Печь с духовкой своими руками из кирпича: Варочная печь из кирпича своими руками: пошаговая инструкция кладки + фото

Содержание

5 способов как сделать уличную печь-духовку

Иногда хочется жареную курочку отведать. Иногда — пиццу. А бывает и так, что хочется и курочку, и пиццу, и еще запеченных овощей в придачу.

Если вам надо приготовить несколько разных блюд, то с этой задачей отлично справиться кирпичная печь-духовка.

Содержимое

1 Как сделать уличную печь-духовку из металлической ванны
- 1.1 Основные этапы работ
- 1.2 Видео по теме
2 Печь-духовка из кирпичей
- 2.1 Основные этапы работ
- 2.2 Видео по теме
3 Как построить кирпичную печь-духовку
- 3.1 «Внутренняя отделка»
- 3.2 Делаем «крышу» печи
- 3.3 Изготовление дверцы
- 3.4 Видео по теме
4 Уличный духовой шкаф из металлической бочки
- 4.1 Основные этапы работ
- 4.2 Видео по теме
5 Дровяная печь с духовкой своими руками
- 5.1 Основные этапы работ
- 5.2 Видео по теме

Как сделать уличную печь-духовку из металлической ванны

Если у вас имеется в наличии старая металлическая ванна, предлагаем вам превратить этот металлолом в полезную вещь — печь для приготовления пиццы и иных блюд.

Читайте также: Бетонная столешница для летней кухни

Необходимые материалы:

металлическая ванна;
листовой металл;
огнеупорный кирпич;
каолиновая вата;
глиняный раствор;
рифленая арматура;
круглая труба для дымохода.

Своим личным опытом изготовления уличной печи для приготовления пиццы поделился с нами автор YouTube канала Totally Handy — берите себе на заметку!

Основные этапы работ

Сначала необходимо будет разрезать металлическую ванну пополам.

Затем свариваем из уголка станину и устанавливаем на нее первую половину ванны. На термостойкий герметик укладываем лист металла.

Читайте также: 3 идеи, что можно сделать из пластиковой канистры

Сверху листа металла устанавливаем вторую половину ванны. Затем сверлим отверстия и крепим обе части ванны на болты.

На следующем этапе в нижней части ванны высверливаем отверстие и устанавливаем дымоходную трубу.

Из арматуры свариваем колосник — вставляем его внутрь нижней части печи. Станину обкладываем огнеупорным или обычным кирпичом.

Читайте также: 2 идеи как сделать печь для сжигания мусора

К лицевой стороне печи привариваем лист металла.

Утепляем верхнюю часть каолиновой или любой другой огнеупорной ватой. Фиксируем ее проволокой.

Далее приготавливаем глиняный раствор и обмазываем верхнюю часть печи (поверх ваты).

Читайте также: Декор для сада: как сделать бетонную сферу своими руками

После высыхания глины делаем облицовку керамической плиткой, предварительно разбив ее на мелкие куски.

В лицевой части вырезаем дверцы и крепим их при помощи петель. Потом надо покрасить «лицо» жаростойкой краской.

Устанавливаем самодельную печь-духовку на участке и можно приступать к приготовлению пиццы или других блюд.

Видео по теме

Подробно о том, как своими руками сделать уличную печь из металлической ванны, вы можете посмотреть в авторском видеоролике ниже.

How to Remake an Old Bathtub to an Outdoor Oven & More Cool Projects | Backyard Projects

Печь-духовка из кирпичей

Есть кирпичные печи, кирпичные камины и даже кирпичные стены.

Кирпич вообще универсальный материал. Из него много чего можно построить. Например, духовку или правильно будет сказать — духовой шкаф.

Сегодня расскажем, как сделать кирпичную духовку своими руками.

Необходимые материалы:

кирпич строительный;
цемент;
песок;

глина;
профильная труба;
листовой металл;
арматура.

Своим личным опытом строительства духовки из кирпича поделился с нами автор YouTube канала Good Creative Idea Dmkt.

Основные этапы работ

Сначала определяемся с местом, где будем строить духовку.

В идеале это должна быть ровная площадка из бетона. Чертим на основании контуры духового шкафа. Подготавливаем кирпичи.

Выкладываем по разметке первые два ряда кирпичей. Засыпаем внутрь песок и утрамбовываем его — делаем песчаную подушку.

Сверху песчаной подушки укладываем раствор, приготовленный из цемента и песка. Разравниваем его и укладываем кирпичи.

На следующем этапе необходимо будет сделать отделение топливной камеры, внутри которого будет находиться металлический ящик с углем.

Обратите внимание: остальная часть духовки выкладывается на раствор, приготовленный из цемента, песка и глины.

Из уголка свариваем рамку нужного размера и устанавливаем ее. Потом поднимаем кирпичные ряды до требуемой высоты.

Сверху делаем несъемную кирпичную «крышку».

Наносим на поверхность раствор и укладываем плитку. Не забудьте оставить отверстие для выхода дыма.

Каркас дверцы можно изготовить из уголка или профильной трубы.

Снаружи обшиваем дверцу листовым металлом, а с внутренней стороны заполняем пустое пространство глиняным раствором. Привариваем петли и навешиваем дверцу.

Внутрь духового шкафа устанавливается стеллаж, сваренный из арматуры.

Также необходимо будет изготовить заглушку, чтобы закрывать отверстие, когда прогорят угли в камере.

В завершении останется только встроить в дверцу термометр и изготовить металлический ящик для углей.

Видео по теме

Подробно о том, как построить своими руками духовку из кирпича, можно посмотреть ниже — в авторском видеоролике ниже.

How to build a with an oven on another level from a mixture of cement clay and red brick

Как построить кирпичную печь-духовку

Первым делом из кирпичей выкладываем основание печи. Размеры — на ваше усмотрение, поэтому в данном случае нет смысла о них говорить.

После этого начинаем возводить из кирпича боковые и заднюю стенки. В передней части печи делаем арочный проем.

На уровне верхней части арочного проема в задней стенке печи монтируем «колено» на 90 град. — для установки дымоходной трубы.

«Внутренняя отделка»

Дно печи обмазываем раствором, приготовленным из цемента, песка и глины. На раствор укладываем «подушку» из огнеупорных кирпичей.

После этого делаем внутри полочки для противней. Обмазываем их глиняным раствором.

Делаем «крышу» печи

На следующем этапе в верхней части печи необходимо будет сделать «пирамидку». Для этого нам потребуется глиняный раствор и металлическая сетка. Снаружи облицовываем обычным кирпичом.

Изготовление дверцы

Каркас можно сварить из металлического уголка или стальной полосы. Как согнуть уголок дугой, читайте в этой статье.

Укладываем каркас на ровную поверхность, и «застилаем» его внутреннюю часть листом металла. Сверху укладываем слой глиняного раствора.

Навешиваем дверцу на петли, после чего красим ее наружную поверхность жаростойкой краской.

В результате у нас получилась недорогая стационарная кирпичная печь, в которой можно за один раз приготовить пиццу, курицу и овощи!

Видео по теме

Подробно о том, как своими руками построить кирпичную печь-духовку, можно посмотреть ниже — в авторском видеоролике. Спасибо за внимание.

How to build a multi — function pizza oven

Уличный духовой шкаф из металлической бочки

Рассказываем, как сделать своими руками уличный духовой шкаф для приготовления пиццы, а также запекания мяса, курицы, рыбы и овощей. Данной идеей поделился автор YouTube канала Creative Cement.

За основу самодельного духового шкафа будем использовать металлическую бочку объемом 200 литров.

Первым делом нужно вырезать дно бочки, а также дверцу — крепим ее на мебельные петли с помощью заклепок или саморезов.

Возможно, вас заинтересует еще одна идея: как сделать простую печку для обогрева помещения, которая работает на опилках.

Основные этапы работ

На следующем этапе из глины, цементы и воды необходимо будет приготовить цементно-глиняный раствор.

Переворачиваем металлическую бочку вверх дном, потом выкладываем раствор в нижнюю часть, формируем основание печи. Сверху раствора укладываем «подушку» из кирпичей.

После застывания раствора выкладываем внутренние стенки духового шкафа — тоже из раствора. Устанавливаем опоры для решеток, на которых будут запекаться продукты.

В верхней части из глиняного и цементного раствора (он наносится вторым слоем) формируем дымоход.

На последнем этапе останется только изготовить металлические решетки по диаметру бочки, и можно протестировать нашу духовку. Не забудьте пригласить соседей!

Видео по теме

Подробно о том, как сделать своими руками уличный духовой шкаф, можно посмотреть на видео ниже.

Как вам такая идея? Напишите свое мнение в комментариях.

Making a pizza oven _ Ideas from non iron barrels

Дровяная печь с духовкой своими руками

В данном обзоре автор покажет процесс изготовления самодельной дровяной печи с духовкой. Основа печи — два баллона.

Топливную камеру печи можно сделать из воздушного ресивера для компрессора или любой другой подходящей цилиндрической емкости.

Надо отрезать сначала верхнюю часть, а потом — вырезать квадратное отверстие. Ввариваем в него кусок профильной трубы.

Читайте также: самодельная печка с двумя варочными поверхностями. Изготовить ее можно из газового баллона.

К профильной трубе автор приваривает второй баллон (можно использовать пропановый или фреоновый). Сбоку вырезаем отверстие и привариваем кусок профиля.

К нему привариваем вырезанную по размеру металлическую пластину с круглым отверстием (под дымоходную трубу).

В газовом баллоне с помощью болгарки или плазморезом вырезаем часть стенки, которая потом будет использоваться в качестве дверцы.

Основные этапы работ

На следующем этапе к нижней части топливной камеры необходимо будет приварить ножки из стальной круглой трубы.

Далее автор приступает к изготовлению дверцы топливной камеры. Для этого используются квадратная рамка из металла и круглая крышка с огнеупорным стеклом (от сковороды). Привариваем дверцу к баллону на петли.

На последнем этапе останется только прикрепить на петли дверцу духовки. Красим все жаропрочной краской.

Видео по теме

Подробно о том, как сделать дровяную печь с духовкой, вы можете посмотреть на видео ниже. Идея автора YouTube канала Camping Wood Stove making TV.

Wood Stove Makng & Oven, Air cylinder Stove,에어실린더 난로 만들기

Андрей Васильев

Задать вопрос

Установка кирпичной печи шведки с варочной плитой и духовкой своими руками

Кирпичные печи, о которых сейчас пойдет речь, подходят для дачных домов, а также частных коттеджей. Они оснащаются духовкой, сушильной камерой, а также, если нужно, водогрейной коробкой.

Отопительно-варочные конструкции могут иметь разные габариты и отличаться нюансами возведения. Также разные модели отличаются и внешним видом, что также немаловажно для тех, кто заботится о том, чтобы в его доме все было подчинено единому стилю. Но выбор в пользу той или иной модели, в первую очередь, зависит от площади помещения, которое нужно отапливать.

Выбираем конструкцию отопительно-варочной печки

Кирпичная печь с варочной плитой может иметь как очень простую, так и довольно сложную конфигурацию дымоходных каналов. Если вы новичок в печном деле, лучше остановитесь на каком-нибудь более-менее простом варианте.

Среди популярных моделей с не слишком сложной конструкцией стоит отметить «шведку». Также распространены конструкции печек, названных по фамилиям их разработчиков, – Проскурина, Кузнецова, Быкова и т.д.

Системы могут различаться и по форме, например…

Т-образная отопительно-варочная модель. Отличается внушительными габаритами, чаще всего устанавливается по центру большого помещения, деля его на функциональные зоны. Также она может разделять 3 комнаты и полноценно обогревать их. Может играть роль единственного источника тепла в небольших и средних по площади домах.
Узкая печка с выступающей варочной поверхностью. Ее главное достоинство – компактность при довольно серьезном функционале. Может обогревать даже 2 комнаты (кухню и смежное с кухней помещение). Имеет очень простую порядовку, поэтому сложить такую конструкцию сможет любой новичок. Быстро прогревается, даже если топить ее сухими ветвями и валежником.
Печь с варочной поверхностью и духовкой. Модель выглядит весьма эстетично и имеет средние размеры. По функционалу схожа с русской печью, но не такая массивная. Особенность – установка варочной поверхности перед входом во внутреннюю камеру. А над плитой обустраивается камера для сушки грибов, фруктов и овощей. Также эта камера может использоваться для готовых блюд, которые должны оставаться теплыми.

Где же найти идеальное место под печь?

Местонахождение печи влияет и на качество обогрева дома, и на безопасность использования всей системы.

Вот критерии, которые лучше учесть, выбирая место для отопительно-варочной печи.

Чтобы добиться максимум пользы от печи, ее устанавливают на пересеченье нескольких комнат. Так как речь идет об отопительно-варочных конструкциях, то одна из сторон ее должна находиться в кухне.
Если вы хотите создать своеобразное препятствие для холода, идущего с улицы через открывающуюся дверь, печь есть смысл возвести недалеко от входа в дом.
Удобно, когда топочная дверца выходит в кухню, так как при доставке топлива сюда, вы не будете разносить мусор по жилым комнатам.
Нельзя заставлять стены отопительно-варочного сооружения, также нельзя, чтобы они вплотную примыкали к несущим стенам и перегородкам дома. Соблюдение этих условий позволит вам без проблем осматривать модель по мере надобности, проводить ремонтные работы и чистить от гари.
Фундамент отопительно-варочного сооружения не должен быть связан с фундаментом всего строения, так как эти основы имеют разную степень усадки и могут «тянуть» одна другую.
Дымоход должен проходить между балками перекрытия, изолированными жаростойкими материалами.
Перед топкой печи, возведенной своими руками, нужно оборудовать небольшую площадку, выложенную жаропрочной плиткой или листом металла. Это необходимо в целях пожарной безопасности.

Что еще нужно знать об отопительно-варочных печах?

Варочная поверхность. Плита для отопительно-варочной конструкции должна проектироваться так, чтобы через нее потери тепла были не слишком большими, но в то же время, чтобы она была способна хорошо прогреть посуду. Чаще всего для этих целей используют чугунные плиты с конфорками, оснащенными съемными вкладышами для жарки и варки пищи.

Кирпичи. Шамотный кирпич – лидер по теплоотдаче. Однако для отопительно-варочных систем он не слишком хорош. Вместо того, чтобы прогревать посуду, тепло будет уходить в помещение, которое и без того хорошо прогреется от печи.

Режимы работы. В идеале отопительно-варочная печь работает в двух режимах. Так, летом она используется как варочная панель: на ней готовят еду, сушат продукты и т.д. При этом модель функционирует следующим образом: от топливного отсека жаркий воздух попадает под варочную поверхность и накаляет ее, а также прогревает духовой шкаф, а затем выходит через дымоход.

Функционирование системы в зимнее время во многом схоже, но после того, как прогреется плита и духовка, горячие газы идут по отопительным каналам в замкнутую верхнюю камеру, чтобы обеспечить обогрев помещения.

Достоинства системы. Объединяя возможности отопительного приспособления и обычной плиты с духовкой, отопительно-варочная печь сэкономит немало места в доме. Кроме того, такая конструкция выглядит колоритно и прекрасно впишется в интерьер коттеджа в стиле кантри.

Также такие модели довольно экономны, так как топливо работает как бы на «два фронта» — не обогрев и помещения и плиты. Ко всему прочему, вам не придется тратить дополнительные деньги на монтаж вытяжки, так как неприятные запахи при варке или жарке в такой печи удаляются вместе с продуктами горения.

Если вы решили класть отопительно-варочную плиту, рекомендуем вам найти более подробные инструкции и советы, касательно выбранной модели. Строго соблюдайте порядовку и перевязку швов, чтобы конструкция прослужила долго и исправно.

Кладка своими руками печей с варочной поверхностью: схема и видео

Содержание

1 Механизм действия
2 Преимущества варочной печи
3 Кладка печи своими руками
- 3.1 Инструмент
- 3.2 Материалы
- 3.3 Технология кладки

Если у частного дома не имеется подвода к сети центрального отопления, отличным вариантом становится установка обычной кирпичной печи. Хотя, на самом деле, современная печь – не совсем обычная. В наше время единственным приемлемым вариантом является печь длительного горения, которую можно сделать своими руками как в простом варианте из обычной бочки, так и в более сложном и эстетически приятном – из печного кирпича.

Преимущество данной печи в том, что ее КПД составляет почти 100%, чем не может похвастаться даже русская печь. К тому же, эти печи могут быть разной конструкции, самой модернизированной из которых является варочная печь из кирпича, оборудованная духовкой и плитой для приготовления пищи. Готовка дома на открытом огне вместо газа – такое удовольствие могут позволить себе немногие.

Механизм действия

Принцип работы печи длительного горения основан на пиролизе топлива, при котором сгорает не только сама древесина, но и продукты сгорания. Этот процесс не только существенно увеличивает КПД агрегата, но и позволяет экономить топливо. Кроме того, при таком тщательном сжигании чистить печь приходится значительно реже. Схожими характеристиками обладает традиционная русская печь, но она не идет ни в какое сравнение с данной печью, усовершенствованной «по всем статьям». Уступает она, как минимум, своими чересчур громоздкими размерами, а также отсутствующей духовкой.

Если печь устанавливается в доме, в котором планируется круглогодичное проживание, нужно предусмотреть два режима работы печи: зимний, полноценный, а также летний, в котором дровяная печь используется только для приготовления пищи с духовкой и для нагрева воды.

Летний режим выглядит так: в процессе горения топлива раскаленные газы из топки проходят под варочной поверхностью, нагревая ее и духовку, после чего выводятся через дымоход. В зимнем режиме газы после отдачи тепла плите и духовке уходят не в дымоход, а в верхнюю камеру, где отдают остатки энергии корпусу печи и только затем удаляются из агрегата. Более подробно о механизме работы печи длительного горения можно узнать из видео.

Преимущества варочной печи

Печи длительного горения, изготовленные своими руками, имеют определенные достоинства, превозносящие их даже над центральным отоплением. Почему стоит приступить к кладке печи своими руками, а не обращаться к специалистам?

Во-первых, это позволяет очень существенно сэкономить, так как готовые печи имеют значительную долю накрутки цены. Во-вторых, можно не выбирать вариант среди типовых конструкций, а придумать свою конфигурацию, в которой, в отличие от готовой схемы, будут учтены все особенности дома и условий эксплуатации. Единственное, что нужно узнать дополнительно, это порядовку. А в деталях рассмотреть процесс кладки, чтобы правильно все собрать, поможет видео.

Экономия топлива – очень серьезный плюс. Так как печь работает сразу как отопительный прибор и как варочная поверхность, топливо тратится в два раза медленнее. Кроме того, топливо, независимо от его вида – опилки, дрова, отработанное масло или что-либо другое – горит в такой печи от 12 до 20 часов на одной закладке. Это позволяет заправлять топку не чаще одного раза в день, в то время как обычная печь требует постоянного подкидывания горючего.

Дополнительная вытяжка для удаления пара и запахов не нужна, так как все эти вещи будут уходить из дома вместе с продуктами горения в трубу дымохода.

Кладка печи своими руками

Инструмент

Для изготовления качественной печи с духовкой своими руками нужно не только разобраться в процессе монтажа и посмотреть несколько видео, но и обзавестись хорошими инструментами. Кроме того, нужна правильная порядовая схема укладывания.

Необходимо приготовить следующий инструментарий:

мастерок для нанесения и удаления лишнего раствора;
киянка для правки кирпича;
уровень – обычный или водяной;
отвес;
правило;
специальный молоток печника, чтобы раскалывать кирпичи;
гибкая рулетка.

Материалы

Основной материал, используемый для сборки корпуса печи длительного горения – это специальный печной красный кирпич. Он огнеупорен и, при хорошем качестве, ровности и гладкости, обеспечит максимальную долговечность агрегата. Камни, имеющие повреждения любого рода, нужно исключить из использования. Стоит заметить, что из максимально качественного красного кирпича обязательно складывать только основной корпус печи. Дымоход можно сложить и из силикатного камня, так как он подвергается значительно меньшим температурам.

Раствор для скрепления кирпичей не может быть цементным, так как слишком водянистый цемент имеет свойство растрескиваться под действием высокой температуры, которая достигает в печи такого типа сверхвысоких значений. Для связывания элементов кладки необходимо применять раствор из песка и глины, обладающий достаточно густой консистенцией. Качество приготовленного раствора необходимо тщательно проверять и вообще уделить этой части состава конструкции максимум внимания. Проверка осуществляется следующим способом: из емкости с готовой смесью берется несколько проб из случайных мест, затем эти пробы скатываются в шарики. Эти шарики сушатся, если не образовались трещины, значит, раствор имеет достаточно хорошее качество.

Для полной уверенности в приемлемых характеристиках смеси проводится дополнительная проверка. Шарики роняются на твердую поверхность с высоты в один метр, при этом они не должны расколоться. Это будет означать, что подвергание смеси высоким температурам не приведет к рассыпанию связки в порошок. Если все проверки пройдены успешно, приготовленный раствор можно использовать для сборки печи длительного горения. В качестве, надежности и долговечности конструкции в таком случае можно будет не сомневаться.

Что касается количества кирпича, нужно учесть такой момент: порядовка кладки должна состоять из 14 рядов, чего будет вполне достаточно для качественного и эффективного обогрева, как помещения, так и варочной поверхности.

Часть печи, используемая для приготовления пищи, не нуждается в больших количествах тепловой энергии и слишком большой температуре. Несмотря на свою многофункциональность, конструкция печи требует сравнительно небольшого количества строительных материалов.

Отделать готовую печь можно многими материалами. Нынешний рынок стройматериалов предлагает такие варианты, как керамика, облицовочный кирпич, простая штукатурка, отделке которой подвергается и русская печь. Могут быть использованы современные стеклообои, к которым многие напрасно относятся с недоверием, а также дорогие и элитные материалы – мрамор, гранит и даже полудрагоценные породы камня.

Итак, схема кладки печки состоит из следующих элементов:

примерно 230 красных кирпичей;
два центнера хорошей глины и столько же мелкого песка;
уголок из стали;
стальная полоска;
дверца для камеры сгорания;
дверца для поддувала;
чугунная плита с необходимым количеством конфорок;
короб для нагрева воды;
короб, который станет духовкой.

Размеры элементов подбираются с учетом спроектированной схемы агрегата. При отсутствии навыков кладки по такой схеме, как порядовка, стоит найти готовые чертежи и посмотреть видео, чтобы положить кирпич правильно. Главное – придерживаться основного принципа монтажа, а именно — внимательная сверка каждого ряда, чтобы порядовка неуклонно соблюдалась, потому что от того, как правильно произведена укладка камня, зависит не только КПД печи, но и сама возможность ее функционирования.

Технология кладки

Сложить печку своими руками не так сложно, имея все необходимое и найдя чертежи и схемы. Порядовая процедура монтажа имеет следующий порядок:

Первые два ряда кладутся всплошную. Стоит учесть, что края самого первого ряда нужно класть обязательно из цельных кирпичей. Посередине позволяется использовать и кирпичный щебень, и битые кирпичи, если есть в этом необходимость, но лучше, конечно, этого избегать. При кладке второго ряда бой не допускается, здесь обязательны исключительно целые кирпичи.
Ряды с третьего по пятый будут представлять собой очертания камеры для золы. На этом уровне необходимо установить дверцу для зольника. Пятый ряд формирует перекрытие между зольником и топкой, а также в этом месте предусматривается место под камеру для сушки. Размер делается, исходя из параметров приготовленной стальной сушильной камеры.
Внутрь конструируемая печь увеличивается, начиная с шестого ряда. На седьмом ряду производится установка решетки колосника и дверцы камеры сгорания топлива.
Ряды с восьмого по десятый представляют собой топку. Кроме этого, в них обкладывается короб сушилки. Поверх этого короба на одиннадцатом ряду производится монтаж стальных полосок, после чего вся конструкция поливается песочно-глиняным раствором. Обязательно нужно оставить место, чтобы в дальнейшем сложить трубу для выведения дыма.
В двенадцатом ряду кирпич выкладывается на слой смеси, формируя поверхность для установки плиты. Размеры должны быть такими, чтобы подходили заготовленные детали. Чугунная поверхность с конфорками укладывается на тринадцатый ряд рядом с духовкой, затем осуществляется монтаж емкости для нагрева воды. Эта емкость должна частично перекрыть дымоход. Сама труба дымохода монтируется на четырнадцатом ряду.

Как видно, при тщательном изучении процесса кладка печи с духовкой своими руками – не такой сложный процесс, как может показаться на первый взгляд. Главное – не отступать от проверенной мастерами схемы и использовать только самые качественные материалы, и тогда печка прослужит долго.

Печка из кирпича с духовкой своими руками. Отопительно варочные печи из кирпича своими руками

ГлавнаяКирпичПечка из кирпича с духовкой своими руками

Как сложить печь с духовкой

Тепло и сытно: отопительно-варочные печи с духовкой из кирпича и металла

Для отопления загородного жилища, дачного дома или летней кухни идеально подойдет отопительно-варочная печь с духовкой, сочетающая в себе эффективный источник тепла и функциональную плиту с возможностью выпечки. Существует много вариантов подобных печей – современные печники усовершенствовали традиционные схемы и сделали их более экономичными, эффективными и компактными. Производители отопительной техники не остались в стороне и придумали металлическую альтернативу кирпичной классике.

Современное решение для дома и дачи

Конструктивные особенности отопительной печи с духовым шкафом

Отопительно-варочная печь включает топку, поддувало, варочную плиту и духовку. Чтобы сделать конструкцию максимально компактной, изолированную духовку располагают сбоку от топки. Плита находится сверху над топочной камерой и духовым шкафом, она перекрывает верхний кирпичный ряд. Изолированная духовка облегчает эксплуатацию и обслуживание топки – готовить в таком шкафу можно практически сразу, не дожидаясь, когда дрова полностью перегорят, как в русской печке.

Схема компактной печи: 1 – поддувало, 2 – топочное отделение, 3 – металлический духовой шкаф, 4 – чугунная плита.

Эффективность печи в плане отопления зависит от конфигурации дымооборота. Для кухни, где нет потребности в регулярном отоплении, можно сделать прямой дымоход – при такой конструкции КПД оборудования составит не более 50%. Для повышения теплоэффективности используют сложную систему вертикальных каналов, двигаясь по которым, горячие газы отдают свое тепло кирпичным стенкам, медленно и продолжительно нагревающим воздух в помещении.

Печная классика в новом формате: современные схемы печей с плитой и духовкой

Небольшие отопительно-варочные печи с духовым шкафом можно сложить своими руками, воспользовавшись готовыми схемами, разработанными профессиональными печниками. Однако новичкам начинать нужно не с изучения чертежей, а с ознакомления с общими правилами кладки печного оборудования: заливкой фундамента, выбором кирпича, замешиванием раствора, строительством дымохода.

Отопительно-варочная печь с духовым шкафом и водяной коробкой

Теплоотдача этой модели доходит до 600 ккал/ч при двухразовой топке в день. Габариты конструкции: 102*64*77 см. Особенность модели – наличие водонагревательной коробки. Для строительства потребуется 140 штук красного кирпича, около 50 литров жаростойкого раствора, кровельная сталь для предтопочного листа (50*70 см) и под плиту (115*64 см), стальной уголок для обвязки (8 шт.), дверки, задвижки, колосниковая решетка (25*18 см). Также нужно купить чугунную плиту 53*90 см, духовой шкаф 35*35*45 см и водогрейную коробку 15*35*45 см.

Схема кладки печи с духовкой и водогрейной коробкой

Порядовка кирпичной кладки

teplosten24.ru

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками

Отопительно варочная печь своими руками — ничего сложного

Уже не одно столетие люди используют отопительно-варочные печи для дома, которые делают своими руками. Владельцы частных домовладений и загородных дачных построек часто устанавливают такие конструкции, обеспечивая себе комфортное проживание в холодные дни: благодаря своей функциональности они сегодня по-прежнему актуальны.

Даже, когда в доме имеется газовая или электрическая система отопления, в прохладные весенние или осенние дни не имеет смысла ею пользоваться – ведь можно протопить кирпичную отопительную печь и тем самым обогреть жилые помещения. К работе следует подойти со всей ответственностью, поскольку отопительно-варочная печь своими руками строится на не одно десятилетие.

Исправить некачественную кладку практически невозможно. При обнаружении ошибки конструкцию придется разбирать до неправильно уложенного ряда кирпичей, а когда раствор уже застыл, это непросто. Печи отопительные с варочной поверхностью можно сделать как для одноэтажного дома, так и для здания в два этажа (прочитайте: «Отопительная печь на два этажа «). Они отличаются только количеством рядов кирпичей в порядовке. В статье описывается создание отопительно-варочной печи, изображенной на фото, для двухэтажной постройки.

Материалы для кладки печи

Важным моментом, когда сооружаются отопительно-варочные печи своими руками, является расчет, выбор и приобретение необходимых для этого материалов. Данная схема отопительно-варочной печи предусматривает постройку конструкции размером 90х90 сантиметров в основании при высоте 210 сантиметров (от пола до потолочного перекрытия первого этажа). Читайте также: «Устройство и схемы печей для дома «.

Из материалов потребуются:

кирпич марки М150 обычный красный — 1085 штук;
кирпич шамотный или силикатный для обустройства топки – 150 штук;
глина – около 200 килограммов;
песок – примерно 100 ведер;

стальная 2-миллиметровая проволока – 25 метров;
уголок металлический размером 50х50 и 4040 миллиметров;
лист рубероида 1х3 метра;
лист металлический ГК-4 миллиметра размером 1,5х1,5 метра;
изоляционный материал для отделки стен;
асбестовый 5-миллиметровый шнур – 10 метров.

Для фундамента нужны следующие стройматериалы:

доски для опалубки;
песок;
цемент;
щебень;
арматура.

Необходимо приобрести такие чугунные изделия:

задвижки – 3 штуки;
варочная поверхность с двумя конфорками;
колосниковая решетка – 1 штука;
дверцы для чистки

teplosten24.ru

Плита из кирпича своими руками

Как, используя чертежи, сложить кирпичные печи для дома с варочной плитой своими руками

Кирпичные печи, оснащенные варочной панелью, универсальны — они позволяют обогреть дом, а также нагреть воду и приготовить еду. Конструкции печей различны. от самых простых и компактных, которые можно сложить своими руками, до сложных многофункциональных, кладку которых лучше доверить опытному печнику.

Какой должна быть

Казалось бы, нет ничего проще, чем своими руками заменить подходящую поверхность кирпичной печи на металлическую вставку, получив плиту для приготовления пищи. На деле все значительно сложнее. Печка — сложное устройство, и происходящие в ней теплофизические процессы зависят от правильного расположения ее элементов.

К печам этого типа предъявляют особые требования. С одной стороны, она должна эффективно накапливать тепло в толще кирпичной кладки, с другой — забирать значительную часть теплоты на нагрев варочной поверхности. В летнее время, когда отопление дома не требуется, варочная плита должна быстро прогреваться при экономном расходе топлива.

Требования

Теоретически варочную поверхность можно сделать из любого материала, способного нагреваться до высоких температур при топке печи. На практике же используют чугунные плиты с отверстиями, закрытыми съемной крышкой.

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой. Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне». А открыв крышку, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки. показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды. Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью?В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки. топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Главное отличие шамотного кирпича — его повышенная теплоемкость. Он способен накапливать и длительно отдавать полученное тепло более эффективно, чем керамический. Для кладки отопительной печи, и особенно печки для бани это — неоспоримый плюс.

Но если печка используется преимущественно как варочная, то повышенная теплоемкость шамота скоре

teplosten24.ru

Мангал барбекю печь из кирпича
Кирпичные арки несущие
Как сделать мангал печь из кирпича
Ложковая кладка кирпича
Толщина перегородки в 1 2 кирпича
Как сделать свод из кирпича в печи
Как сделать свод в печи из кирпича
Мастерок для кладки кирпича какой лучше
Как сделать свод в печи из кирпича
Угловая печь из кирпича своими руками
Барбекю мангал из кирпича с печкой в беседке схемы

печка для дачи на дровах, отопительный камин

Содержание:

Чем выгодны малогабаритные печи на дровах
Необходимые инструменты
Строительные материалы для мини печи
Местоположение и подготовка основания
Порядок кладки печи из кирпича своими руками
Заключительные мероприятия
Видео

Когда встаёт вопрос об обогреве небольшого загородного домика, лучшим решением будет возведение печи. Это экономично и практично, так как теплоотдача у правильно сложенных кирпичных печей не менее 90 процентов.

Кирпичные печи на протяжении многих столетий оправдали своё предназначение. И как бы не менялась и усовершенствовалась её конструкция, основные требования к ней остаются прежними. Это безопасность в применении, удобство в эксплуатации и способность длительно держать тепло.

При большом желании, не трудно выложить мини печь из кирпича своими руками.

Чем выгодны малогабаритные печи на дровах

Достоинство небольшой печи в том, что она занимает очень малую площадь при высокой теплоотдаче. Для загородного дома, бани, хозяйственных построек мини печь на дровах и угле подходит идеально. Строительных материалов идёт минимум, но если сверху положить варочную панель, то можно и кушать приготовить, и воду нагреть. Даже в наше время отопительно варочная печь из кирпича остается достаточно популярной. Самое главное — сделать её не составит труда начинающему мастеру. Имея перед глазами схему порядовки, можно сложить мини печь своими руками буквально за один световой день. Только предварительно нужно подготовить все необходимые инструменты и строительные материалы.

По сравнению с «буржуйкой» кирпичная мини печь для дачи на дровах выглядит эстетично. Впоследствии её можно облагородить кафелем, и она будет не только греть, но и украшать загородный дом.

Иногда её конструкцию совмещают с камином, и это уже будет мини печь камин. Можно сразу встроить бак для нагрева воды или предусмотреть нишу для сушки овощей и фруктов.

Вариантов кирпичных печей очень много. Но это более сложные конструкции, а начинать возведение мини печи для дачи своими руками надо с простейшей модели.

Необходимые инструменты

Инструментов нужно немного, их без труда можно приобрести в любом строительном магазине:

Перечень инструментов:

кельма, или как её ещё называют, мастерок;
удобный молоток-кирка;
строительный уровень;
рулетка;
отвес.

Кроме того, в процессе работы понадобятся:

2 ведра (для воды и раствора), строительное сито, корыто, куда просеивать песок.

Строительные материалы для мини печи

Предварительно нужно заготовить глину. Для этого её заливают водой и оставляют так примерно на сутки. Можно процесс и ускорить, для этого тщательно вымешивать её каждые пять-семь минут, желательно с помощью дрели-миксера, в течение часа. Процедить через сито. Песок также предварительно нужно просеять.

Чтобы сложить отопительную мини печь, которая займёт площадь 0,4 кв. метра, понадобится:

20 литров раствора;
60 штук печного красного кирпича;
38-40 штук шамотного кирпича;
дверка топки;
дверка поддувальная;
колосниковая решётка;
варочная панель;
задвижка дымохода.

Дверки, решётка и варочная панель должны быть чугунными.

Если обходиться без шамотного кирпича, тогда это будет модель мини печки на дровах, а не на угле. Красный кирпич даже самого высокого качества от высоких температур, которые создаёт угольное топливо, со временем разрушится. В целом, чтобы сделать мини русскую печь своими руками, необходимо просто придерживаться рекомендаций.

Местоположение и подготовка основания

Лучшее местоположение для такой печи, если помещение дачи состоит из одной комнаты — в центре. В других случаях надо ориентироваться на простенки или места пересечения межкомнатных перегородок. Обязательно нужно учесть правила противопожарной безопасности.

Фундамент для конструкции такого размера не нужен. Однако в основание необходимо положить толстую прочную доску, закреплённую лагами, сверху — противопожарную прослойку. Это может быть обычный асбестоцементный лист.

Затем устраивают гидроизоляционный слой из полиэтилена и рубероида размером примерно 80 на 55 см. Насыпают тонкий слой песка.

Порядок кладки печи из кирпича своими руками

Следующий этап — сооружение самой печки:

В первом ряду раствор не применяется. 12 штук строго горизонтально выкладывают на песок. На глиняно-песчаный раствор ставят поддувало. Дверцу оборачивают асбокартоном, обматывают шнуром. Крепление производят проволокой.
Затем делают кладку второго ряда.
В третьем ряду, выложенном из огнеупорного кирпича, строго над поддувалом, ставят решётку колосника.
Кирпичи в четвёртом ряду идут на ребро.
В дымоходе предусматривают подставку для перегородки. Заднюю стену выкладывают без применения раствора. Эти кирпичи затем надо будет убирать. Затем ставят топочную дверку, обернув её асбестовым шнуром. Для крепления временно используют пару кирпичей. Закрепляют проволокой.
Пятый ряд выкладывают плашмя, подобно четвёртому.
Кирпичи шестого ряда идут на ребро.
Кирпичи в седьмом ряду снова кладут плашмя. Для междурядной связки начинать надо с кирпича, отколотого величиной в три четверти. Поставив ребром два кирпича, начинают сооружать заднюю стену.
Восьмой ряд закроет дверку топки. Чтобы направить огонь к центру варочной панели, кирпич ставят под углом. Герметичность обеспечивается при помощи намоченного асбестового шнура.
Девятый ряд также кладут с использованием асбестового шнура. Особенность этого ряда в том, что его немного смещают назад, чтобы дверка осталась открытой.

Начало дымоотвода формируется в десятом ряду. Здесь будет место для крепления железной трубы. В одиннадцатом ряду устанавливают задвижку дымохода. На этом этапе пригодится пошаговая инструкция — как сложить печку своими руками, которая поможет не запутаться в деталях.

Заключительные мероприятия

Еще три ряда кирпичной кладки выполняют для соединения с трубой. Вынув «вышибные» кирпичи, каналы печи сразу очищают от строительного мусора. Периметр конструкции аккуратно закрывают плинтусом.

Побелку или облицовку печи делают после пробного розжига.

Только после того, как побеленная или облицованная кафелем мини-печь полностью высохнет, её можно эксплуатировать. Чтобы мини печка для дачи радовала долго, спешить с её растопкой не стоит. Пусть она постоит неделю-две с открытыми дверцами.

Не рекомендуется сразу использовать уголь, надо дать печи время на первоначальный прогрев с помощью щепок.

отопительно-варочные печи с духовкой из кирпича и металла ☛ Советы Строителей На DomoStr0y.ru

Содержание

Конструктивные особенности отопительной печи с духовым шкафом
Печная классика в новом формате: современные схемы печей с плитой и духовкой
Отопительно-варочная печь с духовым шкафом и водяной коробкой
Компактная «шведка» – универсальная помощница
Печь за один день: металлические модели

Современное решение для дома и дачи

Конструктивные особенности отопительной печи с духовым шкафом

Печная классика в новом формате: современные схемы печей с плитой и духовкой

Отопительно-варочная печь с духовым шкафом и водяной коробкой

Схема кладки печи с духовкой и водогрейной коробкойПорядовка кирпичной кладкиНаглядная порядовая схема

Первые два ряда укладывают сплошной кладкой, на третьем ряду закладывают чистку, а на четвертом устанавливают поддувальную дверцу. Духовку и водогрейную коробку монтируют на шестом ряду. Чтобы получить два канала – между боковыми сторонами духового шкафа и коробки, кирпич с задней стороны кладут на ребро.

На седьмом ряду устанавливают колосники. Топку обязательно защищают шамотным кирпичом, футеровка должна быть на 1-2 см выше духовки. Одиннадцатым рядом перекрывают водогрейную коробку. Плиту кладут на рамку из стальных уголков.

Компактная «шведка» – универсальная помощница

«Шведка» – лучший выбор для тех, кто предпочитает комбинировать функциональные устройства в одном корпусе. Эта отопительно-варочная печка с духовкой занимает немного места, имеет высокий КПД и относительно проста в строительстве. В этой модели духовой шкаф играет роль преграды горячим газам, отходящим от топки. Такая конструкция заметно улучшает разогрев варочной плиты, служащей сводом топочного отделения.

Для строительства данной модели потребуется 570 штук красного керамического кирпича, около 200 кг огнеупорного кладочного раствора, стальные уголки и полосы, лист кровельного железа и лист плоского шифера, необходимый для перекрытия варочной камеры. Также следует запастись дверками, задвижками, колосниковой решеткой, чугунной плитой, духовкой.

Устройство «шведки»Порядовая схема отопительно-варочной печи с духовкой

Чтобы сократить расход топлива, летом эту печь рекомендуется топить древесными брикетами или крупным углем, загружая его в небольших объемах. Зимой для топки можно использовать дрова или уголь. Особенность модели в том, что левая конфорка разогревается сильнее, а правая имеет более низкую температуру – это стоит учитывать при выборе способа готовки.

Печь за один день: металлические модели

Кирпичная конструкция требует сооружения отдельного фундамента, поэтому планировать ее строительство желательно на этапе проектирования дома. Готовую чугунную или стальную печку можно установить за один день, не прибегая к ремонту, и сразу же начать эксплуатировать новую помощницу.

Чугунные печи не подключают к сложной системе дымооборотов, они работают по принципу непрерывной конвекции – холодный воздух поступает снизу, нагревается в воздушном теплообменнике и выходит наружу, смешиваясь с окружающими воздушными массами.

Компактность, эффективность и функциональность – чугунная отопительно-варочная модель с духовкой

Современные модели имеют стильный дизайн, экономичный расход топлива и высокий КПД, увеличенный за счет топок длительного горения. Печи последнего поколения оборудованы системами автоматической закладки топлива, позволяющими оставлять прибор без присмотра на некоторое время.

Выбирая металлический источник тепла, следует обратить внимание на его мощность, вид используемого топлива, функциональные возможности, производителя и гарантийные обязательства.

Чтобы не ошибиться с выбором отопительно-варочной печи с духовым шкафом, рекомендуется обратиться за консультацией к специалисту. Профессионал оценит потребности дома, поможет определиться с типом и видом печного оборудования и предложит оптимальное решение.

Набор для духовки «Сделай сам» — Fiero Casa

3500 долларов США

Опции

Информация

Информация

,Ширина: ,Высота: ,Глубина:

Информация

Описание:: Набор «Сделай сам» Duo — это набор «сделай сам», в который входят уникальные компоненты, необходимые каменщику для сборки кирпичной печи в стиле итальянского очага, предназначенной для использования в жилых помещениях. Постройте печь поверх подготовленного фундамента и отдекорируйте фасад любым не-с
Использование внутри/снаружи:: Встройте каменную печь во внешнюю стену, чтобы поместить устье печи на кухне, или поместите ее снаружи и отполируйте, чтобы она соответствовала вашему заднему двору!
Размер модели:: Duo (под для выпечки ø 35,4 дюйма) и Quattro (под для выпечки ø 43,3 дюйма)

Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ
ТЕХНИЧЕСКАЯ
ГАЛЕРЕЯ

Адаптировано из нашей коммерческой линейки, чтобы быть более компактной, сохраняя при этом ту же мощность и возможности, что и профессионалы. В помещении или на открытом воздухе, это дополнение станет центром вашего дома.

Это уникальная возможность построить свою собственную высокопроизводительную итальянскую печь с уникальным дизайном, который соответствует вашей личной эстетике!

Адаптировано из нашей коммерческой линейки, чтобы быть более компактной, сохраняя при этом ту же мощность и возможности, что и наши профессиональные печи. В помещении или на открытом воздухе, это дополнение станет центром вашего дома.

Эта печь дает вам все преимущества профессионального пиццайоло, работающего с печью премиум-класса.

Не нужно быть пиццайоло, чтобы управлять этой печью – просто вставьте пиццу, и пусть печь сделает все остальное!

Вентиляционный материал не входит в комплект. Печь должна быть напрямую подключена к дымоходу, указанному в списке UL 103 HT, или эквивалентному стандарту в соответствии с NFPA 211 и местными нормами. Дымоход должен заканчиваться крышкой дымохода с искрогасителем, внесенным в список UL. Требования к установке могут варьироваться в зависимости от желаемого дымохода.

Рабочий воздушный поток : 200 CFM

Статическое давление на воротнике дымохода : 0,05 дюйма водяного столба

Вентиляционный материал не включен. Печь должна быть напрямую подключена к дымоходу, указанному в списке UL 103 HT, или эквивалентному стандарту в соответствии с NFPA 211 и местными нормами. Дымоход должен заканчиваться крышкой дымохода с искрогасителем, внесенным в список UL. Требования к установке могут варьироваться в зависимости от желаемого дымохода.

Рабочий расход воздуха : 200 CFM

Статическое давление на воротнике дымохода : 0,05 дюйма водяного столба

ДУО
КВАТРО

Минимальное расстояние от духовки (встроенной или отдельной) до горючих материалов:

Верх : 14 дюймов (356 мм)

Задняя и боковые стороны : 1 дюйм (25 мм)

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ DUO

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | СКАЧАТЬ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ DUO

СПИСОК ДЕТАЛЕЙ | СКАЧАТЬ

Минимальное расстояние от духовки (встроенной или отдельной) до горючих материалов:

Верх : 14 дюймов (356 мм)

Задняя и боковые стороны : 1 дюйм (25 мм)

19 СПЕЦИФИКАЦИЯ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ QUATTRO

СПЕЦИФИКАЦИЯ | СКАЧАТЬ

КОМПЛЕКТ ДЛЯ СДЕЛКИ QUATTRO

СПИСОК ДЕТАЛЕЙ | СКАЧАТЬ

ДУО
КВАТРО

Минимальное расстояние от печи (встроенной или отдельной) до горючих материалов:

Верх : 14 дюймов (356 мм)

Задняя и боковые стороны : 1 дюйм (25 мм)

Нет — горючий пол должен выступать не менее чем на 36 дюймов (914 мм) от отверстия печи и не менее чем на 30 дюймов (762 мм) в каждую сторону от отверстия. Не заполняйте необходимое воздушное пространство изоляцией или другими материалами.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ DUO

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | СКАЧАТЬ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ DUO

СПИСОК ДЕТАЛЕЙ | СКАЧАТЬ

СПЕЦИФИКАЦИЯ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ DUO

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | СКАЧАТЬ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ DUO

СПИСОК ДЕТАЛЕЙ | СКАЧАТЬ

Минимальные расстояния печи (встроенной или отдельно стоящей) до горючих материалов следующие:

Верх : 14 дюймов (356 мм)

Задняя и боковые стороны : 1 дюйм (25 мм)

(762 мм) в каждую сторону проема. Не заполняйте необходимое воздушное пространство изоляцией или другими материалами.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ QUATTRO

СПЕЦИФИКАЦИЯ | СКАЧАТЬ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ QUATTRO

СПИСОК ЧАСТЕЙ | СКАЧАТЬ

СПЕЦИФИКАЦИЯ

НАБОР ДЛЯ СДЕЛКИ QUATTRO

СПЕЦИФИКАЦИЯ | СКАЧАТЬ

КОМПЛЕКТ ДЛЯ СДЕЛКИ QUATTRO

СПИСОК ДЕТАЛЕЙ | СКАЧАТЬ

АУТЕНТИЧНЫЙ.

ПОСМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ FIERO ЖИЛЫЕ ПЕЧИ

АКУНТО

Сделано в Неаполе

СОЛЬФАТАРА

ВДОХНОВЛЕНО ВУЛКАНОМ

КАМЕННАЯ КЛАДКА

ФАСАД НА ЗАКАЗ

11 идей для создания печи для пиццы своими руками

Если вы поклонник изысканной пиццы и хотите приготовить ее сами, нет лучшего способа, чем печь для пиццы на заднем дворе. Кирпичные печи для пиццы легко купить или собрать, и вы можете создать ресторанный вкус пиццы из кирпичной печи.

Однако вам не нужно тратить сотни долларов на готовую кирпичную печь. Вместо этого вы можете создать свою собственную, используя одну из этих 11 идей для приготовления пиццы своими руками. Ознакомьтесь с некоторыми из этих идей ниже для любителей делать все своими руками, которые хотят больше сырного совершенства.

О чем пойдет речь в этом руководстве

История печи для пиццы
Зачем делать собственную печь для пиццы?
11 лучших идей для создания печи для пиццы своими руками
Заключительные мысли

История печи для пиццы

Печь для пиццы существует уже тысячи лет. Несмотря на то, что современная технология выпечки претерпела некоторые изменения, печь из голого кирпича или камня — это оригинальный способ выпекать что угодно. Кирпичные печи веками использовались от Италии до Северной Европы.

Хотя не каждая кирпичная печь в истории использовалась для приготовления пиццы, она быстро стала использоваться в северной Италии. В большинстве домов были кирпичные печи, из которых выпекали лепешки, которые в конечном итоге превратились в пиццу, какой мы ее знаем сегодня.

С момента изобретения газовой плиты в большинстве домов больше нет кирпичных печей. Пицца в кирпичной печи стала более деликатесом, чем когда-либо прежде, но это не значит, что она недоступна для всех, у кого есть немного дополнительного времени и денег. Если вы так склонны, вы можете сделать свою собственную печь для пиццы, как старые итальянцы.

Зачем делать собственную печь для пиццы?

Хотя вы всегда можете купить готовую печь для пиццы, сделать ее самостоятельно — более оригинальный способ. Вы можете почувствовать себя изготовителями пиццы в старой Италии с домашней печью для пиццы, которые готовят пироги для пиццы в печи собственного изобретения.

Тем не менее, сделать печь для пиццы на открытом воздухе самостоятельно проще и дешевле, чем покупать готовую. Вам не нужно перевозить тяжелую кирпичную печь на свой задний двор. Вместо этого купите кирпичи самостоятельно и соберите их вместе.

Для простой печи вам понадобятся только кирпичи, раствор и план. Тем не менее, он может стать более причудливым или богато украшенным, и вы можете персонализировать его по своему усмотрению. Если у вас есть печь для пиццы на заднем дворе, вас ничто не остановит, когда дело доходит до вечеринок с пиццей и всевозможных вкусных ужинов.

Топ 11 простых идей для создания печей для пиццы своими руками

Все эти печи для пиццы можно сделать своими руками – никаких магазинных или готовых духовок. Если вы найдете его более доступным, я добавил в список несколько комплектов и планов. Однако с помощью инструкций, одного-двух видеороликов на YouTube и ресурсов в Интернете вы без проблем сможете построить любую из этих печей.

Вот 11 лучших и самых простых печей для пиццы своими руками для вашего двора без лишних слов!

Классическая печь для пиццы на заднем дворе

Самая известная печь для пиццы на заднем дворе — куполообразная печь из кирпича и раствора. Возможно, вы когда-то видели его в пиццерии или на заднем дворе друга, но, возможно, никогда не думали, что он у вас есть.

Удивительно, но печь для пиццы из кирпича и раствора на самом деле довольно легко построить. Все, что вам нужно, это правильный раствор, правильные кирпичи и план. В Интернете есть десятки руководств по идеальной печи для пиццы на заднем дворе, включая это пошаговое видеоруководство. Тем не менее, лучше всего использовать ту форму, которая вам больше нравится.

Большинство дровяных печей для пиццы имеют куполообразную форму, но при желании вы можете сделать печь квадратной или круглой формы. В конце концов, это твой дом и твоя пицца. Пока диапазон хорошо изолирован и достаточно нагревается, он будет работать нормально. Форма полностью зависит от вас.

Определившись с дизайном, используйте этот шаблон, чтобы определить, сколько материала вам нужно. Для стандартной печи для пиццы потребуется несколько кирпичей и достаточно раствора, чтобы скрепить их вместе. Некоторые печи имеют второй слой замазки сверху, чтобы сгладить общий вид.

Печь для пиццы без раствора

Конечно, технически вам не нужен раствор, чтобы разогреть кирпичи для пиццы. Пока у вас есть достаточное количество кирпичей (достаточное, чтобы вместить пиццу), вы можете складывать их на заднем дворе, не беспокоясь о растворе.

Печь для пиццы без строительного раствора в основном состоит из кирпичной палатки над местом для костра. Для этого вам понадобится несколько маленьких кирпичей, которых хватит, чтобы сделать стенки и заднюю часть импровизированной печи. Вам также понадобятся более длинные кирпичи (это могут быть цементные, если их легче найти) для настоящих противней для пиццы и верхней части духовки.

Чтобы сделать печь, нужно сложить меньшие кирпичи в четыре стены. После первого слоя вы можете разместить больший кирпич или цементный блок, на котором будет стоять пицца. Затем сделайте еще один слой кирпичей и накройте им крышу печи. Обычно для этого требуется около 25 маленьких кирпичей и два больших.

Преимуществом печи для пиццы без ступки является ее портативность и возможность повторного использования. Если вам нужно переехать, вы можете разложить кирпичи и взять их с собой. Вы даже можете взять свои кирпичи на охоту или в поход, чтобы сделать свой кемпинг самым популярным в кемпинге.

Печь для пиццы с масляным барабаном

Если вы хотите еще более простую версию печи для пиццы, ознакомьтесь с этим руководством по дровяной печи для пиццы, сделанной из нефтяной бочки. Для тех, у кого есть свободное время и 55-галлонная емкость под рукой, эта печь для пиццы — идеальный способ использовать ведро и создать что-то новое.

Печь для пиццы с масляным барабаном включает некоторые металлические работы. Вам придется вырезать отверстие на одном конце чана и сделать соответствующую облицовку, чтобы плита могла достаточно нагреться. Однако, как только вы это сделаете, эта барабанная печь на масле может легко приготовить пиццу маленького или среднего размера.

Сам барабан имеет идеальную форму для печи, и когда его переворачивают на бок и подпирают, огонь под ним нагревает металл. Добавьте внутрь слой металла и несколько кирпичей, и вы получите идеальный рецепт печи для пиццы из материалов, которые можно найти на обычной свалке.

Эта печь для пиццы немного громоздка, но не слишком тяжела. Это хорошо работает для тех, кто живет в кемперах или с небольшими задними дворами. Вы можете снять его и очень легко хранить, не беспокоясь о постоянстве во дворе или на балконе.

Мяч для упражнений и кирпичная печь для пиццы

Из всех материалов, используемых для изготовления печи для пиццы, мяч для упражнений может быть самым необычным выбором. Тем не менее, многие люди использовали верхнюю половину мяча для упражнений в качестве купола для своей печи для пиццы. Это идеальный размер и форма, что исключает необходимость чрезмерного формования.

Конечно, печь для упражнений с мячами — это не просто мяч. Мяч для упражнений — отличная форма для глины или кирпичей. Если вам нравится внешний вид мяча для упражнений, вы можете оставить его снаружи духовки в качестве начала разговора. Гости будут удивляться, как можно приготовить пиццу на дровах в мяче для упражнений.

Половина шара используется в качестве формы, поэтому вам понадобится облицовка из глины, кирпича или другого огнеупорного и нагреваемого материала. Другая часть печи для пиццы этого типа — основание. Поскольку у вас есть купол, поддержка его достаточным количеством кирпича или бетона имеет решающее значение для предотвращения низового пожара. Если у вас есть прочный фундамент, вы можете легко установить купол сверху.

Дешевая печь для пиццы с шарами требует немного больше работы, но ее все же можно сделать из кусочков, найденных в вашем доме или на заднем дворе. С небольшим дополнительным цементом и некоторой работой вы можете использовать свое старое спортивное оборудование, чтобы приготовить лучшую пиццу, которую когда-либо видел ваш задний двор!

Цементная печь для пиццы

Несмотря на то, что кирпичные печи для пиццы — это оригинальный итальянский способ, все, что вам нужно, чтобы сделать печь для пиццы, — это материал, который может безопасно нагреваться до 700 или 800 градусов по Фаренгейту. Максимальная температура большинства комнатных печей достигает 500℉, поэтому они не могут приготовить пиццу при той же температуре, что и ресторан с кирпичной печью.

Цемент — один из самых простых материалов, который удерживает тепло не хуже кирпича. Выглядит не так деревенски, зато можно получить быструю выпечку при высокой температуре. Все, что вам нужно, это основа, форма и цемент, необходимый для заполнения формы.

С помощью цемента вы можете сделать свою печь любой формы. Пока вы формируете правильную форму, ваш диапазон может быть настолько большим или настолько маленьким, насколько это необходимо. Он не обязательно должен быть куполообразным или прямоугольным; с цементной формой вы можете быть более креативными.

Тем не менее, цементные печи для пиццы — довольно постоянная вещь. Как только вы установите фундамент и зальете его в форму, цемент затвердеет, и его будет практически невозможно сдвинуть (конечно, не разбивая его на части). Если вы планируете в конце концов переехать в новый дом, вам придется сделать новую печь для пиццы, когда вы туда доберетесь.

Глиняная печь для пиццы

Подобно цементу, глина представляет собой постоянное формуемое решение для дровяной печи для пиццы. Пока вы не будете лить глину в форму, вам все равно нужно будет ее вылепить и дать затвердеть. Как только глина затвердеет под воздействием тепла или времени, она останется твердой, пока не сломается. Тем не менее, глиняные печи отлично справляются с выпечкой пиццы.

Глина использовалась для изготовления печей тысячи лет, даже дольше, чем кирпич. До того, как его использовали в печах, из него делали глиняную посуду и даже стекло. Тем не менее, глина также является отличным материалом для выпечки пиццы и может стать привлекательным элементом вашего двора.

Глиняная печь устроена так же, как цементная или кирпичная. Вам понадобится основание из цементных блоков или кирпичей и купол или печь сверху. Эта форма довольно универсальна — можно использовать учебник по цементу и менять материалы, если вы знаете правильную температуру и время смешивания глины.

Если вы выберете глину, вам нужно найти тип, на который не влияет дождевая вода (или держите печь для пиццы во внутреннем дворике или в гараже). Тем не менее, многие скобяные и строительные магазины продают глину, которая смешивается как цемент и так же легко формуется. Вы можете получить все преимущества цемента вместе с красотой глины.

Стальная печь для пиццы

Хотя вы можете не думать, что стальные печи для пиццы работают так же хорошо, как кирпичные или глиняные, но есть способы сделать печь для пиццы из нержавеющей стали, в которой можно приготовить пиццу менее чем за две минуты. Используя подходящие материалы, вы можете создавать печи из нержавеющей стали, которые могут нагреваться до 1000 ℉ для приготовления пиццы.

Стальные печи, как правило, легче и их легче перемещать, чем кирпичные или глиняные печи. Если вы сделаете это, вам не придется беспокоиться о том, чтобы оставить его у себя дома, когда вы уезжаете из штата. Тем не менее, он не имеет такого обугливания, как пицца в кирпичных печах.

Однако это, безусловно, самый сложный процесс из всех в этом списке. Стальная печь требует машинного оборудования, сварки и других сложных задач. Если у вас нет доступа к оборудованию или опыта работы с металлом, возможно, стоит купить металлическую печь для пиццы или выбрать другой метод приготовления пиццы.

Набор для печи для пиццы

Если вы новичок в этом деле или не уверены во всей этой заливке цемента и металлических работах, есть способы сделать свою собственную печь для пиццы, не прибегая к таким практическим методам. Вместо того, чтобы покупать готовую печь для пиццы или заказывать ее у профессионала, вы можете приобрести набор для изготовления печи для пиццы и сделать ее самостоятельно.

Конечно, это будет немного сложнее, чем обычный набор мебели. Вам, вероятно, понадобится дополнительное оборудование для покупки кирпичей, глины или цемента. Тем не менее, инструкции будут ясными и простыми для выполнения с набором. Все необходимые планы и детали являются его частью.

К сожалению, готовые наборы для приготовления пиццы не оставляют места для творчества. Она будет красиво смотреться и собираться, но вы не сможете изменить размер или форму самой печи. Если вы не возражаете и хотите заранее определенный, простой в сборке диапазон, попробуйте комплект.

Комнатная печь для пиццы

Одна из причин популярности печей для пиццы заключается в том, что обычные печи не работают для разогрева пиццы таким же образом. Они не могут разогреться или приготовиться так же быстро. Тем не менее, есть способы заставить вашу обычную духовку готовить пиццу так же, как в кирпичной печи.

С помощью режима гриля, нескольких кирпичей и хорошего противня вы можете приготовить такую же пышную, пышную пиццу, которая получится за несколько минут в кирпичной печи. Духовка не доходит до 800 или 900℉, но это убедит пиццу готовиться замечательно, как в кирпичной печи.

Все, что вам нужно сделать, это поставить противень на верхнюю полку духовки. Положите на него несколько кирпичей для выпечки (или камень для пиццы), чтобы поглотить тепло и передать его тесту. Вы также можете использовать сталь для выпечки, но это немного дороже. Если вы пытаетесь сэкономить деньги, купите несколько огнеупорных кирпичей и поместите их в духовку.

Чтобы использовать печь в качестве печи для пиццы, необходимо дать кирпичам для пиццы (или камню для пиццы, или стали для выпечки) хорошо нагреться. Включайте жаровню до тех пор, пока не пойдет тесто, чтобы камни сохраняли как можно больше тепла. Пицца быстро приготовится благодаря теплу духовки и излишкам, хранящимся в камнях.

Печь для пиццы «Помпеи»

Названная в честь знаменитого извержения вулкана в древней Италии, печь для пиццы «Помпеи» представляет собой печь особого типа. Такой дизайн можно увидеть в большинстве итальянских пиццерий, частных домов и кафе. Он имеет классический закругленный купол с круглой дверью, чтобы сервер пиццы мог правильно вставлять и извлекать пироги.

Конечно, печь для пиццы Pompeii можно сделать из любого материала. Традиционная печь для пиццы в Помпеях сделана из кирпича и строительного раствора с глиняным верхом. Он стоит на кирпичном камине и максимально удерживает тепло. Дымоход поднимается прямо над дверью, позволяя всему дыму выходить, не портя вкуса пиццы.

Благодаря длинному тонкому входу такая печь работает так хорошо. Тем не менее, это также затрудняет создание с нуля. Формование цемента или кирпичей может быть трудным, но это один из лучших способов сделать самую прочную и аутентичную печь для пиццы из кирпича.

Делаете ли вы это из кирпичей, глины или цемента, вы должны следовать инструкциям по сборке печи для пиццы Pompeii. Вот первая часть видео-инструкции, состоящей из четырех частей. Это подробно, но стоит посмотреть, если вы рассматриваете самую сложную печь для пиццы своими руками.

Мини-печь для пиццы

Хотя строительство печи для пиццы, в конце концов, того стоит, это может занять много времени и денег. Вот почему я сохранил один из самых простых и дешевых способов до конца. Если вы хотите качественную пиццу, но не имеете бесконечного времени и денег, попробуйте создать миниатюрную версию одной из больших.

Вы можете сделать мини-печь для пиццы из кирпича из огнеупорного кирпича и цементных блоков – раствор не требуется. Если вы хотите что-то более постоянное, купите мяч для упражнений меньшего размера и используйте его, чтобы создать купол на вашей крошечной печи для пиццы. Начните с мини-печи для пиццы, и если это удастся, позже вы сможете сделать печь побольше.

Мини-печи для пиццы своими руками делают то же самое — они готовят великолепную пиццу. Разница лишь в том, что все меньше, от размера плиты до размера пирога, и вам не понадобится столько топлива или ингредиентов. Это отличный способ сэкономить деньги, продолжая делать уникальные пиццы.

Заключительные мысли

Создаете ли вы настоящую печь для пиццы из кирпича Помпеи, печь из бетона и мячей для йоги или складываете несколько кирпичей друг на друга и запекаете в них пиццу, вы можете приготовить великолепную пиццу в духовке. Все, что вам нужно, это подходящий материал, правильные ингредиенты и немного ноу-хау. С этими идеями вы должны есть вкусные пироги в кратчайшие сроки.

Форма для печи для приготовления пиццы «Сделай сам»

org/Brand»> барбекю своими руками

Артикул:: DIYFOAM-2
Вес:: 15,00 фунтов

В продаже

Часто покупают вместе:

Описание

Описание

Форма для пенной печи Mattone Barile идеального размера для домовладельцев, которые хотят приготовить до 20 пицц в час.

Внутренние размеры — 23″ Ш x 17″ В x 32″ Д
Варочная поверхность — 618 квадратных дюймов
Идеально подходит для небольших мероприятий (1-19 человек)
Отлично подходит для приготовления пиццы, хлеба, барбекю и копчения
Пошаговые инструкции очень просты в сборке
Классический дизайн используется уже более 4000 лет
Подходит для огнеупорного кирпича любого цвета
Станет центром внимания на вашем заднем дворе
Постройте основание и печь из всего 2 выходных (или меньше)
Отличный проект для всей семьи
Запатентованная конструкция
Сделано в США!

Prop 65

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак и врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт: www.P65Warnings. ca.gov.

ADVERTENCIA: Este producto puede exponerlo a sustancias quimicas reconocido por el estado de California como causantes de cáncer, дефектос де nacimiento y otros daños al sistema reproductivo. Для большей информации посетите: www.P65Warnings.ca.gov.

Просмотреть всеЗакрыть

Добавление товаров в корзину

Просмотр или редактирование корзины Продолжить покупки

сопутствующие товары
Клиенты также просмотрели

Сопутствующие товары

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Кал Пламя

Cal Flame 2-в-1: подогреватель духовки и печь для пиццы

Рекомендуемая производителем розничная цена: $1,538. 00

Наша цена: В настоящее время: 1 282,00 $

Характеристики Полностью бесшовная конструкция из нержавеющей стали Прочная цельная двухслойная конструкция 110 В для удобной работы по принципу «подключи и работай» Эксклюзивно для тяжелых условий эксплуатации Cal

BBQ14967E

В продаже

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

Сделай сам большой комплект формы для печи для пиццы из пенопласта

Рекомендуемая производителем розничная цена: 259,99 $

Наша цена: В настоящее время: 199,99 долларов США

Было: 239,99 $

Mattone Barile Grande — это дровяная печь размером с Техас, которая является лучшей печью для пиццы своими руками! Просто поместите огнеупорный кирпич в камеру каждого размера и раствор на место — это так просто! Минимум. ..

DIYFOAM-1

Выберите параметры

Быстрый просмотр

Под открытым небом

Встроенная печь для пиццы Alfresco 30 дюймов AXE-PZA-BI

Наша цена: В настоящее время: 7 499,00 $

Особенности Эта 30-дюймовая печь для пиццы Alfresco Plus предлагает наилучшие кулинарные впечатления и оснащена множеством различных функций, которые делают ее пригодной практически для любого стиля приготовления пищи! Эта печь для пиццы имеет 40 000 БТЕ…

АСЕ-ПЗА-БИ

Клиенты также просмотрели

В продаже

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

Сделай сам большой комплект формы для печи для пиццы из пенопласта

Рекомендуемая производителем розничная цена: 259,99 $

Наша цена: В настоящее время: 199,99 долларов США

Было: 239 долларов. 99

DIYFOAM-1

В продаже

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

Набор каркасов для камина и острова для барбекю своими руками

Рекомендуемая производителем розничная цена: 1725,00 долларов США

Наша цена: В настоящее время: 1349,99 долларов США

Было: $1,500.00

Изготовленный на заказ камин для барбекю и каркас для острова барбекю. Этот набор предназначен для сборки большого помещения с камином и большим количеством островного пространства для всего вашего оборудования. Наши наборы разработаны вместе с вами…

DIYBBQ-99

В продаже

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

Индивидуальный комплект рамы острова барбекю «L»

Рекомендуемая производителем розничная цена: $1,350.00

Наша цена: В настоящее время: 1149,99 долларов США

Было: 1 200,00 $

Набор рамок для самостоятельного приготовления барбекю в форме буквы «L». Этот комплект предназначен для создания острова размером 8 на 8 футов. На острове может разместиться до 7 предметов, как показано на схеме. Наши комплекты разработаны с заботой о вас. Цементная плита 36 дюймов на …

Остров барбекю10

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Кирпичные печи Чикаго

Чикагская кирпичная печь CBO-500 Комплект огнеупорной печи на дровах

Рекомендуемая производителем розничная цена: $2899,00

Наша цена: В настоящее время: 2 399,00 долларов США

Комплект CBO-500 — отличный выбор для компоновок, которым требуется печь меньшего размера. Он может легко вписаться в большинство уличных кухонь и обеспечивает 29″x 23″ варочной поверхности…

CBO-500-Bundle

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

Стальная опора барной стойки ‘L’

Рекомендуемая производителем розничная цена: $32,25

Наша цена: В настоящее время: 25,00 $

Стальной L-образный кронштейн идеально подходит для шпилек для комплекта раздельной барной стойки. Если вы используете эти кронштейны, вы можете сделать все ваши опоры для стойки сплит-бара скрытыми от глаз, при этом давая…

DIY-BBQ-L-кронштейн

Выберите параметры

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

DIY BBQ 5 футов прямой модульной рамы секции 36 «стандартная высота

Рекомендуемая производителем розничная цена: 276,00 $

Наша цена: В настоящее время: 240,00 $

Прямая модульная рама для барбекю своими руками Стандартная высота. Наши комплекты разработаны с заботой о вас. Цементная плита имеет размер 36 на 60 дюймов, поэтому высота 36 дюймов избавляет от большого количества ненужной резки. …

Выберите параметры

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

Набор для вырезания яиц для барбекю своими руками

Рекомендуемая производителем розничная цена: $56.00

Наша цена: В настоящее время: 50,00 $

Это набор приспособлений для вырезания яиц, которым требуется платформа для поддержки гриля. С нашими комплектами для вырезания под прибор не угадаешь, что каждый комплект идеально подходит по размеру к…

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

DIY BBQ Miami Special BBQ Island — только рамка

Рекомендуемая производителем розничная цена: $2,025. 00

Наша цена: В настоящее время: $1 825,00

(1) угол 90 градусов (2) угол 45 градусов (2) 6 футов по прямой (2) 4 фута по прямой (1) 3 фута по прямой (2) 4 фута фартука (2) 4 фута свеса (9) L-образные опорные кронштейны(3) Вентиляционные отверстия(6) Наборы вырезов для приборов

DIY-BBQ-Miami-Frame

Выберите параметры

Быстрый просмотр

Под открытым небом

Встроенная печь для пиццы Alfresco 30 дюймов AXE-PZA-BI

Наша цена: В настоящее время: 7 499,00 $

АСЕ-ПЗА-БИ

Добавить в корзину

Быстрый просмотр

Барбекю своими руками

Набор для барбекю 6 футов своими руками

Рекомендуемая производителем розничная цена: $345.00

Наша цена: В настоящее время: 300,00 $

Этот набор для костра имеет длину 6 футов, ширину 24 дюйма и высоту 20 дюймов. Эта установка идеально подходит для горелки 48 x 6 дюймов. В каждый комплект входит: — G90 Оцинкованный 20ga. стальной каркас с углублениями для простоты установки-…

DIY-BBQ-6FP

Самодельная дровяная печь для пиццы — Сельская местность

Время чтения: 8 минут

Мы с детьми ели пиццу из дровяной печи для пиццы в ресторане. Нам так понравилось, что мы решили построить собственную печь для пиццы. Но не только для приготовления пиццы, если все сделано правильно, на нем можно испечь хлеб, курицу, и до 72 часов после того, как огонь погаснет, его можно использовать в качестве гриля.

Я решил, что для нашей дровяной печи для пиццы лучше всего подойдет печь из огнеупорного кирпича с внутренним диаметром 36 дюймов. Он позволит готовить до четырех пицц одновременно и будет достаточно маленьким, чтобы быстро нагреваться и содержаться в чистоте. Я сделал варочную поверхность духовки высотой 42 дюйма. Мой рост 6 футов 2 дюйма, так что это был комфортный рост для меня.

Я использовал дверцу шириной 22 дюйма, чтобы было место, чтобы вставить пиццу и формы для выпечки в духовку. Обратной стороной было то, что чем больше отверстие, тем быстрее духовка теряла тепло. Использование изолированной двери решило эту проблему.

Я залил основание размером 10×10 футов из-за размера печи и необходимости установки печи под углом 45 градусов. Затем были уложены первые два слоя бетонных блоков всухую.

Остальные блоки были уложены всухую в виде крест-накрест, что обеспечивает большую устойчивость и прочность конструкции. Я оставил отверстие шириной 24 дюйма и глубиной 36 дюймов, чтобы обеспечить место для хранения дров, которые я буду использовать во время приготовления пищи.

Перед заливкой бетона внешние углы были обрамлены и заполнены камнями и сталью. Как только оба внешних угла были готовы, остальные блоки были заполнены сталью и камнями.

Склад дров был обрамлен и залит одновременно с заливкой бетонных блоков бетоном. (Когда вы это сделаете, попросите кого-нибудь ударить по бокам блока резиновым молотком. Это вызовет вибрацию и сведет к минимуму любые пустоты в бетоне.) На следующий день я построил раму для плавного изгиба впереди.

Для поддержки нижней столешницы я добавил опору с помощью угловой шлифовальной машины с алмазным диском и вырезал канавки в блоках, чтобы удерживать некоторые старые каркасы кроватей. Затем я разместил бетонную доску над местом для хранения дров и добавил панели для свиней, которые будут выступать в качестве арматуры.

Когда печь будет завершена, будет второй слой бетона, который станет столешницей.

Я построил дверную раму высотой 11 3/8 дюйма. Пока я игрался с расположением дверного проема, я также присматривался к расположению и размеру дымохода. При такой конфигурации основание дымохода имело ширину 4-1/2 дюйма и длину почти 11 дюймов. (Вы можете приобрести переходник для дровяной печи «от овала к круглой», который позволит вам использовать 6-дюймовую дымоходную трубу для дымохода.)

Поскольку я не хочу тратить дни на то, чтобы разогревать свою духовку, я использовал внутри нее огнеупорный кирпич (2 1/2 дюйма толщиной, 4 1/2 дюйма шириной и 9″ длинная). Это позволяет разогреть печь примерно за час до 850 градусов по Фаренгейту, не опасаясь растрескивания и разрушения кирпича. Я использовал примерно 170 кирпичей, которые затем обрезал по размеру. Я использовал торцовочную пилу с алмазным диском и упором, чтобы разрезать кирпичи пополам одинакового размера.

Для варочного пола духовки было несколько вариантов. Большинство людей используют полноразмерные огнеупорные кирпичи для пола. Я пошел другим путем. Я решил использовать мыльный камень по нескольким причинам.

• Мыльный камень без проблем выдерживает температуру до 3000 градусов по Фаренгейту.
• Легко режется деревообрабатывающими инструментами с твердосплавными насадками.
• Пиццу будет легче и ровнее задвигать в духовку и вынимать из нее, и можно не беспокоиться о трещинах на полу из огнеупорного кирпича.
• Мыльный камень нагревается быстрее и дольше удерживает тепло, чем огнеупорный кирпич.

Единственным недостатком является то, что мыльный камень не является пористым, что означает, что любой пар, идущий со дна пиццы, не сможет так легко выйти. Это достигается поднятием пиццы каждые 30 секунд, чтобы пицца «дышала», а так как пицца находится внутри только 9 секунд.0 секунд, это не так сложно сделать.

В компании, производящей столешницы, я смог получить два куска стеатитового камня размером 36 x 36 дюймов и 21 x 21 дюйм. Я выложил размеры и вырезал круг на большом куске пола духовки.

При строительстве печи пол для приготовления пищи можно разместить прямо поверх бетона, но это вызовет проблемы. А именно, бетон будет высасывать тепло из духовки, поэтому духовке потребуется много времени, чтобы нагреться до нужной температуры. Чтобы предотвратить это, я положил изоляцию под варочную поверхность и бетон, который ее поддерживает. Это обеспечивает тепловой барьер и позволяет духовке нагреваться в течение часа. Керамическая изоляция «жесткая плита» рассчитана на 2400 градусов по Фаренгейту, а размер, который я купил в местном магазине каминов, был толщиной 2 дюйма, шириной 24 дюйма и длиной 36 дюймов.

Для моей 36-дюймовой печи (внутренние размеры) нужно было разрезать три жестких изоляционных плиты. Небольшой кусок с арочным верхом будет для двери, которую я буду делать.

Перед укладкой кирпичей я обернул изоляцию алюминиевой фольгой. Это предотвратит отсасывание изоляцией влаги из бетонного основания, а также из раствора. Место, где была вырезана изоляция двери, было заполнено дополнительными кусками фольги.

Так как огнеупорный кирпич останавливает тепло лучше, чем раствор, чем меньше раствора вы используете, тем лучше будут его характеристики. Я начал с открытия двери, следя за тем, чтобы все время оставаться на одном уровне.

Огнеупорный кирпич не прилипнет к раствору, если его не замочить в воде на 30 секунд перед использованием. Это потому, что он высосет воду из раствора, прежде чем он успеет «сцепиться» с кирпичом.

Первый ряд кирпичей уложен вертикально. Они обошли мыльный камень, но все еще сидели на утеплителе. Это также, когда небольшой кусок мыльного камня был сформирован, чтобы соответствовать бетонному основанию.

После того, как было уложено несколько слоев огнеупорного кирпича, снаружи на кирпичи был нанесен раствор, чтобы заполнить все трещины и удержать все на месте.

СОВЕТ. Как только кирпичи станут почти вертикальными, они будут легко скользить. Вы можете использовать горячую воду, чтобы замочить кирпичи. Это ускорит процесс склеивания, но никаким другим образом не повлияет на структуру.

Поскольку кирпичи стояли почти вертикально, а я не доверял своим навыкам каменщика, я использовал мяч для упражнений, чтобы держать последний из кирпичей. Когда купол был построен, я покрыл печь остатками раствора. Духовка простояла шесть дней с шаром на месте.

Дымоход был надет на переходник с овальной формы на круглую, и вся сборка была зацементирована на место и оставлена сохнуть на ночь.

Изоляция, покрывающая духовку, также сделана из керамики, но вместо «жесткой доски» она больше похожа на одеяло. На каждый дюйм, который у вас есть, это снизит наружную температуру духовки на 200 градусов. Поскольку печь будет выпекаться при температуре 850 градусов по Фаренгейту, я использовал 4-дюймовую изоляцию. Изоляция, которую я использовал, имела толщину 2 дюйма, ширину 24 дюйма и длину 12 футов. Я использовал три пачки. С этим типом изоляции вам нужно быть осторожным при обращении с ним. Вы не хотите его вдыхать. Я использовал респиратор, очки и перчатки (с рубашкой с длинными рукавами) и разрезал его на полоски шириной примерно 8 дюймов.

Первый кусок разрезали на полоски и надели вертикально. Упаковав вертикальные части как можно плотнее, второй слой пошел горизонтально.

Поверх изоляции была установлена проволочная сетка, удерживающая изоляцию на месте и выполняющая роль арматуры для штукатурки. Нанесено два слоя «коричневого» или «базового» гипса. Я нанесла один слой в один день и второй слой на следующий день. Дав штукатурке высохнуть в течение двух дней, я покрасил печь несколькими слоями краски для наружных работ, чтобы сделать ее водонепроницаемой.

Дровяная печь для пиццы почти готова к приготовлению/выпечке, но не совсем. Если вы разожжете огонь, чтобы приготовить пиццу, вода в кирпичах и растворе при нагревании расширится, и ваша печь треснет. Он мог даже взорвать несколько кирпичей. Чтобы этого не произошло, вы должны вылечить печь серией низкотемпературных огней, которые длятся не менее пяти часов за раз. Это позволит воде стекать, а также поможет духовке стать прочнее по мере того, как вода будет стекать. Вам не нужно делать это в последующие дни.

Это количество использованных времен/дней. Не нагревайте выше указанных температур:

День первый: 140 градусов по Фаренгейту

День второй: 215 градусов по Фаренгейту

День третий: 300 градусов по Фаренгейту

День четвертый: 400 градусов по Фаренгейту

День пятый: 525 градусов по Фаренгейту

Примечание: вы начинаете с очень маленького огня, не больше вашей ладони. Используя инфракрасный термометр, вы наблюдаете за повышением температуры, добавляя веточки только тогда, когда в костре заканчиваются дрова. Чтобы разогреть духовку, нужно немного времени. Если он становится слишком горячим, вытащите часть горящего материала. Медленный и легкий путь.

Когда вы сушите дровяную печь для пиццы, используйте чистую древесину, а не обработанную, склеенную, окрашенную и т. д.

Разогрев до 100 градусов по Фаренгейту занял всего 15 минут, а дымоход сделан очень хорошо. В последний день не потребовалось много времени, чтобы нагреть ее до 400 градусов по Фаренгейту, и когда проверили печь снаружи, она была при температуре наружного воздуха.

Я покрыл бетонные блоки штукатуркой, чтобы они выглядели красиво. Далее пришло время залить бетонную столешницу. После того, как каркас был построен, для получения гладкой поверхности использовалась смесь песка и столешницы. В процессе смешивания бетон окрашивался в черный цвет. Когда столешница высохла, я снял формы и покрасил основание масляной краской для наружных работ.

Чтобы приготовить пиццу в дровяной печи для пиццы, температура внутри духовки должна быть не ниже 806 градусов по Фаренгейту, а приготовление займет 60-90 секунд. Если температура ниже, пицца потеряет влагу и будет очень хрустящей. Приготовление также займет больше времени (минуты три). Вы не хотите, чтобы температура была выше 869 градусов по Фаренгейту, иначе пицца сгорит.

После того, как вы приготовите несколько пицц и научитесь следить за температурой, попробуйте свои силы в выпечке хлеба, приготовлении на гриле и т. д. Вам понравится вкус, который ваша новая духовка придает всему, что вы готовите!

Собираетесь построить собственную печь для пиццы на дровах?

Первоначально опубликовано в Countryside в июле/августе 2020 г. и регулярно проверяется на точность.

Проект выходного дня: домашняя пицца… в собственной кирпичной печи своими руками

Вам когда-нибудь нравились большие кирпичные печи, которые вы видите в пиццериях и пекарнях? Что ж, примерно за 40 долларов вы тоже можете печь, как профессионалы. Несколько лет назад я написал статью о домашней пицце и провел небольшое исследование (на самом деле, я был немного одержим) превращением обычной домашней печи в кирпичную.

Как видно из видео выше, переделка кирпичной печи совсем не сложная. Вам понадобятся правильные кирпичи (вам нужны огнеупорные кирпичи, так как обычные кирпичи не выдерживают жару), но все это собирается быстро и легко. Дайте этим кирпичикам немного времени, чтобы нагреться, и вы будете печь, как ваша любимая пиццерия или пекарня, в мгновение ока. И это делает забавный — и совершенно развлекательный — проект выходного дня.

По этим ссылкам можно найти практические советы по переоборудованию духовки, а также несколько рецептов домашней пиццы:

Пиццерия на вашей кухнеПревратите свой ассортимент в печь для пиццы

Рецепт: Обычное тесто для пиццы

Рецепт: Пицца Маргарита

Рецепт: Картофельная пицца

Фото: Приготовление пиццы в кирпичной печи в собственном доме Кулинария весело — по крайней мере, это должно быть! Независимо от того, как долго вы работаете на кухне, всегда есть что-то новое, чему можно научиться, будь то простой вариант старой техники или полезный совет для экономии времени и энергии. В этой серии коротких видеороликов я демонстрирую множество кулинарных советов, в том числе о том, как держать поварской нож для максимального контроля и использовать ложку для очистки свежего имбиря. Если у вас есть какие-либо гаджеты, кухонные советы или вопросы, которые вы хотели бы, чтобы я изучил, оставьте комментарий ниже или напишите мне по электронной почте на [email protected].

ПИЦЦА МАРГЕРИТА

Общее время: 35 минут плюс время нагрева духовки | На 2 (10-12 дюймов) пиццы, около 12 ломтиков

Примечание. Рецепт томатного соуса позволяет приготовить 3 стакана соуса, больше, чем нужно для двух пицц здесь. Оставшуюся часть можно накрыть и поставить в холодильник на срок до одной недели. Соус также является хорошим соусом для макания и может быть быстро приготовлен на медленном огне для использования в качестве соуса для пасты.

ОСНОВНОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС

1 банка (28 унций) нарезанных помидоров, предпочтительно Сан-Марцано
1 столовая ложка измельченного свежего базилика
1 1/2 чайной ложки измельченного свежего орегано
1 чайная ложка измельченного чеснока
3 столовые ложки очищенных и нарезанных оливок каламата, примерно 10 целых
1/ 8 чайных ложек перца
Соль

Поместите помидоры в чашу кухонного комбайна или блендера и добавьте базилик, орегано, чеснок, оливки и перец. Пульсируйте соус, пока он полностью не смешается и не станет однородным. Попробуйте соус и приправьте по мере необходимости (консервированные помидоры сильно различаются по содержанию натрия, в результате чего некоторые соусы требуют меньше соли, чем другие). Перелейте соус в миску, слегка накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования. Получается примерно 3 стакана томатного соуса.

ПИЦЦА СБОРКА

2 готовых диска теста для пиццы (см. соответствующий рецепт ниже или используйте купленные в магазине)
1/2 чашки базового томатного соуса, разделенного на части
1 чашка тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги, разделенная, плюс еще по желанию
1/ 4 чашки тертого сыра пармезан, разделенные на части, плюс еще по желанию

1. Подготовьте духовку, установив максимальную температуру (в большинстве духовок температура достигает 500–550 градусов). Лучше всего начинать разогревать духовку как минимум за 45 минут до того, как вы планируете начать выпечку.

2. Положите один диск для пиццы на кожуру, посыпанную мукой или кукурузной мукой, чтобы предотвратить прилипание. Выложите четверть стакана соуса на пиццу, затем равномерно посыпьте его половиной стакана моцареллы и 2 столовыми ложками пармезана.

3. Вставьте первую пиццу в духовку. Пицца будет готова, когда корочка поднимется и станет насыщенного золотисто-коричневого цвета, сыр расплавится, а соус начнет слегка пузыриться, от 6 до 12 минут в зависимости от того, как настроена ваша духовка (чем горячее духовка, тем короче время). Выньте первую пиццу и дайте ей остыть в течение минуты или двух, чтобы подготовиться к более чистой нарезке, или отложите в теплое место, пока не испекется вторая пицца.

4. Дайте духовке разогреться, пока вы собираете вторую пиццу. Испеките вторую пиццу и сразу же подавайте.

Каждый ломтик: 137 калорий; 6 грамм белка; 18 грамм углеводов; 1 грамм клетчатки; 5 грамм жира; 2 грамма насыщенных жиров; 9 мг. холестерин; 310 мг. натрий.

БАЗОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Общее время: 40 минут, плюс ночь для охлаждения и отдыха | Теста хватит на 4 пиццы (10–12 дюймов)

1 3/4 стакана теплой воды
2 ч. воды с сахаром и 2 чайными ложками муки. Вмешайте дрожжи. Отложите в сторону, пока дрожжи не начнут пениться или пузыриться, примерно на 10 минут. (Если дрожжи не пузырятся, выбросьте смесь и начните сначала.) Тем временем взбейте соль с оставшейся мукой до однородного состояния.

2. Когда дрожжи закипят, вмешайте масло вилкой. Начните добавлять смесь муки, по чашке за раз, помешивая, пока не смешано. Когда добавите больше муки, будет трудно размешивать тесто вилкой. Продолжайте добавлять муку руками, аккуратно вмешивая ее в тесто, пока оно все еще находится в миске. Когда вся мука будет добавлена, выложите тесто на хорошо посыпанную мукой доску.

3. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородной эластичной массой, от 7 до 10 минут. Посыпьте тесто и доску мукой по мере необходимости, чтобы можно было замесить тесто, но не пересыпайте тесто мукой, иначе оно будет жестким; тесто должно быть очень влажным и слегка липким (высокое содержание влаги предотвратит высыхание корочки при выпечке).

4. Очистите и слегка смажьте миксерную чашу. Поместите тесто обратно в миску, слегка смажьте поверхность теста маслом, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь (это замедлит процесс расстойки, чтобы дать возможность аромату раскрыться).

5. Примерно за 2 часа до выпечки достаньте тесто из холодильника, обомните его и разделите на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шар и положите на смазанный маслом противень. Слегка смажьте маслом верх каждого шарика и неплотно накройте полиэтиленовой пленкой. Отложите в сторону, пока оно не увеличится почти вдвое, на 1-2 часа.

6. Слегка посыпьте мукой каждый шарик теста, чтобы он не прилипал. Аккуратно растяните каждый шарик в плоский диск, работая от центра теста к краям, затем растягивая внешнюю корку, чтобы расширить диск. Если тесто пружинит, отложите его на посыпанную мукой поверхность и переходите к следующему шару. Продолжайте растягивать, пока каждый диск не станет диаметром от 10 до 12 дюймов.

7. Поместите каждый диск на хорошо присыпанный мукой корж для пиццы или на плоский противень перед сборкой, чтобы предотвратить прилипание пиццы до того, как ее поместят в духовку. Соберите пиццу и испеките.

Каждая из 24 порций: 100 калорий; 3 грамма белка; 17 грамм углеводов; 1 грамм клетчатки; 2 грамма жира; 0 насыщенных жиров; 0 холестерин; 194 мг. натрий.

Любите готовить так же сильно, как и я? Следуйте за мной @noellecarter

Сколько стоит кирпичная печь для пиццы – ВСЯ ПИЦЦАГОЛИКА

Трудно превзойти удивительный вкус и текстуру пиццы ручной работы, только что приготовленной в традиционной кирпичной печи. Дровяной огонь мгновенно готовит пиццу и придает ей уникальный аромат дыма, который можно найти только в лучших пиццериях ручной работы. Для любителей пиццы строительство собственной кирпичной печи на заднем дворе может стать мечтой.

Единственный вопрос: сколько стоит построить кирпичную печь для пиццы ?

В среднем стоимость строительства собственной кирпичной печи для пиццы составляет 1400 долларов. Это включает в себя стоимость всех высококачественных строительных материалов и инструментов, которые вам понадобятся для кирпичной печи для пиццы. С другой стороны, если вы предпочитаете, чтобы вашу печь строил профессиональный каменщик, то вам придется рассчитывать на общую стоимость около 3500 долларов США, в зависимости от индивидуальных ставок подрядчика.

Если вы все еще не уверены во всех расходах, в том, какие материалы вам понадобятся, и в разнице в цене между кирпичной печью для пиццы, сделанной своими руками, и профессиональной печью, то вы попали в нужное место!

Ниже я расскажу обо всех основных материалах и инструментах, которые вам понадобятся для правильной работы. Вскоре вы сами будете печь домашнюю пиццу!

Если вас больше интересует дровяная печь, вот подробный пост о стоимости строительства дровяной печи для пиццы.

Факторы стоимости кирпичной печи для пиццы

Строительство кирпичной печи для пиццы на заднем дворе, безусловно, является одним из самых выгодных проектов по ремонту дома, который вы можете сделать.

В отличие от других проектов, которые могут просто улучшить внешний вид вашего дома, вы можете использовать пиццу из кирпичной печи.

Если она хорошо сконструирована, то нет никаких причин, по которым ваша печь не может выдержать испытание временем и прослужить десятилетиями.

Когда дело доходит до сборки вашей печи, вы обнаружите, что список материалов также довольно прост. Проект будет состоять из двух основных частей:

Строительство фундамента для печи.
Сборка самой печи.

Фундамент — самая простая часть. Самый простой способ построить хороший фундамент — просто использовать бетонные шлакоблоки, скрепленные цементным раствором. Затем, чтобы сделать столешницу, вы будете использовать дерево и арматуру, чтобы построить форму, а затем залить бетонную смесь, которая будет служить основной столешницей. Наконец, большинство строителей предпочитают укладывать кирпичную или каменную плитку вокруг фундамента и столешницы, чтобы создать эстетически приятный вид.

Вторая часть требует меньше материалов, но требует гораздо большей точности при сборке печи. После того, как фундамент будет готов, вы приступите к строительству купола пиццы сверху, используя высококачественные огнеупорные кирпичи, цементный раствор и металлический дымоход.

Инструменты

Теперь давайте посмотрим, какие именно инструменты и материалы вам понадобятся для сборки новой печи для пиццы!

Циркулярная пила

Хотя вам не понадобится столько, вам понадобится циркулярная пила, чтобы разрезать фанеру и пиломатериалы для изготовления формы для бетона. Вы можете купить дешевую циркулярную пилу примерно за 9 0075 50 долларов .

Алмазный диск по бетону для циркулярной пилы

В дополнение к пиле вам понадобится специальный диск с алмазным наконечником для резки плитки и любых кусков кирпича. Это лезвие можно купить в хозяйственном магазине примерно за 35 долларов США.

Дрель

Вы будете использовать дрель, чтобы перемешивать бетонную смесь лопаткой. Здесь не нужно ничего особенного, поэтому вам подойдет стандартная сменная дрель. Вы можете купить дешевый примерно за 20 долларов.

Лопасть для смешивания бетона

Вы вставите эту лопасть в дрель, чтобы смешать бетон в ведре. Их можно приобрести примерно за 15 долларов США.

Уровень

При строительстве фундамента вам необходимо убедиться, что он правильно выровнен. Уровни вполне доступны по цене, и вы можете купить их примерно за 10 долларов США.

Ведро на 5 галлонов

Вам понадобится стандартное ведро на 5 галлонов для смешивания бетона и раствора. Их можно приобрести за 5 долларов США в местном хозяйственном магазине.

Лопасти и поплавки для раствора

Используются для распределения раствора и бетона. Вам понадобится всего лишь пара небольших ручных лопастей и бетонные поплавки. Чтобы получить по одному из них, вам потребуется инвестировать около 15 долларов США.

Общая стоимость инструментов: $150

Материалы

Теперь давайте рассмотрим материалы, которые вам понадобятся. Следующие оценки относятся к печи среднего размера. Большие печи могут потребовать больше материалов и будут дороже.

Шлакоблоки (для основания): 160 долл. США

2 шлакоблока x 80 блоков = 160 долл. США

Кирпичная плитка (для облицовки основания): 750 долл. США

10 долл. США/кв. Одно ведро затирки.

Дерево (для кромки столешницы): 25 долларов США

3 шт., обработанные давлением по 8,50 долларов США, 2×4.

Бетонная смесь (для столешницы): $5

Мешок с бетоном.

Арматура: 15 долларов США

3 шт арматуры по 5 долларов США.

Высококачественный кирпич (для духовки): $200

~80 штук жаропрочного огнеупорного кирпича по 2,50 доллара США за штуку.

Металлическая печная труба: 50 долларов США

Одна печная труба из нержавеющей стали размером 6 x 48 дюймов.

Ориентировочная стоимость материалов: 1230 долларов США

Размер духовки

Если вы добавите стоимость инструментов и материалов, ваша общая стоимость должна составить около 1400 долларов США за работу своими руками (при условии, что вы не платите помощникам).

При этом, если вам нужна печь большего размера, ваши расходы могут легко увеличиться на 50% и более, поскольку вам нужно будет построить большую основу и большую печь.

Вам также необходимо будет учитывать покупку большого камня для пиццы для использования с духовкой.

Сопутствующий ремонт

Иногда вам может понадобиться построить дополнительный бетонный или каменный фундамент для основания печи. Это может в конечном итоге стоить вам дополнительных 100 долларов или около того, если вы сделаете это самостоятельно.

Наем профессионала для сборки кирпичной печи

Если у вас есть некоторый опыт в строительстве, каменной кладке или выполнении других домашних проектов, вы можете попытаться построить собственную кирпичную печь для пиццы.