Печь для: Печи для бани купить в Екатеринбурге

против обычных духовок: в чем разница?

Обычные печи оснащены нагревательными элементами в верхней и нижней части камеры духовки. Конвекционные печи имеют эти элементы в дополнение к вентилятору, который помогает циркулировать горячий воздух по всей камере духовки. Это поможет блюдам, размещенным на разных полках, выпекаться с одинаковой скоростью. Некоторые модели также имеют третий нагревательный элемент в задней части камеры.

Несмотря на то, что конвекционная и обычная печи внешне похожи, разницу между ними легко увидеть, заглянув внутрь. Используйте это руководство, чтобы узнать больше о конвекционных и обычных печах, чтобы найти ту, которая соответствует потребностям вашей семьи.

Что такое конвекционная печь?

Конвекционная печь оснащена вентилятором и вытяжной системой, которые помогают циркулировать горячему воздуху в полости печи, уменьшая количество горячих и холодных участков и обеспечивая более равномерный результат при приготовлении на нескольких решетках. Конвекционные печи также могут иметь третий нагревательный элемент, называемый True Convection, который помогает готовить пищу быстрее, распределяя горячий воздух вокруг верхней, нижней и боковых сторон блюда. Они идеально подходят для запекания мяса, запекания и избавляют от необходимости переворачивать посуду в духовке.

При приготовлении пищи в конвекционной печи помните, что может потребоваться корректировка времени приготовления и температуры. Некоторые газовые и электрические конвекционные печи Whirlpool ^® оснащены функцией преобразования конвекции, которая выполняет расчеты за вас и автоматически регулирует время приготовления и температуру для следующего приема пищи.

Что такое обычная духовка?

Обычная духовка имеет два нагревательных элемента, которые нагревают воздух внутри духовки. Нижний нагревательный элемент является основным источником тепла и идеально подходит для запекания больших кусков мяса, например индейки или целых цыплят. Верхний нагревательный элемент обеспечивает интенсивный нагрев сверху вниз и лучше всего подходит для жарки и подрумянивания запеканок. Средняя полка может считаться позицией «по умолчанию» для запеканок и выпечки.

В обычных духовках нет вентилятора для циркуляции горячего воздуха, как в конвекционных печах, поэтому размещение решетки в духовке имеет ключевое значение для получения качественных результатов, и блюда, возможно, придется переворачивать.

Торговая марка Whirlpool предлагает широкий выбор традиционных газовых и электрических плит, а также настенных духовок, дополняющих отдельную варочную панель.

В чем преимущества конвекционной печи по сравнению с обычной печью?

В зависимости от потребностей вашей семьи как конвекционные, так и обычные духовые шкафы могут обеспечить преимущества, которые помогут ускорить приготовление ужина и позволят вам тратить больше времени на приготовление пищи, а не на ее приготовление. Узнайте больше о преимуществах конвекционной печи ниже:

1. Идеально подходит для приготовления на нескольких решетках; может избавить от необходимости переворачивать посуду между решетками духовки
2. Способствует подрумяниванию, поджариванию и прожариванию
3. Интенсивный жар может ускорить приготовление пищи, в зависимости от рецепта
4. Быстрый предварительный нагрев
5. Выполнение длительных циклов выпечки без высыхания продуктов

Ознакомьтесь с ассортиментом плит и настенных духовых шкафов бренда Whirlpool с технологией True Convection Cooking, чтобы найти модель с нужными вам функциями.

Когда использовать конвекцию

Используйте режим конвекции в вашей конвекционной печи для приготовления большинства блюд, запекания и выпечки, включая мясо, овощи, запеканки, печенье и пироги.

При обжаривании в конвекционном режиме мясо, такое как курица и индейка, может получить аппетитную хрустящую корочку, оставаясь при этом сочной внутри. Печенье и пирожные также могут лучше пропекаться без необходимости переворачивать или менять решетки на протяжении всего цикла приготовления. Для достижения оптимальных результатов используйте приготовление на нескольких решетках, размещая формы для запекания по центру на нескольких решетках внутри духового шкафа.

Конвекционные печи и плиты Whirlpool

Конвекционные печи и плиты Whirlpool ^® оснащены различными функциями, которые помогут вам упростить обеденное время, например, режим True Convection Cooking, который идеально подходит для приготовления пищи на нескольких уровнях, или Frozen Bake. ^™ Технология, позволяющая отказаться от предварительного нагрева и ускорить приготовление замороженных блюд. Если вы подумываете о конвекционной печи, измерьте размеры выреза для настенных духовых шкафов или плит, чтобы убедиться, что они подходят для вашей кухни. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с рекомендованными производителем размерами выреза.

ВФЭ975Х0ХВ

ВГЭ745К0ФС

WOS72EC0HS

WOS72EC7HS

В чем преимущества обычной печи по сравнению с конвекционной

Обычная печь, вероятно, знакома большинству людей для выпекания, запекания и жарки. Многие конвекционные печи даже имеют настройку, позволяющую использовать их как обычную духовку. Торговая марка Whirlpool предлагает широкий выбор традиционных газовых и электрических духовых шкафов с такими преимуществами, как:

1. Более привычная функциональность
2. Большинство рецептов предназначены для этих моделей
3. Достигайте разных результатов в зависимости от размещения решетки духовки
4. Электрические духовки, как правило, имеют более сухой жар; идеально подходит для подрумянивания продуктов, таких как печенье
5. Газовые духовки более влажные; идеально подходит для сохранения влажности кексов и хлеба

Когда использовать обычную печь для выпечки

Окружающая среда электрических и газовых обычных духовок идеально подходит для выпечки различных десертов, таких как:

• Торты

• Хлеб

• Заварной крем

• Выпечка

Ознакомьтесь с Whirlpool

Торговая марка Whirlpool предлагает широкий выбор традиционных духовок и кухонных плит с функциями, которые помогут вам во время обеда двигаться, например, EZ-2-Lift ^™ Решетки на петлях для легкого доступа и быстрого уборка. Найдите модель, которая поможет вам вовремя пообедать.

WOS52ES4MW

WOS31ES0JS

ВФЭ775Х0ХЗ

ВЭГ515С0ЛЗ

Получите больше с учетной записью Whirlpool

Войдите для специальных сбережений

Войти

Узнайте больше о приготовлении пищи в конвекционной или обычной духовке

• Что такое конвекционная микроволновая печь? Узнайте, что такое конвекционная микроволновая печь, как она работает, что в ней можно приготовить и чем она может быть вам полезна в качестве второй духовки на вашей кухне.

• Размещение подставки для духовки: как использовать подставки для духовки Положение решетки в духовке может иметь большое значение при выпечке, запекании, тушении или поджаривании. Узнайте больше о размещении решетки в духовке и о том, как добиться отличных результатов.

• Как жарить на воздухе в конвекционной печи Узнайте, как использовать конвекционную печь в качестве фритюрницы для приготовления вкусных блюд, например, хрустящего картофеля фри или жареной курицы.

домашнее сердцебиение

Готовы узнать больше советов, домашних советов и руководств по технике?

Просмотреть все статьи

Была ли эта статья полезной? Передайте это на

7 лучших настольных печей 2022 года

Победителем стала конвекционная печь Oster Extra Large с цифровым управлением

По

Бриджит Эрли

Бриджит Эрли

Бриджит Эрли — автор статей о стиле жизни с дипломом кулинара и магистром журналистики. Ее сочинения были опубликованы на OprahMag.com и Good Housekeeping.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 26.04.22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

The Spruce Eats / Фотоиллюстрация Chloe Jeong / Розничные продавцы ниже

Протестировано и одобрено

Наши эксперты выбрали сверхбольшую цифровую конвекционную печь Oster за ее высокий уровень производительности, в том числе впечатляющую энергоэффективность, очень большое пространство и простоту очистки. Для бюджетного выбора Black+Decker Crisp N’ Bake Air Fry 4-Slice Toaster Oven является хорошим выбором благодаря своей производительности и компактности выше среднего.

Вам не нужен большой, здоровенный кухонный прибор, такой как настенная духовка, чтобы выполнять тяжелую работу на кухне. Правильные модели столешниц могут выдать всю мощность, необходимую для выполнения широкого спектра кулинарных задач, от поджаривания и запекания до выпечки и жарки. Кроме того, они требуют гораздо меньше энергии, что делает их гораздо более энергоэффективными машинами.

Небольшие настольные печи не требуют столько места на столешнице, как более мощные модели, но они быстро нагреваются, поэтому вы можете эффективно решать такие задачи, как разогрев пиццы или приготовление куриных палочек. Модели с функцией конвекции имеют дополнительные преимущества».

Хорошо иметь конвекционную печь, потому что она готовит пищу за счет циркуляции воздуха при постоянной и сухой температуре», — сказал Рон Ян, частный шеф-повар из Нью-Йорка, который использует в своей квартире исключительно настольную печь. «Это означает, что еда будет готовиться быстрее». , а поверхность мяса, такого как курица или индейка, может получить вкусную хрустящую кожу, сохраняя при этом сочную и влажную внутреннюю часть. Он особенно хорош для жареного мяса, овощей, картофеля, печенья и другой выпечки. »

Чтобы определить, какие из самых популярных моделей действительно лучшие, мы протестировали их дома и в нашей лаборатории и оценили их производительность, функции и многое другое.

Распродажа раннего доступа Amazon Prime 2022: лучшие предложения

Если вы готовы начать готовить с помощью этой рабочей лошадки, вот лучшие настольные печи, доступные в Интернете.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Сверхбольшая настольная конвекционная печь Oster на Amazon

Best Smart:

Breville Smart Oven на Amazon

Best Splurge:

Brava Countertop Oven на Brava. com

Best Budget:

BLACK+DECKER Crisp N’ Bake Air Fry 4-Slice3 Toaster Oven 90 на

Best for Pizza:

Breville Smart Oven Pizzaiolo Pizza Oven на Amazon

Best Rotisserie:

June Oven на Amazon

Best Air Fryer:

Cuisinart TOA-60 Convection Airfryer Toaster Oven на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Как мы тестировали

• Другие протестированные нами варианты

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять еловым поеданиям?

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Потребляет на 50 % меньше энергии, чем обычная духовка

• Вмещает до двух целых пицц

• Удобные цифровые настройки

• Легко чистится

Что нам не нравится

Обзор конвекционной печи Oster Extra Large с цифровым управлением

Кто еще рекомендует? Боб Вила также выбрал конвекционную печь Oster Extra Large с рабочей поверхностью.

Что говорят покупатели? 88% из 6500+ рецензентов Amazon оценили этот продукт на 4 звезды или выше.

Хотя настольные духовки обычно считаются более энергоэффективными, чем настенные духовки или комбинации духовок и плит, эта конкретная модель потребляет на 50 процентов меньше энергии, при этом обеспечивая отличные результаты. В наших домашних тестах сочный мясной рулет готовился всего за 45 минут (по сравнению с часом в стандартной духовке).

Тем не менее, он очень большой и мощный. Он может вместить до двух 16-дюймовых пицц, 18 (серьезно!) ломтиков хлеба и, как продемонстрировал наш тестер, целую курицу размером с семью. Он может готовить до 450 градусов, а его 90-минутный таймер автоматически выключает духовку, если вы отвлеклись. Итог: любой семье будет трудно найти более просторный вариант с более высокой эффективностью.

Он прост в использовании благодаря удобным цифровым настройкам для выпечки, жарки, поджаривания и разморозки. Также есть специальная функция для пиццы, а также функция подогрева, чтобы еда оставалась горячей, пока готовится остальная еда. Нашему тестировщику особенно понравилась стеклянная дверца, так как она предлагает большое смотровое окно, позволяющее вам видеть, что готовится, не открывая духовку, но она предупредила, что это немного деликатно.

Ель / Шалфей МакХью

Цена на момент публикации: $155

Номинальная мощность: 1500 Вт | Размеры: 13 x 21,5 x 19 дюймов | Вес: 26 фунтов

Что говорят наши тестировщики

«Одна вещь, которая мне очень нравится в этой духовке, это то, что ее легко чистить. Панель управления полностью цифровая, поэтому на ней нет циферблатов, ручек или щелей, в которых могла бы собираться грязь и жир». — Сейдж МакХью, тестировщик продуктов

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Вид на Блумингдейлс

Что нам нравится

• Калибровка температуры близка к идеальной

• Центральная полка выдвигается автоматически

• В комплекте решетка для гриля, форма для выпечки и форма для пиццы

• Подходит для стандартной 12-дюймовой пиццы

Что нам не нравится

Обзор умной духовки Breville

Хотя вы заплатите огромную цену за эту настольную печь, она того стоит. Мощность 1800 Вт и (опционально) конвекционный нагрев помогают жарить мясо, поджаривать хлеб и выпекать за меньшее время, чем традиционные настольные печи. А интеллектуальная система нагрева, известная как «Element IQ», обеспечивает более постоянную мощность, поэтому ваша пища каждый раз готовится идеально. В общей сложности эта модель может похвастаться девятью различными предустановленными функциями приготовления, включая опцию «медленного приготовления», позволяющую готовить пищу до 10 часов.

Наш тестер также был впечатлен ЖК-экраном, который помогает вам легко выбрать одну из множества функций приготовления. Чтобы проверить их, наш рецензент испек пиццу, запеканки, булочки с корицей и домашние пироги, и каждый тест получился идеальным. Оно даже превзошло все ожидания, когда дело дошло до выпечки печенья, которое известно тем, что быстро сгорает из-за высокого содержания сахара. Наш тестер также обнаружил, что вы можете изменить пресеты по своему вкусу.

В дополнение к удобству машина также имеет внутреннее освещение, которое автоматически включается при открытии двери. Кроме того, он поставляется с противнем для выпечки и жарки, а также противнем для пиццы с антипригарным покрытием. Если вы беспокоитесь о том, что эта многофункциональная духовка будет выглядеть неуклюже на вашей кухне, наш тестер счел внешний вид из нержавеющей стали привлекательным и обнаружил, что она имеет неожиданно низкий профиль, благодаря которому прибор выглядит гладким и современным, а не громоздким. Кроме того, вы всегда можете выбрать мини-версию, если вам действительно не хватает места.

Ель ест / Донна Карри

Цена на момент публикации: 270 долларов США.

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 19 x 13,9 x 14,1 дюйма | Вес: 22,5 фунта

Что говорят наши тестировщики

«Честно говоря, я влюбился в эту печь с первой пиццы. После того, как я использовал его для приготовления хлеба, стейков, запеканок, рулетов и многого другого, я был поражен его мастерством». — Донна Карри, тестировщик продукта

Брава

Посмотреть на Brava.com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Brava Oven Review Освещение, камера, интуитивно понятное управление

Когда самая базовая модель стоит более 1000 долларов, в этом нет никаких сомнений: этот небольшой кухонный прибор — определенно роскошь. Но для тех, кто готов платить за удобство, он достойный. Есть причина, по которой люди в восторге от этой настольной печи, и это потому, что готовить с Brava действительно так же просто, как выбрать рецепт, подготовить противень и нажать «Старт».

Внутри ваши блюда будут идеально приготовлены благодаря шести мощным галогенным лампам, которые нагреваются от 0 до 500 градусов менее чем за секунду. Правильно, вы готовите при свете. Когда мы отправили это домой нашей тестировщику, она обнаружила, что инновационные три зоны духовки — каждая с двумя лампами — позволяют ей готовить два разных блюда одновременно, и это стало ее любимой функцией. Вы можете настроить каждую зону или только одну.

Еще одним важным моментом для нашего тестера стала пользовательская функция приготовления пищи. По сути, вы можете создать свои собственные кулинарные настройки, которые помогут духовке изучить кулинарные предпочтения вашей семьи. Совместимое приложение Brava полезно для обмена рецептами с друзьями через текстовые сообщения или социальные сети. Вы можете загрузить «индивидуальные повара» из пользовательской библиотеки, и они уведомят вас перед завершением приготовления. Наконец, наш тестер обнаружил, что служба поддержки клиентов быстро отвечает на любые вопросы, а также есть группа Facebook для дополнительной поддержки.

Ель ест / Рену Дхар

Цена на момент публикации: 1295 долларов США.

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 17,3 x 16,4 x 11,3 дюйма | Вес: 34,4 фунта

Что говорят наши тестировщики

«После того, как я научился пользоваться Brava, я быстро влюбился в функцию индивидуального приготовления. Как только я приготовил что-то и подправил его для дополнительного обжаривания или уменьшения готовности, я смог добавить его в качестве пользовательского готовьте, чтобы сохранить на будущее». — Рену Дхар, тестер продукта

Предоставлено Walmart

Посмотреть на Walmart Посмотреть на Home Depot Посмотреть на Kohls.com

Что нам нравится

• Компактный размер

• Легкий

• Даже тосты

Что нам не нравится

Crisp N’ Bake от Black+Decker — компактный и эффективный тостер

Хотя многие настольные печи обойдутся вам в несколько сотен долларов (или больше), эта вводная модель намного доступнее. Тем не менее, вы получите множество функций и возможностей для приготовления пищи, которые нравятся людям в более дорогих моделях.

В качестве большого бонуса для тех, у кого небольшая кухня, эта духовка чрезвычайно компактна и легка — она весит чуть более 8 фунтов. Наш тестер говорит, что это делает чрезвычайно простым перемещение в хранилище и из него. Единственный минус? Эта легкая конструкция означает, что духовка не так сильно изолирована, как некоторые другие, поэтому во время приготовления она нагревается снаружи.

Если вы можете смотреть сквозь пальцы на это, вы будете впечатлены мощностью этой духовки. В него легко поместится 9-дюймовая пицца, четыре ломтика хлеба или множество других закусок и блюд. Он также имеет пять удобных функций приготовления: подогрев, запекание, тосты, гриль и жарка на воздухе. (В предыдущих моделях не было популярной опции обжаривания на воздухе.) И, в качестве бонуса для тех, кто только собирает свою кухню, например, студентов или недавних выпускников, эта модель поставляется с решеткой, противнем и воздушным корзина для жарки, которая идеально подходит для тостера для удобства.

По словам нашего рецензента, производительность тоже на удивление хороша. В тестах хлеб поджаривался равномерно, замороженные продукты готовились хорошо, а куриные ножки готовились должным образом с использованием функции обжаривания в воздухе, новой для этой конкретной модели.

 Ель / Донна Карри

Цена на момент публикации: 40 долларов США

Номинальная мощность: 1150 Вт | Размеры: 15,5 x 8,2 x 11,5 дюймов | Вес: 8,51 фунта

Что говорят наши тестировщики

«Хотя эта модель не так эффективна, как одна из больших и дорогих моделей, она отлично справляется с задачами, для которых она создана». — Донна Карри, тестер продукта

Предоставлено Breville

Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть в Best Buy

Что нам нравится

• Достаточно высокая температура для имитации дровяных печей

• Различные настройки пиццы

• Ручное управление без ограничений

Что нам не нравится

Breville The Smart Oven Pizzaiolo: легкая пицца независимо от погоды

Поскольку эта особая настольная печь разработана специально для пиццы, ее внешний вид немного отличается от других моделей. У него ретро-дизайн, который наш домашний тестер назвал «привлекательным в индустриальном смысле». Помимо внешнего вида, дизайн достаточно удобен, так как он шире, чем в высоту, что облегчает хранение под шкафами. Тестеры нашей лаборатории отметили, что если вы хотите хранить его между использованиями, его «легко транспортировать, но он тяжелый».

Хотя функциональность явно ограничена, поскольку эта модель полностью представляет собой печь для пиццы, она делает то, для чего предназначена, и очень хорошо. И на самом деле вы не так ограничены, как вам может показаться. Существуют настройки для различных температур и стилей пиццы, включая замороженную пиццу, пиццу на сковороде, нью-йоркскую пиццу, тонкую и хрустящую пиццу и пиццу, приготовленную на дровах. Как в домашних, так и в лабораторных тестах он готовил феноменальную замороженную пиццу с хрустящим дном и хорошо пропеченным верхом.Наш домашний тестер также обнаружил, что это может быть идеальная машина для начос, поскольку она производит все еще хрустящие чипсы с идеально расплавленным сыром.

Одним из его немногих недостатков является то, что его немного трудно чистить, а входящая в комплект металлическая кожура для пиццы работает не так хорошо, как деревянная. Кроме того, это инвестиции, но наш домашний тестировщик сказал, что это был также самый эффективный и простой способ, которым она когда-либо готовила пиццу.

Ель / Донна Карри

Цена на момент публикации: 1000 долларов США.

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 18,1 x 10,6 x 18,5 дюймов | Вес: 37,47 фунта

Что говорят наши тестировщики

«Я готовил пиццу дома разными способами: в большой духовке, в настольной печи и в печи на открытом воздухе, так что мне есть с чем сравнивать. Умная духовка Пиццайоло Бревиля, несомненно, была самой простой». — Донна Карри, тестер продукта

 Предоставлено Джун Овен

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на сайте Juneoven. com

Что нам нравится

• Распознает большое разнообразие продуктов

• Приложение содержит видеорецепты

• Пользователи могут создавать пользовательские программы

Что нам не нравится

• Нагревательные элементы требуют бережного ухода

• Варианты обновления дорогие

• Функции Android отстают от iOS

Июнь Обзор печи

Если вы уже видели июньскую духовку, вы могли подумать: «Подождите минутку, у нее нет функции гриля», но это была новая функция, включенная в выпуск версии 3-го поколения. Если вы не знакомы с печью June Oven, это невероятно универсальная настольная печь. Помимо функции гриля, он может делать все, от поджаривания и жарки на воздухе до расстойки теста и работы в качестве печи для пиццы. Более того, у него есть совместимое приложение для смартфона, которое позволяет вам видеть прямую трансляцию того, что готовится, с помощью встроенной камеры.

Наш домашний тестер взволнованно принял обновленную июньскую духовку. Она уже была знакома со многими функциями второго поколения и с радостью отметила несколько важных конструктивных улучшений. Во время тестирования наш рецензент продолжала удивляться, хочет ли она разогреть остатки, поджарить английские кексы или испечь печенье. Что бы она ни ставила в духовку, она распознает еду и дает ей правильные варианты приготовления. Она также протестировала новую функцию пиццы, которая запекала и жарила пиццу до идеальной хрустящей корочки.

Конечно, функция гриля действительно поразила нашего тестера. Функция немного скрыта, но как только вы поместите курицу в эту духовку, она распознает курицу и начнет готовить на гриле. В отличие от более дешевых духовых шкафов, предназначенных только для гриля, многие из которых становятся грязными внутри, в этом цыпленок не вращается. Вместо этого он включает и выключает элементы, имитируя плевок. В результате получился один из лучших жареных цыплят, которых мы когда-либо видели на тестировании.

Ель ест / Донна Карри

Цена на момент публикации: $849

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 12,75 x 19,6 x 19 дюймов | Вес: 39 фунтов

Что говорят наши тестировщики

«Нагревательные элементы включаются и выключаются, имитируя нагревание и охлаждение вращающегося цыпленка. В результате у меня получился один из лучших жареных цыплят». — Донна Карри, тестировщик продуктов

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Приготовление превосходного картофеля фри

• Подходит для тех, у кого мало места на столе

• Достаточно большой, чтобы приготовить до 3 фунтов пищи одновременно

Что нам не нравится

Вы можете удивиться, узнав, что некоторые из лучших фритюрниц — это не специальные фритюрницы, а настольные духовки с функцией обжарки на воздухе. Так обстоит дело с этой моделью от Cuisinart, которая «поджаривает» пищу до идеального золотисто-коричневого цвета с хрустящей корочкой, используя сверхмощный ультрагорячий воздух.

Выбор такой модели — мудрый выбор для тех, у кого ограниченное пространство на столешнице, поскольку она сочетает в себе два прибора в одном, но это также отличный вариант для семей. Традиционные фритюрницы обычно не имеют достаточно места для приготовления пищи более чем для двух человек, максимум. Эта модель, с другой стороны, достаточно велика, чтобы одновременно приготовить до 3 фунтов пищи, будь то мясо, овощи или даже закуски.

На самом деле, тестировщики нашей лаборатории обнаружили, что это одна из самых компактных версий комбинации фритюрницы и духовки, и она исключительно хорошо работает в качестве фритюрницы. Он немного горячий, поэтому, несмотря на то, что картофель фри и куриные котлеты получились золотыми и вкусными, некоторые из них были слишком хорошо прожарены. При обжаривании цыплят для проверки универсальности эта модель давала птицу с хрустящей кожей, которая была вкусной и сочной. Несколько недостатков — ручное управление, и его немного сложно чистить внутри.

Ель ест / Тамара Стейплс

Цена на момент публикации: $194

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 15,5 x 16 x 14 дюймов | Вес: 21 фунт

Лабораторные тесты на вынос

«Жареный цыпленок, который мы приготовили, был невероятно вкусным. Он действительно получил великолепные золотистые (темные) результаты, великолепную хрустящую коричневую кожуру и восхитительный вкус — не пересушенный.» — Коллиер Саттер, редактор журнала Food & Drink Review

9 лучших фритюрниц 2022 года по версии Spruce Eats Editors

Окончательный вердикт

В целом лучшим вариантом является конвекционная печь Oster Extra Large с цифровым управлением из-за ее энергоэффективности, вместительного внутреннего пространства и простоты очистки. Если вы ищете что-то более компактное, попробуйте Black+Decker Crisp ‘N Bake Air Fry 4-Slice Toaster Oven. Его универсальность позволяет разогревать, выпекать, поджаривать, жарить на гриле и жарить на воздухе, и все это при минимальных затратах.

Ель Ест / Донна Карри

Как мы тестировали

Изучив множество настольных духовых шкафов, мы отправили модели с самым высоким рейтингом нашим опытным тестировщикам на дому, чтобы они испытали их на своих кухнях. Мы также протестировали один в нашей лаборатории в рамках теста фритюрницы. Мы оценили каждый из них по его производительности, функциям и многому другому. Наши испытатели готовили все, от целых цыплят и запеченного картофеля до английских кексов, а также опробовали специальные функции обжаривания на воздухе и гриля, когда это было применимо. Затем мы определили плюсы и минусы каждой модели, чтобы помочь вам принять решение.

Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты

Другие протестированные нами варианты

• Emeril Lagasse Power AirFryer 360: предыдущая версия этого обзора включала настольную духовку Emeril Lagasse, которая также имеет функцию обжаривания на воздухе. Универсальное устройство работает как конвекционная печь, вертел, сушилка для продуктов, тостер, подогреватель пищи, мультиварка и пиццерия. Хотя он работал адекватно, в конце концов наш рецензент счел, что его уровень шума, сложность очистки и большой размер делают его не достойным своей цены. В нашем обзоре есть лучшие варианты с аналогичной функциональностью.

На что обращать внимание при выборе настольной печи

Размер

Когда речь заходит о наилучшем размере конвекционной печи для вашего дома, необходимо учитывать два фактора: количество места для приготовления пищи, которое вы хотите, и количество места, которое у вас есть. Вам нужна духовка с достаточной вместимостью, чтобы вместить то, что вы готовите чаще всего, но вам не нужна печь настолько большая, чтобы она занимала всю вашу кухню. Некоторые конвекционные печи можно использовать как тостеры, так что вы можете сэкономить место, избавившись от своей.

Особенности

Конвекционные печи имеют различные функции. Хотя большинство моделей имеют функции, включающие тосты, выпечку и подогрев, сегодня существует множество более продвинутых функций. Модели более высокого класса имеют более специфические и расширенные возможности, включая возможность жарки на воздухе. У некоторых даже есть интеллектуальная функция, позволяющая избавиться от догадок — вы просто устанавливаете ее и забываете. Количество функций, которые вам понадобятся, будет зависеть от того, как часто вы планируете использовать духовку и что планируете в ней готовить. Например, любители пиццы могут захотеть рассмотреть модели со специальным ящиком для пиццы, в то время как другим он может не понадобиться.

Смотреть

Подумайте о других приборах и декоре на вашей кухне, когда покупаете конвекционные печи. Если все остальное гладкое и современное, вам, вероятно, нужна и конвекционная печь, которая также будет элегантной и современной. Для традиционных кухонь, скорее всего, подойдут более простые модели.

Часто задаваемые вопросы

Что такое конвекционная печь?

Хотя конвекционная печь может выглядеть так же, как обычная духовка, у нее есть одна особенность, которая выделяет ее: у нее есть вентиляторы, которые помогают циркулировать воздуху вокруг пищи, которую вы готовите. В результате получается более равномерно приготовленная пища за короткое время.

Чем конвекционная печь отличается от обычной?

Основное отличие конвекционной печи от обычной – наличие вентиляторов. Эти вентиляторы способствуют более равномерной циркуляции воздуха внутри, тем самым уменьшая горячие и холодные точки, позволяя пище готовиться быстрее и равномернее.

Является ли аэрогриль конвекционной печью?

Аэрогриль — это просто небольшая конвекционная печь. Тем не менее, традиционная конвекционная печь, как правило, имеет более широкую функциональность, чем устройство, которое предназначено исключительно для работы в качестве фритюрницы.

Ель ест / Рену Дхар

Является ли тостер конвекционной печью?

Стандартный тостер не является конвекционной печью, но большинство новых тостеров могут использоваться как конвекционные печи.

Зачем вам использовать конвекционную печь?

Конвекционная печь имеет много преимуществ. Возможно, вы захотите использовать конвекционную печь, чтобы воспользоваться преимуществами более быстрого приготовления, более равномерного приготовления и меньшего энергопотребления.

Зачем доверять еловым едам?

Эта статья была написана Бриджит Эрли, писателем-фрилансером, который провел последние 10 с лишним лет, изучая лучшие кухонные аксессуары для различных цифровых изданий, включая The Spruce и Good Housekeeping. От настольных духовок до блендеров, она покрыла все это. У Бригитт также есть диплом кулинара Французского кулинарного института, и она использует у себя дома более старую модель духовки Breville Smart Oven. Она взяла интервью у Рона Яна, частного шеф-повара из Нью-Йорка, который использует только настольную духовку в своей квартире во время исследований для этого обзора.

Каждая из печей, представленных в этом списке, была протестирована либо в нашей лаборатории, либо нашими опытными тестировщиками на дому.

Лучшие индукционные горелки 2022 года для портативного приготовления пищи

Источники статей

The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Лучшие конвекционные печи 2022 года — лучший выбор от Боба Вила. Боб Вила. https://www.bobvila.com/articles/best-convection-oven/

Найдите печь, подходящую для вашей кухни | Руководство по покупке духовых шкафов

• Дом
• Блог
• Найдите духовку, подходящую для вашей кухни

Духовка — это прибор, который вы используете для выпечки по любимым рецептам и приготовления идеального блюда для своей семьи и друзей. Однако может быть сложно выбрать идеальную духовку во время переделки кухни или при строительстве дома.

При выборе духовки нужно учитывать множество факторов, в том числе: цену, размер, тип, цвет и внешний вид. Выбор правильной духовки может иметь большое значение для успеха вашей кухни и ремонта дома в долгосрочной перспективе. Вот некоторые моменты, о которых следует помнить при выборе лучшей кухонной печи для ваших нужд:  

Кухонная печь Соображения при покупке

• Сколько вы готовы потратить?
• Какой размер вашей кухни?
• У вас газовая или электрическая плита?
• Какой цвет ты хочешь?
• Какой тип печи вы ищете?

Руководство по покупке кухонной духовки

• Размер:  Конечно, размер духовки, который вы выберете, во многом будет зависеть от подходящей духовки для вашей кухни. сколько места у вас есть на кухне. Большинство духовок имеют ширину от 27 до 30 дюймов, поэтому подумайте о размере, который лучше всего подойдет для дизайна вашей кухни. Посмотрите на внутреннюю полость духовки, а также на внешние размеры, чтобы убедиться, что в нее поместятся наиболее часто используемые кастрюли и противни.

• Настенная духовка или плита:  Вам нужно решить, хотите ли вы установить настенную духовку или плиту, сочетающую духовку и плиту. Настенные печи обычно имеют меньше кубического пространства, чем плитовые печи, поэтому примите это во внимание при выборе размера. В зависимости от их расположения настенные духовки часто более удобны для загрузки и извлечения продуктов, потому что вам, возможно, не придется так сильно наклоняться. Кроме того, наличие отдельной варочной панели освобождает место внизу для шкафов. Тем не менее, вам может понадобиться плита, если у вас мало места на кухне. Вам также необходимо учитывать «площадку для приземления» с обеих сторон от потенциального места размещения или рядом с настенной печью для размещения горячих блюд.

 Связанный: Варочные панели против. Диапазоны — в чем разница?

• Двойная духовка или одинарная? Если вы выберете настенную духовку, у вас будет возможность установить двойную духовку. Что такое двойная печь? Это просто две настенные духовки с независимым нагревом и функциями управления, которые позволяют вам готовить разные блюда при разных температурах, когда это необходимо. Конечно, двойные духовки будут занимать место в шкафу и столешнице, так что имейте это в виду. Основное преимущество двойных духовых шкафов заключается в том, что вы можете одновременно запекать или жарить отдельные блюда при разных температурах. Еще одним преимуществом является дополнительное пространство для приготовления пищи, которое вы получаете. Оба этих преимущества могут быть особенно полезны, если у вас большая семья или вы часто готовите на большое количество людей (подумайте о праздничных блюдах). Подумайте, сколько вы готовите и как часто вам на самом деле нужны две духовки, чтобы решить, будут ли вам стоить дополнительные расходы на двойные духовки.

•  Очистка?  Немногим нравится чистить духовки, но отказ от функции самоочистки может сэкономить немного денег. Однако, поскольку самоочищающиеся печи часто имеют большую изоляцию, они, как правило, лучше сохраняют тепло, что может сэкономить затраты на электроэнергию, что может помочь компенсировать дополнительные расходы.

•   Цвет?   Печи из нержавеющей стали были в моде уже несколько лет, а до этого были очень популярны черные печи. Белые духовые шкафы или духовки цвета слоновой кости являются обычным выбором, особенно для кухонь со светлыми шкафами, а несколько десятилетий назад зеленый цвет авокадо и золотой урожай были стильным выбором цвета духовки и бытовой техники. Металлические покрытия, такие как золото и медь, сегодня набирают все большую популярность. При рассмотрении выбора цвета для вашей духовки обычно лучше согласовать цвет с цветами других кухонных приборов, таких как холодильник, плита и посудомоечная машина. Кроме того, подумайте об отделке кухонного шкафа, а также о цвете столешницы, фартука и пола. Если у вас открытая планировка кухни, подумайте о том, чтобы дополнить цвета в соседних комнатах.

 Связанный:  7 ярких идей для кухни

• Газ или электричество? Если вы проводите ремонт или реконструкцию, подумайте о существующем подключении к электросети и о возможности установки газопровода. Настенные духовки, как правило, электрические, но есть модели как электрические, так и газовые. По данным Consumerenergycenter.org, электрические духовки обычно дешевле в покупке, а газовые духовки обычно дешевле в эксплуатации.

Связанный:  Газ против. Электричество — горячие споры

•   Тип? Существует шесть основных типов печей, различающихся способами приготовления: обычные, конвекционные, микроволновые, паровые, комбинированные и дровяные. Обычные печи обычно имеют два нагревательных элемента, а конвекционные печи имеют вентилятор, который распространяет тепло для более быстрого и равномерного приготовления. В микроволновых печах для приготовления пищи используется излучение, а в паровых печах используется пар, поступающий из резервуара с водой. Комбинированные печи удобны тем, что сочетают функции конвекции с микроволновым, обычным или паровым нагревом в одном устройстве. Дровяные печи, особенно для приготовления пиццы, становятся все более популярным дополнением для кухонь высокого класса.

•   Местонахождение? Если вы выберете настенную духовку или двойную духовку, вам придется решить, где разместить духовки на кухне. Во-первых, учитывайте практичность. Вам понадобится удобное место рядом с печами для размещения горячих блюд, поэтому наличие достаточного места рядом является необходимостью. Также учитывайте близость других кухонных приборов к духовке, чтобы свести к минимуму шаги, которые вам нужно предпринять во время приготовления пищи. Кухонные островные печи становятся все более популярными, и размещение двойных духовых шкафов бок о бок горизонтально, а не вертикально, является еще одной модной дизайнерской идеей.

•   Цена?  Как и в случае с любым кухонным прибором, существует широкий диапазон цен на духовые шкафы в зависимости от характеристик, марки и региона страны. Как правило, базовая одностенная печь с ручной очисткой стоит около 700 долларов. Цены на печи с двойными стенками с такими функциями, как конвекция, достигают примерно 3500 долларов. Базовые диапазоны могут стоить всего 350 долларов США, а модели с дополнительными функциями могут стоить 2000 долларов США и более. Имейте в виду, что в ассортименте также есть варочная поверхность. Если вы выберете настенные печи, вам все равно придется рассчитывать расходы на варочную поверхность.

Какой бы тип духовки вы ни выбрали для своей кухни, не забывайте внимательно читать инструкции производителя и всегда используйте ее в соответствии с рекомендациями. Как можно быстрее удаляйте пролитые жидкости или остатки пищи и время от времени пользуйтесь термометром для духовки, чтобы убедиться, что духовка правильно нагревается. Периодически осматривайте прокладку духовки, чтобы проверить наличие признаков износа, чтобы убедиться, что тепло остается внутри вашей духовки, где оно и должно быть. При должном уходе и правильном использовании ваша кухонная печь прослужит вам и вашей семье долгие годы.

Было ли это полезно? Что ж, как только вы найдете идеальную духовку, вам, скорее всего, захочется узнать, что делать, если что-то пойдет не так. Добавьте в закладки наше руководство по обслуживанию духовых шкафов, чтобы обращаться к нему в случае непредвиденных обстоятельств.

Добавить в закладки!  От диагностики до устранения неполадок: руководство по обслуживанию духовки 

Вам нужна помощь с духовкой? AHS ProConnect предлагает Ремонт духовки рядом с вами .

AHS не несет никакой ответственности и, в частности, отказывается от какой-либо ответственности за использование вами любой информации, содержащейся в данном документе.

НЕТ ДВУХ ОДИНАКОВЫХ ДОМОВ. ПОЭТОМУ У НАС ЕСТЬ ВАРИАНТЫ. НАЙДИТЕ ПОДХОДЯЩИЙ ПЛАН.

планы магазина

См. Подробнее в:

Популярные

(2022) 5 лучших лучших столешниц для выпечки

Home » (2022). Выпечка тортов

30 марта 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы ищете лучшую настольную печь для выпечки тортов, вот наши 5 лучших вариантов! Эти настольные печи являются одними из лучших на рынке и предлагают множество функций, которые делают их идеальными для выпечки тортов. Вы только посмотрите на тысячи положительных отзывов клиентов!

На что обращать внимание при выборе лучшей настольной печи

Прежде чем купить настольную печь для выпечки тортов, необходимо спланировать и оценить свои потребности. Примите во внимание следующие несколько важных факторов:

• Размер : Размер духовки важен, если вы хотите испечь большие торты, поэтому учитывайте торты, которые вы планируете печь, и покупайте духовку соответствующего размера. Также важно учитывать, где вы будете использовать духовку, так как некоторые духовки предназначены только для использования на столе, а другие имеют ножки, которые позволяют ставить их на пол. Перед покупкой обязательно измерьте пространство, в котором вы хотите разместить духовку.
• Контроль температуры: В хорошей духовке должен быть контроль температуры, позволяющий точно установить температуру выпечки. Это важно для выпечки тортов.
• Тип духовки Настройки : Лучшей настольной печью для выпечки тортов являются те, которые имеют настройку для выпечки и для выпечки с конвекцией .
• Дисплей : Цифровой дисплей очень удобен, и если в духовке есть внутреннее освещение, которое излучается изнутри, это облегчает просмотр того, что вы готовите.
• Функция : Многие духовки также оснащены рядом функций приготовления пищи, таких как выпечка, поджаривание и жарка, поэтому важно решить, для чего вы будете использовать духовку чаще всего, прежде чем совершать покупку, особенно если вы планируете использовать его для других целей, кроме выпечки тортов.
• Цена : В зависимости от вашего бюджета, вы можете рассмотреть цену настольной печи. К счастью, на рынке представлен широкий ассортимент печей на любой бюджет.

Почему я должен купить настольную печь? №

Настольные духовые шкафы прекрасно дополнят любую кухню. Вот 10 причин, по которым вам стоит подумать о ее покупке:

1. Настольные духовки — отличный вариант для людей с ограниченным пространством. Как правило, настольные печи — это довольно маленькие духовки, которые занимают гораздо меньше места, чем ваши традиционные стандартные духовки, поэтому они идеально подходят для небольшой кухни.
2. Настольные печи очень универсальны. Часто они имеют разные настройки, сочетающие в себе функции разных кухонных приборов. Например, многие современные настольные печи можно использовать для выпечки, поджаривания, жарки на воздухе и приготовления пищи.
3. Настольные печи относительно доступны по цене. Они стоят гораздо меньше, чем традиционные печи, что делает их отличным вариантом для покупателей с ограниченным бюджетом.
4. Настольные печи просты в использовании. Большинство настольных духовых шкафов оснащены предустановленными функциями приготовления, поэтому вы легко сможете приготовить свои любимые блюда.
5. Настольные печи переносные. Поскольку эти настольные печи не являются встроенными, их можно легко перемещать из одной комнаты в другую. Компактный дизайн и меньшие размеры делают настольные печи идеальным выбором для тех, кому нужна небольшая печь, не занимающая слишком много места.
6. Настольные печи бывают разных размеров. Это позволяет вам выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям. При покупке лучшей настольной печи для выпечки тортов обязательно сначала определите размер формы для выпечки, чтобы у вас было достаточно места в новой духовке.
7. Настольные духовки энергоэффективны. Они потребляют меньше электроэнергии, чем традиционные печи, что делает их более экологичными. В качестве бонуса это может означать для вас меньший счет за электроэнергию!
8. Настольные духовки легко чистить. Большинство современных моделей оснащены съемными деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине для облегчения очистки.
9. Настольные духовки бывают разных цветов. Хотя это, безусловно, не имеет ничего общего с функцией настольной печи, приятно осознавать, что у вас есть больше возможностей, когда дело доходит до выбора цвета вашей новой настольной печи.
10. Настольные духовки — отличный способ равномерно приготовить пищу. Они оснащены нагревательными элементами со всех сторон, что гарантирует равномерное приготовление пищи.

Эти настольные печи сделают выпечку пирогов легкой задачей

Настольная печь станет отличным дополнением любой кухни, особенно если у вас нет обычной духовки. Принимая во внимание факторы, которые мы обсуждали в наших предыдущих параграфах, вот наш лучший выбор лучших настольных печей для выпечки тортов. Они варьируются в цене от 60 до 300 долларов, поэтому найдите тот, который соответствует вашему бюджету!

5 лучших настольных печей для выпечки тортов

Лучшая настольная печь для выпечки тортов: Breville Smart Oven Pro

Breville Smart Oven Pro — еще один отличный вариант для тех, кто ищет настольную печь для выпечки тортов.

Эта модель из нержавеющей стали оснащена внутренним освещением и дверцей из закаленного стекла, чтобы вы могли легко следить за своим тортом.

Система Element iQ в режиме конвекции сокращает общее время приготовления и выпекания до 30%. Он также использует 5 независимых кварцевых элементов, чтобы обеспечить интеллектуальные алгоритмы для создания идеальной среды для приготовления пищи и выпекания для получения идеальных результатов каждый раз. Больше никаких неудачных тортов!

Эта модель получила более 6 800 отзывов и 4,7 из 5 звезд.

Основные характеристики

• Функция медленного приготовления
• Система Element IQ для надежного приготовления и выпечки
• Функция очень быстрого предварительного разогрева
• Четкий ЖК-дисплей
• 10 предустановленных функций приготовления: Выпечка, Бублик Жаркое, гриль, пицца, печенье, разогрев, подогрев и медленное приготовление
• Настройки автоматического отключения

КУПИТЬ НА AMAZON

Универсальность: Instant Pot Plus 10-in-1 Modern Toaster Oven Combo

Instant Pot Plus 10-in-1 Modern Toaster Oven Combo — это высококачественный кухонный прибор, который идеально подходит для приготовления различных блюд. разные продукты. Этот тостер имеет множество различных функций, в том числе 10 различных функций приготовления, цифровой таймер и съемный поддон для крошек. Он также очень прост в использовании, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет иметь высококачественную настольную печь, простую в эксплуатации.

Эта мощная печь представляет собой конвекционную печь, тостер, дегидратор, жаровню, печь для пиццы и многое другое. Благодаря 10 различным предварительно запрограммированным функциям вы можете легко испечь свои любимые шоколадные пирожные одним нажатием кнопки, высушить некоторые фрукты и использовать их для жарки курицы с помощью одного прибора!

Когда у меня нет духовки, я люблю печь торты в этой духовке, и мне нравится, как она подходит для большой формы для выпечки, когда я делаю печенье!

Большая вместимость идеально подходит для семей или тех, кто любит выпекать оптом, а технология конвекции обеспечивает равномерную выпечку пирогов каждый раз. Это высоко оцененное устройство с более чем 5100 оценками в 4,6 звезды.

Основные характеристики тостерной печи Instant Pot Plus 10-в-1:

• Прочный корпус из нержавеющей стали
• Дверца из двухслойного стекла, обеспечивающая сохранение тепла внутри для более эффективного нагрева
• Регулируемые настройки температуры в диапазоне от 170° до 450°F.
• Подходит для выпечки средних и больших тортов диаметром до 12 дюймов

КУПИТЬ НА AMAZON

Лучшее соотношение цены и качества для очень больших тортов: конвекционная столешница Oster и тостер

в разделе Стиль жизни, обзоры

Взаимодействие с читателями

Убедитесь, что Javascript включен для обеспечения доступности веб-сайта

4 лучших тостера 2022 года

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Кухня
2. Мелкая кухонная техника

К вашему сведению

Мы прочитали это руководство и придерживаемся наших рекомендаций. В нашем последнем раунде тестирования в апреле 2021 года мы опробовали две более модные модели, которые в конечном итоге не смогли конкурировать с нашими вариантами.

9 декабря 2021 г.

Современные высококлассные тостеры представляют собой мини-версии полноразмерных духовок, и их можно использовать не только для приготовления тостов. Они также могут делать все, от жарки красивого золотисто-коричневого цыпленка до выпечки пирога. После многочасовых испытаний с 2015 года, когда мы готовили стопки тостов, мини-бубликов для пиццы и печенья, мы считаем, что небольшая печь-тостер Panasonic FlashXpress и большая духовка-тостер Cuisinart Chef’s Convection являются лучшими вариантами, в зависимости от вашего пространства и потребностей.

Наш выбор

Тостер Panasonic FlashXpress

Этот компактный тостер оказался одним из лучших в плане равномерного поджаривания хлеба, выпечки печенья и оживления замороженных продуктов. Он работал так же или даже лучше, чем у конкурентов, которые стоили значительно дороже.

Недорогая печь-тостер Panasonic FlashXpress отлично подходит для приготовления тостов, печенья и замороженных закусок. В наших тестах он готовил пищу равномерно и не образовывал никаких горячих точек, которые в противном случае могли бы вызвать неравномерное поджаривание. Впечатляет то, что он готовил тосты быстрее, чем большинство других моделей, которые мы пробовали. Эта печь занимает очень мало места на прилавке, но все же достаточно велика, чтобы вместить четыре куска хлеба или два куска оставшейся пиццы. Мы считаем, что FlashXpress лучше всего подходит для людей, которые хотят использовать тостер только для тостов или других мелких работ, например, для приготовления нескольких замороженных закусок. Для выполнения более крупных задач рассмотрите возможность приобретения одного из наших других вариантов: конвекционной тостерной печи Cuisinart Chef’s или духовки Breville Smart Oven, которые вмещают девять и шесть кусков хлеба соответственно.

Реклама

Наш выбор

Большая конвекционная тостерная печь Cuisinart Chef’s (TOB-260N1) имеет почти все возможности полноразмерной духовки. Он обеспечивает равномерный нагрев до девяти ломтиков хлеба и может легко справиться с 13-дюймовой замороженной пиццей или целой жареной курицей (тогда как наш другой выбор, Panasonic FlashXpress, может вместить только несколько замороженных закусок). Трехлетняя гарантия Cuisinart является выдающейся, как и ее впечатляющие аксессуары, в том числе камень для пиццы. Как и Panasonic, эта тостерная печь была одной из самых быстрых при предварительном нагреве до 350 ° F в наших тестах. Поскольку эта модель очень большая (ее размеры примерно 20½ на 13¼ на 11¼ дюймов), мы рекомендуем ее для больших домохозяйств, в которых есть кухни с достаточной рабочей поверхностью. Хотя Cuisinart не продается как таковой, его также можно использовать для обжаривания пищи на воздухе (фритюрницы — это просто мини-конвекционные печи).

Второе место

Умная духовка Breville

Умная духовка замечательно поддерживает температуру. Но он медленнее при предварительном нагреве, не так равномерно поджаривается и стоит дороже, чем наши основные продукты.

Breville Smart Oven (конвекционный тостер мощностью 1800 Вт с технологией Element IQ) — это отличная модель среднего размера, более компактная, чем наш выбор Cuisinart, но больше, чем Panasonic FlashXpress. Мы были впечатлены его способностью поддерживать заданную температуру лучше, чем у большинства конкурентов. Он не так равномерно поджаривается, как Cuisinart, и не поставляется с камнем для пиццы, но он хорошо выпекает печенье и плавит сыр. Как и в случае с Cuisinart, режим конвекции Breville позволяет вам жарить пищу на воздухе (даже несмотря на то, что этот параметр не имеет такой маркировки). По сравнению с Panasonic, у Breville более современный, интуитивно понятный интерфейс. Но он также дороже и не имеет подсветки духовки.

Budget pick

Hamilton Beach Тостер на 4 ломтика

Эта небольшая недорогая печь идеально подходит для тех, кто хочет чего-то простого. Он работал намного лучше, чем другие, которые мы тестировали на этом ценовом уровне.

Недорогая печь-тостер Hamilton Beach с 4 ломтиками поджаривает хлеб лучше, чем любая другая печь стоимостью менее 100 долларов. В этой модели без излишеств отсутствуют многие функции, включенные в другие наши варианты, такие как цифровое управление и предустановленные функции приготовления, но она нагревается равномерно. Скромный размер Hamilton Beach делает ее идеальной для кухонь с ограниченным пространством на столешнице, но ее духовка достаточно велика, чтобы вместить четыре ломтика хлеба. Этот тостер работает холоднее, чем другие модели, которые мы тестировали, поэтому вам нужно будет увеличить температуру примерно на 25 градусов при выпечке или жарке. Но мы считаем, что это простительный недостаток, учитывая низкую цену.

Все, что мы рекомендуем

Наш выбор

Тостер Panasonic FlashXpress

Этот компактный тостер оказался одним из лучших в плане равномерного поджаривания хлеба, выпечки печенья и оживления замороженных продуктов. Он работал так же или даже лучше, чем у конкурентов, которые стоили значительно дороже.

Наш выбор

Второе место

Умная духовка Breville

Умная духовка замечательно поддерживает температуру. Но он медленнее при предварительном нагреве, не так равномерно поджаривается и стоит дороже, чем наши основные продукты.

Budget pick

Hamilton Beach Тостер на 4 ломтика

Эта небольшая недорогая печь идеально подходит для тех, кто хочет чего-то простого. Он работал намного лучше, чем другие, которые мы тестировали на этом ценовом уровне.

Исследование

• Почему нам стоит доверять
• Кому следует это приобрести
• Как мы выбрали
• Как мы тестировали
• Лучший маленький тостер: Panasonic FlashXpress Toaster Oven
• Лучшая духовка Cusinfart’s toaster Конвекционная тостерная печь
• Второе место: духовка Breville Smart Oven
• Выбор бюджета: печь для тостера с 4 ломтиками Hamilton Beach
• Уход и техническое обслуживание
• Почему мы не рекомендуем духовой шкаф для парового тостера Balmuda
• Конкуренты
• Что насчет аэрофритюрницы? печи?
• Чего ожидать
• Источники

Почему нам стоит доверять

Чтобы сократить выбор моделей для тестирования, мы поговорили с Мартой Роуз Шульман, автором кулинарных книг, кулинарным писателем и частым автором в Нью-Йорк Таймс. Мы также ознакомились с отзывами от America’s Test Kitchen (требуется подписка), Serious Eats и Good Housekeeping. Кроме того, мы рассмотрели модели с высоким рейтингом на сайтах таких ритейлеров, как Amazon, Sears и Bed Bath & Beyond.

С 2016 года Майкл Салливан провел более 70 часов, исследуя и тестируя тостеры для этого руководства. Как штатный писатель Wirecutter, он пишет обзоры всех видов кухонного оборудования и гаджетов, включая тостеры. Это руководство основано на работе независимого писателя Брендана Нистедта.

Кому подойдет

Тостер — это многоцелевой прибор, который позволяет поджаривать хлеб, а также печь или разогревать пищу. Это хорошая альтернатива растопке полноразмерной духовки, особенно в теплое время года. Это также отлично подходит для использования в небольшой арендной квартире с крошечной кухней и духовкой, которая плохо работает (или вообще отсутствует). Если ваша кухня настолько активна, что духовка часто переполнена, вы можете использовать тостер в роли Марты Роуз Шульман, шеф-повара и автора 9 книг.0188 Простое искусство вегетарианской кулинарии — делает. Она рассказала нам, что когда ей не хватает места, она поворачивается к тостеру, чтобы приготовить гратен, лазанью и бутерброды.

Если у вас есть тостер с режимом конвекции, вы также можете использовать его для жарки на воздухе. На самом деле мы думаем, что это лучший инструмент для этого метода, чем фритюрница в форме капсулы (которая на самом деле представляет собой небольшую круглую конвекционную печь). Это связано с тем, что тостер может вместить больше продуктов одновременно, и, по нашему опыту, он готовит более равномерно. Но если вы ищете устройство меньшего размера, которое готовит немного быстрее (или вам нужна дополнительная помощь в выборе между конвекционными тостерами и фритюрницами в форме капсул), прочитайте наше руководство по лучшей фритюрнице.

Как насчет обычных старых тостеров? У нас есть выбор и для них. В нашем первоначальном руководстве тогдашний редактор спецпроектов Wirecutter Ганда Сутивараком сравнила тостер с легковым автомобилем, а вашу большую духовку с внедорожником: быстрее, энергоэффективнее и удобнее для коротких и небольших поездок, которые вы обычно совершаете».

Тостеры могут стоить от 25 до 1000 долларов, но мы сосредоточили наш поиск на тех, которые стоят от 25 до 550 долларов. Хотите знать, сколько вы получите за свои деньги? Вот что обычно предлагает каждый ценовой уровень:

Менее 100 долларов США:

• Камера духового шкафа малого и среднего размера (в которую можно поместить четыре тоста или несколько замороженных закусок)
• Неточное регулирование температуры (обычно)
• Ручное управление и таймер
• Меньше аксессуаров ( подумайте об одной стойке для духовки вместо двух)

От 100 до 250 долларов:

• Камера духового шкафа среднего или большого размера (которая может вместить до шести или девяти тостов)
• Хорошая регулировка температуры (обычно)
• Цифровой экран/электронное управление и таймер
• Предустановленные функции приготовления (например, для приготовления пиццы или замороженных продуктов)
• Дополнительные аксессуары (включая несколько противней и противней)
• Освещение духового шкафа

$250 и выше:

• Все, что вы получаете от тостера в диапазоне от 100 до 250 долларов
• Улучшенное регулирование температуры
• Дополнительные функции (например, режимы для жарки на воздухе и обезвоживания)

Как мы выбрали

Пообщавшись с нашими экспертами и потратив годы на собственное долгосрочное тестирование, мы составили список наиболее важных качеств, на которые следует обращать внимание при выборе тостера:

Простота эксплуатации: Помимо производительности, хорошая тостерная печь должна быть интуитивно понятной в использовании, с четко обозначенными элементами управления и легко читаемым дисплеем. Самые основные функции должны включать регулируемый контроль температуры (в идеале от 150 ° F до 450 ° F) и регулируемые настройки тени для тостов.

Меньшее количество нагревательных элементов не обязательно свидетельствует о плохом поджаривании.

Равномерный нагрев: Равномерность приготовления пищи зависит от нескольких факторов: расстояние от продуктов до нагревательных элементов, количество используемых нагревательных элементов и их размещение внутри духовки.

Некоторые тостеры, такие как наш бюджетный вариант, оснащены только двумя нагревательными элементами. Но если в модели меньше нагревательных элементов, это не обязательно свидетельствует о плохом поджаривании. Если полость духовки небольшая, агрегату не нужны дополнительные элементы для регулирования тепла. При этом вам следует избегать больших тостеров, состоящих всего из пары элементов, потому что они не смогут равномерно распределять тепло. Чем больше нагревательных элементов у тостера, тем больше и дороже он будет.

Хотя большинство людей не стали бы покупать тостер, изучив его нагревательные элементы, в ходе нашего исследования мы сосредоточились на трех основных типах. Нихромовые нагреватели (металлические провода, как в щелевом тостере) и кварцевые элементы (выглядящие как длинные катушки, заключенные в стеклянную трубку) являются наиболее распространенными нагревательными элементами, которые вы найдете в печах для тостеров. Большим преимуществом кварца перед нихромом является то, что он нагревается значительно быстрее. Третий тип – это керамический элемент, который часто встречается в обогревателях. Обладает способностью быстро нагреваться и поддерживать ровную температуру. Ни в одной из протестированных нами моделей не используется исключительно керамика, но в одной модели, Panasonic FlashXpress, используется как кварц, так и керамика. Цена не обязательно связана с типом нагревательных элементов, используемых в тостерах. Например, наш бюджетный вариант Hamilton Beach имеет те же кварцевые элементы, что и конвекционная тостерная печь Cuisinart Chef, которая обычно стоит более 200 долларов. А протестированная нами настольная духовка Wolf Gourmet, которая обычно стоит более 650 долларов, использует нихромовые элементы, которые обычно встречаются в более дешевых моделях.

Когда мы выбирали модели для тестирования, мы не считали конвекцию обязательной функцией.

Подходящий размер: Мы рассмотрели ряд тостеров различных размеров. Некоторым людям нужна небольшая духовка для простых задач, таких как приготовление тостов или выпечка закусок и печенья. Другие могут предпочесть более крупную печь, похожую на настольную печь, для приготовления 12- или 13-дюймовой пиццы или жарки целой курицы. Имейте в виду, что большой тостер может быть довольно тяжелым, и его неудобно перемещать по кухне; это означает, что он, скорее всего, будет жить на вашем прилавке. Маленькие тостеры намного легче и их легче убрать в шкаф. Мы рекомендуем вам выбирать тостер с достаточно большой емкостью для удовлетворения ваших кулинарных потребностей, но достаточно малым, чтобы соответствовать ограничениям вашей кухни.

Полезные аксессуары и дополнительные функции: Большинство тостеров поставляются с одними и теми же основными аксессуарами — поддоном для крошек, решеткой для духовки и противнем. Более дорогие модели обычно предлагают несколько стеллажей для духовки и дополнительные противни, например противни для жарки и пиццы. Поддон для крошек абсолютно необходим для сбора крошек и жира. Но если у вас уже есть форма для выпечки четверти, которая соответствует размерам вашей тостерной печи, вы можете не найти некоторые из этих дополнительных принадлежностей очень полезными. Тем не менее, большинство тостеров имеют необычные размеры, которые не подходят для стандартных противней, поэтому приятно, что они включены. Если вы хотите приобрести дополнительные решетки для духовки или противни, большинство производителей продают их отдельно в Интернете.

Надежный таймер и подсветка духовки — приятные дополнения, но они не обязательны. Другие функции, такие как автоматические режимы приготовления и решетки, которые выдвигаются при открытии дверцы, также удобны. Некоторые функции менее ценны — мы видели все, от гибридов тостеров и тостеров до моделей со встроенными вертелами. В конечном счете, мы сосредоточили наш поиск на моделях, которые могли хорошо справляться с выпечкой, поджариванием и другими стандартными задачами.

Конвекция: Одной из особенностей, которую производители любят рекламировать, является конвекция, которая в основном означает, что вентилятор циркулирует горячий воздух внутри духовки. Конвекция может немного сократить время приготовления и обладает обезвоживающим эффектом, который делает продукты более хрустящими снаружи (это то, что на самом деле используют фритюрницы для «жарки» пищи). Если вы заинтересованы в жарке на воздухе и у вас есть место на столе, мы рекомендуем приобрести тостер с конвекцией, так как он вмещает больше продуктов и готовит более равномерно, чем фритюрница в форме стручка. Как мы показали в серии непосредственных испытаний, духовка с конвекционным тостером Cuisinart Chef’s, которую мы рекомендуем, может делать все, что может делать аэрофритюрница, и даже больше. (Но если у вас мало места на столе, и вы готовы готовить небольшие порции еды, аэрофритюрница в форме капсулы может подойти вам лучше всего.)

Тем не менее, когда мы выбирали тостеры для тестирования, мы не считали конвекцию обязательной функцией (хотя она есть почти во всех топовых моделях). Для многих основных задач это не имеет большого значения. Мы провели собственный тест, чтобы увидеть, как печенье Toll House с выпечкой отличается при выпечке в режиме конвекции по сравнению со стандартным режимом. Печенье, выпеченное в конвекции, было хрустящим снаружи и слегка недожаренным в центре. Традиционно испеченное печенье было хрустящим снаружи и мягким внутри. Но результаты не заставили нас думать, что один метод лучше другого.

Подробнее о фритюрницах

Мы также рассмотрели умные тостеры, такие как непомерно дорогая June Oven; он может похвастаться HD-камерой (которая следит за вашей едой во время ее приготовления), нагревательными элементами из углеродного волокна и двумя конвекционными вентиляторами. (В конце концов, мы не думаем, что эти высокотехнологичные и дорогие печи стоит покупать; это то, что мы обсуждаем в нашем путеводителе на июнь.)

Достаточные гарантии: Независимо от цены, большинство тостеров стандартная годовая гарантия. Исключением является конвекционная тостерная печь Cuisinart Chef’s (один из наших лучших вариантов), которая была единственной протестированной нами моделью с впечатляющей трехлетней гарантией.

Как мы тестировали

Поджаривание хлеба в духовке Breville Smart Oven. Фото: Майкл Хессион

Наша тепловая карта получена в умной духовке Breville. Фото: Michael Hession

Мы приготовили пиццу Bagel Bites в каждом тостере, чтобы посмотреть, насколько равномерно они расплавят сыр. Фото: Майкл Хессион

Мы испекли печенье Toll House в тостере, чтобы проверить его цвет, консистенцию и текстуру. Фото: Майкл Хессион

Поджаривание хлеба в духовке Breville Smart Oven. Фото: Майкл Хессион

В каждом раунде тестирования, который мы проводили для этого руководства, мы начинали с того, что наполняли каждый тостер как можно большим количеством ломтиков обычного белого хлеба и устанавливали для каждой машины средний уровень затемнения. Результаты поджаривания дали нам тепловую карту каждой печи, показывающую, насколько равномерно поджарилась каждая модель и были ли какие-либо горячие точки. В нашем обновлении 2019 года, когда мы протестировали четыре новые тостерные печи в сравнении с нашими давними выборками, мы закончили тест на этом: все новые модели поджаривались неравномерно и не обладали функциями наших подборок, поэтому мы смогли сразу отбросить их. летучая мышь.

Но обычно мы также проверяем, как тостеры справляются с приготовлением чего-то другого, кроме тостов. В большинстве тестов, в том числе в нашем обновлении 2021 года, мы готовили печенье Toll House в каждой модели, оценивая готовое печенье по цвету, консистенции и текстуре: были ли они равномерно пропечены, недожарены или подгорели? Мы также приготовили пиццу Bagel Bites, следя за тем, насколько подрумянился сыр, хорошо ли расплавился сыр и насколько хрустящим стал бублик на нижней стороне. Чтобы уравновесить игровое поле, мы не использовали настройку конвекции ни на одной из протестированных нами моделей (если только мы специально не сравнивали модели, которые разделяют эту функцию).

В 2015 году мы также провели дополнительный раунд испытаний куриных бедрышек. Мы хотели оценить эффективность режима жарки в каждой духовке, если таковой имеется. Результаты были разочаровывающими для каждой отдельной модели, поэтому не ожидайте многого от этой функции, даже если духовка может жарить и выпекать без проблем.

Чтобы проверить, насколько хорошо тостеры поддерживают заданную температуру, мы вставили в их полости термометр с воздушным зондом и наблюдали за ними в течение 20 минут. Мы также протестировали уникальные функции на некоторых моделях, такие как режимы жарки на воздухе и обезвоживания в духовке Breville Smart Oven Air и функцию подачи пара в тостере Balmuda. Кроме того, мы обратили внимание на любые чрезмерно громкие звуковые сигналы и оценили полезность аксессуаров каждой модели.

Лучший маленький тостер: Panasonic FlashXpress Toaster Oven

Наш выбор

Panasonic FlashXpress Toaster Oven

Этот компактный тостер оказался одним из лучших в плане равномерного поджаривания хлеба, выпечки печенья и подачи замороженных продуктов. к жизни. Он работал так же или даже лучше, чем у конкурентов, которые стоили значительно дороже.

Мы рекомендуем тостерную печь Panasonic FlashXpress для тех, кому нужна небольшая печь для приготовления тостов, приготовления нескольких замороженных закусок или разогрева пары ломтиков пиццы. Мы были впечатлены его высокими характеристиками выпечки, компактными размерами и разумной ценой. FlashXpress готовил продукты до красивой, даже золотистой корочки лучше, чем большинство других моделей, которые мы пробовали, а его настройки оттенка тостов были одними из самых точных. При относительно невысокой цене этот тостер выделяется из множества посредственных дешевых моделей. Мы обнаружили, что его производительность и характеристики сопоставимы с более крупными и дорогими тостерами.

Хлеб, поджаренный на средней мощности, получился красивого золотисто-коричневого цвета, без пригорания или обугливания. Другие модели, которые мы тестировали, поджаривали хлеб неравномерно, с очень светлыми и темными пятнами. С каждой приготовленной партией тостов большинство тостеров нагреваются сильнее, что может привести к обуглению кусочков тостов, если вы не будете внимательно следить за ними. FlashXpress компенсирует повышение температуры, автоматически сокращая время приготовления, поэтому результаты каждый раз одинаковы. В наших тестах первая порция тостов заняла около 2 минут 30 секунд, вторая партия заняла 2 минуты 4 секунды, а третья партия заняла 1 минуту 20 секунд (таймер дисплея всегда будет начинаться с 2 минут 30 секунд для средней настройки). , но он корректирует время на полпути). Это были одни из самых быстрых тостов из всех протестированных нами тостеров.

Устройство FlashXpress готовило хрустящие, но расплавленные бублики, которые более равномерно подрумяниваются от одного края духовки к другому. Результаты некоторых печей были недостаточно темными; другие выделяли слишком много тепла или имели горячие точки в центре. По сравнению с более крупными и дорогими тостерами FlashXpress более чем выстоял.

Управление затемнением тостов на Panasonic FlashXpress было очень точным, давая нам ровные результаты при средних настройках. Фото: Майкл Хессион

Panasonic FlashXpress Подрумяненная замороженная пицца Bagel Укусы лучше, чем у других протестированных нами небольших тостеров, и примерно столько же, сколько у духовок, которые стоят в два раза дороже. Фото: Брендан Нистедт

Нам понравилась подпружиненная стойка с автоматическим выдвижением, встроенная в Panasonic. Фото: Brendan Nystedt

Регулировка степени затемнения тостов на Panasonic FlashXpress была очень точной, давая нам ровные результаты при средних настройках. Фото: Майкл Хессион

FlashXpress был одним из самых маленьких протестированных нами тостеров, поэтому это отличный вариант для тех, у кого мало места на столе (при размерах 13½ на 13½ на 14½ дюймов он имеет размеры чуть более 1 кубического фута). Он занимает лишь немного больше места, чем большинство выдвижных тостеров с четырьмя слотами, и вмещает четыре куска хлеба (по сравнению с девятью в другом нашем лучшем выборе, Cuisinart TOB-260N1). Вы не можете приготовить запеканку или буханку хлеба в этой тостерной печи, но в ней достаточно места для таких вещей, как остатки пиццы, замороженные вафли и печенье.

Помимо производительности, есть и другие особенности, которые выделяют Panasonic FlashXpress среди конкурентов. Крючки на дверце помогают выдвигать решетку из тостера, поэтому вам не нужно засовывать руку так глубоко в духовку, чтобы достать еду. Хотя эта функция была распространена на некоторых более крупных и дорогих моделях, которые мы тестировали, FlashXpress был одним из немногих, в котором дверные крючки были доступны по более низкой цене.

Хлеб, поджаренный на средней мощности, получился красивого золотисто-коричневого цвета.

Нам также нравится, что FlashXpress подает звуковой сигнал, когда цикл заканчивается, и автоматически выключается. Эта модель также имеет подсветку духовки, что является редкостью для тостеров этого ценового уровня. Согласно инструкции предварительный нагрев не требуется. Однако для достижения наилучших результатов мы все же рекомендуем подождать пару минут, пока устройство прогреется.

Заметки о долгосрочных испытаниях

Старший редактор Wirecutter Маргерит Престон использует Panasonic FlashXpress дома с начала 2018 года, и он до сих пор находится в отличном состоянии. Она готовит в ней тосты почти каждый день, а также жарит овощи, готовит кусочки рыбы и даже испечет пирожные на сковороде. Она обнаружила, что он идеально подходит для противня диаметром ⅛ (нам нравится этот противень Nordic Ware, уменьшенная версия противня, которую мы рекомендуем). И Маргарита предпочитает использовать ее вместо алюминиевой сковороды, которая идет в комплекте с FlashXpress (у нее есть выступы, которые трудно очистить).

Недостатки, но не преграды

Единственная раздражающая особенность FlashXpress заключается в том, что вы не можете добавить время или изменить температуру в середине заданного цикла приготовления (хотя вы можете изменить настройки оттенка тостов). Это означает, что вам нужно выключить и снова включить Panasonic, чтобы настроить его. Тем не менее, элементы управления четко обозначены и просты в использовании, поэтому мы готовы игнорировать этот недостаток. Мы также предпочли бы циферблатное управление нажимным кнопкам FlashXpress, но они вполне пригодны для использования и не такие глючные или мягкие, как другие, которые мы тестировали.

Ретро-светодиодный дисплей FlashXpress больше похож на бомбу замедленного действия из боевика 1990-х годов, чем на современный кухонный прибор (но нам он нравится). Хотя нетрудно прочитать дисплей в точности, его может быть сложно различить под некоторыми углами. Мы обнаружили, что дисплеи на более дорогих тостерах Cuisinart и Breville легче читаются.

Кроме того, Panasonic FlashXpress, будучи японским прибором, по понятным причинам рассчитан на температуру в градусах Цельсия. На индикаторе температуры есть селектор, переведенный в градусы Фаренгейта, но отметки расположены на странном расстоянии. Хотите пробить 400 ° F? Вы можете получить либо 425 °F, либо 390 °F, но ничего между ними (мы выбрали 390 °F). Но эта идиосинкразия не повлияла негативно ни на одно из блюд, которые мы готовили.

Мы заметили, что крошки склонны скапливаться на внутреннем выступе у основания дверцы духовки. Тем не менее, нам было легко смахнуть их на поддон для крошек с помощью кисточки для выпечки или бумажного полотенца.

В отличие от конструкции, ориентированной на циферблат, типичной для других тостеров, Panasonic FlashXpress имеет мембранные кнопки. Фото: Брендан Нистедт

Panasonic FlashXpress оснащен яркой подсветкой, которая периодически включается во время работы тостера. Фото: Майкл Хессион

Лоток для крошек Panasonic из штампованного металла деформировался всего после нескольких циклов. Фото: Brendan Nystedt

В отличие от конструкции, ориентированной на циферблат, типичной для других тостеров, Panasonic FlashXpress имеет мембранные кнопки. Фото: Brendan Nystedt

Еще одна особенность FlashXpress: освещение в духовке периодически включается и выключается в процессе приготовления, поскольку задний нагревательный элемент одновременно служит источником света. Мы не нашли это особенно раздражающим, но об этом следует знать перед покупкой.

При составлении карты внутреннего распределения тепла Panasonic мы обнаружили 1-дюймовый запас прямо за дверцей, где тосты плохо подрумяниваются. Поскольку вы все равно не сможете вместить в это пространство полные ломтики хлеба, это не имеет большого значения (просто не забудьте подтолкнуть свой хлеб к задней части стойки духовки). Но это повлияло на другие продукты, которые находились в этой зоне. Несмотря на то, что бублики и печенье, помещенные в прохладную зону, были тщательно приготовлены, они не были так приятно подрумянены. Но подобные проблемы были распространены во многих духовках, которые мы тестировали.

Кроме того, у FlashXpress несколько хлипкий лоток для крошек из штампованного металла (по сравнению с более прочными лотками, которые поставляются с другими нашими отмычками). Всего через несколько циклов лоток FlashXpress уже покоробился. Но деформация не делала лоток слишком трудным для извлечения или очистки.

Если у вас возникнут какие-либо проблемы с FlashXpress, на который распространяется годовая гарантия, свяжитесь с Panasonic.

Лучший большой тостер: духовой шкаф Cuisinart Chef’s Convection Toaster

Наш выбор

Универсальная тостерная печь Cuisinart Chef’s Convection Toaster (TOB-260N1) — одна из лучших тостерных печей, которые мы нашли для больших задач, таких как приготовление 13-дюймовой пиццы, запекание целой курицы, или поджаривание до девяти ломтиков хлеба одновременно. Эта модель полностью отличается от Panasonic FlashXpress (наш выбор лучшей небольшой тостерной печи): Cuisinart почти в два раза больше, а его гораздо большая камера духовки может выполнять более широкий спектр задач по приготовлению пищи. Cuisinart поджаривает хлеб более равномерно, чем другие тостеры, которые мы пробовали в этой ценовой категории. У него также лучшая гарантия, больше аксессуаров и одно из самых коротких периодов предварительного нагрева среди всех протестированных нами моделей. Кроме того, двухскоростной конвекционный вентилятор делает жарку на воздухе лучше, чем любая другая фритюрница, которую мы тестировали.

Несомненно, Cuisinart равномерно распределил тепло по всей своей объемной полости, поджаривая девять ломтиков хлеба за один раз почти до золотисто-коричневого цвета. От угла к углу ни одна другая печь не была такой стабильной (кроме непомерно дорогой духовки Wolf Gourmet с рабочей поверхностью). В больших тостерных печах аналогичной стоимости (например, от Breville и KitchenAid) тепло концентрировалось в центре духовки и имело более значительный отвод тепла к краям.

В комплект поставки Cuisinart входит несколько аксессуаров: две решетки, противень, противень для жарки и керамический камень для пиццы. После многих лет длительных испытаний камень для пиццы продолжает делать хрустящую золотисто-коричневую корочку для пиццы. Большинство других конкурентов, которые мы видели в этом ценовом уровне, поставляются только с одной стойкой и хрупкой металлической формой для пиццы, поэтому дополнительные функции Cuisinart кажутся шагом вперед. Полость печи также достаточно широка, чтобы поместиться в стандартный лоток на четверть листа. Cuisinart имеет четыре слота для подставок с металлическими крючками, которые выдвигают среднюю подставку при открытии дверцы. Это была одна из самых быстрых моделей для предварительного нагрева до 350 ° F, что заняло чуть более 3 минут.

У Cuisinart есть одна необычная особенность, которую мы не видели ни в одной другой тостерной печи: настройка, называемая двойным режимом. Это базовый способ программирования вашего собственного цикла приготовления путем соединения двух существующих режимов вместе для последовательного воспроизведения. Допустим, вы печете пару булочек с корицей. Используя двойной режим, вы можете, например, испечь их до совершенства, а затем автоматически запустить 15-минутный цикл нагревания после того, как они закончат приготовление (пока вы ждете, пока ваша семья встанет с постели).

Если вы хотите использовать эту духовку в качестве аэрогриля (поскольку, как мы объясняем в разделе «Как мы выбирали», аэрофритюрницы — это просто крошечные конвекционные печи), у Cuisinart также есть две скорости конвекции: обычная и высокая. Мы обнаружили, что высокие настройки лучше подходят для жарки на воздухе, так как пища готовится немного быстрее. И в целом, после тестирования Cuisinart на многочисленных фритюрницах для нашего руководства по фритюрницам, мы считаем, что это лучший прибор для этой цели, потому что он подходит для большего количества продуктов, готовит более равномерно и поставляется с лучшими аксессуарами.

Cuisinart имеет трехлетнюю ограниченную гарантию, в то время как у большинства конкурентов с аналогичной ценой гарантия составляет всего один год. В прошлом мы слышали жалобы на то, что Cuisinart требует от клиентов оплаты доставки при возврате товаров по гарантии. Но, по словам представителя, с которым мы говорили, Cuisinart недавно обновила свою программу гарантийного обслуживания, и компания покроет расходы на доставку в свой сервисный центр и обратно, если ваша модель неисправна по гарантии.

Заметки о долгосрочных испытаниях

Старший штатный писатель Майкл Салливан отключил газ в своем многоквартирном доме почти на четыре месяца, и он использовал Cuisinart TOB-260N1, чтобы делать все: от выпечки тортов и печенья до запекания целых цыплят и четвертинки. -листовые лотки для овощей. Он регулярно использует его с 2017 года, и он все еще работает.

Недостатки, но не недостатки

Самым большим недостатком Cuisinart является однодисковое управление, которое работает как комбинированная кнопка запуска/остановки и таймер. Это не так интуитивно понятно, как две ручки управления умной духовкой Breville. Но как только мы ознакомились с ним, мы оценили его изящный, урезанный интерфейс.

Кроме того, мы обнаружили, что средняя настройка оттенка для поджаривания (настройка 4) была немного темнее. Мы рекомендуем использовать настройку 3 для приготовления идеальных золотисто-коричневых тостов.

Второе место: Breville Smart Oven

Второе место

Умная духовка Breville

Умная духовка замечательно поддерживает температуру. Но он медленнее при предварительном нагреве, не так равномерно поджаривается и стоит дороже, чем наши основные продукты.

Умная духовка Breville среднего размера имеет все функциональные возможности нашей более крупной духовки Cuisinart TOB-260N1, но Breville занимает немного меньше места. Эта модель хорошо показала себя в наших тестах, поджаривая хлеб почти так же равномерно, как Cuisinart. Однако Breville медленнее прогревается и не имеет внутреннего освещения. Тем не менее, мы оценили интуитивно понятный интерфейс этой тостерной печи, легко читаемый дисплей и способность хорошо регулировать нагрев. Поскольку в наших тестах Breville не превзошел Cuisinart и стоит значительно дороже, мы рекомендуем его, только если вы предпочитаете его средний размер.

Умная печь Breville Smart Oven поджаривает хлеб равномерно спереди назад, с более бледными краями. Но все же он поджарился более равномерно, чем Breville Smart Oven Pro. Умная духовка Breville может вместить до шести ломтиков хлеба или 12-дюймовую пиццу. (Мы обнаружили, что шесть ломтиков хлеба лучше всего поджариваются на уровне нагрева 4, а от одного до четырех ломтиков хлеба лучше всего поджариваются на уровне нагрева 6.)

бок о бок. Фото: Майкл Хессион

Нам понравились магниты, которые выдвигают полку, когда вы открываете дверцу, облегчая извлечение горячих предметов. Фото: Майкл Хессион

В умной духовке Breville было самое простое в использовании управление среди всех тостеров, которые мы пробовали. Фото: Майкл Хессион

Поддон для крошек умной духовки Breville оказался более прочным, чем хлипкий поддон Panasonic FlashXpress. Фото: Майкл Хессион

В наших тестах духовка Breville Smart Oven поджаривала хлеб равномерно спереди назад, с более бледными результатами по бокам. Фото: Майкл Хессион

Умная духовка Breville поставляется с несколькими аксессуарами: одна решетка, противень для выпечки, противень для жарки и противень для пиццы с антипригарным покрытием. Хотя мы предпочли камень для пиццы, который идет в комплекте с Cuisinart, а не круглый металлический противень Breville, он по-прежнему является хорошим дополнением для выпечки замороженной пиццы. Духовка также достаточно широка, чтобы вместить стандартный противень на четверть листа. Кроме того, в Breville нам понравились магниты, которые выдвигают полку, когда вы открываете дверь, облегчая извлечение горячих предметов.

Из всех опробованных нами тостеров управление этой моделью оказалось самым простым в использовании. Фактически, мы поняли, как работают элементы управления, не обращаясь к руководству пользователя, чего не было в случае с Cuisinart. Надпись на дверце также удобно подскажет, где разместить решетку для жарки, поджаривания и выпечки.

Одна проблема заключается в том, что режим конвекции автоматически активируется всякий раз, когда вы поворачиваете ручку функций. Чтобы деактивировать этот режим, вам нужно каждый раз нажимать кнопку конвекции, чтобы выключить его. Это немного раздражает, но мы не считаем это препятствием, поскольку эта модель очень проста в использовании и обеспечивает надежные результаты. Кроме того, у Breville нет внутреннего освещения. Но мы обнаружили, что нагревательные элементы обеспечивают достаточное освещение, чтобы вы могли заглянуть внутрь и проверить свою еду.

На Breville распространяется годовая ограниченная гарантия, что не так хорошо, как трехлетняя гарантия Cuisinart. Свяжитесь с Breville для ремонта или замены.

Заметки о долгосрочных испытаниях

Старший штатный писатель Лесли Стоктон, владеющая духовкой Breville Smart Oven с 2016 года, сказала: «Я использую ее почти каждый день для приготовления самых разных блюд, таких как тосты, печеный картофель, мелкие фрукты и т. д. пироги и отделочные стейки и отбивные. Летом это спасение, потому что моя обычная духовка превращает нашу квартиру в жаркую жару в жаркие месяцы. За свою взрослую жизнь я прожег четыре тостера, и Breville, безусловно, мой любимый». Недавно у нее случилась бытовая авария из-за плохого удлинителя, поэтому органы управления Breville не так чувствительны, как раньше, но она планирует продолжать пользоваться им, пока он полностью не разрядится.

Бюджетный вариант: Hamilton Beach 4-Slice Toaster Oven

Бюджетный вариант

Hamilton Beach 4-Slice Toaster Oven

Эта небольшая недорогая печь идеальна для тех, кто хочет чего-то простого. Он работал намного лучше, чем другие, которые мы тестировали на этом ценовом уровне.

Если другие наши варианты имеют больше функций, чем вам нужно, мы рекомендуем недорогую тостерную печь без излишеств Hamilton Beach с 4 ломтиками (31401). Hamilton Beach с двумя кварцевыми нагревательными элементами поджаривала хлеб быстрее и равномернее, чем любая другая духовка стоимостью менее 100 долларов, которую мы тестировали. Он имеет три ручных ручки для управления настройками. Хотя в Hamilton Beach отсутствуют большинство функций, включенных в модели высокого класса, такие как предустановленные функции приготовления пищи, настройка конвекции и внутреннее освещение, он превосходно справляется с основными функциями, такими как приготовление тостов, печенья и замороженных закусок. Небольшие габариты идеально подходят для кухонь с ограниченным пространством на рабочей поверхности. У этой тостерной печи есть несколько особенностей, ожидаемых от такой дешевой модели (например, температура на несколько градусов ниже установленной), но в целом мы думаем, что этими недостатками можно пренебречь.

У печи Hamilton Beach есть ручные регуляторы, которые регулируют температуру (от 150 °F до режима жарки/поджаривания), функцию (жарить, поджаривать и выпекать) и 30-минутный таймер. Самым большим недостатком этой модели является настройка оттенка тостов на циферблате таймера. Вы должны повернуть ручку за 10-минутную отметку, а затем повернуть ее до желаемой настройки затемнения. Тем не менее, трудно точно определить, где следует разместить циферблат для желаемого оттенка тостов. В конце концов, мы смогли найти на циферблате золотую середину для желаемой степени прожарки, но для этого потребовалось несколько попыток. Тем не менее, тост получился замечательно даже для тостера такого калибра. Как и большинство тостеров, Hamilton Beach будет нагреваться после каждой партии тостов подряд. Вам нужно будет уменьшать настройку оттенка тостов для каждой последующей партии, чтобы хлеб не подгорел.

Учитывая, что это такая дешевая модель, нас впечатлила способность Hamilton Beach равномерно поджаривать тосты. Фото: Майкл Хессион

Нам было трудно определить настройку оттенка тостов на ручке таймера. Нам потребовалось несколько попыток, чтобы найти подходящую настройку среды. Фото: Майкл Хессион

Учитывая, что это такая дешевая модель, мы были впечатлены способностью Hamilton Beach равномерно поджаривать тосты. Фото: Майкл Хессион

Эта модель поставляется с самыми основными аксессуарами, включая решетку для духовки, противень и поддон для крошек. Более продвинутые цифровые модели предупредят вас, как только духовка будет предварительно нагрета до заданной температуры, но в Hamilton Beach такой функции нет. Инструкция по эксплуатации рекомендует дать тостеру 5 минут на разогрев. Тем не менее, очаровательный олдскульный звон предупреждает вас, когда срабатывает таймер. Мы предпочли этот тонкий звук оглушительным гудкам некоторых цифровых моделей, таких как настольная духовка Wolf Gourmet.

В печи Hamilton Beach температура ниже, чем в других протестированных нами моделях, поэтому при выпечке печенья или закусок вам потребуется увеличить температуру примерно на 25 градусов. Но мы считаем, что это простительный недостаток, учитывая невысокую цену. Световой индикатор — полезная функция, которая позволяет вам видеть, что устройство включено, но мы заметили, что его трудно обнаружить, если вы не присядете, чтобы увидеть его. У Hamilton Beach нет сильного пружинного механизма, чтобы дверца духовки не открывалась. Помните об этом, открывая дверь, чтобы избежать излишней нагрузки на петлю.

Мы читали отзывы пользователей о возгорании пищи в этой духовке. Хотя мы никогда не сталкивались с этим в наших тестах, всегда кладите продукты на расстоянии не менее 1 дюйма от нагревательного элемента. Кроме того, очистите нагревательный элемент и нижнюю часть устройства перед началом работы. Скопление крошек и других частиц пищи может сгореть и начать дымиться, если их регулярно не убирать.

Гарантия на печь Hamilton Beach составляет один год. Свяжитесь с Hamilton Beach для ремонта или замены.

Уход и техническое обслуживание

Чтобы подготовить тостер, вам нужно запустить несколько циклов с пустой машиной, прежде чем использовать ее для приготовления чего-либо, что вы планируете съесть. Таким образом, любые промышленные остатки в духовке (они применяются для предотвращения коррозии при транспортировке и хранении) могут сгореть и не попасть в вашу еду. Делайте это в проветриваемом помещении, если это возможно; в зависимости от духовки вы почувствуете запах дыма в течение первого или двух циклов. Пока вы ждете, найдите время, чтобы вымыть стойку и аксессуары в теплой мыльной воде.

После запуска тостера рекомендуется часто очищать поддон для крошек. Чтобы жир не капал на нижний нагревательный элемент, подложите под все, что вы готовите, фольгу и сковороду. Если жирные брызги внутри духовки, очистите внутреннюю часть в соответствии с инструкциями производителя.

Большинство тостеров выпускают пар во время поджаривания, так что не пугайтесь. Это нормальное явление, особенно если хлеб особенно влажный.

Почему мы не рекомендуем паровой тостер Balmuda

Конкуренты

Менее 100 долларов

Мини-тостер Dash выглядит мило, как пуговица, но настолько мал, что больше похож на детскую игрушку, чем на настоящее устройство для приготовления пищи. Этот тостер без излишеств размером примерно 7¾ на 8 на 7¼ дюймов с таймером с одним циферблатом может поджаривать только один кусок хлеба, одно печенье или одну куриную ножку за раз. Мы думаем, что вам следует задуматься о приобретении Dash, только если у вас маленькая кухня или вы хотите приготовить тост по одному тосту за раз. Это также было бы хорошо для тостов бутербродов. В противном случае мы думаем, что эта модель слишком мала и ограничивает большинство людей. Вы даже не можете разогреть в ней кусок пиццы — вам придется разрезать кусок на три части и поджаривать его три раза.

Кроме того, прибор Dash очень непостоянен в регулировании внутренней температуры. В наших тестах она сильно колебалась между 299 °F и 462 °F. Лучше всего подходит для разогрева или приготовления тостов, но мы бы не рекомендовали его для выпечки. Печенье с шоколадной крошкой, которое мы испекли, подгорело сверху, а пергаментная бумага чуть не загорелась, прежде чем мы ее сняли.

Zojirushi ET-WMC22 так неравномерно поджарился, что хлеб выглядел так, будто кто-то с ужасной целью проткнул его лазером. Излишне говорить, что мы сразу отклонили его.

Black+Decker TO1303SB имеет низкие рейтинги на Amazon. Мы обнаружили, что он был дешево построен, дает вам мало контроля над тенью тостов и имеет небольшое внутреннее пространство.

Тостер-гриль Cuisinart TOB-40 Custom Classic прост в использовании, но при средней настройке хлеб становился слишком темным. Кроме того, в этой модели нет таймера, поэтому вам придется внимательно следить за своей едой, чтобы она не пережарилась.

Печь Hamilton Beach Easy Reach с конвекцией, серебристая (31126) пользуется популярностью на Amazon. Но нам не понравилась его крышка, которая открывается сверху духовки, а не вниз. Многие люди с небольшими кухнями хранят такие предметы, как металлические миски или противни, поверх своих духовок, и крышка предотвращает это. Кроме того, его настройка среднего обжаривания дала бледные результаты.

Тостер Proctor Silex с 4 ломтиками нас не впечатлил (мы тестировали немного более старую версию). Мы отказались от этой модели, потому что она страдала теми же проблемами несогласованности, что и модель Black+Decker TO1303SB.

От 100 до 200 долларов

Instant Omni 26L был комбинированным тостером и фритюрницей от создателей Instant Pot, и с тех пор был заменен их новой линейкой тостеров 18L. Когда мы тестировали Omni 26L, интерфейс и вертел были просты в использовании, но в целом мы были разочарованы этой печью. Одна из самых больших проблем заключалась в том, что противень для приготовления пищи было слишком трудно скользить в камеру духовки. Мы скололи эмаль сковороды и сильно поцарапали стенки духовки, пытаясь заставить ее войти. Instant Omni также поджаривал неравномерно по сравнению с нашими выборками, и вам приходилось устанавливать духовку на самый высокий уровень затемнения, чтобы получить любой цвет на вашем тосте. Другая особенность заключалась в том, что умные программы были крайне негибкими; если вы хотели добавить 5 минут к курице, которую вы жарите, вам нужно было полностью отменить программу и вручную повторно ввести температуру и время.

KitchenAid KCO211BM подрумянивает не так равномерно, как наши. Фото: Сара Кобос

Нижняя сторона хлеба, который мы поджаривали в KitchenAid, была более неравномерно подрумяненной, чем верхушка. Фото: Сара Кобос

KitchenAid KCO211BM подрумянивается не так равномерно, как наши выборки. Фото: Сара Кобос

Цифровая настольная тостерная печь KitchenAid KCO211BM не поджаривала так равномерно, как наши выборы, и несколько ломтиков хлеба подгорели пятнами на дне. Некоторые из испекшихся у нас бубликов также были недоваренными и бледными.

Главный недостаток умной мини-духовки Breville заключается в том, что она неравномерно поджаривает хлеб. Тем не менее, он хорошо испек печенье и рогалики. Он также удивительно хорошо регулировал внутреннюю температуру. В целом нам понравилась эта модель, но в конце концов мы отказались от нее, потому что она работала не так хорошо, как Panasonic FlashXpress, и стоила примерно на 30 долларов дороже.

Cuisinart TOB-135 поджаривал хлеб неравномерно, а его контроль температуры был менее последовательным, поэтому мы смогли от него отказаться.

200 долларов и выше

The June Oven — это интеллектуальная настольная модель со встроенной камерой, встроенным термометром-щупом (который оценивает, когда ваша пища будет готова) и несколькими предварительно запрограммированными функциями приготовления. HD-камера может распознавать определенные ингредиенты, автоматически предлагая интерфейсу рекомендации соответствующих программ приготовления. Кроме того, соединение Wi-Fi позволяет вам использовать приложение для наблюдения за едой с помощью камеры и управления духовкой из любой точки вашего дома или даже за много миль. Однако, несмотря на все эти особенности, мы были разочарованы производительностью модели June, особенно с учетом ее высокой цены. Хотелось бы, чтобы у него были дополнительные кулинарные программы и чтобы рецепты были более заманчивыми и лучше написанными. Камера приятна в использовании, но не облегчает приготовление пищи. И хотя июнь больше, чем большинство тостеров, его мощность все же ограничена по сравнению с полноразмерной духовкой, особенно если вы планируете готовить еду для четырех и более человек.

Цифровая конвекционная печь De’Longhi Livenza в наших тестах поджаривалась неравномерно. Ему также было трудно поддерживать внутреннюю температуру (которая колебалась от 322 ° F до 369 ° F при установке на 350 ° F).

В наших тестах система контроля температуры PID в умной печи Breville Smart Oven Air впечатляюще регулировала внутреннюю температуру тостера в пределах всего 5 градусов, но тосты получались непоследовательно затененными. Эта модель также может похвастаться режимом суперконвекции для жарки на воздухе и режимом сушки. Обе эти функции работали хорошо, но мы не уверены, насколько они полезны для большинства людей. Замороженный картофель фри, который мы приготовили с помощью Cuisinart TOB-260N1, был почти неотличим от картофеля фри, приготовленного в Smart Oven Air. В режиме сушки получаются идеальные кольца для сушки яблок, но в духовку помещаются только три решетки для сушки (две из которых нужно приобретать отдельно). Кроме того, каждая полка может вместить ломтики только от полутора яблок, что немного. Дополнительная стоимость этого тостера по сравнению с духовкой Breville Smart Oven превышает наш выбор лучшего дегидратора (который имеет гораздо большую емкость и функциональность). Поэтому мы рекомендуем эту модель только тем, кто хочет жарить или сушить продукты небольшими партиями и не хочет делать это в отдельном приборе.

Нам понравился компактный размер умной духовки Breville Compact (BOV650XL), но во многих наших тестах она показала себя не очень хорошо. Он также стоит дороже, чем Panasonic FlashXpress, который нам в целом нравится больше.

Духовка Breville Smart Oven Pro почти идентична духовке Breville Smart Oven, занявшей второе место. Pro добавляет пару второстепенных функций, таких как режим медленного приготовления и внутреннюю подсветку. Но кусочки рогалика, которые мы поджаривали между дверцей и передней стойкой духовки, были заметно бледнее, чем те, что поджаривались в середине и задней части духовки.

Невероятно дорогая настольная печь Wolf Gourmet произвела наиболее равномерное подрумянивание тостов из всех протестированных нами моделей. Тем не менее, потребовалось около 7 минут, чтобы получить эти беспрецедентные результаты. Честно говоря, это настольная печь, а не тостер, поэтому следует ожидать более медленного времени приготовления. Но Волк также медленнее разогревался, чем наши выборки. Он занимал много места на прилавке и также громко пищал. Мы думаем, что это лучше всего подходит для людей, у которых нет места для полноразмерной духовки в доме, или для тех, у кого много места на столе и им нужна дополнительная духовка.

А как насчет фритюрниц, тостеров?

В нашем путеводителе по лучшей фритюрнице мы протестировали (и отклонили) несколько фритюрниц-тостеров. В конечном итоге мы обнаружили, что двухскоростной конвекционный вентилятор Cuisinart Chef’s Convection Toaster Oven лучше подходит для жарки на воздухе, чем любая из протестированных нами фритюрниц в форме стручка или тостера.

Чего ожидать

Мы надеемся протестировать тостер из новой линейки Instant Omni объемом 18 л. По словам представителя Instant, производителя Instant Pot, Omni Plus 18L имеет дополнительную «теплую» настройку и двухслойную стеклянную дверцу, которая помогает более эффективно изолировать тепло. Он также более компактен по размеру, чем модель 26L, которую мы ранее тестировали, и интерфейс выглядит немного иначе. У Instant Omni 26L были некоторые проблемы — неравномерное поджаривание и слишком большая сковорода, которая царапала стенки духовки при входе и выходе — но нам любопытно, решены ли они в этой новой линейке. Мы сообщим вам, когда у нас будет отзыв для отчета.

Источники

1. Обзоры тостеров -духов высококлассные тостеры, CNET, 8 сентября 2013 г.

2. Марта Роуз Шульман, шеф-повар и автор книги «Простое искусство вегетарианской кулинарии», интервью

3. Сал Ваглика, Лучшие тостеры стоимостью менее 250 долларов, Serious Eats, 6 декабря 2017 г.

О вашем гиде

Майкл Салливан

Майкл Салливан работает штатным автором в команде поваров Wirecutter с 2016 года. Ранее он был редактором Международного кулинарного центра в Нью-Йорке. Он работал в различных сферах пищевой и ресторанной индустрии более десяти лет.

Дополнительная литература

• Лучший тостер

  Майкл Салливан и Сабрина Имблер

  После десятков часов тестирования 23 тостеров мы пришли к выводу, что компактный пластиковый тостер Cuisinart CPT-122 на 2 ломтика является лучшим, особенно по цене.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза). Подпишитесь сейчас для неограниченного доступа.

• About Wirecutter
• Our team
• Staff demographics
• Jobs at Wirecutter
• Contact us
• How to pitch

• Deals
• Lists
• Blog
• Subscribe to our daily newsletter

Dismiss

8 лучших умных духовок по мнению эксперта

Дом и кухня

Большинство умных духовок могут похвастаться множеством функций, но какая из них подходит именно вам? Мы проконсультировались с автором поваренной книги, чтобы купить лучший для вас.

12 февраля 2020 г., 21:52 UTC / Обновлено 9 февраля 2021 г., 22:09 UTC

Джессика Мигала

из нас предпочитают меньше обедать вне дома и больше готовить дома. Домашние повара неуклонно наращивают популярность аэрофритюрниц, кастрюль быстрого приготовления и других медленноварок, устройств, которые могут облегчить приготовление ужина на столе после дня работы из дома.

ПРОПУСТИТЬ Как работают умные духовки и как купить лучшую умную духовку

Еще одна многозадачная машина — умная духовка. Эти конвекционные печи, похожие на столешницы, считаются умными печами, поскольку они оснащены несколькими режимами приготовления: жарка на воздухе, запекание, жарка и приготовление на гриле. Они спроектированы так, чтобы справляться с логистикой изменений температуры и потока воздуха, чтобы вы могли положить сырую пищу и сидеть сложа руки, пока она не будет готова.

Лучшие смарт-печи в любой ценовой категории

Цены на смарт-духовки самые разные: рассчитывайте потратить около нескольких сотен долларов. Чем больше функций вам нужно, таких как датчики температуры пищи и автоматическое приготовление, тем выше цена в целом. Хорошей новостью является то, что высококачественные многофункциональные умные печи доступны по разным ценам, некоторые из которых не так высоки, как вы могли бы ожидать.

1. Breville The Smart Oven Pro

Печь 10-в-1 позволяет поджаривать, бублики, выпекать, запекать, жарить, жарить, медленно готовить, готовить пиццу и печь печенье. Вы можете настроить его приготовление для обработки замороженных продуктов одним нажатием кнопки. Он быстро нагревается, что сокращает время приготовления.

2. Комбинированная аэрофритюрница COSORI 12-в-1

Комбинированная аэрогриль-духовка COSORI предлагает дюжину готовых программ для приготовления пиццы, жарки, жарки на воздухе, тостов, гриля, выпечки печенья, приготовления на гриле, обезвоживания, ферментации и хранения. еда теплая. Он достаточно большой, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, пятифунтовую цельную курицу или дюжину кексов. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием должна означать более легкую очистку.

3. Умная паровая духовка Tovala Gen 2

Эта настольная духовка может работать в пяти режимах: приготовление на пару, выпечка, жарка, подогрев и поджаривание. Но самое приятное — это чрезвычайная простота приготовления. Как и умная духовка June, приложение позволяет вам управлять духовкой и задавать рецепты для работы. Он также позволяет сканировать продукты — например, замороженные продукты — и духовка приготовит их в соответствии с указаниями на упаковке. У Tovala также есть собственная линия блюд по почте (разумеется), которые вы можете заказать отдельно.

4. Настольная конвекционная печь Ninja Foodi 8-в-1

Духовка 8-в-1 выполняет восемь отдельных функций: жарка на воздухе, жарка, жарка, выпекание, тосты, рогалики, сушка и подогрев. Более плоская зона приготовления пищи достаточно широка, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, 13-дюймовую сковороду на 13 дюймов или шесть куриных грудок. Эта печь рассчитана на предварительный нагрев за 60 секунд, ее более низкий профиль должен облегчить хранение.

5. Умная мини-духовка Breville BOV450XL

Умная мини-духовка BOV450XL от Breville — отличный вариант, если у вас мало места на кухне, но вы хотите пользоваться преимуществами умной духовки. Он поставляется с восемью функциями приготовления, поэтому вы можете делать все: от выпечки и жарки до тостов, разогрева и многого другого. Он также оснащен Element IQ, который, по утверждению Бревилля, направляет тепло и энергию туда, где это больше всего необходимо во время приготовления пищи. Несмотря на мини-печь, вы можете приготовить пиццу размером до 11 дюймов.

6. Умная духовка Amazon с Echo Dot

Если вы ищете микроволновую печь, аэрофритюрницу, конвекционную печь или подогреватель пищи, обратите внимание на эту умную духовку от Amazon. Он достаточно большой, чтобы приготовить курицу, включает в себя более 30 встроенных подарков, температурный датчик и многое другое. Кроме того, он оснащен функциями голосового управления, а Alexa сообщит вам, когда ужин будет готов. Когда вы купите духовку, вы также получите Echo Dot.

7. Электрическая аэрофритюрница GoWISE USA Deluxe

В этой духовке можно жарить, запекать, жарить и жарить на гриле. Несмотря на свой меньший размер, он на самом деле может похвастаться 12,7-литровым пространством для приготовления пищи, а также тремя уровнями стойки. Пятнадцать предустановок для приготовления пищи дополняются 10 аксессуарами в комплекте: зажимами для гриля, решеткой для духовки, поддоном, сетчатой ​​корзиной и сетчатыми противнями. Он бывает черного, серебристого, белого и красного цвета.

8. Ninja Foodi Smart Air Fry Oven 10-in-1

Эта умная духовка Ninja Foodi может жарить на воздухе, жарить, запекать, жарить и делать многое другое. Он имеет до 10 раз большую мощность конвекции и включает в себя встроенный интеллектуальный термометр. Кроме того, он может приготовить еду за 90 секунд и предлагает достаточно места, чтобы вместить 12-фунтовую индейку.

Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее

Робин Донован, автор книги «Полная кулинарная книга конвекционной печи»

Как работают умные печи?

Умные печи — это высокотехнологичные многофункциональные печи, то есть умные устройства, которые могут готовить в нескольких различных режимах с помощью простой навигации (обычно нажатием кнопки), что помогает избавить процесс приготовления пищи от догадок. Некоторые из них представляют собой улучшенные версии настольных конвекционных печей и тостеров, хотя их размер, как правило, превышает их. Идея состоит в том, что эти настольные печи могут заменить многие из устройств, которые вы используете в настоящее время, способные выполнять широкий спектр кулинарных задач от жарки до жарки на воздухе и выпекания, экономя ваши деньги, время и место на столе. Это делает их идеальным выбором для тех, у кого небольшая кухня, плотный график или стремление к простоте приготовления пищи.

«Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее, обычно сокращая время приготовления на 25 процентов», — сказал автор кулинарной книги Робин Донован NBC News Shopping, добавив, что «эти печи привлекательным, потому что большинство людей хотят иметь возможность готовить за меньшее время».

Они могут переключаться между режимами, регулируя нагревательные элементы (например, включая разные горелки) и циркуляцию воздуха внутри, сказал Донован, недавно написавший «Полную кулинарную книгу конвекционных печей». Более того, они часто быстрее разогреваются, отметила она.

Многие умные духовки также оснащены функциями умного дома, что позволяет вам управлять приготовлением пищи со своего смартфона или умного помощника и получать доступ к их рецептам (которые автоматически запрограммированы для духовки), термометрам и иногда камерам для наблюдения за приготовлением.

Что можно приготовить в умной печи?

Лучше спросить, что умная духовка не может приготовить? То, что может приготовить ваша духовка, зависит от конкретной модели, которую вы покупаете (и от того, какое числовое значение она занимает: 5-в-1, 7-в-1, 12-в-1). Вот некоторые из вещей, которые вы можете делать со всем спектром умных печей:

1. Выпечка целой пиццы
2. Жаркое из целой курицы или небольшой индейки
3. Жареные куриные грудки или бедра
4. Обжаренные на воздухе куриные крылышки
5. Приготовление вяленого мяса или бекона
6. Сухие фрукты, кексы, пирожные
7. 0
8. 0
9. 0
10. Готовые блюда на противне
11. Выпечка запеканок и фриттатов
12. Жаркое из овощей
13. Тостовый хлеб и рогалики

Как купить умную печь

Не все умные печи одинаковы, а у некоторых больше колоколов, чем у свистков другие.

Умные размеры духовки

Возможно, вашей столешнице не нужен еще один прибор, занимающий ценное пространство. Хотя вы можете использовать его в качестве замены для различных других приборов (например, избавляясь от старого тостера), вам также может понадобиться компактный сам по себе.

«Чем меньше печь, тем быстрее она нагревается и тем меньше электроэнергии потребляет», — добавил Донован. «Итак, если вы ищете что-то быстрое и эффективное, выбирайте что-то меньшее». С другой стороны, если вы используете его для приготовления индейки или пиццы, вам понадобится более вместительная.

Количество режимов приготовления

Это относится к количеству функций приготовления, предлагаемых машиной. Его часто обозначают числом, например, «5 в 1» (есть пять режимов приготовления), 7 в 1 или 12 в 1 — с цифрами между ними. Что подходит именно вам, зависит от вашего стиля приготовления пищи и от того, для каких продуктов, по вашему мнению, вы будете чаще всего использовать умную духовку.

Нет никаких правил относительно того, какие стандартные настройки предлагаются, но на перспективу: интеллектуальная паровая духовка Tovala Gen 2, модель 5-в-1, предлагает режимы приготовления на пару, выпекания, жарки, разогрева и поджаривания. Переход на комбинированную фритюрницу с духовкой 12-в-1 от COSORI добавляет другие расширенные предустановленные режимы, такие как жарка, жарка на воздухе и приготовление пиццы. Количество пресетов, предлагаемых моделью, не обязательно определяет цену.

Автоматические процессы приготовления пищи

Некоторые компании имеют свои собственные рецепты, запрограммированные в самой умной духовке. Все, что вам нужно сделать, это собрать продукты, поставить их в умную духовку и приготовить. Точно так же у них также могут быть специальные программы приготовления, которые позволяют вам указать, что вы положили рибай или куриную грудку, а затем он приступит к работе, чтобы подогреть еду до совершенства. Например, духовка June Life автоматически изменит свои функции и температуру в зависимости от того, какую еду или блюдо вы поручите ей приготовить. Например, компания говорит, что если вы переведете духовку в режим стейка, духовка автоматически переключится между жаркой, жаркой и выпечкой для идеального приготовления.

Внутренний термометр и автоматика

Не сомневайтесь, что ваша курица будет полностью приготовлена ​​благодаря встроенному интеллектуальному термометру для пищевых продуктов, который может определять температуру продуктов, а также внутреннюю температуру духовки и вносить соответствующие коррективы во время приготовления.