Печи металлические на дровах уличные: Уличные металлические печи для дачи (72 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Содержание

Уличные металлические печи для дачи (72 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Уличный мангал коптильня


Камин Colorado m плита очаг сад


Уличный камин из металла


Печка для улицы из металла на дровах


Мангал МС-4 съемная крыша


Беседка с мангалом и казаном


Мангал костровище гриль


Уличный садовый камин


Мангал из подручных средств


Уличная дровяная печь


Садовая печь чугунная уличная


Мангал Делюкс стандарт с маленькой печкой


Простая печь для дачи


Уличный камин из металла


Печь стальная для летней кухни своими руками


Мангал из кирпича


Печь для сжигания мусора из бочки


Печь для дачи из металла


Печка буржуйка с варочной плитой


Садовый камин


Мангал ТВЕРЬКОВКА Уголек


Уличные садовые железные печи


Зона барбекю с металлическим мангалом


Переносной уличный камин


Уличная металлическая печь


Уличная печь для готовки


Агрегат для сжигания мусора


Мусоросжигательная печь для дачи


Отделка помпейской печи


Печь из металла во двор красиво


Печка уличная для дачи железная


Барбекю с печью для пиццы


Барбекю Norman Kombi


Гриль Valugrilli moderno


Барбекю Invicta Managua


Гриль Char Griller модель 2828


Печь для готовки на даче


Печь-барбекю"Дачная Кантри"


Железные печки для дачи своими руками


Печь Литком ПМЧ-2


Печь для казана "Уголек 2020"


Мангал из кирпича и железа


Печь для сада


Камин уличный дровяной


Уличная печь габион


Барбекю для дачи из металла


Садовые камины Jotul


Печи барбекю morso


Финская уличная печь


Мангальный комплекс шеф повар


Барбекю на дровах


Печь для сжигания отходов на даче


Стационарная коптильня из кирпича


Smaga печь для казана


Урны для костра


Дачная печь для казана


Садовый камин из металла


Чугунный мангал с печкой


Мангалы для дачи


Железная печь для беседки


Барбекю morso forno


Барбекю Палазетти


Садовая печь барбекю


Мангал с крышей мм26


Уличная металлическая печь


Amazon little Wood Fire Oven


Барбекю комплекс с казаном, мангалом и тандыром


Летняя печь на даче


Уличная печь для мусора


Мангал koncept МК-10


Казан-мангал Тамерлан-2


Гриль патио барбекю

Обзор дровяных печей каминов длительного горения для дома и дачи

Содержание:

  1. Устройство и особенности
  2. Принцип работы
  3. Виды и разновидности
    1. С большими топками
    2. Пиролизные
    3. Пристенные
    4. Угловые
    5. С водным контуром
  4. Классификация по материалам
    1. Чугунные
    2. Стальные
    3. Из нержавеющей стали
    4. Комбинированные
  5. Преимущества и недостатки
  6. На что обратить внимание при выборе
  7. Как ухаживать
  8. Заключение

Существуют модели в разных исполнениях: с подогревом либо с функцией варочной панели, с воздушным или водяным контуром, отапливающим остальные зоны. Можно описать распространенные типы и их особенности.

Устройство и особенности

Камин для дома на дровах длительного горения, вне зависимости от разновидности топлива, имеет вполне конкретное строение, которое может различаться от модели к модели совершенно незначительно.


Основные элементы:

  • корпус:
  • топка;
  • зольник;
  • колосниковая решетка;
  • дымоход.

В качестве одного из дополнений допускается наличие водяного контура.

Для изготовления корпуса топки можно использовать чугун, сталь либо кирпич. Каждый из названых материалов обладает своими преимуществами. Кирпич – это самый традиционный материал, он способен превосходно аккумулировать тепло, а потом отдавать его постепенно внутрь помещения. Однако недостатком кирпичной конструкции будет ее громоздкость и сложность, для укладки требуется владеть специализированными навыками, что ограничивает возможности для непрофессионалов по их обустройству собственными силами. Обязательно требуется нанимать специалиста, владеющего необходимыми знаниями и навыками для реализации проекта.

Особенность металла состоит в том, что тонкие стенки не утяжеляют конструкцию, а также позволяют быстрее прогреваться и дольше сохранять тепло. Теплоемкость металла не слишком высокая, поэтому огонь в топке требуется поддерживать непрерывно.

У чугунных моделей есть преимущество, так как они более теплоемкие на фоне железа, но резкие перепады температур часто становятся причиной того, что металл начинает деформироваться.

Для домашней системы оптимальное сочетание материалов – это чугунная топка и стальной корпус, а внутреннее пространство должно быть выложено кирпичом или шамотной плиткой.

Существуют агрегаты, изготовленные из талькомагнезита – это уникальный природный материал, чертой которого является высокая прочность, стойкость к деформациям, возникающим при изменении температур от низких до очень высоких. Он становится источником лучистого тепла, имеющего много схожего с солнечным, поэтому оказывает оптимальное воздействие на организм человека.

Как работает печь-камин

Дровяные печи-камины имеют два основных конструктивных компонента: топку и дымоход. Зольника тут нет, как в привычном исполнении, поэтому забор холодного воздуха через него не осуществляется.

В традиционном исполнении зольник используется не только в роли поддувала, но и обеспечивает возможности для систематической чистки от золы и пепла. Тут принцип работы иной, поэтому не образуется продуктов горения. Для подачи кислорода, который необходим для полноценного процесса, используется специальное отверстие. Это приточный патрубок, посредством которого можно регулировать добавление кислорода и влиять на интенсивность пламени.

Для описываемых устройств очень важно обеспечить приток в достаточном количестве. За счет этого обеспечивается поддержание стабильного горения внутри камеры, а также его стабильный расход.

Дровяная установка работает аналогично пиролизной, у которой основное тепло образуется не при сгорании дров, а от газификации твердого топлива. Процесс осуществляется в закрытом пространстве, откуда с помощью специальной трубы высвобождается древесный газ. После этого он направляется в следующую камеру, где он смешивается с вторичным воздухом, подаваемым с помощью вентилятора. За счет этого обеспечивается непрерывный процесс, происходящий до тех пор, пока дрова не сгорят полностью. Температура горения при этом может составлять до 1200 градусов Цельсия. Расход сырья максимально замедлен, что повышает степень экономичности данного вида отопительных печей.

Уровень КПД достигает 80-85 %, что обеспечивается удачным расположением теплообменника в виде водяной рубашки. С помощью устройства достигается равномерное прогревание водяного контура по периметру, что значительно повышает степень теплоотдачи. Отходящие газы имеют температуру не более 130-150 градусов. В камере выделяется тепло, которое обеспечивает эффективный прогрев теплоносителя.

Тление в них происходит очень медленно, поэтому они не настолько требовательны к влажности и качеству отопительных материалов. Если дрова имеют процент влажности более 30 %, то производительность может упасть, но не слишком сильно.

Многие выпускаемые модели работают на базе древесных веществ в рассыпчатом виде, торфяных брикетах или кусках либо срезах деревьев. Однако это распространяется только на заводские образцы. Если изделие выполнено своими руками, то рекомендуется использовать исключительно дрова.

Первое оборудование этого типа появилось на рынке совсем недавно. В начале текущего века компанией Stropuva было найдено решение проблемы, сопряженной с необходимостью постоянной загрузки дров или иного топлива в котел. Нашел решение инженер Эдмунтас Штропайтис. Он стал автором идеи подачи кислорода сверху, что позволило реализовать сам процесс длительного горения. На данный момент подобное решение считается подходящим для обогрева дачи, так как уровень его производительности максимально высок.

Виды и разновидности

Особенность печи-камина длительного горения состоит в том, что она может быть исключительно закрытого типа. Дверка должна быть герметичной, только в этом случае будет возможно регулировать подачу кислорода, чтобы агрегат мог переходить в режим длительного горения. Специально спроектированные агрегаты отличаются от обычных отопительных тем, что их каминная топка имеет иную геометрию: она более широкая, окошко расположено горизонтально. Дверка традиционно делается во всю ширину фасада, чтобы любоваться языками пламени.

По типу топлива можно разделить на несколько типов:

  • на дровах;
  • на углях;
  • на пеллетах (гранулы из торфа или древесины).


Некоторые конструкции дополнены:

  • духовкой;
  • варочной панелью;
  • водяным контуром;
  • барбекю;
  • водяным баком;
  • встроенной плитой;
  • теплообменником.

Это удобные и многофункциональные приспособления, однако, их стоимость намного выше, чем обычного варианта, предназначенного исключительно для отопительных целей.

Чаще всего при изготовлении используются материалы:

  • сталь;
  • чугун;
  • керамика;
  • комбинированные сочетания.

С большими топками

Такие камины используются чаще всего, поскольку длительность их горения находится в прямой зависимости от объема камеры сгорания: чем она больше, тем дольше будут гореть дрова, таккак их можно поместить внутрь очень много.

В них происходит прямое сгорание древесного топлива, а кислород поступает в достаточном количестве с помощью поддувала. Для удаления продуктов сгорания используется дымоход, куда уходят и пиролизные газы. Для регулирования интенсивности горения используется поддувало, поэтому от его просвета будет зависеть уровень пламени. Это наиболее простой вариант печей-каминов, однако среди них можно встретить образцы с красивейшей отделкой и высокой ценой.


Пиролизные

Для обеспечения повышенной длительности горения рекомендуются пиролизные печи-камины. Во время сгорания в специальных условиях древесина становится источником особых газов в больших объемах. Они оказываются в отдельной камере дожигания, где смешиваются с вторичным воздухом, вырабатывая дополнительное тепло. Это позволяет значительно повысить КПД оборудования, добавив 5-10 % к имеющемуся уровню.

Особенность заключается в их сложной конструкции. Двухкамерная структура позволяет обеспечить для всего оптимальные условия: в первой камере сгорают дрова, а во второй догорают пиролизные газы. Для выработки таких газов обеспечивается сгорание дров в среде, обедненной кислородом. В процессе нагрева они отдают продукты пиролиза, переходящие в камеру дожигания, где происходит их сгорание в условиях высоких температур.

Дрова в таких моделях не горят, а долго тлеют. Однако для обеспечения тления, а также последующего воспламенения пиролизных газов, требуется начальный розжиг в условиях нормальной подачи необходимого объема кислорода. Можно регулировать интенсивность в большом диапазоне.


Пристенные

Этот вид печей-каминов используется для обогрева дач. Их монтируют рядом со стеной. Допускается монтаж вплотную или с сохранением небольшого промежутка между стеной и агрегатом. Форма может быть различной: прямоугольной, округленной, в виде овала или трапеции. Их нижняя часть обязательно оборудована полкой для хранения дров, однако их туда поместится небольшое количество. Рекомендуется приобрести поленницу с подставкой или иные аксессуары вспомогательного назначения.


Угловые

Угловые модели печей-каминов могут иметь особый дизайн. Это решение для домов и дач, где нельзя установить пристенные приборы. Камины, расположенные в углу, хорошо смотрятся и при этом не занимают много места.


С водяным контуром

Отдельная категория печей-каминов длительного горения – устройства с водяным контуром. В плане принципа функционирования они напоминают твердотопливный котел. Удачное расположение теплообменника позволяет добиться высокой производительности. Изделие обладает конструкцией, за счет которой равномерно прогревается водяная рубашка по периметру. Отходящие газы по температуре не превышают 130-150 градусов. Тепло, выделяемое в процессе, прогревает теплоноситель максимально эффективно.


Сложная схема и большие размеры модели с водяным контуром ограничивают ее применение в быту, поэтому она используется для больших помещений в загородных особняках. Небольшая дача или маленький домик – это места, для которых покупка подобного агрегата будет нерациональной.

По материалам

Для изготовления печей-каминов длительного горения могут послужить различные материалы, каждый из которых имеет конкретные достоинства.

Чугунные

Чугунные печи-камины длительного горения для дачи прослужат очень долго. Такие модели имеют довольно массивные и толстые стенки. Более длительное прогревание приборов оправдано тем, что и остывают они намного дольше. Для того чтобы чугун «прогорел», потребуется несколько десятилетий, поэтому изделие простоит долго.

Существует только один риск разрушения – попадание воды на поверхность раскаленного чугуна может привести к образованию трещин. Особенно это актуально при эксплуатации моделей с плитой.

Весомым преимуществом большинства приборов является тот факт, что сборка осуществляется из отдельных частей с помощью болтов или шип/пазов. Если печь выйдет из строя, то можно разобрать ее и заменить вышедшие из строя компоненты. Однако это распространяется на модели, не снятые с производства.

Чугун – это тяжелый материал, поэтому рекомендуется при покупке обратить внимание на общий вес. Если он до 200 кг, то допускается ее установка без фундамента, в учет берется не только чистый вес самого изделия, но и топлива, и дымоходной трубы. При установке ее на деревянный пол могут потребоваться усиливающие балки. Во всех остальных случаях обязательно использовать специальное прочное основание.


Стальные

Металлические печи-камины из черной стали стоят меньше всего. Недостаток состоит в быстром прогорании. Чтобы добиться более длительной службы стенок их делают более толстыми, и 5-8 мм в этом случае не предел. Защита от коррозии обеспечивается благодаря нанесению специальных красок.

Для производства дорогих моделей используется конструкционная сталь. Это материал, стойкий к повышенным температурам. Лучшая переносимость нагрева и меньшая толщина стенок – это их основные характеристики, но они стоят дороже.


Нержавеющая сталь

Для изготовления некоторых приборов используется жаростойкая нержавейка, при этом стенки по толщине будут в пределах 3-4 мм. Для покрытия поверхности используются особые составы или жаростойкие краски. Это дорогие печи, долговечность которых продиктована качеством швов. Для сохранения легирующих металлов от выгорания во время сварки требуется выполнять процедуру в особой защитной среде. Это требует использования дорогого оборудования, что существенно влияет на стоимость. При сваривании швов в обычных условиях металл быстро начинает разрушаться, так как нагрев до высоких температур лишает его свойств жаростойкости и нержавейки.



Комбинированные

Комбинированная печь-камин для дома – это конструкция, которая снабжена парой топок: печной и каминной с общим дымоходом. Это экономически рациональное решение, но с ним связаны некоторые ограничения: одновременное использование двух топок недопустимо. Если этот вариант не подходит, то можно установить два раздельных дымохода.

Топки могут находиться с одной или с разных сторон сооружения, что не имеет принципиального значения. Отопительный прибор данного типа подходит для загородного дома, так как в зависимости от времени года он служит либо обычной печью, либо камином. Его недостатком считается только высокая стоимость.

Преимущества и недостатки

Печь или камин длительного горения для дачи обладает особой конструкцией, которая и обуславливает ряд преимуществ:

  • Повышенный   КПД   и   производительность. Помещение нагревается моментально, при этом топливо сгорает полностью, золы фактически не образуется.

  • Возможность для автономной работы. Можно использовать в качестве основного прибора для отопления помещений.

  • Экономия топлива и времени. Возможность обеспечить работу от одной закладки дров на 6-8 часов, поэтому дополнительное участие человека не требуется.

  • Экологичность. Процесс отопления не приводит к загрязнению окружающей среды.

  • Помещение нагревается моментально.

  • Достигается экономия ресурсов и времени.

  • Возможность обеспечить работу от одной закладки дров на 6-8 часов, поэтому дополнительное вмешательство человека не требуется.

Однако печи-камины при массе их положительных черт имеют несколько недостатков, которые становятся существенными при покупке

  • Стоимость заметно выше на фоне обычных отопительных приборов.

  • Необходимо соблюдать особые требования к дымоходу — он должен бытьпрямым и максимально высоки.


Как выбрать

Выбор печи-камина для дачи или дома – это важный этап, так как от него зависит качество обогрева. При рассмотрении различных вариантов отопительных приборов нужно обратить внимание на такие моменты:

  • Мощность. При выборе требуется сразу же учитывать размеры помещения,которое будет отапливаться. Если мощность слишком высокая, то это будетнецелесообразное расходование ресурсов.   При недостаточной мощностипомещение не получит необходимого тепла, а прибор может перегреться ивыйти из строя. Как правильно подобрать мощность?

  • Материал корпуса. У покупателей обычно стоит выбор между стальным ичугунным вариантом. Если помещение нужно отопить быстро, то для этого
    подходят стальные печи (при этом стоит помнить об их недолгом сохранениитепла). Чугунные конструкции отапливают комнату дольше, но и сохраняюттепло более длительное время.

  • Материал отделки. Это может быть керамика или камень. Первый вариантразогревается дольше, но и отдает тепло потом более долгое время.

  • Ремонтопригодность. Специалисты советуют выбирать модель, которуюможно отремонтировать в случае каких-то поломок.

  • Наличие дополнительных элементов, устройств. Выбор стоит делать впользу качественных каминов, которые обладают колосниковымирешетками, рассекателями огня и термоизолирующими   ручками. Также стоит обратить внимание и на аксессуары для вашей печи.



Как ухаживать?

Время от времени и печи-камину требуется чистка. Для этого потребуется приобрести тросик и щетку. Эти приспособления необходимы для чистки дымохода. Сигналом к тому, что пора заняться чисткой, будет появление дыма в результате засорения сажей. Не обязательно заниматься чисткой самостоятельно, для этих целей можно воспользоваться квалифицированными профессиональными услугами.

Заключение

Печь-камин длительного горения на дровах – это отличное приспособление для решения проблем отопления на дачах, в загородных домах или даже в городских условиях. С ее помощью можно значительно экономить на ресурсах, так как она работает от одной закладки дров до 6-8 часов. Тепло, получаемое в результате, распространяется по дому очень быстро. Выбор того или иного варианта печи продиктован потребностями будущих пользователей, а также требованиями к функциональности.

Дополнительные опции в виде водяного контура, поверхности для приготовления пищи и прочие можно выбирать по желанию, но их наличие повышает конечную стоимость.

 


печь для дома из металла, самодельные печки из железа

Содержание:

Печи из металла пользуются большей популярностью, чем кирпичные. Объясняется это их доступной стоимостью, высоким КПД, прочностью и небольшим весом. Но у них имеется и немало недостатков. Можно построить для дома печь из металла своими руками.


Плюсы и минусы металлических печей

Металл относится к прочным материалам, но он одновременно пластичен и податлив, что позволяет придать ему почти любую конструкцию. Он способен выдержать высокие нагрузки и перепады температур. Имеется немало методов обработки металлов, поэтому при изготовлении печей можно применять различные технологии.

Так как главным конкурентом металлических агрегатов на рынке отопительного оборудования являются кирпичные конструкции, сравнение технических характеристик будет между ними. Например, КПД печей из кирпича составляет около 70%. Что касается металлических изделий, то этот показатель у них достигает 83%, при этом они весят намного меньше и более доступные по цене.

Еще одним важным преимуществом печи для дома из металла считается цельность конструкции, поэтому ее можно без проблем перемещать и перевозить. С крупными сооружениями из кирпича это сделать невозможно.


По причине незначительного веса металлическим агрегатам не требуется обустройство отдельного прочного фундамента, а установка заключается только в возведении дымохода. В неотопительный период мобильное железное изделие можно переместить в подсобку или сарай и тем самым освободить пространство в помещении.

Металл, используемый в качестве материала изготовления агрегата, отличается высокой теплопроводностью, в результате чего он быстро нагревается, но и остывает аналогично. Такой обогрев способствует повышению КПД. В кирпичных печах сначала следует подождать, когда начнется внутренний теплообмен, а до этого в процессе протопки все полученное тепло уходит в дымоход.

Почти все преимущества металлических агрегатов основаны на особенностях этого материала – он достаточно плотный, не пористый, под воздействием конденсата не отсыревает как кирпичи. Им не опасны длительные перерывы в работе, они не нуждаются после простоев в разгонной протопке.

Металлические печи для дачи легче сертифицировать и на них проще оформить разрешение в пожарной инспекции, что позволит сэкономить и деньги, и время. В продаже встречаются модели, которым вообще не требуется согласование, а только установка автономного дымохода.


Но у металлических агрегатов имеются и недостатки:

  1. Они не «дышат», так как в отличие от кирпича металл не пористый материал. Кирпичная печь при остывании поглощает из воздуха влагу, а при нагревании отдает ее. В результате в помещении создается постоянный баланс влажности, обеспечивающий ощущение комфорта. Иногда металлические агрегаты облицовывают кирпичом, чтобы добиться аналогичного эффекта, но он получается не таким результативным, а конструкция теряет легкость и мобильность.
  2. Как уже говорилось, металл быстро нагревается и остывает, поэтому для поддержания тепла в доме, печку из него приходится топить постоянно, а иначе она через несколько часов полностью остынет. Решить данную проблему можно путем изготовления металлического агрегата длительного горения. Но в любом случае он является постоянным очагом, создающим риск возникновения пожара и угара, и по этой причине его нельзя надолго оставлять без присмотра.
  3. Основной минус металлических печей заключается в их пожароопасности. У них стенки при нагреве раскаляются до такой степени, что могут спровоцировать воспламенение предметов, отделочных материалов, напольного покрытия, расположенных в непосредственной близости от огня. Поэтому в МЧС не просто получить разрешение на использование железного агрегата в жилой постройке – для него придется обустроить отдельную котельную.
  4. Срок эксплуатации печки из металла для дома составляет до 20 лет. При частой эксплуатации даже толстый металл выгорает, в результате чего стенки изделия становятся тоньше. Но всего за десятилетие работы печь полностью окупает свою стоимость за счет сокращения расходов на топливо и возможности заменить агрегат без ремонта и перепланировки помещений.

Выбор металла

Технические характеристики будущего отопительного устройства во многом зависят от выбранного для него металла, что отражается на себестоимости работы и сложности ее выполнения.


Для создания агрегатов используют:

  1. Суррогаты. К ним относятся, например, алюминиевые бидоны для молока. Но их использование нельзя назвать самым лучшим вариантом. Причина в том, что обеспечить высокий КПД может дожигание отработанных газов, во время которого температура достигает минимум 400 градусов, а при эксплуатации экологичной печки она поднимается до 600 градусов. Но при 660 градусах алюминий плавится. Это означает, что из бидона долговечная печь не получится.
  2. Обычную конструкционную сталь. Характеризуется пределом прочности до 400 градусов (свыше 2-х часов) и 600 градусов (до 2-х часов). Для печей подходит исключительно толстая сталь – минимум 4 миллиметра. Но частое использование подобного агрегата невозможно, поскольку он всего за одну зиму прогорит.
  3. Жаропрочную сталь. Из нее изготавливают заводские печи, задействуя спецсталь толщиной 1,5 - 3 миллиметра. Служат данные конструкции до 20 - 30 лет. Они компактны, имеют небольшой вес и высокий КПД. Заводские агрегаты обычно сертифицированы соответствующими службами, их можно монтировать в жилых постройках. Сверху у них бывают маломощные водогрейные регистры или варочные поверхности. Изготовить из жаропрочной стали своими руками металлическую печь вполне возможно, поскольку сборка отдельных моделей не нуждается в капитальной сварке, а соединения выполняют иначе, например, при помощи стальных заклепок. Примером такого прибора является изделие «Слобожанка».
  4. Чугун. Железо с примесью углерода характеризуется незначительной величиной теплопроводности и тем самым хорошо удерживает тепло внутри печи. Прогревается чугунный агрегат быстро, а после протопки еще в течение 3 – 4 часов продолжает обеспечивать обогрев. Его используют для теплоснабжения помещений площадью до 60 «квадратов». Для изготовления печей подойдет чугун толщиной 6 –25 миллиметров. Более тонкий сплав отличается повышенной хрупкостью, а слишком толстый при первой же растопке может треснуть. По причине значительного веса чугунные печи нельзя устанавливать непосредственно на пол, а поэтому приходится обустраивать бетонную стяжку. Для этого разбирают пол и заливают бетонную площадку нужной высоты. Сделать печь из чугуна самостоятельно не получится, так как в кустарных условиях его невозможно обработать. Используют такие агрегаты для обогрева хозпомещений или теплиц.

Классификация печных агрегатов

Чаще всего самодельные печки делают с варочными поверхностями.

Согласно особенностям устройства их делают:

  • камерными;
  • канальными;
  • колпаковыми.

В камерных печках топочные газы поступают в специальную камеру и там за счет естественной циркуляции полностью сгорают. Их конструкция создает подобие горения обычного костра в замкнутом пространстве. В бытовых моделях топочный отсек соединяют с дожигательным в единый модуль, называемый горнилом. Его сводчатая форма обеспечивает полный дожиг топлива. Примером подобной конструкции можно назвать классическую русскую печь.


В канальном агрегате топочные газы сначала догорают, потом постепенно остывают и перемещаются по каналам, находящимся между перегородками. При передвижении они отдают тепло печному корпусу. Внутри догорание отсутствует до тех пор, пока температура в топочном отделении не достигнет 400 градусов. КПД этих приборов не превышает 60%.

В колпаковой печи продукты горения движутся к своду особого колпака и там задерживаются, полностью догорая. Затем газы опускаются к низу и отдают тепло корпусу. Для растопки такого агрегата достаточно прогреть только небольшую зону колпака. Его КПД может составить 75%.

Особенности печей из металла

От металла зависят эксплуатационные характеристики отопительных агрегатов. Поскольку его теплопроводность по сравнению с теплоемкостью намного выше этот материал плохо накапливает тепло. Металл быстро поглощает тепловую энергию, накаляется и в скором времени остывает. Если учитывать данное свойство, можно собрать камин из металла своими руками таким образом, чтобы при минимальной степени прогрева добиться высоких значений.


Самодельные печки из металла в зависимости от особенностей конструкции функционируют по-разному:

  1. Камерные. Эти устройства фактически являются обычной «буржуйкой», первые образцы которой появились пару веков назад, но им требовалось большое количество топлива. Потом их конструкцию усовершенствовали – поместили в нее колосник с поддувалом, укоротили дымоход до 2,5 –3 метров и утеплили его. Особенность агрегата заключается в том, что он саморегулирующийся – при полной протопке пропускной способности дымоходной трубы не хватает для вывода топочных газов, в итоге в горниле возникают завихрения, полностью дожигающие продукты горения. Только потом газы способны пройти по трубе. Поскольку на выходе из дымохода их температура равна около 100 градусов, конденсат отсутствует. Его очищают от сажи раз в год. КПД таких печей достигает 60%.
  2. Канальные. В них вместо сложного лабиринта газовых трубок оставлено одно колено. Оно разделяет топочную и дожигательные камеры. Посредством отверстия в конфорке на варочной панели или регулируемого воздушного дросселя поступает вторичный воздух, обеспечивающий дожигание топочных газов. Поскольку этот процесс осуществляется в одном месте, КПД равен 70-80%. Производительность печи при этом высокая, а эффективность функционирования не зависит от силы тяги или размеров дымохода. Поскольку основное тепло образуется в дожигательном отделении, агрегатом пользуются в двух режимах – пламенном и продолжительного горения. Используют разное твердое топливо, а мощность регулируют не количеством сжигаемых дров или угля, а путем подкручивания дросселя. Чистку дымохода выполняют раз в несколько лет при условии качественной эксплуатации печи. Дожигатель для нее желательно изготавливать из жаропрочной стали, причем в форме корыта. Корпус делают из обычной стали, имеющей толщину не меньше 4 миллиметров, а варочную поверхность из чугуна или толстой 8 – 10-миллиметровой стали. Плиту желательно сделать съемной, поскольку со временем ее нужно будет заменить, так как она прогорит.
  3. Колпаковые. Печи долгого горения работают в режиме тления, в результате чего появилась возможность сделать период теплоотдачи более продолжительным. Он может составлять от нескольких суток при использовании дров и от 10 до 30 дней для каменного угля. Если применять упрощенную схему подобной печи, в ней топливо будет тлеть непосредственно у поверхности, куда попадает кислород. Топливо в процессе пиролиза расщепляется на летучие компоненты, которые, поднявшись вверх, сгорают в колпаке, обеспечивая 60% тепла. С целью увеличения данного показателя на печь можно поместить газовую рубашку, где газы будут догорать. Как показывает практика, в результате КПД такой печки может достичь 80%, а иногда и больше. Если выбор сделан в пользу данной конструкции агрегата, необходимо помнить некоторые нюансы. Не смотря на то, что такая печь из железа для дома может функционировать на разном твердом топливе, наибольший эффект от ее работы достигается при растопке тем его видом, для которого она изначально предназначалась. При этом применяемое топливо должно быть сухим, а догружать его до момента полного сгорания предыдущей закладки не рекомендуется. В дымоходе печей продолжительного горения всегда образуется большое количество токсичного конденсата, поэтому нужно создать условия для его безопасного слива. Чтобы изготовить корпус агрегата, можно задействовать большой газовый баллон или использованную железную бочку.
  4. Масляно-пиролизные. Они известны как печки на отработке. Этот экономичный вариант пользуется большой популярностью среди печников – самоучек. Принцип функционирования агрегата несложен. Заливают в бак отработку, потом поджигают и подают кислород через воздушный дроссель, в результате горение не будет сильным, но для испарения масляного топлива его будет достаточно. Пары от отработки поступают вверх в отсек в форме трубы, имеющей перфорированные стенки, через которые проникает воздух. В процессе горения пары направляются в дожигатель с перегородкой, задерживающей оксиды азота в определенной температурной зоне до тех пор, пока они не распадутся и не начинают выделять тепловую энергию.


Использование в бытовых условиях агрегатов, функционирующих на отработке, согласно противопожарным правилам, запрещено, поэтому они не встречаются в продаже. Обычно такую печь уличную из металла устанавливают на приусадебных или дачных участках.

Изготовление агрегата для бани

Одним из лучших вариантов отопительного устройства для бани является металлическая печь из листовой стали, обложенная кирпичом. Такая самодельная печь для бани не мобильна, но пожаробезопасна, а значит, ее можно устанавливать в жилом доме и даже в деревянной банной постройке.

Для ее сооружения из инструментов понадобятся:

  • сварочное оборудование;
  • болгарка;
  • диоды 3-4 миллиметра.

Также нужно иметь листы железа толщиной 2 –3 миллиметра, и арматуру 8 –10 миллиметров.


Важным моментом является то, что при обустройстве такой печи необходимо правильно подобрать для дымохода сечение, поскольку от этого зависит сила тяги, на которую также влияют погодные условия: чем теплее и влажнее воздух, тем она слабее.

В недостаточно широком дымоходе газы и воздух начнут смешиваться, не успев выйти наружу. Это создает дымовую пробку. Если диаметр трубы слишком большой, тогда в ней газы будут двигаться чересчур медленно, а поверхность внутренний стенок быстро засорится.



Банные печи из железа своими руками строят так:

  1. В первую очередь обустраивают фундамент. Для него строят деревянную опалубку высотой 20 сантиметров так, чтобы образовался квадрат размером 1х1 метр.
  2. Арматуру монтируют в один слой, делая сетку из прутьев с ячейками величиной 20х20 сантиметров. Надо, чтобы арматура не касалась земли, поэтому ее опирают на заранее установленные колышки и связывают на весу.
  3. Подготавливают цементно-песчаный раствор в пропорции 1:3. Для него берут 1 часть цемента не ниже марки М400 и 3 части мелкого речного песка. С целью придания прочности в смесь добавляют часть щебенки.
  4. Раствор выливают в опалубку, накрывают пленкой из полиэтилена и оставляют сохнуть на 4 недели. Один раз в день бетон нужно сбрызгивать холодной водой и вновь накрывать, иначе он начнет покрываться трещинами.
  5. Далее надо взять задний обод для колес и заварить на нем все отверстия, оставив только центральное.
  6. Со второго обода срезают выпуклую верхушку, вставляют в него первый и сваривают. Главное, это создать герметичное соединение, ведь внутри будет горячая жидкость.
  7. На внутренней части второго обода на равном удалении один от другого с трех сторон наваривают арматуру. Нужно, чтобы она упиралась в трубу для придания конструкции жесткости.
  8. Внизу первого обода создают круглое 25-миллиметровое отверстие и к нему приваривают трубу соответствующего сечения. В нее вкручивают кран, чтобы сливать воду.
  9. Далее делают точные копии двух ободов. Копию второго из них насаживают на трубу, переворачивают копию первого обода и приваривают его к концу трубы. Сверху приделывают второй экземпляр второго обода и для жесткости усиливают арматурой.
  10. Когда раствор для фундамента застынет, опалубку снимают и выкладывают кирпич, используя смесь на основе глины.
  11. Месторасположение печи для защиты от возгорания полностью обкладывают кирпичом.
  12. Основание делают кирпичным, а со второго ряда начинают выкладывать зольник с поддувалом. Посредством него удаляют золу и тем самым обеспечивают поступление воздуха внутрь, который помогает появлению хорошей тяги. Длина зольной камеры должна быть меньше, чем у топки.
  13. Устанавливают дверцу поддувала, обкладывают кирпичом и укладывают еще один ряд. На шахту зольника помещают колосниковую решетку.
  14. После колосника выкладывают два ряда кирпичей, оставляя место для дверцы топки. Поверх создают еще два ряда.
  15. Кладке дают высохнуть в течение 2-х недель, обеспечив циркуляцию воздуха. Затем печку нужно протопить щепками в течение 1,5 - 2 часов.
  16. На кирпичную конструкцию устанавливают готовую трубу. На ней расположена каменка и емкость для горячей воды.
  17. Вес и размеры печи довольно большие, поэтому ее лучше разделить на составляющие части и собрать внутри бани на месте.
  18. Верх дымохода укрепляют прутьями арматуры, приварив один ее конец к трубе, а второй уперев в стену. Для крепления к стене задействуют металлическую пластину или уголок из стали.


ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь - буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина - какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления - инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.


ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь - буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина - какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления - инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.


Печи для дома на дровах длительного горения, фото

Печи для дома на дровах длительного горения

Постепенный рост стоимости ископаемых видов топлива стал причиной роста интереса к печам на дровах. Печное отопление переживает настоящее второе рождение и одной из веских причин тому - появление недорогих, простых в монтаже и подключении, высокоэкономичных дровяных печей. Рассмотрим наиболее удачные дровяные печи длительного горения для отопления дома, доступные для самостоятельного возведения или установки своими руками.

Пиролизное горение как источник экономии

Чтобы наглядно убедиться в эффективности пиролиза - достаточно зажечь обычную деревянную спичку. Если ее держать головкой вниз - она сгорит гораздо быстрее, чем в противоположном положении. Мало того, если замерить выделившееся тепло, то окажется, что во втором случае его было больше. Причина - пиролизное горение.

Древесина состоит из сложных углеводов, где основными компонентами являются углерод и водород. Пиролиз - это распад исходного топлива под действием высокой температуры на CO и HO в условиях дозированной подачи воздуха (1-й этап), и последующая реакция - до безвредного CO2 и h3O (2-й этап).

Пиролизные процессы в печи для дачи на дровах длительного горения

Достоинства и недостатки дровяной печи длительного горения

Применяют такие печи в строениях любых размеров, но большой эффективности от них достичь не получится, несмотря на высокий КПД сгорания топлива. При выборе источника тепла в доме важно учитывать и недостатки таких устройств, включая и то, что через них практически невозможно подключить водяной обогрев смежных помещений.

Преимущества:

  • высокий КПД;
  • долгая работа на разовой закладке дров без вмешательства человека;
  • маленькие габариты, небольшой вес, не нужна подготовка фундамента, легкость монтажа, подключения и использования;
  • не боится длительного простоя, дровяная печь длительного горения сохраняет работоспособность при любой периодичности использования;
  • полное сгорание дров, малое количество дыма, сажи и вредных выбросов;
  • возможность возвести печь долгого горения своими руками в домашних условиях.
Выбираем отопительные печи на дровах длительного горения

Недостатки:

  • высокие требования к соблюдению точности размеров;
  • маленький диапазон мощности теплоотдачи и связанные с этим трудности подключения водяного обогрева;
  • высокие требования к конструкции, диаметру и расположению дымохода;
  • жесткие требования к сухости дров.

Известные виды печей длительного горения

Ранее печи для твердого топлива делались исключительно из кирпича. При внешней простоте, внутренние физические процессы сгорания топлива, движения газов и накопления тепловой энергии досконально не изучены до сих пор.

Русская печь

Кирпичные печи длительного горения для дома возводятся либо по одной из проверенных схем, либо являются штучным творением великолепного мастера, сумевшего построить нечто уникальное без сложных расчетов, руководствуясь своим опытом и чутьем.

Печи длительного горения своими руками используют вихревое движение печного газа и постепенное его дожигание в зоне огня. В дымоход выводятся уже окончательные продукты сгорания в виде смеси сажи и водяных паров, что зрительно воспринимается, как дым.

Поддувала у такой печи нет, поэтому мы имеем дело с горячей перегонкой при недостатке воздуха, в результате которой из дерева получается пиролизный газ. Как видно на рисунке - разогретые газы образуют два встречных вихря. Поток первого вихря постоянно возвращается к пламени, где происходит постепенное восстановление угарного газа до состояния CO2. Слегка остывшие газы перемещаются во второй вихрь, а оттуда уже в печную трубу.

Русские каменные дровяные печи для дома длительного горения

Второй вихрь играет роль невидимой саморегулирующейся дросселирующей заглушки. Чтобы получить эти два вихря - нужно очень точно выдержать размеры и форму камеры сгорания. Русские печи для дома на дровах длительного горения очень массивны, имеют большой вес, и строить их должен только очень опытный печник. КПД русской печи колеблется от 60 до 85 %, что совершенно невероятно для такой простой конструкции, которую разработали наши далекие талантливые предки.

Русские дровяные печи длительного горения для отопления дома

Буржуйка

В эпоху машиностроения тяжелая кирпичная печь уступила место более компактным и удобным металлическим обогревателям. Идеальная отопительная печь длительного горения для дачи - это буржуйка. Из-за отсутствия поддувала в камере сгорания создаются условия для пиролиза дров. Пиролизные газы поднимаются к своду топочной камеры и там уже догорают с получением безвредных водяных паров и углекислого газа.

Буржуйка - идеальная печь для дачи длительного горения

Чтобы обеспечить условия для устойчивости этого процесса - важно правильно соблюсти соотношение объема и высоты камеры сгорания с диаметром дымохода и количеством загружаемого топлива. Тем не менее, эта печь длительного горения своими руками делается чаще всего.

Камин

Очень интересный вариант длительного горения реализован в каминах.

Во-первых, как и в буржуйках, камин не имеет поддувала. Следовательно, кислород поступает поверх дров прямо в зону горения. Это ограничивает скорость сгорания топлива.

Во-вторых, хорошая простая или угловая печь камин для дачи длительного горения обязательно имеет так называемое тепловое зеркало (наклонная задняя стенка верхней части камеры сгорания) и дымовой зуб (специальный выступ возле дымохода, препятствующий свободному выходу дыма в трубу). При правильном исполнении эти два элемента образуют вихревое движение газа. Медленный вихрь многократно прогоняет продукты распада топлива через зону горения и в трубу вылетает уже полностью отработанный углекислый газ.

Порядовка: печь долгого горения своими руками из кирпича

Печи камины для дачи дровяные длительного горения обеспечивают саморегуляцию тепловой системы, настроенной на медленное, но полноценное сгорание древесины.

Сегодня под каминами также понимают чугунные и металлические буржуйки, оформленные художественно и имеющие большую прозрачную переднюю стеклянную дверку. Название камин для них не совсем корректное, но зрелище горящего пламени действительно очень напоминает вид работающего камина.

Печь камин для дачи длительного горения фото

Бубофаня - делаем из бочки печь для дачи длительного горения

Шедевром инженерной мысли, реализованной в истинно народном исполнении, можно считать печку "бубофаню". Она делается из обычной старой металлической бочки. Конструкция очень терпима к небольшим изменениям и может быть собрана даже новичком. Если речь идет про печи дровяные для дачи длительного горения недорого, первое что "приходит на ум" - бубофаня из бросовых материалов.

Устройство простой печи длительного горения из металлической бочки

Строение бубофани понятно из рисунка ниже. Суть процесса заключается в разделении зоны термоперегонки и зоны догорания. Подвижный поршень вместе с воздухоподающей трубой под своим весом смещается вниз по мере выгорания дров. Поэтому данную простую конструкцию тоже можно считать саморегулирующейся.

Итог

Таким образом, можно создать простую, но эффективную дровяную печку из подручных материалов, которая будет требовать к себе минимум внимания, потреблять совсем немного дров и при этом отличаться высокой эффективностью и теплоотдачей.

критерии выбора, классификация и типы печек на дровах

Укрощение энергии огня — одно из первых достижений человечества на пути прогрессивного развития. С использованием этого вида энергии лично знаком каждый житель планеты. Приготовление еды, отопление жилища, изготовление бытовых изделий. Первобытный костёр, бережно спрятанный в металлическую оболочку, до сих пор приносит удовольствие и пользу.

Дровяные печки для дачи — кладка или металл?

Отопление дачных домов газом или при помощи электроэнергии — сегодня это дорогое удовольствие. К тому же редко кто живёт на даче весь отопительный сезон. В основном приезжают только на выходные или каникулы. Да и понятие «дача и дачный домик» у каждого своё: кому домина — сарайчик, а кому и вагончик — палаты царские.

Красиво и душевно жить в тепле не запретишь. Особо состоятельные хозяева останавливают свой выбор на старой доброй каменной кладке, да ещё и страхуются электрическими отопительными бойлерами.

Но и для обычных дачников есть выход не замёрзнуть зимой. Современные технологии превратили обычную буржуйку в суперобогревательный агрегат вкупе с произведением искусства, а разнообразие выбора этих отопительных дровяных помощников, вгоняет в ступор практически всех покупателей и простых посетителей строительных магазинов.

Металлические дровяные печи

Не бывает плохих или хороших металлических печей — всё зависит от правильности выбора. Перед предстоящей покупкой надо определиться с задачами, которые предстоит выполнять печке.

В первую очередь следует ответить на вопросы:

  • Какую суммарную площадь дачной постройки предстоит отапливать?
  • Будет отапливаться вся дача или только её отдельные помещения?
  • Нужен ли беспрерывный обогрев в течение всего отопительного сезона?
  • Как быстро должно прогреться помещение от момента растопки?
  • Нужна ли варочная поверхность?
  • Будет ли печь являться предметом интерьера?

После этого необходимо выбрать один из вариантов по каждому пункту из классификационного перечня.

Классификация

Всю разнообразную линейку металлических отопительных приборов для дачи, которые используют энергию сжигания древесины или других материалов, можно сгруппировать по следующим признакам:

  1. По длительности сгорания топлива: кратковременные — до 3 часов и пиролизные печи длительного периода работы со встроенными системами регулировки — от 12 до 168 часов.
  2. По толщине стенок: тонкостенные — для временного нерегулярного обогрева помещения и толстостенные — для постоянного применения на весь отопительный сезон.
  3. По конструкции: угловые, островные, классические и симметричные.
  4. По материалу стенок и труб: чугун, сталь, изразцы.
  5. По материалу дверок: металл или жаропрочное стекло.
  6. По материалу труб: металл, гофрорукав, асбоцемент.
  7. По монтажному ТУ: на лист изоляционного металла или на теплозащитную подушку.
  8. По предназначению: отопительные печи и котлы; печки с сушкой; котлы с водяным контуром; печи-камины и отопительно-варочные агрегаты.

Все эти приборы дополнительно могут комплектоваться: контурами дожига, специальными дымоотводами для дополнительного обогрева; особыми, вырабатывающими электричество модулями — криотермами.

Но и это ещё не всё! Тип печки тоже влияет на искомый, желаемый результат.

Разновидности внутреннего устройства

Гидролизная или газогенераторная печь. Двухкамерный агрегат, который использует не только тепло от сгорания дровяных продуктов. За счёт особенности конструкции и теплу выделяемых газов, эти печи резко повышают конечную температуру отдачи. Гидролизный газ, выделяемый в процессе горения дров, не пропадает напрасно, а помогает эффективно и быстро нагреть достаточно большие площади помещений и значительно продлевает время теплоотдачи.

Однокамерные топки. Самые простые устройства без дополнительной вентиляции и насоса. Не самые тепло производительные, зато самые компактные и дешёвые.

Конвективные печки. Ещё несколько лет назад ультрамодная новинка и сегодня пользуется широкой популярностью. Идеальный вариант для дач с непродолжительным сроком отопления в выходные и праздничные дни.

Дровяная альтернатива — ТАДО

Хитом продаж последних лет стала разновидность группы металлических печей с общим названием — Теплогенерирующие Агрегаты на Древесных Отходах. Эти древесные теплогенераторы с успехом можно устанавливать и на дачах. ТАДО-печи используют для выработки тепла не «энергию горения костра», а процесс тления. Поэтому они нуждаются не в дровах, а в отходах древесного производства — специальных гранулах или паллетах.

Энергетический КПД таких теплогенераторов очень высок, что вдобавок позволяет дачникам значительно сэкономить место для хранения расходного материала. Цена такого древесного топлива сопоставима с дровами, а бережное отношение к лесу приветствуется экологами всех стран мира.

Специально для дачных домиков выпущена серия моделей ТАДО с варочной поверхностью.

Простое решение

Уже понятно, что в рыночном разнообразии легко может сориентироваться разве только печной специалист. Но, для маленьких однокомнатных дачных домиков есть простое, элегантное, достаточно дешёвое и уже готовое решение — печи-камины с плитой. Эти стильные отопительные устройства сочетают в себе три функции в одном корпусе. Они не только быстро обогреют комнату дачи, позволят приготовить еду, но и доставят наслаждение от наблюдения за огнём.

Пожарная безопасность

Практически все металлические печи для дачи устанавливаются самостоятельно, поэтому не лишено смысла напоминание о строгом соблюдении норм пожарной безопасности при установке и монтаже печи, а также о противопожарных правилах во время эксплуатации. Шутки с огнём заканчиваются плачевно.

Установка. Во время монтажных работ необходимо:

  • Освободить пространство вокруг печки от легковоспламеняющихся предметов.
  • Продумать систему вентиляции и установить дымоход. Для безопасной эксплуатации труба дымохода нуждается в утеплении. Холодная труба = плохая тяга + дымное горение + выделение росы из дымовых газов.
  • Изолировать пол — изготовить теплозащитную подушку или положить теплоизоляционный лист металла.
  • Обезопасить потолок — соблюсти норму СНиП 41–01−2003 «расстояние между верхом металлической печки и потолком должно составлять 120 см и более». Если же расстояние не соответствует этому нормативу, то дополнительно — теплоизолировать потолок.
  • Защитить специальными материалами стены, если условия расположения печи не соответствуют СНиПам: 1) минимум 100 см — между стенками печки и незащищенными стенами; 2) минимум 70 см — между металлическими трубами и стенами.

Эксплуатация. Во время работы отопительного дровяного агрегата запрещено:

  • Надолго оставлять горящие дрова без присмотра.
  • Топить дровяные металлические печи углём или коксом.
  • Перекаливать печи.
  • Хранить на предтопочном листе горючие материалы и дрова.
  • Топить с открытыми печными дверками.
  • Сушить на печи одежду, дрова, другие вещи.
  • Поручать следить за работой печи детям.

Систематически осматривайте все стенки, трубы печки и дымохода на предмет обнаружения трещин. Проведите инструктаж с подростками и с остальными членами семьи. Следите за маленькими детьми.

Приобретение металлической дровяной печки превратит дачу из места каторжного труда на огороде в любимый уголок отдыха всей семьи. Тепла и мира вашей даче!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Дровяные печи для пиццы и дровяные печи, которые вы полюбите в 2021 году.

Обновите свой уличный декор и варианты приготовления пищи на открытом воздухе с помощью этой аутентичной печи для пиццы Talavera. Это уникальное изделие ручной работы в Мексике так же красиво, как и функционально. Прекрасно дополнит патио, террасу, двор и сад. Этот духовой шкаф предназначен для использования на открытом воздухе, так как для приготовления пищи вам нужно будет развести огонь. Эта каминная печь позволяет готовить восхитительную пиццу на дровах, придавая ей чудесный вкус, которым можно насладиться только тогда, когда еда приготовлена ​​в настоящей кирпичной печи.Эта печь для пиццы отлично подходит для развлечения, так как вы можете создавать уникальные домашние пиццы для своих гостей и получать удовольствие от приготовления еды! Эта красивая печь для пиццы имеет естественный коричнево-бежевый цвет с акцентной плиткой Талавера, которая имеет богатые оттенки синего, зеленого, красного и желтого цветов. Печь для пиццы Talavera поставляется с короткой подставкой для печи для пиццы, 2 вулканическими камнями для пиццы, металлическими угольными граблями и полным руководством пользователя, в котором изложены все инструкции по правильному использованию и уходу. Кожуру для пиццы, мешок с песком, спички / зажигалку, растопку и дрова для огня (выдержанные твердые породы дерева) необходимо будет покупать отдельно.Все остальное, необходимое для приготовления пищи, входит в комплект поставки духовки! Обратите внимание, что размеры могут немного отличаться из-за того, что изделия Talavera изготовлены вручную.

  • Рабочая зона: 15 дюймов x 15 дюймов
  • Тип продукта: отдельно стоящий
  • Внешний материал: глина
  • Максимальная температура: 650 ° F
  • Требуется сборка для взрослых: №

Мне грустно сказать это была плохая покупка с моей стороны. Краска пузырилась при первом использовании. Место для готовки слишком мало.Курит как сумасшедший, и вы не можете разогреть поверхность настолько, чтобы приготовить пиццу, а внутренняя поверхность настолько мала, что вам понадобится самая маленькая кожура для пиццы. Я пробовал 4 раза и безуспешно. Я купил 30 камней для пиццы и использую их на своем барбекю и делаю потрясающую пиццу. Любите опыт дровяного огня, но вам действительно нужно большее отверстие, более высокий купол и большая площадь поверхности, чтобы развести огонь и 10-дюймовую пиццу. Я построю дровяную печь или сделаю ее профессионально ... Патти. Келоуна, Британская Колумбия. 2021-05-14 22:17:50

Уличные печи для пиццы | Дровяная печь для пиццы на заднем дворе

Fontana Forni: идеальная печь для пиццы на открытом воздухе

Печи для пиццы на открытом воздухе, производимые Fontana Forni, на 100% производятся вручную в Италии, где мы сочетаем современные методы производства с неподвластным времени итальянским керамическим дизайном для улицы.В отличие от других производителей, мы используем только самые качественные материалы и методы строительства, поэтому ваша печь Fontana прослужит десятилетия. Мы уверены, что наш продукт - это печь для пиццы на открытом воздухе самого высокого качества на рынке.

Ищете ли вы бытовую печь для пиццы или коммерческую печь для пиццы, Fontana сделает печь, которую вы ищете. Мы предлагаем печи для пиццы на дровах, а также газовые печи для пиццы. Если вы ищете печь для пиццы на столешнице для своей летней кухни, у нас есть варианты столешниц для наших дровяных печей для пиццы и газовых печей для пиццы.

Духовка от Fontana Forni - идеальное дополнение к патио на заднем дворе, террасе, бассейну или летней кухне. Наслаждайтесь идеальной пиццей, приготовленной именно так, как вам нравится, в любой из этих духовок. Наши печи для пиццы на открытом воздухе не просто делают отличную пиццу в итальянском стиле; Эти продукты - идеальный выбор для тех, кто любит готовить мясо, овощи и хлеб. Ничто не сравнится с ароматом домашней еды, только что вынутой из духовки.

Что делает наши уличные печи для пиццы лучшими из имеющихся?

Хотя многие из представленных на рынке печей для пиццы на открытом воздухе могут выглядеть одинаково снаружи, они не все одинаковы.Каждая печь Fontana обладает лучшими в отрасли характеристиками качества, которые вы ожидаете от Fontana Forni:

  • Цельносварная купольная конструкция из нержавеющей стали 441 толщиной 2,5 мм, усиленная 5-миллиметровой панелью из стали Corten в рабочей камере.
  • Наша уникальная варочная камера с куполообразной формой спереди назад и из стороны в сторону устраняет горячие точки и обеспечивает равномерное распределение тепла.
  • Внешний вид изготовлен из нержавеющей стали 304 толщиной 2,5 мм. Окрашенные внешние поверхности подвергаются гальваническому цинкованию перед нанесением порошкового покрытия, что обеспечивает превосходную защиту от коррозии.
  • 100% спроектировано и сделано в Италии.
  • Максимальная температура 900 ° F / 482,2 ° C; самый высокий на рынке.
  • Регулирующая заслонка из нержавеющей стали для максимального удержания тепла и точного контроля температуры.
  • Полноценная 12-сантиметровая изоляция окружает варочную камеру для максимального удержания тепла и эффективности приготовления.
  • Дополнительные подлинные неаполитанские камни для пиццы Сапуто, сделанные в Неаполе, Италия; продается только с Fontana.
В то время как другие производители недавно начали прыгать на подножку металлических уличных печей, Fontana Forni производит металлические уличные печи для пиццы в течение сорока лет. Мы первыми создали металлическую уличную печь в 1978 году. Многие из оригинальных духовок Fontana, проданных в Италии в конце 70-х годов, используются до сих пор. Мы потратили последние 40 лет на совершенствование наших дизайнов. Мы узнали, что работает (а что не работает). Мы уверены, что никакая другая печь для пиццы не будет работать так же долго, как печь от Fontana Forni.

8 лучших печей для пиццы в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Окончательный вердикт

Газовая открытая печь для пиццы Ooni Koda - наш лучший выбор благодаря уникальному сочетанию неизменно достоверных результатов, портативности и привлекательного дизайна. Если вы ищете вариант в помещении, мы рекомендуем печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo.Он предлагает универсальный контроль температуры и простые в использовании настройки.

Дженни Келлерхалс

Ель ест / Гвен Сквайрс

Расположение и размер

Прежде чем рассматривать что-либо еще, вы должны решить, где вы собираетесь поставить печь для пиццы и сколько места у вас есть, чтобы с комфортом ее использовать. Если вы живете в квартире или доме с ограниченным наружным пространством, скорее всего, вам понадобится электрическая домашняя духовка меньшего размера. Электрические печи обычно вмещают до 12-дюймовой пиццы и при использовании занимают умеренное пространство на столе.

Если вы можете приобрести уличную печь для пиццы, у вас будет гораздо больше возможностей. Для большинства печей для пиццы, представленных здесь, просто требуется устойчивая деревянная, металлическая или каменная поверхность, достаточно большая, чтобы поставить духовку без риска опрокидывания. Общий размер духовки во многом зависит от того, насколько велика рабочая зона внутри духовки. В среднем, в большинстве печей для пиццы можно с комфортом разместить пиццу размером от 12 до 13 дюймов, а в более крупных моделях - до 16 дюймов.

Отопление

С духовками для пиццы вам нужна самая горячая печь, которую вы можете себе позволить.В идеале пиццу нужно готовить при температуре 750 градусов и выше. Настоящая неополитанская пицца традиционно готовится в дровяной печи при температуре минимум 800 градусов и готовится за 60–90 секунд. Это может показаться чрезмерным, но помните, что большинство этих пицц готовятся в больших кирпичных дровяных печах, которые производят сотни пицц в день. Вы можете довольно близко подойти к этому дома с несколькими уличными моделями, предназначенными для сжигания дерева, достигая температуры от 800 до 900 градусов.

Чтобы сохранить тепло и достичь этих высоких температур, многие духовки имеют изолированный или двухслойный потолок, чтобы тепло удерживалось в духовке.В некоторых духовках есть элементы двойного нагрева как сверху, так и снизу духовки, чтобы регулировать процесс выпекания корочки и начинки.

Хотя во многих печах для пиццы утверждается, что тепло распределяется равномерно по всей духовке, вам, вероятно, все равно придется перевернуть пиццу один или два раза во время выпечки - даже для пиццы, которая готовится всего одну или две минуты. Потребуется всего несколько попыток, чтобы привыкнуть к работе с кожурой пиццы, чтобы передвигать тесто.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Типовой проект

Почти все печи для пиццы малых и средних размеров, представленные сегодня на рынке, имеют современный обтекаемый вид с отделкой из нержавеющей стали и внутренней поверхностью для выпечки из камня.Некоторые модели выпускаются в черном или сером цвете вместо серебристого, но большинство из них не имеют различных цветовых вариантов.

В небольших печах для пиццы источник тепла чаще всего находится в задней части духовки, хотя в печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan источник тепла расположен под камнем для пиццы. Духовки с открытым пламенем обычно позволяют пламени частично проходить через крышу духовки, чтобы непосредственно нагреть большую часть пиццы. Форма духовки имеет сводчатую крышу, которая имитирует схему нагрева традиционных кирпичных печей.

Печи для пиццы включаются с помощью ручки зажигания для газовых духовок, которая обычно включает в себя ручку для управления мощностью пламени. В дровяных и угольных печах используется стартер, и они зажигаются спичками, как и их собратья-грили. Электрические печи для пиццы обычно устанавливаются на определенное время или температуру с помощью шкалы и имеют световой индикатор, который предупреждает вас, когда предварительный нагрев закончился.

Мобильность

Несколько небольших моделей печей для пиццы имеют складные ножки и съемные части, когда вы хотите приготовить пиццу или барбекю в парке, в походе или на кухне друга на заднем дворе.Портативные печи для пиццы предназначены для быстрой сборки и разборки и обычно поставляются с сумкой для переноски, чтобы все было вместе. Хотя выбранная вами духовка может быть портативной, имейте в виду, что она не обязательно будет легкой. Некоторые портативные печи весят всего 25 фунтов, а некоторые могут весить до 50 фунтов.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Цена

Печи для пиццы имеют широкий диапазон цен, в зависимости от их универсальности или удобства. Небольшие газовые уличные печи могут стоить от 300 до 400 долларов в нижней части диапазона и около 700 долларов за комбинированную дровяную и газовую печь.Вы можете рассчитывать на годы использования этих духовок, как если бы вы инвестировали в высококачественный гриль.

Внутренние и электрические печи для пиццы также могут сильно различаться по цене: от вращающейся печи Presto Pizzazz Plus по удобной цене, которая стоит менее 50 долларов, до печи для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo, которая стоит около 1000 долларов. Если для вас это немного дороже, Breville также производит менее дорогую пиццерию под названием Crispy Crust Pizza Maker, которая нагревается до 660 градусов, но обойдется вам всего в 200 долларов.

Гарантия

На большинство печей для пиццы предоставляется 1-летняя гарантия, в то время как некоторые предлагают расширенную гарантию до 3 лет. Вы можете рассчитывать, что ваша печь для пиццы прослужит много лет, но если вы обнаружите, что она нуждается в ремонте после истечения срока гарантии, некоторые компании предлагают запасные части, и местные услуги по ремонту профессионального кухонного оборудования, вероятно, смогут помочь.

Пропан и газ

Газовые печи следует использовать исключительно на открытом воздухе, и, как правило, они считаются самыми простыми в использовании духовками для пиццы с фантастическими результатами.Благодаря подключению к газу печь нагревается быстрее, чем дровяная печь, достигая наивысшей температуры, необходимой для превосходного приготовления пиццы. Многие люди предпочитают более легкую очистку из-за меньшего количества золы и древесного мусора с помощью газовой печи для пиццы.

Газовые печи можно легко подключить к баллону с пропаном или к газопроводу. Если вы выбираете подключение для природного газа, газопровод должен быть установлен профессионалом, чтобы избежать каких-либо проблем.

Древесина и уголь

Как и газовые печи, дровяные и угольные печи следует использовать только на открытом воздухе.Для многих ничто не сравнится со вкусом еды, приготовленной на дровах или на углях. Клен, гикори и мескит - популярные продукты для сжигания древесины, которые придают пицце и жареным блюдам различный аромат копчения. После того, как вы разожгли огонь и установили оптимальную температуру, нужно приложить определенные усилия для его поддержания, но большинство дровяных печей для пиццы позволяют легко добавлять дрова.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Гибрид

Многие современные дровяные печи для пиццы имеют взаимозаменяемые компоненты, которые упрощают переход с дров на газ.Однако за такую ​​универсальность приходится платить - в результате цена духовок достигает 700 долларов и более, плюс стоимость дополнительных компонентов. Для поваров на открытом воздухе, которые хотят всего этого, гибридная печь стоит своих денег.

Электрический (внутренний)

Электрические печи для пиццы предназначены для использования в помещении. Внизу печи для пиццы находится нагревательный элемент, а часто - второй источник тепла в верхней части печи. Верхний источник тепла увеличивает общую выходную температуру и дает вам возможность независимо регулировать приготовление корочки и начинки.

Вставка для решетки

Если у вас уже есть газовый гриль, вы можете попробовать вставку для гриля в духовке для пиццы, прежде чем покупать отдельную духовку. Используя те же основные методы приготовления, вставка для гриля сконструирована с основанием из камня для пиццы и двустенной крышей для сохранения тепла внутри духовки. Единственное отличие состоит в том, что ваш гриль является источником тепла снизу, а не автономным источником тепла.

Уни

Ooni - это популярный международный бренд, базирующийся в Шотландии, который производит исключительно печи для пиццы.В 2012 году владельцы Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд запустили кампанию на Kickstarter, которая профинансировала создание первой в мире портативной печи для пиццы, и Ooni только выросла с этого момента. Теперь у Ooni есть пять моделей печей для пиццы и линия аксессуаров, в которую входят различные кожуры для пиццы, противни для сковороды, ножницы для пиццы, сумки и крышки для переноски и многое другое.

Повар лагеря

Любовь к приготовлению пищи на открытом воздухе воплощается в уличных печах, грилях и коптильнях производства Camp Chef.Но Camp Chef не производит повседневную посуду для «грубой обработки» - ее плиты и системы приготовления пищи созданы для серьезных поваров, которым требуется такое же высококачественное оборудование, которое они могли бы найти на высококлассной кухне, предназначенной для использования на открытом воздухе. Оборудование находится в среднем и высоком ценовом диапазоне, но легко прослужит вам многие годы и мили.

Роккбокс / Гозней

Компания Gozney, основанная энтузиастом пиццы Томом Гозни, производит как традиционные, так и современные печи для пиццы для домашних и коммерческих кухонь.Портативный Roccbox, базирующийся за пределами Великобритании, завоевал международную популярность благодаря своему ультрасовременному дизайну, средней цене и универсальности в качестве гибридной дровяной или газовой печи. Roccbox выпускается в лимонно-зеленом цвете в дополнение к более распространенному серому для тех, кто ищет яркое выражение при приготовлении отличной горячей пиццы.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Presto

Хотя Presto не так широко известен, как некоторые небольшие бренды кухонной техники, у Presto есть широкий ассортимент удобных кухонных приборов на столешницах в нишах, которые не всегда предоставляют другие бренды, в том числе консервные наборы и плиты, домашние коптильни и фритюрницы для индейки.Начиная с 1905 года, Presto сделала себе имя, производя консервные банки под давлением и, в конечном итоге, первую «скороварку в стиле кастрюли». Сегодня Presto продолжает искать новые способы создания кухонной техники по доступным ценам практически для любого дома.

Breville

Если вы энтузиаст кофе, вы, вероятно, знаете Breville как люксовый бренд бытовой техники для кафе, но его список кухонной техники на этом не заканчивается. Компания Breville создала впечатляющую линейку столешниц, включая кухонные комбайны, соковыжималки, сковороды, машины для приготовления хлеба и мороженого, а также технологически продвинутые графины для вина.Единая отделка из шлифованной нержавеющей стали придает единообразный вид всей линейке продуктов, которая забита оборудованием премиум-класса.

Только

огонь

onlyfire создал небольшой ассортимент продукции, ориентированный на то, чтобы взять ваше текущее оборудование для гриля и сделать его более адаптируемым. Ее продукция включает в себя вставки и комплекты для печей для пиццы, двигатели и насадки для грилей, детали и материалы для костров, а также аксессуары для гриля для самых разных типов грилей. Большинство ее продуктов имеют разумные цены для энтузиастов готовки на открытом воздухе, которые хотят добавить в свою коллекцию особенное снаряжение, не переусердствуя.

Печи для пиццы обладают чрезвычайно сильным нагревом, что упрощает очистку духовки для пиццы, когда вы закончите готовить. Предположим, что во время выпекания на краю пиццы расплавился сыр - высокотемпературная духовка, скорее всего, сожжет любые кусочки, оставшиеся внутри духовки. Как только духовка остынет достаточно, чтобы обработать камень для пиццы, вам просто нужно протереть его и вернуть в духовку. Если после этого остался особенно тяжелый беспорядок, возможно, вам придется аккуратно очистить его мягкой металлической щеткой для гриля, пока духовка еще теплая.Ни в коем случае нельзя замачивать камень для пиццы в воде или мыть в посудомоечной машине. Камни чувствительны к воде, что делает их хрупкими и склонными к растрескиванию. Внешнюю поверхность духовки можно мыть мыльной водой и губкой после того, как она была выключена и остужена.

Некоторые печи для пиццы поставляются с принадлежностями, облегчающими приготовление пиццы; в остальных случаях, возможно, вам захочется подобрать дополнительные аксессуары. Во-первых, вам нужно убедиться, что вы можете оценить температуру вашей печи для пиццы.Если вы используете уличную духовку, проверьте, есть ли в ней встроенный термометр. В противном случае вам следует взять инфракрасный термометр, чтобы легко и безопасно измерить температуру внутри духовки, не прикасаясь к ней.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Кожура может показаться пугающей, если вы никогда раньше ею не пользовались, но с ней намного проще обращаться, чем вы можете себе представить, и она необходима для того, чтобы вставлять пиццу в духовку и вынимать ее из духовки. Многие духовки поставляются с кожурой, которая соответствует размеру печи.Кожура изготавливается из дерева или металла, и ее можно перфорировать, чтобы удалить излишки муки со дна пирога. Также есть круглая кожица меньшего размера, предназначенная для переворачивания пиццы из духовки.

Когда пицца на мгновение приготовится и остынет, самое время ее нарезать. Ножи для пиццы бывают двух основных стилей: классический отрезной круг для пиццы и качающийся нож для пиццы. Качающийся нож обычно немного острее, чем дисковый нож, и может нарезать идеально ровные ломтики. К сожалению, он может разрезать пиццу только настолько большой, насколько он длинный, и он может стать громоздким или сложным для хранения более 12 дюймов.Отрезной диск компактен, дешевле и может разрезать пиццу любого размера. Обратите внимание на то, насколько равномерно вы нарезаете пиццу, и, возможно, вам понадобится немного больше силы, чтобы пройти через толстую корку или толстую начинку.

Насколько сильно нагревается печь для пиццы?

Некоторые печи для пиццы утверждают, что температура достигает более 900 градусов по Фаренгейту. Эти печи обычно работают на газе, хотя некоторые дровяные печи также могут нагреваться до очень высоких температур.Большинство уличных печей для пиццы нагреваются до температуры от 700 до 800 градусов. Большинство домашних электрических печей для пиццы нагреваются до температуры от 600 до 750 градусов.

Как работает печь для пиццы?

Печи для пиццы устроены иначе, чем обычные домашние и ресторанные печи. Обычно они компактные, с каменным основанием и куполообразной крышей. Каменное основание сохраняет тепло, помогая легко приготовить нижнюю часть пиццы, в то время как плотная куполообразная крыша проводит тепло по верхней части пиццы и вокруг нее, обеспечивая равномерное приготовление.Конструкция печи для пиццы предназначена для сохранения и оптимизации как можно большего количества тепла, что позволяет готовить при температурах намного более высоких, чем в обычных духовках.

В то время как некоторые печи для пиццы могут иметь съемную дверцу спереди, чтобы сохранить тепло, во многих нет. Печи для пиццы способны поддерживать высокие температуры за счет относительно небольшого переднего отверстия. Высокая температура духового шкафа позволяет быстро готовить несколько пицц без потери тепла между пиццами.

Печи для пиццы нагреваются различными способами, в том числе пропаном, дровами, углем или электричеством. Большинство печей для пиццы, построенных для домашнего использования, предназначены для использования на открытом воздухе, потому что, как правило, на открытом воздухе безопаснее использовать оборудование с более высокой температурой.

Что можно приготовить в печи для пиццы?

Печи для пиццы, очевидно, созданы для приготовления пиццы при очень высоких температурах, но они более универсальны, чем вы могли ожидать. Большинство печей для пиццы оснащены регуляторами температуры, что позволяет готовить другие продукты при высоких температурах, не поджигая их.Это может быть идеальным для всех, кто интересуется выпечкой хлеба, такого как закваска и фокачча, а также выпечкой на основе теста, которая хорошо реагирует на высокотемпературные печи, такие как те, что используются в профессиональных пекарнях.

Эти высокотемпературные печи также отлично подходят для быстрого обжаривания овощей, а также мяса, включая курицу, стейки, ребрышки и колбасы. Гарниры и мясо, которое можно приготовить на чугунной или керамической сковороде, идеально подходят для приготовления в печи для пиццы. Пищу с чрезмерным содержанием масел и жиров нельзя готовить непосредственно на поверхности духовки, чтобы жир не просочился в камень.Многим нравится аромат копчения, который дровяная печь для пиццы придает мясу и овощам в духовке. Попробуйте разные породы дерева, чтобы понять, какой аромат копчения вам нравится больше всего. Хорошие варианты: клен, дуб, орех, гикори и ясень.

Из чего сделан камень для печи для пиццы?

Большинство традиционных камней для пиццы изготавливаются из глины или керамики, обожженной при высоких температурах и способной удерживать и выдерживать тепло духовки. Изоляционные свойства глиняных камней идеальны, но с самими камнями нужно обращаться осторожно, чтобы не растрескаться.

Камни для печей также изготавливаются из чугуна и кордиерита, которые более устойчивы к истиранию, чем традиционные глиняные и керамические камни. Независимо от того, какой каменный материал вы выберете, почти все варианты тяжелые и требуют особого ухода при очистке.

Донна Карри - кулинар, тестировщик продуктов и автор поваренной книги Make Ahead Bread. Она приготовила больше, чем полагается ей - в духовке, на гриле и с преданными своему делу производителями пиццы - и лично протестировала печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo и многотопливную печь для пиццы Ooni Karu 12 для этого обзора - в в дополнение к камешкам для пиццы, если вы ищете один из них.

Этот обзор был обновлен Дженни Келлерхалс, которая также написала сопроводительное руководство по покупке печи для пиццы. Проработав десять лет на кондитерских кухнях Нью-Йорка, Дженни наконец-то научилась сочетать рецепты дрожжевого теста и интуицию выпечки, чтобы улучшить свое любимое тесто для пиццы. Поскольку она живет в квартире на втором этаже в Квинсе, она считает, что Breville Crispy Crust Pizza Maker просто великолепна.

Отчеты потребителей о лучших уличных печах для пиццы за 2021 год

Нет ничего лучше, чем провести выходные с друзьями на заднем дворе.Как насчет небольшой вечеринки с пиццей? Свежеприготовленная пицца на собственном гриле переносная уличная печь для пиццы - это то, чего мы все жаждем в конце напряженной недели.

Открытые пожарные вечеринки всегда интригуют. Легкий ровный ветерок и успокаивающий аромат жареного угля создают прекрасную атмосферу. Неудивительно, что вечеринки на заднем дворе так весело.

Пиццы отличные. Их легко приготовить, и вы можете служить сразу нескольким людям, что является настоящим благословением.Однако ваша пицца должна быть идеальной, и это во многом зависит от вашей печи для пиццы.

Сегодня мы поговорим о некоторых из лучших открытых дровяных печей для пиццы. Отчеты потребителей за 2021 год. Есть несколько фантастических новых моделей, из которых вы можете выбирать.

Поскольку мы не слишком часто покупаем печи для пиццы, вы должны знать основы работы с этими продуктами. Поэтому мы также обсудим некоторые ключевые элементы, которые помогут вам купить лучшую уличную печь для пиццы Consumer Reports , которая будет легко соответствовать вашим потребностям и бюджету.

Если вы занимаетесь своими руками, мы также поделимся руководством по созданию вашей собственной дровяной печи для пиццы. Итак, приступим.

Топ 5 лучших уличных печей для пиццы

Отчеты потребителей Обзоры на 2021 год

Пришло время взглянуть на лучшие комплекты печей для пиццы на открытом воздухе, доступные на рынке в этом году.

№1. ROCCBOX by Gozney Портативная уличная печь для пиццы

ROCCBOX от Gozney Портативная уличная печь для пиццы - газовая, уличная печь для пиццы с огнем и камнями, включает в себя кожуру для пиццы профессионального качества

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Доступно на Amazon.com

Во-первых, в нашем списке - уличная печь для пиццы ROCCBOX. Он поставляется с Гознея, известного производителя духовок. В этом продукте так много всего, что может понравиться от дизайна до портативности и сохранения тепла.

Эта модель имеет встроенный датчик температуры для обеспечения точных показаний. Он может достигать 950 градусов по Фаренгейту. Ваша пицца готовится быстрее из-за такой высокой температуры, и у нее будет идеально взбитое тесто и хрустящая корочка.

Это переносная духовка.Все, что вам нужно, это втягивать ноги, и хорошо будет идти. Благодаря небольшому весу, вы можете установить его где угодно, и он будет готов к приготовлению в течение минуты.

Есть два варианта отопления, так как работает как на газе, так и на дровах. Внутри находится газовая горелка. Кроме того, вы можете добавить дополнительную дровяную горелку. Дровяная горелка съемная, поэтому ее легче чистить.

Имеется надлежащая изоляция, чтобы избежать несчастных случаев. Это делает приготовление пищи более удобным, особенно для любителей, которые приходят к духовке раз в неделю.Несмотря на то, что он имеет полностью металлический корпус, надлежащая изоляция гарантирует отсутствие ожогов кожи.

Благодаря удобству использования и возможности работы на двух видах топлива, она считается лучшей домашней печью для пиццы на открытом воздухе.

Плюсы
  • Высокие температуры позволяют готовить такие блюда, как стейки
  • Легко собрать, а выдвижные ножки упрощают хранение
  • Корпус из нержавеющей стали упрощает очистку
Минусы
  • Идеально подходит для тушения дров, но пропановый регулятор иногда перестает подавать топливо.

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№ 2. Печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan

Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven

КУПИТЬ

Доступно на amazon.com

Если вы ищете компактный дизайн, печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven станет именно той моделью, которая вам подойдет. Он имеет уникальный дизайн с идеально изолированным корпусом из нержавеющей стали, который обеспечивает удобство переноски и высококачественное приготовление пищи.

За 411 долларов это совсем не дорого.Это хорошее соотношение цены и качества из-за надлежащего удержания тепла. Двухслойный потолок удерживает тепло внутри, поэтому пицца готовится быстрее. По сути, ведет себя как кирпичная печь. Только намного легче и портативнее.

Эта печь весит всего 47 фунтов. Номинальная мощность составляет 17 000 БТЕ / час, что вполне конкурентоспособно по сравнению с другими моделями того же ценового диапазона. В конструкции есть соответствующая вентиляция, которая помогает более эффективно регулировать температуру.

Духовка также имеет встроенную горелку.Имеются микропроцессорные клапаны, позволяющие плавно регулировать температуру.

Легкий в хранении и транспортировке корпус из нержавеющей стали имеет конструкцию с двойными стенками, обеспечивающую высококачественную изоляцию и позволяющую чистить духовку без каких-либо проблем.

Плюсы
  • Компактная конструкция облегчает хранение и переноску
  • Performance совместим с некоторыми более дорогими моделями
  • Подходит для коммерческого использования благодаря отличному удержанию тепла
Минусы
  • небольшая разница между температурой духового шкафа и основания для приготовления пищи, поэтому температурный пистолет подходит для более точной установки температуры
  • Внутреннее пространство немного перегружено, поэтому приготовить 12-дюймовую пиццу может быть непросто

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№ 3.Печь для пиццы на открытом воздухе Bertello

Bertello Outdoor Pizza Oven Black

КУПИТЬ

Доступно на amazon.com

Уличная печь для пиццы Bertello - отличный вариант, если вам нужно несколько вариантов заправки. Эта печь может работать на дровах, газе и древесном угле. Таким образом, это дает универсальные возможности для приготовления, запекания и гриля.

Это переносная горелка, выдерживающая температуру до 930 градусов по Фаренгейту. Газовая горелка поставляется отдельно за дополнительную плату. Вы можете добавлять древесный уголь или древесный уголь в виде пеллет из-за его компактного размера.

Горелка также оснащена кордиеритовым камнем, поддоном для гранул и черпаком для древесной щепы или древесного угля. К тому же он компактный и легкий. Благодаря отличной теплоизоляции, вы можете разместить ее на любой поверхности и без проблем готовить.

Благодаря глубокому внутреннему пространству и опции газовой горелки, он становится удобной переносной горелкой для различных продуктов, таких как овощи, мясо и десертная пицца.

Плюсы
  • Универсальная печь, позволяющая использовать как древесные, так и угольные гранулы
  • Превосходное качество сборки, повышающее надежность
Минусы
  • Газовая приставка поставляется отдельно, поэтому нужно покупать за дополнительную плату
  • Пиццу сложно перевернуть из-за ее небольшого размера

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№ 4.Уличная печь для пиццы Ooni Pro

Ooni Pro Outdoor Pizza Oven, Пицца, Дровяная печь для пиццы, Газовая печь, Отмеченная наградами печь для пиццы

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Доступно на amazon.com

Уличная печь для пиццы Ooni Pro от компании Ooni. Компания предлагает широкий ассортимент уличных духовых шкафов. С самого начала он кажется слишком большим для портативной горелки. Однако он легкий и удобный.

Это идеальная модель для приготовления пищи на открытом воздухе благодаря высокому дымоходу и корпусу из нержавеющей стали.Отличное удержание тепла, что позволяет приготовить пиццу за минуту. Для достижения максимальной температуры 932 градуса по Фаренгейту требуется до 20 минут.

Несмотря на то, что он может достигать таких высоких температур, он имеет достаточную изоляцию, чтобы не ощущать тепло во время приготовления.

Есть несколько вариантов топлива, таких как древесина, древесный уголь и газ. Просторный дизайн позволяет приготовить пиццу размером с 16 дюймов. Также он может готовить такие блюда, как рыба, мясо, овощи и т. Д.

Плюсы
  • Просторный салон позволяет готовить пиццу размером до 16 дюймов.
  • Приготовьте несколько маленьких пицц одновременно C / h5>

по
  • Высокий дымоход придает ему громоздкий вид, и его сложно хранить
  • Для достижения максимальной температуры требуется гораздо больше времени по сравнению с другими моделями

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№ 5. Комплект печи для пиццы KettlePizza Deluxe USA для чайников-грилей

Сделано в США. KettlePizza Deluxe USA Комплект печи для пиццы для чайников-грилей - включает кожуру камня и металла, KPDU-22

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Доступно на Amazon.com

Это уникальный дизайн среди всех духовок, которые мы обсуждали до сих пор. KettlePizza Deluxe Oven поставляется с тележкой для облегчения переноски.

Одно из преимуществ компании - возможность превратить чайник-гриль в печи для пиццы. Размер решетки может быть 18,5 дюйма или 22,5 дюйма. Вам не нужно открывать крышку, чтобы получить доступ к еде, поэтому она отлично удерживает тепло.

Духовка имеет корпус из нержавеющей стали и хорошо изолирован. Работает на древесном угле и древесном топливе.

Дополнительные аксессуары включают термометр, 15-дюймовый кордиерит, алюминиевую кожуру для пиццы, алюминиевый противень и ручки из нержавеющей стали.

Плюсы
  • Легкий, даже с решеткой и камнем.
  • Ультратонкая алюминиевая кожура облегчает извлечение пиццы.

Минусы
  • Удержание тепла может быть намного лучше
  • Тепло распределяется неравномерно, поэтому корочка становится хрустящей еще до того, как сыр расплавится.

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

Выбор редакции: лучшая портативная печь для пиццы на открытом воздухе в 2021 году

ROCCBOX от Gozney Портативная уличная печь для пиццы - газовая, уличная печь для пиццы с огнем и камнями, включает в себя кожуру для пиццы профессионального качества

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Доступно на amazon.com

Как выбрать лучшую печь для пиццы на открытом воздухе?

Как мы только что упомянули, время от времени вы, скорее всего, купите уличную печь для пиццы.Поэтому требует приличных вложений. Как правило, подходящие комплекты для печей для пиццы на открытом воздухе варьируются от 1000 до 2000 долларов, но, конечно, есть более дешевые и более дорогие варианты.

Более того, независимо от того, сколько денег вы готовы потратить, вы должны обеспечить следующие баллы:

  • Проверить качество материала. Не соглашайтесь ни на что меньшее, чем на качественный материал. Если в вашей печи для пиццы есть приличный материал, она прослужит дольше.
  • Убедитесь, что плита хорошо изолирована.Следовательно, это повлияет на время удержания тепла.
  • В лучшей печи для пиццы на открытом воздухе температура должна легко достигать минимум 800 градусов по Фаренгейту.
  • Хорошие качества пиццы заключаются в правильной выпечке, которая зависит от ровности варочной поверхности.
Руководство по покупке уличной печи для пиццы

Существуют сотни комплектов печей для пиццы на открытом воздухе. Чтобы купить наиболее подходящую модель, обратите внимание на следующие области:

Бюджет

Бюджет - это первое соображение.Как упоминалось ранее, вы можете получить базовую духовку всего за 380 долларов. Еще один хороший вариант - проверить, есть ли в продаже уличная печь для пиццы.

Вы можете сэкономить драгоценные деньги, которые потратите на не менее важные принадлежности для духовки.

Время предварительного нагрева

Время предварительного нагрева часто упускается из виду, но мы считаем, что это очень важная особенность. Особенно если у вас стоит кирпичная печь, она нагревается намного дольше, чем портативные духовки на металлической основе.

Однако кирпичные печи имеют гораздо более длительное время удержания тепла по сравнению с переносными печами.В основном это сводится к двум вещам, то есть

  • Как долго вы можете ждать, прежде чем приступить к приготовлению?
  • Хотите переставить духовку?
Переносимость

Спросите себя, хотите ли вы портативную или стоячую печь для пиццы. Если вы дружите, когда дело касается вечеринок с пиццей, возможно, вам захочется взять с собой и печь для пиццы. Следовательно, портативная печь была бы идеальной.

С другой стороны, если вам нравится, когда к вам на задний двор приходят люди, стоящая духовка - это то, что вам нужно.

Мы предпочитаем переносную печь для пиццы, потому что ее можно легко носить с собой и хранить. Для портативных духовок также ищите тележку для переноски, которая подходит идеально.

Некоторые дополнительные инструменты для дровяной печи

Инструменты для печи для пиццы, хотя и являются дополнительными, могут сделать вашу жизнь намного более комфортной. Если ваш бюджет позволяет, вы должны купить следующие инструменты. Обычно они не слишком дорогие. Мы предлагаем вам включить эти инструменты в первую очередь.

  • Кожура для пиццы
  • Щетка для очистки
  • Термостойкие перчатки
  • Температурный пистолет

Уличная печь для пиццы «Сделай сам» - как шаг за шагом построить уличную печь для пиццы?

Теперь, когда вы увидели несколько отличных моделей пиццы на дровах, вам, должно быть, не терпится выбрать одну из них.Однако при желании вы можете самостоятельно приготовить уличную печь для пиццы. В наши дни в моде уличная печь для пиццы, сделанная своими руками, и ее не так уж сложно построить.

В этом разделе мы попытаемся рассказать, как построить уличную печь для пиццы, шаг за шагом. Это будет стационарная или стоячая печь. Итак, давайте посмотрим, как это сделать.

Для постоянной печи сначала определите пространство. Обычно это будет ваш задний двор. Убедитесь, что в помещении имеется соответствующая вентиляция, чтобы было легче дышать при работающей горелке.Выделите на земле пространство размером не менее 1,5 м на 1,5 м.

Обычно основание довольно толстое. Рекомендуется использовать бетонную плиту шириной не менее 100 мм. Укладывая плиту, убедитесь, что она находится на высоте не менее 50 мм над уровнем земли.

Вам понадобится около 50 кг песка, чтобы засыпать основание. Подготовьте раму из деревянных досок и уплотните ее штампом.

После того, как песчаная основа выровнена, добавьте бетон и выровняйте поверхность. Выровняйте верхнюю поверхность с помощью доски или кладочного инструмента.После завершения дайте бетонной поверхности высохнуть не менее чем на 24 часа.

После того, как основание высохнет, можно начинать возводить стены вокруг области. Для этой цели лучше всего подходят облицовочные кирпичи, потому что они легче и намного дешевле. Постройте стены с трех сторон. Каждая стена должна иметь два слоя для лучшего удержания тепла. Стройте до 9 блоков в высоту.

После стен теперь можно добавить бетонные перемычки. Он послужит основой для вашей формы для пиццы. Размер перемычек должен быть таким, чтобы они закрывали внутренние слои стен с обеих сторон.После укладки заштукатурите весь пол перемычки бетоном и дайте ему высохнуть в течение суток.

Продолжить верхние стенки туловища так же, как нижние. Только на этот раз оставьте высоту целых три кирпича.

В верхней части корпуса пора добавить дверной проем. Это будет дверная конструкция, достаточно большая, чтобы позволить вашей форме для пиццы легко пройти. Если вы хотите сделать свой дизайн более изысканным, вы можете придать ему форму купола.

Прямо над дверным проемом оставьте небольшое открытое пространство для дымохода.Опять же, вы можете либо украсить его, либо придать правильную форму, но это всего лишь вариант.

Как только верхняя конструкция будет завершена, не забудьте заново оштукатурить верхний этаж. Это увеличивает способность поглощать тепло, поэтому печь может достигать более высоких температур.

Убедитесь, что кирпичи в стенах правильно прикреплены. Не должно быть открытого пространства или дыхательных путей, потому что это снижает удержание тепла.

Заключение

В наши дни в моде уличные печи для пиццы.Теперь, когда у вас есть необходимая информация об этих продуктах, вам будет проще купить один для себя.

Однако, если вы энтузиаст «сделай сам», возможно, вы захотите попробовать и духовку «сделай сам». Если вы согласны с моим мнением, используйте переносные печи для пиццы на дровах. Они дешевы, просты в обслуживании и предлагают хорошее соотношение цены и качества.

Лучшие печи для пиццы на заднем дворе

Roccbox Оони Кару Blackstone (Снято с производства)
Тип топлива Газ, дрова лиственных пород или угольные брикеты Пеллеты с комплектом для переоборудования пропанового бака этим летом Газ
Макс.темп. Пола Более 900 ° F (480 ° C) Более 750 ° F (400 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
Макс.температура купола Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
Самое быстрое время приготовления 75 секунд 75 секунд 70 секунд
Время предварительного нагрева 30 минут от 15 до 20 минут 15 минут
Время восстановления между пиццами 5 минут От 4 до 5 минут, если бункер остается полным Моменты
Максимально возможная пицца 11 дюймов 12 дюймов 16 дюймов
Подходит для других продуктов? Есть Да, при условии, что они помещаются в духовку с закрытой дверцей Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя
Портативный? Да хоть и тяжелая Есть
Расход топлива Стандартный 15-фунтовый пропановый бак проработает около 20 часов на полной мощности. Дерево, уголь или газ (при использовании насадки). Стандартный 15-фунтовый пропановый бак проработает около 15 часов на полной мощности.
Стоимость на момент написания 499 $ напрямую из Serious Eats $ 329 от Ooni $ 285 Blackstone

Тестирование

Я протестировал почти дюжину различных автономных печей для пиццы и печей-гриль за трехмесячный период. Чтобы сузить очень широкое поле, я тестировал только духовки, которые были готовы к использованию на вашем заднем дворе.Если вам нужно было установить его на постоянную или полупостоянную подставку или основание, я не включал его. Все печи, которые я тестировал, являются либо настольными, либо отдельно стоящими на колесах, либо устройствами, предназначенными для работы в сочетании с вашим существующим газовым грилем. Я также установил предел цены в 1000 долларов, поэтому, например, печь для пиццы Kalamazoo за 7000 долларов, которую я тестировал прошлым летом, не соответствовала требованиям *.

Для любопытных: мне не удалось провести параллельные тесты, но, основываясь на моих прошлогодних заметках, я бы сказал, что Kalamazoo был бы на одном уровне с духовыми шкафами-победителями с точки зрения производительности, с определенным преимуществом. в отделе красоты.

Для тестирования я приготовил десятки неаполитанских, нью-йоркских и других видов пиццы, используя как домашнее, так и покупное тесто. Готовила пиццу с начинкой и без. Готовила пиццу, растягивая руками, а раскатывая скалкой.

Я также пригласил двух первоклассных пиццайоли мирового класса приехать и попробовать печи в течение дня: Кейта Фрейлиха из пиццерии Emilia's в Беркли и Джеффа Крупмана из PizzaHacker в Бернал-Хайтс. Если вам интересно увидеть двух чуваков, которые знают, что из пиццы готовят пиццу, вы можете посмотреть видео части действия в прямом эфире на Facebook.В тот день мы приготовили более дюжины пицц, используя тесто для пиццы на закваске Джеффа.

При тестировании я обратил внимание на ряд факторов:

  • Температура основания и воздуха в верхнем куполе обычно является хорошим индикатором того, насколько быстро может приготовиться пицца, хотя это не идеальный показатель и к нему следует относиться с недоверием. Относительная проводимость и теплоемкость различных материалов может означать, что две разные поверхности при одной и той же температуре могут давать совершенно разные результаты в основе пиццы, в то время как разные потоки воздуха и относительный коэффициент излучения верхней части печи для пиццы могут давать разные результаты. в результате получается верхняя часть пиццы даже при той же температуре, что и измеренная термометром.(Этот эффект аналогичен тому, как прямой солнечный свет или скорость ветра могут изменить, насколько жарко или холодно на улице, даже при той же температуре воздуха.)
  • Время было важным, и я измерил его тремя способами: время, необходимое для правильного разогрева данной духовки, прежде чем вы сможете приготовить свою первую пиццу, время, необходимое для фактического приготовления одной пиццы, и время, необходимое для приготовления первой пиццы. духовка готова к приготовлению следующей пиццы. Очевидно, что чем быстрее разогрев, тем лучше время восстановления.Более быстрое приготовление лучше, если вам нужна настоящая хрустящая нежная текстура неаполитанской корочки, хотя это менее важно, если вы предпочитаете более сухую и очень хрустящую корочку.
  • Простота использования. Использовать некоторые из этих духовок так же просто, как включить их. Другим требуется немного больше изысканий и мониторинга, чтобы убедиться, что они работают с оптимальной эффективностью и должным образом нагреваются.
  • Прочность и внешний вид. Духовка крепкая и надежная? Есть ли у него много движущихся частей, которые могут выйти из строя в какой-то момент? И хотя я обычно сторонник внешнего вида, учитывая, что большинство этих печей требует вложений не менее нескольких сотен долларов, я хочу, чтобы они хорошо смотрелись и на моем заднем дворе.
  • Приготовление других продуктов. Помимо приготовления пиццы, я тестировал в этих печах ряд других продуктов: жареные овощи, жареную рыбу, обжаренные стейки и многое другое.

Кстати, если вы хотите использовать свою духовку для приготовления чего-то другого, кроме пиццы, я бы порекомендовал взять эту квадратную чугунную сковороду и пару алюминиевых пластинчатых сковородок. Оба они помещаются внутри духовок Roccbox и Ooni.

Автономная версия вместо гриля

Нет никаких сомнений в том, что все рекомендуемые мной автономные печи для пиццы работают лучше, чем комплекты для переоборудования гриля, и я без колебаний рекомендую любой из них вместо конвертеров для гриля.Единственные покупатели, которым я бы порекомендовал преобразователь для гриля, - это люди, которые планируют готовить пиццу только изредка и не хотят использовать свое открытое пространство для дополнительной духовки.

Лучшие автономные печи для пиццы на открытом воздухе

Изящная и надежная рабочая лошадка: Roccbox

  • Вид топлива: Газ, дрова лиственных пород или брикеты древесного угля
  • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
  • Время предварительного нагрева: 30 минут
  • Время восстановления между пиццами: 5 минут
  • Самая большая пицца: 11 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Есть
  • Портативный? Да хоть и тяжелая
  • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 20 часов.
  • Стоимость на момент написания: 599 долларов США, плюс 49 долларов США за доставку в США
  • Где купить: Заказать напрямую с Гозней

Итог:

Это невероятная маленькая печь с простой и надежной работой, независимо от того, используете ли вы газ, дрова или древесный уголь для ее топки. Он постоянно поддерживает температуру в дровяной печи и поддерживает ее, пока вы готовите, без суеты или присмотра за детьми, что означает, что вы можете проводить больше времени, наслаждаясь пиццей с друзьями и семьей, и меньше времени нянчиться с темпераментным пламенем.Он привлекательный, прочный, устойчивый к атмосферным воздействиям и портативный.

Как это работает:

Roccbox - это прочно изолированный бокс из нержавеющей стали и камня с прорезиненным внешним видом. Вы можете разместить его на любой поверхности, включая дерево или пластик, и он стоит на трех сверхпрочных складных ножках. В зависимости от того, какой источник топлива вы хотите использовать, есть две насадки для горелки. Горелка представляет собой камеру сгорания в стиле ракетной печи, которая позволяет подпитывать пламя древесной растопкой или брикетами древесного угля, в то время как газовая горелка позволяет нагревать Roccbox с помощью стандартного баллона с пропаном.

Впечатляющее газовое пламя в задней части Roccbox.

Как только он загорится, пламя поднимается вверх по задней части камеры и направляется через верх духовки. Каменный пол нагревается косвенно за счет горячего воздуха и излучения сверху. Примерно через полчаса и купол, и дно духовки могут нагреться до температуры выше 900 ° F, что позволит вам приготовить пиццу менее чем за 90 секунд.

Тесто в неаполитанском стиле выпекается менее чем за 90 секунд.

Лучшие биты:

Когда начать? Начнем с распаковки.Roccbox поставляется полностью собранным и готовым к работе, и это здорово, потому что сборка намного прочнее и прочнее, чем конструкция из сложенного листового металла с винтами почти любой другой печи, которую я тестировал. Он прочно построен из толстой нержавеющей стали и камня. Прорезиненная отделка на внешней стороне бывает серого или зеленого цвета, а дизайн отполирован и отлично смотрится на вашем заднем дворе.

Все, что вам нужно, поставляется в коробке, включая насадки для газовой и газовой горелки, подробную инструкцию и руководство по рецептам на нескольких языках, а также первоклассную кожуру для пиццы, изготовленную по индивидуальному заказу.Эта кожура, сделанная из перфорированного и ребристого алюминия с антипригарным покрытием, стала самой любимой кожурой в моем большом арсенале. Сырая пицца легко соскальзывает с нее, а перфорация гарантирует, что излишки муки выпадут из пиццы, а не пригорят на дне духовки. Его коническая головка позволяет легко скользить под приготовленную пиццу. Если бы Roccbox продавал этот пилинг отдельно, я бы без колебаний рекомендовал его как свой лучший выбор.

Тесто по-нью-йоркски выпекается примерно за три минуты.

Сначала я немного скептически относился к тому, что газовое пламя может привести к дровам (у всех нас были посредственные пироги из тех газовых печей Wood Stone, которые в наши дни кажутся популярными среди поваров, не так ли?), Но я не мог быть более довольным его работой. Пламя большое, оно горит эффективно и надежно и поддерживает горячую духовку для пиццы за пиццей, время восстановления составляет всего несколько минут. (Если вы попытаетесь запустить новую пиццу сразу после извлечения предыдущей, основа будет немного недоварена, как показано ниже.)

Приготовление двух пирогов подряд без ожидания может привести к получению слегка недоваренной основы, как эта.

С деревом или углем им одинаково легко пользоваться. Горелка для сжигания живого топлива представляет собой горелку в стиле ракетной печи, которая очень эффективно затягивает кислород через пламя и втягивает его в духовку. Я успешно готовил из него пиццу, используя древесную растопку, брикеты из древесного угля и даже остатки лепнины из вишневого дерева из своего кухонного шкафа.

Если вы используете газовую горелку, уровень нагрева также легко регулируется.Включите его до упора, чтобы получить 90-секундные неаполитанские пироги, или выключите его, чтобы получить трех-пятиминутную пиццу в нью-йоркском стиле. Спуститесь еще ниже, и вы сможете поджарить небольшую курицу с хрустящей корочкой и все такое.

Благодаря постоянно открытой горловине Roccbox отлично подходит для приготовления других блюд, кроме пиццы. Поместите еду в чугунную сковороду и вставьте ее в отверстие так, чтобы ручка высовывалась наружу. Я приготовил фантастические обугленные спаржу и брокколи, хрустящие кусочки картофеля (после варки), рыбу, курицу и говядину.Если вы можете поджарить его в чугунной сковороде на плите или поджарить под жаровней, это хороший кандидат для приготовления на открытом воздухе в этой духовке.

В отличие от любой другой духовки, которую я тестировал, Roccbox также остается достаточно прохладным, чтобы касаться его внешнего вида. Он наверняка нагревается, но случайное прикосновение к нему не оставит на вас каких-либо стойких следов. Он также защищен от атмосферных воздействий - нет необходимости в дополнительном чехле. Я даже готовил с ним во время моросящего дождя (с зонтиком для пиццы) и не заметил никаких провалов в качестве.

Мелкие проблемы:

Они утверждают, что печь легко переносить. Это натянуто. Он поставляется с гладким ремнем для переноски, который застегивается на липучке вокруг духовки, но духовка весит почти 45 фунтов. Достаточно легко переместиться с одной стороны двора на другую или с задней части автомобиля на стол для пикника, но идея, скажем, тащить его на берег, меня не привлекает.

Ширина Roccbox также самая маленькая из всех духовок, которые я рекомендую здесь.Его ширина составляет ровно 12 дюймов, а это значит, что самая большая пицца, которую вы можете реально приготовить, имеет размер около 11 дюймов. Обычно я не готовлю пиццу больше 10 дюймов, так что для меня это не проблема.

Основные проблемы:

Цена. Если включить доставку, то эта печь стоит вдвое дороже, чем ближайший конкурент в этом списке. Это немалое изменение, но его универсальность и простота использования позволили ему обогнать его.

Лучшее для любителей живого огня: The Ooni Karu

  • Тип топлива: Древесина или уголь, с комплектом для переоборудования пропанового бака
  • Макс.температура пола: Более 750 ° F (400 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
  • Время предварительного нагрева: от 15 до 20 минут
  • Время восстановления между пиццами: Четыре-пять минут, если вы держите бункер заполненным
  • Самая большая пицца: 12 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Да, при условии, что они помещаются в духовку с закрытой дверцей
  • Портативный? Есть
  • Расход топлива: Дрова по мере необходимости.
  • Стоимость на момент написания: 329 $
  • Где купить: Заказать у Оони

Итог:

Любители пиццы на заднем дворе, которым нравится работать с живым огнем, включая все связанные с этим радости и головные боли, будут вознаграждены настоящей неаполитанской пиццей, приготовленной на дровах.

Как это работает:

Ooni - это компактная духовка, которая, я считаю, была первой в своем роде на рынке несколько лет назад, сочетающая портативность и компактность с серьезной тепловой мощностью.В ящике из нержавеющей стали имеется теплоотражатель и каменный пол. Вы зажигаете кучу древесных гранул в небольшом лотке в задней части устройства, затем загружаете еще древесные гранулы в металлический бункер, который непрерывно подает их в огонь под действием силы тяжести. Когда гранулы горят, пламя проходит над камнем, через верх духовки и выходит из высокого дымохода в передней части.

При хорошем огне вы можете разогреть этот камень до температуры более 750 ° F всего за 15 минут, при температуре воздуха выше 900 ° F.

Когда вы будете готовы готовить, вы открываете дверцу, вставляете пиццу и закрываете дверцу. Примерно каждые 15-20 секунд открывайте дверцу, вращайте пиццу и продолжайте готовить. Пицца готова за 90 секунд или меньше. Хрустящие, обугленные и пухлые.

Я использовал две разные версии этой печи - Ooni 2S и Ooni 3 - и обе показали очень хорошие результаты в правильных условиях (подробнее об этом в разделе «Проблемы» ниже). Обновления на Ooni 3 включают в себя более прочно установленный передний дефлектор тепла (который неприятно упадет и обожжет вам руку, когда вы коснетесь Ooni 2S), задний дефлектор тепла (который взял на себя роль «части, которая необъяснимо падает и заставляет вас обжечься при установке »), а также более надежную установку держателя гранул.

Лучшие биты:

Агрегат привлекателен и может безопасно использоваться на любой поверхности, в том числе на дереве или пластике. Только опасайтесь случайных горящих гранул, случайно выпавших из спины.

Мне очень нравится использование здесь древесных гранул для разжигания огня. В нем нет ничего романтического, как у настоящих кусков древесины, но гранулы дешевы (около 50 центов за фунт в местном магазине товаров для дома), они надежно горят и их легко запустить. 30-секундный взрыв с моей бутановой горелкой Iwatani, и это хорошо.Еще более привлекательным является газовый конвертер, который должен появиться для Ooni этим летом, или более крупный, многотопливный Ooni Pro, который в настоящее время находится на стадии краудфандинга. У меня не было возможности протестировать ни один из них, поэтому я не могу дать надежного представления об их производительности.

Для того, чтобы впервые собрать Ooni 2S или Ooni 3 вместе, потребуется несколько основных инструментов и, возможно, 45 минут вашего времени, хотя у вас может быть несколько моментов, когда вы ломаете голову (опять же, подробнее об этом ниже).

Внутреннее пространство духовки Ooni достаточно велико, чтобы вместить некоторые другие продукты. Я зажарил в нем достаточно филе черной трески, чтобы накормить сразу полдюжины человек. Я готовил в нем мидии, обжаренные стейки и устриц на гриле, и все это без сучка и задоринки. Дверца духовки должна оставаться закрытой во время приготовления, поэтому вам нужно найти посуду, которая полностью поместится внутри нее. Сковорода на четверть листа, которую я рекомендовал, поместится внутри, как и восьмидюймовая чугунная сковорода. Могут подойти некоторые сковороды большего размера, но это зависит от длины их ручек.

Если вы заказываете непромокаемый чехол для духовки, вы также заказываете чехол для переноски. Он удерживает полностью собранный блок вверх ногами, чтобы вы могли тащить его на пляж или в кемпинг. Однако имейте в виду, что в собранном виде Ooni 3 весит около 25 фунтов, поэтому вы захотите использовать его довольно близко к своей машине.

Мелкие проблемы:

Начнем со сборки и розжига. Пособие написано в стиле руководств по сборке мебели ИКЕА, без слов, только картинки.Это может раздражать, поскольку изображения не очень хорошо объясняют, как на самом деле использовать устройство. Я пробовал использовать свои Ooni 2S и Ooni 3 прямо из коробки, используя только руководство, и был разочарован. Только после просмотра нескольких видео с канала Ooni на YouTube и получения более подробных инструкций от них по электронной почте я смог заставить все заработать. Мне сказали, что в новых руководствах по эксплуатации будут содержаться более полные объяснения и руководства по поиску и устранению неисправностей.

Ooni поставляется с кожурой пиццы. На самом деле это просто кусок листового металла, который подходит к горловине духовки. Я обнаружил, что из плоского металла трудно запускать пиццу, поэтому вместо этого я использую свои собственные деревянные или алюминиевые корки. Обратите внимание, что ширина 12 дюймов - это максимальный размер кожуры, который вы можете использовать в Ooni.

Еще одно замечание: даже в дровяной печи само дерево придает пицце очень мало аромата. Когда пирог готовится правильно и быстро, нет никакой реальной заметной разницы во вкусе между пиццей, приготовленной на дровах, и пиццей, приготовленной на аналогичном газовом или угольном огне.

Основные проблемы:

Даже после того, как вещь правильно собрана и разожжена, возникают некоторые проблемы. Самое главное - это постоянство. Работа с боевым огнем никогда не бывает случайной, когда он поставил и забыл, но небольшая горелка для гранул в задней части Ooni, кажется, имеет больше причуд, чем большинство боевых каминов, с которыми я работал. Воздушный поток должен быть точно правильным, чтобы он мог эффективно гореть - я обнаружил, что мне приходится часто менять положение духовки, чтобы даже легкий ветерок не нарушил приток кислорода к гранулам.Кажется, что даже то, что задняя часть духовки находится в паре футов от забора, влияет на то, насколько эффективно она горит.

В некоторых случаях это приводило к ужасным пиццам, от которых приходилось отказываться. Если гранулы не горят эффективно, они вместо этого тлеют, образуя клубы густого темного дыма, который покрывает вашу пиццу сажей и делает ее совершенно невкусной. Не раз я ловил дымоход, изрыгающий густой дым, и открывал дверцу духовки, чтобы посмотреть, что происходит, только для того, чтобы мои брови опалились, когда внезапный приток кислорода превратил заполненный паром ящик в миниатюрную доменную печь. .

Сохранение поддона для гранул, слегка приоткрытого сзади, казалось, помогло решить некоторые проблемы с воздушным потоком, хотя даже это не было на 100% надежным.

Другой вопрос - конструкция бункера. Идея состоит в том, что вы наполняете металлическую трубку до краев гранулами, и они сгорают в огне по мере того, как сгорают те, что под ними. На самом деле гранулы застревают в трубке, и вам время от времени приходится толкать их вручную. Иногда это приводит к расшатыванию одной из металлических створок внутри бункера.Если это произойдет, вам нужно каким-то образом вернуть на место раскаленный кусок металла внутри раскаленной металлической трубки. Вы обожжетесь, делая это; нет никаких вопросов.

Заказать Оони Кару у Оони »

Быстрый зверь: печь для пиццы Blackstone (Снято с производства)

  • Тип топлива: Газ
  • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 70 секунд
  • Время предварительного нагрева: 15 минут
  • Время восстановления между пиццами: Моментов
  • Самая большая пицца: 16 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя.
  • Портативный?
  • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 15 часов.
  • Стоимость на момент написания: 285 долларов США
  • Где купить: Уже нет в наличии

Итог:

Blackstone - лучший выбор для высокопроизводительного и быстрого приготовления, так как требуется очень мало времени для предварительного нагрева и восстановления, выкачивая пирог за пирогом без остановки.Пользователи, которым удобно выполнять частые механические ремонты и регулировки и которые больше заботятся о скорости, чем о универсальности и эстетике, будут довольны этим.

Как это работает:

Печь для пиццы Blackstone имеет уникальный дизайн. Вместо того, чтобы пытаться нагреть всю камеру, вместо этого используется одно чрезвычайно большое газовое пламя, которое нагревает вращающийся поднос, на котором находится камень для пиццы. Половина пламени попадает в нижнюю часть вращающегося подноса, нагревая основание, в то время как другая половина пламени отклоняется вверх и над вершиной вращающегося подноса, чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.Поворотный стол вращается с помощью двигателя, который работает от пары аккумуляторов или адаптера.

Духовка находится на вершине большой колесной тележки, и, если вы не хотите создать для нее специальную основу, она останется там. Его нельзя ставить на столешницу.

Лучшие биты:

Когда вы запускаете его в первый раз, будьте готовы, потому что он выглядит и звучит как реактивный двигатель. Пламя большой , и в течение 15 минут или около того камень нагревается до такой степени, что дно пиццы покрывается хрустящей корочкой менее чем за 90 секунд.Пламя, горящее сверху, создает великолепные пятна леопарда и хрустящую пышную корку. В большинстве печей для пиццы камень косвенно нагревается от горячего воздуха над ним. Blackstone, с другой стороны, нагревает камень непосредственно снизу, а это означает, что из всех протестированных мной печей у него было самое быстрое время восстановления. Вы можете готовить пиццу одну за другой, практически не задерживаясь между ними.

Мелкие проблемы:

У меня есть несколько небольших проблем с Blackstone.Первый - эстетический. Эта вещь не является привлекательной, и, если ваш задний двор не оформлен так, чтобы выглядеть как дешевый гриль на стоянке Home Depot, он будет выделяться. Большие наклейки, размещенные на передней части устройства перед отправкой, также оставляют огромные следы на матовом металле. Производительность должна преобладать над красивым внешним видом, но я уверен, что они могли бы сделать его немного лучше.

Во-вторых, он не подходит для приготовления других блюд. Конечно, отверстие достаточно велико, чтобы в него поместилось несколько рыбных филе или связка овощей, но из-за того, что камень вращается, вы не можете использовать сковороду с ручкой.Это большое неудобство для кого-то вроде меня, который любит использовать свои чугунные сковороды для работы на открытом воздухе.

Управление пламенем может быть немного сложным. Во многих случаях я обнаружил, что дно пиццы готовилось почти на слишком быстро, быстро, темнея и подгорая местами к тому времени, когда готовились вершины. Я прибегал к использованию сетки для пиццы, кладя на нее пиццу в середине приготовления, чтобы она не соприкасалась с сковородой.

Трудно приспособить эту вещь к чему-либо, кроме невероятно горячей, что нормально для пиццы в неаполитанском стиле, но плохие новости, если вы хотите приготовить стиль, который требует немного больше времени, например тонкое тесто Нью-Йорка или Среднего Запада.Поворот ручки регулировки вниз снижает пламя, но, поскольку он нагревается снизу, слабое пламя означает, что в конечном итоге вы получаете много тепла, которое все еще ударяет по дну пиццы, и почти не готовит верх.

Основные проблемы:

Самый большой недостаток? Долговечность. Печь для пиццы Blackstone построена из гнутого листового металла с недорогой горелкой и дешевым мотором. Фактически, за пару месяцев моего тестирования три отдельные части вышли из строя. Слабый мотор, который запускает проигрыватель, начал отказывать, когда я включил его второй раз, и мне пришлось покрыть все слоем WD-40.К четвертому сеансу он вообще перестал вращаться, в результате чего пламя перегревало одну сторону поворотного стола и искривляло его так, что оно больше не вращалось равномерно. Мне пришлось вручную повернуть горячее колесо, чтобы закончить пиццу, которая была в духовке.

Чтобы решить эту проблему, я выпрямил поворотный стол, а затем заменил дешевый двигатель на двигатель для гриля от моего гриля Coyote Outdoor Living. Теперь все идет гладко. К счастью, это стандартное трехдюймовое крепление с квадратом 5/16 дюйма.Похоже, это именно тот мотор, который я использовал.

Онлайн-отчеты показывают, что это не единичный инцидент, и многие пользователи прибегают к установке вторичных упорных подшипников, чтобы решить эту проблему, хотя, когда я попытался сделать то же самое, я обнаружил, что ось на поворотной платформе больше не может достигать мотор в сборе. Судя по всему, новые модели Blackstone больше не работают с модификациями упорного подшипника. Джефф Крупман уже несколько лет использует Blackstones для работы в сфере общественного питания, но, как он подтвердил, он всегда носит с собой несколько запасных двигателей на случай, если кто-то выйдет из строя во время обслуживания.

Помимо вшивого мотора, камень, с которым пришла печь, аккуратно треснул за два раза после примерно полдюжины использований (не так уж и много, поскольку камень продолжает работать, но все же), и «жаропрочная» краска на внутренней части печи. печь тоже отслаивается и трескается.

Blackstone отлично справляется с приготовлением быстрой пиццы с минимальной суетой, но если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, это потому, что это так. Вам нужно будет поработать над ним самостоятельно и заказать обновленные детали, чтобы привести его в отличное рабочее состояние.

Бюджетный вариант: пиццерия Pizzacraft Pizzeria Pronto

  • Тип топлива: Газ
  • Макс.температура пола: Около 550 ° F (290 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Около 700 ° F (370 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 5 минут
  • Время предварительного нагрева: 30 минут
  • Время восстановления между пиццами: Моментов
  • Самая большая пицца: 16 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Он работает нормально, но не нагревается настолько, чтобы по-настоящему поджарить или обжарить мясо или овощи.
  • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака хватит на сутки.
  • Стоимость на момент написания: 206 $
  • Где купить: Заказать на Amazon

Итог:

Pizzacraft Pizzeria Pronto не будет производить пиццу намного быстрее или лучше, чем ваша домашняя печь, но это хороший выбор для тех, кто хочет принести выпечку на открытом воздухе в простой в использовании установке.

Как это работает:

Кольцевая газовая горелка нагревает снизу двойной слой камней для пиццы. Два камня предназначены для устранения горячих и холодных пятен для более равномерного выпекания, хотя я обнаружил, что использование всего одного камня обеспечивает лучший предварительный нагрев и не сильно ухудшает производительность. Пространство вокруг камней позволяет теплу подниматься и скручиваться над вершинами пиццы через перфорированный металлический отражатель.

Лучшие биты:

Духовка спроектирована так, чтобы ее было легко использовать, и с этой точки зрения она работает.Никаких излишеств - просто соберите все вместе, подключите к бензобаку, включите, и он готов к приготовлению в течение получаса или около того. Он защищен от атмосферных воздействий, поэтому вам не потребуется никакого дополнительного покрытия.

Проблемы:

Настоящих проблем с этой духовкой нет; они больше похожи на ограничения. В нем не так много сока, поэтому пицца, которую вы будете готовить, будет только очень хрустящей. Неаполитанская пицца и настоящая нью-йоркская пицца просто не подойдут.Но это не значит, что вы не можете добиться каких-то восхитительных результатов. Джеффу из PizzaHacker особенно понравились получаемые им крекеры.

Дверца духовки широкая, но не очень высокая, поэтому перемещать пиццу и вынимать из нее может быть немного сложно, если вы не очень опытны в обращении с кожурой для пиццы. Похоже, это не самое красивое свидание на выпускном балу, но и не выделяется, как больной палец. Он крепко сидит на трех металлических ножках и безопасен для использования на любой поверхности.

Закажите пиццерию Pizzacraft Pizzeria Pronto на Amazon »

Лучшие печи для пиццы с грилем

Во время тестирования автономных печей для пиццы я также протестировал ряд устройств, предназначенных для установки на существующий газовый гриль. Они зависят от тепла, излучаемого вашим грилем, поэтому производительность может сильно различаться в зависимости от вашей конкретной модели гриля. Я тестировал их на Broil King Baron, обычном гриле среднего класса, который вы можете купить в магазине товаров для дома, а также на первоклассном гриле Coyote Outdoor C-Series.Даже на лучшем гриле ни одно из этих устройств не работает так же хорошо, как лучшие автономные печи для пиццы, и ни один из них не готовит пиццу намного лучше, чем вы можете приготовить в своей домашней печи, но привлекательность приготовления на открытом воздухе - не говоря уже о отсутствие необходимости топить дом с помощью печи летом - отрицать нельзя.

Два моих фаворита - это BakerStone Pizza Oven Box и KettlePizza Gas Pro Kit.

BakerStone Box - это каменный ящик, заключенный в металлический корпус. Есть две модели: стандартная версия и версия из нержавеющей стали «pro».Единственная реальная разница между ними заключалась в размере; они выступили сравнительно. Вы ставите коробку на решетку и разжигаете ее. Гриль нагревает камень непосредственно на основании, а зазор в задней части коробки позволяет горячему воздуху подниматься в коробку и выходить наружу, готовя верх пиццы. Она готовит приличный пирог примерно за четыре-пять минут, хотя, как и в любой другой духовке с грилем, представленной на рынке, нижняя часть готовится намного быстрее, чем верхняя, что требует от вас «купола» пиццы, т. Е. в конце приготовления приподнимите их к потолку духовки, чтобы верх стал коричневым, но не пережарил дно.

BakerStone изящный и привлекательный, его можно хранить прямо в гриле или в отделении под ним. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по размеру, чтобы убедиться, что он поместится на вашем гриле.

Комплект KettlePizza Gas Pro Kit примерно такой же простой, как и печь для пиццы. Это цельная плита из тяжелой нержавеющей стали, изогнутая, чтобы контролировать поток тепла в гриле. Установите металлическую крышку на решетку и вставьте под нее камень, а затем дайте ему разогреться.Когда вы будете готовы к приготовлению, поставьте пиццу на камень, и тепло, сохраненное в металлической крышке, приготовит верхнюю часть, а нижнюю - хрустящей. Плюс в этой установке, помимо долговечности, заключается в том, что если у вас есть хорошая пара жаропрочных перчаток, вы можете просто поднять устройство, чтобы полностью обнажить находящийся под ним камень при запуске пиццы. Это значительно упрощает как новичкам, так и даже опытным пиццарам, успешно запустить пиццу в центр камня.

Как и в случае с BakerStone, пицца, приготовленная с такой настройкой, готовится немного быстрее на дне, чем наверху. Этот набор позволяет приготовить хрустящую пиццу за четыре-пять минут.

50 самых популярных уличных печей для пиццы на 2021 год

С золотисто-коричневой корочкой, насыщенным соусом и слоями сыра и начинки трудно устоять перед пиццей. Вы можете приготовить самостоятельно дома, но ничто не даст вам такого аутентичного вкуса, как печь для пиццы на открытом воздухе. Когда дело доходит до правильной работы, печи для пиццы не имеют себе равных - вот почему они не сильно изменились за последние 2000 лет! Если вы думаете, что дровяная печь станет восхитительным дополнением вашего открытого пространства, взгляните на эти советы, чтобы получить фору на пути к совершенству пиццы:

Какие бывают печи для пиццы?


Большинство профессионалов сходятся во мнении, что каменная печь является оптимальным выбором для приготовления пиццы благодаря ее способности готовить тремя разными способами одновременно.Эти печи используют отражающее и проводящее тепло наряду с конвекцией для создания идеальной пиццы: хрустящей снаружи и влажной внутри. Не забудьте подобрать модель с изоляцией, которая помогает удерживать тепло внутри духовки. Что касается установки, вы можете построить свой на месте, однако модульная или предварительно собранная конструкция работает так же хорошо и может быть более доступной, а также требует меньше времени на строительство.
• Модульная: С точки зрения конструкции, модульная печь для пиццы может уменьшить хлопоты, риски и затраты на установку.Он будет иметь взаимосвязанные части, для полной сборки которых может не потребоваться раствор, однако вам все равно нужно будет построить основу.
• Предварительно собранный: Этот образец просто нужно поместить в нужное вам место, обработать материалами по вашему выбору и затем обжечь. Вам снова нужно будет построить базу.

Какие формы и стили я могу выбрать для своей печи для пиццы на дровах?


Когда дело доходит до отделки вашей дровяной печи, как модульные, так и предварительно собранные модели должны быть готовы для размещения плитки, кирпича, камня или чего-либо еще, чем вы хотите украсить внешнюю поверхность духовки.Этот дополнительный слой не только эстетичен, но и функционален, поскольку помогает удерживать изоляцию и защищает купол духовки и поверхность для приготовления пищи. Если вы планируете закончить свою уличную печь для пиццы, вот некоторые из наиболее распространенных дизайнов:
• Стена: Этот стиль помещается в стену и является отличным дополнением к летней кухне. Он может быть отделан лепниной, плиткой или камнем.
• Иглу: По форме купола и дымохода этот стиль напоминает иглу.Эти печи обычно покрыты лепниной и имеют терракотовую или кирпичную арку над их отверстием.
• Дом с остроконечной крышей: Эта конструкция включает четыре стены, которые образуют ограждение, и двускатную или наклонную крышу наверху. Обычно они отделаны кирпичом, камнем и лепниной или даже менее традиционными материалами, такими как сланец, мрамор, травертин и гранит.

Найдите, где можно купить уличные печи для пиццы, и вдохновитесь нашими тщательно продуманными идеями для уличных печей для пиццы, чтобы найти идеальный предмет для каждой комнаты в вашем доме.С таким широким выбором печей для пиццы на открытом воздухе от таких брендов, как Chicago Brick Oven, Everdure и Kalorik, вы обязательно найдете то, что вам понравится. Делайте покупки в уличных печах для пиццы, таких как vidaXL Patio Outdoor Pizza Oven Charcoal Fired Garden Chimney BBQ Smoker Bread или Gyber Fremont Pizza Oven Outdoor Natural or Flavored Pellet Fuel Portable, одновременно открывая для себя новые продукты и дизайн для дома. Если вы хотите купить уличные печи для пиццы в Интернете или почерпнуть вдохновение для своего дома, на Houzz вы найдете именно то, что вам нужно.

Дровяные печи для пиццы, готовые поглотить больший кусок уличного кулинарного рынка

Дровяная печь WPPO Karma.

ВИПО

По данным Statista.com, к 2024 году рынок продуктов для приготовления пищи на открытом воздухе, по прогнозам, достигнет 11,5 миллиардов долларов. И хотя коммерческие и бытовые печи для пиццы на дровах по-прежнему являются относительно нишевой частью этого рынка, они собираются поглотить большую часть этого рынка. действия, теперь, когда все больше потребителей предпочитают готовить дома.

У нас была возможность встретиться с Дэном Джонсоном, президентом WPPO, одного из самых быстрорастущих производителей дровяных печей, чтобы узнать больше о различиях в дровяных печах, удовлетворении потребительского спроса и других проблемах отрасли.

Как пандемия повлияла на WPPO?

Джонсон: Мы очень удивлены тем, как все обернулось. По понятным причинам, когда пандемия разразилась, было много опасений, и заказы на нашу продукцию полностью прекратились. Но затем, когда мы вступили в весну в прошлом году, все поняли, что они собираются проводить больше времени дома, и это действительно просто осветило всю индустрию жизни на свежем воздухе, включая печи для пиццы. У нас недостаточно продукта для удовлетворения спроса.

Бизнес WPPO по производству печей для пиццы когда-то начинался как хобби и быстро превратился в бизнес с полной занятостью.Как это случилось?

Мы вышли на рынок с небольшой переносной духовкой, и за последние пять лет она значительно выросла. Теперь мы предлагаем не только переносные печи, но и печи коммерческого размера. В конечном итоге нашей целью было создание доступных духовок, сопоставимых по качеству с более дорогими духовками, что мы и достигли.

Какая последняя и самая большая инновация в продуктах WPPO?

Наша новая серия Karma - наша гордость и радость.Это духовка с быстрым нагревом, предназначенная для приготовления пиццы за считанные минуты. Духовки Karma имеют немного более обтекаемую конструкцию для быстрого нагрева и простоты использования. Кто угодно может его использовать. Просто разожгите огонь и позвольте духовке творить чудеса. Размеры духовки варьируются от 25 до 55 дюймов. W используйте всю нержавеющую сталь 304 внутри и снаружи, а другие области покрыты порошковой краской.

Каковы некоторые заблуждения о дровяных печах?

Мы продвигаем ее как дровяную печь, а не просто печь для пиццы на дровах.Таким образом, очевидно, что вы можете приготовить в наших печах не только пиццу. Когда я начинал свой бизнес, я весил около 350 фунтов, а сейчас я снизился до 220. Все из-за изменений в жизни и привычек в еде. В дровяной печи мы готовили много овощей и рыбы; много чего кроме пиццы.

Считаете, что сильная маркетинговая стратегия играет важную роль в том, как WPPO повышает осведомленность?

Да, конечно. Несмотря на то, что мы небольшая компания, мы продаем много печей благодаря нашим большим поклонникам.Мы объединились с некоторыми очень влиятельными шеф-поварами и другими влиятельными лицами, имена которых не очень известны, но они очень хорошо работают, чтобы привлечь внимание публики. По мере роста мы тратим больше на рекламу. Но, честно говоря, молва распространилась очень быстро. Теперь мы продаем в США, Канаде, Мексике, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии. Большая часть этого расширения произошла за последние 18 месяцев.

Наша самая большая проблема заключалась в том, как удовлетворить спрос на продукцию. Повсюду, от наших маленьких портативных печей до наших больших духовок, не может остановить растущий интерес людей, экспериментирующих с приготовлением пищи на дровах.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *