Печь голландка размеры: фото, видео обзор, размеры, чертежи и схема порядовки

Содержание

Как построить печь-голландку своими руками новичку в печном деле

Сколько всего существует вариантов кладки голландки, вам не скажет даже опытный печник. Ведь эта печь имеет много разновидностей по форме, размерам, может быть с лежанкой, плитой, духовкой, а также может заключаться в металлический футляр.

Бывают даже голландки с водяным отоплением. Кроме того, мастера нередко самостоятельно вносят изменения в уже имеющиеся схемы. Но если опыта в кладке печных конструкций у вас не много, рекомендуем вам найти порядовку, которая полностью вас устраивает, и строго придерживаться ее. Так же рекомендуем производить подготовительные работы — это важный этап постройки любой печи.

Предлагаем вашему вниманию две популярных схемы кладки с порядовкой – «малая голландка» и «голландка+».

Порядовка для малой голландки

Малая голландка идеально подходит для дачи (площадь отапливаемого помещения не должна превышать 16-20 м.кв). Размер этой отопительной конструкции составляет всего 520х520 см. Такая компактность достигается за счет того, что дымооборот как бы сворачивается в кольцо. Высоту печи можно увеличить за счет повторения группы рядов с 17-ого по 22-й.

Краткие пояснения к порядовке…

Первые 2 ряда – сплошные. Для их кладки потребуется по 8 кирпичей. Закладывая основание печи, особенно тщательно соблюдайте геометрию: проверяйте равность диагоналей, углы, правильность перевязки швов.

3-й ряд состоит всего из 5-и кирпичей, тут же устанавливается дверца поддувала.

В 5-м ряду дверца поддувала перекрывается. Причем тут же стройматериал немного подрезается, чтобы на него можно было уложить решетку колосников. Причем ниша под решетку должна быть примерно на 5 мм больше самих колосников.

Секрет от опытного печника! Заложите промежуток между кирпичом и колосниковой решеткой асбестовым шнуром, а наверх подстелите гофрированный картон для защиты от забивания глиняным раствором. Когда вы будете протапливать печь первый раз, картон сгорит, а асбестовый шнур останется чистым.

На 6-м ряду монтируется дверца, через которую вы будете загружать дрова.

В 8-м рекомендуется уложить лист 5 мм металла шириной примерно 40 мм, причем длина его должна превышать размеры топки с каждой стороны на 3 см.

В 9-м на этот металлический лист укладывается кирпич, который перекрывает топливную дверку.

С 10 ряда формируется дымооборот, то есть каналы, по которым проходят горячие газы из топки. Строго следуйте приведенной порядовке, чтобы ваша затея сложить мини-голландку своими руками увенчалась успехом.

В 16-м уложите два стальных уголка 50х50 мм, которые будут удерживать часть кладки дымооборотных каналов. Толщина стали не должна быть менее 3 мм.

Остальные ряды кладутся довольно просто. Все, что вам нужно, так это внимательно следовать порядовке.
И лишь в 29 ряду вам придется немного подпилить кирпичи, чтобы монтировать вьюшку-задвижку.

Порядовка для голландки+

 

Трехоборотная голландка+ – это печь внушительных размеров. Она легко сможет обогреть помещение площадью до 50 квадратов.

Краткие пояснения к порядовке…

1-й ряд аккуратно выкладывается на подготовленный фундамент и заливается раствором сверху. В основании голландки+ лежит 21 кирпич.

2-й и 3-й ряды кладутся на раствор. Обратите внимание, что если до 3-го ряда включительно кирпичи клались плашмя, то далее они будут укладываться на ребро до окончания обвязки дверки в 6-м ряду включительно.

На 4-м ряду следует оборудовать подставку под перегородку дымохода.

ВАЖНО! Чтобы печь было проще чистить, по задней стенке выкладываются так называемые «вышибные» кирпичи, то есть кирпичи, которые кладутся без раствора. Вы можете поискать схемы голландки, где вместо «вышибных» кирпичей устанавливается дверца. Но мы не рекомендуем этого делать, так как недостатком подобных конструкций является быстрая потеря тепла.

На этом же этапе монтируется дверца топливника, обмотанная негорючим материалом, например, асбестом. Фиксируется дверка стальной проволокой в кладочном шве.

Последующие ряды повторяют контур 4-го.

7-й ряд интересен тем, что кирпичи к нем выкладываются не только плашмя, но и на ребро по задней стенке. Начиная с 8-го ряда, строительный материал снова выкладывается плашмя.

8-й ряд может вызвать трудности, так как над топкой нужно уложить скошенный кирпич.

В 9-м ряду кирпич смещается в незначительной степени назад. Не забудьте выложить поверх этого ряда негорючий материал. Особенно актуально это для тех, кто планирует класть отопительно-варочную модель печи.

10-й ряд – это начало формирования основы под дымоход. Если дымоход из кирпича – слишком громоздкое и тяжеловесное решение для вас, вы можете подобрать металлическую трубу.

На 11-м ряду монтируется задвижка с асбестовым уплотнителем. Здесь образуется стык печной конструкции и дымоходной трубы. Обратите внимание, что кладка голландки здесь осуществляется в четверть.

Последующие ряды выполняются по порядовке. Процесс не должен вызвать никаких трудностей.

Когда кладка будет завершена, установите дымоход и закройте щель между полом и печью предтопочным листом, чтобы из-под голландки не просыпался песок. На стыках с полом устанавливаются специальные плинтуса.

Существует множество способов декорировать голландку. Например, ее можно отделать плиткой, а можно покрасить. В некоторых случаях довольно эффектно смотрится подобная печная конструкция вообще без лишнего декора.

Общие рекомендации по кладке голландки

  • Каждый кирпич перед кладкой нужно обмакнуть в воду. Это не даст строительному материалу впитывать влагу из раствора, ухудшая его свойства.
  • Обматывать топочную дверцу асбестовым шнуром нужно обязательно. В противном случае при нагреве кладка расширится и может лопнуть.
  • Обычным кирпичом класть топку нельзя. Используйте для этого только специальный жаропрочный строительный материал. Огнеупорный кирпич нужно использовать в кладке уже с 3-го ряда.
  • Значение имеет и толщина швов. В топке они должны быть на более 3-5 мм. На остальных участках кладки – не более 5-8 мм.
  • Если печь кладется осенью или зимой, то есть в холодное время года, ее можно вводить в эксплуатацию уже через пару дней после окончания кладки. Но полноценно использовать конструкцию для отопления можно только спустя 2 недели.

Схемы в разрезе – довольно удобны и будут понятны даже новичкам в печном деле. Но чтобы развеять все ваши сомнения о том, что самостоятельно класть печь-голландку – это совсем несложно, рекомендуем вам просмотреть видео. Этот небольшой мастер-класс поможет разобраться в некоторых моментах, которые не нашли отражение в статье.

Конструктивные особенности голландки

Основными элементами печи голландки своими руками являются:

  • Дымовая труба – обязательный элемент
  • Три отпускных и три впускных канала (их число может быть различным) – благодаря им происходит быстрый обогрев помещения
  • Вместительная топка – ниша для закладки палений

Нельзя начинать кладку без основательного армированного основания.

Печку возводят самых различных форм: от округлых до прямоугольных. Дым, проходя по первому дымовому каналу, отдает свое тепло стенкам печи. Затем он остывает и посредством перевалов по второму каналу опускается к топочной. Около нее он снова греется и уже поступает по следующему каналу вверх. Дойдя до последнего, дым уходит в дымоходную трубу.

Приступаем к работе

Начинать работу возводя печь голландка своими руками, как и любую другую подобную конструкцию, нужно с подготовки всего необходимого. Потребуется стандартный печной набор инструмента (мастерок, молотки, киянки, ведро и т. д.), а также болгарка со специальным кругом по бетону, на который нанесено алмазное напыление, рулетка, уровни и отвес.

Также для работы понадобятся строительные и расходные материалы:

  1. Глина и песок, цемент
  2. Кирпичи огнеупорные
  3. Набор дверок (поддувальные, топочные, для прочистных каналов)
  4. Решетка колосниковая

Кладка основания

Как говорилось ранее, возвести голландку без основательного армированного фундамента не получится. Самый лучший из вариантов – предусмотреть строительство печи во время возведения дома и одновременно с лентой залить плиту. Однако связывать их между собой не следует, отделяя друг от друга песчаной подушкой.

  1. Участок, на котором будет строиться будущая печь, размечается и тщательно расчищается. Возводя кирпичную конструкцию в уже готовом помещении, необходимо демонтировать половое покрытие.
  2. Размер фундамента выбирается в зависимости от аналогичной характеристики печи, увеличив каждое из значений на 15-25 см
  3. Подготовленный котлован должен на дне иметь песчаную подушку
  4. Далее разводится не сильно густой раствор, соотношение цемента и песка у которого – 1 к 3, и заливается на поверхность песка
  5. Затем делается армирующая сетка, укладывая пруты сначала в одном направлении, затем в перпендикулярном, расстояние между ними – около 10 см
  6. Армирующая сетка вновь поливается раствором
  7. Завершающий этап – по влажной поверхности ситом просеивается сухой цемент, затем кладутся рубероид или несколько слоев толи для основательной гидроизоляции

Поверхность засыпается 3-5 см слоем песка. Очень важно следить, чтобы подушка была строго горизонтальной, иначе печь может получиться подкошенной.

Готовим глиняный раствор

Готовить раствор глины для печи голландки своими руками следует за несколько суток до начала строительства. Это потребуется для того, чтоб он смог как следует настояться.

  • Глиняная масса заливается чистой водой и какое-то время пропитывается
  • Излишки, которые останутся сверху, рекомендуется слить
  • Спустя день-два глина набухнет, необходимо будет смешать ее с просеянным песком (камней и прочих примесей в нем содержаться не должно)
  • Затем добавляется вода в соотношении к смеси как 1 к 8
  • Чтобы избежать крупных включений и прочих примесей, комков, глина просеивается через сетку

Спорный вопрос, каким должно быть соотношение глины с песком. У каждого печника свои взгляды на этот счет. Наиболее распространенные пропорции – соответственно 1 к 1 или 1 к 2.

Порядовка печи голландка

Ряд 1. Самый первый ряд необходимо укладывать поверх верхнего песчаного слоя, убедившись, что все кирпичи лежат ровно, горизонталь соблюдена. Поверх заливается цементный раствор – это будет завершающий этап основания.

Ряды 2 и 3. Последующие два ряда кладутся плашмя, связываясь раствором. Для удобства каждый из рядов пронумеровываются мелком. Чтобы не сбиться в вертикали, по углам можно пустить отвесы. Еще одно правило – важно соблюдать перевязку, каждым последующим рядом перекрывая стыки предыдущего.

Ряды 4 и 5. В четвертом ряду будет укладываться подставка под отверстие зольника. Кирпичики при этом ложатся на ребро. Заднюю стенку тут можно делать без раствора, так как в процессе нагревания кирпичи будут удаляться и наоборот. Можно разместить на задней поверхности еще одну дверцу, но увеличатся потери тепла.

Затем устанавливается дверца, которая крепится в кладку мягкой проволокой. Чтобы добиться герметичности, по краям наматывают жаропрочный теплоизолирующий материал, например, асбестовый шнур.

Ряды 6-8. Часть зольника сверху рекомендуется перекрыть кладкой, оставив отверстие для расположения топочной решетки.

Ряды с 9 по 13. На данном этапе необходимо соорудить топочную. Тут же для нее устанавливается дверка, соблюдая описанные правила ранее.



Кликните для увеличения изображения

Ряды 14 и 15. Теперь топливник следует перекрыть кирпичной кладкой, оставив позади проем, через который будет удаляться дым.

Ряды 16 и 17. Тут закладывается прочистное отверстие, которое также закрывается дверкой. Иногда устанавливают вышибной кирпич, чтобы уменьшить тепловые потери.

Ряды с 18 по 26. Один из самых значимых этапов, так как на нем выкладываются оборотные каналы. Следует заметить, что их количество и конфигурация могут разниться, однако форма остается неизменной – классический змеевик. Необходимо, чтобы на стенках не было уступов. Иногда поверхности обмазывают глиной.

Ряд 27. Кладка практически подошла к концу. Каналы необходимо перекрыть, оставив в последнем отверстие для дымохода. При этом кирпичи рекомендуется сдвинуть на 5 см назад.

Ряды 29 и 30. На последнем этапе потребуется сформировать дымоход и установить задвижку, регулирующую тягу.

Очень важно следить каждые 3-4 ряда, укладывая печь голландку своими руками, за вертикалью и горизонталью. Чтобы песок, который располагается в основании печи, не имел возможности попасть наружу, необходимо положить передаточный лист.

Видео обзор готовой печи

Кладка дымохода

Без дымохода голландку, в отличие от русской печи, возвести нельзя. Его длина и возвышение над крышей – решение индивидуальное, но оно не должно нарушать пожарные нормы и правила.

В местах, где он идет сквозь строительные конструкции, необходимо подумать о качественной теплоизоляции. Поверхность обшивается негорючими материалами, например, асбестом. Около перекрытие делают распушки – небольшие утолщения. При этом внутреннее сечение остается неизменным.



Кликните для увеличения изображения

Строя дымоход, в глиняный раствор нужно добавить цемента (соотношение 1 к 10 соответственно). Сверху монтируется оголовок из металла.

Подводим итоги

Возводится печь голландка своими руками достаточно просто в кратчайшие сроки. Однако не следует торопиться. Новичку рекомендуется строить по несколько рядов в день, анализируя при этом результат. И не следует бояться обратиться за помощью к человеку, который в печных установках разбирается намного лучше – его совету будут всегда кстати.

Печь-голландка

Содержание

  • Характеристика голландской печи
  • Варианты обустройства
  • Конструкционные особенности
  • Достоинства и недостатки

Обилие усовершенствованных технологий не мешает воспользоваться опытом предков и организовать отопление в помещении с помощью печи. Ее наличие не требует установки водяного контура, а при отсутствии центральной газовой магистрали, является оптимальным вариантом для обогрева. Среди всего многообразия видов для небольшого дома уместно выбрать печь голландку, которая отличается компактностью и способностью быстрого прогрева.

Характеристика голландской печи

Название печки свидетельствует о ее исторической родине. Наиболее целесообразно применять голландку для обогрева в малогабаритных помещениях, причем количество этажей особого значения не имеют. Существуют примеры, когда такие печки успешно справлялись с отоплением зданий в 2, 3 и 4 этажа. В первоначальных конструкциях голландки колосник и поддувало отсутствовали, а приоткрытая дверца топки служила источником поступления воздуха для горения. С течением времени устройство печи голландки было усовершенствовано и появились стандартные для нас:

  • зольная камера;
  • дверца;
  • колосниковая решетка.

Традиционно внутреннее строение печи голландки состоит из очень длинных ходов для дымовых газов. Это обеспечивает непривычную высоту и компактные размеры основания. Минимальные габариты голландки составляют 52х52 см, такая печка способна отапливать помещение до 20 м2. Продвигаясь по длинным дымовым каналам, продукты сгорания передают тепловую энергию стенкам и покидают конструкцию через боковое отверстие. Отличительной особенностью печи голландки является возможность изменения конструкции при условии соблюдения ключевых пропорций и сохранении принципа действия. Среди многообразия вариантов внутреннего и внешнего обустройства, для наглядности на фото ниже представлена классическая кладка печки голландки.

Принцип работы такой конструкции печи заключается в организации интенсивного тления. Бушующее пламя здесь не предусмотрено, иначе дымовые газы ускоренными темпами пройдут систему каналов и выйдут наружу, не успев передать тепловую энергию боковым поверхностям печки. Поэтому загружать топку голландки мелкой древесиной или другими видами быстро сгорающего топлива не целесообразно. При правильно организованном процессе протапливания, голландка быстро прогреется и на протяжении длительного времени будет сохранять тепловую энергию. Температура наружных стенок печки в этом случае достигает 60оС.    

Варианты обустройства

Существует множество вариантов обустройства голландской печи. Исходя из особенностей конструкции, их делят на три основных вида:

Классическая модель. Такие печи голландки могут обладать прямоугольной или круглой формой. Внешний вид отличается простотой, финишную отделку составляет кирпичная кладка. Внутреннее обустройство печи состоит из большого топливника и каналов для дыма в количестве шести штук. Благодаря им нагрев печки голландки происходит постепенно, препятствуя растрескиванию поверхности или образованию на ней щелей.

Печь голландка с плитой. Отдельные мастера дополняют классическую конструкцию голландской печки плитой. Благодаря такому усовершенствованию появляется возможность организовать процесс приготовления пищи. Для осуществления идеи над топкой голландки потребуется установить чугунную плиту и оформить ее кирпичной кладкой.

Конструкция с камином. Ключевым отличием такой модели печки голландки является широкое основание. Строительство дымохода и отсека для золы печки голландки производится во втором ряду. Здесь же формируется отверстие для организации процедуры чистки печи. Специалисты рекомендуют сформировать в такой печке прокладку из базальтового картона, предупреждающую образование трещин и выполняющую функцию изоляции газовых потоков.

Помимо конструкции, голландки отличаются по вариантам внешнего оформления:

  • Наиболее распространена классическая кирпичная облицовка, тем более, современные материалы выглядят достаточно привлекательно.
  • Оглядываясь в прошлое, можно найти удивительные модели печек, отделанных изразцами. В этом случае средство отопления дома превращалось в настоящий шедевр печного искусства.
  • Существуют варианты оформления печи голландки с использованием природного камня.

Естественно, широкое распространение получила классическая модель печки прямоугольной формы с кирпичной облицовкой. Круглые конструкции голландок обладают рядом недостатков при эксплуатации, поэтому встречаются крайне редко.

Конструкционные особенности

Принцип действия печи голландки заключается в следующем: проходя по первому каналу, дым передает тепло стенкам, а после остывания опускается в топочную камеру. После повторного нагрева продукты сгорания вновь поднимаются вверх, после чего выходят через дымоход.

Планируя обустройство дома отопительной печью из кирпича «голландка», следует учесть следующие моменты:

  • Обладая существенным весом, конструкция печки нуждается в предварительном обустройстве фундамента, расположенного на уровне пола. Его толщина должна составлять 10-15 см, выполняется основа голландки из бетона на основе арматурного каркаса. Заменить фундамент может полнотелая железобетонная плита, расположенная в основании полов. Ее габариты превышают размеры кладки печи на 5-10 см в каждую сторону.
  • Характерной чертой печи голландки являются невысокие требования к качеству стройматериалов. Зачастую кладка осуществляется из пустотелых камней, имеющих трещины и использованных ранее для других целей. Не обладая привлекательным внешним видом, тем не менее, такая печь голландка отлично справляется с задачей отопления.

    ​Совет! Приверженцам добротности для качественной кладки лучше запастись полнотелым керамическим кирпичом, прошедшим грамотную процедуру обжига.

  • Простота конструкции позволяет взяться за работу по обустройству печки даже неопытному печнику, достаточно обладать навыками кирпичной кладки с перевязкой.
  • Для формирования топки голландки желательно применять качественный огнеупорный кирпич. Соединительной смесью служит песчано-глиняный раствор, доведенный до консистенции сметаны. Замес связующего состава из песка и глины для кладки печки выполняется в пропорции 2:1. Для этих целей можно приобрести готовую строительную смесь.

Внимание! При кладке печи не допускается применять цемент, раствор на его основе в результате перепада температур растрескивается.

Для отопления дачи подойдет простая модель печи голландки, представленной на схеме ниже:

При необходимости увеличить высоту, чередование рядов с 17 по 21 и с 18 по 22 повторяют нужное количество раз. Это конструкция предназначена для обогрева небольшого помещения до 20 м2. Просторный домик лучше оборудовать более мощной конструкцией печки, обеспечивающей отопление 50 м2. Ее пример размещен ниже:

Достоинства и недостатки

Рассматривая различные варианты отопления небольшого помещения, следует всесторонне изучить каждую модель печки. Среди множества преимуществ печей голландок, можно отметить следующие моменты:

  • Компактные габариты способствуют экономии площади, это особенно важно в малогабаритных домах.
  • Экономный расход стройматериалов, по сравнению со стандартной русской печкой он уменьшен практически вдвое.
  • Сокращенный расход материала обеспечивает облегченный вес конструкции печки голландки по сравнению с классическими моделями печей. В свою очередь отпадает необходимость в оборудовании мощного фундамента, небольшого укрепления основы под печку будет достаточно.
  • При необходимости экономии расход на закупку стройматериалов можно сократить за счет применения для кладки печи бывших в употреблении кирпичей.
  • Печки голландки отличаются быстрым прогревом и замедленным остыванием.
  • Существует возможность модернизировать конструкцию, добавляя нужные элементы по своему усмотрению.

Множественные достоинства печек сопровождают некоторые недостатки, а именно:

  • Невысокий КПД, составляющий менее 50%.
  • В качестве топлива нельзя применять солому, камыши, мелкую древесину и другие виды легкого топлива.
  • После розжига топлива заслонку в печи необходимо держать в закрытом состоянии, иначе быстрое сжигание спровоцирует ускоренный процесс потери тепла.

Как видите, незначительные сложности не могут затмить всех достоинств необычной конструкции печки голландки, которая способна стать спасательной соломинкой при решении вопроса отопления малогабаритного помещения.

  • Как выбрать чугунную печь для бани
  • Проектирование системы отопления частного дома
  • Каменная печь для бани и дома
  • Чем замазать печь, чтобы не трескалась

Печь «Голландка» своими руками + фото



  • Главная
  • / Печь и камин

Оглавление

  1. 1Необходимые материалы и инструмент
  2. 2Кладка печи
  3. 3Видео
  4. 4Фото

Печь «Голландка» — это прямоугольная печь для отопления помещений. Она не пригодна для приготовления пищи, зато за счет высокого объема дымооборота долго удерживает тепло.

Размеры «Голландки» обычно не превышают 1 метра в ширину, 2-х метров в глубину и двух с половиной метров в высоту. Выложить печь «Голландку» не сложно, но если вы вообще никогда не имели дело с кладкой кирпича, браться за печь не рекомендуется. В таких случаях лучше обратиться к профессионалам.

Обратите внимание! Неправильно сложенная печь может стать не только причиной пожара, но и привести к гибели людей из-за попадания в помещение угарного газа.

Необходимые материалы и инструмент

Инструменты для кладки кирпича

Чтобы сложить печь «Голландку» своими руками, вам понадобится:

Обратите внимание! Печь нельзя выкладывать при температуре воздуха меньше 5 градусов тепла, а также в помещении, в которое попадает влага (закройте все оконные проемы полиэтиленом, если в них еще не вставлены оконные блоки).

Кладка печи

Как правильно укладывать кирпичи

  1. Прежде всего, необходимо сделать под печь отдельный фундамент размером на 10 сантиметров больше (со всех сторон) наружного периметра печи (к примеру, размер фундамента 1,2 метра на 1,2 метра для печи размером 1х1 метр). Фундамент необходимо проармировать: арматура толщиной 10-12 мм укладывается в виде объемной сетки с шагом не более 10 см. Прежде чем начать выкладывать печь, подождите не менее 2-х недель (за это время бетон успеет набрать необходимую прочность).
  2. Обязательно найдите подробные чертежи кладки печи «Голландка» (в интернете, в книге или возьмите у знакомого печника). На чертежах кладка печи должна быть представлена по рядам, а кирпичи обозначены поштучно. Подсчитайте необходимое количество кирпичей и приобретите их.
  3. Выложите из кирпичей печь (все ряды) без раствора. При необходимости сразу выполните подколку и подтесовку кирпичей.
  4. Разберите «печь». Кирпичи можно сразу подписать карандашом (одновременно ставьте нумерацию кирпичей и на схеме), чтобы потом было проще их класть.
  5. Приготовьте глиняный раствор: в течение суток вымачивайте глину в воде; затем просейте песок и по чуть-чуть добавляйте его в глину, перетирая ее руками, чтобы не образовались комочки.
  6. Постелите по верху фундамента гидроизоляционный материал, затем насыпьте песок (его необходимо предварительно просеять) толщиной не менее 1 сантиметра и тщательно разровняйте.
  7. Выложите на песок (без раствора) 12 кирпичей.
  8. Залейте их относительно тонким слоем глиняного раствора и приступайте к кладке первого ряда.
  9. Установите поддувальную дверку. Для этого через отверстия в раме дверки проденьте проволоку, концы которой потом вставьте в кладку между кирпичами. Саму раму обмотайте асбестовым шнуром и только потом установите ее на место.
  10. Продолжайте выполнять кладку печи «Голландка», точно соблюдая чертежи. Ширина швов между кирпичами не должна превышать 3-5 миллиметров. Каждый кирпич предварительно следует окунуть в воду секунд на 10-15, чтобы он не вытянул влагу из глиняного раствора. Укладывая кирпич, на него надо сильно надавить — так глиняный раствор полностью заполнит весь шов под кирпичом. Выступивший раствор разу уберите и аккуратно разровняйте шов.
  11. Выложив ряд, обязательно проверьте его горизонтальность, вертикальность швов, правильность углов и перевязку швов (вертикальные швы двух смежных по высоте рядов не должны совпадать). Сверьтесь со схемой, правильно ли вы уложили кирпичи данного ряда.
  12. Обычно в ряду над колосниковой решеткой часть кирпичей задней стенки выкладывается без раствора (это даст возможность потом чистить печь). Такие кирпичи принято называть «вышибными».
  13. За один раз выкладывайте не более пяти рядов. Окончив работу, прочистите внутренности печи, убрав оттуда упавший глиняный раствор.
  14. Для кладки верхней части трубы печи в глиняный раствор можно добавить немного цемента.
  15. Когда кладка печи будет закончена, «Голландку» надо будет просушить в течение двух недель в естественных условиях (в помещении не должно быть холоднее 20 градусов тепла).
  16. После этого сделайте пробную топку печи (сначала с небольшим количеством щепок и бумагой, чтобы «Голландка» прогрелась равномерно).
  17. Печь можно обложить термостойкой плиткой (особенно если швы в кладке печи «Голландка», на ваш взгляд, получились не слишком красивые).

Видео

Фото

Устройство голландки

Печь типа

Печная труба

Кладка голландки

Как делать дымоход для печи

Порядовка печи-голландки

Порядовка малой голландки

Порядовка кладки дымохода печи

Материалы по теме

  • Как сделать металлическую печь в баню
  • Как сделать печь для бани
  • Печь своими руками
  • Как сделать барбекю
  • Как сделать стационарный мангал
  • Особенности выбора газовых печей

Читайте также

 

РАЗДЕЛЫ САЙТА

  • Баня и сауна
  • Бассейн
  • Гараж
  • Двери
  • Забор
  • Инструменты
  • Интерьер
  • Крыша
  • Ландшафт
  • Лестницы
  • Мебель
  • Окна
  • Отделка
  • Отопление
  • Печь и камин
  • Ремонт квартиры
  • Сантехника
  • Стены
  • Стройматериалы
  • Фундамент
  • Электричество

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Как сделать камин из кирпича


Печь барбекю своими руками


Как сделать печь Булерьян


Как сделать печную трубу


Как сделать кирпичный мангал

НОРМАТИВНЫЕ
ДОКУМЕНТЫ

  • ГОСТы
  • СНиПы
  • Руководящие документы

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Печь-голландка своими руками: полная информация

Красивая и лаконичная печь — голландка станет украшением любого интерьера. Прямоугольная, круглая или треугольная она не занимает много места и впишется в любой уголок помещения. Как сложить печь — голландку самостоятельно и все ее отличительные признаки рассмотрим в этой статье. 

Немного истории

Существует несколько версий появления в России голландки. Но все они сходятся в одном — кладка таких печей началась в XVIII веке, когда Петр I издал указ об устройстве печей по типу голландских. Конкретных инструкций по строительству указ не предписывал, поэтому обычные русские печи часто только облицовывали привозимым из Голландии кафелем или изразцами. Отсюда и возникло другое ее название — галланка. Некоторые ученые придерживаются мнения, что печь называлась галланкой, если имела типичное для голландской печки устройство дымохода.

Интересно: Высокий дымоход — наследие голландцев. В целях экономии территории здания в Голландии строились в высоту. Чтобы не платить большие налоги на дымоходы и отапливать большее количество помещений, голландцы и начали строить печи с дымоходом в несколько этажей.

В энциклопедиях понятие «печь — голландка» определяется как отопительный прибор прямоугольной формы, имеющий канальную систему вертикального дымооборота и боковой выход в дымоход, облицованный изразцами.

Отличительные особенности голландки

Как уже упоминалось выше, в настоящем понимании голландка отличается от обычной печи тем, что декорируется плиткой, кафелем, штукатуркой или другими элементами. Но классическая печка — голландка имеет ряд характерных для нее черт:

  • печь — голландка достаточно проста в кладке, и возвести ее под силу даже новичку, имеющему небольшой опыт, усердие и аккуратность;
  • наличие даже незначительных огрехов в конструкции не скажутся на функциональной составляющей печки;
  • настоящая голландка не имеет варочной панели или плиты;
  • в печи отсутствует колосниковая решетка и поддувало.

Главная отличительная черта галланки — канальная система дымоотвода.

Плюсы и минусы голландки

Достоинства голландской печи

  • Галланка — очень многофункциональна. Она выполняет функции обогревательного прибора. Также может быть рассмотрена в качестве интерьерного декора — камина. Для этого достаточно всего лишь открыть дверцы топки. Несмотря на то, что классическая голландка кладется без плиты, при желании можно добавить и варочную поверхность для приготовления пищи (рисунок 2).

Схема печи-голландки с варочной панелью

  • Дифференциальные размеры печи. Голландки встречаются различных размеров. Но даже самая маленькая галланка площадью в 0,25 кв. м. без труда обогреет помещение. Высокая надтопочная часть печки только повышает КПД галланки и позволяет выстроить печь на два этажа. Реже встречаются голландки трех и четырехэтажные.
  • Минимальное количество строительных материалов. На кладку голландской печи уходит практически в два раза меньше кирпича, чем на строительство обычной русской печи. К примеру, на большую голландку понадобится 700 штук кирпичей, а на маленькую русскую печь уйдет около 1400 штук. Кроме того, небольшие размеры и устойчивая конфигурация печки позволяют использовать в качестве ресурсов пустотелый кирпич или уже бывший в употреблении. Хороший огнеупорный кирпич кладется только в топочной области.
  • Высокая теплопроводность позволяет использовать минимальное количество топлива. Такая печь быстро нагревается и медленно остывает. Растопка после долгого перерыва проходит быстро, и не появляются ненужные трещины.
  • Голландка с водяным контуром обогревает большее количество помещений и обеспечит горячей водой весь дом.

Недостатки печи-голландки

Несмотря на явные преимущества голландской печи, есть у нее и свои недостатки:

  • Каким бы ни был у галланки коэффициент полезного действия, а он составляет примерно 40%, с теплоотдачей русской печи ей не сравниться.
  • Для топки используется только топливо, способное долго гореть и тлеть. Быстро сгораемые ветки, хворост, солома и другие ресурсы тепло дают, но все оно быстро вылетает в трубу.
  • Если вьюшка после топки останется открытой, печь остывает моментально. Канальная система дымовой трубы работает словно вытяжка.
  • При использовании высокозольного топлива скапливается много сажи, что повышает вероятность возгорания и возникновения пожара.

Круглая голландка утермарковка

Этот вид голландской печи изобрел в XIX веке немец русского происхождения Утермарк. Главным отличием утермарковки является глухой топливный отсек без колосника и поддувала. Очень часто круглая печь-голландка обернута стальным футляром. Выкладывается утермарковка в четверть кирпича, что значительно снижает ее стоимость и вес. Чаще всего бывает трехканальная. На рисунке 3 представлен чертеж утермарковки.

Есть у нее и свои недостатки. За счет глухой топки утермарковка часто чадит. Стальной футляр создает неудобства при чистке дымохода, скопление сажи повышает пожароопасность печи. К тому же принцип циркуляции горячего воздуха в круглых печах не способствует хорошей теплоотдаче. Рекомендуем изучить: чертежи печи с водогрейным котлом.

Устройство и элементы голландской печи

Основными элементами голландской печи являются топливник, канальная система дымохода и дымовая труба. Рассмотрим каждую часть печи более подробно. На рисунке 4 представлены главные элементы печи.

Топливник

Какого бы размера ни была выкладываемая печь, топливная камера всегда должна быть просторной и иметь прямоугольную форму. Такая простая конструкция повышает теплоотдачу печи. В топку также можно монтировать и систему водяного отопления.

Канальный дымоход

Как правило, голландская печь имеет шестиканальную систему дымохода, то есть 3 восходящих и 3 нисходящих каналов. Горячий дым, образующийся в результате горения топлива, перемещается по восходящему каналу, нагревая стены печи. Остывая, он опускается вниз к топливнику, снова нагревается и поднимается. Через последний канал дым уходит в трубу (рисунок 5).

Такая система дымохода позволяет печи равномерно прогреваться и защищает ее от резких перепадов температур. Появление трещин, возникших в результате температурных колебаний, может привести к попаданию углекислого газа в жилое помещение.

Дымовая труба

Обязательным элементом голландской печи является дымовая труба. Обычно имеет боковое соединение с дымоходом. Соединительным звеном часто бывает металлическая трубка. Дымовая труба предназначена для вывода отработанных газов на улицу. При открытой заслонке помогает быстро остудить печь, если печь топится нерегулярно.

Стандартная схема печи-голландки показана на рисунке 6.

Материалы для строительства голландки

Чтобы сложить голландскую печь своими руками понадобятся следующие материалы: базовый набор строительных инструментов, связующий раствор, сырье для обустройства фундамента, кирпич огнеупорный и обычный полнотелый, печные дверцы, металлические листы, стальная проволока, асбестовый шнур.

В набор строительных инструментов входят:

  • мастерок для укладки раствора;
  • молоток или кувалда для трамбовки;
  • болгарка для скашивания кирпичей;
  • уровень и отвес для соблюдения пропорций и выравнивания углов;
  • рулетка для проведения измерений.

Советуем подробнее изучить информацию по ремонту старой печи своими руками на нашем сайте.

В качестве связующего вещества используется глиняный раствор. Для его изготовления понадобятся песок, глина и вода.

В качестве основы фундамента может быть использована плита или щебень. Также понадобятся песок, бетон, прутья арматуры, гидроизоляционные материалы.

Подготовительные этапы

Прежде чем приступить непосредственно к укладке печи, нужно залить фундамент и подготовить связующий раствор.

Обустройство фундамента

Если в помещении уже имеется напольное покрытие, его необходимо снять. В идеале, место для голландской печи рассчитывается еще на этапах строительства дома. От основного фундамента печной отделяется песчаной подушкой. Схема стандартного фундамента для кирпичной печи изображена на рисунке 7.

Подготавливается котлован подходящего размера. Размеры его определяются просто: каждая сторона печи + 15–25 сантиметров. Глубина котлована должна составлять минимум 50 сантиметров. Дно засыпается слоем песка в 15 сантиметров, далее укладывается плита или кирпич. Все заливается густым раствором из цемента и песка, смешанного в пропорциях 3:1.

Пока раствор не затвердел, поверхность армируется прутьями. Выкладывается сетка из арматуры. Рекомендованный размер ячеек — 10×10 см. В местах пересечений также вертикально устанавливаются прутья арматуры. Соединительные узлы фиксируются с помощью стальной проволоки.

На арматуру высыпается слой щебня в 10 см. Затем подготавливается опалубка фундамента. Каждая сторона опалубки оборачивается рубероидом или гидроизолом. Поверхность щебенки заливается слоем бетона и разравнивается. Влажная поверхность фундамента посыпается сухим цементом и оставляется до полного высыхания.

В идеале, фундамент должен настаиваться месяц. Минимальный срок застывания фундамента — неделя. Когда фундамент полностью застыл, поверхность засыпается слоем песка в 3–5 сантиметров и укрывается слоем рубероида для полной гидроизоляции.

Замешивание глиняного раствора

Как уже говорилось ранее, в качестве связующего вещества при кладке печи используется глиняный раствор. Цемент не обладает высокой термостойкостью, поэтому он не подойдет. Для раствора разбитая на маленькие кусочки глина заливается водой, излишки которой обязательно нужно слить. В течение нескольких часов глина впитает в себя воду, и можно добавлять просеянный песок из расчета 2:1. В хорошо размешанную смесь добавляется 1/8 воды от общего объема. Готовить раствор необходимо за два — три дня до начала укладки.

Интересно: Проверить качество раствора можно просто. Мастерком раствор сдвигается в сторону. Если след рваный, раствор слишком густой. Если за мастерком смесь «плывет», значит нужно добавить еще немного глины. Если отпечаток гладкий, а бортик хорошо держит форму, раствор смешан идеально.

Подробная кладка голландской печи

Тем, кто кладет печь впервые, следует заранее запастись подробными схемами. У опытных печников можно взять чертежи печи-голландки с подсчитанным количеством кирпичей. Прежде чем приступить к непосредственной кладке голландки, мастера советуют новичкам сначала сложить всю печь без раствора, сделать необходимые пометки и надсечки на кирпичах. Если есть желание, можно пронумеровать каждый кирпич поштучно. Чтобы печь не перекосилась необходимо натянуть вертикальные отвесы и постоянно пользоваться строительным уровнем. Рассмотрим кладку стандартной небольшой голландки размером 52×52 см. Стандартная схема печи-голландки показана на рисунке 8.

Порядовка печи-голландки

Подробный план порядовки для печи-голландки размером 52×52 представлен на рисунке 9.

Важно: Перед укладкой каждый кирпич рекомендуется окунать в воду на несколько секунд, чтобы он не впитывал влагу из раствора.

Порядовка печи-голландки размером 52×52 см.

  • На рубероид, покрытый полумиллиметровым слоем песка, выкладывается первый ряд из 12 кирпичей сухим способом. Кирпич располагается плашмя. На поверхность наносится раствор и разглаживается.
  • Ряды 2 и 3 кладутся, как и все остальные, на раствор. Начиная с 3 ряда по 8-й, кладка ведется из огнеупорного кирпича.
  • Монтируется колосниковая решетка. В четвертом ряду и далее кирпич кладется на ребро.
  • Устанавливается топочная дверца (рисунок 10). Для этого она обматывается асбестовым шнуром. Стальная проволока вставляется в коробку, скручивается вдвое. В верхней части кирпича делается надсечка, в нее вставляется проволока и сливается с кладкой. С 4 по 7-й ряд кирпич на задней стенке голландки кладется на сухую, чтобы впоследствии печь удобно было чистить.

Установка топочной дверцы

  • Точно так же выкладывают и 5 и 6-й ряды.
  • 7-й ряд голландки кладется плашмя из ¾ части кирпича для более надежной перевязки швов. Задняя стенка ряда кладется на ребро.
  • 8-й ряд выкладывается из скошенного кирпича. Или можно использовать обычный кирпич, но укладывать его наискосок. На этом этапе топливный отсек формируется полностью. Кирпич кладется плашмя этот и все последующие ряды.
  • Девятый ряд немного отодвигается назад, чтобы расширить площадь дымохода.
  • В десятом ряду формируется дымоход. Устанавливается основание для металлической трубы.
  • Кладка ведется согласно порядовке. В 16-м и 17-м рядах выкладывается прочистное отверстие. Прочистная дверца монтируется так же, как и топливная.
  • С 18-го по 24-й ряд формируются оборотные каналы голландки. Важно: Необходимо следить, чтобы на этих этапах при укладке кирпичей не было выступов.
  • 25-28-й ряды кладется перекрытие каналов. Кирпичи немного сдвигаются в сторону. В 28-м ряду оставляется отверстие для дымохода.

Установка заслонки и дымоотводной трубы

  • В 29-м ряду устанавливается заслонка (рисунок 11).
  • 30-ряд — дымоход выкладывается полностью.

Затем выводится дымовая труба. Схема и порядовка дымовой трубы показана на рисунке 12.

Важно: Укладывать кирпичи нужно в четком соответствии с порядовкой, чтобы избежать возможных дефектов конструкции печи.

Схема и порядовка дымовой трубы

Эксплуатацию печи-голландки можно начинать через две недели, когда она полностью просохнет. В это время топочная дверца должна быть открыта. Для проверки тяги в печи сначала рекомендуется сжечь лист бумаги. И если дым выходит нормально, то можно полноценно топить голландку.

Пожарная безопасность

Обязательные нормы противопожарной безопасности при строительстве печей в жилых домах показаны на рисунке 13.

Хотя печь-голландка и отличается высокой пожароустойчивостью, при ее монтировании обязательно нужно учитывать все правила техники безопасности.

Для предотвращения возгорания от случайно упавших углей перед печью укладывают предтопочный стальной лист.

Систематический осмотр и чистка протопочных каналов предотвращает скопление сажи и снижает риск возникновения пожара.

Запрещена растопка печи топливом, не помещающимся в топку. По торчащим поленьям огонь может перекинуться на близкорасположенные предметы. Мебель и другие предметы интерьера расставляются на расстоянии не менее 50 сантиметров от печи.

Обязательные нормы противопожарной безопасности

Заключение

Стать счастливым обладателем печи-голландки совсем несложно. Выложить печь-голландку своими руками доступно даже новичкам. Но процесс этот достаточно кропотливый и не терпит суеты. Если возникают вопросы, лучше решать их на начальном этапе. Не бойтесь обратиться за помощью к специалистам и прислушивайтесь к советам умелых мастеров.

Жаровня какого размера купить

В нашей напряженной жизни, если мы не можем легко достичь результатов, мы, кажется, очень напряжены и сдаемся. Я здесь, чтобы рассказать о том, какую голландскую печь купить, и дать вам простое руководство по размеру голландской печи, которое поможет вам с выбором голландской печи. Наряду с несколькими дополнительными советами по пути, чтобы помочь вам с вашим выбором.

При выборе размера жаровни используйте это уравнение, чтобы вычислить нужный вам размер, каждая кварта соответствует одной порции. От пяти до семи порций примерно равно 7-литровой жаровне. Если вы кормите крупных едоков, вам следует увеличить размер жаровни, которую вы используете.

Давайте решим, какого размера жаровня подходит для ваших нужд. Я также отсылаю вас к паре других статей о размерах голландской печи. Это размеры голландской печи Lodge, размеры голландской печи Le Creuset и размеры Le Creuset по букве.

Покупка жаровни не должна вызывать стресса, и я здесь, чтобы помочь! Потому что вам действительно нужно освоить этот удивительно простой способ приготовления здоровой и сытной еды.

Отказ от ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, сделанных на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого сайта, я могу получить небольшую долю от продажи с Amazon и других подобных партнерских программ.

БЫСТРОЕ ПРИМЕЧАНИЕ:  Если вы попали на эту страницу и уже знаете, что хотите купить  Dutch Oven .  На Amazon вы сможете выбрать одну из множества голландских печей, доступных для покупки. А также ознакомьтесь с отзывами довольных клиентов, которые уже совершили покупку – НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Размеры жаровни

будет правильным для вас.

Каков стандартный размер жаровни?

ЗАКАЗАТЬ Чугунная эмалированная круглая французская (голландская) духовка Le Creuset Signature, 5 1/2 кварт, черная идеальный размер хлеба на закваске. Самыми популярными размерами являются 5-квартовые или 7-квартовые голландские печи, которые с комфортом накормят семью из 4 человек!

Типы жаровни

Существует классическая чугунная жаровня (обычная жаровня), которая требует приправы и может использоваться на раскаленных углях, на открытом огне и на кухне. Тогда есть классическая голландская печь с эмалированным покрытием. Эмалевое покрытие не годится для костров, но хорошо работает при сильном нагреве на газовых плитах и ​​в домашней духовке.

4 HARES дно, куполообразная или плоская тяжелая крышка 9 500°F (рекомендация производителя)
Приправленные чугунные голландские голландские печи Чугунные голландские печи
Источник тепла: Внутренний и наружный использование Источник тепла: Внутренний Использование
Тяжелый массивный чугун, покрытый эмалью, с плоским дном, куполообразная или плоская тяжелая крышка
Доступны жаровни различных размеров и походные печи Доступны различные размеры
Овальные и круглые формы Овальные, круглые и декоративные формы (сердца, цветы)
Открытый чугун выдерживает высокие температуры свыше 500°F Ограниченная температура
Встроенные чугунные петли или ручки крышки можно безопасно использовать в духовке. Как и металлические ручки до 500°F Металлические ручки можно использовать в духовке до 500°F (проверьте рекомендации производителя)
Встроенные чугунные ручки можно использовать в духовке Встроенные эмалированные чугунные ручки можно использовать в духовке. Если ручки прикреплены снаружи, см. инструкции производителя
Можно предварительно нагревать Не следует предварительно нагревать (пустой)
Антипригарное покрытие при сохранении приправы Может быть антипригарным (в зависимости от использования) 4
Требуется приправа Эмаль не нуждается в приправах, но оголенный чугунный край духовки и крышки следует приправлять так же, как и голый чугун
Не окрашивается при обслуживании Эмаль со временем окрашивается и разрушается
Срок службы – бесконечный Духовка заржавеет при нарушении эмали
Срок службы – ограничен
ЦЕНА – Доступная ЦЕНА – Дороже
Старинные жаровни против эмалированных чугунных жаровен

Какой размер жаровни купить

Основные факторы, которые следует учитывать при принятии решения о покупке жаровни

Жаровня (вместимость)

Количество рот подача – это, прежде всего, фактор номер один при выборе вашей новой жаровни.

Если вы купите голландскую печь, которая слишком велика для количества людей, которых вы собираетесь накормить, вы потратите деньги впустую. Голландец большой емкости просто не экономичен, так как вы будете разогревать большую духовку с небольшим количеством продуктов на дне.

С другой стороны, вы не можете переполнить маленькую жаровню, чтобы накормить большое количество людей. Лучшим выбором будет большая голландская печь, поскольку в ней будет достаточно места для больших кусков мяса, больших порций тушеного мяса и других специфических рецептов для званых ужинов или больших групп.

Рассчитайте вместимость жаровни

Самый простой способ рассчитать необходимую вам вместимость – следовать этому общему правилу.

Одна порция еды обычно равна 1 кварте. Таким образом, размер голландской печи для семьи из 4 человек вам понадобится 4-литровая голландская печь.

Но так как все едят разное количество еды, в этом случае вы должны добавить еще пару литров.

Чтобы накормить четырех-пяти человек, я бы купил 7-квартовую бутылку. Или, возможно, 8-литровую жаровню, так как таких размеров хватит на 5-7 человек.

Жарочная печь (диаметр)

Это также очень важно, если вы готовите, например, очень большие куски мяса.

Диаметр измеряется в дюймах. Таким образом, доступно много размеров, включая овальные голландские печи, которые особенно хороши для приготовления больших кусков мяса.

Овальные жаровни можно использовать для других рецептов, таких как рагу и т. д., так же, как и любую круглую жаровню.

Определите диаметр вашей жаровни

Используя линейку или рулетку, просто измерьте расстояние от одной стороны жаровни до другой, и это будет диаметром вашей жаровни.

Жаровня (глубина)

Необходимо учитывать глубину, особенно если вы собираетесь жарить мясо, так как во время приготовления крышка должна быть надежно установлена.

Таким образом, более глубокие голландские печи больше подходят для приготовления мясных нарезок. Форма мяса также может быть принята во внимание. Если речь идет о длинных ножках мяса на кости, овальные жаровни – идеальный выбор, так как ножка будет лежать по всей длине духовки, а крышка будет надежно закрываться.

Определите глубину жаровни

Так же просто, как измерить диаметр жаровни! Just measure from the top rim of the oven to the bottom and there you have it…

Dutch Oven Size Guide – Enameled Cast Iron Dutch Ovens

Centimeters Quarts Liters Порции
16 1,5 кварты 1,3 л 1-2
18 2 qt 1. 8 ltr 2
20 2.5 qt 2.4 ltr 2-3
22 3.5 qt 3.3 ltr 3-4
24 4.5 qt 4.2 ltr 4-5
26 5.5 qt 5.3 ltr 6
28 7.25 qt 6.7 ltr 6-8
30 9 qt 8.4 ltr 8-10
34 13. 25 qt 12.4 ltr 10-12
Dutch Oven Size Chart

Camp – Dutch Oven Size Comparison and Guide

999959
959595959595959595959595959595959595959595959595959595959599599599599599595
Diameter Depth Capacity Serv ings
8 inch 3.5 inch 2-quart 1- 2
10 inch 4 inch 4-quart 2-4
12 inch 4.6 inch 6-quart 4-5
14 inch 5. 5 inch 8-quart 6-8
16 inch 5 inch 10-quart 8-10
18-дюймовый 5,5 дюйма 12-Quart 10-12
20 дюймов 6 дюймов 14-квартал 12-14
1210054 .

Какой размер чугунной жаровни лучше всего?

Лучший размер эмалированного или закалённого чугуна – жаровня на 6 литров. Это не слишком тяжело для обработки или хранения. Этот размер подойдет паре или семье. Из него можно приготовить любое блюдо, включая запеканку, а также мясные нарезки или мясо на кости. Если вы хотите накормить больше людей или у вас есть остатки, вам подойдет 7-литровая бутылка.

Может ли жаровня быть слишком большой?

Да, голландская печь может быть слишком большой. Стандартная голландская печь имеет объем около 6 литров и может накормить четырех человек остатками.

Голландская печь на 9 литров — это кастрюля для артистов. У него есть возможность накормить одной из ваших замечательных запеканок или тушеных блюд несколько гостей или большую семью.

Часто задаваемые вопросы

Таблица размеров голландской печи Lodge

Если вам нужна марка Lodge печи, расчеты для необходимого размера будут такими же, как и для любой другой марки.

Выполните расчеты на основе предоставленной информации, а затем найдите подходящую печь Lodge  , которая соответствует вашим потребностям.

Кроме того, вы можете перейти к моей подробной статье Размеры голландской печи Lodge . В статье описывается весь модельный ряд Lodge, а также их размеры. Просто нажмите здесь.

Лучший размер жаровни для семьи из 4 человек?

Голландская печь среднего размера объемом около 7 литров – это короткий ответ. Если вы хотите увидеть больше на эту тему, угадайте, какая у меня есть статья нажмите  здесь.

Какой размер жаровни для целой курицы?

Для курицы большого размера я бы выбрал размер 7 или 8 литров, если вы собираетесь добавить овощи в духовку одновременно. Может быть, немного меньше, если вы готовите только курицу.

Если вы одновременно готовите курицу и овощи, вам подойдет овальная жаровня.

Эта популярная овальная голландская печь может быть тем, что вы можете прочитать в моем подробном обзоре, нажав здесь.

Самый популярный размер жаровни?

7-литровая жаровня выигрывает, так как с этим размером вы можете приготовить практически любое блюдо для 4-6 человек.

Каков стандартный размер жаровни?

Голландская печь стандартного размера, как правило, может накормить семью, и это будет жаровня на 7 литров.

Большая жаровня

Голландская печь емкостью 9 литров считается большой жаровней.

Эта печь рассчитана на 8-10 человек в зависимости от необходимого размера порции.

Жаровня какого размера лучше купить для кемпинга?

Самый популярный размер – это 12-дюймовая печь со стенками высотой 4,5 дюйма, вмещающая 6 литров и способная накормить до 6 человек.

Если вы еще не приобрели или ищете новую чугунную жаровню для кемпинга, вам нужно посмотреть мою подробную статью о лучшей печи для кемпинга.

Я также включил в эту статью 3 моих лучших выбора. См. статью здесь.

Вам нужна дополнительная информация, которая поможет вам решить, какого размера жаровню вам нужно купить – ознакомьтесь с этой статьей…

Заключительные мысли – таблица размеров жаровни

Если вы будете преимущественно печь или тушить в жаровне, я бы выбрал круглую жаровню.

Если вы кормите пять голодных ртов, я бы выбрал размер от 6 до 7 литров.

Перед покупкой новой духовки вы должны проверить эту эмалированную чугунную жаровню Tramontina объемом 6,5 кварт. Это идеальный размер для шести человек, а цена идеальна для этого качественного продукта. Нажмите здесь , чтобы увидеть мой полный обзор.

Если вы жарите большие куски мяса, вам подойдет достаточно глубокая овальная жаровня.

Если вы новичок в приготовлении пищи в жаровне, существует так много вариантов, которые следует рассмотреть, прежде чем совершить покупку. Так что идите и ознакомьтесь с некоторыми другими статьями, которые я выделил здесь, вы обязательно получите кучу информации, чтобы вы тоже могли получить лучшее от способа приготовления пищи в жаровне.

Сохраните руководство по размерам голландской печи

Рекомендуем к прочтению

Если вам нужна дополнительная информация о размерах голландских печей, почему бы не взглянуть на мою статью о размерах голландских печей Le Creuset.

Нажмите здесь , и вы увидите мою Таблицу размеров голландской печи Le Creuset .

Если вам нужна дополнительная информация о размерах голландских духовок Le Creuset по букве и винтажных голландских духовках Le Creuset, моя статья с одноименным названием даст вам кучу информации. Просто нажмите здесь  , чтобы ознакомиться со статьей.

Если вы хотите ознакомиться с огромным разнообразием голландских печей и аксессуаров к ним, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы увидеть их на Amazon.

Если после всей вышеизложенной информации вы хотите еще!! Нажмите здесь, чтобы увидеть мой выбор из лучших голландских печей .

Камни для приготовления пищи в одном горшке

Жарочная печь какого размера мне нужна?

Чугун 101

Автор: / 20 апреля 2021 г.

Есть много факторов, которые влияют на выбор правильной голландской печи, поэтому мы разобрали их для вас. Используйте это руководство, чтобы определить, какой размер вам подходит, исходя из того, что вы любите готовить и сколько людей собирается за вашим столом.

Возможности безграничны: используйте жаровню, чтобы жарить, тушить, запекать, жарить, тушить, пассировать и жарить. Голландские печи также отлично подходят для приготовления больших блюд для семьи и друзей. Когда вы готовите для толпы, планируйте выделить как минимум одну кварту на человека. То, что вы готовите, и количество людей, для которых вы готовите, подскажут, какой размер сковороды вам больше подходит. Используйте ползунок ниже, чтобы узнать, как лучше всего использовать голландскую духовку каждого размера.

  • 1 кварта
  • 2 кварт
  • 3 кварт
  • 4,5 кварт
  • 5 кварт
  • 6 кварт
  • 7 кварт
  • 7,5 кварт
  • 9 кварт

1 кварта

— Стороны подачи
— Сделать десерты
— Сварить соус

Купить сейчас

2 кварты

— Нагревательные стороны
— Сделать десерты
— Подавать к столу

Купить сейчас

3 Quart

— Блюдо на 1-2 персоны
— Шипит сбоку
— Подавать к столу

Купить сейчас

4,5 кварты

— Блюдо на 1-2 персоны
— Шипит сбоку
— Подавать к столу

Купить сейчас

5 Quart

— Блюдо на 4 персоны
— Выпекать хлеб
— Приготовить перец чили

Купить сейчас

6 Quart

— Питание на 4 персоны
— Выпекать хлеб
— Варить суп

Купить сейчас

7 Quart

— Питание на 6 человек
— Тушить тушеное мясо
— Готовить для толпы

Купить сейчас

7,5 кварт

— питание на 6 персон
— Тушить тушеное мясо
— Стильная подача

Купить сейчас

9 кварт

— Блюдо на 8 персон
— Приготовить полную курицу
— Приготовьтесь к обеду

Купить сейчас

Голландские печи

— идеальный кухонный инструмент благодаря их превосходному сохранению тепла и готовке на службе у природы. Одним из основных различий между чугунными жаровнями и эмалированными жаровнями является эстетика. Некоторые люди предпочитают деревенский вид выдержанного чугуна, а другие ценят разнообразие цветов нашего эмалированного чугуна. В любом случае, оба отлично подходят для кипячения супов и выпечки хлеба. Вы можете использовать это параллельное руководство, чтобы сравнить другие различия.

  • Используйте любую посуду, даже металлическую
  • Использование в духовке, на плите, на гриле или на костре
  • Наслаждайтесь натуральной антипригарной поверхностью

 

  • Приготовление кислых продуктов, таких как томатный соус
  • Использование на плите или в духовке
  • Храните остатки в холодильнике
  • Мариновать продукты на ночь

Купить сейчас

1,5-литровая голландская печь идеально подходит для гарниров и десертов, но мы рекомендуем 3-литровую или 4,5-литровую духовку для людей, живущих в одиночестве и готовящих в основном для себя. Большой размер подходит для большинства рецептов для 1-2 человек и может лучше вместить блюда из одной кастрюли.

Мы рекомендуем 6-литровую голландскую духовку для семей. Голландская печь на 6 литров — наша самая популярная, в ней можно приготовить все, от хлеба без замеса до вашего любимого рецепта ризотто. Если вы ищете место, которое будет устраивать семейные обеды в будние дни, но при этом легко вместит пару дополнительных гостей, не ищите дальше. Эта голландская печь увеличит вашу варочную панель, не загромождая ваш шкаф.

В зависимости от вашего меню и количества гостей используйте жаровню на 7 литров или больше. Эти большие по размеру голландские печи подходят для более крупного жаркого и места для овощей. Если вы планируете готовить такие продукты, как свиная или говяжья вырезка, возможно, вы захотите использовать овальную жаровню.

Жарочный шкаф на 1 или 2 л: нет
Жарочный шкаф на 3 или 4,5 л: маленький цыпленок
Жарочный шкаф на 5 или 6 л: до 4 фунтов цыпленка
7 или 7,5 л Жарочный шкаф: до 6 фунтов цыпленка
Голландская печь на 9 литров: курица весом до 9 фунтов

Наиболее распространенные размеры – от 5 до 6 литров. Вы захотите подумать, как вы будете использовать голландскую печь. Овальные голландские духовки менее эффективны на плите, но лучше подходят для жаркого в духовке. Круглые духовки лучше всего подходят для супов, тушеных блюд, курицы и хлеба, в то время как овальные духовки обеспечивают дополнительное пространство, что делает их более подходящими для жарки и тушения. Рассмотрите типы продуктов, которые вы будете готовить чаще всего, и размер соответственно.

Как удалить пятна с эмалированного чугуна

Не нужно бояться — мы разработали удобное руководство по удалению пятен с эмалированного чугуна.

Лучшие чугунные голландские печи

Lodge не только производит лучшие чугунные жаровни, но и предлагает полезные учебные пособия по жарке, советы по приготовлению пищи в походе, лучшие инструкции по очистке и вкусные рецепты.

Красная фасоль в понедельник вечером Пабло

Красная фасоль и рис — это традиция вечера понедельника в Новом Орлеане, и трудно придумать блюдо, которое было бы более сытным.

Запутались в размерах голландской печи? Ознакомьтесь с нашим руководством.

Итак, вы выбрали жаровню в качестве следующей покупки для кухни. Благодаря широкому ассортименту доступных размеров и форм у вас может возникнуть несколько вопросов, когда дело доходит до выбора правильного варианта для ваших конкретных потребностей. Мы составили список некоторых наиболее распространенных вопросов, которые возникают у покупателей, когда они выбирают новую жаровню, и надеемся, что они дадут вам некоторые рекомендации.

Каков стандартный размер голландской печи?

Для голландских печей не существует стандартного размера, но самыми популярными размерами с точки зрения продаж являются модели на 5 или 6 кварт. Общее правило при кормлении семьи или группы друзей состоит в том, чтобы дать 1 литр на человека и еще 1 или 2 литра на остатки.

Поскольку семьи из 4 человек очень распространены (а также 4 – обычное количество друзей, живущих вместе), вы можете понять, почему печи на 5 или 6 литров продаются лучше, чем духовки других размеров. Таким образом, важно учитывать количество ртов, которые вам нужно будет часто кормить, когда вы взвешиваете свои варианты.

Голландские печи объемом 5 и 6 литров также популярны, так как, в отличие от меньших размеров, они обеспечивают достаточно места для жарки мяса или целых цыплят, а также достаточно велики для выпечки хлеба (помните, хлебу нужно много места для подъема).

Жарочные печи каких размеров доступны?

Существует довольно большой выбор размеров вашей эмалированной голландской печи. Большинство производителей предложат ассортимент, от очень маленьких, подходящих для приготовления пищи на одного человека, до самых больших, которые с комфортом накормят всю большую семью.

Если вы ищете максимально универсальную посуду, обратите внимание на голландские духовки с двусторонней крышкой. Некоторые крышки голландской духовки также можно использовать как сковородки или сковороды для приготовления различных блюд. Таким образом, у вас есть три варианта в зависимости от того, какой размер вам нужен. Готовьте только в основной кастрюле, готовьте с перевернутой крышкой или используйте обе в качестве жаровни, когда вам нужно накормить толпу.

Жарочный шкаф какого размера мне следует купить?

Выбор идеального размера голландской печи может быть трудным решением, если у вас нет большого опыта работы с ними. Если вы сделаете блюдо слишком маленьким, вы можете оставить гостей голодными, но слишком большое может привести к увеличению времени приготовления пищи и увеличению счетов за электроэнергию или газ.

Наиболее очевидным критерием выбора правильного размера является количество людей, для которых вы обычно готовите. Как упоминалось выше, хорошее эмпирическое правило состоит в том, чтобы позволить 1 кварту на человека с парой дополнительных литров, чтобы у вас были остатки, или вы могли накормить неожиданного гостя, который появляется в последнюю минуту (случается со всеми нами). !)

Однако емкость в квартах — не единственное, о чем нужно думать. Вы также должны учитывать, для чего вы собираетесь его использовать. Если вы в основном готовите супы, тушеные блюда или запеканки, хорошим ориентиром будет правило кварт на человека. Но для других блюд это не так хорошо работает. Вот пример: вы семья из двух человек, и вы любите жареного цыпленка. Теперь, используя правило четверти, вы можете выбрать духовку на 3 или 4 литра. Но это не даст вам места, чтобы зажарить целую курицу. Так что в этом случае вам лучше выбрать размер 5 или 6 литров.

Что лучше купить: круглую жаровню или овальную жаровню?

Круглые жарочные шкафы и овальные жарочные шкафы имеют несколько разные преимущества. Круглая версия отлично подходит для максимизации пространства на переполненной плите и идеально подходит для супов, тушеных блюд, карри, чили или любого другого рецепта, в котором еда готовится на жидкой основе.

Овальные жарочные шкафы, с другой стороны, лучше подходят для приготовления продуктов неправильной формы, таких как мясные ножки, целые или четвертинчатые птицы и т. д. Они также могут быть лучше для использования в духовке, в зависимости от того, насколько неглубока ваша духовка. Прежде чем выбирать идеальную форму, важно учитывать, что вы любите готовить больше всего.

Какой размер жаровни лучше всего подходит для использования на плите?

Если вы собираетесь использовать жаровню только на плите, убедитесь, что вы выбрали размер, который не займет слишком много места. В зависимости от размера вашей плиты это может означать, что вам нужно выбрать меньший размер, например, духовку на 1,5 или 2 литра, что позволит вам использовать ее одновременно с другими кастрюлями.

Расстояние между конфорками и их количество на вашей плите являются важными элементами, о которых следует помнить. Если на вашей плите достаточно места, вы сможете с комфортом управлять более крупной посудой. Мы предлагаем проверить диаметр кастрюли или сковороды, которые в настоящее время есть на вашей кухне, чтобы определить максимальный размер, который поместится на вашей плите, не накладываясь на другие конфорки.

Как мы уже говорили выше, круглые печи лучше подходят для максимального увеличения объема в небольшом пространстве, так что это еще один фактор, который следует учитывать при сравнении различных предметов.

Какой размер голландской печи подходит для похода?

Если вы любите проводить время на свежем воздухе, нет ничего лучше, чем взять с собой двойную жаровню и приготовить пир для всей группы после долгого дня рыбалки, походов или плавания. Они идеально подходят для приготовления пищи в походе, так как их можно использовать на открытом огне или даже складывать вокруг них угли.

Заманчиво купить действительно большую жаровню, особенно если вы путешествуете с группой. Даже для небольших групп может быть полезно иметь максимально возможный размер, так как вы можете приготовить большую кастрюлю с чили или тушеным мясом, и люди могут есть в течение дня.

Выбирая голландские печи для приключений на природе, нужно помнить о весе чугуна. Чугун очень тяжелый. Если вы отправляетесь на озеро или в лес на фургоне или грузовике, у вас не должно возникнуть никаких проблем, но если вы отправляетесь в пеший поход или катаетесь на байдарках, вам нужно минимизировать вес, так что подумайте о это когда вы присматриваетесь к этой 14-квартовой монструозной жаровне. Возможно, выбор чего-то меньшего размера и, следовательно, более легкого будет лучше соответствовать вашим потребностям!

Надеемся, что эти советы помогут вам сориентироваться на рынке и узнать, на что обращать внимание при выборе голландских печей правильного размера, подходящих для вашей семьи, вашего образа жизни и ваших занятий. Какой бы размер вы ни купили, мы уверены, что вы будете наслаждаться вкусными домашними блюдами долгие годы — просто не забудьте сохранить их приправленными!

Теперь, когда вы знаете, как выбрать размер жаровни, возникает вопрос: с покрытием или без покрытия? Эта статья об эмалированном чугуне и чугуне поможет вам решить, какой из них подходит именно вам.

ЧТО МНЕ КУПИТЬ… 6 QT против 8 QT ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕЧИ?

  • 5 минут чтения

Голландская печь на 6 кварт против 8 кварт?

Мне много раз здесь задавали вопрос, 6-литровая и 8-литровая жаровня – в чем разница и что я должен получить?

Я расскажу, что мы подразумеваем под квартами (qt), о чем вам нужно подумать, прежде чем выбрать голландскую печь, а затем кратко закончу, сообщив вам, какие марки следует учитывать.

Прослушать этот пост…

Почему голландские печи измеряются в квартах? Голландская печь на 5 или 7 литров

Прежде чем я отвечу, позвольте мне пояснить, что я имею в виду под квартой, поскольку это не универсальная единица измерения. Официально кварта — это две (2) пинты или 1,13 литра. Использование кварт в качестве меры является традиционным, особенно в США, где это распространено.

Тем не менее, все чаще наблюдается движение в сторону литров, Le Creuset, например, указывает размеры своей продукции в литрах.

Кварты используются для различения размеров голландских печей. Общепринятое мнение состоит в том, что одна (1) кварта эквивалентна одной (1) порции.

Таким образом, для приготовления пищи на двоих ваша голландская печь должна иметь объем не менее двух (2) литров.

Реальность такова, что вам в любом случае понадобится жаровня побольше, так как это предполагает, что вы заполняете ее доверху. Очевидно, что это нецелесообразно, поэтому, чтобы безопасно готовить, вы получите следующий размер.

На что следует обратить внимание, прежде чем выбрать жаровню нужного размера?

Прежде чем принять решение о том, что вам нужно, необходимо учесть несколько факторов. После того, как вы взвесите их все, вы сможете принять более взвешенное решение о покупке.

Итак, о каких факторах нужно подумать?

  • Количество человек, на которое вы готовите
  • Диаметр и глубина голландской печи
  • Форма
  • Размер вашей обычной духовки и плиты
  • Вес

Позвольте мне просмотреть список, надеюсь, он вам поможет немного пищи для размышлений.

Количество человек, для которых вы готовите Какой размер голландской печи для семьи из 4 человек?

Я могу разбить это на два вопроса: количество людей, для которых вы обычно готовите, и сколько людей вы должны добавить, когда к вам приходят гости.

Если я работаю на основе 6 кварт, это эквивалентно 6 порциям. Однако это не включает в себя какие-либо остатки, основанные на этом расчете… люди любят остатки! Это удобно на следующий день и их можно заморозить еще на сутки.

Поэтому подумайте, на сколько человек вам нужно приготовить и сколько вы хотите оставить в конце.

Здесь также стоит сказать, что лучше перестраховаться и приобрести жаровню большего размера. Вы можете готовить меньше в большой духовке, но вы не можете готовить больше в маленькой духовке. Дайте себе максимальную гибкость.

Диаметр и глубина жаровни

В зависимости от ассортимента продуктов, которые вы готовите, этот фактор станет важным фактором. Чем меньше голландская печь, тем меньше площадь поверхности основания.

Таким образом, если вы обжариваете большие куски мяса, это повлияет и может ограничить ваши возможности в жаровне.

Глубина становится актуальной, если вы выпекаете. Вам нужно дать хлебу возможность подняться, это, очевидно, более ограничено в небольших голландских печах. Для этого примера, 6-квартового против 8-квартового жаровни, у 8-квартового будет больше места для этого.

Форма жаровни

Как правило, они доступны в двух формах: круглой и овальной. Очевидно, что овальная форма имеет больший диаметр, что больше подходит, например, для бараньей ноги.

Само собой разумеется, что чем больше овальная жаровня, тем больше места для более широкого куска мяса.

Обычный размер духовки и плиты

Эта точка связана с формой вашей жаровни. Если вы используете их на плите, более широкие овальные версии могут создавать пятна тепла, поскольку тепло сосредоточено посередине. Это может повлиять на конечный результат приготовления блюда. Для хорошо приготовленного блюда необходим постоянный и равномерный жар.

Чем больше печь, тем дольше она нагревается и тем больше энергии требуется. Наличие подходящего размера, очевидно, более эффективно.

Вы также можете подумать о размере вашей духовки… сможете ли вы удобно ее разместить?

Груз

Аспект, который часто упускают из виду, — это вес жаровни. Они тяжелые, некоторые достигают двадцати (20) фунтов. Это не считая еды в них!

Очевидно, что чем больше печь, тем она тяжелее. Можете ли вы справиться с весом безопасно? Разница между 6-литровой и 8-литровой голландской печью может составлять 4-5 фунтов.

**Всегда помните, что не рекомендуется переполнять жаровню. Ему нужно пространство для циркуляции влаги.

Какой средний размер продается

Основываясь на моем собственном опыте и анализе данных о продажах, самые продаваемые размеры, как правило, составляют от 5,5 до 6 литров. Это основано на количестве товаров, проданных и просмотренных в Интернете на таких площадках, как Amazon.

Цифры отражают это, и это имеет смысл, исходя из среднего размера семьи и методов измерения, которые я изложил выше.

Однако, как и в случае со всеми вещами, стоит проверить размеры каждого продукта, так как они будут разными. Некоторые из них будут выше или шире, поэтому сначала проверьте.

Средние размеры голландской печи
Version Weight Size Serves  
5 ½ Qt 10. 5 pounds 13.6 x 10.8 x 6.8″ 5 – 6 View
7 ¼ Qt 12.8 pounds 11.6 x 14.1 x 7″ 6 – 8 View
9 Qt 16.5 pounds 12.3 x 14.9 x 7.8″ 8 -10 View
13 ¼ Qt 21.3 pounds 14 x 16.5 x 8.2″ 10 – 12 View

Какие марки голландских духовок самые лучшие?

Есть ряд очень хороших производителей голландских печей, но, в конце концов, именно ваш бюджет будет определять, что вы покупаете.

Премиум сегмент рынка принадлежит Le Creuset и Staub.

В среднем сегменте представлены такие бренды, как Calphalon, Cuisinart и Chasseur, а в бюджетном сегменте — Tramontina и Lodge.

Нажмите, чтобы просмотреть последние цены на Amazon

Staub 5. 5 Cocotte

Le Creuset Signature 5.5

Лодж 6 Quart

Tramontina

Cuisinart


Часто задаваемые вопросы

Сколько литров в 12-дюймовой жаровне?

Этот вопрос обычно относится к уличным жаровням. Когда люди обычно говорят о уличных голландских печах, они делают это в дюймах. Для 12-дюймовой версии чугуна Lodge они обычно составляют 6 литров.

Сколько литров в 10-дюймовой жаровне?

Обычно в 10-дюймовой жаровне на открытом воздухе содержится 4 литра.

Каков размер большой жаровни?

Предполагая, что мы говорим о внутренних эмалированных чугунных жаровнях, самые большие из них имеют объем около 13 ¼ кварт. Так обстоит дело с битой Le Creuset, которую вы можете увеличить, если будете ходить по магазинам. Просто подумайте о весе, если вы это сделаете, вы должны быть в состоянии обращаться с ним осторожно, учитывая, что они очень горячие.


Раз уж вы здесь… могу я попросить вас об услуге?

Было бы очень приятно, если бы вы могли поделиться этим изображением в социальных сетях … для вас это всего пара кликов, но для меня это значит целый мир.

Большое спасибо


Что читать дальше?

Как купить чугунные сковороды и жаровни

Видео


Цитаты

Википедия

САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ РАЗМЕР ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕЧИ ДЛЯ ПОКУПКИ в 2020 году

В этом посте я расскажу о самом популярном размере голландской печи для покупки, а затем перейду к обсуждению некоторых факторов, которые вы, возможно, захотите учесть, прежде чем купить свою голландскую печь.


Прослушать этот пост…

Итак… какой самый популярный размер жаровни?

Согласно данным о продажах, самый популярный размер голландской печи составляет от 5 до 6 кварт. Это основано на информации о розничных продавцах и данных о продажах от производителей. Это имеет большой смысл, и я приду к этим причинам, почему.

6-квартовый диапазон предлагает наибольшую гибкость, поскольку это фактически средний размер.


Узнайте, какие  лучшие голландские печи здесь


Он достаточно большой, чтобы приготовить еду для особого случая, но достаточно мал, чтобы его можно было использовать в качестве посуды для повседневного использования. Он легко поместится в духовке и удобно расположится на вашей плите, не задумываясь о многом.

Он достаточно большой, чтобы его можно было использовать для различных задач, таких как выпечка хлеба и жарка во фритюре, и в то же время предлагает наибольшую гибкость для более традиционной жарки.

Конечно, эта информация основана на том, что это круглая голландская печь. Они предлагают наибольшую гибкость, предлагая наибольшее удобство. Размеры на 6 кварт, основанные на овальных голландских печах, очевидно, имеют такой же размер в кварте, но не обеспечивают такое же удобство в повседневном использовании. Они не так хороши на плите, как их круглые аналоги.

Почему вам нужно выбрать оптимальный размер жаровни?

Покупка голландской печи правильного размера гарантирует, что она будет использована с максимальной отдачей. Это замечательная посуда, которая часто меняет взгляды людей на приготовление пищи, особенно начинающих поваров среди нас. Вы можете приготовить замечательные блюда, не будучи самым опытным поваром.

Что нужно учитывать при выборе оптимального размера жаровни?

Как правило, я даю несколько рекомендаций и факторов, которые необходимо учитывать. Я перечислю их с небольшим пояснением.

Традиционный совет, который дают людям, состоит в том, что одна кварта эквивалентна одной порции. Однако это не влияет на фактическое использование и назначение. Что вы на самом деле будете готовить? Вы можете понять, почему размер 6-кварт является самым популярным размером голландской печи для покупки, даже несмотря на то, что большинство людей, покупающих, не готовят для 6 человек.

Для чего в основном будет использоваться ваша жаровня?

Людям нужна гибкость, чтобы делать разные вещи. Хотя их основными задачами могут быть приготовление обедов, таких как тушеное мясо и тушение мяса, они также могут захотеть использовать свои жаровни для выпечки хлеба или даже для жарки рыбы во фритюре. Именно эта гибкость делает голландские печи прекрасной посудой.

Позвольте мне привести вам пример… жарение цыпленка. Очевидно, что это не повседневная задача, но вам нужна жаровня, достаточно большая, чтобы справиться с ней. Исходя из среднего размера курицы, объем жаровни должен составлять не менее 6 литров.

Сколько человек вы обслуживаете?

Хотя обычно рекомендуют 1 кварту на человека, на самом деле это не отражает потребление людьми. Официальный совет: 1 литр на человека, затем добавьте пару литров на остатки. Когда вы складываете это вместе, для средней семьи это почти эквивалентно 6 квартам. Поэтому было бы более разумно купить самый популярный размер голландской печи.

Вам нужно будет ответить на вопрос, для скольких человек вам нужно приготовить еду, а затем хотите ли вы приготовить «остатки». Очевидно, что наличие остатков позволяет вам гибко замораживать приготовленную пищу, что предлагает некоторое удобство в будущем.

Это также, возможно, предлагает некоторую гибкость для еды в следующие дни или, возможно, немного перекусить позже в тот же вечер. Какой бы ни была причина, остатки могут быть отличной вещью… Я большой поклонник, как вы можете догадаться.

Размер диаметра

Общее правило заключается в том, что если вы хотите гибкости и вариативности в своих задачах, выполняемых в жаровне, вам следует выбрать круглую жаровню.

Здесь значение диаметра голландских печей имеет значение. Если вы готовите большие куски мяса, например баранью ногу, вам может понадобиться жаровня большого диаметра. В этом случае для ваших нужд может подойти овальная голландская печь.

Однако недостатком, если вы покупаете голландскую печь специально для этой задачи, является то, что овальная версия не подходит для плиты, так как больший диаметр означает, что она не будет нагреваться равномерно.

Вот почему вам нужно тщательно подумать о том, какой размер диаметра вам действительно нужен больше всего и какие другие варианты есть в вашем кухонном шкафу. Идеальный сценарий заключается в том, что вы покупаете голландские печи для выполнения определенных задач, но для большинства людей это нереально.

Размер глубины

Это меньшее соображение, но, тем не менее, важное для рассмотрения. По моему опыту, это становится особенно актуальным только тогда, когда я хочу испечь хлеб. Мне нужно дать хлебу достаточно места, чтобы подняться.

Как правило, большинство голландских печей имеют достаточную глубину для большинства общих задач. Очевидно, что чем больше голландская печь, тем больше ее глубина… хотя разница между маленькой и большой версиями может составлять всего дюйм.

Для большинства размеров посуды средней глубины более чем достаточно для выполнения большинства задач по приготовлению пищи. Однако я должен отметить, что высокие стенки голландских печей делают некоторые задачи более идеальными для одних, чем для других.

Например, я использую жаровню, когда готовлю мясной стейк, так как с обжариванием легче справиться, а когда дело доходит до тушения, нижние стороны помогают готовить мясо на пару. Очевидно, вы можете сделать это в жаровне, но большая ее глубина означает, что приготовление на пару (тушение) занимает больше времени, чем в моем жаровне.

Это также важно, когда вы хотите уменьшить количество жидкости в блюде, так как в посуде с большей глубиной это занимает больше времени.


Сравнение размеров

Самый популярный размер голландской печи Le Creuset

Всегда лучше рассмотреть различные варианты размеров, чтобы решить, что вы хотите. Очевидно, что большинство людей покупают в Интернете, поскольку это позволяет вам покупать голландские печи с лучшими отзывами, а не то, что предлагает ваш местный продавец.

Всегда лучше искать варианты брендов, когда ищете сравнение размеров голландских печей. Изображение справа дает вам общее представление о различиях в размерах по мере продвижения вверх по шкале кварты.

Я также включил таблицу размеров Le Creuset, в которой также указаны кварты и литры, которые также эквивалентны.

Круглая жаровня Le Creuset, размеры


44480 44480 4480 4480 0
Number Letter Liter size Quarts
16 A 1.3 1.5
18 B 1.8 2
20 С 2.4 2.5
22 D 3.3 3.5
24 E 4.2 4.5
26 F 5.3 5.5
28 G 6.7 7,25
30 H 8.4
8 . 0054

Самый популярный размер жаровни – уличные жаровни

Что касается размеров уличной жаровни, то она немного отличается. Хотя они тоже измеряются в квартах, они обычно рекламируются в дюймах. Так, например, 8” или 12”.

Для получения дополнительной информации о том, как купить чугунную жаровню для улицы, нажмите здесь.

Рэй Томас, который также пишет здесь несколько статей, дает некоторые конкретные рекомендации, когда речь идет о уличных голландских печах, а также отражает самые популярные размеры голландских печей. Рэй рекомендует вам купить 12-дюймовую духовку, так как это дает большую гибкость. Он рекомендует 12-дюймовые неглубокие и 12-дюймовые глубокие открытые голландские печи. Очевидно, он рекомендует людям иметь две, но это вполне реально для тех, кто готовит на открытом воздухе.

Как правило, 12-дюймовая жаровня на открытом воздухе рассчитана на 5-6 человек, и у нее еще есть остатки. Если вам нужно обслужить больше людей, то здесь пригодится дополнительная духовка, а не покупка духовки большего размера. Очевидно само собой разумеется, что чем больше печь, тем больше время нагрева и большее количество древесного угля или угля требуется для ее нагрева.

Самый популярный размер голландской печи Наружная голландская печь

Часто задаваемые вопросы

Каков размер большой жаровни?

Обычно считается, что голландские духовки объемом от 7 до 9 литров считаются «большими».

Сколько литров в 10-дюймовой жаровне?

10-дюймовая голландская печь обычно имеет емкость 4 кварт. Однако это зависит от глубины, поэтому стоит свериться с размерами производителя.

Сколько литров в 12-дюймовой жаровне?

12-дюймовая голландская печь обычно соответствует 6 квартам.

Какого размера жаровня лучше всего подходит?

Я уже говорил об этом выше, и лучший размер — тот, который подходит для вашего стиля приготовления пищи. Тот, который дает вам наибольшую универсальность, если у вас есть одна духовка. Если вы можете получить более одного, я бы порекомендовал его. Очевидно, принимая во внимание вышеперечисленные факторы, небольшое размышление сейчас может помочь вам принять более обоснованное решение.

Какая самая большая голландская печь Le Creuset?

Самой большой голландской печью Le Creuset является их овальная голландская печь. Это составляет впечатляющие 15 кварт. Самая большая круглая голландская печь Le Creuset имеет объем 13,25 кварт.

Голландская печь какого размера для целой курицы?

Это полностью зависит от размера цыпленка. Однако в США цыплята обычно весят от 4,5 до 6 фунтов. Это хорошо поместится в стандартную 6-литровую жаровню.

Голландскую печь какого размера купить для кемпинга?

Пожалуйста, обратитесь к ответу, который я дал выше с небольшой помощью Рэя. Как правило, он советует вам приобрести духовку глубиной 12 дюймов, но стоит купить вторую неглубокую 12-дюймовую печь, если позволяют средства. Гибкость, которую это дает, сделает вашу жизнь проще. Чугун Lodge предлагает фантастический выбор уличных голландских печей.


Лучшая голландская печь для покупки с ограниченным бюджетом

Лодж Цветная эмалированная чугунная жаровня на 6 кварт

Это победитель нашего теста на голландскую печь, и на то есть веские причины. Он сделал все, что были в более дорогих версиях, по очень хорошей цене… 50 долларов!

Прочитайте мой подробный обзор здесь

Лучшая голландская печь для покупки, когда деньги не имеют значения!

Круглая французская духовка Le Creuset Signature с эмалированной поверхностью объемом 5½ кварт

Теперь это действительно Rolls Royce от Dutch Ovens… идеальная конструкция, идеальная отделка, отличные кулинарные характеристики и бренд, который сохранит свою ценность.

Если деньги не проблема, это действительно может быть отличным вложением.

Эта голландская печь настолько хороша, насколько это возможно. Читать обзор здесь


Резюме

Дайте нам всем знать, какой, по вашему мнению, самый популярный размер голландской печи. Что у вас есть и почему вы думаете, что это идеально подходит для вас. Оставьте комментарий ниже, было бы здорово услышать от вас.


Раз уж вы здесь… могу я попросить вас об услуге?

Было бы очень здорово, если бы вы могли поделиться этим изображением в социальных сетях … это всего пара кликов для вас, но для меня это значит целый мир.

Большое спасибо


Что читать дальше

Как купить чугунные сковороды и жаровни


Цитаты

Википедия

Голландская печь какого размера лучше? (Для одиноких, пар и семей)

Вы решили, что пришло время включить жаровню в свой кулинарный репертуар. И вы уже думаете о тушеных блюдах и выпечке, которые собираетесь приготовить. Однако есть один вопрос, который вам нужно решить, прежде чем вы возьмете новую голландскую духовку. Перед покупкой важно знать, какой размер вам нужен. Выбор правильного размера особенно важен для голландских духовок из-за того, что чугунная посуда очень тяжелая.

Содержание
  • Рекомендации по выбору правильного размера
  • Как я выбирал лучшие размеры голландских духовок
  • Рекомендованная таблица размеров от Le Creuset
  • Идеальный размер жаровни для индивидуального использования
  • Какой размер чугунной жаровни лучше всего подходит для двух человек
  • Какой размер лучше всего подходит для семейного приготовления пищи
  • Жаровни для больших семей и групповых приготовлений
  • Какой размер жаровни лучше для пожилых людей
  • Приготовление хлеба в чугуне
  • Советы по размеру
  • Заключение
Интересует жаровня подходящего размера? Мы изучаем лучшие размеры, чтобы вы могли максимально использовать и получать удовольствие от вашей жаровни.

Как выбираются размеры?

Размеры для моих рекомендаций основаны на моем опыте использования и коллекционирования чугунной посуды. У меня есть голландские печи разных размеров, от маленьких до очень больших. И я понимаю, что вес и размер могут повлиять на удобство использования духовки.

В этой статье я выбрал только размеры, основанные на круглых голландских печах. Поскольку я чувствую, что пользователи получают больше универсальности и удовольствия от использования круглой жаровни.

Вот три моих голландских печи. Обратите внимание, что они все круглые. Я думаю, что круглые духовки лучше овальных, потому что их легко использовать на плите.

Как узнать, какого размера жаровню купить?
Сколько еды вы готовите?

Ответ сводится к тому, как и почему вы готовите. Возможно, вы не захотите есть больше, чем вам нужно, исходя из ваших средних порций еды.

Вы также получите гораздо более плотный и ароматный кулинарный опыт, если ваши продукты будут красиво упакованы в жаровню.

Подумайте, как вы хотите использовать жаровню 

У вас часто бывает много людей на ужин? Если вы покупаете духовку, возможно, вы захотите сделать достаточно для остатков на следующий день. Тогда будет лучше приобрести печь большей вместимости.

Большие печи не обязательно лучший выбор

Поверьте мне, я знаю, что большими печами легко увлечься. Они отлично выглядят, и легко можно сказать: «Ну, когда-нибудь может понадобиться такой размер».

Но правда в том, что большие кастрюли могут быть просто ошеломляющими, если вы новичок в приготовлении пищи из чугуна. Купите слишком большую духовку, и она, скорее всего, поселится в задней части картона.

Духовки большего размера почти всегда дороже, чем кастрюли меньшего размера той же марки. И если у вас есть большая кастрюля, может быть более проблематично передвигаться в раковине, если вам нужно хорошенько ее почистить.

Голландская печь какого размера мне нужна?

В следующей таблице приведены рекомендации Le Creuset по размерам. Это дает другое мнение о том, какой размер лучше. Лично я думаю, что размеры находятся в консервативной стороне. Или, может быть, французы лучше контролируют порции.

Под таблицей я дал свои собственные предложения по идеальному размеру для количества людей, проживающих в домохозяйстве.

Table: Le Creuset size chart
Serves Size Volume
2 18cm 1.8 litres
2-3 20cm 2.4 litres
3-4 22 см 3,3 литра
4-5 24cm 4.2 litres
6 26cm 5.3 litres
6-8 28cm 6.7 litres
8-10 30cm 8,4 литра
10-12 32 см 12,4 литра
Размер рекомендован Le Creuset.

Лучший размер для одиночек (рекомендуется от 2,5 до 3 кварт )

Жаровня традиционно считается семейной кастрюлей. Это прискорбно, потому что нет причин не использовать жаровню, если вы живете одни.

Да, голландские печи бывают всех размеров, включая печи, идеально подходящие для одного или двух человек. Эти небольшие голландские печи предназначены для обычного использования в духовке, но они также творят чудеса на плите.

Выберите кастрюлю для приготовления пищи для себя и друга

Те, кто готовит в небольших жаровнях, обнаруживают, что они предлагают правильный размер для популярных блюд, таких как макароны с сыром, яйца и блюда с карри.

Для приготовления блюд в голландской духовке и блюд в кастрюле вам понадобится духовка, вмещающая не менее 1 литра жидкости. Я был бы более склонен купить голландскую духовку объемом около двух литров. Это размер средней кастрюли.

Печь такого размера не будет слишком тяжелой и не будет стоить целое состояние. Скорее всего, это будет кастрюля, которую вы будете использовать для многих блюд. И уборка будет легкой.

Конечно, жаровня большего размера, рассчитанная на четырех человек, — лучший вариант, если вы готовите и замораживаете остатки. Или если вы хотите сократить время на кухне и расходы на электроэнергию.

Лучший размер жаровни для пар (рекомендуется от 3 до 4 кварт )

Если вы стали профессионалом в приготовлении блюд на двоих, жаровня, подходящая по размеру для пары, должна быть включена. ваш радар.

Идеальная жаровня для приготовления пищи на двоих  

Какой размер жаровни подходит для пары, которая хочет, чтобы время, потраченное на приготовление еды, стоило того? Как правило, что-то в диапазоне от 3 до 4 литров будет достаточно для того, чтобы разделить трапезу.

Большие порции и семейные торжества

Некоторым трудолюбивым парам духовка на 3-4 литра может показаться слишком жалкой. Или вы можете рассчитывать на обеды, званые ужины и семейные посиделки.

Тогда вы, скорее всего, выиграете от большой духовки Duch. Вместо 3-4 литров берите 5,5 литров. Это моя любимая семейная голландская печь, и она будет отличной, если у вас часто есть несколько друзей или семья на ужин.

Но если вы купите большую тяжелую духовку, вряд ли вы будете пользоваться ею регулярно. И вам может быть лучше приобрести вторую духовку для развлечения или инвестирования в кастрюлю.

Чугунные кастрюли и жаровни — две отличные кастрюли для общественных мероприятий. Чтобы узнать о преимуществах каждого из них, просто щелкните ссылку на внутреннюю статью.

Думаете о духовке большего размера? Важный вывод  

Приобретение духового шкафа большего размера, чем вам нужно, — это суждение, когда вы сравниваете удобство с дополнительными преимуществами. Например, использование голландской печи меньшего размера позволит освободить место для хранения. И вам также будет легче обращаться с жаровней меньшего размера и чистить ее.

Лучший размер голландской духовки для всей семьи (рекомендуется от 5 до 6 кварт )

Место, где большинство домохозяйств окажутся, находится в диапазоне от 5 до 6 кварт. Это приемлемый размер для приготовления блюд на четыре-шесть человек.

Вы также можете просто уменьшить масштаб, чтобы оставить больше места, когда члены вашей семьи хотят время от времени готовить блюда на одну порцию.

Тот факт, что плита объемом от 5 до 6 литров является идеальной жаровней для всей семьи, не означает, что таскать одну из этих плит по кухне — не подвиг. Глядя на голландские печи издалека, легко забыть, насколько они тяжелые.

Они легко могут весить около 15 фунтов без груза. Вы можете только представить, насколько тяжелым он становится, когда вы наполняете его большими кусками мяса и жидкости.

Идеальный размер для большой семьи (рекомендуется от 6 до 7 кварт или две 5-квартовые духовки)

Для голландских печей всегда есть «вариант большого размера». Многие бренды посуды доходят до 15 кварт. Кроме того, между популярным 8-квартовым диапазоном и 15-квартовым диапазоном есть ступеньки.

Это может быть достойным вложением пространства и денег, если у вас большая семья, которая любит большую выпечку.

Большая голландская печь также может быть отличным вариантом для большого ежегодного семейного застолья. Просто имейте в виду, что эти плиты могут стать очень тяжелыми, когда вы наберете более 7 литров.

Идеальный голландский духовой шкаф для пожилых людей (рекомендуется от 2 до 2,5 литров)

Многие пожилые люди предпочитают перейти на голландский духовой шкаф или вернуться к нему, когда осознают, насколько универсальным и простым является этот вариант. Голландская печь может переходить от горелки к духовке и идеально подходит для блюд в одной кастрюле. Это, конечно, лучше, чем использовать несколько типов сковородок для одного блюда.

Излишне говорить, что если вы в почтенном возрасте, пожалуйста, будьте осторожны и не используйте голландские печи, которые слишком тяжелы, чтобы быть практичными.

Во многих случаях что-то объемом 1,5 литра и меньше может быть отличным вариантом для приготовления блюд на одну порцию с минимальными усилиями во время уборки.

Меньший размер также будет легче поднимать и перемещать. Это особенно важно учитывать, когда начинают появляться боли в руках.

Примечание для хлебопеков

Если вы покупаете новую жаровню, потому что хотите использовать жаровню для выпечки хлеба на закваске, вам нужно быть готовым к тому, что хлеб поднимется в духовке.

Хлеб может резко увеличиться в размерах при приготовлении в жаровне. Духовка предотвратит выход влаги и позволит тесту полностью подняться до образования корочки.

Вам необходимо увеличить размер буханки, чтобы приспособиться к этому увеличению размера буханки. Для выпечки хлеба я бы придерживался диапазона от 5 до 8 литров. Оставляя достаточно места для подъема и образования корочки.

Если вы собираетесь выбрать голландскую печь для выпечки хлеба или для любых других целей, вам нужно решить, хотите ли вы эмалированную печь или духовку с приправами. Чтобы узнать, какая духовка подходит именно вам, нажмите на ссылку, чтобы узнать больше.

Some Tips for Picking the Right Dutch Oven  

Choose small Oven If You Regularly Make:
  • Oatmeal
  • Eggs for breakfast
  • Side dishes and sauces
  • Rice

Choose a Medium- Размер жаровни, если вы регулярно готовите:
  • Braised meats
  • Stews
  • Soups
  • Baked dishes like chicken cacciatore

Choose a Large Oven If You Regularly Make:
  • Large joints of meat
  • Pulled pork
  • Bulk cooking such as консервирование
Что вы собираетесь готовить в духовке? Многие повара просто выбирают самую большую духовку, которую они могут поднять или себе позволить. Тем не менее, я думаю, что лучше выбирать размер, исходя из количества людей, для которых вы готовите. И тип блюд, которые вы будете готовить в своей кастрюле.

Заключительные мысли по выбору голландской печи правильного размера для одиноких, семей, пар и пожилых людей .

Выбор правильного размера жаровни немного сложнее, чем другой посуды.

Приобретая жаровню, нужно проверить удобство и практичность горшка. Выбор чего-то более громоздкого, чем вам нужно, будет создавать ненужные хлопоты каждый раз, когда вам нужно переместить духовку.

Общее правило покупки жаровни подходящего размера заключается в том, что 1 литр соответствует примерно одной порции. Это не идеальное уравнение, потому что некоторые продукты — это просто гарниры или соусы. Кроме того, личные привычки в еде не позволяют количественно определить, сколько людей может накормить жаровня.

В конечном счете, это всего лишь рекомендации, основанные на предполагаемом использовании. Тем не менее, я обычно рекомендую увеличить размер, если вы сомневаетесь. Но также имейте в виду вес духовки, когда вы добавляете продукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.