Как построить печь-голландку своими руками новичку в печном деле
Сколько всего существует вариантов кладки голландки, вам не скажет даже опытный печник. Ведь эта печь имеет много разновидностей по форме, размерам, может быть с лежанкой, плитой, духовкой, а также может заключаться в металлический футляр.
Бывают даже голландки с водяным отоплением. Кроме того, мастера нередко самостоятельно вносят изменения в уже имеющиеся схемы. Но если опыта в кладке печных конструкций у вас не много, рекомендуем вам найти порядовку, которая полностью вас устраивает, и строго придерживаться ее. Так же рекомендуем производить подготовительные работы — это важный этап постройки любой печи.
Предлагаем вашему вниманию две популярных схемы кладки с порядовкой – «малая голландка» и «голландка+».
Порядовка для малой голландки
Малая голландка идеально подходит для дачи (площадь отапливаемого помещения не должна превышать 16-20 м.кв). Размер этой отопительной конструкции составляет всего 520х520 см.
Такая компактность достигается за счет того, что дымооборот как бы сворачивается в кольцо. Высоту печи можно увеличить за счет повторения группы рядов с 17-ого по 22-й.
Краткие пояснения к порядовке…
Первые 2 ряда – сплошные. Для их кладки потребуется по 8 кирпичей. Закладывая основание печи, особенно тщательно соблюдайте геометрию: проверяйте равность диагоналей, углы, правильность перевязки швов.
3-й ряд состоит всего из 5-и кирпичей, тут же устанавливается дверца поддувала.
В 5-м ряду дверца поддувала перекрывается. Причем тут же стройматериал немного подрезается, чтобы на него можно было уложить решетку колосников. Причем ниша под решетку должна быть примерно на 5 мм больше самих колосников.
Секрет от опытного печника! Заложите промежуток между кирпичом и колосниковой решеткой асбестовым шнуром, а наверх подстелите гофрированный картон для защиты от забивания глиняным раствором.
Когда вы будете протапливать печь первый раз, картон сгорит, а асбестовый шнур останется чистым.
Когда вы будете протапливать печь первый раз, картон сгорит, а асбестовый шнур останется чистым.На 6-м ряду монтируется дверца, через которую вы будете загружать дрова.
В 8-м рекомендуется уложить лист 5 мм металла шириной примерно 40 мм, причем длина его должна превышать размеры топки с каждой стороны на 3 см.
В 9-м на этот металлический лист укладывается кирпич, который перекрывает топливную дверку.
С 10 ряда формируется дымооборот, то есть каналы, по которым проходят горячие газы из топки. Строго следуйте приведенной порядовке, чтобы ваша затея сложить мини-голландку своими руками увенчалась успехом.
В 16-м уложите два стальных уголка 50х50 мм, которые будут удерживать часть кладки дымооборотных каналов. Толщина стали не должна быть менее 3 мм.
Остальные ряды кладутся довольно просто. Все, что вам нужно, так это внимательно следовать порядовке.
И лишь в 29 ряду вам придется немного подпилить кирпичи, чтобы монтировать вьюшку-задвижку.
Порядовка для голландки+
Трехоборотная голландка+ – это печь внушительных размеров. Она легко сможет обогреть помещение площадью до 50 квадратов.
Краткие пояснения к порядовке…
1-й ряд аккуратно выкладывается на подготовленный фундамент и заливается раствором сверху. В основании голландки+ лежит 21 кирпич.
2-й и 3-й ряды кладутся на раствор. Обратите внимание, что если до 3-го ряда включительно кирпичи клались плашмя, то далее они будут укладываться на ребро до окончания обвязки дверки в 6-м ряду включительно.
На 4-м ряду следует оборудовать подставку под перегородку дымохода.
ВАЖНО! Чтобы печь было проще чистить, по задней стенке выкладываются так называемые «вышибные» кирпичи, то есть кирпичи, которые кладутся без раствора. Вы можете поискать схемы голландки, где вместо «вышибных» кирпичей устанавливается дверца.
Но мы не рекомендуем этого делать, так как недостатком подобных конструкций является быстрая потеря тепла.На этом же этапе монтируется дверца топливника, обмотанная негорючим материалом, например, асбестом. Фиксируется дверка стальной проволокой в кладочном шве.
Последующие ряды повторяют контур 4-го.
7-й ряд интересен тем, что кирпичи к нем выкладываются не только плашмя, но и на ребро по задней стенке. Начиная с 8-го ряда, строительный материал снова выкладывается плашмя.
8-й ряд может вызвать трудности, так как над топкой нужно уложить скошенный кирпич.
В 9-м ряду кирпич смещается в незначительной степени назад. Не забудьте выложить поверх этого ряда негорючий материал. Особенно актуально это для тех, кто планирует класть отопительно-варочную модель печи.
10-й ряд – это начало формирования основы под дымоход. Если дымоход из кирпича – слишком громоздкое и тяжеловесное решение для вас, вы можете подобрать металлическую трубу.
На 11-м ряду монтируется задвижка с асбестовым уплотнителем. Здесь образуется стык печной конструкции и дымоходной трубы. Обратите внимание, что кладка голландки здесь осуществляется в четверть.
Последующие ряды выполняются по порядовке. Процесс не должен вызвать никаких трудностей.
Когда кладка будет завершена, установите дымоход и закройте щель между полом и печью предтопочным листом, чтобы из-под голландки не просыпался песок. На стыках с полом устанавливаются специальные плинтуса.
Существует множество способов декорировать голландку. Например, ее можно отделать плиткой, а можно покрасить. В некоторых случаях довольно эффектно смотрится подобная печная конструкция вообще без лишнего декора.
Общие рекомендации по кладке голландки
- Каждый кирпич перед кладкой нужно обмакнуть в воду. Это не даст строительному материалу впитывать влагу из раствора, ухудшая его свойства.
- Обматывать топочную дверцу асбестовым шнуром нужно обязательно. В противном случае при нагреве кладка расширится и может лопнуть.
- Обычным кирпичом класть топку нельзя. Используйте для этого только специальный жаропрочный строительный материал. Огнеупорный кирпич нужно использовать в кладке уже с 3-го ряда.
- Значение имеет и толщина швов. В топке они должны быть на более 3-5 мм. На остальных участках кладки – не более 5-8 мм.
- Если печь кладется осенью или зимой, то есть в холодное время года, ее можно вводить в эксплуатацию уже через пару дней после окончания кладки. Но полноценно использовать конструкцию для отопления можно только спустя 2 недели.
В противном случае при нагреве кладка расширится и может лопнуть.Схемы в разрезе – довольно удобны и будут понятны даже новичкам в печном деле. Но чтобы развеять все ваши сомнения о том, что самостоятельно класть печь-голландку – это совсем несложно, рекомендуем вам просмотреть видео. Этот небольшой мастер-класс поможет разобраться в некоторых моментах, которые не нашли отражение в статье.
youtube.com/embed/I4up-2P_lkc?feature=oembed» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»> порядовки отопительной, отопительно-варочной (с плитой), круглой, пояснения для изготовления своими руками
Одна из наиболее популярных кирпичных печей — голландка. Изначально она пришла к нам действительно из Голландии довольно быстро прижилась: материала на нее идет немного, греет она хорошо. Названий у нее появилось много: галанка, галландка, гуланка, голландская и т.п.
Общее устройство печи-голландки
В классическом варианте голландская печь — чисто отопительная, со стенкой в один кирпич, имеет прямоугольную форму, над топкой выстраиваются протяженные дымоходные каналы. Именно поэтому при малом расходе топлива греет она хорошо: горячий дым прогревает кирпичи внутренних каналов и уже значительно охлажденным выходит в дымоход. Изначально эти печи облицовывались изразцами.
Так классические печки голландки — без колосника и поддувала выглядят изнутри». Особенность любой печи этого типа — наличие в верхней части дымовых каналовВ той же классической голландке выход дымового канала находится сбоку: платили голландцы налог с дыма, потому в общую трубу выводили несколько печей.
Причем проблемы с задымлением менее протопленных печей не возникает: длинные дымовые каналы нелегко продуть даже при наличии обратной тяги.
Все это, да еще пластичность конструкции, привело к тому, что появилось много форм печей-голландок: кроме традиционных прямоугольных и квадратных, есть треугольные, трапециевидные и круглые. Не меньше и вариантов использования: чисто отопительная, отопительно-варочная, с лежанкой, на один, два или на три этажа, с камином, емкостью для нагрева воды и с баком для водяного отопления. Не удивительно, что эта конструкция популярна. Причем все настолько просто, что сложить голландку своими руками может тот, кто хотя бы раз клал стенку из кирпича с перевязкой. Если вы задумали попробовать свои силы в качестве печника, выбирайте порядовку голландки и приступайте к работе.
Возможно, вам будет интересно узнать про печь-шведку.
Достоинства и недостатки
Начинаем с плюсов:
Достоинств много, и все они весомые.
Но без недостатков никуда. Есть они и у этого чуда отопительной техники:
- Требовательна к качеству топлива. В том смысле, что топить нужно дровами или углем, а не бросовым топливом или мусором. Она оптимальна именно в режиме тления, а не горения, а при топке опилками, хворостом или соломой тлеть нечему.
- Если после протопки забыть закрыть вьюшку, выстывает очень быстро: тепло выносит через каналы.
- Невысокий КПД — порядка 40%.
- Так как кирпича на нее идет немного, теплоемкость тоже невелика. Потому для поддержания стабильной температуры ее нужно топить не менее чем два раза в сутки. Причем ее перетапливать нельзя: может даже пойти угарный газ.
- Если использовать мокрое низкокачественное топливо, каналы быстро зарастают сажей, их приходится часто чистить.
Как видите, основные недостатки связаны с особенностями эксплуатации. Если все делать правильно, печь-голландка — отличный отопительный прибор.
А это чудо — тоже отопительная печь галанка в палатах митрополитаПорядовки голландок
Как уже говорили, имеющиеся проекты готовых печей можно корректировать: делать, выше, ниже, шире/уже.
Если при этом не допускать очень уж грубых ошибок, проблем не будет. ниже приводим несколько схем и порядовок печек разного типа и размеров.
Маленькая печка для дачи
Эта небольшая печка занимает чуть больше 50 см в периметре. При этом будет эффективно отапливать несколько небольших помещений. Для кладки можно использовать керамический кирпич. Если есть возможность, выкладывайте топку шамотным огнеупорным марки ША-8 (ряды с 3 или хотя бы 5 по 13).
Порядовка небольшой каменной печки-голландки поможет сложить ее своими руками (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Прежде чем начать кладку, устройте фундамент для печи. Он должен быть несвязным: не иметь точек соприкосновения с основным фундаментом здания. Глубина залегания — такая же, как и у основного, размеры — на 15-20 см шире планируемых габаритов печи. В данном случае достаточно 70*70 см. Вниз котлована насыпается цементно-песчаная подсыпка, тщательно трамбуется. Затем укладывается черновая стяжка, поверх нее слой утепления, и сверху еще армированная бетонная плита.
После того как бетон наберет половину прочности (при температуре +20°C необходимо 4-5 дней), можно начинать кладку печки голландки своими руками. Только сначала нужно уложить два слоя гидроизоляции (толь, пергамин или более современные рулонные материалы).
Краткие пояснения к порядовке этой печи:
- Первые два ряда сплошные. Тут очень важно точно соблюсти геометрию: углы должны быть ровно 90°, диагонали равные, кирпичи лежать точно по горизонту. (проверяйте хорошим строительным уровнем).
- В третьем ряду устанавливается дверка поддувала, в пятом она перекрывается. В этом же ряду кирпичи подрезаются так, чтобы на них опиралась колосниковая решетка. Размеры «ложа» должны быть примерно на 5 мм больше колосников. Промежуток между решеткой и кирпичом можно заложить асбестовым шнуром. Чтобы он не забился раствором, сверху уложите упаковочный гофрированный картон. При первой же растопке он выгорит, а асбест останется чистым.
- В шестом ряду устанавливается дверца для загрузки топлива, в восьмом укладывается полоса металла толщиной 5 мм, шириной около 50 мм, а длина на 5 см больше с обеих сторон, чем размеры топки. На эту полосу в следующем ряду установится кирпич, перекрывающий дверку.
- В остальных рядах идет формирование дымооброта — каналов, по которым будут проходить горячие газы из топки, и которые, собственно, и будут отапливать помещения.
- В шестнадцатом ряду нужно будет уложить два стальных уголка толщиной стали не менее 3-4 мм, размеры уголка 50*50 мм. На них будет держаться часть кладки дымооборотных каналов.
- Далее все по порядовке. В двадцать девятом ряду нужно будет подпилить кирпичи под установку задвижки (вьюшки).
На эту полосу в следующем ряду установится кирпич, перекрывающий дверку.Печь голландка с плитой
Как уже было казано выше, «галанка» — отопительная печь, потому вариантов с варочной поверхностью не так и много, но можно найти и их. Например, ниже есть схема порядовки такой печи (картинка кликабельна, чтобы увеличить ее, щелкните по ней правой клавишей мыши).
Порядовка голландки с плитой (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Плита тут безконфорочная, так что годится только разогреть что-то привезенное с собой.
Если вам нужна печь для готовки и отопления — отопительно-варочная печь голландка, смотрите схему ниже. В этой печке варочная панель и вход в духовку расположены сбоку.
Любая галанка нетребовательна к материалам и эта не исключение: можно использовать полнотелый керамический (красный) кирпич. Для кладки используют глиняно-песчаный раствор. Зону топки (7-10 ряд) можно (но необязательно) выложить из шамотного кирпича ША-8, тогда в этой зоне (и только в этой) можно использовать специальный высокотемпературный состав (продается в магазинах). Понадобится также колосниковая решетка, одноконфорочная варочная поверхность, два стальных уголка — толщина стали 3-4 мм, размер 50*50 мм, долина — больше варочной поверхности на 5 см с обеих сторон.
Порядовка этой печи несложная, но требуются некоторые пояснения:
- Первые три ряда укладываются сплошными. Тут по-прежнему важно выдержать правильную геометрию. Вертикальность стенок и углов контролируйте в каждом ряду на протяжении всего строительства. Используйте отвес и уровень (одного уровня недостаточно, он дает большую погрешность).
- В 4-м ряду устанавливается дверка поддувала, в 6-ом она перекрывается распиленным вдоль кирпичом. В этом же шестом ряду кирпичи подрабатываются под установку колосника.
- В 7-ом ряду устанавливается дверка топки, до девятого включительно она формируется.
- В десятом ряду перекрывается дверка топки, кирпичи подрабатываются — в них выпиливают выемки под установку плиты. Как и под колосники, под плиту выемка должна быть больше размеров на 5 мм. Этот зазор позволит металлу расширяться, а кирпич от этого расширения не пострадает. Зазор закладывается асбестовым шнуром, который сверху прикрывается гофрированная бумажным картоном. При топке картон выгорит, а асбест останется чистым и будет выполнять свою функцию: компенсировать расширение металла.
- В 11-14 ряду идет формирование зоны над плитой. В 14-м ряду укладывается второй уголок — в точности над первым. На этот уголок опираются кирпичи, перекрывающие зону над плитой.
- В 16-м ряду устанавливается прочистная дверца и кирпичи, которые будут служить опорой духовому шкафу. Он ставится на эти кирпичи.
Тут по-прежнему важно выдержать правильную геометрию. Вертикальность стенок и углов контролируйте в каждом ряду на протяжении всего строительства. Используйте отвес и уровень (одного уровня недостаточно, он дает большую погрешность).
И шкаф и прочистную дверцу проще изготовить самим или заказать их по требуемым размерам. Дверка — рамка из уголка, к которой приделана небольшая стальная дверка. Чтобы дверка не перегревалась, с тыльной стороны к ней можно на раствор уложить кусок кирпича.
- В 18-м ряду перекрывается прочистная дверка.
- В 21-м можно установить металлические полоски, на которые будет опираться перекрытие камеры над духовкой.
- В 23-м ряду устанавливается задвижка на дымовой канал (кирпичи под нее подпиливаются).
- 24-й ряд по размерам больше, чем все другие — кирпичи вступают по периметру на 3 см, 25-й имеет уже нормальные размеры.
- В двадцать шестом ряду начинается формирование дымохода.
Возможно, вам будет интересно прочесть про то, как сложить своими руками отопительно-варочную кирпичную печь-шведку (с плитой и духовкой).
Печь отопительная голландка (трехоборотная)
Для кладки этой голландской отопительной печи используют красный керамический полнотелый кирпич. Зона топки выкладывается шамотом (ША-8) — на схеме он обозначен двойной штриховкой. Кладка ведется на глиняный раствор.
Чертеж печки голландки. Это только отопительная трехоборотная печь. Она высокая и узкая — занимает мало местаРазмеры этой печи — два на три кирпича, если перевести в сантиметры — 77*51 см, высота 230 см. При необходимости высоту можно изменять, уменьшая или увеличивая количество рядов, формующих каналы дымооборота.
Порядовка трехоборотной голландской печиВ первой половине схемы для кладки печи (порядовке) все понятно. Обратите внимание, что кладка с 4-го по 11-1 ряд и часть 12-го ведется шамотом.
При укладке этих рядов возможно (но необязательно) использование специального раствора для топки. Все остальные ряды кладут на глину с песком. Использование жаростойкого раствора в других рядах приведет к тому, что он высыпется — ему нужны высокие температуры для спекания.
Возможно, пояснения требуются относительно десятого и пятнадцатого рядов. В этом месте происходит сужение топки, потому кирпичи снизу подпиливают под углом 45° (на схеме они заштрихованы в длину). В 15-м ряду под новый канал дымооборота кладется стальная полоса толщиной 5 мм и шириной 50 мм, длина — 32-33 см.
Схема кладки отопительной голландкиВ этой части порядовки стоит обратить внимание на ряды 31, 32, 33. В них размеры увеличены — в 31 ряду кирпичи выступают на 3 см над предыдущим рядом. В 32 идет такое же увеличение (на 3 см), в 33-м происходит уменьшение на 3 см с каждой стороны. Следующие три ряда ряда имеют совсем маленькие размеры, в 34-м устанавливается прочистная дверца, в 36-м она перекрывается.
Дальше идет формирование расширения для прохода через потолочное перекрытие.
Печь голландка круглая в кожухе из металла
Этот вариант голландской печи придуман был в начале 20-го века в России, теплотехником немецкого происхождения по фамилии Утенмарк. Конструкция настолько оригинальна, что и называться стала «утенмарковкой». Зачастую она состоит из металлического чехла, внутри которого в один ряд кладут кирпич. Печка недорога, но неэффективна. И в свое время она широко применялась в тех местах, где много денег на устройство отопления выделить не могли: в больницах, приютах, и т.п.
Несмотря на кажущуюся простоту, класть эту печь намного сложнее: для нее требуется высокая квалификация. Потому класть круглую голландку в металлическом кожухе в качестве первого опыта не рекомендуем. Тем не менее, ниже публикуем схему кладки этой голландки и ее порядовку.
Схема кладки круглой голландкиПорядовка голландки-утенмароковки (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Порядовка голландки-утенмароковки (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)
Печь голландка своими руками — инструкция по кладке + порядовка и чертеж
Галланка, гуланка или голландка – одна из популярнейших печей, которая возводится со времен Петра Первого.
Подобную конструкцию можно установить в каждом доме. Она будет максимально экономична, удобна и эргономична в дачном домике или подсобных помещениях, гаражах.
Если проводить параллели между голландкой и классической русской печью, первая гораздо быстрее способна обогреть помещение, так как у нее меньше толщина стенок. Как и любая другая конструкция, она имеет свои минусы-плюсы.
Содержание статьи:
- 1 Видео урок по устройству и кладке
- 2 Конструктивные особенности голландки
- 2.1 Приступаем к работе
- 3 Кладка основания
- 3.1 Готовим глиняный раствор
- 3.2 Порядовка печи голландка
- 3.3 Видео обзор готовой печи
- 3.4 Кладка дымохода
- 4 Подводим итоги
Возводится печь голландка своими руками довольно быстро и не сложно. Отрицательных сторон у нее сравнительно немного. Из них особого внимания удостаиваются следующие особенности:
- Нетолстые стенки обзывают соблюдать все пожарные нормы безопасности, поверхность около конструкции обязательно облицовываются жаропрочными и термостойкими материалами
- Под голландку необходимо возвести отдельные фундамент и дымоход, при чем первый чаще делается одновременно с основанием дома, но не перевязывается с ним
- Топливо расходуется не слишком экономно
Однако имеется немало положительных сторон, которые нивелируют все вышеперечисленные недостатки:
- Можно самостоятельно выбрать будущую конфигурацию модели и варианты внешней отделки
- Конструкция имеет сравнительно малые габариты, благодаря которым ее размещают даже в самых небольших помещениях
- Хорошие показатели теплоотдачи, которые дают возможность в короткий срок нагреть помещение
Видео урок по устройству и кладке
youtube.com/embed/0c7EnUkzrlI?feature=player_detailpage» allowfullscreen=»»> Конструктивные особенности голландки
Основными элементами печи голландки своими руками являются:
- Дымовая труба – обязательный элемент
- Три отпускных и три впускных канала (их число может быть различным) – благодаря им происходит быстрый обогрев помещения
- Вместительная топка – ниша для закладки палений
Нельзя начинать кладку без основательного армированного основания.
Печку возводят самых различных форм: от округлых до прямоугольных. Дым, проходя по первому дымовому каналу, отдает свое тепло стенкам печи. Затем он остывает и посредством перевалов по второму каналу опускается к топочной. Около нее он снова греется и уже поступает по следующему каналу вверх. Дойдя до последнего, дым уходит в дымоходную трубу.
Приступаем к работе
Начинать работу возводя печь голландка своими руками, как и любую другую подобную конструкцию, нужно с подготовки всего необходимого.
Потребуется стандартный печной набор инструмента (мастерок, молотки, киянки, ведро и т. д.), а также болгарка со специальным кругом по бетону, на который нанесено алмазное напыление, рулетка, уровни и отвес.
Также для работы понадобятся строительные и расходные материалы:
- Глина и песок, цемент
- Кирпичи огнеупорные
- Набор дверок (поддувальные, топочные, для прочистных каналов)
- Решетка колосниковая
Кладка основания
Как говорилось ранее, возвести голландку без основательного армированного фундамента не получится. Самый лучший из вариантов – предусмотреть строительство печи во время возведения дома и одновременно с лентой залить плиту. Однако связывать их между собой не следует, отделяя друг от друга песчаной подушкой.
- Участок, на котором будет строиться будущая печь, размечается и тщательно расчищается. Возводя кирпичную конструкцию в уже готовом помещении, необходимо демонтировать половое покрытие.
- Размер фундамента выбирается в зависимости от аналогичной характеристики печи, увеличив каждое из значений на 15-25 см
- Подготовленный котлован должен на дне иметь песчаную подушку
- Далее разводится не сильно густой раствор, соотношение цемента и песка у которого – 1 к 3, и заливается на поверхность песка
- Затем делается армирующая сетка, укладывая пруты сначала в одном направлении, затем в перпендикулярном, расстояние между ними – около 10 см
- Армирующая сетка вновь поливается раствором
- Завершающий этап – по влажной поверхности ситом просеивается сухой цемент, затем кладутся рубероид или несколько слоев толи для основательной гидроизоляции
Поверхность засыпается 3-5 см слоем песка. Очень важно следить, чтобы подушка была строго горизонтальной, иначе печь может получиться подкошенной.
Готовим глиняный раствор
Готовить раствор глины для печи голландки своими руками следует за несколько суток до начала строительства.
Это потребуется для того, чтоб он смог как следует настояться.
- Глиняная масса заливается чистой водой и какое-то время пропитывается
- Излишки, которые останутся сверху, рекомендуется слить
- Спустя день-два глина набухнет, необходимо будет смешать ее с просеянным песком (камней и прочих примесей в нем содержаться не должно)
- Затем добавляется вода в соотношении к смеси как 1 к 8
- Чтобы избежать крупных включений и прочих примесей, комков, глина просеивается через сетку
Спорный вопрос, каким должно быть соотношение глины с песком. У каждого печника свои взгляды на этот счет. Наиболее распространенные пропорции – соответственно 1 к 1 или 1 к 2.
Порядовка печи голландка
Ряд 1. Самый первый ряд необходимо укладывать поверх верхнего песчаного слоя, убедившись, что все кирпичи лежат ровно, горизонталь соблюдена. Поверх заливается цементный раствор – это будет завершающий этап основания.
Ряды 2 и 3. Последующие два ряда кладутся плашмя, связываясь раствором. Для удобства каждый из рядов пронумеровываются мелком. Чтобы не сбиться в вертикали, по углам можно пустить отвесы. Еще одно правило – важно соблюдать перевязку, каждым последующим рядом перекрывая стыки предыдущего.
Ряды 4 и 5. В четвертом ряду будет укладываться подставка под отверстие зольника. Кирпичики при этом ложатся на ребро. Заднюю стенку тут можно делать без раствора, так как в процессе нагревания кирпичи будут удаляться и наоборот. Можно разместить на задней поверхности еще одну дверцу, но увеличатся потери тепла.
Затем устанавливается дверца, которая крепится в кладку мягкой проволокой. Чтобы добиться герметичности, по краям наматывают жаропрочный теплоизолирующий материал, например, асбестовый шнур.
Ряды 6-8. Часть зольника сверху рекомендуется перекрыть кладкой, оставив отверстие для расположения топочной решетки.
Ряды с 9 по 13.
На данном этапе необходимо соорудить топочную. Тут же для нее устанавливается дверка, соблюдая описанные правила ранее.
Кликните для увеличения изображения
Ряды 14 и 15. Теперь топливник следует перекрыть кирпичной кладкой, оставив позади проем, через который будет удаляться дым.
Ряды 16 и 17. Тут закладывается прочистное отверстие, которое также закрывается дверкой. Иногда устанавливают вышибной кирпич, чтобы уменьшить тепловые потери.
Ряды с 18 по 26. Один из самых значимых этапов, так как на нем выкладываются оборотные каналы. Следует заметить, что их количество и конфигурация могут разниться, однако форма остается неизменной – классический змеевик. Необходимо, чтобы на стенках не было уступов. Иногда поверхности обмазывают глиной.
Ряд 27. Кладка практически подошла к концу. Каналы необходимо перекрыть, оставив в последнем отверстие для дымохода.
При этом кирпичи рекомендуется сдвинуть на 5 см назад.
Ряды 29 и 30. На последнем этапе потребуется сформировать дымоход и установить задвижку, регулирующую тягу.
Очень важно следить каждые 3-4 ряда, укладывая печь голландку своими руками, за вертикалью и горизонталью. Чтобы песок, который располагается в основании печи, не имел возможности попасть наружу, необходимо положить передаточный лист.
Видео обзор готовой печи
Кладка дымохода
Без дымохода голландку, в отличие от русской печи, возвести нельзя. Его длина и возвышение над крышей – решение индивидуальное, но оно не должно нарушать пожарные нормы и правила.
В местах, где он идет сквозь строительные конструкции, необходимо подумать о качественной теплоизоляции. Поверхность обшивается негорючими материалами, например, асбестом. Около перекрытие делают распушки – небольшие утолщения.
При этом внутреннее сечение остается неизменным.
Кликните для увеличения изображения
Строя дымоход, в глиняный раствор нужно добавить цемента (соотношение 1 к 10 соответственно). Сверху монтируется оголовок из металла.
Подводим итоги
Возводится печь голландка своими руками достаточно просто в кратчайшие сроки. Однако не следует торопиться. Новичку рекомендуется строить по несколько рядов в день, анализируя при этом результат. И не следует бояться обратиться за помощью к человеку, который в печных установках разбирается намного лучше – его совету будут всегда кстати.
Печь-голландка
Содержание
- Характеристика голландской печи
- Варианты обустройства
- Конструкционные особенности
- Достоинства и недостатки
Обилие усовершенствованных технологий не мешает воспользоваться опытом предков и организовать отопление в помещении с помощью печи. Ее наличие не требует установки водяного контура, а при отсутствии центральной газовой магистрали, является оптимальным вариантом для обогрева.
Среди всего многообразия видов для небольшого дома уместно выбрать печь голландку, которая отличается компактностью и способностью быстрого прогрева.
Характеристика голландской печи
Название печки свидетельствует о ее исторической родине. Наиболее целесообразно применять голландку для обогрева в малогабаритных помещениях, причем количество этажей особого значения не имеют. Существуют примеры, когда такие печки успешно справлялись с отоплением зданий в 2, 3 и 4 этажа. В первоначальных конструкциях голландки колосник и поддувало отсутствовали, а приоткрытая дверца топки служила источником поступления воздуха для горения. С течением времени устройство печи голландки было усовершенствовано и появились стандартные для нас:
- зольная камера;
- дверца;
- колосниковая решетка.
Традиционно внутреннее строение печи голландки состоит из очень длинных ходов для дымовых газов. Это обеспечивает непривычную высоту и компактные размеры основания.
Минимальные габариты голландки составляют 52х52 см, такая печка способна отапливать помещение до 20 м2. Продвигаясь по длинным дымовым каналам, продукты сгорания передают тепловую энергию стенкам и покидают конструкцию через боковое отверстие. Отличительной особенностью печи голландки является возможность изменения конструкции при условии соблюдения ключевых пропорций и сохранении принципа действия. Среди многообразия вариантов внутреннего и внешнего обустройства, для наглядности на фото ниже представлена классическая кладка печки голландки.
Принцип работы такой конструкции печи заключается в организации интенсивного тления. Бушующее пламя здесь не предусмотрено, иначе дымовые газы ускоренными темпами пройдут систему каналов и выйдут наружу, не успев передать тепловую энергию боковым поверхностям печки. Поэтому загружать топку голландки мелкой древесиной или другими видами быстро сгорающего топлива не целесообразно. При правильно организованном процессе протапливания, голландка быстро прогреется и на протяжении длительного времени будет сохранять тепловую энергию.
Температура наружных стенок печки в этом случае достигает 60оС.
Варианты обустройства
Существует множество вариантов обустройства голландской печи. Исходя из особенностей конструкции, их делят на три основных вида:
Классическая модель. Такие печи голландки могут обладать прямоугольной или круглой формой. Внешний вид отличается простотой, финишную отделку составляет кирпичная кладка. Внутреннее обустройство печи состоит из большого топливника и каналов для дыма в количестве шести штук. Благодаря им нагрев печки голландки происходит постепенно, препятствуя растрескиванию поверхности или образованию на ней щелей.
Печь голландка с плитой. Отдельные мастера дополняют классическую конструкцию голландской печки плитой. Благодаря такому усовершенствованию появляется возможность организовать процесс приготовления пищи. Для осуществления идеи над топкой голландки потребуется установить чугунную плиту и оформить ее кирпичной кладкой.
Конструкция с камином.
Ключевым отличием такой модели печки голландки является широкое основание. Строительство дымохода и отсека для золы печки голландки производится во втором ряду. Здесь же формируется отверстие для организации процедуры чистки печи. Специалисты рекомендуют сформировать в такой печке прокладку из базальтового картона, предупреждающую образование трещин и выполняющую функцию изоляции газовых потоков.
Помимо конструкции, голландки отличаются по вариантам внешнего оформления:
- Наиболее распространена классическая кирпичная облицовка, тем более, современные материалы выглядят достаточно привлекательно.
- Оглядываясь в прошлое, можно найти удивительные модели печек, отделанных изразцами. В этом случае средство отопления дома превращалось в настоящий шедевр печного искусства.
- Существуют варианты оформления печи голландки с использованием природного камня.
Естественно, широкое распространение получила классическая модель печки прямоугольной формы с кирпичной облицовкой.
Круглые конструкции голландок обладают рядом недостатков при эксплуатации, поэтому встречаются крайне редко.
Конструкционные особенности
Принцип действия печи голландки заключается в следующем: проходя по первому каналу, дым передает тепло стенкам, а после остывания опускается в топочную камеру. После повторного нагрева продукты сгорания вновь поднимаются вверх, после чего выходят через дымоход.
Планируя обустройство дома отопительной печью из кирпича «голландка», следует учесть следующие моменты:
- Обладая существенным весом, конструкция печки нуждается в предварительном обустройстве фундамента, расположенного на уровне пола. Его толщина должна составлять 10-15 см, выполняется основа голландки из бетона на основе арматурного каркаса. Заменить фундамент может полнотелая железобетонная плита, расположенная в основании полов. Ее габариты превышают размеры кладки печи на 5-10 см в каждую сторону.
- Характерной чертой печи голландки являются невысокие требования к качеству стройматериалов. Зачастую кладка осуществляется из пустотелых камней, имеющих трещины и использованных ранее для других целей. Не обладая привлекательным внешним видом, тем не менее, такая печь голландка отлично справляется с задачей отопления.
Совет! Приверженцам добротности для качественной кладки лучше запастись полнотелым керамическим кирпичом, прошедшим грамотную процедуру обжига.
- Простота конструкции позволяет взяться за работу по обустройству печки даже неопытному печнику, достаточно обладать навыками кирпичной кладки с перевязкой.
- Для формирования топки голландки желательно применять качественный огнеупорный кирпич. Соединительной смесью служит песчано-глиняный раствор, доведенный до консистенции сметаны. Замес связующего состава из песка и глины для кладки печки выполняется в пропорции 2:1. Для этих целей можно приобрести готовую строительную смесь.
Зачастую кладка осуществляется из пустотелых камней, имеющих трещины и использованных ранее для других целей. Не обладая привлекательным внешним видом, тем не менее, такая печь голландка отлично справляется с задачей отопления.Внимание! При кладке печи не допускается применять цемент, раствор на его основе в результате перепада температур растрескивается.
Для отопления дачи подойдет простая модель печи голландки, представленной на схеме ниже:
При необходимости увеличить высоту, чередование рядов с 17 по 21 и с 18 по 22 повторяют нужное количество раз. Это конструкция предназначена для обогрева небольшого помещения до 20 м2. Просторный домик лучше оборудовать более мощной конструкцией печки, обеспечивающей отопление 50 м2. Ее пример размещен ниже:
Достоинства и недостатки
Рассматривая различные варианты отопления небольшого помещения, следует всесторонне изучить каждую модель печки. Среди множества преимуществ печей голландок, можно отметить следующие моменты:
- Компактные габариты способствуют экономии площади, это особенно важно в малогабаритных домах.
- Экономный расход стройматериалов, по сравнению со стандартной русской печкой он уменьшен практически вдвое.
- Сокращенный расход материала обеспечивает облегченный вес конструкции печки голландки по сравнению с классическими моделями печей. В свою очередь отпадает необходимость в оборудовании мощного фундамента, небольшого укрепления основы под печку будет достаточно.
- При необходимости экономии расход на закупку стройматериалов можно сократить за счет применения для кладки печи бывших в употреблении кирпичей.
- Печки голландки отличаются быстрым прогревом и замедленным остыванием.
- Существует возможность модернизировать конструкцию, добавляя нужные элементы по своему усмотрению.
В свою очередь отпадает необходимость в оборудовании мощного фундамента, небольшого укрепления основы под печку будет достаточно.Множественные достоинства печек сопровождают некоторые недостатки, а именно:
- Невысокий КПД, составляющий менее 50%.
- В качестве топлива нельзя применять солому, камыши, мелкую древесину и другие виды легкого топлива.
- После розжига топлива заслонку в печи необходимо держать в закрытом состоянии, иначе быстрое сжигание спровоцирует ускоренный процесс потери тепла.
Как видите, незначительные сложности не могут затмить всех достоинств необычной конструкции печки голландки, которая способна стать спасательной соломинкой при решении вопроса отопления малогабаритного помещения.
- Как выбрать чугунную печь для бани
- Проектирование системы отопления частного дома
- Каменная печь для бани и дома
- Чем замазать печь, чтобы не трескалась
Печь «Голландка» своими руками + фото
- Главная
- / Печь и камин
Оглавление
- 1Необходимые материалы и инструмент
- 2Кладка печи
- 3Видео
- 4Фото
Печь «Голландка» — это прямоугольная печь для отопления помещений. Она не пригодна для приготовления пищи, зато за счет высокого объема дымооборота долго удерживает тепло.
Размеры «Голландки» обычно не превышают 1 метра в ширину, 2-х метров в глубину и двух с половиной метров в высоту. Выложить печь «Голландку» не сложно, но если вы вообще никогда не имели дело с кладкой кирпича, браться за печь не рекомендуется.
В таких случаях лучше обратиться к профессионалам.
Обратите внимание! Неправильно сложенная печь может стать не только причиной пожара, но и привести к гибели людей из-за попадания в помещение угарного газа.
Необходимые материалы и инструмент
Инструменты для кладки кирпича
Чтобы сложить печь «Голландку» своими руками, вам понадобится:
Обратите внимание! Печь нельзя выкладывать при температуре воздуха меньше 5 градусов тепла, а также в помещении, в которое попадает влага (закройте все оконные проемы полиэтиленом, если в них еще не вставлены оконные блоки).
Кладка печи
Как правильно укладывать кирпичи
- Прежде всего, необходимо сделать под печь отдельный фундамент размером на 10 сантиметров больше (со всех сторон) наружного периметра печи (к примеру, размер фундамента 1,2 метра на 1,2 метра для печи размером 1х1 метр). Фундамент необходимо проармировать: арматура толщиной 10-12 мм укладывается в виде объемной сетки с шагом не более 10 см. Прежде чем начать выкладывать печь, подождите не менее 2-х недель (за это время бетон успеет набрать необходимую прочность).
- Обязательно найдите подробные чертежи кладки печи «Голландка» (в интернете, в книге или возьмите у знакомого печника). На чертежах кладка печи должна быть представлена по рядам, а кирпичи обозначены поштучно. Подсчитайте необходимое количество кирпичей и приобретите их.
- Выложите из кирпичей печь (все ряды) без раствора. При необходимости сразу выполните подколку и подтесовку кирпичей.
- Разберите «печь». Кирпичи можно сразу подписать карандашом (одновременно ставьте нумерацию кирпичей и на схеме), чтобы потом было проще их класть.
- Приготовьте глиняный раствор: в течение суток вымачивайте глину в воде; затем просейте песок и по чуть-чуть добавляйте его в глину, перетирая ее руками, чтобы не образовались комочки.
- Постелите по верху фундамента гидроизоляционный материал, затем насыпьте песок (его необходимо предварительно просеять) толщиной не менее 1 сантиметра и тщательно разровняйте.
- Выложите на песок (без раствора) 12 кирпичей.
- Залейте их относительно тонким слоем глиняного раствора и приступайте к кладке первого ряда.
- Установите поддувальную дверку. Для этого через отверстия в раме дверки проденьте проволоку, концы которой потом вставьте в кладку между кирпичами. Саму раму обмотайте асбестовым шнуром и только потом установите ее на место.
- Продолжайте выполнять кладку печи «Голландка», точно соблюдая чертежи. Ширина швов между кирпичами не должна превышать 3-5 миллиметров. Каждый кирпич предварительно следует окунуть в воду секунд на 10-15, чтобы он не вытянул влагу из глиняного раствора. Укладывая кирпич, на него надо сильно надавить — так глиняный раствор полностью заполнит весь шов под кирпичом. Выступивший раствор разу уберите и аккуратно разровняйте шов.
- Выложив ряд, обязательно проверьте его горизонтальность, вертикальность швов, правильность углов и перевязку швов (вертикальные швы двух смежных по высоте рядов не должны совпадать). Сверьтесь со схемой, правильно ли вы уложили кирпичи данного ряда.
- Обычно в ряду над колосниковой решеткой часть кирпичей задней стенки выкладывается без раствора (это даст возможность потом чистить печь). Такие кирпичи принято называть «вышибными».
- За один раз выкладывайте не более пяти рядов. Окончив работу, прочистите внутренности печи, убрав оттуда упавший глиняный раствор.
- Для кладки верхней части трубы печи в глиняный раствор можно добавить немного цемента.
- Когда кладка печи будет закончена, «Голландку» надо будет просушить в течение двух недель в естественных условиях (в помещении не должно быть холоднее 20 градусов тепла).
- После этого сделайте пробную топку печи (сначала с небольшим количеством щепок и бумагой, чтобы «Голландка» прогрелась равномерно).
- Печь можно обложить термостойкой плиткой (особенно если швы в кладке печи «Голландка», на ваш взгляд, получились не слишком красивые).
Фундамент необходимо проармировать: арматура толщиной 10-12 мм укладывается в виде объемной сетки с шагом не более 10 см. Прежде чем начать выкладывать печь, подождите не менее 2-х недель (за это время бетон успеет набрать необходимую прочность).
Видео
Фото
Устройство голландки
Печь типа
Печная труба
Кладка голландки
Как делать дымоход для печи
Порядовка печи-голландки
Порядовка малой голландки
Порядовка кладки дымохода печи
Материалы по теме
- Как сделать металлическую печь в баню
- Как сделать печь для бани
- Печь своими руками
- Как сделать барбекю
- Как сделать стационарный мангал
- Особенности выбора газовых печей
Читайте также
РАЗДЕЛЫ САЙТА
- Баня и сауна
- Бассейн
- Гараж
- Двери
- Забор
- Инструменты
- Интерьер
- Крыша
- Ландшафт
- Лестницы
- Мебель
- Окна
- Отделка
- Отопление
- Печь и камин
- Ремонт квартиры
- Сантехника
- Стены
- Стройматериалы
- Фундамент
- Электричество
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
Как сделать камин из кирпича
Печь барбекю своими руками
Как сделать печь Булерьян
Как сделать печную трубу
Как сделать кирпичный мангал
НОРМАТИВНЫЕ
ДОКУМЕНТЫ
- ГОСТы
- СНиПы
- Руководящие документы
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Печь-голландка своими руками: полная информация
Красивая и лаконичная печь — голландка станет украшением любого интерьера.
Прямоугольная, круглая или треугольная она не занимает много места и впишется в любой уголок помещения. Как сложить печь — голландку самостоятельно и все ее отличительные признаки рассмотрим в этой статье.
Немного истории
Существует несколько версий появления в России голландки. Но все они сходятся в одном — кладка таких печей началась в XVIII веке, когда Петр I издал указ об устройстве печей по типу голландских. Конкретных инструкций по строительству указ не предписывал, поэтому обычные русские печи часто только облицовывали привозимым из Голландии кафелем или изразцами. Отсюда и возникло другое ее название — галланка. Некоторые ученые придерживаются мнения, что печь называлась галланкой, если имела типичное для голландской печки устройство дымохода.
Интересно: Высокий дымоход — наследие голландцев. В целях экономии территории здания в Голландии строились в высоту. Чтобы не платить большие налоги на дымоходы и отапливать большее количество помещений, голландцы и начали строить печи с дымоходом в несколько этажей.
В энциклопедиях понятие «печь — голландка» определяется как отопительный прибор прямоугольной формы, имеющий канальную систему вертикального дымооборота и боковой выход в дымоход, облицованный изразцами.
Отличительные особенности голландки
Как уже упоминалось выше, в настоящем понимании голландка отличается от обычной печи тем, что декорируется плиткой, кафелем, штукатуркой или другими элементами. Но классическая печка — голландка имеет ряд характерных для нее черт:
- печь — голландка достаточно проста в кладке, и возвести ее под силу даже новичку, имеющему небольшой опыт, усердие и аккуратность;
- наличие даже незначительных огрехов в конструкции не скажутся на функциональной составляющей печки;
- настоящая голландка не имеет варочной панели или плиты;
- в печи отсутствует колосниковая решетка и поддувало.
Главная отличительная черта галланки — канальная система дымоотвода.
Плюсы и минусы голландки
Достоинства голландской печи
- Галланка — очень многофункциональна. Она выполняет функции обогревательного прибора. Также может быть рассмотрена в качестве интерьерного декора — камина. Для этого достаточно всего лишь открыть дверцы топки. Несмотря на то, что классическая голландка кладется без плиты, при желании можно добавить и варочную поверхность для приготовления пищи (рисунок 2).
Она выполняет функции обогревательного прибора. Также может быть рассмотрена в качестве интерьерного декора — камина. Для этого достаточно всего лишь открыть дверцы топки. Несмотря на то, что классическая голландка кладется без плиты, при желании можно добавить и варочную поверхность для приготовления пищи (рисунок 2).Схема печи-голландки с варочной панелью
- Дифференциальные размеры печи. Голландки встречаются различных размеров. Но даже самая маленькая галланка площадью в 0,25 кв. м. без труда обогреет помещение. Высокая надтопочная часть печки только повышает КПД галланки и позволяет выстроить печь на два этажа. Реже встречаются голландки трех и четырехэтажные.
- Минимальное количество строительных материалов. На кладку голландской печи уходит практически в два раза меньше кирпича, чем на строительство обычной русской печи. К примеру, на большую голландку понадобится 700 штук кирпичей, а на маленькую русскую печь уйдет около 1400 штук. Кроме того, небольшие размеры и устойчивая конфигурация печки позволяют использовать в качестве ресурсов пустотелый кирпич или уже бывший в употреблении. Хороший огнеупорный кирпич кладется только в топочной области.
- Высокая теплопроводность позволяет использовать минимальное количество топлива. Такая печь быстро нагревается и медленно остывает. Растопка после долгого перерыва проходит быстро, и не появляются ненужные трещины.
- Голландка с водяным контуром обогревает большее количество помещений и обеспечит горячей водой весь дом.
Хороший огнеупорный кирпич кладется только в топочной области.Недостатки печи-голландки
Несмотря на явные преимущества голландской печи, есть у нее и свои недостатки:
- Каким бы ни был у галланки коэффициент полезного действия, а он составляет примерно 40%, с теплоотдачей русской печи ей не сравниться.
- Для топки используется только топливо, способное долго гореть и тлеть. Быстро сгораемые ветки, хворост, солома и другие ресурсы тепло дают, но все оно быстро вылетает в трубу.
- Если вьюшка после топки останется открытой, печь остывает моментально. Канальная система дымовой трубы работает словно вытяжка.
- При использовании высокозольного топлива скапливается много сажи, что повышает вероятность возгорания и возникновения пожара.
Круглая голландка утермарковка
Этот вид голландской печи изобрел в XIX веке немец русского происхождения Утермарк. Главным отличием утермарковки является глухой топливный отсек без колосника и поддувала. Очень часто круглая печь-голландка обернута стальным футляром. Выкладывается утермарковка в четверть кирпича, что значительно снижает ее стоимость и вес. Чаще всего бывает трехканальная. На рисунке 3 представлен чертеж утермарковки.
Есть у нее и свои недостатки. За счет глухой топки утермарковка часто чадит. Стальной футляр создает неудобства при чистке дымохода, скопление сажи повышает пожароопасность печи. К тому же принцип циркуляции горячего воздуха в круглых печах не способствует хорошей теплоотдаче. Рекомендуем изучить: чертежи печи с водогрейным котлом.
Устройство и элементы голландской печи
Основными элементами голландской печи являются топливник, канальная система дымохода и дымовая труба. Рассмотрим каждую часть печи более подробно.
На рисунке 4 представлены главные элементы печи.
Топливник
Какого бы размера ни была выкладываемая печь, топливная камера всегда должна быть просторной и иметь прямоугольную форму. Такая простая конструкция повышает теплоотдачу печи. В топку также можно монтировать и систему водяного отопления.
Канальный дымоход
Как правило, голландская печь имеет шестиканальную систему дымохода, то есть 3 восходящих и 3 нисходящих каналов. Горячий дым, образующийся в результате горения топлива, перемещается по восходящему каналу, нагревая стены печи. Остывая, он опускается вниз к топливнику, снова нагревается и поднимается. Через последний канал дым уходит в трубу (рисунок 5).
Такая система дымохода позволяет печи равномерно прогреваться и защищает ее от резких перепадов температур. Появление трещин, возникших в результате температурных колебаний, может привести к попаданию углекислого газа в жилое помещение.
Дымовая труба
Обязательным элементом голландской печи является дымовая труба.
Обычно имеет боковое соединение с дымоходом. Соединительным звеном часто бывает металлическая трубка. Дымовая труба предназначена для вывода отработанных газов на улицу. При открытой заслонке помогает быстро остудить печь, если печь топится нерегулярно.
Стандартная схема печи-голландки показана на рисунке 6.
Материалы для строительства голландки
Чтобы сложить голландскую печь своими руками понадобятся следующие материалы: базовый набор строительных инструментов, связующий раствор, сырье для обустройства фундамента, кирпич огнеупорный и обычный полнотелый, печные дверцы, металлические листы, стальная проволока, асбестовый шнур.
В набор строительных инструментов входят:
- мастерок для укладки раствора;
- молоток или кувалда для трамбовки;
- болгарка для скашивания кирпичей;
- уровень и отвес для соблюдения пропорций и выравнивания углов;
- рулетка для проведения измерений.
Советуем подробнее изучить информацию по ремонту старой печи своими руками на нашем сайте.
В качестве связующего вещества используется глиняный раствор. Для его изготовления понадобятся песок, глина и вода.
В качестве основы фундамента может быть использована плита или щебень. Также понадобятся песок, бетон, прутья арматуры, гидроизоляционные материалы.
Подготовительные этапы
Прежде чем приступить непосредственно к укладке печи, нужно залить фундамент и подготовить связующий раствор.
Обустройство фундамента
Если в помещении уже имеется напольное покрытие, его необходимо снять. В идеале, место для голландской печи рассчитывается еще на этапах строительства дома. От основного фундамента печной отделяется песчаной подушкой. Схема стандартного фундамента для кирпичной печи изображена на рисунке 7.
Подготавливается котлован подходящего размера. Размеры его определяются просто: каждая сторона печи + 15–25 сантиметров. Глубина котлована должна составлять минимум 50 сантиметров. Дно засыпается слоем песка в 15 сантиметров, далее укладывается плита или кирпич.
Все заливается густым раствором из цемента и песка, смешанного в пропорциях 3:1.
Пока раствор не затвердел, поверхность армируется прутьями. Выкладывается сетка из арматуры. Рекомендованный размер ячеек — 10×10 см. В местах пересечений также вертикально устанавливаются прутья арматуры. Соединительные узлы фиксируются с помощью стальной проволоки.
На арматуру высыпается слой щебня в 10 см. Затем подготавливается опалубка фундамента. Каждая сторона опалубки оборачивается рубероидом или гидроизолом. Поверхность щебенки заливается слоем бетона и разравнивается. Влажная поверхность фундамента посыпается сухим цементом и оставляется до полного высыхания.
В идеале, фундамент должен настаиваться месяц. Минимальный срок застывания фундамента — неделя. Когда фундамент полностью застыл, поверхность засыпается слоем песка в 3–5 сантиметров и укрывается слоем рубероида для полной гидроизоляции.
Замешивание глиняного раствора
Как уже говорилось ранее, в качестве связующего вещества при кладке печи используется глиняный раствор.
Цемент не обладает высокой термостойкостью, поэтому он не подойдет. Для раствора разбитая на маленькие кусочки глина заливается водой, излишки которой обязательно нужно слить. В течение нескольких часов глина впитает в себя воду, и можно добавлять просеянный песок из расчета 2:1. В хорошо размешанную смесь добавляется 1/8 воды от общего объема. Готовить раствор необходимо за два — три дня до начала укладки.
Интересно: Проверить качество раствора можно просто. Мастерком раствор сдвигается в сторону. Если след рваный, раствор слишком густой. Если за мастерком смесь «плывет», значит нужно добавить еще немного глины. Если отпечаток гладкий, а бортик хорошо держит форму, раствор смешан идеально.
Подробная кладка голландской печи
Тем, кто кладет печь впервые, следует заранее запастись подробными схемами. У опытных печников можно взять чертежи печи-голландки с подсчитанным количеством кирпичей. Прежде чем приступить к непосредственной кладке голландки, мастера советуют новичкам сначала сложить всю печь без раствора, сделать необходимые пометки и надсечки на кирпичах.
Если есть желание, можно пронумеровать каждый кирпич поштучно. Чтобы печь не перекосилась необходимо натянуть вертикальные отвесы и постоянно пользоваться строительным уровнем. Рассмотрим кладку стандартной небольшой голландки размером 52×52 см. Стандартная схема печи-голландки показана на рисунке 8.
Порядовка печи-голландки
Подробный план порядовки для печи-голландки размером 52×52 представлен на рисунке 9.
Важно: Перед укладкой каждый кирпич рекомендуется окунать в воду на несколько секунд, чтобы он не впитывал влагу из раствора.
Порядовка печи-голландки размером 52×52 см.
- На рубероид, покрытый полумиллиметровым слоем песка, выкладывается первый ряд из 12 кирпичей сухим способом. Кирпич располагается плашмя. На поверхность наносится раствор и разглаживается.
- Ряды 2 и 3 кладутся, как и все остальные, на раствор. Начиная с 3 ряда по 8-й, кладка ведется из огнеупорного кирпича.
- Монтируется колосниковая решетка. В четвертом ряду и далее кирпич кладется на ребро.
- Устанавливается топочная дверца (рисунок 10). Для этого она обматывается асбестовым шнуром. Стальная проволока вставляется в коробку, скручивается вдвое. В верхней части кирпича делается надсечка, в нее вставляется проволока и сливается с кладкой. С 4 по 7-й ряд кирпич на задней стенке голландки кладется на сухую, чтобы впоследствии печь удобно было чистить.
В четвертом ряду и далее кирпич кладется на ребро.Установка топочной дверцы
- Точно так же выкладывают и 5 и 6-й ряды.
- 7-й ряд голландки кладется плашмя из ¾ части кирпича для более надежной перевязки швов. Задняя стенка ряда кладется на ребро.
- 8-й ряд выкладывается из скошенного кирпича. Или можно использовать обычный кирпич, но укладывать его наискосок. На этом этапе топливный отсек формируется полностью. Кирпич кладется плашмя этот и все последующие ряды.
- Девятый ряд немного отодвигается назад, чтобы расширить площадь дымохода.
- В десятом ряду формируется дымоход. Устанавливается основание для металлической трубы.
- Кладка ведется согласно порядовке. В 16-м и 17-м рядах выкладывается прочистное отверстие. Прочистная дверца монтируется так же, как и топливная.
- С 18-го по 24-й ряд формируются оборотные каналы голландки. Важно: Необходимо следить, чтобы на этих этапах при укладке кирпичей не было выступов.
- 25-28-й ряды кладется перекрытие каналов. Кирпичи немного сдвигаются в сторону. В 28-м ряду оставляется отверстие для дымохода.
Устанавливается основание для металлической трубы.Установка заслонки и дымоотводной трубы
- В 29-м ряду устанавливается заслонка (рисунок 11).
- 30-ряд — дымоход выкладывается полностью.
Затем выводится дымовая труба. Схема и порядовка дымовой трубы показана на рисунке 12.
Важно: Укладывать кирпичи нужно в четком соответствии с порядовкой, чтобы избежать возможных дефектов конструкции печи.
Схема и порядовка дымовой трубы
Эксплуатацию печи-голландки можно начинать через две недели, когда она полностью просохнет.
В это время топочная дверца должна быть открыта. Для проверки тяги в печи сначала рекомендуется сжечь лист бумаги. И если дым выходит нормально, то можно полноценно топить голландку.
Пожарная безопасность
Обязательные нормы противопожарной безопасности при строительстве печей в жилых домах показаны на рисунке 13.
Хотя печь-голландка и отличается высокой пожароустойчивостью, при ее монтировании обязательно нужно учитывать все правила техники безопасности.
Для предотвращения возгорания от случайно упавших углей перед печью укладывают предтопочный стальной лист.
Систематический осмотр и чистка протопочных каналов предотвращает скопление сажи и снижает риск возникновения пожара.
Запрещена растопка печи топливом, не помещающимся в топку. По торчащим поленьям огонь может перекинуться на близкорасположенные предметы. Мебель и другие предметы интерьера расставляются на расстоянии не менее 50 сантиметров от печи.
Обязательные нормы противопожарной безопасности
Заключение
Стать счастливым обладателем печи-голландки совсем несложно.
Выложить печь-голландку своими руками доступно даже новичкам. Но процесс этот достаточно кропотливый и не терпит суеты. Если возникают вопросы, лучше решать их на начальном этапе. Не бойтесь обратиться за помощью к специалистам и прислушивайтесь к советам умелых мастеров.
Жаровня какого размера купить
В нашей напряженной жизни, если мы не можем легко достичь результатов, мы, кажется, очень напряжены и сдаемся. Я здесь, чтобы рассказать о том, какую голландскую печь купить, и дать вам простое руководство по размеру голландской печи, которое поможет вам с выбором голландской печи. Наряду с несколькими дополнительными советами по пути, чтобы помочь вам с вашим выбором.
При выборе размера жаровни используйте это уравнение, чтобы вычислить нужный вам размер, каждая кварта соответствует одной порции. От пяти до семи порций примерно равно 7-литровой жаровне. Если вы кормите крупных едоков, вам следует увеличить размер жаровни, которую вы используете.
Давайте решим, какого размера жаровня подходит для ваших нужд.
Я также отсылаю вас к паре других статей о размерах голландской печи. Это размеры голландской печи Lodge, размеры голландской печи Le Creuset и размеры Le Creuset по букве.
Покупка жаровни не должна вызывать стресса, и я здесь, чтобы помочь! Потому что вам действительно нужно освоить этот удивительно простой способ приготовления здоровой и сытной еды.
Отказ от ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, сделанных на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого сайта, я могу получить небольшую долю от продажи с Amazon и других подобных партнерских программ.
БЫСТРОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы попали на эту страницу и уже знаете, что хотите купить Dutch Oven . На Amazon вы сможете выбрать одну из множества голландских печей, доступных для покупки. А также ознакомьтесь с отзывами довольных клиентов, которые уже совершили покупку – НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
Размеры жаровни
будет правильным для вас.
Каков стандартный размер жаровни?
ЗАКАЗАТЬ Чугунная эмалированная круглая французская (голландская) духовка Le Creuset Signature, 5 1/2 кварт, черная идеальный размер хлеба на закваске. Самыми популярными размерами являются 5-квартовые или 7-квартовые голландские печи, которые с комфортом накормят семью из 4 человек!Типы жаровни
Существует классическая чугунная жаровня (обычная жаровня), которая требует приправы и может использоваться на раскаленных углях, на открытом огне и на кухне. Тогда есть классическая голландская печь с эмалированным покрытием. Эмалевое покрытие не годится для костров, но хорошо работает при сильном нагреве на газовых плитах и в домашней духовке.
| Приправленные чугунные голландские голландские печи | Чугунные голландские печи | |
|---|---|---|
| Источник тепла: Внутренний и наружный использование | Источник тепла: Внутренний Использование | |
| Тяжелый массивный чугун, покрытый эмалью, с плоским дном, куполообразная или плоская тяжелая крышка | ||
| Доступны жаровни различных размеров и походные печи | Доступны различные размеры | |
| Овальные и круглые формы | Овальные, круглые и декоративные формы (сердца, цветы) | |
| Открытый чугун выдерживает высокие температуры свыше 500°F Ограниченная температура | 9 500°F (рекомендация производителя)||
Встроенные чугунные петли или ручки крышки можно безопасно использовать в духовке. Как и металлические ручки до 500°F | Металлические ручки можно использовать в духовке до 500°F (проверьте рекомендации производителя) | |
| Встроенные чугунные ручки можно использовать в духовке | Встроенные эмалированные чугунные ручки можно использовать в духовке. Если ручки прикреплены снаружи, см. инструкции производителя | |
| Можно предварительно нагревать | Не следует предварительно нагревать (пустой) | |
| Антипригарное покрытие при сохранении приправы | Может быть антипригарным (в зависимости от использования) | 4 |
| Требуется приправа | Эмаль не нуждается в приправах, но оголенный чугунный край духовки и крышки следует приправлять так же, как и голый чугун | |
| Не окрашивается при обслуживании | Эмаль со временем окрашивается и разрушается | |
| Срок службы – бесконечный | Духовка заржавеет при нарушении эмали | |
| Срок службы – ограничен | ||
| ЦЕНА – Доступная | ЦЕНА – Дороже |
Какой размер жаровни купить
Основные факторы, которые следует учитывать при принятии решения о покупке жаровни
Жаровня (вместимость)
Количество рот подача – это, прежде всего, фактор номер один при выборе вашей новой жаровни.
Если вы купите голландскую печь, которая слишком велика для количества людей, которых вы собираетесь накормить, вы потратите деньги впустую. Голландец большой емкости просто не экономичен, так как вы будете разогревать большую духовку с небольшим количеством продуктов на дне.
С другой стороны, вы не можете переполнить маленькую жаровню, чтобы накормить большое количество людей. Лучшим выбором будет большая голландская печь, поскольку в ней будет достаточно места для больших кусков мяса, больших порций тушеного мяса и других специфических рецептов для званых ужинов или больших групп.
Рассчитайте вместимость жаровни
Самый простой способ рассчитать необходимую вам вместимость – следовать этому общему правилу.
Одна порция еды обычно равна 1 кварте. Таким образом, размер голландской печи для семьи из 4 человек вам понадобится 4-литровая голландская печь.
Но так как все едят разное количество еды, в этом случае вы должны добавить еще пару литров.
Чтобы накормить четырех-пяти человек, я бы купил 7-квартовую бутылку. Или, возможно, 8-литровую жаровню, так как таких размеров хватит на 5-7 человек.
Жарочная печь (диаметр)
Это также очень важно, если вы готовите, например, очень большие куски мяса.
Диаметр измеряется в дюймах. Таким образом, доступно много размеров, включая овальные голландские печи, которые особенно хороши для приготовления больших кусков мяса.
Овальные жаровни можно использовать для других рецептов, таких как рагу и т. д., так же, как и любую круглую жаровню.
Определите диаметр вашей жаровни
Используя линейку или рулетку, просто измерьте расстояние от одной стороны жаровни до другой, и это будет диаметром вашей жаровни.
Жаровня (глубина)
Необходимо учитывать глубину, особенно если вы собираетесь жарить мясо, так как во время приготовления крышка должна быть надежно установлена.
Таким образом, более глубокие голландские печи больше подходят для приготовления мясных нарезок.
Форма мяса также может быть принята во внимание. Если речь идет о длинных ножках мяса на кости, овальные жаровни – идеальный выбор, так как ножка будет лежать по всей длине духовки, а крышка будет надежно закрываться.
Определите глубину жаровни
Так же просто, как измерить диаметр жаровни! Just measure from the top rim of the oven to the bottom and there you have it…
Dutch Oven Size Guide – Enameled Cast Iron Dutch Ovens
| Centimeters | Quarts | Liters | Порции |
|---|---|---|---|
| 16 | 1,5 кварты | 1,3 л | 1-2 |
| 18 | 2 qt | 1. 8 ltr | 2 |
| 20 | 2.5 qt | 2.4 ltr | 2-3 |
| 22 | 3.5 qt | 3.3 ltr | 3-4 |
| 24 | 4.5 qt | 4.2 ltr | 4-5 |
| 26 | 5.5 qt | 5.3 ltr | 6 |
| 28 | 7.25 qt | 6.7 ltr | 6-8 |
| 30 | 9 qt | 8.4 ltr | 8-10 |
| 34 | 13. 25 qt | 12.4 ltr | 10-12 |
5 inch
Это не слишком тяжело для обработки или хранения. Этот размер подойдет паре или семье. Из него можно приготовить любое блюдо, включая запеканку, а также мясные нарезки или мясо на кости. Если вы хотите накормить больше людей или у вас есть остатки, вам подойдет 7-литровая бутылка.
Используйте это руководство, чтобы определить, какой размер вам подходит, исходя из того, что вы любите готовить и сколько людей собирается за вашим столом.
Одним из основных различий между чугунными жаровнями и эмалированными жаровнями является эстетика. Некоторые люди предпочитают деревенский вид выдержанного чугуна, а другие ценят разнообразие цветов нашего эмалированного чугуна. В любом случае, оба отлично подходят для кипячения супов и выпечки хлеба. Вы можете использовать это параллельное руководство, чтобы сравнить другие различия.
Большой размер подходит для большинства рецептов для 1-2 человек и может лучше вместить блюда из одной кастрюли.
Вы захотите подумать, как вы будете использовать голландскую печь. Овальные голландские духовки менее эффективны на плите, но лучше подходят для жаркого в духовке. Круглые духовки лучше всего подходят для супов, тушеных блюд, курицы и хлеба, в то время как овальные духовки обеспечивают дополнительное пространство, что делает их более подходящими для жарки и тушения. Рассмотрите типы продуктов, которые вы будете готовить чаще всего, и размер соответственно.