийность поделить на 3: 329 ккал : 3 = 109,7 ккал

В данном случае не нужно пересчитывать готовое блюдо, потому как вы знаете количество употребленной и оставшейся энергии.

Расчет калорийности сложного блюда

Важно запомнить нерушимое правило в подсчете: при добавлении воды вес готового блюда становится больше, а калорий при этом на 100 грамм будет приходиться меньше. В том случае, когда уже сделан итоговый подсчет и в дальнейшем не будут добавлены какие-либо еще ингредиенты, то повторное вычисление не требуется.

Главным помощником будет формула для расчета калорийности на 100 г приготовленного блюда:

А грамм = В калорий
100 грамм = Х калорий

Расшифровка обозначений:

• А (грамм) – итоговый вес приготовленного блюда;
• В (калорий) – суммарная калорийность всех ингредиентов в составе.

Для обнаружения неизвестного (Х) необходимо умножить друг на друга цифры расположенные по диагонали, а затем разделить на цифру, которая идет по диагонали с неизвестным:

В * 100 : А = данные о калорийности на 100 г готового блюда

Подсчет калорий с помощью таблицы

Самостоятельно в формате Excel можно составить таблицу и заполнять ее всеми необходимыми ингредиентами. Вся информация о нутриентах и калорийности есть в специальных таблицах или на упаковке.

Подсчет калорий с помощью сервисов

Есть ряд популярных сервисов, которые могут произвести расчет калорийности и КБЖУ готовых блюд за вас. И, к сожалению, у каждого счетчика есть недостаток: программа отлично справляется с учетом итогового веса, калорий и нутриентов, но не учитывает термические способы обработки продуктов. В результате чего данные будут менее точными, нежели произведенные вручную вычисления.

Так или иначе, специальное приложение или программа прекрасно справляется с подсчетом КБЖУ продуктов и всех ингредиентов рецепта, скачать можно бесплатно для любой системы телефона.

FatSecret

Есть еще один способ как можно легко и быстро посчитать количество белков, жиров и углеводов в готовом блюде — это приложение FatSecret. Программа также отслеживает достижения и учит формировать сбалансированный рацион. Есть возможность вводить недостающие продукты и записывать рецепты.

Меню на день очень удобно разделено на несколько приемов пищи: завтрак, обед, ужин и перекусы. В соответствующем окне вводятся данные выбранных продуктов:

Программа делает все расчеты за вас, анализируя количество калорий и БЖУ не только в целом, вы также будете видеть количество употребленной энергии на завтрак, обед, ужин или перекус. В самом низу таблицы дневного рациона можно увидеть итоговую диаграмму по дню, что крайне удобно для выстраивания плана питания под определенную цель, будь то похудение, набор мышечной массы или поддержание веса.

Не забывайте, что подсчет калорийности продуктов в единичном количестве программа рассчитывает исходя из примерного веса ингредиента, но никак не точного. Один огурец может весить 100 г или же 150 г. Поэтому рекомендуется самостоятельно вносить данные после предварительного взвешивания.

Точно такой же принцип необходимо соблюдать при работе с мобильными приложениями, вводя количество пищи в граммах самостоятельно.

Другие мобильные приложения

Diary Nutrition – это бесплатный дневник питания с простым интерфейсом. Основная особенность – возможность указать точное время приема пищи.

Lifesum – в программе можно указать цель (похудение или набор мышечной массы), после чего приложение самостоятельно может рассчитать необходимый объем калорий специально для вас, а также порекомендует рацион в соответствии с вашими вкусами. Встроен трекер воды и есть возможность синхронизации с другими программами для отслеживания достижений. Также программа оценивает ваши успехи по специальной шкале.

Yazio — удобный калькулятор калорий, который анализирует информацию о употребляемых продуктах и физической активности за месяц, формируя данные в график.

MyFitnessPal – качественная разработка, которая популярна во всем мире. В базе около 6 миллионов наименований продуктов, пополняется ежедневно. Программа считается лучшим счетчиком калорий для Андроид.

Две ошибки при расчете калорийности

• Погрешность в данных калоризатора.

Очень часто в программах количество веса продукта по рецепту указано в штуках, ложках, стаканах и т.п. Подобные показатели делают расчет калорийности блюда приблизительным, так как невозможно точно знать точное количество калорий из-за неравнозначности веса или жирности продуктов в рецепте автора и в вашей интерпретации. Поэтому подобную информацию лучше игнорировать и вписывать только собственные цифры в программу или дневник питания.

Не рекомендуется тестировать блюдо на количество соли в процессе приготовления и в принципе до итогового взвешивания. Иначе просто не получится сделать точный расчет. Досолить блюдо можно и в отдельной тарелке.

Примеры расчетов

Основные принципы того, как правильно считать калории в сложных блюдах, чтобы похудеть, поддержать вес или же набрать мышечную массу:

• все продукты взвешиваются в сухом/сыром виде;
• считаем КБЖУ каждого ингредиента;
• полученные данные складываются – это и станет общей калорийностью рецепта.

Предлагаем рассмотреть на примере такого сложного блюда, как овсяная каша на молоке с медом и сливочным маслом.

Ингредиенты:

• овсяная крупа – 130 г;
• молоко 3,2% — 50 мл;
• мед – 30 г;
• масло сливочное 82,5% – 10 г.

Процесс расчета калорий сложного блюда:

1. Умножаем показатели на 100 грамм на необходимую порцию продукта.
2. Суммируем КБЖУ ингредиентов.

На всю кашу получаем: К-647,6; Б-17,73; Ж-17,78; У-104,23.

Простые блюда каша

В первую очередь необходимо произвести расчет калорийности суточного рациона у мужчины, который будет различаться от суточных потребностей женщины, а также знать, как правильно подбирать ингредиенты и научиться считать калории, чтобы процесс похудения, набора или поддержания веса проходил эффективно и без вреда для здоровья. Поэтому продолжаем практиковаться и учимся делать расчеты на простых блюдах. На этот раз это будет рисовая каша.

Ингредиенты:

• рис – 300 г;
• вода – 900 мл;
• соль – по вкусу.

Расчеты:

1. На 100 г риса в сыром виде приходится 330 калорий.
2. Для рецепта понадобится 300 г крупы: 330 ккал * 3 = 990 ккал. Это итоговая калорийность блюда, т.к. остальные ингредиенты не содержат в себе энергетической ценности.
3. Допустим, что после варки вес блюда составил 900 г. Теперь считаем калорийность продукта на 100 грамм:

900 г рисовой каши = 990 ккал
100 г рисовой каши = ? ккал
(990 * 100) / 900 = 110 ккал

Итого: в 100 г готовой рисовой каши содержится 110 калорий.

Этот алгоритм будет аналогичным для процесса расчета любых других круп, макаронных изделий, бобовых и т.п. Сначала взвешиваем сухой продукт и делаем расчет, затем готовим, сливаем воду и считаем энергетическую стоимость на 100 грамм.

Сложные блюда: суп пюре и яблочный мусс

А теперь практика более сложная – суп-пюре из тыквы.

Для наглядности и вашего удобства представлена таблица со сведенными данными.

итоговый вес всех ингредиентов для супа – 2675 г;
итоговая калорийность блюда – 1630,5 ккал.

Способ приготовления:

1. На сливочном масле в большом сотейнике необходимо обжарить мелко нарезанный лук, далее добавить нарезанную тонкими брусочками морковь.
2. Картофель и тыкву очистить, промыть, нарезать средними кусками и добавить к овощам. Залить молоком и добавить соль по вкусу.
3. Довести все до кипения, а затем убавить огонь и тушить в течение 30-40 минут.
4. Готовые овощи взбить погружным блендером.

В готовом виде суп весит 2562 г. Напоминаем, что в процессе термической обработки испаряется исключительно вода, а калории остаются на месте! Далее необходимо вычитать калорийность супа на 100 грамм по формуле:

2562 г тыквенного супа = 1630,5 ккал
100 г тыквенного супа = ? ккал
(1630,5 * 100) / 2562 = 63,6 ккал

Итого: в 100 г готового тыквенного супа содержится 63,6 калорий.

Ну и куда же без десерта? Сладкоежки по достоинству оценят этот воздушный яблочно-белковый мусс с ноткой корицы.

итоговый вес всех ингредиентов для мусса – 790 г;
итоговая калорийность – 479,4 ккал.

Способ приготовления:

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины и разрезать на четвертинки.
2. Выложить в форму для запекания, добавив 2 столовые ложки воды, сверху плотно закрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до мягкости. Остудить.
3. Развести желатин в воде согласно инструкции, подогреть до 40-50 градусов и остудить.
4. Готовые яблоки пюрировать с помощью погружного блендера, добавить сахар и взбивать венчиком или специальной насадкой миксера в течение одной минуты.
5. Не переставая взбивать в яблочную смесь добавить яичные белки и взбивать еще минимум 5 минут. Масса станет белой и увеличится в объеме.
6. Аккуратно ввести желатин и взбивать еще минуту.
7. Полученную массу разлить по чашам или креманкам и отправить в холодильник на 3 часа. Перед подачей рекомендуется посыпать корицей.

В готовом виде десерт весит 675 г. Высчитываем калорийность на 100 грамм согласно формуле:

675 г мусса = 479,4 ккал
100 г мусса = ? ккал
(479,4 * 100) / 675 = 71 ккал

Итого: в 100 г готового яблочного мусса содержится 71 калория.

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

Когда продукт обжаривается на масле, то 20% его количества впитывается продуктом, будь то котлета или отбивная. А в случае со всеми овощами или мучными изделиями впитывание достигает практически 100%. В первую очередь это касается блинчиков, оладий и баклажанов из-за их губчатой структуры. Следовательно, все добавляемые жиры в процессе приготовления также необходимо учитывать в общих подсчетах блюда.

Давайте разберемся на примере обжаренного куриного филе.

* 20% — это процент, который впитывается в куриное мясо в процессе обжаривания, составляет 180 ккал. Остатки масла будут в сковороде

итоговый вес всех ингредиентов – 650 г;
итоговая калорийность – 768 ккал.

Способ приготовления:

1. Филе необходимо разрезать вдоль на две равные части и отбить.
2. Равномерно натереть отбивную солью и специями по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 30 минут.
3. Налить масло в сковороду и нагреть. Обжарить филе до золотистой корочки с двух сторон.

В готовом виде обжаренное филе весит примерно 400 г. Высчитываем калорийность на 100 грамм согласно формуле:

400 г филе = 768 ккал
100 г филе = ? ккал
(768 * 100) / 400 = 192 ккал

Итого: в 100 г обжаренного куриного филе содержится 192 калории.

Когда мясо готовится в кляре, то КБЖУ кляра суммируется с данными мяса и масла.

А сколько калорий в бульоне и компоте?

Когда варится бульон, то часть калорий основного ингредиента переходит в него:

• 15% от рыбы;
• 20% от мяса;
• 30% от фруктов;
• 20% от пельменей, хинкалей, мантов.

В зависимости от времени приготовления процент будет изменяться.

В качестве примера возьмем бульон из лосося:

• стейк лосося 300 г;
• вода 1 л.

100 г лосося – 142 ккал, 300 г = 426 ккал (142 * 3)
426 ккал – 15% = 63,9 (округляется до 64)

Итого: в 1 л рыбного бульона из лосося содержится 64 калории, а в 100 мл – 6,4 ккал.

Отварное мясо и овощи

Для определения калорийности отварного/запеченного/приготовленного на пару любого вида мяса или овощей, необходимо взвесить ингредиент до его приготовления.

В качестве примера возьмем отварную говядину.

В процессе варки 20% калорийности мяса уходит в бульон.

Ингредиенты:

• говядина, лопаточная часть без кости – 1 кг;
• соль по вкусу.

100 г лопаточной части – 208 ккал, 1 кг – 2080 ккал (208 * 10)

Вес отварного мяса составляет примерно 700 г, т.к. уменьшается при термической обработке. Также 20% калорийности пришлось на бульон. Следовательно:

2080 ккал – 20% = 416 ккал выварилось в бульон; 
1664 ккал – итоговая калорийность всего мяса.

Высчитываем калорийность отварной говядины на 100 грамм согласно формуле:

700 г отварного мяса = 1664 ккал
100 г отварного мяса = ? ккал
(1664 * 100) / 700 = 237,7 ккал

Итого: в 100 г отварной говядины содержится 237,7 калорий.

Как взвешивать блюда, если готовить на семью

Зачастую приходится готовить не только для себя, а еще и на всю семью. Но как тогда вести расчет калорийности блюд, если все ингредиенты нужно взвешивать сырыми, а в процессе приготовления вес может меняться? На самом деле калории в продуктах в таком случае очень легко рассчитываются.

1. Согласно выше приведенным способам рассчитывается КБЖУ, взвесив все ингредиенты до начала приготовления. Для ясности возьмем все тот же пример с овсяной кашей на молоке с медом и сливочным маслом. Были получены следующие показатели: К-647,6; Б-17,73; Ж-17,78; У-104,23.

2. Необходимо приготовить кашу, добавив все ингредиенты. Готовое блюдо взвешивается, и, допустим, на выходе получилось 600 г общего веса.

3. К примеру, в тарелку поместилась порция весом 350 г – это 58% от общей массы готовой каши. 350 : 600 = 0,58 или 58%

4. Теперь нужно вычислить КБЖУ этой порции, умножив каждый показатель на 0,58:

• калории: 648 * 0,58 = 376 ккал
• белки: 17,8 * 0,58 = 10,2 г
• жиры: 17,8 * 0,58 = 10,3 г
• углеводы: 104 * 0,58 = 60,5 г

5. В результате порция готовой каши содержит: К-376; Б-10,2; Ж-10,3; У-60,5.

Все вышеизложенные методы способны значительно облегчить процесс расчета любимых блюд и сделают вас еще на одну ступеньку ближе к достижению своей цели. Вместе к успеху!

Расчет бжу в готовых блюдах. Как посчитать калории в готовом блюде

Калькулятор калорий

мгновенно рассчитывает калорийность ваших любимых блюд онлайн. Выберите категорию и просто введите вес в граммах Сколько граммов в стакане
Сколько граммов в столовой ложке
Сколько граммов в чайной ложке напротив желаемого продукта.

Это интересно!

На этих страницах вы можете узнать:
Как рассчитать индекс массы тела — калькулятор веса
Сколько калорий в яйце?
Сколько калорий в огурце
Сколько калорий в арбузе
Сколько калорий в помидоре

Раньше для расчета калорий приходилось использовать таблицы калорий.Это несложно, если нужно рассчитать простое блюдо, например макароны с мясом Сколько варить
Сколько жарить. А для сложных рецептов приготовления подсчет калорий по таблицам может занять много времени. Салат легко может состоять из 6-10 ингредиентов. Попытаться рассчитать его по классическим таблицам — занятие довольно утомительное. Но калькулятор количества калорий значительно облегчает процесс подсчета.

Подсчет калорий

Исходя из рассчитанных данных, вы можете составить свой собственный рацион.Для этого необходимо понимать, что для полноценного существования здоровому человеку необходим ежедневный рацион, состоящий из 2-4 тысяч килокалорий. Например, 10 кг (10 000 грамм) баклажанов как раз соответствуют этой норме (2400 килокалорий). Но это вовсе не означает, что диета может состоять из одного продукта.

Дело в том, что помимо энергии (подсчет калорий и есть энергетическая ценность пищи) организму нужны строительные материалы — белки, жиры, углеводы, минералы (натрий, калий, железо и т. Д.) и витамины. Именно поэтому общие рекомендации диетологов призывают к разнообразному питанию.

Если вы хотите похудеть, калькулятор веса
Беременность, калькулятор веса, то дневной рацион можно временно сократить примерно до 1000 килокалорий. Этого недостаточно для полноценной деятельности, поэтому недостающие калории организм будет забирать из накопленных жировых запасов, снижая массу тела.

Мы разработали новый калькулятор калорий. Ваши комментарии и предложения по новой версии пишите в комментариях.Старая версия сохранена, можете найти.

Калькулятор калорий помогает рассчитать калорийность продуктов. Это поможет организовать правильное питание для вас и вашей семьи. Товары выбираются в списке слева. Отметьте желаемые товары, они сразу появятся в таблице. Снятие отметки с продукта удаляет его из таблицы. Чтобы очистить всю таблицу, щелкните крестик [✘] в нижнем углу. Когда вы выбрали все продукты, просто укажите вес каждого из них в столбце «Вес».Результат расчета вы получите мгновенно по каждому отдельному товару. Вы можете увидеть окончательный результат внизу виджета.

Всем, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес в норме, обязательно посчитайте калории, чтобы точно знать, сколько они съели. Пища — это своеобразное топливо для тела. Когда он попадает в наше тело, он обрабатывает и высвобождает энергию, необходимую нам для жизни. Но если количество калорий превысило норму, то остаток откладывается в виде жира.
Проблема лишнего веса волнует многих на планете. И чтобы этого избежать, нужно правильно рассчитывать калорийность того, что вы едите. В этом вам поможет калькулятор калорийности продукта или счетчик калорий. С его помощью вы можете узнать, какова калорийность того или иного продукта, или, добавив все компоненты своего блюда, узнать его калорийность.
Расчет калорийности продуктов — самый безопасный метод похудения. Это метод правильного питания, который поможет вам не только похудеть, но и быть здоровым.
Хотите узнать калорийность салата или рагу? Калькулятор калорий вам поможет. Пользоваться им очень удобно. Отметьте, какие продукты вас интересуют, а затем запишите их количество в граммах.
В калькуляторе калорий также есть готовые блюда, которые широко распространены. Будет удобно, если вы заказали блюдо в ресторане и не можете точно сказать, сколько именно продукта туда положили. Зато можно узнать примерную калорийность. Его можно назвать «Калькулятор калорий готовых блюд», потому что подсчитать калорийность готового блюда несложно — установите флажки для всех компонентов.
Например, вы готовите рагу. Они взяли 200 граммов картофеля, 200 граммов кабачков, 200 граммов капусты, 200 граммов томатной пасты, 200 граммов баклажанов и 200 граммов грибов. Все это отметьте в таблице, запишите вес. Вы получаете конечную калорийность готового блюда. Конечно, тогда вес блюда может уменьшиться или увеличиться. Поэтому правильно будет взвесить уже готовое блюдо. Допустим, у вас есть 1,5 кг готового тушеного мяса. А до этого вы насчитали 1500 калорий.Тогда в 100 граммах тушеного мяса будет 100 калорий. Все просто!
Онлайн-калькулятор калорий поможет вам всегда подсчитывать калорийность вашей еды и оставаться в форме. Нет доступа к калькулятору? Записывайте все, что вы ели, а когда сможете зайти на место, четко все сосчитайте. Со временем вы начнете понимать и запоминать, какие продукты менее калорийны.
Калькулятор представлен в виде таблицы. То есть вы видите не только количество калорий, но и количество жиров, белков и углеводов.Кроме того, таблица калькулятора калорий разделена так, чтобы вы могли легко выбрать нужный вам продукт из списка.
Вы можете использовать калькулятор калорий для рецептов, которые вы готовите каждый день. У нас нет ограничений. Таблица калорийности продуктов доступна 24 часа в сутки 7 дней в неделю.
Так же можно зайти на сайт со своего телефона, тогда счетчик калорий будет доступен еще чаще.
Используйте наш калькулятор калорий для готовых блюд и не только, питайтесь правильно и полезно!
Конечно, если вы хотите похудеть, то следует исключить многие продукты, даже несмотря на их калорийность.Например, сахар, шоколад, жиры. Стоит заменить жирные молочные продукты на обезжиренные. А также сократите употребление хлеба, картофеля и макарон. Для интереса вы можете выбрать такие продукты и наш калькулятор калорий покажет, сколько калорий в таких продуктах. К тому же многие из них нельзя есть не только из-за высокой калорийности.
Ни для кого не секрет, что овощи помогут похудеть. Включите их как можно больше в свой рацион.
Пейте много жидкости, лучше всего чистой воды или зеленого чая.
Будет важно записывать все, что вы едите, в дневник питания. Иногда мы сами не понимаем, сколько едим. Постарайтесь записать все, что вы едите в течение дня, а затем с помощью нашего калькулятора калорийности пищи рассчитайте, сколько всего получилось. Многие люди задаются вопросом, насколько больше, чем обычно, они едят.
Также будет полезно купить кухонные весы, так как измерять порции на глаз неправильно и неудобно.
Не забывайте каждый день взвешиваться и записывать результаты.
Старайтесь ходить и больше заниматься спортом. Избегайте перекусов. Для этого возьмите на работу или учебу специально приготовленную пищу. Это поможет вам избежать покупки булочек и другой нездоровой пищи, которая, помимо прочего, очень калорийна.
Старайтесь есть чаще. Хотя бы 3 раза в день, лучше больше.
Не употребляйте алкоголь, в крайнем случае учитывайте его калорийность.
Надеемся, что наш счетчик калорий вам будет удобен и полезен. Мы очень постарались создать лучший калькулятор калорий, который поможет рассчитать калорийность продуктов, готовых блюд, напитков и всего, что вы едите!
Мы стараемся, чтобы счетчик калорий продуктов и готовых блюд содержал только достоверные данные.Но если вдруг обнаружите ошибку или опечатку, сообщите об этом по

.

Приветствую вас, дорогие мои посетители!

Всегда рада видеть Вас на страницах своего блога! Если вы ищете информацию о правильном питании, значит, вы уже на правильном пути 😉

Ну а теперь суть дела! Читать =)

Мне часто задают вопросы, как считать, как рассчитать калорийность моих блюд, как посчитать количество потребляемого белка и т. Д. Часто даже спрашивают, как рассчитать калорийность готового блюда, например, каши.Я сам когда-то задавал такие вопросы, и поэтому сейчас стараюсь максимально подробно отвечать на такие вопросы. На самом деле считать очень просто. Но человека, который никогда этого раньше не делал, легко запутать. Все начинает казаться сложным, и в худшем случае он отказывается от всего.

Не торопитесь, друзья, закидывайте уже запущенный процесс на свой ход =)

Помогу и все подробно расскажу. Эта статья посвящена подсчету калорий. А если у вас возникнут вопросы о том, как рассчитать калорийность блюда, задавайте их в комментариях, не стесняйтесь, я вам отвечу! Я хочу спросить только об одном — читайте внимательно и обдумывайте то, что вы читаете.Информация несложная, но в ней можно «сломать ногу» =)

Итак, теперь по порядку.

1. Рассчитайте дневное потребление калорий

Первое, что вам нужно сделать, это рассчитать суточное потребление калорий: сколько калорий вам нужно потреблять, чтобы избавиться от жира. Я уже об этом говорю. Читай внимательно. Процесс описывается пошагово, формула довольно проста. Часто слышу фразу: «У меня проблемы с числами». Я уверен, что человек просто невнимательно и бездумно прочитал написанное или не захотел тратить свое время на чтение.

2. Приобретите кухонные весы

Вам нужны кухонные весы. Без них никак. Если у вас их еще нет, купите. Лучше покупать электронные, чтобы точнее знать вес продукции. Проверяйте наличие ошибок сразу в магазине перед покупкой. Плюс-минус 1-3 грамма, куда бы вы ни пошли. Чем больше, тем хуже. Особенно это касается взвешивания жиров — растительных масел, сливочного масла и других жирных и калорийных продуктов. С помощью весов подсчет калорийности готовых блюд доставит вам гораздо меньше трудностей.

Если у вас до сих пор нет настольных кухонных весов, не расстраивайтесь. Используйте таблицы мер и веса. Вы можете скачать их на разных сайтах, их очень много.

3. Определитесь с таблицей калорийности

Выберите для себя одну таблицу калорийности и примите ее как должное, дополняйте ее своими продуктами, если их нет в таблице. Также, если вы впервые пользуетесь продуктом для подсчета, можете брать калорийность, указанную на упаковке.

4. Ведите дневник питания

Обязательно ведите дневник питания. (Или скачайте любую удобную для вас программу подсчета калорий). И запишите в нее все, что вы едите в течение дня, сколько и в каком количестве. Возьмите это за правило.

Учитывайте все, что вы кладете в рот. Обратите внимание — одна маленькая неучтенная конфета нанесет вашей фигуре больше вреда, чем один маленький неучтенный кусок хлеба; одна дополнительная ложка салатного масла, о которой не сообщается, добавит блюду отличную порцию жиров и калорий.

Не менее важно тщательно рассчитать рацион не только при достаточно большом избытке веса, но и тогда, когда необходимо сбросить 3-5 кг. Если вес очень большой, то сбросить его в самом начале довольно просто. Но избавиться от пары лишних килограммов иногда бывает очень сложно.

Зачем вести дневник питания? Для контроля количества, качества и калорийности пищи, которую вы едите. Один раз дневную диету можно использовать более одного раза, вам не придется пересчитывать ее снова.Также вы будете знать, что именно следует скорректировать в своем рационе.

Если вы уже разочарованы, спешу поднять вам настроение! Поначалу сложно считать калории. Потом включаешься, привыкаешь, и уже все становится автоматическим. Мне хватило примерно месяца, чтобы перестать обращать внимание на этот процесс =) Тогда даже начинаешь определять на глаз и знать, сколько в них грамм и сколько калорий! Поверьте Я все это прошел, я все это знаю.И я прекрасно понимала, что это путь к красивой фигуре без голода, обморока и суровых ограничений.

Часть II Калорийность продуктов

А теперь поговорим о калорийных группах. Все продукты очень разные по количеству калорий — от их минимального содержания до мега-максимума. Поэтому я лично считаю, что не стоит ориентироваться только на салаты из капусты и отварную рыбу, чтобы похудеть.

Когда я худела, я ела даже калорийные блюда.Просто все внимательно обдумала и благополучно похудела. Единственная разница в том, что вареной цветной капусты вы съедите в три раза больше, а жареной в кляре в три раза меньше — отсюда и состояние сытости. Но когда очень хочется того, что уже видишь во сне, необязательно доводить себя до маниакального состояния =) Во-первых, похудение должно доставлять удовольствие.

Калорийность продуктов разделена на четыре группы:

1. С высокой и очень высокой калорийностью (300/900 ккал — это приблизительные цифры) — масло сливочное и растительное, жирная свинина, орехи, шоколад, пирожные с различными сливками, халва и другие сладости, сливки жирные. , жирная сметана (особенно по-деревенски домашняя), жирный творог (из той же категории), колбасы варено-копченые, колбасы, мороженое, жирные сыры, лосось, крупы, макароны, сахар, джем, мед, мармелад, хлеб;

2. С умеренной калорийностью (от 100 до 300 ккал) — творог жирный, нежирная говядина, баранина и курица, кролик, яйца;

3. Низкокалорийный (от 40 до 100 ккал) — кефир, молоко, обезжиренный сыр или нежирный творог, треска, камбала, судак, щука, карп, минтай, ягоды, фрукты, зеленый горошек, морковь, свекла ;

4. С очень низкой калорийностью (от 40 ккал и ниже) — в основном содержащие продукты: капуста, редис, огурцы, кабачки, зеленый салат, помидоры, репа, болгарский перец, клюква, тыква.

Как вы понимаете, это не полный список товаров по группам. Но смысл, уверен, вам понятен.

Часть III. А теперь считаем калорийность наших блюд =)

Как рассчитать калорийность готового блюда?

Раньше я всегда думала — как похудеть и не обделить домочадцев? И всегда задавалась вопросом, могу ли я приготовить наваристый борщ для мужа и при этом прожевать одинокий капустный лист? Одна только мысль об этом очень огорчила и расстроила меня.Печально, что я люблю борщи и многое другое. Обидно, потому что мне пришлось отказать себе в удовольствии есть, подавиться слюной и сходить с ума от запахов. Все задачи были решены одним махом, когда я научился рассчитывать калорийность готовых блюд, которые я готовлю. И я хочу научить вас этому =) Будем есть и худеть! =))

Самое простое: рассчитать калорийность готовой гречневой каши.

Практически все крупы имеют свойство кипеть и увеличиваться в объеме.Этот расчет основан на принципе: меньше бери, больше делай.

Итак, варим гречневую кашу.

Помните, что калорийность, указанная на упаковке продукта, — это калорийность 100 г сухого (сырого) продукта. А сколько именно получится в вашей каше или макаронах, знаете только вы. Многое зависит от того, как вы его готовите и какой общий вес получится.

Калорийность гречневой крупы на 100 г сухого продукта составляет 335 ккал. Содержание белка 12,6 г, жиров 3.3 г, углеводы 62,1 г.

В воде нет калорий.

Например, готовим 200 грамм крупы и получаем 400 грамм готовой гречневой каши. (Приведу примерные цифры. Каждый готовит кашу по-разному: один любит рассыпчатую, другой вязкую).

200 г сухой гречки = 335 х 2 = 670 ккал.

В 400 граммах готовой каши (без масла) будут те же 670 ккал. Почему? Потому что количество калорий во время приготовления не увеличивается, а вода по-прежнему не содержит калорий

За сколько приемов съедаете 400 грамм каши? Допустим, порция составляет 150 грамм.Рассчитываем калорийность этой порции по методу пропорций =)

400 грамм каши (весь объем) = 670 ккал

Каша 150 гр (1 порция) = X ккал

(150 х 670): 400 = 251 ккал в данной порции

Женщинам, пользующимся кулинарной книгой, не нужно учитывать калорийность блюда, потому что она прописана в рецептах. Но что делать, если вы готовите без такой инструкции или у вас нет возможности разобраться в ней? В этом случае нужно знать, как рассчитать калорийность блюда.Сегодня предлагаем научиться этому навыку. Итак, что вам нужно на кухне, чтобы пользоваться калькулятором калорий?

Обучение

Многие женщины ошибочно полагают, что можно справиться только с ручкой, чистым листом и калькулятором. Однако только этими помощниками нам не обойтись, потребуются хорошие кухонные весы, они помогут рассчитать точное количество ингредиентов. Необходимо, чтобы модель была оснащена функцией выгрузки тары (посуды) и давала результат с точностью до граммов, ведь при похудении и поддержании веса нам важна каждая калория.Если вы готовите блюда, состоящие из нескольких продуктов, например, суп, то без весов вы не сможете узнать точные цифры.

Необходимо вести дневник, в котором вы будете производить подсчет калорийности готовых блюд. Этот блокнот поможет вам в дальнейшей подготовке, потому что постоянное возвращение к изнурительной математике и одни и те же числа могут отбить всякое желание готовить сбалансированную пищу.

Желательно для приготовления отдельных блюд, которые вы делаете чаще всего, использовать одну посуду, регулировать количество воды.Вскоре ваш глаз отлично разовьется, и уже на этапе приготовления компонентов пищевая ценность приготовленного блюда будет понятна.

Продукты меняют объем, но не калорийность.

При приготовлении все продукты различаются по объему. Например, кусок мяса и овощей при варке становится меньше, а крупы и макароны наоборот — увеличиваются. Но исходя из этого, не следует предполагать, что калорийность увеличивается и уменьшается при кипячении при увеличении объема.Готовые блюда, изменившись по объему, сохранят прежнюю энергетическую ценность.

Овощи и мясо во время приготовления теряют влагу, поэтому они становятся меньше в размере, крупы впитывают воду и, следовательно, увеличиваются. Приведем пример: вы решили сварить птичью грудку и взяли ее весом 200 грамм и калорийностью 220. В итоге готовая грудка будет весить 150 грамм, калорий в ней останется 220. А количество воды не повлияет на его питание. То же самое и с крупами.Допустим, варят сто грамм крупы калорийностью 329 килокалорий в количестве 0,2 литра воды. Каша увеличится в объеме, но калорий не прибавит. Если вы взяли 0,3 литра воды, каша еще больше увеличится, но калорий опять же не добавит.

Пример подсчета калорий

Как посчитать калорийность готового блюда, если вы приготовили отварную гречку и курицу? Допустим, вы приготовили сто грамм крупы, как мы писали выше, и решили съесть треть приготовленной.Это довольно просто, разделите калории (329) на порции (3), вы получите 109,666 …. В этом случае мы округлим, и у нас получится 110 килокалорий. Так обстоит дело с курицей. Допустим, тушка весит 1,0 кг, а ее калорийность составляет 1900 килокалорий. Вы взяли и сварили, вес готовой курицы был 700 грамм, но исходя из калорийности на килограмм сырого продукта 0,7 кг вареной курицы все равно 1900, а сто грамм — 272. То есть сто грамм. грамм готового мяса будет калорийнее, чем столько же сырого.Но здесь можно удалить кожицу и жир, так что на сто граммов вареного мяса вы получите всего 170 килокалорий. Это простейший пример того, как рассчитать калорийность готового блюда. Перейдем к более сложным.

Приготовление котлет

Если вы готовите не только для себя, но и для всей семьи, подсчет калорий будет немного сложнее. Скажем, как рассчитать калорийность котлет? Это блюдо, несомненно, любят все домочадцы, и его часто готовят все хозяйки.Поэтому мы решили привести пример расчета на нем. Но обратите внимание, мы написали наш рецепт с собственным количеством ингредиентов. В интернете можно найти калькулятор калорий, там прописано количество калорий каждого сырого продукта. Привыкайте к этому при составлении рецептов. Подсчет калорийности готовых блюд начинается обязательно с взвешивания сырых ингредиентов. Например, возьмем такой рецепт:

• фунт говядины — калорийность 935,0;
• 0,1 л молока — 64;
• яйцо — 86.35;
• Хлеб белый 0,1 кг — 242;
• лук репчатый 50 грамм — 20,5;
• для жарки на растительном масле отмерить 100 мл.

Итак, в сыром виде у нас получилось всего 925 граммов продуктов, а их общая калорийность составила 2275,45. Теперь можно переходить к этапу приготовления котлет. После того, как вы их хорошо прожарили, вес изменился с 925 до 700, но калорийность осталась прежней — 2275,45! Если у вас десять котлет, то энергетическая ценность каждой будет 228 при условии, что все они одинаковые.Если размеры разные, то такой метод расчета по одному не подойдет.

Что делать?

Если котлеты разного размера, то легче рассчитать энергетическую ценность каждой, исходя из данных на сто граммов. Для того, чтобы рассчитать калорийность блюда, нам предстоит пережить с семьей обед, нам нужна каждая котлета!

Если в поддоне остались остатки масла, слейте его в мерную емкость и вычтите калории из общего показателя, пример приведен выше.Расчет распространяется абсолютно на все товары. Если масла нет, а вес всех котлет 0,7 кг, то узнаем количество калорий на сто грамм. Для этого нам нужно все калорийность котлет разделить по весу в готовом виде. Простая формула поможет нам рассчитать калорийность блюда.

Итак, запишите в свой дневник: калорийность одного грамма равна делению общей калорийности всех сырых ингредиентов на вес готового блюда.Далее умножьте полученную цифру на сто и получите значение энергии на 100 грамм. Теперь нужно рассчитать калорийность приготовленного вами блюда. Сегодня у нас есть котлеты.

Делим 2275,45 (калорийность) на 700 (вес готовых котлет), получается 3,25 (количество калорий на 1 грамм). Теперь умножаем 3,25 на 100, получаем 325 — это калорийность ста граммов приготовленных тефтелей. Чтобы узнать пищевую ценность одного куска, нужно взвесить котлету.Количество граммов, умноженное на 3,25.

Как рассчитать калорийность бульона?

Отвар нужно есть не реже одного раза в день, чтобы он был здоровым, красивым и веселым. Можно есть только бульон, без добавок, это вкусная, питательная и очень полезная еда. Подсчитать калорийность блюда очень просто, достаточно просто умножить энергетическую ценность продукта, выбранного вами для приготовления бульона (на 100 грамм), на 0.9. Таким образом, вы получите пищевую ценность ста миллилитров бульона. Такой подсчет калорийности готовых блюд подойдет, если вы готовите бульон в соотношении мяса и воды 1/1. Если воды будет больше, то энергетическая ценность бульона уменьшится, если меньше — увеличится.

Чтобы приготовить диетический бульон, нужно действовать так: после закипания мясо снимают со сковороды, в раковину наливают воду. Заливается пресной водой, и мясо отваривается в ней до готовности. Это называется вторым бульоном.Таким образом, вы избавитесь от наличия в блюде лишних жиров, большая часть калорий из мяса уходит в воду именно на первом этапе приготовления, когда из кусочков еще течет сок. Теперь разберемся, как рассчитать калорийность супа.

Сколько калорий в борще?

Это блюдо — любимое блюдо большинства людей. Иностранцы посещают рестораны русской кухни, чтобы отведать борщ. У каждой хозяйки свой рецепт и техника приготовления.Борщ славится не только своими вкусовыми качествами, но и своей пользой, ведь он богат витаминами и микроэлементами, которые в большом количестве содержатся в используемых овощах: свекле, моркови, капусте, луке, чесноке, помидорах, зелени. Это все настоящий кладезь добра! Калорийность борща зависит от его густоты, кому-то он нравится плотнее, а кому-то более жидкий, от используемого мяса и других продуктов. Именно поэтому мы не будем выкладывать пример рецепта для расчета, а расскажем, как рассчитать калорийность борща, исходя из приведенных выше формул для содержания статьи.

Расчет калорий

Для того, чтобы узнать энергетическую ценность мяса и овощей, воспользуйтесь калькулятором калорий, он содержит количество калорий на сто граммов сырых продуктов. Как мы уже выяснили, объем уменьшается, а калории не теряются. То же самое происходит при приготовлении супов. Вода — непитательный продукт, но бульон будет насыщен ими. Энергетическая ценность не будет увеличиваться и уменьшаться, она будет распределена по всему объему. Итак, чтобы рассчитать калорийность блюда, вам потребуется узнать общую энергетическую ценность всех компонентов борща.Их вес нужен только для расчета количества калорий, например, в белокочанной капусте содержится в ста граммах 27 килокалорий, а если использовать 250 граммов, то у вас их 67,5.

Суп приготовить обычным способом. Но опять же не спешите его пробовать, нужно измерить объем получившегося блюда, нам нужно его рассчитать. Итак, теплотворную способность всех ингредиентов, взятых для приготовления, скажем 2500 килокалорий, нужно разделить на объем (допустим, у нас получилось 4 литра — 4000 мл борща).У нас получилось 0,625 — это калорийность одного мл супа. Теперь умножьте на сто и получите 62,2 — калорийность ста мл готового борща!

Закладывая порцию, не забудьте отмерить ее, чтобы точно знать, сколько калорий вы потребляете. Запишите результат в свой дневник калорий, чтобы получить индивидуальные рецепты. Он вам пригодится при следующей подготовке, и вам не нужно будет заново рассчитывать уже известные цифры. Но для этого постоянно готовьте из одних и тех же компонентов, из одинакового количества.

Калорийность гарниров

Рассчитать калорийность блюда, приготовленного на гарнире, можно снова по обычным схемам. Например, вы сварили сто грамм макарон и положили половину в их тарелку. Разделите калорийность на две части и получите энергетическую ценность своей порции. Если макароны были заправлены маслом, то узнайте калорийность, содержащуюся в использованном куске (написано на упаковке по сто грамм). Например, вы использовали 20 грамм масла, это показатель и узнайте.Это легко сделать, разделив сто граммов калорий на сто, вы получите энергетическую ценность одного грамма, умножьте ее на 20, это будет ценность вашего кусочка.

Той же «пытке» подвергается картофельное пюре. Взвесьте сырой картофель, чтобы точно узнать его энергетическую ценность. Варить, взвешивать. Допустим, получился фунт. Вы добавили сто миллилитров молока и 20 граммов масла. Общий вес теперь 620 грамм. Смотрим таблицу калорийности, рассчитываем пищевую ценность использованного молока и масла (снова можно посмотреть упаковки).Сложите все калории, разделите их общее количество на вес блюда. В результате получаем энергетическую ценность одного грамма, умножаем сумму на сто, получается количество калорий на сто грамм! Все очень легко и просто. Когда вы к этому привыкнете, такие расчеты не будут неудобными.

Каша

Многие любят крупы; с них они начинают свой рабочий день. Каша помогает зарядиться энергией, почувствовать себя сытым до обеденного перерыва. Итак, для примера подсчета калорий возьмем рисовую кашу.Для приготовления возьмите двести граммов риса и пол-литра молока. Итак, в ста граммах риса содержится 344 единицы, что означает, что у нас есть 688. Наше обезжиренное молоко содержит 30,8 единиц на сто миллилитров, у нас пятьсот, поэтому мы получаем 154 калории. Выведем сумму, получим 842, и это будет калорийность готовой еды. По обычной формуле рассчитываем свою порцию: калорийность делим на вес, получаем значение одного грамма, умножаем на сто — калорийность ста граммов каши.Если вы съели больше или меньше, то взвесьте свою порцию и умножьте энергетическую ценность одного грамма на вес каши.

Таким же образом можно рассчитать калорийность блюд, приготовленных с использованием масла. О том, как узнать количество единиц в используемом куске, мы писали выше. Сухофрукты, ягоды и фрукты также входят в расчет калорийности готовых блюд. Не забывайте пользоваться весами. Теперь поговорим о типичных ошибках в расчетах.

Две ошибки при подсчете калорий

База калорий содержит огромное количество рецептов, и часто женщины при их расчете по ним ориентируются на вес готовых блюд.Дело в том, что «кашу на молоке» можно приготовить на любом объеме молока, а количество калорий вы точно не узнаете. Также остается загадкой, насколько жирным был использован продукт. То же касается и «овощного салата» — вы не знаете, какие овощи и в каком количестве употребляются. Именно поэтому не стоит ориентироваться на такие основы, перекусывая в кафе или ресторане. Более того, полученные данные нельзя заносить в дневник. При приготовлении вводите туда только свои собственные расчеты.

Вторая и самая частая ошибка — взять пробу из готового блюда. Вы взвесили сырые продукты перед приготовлением, выяснили их общую энергетическую ценность. Теперь вам важно точно знать калорийность готового блюда. Как мы уже писали, важен каждый грамм. Именно поэтому проявите силу воли и не пробуйте невзвешенное блюдо, даже если вам нужно проверить на соль. Если его мало, всегда можно посолить свою порцию, а если много, то поправить вряд ли удастся.

Напоследок хочу сказать, что формулы быстро запоминаются, и вам не нужно постоянно пользоваться дневником. Считать калории очень удобно, потому что вы полностью контролируете свой рацион, а это помогает похудеть и улучшить здоровье.

Избавьтесь от опасных папиллом НАВСЕГДА

Простой и проверенный способ избавиться от папиллом и бородавок без опасных последствий. Узнай как>

Иногда, чтобы поддерживать тело в форме, нужно проявить недюжинные математические способности.Соблюдение суточной нормы калорий заставляет соотносить вес блюда с энергетической ценностью ингредиентов, возводить граммы порций в калориях. Обычная гречка бывает непросто. А если в меню салат или борщ? Разберемся, как рассчитать калорийность готового блюда.

Приготовление для расчета калорийности готового блюда

В будущем прибор пригодится на кулинарном фронте: поможет точно следовать рецепту.Без весов рассчитать посуду из нескольких продуктов проблематично.

Рекомендуется вести отдельный дневник . Недостаточно рассчитать калорийность готового блюда по ингредиентам, важно сохранить рассчитанные данные для дальнейшего использования. Бесконечное возвращение к одним и тем же изнурительным математическим операциям отпугнет любое желание сбалансировать меню.

Приятно найти подходящую программу калорий или приложение для расчета сложных блюд.Начать можно с нескольких вариантов, выбрав наиболее привлекательный интерфейс.

В дополнение к дизайну, важно отслеживать уровень ошибок онлайн-калькулятора : незначительные неточности могут проскользнуть, но есть некоторые опасения, чтобы знать об огромных расхождениях в данных. Идеальным испытанием было бы сравнение номеров приложений со значением энергии, указанным на этикетках (расчеты, сделанные на заводе, являются наиболее точными).

Попробуйте сделать более единообразными рецептами. : четкая дозировка, те же блюда, проверенное количество воды.При таком подходе глаз «быстро разбегается»: уже на этапе подготовки ингредиентов будет ясна конечная пищевая ценность.

При выводе энергетического баланса ежедневного меню важно избегать ошибок и максимально упростить вычисления. Для этого соблюдайте ряд простых правил:

1. Незнакомые места

В ресторане просто спросите вместе с технологической картой меню: в документе указан расчет БЖУ (белков, жиров, углеводов) готового блюда и количество калорий на каждую позицию.

Такой столик должен быть предусмотрен не только в ресторане или кафе, но и в любом общепите (общепите): в детском саду, школе или колледже. Так что вам не придется ломать голову над тем, как определить калорийность готовой еды, которую ваш ребенок ест на улице.

2. Посуда

3. Результат

4. Выпадающие данные

Продукция удельной энергетической ценности не имеет (кофе, чай, специи, соль). Вода также не содержит калорий.

5. Готовка

Как рассчитать калорийность блюда при варке методом варки? Воздействие кипятка сказывается на объеме содержимого сковороды: мясо уменьшается в массе, крупы увеличиваются. Для макарон и круп пищевая ценность такая же, как и у сухого продукта (гречка: 329 единиц на 100 г в любом случае, но без добавок). Для белковых соединений характерно переваривание в бульон: рыба — 15%, мясо — 20%.

6.Отвары

Энергетическая ценность бульонов обычно варьируется в следующих рамках:

• на мясо — 20 шт. (100 мл),
• на рыбу — 15 шт. (100 мл),
• на овощи и грибы — 5 единиц (100 мл).

Вот формула для расчета пищевой ценности бульона: (вес продукта: 100) х калорий (на 100 г) х 0,2 (коэффициент пищеварения).

Для 450 г куриной грудки расчет будет следующим: (450: 100) x 113 x 0.2 = 101,7 (102 ккал).

7. Жарка

Чтобы рассчитать пищевую ценность блюда по ингредиентам, которые готовятся на сковороде (во фритюре), необходимо сначала взвесить используемое масло. Во время варки часть продукта обжаривается (улетучивается, пригорает, обсыпается), некоторое количество остается на сковороде и только определенный процент впитывается.

Кулинары вывели специальный коэффициент погрешности: мясо (рыба) — 0,2; блины, пончики, баклажаны — 0,5. Иногда предполагается, что для овощей впитываемость составляет 100% (как в случае использования жарки в качестве основы для подливки — все масло входит в состав).

Если при жарке курицы использовалась столовая ложка масла (180 ккал), то реально в мясе откладывается 20% от первоначального объема (36 единиц). Можно пойти другим путем: в мерную емкость слить оставшееся после варки масло, рассчитать пищевую ценность и вычесть еду из общих показателей.

8. Изменение объема

Измеренный вес сырых продуктов не будет соответствовать общему весу продуктов после термической обработки (однако калорийный состав в основном остается неизменным).Так что энергетическая ценность готового блюда на 100 грамм выше сырого. Снижение веса следующее:

• мясо, язык — 40%,
• рыб — 20%,
• птица, печень — 30%.

Увеличение отражено в объеме следующим образом:

,
• рис — 3 раза,
• макароны — 3-4 раза,
• манная крупа — 10 раз.

Пробуем рассчитать калорийность порции

Рассмотрим пример с последовательностью расчета энергетической ценности приготовленного блюда.Общая схема проста (каждый шаг сопровождается записями в дневнике):

1. Взвесьте посуду, в которой мы будем готовить.

2. Мы определяем точную массу всех используемых ингредиентов, рассчитываем калорийность каждого компонента, находим общий объем и конечную пищевую ценность.

3. Учитываем влияние на энергетическую ценность бульона или растительного масла (если продукты есть в составе), корректируем общее количество калорий в приготовленном варианте (обычно не меняется).

4. Взвесить приготовленный состав, вычесть из полученной массы вес посуды, сравнить оставшийся показатель с суммированной энергетической ценностью, найти данные для 100 грамм (также можно сделать расчет на 30 грамм — любой желаемый объем) .

5. Определяем вес порции, которую хотим съесть, подсчитываем калории для указанного объема.

Рисовая каша

Вы решили отварить в воде 200 граммов риса.Калорийность 100 г — 344 единицы, то есть на 200 г — 688 единиц. После приготовления масса готового блюда увеличится в 3 раза (600 грамм), но энергетическая ценность останется прежней (688 единиц), так как вода дает 0 калорий.

Вы съели 300 граммов пустого риса. Определим цифры на 100 грамм: (688: 600) х 100 = 114,6 ккал. Округлить до 115 и умножить на 3 (вес порции). Таким образом, еда составила 345 калорий.

При добавлении других ингредиентов (сливочное масло, соевый соус) мы фиксируем массу добавленных продуктов и рассчитываем их калорийность.

Салат из моркови

• — 500 г (32 ккал — 100 грамм; всего — 160),
• чеснок — 50 г (143 ккал — 100 грамм; всего — 71,5),
• сметана (обезжиренная 10%) — 200 г (115 ккал — 100 грамм; всего — 230),
• соль — 1-2 щепотки (0 ккал).

Вес блюда (500 + 50 + 200) 750 грамм.

Калорийность общая (160 + 71,5 + 230) — 461,5 кал.

Пищевая ценность на 100 грамм: (461.5: 750) х 100 = 61,53 кал.

Для порции салата в 250 грамм энергетическая ценность составляет 153,8 (154 единицы).

Стол

Трудно так глубоко погрузиться в математику. Поэтому мы собрали для вас данные по некоторым готовым продуктам и разделили их на категории. Ниже приведены показатели горячих блюд, салатов, закусок и гарниров.

Полная таблица «Калорийность готовых блюд»

Название продукта	Калорий в готовой продукции
Первый (супы)
Борщ (говядина, капуста)
Рассол (говядина, ячмень)
Свекла (говядина, свекла)	38
Гороховый суп (говядина, сушеный горох)
Грибной суп (говядина, сушеные грибы)
Суп молочный
Овощной суп (курица, картофель, морковь, лук)
Фасолевый суп (курица, картофель, сушеные бобы)
Щавелевый суп (курица, щавель свежий, картофель)
Уха свежая
Второй (мясо, рыба, курица)
Жареная говядина
Гуляш из говядины
Котлеты из говядины
Цыпленок отварной
Жареный цыпленок
Котлеты из индейки на пару	140
Котлеты из свинины	489
Свиная отбивная	249
Перец фаршированный	162
Голубцы с фаршем и рисом	223
Домашние пельмени	271
Треска жареная	110
Горбуша в кляре	280
Лосось на пару	195
Гречка на воде
Манная крупа на воде
Овсянка на воде
Каша ячменная на воде
Рис на воде
Булгур на воде
Картофель жареный
Картофель отварной
Паста из муки высшего сорта	338
Овсянка молочная
Манная крупа молочная
Хлебобулочные изделия
Армянский лаваш
Ржаной хлеб
Цельнозерновой хлеб
Хлеб с отрубями
Батон нарезанный
Салат из помидоров и огурцов со сметаной
Салат из помидоров и огурцов с растительным маслом
Салат из помидоров и огурцов с майонезом
Салат из свежей капусты с яблоками
Квашеная капуста
Винегрет овощной
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Греческий салат
Салат Оливье с колбасой
Салат Мимоза	292
Салат Цезарь	301
Чайные сладости
Пшеничные крекеры
Карамель
Мармелад
Печенье овсяное
Масляное печенье
Слоеное тесто
Бисквитный торт
Шоколадные конфеты
Сливочное мороженое

Калорийность, указанная в таблице продуктов и готовых блюд, поможет грамотно составить дневной рацион.Например, приготовленный на пару лосось и рис на воде можно дополнить закусками в виде зефира или пастилы.

Не бойтесь задачи, как определить калорийность сложных блюд (борщ, рагу): нужно учесть потребление растительного масла и определить пищевую ценность бульона по приведенным выше рекомендациям, а затем работать по схеме расчета массы и энергетической ценности ингредиентов с поправкой на конечный вес блюда.

Самый эффективный препарат против курения

Жилье и столовая | Университет Боба Джонса

Здесь, в BJU, жизнь и обучение с другими верующими приводит к единственному в своем роде сообществу. Мы создали общежития и рестораны, чтобы помочь вам получить максимум удовольствия от этого уникального сообщества. Наша цель — создать безопасную, благоприятную среду, в которой вы можете строить отношения, расти во Христе, преуспевать в учебе и развивать лидерские качества.

Общежития

Есть 4 общежития для женщин и 4 для мужчин. Все общежития оборудованы молитвенной комнатой, кабинетом и торговым залом. На каждом этаже есть 2 общие ванные комнаты, а в общежитиях обычно учатся 3 студента.

В вашей комнате будут выдвижные ящики, шкафы и верхние ящики для большего количества вещей. Вы также найдете столы для компьютера и полки для учебников.

У вас также будет доступ к бесплатной прачечной, а также к музыкальным комнатам для занятий на фортепиано, вокале или инструментах.

Нажмите для увеличения. Некоторые номера отличаются от этой планировки.

Персонал общежития

В каждом общежитии вы найдете куратора и наставников, а также студентов, которые будут работать в качестве ассистентов. Они здесь, чтобы ответить на ваши вопросы, предложить духовную поддержку и руководство — а иногда просто чтобы подружиться!

Безопасность общежития

Мы очень серьезно относимся к вашей безопасности и благополучию и предпринимаем ряд инициативных шагов, чтобы сделать BJU безопасным и заботливым местом.Служба общественной безопасности BJU располагает круглосуточным патрульно-диспетчерским центром на случай чрезвычайных ситуаций. Общежития закрываются в 23:00, для входа требуется карта.

BJU стремится предоставить разумные приспособления для квалифицированных студентов, у которых есть документально подтвержденная потребность в таких приспособлениях. Чтобы претендовать на получение жилья, вам необходимо заполнить запрос на предоставление жилья и предоставить все запрошенные документы от соответствующих медицинских работников.

Общая столовая

Если вы хотите позавтракать, пообедать, поужинать или что-нибудь, чтобы заполнить перерыв, остановитесь в Dixon-McKenzie Dining Common, главном обеденном зале BJU. Общая столовая, открытая с 7:00 до 19:00, — отличное место, чтобы провести время с друзьями, поучиться в перерывах между занятиями, а также расслабиться и расслабиться за вкусной едой.

Наслаждайтесь широким выбором мяса, овощей, фруктов и десертов из различных категорий продуктов, включая американскую, пиццу и пасту и интернациональную кухню.Также доступны блюда без глютена, и для людей с медицинскими потребностями и другими аллергиями могут быть приняты специальные меры.

Логово

The Den — отличное место, чтобы остановиться и заправиться, пообщаться с друзьями или поработать над проектами с одноклассниками. Отель The Den с декором в стиле лофт, включая камин, и большим количеством сидячих мест создает уютную атмосферу кафе прямо на территории кампуса. Кроме того, вы можете выбрать свои любимые обеды и ужины, будь то свежеиспеченная пицца Papa John’s или бутерброд Chick-fil-A.

Есть также Cuppa Jones, где подают широкий выбор кофе, латте, капучино, чая и других горячих и холодных напитков как для любителей кофе, так и для тех, кто не употребляет кофе. В ресторане Cuppa Jones подают кофе Peet’s Coffee.

Область POD (Provisions On Demand) предлагает закуски, если вам нужно что-то быстрое.

Рык

В ресторане Growl, расположенном в Davis Field House, подают все ваши любимые блюда, в том числе начо, хот-доги и фруктовые смузи. И, в зависимости от сезона, вы можете наслаждаться баскетбольным матчем Брюинз или светским матчем, пока вы едите.

Чаппа Джонс Экспресс

Что может быть лучше для подготовки к предстоящему уроку, чем выпить чашку свежего кофе? В ресторане Cuppa Jones, расположенном рядом с библиотекой Mack, предлагается широкий выбор кофе, чая и закусок.

Подробнее о BJU Dining Services

Научитесь считать калории и худейте с умом! Как рассчитать калорийность супа.

Диетологи утверждают, что уменьшение калорийности дневного рациона всего на 200 единиц обеспечивает потерю 5-6 кг за полгода.Однако подсчет калорий — дело непростое. И если, как правило, энергетическая ценность продукта обозначена и хорошо видна на упаковке продуктов, то как, например, посчитать калории в супе? Очень простой.
Эта статья вам помогла?
Инструкции
0
Определитесь с ингредиентами. Откройте таблицу энергетической ценности основных продуктов питания (например, здесь: http://www.vseki.ru/tablica-kaloriynosti-productov.htm), отметьте в ней компоненты вашего супа, сложите все и затем рассчитайте калорийность порции.

Например. Вы приготовили базовый бульон, в который входят мясо (250 г — 540 ккал), морковь (2 штуки — 48 ккал), корень петрушки (1 штука — 24 ккал), лук (2 средние головки — 60 ккал), колодец, вода. сам (полтора литра — ноль ккал). Понятно, что в таких расчетах многое условно, поскольку понятие «средний размер» разными людьми трактуется по-разному. Тем не менее, этот счет в порядке.

Всего в вашем бульоне оказалось 672 ккал. Осталось только разделить на порции.Или запомните и учитывайте при окончательном подсчете калорийности супа, включая энергетическую ценность всех ингредиентов, которыми вы заливаете бульон. Вы увидите их калорийность в стандартной таблице.
1
Взвесьте все! То есть буквально все, что вы кладете в суп. А потом соотнесите все компоненты с таблицами калорийности пищи. Обычно они указывают ккал на 100 г продукта, но в некоторых таблицах указываются и другие меры веса (например, стакан, столовая ложка и такое же среднее значение).Подсчитав количество ккал, определите, на сколько порций вы раздадите суп, и сделайте деление.
2
Вы можете упростить процесс подсчета с помощью калькулятора калорий, который вы можете скачать в Интернете. Или через онлайн-калькулятор калорий. Например, здесь: http://dofitness.ru/kalkulyator_kaloriy.php
Однако вам все равно придется взвесить продукты (или хотя бы оценить их вес на глаз).
3
Поскольку сегодня многие занимаются подсчетом калорийности продуктов, в том числе супов, в Интернете появились таблицы, в которых можно увидеть энергетическую ценность готовых блюд.Указанные в них числа означают 100 г продукта. Так что ориентировочную калорийность некоторых супов вы можете посмотреть здесь: http://www.kalor.ru/table_kalor, а также на подобных ресурсах, которых сегодня в Интернете немало.
Примечание:
При варке мясо теряет 20% своей «сырой» калорийности, рыба — 15%.

Практикуясь в подсчете и взвешивании каждого продукта, через короткое время вы сможете определять на глаз вес овоща, куска мяса или рыбы и т. Д.Осталось только соотнести его с данными типовой таблицы энергетической ценности.
Полезные подсказки:
Имейте в виду, что подсчеты калорийности супа очень условны, потому что одни компоненты переваривают «часть калорий от самих себя, а другие наоборот поглощают их из соседних ингредиентов (например, злаки в супе впитывают часть жира). Однако даже приблизительные цифры, полученные при подсчете калорийности супа, они вполне подходят для диет, потому что в любом случае вы вооружены спецификой и можете контролировать свои порции.

1. Чтобы похудеть. Большинство желающих похудеть прибегают к диетам, главным условием которых является расчет суточной калорийности. Обычно суть таких диет сводится к тому, что человек ест немного меньше, чем нужно его организму.
2. Для поддержания постоянного веса. Если количество килограммов, показываемое вашими весами, вас устраивает, то возникает новая проблема: как держать вес «под контролем». Решение находится на поверхности: их ровно столько, сколько нужно организму для полноценного функционирования, и ни капли больше.Самый простой способ сделать это — подсчитать калории.
3. Набрать вес. Самый редкий ответ на этот вопрос. Однако ему также есть место быть: сегодня подсчет калорий необходим актерам, вступающим в новую роль, а также тем, кто страдает анорексией — потерей голода.

Как подсчитываются калории?

Для подсчета необходимого вам количества калорий диетологи разработали специальный инструмент — калькулятор калорий. Для того, чтобы составить диетическое меню, нужно знать примерную калорийность тех или иных продуктов.Это показано в специально созданных для этого таблицах. В них вы узнаете, сколько «весит в калориях» яблоко или ломтик ржаного хлеба, однако не найдете ответа на вопрос: какова калорийность мясного, рыбного, овощного бульона, ведь разное количество жира выделяется из различного мяса во время приготовления.

Принцип расчета энергетической ценности бульона:

Калорийность выбранного вами мяса необходимо умножить на 0.9 — вы получаете энергетическую ценность 100 мл отвара. Важно помнить, что соотношение воды к мясу должно быть 1: 1. Если воды больше, чем мяса, то соответственно калорийность бульона будет ниже, если воды меньше, то будет меньше. выше.
Кстати, процесс приготовления низкокалорийного бульона немного отличается от обычного. Вот как готовится диетический бульон:
Мясо (для низкокалорийного бульона подойдет нежирная телятина или курица), с которого предварительно был отрезан жир, помещается в кастрюлю с кипятком.Варить 5-7 минут, затем вынуть мясо, а бульон вылить в раковину. Это нужно для того, чтобы жир, который был в мясе, переварился. После этого мясо снова помещается в кипяток и варится около 1 часа (до готовности).
Если в такой бульон добавить овощи, получится диетический овощной суп. Его энергетическую ценность можно рассчитать следующим образом:
Возьмите из таблицы калорийности показатели тех продуктов, которые будут добавлены в суп (помимо мяса), сложите все эти числа и умножьте на 0.2. Добавьте полученную цифру к показателю калорийности вашего бульона. Здесь также сохраняется условие 1: 1.

Приятного аппетита и быстрого похудания!

Вопрос посетителей:

Никогда не ассоциировался с диетами для похудения и калории не считал, а после обильных праздничных застолий просто несколько дней голодал — бульоны, овощи, морковный сок и все в ограниченном количестве, чтобы не потрескаться от лишнего жира. . Но сейчас есть небольшая необходимость сбросить лишние пару килограммов, чтобы сногсшибательно выглядеть на свадьбе сестры.Поэтому возвращаюсь к очищающей бульонно-овощной диете и возник вопрос, а какая калорийность у бульона? Готовлю бульоны из куриных почек, нежирной свинины, куриной грудки, говядины.
Кто профессионал в диетах и ​​подсчете калорий, может сказать, сколько калорий только в каждом виде бульона с учетом того, что он приготовлен с добавлением лука, моркови, соли и зелени.

329: 4 = 82,25 (израсходовано калорий).

Есть нюансы.

Например, когда вы готовите курицу или мясо на растительном масле, то вы должны добавить 20% количества масла к общей массе курицы (мяса, рыбы и т. Д.).).

1 столовая ложка растительного масла равна 180 ккал. Соответственно 20% на 1 ст. будет 36 ккал. И т.д.

Но если овощи варить на растительном масле, то в овощах оно усваивается на 100%.

Например у нас 300 гр. помидоры, 280 гр. огурцы, 240 гр. редис, 50 ​​гр. укроп и 30 гр. 20% сметаны.

огурец / 280/13/280 * 13 = 3640: 100 = 36

редис / 240/14/240 * 14 = 3360: 100 = 34

укроп / 50/26/50 * 26 \ u003d 1300: 100 = 13

сметана / 30/205/30 * 205 = 6150: 100 = 62

Считаем общее количество калорий 51 + 36 + 34 + 13 + 62 = 196 ккал

х = (196 * 100): 900 = 22 ккал (результат всегда округляется в большую сторону)

Получается 250 * 22 = 5500: 100 = 55 ккал

Итак, сначала нужно взвесить пустую кастрюлю и запишите ее вес.

Возьмем для примера куриную грудку.

У нас 450 гр куриной грудки.

Для этого воспользуйтесь следующей формулой:

Это калорийность нашего бульона. (Запишите)

Допустим, у нас получилось 370 гр вареного мяса.

Сделайте два поста. В первом столбце вы запишите вес продуктов, а во втором — их калорийность.

морковь гр. -41 ккал (150х27): 100

картофель-300г. ккал. (300×90): 100

томатных органических калорий (200×17): 100

куриных грудок (вар) -370 гр.- 318 ккал. (370×86): 100

калорийность бульона 77 ккал.

Х = (833 х 100): 3270

Получается 30-60 ккал / 100г

Мясо кролика на 25%

1 грамм жира — 9 калорий

1 грамм углеводов — 4 калории

1 грамм клетчатки — 3 калории

Вода содержит 0 калорий

Этап 1. Знакомство

Курс Как похудеть

Этап 1. Знакомство

Курс Как похудеть

Информация носит ознакомительный характер.

Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь с врачом.

21.06.2017 Как рассчитать КБЖУ готового блюда Рубрика: Статьи

Очень часто возникает вопрос — как рассчитать КБЖУ готового блюда. Сегодня я постараюсь объяснить это понятно и легко. На самом деле все очень просто.

Например, делаем маффины. Посмотрим на их пример. Для этого нам понадобятся все ингредиенты и кухонные весы — без них не обойтись.

Рисовая мука: 120 гр.

Оливковое масло: 5 гр.

Черника: 100 гр.

Во-первых, нам нужно выяснить калорийность каждого отдельного ингредиента. Мы измеряем каждый ингредиент на кухонных весах. КБЖУ обычно пишется на упаковке любого товара. Там КБЖУ указаны на 100 г. Нам нужно записать столько, сколько мы используем. Теперь очень помогают специальные приложения для телефона. Их много, использую FatSecret. Там можно сразу записать, сколько мы взяли продукта, и он автоматически рассчитает КБЖУ.Например:

120 г рисовой муки — 384 ккал., БЖУ: 8,4 / 1,2 / 93,6

200 мл. кефир 1% — это 74 ккал. BJU: 6/2/8

Стевия — калорийность стевии почти равна нулю

2 яйца содержат около 129 ккал. БЖУ: 11.07 / 8.75 / 0.68

5 мл. оливковое масло: 40 ккал. БЖУ: 0/5/0

100 г черники — это 35 ккал. BZHU: 0,45 / 0,2 / 8,84

Итак, когда мы взвесили и записали BJU каждого ингредиента, мы приступаем к приготовлению. Готовый. Теперь, чтобы узнать КБЖУ в 100 г готового блюда, нам необходимо взвесить приготовленное блюдо.Допустим, все готовые кексы весят 500 г.

Теперь формула расчета ккал. готовое блюдо на 100 г:

Общая калорийность (666 ккал) делится на общий вес готового блюда (500 г), умноженный на 100 г.

Вот и все: на 100 г черничных маффинов всего 133,2 ккал.

Белки считаем отдельно

Общее количество белка (25,92) делим на общий вес готового блюда (500 г), умноженный на 100 г.

В 100 г кексов содержится 5,1 г белка.

Мы также учитываем жиры и углеводы.

Допустим, у нас есть 6 маффинов. Потом 666 делим на 6. Получается 111 ккал. Это количество ккал. в одном маффине.

2 комментария

Hope (не проверено) Опубликовано 27 января 2017 г. Постоянная ссылка

Большое спасибо, я думаю, что это полезная информация для сторонников здорового образа жизни.

Maria (не проверено) Опубликовано 21.06.2017 Постоянная ссылка

Спасибо.Вчера весь день рыскал в интернете в поисках информации! И просто сердитесь, все коротко и ясно.

Как рассчитать калорийность супа

Замечательно, если вы будете готовить супы по рецептам, описанным в моем блоге — их калорийность рассчитывать не нужно. Но если вы имеете в виду интересный рецепт из кулинарной книги, услышанный от друга, найденный в недрах Интернета, то, скорее всего, вам захочется узнать, не слишком ли помешает эта вкуснятина.И здесь на помощь придет умение рассчитывать калорийность сложных блюд.

Рассмотрим этот процесс на примере приготовления борща из куриного бульона. Суп по подсчету калорий — более сложное блюдо, чем салат. Это связано с тем, что вес изделий в результате термической обработки существенно меняется.

Вам понадобятся весы, таблица калорий, ручка, блокнот и калькулятор.

1. Обязательно взвесьте пустую чашу, запишите ее вес.Не снимая кастрюлю, обнуляем весы, вливаем в них бульон, взвешиваем, записываем.

2. Если бульон с готовым мясом или курицей, то их тоже взвесьте отдельно.

3. Подготовить все необходимые ингредиенты: вымыть, почистить, очистить семена и косточки — оставьте только то, что мы бросим в сковороду. Взвесьте все отдельно и запишите вес каждого ингредиента. В итоге получается такой список:

* Запеканка — 1300 г

* Картофель — 200 г

* Лук — 80 г

* Томатная паста — 30 г

* Болгарский перец — 70 г

* Овощной масло для смазки сковороды — 2 г (взвешивать не нужно, если смазываете сковороду кисточкой, то всегда используйте это число)

4.Готовьте суп как обычно. В свободное время находим в таблице калорийность всех ингредиентов: (картофель — 77 ккал / 100 г, лук и морковь — 41 ккал / 100 г, болгарский перец — 27 ккал / 100 г, томатная паста — 100 ккал. / 100 г, растительное масло — 880 ккал / 100 г), и рассчитайте вклад каждого, не забывая округлить итоговую цифру до ближайшего целого. Список становится таким:

* Запеканка — 1300 г

* Бульон — 1000 г ∙ 0,2 = 200 ккал

* Филе — 100 г ∙ 1.04 = 104 ккал

* Картофель — 200 г ∙ 0,77 = 154 ккал

* Лук — 80 г ∙ 0,41 = 33 ккал

* Морковь — 90 г ∙ 0,41 = 37 ккал

* Томатная паста — 30 г ∙ 1 = 30 ккал

* Болгарский перец — 70 г ∙ 0,27 = 19 ккал

* Масло растительное для смазки сковороды — 2 г ∙ 8,8 = 18 ккал Итого: 594 ккал — калорийность борщ целиком

5. После окончания приготовления суп взвесить вместе со сковородой и вычесть вес сковороды.Получаем вес нетто готового супа. В нашем примере это 1320 г (можно сравнить с весом всех ингредиентов до приготовления — 1570 г). Как видите, за счет испарения вес значительно уменьшился.

6. Считаем калорийность 100 г борща, для этого общую калорийность (594 ккал) делим на вес (1320 г) и умножаем на 100. Получаем 45 ккал / 100 г.

Примерные данные для бульонов приведены в таблицах (калорийность куриного бульона — около 20 ккал / 100 г, калорийность постного говяжьего бульона — около 25 ккал / 100 г).

Примерные данные по вареному мясу разных сортов также в таблицах (калорийность отварного куриного филе — 104 ккал / 100 г, калорийность отварной нежирной говядины — 120 ккал / 100 г).

Чтобы не нарушать математические законы, перед всеми расчетами необходимо преобразовать калорийность, указанную в таблице (а это калорийность 100 г продукта), в калорийность 1 грамма. Для этого разделите табличную цифру на 100.

Допустим, калорийность лука 41 ккал / 100 г, для расчетов нам понадобится цифра в 100 раз меньше, т.е.е. 0,41 ккал / 1 г

На первый взгляд все может показаться ужасно сложным, но проделав этот процесс один раз, вы поймете и запомните арифметику, а в дальнейшем будете щелкать «проблемы» как орехи.

Рассчитываем калорийность готового блюда

Калорийность готового блюда обычно указывается в кулинарной книге, однако не всегда и не у всех есть возможность там посмотреть. Более того, при составлении индивидуального меню вам придется сделать несколько закладок.Поэтому стоит рассказать, каковы общие принципы подсчета калорий в будущем блюде, как правильно определить калорийность блюда.

Все продукты меняют объем

В процессе приготовления все продукты жарятся или выпариваются. Крупы, мясо и овощи изменяют свой объем, но калорийность остается прежней:

• Мясо, птица, рыба теряют влагу во время приготовления, и объем уменьшается;
• Овощи также теряют влагу, и вместе с тем уменьшаются в объеме;
• Крупы и макаронные изделия, наоборот, впитывают влагу — их объем увеличивается.

Калорийность осталась прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса калорийностью 220 ккал, сварили, а на выходе получили всего 150 г готового продукта, но его калорийность не изменилась — 220 ккал.

Точно вы решили приготовить гречку. Взяли 100 г гречки калорийностью 329 ккал и 200 г воды. Крупа впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась прежней калорийности — 329 ккал.Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем каши стал бы еще больше без изменения калорийности.

Поэтому после того, как вы посчитали сырые продукты и приготовили блюдо, нужно его взвесить и пересчитать. Или просто посчитайте в процентах, сколько вы съели. Допустим, вы приготовили 100 г гречки, но съели только треть. Для этого нужно калорийность готового блюда разделить на 3: 329/3 = 109,66 (округлено до 110) ккал. Готовое блюдо в этом случае считать не нужно, так как вы съели только треть от него.Нет необходимости пересчитывать калорийность готового блюда, которое вы собираетесь съесть полностью. Достаточно пересчитать его сырье.

Расчет калорийности сложного блюда

Если сварить кашу и приготовить мясо несложно, то как насчет сложных блюд, которые готовятся для всей семьи? Давайте посмотрим на простые примеры.

Расчет калорийности котлет

Допустим, вы решили приготовить любимые в вашем доме котлеты, для этого вам потребуется:

Всего калорий: 2275.45 ккал.

Общий вес продукции в сыром виде: 925 гр.

Подсчитали калорийность необходимого количества еды. Для этого мы использовали на нашем сайте Таблицу калорий и Анализатор рецептов. Теперь можно приступать к приготовлению самих котлет.

Все пирожки будут содержать 2 272,45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 котлетке, достаточно просто разделить общую калорийность на количество приготовленных котлет. Однако если размер котлет другой, то такой способ расчета не самый подходящий.

Точнее посчитайте калорийность и бжу на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделаете все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовятся, посмотрите, осталось ли масло. Если масло все еще есть, измерьте его объем с помощью мерной емкости (привыкните пользоваться этой емкостью) и вычтите калорийность оставшегося масла из общей суммы.

Допустим, у вас совсем не осталось масла, вес котлет 700 гр.Теперь нужно посчитать, сколько калорий содержится в 100 граммах ваших котлет. Для этого разделим общую калорийность на вес всех приготовленных котлет.

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамм х 100 = калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275,45 / 700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда.А в 100 граммах котлет — 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в основу калорифера. В следующий раз, когда будете готовить, используйте то же количество ингредиентов, чтобы вам не пришлось все пересчитывать. Осталось взвесить 1 котлету и записать в дневник.

Расчет калорийности супа

Затем измеряется общий объем приготовленного супа, так как при варке вода обычно выкипает, и тогда одним нравится суп гуще, а другим — более жидким. Общая калорийность всех продуктов делится на полученный объем приготовленного супа, полученный показатель дополнительно умножается на 100.Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл полученного супа.

Калорийность всего сырья / объем супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = 100 мл супа.

Расчет калорийности гарнира

Калорийность порции макарон рассчитывается по табулатуре, то есть в готовых макаронах питательная ценность столько же, как и в сырых макаронах. Меняется объем, а не калорийность обычного блюда.Но калорийность блюда меняется на 100 грамм.

Чтобы узнать калорийность порции простого блюда, разделите количество калорий на съеденную порцию:

Приготовили 100 грамм макарон и съели половину.

Калорийность макарон / 2 = калорийность съеденной порции.

Если вам нужно рассчитать калорийность пюре, учитывайте калорийность и вес картофеля, масла, молока, а также вес и объем пищи.Допустим, вы приготовили 0,5 кг картофеля (это вес готового), добавили в него 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес составляет 620 г.

Теперь вы можете посмотреть калорийность продуктов в таблицах, а затем произвести расчет. Для этого нужно общую калорийность разделить на полученный вес, чтобы вы знали, сколько калорий в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность порции картофельного пюре, равную 100 граммам.Все просто, главное не забыть записать данные в Личном кабинете, если вам все-таки понадобится связаться с ними в будущем.

Две ошибки при подсчете калорий

Ошибиться при подсчете калорийности блюд очень легко. Типичная ошибка большинства людей заключается в том, что они сосредотачиваются на весе пищи, которую они готовят. База калорифера в Личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но никогда нельзя точно знать, из каких ингредиентов готовится то или иное блюдо.Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока добавил в нее автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже не догадываетесь, какие в нем овощи и сколько масла. Точно так же, выбирая простую «гречку на воде», нельзя знать, в каком количестве воды она варилась. Калорийность этих блюд хороша, если вы где-то перекусили, но не знаете, как записать калорийность в твой дневник. В этом случае можно смело использовать калорийность готовых блюд.

Всегда рассчитывайте вес сухих (макароны, крупы, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только по собственным рецептам, при условии, что вы берете одинаковое количество ингредиентов. каждый раз готовить их.

Вторая ошибка — перекус готовым. Для точного расчета необходимо сначала взвесить сырые ингредиенты, а затем уже готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съедите котлету или тарелку супа «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно рассчитать его калорийность и рискуете переедать.

Проявите силу воли, поймите, что если вы задавали себе все эти расчеты, значит, они вам нужны. Пища не убежит от вас, ешьте позже, когда приготовите. Но вы будете точно знать калорийность блюда и своей порции.

Итак, сегодня вы узнали из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы привели образцы котлет, супа, макарон, пюре. Надеемся, теперь вы легко сможете рассчитать калорийность любых блюд!

Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.

Расчет готовых блюд

При возникновении затруднений можно посмотреть подробную инструкцию.

Дневник питания

Это инструмент, который позволит вам определить причину лишнего веса, оценить свой рацион, привести его в норму и избавиться от вредных привычек. Следите за процессом похудения или набора веса.

Спортивный дневник

Спланируйте свое завтра с помощью спортивного дневника, узнайте, сколько калорий вы сожжете. Также вы можете отслеживать динамику своих нагрузок, регулярность тренировок и объективно оценивать свои возможности.

Контроль веса

С помощью этого сервиса вы можете контролировать более 10 параметров: все, талию, бедра, грудь, шею, запястье, голень, щиколотку и т. Д. Отслеживайте положительную и отрицательную динамику на визуальных графиках.

Самодисциплина

Вам нравится ставить цели и достигать их? С помощью нашего сервиса вы можете поставить перед собой одну или несколько целей и отслеживать их достижение. Вы сможете записывать дни, когда вам удалось достичь своих целей.

Знаете ли вы?

Сколько жира в вашем теле?

Какой у вас индекс массы тела?

Узнайте, насколько ваш вес соответствует вашему росту.

Какова ваша дневная потребность в калориях?

Узнайте свою суточную потребность в калориях для индивидуальной диеты.

Сколько калорий в день вы сжигаете в своем образе жизни?

Узнайте, сколько калорий вы теряете на работе, в спортзале или на прогулке.

Какая калорийность у ваших любимых блюд?

Поможем похудеть и составим рацион из вкусных, но низкокалорийных продуктов.

Что такое E100 и E399?

Если вы все еще не знаете, какие добавки полезны для вашего здоровья, а какие вредны, нажмите на ссылку выше.

У вас есть друзья, которые следят за своей фигурой?

Как рассчитать калорийность сложного блюда

Простая формула и сервисы, которые помогут рассчитать калорийность 100 г любого сложного блюда.

Часто в рационе человека, прошедшего трудный путь подсчета калорий, остаются только вареная куриная грудка, рис, огурцы и другие простые продукты. Чтобы рассчитать энергетическую ценность блюда, достаточно его взвесить и ввести цифры в специальном приложении.

Гуру подсчета калорий умеет готовить на неделю борщ, гуляш, салат, котлеты и всегда знать энергетическую ценность порции. Для этого нужно научиться рассчитывать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в 100 г сложного блюда.

Разберемся, как это сделать, на примере салата Оливье, не самого полезного, но актуального в канун Нового года.

Для приготовления салата понадобится:

• 300 г отварного картофеля;
• 300 г Докторской колбасы;
• 5 яиц;
• 150 г маринованных огурцов;
• 200 г консервированного зеленого горошка;
• 120 г майонеза.

Расчет массы готового блюда

Перед приготовлением блюда необходимо взвесить каждый компонент, результаты должны быть записаны.

Еще один важный показатель — конечная масса готового блюда. В данном случае это будет g с учетом того, что одно яйцо C1 весит примерно 55 г. Разумеется, вы сможете взвесить готовое блюдо только вместе с чашей или сковородой, в которой оно находится. Поэтому заранее определите массу емкости и вычтите эту цифру из итоговой.

Взвесьте посуду, которой вы часто пользуетесь, и запишите показания в блокнот. Это полезно, если вы забыли узнать вес пустой чаши.

Подсчет калорий по таблице

Составляем таблицу, в которой прописываем ингредиент, его количество, калорийность на количество использованного продукта (в данном случае на 300 г вареного картофеля или 120 г майонеза) и содержание белков, жиров и углеводов. Узнать продукт КБЖУ можно в приложении для подсчета калорий.

Таблица будет выглядеть примерно так:

Чтобы узнать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов в сложном блюде, нужно запомнить простое правило пропорции — равенство двух соотношений:

общая калорийность содержание блюда / вес блюда = калорийность на порцию / 100 г.

Из этой пропорции получаем универсальную формулу расчета калорийности блюда:

общая калорийность блюда * 100 / вес блюда = калорийность в 100 г.

Как это работает на примере таблицы:

2 318,05 * 100 / = 172,3.

В 100 г салата «Оливье», приготовленного в строгом соответствии с рецептурой, 172,3 ккал. Эта формула также подходит для расчета содержания макроэлементов. Только вместо общей калорийности необходимо подставить общее количество белков, жиров или углеводов, содержащихся в блюде. Например:

93,84 * 100 / = 6,9 г белка на 100 г салата;

178,73 * 100 / = 13.3 г жира на 100 г салата;

77,19 * 100 / = 5,8 г углеводов на 100 г салата.

Подсчет калорий с помощью сервисов

Сервисов, которые подсчитают калорийность и содержание БЖУ в блюде за вас, не так уж и много. Они менее точны, чем ваши расчеты. Программа рассчитывает окончательный вес блюда, складывая вес всех ингредиентов. Это верно, если все компоненты твердые. Но при этом не учитывается степень испарения жидкостей.

При подсчете воды по таблице взвешивать ее не нужно из-за нулевой калорийности. Его содержание повлияет на конечный вес блюда. Для услуг необходимо будет учесть количество воды и ввести в соответствующую графу.

Сервисы расчета калорийности 100 г блюда созданы давно, поэтому отличаются перегруженным дизайном и обилием рекламы. Но они быстро сделают все расчеты.Для этого даже не нужно регистрироваться на сайтах.

Calorizator.ru

Все ингредиенты необходимо занести в таблицу (можно выбрать из выпадающего списка) и указать их количество.

Сервис отобразит числа, которые можно ввести в ваше приложение для отслеживания калорий. Кстати, результаты расчетов совпадают с теми, что были получены по формуле.

Diets.ru

На Diets.ru есть опция «Учесть кипячение (снижение веса при варке)», поэтому в таблицу можно ввести не вареный, а сырой картофель, а под таблицей поставить галочку.

Любой из этих методов поможет рассчитать приблизительную энергетическую ценность блюда, поскольку ни одна служба не знает, сколько калорий содержится в том или ином яблоке, куске мяса, порции крупы и сколько из них будет усвоено тело. Однако этих примерных цифр достаточно, чтобы составить диету для похудения или набора веса.

Facebook Нравится

Ringo партнерство

Пригодится ли ваша профессия в приключении с Ларой Крофт?

GAME: победить интернет-голод

7 способов упростить веб-сервисы с помощью фейерверка

Будущее платежных инструментов: что заменит наличные деньги

YAN Motion по статье

Подписка

myWidget 3 × 3 CLEAN

Чтение сейчас

AdSense рекомендую

Боковая панель Adfox 1

Лучшее за неделю

Получайте только лучшее на почту

Боковая панель Adfox 2

Боковая панель myWidget CLEAN

Популярные

Ringo Сейчас главная страница

Lifehacker на YouTube

Теперь о главном

Как чтение о смерти может изменить вашу жизнь

Экстренная контрацепция: как не забеременеть после незащищенного секса

35 причин, по которым нам повезло больше, чем нашим родителям

У нас гораздо больше шансов на здоровой и счастливой старости, чем предыдущие поколения.

Куда вложить 100 тысяч рублей, чтобы превратить их в миллион

Рабочие советы от Lifehacker и Тинькофф-журнала.

Подкаст Lifehacker: 12 впечатляющих навыков, которые можно приобрести за неделю

Освоение нового навыка не займет много времени.

Робот-ховерборд Segway на замену тележке и системе видеонаблюдения

Он похож на R2-D2 из «Звездных войн» и может выполнять различные задачи.

Самые водонепроницаемые смартфоны по версии Роскачества

12 причесок «конский хвост» на все случаи жизни

Как не клясться деньгами в семье и жить так, чтобы всего хватало

Эффективный способ разобраться с семейным бюджетом.

Лучшие скидки и акции 12 марта в интернет-магазинах

Не упустите возможность сэкономить.

4 простых способа снизить рабочий стресс

Чтобы быть более продуктивным и менее уставшим, вам просто нужно немного изменить свои привычки.

Как сбросить настройки сети в Windows 10

Что делать, если не удается подключиться к Интернету.

Часто в рационе человека, прошедшего трудный путь подсчета калорий, остаются только вареная куриная грудка, рис, огурцы и другие простые продукты.Чтобы рассчитать энергетическую ценность блюда, достаточно его взвесить и ввести числа в специальную.

Гуру по подсчету калорий может приготовить на неделю борщ, гуляш, салат, котлеты и всегда знать энергетическую ценность порции. Для этого нужно научиться рассчитывать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в 100 г сложного блюда.

Разберемся, как это сделать, на примере салата Оливье, не самого полезного, но актуального в канун Нового года.

Для приготовления салата вам понадобится:

• 300 г отварного картофеля;
• 300 г Докторской колбасы;
• 5 яиц;
• 150 г маринованных огурцов;
• 200 г консервированного зеленого горошка;
• 120 г майонеза.

Расчет массы готового блюда

Перед приготовлением блюда необходимо взвесить каждый компонент, результаты зафиксировать.

Еще один важный показатель — конечная масса готового блюда.В данном случае это будет 1345 г с учетом того, что одно яйцо С1 весит примерно 55 г. Конечно, готовое блюдо можно взвесить только вместе с миской или сковородой, в которой оно находится. Поэтому заранее определите массу емкости и вычтите эту цифру из итоговой.

Взвесьте посуду, которой вы часто пользуетесь, и запишите показания в тетрадь. Это полезно, если вы забыли узнать вес пустой чаши.

Подсчет калорий по таблице

Составляем таблицу, в которой прописываем ингредиент, его количество, калорийность по количеству использованного продукта (в данном случае на 300 г вареного картофеля или 120 г майонеза) и содержанию белков, жиров и углеводов. .Узнать продукт КБЖУ можно в приложении для подсчета калорий.

Таблица будет выглядеть примерно так:

Чтобы узнать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов в сложном блюде, нужно запомнить простое правило пропорции — равенство двух соотношений:

общая калорийность блюда / вес блюда = калорийность одной порции / 100 г.

Из этой пропорции получаем универсальную формулу расчета калорийности блюда:

общая калорийность блюда * 100 / вес блюда = калорийность на 100 г.

Как это работает на примере таблицы:

2 318,05 * 100/1 345 = 172,3.

В 100 г салата «Оливье», приготовленного в строгом соответствии с рецептурой, 172,3 ккал. Эта формула также подходит для расчета содержания макроэлементов. Только вместо общей калорийности необходимо подставить общее количество белков, жиров или углеводов, содержащихся в блюде. Например:

93,84 * 100/1 345 = 6,9 г белка на 100 г салата;

178.73 * 100/1 345 = 13,3 г жира на 100 г салата;

77,19 * 100/1 345 = 5,8 г углеводов на 100 г салата.

Подсчет калорий с помощью сервисов

Сервисов, которые рассчитают для вас калорийность и содержание БЖУ в блюде, не так много. Они менее точны, чем ваши расчеты. Программа рассчитывает окончательный вес блюда, складывая вес всех ингредиентов. Это верно, если все компоненты твердые.Но при этом не учитывается степень испарения жидкостей.

При подсчете воды по таблице взвешивать ее не нужно из-за нулевой калорийности. Его содержание повлияет на конечный вес блюда. Для услуг необходимо будет учесть количество воды и ввести в соответствующую графу.

Сервисы расчета калорийности 100 г блюда созданы очень давно, поэтому отличаются перегруженным дизайном и обилием рекламы.Но они быстро сделают все расчеты. Для этого даже не нужно регистрироваться на сайтах.

Calorizator.ru

На сайте Calorizator.ru в разделе «Анализатор питания» вы можете подсчитать, сколько калорий, белков, жиров, углеводов в 100 г блюда.

Все ингредиенты необходимо занести в таблицу (можно выбрать из выпадающего списка) и указать их количество.

Сервис отобразит числа, которые можно ввести в ваше приложение для отслеживания калорий.Кстати, результаты расчетов совпадают с теми, что были получены по формуле.

Diets.ru

Для расчета калорийности блюда на 100 г на сайте Diets.ru необходимо выбрать заголовок «Калькуляторы калорий», затем пункт «Расчет калорийности готового блюда».

На Diets.ru есть опция «Учесть кипячение (снижение веса при варке)», поэтому вы можете занести в таблицу не вареный, а сырой картофель, а под таблицей поставить галочку.

Любой из этих методов поможет рассчитать примерную энергетическую ценность блюда, так как ни одна служба не знает, сколько калорий в том или ином яблоке, куске мяса, порции крупы и сколько из них будет усвоено организмом. . Однако этих примерных цифр достаточно, чтобы составить диету для похудения или еще чего.

Калорийность готового блюда обычно указывается в кулинарной книге, однако не всегда и не у всех есть возможность там заглянуть.Более того, при составлении индивидуального меню вам придется сделать несколько закладок. Поэтому стоит сказать об общих принципах подсчета калорий в будущем блюде

.

В процессе приготовления все продукты обжариваются или выпариваются. Крупы, мясо и овощи меняют объем, но калорийность остается прежней:

• Мясо, птица, рыба при варке теряют влагу, и объем уменьшается;
• Овощи также теряют влагу, и вместе с тем уменьшаются в объеме;
• Крупы и макаронные изделия наоборот впитывают влагу — их объем увеличивается.

Калорийность осталась прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса калорийностью 220 ккал, отварили, но на выходе получили всего 150 г готового продукта, но его калорийность не изменилась — 220 ккал.

Точно вы решили приготовить гречку. Взяли 100 г гречки калорийностью 329 ккал и 200 г воды. Крупа впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась прежней калорийности — 329 ккал.Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем каши стал бы еще больше без изменения калорийности.

Поэтому, посчитав сырые продукты и приготовив блюдо, нужно его взвесить и пересчитать. Или просто посчитайте в процентах, сколько вы съели. Допустим, вы приготовили 100 г гречки, но съели только треть. Для этого нужно калорийность готового блюда разделить на 3: 329/3 = 109,66 (округлено до 110) ккал. Готовое блюдо в этом случае считать не нужно, так как вы съели только треть от него.Нет необходимости пересчитывать калорийность готового блюда, которое вы собираетесь съесть полностью. Достаточно пересчитать его сырье.

Если сварить кашу и приготовить мясо несложно, то как насчет сложных блюд, которые готовят для всей семьи? Давайте посмотрим на простые примеры.

Допустим, вы решили приготовить любимые в вашей семье котлеты, для этого вам понадобится:

• 1 — 86,35 ккал;
• 0,5 кг — 935.0 ккал;
• 100 г — 64,0 ккал;
• 100 г — 242 ккал;
• 20 г — 28,6 ккал;
• 50 г — 20,5 ккал;
• 100 г — 899 ккал.

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продукции в сыром виде: 925 гр.

Мы подсчитали калорийность необходимого количества еды. Для этого мы также использовали наш сайт. Теперь можно приступать к приготовлению самих котлет.

Все пирожки будут содержать 2 272,45 калорий.Чтобы узнать, сколько калорий в 1 котлетке, достаточно просто разделить общую калорийность на количество приготовленных котлет. Однако если размер котлет другой, то такой способ расчета не самый подходящий.

Точнее посчитайте калорийность и бжу на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделаете все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовятся, посмотрите, осталось ли масло. Если масло все еще есть, измерьте его объем с помощью мерной емкости (привыкните пользоваться этой емкостью) и вычтите калорийность оставшегося масла из общей суммы.

Допустим, у вас совсем не осталось масла, вес котлет 700 гр. Теперь нужно посчитать, сколько калорий содержится в 100 граммах ваших котлет. Для этого разделим общую калорийность на вес всех приготовленных котлет.

Воспользуемся формулой:

Калорийность всего сырья / масса готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамм х 100 = калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275.45/700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 граммах котлет — 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в основу калорифера. В следующий раз, когда будете готовить, используйте то же количество ингредиентов, чтобы вам не пришлось все пересчитывать. Осталось взвесить 1 котлету и написать про себя.

Затем измеряется общий объем приготовленного супа, так как при варке вода обычно выкипает, и тогда одним нравится суп гуще, а другим — более жидким.Суммарная калорийность всех продуктов делится на полученный объем приготовленного супа, затем полученное значение умножается на 100. Таким образом, мы можем рассчитать калорийность 100 мл полученного супа.

Калорийность всего сырья / объем супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = 100 мл супа.

Калорийность порции макарон рассчитывается по вкладке, то есть в готовых макаронных изделиях питательная ценность столько же, как и в сырых макаронах.Меняется объем, а не калорийность обычного блюда. Но калорийность блюда меняется на 100 грамм.

Чтобы узнать калорийность порции простого блюда, разделите количество калорий на съеденную порцию:

Приготовила 100 грамм макарон и съела половину.

Калорийность макарон / 2 = калорийность съеденной порции.

При необходимости рассчитать калорийность пюре необходимо учитывать калорийность и вес картофеля, масла, молока, а также вес и объем пищи.Допустим, вы приготовили 0,5 кг картофеля (это вес готового), добавили в него 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес составляет 620 г.

Теперь вы можете посмотреть таблицы и произвести расчет. Для этого нужно общую калорийность разделить на полученный вес, чтобы вы знали, сколько калорий в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность порции картофельного пюре, равную 100 граммам.Все просто, главное не забыть записать данные, если в дальнейшем к ним нужно будет обращаться.

Две ошибки при подсчете калорий

Ошибиться при подсчете калорийности блюд очень легко. Типичная ошибка большинства людей заключается в том, что они сосредотачиваются на весе пищи, которую они готовят. База калорифера в Личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но никогда нельзя точно знать, из каких ингредиентов готовится то или иное блюдо.Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока добавил в нее автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже не догадываетесь, какие в нем овощи и сколько масла. Точно так же, выбирая простую «гречку на воде», нельзя знать, в каком количестве воды она варилась. Калорийность этих блюд хороша, если вы где-то перекусили, но не знаете, как записать калорийность в твой дневник. В этом случае можно смело использовать калорийность готовых блюд.

Всегда рассчитывайте вес сухих (макароны, крупы, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов и используйте готовые блюда только на основе собственных рецептов, при условии, что вы берете одинаковое количество ингредиентов для каждого. время их подготовить.

Вторая ошибка. Для точного расчета необходимо сначала взвесить сырые ингредиенты, а затем уже готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съедите котлету или тарелку супа «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно рассчитать его калорийность и рискуете переедать.

Проявите силу воли, поймите, что если вы задавали себе все эти расчеты, значит, они вам нужны. Пища не убежит от вас, ешьте позже, когда приготовите. Но вы будете точно знать калорийность блюда и своей порции.

Итак, вы узнали сегодня из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы привели образцы котлет, супа, макарон, пюре. Надеемся, теперь вы легко сможете мыть любую посуду!

Как рассчитать калорийность супа на воде.Как рассчитать калорийность супа. Расчет массы готового блюда

Диетологи утверждают, что снижение калорийности дневного рациона всего на 200 единиц обеспечивает потерю 5-6 кг за полгода. Однако подсчитать калории довольно сложно. А если на пищевой упаковке обычно проставляется энергетическая ценность продукта и хорошо видна, то как, например, посчитать калорийность в супе? Очень простой.
Эта статья вам помогла?
Инструкция
0
Определитесь с ингредиентами.Откройте энергетическую ценность основных продуктов питания (например, здесь: http://www.vseki.ru/tablica-kaloriynosti-productov.htm), отметьте в нем компоненты вашего супа, просуммируйте все, а затем подсчитайте калорийность содержание.

Например. Вы сварили основной бульон, в который входят мясо (250 г — 540 ккал), морковь (2 штуки — 48 ккал), корень петрушки (1 штука — 24 ккал), лук (2 средние головки — 60 ккал), и, и, Собственно вода (полтора литра — ноль ккал). Понятно, что многое в таких расчетах условно, поскольку понятие «средняя стоимость» у разных людей трактуется по-разному.И все же этот расчет вполне подходит.

ВСЕГО в вашем бульоне было 672 ккал. Осталось только разделить на порции. Или запомните и запомните, когда будет производиться окончательный подсчет калорий супа, включая энергетическую ценность всех компонентов, из которых вы сделаете бульон. Их калорийность увидите в стандартной таблице.
1
Взвесьте все! То есть буквально все, что кладут в суп. А затем свяжите все компоненты с таблицами калорийности. Обычно в 100 г продукта указывают ккал, но в некоторых таблицах указаны другие веса (например, стакан, столовая ложка и такое же среднее значение).Посчитав количество ккал, определите, на какие порции раздаете суп, и сделайте деление.
2
Вы можете упростить процесс подсчета с помощью калькулятора калорий, который можно загрузить в Интернете. Или связавшись с Калькулятором калорий онлайн. Например, здесь: http://dofitness.ru/kalkulyator_kaloriy.php
Однако взвешивать продукты (или хотя бы придавать им вес на глаза) все равно придется.
3
Так как сегодня многие занимаются подсчетом калорийности пищи, в Интернете появились и супы, в том числе таблицы, в которых можно увидеть энергетическую ценность готовых блюд.Цифры, указанные в них, означают 100 г продукта. Так что ориентировочную калорийность вы можете посмотреть здесь: http://www.kalor.ru/table_kalor, а также на аналогичных ресурсах, которых сегодня много в Интернете.
Примечание:
При варке мясо теряет 20% своей «сырой» калорийности, рыба — 15%.

Изучая практику подсчета и взвешивания каждого продукта, через короткое время вы можете определить вес овоща, куска мяса или рыбы и т. Д. Остается только связать его со стандартной таблицей энергетической ценности.
Полезные советы:
Имейте в виду, что расчеты калорийности супа очень условны, потому что одни компоненты переваривают «из себя порцию калорий, другие, наоборот, усваивают их из соседних ингредиентов (например, злаки в супе впитывают часть жира) .Однако даже приблизительные полученные цифры При подсчете калорийности супа они вполне подходят для диет, потому что в любом случае вы вооружены конкретным и можете контролировать свои порции.

Сразу приступим к практике.

Весы Лучше всего выбирать электронный. Так вы будете знать точный вес. Перед покупкой весов проверить несложно: возьмите небольшой предмет (или несколько предметов), вес которых вам известен, и несколько раз поставьте его на весы. Перезагрузите весы и проверьте еще раз. Если цифра не меняется — весы не врут. Многие производители допускают погрешность в +/- 5 грамм. Таблицы мер и веса Для определения веса продуктов здесь нет помощников: блюдо после приготовления нужно будет взвесить для расчета его общей калорийности, а затем одну свою порцию.

Весы лучше выбирать электронные

Сборник таблиц калорийности Вы можете найти в любом книжном магазине, и он всегда будет под рукой. Также на упаковке указана калорийность продукта. В разных таблицах цифры могут незначительно отличаться. Выберите для себя один стол и используйте только его.

Вся кухонная утварь Желательно заранее взвесить, чтобы легко можно было составить вес посуды или тарелок.

В кулинарии важно помнить: вода калорий, соль — 0 (ноль) ккал.Но вода придает вес и благодаря этому изменяет общую калорийность блюда.

Чем больше вы добавили воды, тем больше вес и меньше калорий в 100 граммах

Блюдо, которое вы пересчитали один раз, больше не нужно пересчитывать , если его состав не меняется. Просто запишите в блокнот количество желаемых ингредиентов.

И самое главное — формула для расчета калорийности в 100 граммах готового блюда:

Как понимать обозначения в этой формуле?

А (граммы) — общий вес готового блюда в граммах;

В (ккал) — общая калорийность продуктов в готовом блюде.

Как пользоваться этой формулой?

Две цифры по диагонали перемножаются друг на друга и делятся на цифру, которая находится по диагонали от x:

В × 100: a = Количество калорий на 100 г приготовленного блюда.

Формула не очень понятна? Давайте рассмотрим подробные примеры того, как это применить на практике.

Простые блюда: каша

Начнем с простого блюда С. и рассмотрим калорийность обычного риса Каши.

В 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал

Состав:
. Фигурка 300 г
. Вода
. Соль

1. В 100 граммах сухого риса содержится 330 ккал.
2. Для нашей каши мы взяли 300 г крупы: 330 ккал × 3 = 990 ккал.
3. Весь объем приготовленной рисовой каши будет иметь калорийность 990 ккал : Кроме воды и соли, в которой, как мы уже знаем, нет калорий, мы больше ничего не добавили.
4. Из 300 г сухого риса получается около 900 г готовой каши.
5. Калорийность рисовой каши в 100 граммах считаем:

900 г рисовой каши = 990 ккал

100 г рисовой каши = X ккал

990 × 100: 900 = 110 ккал (990 умножить 100 и разделить на 900)

Итак, наш результат: в 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал.

По аналогичной схеме считаем калорийными макароны отварные, фасоль, чечевицу. Перед приготовлением взвешенных сухих макарон учитываем калорийность сухой массы. Варю макароны, сливаю воду и взвешиваю готовые макароны: вес будет больше, так как макароны впитали воду. После этого считаем калорийность в 100 г.

Изысканные блюда: суп и яблочное самбо

Калорийность многокомпонентного блюда ненамного сложнее калорийности простой каши.Приготовим удовлетворение Тыквенный суп .

В 100 г тыквенного супового пюре содержится 64 ккал

Для вашего удобства все данные приведены в таблице.

Товар	Вес продукта	Калорийность в 100 граммах
Молоко 3,5%	1 л (1000 мл)
Картофель
Лук репчатый
Сливочное масло 82.5%
Всего:			1630,5 Ккал

1. Общий вес продуктов, необходимых для приготовления супа-пюре — 2675 г .
2. Всего калорийных продуктов — 1630,5 Ккал .
3. В глубокой кастрюле обжарить лук на луке на сливочном масле, затем добавить морковь, картофель и нарезанную дольками тыкву, залить молоком, посолить.Доводим до кипения и храним на очень медленном огне 30-40 минут. После этого овощи вместе с молоком измельчаем блендером в пюре.
4. Вес готового блюда 2562 г и содержит все те же 1630,5 ккал (напомню, что испаряется вода, а не калорийность) .
5. По формуле рассчитываем калорийность тыквенного супа в 100 г:

В супе 2562 = 1630,5 ккал

В 100 граммах супа = х ккал

1630,5 × 100: 2562 = 63.6 ккал (округлить до 64 ккал)

В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал.

И не забудьте про легкий десерт. Сегодня у нас в меню воздушный яблочный самбук С потрясающим ароматом корицы.

Товар	Вес продукта	Калорийность в 100 граммах	Рецепт Вес продукта Калорийность
Яблоки (очищенные от семян и кожуры)
Яичный белок
Всего:			479.4 ккал

1. Общий вес продуктов, которые нам понадобятся для приготовления яблочного десерта с корицей — 790 г .
2. Общая калорийность данных продуктов — 479,4 ккал .
3. Приготовить яблочный smbob .

Самбук — желирующий десерт на основе взбитых яичных белков.

Яблоки разрезать на четвертинки, очистить кожуру и семена. Складываем в форму, наливаем на дно пару столовых ложек воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180 ° С примерно 25-30 минут (до мягкости).Готовые яблоки сочиняю, а тем временем растворяем желатин, как указано на упаковке, и нагреваем до 40-50 ° С, после чего тоже остываемся. Яблоки блендером перемалываем в пюре, добавляем сахар и взбиваем клином (насадкой) или миксером около 1 минуты. Затем добавить в яблоки яичные белки, взбивать не менее 5 минут: масса переворачивается и увеличивается в объеме. После этого заливаем желатин и взбиваем около 1 минуты. Разбиваем крем и ставим в холодильник на 3 часа. Перед подачей к столу посыпать корицей, украсить дольками яблока и веточкой мяты.
4. Вес готового десерта составляет около 675 г и содержит 479,4 ккал.
5. Посчитать калорийность яблочного смбуша в 100 г:

675 г десерта = 479,4 ккал

100 г десерт = х ккал

479,4 × 100: 675 = 71 ккал

В 100 г яблока смбоб содержится 71 ккал .

Жарить Котлеты, отбивные и мясо в кляре

При подсчете калорийности жареных блюд нужно учитывать один ключевой момент: 20% Масло, которое вы наливаете в сковороду, впитывается продуктом (нарезать котлеты).Однако, если вы собираете картошку, другие овощи, мучные изделия, не упустите тот факт, что этих блюд впитывают масло почти на 100% . Особенно это касается забачков, баклажанов, блинов, блинов: они впитывают масло, как бисквит и все время требуют дополнительной «подкормки». Когда вы тушите овощи с добавлением масла, тогда все масло оказывается в вашем тушенке. При этом нужно учитывать все используемые при приготовлении жиры.

Баклажаны впитывают масло, как губка

Предлагаю к ужину жареное куриное филе под сметанным соусом .

Товар	Вес продукта	Калорийность в 100 граммах	Рецепт Вес продукта Калорийность
Филе куриной грудки
Лимонный сок
Масло растительное		900 ккал — 20% *
Соль перец
Всего:			768 ккал

* 20% указанной калорийности масла, это 180 ккал, которые усваиваются куриным мясом.Остальное масло останется на сковороде.

1. Для приготовления жареного куриного филе Нам понадобится 650 г Продуктов.
2. Общая калорийность этих продуктов составляет 768 ккал .
3. Готовимся к обеду. Куриное филе разрезаем на две части и слегка взбиваем. Солим, перчим, опрыскать лимонным соком и оставить мариноваться на 20-30 минут. После этого обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Приготовить соус из куриного филе. Ингредиенты по вкусу в необходимом количестве: сметана, чеснок, зелень, соль.Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать, соединить со сметаной, посолить и перемешать. Или измельчить все ингредиенты погружным блендером. Калорийность сметанного соуса Ваша сметана будет калорийной: зелень и чеснок — продукты с очень низкой калорийностью.
4. Вес куриного филе после приготовления около 400 г и содержит все те же 768 ккал .
5. Теперь рассчитаем вес жареного куриного филе в 100 г:

400 г жареной курицы = 768 ккал

100 г жареной курицы = x ккал

768 × 100: 400 = 192 ккал

В 100 г обжаренного куриного филе у нас 192 ккал (без калорийности сметанного соуса) .

Если вы хотите приготовить мясо в крупе, то к калорийности мяса и растительного масла следует прибавить калорийность кляра (мука, молоко, яйцо).

А сколько калорий в бульоне и компоте?

При варке в бульоны из продуктов уходит часть калорий: из рыбы — 15%, из мяса — 20%, фруктов — 30%, пельменей, манты и чинкли — 20%. Эти цифры могут колебаться: все зависит от времени приготовления продуктов.

Рассчитайте калорийность рыбного бульона из лосося.Берем стейк из семги массой 300 г и заливаем 1 литром воды. Калорийность лосося в 100 г = 142 ккал, в 300 г этой рыбы = 426 ккал (142 × 3).

426 ккал — 15% = 63,9 ккал (округлить до 64 ккал).

В 1 литре бульона из семги 64 ккал . В 100 мл бульона всего 6,4 ккал!

Вареное мясо и овощи

Сегодня у нас на ужин отварной говядины , чашка кефира и салат. Калорийность кефира написана на упаковке, а калорийность мяса и салата считают сами собой.С салатом все просто: сложить калорийность всех его компонентов. Считаем мясо.

При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон

Состав:
. Лезвия говяжьи (мясо без кости) — 1 кг
. Соль

1. В 100 г говядины лопатки содержат 208 ккал.
2. В 1 кг лопаток: 208 ккал × 10 = 2080 ккал.
3. После варки отварное мясо составляет около 700 г: отварное мясо уменьшилось в объеме и весе.
4. При варке мяса в бульон уходит около 20% его калорийности, таким образом 2080 ккал — 20% = 416 ккал, которых столько вкручивается в бульон с куска мяса массой 1 кг, а 1664 ккал осталось в самом мясе .
5. Считаю теперь калорийность отварной говядины на 100 г:

700 г отварного мяса = 1664 ккал

100 г отварного мяса = х ккал

1664 × 100: 700 = 237,7 ккал

В 100 граммах отварных говяжьих лопаток 237,7 ккал (округлить до 238 ккал) .

И в заключение хочу дать полезный совет: Калорийность фруктового компота (без сахара), бульонов, кофе и чая (тоже без сахара), чеснока, зелени, многих сухих специй настолько мала, что не стоит заострять внимание на этом. У вас не получится выпить такое количество отвара в день, чтобы катастрофически переборщить с нормой своих калорий. И, тем более, столько чеснока вы вряд ли освоите. Но если вы готовите с жиром, то уменьшите калорийность первого или второго блюда по возможности: после приготовления удалите жировую пленку с поверхности блюда.

Подсчет калорий только на первый взгляд может показаться сложным. Уже во второй-третий раз вам станет лучше, а через какое-то время вы станете делать это автоматически.

Сейчас Весна — самое прекрасное время года, когда пробуждается природа. Искренне желаю проникнуться свежим настроением и весело идти к намеченной цели.

С уважением, Натали Лиси

По мнению диетологов, снижение калорийности потребляемой в день пищи на 200 единиц приводит к потере 5-6 килограммов за полгода.Однако трудность заключается в самом подсчете калорий.

Конечно, содержание белков, жиров и даже их калорийность четко расписано на этикетках продуктов. Но как посчитать калории, например, в SUP? На самом деле ничего сложного нет.

Вот несколько вариантов подсчета:

Вариант 1. Для начала определитесь с ингредиентами, которые будут входить в ваш суп. В интернете найдите таблицу, в которой указана энергетическая ценность продуктов, и засорите на листе калорийность каждого компонента для супа, затем суммируйте и поделите на примерное количество порций в блюде.В результате можно рассчитать калорийность одной порции.

Понятно, что полученные числа будут очень условными, ведь каждый из нас по-разному воспринимает понятие «среднее значение». Но не волнуйтесь, этот расчет тоже подойдет. Конечная цифра калорийности одной порции будет включать энергетическую ценность тех компонентов, которыми вы заправляете суп. Их калорийность также указана в стандартной таблице.

Вариант 2. Этот метод основан на взвешивании всего, что вы отправляете в суп.Определившись с массой всех компонентов, находим компоненты и сравниваем их по таблице калорийности продуктов. В обычном столе энергетическая ценность представлена ​​100 г каждого продукта, но есть варианты, в которых проставляются такие мерки веса, как стакан, столовая и чайная ложка. Однако не забывайте, что среднее значение указано в любой таблице. Вычислив сумму калорийности каждого ингредиента, определяется количество порций в супе и просто отделяется результат от их количества.

Вариант 3. Для ленивого подсчета можно упростить использование калькулятора калорий. Его можно загрузить на свой компьютер из Интернета или произвести расчеты прямо на сайте. Однако в этом случае все равно придется взвесить продукты или оценить их вес на глаз.

Вариант 4. Если покопаться во всемирной паутине, можно найти таблицы с примерной калорийностью готовых блюд. Сегодня многие занимаются регулярным подсчетом съеденного, в том числе различных первых блюд.Поэтому вполне разумное решение сразу посчитать результат и добавить его в таблицу, чтобы в любой момент можно было с ней связаться и не тратить свое время. Как говорится, и для себя, и для людей. Цифры, указанные в таких таблицах, означают, как правило, количество энергии в циклоалориях на 100 г готового к употреблению продукта.

Если вы постоянно считаете и взвешиваете продукты, вы научитесь легко определять вес, есть ли овощ или кусок мяса, не прибегая к помощи.Остается только определить значение энергии по таблице.

Имейте в виду, что все эти расчеты являются приблизительными, так как многие продукты при термической обработке теряют калорийность, а некоторые, наоборот, «пьют» ее. Так мясо при варке становится менее высоким на 20%, а рыба — на 15%, а крупа в супе впитывает часть жира. В принципе, даже эти условные числа подходят для диеты. Пусть что-нибудь, но вы будете знать энергетическую ценность съеденного и контролировать его количество.

329: 4 = 82,25 (калории были съедены).

Есть нюансы.

Допустим, когда вы готовите курицу или мясо на растительном масле, то обязательно к общему весу курицы (мясо, рыба и т. Д.) Вы добавляете 20% от количества масла.

1 ст. Масло растительное — 180 ккал. Соответственно 20% на 1 ст. Будет 36 ккал. И т.д.

Но если варить овощи на растительном масле, то в овощах он на 100% впитывается.

Например, у нас 300 грамм.Помидоры, 280 гр. Огурцы, 240 гр. редис, 50 ​​гр. укроп и 30 гр. 20% сметаны.

огурец / 280/13 / 280 * 13 = 3640: 100 = 36

редис / 240/14/240 * 14 = 3360: 100 = 34

укроп / 50/26 / 50 * 26 \ u003d 1300: 100 = 13

сметана / 30/205/30 * 205 = 6150: 100 = 62

Считаем общее количество калорий 51 + 36 + 34 + 13 + 62 = 196 ккал

х = (196 * 100): 900 = 22 ккал (результат всегда округляется по наибольшему)

Получается 250 * 22 = 5500: 100 = 55 ккал

Итак, для начала нам нужно чтобы взвесить пустую чашу и записать ее вес.

Например, возьмем куриную грудку.

Куриная грудка у нас 450 гр.

Для этого воспользуемся следующей формулой:

Получилась калорийность нашего бульона. (Запись)

Допустим из вареного мяса у нас получилось 370 гр.

Сделайте две колонки. В первом столбце вы запишите вес продукта, а во втором их калорийность.

мерков Г.-41 ккал (150×27): 100

картофель 300гр. Какал. (300×90): 100

томоргр.Ккал (200х17): 100

куриная грудка (Вар) -370 гр. — 318 ккал. (370×86): 100

калорин. Буллон 77 ккал.

X = (833 x 100): 3270

30-60 ккал / 100 г превращается

Rabbitatina на 25%

1 грамм жиров — 9 калорий,

1 грамм углеводов — 4 калории,

1 грамм клетчатки — 3 калории,

Вода содержит 0 калорий

Этап 1. Знакомство

Курс как похудеть

Этап 1.Знакомство

Курс как похудеть

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.

Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь с врачом.

21.06.2017 Как рассчитать KBJU Готовые блюда Рубрика: Статьи

Очень часто возникает вопрос — как рассчитать KBJ с готовым блюдом. Сегодня попробую понятно и доступно объяснить. На самом деле все очень просто.

Например, мы готовим маффины.Разберем на их примере. Для этого нам потребуются все ингредиенты и кухонные весы — без них.

Рисовая мука: 120 гр.

Оливковое масло: 5 гр.

Черника: 100 гр.

Во-первых, мы должны выяснить калорийность каждого отдельного ингредиента. Измерьте каждый ингредиент на кухонных весах. KBJU обычно пишется на упаковке любого продукта. Есть KBJ в 100 г. Нам нужно записывать столько, сколько мы используем. Очень полезны специальные приложения для телефона.Их очень много, я использую Fatsecret. Там сразу можно записать сколько мы взяли продукта, и он автоматически рассчитывает KBJ. Например:

120 г. Рисовая мука 384 ккал., По: 8,4 / 1,2 / 93,6

200 мл. Кефир 1% — это 74 ккал. КУПИТЬ: 6/2/8

Стевия — Калорийность стевии практически нулевая

2 яйца содержат около 129 ккал. КУПИТЬ: 11.07 / 8.75 / 0.68

5 мл. оливковое масло: 40 ккал. КУПИТЬ: 0/5/0

100 г. Черника 35 ккал. КУПИТЬ: 0.45 / 0,2 / 8,84

Итак, когда мы взвесили и записали каждый ингредиент, приступаем к приготовлению. Готовый. Теперь для изучения КБЮ в 100 г. В готовых блюдах нам нужно взвесить приготовленное блюдо. Допустим, все готовые кексы весят 500 г.

Теперь формула подсчета ккал. Готовые блюда 100 гр .:

Общая калорийность (666 ккал) Общий вес готового блюда (500 гр.) Делим на 100 гр.

Вот и все: на 100 кексов с черникой всего 133.2 ккал.

Отдельно рассматриваем белки

Общее количество белка (25,92) делим на общий вес готового блюда (500 г) умножаем на 100 г.

В 100 Madfins содержится 5,1 г. Белка

Мы также учитываем жиры и углеводы.

Дадим нам 6 маффинов. Потом 666 делим на 6. Получается 111 ккал. Это количество ккал. В одном Мадфине.

2 комментария

Hope (не проверено) Размещено 27 января 2017 г. Постоянная ссылка (Permalink)

Большое спасибо, я думаю, это полезная информация для сторонников звонка.

Мария (не проверено) Автор: 21 июня, 2017 Постоянная ссылка (Постоянная ссылка)

Спасибо. Вчерашний день весь день продолжалась в Интернете информация! И только оценивать все кратко и понятно.

Как рассчитать калорийность супа

Отлично, если вы готовите супы по рецептам, описанным в моем блоге — вам не нужно рассчитывать их калорийность. Но если вы имеете в виду интересный рецепт из кулинарной книги, услышанный от подруги, найденный в глубине интернета, вполне вероятно, что вы захотите узнать, не слишком ли навредит эта вкуснятина.И тут на помощь приходит умение считать калорийность сложных блюд.

Рассмотрим этот процесс на примере приготовления борща куриного бульона. Суп в плане калорийности блюдо более сложное, чем салат. Это связано с тем, что вес изделий в результате термической обработки существенно меняется.

Вам потребуются весы, таблица калорий, ручка, блокнот и калькулятор.

1. Обязательно взвесьте пустую чашу, запишите ее вес. Не снимая кастрюли, сбросить весы, перелить в них бульон, взвесить, написать.

2. Если бульон с готовым мясом или курицей, то взвешиваем их тоже отдельно.

3. Готовим все нужные ингредиенты: Моя, очищаем кожуру, очищаем косточки и косточки — оставляем только то, что бросим в кастрюлю. Взвесьте все по отдельности и запишите вес каждого ингредиента. Получается такой список:

* Сковорода — 1300 г

* Картофель — 200 г

* Лук — 80 г

* Томатная паста — 30 г

* Болгарский перец — 70 г

* Масло растительное для смазки сковорода — 2 г (взвешивать не нужно, если смазывать сковороду кисточкой, то всегда используйте эту цифру)

4.Готовьте суп как обычно. В свободное время находим калорийность всех ингредиентов в таблице: (картофель — 77 ккал / 100 г, лук и морковь — 41 ккал / 100 г, болгарский перец — 27 ккал / 100 г, томатная паста — 100 ккал. / 100 г, масло растительное — 880 ккал / 100 г), и рассчитываем вклад каждого, не забывая последнюю цифру округлить до целого. Список становится таким:

* Сковорода — 1300 г

* Бульон — 1000 г ∙ 0,2 = 200 ккал

* Филе — 100 г ∙ 1,04 = 104 ккал

* Картофель — 200 г ∙ 0.77 = 154 ккал

* Лук — 80 г ∙ 0,41 = 33 ккал

* Морковь — 90 г ∙ 0,41 = 37 ккал

* Томатная паста — 30 г ∙ 1 = 30 ккал

* Болгарский перец — 70 г ∙ 0,27 = 19 ккал

* Масло растительное для смазывания сковороды — 2 г ∙ 8,8 = 18 ккал Итого: 594 ккал — калорийность всего борща

5. Взяв суп, взвесьте суп. вместе со сковородой и вычтите вес сковороды. Получаем чистый весовой готовый суп. В нашем примере он равен 1320 г (можно сравнить с весом всех ингредиентов до приготовления — 1570 г).Как видите, за счет испарения вес значительно уменьшился.

6. Считаем калорийность 100 г борща, для этого общую калорийность (594 ккал) делим на вес (1320 г) и умножаем на 100. Получаем 45 ккал / 100 г.

Примерные данные для бульонов приведены в таблицах (калорийность куриного бульона — около 20 ккал / 100 г, калорийность бульона из нежирной говядины — около 25 ккал / 100 г).

Примерные данные для вареного мяса разных сортов Есть и в таблицах (калорийность отварного куриного филе — 104 ккал / 100 г, калорийность отварной нежирной говядины — 120 ккал / 100 г).

Чтобы не нарушать математические законы, перед всеми расчетами надо калорийность в таблице (а это калорийность 100 г продукта), перевести 1 грамм в калорийность. Для этого разделите таблицу на номер 100.

Допустим калорийность Люка 41 ккал / 100 г, для расчетов нам понадобится цифра в 100 раз меньше, т.е. 0,41 ккал / 1 г

На первый взгляд все может показаться ужасно сложно, но, проделав этот процесс один раз, вы поймете и запомните арифметику, и вы будете щелкать «задачи» как орехи.

Рассчитать калорийность готового блюда

Калорийность готового блюда обычно указывается в кулинарной книге, однако не всегда и не у всех есть возможность посмотреть там. Более того, при составлении индивидуального меню вам придется сделать несколько закладок. Поэтому стоит сказать о том, каковы общие принципы расчета калорийности будущего блюда, как правильно определять калорийность блюда.

Все продукты меняют объем

В процессе приготовления все продукты испаряются или испаряются.Крупы, мясо и овощи изменяют свой объем, но калорийность остается прежней:

• Мясо, птица, рыба при варке теряют влагу и уменьшается объем;
• Овощи тоже теряют влагу, а вместе с ней уменьшаются в объеме;
• Крупы и макаронные изделия, наоборот, впитывают влагу — их объем увеличивается.

Калорийность осталась прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийность 220 ккал, сварили, а на выходе у вас получилось всего 150 г готового Продукта, а вот калорийность не изменилась — 220 ккал.

Точно вы решили приготовить гречку. Взяли 100 г гречки калорийностью 329 ккал и 200 г воды. Каша впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась с прежней калорийностью — 329 ккал. Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем крупы стал бы еще больше без изменения калорийности.

Поэтому после того, как вы посчитали сырье И приготовили блюдо, нужно его взвесить и пересчитать. Или просто посчитайте в процентном соотношении, сколько вы съели.Допустим, вы приготовили 100 г гречки, но съели только третью часть. Для этого необходимо калорийность готовых блюд разделить на 3: 329/3 = 109,66 (округлено до 110) ккал. В этом случае готовое блюдо невозможно пересчитать, потому что вы съели только его третью часть. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью. Достаточно посчитать сырые ингредиенты.

Расчет калорийности блюд

Если кашу варить и мясо варить легко, то как быть с изысканными блюдами, которые готовят для всей семьи? Давайте посмотрим на простые примеры.

Расчет расчет Котлет

Допустим, вы решили приготовить горячо любимые в домашних условиях котлеты, для этого вам потребуется:

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продукции в сыром виде: 925 гр.

Мы подсчитали калорийность необходимого вам количества продуктов. Для этого мы использовали таблицу калорийности и анализатор рецептов на нашем сайте. Теперь можно переходить к приготовлению самого котлета.

Всего котлет будет 2272.45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 будке, нужно просто разделить общую калорийность на количество приготовленного котлета. Однако если размер котенка другой, то такой способ расчета не самый подходящий.

Калорийность и сок точнее считать на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделаете все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовятся, посмотрите, осталось ли масло. Если масло осталось, измерьте его объем мерной емкостью (привыкните пользоваться этой емкостью) и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя.

Допустим, у вас совсем не осталось масел, вес котлета 700 гр. Теперь необходимо подсчитать, сколько калорий содержится в 100 граммах вашего котенка. Для этого делим общие калорийности на вес всего котла в готовом виде.

Калорийность всего сырья / масса готовой еды = Калорийность 1 грамм готовых блюд

Калорийность 1 грамм х 100 = Калорийность 100 г готовых блюд

Получается 2275,45 / 700 = 3,25.Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 грамм котлета — 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в базу калорий. При приготовлении в следующий раз вы используете такое же количество ингредиентов, чтобы не пересчитывать все заново. Осталось взвесить 1 котлету и записать в дневник.

Расчет калорийности супа

Затем измеряется общее количество приготовленного супа, так как при варке вода обычно скатывается, и тогда одни любят суп, а другим отдают предпочтение.Суммарная калорийность всех продуктов делится на полученное количество приготовленного супа, далее полученное число умножается на 100. Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл полученного супа.

Калорийность всего сырья / объем супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = калорийность 100 мл супа.

Расчет калорийности гарниры

Порционная калорийность макаронных изделий Считается на основе закладки, другими словами, в готовых макаронных изделиях больше питательных веществ, чем в сырых.Меняется объем, а не калорийность всего блюда. Но калорийность блюда на 100 грамм меняется.

Чтобы узнать калорийность простого блюда, разделите количество калорий на съеденную часть:

Приготовили 100 грамм макарон, но съели половину.

Калорийность макарон / 2 = Калорийность съеденной порции.

Если вам необходимо рассчитать калорийность картофеля картошкой, возьмите калорийность и вес картофеля, масла, молока, а также вес и объем продуктов.Допустим, вам сварили 0,5 кг картофеля (это вес готового), вы добавили 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес равен 620.

Теперь вы можете посмотреть таблицы калорийности, после чего она рассчитывается. Для этого нам нужна общая калорийность к взвешенному весу, чтобы вы знали, сколько калорий содержится в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность картофельного пюре, равную 100 граммам. Все просто, главное не забывать записывать данные в личном кабинете, если вам нужно к ним обратиться.

Две ошибки при подсчете калорий

При подсчете калорийности блюда очень легко ошибиться. Типичная ошибка большинства людей — акцент на весе приготовленных блюд. База калорифера в личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но никогда не знаешь, из каких именно ингредиентов готовится то или иное блюдо. Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока добавил в нее автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже не догадываетесь, какие в нем овощи и сколько масла.Точно так же, выбрав простую «гречку на воде», нельзя знать, в каком количестве воды она была сварена. Калорийность этих блюд хороша в том случае, если вы где-то перекусили, но не умеете записывать калорийность в дневник. В этом случае можно смело использовать калорийность готовых блюд.

Всегда проводите расчет по весу сухих (макароны, крупы, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только на основе собственных рецептов, при условии, что каждый раз взять такое же количество ингредиентов из их готовки.

Вторая ошибка — закуска приготовленная. Для точного расчета вы сначала взвешиваете сырые ингредиенты, а затем — готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съесть котлету или суповую тарелку «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно рассчитать его калорийность и рискуете переехать.

Проявите силу воли, поймите, что если вас все эти расчеты устроили, значит, она вам нужна. Еда не убежит от вас, а достанется, когда вы готовите.Но вы точно будете знать калорийность блюда и его порции.

Итак, сегодня вы узнали из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы вели замерные котлеты, суп, макароны, пюре. Надеемся, вы легко сможете рассчитать калорийность любых блюд!

Копирование этой статьи категорически запрещено.

Расчет готовых блюд

При возникновении затруднений можно заглянуть в подробную инструкцию.

Дневник

Это инструмент, который определит причину установки. лишний вес, оцените рацион своего питания, приведите его к норме и избавьтесь от вредных привычек. Контролируйте процесс похудения или набора массы.

Дневник спорта

Спланируйте свое завтра с помощью спортивного дневника, узнайте, сколько калорий вы потратите. Также вы можете отслеживать динамику своих нагрузок, регулярность тренировок и объективно оценивать свои возможности.

Контроль веса

С помощью этой услуги вы можете следить за более чем 10 параметрами: все, талия, скрытые, грудь, шея, запястье, голень, щиколотка и т. Д.Отслеживайте положительную и отрицательную динамику на наглядных графиках.

Самодисциплина

Любите ставить цели и добиваться их? С помощью нашего сервиса вы можете поставить перед собой одну или несколько целей и следить за их достижением. Вы можете указать дни, когда вам удалось выполнить запланированное.

Знаете ли вы?

Сколько жира в вашем теле?

Какой у вас индекс массы тела?

Узнайте, насколько ваш вес соответствует вашему росту.

Какова ваша дневная потребность в калориях?

Чтобы составить индивидуальный рацион, узнайте свою суточную потребность в калориях.

Сколько калорий в день вы тратите в соответствии с вашим образом жизни?

Узнайте, сколько калорий вы теряете в офисе, спортзале и на прогулке.

Какая калорийность у ваших любимых продуктов?

Поможем похудеть и составить диету из вкусных, но низкокалорийных продуктов.

Что такое E100 и E399?

Если вы до сих пор не знаете, какие добавки полезны для вашего здоровья, а какие вредны, нажмите на ссылку выше.

У вас есть друзья, которые следят за своей фигурой?

Как рассчитать калорийность сложного блюда

Простая формула и сервисы, которые помогут рассчитать калорийность 100 г любого сложного блюда.

Часто в рационе того, кто прошел нелегкий путь подсчета калорий, остается только отварная куриная грудка, рис, огурцы и прочее. простые изделия. Чтобы рассчитать энергетическую ценность блюда, достаточно его взвесить и занести числа в специальное приложение.

Гуру подсчета калорий умеет приготовить лодочку за неделю, гуляш, салат, котлеты и всегда знать энергетическую ценность порции. Для этого нужно научиться рассчитывать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в 100 г сложного блюда.

Разберемся, как это сделать, на примере не самого полезного, но актуального в канун нового года Салата Оливье.

Для приготовления салата понадобится:

• 300 г отварного картофеля;
• 300 г колбасы «Докторская»;
• 5 яиц;
• 150 г соленых огурцов;
• 200 г консервированного зеленого горошка;
• 120 г майонеза.

Расчет массы готового блюда

Перед приготовлением каждый компонент необходимо разместить, запишите результаты.

Еще один важный показатель — конечная масса готового блюда. В этом случае он будет составляться с учетом того, что одно яйцо категории С1 примерно весит 55 г. Конечно, взвешивание готового блюда осуществится только вместе с чашей или горшками, в которых оно находится. Поэтому заранее определите вес танка и возьмите это число из итогового.

Взвешивайте часто используемую посуду и записывайте показания в блокнот. Пригодится, если вы забудете выучить много пустых мисок.

Подсчет калорий по таблице

Составляем таблицу, в которой прописываем ингредиент, его количество, калорийность на количество использованного продукта (в данном случае — на 300 г вареного картофеля или 120 г майонеза) и содержание белков, жиров и углеводов. Узнать продукт KBJU вы можете в приложении для подсчета калорий.

Таблица будет выглядеть примерно так:

Чтобы узнать, сколько килокалорий, белков, жиров и углеводов в сложном блюде, необходимо вспомнить простое правило пропорции — равенство двух соотношений:

калорийности блюда / вес блюда = калорийность одной порции / 100

Из этой пропорции получаем универсальную формулу расчета калорийности блюда:

общей калорийности блюда * 100 / Вес блюда = Калорийность в 100 г.

Как это работает на примере таблицы:

2 318,05 * 100 / = 172,3.

В 100 г Салата Оливье, приготовленного в точном соответствии с рецептурой, 172,3 ккал. Эта формула также подходит для расчета содержания макроэлементов. Только вместо обычных калорий нужно заменить общее количество белков, жиров или углеводов, содержащихся в блюде. Например:

93,84 * 100 / = 6,9 г белка на 100 г салата;

178,73 * 100 / = 13.3 г жира на 100 г салата;

77,19 * 100 / = 5,8 г углеводов на 100 г салата.

Подсчет калорий с помощью сервисов

Сервисов, которые учитывают калорийность и содержание BJW в блюде для вас, не так уж и много. Они менее точны, чем ваши расчеты. Программа рассчитывает конечный вес блюда, складывая массы всех ингредиентов. Это верно, если все компоненты твердые. Но при этом не учитывается степень испарения жидкостей.

При табличном подсчете вес воды невозможно из-за нулевой калорийности. Его содержание повлияет на конечный вес блюда. Для услуг количество воды необходимо будет учесть и внести в соответствующий график.

Сервисы подсчета калорий в 100 г блюд созданы давно, поэтому отличаются перегруженным дизайном и обилием рекламы. Но они быстро произведут все расчеты. Для этого даже не нужно регистрироваться на сайтах.

Calorizator.ru.

В таблице нужно внести все ингредиенты (можно выбрать из выпадающего списка) и указать их количество.

Служба выдаст числа, которые могут быть внесены в ваше приложение для учета калорий. Кстати, результаты расчетов совпадают с теми, что были получены по формуле.

Diets.ru.

На Diets.ru есть опция «учесть сварку (уменьшение веса в процессе приготовления)», чтобы можно было сделать стол не вареным, а сырым картофелем, и поставить галочку под таблицей.

Любой из этих методов поможет рассчитать примерную энергетическую ценность блюда, так как ни одна служба не знает, сколько калорий в конкретном яблоке, куске мяса, порционных кашах и сколько их усвоил организм. Однако этих примерных цифр достаточно, чтобы составить диету для похудения или набора веса.

Facebook Нравится.

Ringo affiliates

Сбылась ли ваша профессия в приключении с Ларо Крофтом?

Игра: Win Internet Hunger

7 способов упростить работу с веб-сервисами с помощью Firework

Будущее платежных инструментов: что заменит наличные деньги

Движение по статье

Подписка

mYWIDGET 3 × 3 Очистить

Теперь прочтите

AdSense Рекомендую.

ADFOX CAIDBAR 1.

Лучшее за неделю

Получите лучшее по почте

ADFOX CAYDBAR 2.

Очистка боковой панели myWidget.

Популярное

Ринго сейчас на главной

Lifehaker на YouTube

Сейчас домой

Как читать о смерти может изменить вашу жизнь

Экстренная контрацепция: как не забеременеть после незащищенного секса

35 причин, по которым мы были повезло больше, чем наши родители

У нас гораздо больше шансов на здоровую и счастливую старость, чем у предыдущих поколений.

Куда вложить 100 тысяч рублей, чтобы превратить их в миллион

Рабочие советы от журнала Lifehaker и Тинькофф.

Подкаст Lifehaker: 12 впечатляющих навыков, которые можно приобрести за неделю

Нет времени осваивать новый навык.

Гироскопический робот SEGWAY заменит тележку и систему видеонаблюдения.

Он напоминает R2-D2 из «Звездных войн» и может выполнять различные заказы.

Самые влагостойкие смартфоны по версии ограбления

12 причесок с хвостом на все случаи жизни

Как не ругаться из-за денег в семье и жить так, чтобы всего хватало

Эффективный способ разобраться с семейным бюджетом.

Лучшие скидки и акции 12 марта в интернет-магазинах

Не упускайте возможность сэкономить.

4 простых способа снизить уровень стресса на работе

Чтобы повысить продуктивность и меньше уставать, достаточно немного изменить свои привычки.

Как сбросить настройки сети в Windows 10

Что делать, если невозможно подключиться к Интернету.

Калорийность готового блюда обычно указывается в кулинарной книге, однако не всегда и не у всех есть возможность там заглянуть.Более того, при составлении индивидуального меню вам придется сделать несколько закладок. Поэтому стоит сказать, каковы общие принципы подсчета калорий в будущем блюде,

В процессе приготовления все продукты испарились или испарились. Крупы, мясо и овощи меняют объем, но калорийность остается прежней:

• Мясо, птица, рыба при варке теряют влагу и объем уменьшается;
• Овощи тоже теряют влагу, а вместе с ней уменьшаются в объеме;
• Крупы и макаронные изделия наоборот впитывают влагу — их объем увеличивается.

Калорийность осталась прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийность 220 ккал, отварили, но на выходе у вас получилось всего 150 г готового продукта, а калорийность его не изменила — 220 ккал.

Точно вы решили приготовить гречку. Взяли 100 г гречки калорийностью 329 ккал и 200 г воды. Каша впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась с прежней калорийностью — 329 ккал.Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем крупы стал бы еще больше без изменения калорийности.

Поэтому после того, как вы посчитали сырые продукты и приготовили блюдо, нужно его взвесить и пересчитать. Или просто посчитайте в процентном соотношении, сколько вы съели. Допустим, вы приготовили 100 г гречки, но съели только третью часть. Для этого необходимо калорийность готовых блюд разделить на 3: 329/3 = 109,66 (округлено до 110) ккал.В этом случае готовое блюдо невозможно пересчитать, потому что вы съели только его третью часть. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью. Достаточно рассчитать его сырье.

Если кашу и мясо варить легко, как поступить со сложными блюдами, которые готовят для всей семьи? Давайте посмотрим на простые примеры.

Допустим, вы решили приготовить горячо любимые в доме котлеты, для этого вам понадобится:

• 1 — 86.35 ккал;
• 0,5 кг — 935,0 ккал;
• 100 г — 64,0 ккал;
• 100 г — 242 ккал;
• 20 г — 28,6 ккал;
• 50 г — 20,5 ккал;
• 100 г — 899 ккал.

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продукции в сыром виде: 925 гр.

Мы подсчитали калорийность необходимого вам количества продуктов. Для этого мы воспользовались нашим сайтом. Теперь можно переходить к приготовлению самого котлета.

Все котлеты будут 2272,45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 будке, нужно просто разделить общую калорийность на количество приготовленного котлета. Однако если размер котенка другой, то такой способ расчета не самый подходящий.

Калорийность и сок точнее считать на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделаете все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовятся, посмотрите, осталось ли масло.Если масло осталось, измерьте его объем мерной емкостью (привыкните пользоваться этой емкостью) и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя.

Допустим, у вас совсем не осталось масел, вес котлета 700 гр. Теперь необходимо подсчитать, сколько калорий содержится в 100 граммах вашего котенка. Для этого делим общие калорийности на вес всего котла в готовом виде.

Используем формулу:

Калорийность всего сырья / масса готовой еды = Калорийность 1 грамма готовых блюд

Калорийность 1 грамм х 100 = Калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275.45/700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 грамм котлета — 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в базу калорий. При приготовлении в следующий раз вы используете такое же количество ингредиентов, чтобы не пересчитывать все заново. Осталось взвесить 1 котлету и написать себе.

Затем измеряется общее количество приготовленного супа, так как при приготовлении вода обычно скатывается, и тогда одни любят суп, а другим отдают предпочтение.Суммарная калорийность всех продуктов делится на полученное количество приготовленного супа, далее полученное число умножается на 100. Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл полученного супа.

Калорийность всего сырья / объем супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = калорийность 100 мл супа.

Калорийность порций макарон учитывается закладкой, то есть в готовых макаронах столько же питательных, как и в сырых.Меняется объем, а не калорийность всего блюда. Но калорийность блюда на 100 грамм меняется.

Чтобы узнать калорийность простого блюда, разделите количество калорий на съеденную часть:

Сварил 100 грамм макарон, но съел половину.

Калорийность макарон / 2 = Калорийность съеденной порции.

Если вам нужно рассчитать картошку калорийность картофеля, берите калорийность и вес картошки, масла, молока, а также вес и объем продуктов.Допустим, вам сварили 0,5 кг картофеля (это вес готового), вы добавили 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес 620.

Теперь вы можете посмотреть таблицы, после которых он рассчитывается. Для этого нам нужна общая калорийность к взвешенному весу, чтобы вы знали, сколько калорий содержится в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность картофельного пюре, равную 100 граммам. Все просто, главное не забывать записывать данные в том случае, если вам и в будущем нужно будет с ними связаться.

Две ошибки при подсчете калорий

При подсчете калорийности блюда очень легко ошибиться. Типичная ошибка большинства людей — акцент на весе приготовленных блюд. База калорифера в личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но никогда не знаешь, из каких именно ингредиентов готовится то или иное блюдо. Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока добавил в нее автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже не будете приблизительно знать, какие в нем овощи и сколько масла.Точно так же, выбрав простую «гречку на воде», нельзя знать, в каком количестве воды она была сварена. Калорийность этих блюд хороша в том случае, если вы где-то перекусили, но не умеете записывать калорийность в дневник. В этом случае можно смело использовать калорийность готовых блюд.

Всегда проводите расчет по весу сухих (макароны, крупы, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только на основе собственных рецептов, при условии, что каждый раз вы принимаете такое же количество ингредиентов от их приготовления.

Вторая ошибка -. Для точного расчета вы сначала взвешиваете сырые ингредиенты, а затем — готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съесть котлету или суповую тарелку «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно рассчитать его калорийность и рискуете переехать.

Проявите силу воли, поймите, что если все эти расчеты вас устроили, значит, она вам нужна. Еда не убежит от вас, а достанется, когда вы готовите. Но вы точно будете знать калорийность блюда и его порции.

Итак, вы узнали сегодня из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы вели замерные котлеты, суп, макароны, картофельное пюре. Надеемся, вы легко сможете приготовить любые блюда!

Калорийность таблица калорийности пищи онлайн. Пробуем рассчитать калорийную порцию. Еда меняет объем, но не калорийность

Для эффективного самоконтроля при похудении врачи и психологи рекомендуют постоянно контролировать калорийность пищи.

Этот бесплатный счетчик калорий поможет вам рассчитать количество калорий в вашем рационе в день. В нашей базе данных собраны самые распространенные продукты и их состав.

Помимо калорийности, то есть энергетической ценности, наш подсчет выдает еще и пищевую ценность введенной порции продукта, то есть содержание белков, жиров и углеводов.

То есть, чтобы израсходовать калорий на порцию лазаньи с энергией 620 ккал, вам придется ехать на велотренажере почти 1 час 20 минут с умеренной интенсивностью! Важно подчеркнуть, что только знание калорийности расходов не является достаточным критерием для выбора деятельности, которую необходимо выполнять.Чтобы практиковать это занятие, необходимо учитывать несколько других факторов, в том числе личный вкус и доступность. В конце концов, если цель состоит в том, чтобы использовать деятельность, которая тратит 400 килокалорий за полчаса и делает только один раз в неделю?

Как пользоваться подсчетом калорий

Используйте наш подсчет калорий онлайн и может ребенок. Выполните следующие действия: показать текст

1. Сначала выберите продукты и укажите их вес. Для этого воспользуйтесь строкой поиска или выберите товары из списка.Вы также можете комбинировать эти методы.
   Все выбранные продукты будут отображаться в сводной таблице справа.
2. Закончив выбор товаров, нажмите кнопку «Рассчитать», под сводной таблицей откроется страница с результатами расчета.

Вы можете воспользоваться нашим сервисом для расчета калорийности готовых блюд. Некоторые блюда уже есть в базе данных, и если нет, введите ингредиенты блюда и их потребление и нажмите «Рассчитать».

Было бы намного эффективнее заниматься деятельностью, которая расходует 100 килокалорий в течение одного получаса, но это начинается 5 раз в неделю. Например, в случае бодибилдинга ваш метаболизм идет быстрее, чем обычно, до 14 часов после окончания интенсивной тренировки. Кроме того, это увеличивает калорийность расходов на отдых, так как у вас больше мышечной массы, это стоит затрат.

Опять же, это обязательно! Это, несомненно, лучшее приложение для диеты. Самый простой и быстрый способ ввести продукты — это запомнить ваши любимые продукты, добавить несколько продуктов, сохранить и добавить цельные блюда и многое другое.Полная веб-синхронизация позволяет вам получить доступ с вашего компьютера или телефона в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, ваши данные хранятся в Интернете, поэтому вы никогда не потеряете их. Соблюдайте диету с друзьями: добавляйте друзей, легко отслеживайте свои успехи и поддерживайте друг друга.

Мы постарались сделать наиболее полный вариант подсчета калорий. В этом случае в списке товаров только самые популярные. Чтобы найти редкие продукты, воспользуйтесь строкой поиска.

Подсчитанные суммы не нужно запоминать или записывать.Вы можете отправить их на свой e-mail — на странице результатов расчета.

Сжигание калорий начинается с их подсчета. Приятных расчетов!

Полный набор функций: создание продуктов питания и упражнений, отслеживание основных питательных веществ, отчеты о прогрессе, индивидуальные цели на основе вашего диетического профиля и специальный инструмент расчета рецептов с полной поддержкой индикаторов и английского языка.

С ежедневным обновлением. Считыватель штрих-кода: отсканируйте штрих-код продукта и найдите его в нашей базе данных, отслеживая основные питательные вещества: калории, жиры, белки, углеводы, сахара, клетчатку, холестерин и многое другое.автоматический рецепт наиболее часто используемых продуктов для легкого доступа. Регистрация и повторное использование целых блюд. Специальный инструмент для расчета рецептов: введите свои рецепты и рассчитайте их содержание. Создавайте неограниченное количество персонализированных продуктов.

Избавьтесь от опасных папиллом НАВСЕГДА

Простой и проверенный способ избавиться от папиллом и бородавок без опасных последствий. Узнай как>

Иногда, чтобы поддерживать свое тело в форме, нужно проявить незаурядные математические способности.Соблюдение суточной нормы калорий заставляет соотносить вес блюда с энергетической ценностью ингредиентов, наращивать количество порций в граммах на калорийность. С обычной гречкой разобраться сложно. Что делать, если в меню салат или борщ? Разберемся, как рассчитать калорийность готовых блюд.

Создавайте неограниченное количество настраиваемых упражнений. Укажите количество собственных калорий. Идеально подходит для мониторов сердечного ритма или спортивного оборудования, обеспечивающего калорийность.Введите свои собственные цели на основе любых советов врача, диетолога и т. Д.

Графики, показывающие прогресс вашего прогресса для поддержания мотивации. Сводка ежедневного питания с необходимыми питательными веществами. Получите поддержку и поддержку от нашего сообщества, объединяющего миллионы людей, сидящих на диете, как и вы. Записи автоматически синхронизируются с Интернетом и наоборот. Таким образом, вы можете получить к нему доступ в Интернете или на телефоне в соответствии с вашими предпочтениями.

Приготовление для расчета калорийности готового блюда

В будущем прибор пригодится на кулинарном фронте: поможет точно следовать рецепту.Без весов расчет посуды из нескольких продуктов проблематичен.

Рекомендуется иметь отдельный дневник . Недостаточно рассчитать калорийность готового блюда по ингредиентам, важно сохранить рассчитанные данные для дальнейшего использования. Бесконечный возврат к одним и тем же изнурительным математическим операциям отпугнет любую охоту за балансировкой меню.

Вы ищете калькулятор калорий, который отвечает всем потребностям вашей цели в области здоровья? Наш калькулятор калорий предоставляет вам необходимую информацию, когда вы едите или покупаете.Калькулятор покажет вам калорийность пищи, но предоставит вам другую питательную ценность в отношении липидов, углеводов и белков, которые будут отображаться в виде легко читаемых круговых диаграмм.

В результате мы сделали калькулятор калорий максимально удобным для пользователя, отображая только самую важную информацию для каждой порции, такую ​​как общее количество калорий и питательная ценность. Наш калькулятор калорий идет еще дальше, учитывая содержание липидов, углеводов и белков в пище.В зависимости от продукта вы также получите информацию о других питательных веществах, таких как жиры, сахар, клетчатка, соль, алкоголь, холестерин и даже о содержании воды в продукте. Также включены витамины и минералы.

Приятно найти подходящую программу или приложение для расчета калорийности сложных блюд. Начать можно с нескольких вариантов, выбрав наиболее привлекательный интерфейс.

Помимо дизайна важно отслеживать уровень ошибок онлайн-калькулятора : небольшие неточности могут проскользнуть, но следует опасаться огромных неточностей в данных.Идеальным тестом было бы сравнение цифр в приложении со значением энергии, указанным на этикетках (расчеты, сделанные на заводе, являются наиболее точными).

Калькулятор-калькулятор

С помощью нашего калькулятора калорий вы получите график калорий, но у вас также будет счетчик калорий. Вы просто сохраняете и подсчитываете все потребляемые калории. Это не только поможет вам достичь ваших целей по снижению веса, но и поможет вам не набрать вес снова! Наш счетчик калорий бесплатный.Если вы хотите сбросить, стабилизировать или набрать вес, мы расскажем вам все, что вам нужно знать о вашей личной диете, ежедневном потреблении калорий и распределении питательных веществ, которые вы едите, чтобы вы могли прогрессировать и достичь своих целей. голы

Попробуйте сделать процесс приготовления определенных рецептов более унифицированным : четкая дозировка, одинаковые блюда, отрегулированное количество воды. При таком подходе взгляд «бросается в глаза» довольно быстро: на этапе приготовления ингредиентов конечная пищевая ценность будет ясна.

При выводе энергетического баланса ежедневного меню важно избегать ошибок и максимально упростить вычисления. Для этого соблюдайте ряд простых правил:

Наш калькулятор калорий не только удобен, но и прост в использовании! Наша программа запомнит ваши любимые продукты, что позволит вам создавать блюда и отслеживать зарегистрированные спортивные события. Кроме того, мы отобразим ваши данные в нескольких различных диаграммах, чтобы помочь вам лучше понять и оценить свой ежедневный прогресс.

Калькулятор калорий для спорта

Если вы хотите похудеть, диета — не единственный важный элемент, который следует учитывать. Если вы выгуливаете собаку, бегаете, плаваете или занимаетесь бодибилдингом, наш калькулятор калорий на основе активности покажет вам, сколько калорий вы сожгли во время этого занятия. Для получения индивидуальных результатов мы просим вас указать свой пол, рост, возраст и вес, чтобы мы могли лучше рассчитать калории, которые вы сжигаете во время повседневной деятельности.

1. Незнакомцы

В ресторане достаточно вместе с меню попросить маршрутную карту: в документе указан расчет BJU (белков, жиров, углеводов) готового блюда и количество калорий для каждой позиции.

Такой стол должен быть предусмотрен не только в ресторане или кафе, но и в любом общепите (общепите): детском саду, школе или колледже. Так что вам не придется ломать голову над тем, как определить калорийность готового блюда, которое ваш ребенок ест вдали от дома.

Почему при подсчете калорий важны важные действия и зачем вообще нужен калькулятор калорий? Мы все разные и сжигаем калории по-разному в зависимости от типа нашего тела.мы можем более тщательно подсчитать калории, которые вы тратите. Это упрощает и ускоряет просмотр количества сжигаемых калорий и их роли в подсчете ежедневных калорий.

Калькулятор ежедневных потребностей

Как и в случае с калориями, сожженными во время занятий спортом, мы собираем персонализированную информацию, такую ​​как ваш возраст, пол, рост и вес, для расчета калорий, которые вам необходимо потреблять в день. Мы также интегрируем вашу повседневную деятельность, чтобы помочь вам достичь ваших целей более персонализированным и точным способом.

2. Посуда

3. Результат

4. Раскрывающиеся данные

Определенные продукты энергетической ценности не являются (кофе, чай, специи, соль). Вода также не содержит калорий.

5. Готовка

Как рассчитать калорийность блюда при варке? Воздействие кипятка сказывается на объеме содержимого кастрюли: мясо уменьшается в массе, каша увеличивается. Для макарон и круп по пищевой ценности совпадает с сухим продуктом (гречка: 329 единиц на 100 г в любом виде, но без добавок).Для белковых соединений характерно переваривание в бульон: рыба — 15%, мясо — 20%.

С помощью нашего калькулятора калорий мы не только подсчитываем калории, необходимые в день, но также включаем важный фактор — базовую скорость метаболизма, которая соответствует количеству калорий, сжигаемых вашим телом в неактивном состоянии. Хотя у людей, которые не могут быть физически активными, потребность в энергии намного ниже, людям, ведущим более активный образ жизни, следует потреблять дополнительные калории. увеличивают потребность в калориях в день, а у тех, у кого есть физические задачи, может быть потребность в калориях в два раза больше, чем у первых.

6. Бульоны

Энергетическая ценность бульонов обычно колеблется в следующих пределах:

• на мясо — 20 шт. (100 мл),
• на рыбу — 15 шт. (100 мл),
• на овощи и грибы — 5 единиц (100 мл).

Приведем формулу для расчета пищевой ценности бульона: (вес продукта: 100) х калорий (на 100 г) х 0,2 (коэффициент усвоения).

Для 450 г куриной грудки расчет будет следующим: (450: 100) x 113 x 0.2 = 101,7 (102 ккал).

С помощью нашего калькулятора калорий вы можете рассчитать эти различия и передать вашему телу калорийность пищи, которую вы потребляете, и она должна лучше всего функционировать в течение всего дня! Однако это все еще оценка, основанная на базовых соединениях, собранных в разумной степени, потому что я понятия не имею. Хорошая осведомленность о питании означает всегда иметь «представления о калориях в пище».

калорий на 100 г; вес еды. . Знать вес пищи несложно, достаточно иметь небольшой опыт и глаза саламера.Сложнее понять, сколько калорий на 100 г приходится на пищу, о которой мы ничего не знаем. На мой взгляд, всегда нужно различать две ситуации: низкокалорийный режим и поддерживающий режим.

7. Жарка

Чтобы рассчитать пищевую ценность блюда по ингредиентам, приготовленным на сковороде (во фритюре), необходимо сначала взвесить используемое масло. В процессе варки часть продукта поджаривается (улетучивается, пригорает, разбрызгивается), некоторое количество остается на сковороде и только определенный процент впитывается.

В низкокалорийном режиме было бы хорошо всегда иметь четкое представление о калориях, поэтому любую пищу с переменным содержанием калорий или пищу с очень изменчивой плотностью калорий следует временно исключить из его рациона. Любая еда, которую можно переключить на план питания, должна иметь этикетку: рикотта, йогурт, десерты, готовые блюда, соусы и т. Д.

В режиме обслуживания стратегии определения калорийности пищи без маркировки пищевой ценности отличаются. Банально: подсчитайте калории с помощью ручки и калькулятора или воспользуйтесь нашим сервисом «рассчитать рецепт».Здесь мы попадаем в худшее положение, хотя и очень редко: хоть мы и находимся в ресторане, мы всегда можем попросить рецептурные ингредиенты! Тем не менее, всегда можно развить чувство узнавания гиперкалорийных продуктов. Человек, который ест мою еду, сразу распознает «светлый» фон из-за того, что плотность калорий менее чем на 30% ниже, чем у приготовленной еды.

Повара вывели специальный коэффициент погрешности: мясо (рыба) — 0,2; блины, пончики, баклажаны — 0,5. Иногда предполагается, что для овощей абсорбция составляет 100% (как и в случае с зажарками в качестве основы для подливки, в состав входит все масло).

Если при запекании курицы использовалась столовая ложка сливочного масла (180 ккал), то в мясе фактически откладывается 20% от первоначального объема (36 единиц). Можно пойти другим путем: в мерную емкость слить оставшееся после варки масло, рассчитать пищевую ценность и убрать из общих показателей еды.

Уменьшите идеальную форму с помощью 8 простых ежедневных жестов

Гиперкалорийная еда должна действительно иметь прекрасный вкус, иначе она того не стоит. Поддержание формы важно, потому что нам нравится хорошо выглядеть и чувствовать себя здоровыми.Найдите свой идеальный вес и сэкономить на нем невозможно! Мы предлагаем вам 8 простых жестов, которые помогут восстановить свою идеальную форму здоровым и здоровым образом.

Рассчитать индекс массы тела

Прежде всего, вам необходимо знать, в какой весовой категории вы находитесь. Возможно, вы достигли идеального веса, возможно, у вас всего несколько фунтов или у вас избыточный вес. Чтобы узнать это, вы можете использовать его и рассчитать индекс массы тела, который показывает отношение вашего веса к вашему росту. В зависимости от возраста и пола калькулятор определяет, есть ли у вас нормальный вес.

8. Изменение объема

Измеренный вес сырых продуктов не будет совпадать с общим весом продуктов после термической обработки (однако калорийный состав в основном остается прежним). Так что энергетическая ценность готового блюда на 100 грамм выше сырого. Снижение веса следующее:

• мясо, язык — 40%,
• рыб — 20%,
• птица, печень — 30%.

Увеличение отражается в объеме следующим образом:

Избыточный или избыточный вес зависит от вашего здоровья.Так что пора действовать! Лучше всего посоветоваться с врачом и обратиться за помощью к диетологу. Вернитесь к своему старому платью, примерьте костюм у двери, важная встреча: есть много причин, по которым мы похудеем. И мы часто стремимся к быстрым результатам, например, к потере 10 фунтов за 2 недели.

Однако результатов, которых обычно не достичь, диета не достигает. Проблема в том, что оставаться на диете с течением времени очень сложно. Через одну-две недели самое агрессивное, а может, и большее, мы воздерживаемся.Мы начинаем есть шоколад, предлагаем пиццу с салями, и вскоре после этого диета становится уже далеким воспоминанием, и мы возвращаемся к нашим старым пищевым привычкам.

,
• рис — 3 раза,
• макароны — 3-4 раза,
• манная крупа — 10 раз.

Расчет калорийности

Разберем на примере последовательности расчета энергетической ценности приготовленного блюда. Общая схема проста (каждый шаг сопровождается записями в дневнике):

1.Взвешиваем посуду, в которой будем готовить.

2. Определяем точную массу всех используемых ингредиентов, рассчитываем калорийность каждого компонента, находим общий объем и конечную пищевую ценность.

3. Учитывать влияние на энергетическую ценность бульона или растительного масла (если продукты есть в составе), корректировать общее количество калорий в приготовленном варианте (обычно не меняется).

4. Взвешиваем приготовленный состав, вычитаем из полученной массы вес блюда, сравниваем оставшийся показатель с суммированным энергетическим значением, находим данные для 100 грамм (также можно сделать расчет на 30 грамм — любой желаемый объем ).

5. Определяем вес порции, которую хотим съесть, подсчитываем калории для указанного объема.

Рисовая каша

Вы решили приготовить 200 грамм риса на воде. Калорийность 100 г — 344 ед., Так на 200 г — 688 ед. После приготовления масса готового блюда увеличится в 3 раза (600 грамм), но энергетическая ценность останется прежней (688 единиц), так как вода дает 0 калорий.

Вы съели 300 граммов пустого риса.Разберемся в цифрах на 100 грамм: (688: 600) х 100 = 114,6 ккал. Округлите до 115 и умножьте на 3 (вес порции). Таким образом, еда составила 345 калорий.

С включением других ингредиентов (сливочное масло, соевый соус) фиксируем массу добавляемых продуктов и рассчитываем их калорийность.

Салат из моркови

• — 500 г (32 ккал — 100 грамм; всего — 160),
• чеснок — 50 г (143 ккал — 100 грамм; всего — 71,5),
• сметана (обезжиренная 10%) — 200 г (115 ккал — 100 грамм; всего — 230),
• соль — 1-2 щепотки (0 ккал).

Вес еды (500 + 50 + 200) — 750 грамм.

Общая калорийность (160 + 71,5 + 230) — 461,5 кал.

Пищевая ценность на 100 грамм: (461,5: 750) x 100 = 61,53 калории.

На порцию салата в 250 грамм энергетическая ценность составит 153,8 (154 единицы).

Стол

Так тяжело окунуться в бездну математики. Поэтому мы собрали для вас данные по некоторым готовым продуктам и разделили их на категории.Ниже приведены показатели горячих блюд, салатов, закусок и гарниров.

Полный стол «Калорийность готовых блюд»

Название продукта	Калорийность в готовых продуктах
Первый (супы)
Борщ (говядина, капуста)
Рассол (говядина, ячмень)
Свекла (говядина, свекла)	38
Гороховый суп (говядина, сушеный горох)
Грибной суп (говядина, сушеные грибы)
Суп молочный
Овощной суп (курица, картофель, морковь, лук)
Фасолевый суп (курица, картофель, сушеные бобы)
Щавелевый суп (курица, щавель свежий, картофель)
Уха из свежей рыбы
Второй (мясо, рыба, курица)
Ростбиф
Гуляш из говядины
Котлеты из говядины
Отварное куриное мясо
Жареный цыпленок
Котлеты из индейки на пару	140
Котлеты из свинины	489
Свиная отбивная	249
Фаршированный перец	162
Голубцы с фаршем и рисом	223
Домашние пельмени	271
Треска жареная	110
Горбуша в кляре	280
Лосось на пару	195
Каша гречневая на воде
Манная крупа на воде
Овсянка на воде
Каша ячменная на воде
Рис на воде
Булгур на воде
Картофель жареный
Картофель отварной
Мука для макаронных изделий	338
Овсянка молочная
Манная крупа молочная
Хлебобулочные изделия
Армянский лаваш
Ржаной хлеб
Цельнозерновой хлеб
Хлеб с отрубями
Ломтики хлеба
Салат из помидоров и огурцов со сметаной
Салат из помидоров и огурцов с растительным маслом
Салат из помидоров и огурцов с майонезом
Салат из свежей капусты с яблоками
Квашеная капуста
Винегрет овощной
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Греческий салат
Салат Оливье с колбасой
Салат Мимоза	292
Салат Цезарь	301
Чайные сладости
Пшеничные крекеры
Карамель
Мармелад
Печенье овсяное
Масляное печенье
Слоеное тесто
Бисквитный торт
Шоколадные конфеты
Мороженое

Приведенные в таблице калорийности продуктов и готовых блюд помогут правильно составить ежедневный рацион.Например, приготовленный на пару лосось и рис на воде можно дополнить лакомством в виде зефира или зефира.

Не бойтесь проблемы, как определить калорийность сложного блюда (борщ, рагу): нужно учесть потребление растительного масла и определить пищевую ценность бульона по приведенным выше рекомендациям, а затем поработайте по схеме расчета массы и энергетической ценности ингредиентов с поправкой на общий вес блюда.

Самое эффективное средство в борьбе с курением

Архив успешного обучения — BJU Press Homeschool

Вы видели эту короткую анимацию процесса обучения в государственной школе? Я имею в виду ту, где студент, сидящий прямо за маленькой традиционной партой, движется по конвейерной ленте. На первой остановке студента роботизированная рука отрезает верхнюю часть его черепа, обнажая лампочку. На следующей остановке роботизированная рука с молотком разбивает лампочку.И на последней остановке роботизированная рука награждает выпускной кепкой. Этот процесс продолжается и продолжается, и ребенок за ребенком проходят «образовательный» процесс в государственных школах. Эта система не была разработана для обучения детей тому, как получать удовольствие от учебы.

Этот анимационный ролик иллюстрирует важный факт: образовательные подходы влияют на результаты обучения. Итак, какого результата мы хотим для наших детей? Мы хотим, чтобы они думали обо всей жизни по-библейски. Мы также хотим, чтобы они получали радость, которую они могут ожидать от своего призвания.В прошлых сообщениях в блогах мы исследовали библейские причины, по которым мы ожидаем, что наши дети могут иметь такую ​​радость. Мы также исследовали причины, по которым переживания наших детей могут быть совсем не радостными. Хотя некоторые из этих причин связаны с факторами внутри наших детей, сегодня мы хотим сосредоточить внимание на факторах, за которые мы, как родители и воспитатели наших детей, несем ответственность. Нам необходимо создать для наших детей образовательный опыт, наиболее точно соответствующий тому, как дети учатся.

Что касается поощрения обучения, у меня нет исчерпывающего списка передовых практик преподавания или надежных методов. Я надеюсь продолжить обучение, поскольку мы с женой продолжим наше путешествие на дому. Но вот несколько эффективных подходов к обучению радости от учебы, которым я научился.

1. Обучение радости с помощью обучения, основанного на понимании

Обучение, ориентированное на понимание, а не на результативность, способствует развитию радости в обучении. Может быть невероятно приятно иметь ребенка, который отлично справляется со стандартными тестами или может повторять имена римских императоров по памяти.Ваш ребенок может хорошо учиться на бумаге, но как насчет его понимания? Если производительность — это то, к чему мы стремимся, то нас беспокоит не понимание детьми, а их способность запоминать и извергать информацию. И мы получаем детей, которые хорошо сдают тесты, но не могут применить то, что они узнали. Если они также не сосредоточены на успеваемости, тогда детям, которые просто учатся в классе, будет скучно или они расстроятся.

Вместо этого мы должны быть заинтересованы в понимании.Когда ребенок понимает математику, его не только легче выучить, но и у ребенка есть инструменты для эффективного использования математики. Вот почему так важно избавиться от математических манипуляций или заняться другими практическими занятиями. Обучение, основанное на понимании, — это мост к более высоким уровням обучения. И Писание напоминает нам, что «разумному легко знание» (Притчи 14: 6).

2. Последовательное обучение

Размещение обучения в правильном порядке или последовательности подготавливает вашего ребенка к следующему шагу.Когда у детей есть все необходимое для понимания в то время, когда они им нужны, они получают все необходимое, чтобы получать удовольствие от обучения. Кто-нибудь когда-нибудь объяснил вам что-то, предполагая, что вы уже знали то, чего не знали? Может быть, это была важная информация, которую вы никогда не узнали. Когда это происходит со мной, я сбиваюсь с толку и расстраиваюсь. Я хочу остановиться.

На кухне мы не просили наших детей добавить три яйца в смесь, пока мы не научили их разбивать яйцо.Часто легко приступить к обучению, прыгая от темы к теме, не имея в виду плана.

При последовательном обучении наша цель — бросить вызов нашим детям, не расстраивая их. Мы тщательно планируем каждый шаг, чтобы у них был предыдущий опыт и знания, которые им нужны, чтобы они могли сделать следующий шаг в обучении. Мне нравится, когда моя дочь сталкивается с знакомой концепцией, которая добавляет ей глубины и сложности. Она видела это раньше, но для нее это кажется новым. Новая информация сложнее, чем то, что она узнала раньше, но она проста из-за ее предыдущего опыта работы с этой темой.

3. Аутентичное обучение

Еще один способ научить получать удовольствие от обучения, сосредоточив внимание на цели обучения, а не на тесте. Ваш ребенок когда-нибудь спрашивал: «Будет ли это на тесте?» Часто это выражение разочарования. Вместо того, чтобы радоваться опыту изучения нового, он или она просто хочет знать, как сдать урок. В этот момент ваш ребенок, вероятно, просто подавлен всей лишней, казалось бы, ненужной информацией. Дети также выражают это разочарование, когда спрашивают: «Когда я когда-нибудь этим воспользуюсь?»

Когда мы обучаем наших детей, нам нужно регулярно показывать им, как они учатся в реальном мире.Когда обучение имеет отношение к их жизни, оно становится реальным и подлинным. Они могут использовать математику в описании продуктового магазина. Или они могут применить то, что они изучили в науке, чтобы сделать пандус для перемещения тяжелого предмета. Или возьмем, к примеру, орфографию. Если мы дадим нашим детям список случайных орфографических слов, которые они будут повторять на своем тесте, им, скорее всего, станет скучно или они расстроятся, и они не запомнят его после теста. Но когда часть их задания по правописанию заключается в проверке чьего-либо написания, это достоверно.Они видят, насколько актуальна и полезна орфография.

Когда дети начинают использовать свои знания, они проявляют доброе и мудрое господство в этом мире. Это одна из целей, которые Бог дал человечеству. И это причина, по которой мы обучаем наших детей.

Выбор, который мы делаем при обучении наших детей, окажет невероятное влияние на их взгляд на обучение. Если мы не стремимся к пониманию, если мы преподаем что-то не по порядку или если мы не даем им повода для обучения, мы не будем учить их получать удовольствие от обучения.Вместо этого мы будем подрывать их радость от учебы. Нам нужно выбрать методы обучения, которые поддерживают наших детей. Тогда мы сможем увидеть свет радости в глазах наших детей, когда они учатся.

Сколько ккал в корейской моркови. Какая калорийность моркови по-корейски и можно ли ее есть при похудении. Салат из куриного филе

Умеренно острый, в меру сладкий, в меру кисло … Морковь по-корейски, эта любимая многими пикантная закуска, издавна привлекала любовниц.Она украсит праздничный стол, разнообразит семейный обед: сколько бы вы ни приготовили, он моментально разлетится по тарелкам.

А как морковь по-корейски украсит домашнюю пиццу — и аппетитно, и очень вкусно! Сколько калорий в моркови, сильно приправленной пряностями?

Благодаря витаминно-минеральному составу этот овощ смело можно назвать пищевым лечебным продуктом: витамины С, Е, К, РР, группы В, а также бета-каротин, из которого наш организм синтезирует полезнейший витамин А.А еще — железо, йод, медь, магний, кальций, калий, натрий, фосфор, марганец, и это далеко не полный список того, что можно извлечь из такой обычной, повседневной моркови.

Неудивительно, что врачи разных областей медицины наперебой хвалят корнеплод и совершенно не возражают против того, чтобы в аптеке продавались пучки сушеной моркови.

В конце концов, именно морковь может день за днем ​​преображать наше тело:

• входящие в его состав вещества борются со свободными радикалами, провоцирующими рост раковых опухолей;
• бета-каротин, известный своими антиоксидантными свойствами, также помогает поддерживать прочность костей;
• регулярное употребление моркови поможет мягко очистить печень от шлаков;
• калий, содержащийся в корнеплодах, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
• Трудно переоценить роль витамина А в нашем организме.Орлиное зрение, бесперебойная выработка половых гормонов, отличный жизненный тонус, сильный иммунитет, великолепные волосы, кожа и ногти — вот результаты его работы.

Примечательно, что вовсе не обязательно переедать этот овощ, чтобы получить максимальную пользу для здоровья: 100 граммов тертой моркови в день будет более чем достаточно.

Полезные качества корнеплода раскроются, если употреблять в пищу не только свежие корнеплоды, но и блюда из них.В первую очередь, конечно же, морковь по-корейски, ведь продукт в этой закуске не подвергается термической обработке, а значит, не теряет ни капли своей пользы!

Однако у этого блюда есть и свои особые качества: оно отлично стимулирует пищеварение. Неслучайно его подают в самом начале трапезы: он возбуждает аппетит, а калорийность у него невысокая.

Расчет калорий

Калорийность лакомства по-корейски действительно небольшая: в 100 граммах его содержится 112.6 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов составляет 1,2 грамма / 8,2 грамма / 9 граммов. При этом калорийность сырой моркови составляет 34–41 ккал на 100 грамм в зависимости от сорта. Почему в готовом продукте калорий в несколько раз больше?

Энергетическая ценность ему добавляется специями, а главное — обязательным в рецепте растительным маслом, калорийность которого очень высока. Ведь всего в 100 граммах подсолнечного масла содержится почти 900 ккал! К счастью, корейской моркови много не нужно.

Калорийность моркови может увеличиться, если вы творчески подойдете к процессу приготовления и разнообразите традиционный рецепт (морковь, растительное масло, уксус, соль, сахар, чеснок, молотый перец, кориандр) другими ингредиентами. Например, маринованные огурцы, грибы, баклажаны, лук, водоросли.

Здесь, конечно, нужно учитывать, сколько калорий содержится в добавках. Например, в 100 граммах водорослей содержится 49 ккал, а в маринованных грибах — 18-24 ккал в зависимости от сорта.

Однако, сколько бы дополнительных ингредиентов вы ни добавили в морковь по-корейски, эта закуска все равно не будет работать очень калорийно: продукты с чрезмерно высокой питательной ценностью не сочетаются по вкусу с приправленными корнеплодами.

Рецепт для всех, или Как приготовить идеальную морковь по-корейски

Классический рецепт всем известен: 1 кг натертой на специальной терке моркови смешать с 5 ст. л. уксуса, полстакана растительного масла, 3 ст. л.сахара, 1 ч.молотый перец, щепотка кориандра, головка чеснока пропущена через пресс. Через несколько часов закуска готова.

Однако в таком простом деле, как приготовление моркови по-корейски, есть свои тонкости:

• Если вы хотите, чтобы морковь была более мягкой, сначала нагрейте растительное масло, но не доводите его до кипения. Также можно добавить специи на свой вкус;
• улучшить вкусовые качества блюда, но существенно не увеличить калорийность, поможет свежая кинза;
• слишком пикантный вкус закуски смягчит горсть измельченных грецких орехов или семян кунжута;
• чеснок становится зеленым при нагревании, поэтому, если вы добавляете горячее масло в морковь, добавляйте свежий чеснок в последнюю очередь.

Однако независимо от того, какой рецепт моркови вы выберете в качестве фирменного и сколько порций блюда вы бы приготовили для него, можете быть уверены: закуска закончится, не успев хорошенько замариноваться. В нем слишком мало калорий и слишком много насыщенного вкуса!

Привычная морковь используется почти во всех кухнях мира. Это признание связано не только со вкусом корнеплодов, но и с их полезными свойствами. Помимо приготовления, морковь используется для лечения различных заболеваний и в целом для укрепления организма, так как овощ обладает рядом полезных свойств.Сок из этого солнечного фрукта — второй по популярности овощной сок после томата.

Полезные свойства моркови, пожалуй, известные даже маленьким детям

Морковь и ее сок содержат витамины A, E, B1, B2, B9, PP и C, железо, магний, кальций, медь, фтор, цинк, кобальт, калий, натрий, марганец, йод. Он также богат такими полезными веществами, как органические кислоты, моносахариды, дисахариды, зола, клетчатка (грубая пищевая клетчатка), бета-каротин.

Этот корнеплод помогает очищать печень и восстанавливать ее клетки, обладает слабительными и мочегонными свойствами, помогает при камнях в почках, укрепляет стенки сосудов, питает сердечную мышцу, укрепляет эмаль зубов и десен, выводит вредные вещества из тело — радионуклиды, токсины, шлаки, лишняя жидкость.

А морковь по праву считается верным другом людей, страдающих плохим зрением (близорукостью и дальнозоркостью), так как она может улучшить остроту зрения.

Интересный факт

Во время Второй мировой войны британские военные, желая скрыть инновационные технологии обнаружения вражеских войск, утверждали, что их пилоты едят много моркови и поэтому обладают способностью видеть в темноте.

И, конечно же, в кулинарии активно используется морковь.

В Азии и Европе его добавляют в салаты, супы, борщ, щи, бульоны, плов, тушеные блюда и консервацию.А из солнечных фруктов готовят и десерты — английский пудинг, индийское лакомство из отварной в молоке моркови, еврейский цимес. Также мировую популярность приобрело довольно простое и совершенно недорогое блюдо — морковь по-корейски.

Многих людей, следящих за своей фигурой (чаще всего дам, конечно) интересует калорийность моркови. Насколько безопасно для талии? Давайте узнаем в нашей статье.

Калорийность сырой моркови

Сырой овощ содержит от 32 до 44 ккал на 100 дней.Этот показатель зависит в первую очередь от сорта корнеплода — чем он слаще, тем больше различается по энергетической ценности. Итак, калорийность свежей желтой моркови составляет всего 32-35 ккал на 100 г. Но ярко-оранжевые плоды содержат много сахара, а потому более калорийны — в них содержится 41-44 ккал на 100 г.

Также стоит отметить, что самая полезная — это свежая апельсиновая морковь — в ней гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем в бледной. Желтые корнеплоды (особенно крупные) считаются кормовыми культурами и выращиваются, как правило, для домашнего скота, а не для людей.Тем не менее, к сожалению, часто на прилавках магазинов можно встретить именно такой товар. Поэтому, если вы хотите, чтобы на вашем столе были действительно вкусные и полезные овощи, отдавайте предпочтение ярко-оранжевым фруктам.

Ну а самыми полезными считаются свежие корнеплоды, недавно извлеченные из почвы и не обработанные химическими растворами для уничтожения вредителей и увеличения срока хранения.

Важно знать, что нужно уметь правильно употреблять морковь. Например, если вы хотите укрепить десны, овощ следует откусить и тщательно пережевать.Если вы хотите улучшить остроту зрения, рекомендуется натереть сырые фрукты на мелкой терке (не металлической, иначе продукт окислится) и смешать с нежирной сметаной.

Правда, пищевая ценность такого блюда соответственно увеличивается до 95-98 ккал на 100 г.

Калорийность вареной моркови

Это блюдо особенно полезно для людей, страдающих сердечными заболеваниями, болезнью Альцгеймера, повышенным давлением (гипертонией) и авитаминозом. Все дело в том, что во время приготовления увеличивается содержание антиоксидантов в корнеплодах.Кроме того, в отварном овоще содержатся фенолы — вещества, защищающие организм от старения и образования раковых опухолей.

Но количество витамина С в термообработанной культуре уменьшается почти вдвое. Именно поэтому, если вы хотите защитить свой организм от вирусных инфекций и простуды, этот овощ лучше всего есть в сыром виде.

Пищевая ценность такого продукта всего 35 ккал на 100 г.

Примечание! Чтобы сохранить в корнеплодах как можно больше полезных веществ, его рекомендуется отваривать неочищенным, в кожуре.

Калорийность тушеной моркови

Это блюдо тоже считается диетическим, но количество полезных веществ в нем немного меньше, чем в сыром или вареном продукте, потому что для тушения овощ необходимо очистить от кожуры. Энергетическая ценность тушеного продукта немного выше, чем у вареного, и составляет около 40-45 ккал на 100 г. Довольно часто хозяйки добавляют в тушеный овощ сливочное или растительное масло для улучшения вкусовых качеств.

Итак, при добавлении нескольких столовых ложек растительного масла тушеная морковь становится более калорийной и содержит 81-85 калорий.А морковь со сливочным маслом содержит 100-110 калорий.

Сделать блюдо менее калорийным, но не менее полезным можно, добавив в него обыкновенную белокочанную капусту. Пищевая ценность такой тушенки без добавления масла — 38 ккал.

Калорийность моркови по-корейски

Эту закуску любят во всем мире и взрослые, и дети. Даже к праздничному столу не стыдно подать острую хрустящую закуску. Также его можно подавать практически с любым гарниром — пюре, рисом, гречневой кашей, завернуть в лаваш или просто съесть.

Специи, входящие в состав такого салата, способствуют укреплению иммунной системы, поскольку «убивают» болезнетворные микроорганизмы, улучшают аппетит и выработку желудочного сока.

Но у этой медали, к сожалению, есть и обратная сторона — все дело в том, что специи (в том числе соль) тормозят выведение жидкости из организма. Поэтому, несмотря на то, что калорийность закуски не превышает 130 ккал на 100 грамм, она противопоказана людям, страдающим заболеваниями почек, печени, отеками мягких тканей, а также с лишним весом.Такой салат не должен быть на столе во время диеты для похудения.

Оригинальную корейскую закуску лучше приготовить самостоятельно, ведь в продаваемый на рынках продукт обычно добавляют усилители вкуса, что, несомненно, не может положительно сказаться на нашем здоровье.

Давайте поделимся простым и доступным рецептом приготовления корейской моркови.

Состав:

Способ приготовления:

1. Промытую и очищенную морковь натираем на специальной терке тонкими полосками;
2. Чеснок пропустить через пресс или нарезать очень мелко, кориандр измельчить ножом на разделочной доске.Присыпать морковь перцем, кориандром, толченым чесноком, солью, перцем и перемешать;
3. Пока мариновать, лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Когда лук станет золотистым, выключите огонь. Остывший лук вынуть со сковороды специальной ложкой с дырочками и выбросить, а нашу морковь полить маслом;
4. Влейте уксус, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше на день.

Готовое блюдо украсить свежей петрушкой или укропом.Приятного аппетита!

Салат из моркови по-корейски настолько популярен, что его уже можно назвать традиционным. Он регулярно появляется на наших столах, его едят как в будни, так и в праздничные дни, а хозяйки активно придумывают собственные вариации этого салата. В такой популярной любви нет ничего удивительного. Морковь доступна по цене, вкусна, купить ее можно в любом магазине в любое время года. Другие ингредиенты для салата также можно легко получить без дополнительных затрат. Приготовить морковь по-корейски несложно и очень быстро, а калорийность этого блюда такова, что смело можно есть в больших количествах даже при полноте.Это потому, что овощ сам по себе низкий. Калорийность корейской моркови добавляют масло и сахар, которые входят в список ингредиентов салата. На точный вопрос, сколько калорий в корейской моркови, вы можете ответить, учитывая состав этого блюда.

Сколько калорий в корейской моркови?

Калорийность салата из моркови по-корейски складывается из показателей энергетической ценности продуктов, входящих в его состав. Прежде всего, это сама морковь.И хотя углеводов в нем довольно много, но всего 32 ккал / 100 г. Но в состав блюда входят и другие, более калорийные компоненты. В классическом варианте в рецепт корейской моркови входят чеснок, разные виды перца, кориандр, соль, сахар, уксус и масло, но больше всего калорий добавляют масло и сахар. Количество калорий может увеличиваться даже при добавлении в салат дополнительных ингредиентов, например, баклажанов, сладкого перца, лука, грибов и т. Д.

Калорийность корейской моркови в обычном варианте составляет около 112 ккал, из них большая часть составляют жиры — 74 ккал и — 36 ккал, небольшая часть вносится белками — всего 5 ккал.Поскольку в рецепте обычно не оговаривается строго, сколько ингредиентов нужно положить в блюдо, его калорийность может соответственно увеличиваться или уменьшаться. Кому-то нравится более сладкая или кислая морковь, кому-то — жирнее. Затем человек просто добавляет еще масла или сахара по вкусу. Тем, кто хочет похудеть, не стоит увеличивать количество этих компонентов в салате, тем самым повышая его калорийность. И ни в коем случае нельзя употреблять корейскую морковь в чрезмерных количествах.

Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Морковь по-корейски — это острая хрустящая закуска, приготовленная из самых простых и доступных продуктов. Салат выглядит ярко и аппетитно, длинные и тонкие ломтики моркови блестят от масла и специй. Вкус и аромат готовой моркови по-корейски должны соответствовать принятым стандартам. Готовая острая морковь по-корейски продается фасованной и оптом, при покупке заводской упаковки нужно следить за датой изготовления, взвешивать товар по внешнему виду и запаху, ни в коем случае не должно быть кислого запаха и плесени.Хранить салат нужно не более 2-х суток в холодильнике.

Калорийность готовой моркови по-корейски острая

Калорийность готовой острой корейской моркови составляет примерно 137 ккал на 100 грамм продукта в зависимости от ингредиентов, которые входят в блюдо того или иного производителя.

Вред острой готовой моркови по-корейски

Готовая острая морковь по-корейски не рекомендуется употреблять лицам, страдающим язвой кишечника и желудка, гастритом, холециститом, панкреатитом и гепатитом.Не следует употреблять продукт при повышенной раздражительности слизистой оболочки желудка.

Острая морковь по-корейски, готовая к приготовлению

Традиционно острая морковь по-корейски подается как дополнение к мясным блюдам — ​​шашлыку, запеченным колбасам или свинине. Это блюдо подходит вегетарианцам, сыроедам и постящимся.

Дополнительную информацию о салате из моркови по-корейски смотрите в видеоролике «Морковь по-корейски» в программе Galileo TV.

Морковь — это двухлетнее растение, образующее корнеплод и розетку листьев в первый год своей жизни и семенной куст и семена на втором году жизни.Морковь широко распространена не только в России, но и в странах Средиземноморья, Австралии, Африке, Америке. Всего существует шестьдесят видов моркови.

Морковь добавляется практически во все блюда — первые, вторые, салаты. Что касается последнего, то широко распространена корейская морковь. Поговорим об этом подробнее.

Морковь по-корейски давно стала популярным и любимым блюдом многих. Без этого пикантного яркого салата зачастую невозможно приготовить некоторые блюда, в состав которых входят длинные тонкие полоски сочного корнеплода.

Обычно морковь по-корейски получается из традиционного корейского блюда — капусты со специями или кимчи. В советское время китайскую капусту, которая по рецепту была необходимым ингредиентом, было сложно достать, поэтому в блюдо добавляли морковь. В таком варианте блюдо понравилось россиянам, а морковь полностью заменила капусту.

Калорийность корейской моркови низкая, и кто-то считает ее салатом, кто-то закуской, а кто-то вообще приправой.Как бы то ни было, из-за невысокой калорийности корейской моркови, а также ее остроты и пикантности она пользуется стабильным спросом в нашей стране.

Купить морковь по-корейски можно в любом магазине, но многие хозяйки предпочитают готовить ее дома, нужно лишь запастись необходимыми специями и набором приправ. Итак, сколько калорий в корейской моркови?

Калорийность корейской моркови составляет примерно 112,6 килокалорий на сто граммов продукта.

Морковь по-корейски содержит определенное количество правильно подобранных компонентов.Самым главным из них, конечно же, является морковь. Для приготовления моркови по-корейски нужно выбирать корнеплоды среднего размера, потому что они сочные и содержат много полезных веществ. Очищенную морковь нарезают длинными тонкими полосками с помощью ножа или специальной корейской терки для моркови и смешивают с растительным маслом и необходимыми приправами.

Основными специями, из которых состоит морковь по-корейски, являются молотый красный и черный перец, чеснок, измельченные семена кориандра, уксус, сахар, соль. Для заправки салатов можно выбрать любое растительное масло, количество сахара тоже регулируется по вкусу.Кроме того, в морковь по-корейски часто добавляют другие продукты, придающие блюду пикантность и новый вкус: баклажаны, грибы, лук и другие.

Польза корейской моркови

Калорийность моркови несколько ниже калорийности указанного выше продукта, а ее полезные свойства, о которых мы поговорим чуть позже, известны каждому. Есть ли польза от корейской моркови? Конечно, есть. Оказывается, это блюдо улучшает процесс пищеварения за счет того, что является острой закуской.Он способствует секреции желудочного сока и тем самым усиливает аппетит. При регулярном употреблении корейской моркови укрепляются стенки сосудов.

Польза корейской моркови также скрыта в рецепте ее приготовления, в котором сохранены важные витамины. Например, организму необходим витамин C для нормального состояния сосудов, а витамин B благотворно влияет на здоровье капилляров, в свою очередь, витамин PP известен своим сосудорасширяющим действием.

Морковный состав

Калорийность моркови невысокая, всего 44 килокалории на сто грамм продукта.Кроме того, морковь — кладезь полезных веществ. Он содержит витамины группы C, K, B, E, PP и множество микроэлементов: магний, фосфор, железо, медь, кобальт, калий.

Помимо невысокой калорийности морковь лидирует по содержанию каротина, который в организме превращается в витамин А. Как известно, витамин А — это здоровая кожа, волосы, ногти и хорошее зрение. Достаточно съедать всего 30 граммов моркови в день, чтобы получить ее суточную потребность.

По калорийности морковь — это еще и большое количество клетчатки, по этой причине она помогает при ожирении и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Польза моркови

Морковь полезна при самых разных заболеваниях: бронхите, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях и при заживлении ран.

Морковь оказывает на организм антисептическое, антисептическое, желчегонное и отхаркивающее действие. В качестве профилактического средства морковный сок снимает усталость, улучшает зрение, цвет лица и аппетит, повышает сопротивляемость к различным простудным заболеваниям. Но при употреблении морковного сока нужно соблюдать умеренность, так как в большом количестве он вызывает вялость, сонливость, головную боль и даже рвоту.

Сколько калорий в моркови

Как было сказано выше, калорийность моркови составляет 44 килокалории на сто грамм продукта.

Многих людей, соблюдающих какие-либо диеты, интересует не только вопрос, сколько калорий в корейской моркови, но и вопрос — сколько калорий в вареной и тушеной моркови?

Сколько калорий в корейской моркови, вы уже знаете — калорийность составляет 112,6 килокалорий на сто грамм продукта.

Сколько калорий в вареной моркови? Отвечая на этот вопрос, следует отметить, что калорийность вареной моркови ниже калорийности свежей моркови и составляет 33 ккал на сто грамм продукта. Кстати, отварная морковь — излюбленный гарнир британцев, который традиционно подают к мясу в 19-00.

Сколько калорий в тушеной моркови? Калорийность тушеной моркови составляет 44 ккал на сто грамм продукта. Следует отметить, что калорийность тушеной моркови и калорийность свежей моркови одинаковы.Это говорит о том, что даже при термической обработке моркови в ней сохраняются практически все полезные вещества.

Морковный вред

Несмотря на низкую калорийность моркови, у нее есть противопоказания.