Печь из диска: Печь из дисков автомобиля (колесных) своими руками

Печь из дисков автомобиля (колесных) своими руками

Печь из дисков от автомобильных колес способна обеспечить обогрев комнаты до 15-16 кв. м, топку бани или стать недорогим эффективным варочным прибором, о чем, собственно, и есть эта статья. Ее главное достоинство доступность высококачественного материала – толстой, стойкой и прочной стали. Котельная сталь в листах и профилях дорога, а обычная конструкционная в печном строении быстро прогорает.

В дополнительном преимуществе печи из дисков можно убедиться на опыте. Возьмите два куска металла примерно одного размера и веса: один из простой стали, а другой вырезанный из колесного диска, и нагрейте посильнее, хотя бы в кухне на газе. От первого сразу пойдет запах горячего железа, а второй можно раскалить до оранжевого (ок. 900 градусов), ничего неприятного в воздухе не ощущая. Печь из колесных дисков практически не сушит воздух и не выделяет в атмосферу вредные пары, потому что диски для колес делаются из спецсталей, стойких к коррозии. На жаропрочность они, ясное дело, не нормируются, но

того запаса стойкости, что в них заложен, вполне хватает для дровяно-угольной печи.

Что нужно знать о дисках

Печь на отработке. изготовленная с использованием автомобильных дисков. Не делайте такие!

Для изготовления печи из дисков своими руками необходимо знать не только достоинства, но и недостатки исходного материала и некоторые, существенные в данном случае, особенности конструирования печей. Недостаток спецстали – она не нормируется на сварочные свойства. Технологий производства дисков для колес существует несколько, но сварка для этого если используется, то весьма ограниченно, с последующим термоотпуском (отжигом) и дефектоскопией шва. И, разумеется, никакой конструктор автотранспорта не закладывается на то, что к колесам в процессе эксплуатации будет что-то подвариваться.

Отсюда следует очень важный с точки зрения безопасности вывод: печь на отработке из дисков (см. рис.), равно как печи длительного горения и пиролизные из них, делать нельзя ни в коем случае! Разве только вы очень хотите, чтобы в один совсем не прекрасный момент через трещину в шве потекло кипящее, вероятнее всего, и горящее, масло или начали выделяться химически агрессивные высокотоксичные газы. А погасить указанные печи нельзя, они должны догореть полностью.

Из дисков можно делать только печь пламенного горения на твердом топливе.

Примечание: сварочные швы для особых условий эксплуатации, не проконтролированные на качество должным образом, считаются ненадежными. Сварные сосуды, работающие под давлением, жаровые и для химически агрессивного содержимого, не прошедшие дефектоскопию и после нее испытаний в рабочем режиме использования, априори признаются негодными. Любая печь удовлетворяет как минимум двум из указанных условий.

Тем не менее, сделать вполне безопасную твердотопливную печь из автомобильных дисков на сварке для нежилых помещений (дачный дом тоже к ним относится) вполне возможно, если соблюдать след. правила:

Каечственно выполненный сварочный шов

1. Сварной шов должен быть зрительно высококачественным, без видимых дефектов – трещин, брызг, раковин, пузырей, см. рис. справа;
2. За один раз сваривать можно только по две сопряженные детали, варить сразу всю конструкцию ни в коем случае нельзя!
3. После проводки каждого шва сваренным деталям нужно дать отдых для рассасывания остаточных внутренних напряжений, прим. от 3 мин на каждый килограмм массы соединенных деталей. Практически – варить дальше не ранее, чем когда в 3-4 см от конца шва к металлу можно будет прикоснуться голой рукой;
4. Готовая печь после суточной выдержки на рассасывание тех же напряжений подвергается испытательному прогону, от 3-х часов стационарная и от часа переносная уличная, на полной мощности, т.е. с полностью открытым воздушным дросселем (если он есть) или топочной/поддувальной дверцей, и максимальной загрузкой топлива.

В течение испытательного прогона одновременно происходит и отжиг печи. Обнаруженные мелкие дефекты сварки, не более 2-х на шов, устраняются спустя сутки, после чего прогон печи с отжигом повторяется.

Примечание: модуль коэффициента термического расширения ТКР стали для автодисков существенно меньше, чем у конструкционных сталей. Почему – понятно, но это обстоятельство тоже нужно иметь в виду, делая печь, см. далее.

Что нужно знать о печах

Делая печь из дисков автомобиля, нужно знать еще об одном обстоятельстве. По правилам строения пламенных печей на твердом топливе от пода топки или колосниковой решетки, т.е. оттуда, куда кладут топливо, до первого по вертикали препятствия току дымовых газов (напр. свода топки) должно быть не менее 40-50 см, если в печь загружается кондиционное топливо. Если сырое или бросовое, указанное расстояние нужно увеличить до 60-80 см; время прогрева печи тогда вырастет. Последнее для печей из дисков несущественно, т.к. прогреваются они быстро.

Причина – из твердого топлива выделяются горячие пиролизные газы, вносящие существенную, или даже определяющую, долю в тепловыделение. Если пиролизные газы соприкоснутся с менее нагретой поверхностью, они не смогут догореть и выпадет сажа. При дальнейшем пользовании такой печью произойдет ее закоксовывание – на своде топки и в дымоходе образуется плотный нагар. Он не только уменьшает тепловую эффективность печи (аналог КПД в печном деле), но и пожароопасен.

Примечание: высокую топку под сырое топливо делают, чтобы пиролизные газы и пары воды успели разделиться, а первые еще и догореть, прежде чем достигнут свода. В таком случае топлива загружают не более чем на половину высоты топки.

Печи из дисков очень часто эксплуатируются именно на бросовом топливе (гнилой сушняк, сыроватые обрезки и т.п.), но в то же время негодных дисков на высокую печь может просто не хватить, или же оптимальная в данном случае схема печи (см. далее) не позволит сделать высокую топку. Тогда сделать печь из дисков можно, применив нестандартную колосниковую решетку из стального листа от 6 мм и арматурных прутьев от 10 мм. Опасаться, что воздуха на горение не хватит, не нужно: через отверстие диаметром 10 см, при дымоходе высотой 1,5 м, его пройдет достаточно для мощности 18 кВт на дровах и 30 кВт на угле. Печь из дисков такую никогда не разовьет.

Нестандартный колосник для печи из автодисков

Нестандартный колосник просто вкладывается в печь с зазором ок. 6-10 мм, из-за разности ТКР материалов, см. выше. Такое исполнение имеет еще одно преимущество – решается проблема зольника, для печей из дисков достаточно серьезная. В данном случае под золу просто подставляют жестяную банку диаметром от 15 см.

Примечание: горизонтальные печи из дисков (см. далее) с той же целью делают бесколосниковыми, т.е. топливо горит на поду печи, а приток воздуха регулируется дросселем в поддувале. Стойкость стали для дисков вполне позволяет применить такое решение.

Какую печь делать?

Исходя из вышеизложенного, возможности самостоятельного изготовления печи из автодисков можно разложить по полочкам таким образом:

• Когда желательно и нужно, т.к. использование именно автодисков позволяет улучшить качество печи и/или упростить ее изготовление.
• Когда можно для основных (жаровых) частей печного строения вместо дорогой жаропрочной стали.
• Когда возможно частично в качестве достаточно стойкого подручного материала.
• Когда нельзя ни в какую – рассмотрено выше.

Когда нужно

Лучшее использование автодисков для печи – в мобильных (переносных) уличных и садовых варочных печках и в качестве огнища для костра. В простейшей печи-очаге из дисков для дачи используется большая масса и высота борта (обода диска), что позволяет стабилизировать теплоотдачу и дает некоторую защиту от ветра. Как сделать простую дачно-садовую печку из автомобильного диска, см. видео:

Видео: садовая мини-печь из автомобильных дисков

Для казана

Однако наилучшее применение автодисков в садовых печах – под казан. Печь из дисков для казана совершенно круглая, а именно в углах кирпичной печи под казан варочная посуда греется слабее, и там оседает сажа. Дисковая печь обеспечивает абсолютно равномерный нагрев казана и экономию дров, что при использовании бросового топлива весьма существенно. Собранных на участке и в окрестностях веток и щепок может не хватить, чтобы плов или бешбармак поспел, как полагается. А сыроватое и подгнившее топливо в массивной кирпичной топке просто не разогреет варочную посудину в нужной степени. В печи под казан из  автодисков то и другое исключается, но – подчеркнем – если она сделана правильно.

Как неправильно и правильно сделать печь под казан из дисков

Дымовые газы идут по пути наименьшего сопротивления. Если просто сварить 2 диска и прорезать сбоку топочное отверстие, то горячие газы и без посуды пойдут через технологические (для облегчения конструкции) отверстия в ступице диска, поз. 1 на рис., т.к. их общая площадь больше, чем крепежных и осевого, и они ниже. Если печку раскочегарить на максимале, то, возможно, из осевого отверстия покажется язычок пламени, поз. 2, но с казаном на конфорке такой печи весь жар снова уйдет вбок без толку, поз. 3, или же, если попытаться часть техотверстий заглушить, или добавить топлива, пламя вырвется из загрузочной дверцы, поз. 4. На такой печке хорошо получается пища, приготовляемая томлением над углями, поз. 5, но не все же так готовят.

Правильная печка под казан из дисков должна быть, во-первых, снабжена плотно закрывающейся дверцей на загрузочном проеме. Во-вторых, казан должен сидеть в вырезе конфорки, частично перекрывая технологические отверстия в ступице, поз. 6. Добиться этого несложно: нужно вырезать болгаркой середину ступицы, как показано на поз. 7. Остаток не пропадет – из него получится отличный колосник. Как сделать садовую печь под казан из дисков автомобильных колес, см. также ролик

Видео: печь под казан из дисков

Вариант для барбекю

Садовая печь-барбекю из дисков (поз. 1), и как не надо делать садовую печку из дисков, поз. 2

Не вырезать сердцевину ступицы диска нужно, кроме под томление на углях, в том случае, когда делается садовая печь-барбекю из дисков. Тогда на конфорку ставят решетку – рассекатель пламени, которая будет в то же время и кулинарной решеткой-рашпером. Преимущество данной конструкции в том, что на рашпере образуется несколько разных температурных зон, поз. 1 на рис. справа, что позволяет, напр., готовить одновременно ростбиф rare (полусырой с кровью), medium (сочный, в меру пропеченный, как шашлык), и well done (прожаренный до хрустящей корочки). Если на пикнике компания – все получат одновременно каждый по своему вкусу. Такую печь желательно делать из дисков с небольшим количеством широких технологических отверстий в ступице, напр. от «Газели». Решетку делают из велосипедных спиц. Варить их нет необходимости: они прекрасно соединяются жаростойким клеем по металлу (холодной сваркой).

Примечание: из дисков того же типа иногда делают печи без топочной дверцы (поз. 2 на рис. справа), подкладывая при топке не толстую щепу через техотверстия в ступице. Но печка получается прожорливой и плохо варящей. Почему – см. выше.

Когда можно полностью

Полностью из дисков хорошо получается отопительная печка-буржуйка. Плюсом в данном случае будут ее большие теплоемкость и время теплоотдачи – металл корпуса толстый – хотя, конечно, не такие, как у литой чугунной, и некоторое увеличение КПД. Минусом – более высокая трудоемкость изготовления усовершенствованных печей повышенной эффективности вследствие сложной конфигурации корпуса.

Отопительные печи-буржуйки из дисков

Если бросового топлива в достатке, то печь-буржуйка из дисков для отопления небольшого помещения может быть выполнена без внутренних перегородок-рассекателей (см. далее) горизонтальной, поз. 1 на рис. Такую печь весьма желательно делать из дисков грузового автомобиля: во-первых, больший объем печи увеличит ее КПД и время теплоотдачи. Во-вторых, вследствие сложной поверхности обода диска площадь выделяющей тепло наружной поверхности может быть в полтора-два раза больше, чем у простой круглой того же объема из бочки или трубы. Это же обстоятельство вместе с высокой коррозионной стойкостью дисков автомобильных колес позволяет снабдить печь рубашкой для водяного отопления, см. напр. след. сюжет:

Видео: печь-буржуйка из дисков с рубашкой

Горизонтальные буржуйки громоздки, поэтому чаще делают вертикальные. Если речь идет о печи из дисков, то, во-первых, нужно позаботиться о подходящем для нее колоснике и зольнике, см. выше. Нельзя же, чтобы угли и горячая зола сыпались прямо на противопожарную отмостку!

Что касается теплотехнических качеств, то улучшить их можно двумя способами. Первый – когда требуется быстрый прогрев помещения, а время теплоотдачи несущественно, напр., если печь ставится в гараж. Тогда ее верхнюю, жаровую, часть окружают кольцевым кожухом из тонкой стали (не оцикованной! Цинк плавится при 440 градусах, а его пары ядовиты!), с зазором 40-60 мм, поз. 2 на рис. Буржуйка таким образом превращается в печь-калорифер. Но, кстати, намного более эффективной будет горизонтальная печь-калорифер из дисков, см. далее.

Второй способ используется, когда нужно, наоборот, увеличить время теплоотдачи после топки, напр., в дачном домике, обитаемом с весны до осени. Для этого нужно облицевать печь любым доступным способом материалами, сочетающими в себе высокую теплоемкость и теплопроводность. Печной камень стеатит (талькохлорит) дорог, но шамотный кирпич (поз. 3) вполне его заменит. В крайнем случае можно на варочную поверхность наложить дикого камня потяжелее и поплотнее, поз. 4. Если печь из 4-х грузовых дисков, топливо полностью догорает и вьюшка закрывается к полуночи, то в спортивном костюме под армейским одеялом до 6-7 часов утра спится спокойно. Выспаться можно.

Усовершенствуем буржуйку из дисков

Повысить тепловую эффективность любой буржуйки возможно, устанавливая внутри перегородки-отсекатели. Таким образом образуется камера-дожигатель. В таком случае и воздушный кожух, преобразующий буржуйку в калорифер, также увеличивает КПД печи.

Схемы устройства печей-буржуек из дисков автомобильных колес

Схемы устройства буржуек из дисков даны на рис. Вертикальная простая (поз. 1) компактнее, несколько эффективнее горизонтальной (поз. 3) и дает варочную поверхность, но поставить в нее отсекатель камеры дожигания (поз. 2) сложнее, т.к. в данном случае он должен быть по всему контуру, прилегающему к корпусу печи, приварен к нему. Однако вертикальная буржуйка и с однооборотным дожигателем достигает КПД немного более 60%. Простая горизонтальная буржуйка (поз. 3) наихудшая по всем параметрам, но на ее основе делаются печи вполне эффективные. Ведущая величина для разработки модификаций – наименьший внутренний диаметр топливной камеры d.

Примечание: для сварки корпуса буржуйки из автодисков их ступицы вырезаются полностью, см. рис. справа.

 

 

 

Размерные соотношения для буржуек из дисков с одно- и 2-х оборотным дожигателем даны на поз. 4 и 5. КПД у обеих прим. 60%, но 2-оборотная сохраняет его на бросовом топливе, а однооборотной для обеспечения максимально возможной тепловой эффективности требуется качественное. Вырезать отсекатель (сталь от 4 мм) точно по внутреннему контуру корпуса печи не надо: в его заготовке нужно только выбрать лунки так, чтобы остался зазор между отсекателем и стенкой корпуса ок. 1,5 см. поз. 4а. Тогда дожигатель станет самонастраивающимся под ход (режим топки) печи и она будет держать КПД, близкий к максимальному, и на малом, и на полном ходу. Подобное решение используется в печах булерьян, но там для этого пробивают отверстия в отсекателе. В массовом производстве так выгоднее: отсекатель все равно вырубается за один ход пуансона пресса, а металоотходы охотно покупают металлурги как высококачественное сырье для мартеновских печей. Ну, а в домашних условиях проще оставить щель по краям отсекателя.

Горизонтальная буржуйка из дисков с дожигателем по эффективности вообще сравняется с булерьяном, если ее снабдить воздушным кожухом со щелевым соплом вверху и юбкой-воздухозаборником внизу, поз. 5а. Кожух должен прилегать снаружи к корпусу, а образовавшиеся каналы будут действовать точно так же, как в булерьяне или печах Инженер Бутаков, Огонь-Батарея и т.п.

Примечание: в дымоходах высокоэффективных буржуек из дисков (поз. 2 и 5) обязательно должен быть сборник конденсата со сливным краном, т.к. дымовые газы из них выходят чуть теплые.

На основе горизонтальной буржуйки из дисков можно сделать и полноценный отопительный котел, поз. 6. Если сварить его жаровой корпус из камазовских дисков, можно разогнаться до тепловой мощности ок. 40 кВт, а этого хватит для обогрева обычного жилого дома.

Отопительный котел из дисков автомобильных колес

Однако делать корпус теплообменника из дисков того же размера, поз. 1 на рис., нерационально: тогда придется ставить конструктивно сложный и требующий периодического ремонта огнетрубный теплоприемник, поз. 2. Корпус теплообменника лучше сварить из дисков меньшего размера, напр. от легкового автомобиля. Температура в нем тогда повысится до значений, позволяющих применить водотрубный теплоприемник. Из профилактических мероприятий он требует только ежегодного испытания под давлением в порядке опрессовки системы перед запуском и осмотра после него.

Водотрубный теплоприемник представляет собой частый цельный змеевик, по которому течет теплоноситель. Расстояние между ветвями равно наружному диаметру трубы; располагаются ветви в шахматном порядке. Сделать водотрубный теплоприемник для теплообменника домашнего котла из дисков можно из медной трубки с просветом от 20 мм и толщиной стенок от 2 мм. Ввод-вывод теплоприемника в теплообменник в таком случае герметизируются холодной сваркой.

Печь частично из дисков

Банная печь, построенная с использованием автодисков

В качестве составных частей автодиски широко используются в банных печах. Банная печь из дисков может быть построена и целиком, но только для сауны еле-еле среднего уровня. В русской бане пар от любой цельнометаллической печи жестковат.

Как выглядит печь в баню, построенная с использованием дисков автомобильных колес, показано на рис. права, а полная схема ее устройства дана на рис. ниже. Главное, что в данной печи обеспечивает надлежащее качество пара – кирпичная топка. Автодиски используются как вместилище содержимого закрытой каменки и для изготовления водогрейного бака.

Схема устройства и чертежи печи для бани, построенной с использованием дисков от автомобильных колес

Примечание: строить самодельную банную печь с открытой каменкой возможно только специальной конструкции целиком из кирпича, обеспечивающей полное, до углекислого газа и паров воды, дожигание отходящих от топки газов до того, как они подойдут к каменке. Фирменные металлические банные печи с открытой каменкой делают для этого из специальных материалов по сложной технологии. Если попытаться повторить такую своими силами из обычных материалов, из каменки при каждой наддаче воды будет вылетать облако сажи.

Данную печь для бани повторило уже много любителей попариться в своей баньке. В общем все довольны; замечен только один стойкий дефект: нижний отсекатель (детали Подкос и Отражатель справа на рис.) спустя год-два корежится и отрывается от подкосов, или подкосы от корпуса. Причина очевидна: разные ТКР стали указанных деталей и корпуса из автодиска. Чтобы устранить дефект, нужно, видимо, отсекатель сделать тоже из диска меньшего размера, напр., легкового. Большую часть обода надо вырезать, оставив 4 ножки. Затем нагреть места перехода обода в ступицу и отогнуть ножки в размер.

Заваривать отверстия в ступице нет нужды. За счет теплопередачи на корпус отсекатель будет немного холоднее дымовых газов. Поскольку ступица выпуклая, под ней образуется газовая пробка наподобие газовой вьюшки в колпаковой печи, как в плохой садовой печке из дисков, см. выше, и дымовые газы все равно будут обтекать дно каменки, как показано стрелками на схеме.

Вариант комби

Негодные диски от колес у любителей десятками в гаражах не валяются, а изнашиваются, как правило, попарно, то ли передние, то ли задние. В таком случае, чтобы сделать из дисков достаточно эффективную печку с высокой топкой, пару дисков нужно будет дополнить куском стальной трубы подходящего диаметра со стенками от 6 мм.

Устройство печи из 2-х дисков от автомобильных колес показано на рис; ничем особенным от описанных выше она не отличается. Такая же печь может быть выполнена и горизонтальной. Об оформлении конфорки см. выше.

Устройство печи из 2-х автодисков и отрезка трубы

Загрузка…

Обсуждение темы «Печь из автомобильных дисков»

Ниже Вы можете поделиться своими мыслями и результатами с нашими читателями и постоянными посетителями.

Также можно задать вопросы автору*, он постарается на них ответить.

Как правильно собрать печь из дисков автомобиля своими руками?

Приобретение переносной печи для дачи или банной печки – мероприятие, требующее наличия серьезной суммы. Задача садовой печи не настолько велика, чтобы тратить деньги на изделие заводского производства. Гораздо проще и дешевле изготовить печь из дисков. Негодные автомобильные диски владельцы часто выбрасывают, их можно недорого купить в приемках металла. Для сооружения печи из колесных дисков своими руками потребуются навыки работы с болгаркой и сварочным аппаратом.

Чем хороша печь из колесных дисков

Небольшая печь из дисков

Печь из колесных дисков выгодна тем, что материал для ее изготовления легко найти. Диски автомобиля выполняются из специальных сталей большой толщины, мало подверженных коррозии. Толщина металла имеет важную роль в работе любой печи. Повышенная толщина материала не дает деформироваться конструкции под воздействием высоких температур. Печь из автомобильных дисков работает на любом твердом топливе, даже на угле, имеющем очень высокую температуру сгорания. Толстый металл лучше аккумулирует тепло, хотя и уступает по инертности чугуну, остывает несколько быстрее.

Диски имеют особую конструкцию – торцевую часть с отверстиями. Этот конструктивный элемент пригоден для организации комфорки, снижает скорость уноса тепла, применяется для изготовления самодельной колосниковой решетки. Внешний обод диска выполнен с нелинейной поверхностью – это способствует увеличению площади теплоотдачи, оптимизирует движение дымовых газов при использовании для сооружения дымового канала. В отличие от чугунных печей стальная печь из дисков обладает высочайшей ударной прочностью, не боится попадания воды на раскаленные поверхности.

Главные критерии, говорящие о преимуществах печи из дисков, выполненной своими руками:

1. Доступность материала изготовления;
2. Высокая прочность, надежность;
3. Выгодная конфигурация единичного элемента – автомобильного диска;
4. Продолжительный срок службы;
5. Простота изготовления;
6. Универсальность по топливу.

Перечень материалов и оборудования для монтажа

Стальная арматура большого диаметра

Для изготовления печи из дисков потребуются, прежде всего, сами автомобильные диски. Лучше всего использовать диски от легковых автомобилей и малотоннажных грузовиков. Печи из дисков крупных грузовых автомобилей большой грузоподъемности получатся излишне громоздкими и тяжелыми, трудно добиться герметичности их соединений. Для самостоятельного монтажа и сборки понадобятся следующие материалы:

• Стальная арматура большого диаметра;
• Металлический уголок;
• Материал для изготовления решетки;
• Лист металла для монтажа дверки;
• Небольшие куски металла для упоров;
• Труба с толщиной стенки не менее 5 мм и диаметром от 100 мм;
• Стальная труба с толщиной стенки от 2,5 мм диаметром 80 – 100 мм.

Стальная арматура применяется для изготовления ножек садовой печи, ножки монтируют также из стального уголка. Металлический уголок используют как основание для укладки шампуров, его чаще выполняют съемным. Для укладки шампуров можно положить уголки на верхний раструб диска перпендикулярно шампурам. Стальная решетка служит для приготовления барбекю, гриля, служит основой для установки котла или казана. Решетку изготавливают из стальной арматуры.

Печи из дисков выполняют чаще с дверцей. Для этого потребуется лист металла, дверные петли или импровизированная петля из гаек и болтов разного диаметра. Наличие дверцы повышает безопасность печи, улучшает процесс горения.

Упоры, выполняемые по периметру, служат основанием для установки казана, прочно фиксируют съемную решетку. Толстостенная труба диаметром более 100 мм пригодится для изготовления печи для бани из дисков. Труба диметром от 80 мм и толщиной стенки потребуется для монтажа дымохода для садовой печи.

Для изготовления агрегата своими руками понадобятся следующие инструменты:

1. Сварочный аппарат;
2. Маска сварщика, электроды;
3. При наличии – баллоны с газовым резаком;
4. УШМ (болгарка) с отрезными и зачистными дисками;
5. Кувалда;
6. Молоток;
7. Измерительный и разметочный инструмент – мел, карандаш, маркер и рулетка.

Газорезку удобнее использовать для резки металла – диски имеют выпуклые закругленные поверхности, их обработка болгаркой будет проходить с некоторыми трудностями. Прорезанное газовой горелкой окно проще обработать от нагара болгаркой с зачистным кругом. Кувалда пригодится для выправки сильно погнутых автомобильных дисков.

Правила пожарной безопасности при обустройстве самодельных печей

Соблюдение правил пожарной безопасности – важнейший аспект при эксплуатации и изготовлении самодельных печей. Это в равной степени относится и к печам заводского изготовления.

Поверхности печей имеют очень высокую температуру – это может вызвать возгорание легковоспламеняемых веществ. Что касается печей из дисков – они не имеют зольника, зола с частицами горячих углей может просыпаться через колосниковую решетку. Для их сбора необходимо установить емкость соответствующего диаметра, исключающего унос горячих частиц.

Немаловажный фактор – наличие дверцы топки. Закрытая дверца замедляет скорость сгорания топливной загрузки, предотвращает вылет горячих частиц, искр.

При строительстве банной печи из дисков или печи для сауны сгораемые строительные конструкции должны располагаться на безопасном расстоянии от раскаленных поверхностей, экранироваться слоем несгораемого материала. Несгораемый материал должен иметь низкий коэффициент теплопроводности. Расположение печи в саду, на даче не рекомендуется вблизи сгораемых конструкций и материалов.

Местом установки лучше выбрать свободное пространство без сильной ветровой нагрузки. Это исключит разнос искр в случае выпадения дров или падения печи.

Нельзя сооружать печи из дисков для работы на отработанном масле или в режиме длительного горения. Свойства спецстали таковы, что полная герметизация сварным стыком может быть проверена лишь специальными методами и оборудованием неразрушающего контроля. Наличие негерметичности повлечет утечку высокотоксичных компонентов горящего масла или выброс дыма, угарного газа, опасных для здоровья человека.

Как сделать печь из дисков для бани своими руками

Изготовление печи из дисков

Диски из металла на банных печах служат надстроенным комплексом на каменной печи. Они выполняют следующие задачи:

1. Служат поверхностью теплоотдачи в помещение бани;
2. Являются основанием для сооружения каменки;
3. Служат стволом дымохода;
4. На их основе часто сооружается контур нагрева воды – устанавливается бак.

Монтаж самой печи из металлических дисков нецелесообразен. Возможно возникновение утечек дыма в негерметичности сварочных швов, металл обладает низкой инертностью и быстро остывает.

Процесс монтажа надстройки состоит из следующих этапов:

1. На готовую каменную печь устанавливается первый диск. Диск устанавливается свободной стороной вниз. Стыки с поверхностью печи герметизируются.
2. На лицевую сторону первого диска лицевой стороной устанавливается второй диск, они свариваются между собой.
3. В центре сложенных вместе лицевых сторон вырезается отверстие, соответствующее диаметру подобранной трубы для дымохода. На вырезанное отверстие устанавливается труба, герметично приваривается.
4. Во внутренне пространство второго диска вокруг трубы укладывается каменная подборка – она послужит каменкой. Камни обладают очень высокой инертностью, долго сохраняют тепло. Они принимают тепло от разогретых металлических дисков, разогреваются и при обливании водой производят пар.
5. По периметру второго диска приваривают 4 стойки одинаковой длины.
6. На стойки лицевой частью вниз устанавливают третий автомобильный диск, через него пропускают дымовую трубу.
7. Третий диск приваривается к трубе дымохода.
8. Поверх диска часто устанавливают самодельные баки с отверстием в центральной части для прохождения дымовой трубы. В баках производится нагрев воды.
9. Место прохода горячей части трубы дымохода через строительные конструкции герметизируется несгораемыми материалами.
10. В верхней части дымохода сооружается заслонка или шибер для регулирования силы тяги.

Иногда печи для бань с применением автомобильных дисков строят по упрощенной схеме. На поверхность топки устанавливают плиту, на нее ставят открытый бак для нагрева воды. Далее, за плитой, на дымовой канал вместо верхней стенки укладываются швеллера. Стыки швеллеров герметизируются глиной. Поверх швеллеров укладывается каменка.

После каменки сооружается вертикальный комплекс из сваренных между собой дисков. Комплекс служит каналом дымохода, работает как отопительный прибор, отдавая тепло в помещение. Подобная конструкция намного надежней и герметичней, не требуется сооружение бака для воды замысловатой формы с проходным пространством.

Садовая мини печь из автомобильных дисков

Владельцы земельных участков частных домов и дачники часто сооружают для приготовления блюд на открытом воздухе различные мангалы, жаровни и так далее. Отличным решением этой задачи послужит изготовление садовой печи из автомобильных дисков.

Изделие можно выполнить в универсальной конфигурации. На печи можно жарить шашлык, готовить плов в казане, приготовить различные продукты на решетке.

Монтаж садовой печи довольно прост. Потребуется два автомобильных диска. В одном диске вырезается центральная часть лицевой стороны. Диск устанавливается отверстием вниз. По периметру диска приваривают ножки из стальной арматуры большого диаметра или уголка. На вырезанное отверстие устанавливается самодельная колосниковая решетка.

Во втором диске лицевая сторона вырезается почти полностью, он приваривается к первому диску. Во втором диске (в верхней части) привариваются опоры для установки решетки. На опоры может устанавливаться казан (без решетки). Решетка изготавливается из арматуры или труб малого диаметра.

В боковой поверхности вырезают окно для дверцы. Дверцу из металла крепят с помощью заводских или самодельных петель, можно поступить проще – повесить на стальные крюки.

Садовые печи изготавливаются в двух вариантах – с дымовым патрубком или без него. Дымовой патрубок из куска метровой трубы уводит большую часть дымовых газов в канал, облегчая процесс приготовления блюд – через решетку проходит малая часть дымовых газов. При использовании сырых дров, древесных щепок в процессе горения образуется большое количество дыма. В этом случае сооружение дымохода обязательно. Иначе посуда излишне закоптится, пища приобретет резкий запах дыма.

Для монтажа дымохода в боковой поверхности второго (верхнего) диска прорезается отверстие соответствующего диаметра. К нему приваривается патрубок длиной 200 – 300 мм. К патрубку приваривается стальной отвод, к которому монтируют вертикальную трубу дымохода. Стыкование патрубка и вертикальной трубы иногда производят без отвода, через косой стык.

схема и инструкция по изготовлению

Печь под казан из дисков – это самый простой способ изготовления приспособления для готовки не только кушаний восточной кухни. На такой печи готовят блюда любой кухнимира на открытом огне. Простота конструкции позволяет выполнить работу самостоятельно при начальных навыках электросварки.

При подборе дисков для будущей печки важно учитывать размер казана. Для большой посуды может подойти колесный диск от грузовика диаметром 500 мм и высотой 250 мм. Для небольшой печи можно использовать штампованные детали от легковых авто.

Особенности конструкции

Отличительная особенность такой конструкции – это простота и возможность сделать отличный очаг без затрат на покупку дорогостоящего материала. Нет надобности закупать листы стали, размечать и отрезать болгаркой детали. Затем стыковать, прихватывать и выполнять другие слесарные работы.

Печь состоит из нескольких колесных дисков сваренных вместе. Если казан небольшой, можно его устанавливать на лицевую сторону диска. Для этого детали выкладываются навстречу тыльными сторонами. Для установки средней посуды вырезается место с крепежными отверстиями для колеса.

Большой таганок можно устанавливать с тыльной стороны диска. В этом случае лицевая сторона полностью вырезается, затем детали соединяются между собой. Диск  с вырезанной частью стыкуют с тыльной стороной 2-й детали. В такой конструкции сохраняется достаточное место для закладки дров в топку.

Пример конструкции печи под казан из автомобильных дисков

Такая конструкция обладает рядом достоинств:

• толстый металл дисков продляет жизнь самоделки. Стенки не сгорают при сильном нагреве и не деформируются под действием высокой температуры;
• для изготовления используется бросовый материал, поэтому для производства печи потребуется подготовить всего несколько электродов и дисков на болгарку. Весь остальной материал найдется у каждого домашнего мастера;
• при установке без ножек – конструкция устойчива;
• печка будет исправно служить даже при частых использованиях;
• можно установить дополнительный диск и увеличить объем топки без дополнительных затрат;
• на печи можно устанавливать все виды посуды подходящие по размеру;
• у такого устройства высокий уровень теплоотдачи, поэтому ее можно использовать для отопления помещения гаражей или подсобок на участке.

Для того чтобы сделать печь из дисков автомобиля для казана, важно разобраться с местом установки печи, размещением казана и только потом приступать к подготовительным работам.

к содержанию ↑

Материалы

Наша печка под казан из автомобильных дисков будет состоять из 3-х дисков с размещением  большого размера посуды на тыльной стороне диска. Для отведения дыма предусматриваем установку трубы. Такая конструкция вызовет небольшие потери тепла, но поможет повару не задыхаться от дыма во время готовки. Казан будет погружаться в печь на 2/3 высоты, поэтому потребуется сделать печь из 3-х секций.

Для работы необходимо:

Наименование	Количество
Колесные диски	3 шт
Для ручки на дверцу	Пруток, диаметром 8-10 мм, длиной 200 мм
Ручки для переноски печи	2 детали из прутка длиной 250 мм
Для петли и защелки	Пруток:  2 детали по 100 мм. Профиль 20 мм – 4 детали по 50 мм
Труба стальная для дымохода	Отвод из трубы диаметром 50 мм. Отрезок трубы с козырьком, длиной 1,5-2 м.

Подойдут такие диски

Если печь необходимо приподнять для удобства приготовления пищи, можно приготовить 4-е ножки из уголка или профильной трубы одинакового размера.

к содержанию ↑

Инструменты

Для того чтобы сделать печь для казана из автомобильных дисков, понадобится приготовить набор инструментов и оборудования:

• сварочный аппарат;
• электроды для сварки конструкционных сталей;
• сварочная одежда, маска и перчатки;
• болгарка;
• несколько отрезных и зачистных дисков;
• молоток, напильник, плоскогубцы;
• небольшие настольные тиски.

к содержанию ↑

Пошаговая инструкция по изготовлению

Как сделать печь для казана из колесных дисков своими руками, решить эту проблему поможет знание основных этапов изготовления данной конструкции:

1. Сначала необходимо подготовить диски к сварке. Для этого на верхней детали полностью вырезается лицевая сторона. Это делается для свободного прохода и равномерного распределения тепла в зоне приготовления пищи. Аналогичную работу выполняем со средней частью будущей печи. Нижний диск оставляем без изменений. Для устранения путаницы, на деталях мелом пишем место установки деталей.

   Вырезаем лицевую часть

2. Нижнюю деталь выкладываем на ровной поверхности лицевой частью вниз. На нее размещаем среднюю деталь внутренней частью диска вниз. Проверив его положение, делаем 4-е прихватки через 90⁰.
3. Размещаем на сборном узле 3-ю деталь лицевой стороной вниз, проверяем правильную установку детали и прихватываем в 4-х местах.

   Сборка

4. Еще раз, проверив сборку и расположение отдельных частей в вертикальной плоскости, можно приступить к обварке конструкции. Здесь важно отметить – не выполняйте обварку одного шва полностью. Для предохранения от деформаций детали лучше варить пошаговым способом. Проварив небольшой участок на 1-м стыке, поверните конструкцию на 900 и проварите участок шва с этой стороны. Затем перейдите на сварку 2-го шва. Так чередуя стороны и швы, проварите все стыки.
5. Отбиваем шлак и проверяем качество шва. При обнаружении непроваров, подрезов или дырок обязательно добавляем на эти места расплавленный металл.
6. На болгарку ставим зачистной круг и зачищаем швы и места резов лицевых частей.
7. Теперь важно сделать хорошую дверку для закладки дров. Отступив от низа печи 200 мм, размечаем окно для топки; высота –180 мм; ширина – 200 мм.
8. Вырезаем болгаркой с отрезным кругом по линиям разметки окошко. Отрезанную деталь мы будем использовать для изготовления дверцы. Для этого по 3-м сторонам прихватываем проволоку сечением 6-8 мм по наружной стороне заготовки. С петельной стороны посередине окна, привариваем деталь из профильной трубки. Во вторую трубку вставляем пруток для петли и прихватываем его с одной стороны.

   Вырезаем дверцу

9. Устанавливаем дверь на место, ставим ответную часть петельки и привариваем трубку к диску. К дверце прихватываем готовую загнутую П-образную ручку и ставим самодельный шпингалет из прутка и профиля.

   Пример дверцы (их можно делать по-разному)

   Получившаяся конструкция

10. Если требуется, размечаем и привариваем 3-4 ножки под небольшим углом. Для лучшего провара концы заготовок необходимо зарезать под угол, чтобы ножки прилегали к печи плоскостью.

    “Ноги” для печки

11. На противоположной стороне от дверцы, вверху средней детали размечаем место установки дымохода. Электросваркой аккуратно вырезаем отверстие по размеру трубы, вставляем отвод так, чтобы свободный конец смотрел вверх. Труба должна выставляться заподлицо с металлом колесного диска. Делаем 3-и прихватки, убедившись в правильном положении детали, обвариваем стык по кругу.
12. На дымоход наматываем несколько витков асбестового шнура и вставляем в отвод. Труба должна садиться плотно, а шнур будет препятствовать выходу дыма на месте соединения.

    Почти готовая конструкции, осталось лишь приделать ручки и зачистить детали.

13. Все детали зачищаются болгаркой, заусеницы от резов лучше сбить напильником.
14. Из прутка делаем ручки для переноски печи. Для этого на заготовках с обеих сторон размечаем расстояние 50 мм и загибаем под угол 90⁰, зажав заготовку в тисках с выступающим вверх коротким отрезком. Загибаем молотком. Затем вверху конструкции, на противоположных боках, делаем разметку мест крепления ручек, выставляем и привариваем их.

Наша печь из колесных автомобильных дисков готова.

Дополнительно можете посмотреть видео:

Другие примеры разных самодельных конструкций печки под заказ из дисков на фото:

Фото 1

Фото 2

Фото 3

Фото 4

Фото 5

к содержанию ↑

Как правильно пользоваться?

Нашу конструкцию устанавливаем в лоток. Готовить на печи сразу не рекомендуется. Диски, как правило, окрашены и на них остается масло и тормозная жидкость. Поэтому чтобы плов не «благоухал» запахами сгоревшей химии, печь сначала прокаливают. Для этого через верх, топка полностью заполняется дровами. Использую жидкость для розжига, зажигаем пламя и даем дровам полностью сгореть.

Теперь дав печи остыть, высыпаем золу и остатки дров. Наждачкой и щеткой по металлу очищаем стенки печи, удаляя остатки краски и нагара. Выполнив эти работы можно приступать к приготовлению плова и других вкусных блюд с запахом сгоревших дров.

Теперь дрова закладываются в топку через дверку. Уложив немного древесной коры и щепы, зажигаем пламя. Снизу поступает кислород через отверстия в диске, обеспечивая пламя питанием воздуха, а сверху отработанные газы и дым выводятся в дымоход. Такая конструкция создает достаточную тягу и хорошие условия для горения.

Процесс готовки в самодельном казане

При приготовлении блюд важно не подкладывать много дров, поддерживая постоянную температуру нагрева в печке. Для этого не старайтесь закладывать сразу большое количество дров. Сильное пламя приведет к сгоревшей пище и расстройству повара. Все придет с опытом, не бойтесь экспериментировать, но лучше затратить немного больше время, постепенно подкладывая дрова в топку, чем получить сгоревшее мясо или плов.

После приготовления пищи не следует сразу начинать обслуживание и уборку. Необходимо дать металлу остыть, а уж потом начинать вычищать золу и не сгоревшие остатки дров, ссыпая их в поддон через отверстия в нижнем диске. Для удаления крупных огарков потребуется перевернуть печь и вытрусить отходы в поддон. Золу применяют для подкормки садовых растений и цветов.

Для удобства передвижения по участку, печь можно установить на колеса. Все зависит от фантазии и навыков мастера. Такую конструкцию можно использовать для жарки мяса на сковороде и приготовления первых блюд. Но шедевром был и остается восточный рассыпчатый плов, который для вас приготовит печка для казана из дисков, сделанная своими руками.

для барбекю и для казана

При поиске альтернативных решений для обогрева помещений, многие люди обращают внимание на печь из дисков автомобиля. Правильное обустройство такой конструкции позволяет обогреть около 15−16 квадратных метров площади, поэтому его можно назвать хорошим решением для домашней бани или неплохим варочным прибором.

Главное достоинство изделия — доступность основного материала, который используется для создания. Речь идёт о толстой, стойкой стали с повышенной прочностью. Не секрет, что котельная сталь листового и профильного типа отличается высокой стоимостью, а обычная конструктивная в печном строении быстро деформируется и перегорает.

Создать печку из автомобильных дисков своими руками достаточно просто. Для этого следует применить два куска металла с одним размером и весом: один простой стальной, а второй из колесного диска, а затем нагреть эти элементы до соответствующей температуры. Можно сделать это в кухне на газе. Первая деталь сразу начнёт издавать запах горячего железа, а вторую можно будет раскалить до оранжевого цвета (это случается при температуре около 900 градусов).

При этом в воздухе будет отсутствовать неприятный запах гари. Печи из автомобильных дисков пользуются популярностью из-за такой особенности, что они практически не сушат воздух и не выделяют в окружающую среду опасные токсины. Это объясняется тем фактом, что колесные диски выполнены из специальных сталей, которые обладают устойчивой к коррозии поверхности. Жаропрочность подобных изделий, конечно же, не нормируется, правда, допустимого запаса стойкости вполне хватает для обустройства дровяно-угольной печки.

Важные особенности дисков

Чтобы успешно соорудить печку из автомобильных дисков в домашних условиях, недостаточно просто выучить преимущества таких изделий. Важно также обратить внимание и на недостатки исходного сырья, а также ряд конструктивных особенностей печей. Из недостатка специальной стали — отсутствие нормирования на сварочные свойства. Сегодня существует несколько различных технологий производства колесных дисков, но в большинстве случаев сварочные мероприятия ограничены с последующим термоотпуском (отжигом), а также дефектоскопией шва. Поэтому никто из производителей дисков даже не догадывается, что в дальнейшем его продукция будет поддаваться сварке.

Исходя из этой особенности, нельзя пренебрегать правилами безопасности и делать печь длительного горения на отработках из дисков. То же самое касается пиролизных печей, которые способны в один момент растрескаться и стать причиной проникновения опасного, кипящего вещества в помещение. А ведь локализировать очаг возгорания будет непросто, т. к. он должен догореть окончательно. На основе таких колесных дисков можно создавать лишь твердотопливные печки.

Важная особенность: сварочные швы для особых эксплуатационных условий, которые не прошли соответствующую сертификацию на качество, считаются ненадежным решением.

Правила создания

В любом случае при соблюдении некоторых важных правил создание твердотопливной печки из дисков автомобиля будет возможной и успешной. Такую конструкцию вы сможете эксплуатировать в небольших нежилых помещениях, таких как дачный дом, мастерская и т. д. Важно внимательно изучить такие особенности:

1. Важно, чтобы сварной шов оставался высококачественным и с визуальной точки зрения. Избегайте появления видимых дефектов в виде трещин, брызг, раковин, пузырей и прочих неровностей.
2. За один раз сваривают две сопряженные заготовки. Проводить варку всей конструкции категорически запрещено.
3. После успешного завершения проводки каждого шва сваренные детали оставляют на некоторое время для рассасывания остаточных внутренних напряжений. На каждый килограмм массы требуется от трёх минут.
4. Готовую печь после суточной выдержки на рассасывание тех же напряжений дополнительно прогоняют (если речь идёт о стационарной печке, то подобное действие занимает около трёх часов. Переносные уличные нуждаются в часовом прогоне).

На протяжении этого периода происходит и отжиг печи. Если в процессе обработки появляются мелкие дефекты сварки, не больше двух швов, их можно устранить спустя сутки, после чего прогон повторяют.

Что нужно знать о печах

Если вы намерены сделать печку из дисков колес для казана или обогрева нежилого помещения, будьте готовы обратить внимание на ещё одну особенность. Исходя из правил строения пламенных печей на твердом топливе, от пола топки или колосниковой решетки, т. е. места где размещается топливный продукт, до первого по вертикали препятствия току дымовых газов должно находиться около 40−50 сантиметров. Такой вариант необходим при использовании кондиционного топлива. Если оно сырое или бросовое, расстояние увеличивают до 60−80 сантиметров. В таком случае время прогрева печи стремительно вырастает. Поэтому использовать такое топливо для дисковых печей нецелесообразно.

Не секрет, что из твердых топливных продуктов могут выделяться горячие пиролизные газы, которые существенно влияют на тепловыделение. Если они соприкасаются с менее нагретой поверхностью, скорее всего, им не удастся догореть, в результате чего выпадет сажа. Дальнейшее использование такой печи приводит к её закоксованию, на своде топки и в дымоходе появляется плотный нагар. Он существенно уменьшает тепловую эффективность, но отличается пожароопасностью.

Изготовленная из дисков печка часто наполняется именно бросовым топливом, в числе которого:

1. гнилой сушняк;
2. сыроватые обрезки;
3. и другие продукты.

Правда, негодных дисков на печь с приличной высотой может попросту не хватить или же оптимальная схема конструкции предотвратит возможность создания высокой топки. В таком случае для подготовки печи придётся применить нестандартную колосниковую решетку из прочного стального листа в диаметре от 6 миллиметров и арматурных прутьев от 10 миллиметров. Переживать, что допустимого воздуха не хватит для горения не нужно: через отверстие диаметром 10 сантиметров, при дымоходе 1,5 метра высотой, воздуха будет достаточно для 18 кВт мощности на дровах и 30 кВт на угле.

Какой тип выбрать для себя

Учитывая вышеупомянутые особенности, необходимо правильно подойти к выбору подходящего типа печи из дисков. Необходимость самостоятельного обустройства печи из автомобильных дисков бывает в следующих случаях:

1. Если требуется обогревать небольшие нежилые помещения, например, дачный домик или мастерскую. Использование качественных колесных дисков позволит достичь максимального качества печи, а также существенно упростит изготовление.
2. Если требуется обустроить основную «жаровую» часть печного строения, не используя дорогую жаропрочную сталь.
3. Если вы собираетесь использовать печку для приготовления еды. В таком случае придётся изготовить печь для казана из дисков автомобиля.

Чаще всего автомобильные диски эксплуатируются при создании мобильных (переносных) уличных и садовых варочных печей, а также для обустройства огнища под костер. Простейший вариант печи-очага из дисков подразумевает использование большой массы и высоты борта, что существенно улучшает показатели теплоотдачи и обеспечивает надёжную защиту от воздействий ветра.

Печка для казана

Не секрет, что лучший вариант использования автомобильных колес — для печей под казан. В таком случае принято ставить конструкцию на специальную подставку. За счёт круглой формы ёмкость прогревается равномерно, чего нельзя добиться в обычных кирпичных печах. К тому же в последнем случае присутствует риск оседания сажи. Дисковые конструкции равномерно распределяют нагрев и предотвращают лишний расход дров, что очень важно при использовании бросовой разновидности топлива.

Собранные на участке щепки не способны обеспечить должное количество тепла для приготовления плова или бешбармака, а сыроватые и подгнившие решения в массивном топке попросту не справляются с задачей подогрева варочной посуды до определенной температурной отметки. Печь под казан из автомобильных дисков исключает такое явление лишь в том случае, если она выполнена в точности с установленными правилами.

Дымовые газы передвигаются по пути наименьшего сопротивления. Если требуется сварить два отдельных диска и прорезать в боковой части топочное отверстие, то горячие газы пойдут и через технологические отверстия в ступице диска, т. к. их общая площадь гораздо больше, чем крепежных и осевого.

Если добиться максимальной температуры разогрева, то, возможно, в осевом отверстии образуется язычок пламени, но размещенный на конфорке казан заставит жар уйти вбок.

Подобный вариант печки из дисков по-особому востребован для приготовления разных видов пищи путём томления над углями, правда, мало кто применяет этот метод в наши дни.

Для правильного изготовления печки под казан необходимо снабдить её плотно закрывающейся дверцей на загрузочном проеме. Также казан должен плотно прилегать к вырезу конфорки, периодически закрывая технологические отверстия.

Чтобы успешно добиться таких результатов достаточно вырезать с помощью отвертки середину ступицы. Оставшиеся элементы не будут выброшены, т. к. их можно будет задействовать в качестве хорошего колосника.

Печка для барбекю

Если вы намерены сделать печку под барбекю из дисков, то сердцевину не нужно вырезать. В этом случае на конфорке размещается решетка — рассекатель пламени, который будет выполнять роль кулинарной решетки-радиатора. Основное достоинство конструкции заключается в том, что на рашпере появляются разные температурные зоны, открывающие широкие возможности для одновременного приготовления разных блюд.

Это очень удобно при выезде на пикник, где каждый сможет получить пищу по своему вкусу. Печку такого типа принято изготовлять из дисков с небольшим количеством технологических отверстий. В качестве деталей для рабочей решетки используются велосипедные спицы. Варить их необязательно, т. к. они отлично фиксируются друг с другом и с помощью жаростойкого клея по металлу (метод холодной сварки).

Если вам необходимо создать печь буржуйку, то можно использовать диски целиком. Из-за толстого металла теплоёмкость и время теплоотдачи существенно улучшаются, но они гораздо хуже, чем в случае применения литых чугунных печей. Из недостатков конструкции — высокая трудоёмкость обустройства усовершенствованной печи с повышенной продуктивностью работы за счёт сложной конструктивной конфигурации.

Если вы располагаете большим количеством бросового топлива, то при создании печки-буржуйки для нежилого помещения можно и отказаться от использования перегородок-рассекателей. Подобный вариант несложно изготовить и из дисков грузового автомобиля. Это позволит достичь более высоких показателей КПД и более продуктивной теплоотдачи.

В итоге, учитывая большие размеры горизонтальных буржуек, чаще всего люди отдают предпочтение вертикальным решениям. Если же задача заключается в изготовлении печи из дисков, то первым делом нужно найти подходящий колосник и зольник. Важно не допустить, чтобы угли и горячая зола сыпались на противопожарную отмостку.

Если говорить о теплотехнических свойствах, то они существенно улучшаются с помощью обеих хитростей:

1. Первая заключается в окружении верхней жаровой части специальным кольцевым кожухом из тонкой стали, но не оцинкованной, так как цинк способен расплавляться под воздействием температуры 440 градусов. Решение незаменимо в тех случаях, где требуется быстрый прогрев комнаты.
2. Второй вариант подразумевает облицовку печи любым доступным материалом, который характеризуется высокой теплоёмкостью и теплопроводностью.

Руководствуясь такими рекомендациями и конструктивными особенностями печек из автомобильных дисков, вы сможете соорудить высокоэффективное решение за короткое время. Главное, внимательно следить за инструкцией и изучать схему.

преимущества, материалы и оборудование, процесс монтажа

На чтение 5 мин Просмотров 241 Опубликовано 25.10.2019 Обновлено 19.10.2019

Покупка портативной (переносной) печи для бани или дачи требует немалых финансовых вложений. Вместе с тем, задача таких отопительных приборов не настолько велика, чтобы тратить деньги на изделие заводского производства. Намного проще и дешевле изготовить самостоятельно печь из дисков. Старые автомобильные диски можно по приемлемой цене приобрести в приемках металла. Для проведения работ приветствуются навыки в работе со сварочным аппаратом и болгаркой.

Чем хороша печь из автомобильных дисков

Основные преимущества конструкции — низкая стоимость и прочность

Печка из автомобильных дисков выгодна тем, что все необходимые материалы легко найти и стоят они недорого. Дополнительное преимущество в том, что автомобильные диски производят из стальных сплавов большой толщины, они не подвержены воздействию коррозии и деформации под воздействием высоких температур.

Печка из колесных дисков способна функционировать на любом твердом топливе, даже угле. Толстый металл эффективно аккумулирует тепло, несмотря на то, что по инертности сталь уступает чугуну.

Дискам автомобилей свойственна особая конструкция – торцевая часть с отверстиями. Это можно выгодно использовать для организации конфорки с колосниковой решеткой.

Основные преимущества печей из дисков:

• универсальность использования по топливу;
• невысокая стоимость материалов изготовления;
• простота изготовления и монтажа;
• высокая надежность и прочность;
• продолжительный эксплуатационный срок;
• выгодная конфигурация единичного элемента.

Прежде чем приступать к изготовлению, важно ознакомиться с этапами производства и подготовкой рабочего инвентаря.

Материалы и инструменты для монтажа

Печь диаметром 0,5 м из дисков КАМАЗа

Чтобы сделать печь для бани из дисков, нужно подготовить следующий набор инструментов:

• 4-6 стальных швеллера;
• газовый резак или болгарка с кругами по металлу;
• электроды и сварочный аппарат;
• защитные приспособления: краги, очки;
• дверные подвесы;
• железный лист толщиной 8 мм;
• 2 отреза диаметром 160 мм, толщиной 5 мм, длина трубы 50 см.

Чтобы возвести корпус, потребуется 4 диска, предназначенных для грузовой машины, например, КАМАЗа. Диаметр такой печки будет равен 0,5 м с толщиной стенок 1 см.

Правила пожарной безопасности при обустройстве печи из колесных дисков

В помещении печь из дисков для безопасности окружают огнеупорным кирпичом

Если человек принял решение самостоятельно изготовить печку, он должен ознакомиться со сводом правил по пожарной безопасности. В будущем это позволит предупредить несчастные случаи.

Печка из дисков при работе обогревает инфракрасным теплом. Поэтому нужно позаботиться об экранировании, иначе инфракрасные потоки не будут преобразовываться в тепло, эффективность от такого обогрева будет мала. Для этого корпус окружают обшивкой из стали, которую монтируют таким образом, чтобы тело печи находилось на расстоянии от пола и обшивки в 10 см.

При эксплуатации отопительного самодельного оборудования важно соблюдать следующие правила безопасности:

• На пол нужно уложить стальной лист или железобетонную плиту. Делается это таким образом, чтобы покрытие было больше, чем диаметр конструкции. Благодаря этой несложной процедуре удастся предупредить попадание угольков на пол, что может стать причиной возгорания.
• Дымоходная труба и металлическая печь не должны контактировать с легковоспламеняющимися материалами. Для безопасности дополнительно рекомендуется использовать изоляционные прокладки.
• Настоятельно не рекомендуется при растопке использовать жидкие разжигатели, поскольку это может стать причиной выброса огня из отверстия топки.
• На этапе изготовления отопительного оборудования важно позаботиться о том, чтобы топочная часть конструкции выходила к предбаннику.

Следующее правило не является обязательным, но оно обеспечивает дополнительную безопасность при использовании печи: организация древесных подвесов.

Этапы монтажа печи из дисков своими руками

Уличный вариант проще сделать из-за отсутствия дымохода

С помощью болгарки нужно вырезать сердцевину у автомобильных дисков. На самом верхнем ее можно оставить.

Следующий этап – сварка элементов печи. Для проведения сварочных работ понадобятся электроды 5 мм.

Нижний диск надежно приваривают к железному листу, размеры которого должны превышать размеры диска. Если печь будет использоваться только на улице, потребность в этом условии отпадает.

Если конструкция будет предназначена для обогрева помещений, на верхнем диске в одно из имеющихся отверстий вставляется труба, остальное пространство герметично заделывается листом железа. Далее все диски нужно сварить между собой таким образом, чтобы между ними не было зазоров и щелей, иначе огонь и дым могут проникнуть в помещение.

Дальше приступают к изготовлению отверстия под топку, но делать это нужно на таком расстоянии, чтобы осталось место для поддувала. Преимущественно его делают во втором снизу диске, а для зольника в первом. Отпиленный кусок металла не нужно выбрасывать, он понадобится для двери.

Аналогичным образом делается отверстие для поддувала. Для хорошей тяги достаточно соблюдать размеры приблизительно 30 на 15 см.

Для колосника нужно подыскать подходящую по размерам решетку. Если такой найти не удалось, можно воспользоваться листом металла, в котором предварительно будут проделаны отверстия.

В завершение обязательно устанавливают дверцу. Для этого сначала приваривают петли, на которых она будет держаться. Далее к петлям приваривается непосредственно дверь. Чтобы ее удобно было открывать, рекомендуется оснастить дверцу ручкой. Использовать в этих целях можно любую фигурную ручку, болт или сверло по металлу.

Самодельные печи – это эффективный аналог отопительного оборудования производственного изготовления. Однако при неправильном монтаже или эксплуатации прибор может быть небезопасным.

🔥 как сделать буржуйку своими руками

Металлические печи очень практичны в применении, но их изготовление обходится недешево. Чтобы не отказывать себе в удобном устройстве, стоит сделать его самостоятельно из подручных составляющих.

Расчет фундамента

Попробуйте новый продукт

Один из легких вариантов – это буржуйка или печка из колесных дисков. По еще более простой технологии изготавливается мангал.

Почему автомобильные диски хорошо подходят

Основной деталью при сборке такой печки являются бросовые колесные диски. В отличие от металлической бочки, которая также нередко находит использование в качестве печи, дисковые круги выигрывают за счет ряда преимуществ:

1. Детали конструкции не требуют финансовых вложений.

2. Толстая сталь обеспечивает прочность и надежность.

3. В корпусе изделия не образуется трещин и деформаций.

4. Разный размер колес позволяет подобрать диаметр печи.

5. Материал устойчив к повышенной влажности.

6. Торцевая часть с перфорациями идеальна в качестве конфорки.

7. Внешний обод увеличивает площадь теплоотдачи.

Готовая печь из дисков отличается компактностью, она не занимает много площади и при необходимости может быть перенесена в другое место. Устройство используют не только для приготовления блюд, но и как обогреватель, так как стенки устройства хорошо отдают тепло. Печь можно топить дровами, каменным углем, биотопливом.

Сталь очень быстро нагревается. Поэтому во избежание ожогов, необходимо при использовании печки соблюдать осторожность.

Поэтапное руководство по изготовлению колесной печки

Сборка печной конструкции из колесных дисков – занятие, не требующее специальной подготовки, но требующее навыков работы со сварочным аппаратом. Перед тем как приступать к работе, необходимо определиться с типом устройства. Это может быть печка, мангал или буржуйка. Процесс изготовления печи складывается из нескольких этапов. Самым первым является подготовка материалов и оборудования.

Перечень материалов и инструментов

Основные составляющие печи – это автомобильные диски. Наиболее подходящими являются стальные ободы от легковых авто или малогабаритных грузовиков. Крупные экземпляры, оставшиеся от многотоннажных грузовиков, требуют усилий по герметизации стыков, а печи из дисков такого размера получаются громоздкими. Для работы также необходимо подготовить следующие материалы:

• колесные диски – 4 шт.;

• листовая сталь;

• арматура;

• дверные петли;

• трубы с квадратным сечением;

• термокраска.

Для резки и соединения деталей понадобится болгарка, ножовка по металлу (для мелкой резки), сварочный аппарат, дрель, напильник, плоскогубцы, рулетка, молоток, наждачная бумага. Для покраски будут нужны кисти.

Изготовление металлической печи – грязное и шумное дело. Это необходимо учесть при выборе места для работы.

Первый этап: подготовка дисков

На колесных дисках исправляют все неровности и вмятины – форма должна быть симметричной. Поверхность очищают от ржавчины. Если имеется старая краска, то дисковые исходники прокаливают и зачищают наждачкой. Но самое главное — автодиски должны иметь гладкие ровные края. Это обеспечит плотное соприкосновение окружностей и отсутствие щелей, через которые может проникать дым. Для выравнивания каждый диск шлифуют по кругу.

Один диск из четырех оставляют в исходном состоянии, он будет нужен для варочной поверхности. Остальные три экземпляра нуждаются в дополнительной обработке. У них с помощью болгарки вырезают сердцевину. В результате должна получится полая широкая труба. При соединении этих трех составляющих получится корпус печи.

Второй этап: изготовление колосников

Колосник – это решетчатая пластина, разделяющая топку и зольный отсек. На колосник кладутся дрова или уголь, а поступающий снизу воздух обеспечивает тягу и способствует их горению. Колосники проще всего сделать из арматурных прутьев. Их режут на отрезки и приваривают внутрь одного из дисков. Необязательно делать решетку, достаточно приварить прутья параллельно друг другу.

Вместо арматуры можно использовать лист из стали. В нем прорезают щели или делают отверстия. Сталь должна быть достаточной толщины, чтобы выдержать высокую температуру. Тонкий лист быстро прогорит и не будет справляться со своей функцией.

Третий этап: сварка деталей

Для сварочных работ выбирают электроды 5 миллиметров. Заготовки сваривают по окружности между собой. Автодиск с целой сердцевиной должен быть самым верхним. Сначала сваркой края прихватывают точечно. Затем, убедившись, что цилиндр получается ровным, сваривают по всему краю. Получается конструкция наподобие бочки. При необходимости количество кольцевых сегментов можно уменьшить или увеличить.

Из стального листа вырезают круг. Если планируется использовать печь в помещении, то этот лист должен быть большего диаметра, чтобы угольки попадали на него, а не на пол. Если печь будет работать исключительно на улице, днище может быть такого же размера как и корпус. Из трубы малого диаметра вырезают четыре ножки и приваривают их к основанию печки.

Четвертый этап: устройство топки, поддувала

Следующим шагом делают топочное и вентиляционное окна. Высоту топки намечают на свое усмотрение, но чаще всего ее делают во втором диске снизу. Поддувало располагается под топкой (в самом нижнем ободе). Отверстие для него меньше, чем для топки. Намеченные прямоугольники вырезают болгаркой. Из стальных пластин делают окантовки для отверстий и приваривают их. Из металлического полотна вырезают дверки, которые вешают на приваренные к стенке корпуса петли. К дверкам крепят ручки.

Есть более просто вариант устройства топки и поддувала – без использования рамок. В качестве дверок используют прямоугольники, вырезанные из бочка цилиндра. Петли приваривают непосредственно к корпусу дисковой печки.

Пятый этап: покраска

Готовую конструкцию красят для придания эстетичного вида. Для этого сначала все сварные швы обрабатывают шлифовальной машинкой. Оставшиеся места с ржавчиной также зачищают. После этого корпус покрывают термоустойчивой краской. Другой вариант – это использование баллончика с краской, выдерживающей высокие температуры. После высыхания краски печь из автомобильных дисков готова к эксплуатации.

Видео сборки дисковой печи

Весь процесс изготовления печки из автомобильных дисков пошагово показан в видео:

Мангал из автомобильных дисков

Открытая жаровня из автомобильных дисков может быть изготовлена по двум технологиям. Простая схема предусматривает использование только одного колеса на ножках, в которое закладываются дрова. Сложная конструкция составляется из двух или трех стальных колец. Для простого мангала потребуется широкий диск с круглыми отверстиями.

Продолговатые отверстия в диске менее практичны, так как из них во время горения дров выпадает много углей.

Процесс изготовления мангала из колесных дисков состоит из трех шагов:

1. Среднюю выступающую часть в виде чашки вырезают болгаркой и на ее место приваривают круглую стальную пластину.

2. Чтобы из отверстий меньше выпадали крупные угли, по кругу диска на отверстия приваривают проволоку.

3. К нижнему краю мангала приваривают три или четыре ножки.

Читайте также: Как сделать мангал из газового баллона

Самодельный мангал позволяет жарить мясо на шампурах или решетке. При использовании металлической подставки или подвешивающего штатива мангал превращается в обычную костровую печку. Устройство можно сделать стационарным, если обложить его камнем или кирпичом снаружи.

Буржуйка из колесных дисков

Популярная в начале XX века модель металлической печки легко собирается из стальных колесных дисков. Она изготавливается по инструкции печки из дисков, но с небольшими изменениями. На первом этапе заготовки готовят к работе, подравнивая края и вырезая у всех, кроме одного, среднюю часть. Далее металлические кольца сваривают в единый бак, делают колосники. Снизу приваривают круглое днище.

Сбоку делают три отверстия: два для топки и одно нижнее для подачи воздуха. Приваривают дверки. Делают на каждой засов и ручку. Буржуйка из дисков должна иметь закрытый верх. Для этого понадобится стальной лист. По диаметру сваренного корпуса из листа вырезают круг. Края шлифуют, чтобы они не имели зазубрин. Затем приваривают деталь к верхнему стальному колесу.

Так как верхняя панель была сделана закрытой, печи понадобится дымоход. Чтобы верхняя панель сохранила функцию варочной, ее оставляют целой, а отверстие для дымовой трубы прорезают сбоку в стенке кожуха. Диаметр отверстия должен совпадать с диаметром трубы. Края окошка делают ровными, чтобы сварка хорошо герметизировала стык трубы и корпуса.

Видео сборки печи — буржуйки из дисков

Процесс изготовления мини — печи из колесных дисков по типу буржуйки от А до Я показан в видео:

Обладая навыками работы с режущим и сварочным оборудованием несложно сделать простую модель колесной печи. Это может быть упрощенный мобильный мангал или гриль, печка для установки казана или настоящая буржуйка. При желании автомобильные диски подойдут для кладки более сложной стационарной банной печи. Такие отопительные устройства удобны, практичны и долговечны в использовании.

Печь из колесных дисков для казана, как сделать подставку своими руками

Современные посиделки друзей или родственников на открытом воздухе абсолютно не мыслимы без шашлыков, барбекю или восточных блюд из казана. Но для приготовления подобных кулинарных изысков вовсе не обязательно использовать печи промышленных образцов. Аналогичные печи всегда можно сделать и своими руками, причем из многих материалов. Особый интерес представляет собой печь для казана из колесных дисков.

Подобная печная конструкция достаточно проста в повторении и обладает рядом специфических преимуществ.

Бесспорные плюсы изделия:

• Доступность материалов. Все материалы, которые используются при изготовлении печи под казан из дисков легкодоступны и не являются дефицитными.
• Минимальные финансовые затраты.
• Устойчивость к деформированию.
• Значительная термостойкость. Благодаря значительной толщине металла изделие не восприимчиво к высоким температурам и долго не прогорает.
• Высокая долговечность.
• Возможность последующей модернизации. При прогорании нижнего диска можно приварить еще один диск, что позволит получить практически новое изделие.
• Элементарность процесса изготовления.
• Мобильность и компактность всей конструкции.
• Незначительный расход топлива.
• Отличные показатели КПД.

Перечисленные выше преимущества доказывают, что печь из дисков для казана является уникальной конструкцией, которая достойна повторения.

Примерный вариант ее самостоятельного исполнения может выглядеть следующим образом:

Используемые материалы

При создании дисковой печной конструкции используется минимум легкодоступных материалов. Это всего лишь:

• Металлический профиль для ножек.
• Гладкая катанка. Она пригодится при создании ручек печи.
• Петли для дверцы.
• Болт, который послужит ручкой дверцы.
• Отрезок листа металла. Его приваривают к днищу печки для прикрытия лишних отверстий.
• Сами диски – 2-е штуки.

Диски непременно должны быть только штампованными. Литые же модели содержат сплавы алюминия и поэтому очень недолговечны

Для мобильной версии печей вполне подойдут диски от старых легковушек, а для печей стационарной конструкции можно применить диски и от малотоннажных грузовиков. Такая крупногабаритная стационарная печка для казана дополнительно послужит и прекрасным мангалом, и великолепной барбекюшницей.

Требующиеся инструменты

Список необходимых инструментов состоит из совсем немногих пунктов. Потребуются:

• Любое сварочное устройство.
• Пачка электродов. Если будет использоваться электросварка.
• Разметочные и измерительные средства.
• Небольшая болгарка с комплектом дисков.
• Тяжелый молоток.

Создание печного устройства

Изначально следует подготовить отобранные диски к сварочным работам. Они явно имеют остатки старой краски, которая не позволит выполнить сварочные работы с должным качеством. Поэтому диски зачищаются, а затем тщательно прокаливаются для полного удаления краски и прочих загрязнений.

Далее можно приступать к непосредственному процессу создания задуманной печной конструкции.

Определяется диск, который станет верхней частью печи. Его крепежная сторона должна находиться вверху. На ней делается разметка отверстия под имеющийся в наличие казан. Как правило, размечаемая окружность совпадает с прорезями для крепежных болтов. Затем – болгаркой вырезается размеченный круглый фрагмент. Вырезанный круг необходимо удалить, так как эта часть диска уже не понадобится.

Второй диск, который будет служить нижним отсеком печи и ее основанием, располагается иным образом, то есть крепежной стороной вниз. На него устанавливают верхний диск, и сложенная конструкция тщательно проваривается по кромкам сопряжения.

После сварки обоих дисков получается некая черновая конструкционная заготовка. Ее необходимо проверить на качество сварного шва и тщательно зачистить от огрехов сварки.

Итогом подобных деяний является вот такое изделие:

Теперь необходимо создать топочную камеру. Для ее формирования на боковой стороне нижнего диска вырезается прямоугольное отверстие примерно равное 20х12 мм. Причем от нижней кромки делается обязательный отступ в ~ 2-3 мм. Образованный бортик позволит обеспечить необходимую жесткость конструкции и будет удерживать угли, что создаст условия для правильного функционирования топочной камеры.

Вырезанный прямоугольный фрагмент диска необходимо сохранить, так как он является уже готовой дверцей топки печи.

Дальнейшие действия зависят от выбора конструкционной сложности печи под казан из дисков. Она может быть простейшей, а может быть изготовлена с некоторыми полезными дополнениями.

Простой вариант печи

После сварки дисков и вырезки топочного отверстия собранная конструкция имеет следующий вид:

Это уже вполне законченная конструкция, которая готова к эксплуатации

Отсутствие топочной дверцы явно не является помехой для процесса горения дров. А тягу можно регулировать, просто прикрывая топочное отверстие.

Упрощенной конструкции не требуются и ножки опоры. Печь под казан облегченного устройства можно устанавливать прямо на грунт или пару кирпичей.
В таком упрощенном варианте конструкция еще более компактна, что делает ее незаменимой для загородных выездов на природу.

Усовершенствованная модель

В этой более совершенной модели присутствуют следующие элементы конструкционной модернизации:

• Смонтирована дверца топки, которая изготовлена из вырезанного ранее в диске прямоугольного фрагмента.
• Приварены ручки для переноски. Они могут быть большими фигурными, а могут быть и совсем маленькими. Материалом для них служат: тонкие металлические трубки, стальные плоски или гладкая катанка.
• Печь оснащена лапками устойчивости, которые закреплены на нижнем диске-основании. Их материал: полосовая сталь или плоский профиль.
• Вместо лапок устойчивости у конструкции могут использоваться ножки. Их высота некритична и подбирается применительно к нужной комфортности.

Для домашнего пользования можно воплотить в печную конструкцию некоторые дополнения, которые увеличат ее функциональность и придадут весьма презентабельный вид

Достойно внимания и «гаражное» исполнение печи из дисков.

«Гаражный» вариант

Для гаража вполне подойдет печь из дисков для казана, которая изготавливается вообще без сварки. Ее внешний вид и порядок сборки абсолютно аналогичны первому простейшему варианту печи. Однако сварочные работы тут отсутствуют полностью, и диски просто плотно состыковываются.

Для достижения максимальной плотности прилегания диски следует доработать, то есть один обод немного разгибается молотком, а другой загибается.

Удивительно, но можно совсем не вырезать и отверстие топочной камеры. В таком варианте дрова можно закладывать прямо сверху.

Так как конструкция легкоразъемная, то в разобранном состоянии она занимает минимум места, что для помещения гаража немаловажно.

Кстати, ее верхняя съемная часть – отличная подставка для многих видов посуды.

Все варианты изготовленных печей обязательно прокаливаются еще раз, окончательно зачищаются и окрашиваются соответствующими термостойкими красками.

Можно с уверенностью утверждать, что любая печка под казан из автомобильных дисков является весьма удачной конструкцией, которую можно рекомендовать к повторению. Она очень проста в изготовлении, финансово оправдана, и для ее изготовления требуется минимум времени.

Легкие запеченные эмпанада — поймай меня готовим

Этот рецепт очень быстро готовится из предварительно приготовленного теста эмпанада! Эмпанада легко может быть изменена с различными начинками. Я использовал говяжий фарш в некоторых и тертый цыпленок сальсы в некоторых других.

Шаг за шагом

Мое тесто готовит Гойя, я нашел его в морозильном отделении Walmart. Эти диски работали так здорово, что мне не терпится попробовать другие пломбы. * диски для размораживания замороженного теста

Есть лист полиэтиленовой пленки, разделяющий диски. Я решил оставить этот пластик прикрепленным до тех пор, пока он не сложится. Я обнаружил, что он помогает предотвратить прилипание теста к поверхности.

Выровняйте все диски на рабочей поверхности * разделочной доске, прилавке или столе.

Распределите по 1 столовой ложке обезжиренной жареной фасоли на каждый диск.

Добавьте сюда начинки по выбору * Я использовал мясную сальсу и приготовленную тертую курицу для своей начинки и приготовил говяжий фарш с сыром для моей семьи. НЕ переполняйте, тесто не склеивается.

Моя начинка — ноль смартпоинтов! Это означает, что единственные Smartpoints, полученные от этого блюда, находятся на тестовых дисках.

Сложите тестовый диск пополам, плотно прижав края. (Из-за переполнения тесто разорвется и не закроется.) Осторожно вдавите конец вилки в тесто, чтобы запечатать его. Выложить на подготовленный противень.

Смажьте верхнюю часть яичной белковой смесью. * Я использую около 2 столовых ложек взбивалки для яиц

Выпекать 18-22 минуты при температуре 375 градусов или до легкого коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 3-5 минут перед подачей на стол. * Начинка будет горячей

Питание:

11 смарт-очков Freestyle за 3 готовых куриных эмпанада с сальсой

• 1 эмпанада 4 сп, 2 эмпанада 7 сп, 3 эмпанада 11 сп

На 3 эмпанада Калории 445 Углеводы 43 Жиры 16 Белки 31 Натрий 509 Сахар 3

Легкие запеченные эмпанады

Это блюдо из готового теста готовится быстро!

Автор: Jenni

Состав

• Ингредиенты для 3 куриных эмпанада с сальсой
• 3 размороженных диска Goya Empanada
• 3 столовые ложки обезжиренной жареной фасоли
• 4 унции измельченной курицы * Подойдет любая приготовленная курица
• * Мытье яиц
• 3 столовые ложки мясной сальсы

Проезд

Шаг 1

Выровняйте все диски на рабочей поверхности * разделочной доске, прилавке или столе.

Шаг 2

Распределите по 1 столовой ложке обезжиренной жареной фасоли на каждый диск.

Шаг 3

Добавьте сюда начинки по выбору * Я использовал мясистую сальсу и приготовленную тертую курицу для своей начинки и приготовил говяжий фарш с сыром для моей семьи.НЕ переполняйте, тесто не склеивается.

Шаг 4

Моя начинка — ноль смартпоинтов! Это означает, что единственные Smartpoints, полученные от этого блюда, находятся на тестовых дисках.

Шаг 5

Сложите тестовый диск пополам, плотно прижав края.(Из-за переполнения тесто разорвется и не закроется.) Осторожно вдавите конец вилки в тесто, чтобы запечатать его. Выложить на подготовленный противень.

ШАГ 6

Смажьте верхнюю часть яичной белковой смесью. * Я использую около 2 столовых ложек взбивалки для яиц

Шаг 7.

Выпекать 18-22 минуты при температуре 375 градусов или до легкого подрумянивания.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 3-5 минут перед подачей на стол. * Начинка будет горячей

Связанные

Как сделать дисковую плиту для плуга — СОЗДАНО своими руками

Как сделать дисковую плиту от плуга

Просто и сытно — если бы у варки с плуговыми дисками был девиз, то это было бы так. Этот стиль уличной плиты доказывает, что для приготовления первоклассной еды на самом деле требуются только твердая поверхность для приготовления, тепло и качественные ингредиенты.По сути, это неглубокий вок, плуг-дисковые плиты подают все, от обжаренных в масле морепродуктов и хрустящей жареной рыбы до шипящих фахита и горячих лепешек. Изготовление дисковой плиты для плуга — это быстрый проект, требующий ножа плуга, двух рукояток и надежного внешнего источника тепла.

Выберите диск для плуга

Диски для плуга — это вогнутые металлические лезвия на культиваторах промышленных сельскохозяйственных предприятий. Обычно они скользят по осевой штанге с выемками, поэтому диск плуга, используемый в сельском хозяйстве, имеет отверстие в центре.Обычно они имеют диаметр от 22 до 24 дюймов. Диск плуга для готовки точно такой же, как настоящий диск плуга, за исключением отверстия для оси. Тяжелые и плотные диски плуга выкованы из термообработанной стали, способной выдерживать высокие температуры кухонного огня или пламени пропана.

Превращение диска плуга в диск для готовки

Сделайте основной диск плуга пригодным для приготовления пищи, прикрепив две термостойкие ручки. Сначала закрепите диск плуга на рабочей поверхности с помощью тисков. Отметьте, где ручки прикрепляются к сковороде, карандашом, а затем постучите по мелкой выемке на каждой отметке, используя кернер и молоток.

Возьмите сверло с регулируемой скоростью, закрепленное острым сверлом из кобальта или быстрорежущей стали (HSS), и очень медленно начните сверление в поддоне. Если сверло вращается слишком быстро, трение металла о металл вызывает опасную вспышку тепла. Оставайтесь неторопливыми и спокойными и остановитесь, если появится дым. Также время от времени делайте паузы, чтобы смазать коронку струей масла. Просверлив отверстия, прикрепите каждую ручку двумя болтами и затянув гайками.

Выбор источника тепла

Диск плуга работает практически с любым источником тепла, включая плиту в помещении, но источники тепла снаружи создают условия приготовления, для которых предназначены диски плуга.Помимо костра, пропановое пламя фритюрницы для индейки и раскаленный угольный слой в простом угольном гриле создают высокие температуры, необходимые для идеально карамелизованного жареного мяса на стейке или для обугленных пузырей на ароматном перце и чили.

стр. 1 из 2

(мы делаем это, чтобы веб-сайт оставался быстрым для наших читателей)

Термо-диск для высоких температур | US Stove Company

Это предохранительный выключатель, отключающий систему, если она становится слишком горячей.

• Функции
  • Простая установка
  • Автоматический сброс при 50 ° F ниже температуры открытия
  • Нормально закрытый между 8 ° F — 300 ° F
  • Штекерные клеммы
• Характеристики

  Продукт Кол-во в упаковке	1
  Содержимое упаковки продукта	Термодиск
  Продукт Категория топлива для принадлежностей камина	Универсальный
  Изделие для установки внутри и снаружи помещений	В помещении

• Габаритные размеры

  Ширина в собранном виде (дюймы)	1.08
  Глубина в собранном состоянии (дюймы)	1,63
  Высота в собранном виде (дюймы)	1,75

• Другой

  Торговая марка MFG	US Stove Company
  Подходит для печи типа	Пеллетная печь
  Модели, используемые с	SP23, GE150, SP2000, SP24, SP1000, SP22, 5040, SP22
  MFG Модель № (серия)	80683
  Деталь Тип	Переключатель Snap Disk
  Ключевые слова для поиска	090 ТЕМП
  UPC	012685005263

Документ	Тип файла	Размер файла	Товар

Другие модели, которые могут вам понравиться

раундов жареного сладкого картофеля | Легкие запеченные хрустящие ломтики сладкого картофеля

Рунды жареного сладкого картофеля, простой рецепт запеченных хрустящих ломтиков сладкого картофеля, состоящий всего из четырех ингредиентов и готовый всего за 45 минут.Идеально подходит в качестве простого гарнира или заправки для салата и отлично подходит для приготовления еды!

Любите запеченный сладкий картофель, но ненавидите ждать больше часа, пока он будет готов? Я чувствую твою боль.

Иногда я покупаю сладкий картофель с добрыми намерениями, но в конце концов он оказывается одиноким и забытым в глубине моего ящика с морозильниками, потому что приготовление целого картофеля может занять больше времени, чем я готов потратить в напряженные будние вечера.

Если это звучит знакомо, у меня есть для вас идеальный рецепт: запеченные ломтики сладкого картофеля хрустящие снаружи, мягкие внутри и готовые всего за 40 минут в духовке .Я упоминал, что в этом рецепте, не требующем особого ухода, всего четыре ингредиента ?

Готовы узнать, как приготовить полезный рецепт печеных ломтиков сладкого картофеля? Давай сделаем это!

---

Как сделать медальоны из жареного сладкого картофеля

Эти запеченные дольки сладкого картофеля настолько просты, насколько это возможно, время приготовления составляет всего пять минут и не требует особого ухода во время выпечки.

1. Сначала разогрейте духовку до 425 градусов F (230 градусов C).
2. Пока духовка предварительно разогревается, вымойте сладкий картофель и удалите все наросты и пятна, но не очищайте их. Картофельная кожура помогает держать дольки хрустящими и удерживать вместе во время выпечки, а также является хорошим источником клетчатки и питательных веществ. Нарежьте картофель круглыми ломтиками 1/3 дюйма (~ 10 мм).
3. Затем слейте оливковое масло на большой противень и распределите масло, пока оно не равномерно распределится по противню.
4. Затем добавьте картофельные кружочки в сковороду одной стороной вниз, чтобы покрыть маслом, затем переверните все картофельные медальоны, чтобы убедиться, что каждая сторона слегка смазана маслом.
5. Посыпьте картофель солью, перцем и любыми дополнительными специями. Я люблю добавлять немного паприки и чесночного порошка, но экспериментируйте с любимыми специями, чтобы сделать их своими.
6. Наконец, запекайте в духовке в общей сложности 40-45 минут, перевернув один раз примерно в середине. Обе стороны должны быть слегка подрумяненными и хрустящими по краям. Поставив картошку в духовку, выставляю таймер на 20 минут, затем переворачиваю и запекаю еще 20 минут. Затем я устанавливаю таймер на пятиминутные интервалы, если им нужно еще несколько минут, чтобы они стали хрустящими.

---

Полезен ли жареный сладкий картофель?

Картофель имеет плохую репутацию из-за высокого содержания углеводов, но сладкий картофель и ямс на самом деле являются более питательной и более сладкой альтернативой традиционному белому картофелю.

Одна чашка сладкого картофеля содержит всего 115 калорий , содержит 4 грамма клетчатки , 2 грамма растительного белка , является отличным источником витамина A и хорошим источником калия .

По этому рецепту сладкий картофель запекается, а не жарится, что снижает количество ненужных жиров. Тем не менее, мы добавляем немного здорового оливкового масла на растительной основе и немного соли и специй, чтобы добавить аромат, но не подавлять картофель.

Пара жареного сладкого картофеля в качестве гарнира к постному мясу или блюдам из растительного белка, или как добавка к салатам и тарелкам.

---

Медальоны из жареного сладкого картофеля: советы, уловки и инструменты

Рунды из запеченного сладкого картофеля очень просто приготовить и так же удобно, как и , но есть несколько советов и приемов, которые сделают их приготовление еще проще.

• Рекомендуемые инструменты: вам понадобится большой противень или другой противень, чтобы приготовить картофель, и лопатку или вилку, чтобы переворачивать.
• Выбирайте длинный и тонкий картофель. Из громоздкого или толстого картофеля получаются огромные ломтики, поэтому выбирайте длинный и тонкий картофель, чтобы круглые ломтики были однородными и их можно было съесть за один или два укуса.
• Масло на сковороде или в тазе? Мой метод смазывания картофельных кружочков маслом прямо на сковороде уменьшает необходимость бросать их в масло в большой миске (меньше тарелок!), Но работают оба способа.Дело в том, что перед запеканием нужно просто смазать маслом обе стороны.
• Проявите творческий подход со специями! Этот рецепт идеален только с солью и перцем, но проявите изобретательность и попробуйте свои любимые специи на сладком картофеле; паприка, чесночный порошок, кайенский перец, имбирь, корица, шалфей и тмин — мои фавориты.
• Нарежьте картофель любым удобным для вас способом: Не хотите делать круги или медальоны? Нарежьте длинный и тонкий картофель дольками, квадратами или любой другой формой, которая вам нравится. Инструкции по приготовлению остались прежними.
• Попробуйте начинки! Эти обжаренные ломтики сладкого картофеля отлично сочетаются с сыром, овощами, зеленью и соусами. Поэкспериментируйте и упростите приготовление закусок для следующей вечеринки.

---

Надеемся, вам понравятся эти медальоны из жареного сладкого картофеля , это:

• идеален в качестве гарнира и отлично подходит для заправки салатов и тарелок .
• просты в приготовлении (всего пять минут!) И не требуют особого ухода; просто бросьте в кастрюлю, переверните, и готово!
• более питательная альтернатива традиционному белому картофелю, и содержат больше клетчатки на порцию.
• отличный разогретый или даже съеденный холодным поверх салатов на следующий день.

Любите этот простой рецепт жареного сладкого картофеля? Ознакомьтесь с нашими другими простыми гарнирами из сладкого картофеля:

Вы сделали эти медальоны из жареного сладкого картофеля? Оставьте комментарий ниже и оцените рецепт, чтобы сообщить нам, как он получился. Сохраните этот рецепт запеченных ломтиков сладкого картофеля на потом, прикрепив его к своему любимому простому гарниру на доске Pinterest.Не забудьте отметить меня в Instagram Fork in the Road, чтобы показать свои творения из сладкого картофеля!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 3 средних сладких картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• щепотка соли и перца
• Дополнительные специи: перец, тмин, кайенский перец, корица, чеснок и т. Д.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (230 градусов C).
2. Вымойте сладкий картофель и удалите все наросты и пятна, но не очищайте его. Нарезать картофель круглыми ломтиками толщиной 1/3 дюйма (10 мм).
3. Полить оливковым маслом на большой противень и равномерно распределить по противню. Добавьте картофельные кружочки в сковороду так, чтобы одна сторона была обращена вниз, чтобы покрыть их маслом, затем переверните все картофельные медальоны, чтобы убедиться, что каждая сторона слегка смазана маслом. Посыпать солью, перцем и любыми дополнительными специями.
4. Выпекать в духовке в общей сложности 40-45 минут, перевернув один раз примерно на полпути, пока обе стороны не станут слегка подрумяненными и хрустящими по краям.

Банкноты

• Необходимые инструменты: большой противень, шпатель
• Впереди приготовление: Нарежьте сладкий картофель заранее, чтобы его было легче выпекать в загруженные будние вечера.
• Остатки и хранение: Охладите жареный сладкий картофель и храните в герметичном контейнере для хранения продуктов до пяти дней.
• Для разогрева: Разогрейте в микроволновой печи или нагрейте сковороду с остатками картофеля и переверните, чтобы нагреть каждую сторону. Картофель также отлично подходит для приготовления салатов и блюд.
• Пищевая ценность: Этот рецепт запеченного сладкого картофеля является отличным источником витаминов А и С, а также хорошим источником пищевых волокон на порцию. Для полноценного приема пищи сочетайте картофель с постным или растительным белком, овощами и полезными жирами.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1 порция (около 3/4 стакана)
Количество на приём: Калорий: 228 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 0 мг Натрий: 135 мг Углеводы: 26 г Волокно: 4 г Сахар: 8 г Белки: 3 г

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Рецепт ломтиков запеченного в духовке картофеля | Все рецепты

Сделано, как написано, и через 45 минут я закончил с запеченными в духовке картофельными чипсами, которые были хрустящими и полными аромата. Хотя они и не были гарниром, как я предполагал, на самом деле они были превосходными. Если вы ищете гарнир к ужину, я рекомендую сократить время приготовления, чтобы не осталось чипсов.Что касается меня, я дам им 45 минут и использую этот рецепт для приготовления картофельных чипсов, потому что они были настолько хороши.

Легче и лучше, чем их жарить

Это всегда хорошо.Моя мама постоянно делала их для нас 30 лет назад.

Отличный рецепт картофельных чипсов. Я увеличил его вдвое и использовал 3 картофелины. У меня не было семян сельдерея, но я использовал луковый порошок, и они вышли очень хорошо.

Эта картошка была отличной! Нечего сказать.

Я хотел сделать что-то другое, поэтому попробовал это. Они все еще чувствуют себя немного жестко, как будто они еще не приготовлены. Может быть, в следующий раз, когда я попробую, мне нужно будет налить в кастрюлю немного воды вместо масла. Был один ингредиент, которого у меня не было, поэтому я просто использовал остальные. Любые предложения по этому поводу были бы замечательными.

Это был простой в приготовлении рецепт, и я сделал, как указано, с двумя исключениями: я удвоил семена сельдерея, а также использовал конвекционную печь (конвекционное жаркое), что сократило время до 30 минут.Вкусный гарнир к любому основному блюду. Спасибо за рецепт!

Они были вкусными, но у меня было много проблем с этим рецептом: сначала я попробовал варианты мешков для шейкера и просто не получил хорошего покрытия, а четыре картофеля требуют повторения этого снова и снова, потому что это много картофеля для одного блюда. сумка для хранения. Затем я переключился на раскладывание их на фольгированном противне перед тем, как сбрызнуть их приправой и маслом.Ну картошку воткнуло что-то свирепое — что за бардак.

Эмпанада из запеченной говядины — Cook2eatwell

Эти эмпанада из говядины запечены, а не обжарены, имеют простую в приготовлении начинку из говяжьего фарша. В этом рецепте мы используем готовые диски для эмпанада, поэтому они собираются очень быстро.

]]>

С пошаговыми инструкциями вы быстро станете экспертом. Эмпанадас — отличные закуски, они идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или в качестве полдника.

Если вам нравятся эмпанада, попробуйте это печенье с начинкой из охлажденного печенья или классические кубинские пастелито де карне. Наслаждаться!

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ингредиенты для запеченных эмпанада из говядины

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 1 мелко нарезанная морковь
• 1 ребро сельдерея, мелко нарезанное
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 фунт измельченного филе
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ¼ чайной ложки тмина
• ¼ чайной ложки черного перца или по вкусу
• 8 унций баночного томатного соуса
• 2 столовые ложки воды, разделенные на части
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 10 унций в упаковке эмпанада (13 унций)
• 1 Яйцо, слегка взбитое

Вам также понадобится

Кулинарные записки

В зависимости от того, где вы живете, вы можете найти диски с эмпанадой в морозильных камерах крупных пищевых сетей или на рынках Латинской Америки.Это круглые тонкие диски из замороженного теста, обычно по десять штук в пачке. Перед использованием разморозьте диски в соответствии с инструкциями на упаковке.

Подготовительные работы

В рецепте, в котором все специи добавляются одновременно, приготовьте смесь приправ. Таким образом, вы не будете стоять над кастрюлей и отмерять специи.

Добавьте в небольшую миску соль, сушеный орегано, тмин и черный перец. Перемешайте.

Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками. Они все входят одновременно, поэтому держите их в одной миске.Затем измельчите чеснок.

Начинать начинку из говядины для эмпанада

Начните заливку эмпанада , нагрея оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Варить 5 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, часто помешивая.

Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте в сковороду говяжий фарш и приготовленную смесь приправ. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались, по ходу разбивая любые крупные куски деревянной ложкой или лопаткой.

Готовьте говядину около 5 минут до коричневого цвета, часто помешивая.

Записки повара

Мы рекомендуем использовать в этом рецепте рубленую вырезку, потому что она имеет более низкое содержание жира, чем другой говяжий фарш.

Тем не менее, содержание жира в говяжьем фарше варьируется, и это может быть слишком много. Если после подрумянивания говядины вы чувствуете, что в сковороде слишком много жира, удалите его часть.

Чтобы сделать это быстро и аккуратно: снимите сковороду с огня, сложите говяжий фарш с одной стороны сковороды и слегка наклоните, чтобы масло растекалось с другой стороны.

Вычерпайте масло большой сервировочной ложкой или черпаком и налейте его в пустую банку или контейнер. Продолжайте черпать, пока большая часть или все масло не исчезнет. Затем выровняйте сковороду, снова поставьте на огонь и продолжайте рецепт.

Завершить начинку из говядины

Добавьте томатный соус, воду и Вустерширский соус в сковороду. (Добавьте воду в пустую банку из-под томатного соуса и взболтайте, чтобы вылить все капли.) Хорошо перемешайте.

Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Держите соус на медленном огне, если он слишком сильно закипает, немного убавьте огонь. Готовьте говяжий фарш в течение 12-15 минут или пока большая часть жидкости не выкипит. Мы не хотим, чтобы это было слишком дерзко.

Попробуйте начинку из говядины и при необходимости посолите по вкусу. Снимите сковороду с огня, снимите крышку и дайте говяжьему фаршу остыть. Время от времени хорошенько помешивайте, чтобы пар выходил и он немного быстрее охладился.

Пока остывает говяжья начинка, сделайте строительную станцию ​​эмпанада

• Приготовьте жидкость для мытья яиц, взбив яйцо и добавив 1 столовую ложку воды.
• Застелите противень пергаментной бумагой.
• Приготовьте кисть для кондитерских изделий, вилку и нож для очистки овощей.
• Разогреть духовку до 350 ° F

Сделать эмпанадас

1. Работая с одним диском эмпанада за раз, добавьте около 2 столовых ложек с горкой говяжьего фарша, немного смещая центр.
2. Используя кисточку для выпечки, смочите яйца по краям теста.
3. Сложите эмпанаду пополам, аккуратно сожмите края.Используйте вилку, чтобы скрепить края вместе.
4. Используйте нож для очистки овощей или другой острый наконечник, сделайте 2-3 небольших разреза на верхней части каждого эмпанада для вентиляции. Положите эмпанаду на выстланный противень и повторите с остальными ингредиентами.

Смажьте верхушки эмпанада яичной жидкостью.

Выпекайте эмпанада из говядины примерно 25–35 минут, пока они не приобретут приятный золотистый цвет.

Подавайте и наслаждайтесь!

Распечатать рецепт ]]>

Эмпанада с запеченной говядиной

Эти эмпанада из говядины запекаются, а не жарятся, и отличаются простой в приготовлении начинкой из говяжьего фарша.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: закуска

Кухня: кубинская

Ключевое слово: empanadas

Порций: 5

калорий: 464 ккал

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 Средний лук мелко нарезанный
• 1 мелко нарезанный кубиками морковь
• 1 мелко нарезанное ребро сельдерея
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт измельченного филе
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ¼ чайной ложки тмина
• ¼ чайной ложки черного перца или по вкусу
• 8 унций консервированного томатного соуса
• 2 столовые ложки воды, разделенные на части
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 10 дисков Empanada Discs41 на 1 унцию
битый

Вам также понадобится

• Большой противень
• Пергаментная бумага
• Кондитерская кисточка
• Вилка
• Нож для очистки овощей

Инструкции

Сделайте начинку из говядины

• Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Варить 5 минут, часто помешивая.

• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, часто помешивая.

• Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте в сковороду говяжий фарш, соль, сушеный орегано, тмин и черный перец. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались, по ходу разбивая любые крупные куски деревянной ложкой или лопаткой. Готовьте говядину около 5 минут до коричневого цвета, часто помешивая.

• Добавьте томатный соус, воду и Вустерширский соус в сковороду.Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Держите соус на медленном огне, если он слишком сильно закипает, немного убавьте огонь. Готовьте говяжий фарш в течение 12-15 минут или пока большая часть жидкости не выкипит. Мы не хотим, чтобы это было слишком дерзко.

• Попробовать начинку из говядины и при необходимости посолить.

• Снимите сковороду с огня, снимите крышку и дайте говяжьему фаршу остыть. Время от времени хорошенько помешивайте, чтобы пар выходил и он немного быстрее охладился.

Пока говяжья начинка остывает, приготовьте строительную станцию ​​для эмпанада.

• Приготовьте мытье для яиц, взбив яйцо и 1 столовую ложку воды.

• Выстелите противень пергаментной бумагой.

• Подготовьте кисточку для кондитерских изделий, вилку и нож для очистки овощей.

• Разогрейте духовку до 350 ° F

Соберите эмпанада

• Работая с одним диском эмпанада за раз, добавьте около 2 столовых ложек говяжьего фарша с горкой, немного смещаясь от центра.

• Используя кисточку для выпечки, смочите яйца по краям теста.

• Сложите эмпанаду пополам, аккуратно сожмите края. Используйте вилку, чтобы скрепить края вместе.

• Используйте нож для очистки овощей или другой острый наконечник, сделайте 2-3 небольших разреза на верхней части каждого эмпанада для вентиляции. Положите эмпанаду на выстланный противень и повторите с остальными ингредиентами.

• Смажьте верхнюю часть эмпанада яичной жидкостью.

• Выпекайте эмпанада примерно 25–35 минут, пока они не приобретут приятный золотистый цвет.

Примечания

В зависимости от того, где вы живете, вы можете найти диски с эмпанадой в морозильных камерах крупных пищевых сетей или на латинских рынках. Это круглые тонкие диски из замороженного теста, обычно по десять штук в пачке. Перед использованием разморозьте диски в соответствии с инструкциями на упаковке. Мы рекомендуем использовать в этом рецепте рубленую вырезку, потому что она, как правило, имеет более низкое содержание жира, чем другой говяжий фарш.Тем не менее, содержание жира варьируется, и это может быть слишком много. Если после подрумянивания говядины вы чувствуете, что в сковороде слишком много жира, удалите его. Чтобы сделать это быстро и аккуратно: снимите сковороду с огня, сложите говяжий фарш с одной стороны сковороды и слегка наклоните, чтобы масло стекало с другой стороны. Вычерпайте масло большой сервировочной ложкой или половником и переложите его в пустую банку или контейнер. Продолжайте черпать, пока большая часть или все масло не исчезнет. Затем выровняйте сковороду, снова поставьте на огонь и продолжайте рецепт.

Питание

Калорий: 464 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 24 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 1135 мг | Калий: 531 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 2320 МЕ | Витамин C: 6,1 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 5,5 мг

Приведенная выше информация о питании создана компьютером и является приблизительной. Нет никакой гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в информационных целях.

Похоже на вок, но на самом деле это переделанный диск для плуга.Встречайте discada, «как чугунную сковороду на стероидах».

Discada. Ковбойский вок. Дискотека. Гвок. Плуг дисковая плита. Cajun вок. Дисковый гриль. Открытый вок. Диск.

Вам знакомо любое из этих имен? Если нет, не переживайте. До недавнего времени я был одним из многих энтузиастов кулинарии на открытом воздухе, которые даже не слышали об этих терминах. Однако, если вы знакомы, вы один из небольшого, но постоянно растущего числа увлеченных поваров, которые почитают кулинарию дискада — стиль, распространенный в регионах на юго-западе Америки, но аналогичный тиражируемый по всему миру.

Итак, что такое «discada»?

Это название является одним из терминов, используемых для приготовления пищи на открытом воздухе на переделанных дисках плуга — да, те же самые диски, установленные за тракторами и используемые для обработки почвы и подготовки почвы к сельскому хозяйству; этот термин также относится к смешанному мясному блюду, традиционно приготовленному на дисках от плуга, которое популярно в северной Мексике. Поищите в Интернете, и вы найдете чаты и онлайн-форумы, страницы в социальных сетях и специальные веб-сайты, а также информацию о нескольких коммерческих производителях и изготовителях по индивидуальному заказу.

«Я знал об этом способе приготовления пищи с детства, — говорит Майк Монтанья. «Я помню, как у моего отца и старшего брата был 20-дюймовый маленький диск. На нем были ямки, мелкая фигня ».

Свинина чили верде.

(Кирк Маккой / Los Angeles Times)

Рецепт: свинина по-чили-верде »

Родом из Люлинга, штат Техас, штат Монтанья, в настоящее время ведет популярный дисккада на Facebook. Созданный около пяти лет назад, сайт насчитывает более 1500 участников, которые делятся всем, от советов до рецептов, а также об индивидуальных и коммерческих настройках дисконта.

Хотя в детстве он не был большим поклонником кулинарии дискада, Монтанья полюбил ее после того, как занялся профессиональным барбекю. «Когда вы участвуете в соревнованиях, вам как бы хочется съесть что-нибудь, что не коптили или не поставили на гриль через некоторое время. Дисковая плита идеальна. Приготовить завтрак, обед, ужин — все, что мы захотим, очень легко ».

Это как большая чугунная сковорода на стероидах.

Хантер Джаггард, соучредитель FireDisc

Хотя приготовление пищи на плуговом диске может показаться необычным, в этом нет ничего нового.Кулинария дискада на юго-западе насчитывает более века, и большая часть знаний восходит к строительству железных дорог в конце 1800-х годов.

«Большинство железнодорожников, прибывающих через Нью-Мексико и Техас, были китайцами», — говорит Монтанья. «Когда они обедали, они использовали вок. У нас не было таких станков, но были эти плуги. Мы заполнили отверстия для дисков и превратили их в плиты ».

Рецепт: стейк фахитас »

Хотя приготовление вок, возможно, вдохновило на приготовление дискада на юго-западе Америки, Дэвид Хартфорд, основатель Southwest Disk, компании, которая продает диски из Нью-Мексико, подчеркивает, что готовка на дисках найдена. во многих местах по всему миру.«Они делают это повсюду. В Финляндии это очень важно, — говорит Хартфорд. «Я много продаю в Уругвае, и очень много в Аргентине и Мексике. С тех пор, как диски использовались для вспашки полей, они были здесь ».

22-дюймовая традиционная ручка Southwest Disk

(Southwest Disk)

Хартфорд также подчеркивает, что повар не должен подходить к дикаде так же, как к воку. «Вок действительно тонкий металл. Это хорошо для быстрого приготовления », — отмечает он. «Диск намного толще.У вас толщина почти четверть дюйма «. Он рекомендует готовить дискада так же, как на сковороде или сковороде.

Что касается блюд, то на дискаде легко найти рецепты практически любого блюда. Популярны фахитас, , чичаррон, и другие блюда юго-запада, а также рецепты таких блюд, как чили и гамбо. Но вы также найдете способы приготовления крабовых пирожных, попкорна, пиццы и блинов.

«Отлично подходит для регулирования температуры», — говорит Хартфорд.«Я накрыл один диск другим, и он работает как печь».

«Я готовил на своем гигантском диске в багажном отделении Университета Техаса в Остине», — говорит производитель кастомных дисков Луис Буэнтелло. «За один день мы приготовили на завтрак тако, фахитас, а затем куриные крылышки во фритюре — с минимальным количеством масла. Просто так. Люди рядом с нами такие: «Мне нужен один из них».

Мы приготовили 3000 тако для завтрака для спасателей урагана Харви в Хьюстоне на FireDisc.

Охотник Джаггард

Одно замечание во время приготовления: я обнаружил, что из-за материала и толщины диска он не нагревается равномерно. В то время как центр отлично подходит для приготовления на более высокой температуре, внешние края диска хорошо подходят для сохранения тепла приготовленной пищи. Многое также зависит от мощности находящегося под ним источника тепла.

Discadas обычно изготавливаются из штампованных дисков плуга из углеродистой стали и имеют размер от 22 до 24 дюймов. Подобно чугунной посуде, они со временем «приправляются», поскольку многократно нагреваются, впитывая масло и аромат через поры металла.По мере использования диски приобретают темную патину из-за нарастания слоев приправы.

Calabacitas.

(Кирк Маккой / Los Angeles Times)

Рецепт: Calabacitas »

И, как и хорошо выдержанную чугунную сковороду, диски относительно легко чистить: после использования протрите диск, чтобы удалить излишки пищи. Когда я впервые использовал новый диск, я был поражен тем, насколько легко его можно было очистить даже без слоя приправ. Если какая-либо пища прилипла, добавьте воды и нагревайте, пока она не высвободится, затем потрите и вытрите начисто.

Поищите в Интернете, и вы также найдете множество дисков на выбор, от очень мелких до более глубоких и сферических. Вы также найдете диски с зубчатыми краями, часто называемые «римскими дисками», которые традиционно использовались для пробивания твердой почвы. «Мелкие диски хороши для всех, кто любит тушить, поджаривать или чернить. Они хороши для фахитас, а также для лепешек, потому что лепешки не скользят по середине, — говорит Буэнтелло. Он отмечает, что глубокие диски лучше подходят для жарки во фритюре, а также для приготовления блюд на основе соуса или подливки.Некоторые диски также имеют приподнятую кромку по краю; губа помогает удерживать пищу, удерживая ее в диске, когда вы помешиваете блюдо во время приготовления.

Ковбойская шакшука.

(Кирк Маккой / Los Angeles Times)

Рецепт: Шакшука ковбойская »

Хотя приготовление дискада все еще может быть нишевым делом во многих частях Штатов, оно быстро растет. Хартфорд, который устроил свой первый дискада, когда его сын был в бойскаутах, занимается бизнесом около 20 лет и быстро сосредоточился на онлайн-рынке.«Мы перешли от одного-двух дисков в неделю к… ну, теперь это 30-40 дисков в день. Я отправляю товары по всему миру, включая Европу и Азию ».

Братья Хантер и Грифф Джаггард основали FireDisc в Хьюстоне в 2010 году. Они также начали с малого, обслуживая местный рынок. Сейчас эта компания, пожалуй, самая известная в стране коммерческая компания-производитель дисководов, которая представлена ​​в 700 магазинах в 44 штатах, включая Home Depot и Cabela’s.

Когда я выхожу с диском и зажигаю струйные горелки, это звучит как взлетающая струя.Все хотят знать: «Что, черт возьми, ты делаешь?» Это весело ».

Майк Монтанья, администратор Facebook, «Настройки и рецепты Disco / Discada’s / Cowboy Woks».

Конечно, как и во всем, что связано с приготовлением пищи на открытом воздухе и приготовлением пищи на открытом огне, существует страстный рынок индивидуальных творений. Buentello создал тысячи пользовательских визуализаций для клиентов и изготовил сотни установок для дисков. Его творения с опциями, которые могут включать в себя струйные горелки на 200000 БТЕ и диски шириной до 48 дюймов, стоят от 450 до более 1200 долларов.Он доставляет товары по всей территории Соединенных Штатов, а также клиентам по всему миру.

Записывающее устройство поставляется с некоторыми дисками, но вы также можете приобрести диск отдельно и использовать его над любым источником тепла, в помещении или на улице. Southwest даже предлагает диск Roswell на ножках штатива, чтобы готовить прямо на углях или костре.

Одно предупреждение: как только вы вложите в него деньги, вам, вероятно, захочется большего.

Я все еще прерываю свой первый диск, а уже заказал вторую. Не могу дождаться, чтобы испытать это на себе.

Discada Советы от профессионалов:

• «Думайте об этом так же, как когда вы находитесь на кухне, используя сковороды или сковороды. Держите тепло ровным и равномерным. — Дэвид Хартфорд
• «Помните времена года, как на чугунной сковороде, так что именно от них и исходит ваш вкус. Просто вытри его, чтобы не удалить аромат ». — Хантер Джаггард
• «Вы получаете то, за что платите.

  No related posts.