Печь для казана размеры: Страница не найдена — Печной Гуру

Печь под казан своими руками: чертежи, фото изготовления

Сделал самодельную печь под казан, показываю подробное изготовление.

Идею вынашивал 2 года и «охотился» периодически по приемкам лома на трубу подходящего диаметра.
Печь будет жить на даче, поэтому он чужих глаз и от дождя должна прятаться, поэтому должна быть мобильная. Забегу вперед: как показали первые испытания, колеса совсем не греются!
Труба должна быть съемная, столики складные.
По максимуму использовал материал, который был в наличии, поэтому в печки можно встретить трубы, уголки и листы разных размеров и толщин.
Получилось на мой взгляд пропорционально и ничего не режет взгляд.
По времени -4,5 дня от начала, до первого запуска.
Теперь ждем тепла и на боевые испытания.

Материалы и бюджет:

• — труба диаметром 275 мм и прочий металл с приемки — 1650
• — дверь — 2850
• — колеса по 350 — 700
• — труба с зонтиком — 650
• — уголок и прут на 8 — 850
• — труба на ось, гайки, шайбы, ручки дверные и пр — 1250
• — краска — 750

ИТОГО: 8700 + расходники.

Подгоняю по высоте (590 мм).

Вырезал дно из листа 5 мм.

Нарисовал схему печки.

Колосники съёмные.

Колено для трубы нашел на приемке, наружный диаметр 90 мм.

Сделал ящик для золы.

Изготовил шибер.

Ось для колёс.

Столики складные и опорой из квадратной трубы, столешница щит ясеня

После покраски печь прокалил, чтобы краска затвердела, нигде не облезла и не обгорела. Спасибо за просмотр!

Автор самоделки: Иван. г. Барнаул.

Печь под казан МО-8: цена, фото и описание

Описание товара

Печь МО-8 для казана объёмом 8-12 литров, выполнена из 3 мм стали с покрытием жаростойкой матовой эмалью. Изготовлен на заводском производстве. Каркас подставки из профиля 20*20 мм. Деревянные элементы конструкции из массива сосны с атмосферостойким покрытием. Две боковые полки 30*40 см и нижняя дровница. Разбирается на части, общим объёмом 0,2 м³:

• подставка с полками 105*40*84 см,
• печка 37*53*43,5 см
• дымоход длиной 1 метр.

Ещё фото печи МО-8:

Пару слов о печке

Съёмная двухкамерная печь выполнена из 3 мм стали, размеры ДхШхВ 37*53*43,5 см. Сверху отверстие 36 см для казана на 8-12 литров. Оснащена выдвижным ящиком-зольником и распашной дверцей. Колосник сделан из квадратного прута 10 мм. Оцинкованный дымоход длиной 1 метр поставляется в комплекте.

За доплату можно приобрести печь из 5 мм стали.

Условия эксплуатации

Печь под казан МО-8 создана для приготовления пищи на открытом воздухе. Еду можно готовить и в казане и в кастрюле. В качестве топлива следует использовать дрова и древесный уголь.

Дополнительно приобретаемые аксессуары увеличивают функциональность изделия и удобство его использования.

Установка печки возможна на любую ровную твердую поверхность, без предварительной подготовки фундамента или площадки. По окончании дачного сезона конструкцию можно хранить в сарае или гараже. По истечении 2-3 лет для увеличения сроков эксплуатации рекомендовано удалить следы окислов металла и покрыть конструкцию заново краской.

Как приобрести печку

Заказать и купить печь под казан МО-8 можно по телефону 8-495-764-44-02 или через сайт. Доставка при получении и обработке заказа в течение 1-2 дней или к выбранной вами дате. Возможен самовывоз. Оплата в Москве и Московской области по факту доставки, в другие регионы и безнал – по предоплате.

Дополнительно можно приобрести различные аксессуары, например, крышку для печки или сегментные кольца, все возможные варианты смотрите на вкладке “Аксессуары”.

Доставка осуществляется транспортом компании по Москве и Московской области.

Внутрь Третьего Транспортного Кольца транспортировка не осуществляется.

Доставка по Московской области и близлежащие районы рассчитывается менеджером при заказе по телефону. Расстояние измеряется от склада.

Доставка малогабаритного груза по Москве и Московской области: 600 руб + 30 руб/км от МКАД

Доставка крупногабаритного груза по Москве и Московской области: 1100 руб + 30 руб/км от МКАД

Склад находится по адресу г. Москва, район Алтyфьeво, СВАО, — это закрытая охраняемая территория, при самовывозе надо иметь документ удостоверяющий личность и заранее позвонить по телефону 8-495-764-44-02 для резервирования товара и получения точного адреса проезда.

Машина — Газель. Водитель-экспедитор ездит один, он может только подать товар с борта машины, принять оплату и выдать необходимые документы.

Оплата производится наличными по факту доставки. Расчет картами и безнал — по 100% предоплате.

Если нужны грузчики для переноса по участку — уточните заранее.

Возможна доставка при смежных отгрузках в одном направлении, что сэкономит 1-2 тысячи при транспортировке изделия.

Печь для казана «Генрих» на 12 л без трубы

Печь «Гених»

— незаменимая вещь для людей, которые любят готовить на природе. Она сделана под казан. 

В ней удобно готовить различные уху и другие супы, каши. Печь экономична, проста и удобна в использовании.У еды, приготовленной в казане особый вкус!

Кроме казана, можно использовать кастрюлю и сковородку.

 

 Стенки толщиной 5 мм не прогорают даже при сильном огне.

 Специальная жаростойкая эмаль покрывает элементы печки и защищает от коррозии.

 В печи данной модели имеется дополнительно:

• поддувало;
• чугунный колосник.
• 2 съёмные полочки
• дровница

Размеры:

• Толщина стенки 5 мм, толщина колосника (сталь — 10 мм)
• Общая высота печи — 80 см (печь съемная)
• Высота печки — 48 см
• Внутренний диаметр печки — 38 см

Вы так же можете посмотреть печь «Генрих» других размеров, которые укомплектованы трубой:

• Печь «Генрих» под казан 8,5 л (высота печи 45 см, высота с ножками 80 см, высота с трубой 1,95 м*, внутренний печки ø 34 см).
• Печь «Генрих» под казан 10 л (высота печи 45 см, высота с ножками 80 см, высота с трубой 1,95 м*, внутренний печки ø 36 см).
• Печь «Генрих» под казан 12 л (высота печи 45 см, высота с ножками 80 см, высота с трубой 1,95 м*, внутренний печки  ø 38 см).
• Печь «Генрих» под казан 16 л (высота печи 48 см, высота с ножками 80 см, высота с трубой 1,95 м*, внутренний печи ø 43 см).
• Печь «Генрих» под казан 20 л (высота печи 48 см, высота с ножками 80 см, высота с трубой 1,95 м*, внутренний печи ø 46 см).
• Печь «Генрих» под казан 22 л (высота печи 48 см, высота с ножками 80 см, высота с трубой 1,95 м*, внутренний печи ø 48 см).

* Труба съемная, имеется регулировка тяги.

Есть ещё вариация печи «Генрих» на 12 литров:: 

 В ПОДАРОК — кованая кочерга и совок (крышка в комплект не входит).

 

Производство занимает от 1 до 14 дней. Для нестандартных моделей — сроки уточняйте у менеджера. Просьба учитывать это при заказе.

Возможны любые изменения габаритов и толщины металла (4 мм — 10 мм).

У нас большой выбор печей под казан! Звоните, чтобы купить печку по низкой цене.

Доставляем ТОВАРЫ курьерской службой в Москву и по всей России! Работаем по договору. 

Печь для казана из трубы своими руками

Печи для казана из металла – это недорогой вариант самодельного приспособления для приготовления блюд восточной кухни. Разработано множество самодельных конструкций и вариантов, но самая простая – это печь из стальной трубы. Работа несложная, но требующая соблюдения нескольких правил и пошаговых инструкций при самостоятельном производстве.

Отрезок подобранной по размеру казана трубы, который устанавливается на подставку из кирпича, загрузка дров производится через верх. Такая печка не требует много времени и навыков для изготовления, но и не позволит повару насладиться процессом приготовления плова из-за отсутствия тяги и дымовой завесы от печки.

Разберем этот надежный вариант, для изготовления которого потребуется затратить больше времени и средств, но результат обязательно вас порадует.

Устройство печи под казан из трубы

Изготавливая печь для казана из трубы своими руками важно, в зависимости от ваших запросов, составить эскиз или чертеж будущего кухонного шедевра. При этом обратите внимание на несколько моментов:

1. В зависимости от размера казана важно определиться с диаметром трубы и габаритами всей конструкции. Не следует подбирать казан под трубу, легче найти отрезок трубы или расширить горловину, чем покупать дорогостоящий казан. Глубина погружения в печь – не менее 2/3 высоты посуды. При полном погружении казана следует учитывать общую высоту конструкции. Но большее расстояния до обогреваемой поверхности потребует лишних закладок дров и общего времени приготовления блюд.
2. Необходимо определиться с высотой печи и размерами основания или ножек. Не следует располагать печь на полу, лучше поднять ее от земли – это не только облегчит ее обслуживание, но и сделает ее эстетичной. В этом случае потребуется затратиться на приобретение листа металла для донышка, поэтому решать вам. Лучше учесть рост постоянного повара в семье, он не должен наклоняться дополнительно нагружая мышцы спины.
3. Перед изготовлением сразу определитесь как часто будет использоваться печь. Потребуется использовать толстостенную трубу при установке печи для кафе. Для домашних нужд достаточно найти отрезок с толщиной стенок 3-4 мм.
4. Подберите высоту вашей будущей печи. Оптимальный вариант – расстояние от донышка посуды до верха слоя горящих дров 300 мм. В зависимости от глубины погружения посуды добивайтесь нужного зазора. Если планируется использование нескольких, разных по размерам котлов, изменять расстояние можно с помощью специальных вставок.

Пример конструкции

Этапы и инструкция по изготовлению

Схема и размеры

Принимаем за основу использование стальной трубы сечением 250 мм и высотой печи 450 мм.

По этим размерам сделайте чертеж и можно начинать изготавливать печь для казана из трубы своими руками.

Схема и размеры печки под казан из трубы

Материалы и их количество

Потребуется приготовить:

Материал, толщина в мм.	Размеры в мм.
Водопроводная труба, сечением 250	Отрезаем болгаркой отрезок 450
Отрезок листа, толщиной 4	255/255
Уголок с полкой 40	4 шт по 400
Петельки для дверцы	2 шт
Для изготовления ручек	Полоса стали 50/4 длиной 250 мм – 2 шт

Для изготовления ручки на дверцу подготовьте пруток толщиной 6-8 мм длиной 200 мм.

Инструменты

Чтобы сделать печь под казан из трубы понадобится подготовить оборудование и слесарные инструменты:

• сварочный аппарат,
• электроды АНО-21 или МР-3,
• болгарка с зачистным и отрезным кругом,
• электродрель с набором сверел по металлу,
• набор слесарных инструментов,
• рулетка и разметочный карандаш,
• верстак с тисками или небольшие настольные тисочки,

Приготовив все составляющие, можно начинать делать печь для казана из металла своими руками.

Изготовление печки

Все работы разделены на несколько этапов:

• Отрезав необходимую по длине заготовку из трубы, кромки выравниваются болгаркой с зачистным камнем. Затем напильником зачищаются заусеницы, особенно верхней части конструкции.

Важно! Если казан не погружается на необходимую глубину, можно вверху вырезать небольшие сегменты и разогнуть верх трубы. При этом добиваемся погружения посуды до необходимой отметки.

• На ровную поверхность выкладывается лист металла для донышка, сверху устанавливается труба и распределяется по центру основания. Теперь труба прихватывается в 4 местах через 900. Проверяется правильность установки трубы на основу. Стык проваривается в один проход.

Затем оббивается шлак и проверяется качество шва. Здесь не нужна полная герметичность шва, но лучше подварить места с прожогами и дырками. Заготовку необходимо остудить.

• Разметив от низа по кругу на расстоянии 100 мм от дна места крепления ножек из уголка, они устанавливаются через 900, одна полка зарезается для лучшей стыковки с трубой и ножка прихватывается под углом к трубе 250-300.

Нижние полочки уголка подрезаются так, чтобы ножка касалась поверхности пола плоскостью. Внизу, для устойчивости печи, подвариваются небольшие отрезки листовой стали. Эти пятаки обвариваются только с внутренней стороны.

• От низа размечается отверстие дверки для закладки дров. Ее можно сделать разной формы. Самый простой вариант – прямоугольник из листа стали. Но лучше использовать вырезанную из трубы деталь. Размер проема – 150/200 мм. Дверку навешивают на небольшие петельки. Из прутка делается простой шпингалет для ее фиксации в закрытом положении и приваривается к дверке.
• Из полосы необходимо сделать ручки для переноски печи. Для этого разметив с каждой стороны заготовки 50 мм, зажимаем их в тисках и загибаем с помощью молотка. Необходимо выдержать приблизительный угол загиба 900.

Затем разметив на боках трубы места крепления, их прихватывают. Убедившись в правильном расположении ручек, приваривают к основанию.

• Болгаркой и напильником зачищаются все места сварки, заусеницы на деталях. Все выступающие участки листа по донышку сначала срезаются, потом шов обрабатывается болгаркой с зачистным камнем.
• При желании печь можно покрасить жаропрочной краской. Для этого необходимо предварительно обезжирить все поверхности растворителем.
• Печка для казана из трубы своими руками готова.

Изготовление дымохода

На тыльной стороне можно врезать отрезок трубы для дымохода. В этом случае дым будет уходить по трубе и не щипать глаза повару. В печи вырезается отверстие по диаметру трубы с помощью электросварки на высоте 150 мм от верха печи.

Дымоход

Затем из трубы делается отвод под 900. Заведя его в отверстие, делается 3 прихватки, приваривается правильное положение отвода и он проваривается в 1 проход. Затем на него одевается труба длиной 1,5-2 м, вверху которой устанавливается защитный козырек. Теперь газы отводятся сразу вверх.

Мнение экспертаПавел КругловПечник с 25-летним стажемУвеличить тягу можно простым способом. Внизу печи просверлить ряд отверстий диаметром 8-10 мм для вентиляции печи. Но лучше сделать дополнительный паз с ящиком. Он будет служить как зольный ящик и поддувало. В этом случае облегчают обслуживание печи и препятствуют выпадению угольков из отверстий.

Готовая конструкция печки под казан из трубы

Советы по модернизации

Народные умельцы разработали ряд усовершенствований в конструкцию печи для казана. Среди них можно выделить,

1. Металлическая печь казан с мангалом. Приварив мангал к печи, экономится металл, необходимый для изготовления 1 боковинки. Экономится место на участке или в беседке. Можно попросту сделать вырезы – сегменты для вращения шампуров и использовать печь как мангал.
2. Если конструкцию необходимо перемещать по участку и добавить в конструкцию элементы отделки, печь можно расположить на тележке с колесами. Выполнив несложную отделку, купленными у кузнецов витыми прутками с загнутыми концами, можно отделать печь разными рисунками из металла.
3. Можно сделать конструкцию с крышей, сделанной в виде шапки. И на вашем участке появится небольшой гномик. Все зависит от фантазии мастера.
4. Можно модернизировать стальную печь, теряющую тепло при горении. Для этого ее обкладывают природным камнем или кирпичом, к ней можно пристроить тандыр или печь. В этом случае получается капитальное сооружение на участке.

Другие варианты

1. Не очень сложно изготовить печь под казан из старого газового баллона.
2. Один из оптимальных вариантов для больших казанов – печка под казан из старых колесных дисков. В этом случае большой казан погружается на определенное расстояние с внутренней стороны диска. Для 1 конструкции может потребоваться 3-4 диска.

Вариантов множество, можно посмотреть и сделать любую конструкцию. Все зависит от возможностей и умений домашнего мастера.

Как правильно пользоваться?

Не стоит сразу приступать к готовке плова на новом устройстве. Сначала надо выжечь остатки масла со стали. Если использовалась старая водопроводная труба, все внутренние поверхности очищаются щеткой по металлу до металла. Затем печь обмывается водой.

Теперь можно заложить первую закладку дров и прокалить печь. При первом «пуске» дрова можно закладывать через верх. В последующем их подкладывают через дверку. Хорошо прокалив трубу, удалите шлак и остатки дров из печи.

Теперь можно приступать к приготовлению плова на самодельной печи. Дрова закладываются по верхнему срезу дверки, запаливаются. Теперь они должны немного прогореть и только потом ставят казан на печку.

Мнение экспертаПавел КругловПечник с 25-летним стажемПищу лучше готовить на углях, периодически подкладывая дрова при падении температуры. В этом случае пища не подгорит, а мясо будет сочным. Не следует переносить горячую печь. Лучше дождаться пока она остынет, а затем чистить и передвигать ее. Золу удаляют из печи после каждого приготовления пищи.

Вывод

Печь из трубы для казана, сделанная своими руками, будет служить долгое время, если все работы выполнять ответственно и внимательно. Конструкция простая, несложная в изготовлении, а внеся  незначительные доработки, можно получить украшение вашего участка. А пища, приготовленная на костре, всегда вкуснее. Она отдает запахом дымка и родного дома.

Загрузка…

Печь для казана из газового баллона своими руками: чертеж и инструкция по изготовлению

На садовом участке хочется иметь переносную печь, чтобы иметь возможность готовить в тени и на свежем воздухе вкусные блюда, а по прошествии летнего сезона иметь возможность забрать её в город для большей сохранности.

У каждого человека свои пристрастия в пищи: есть те кто любит только шашлык, но большинство людей не прочь полакомиться блюдами азиатской кухни, такими например как плов, да и от русской рассыпчатой каши с мёдом и фруктами вряд ли кто откажется. А вкуснее всего эти блюда получаются в казане. Его можно изготовить своими руками из газового баллона.

Особенности конструкции

Чтобы готовить в казане не достаточно подставки на костре или примитивной треноги, нужна хорошая печь. Идеальный вариант — это добротный прибор из кирпича, но для отдыха на природе многие хотят иметь более мобильный и компактный аппарат из металла.

Однако любая металлическая конструкция печи имеет слабые зоны сварные швы. Именно в этих местах в обычных условиях быстро разрушается металл, а при нагреве до высоких температур этот процесс ускоряется многократно. Решить проблему можно с помощью старого газового баллона на 50 литров. У него минимальное количество швов, утолщённые стенки и днище.

Баллон 50 литров, диаметр = 30 см

Баллон для изготовления печи под казан удобен ещё и тем, что имеет подходящие размеры сечения горловины, соответствующий стандартным габаритам данной посудины и является практически готовой ёмкостью для топки с идеальной сферической формой. Остаётся только подготовить проёмы под дверцы, установить печную фурнитуру и дымоотводную трубу и печка для казана из газового баллона будет готова к использованию.

Получится не только мобильная, но и достаточно безопасная печь. Она быстро нагревается сама и так же быстро нагревает посуду. Для полноценного разогрева казан нужно подобрать такого размера, чтобы он мог погружаться в ёмкость на 2/3, а ещё лучше по верхнюю окантовку.

Расходные материалы

Кроме самого баллона  для сооружения печи нужно закупить следующие материалы чугунное литьё:

№ п/п	Наименование материала и печной фурнитуры	Ед. изм.	Количество
1	Труба диаметром 100 — 150 мм	м	3 4
2	Стальной уголок	м	4
3	Стальной лист	м²	0,5
4	Колосниковая решётка	шт.	1
5	Дверца топочная 180х150 мм	шт.	1
6	Дверца поддувала 100х70 мм	шт.	1
7	Асбестовый шнур	м	1,5

Инструменты

Для изготовления печи для казана из газового баллона своими руками потребуется заранее подготовить комплект инструментов и защитных средств, а именно:

• рулетку и маркер,
• зубило, молоток и плоскогубцы,
• электродрель и свёрла к ней,
• сварочный аппарат с электродами,
• болгарку с набором кругов для резки и шлифовки металла,
• жёсткую щётку со стальной проволочной щетиной.

Искры и окалины, отлетающие в разные стороны при резке и сварке металлических деталей печи, могут повредить кожу и сетчатку глаз, поэтому во время работы нужно использовать защитные средства:

• сварочную маску,
• специальные очки,
• костюм из плотной ткани,
• закрытую обувь,
• перчатки.

Инструкция по изготовлению

Схема печи под казан из газового баллона:

Схема печи под казан с размерами (*в метрах)

При изготовлении такого типа печки нужно соблюдать следующую последовательность действий:

• Устранить остаточный объём газа. Изначально баллон был заполнен горючей и взрывоопасной смесью, поэтому перед проведением сварочных работ необходимо удалить из него все остатки этого вещества. Чтобы не допустить аварийной ситуации сначала нужно открыть вентиль, и держать баллон в таком состояние в течение нескольких дней.

  Удалите остаточный газ

• Нанести разметку. Вначале нужно отмерить высоту будущего изделия 45 см и провести на этом уровне горизонтальную линию в верхней части баллона. На расстоянии 10 см от этой линии следует наметить размеры отверстия под дымоотводную трубу, ближе ко дну габариты поддувала, а чуть выше его топочного проёма. У него может быть прямоугольная или полукруглая форма, на функциональность камеры этот фактор не повлияет.

  Разметка. С задней стороны, вверху размечаем отверстие под дымоход

• Подогнать высоту печи. Верхнюю часть ёмкости срезать по размеченной линии. При необходимости, нужно сделать насечки глубиной в 5 см по всей длине окружности с шагом 7 — 10 см и отогнуть «лепестки» края, для того чтобы во время готовки можно было установить казан на оптимальное расстояние от очага. На этом этапе идёт примерка казана. Он должен быть заглублён в печь не менее, чем на 2/3 своей высоты.

  Срезаем верхнюю часть

• Прорезать проёмы для дымоотвода, топочного отсека и поддувальной камеры. Для создания отверстий можно воспользоваться болгаркой. Отделённые куски металла лучше не выбрасывать, а использовать для изготовления дверок.

  Вырезаем отверстие для топки, поддувала, дымохода

• Промыть внутреннюю поверхность ёмкости. Чтобы избавиться от неприятного запаха внутренние поверхности стенок баллона нужно промыть несколько раз водным раствором хлорки. Завершают мытьё ёмкости для полного удаления химических соединений содовым раствором. После высыхания баллон можно уже дальше переделывать в печь.
• Изготовить и прикрепить дымоотводную трубу. С помощью сварочного аппарата сварить дымоход из двух отрезков труб, срезав их края под таким градусом, чтобы при соединении они образовывали между собой прямой или тупой угол. Затем перевернуть баллон приварить к вырезанному ранее отверстию,

  Отверстие под дымоход и труба

• Установить печную фурнитуру. Если используется отрезанные части металла, то можно просверлить по два или три отверстия в стенке корпуса печи по краю проёмов, и продеть в них куски проволоки. Они будут играть роль петель. Соответствующие отверстия нужны и в самодельных дверцах, а также ручки для удобства открывания. Готовое печное литьё продаётся уже в комплекте с рамками. Чтобы его установить в газовый баллон нужно предварительно сварить из металлического уголка аналогичные по размерам рамы и прикрепить их к стенкам корпуса. Чугунные дверцы соединяются с ними при помощи болтов. Для уплотнения между рамами нужно проложить асбоцементный шнур. Внутри топочного отдела устанавливают направляющие из уголка, на которые в последствие укладывается колосниковая решётка. Золу будет гораздо удобнее удалять, если сварить простую конструкцию из листовой стали или использовать половину разрезанного вдоль куска металлической трубы. Её можно вставлять во время топки в поддувальный проём печи и при заполнении продуктами горения вынимать.

  Приделываем дверцы, колосниковую решетку и др.

• Монтаж ножек и ручек. Печь для казана из газового баллона удобнее будет переносить, если прикрепить по его бокам ручки из стальной трубки малого диаметра. Их габариты должны соответствовать ширине ладони взрослого человека. Ножки можно сделать из уголка или профилированной трубы. Печь из газового баллона должна быть устойчивой, поэтому ножки необходимо расположить на равном расстоянии друг от друга.
• Просверлить вентиляционные проёмы. Дрелью или болгаркой по бокам ёмкости нужно сделать несколько сквозных отверстий диаметром 10 мм, которые будут способствовать поступлению необходимого количества кислорода. Они не должны располагаться слишком высоко к верхнему краю печи, иначе через них будет выходить дым, который будет раздражать глаза и мешать процессу готовки.
• Зачистить все заусеницы и устранить иные возможные дефекты конструкции.

Готовая печка под казан из газового баллона

Проём в баллоне не такой упругий как венчик в печи из тонкостенного стального листа, и казан может в процессе готовки заклинить, особенно в случае его мелкой посадки или наличия сильно закопчённых стенок. Во избежание этого, печь желательно укомплектовать вогнутой крестовиной с длинными ручками из стального прута.

Как правильно пользоваться?

Перед тем, как приступить к готовке нужно сначала снять казан с печи и прокалить внутреннюю часть прибора, использую небольшую порцию дров. Таким образом можно ликвидировать остатки запахов, и проверить герметичность установки дверок и дымоотвода.

При дальнейшей эксплуатации соблюдать следующие правила:

• при горении топлива полностью нагревается поверхность ёмкости и её ножки, поэтому для обеспечения пожаробезопасности конструкцию нужно установить на толстый лист металла,
• регулярно очищать печь от зольных остатков,
• использовать для топки только твёрдое топливо. Заливать жидкие нефтепродукты в такую модель печи категорически запрещается,
• ограничить возможность доступа детей и животных к разогретому прибору,
• не размещать печь вблизи легко воспламеняющихся предметов,
• не разжигать печь горючими жидкостями,
• такая печь не приспособлена для сжигания бытовых и строительных отходов,
• желательно использовать только сухие дрова, так как при горении сырой древесины будет образовываться капли конденсата и оседать на рабочих элементах устройства,
• оснастить дымоход печи искроулавливателем в виде консервной банки с проделанными шилом дырочками в большом количестве.

Приготовление еды

Вывод

Печь под казан из баллона пригодится на каждом дачном участке. Она может использоваться не только для приготовления вкусных блюд, а и для обогрева дома. Соорудить такого типа прибор своими руками может каждый — стоит только немного постараться и пофантазировать. К тому же это совсем не затратное дело, в большинстве случаев можно использовать подручные материалы, даже те, которые уже давно списаны со счетов.

Загрузка…

ТОП-10 лучших печей для казана – рейтинг лучших моделей

На деле все ровно так и обстоит: казан буквально погружается в печь вплоть до уровня ручек и крышки – для этого создаётся круглый проем под конкретный диаметр посуды. Печи для казанов с такой особенностью конструкции могут сооружаться самостоятельно, но в наше время многие стремятся приобрести сразу готовую модель. Это сложности не представляет – выбор велик. Вот давайте и глянем, как выбрать печь для казана, и разберем этот вопрос в подробностях на примере десяти моделей, составивших наш рейтинг.

Вначале, традиционно, таблица рейтинга с градацией мест. Потом – несколько слов о критериях оценки печей заводского изготовления. И затем – подробно по каждой модели, с рассмотрением ее характеристик, комплектации, достоинств и недостатков, указанных пользователями.

Рейтинг печей для казана

Что учитывать при выборе печи для казана?

Надолго читателя мы здесь не задержим – критериев оценки моделей таких печей не столь много. Но знать про них – все же полезно.

Материал изготовления печи

Классические печи для казанов, безусловно, всегда строились капитальными, стационарными, с использованием кирпича и глины. Часто их именуют тандырами, хотя некоторые отличия все же есть. Не суть важно – это не ошибка. Никто не запрещает заняться подобным строительством и в наше время – при желании можно отыскать в интернете немало примеров, даже сопровождающихся чертежами и схемами-порядовками.

Попробуйте сами соорудить тандыр!

Если получится – откроется возможность приготовления невероятно вкусных восточных блюд. Как самостоятельно построить тандыр из кирпича – несколько вариантов показано в специальной публикации нашего портала.

Ну а так как предложенная автору тема статьи – выбор и приобретение печи для казана, будем далее рассматривать только готовые заводские модели. И здесь по части материала изготовления – всего два варианта. Причем оба – металл.

• Чугун – безусловно, был бы лучшим выбором. Имеется в виду его прочность, основательность, стойкость к коррозии. Этот сплав отлично аккумулирует и удерживает тепло, что дает немалую экономию в топливе, а печь можно использовать в качестве отопительного прибора. Над чугуном, при бережном к нему отношении, практически не властно время.

Чугунная печь для казана – долговечная и надежная, но тяжёлая и дорогая.

К недостаткам можно отнести тяжесть чугуна – такую печь не будешь использовать в качестве мобильной, она требует только стационарной установки. В пользу этого говорит и известная хрупкость чугуна – механический удар по печи может вызвать скол или появление трещины.

И еще один довод против такого варианта: чугунное качественное литье – очень дорогое удовольствие, и позволить себе такое способен далеко не каждый.

• Сталь – более доступный и наиболее распространенный вариант. Правда, она тоже бывает разной.

— Обычная углеродистая сталь – самая дешёвая, но наименее стойкая к коррозии и термическому воздействию пламени.

— Инструментальная сталь – совсем другой уровень, но и по цене становится более «кусачей».

— Встречаются печи, почти полностью изготовленные из жаропрочной нержавейки. Надежно, но очень дорого, наверное.

Если разговор идет о металле – сразу следует обратить внимание на толщину стенок. Меньше двух миллиметров – даже не должно ничего рассматриваться. Стенки два миллиметра – скажем честно, маловато, но при условии, что печь будет использоваться не столь часто, на несколько лет хватит. Три миллиметра – та «золотая середина» что устраивает большинство потребителей, ну а четыре и более – такую печь вы, наверное, почти целой еще и внукам передадите.

Наличие дымохода

Скажем сразу – он есть не у всех моделей. Компактные печки, часто рассматриваемые в качестве «походных» могут им не комплектоваться и даже не иметь патрубка для его подключения.

Это, кстати, вовсе не из «жадности». Просто на компактной печи сложно отдалить участок врезки дымоходного патрубка, где наблюдается всегда максимальная температура нагрева, от казана, в котором готовится еда. И в итоге в этой области очень часто наблюдается пригар к стенкам посуды. Так что лучше вообще без дымохода, нежели с ним.

Другое дело, если прибор оснащен специальным дефлектором, не позволяющим создавать локальных участков сильного перегрева. Тогда, конечно, организованное отведение дыма только во благо – он не будет мешать готовящему еду человеку попаданием в глаза и органы дыхания.

Часто печи комплектуются только одной дымоходной трубой длиной в метр или около того. Такого бывает достаточно для оборудования временного места приготовления на улице. Ну а если замышляется стационарная установка в доме, в беседке, на веранде и т.п. – тогда придется докупать комплект труб стандартного диаметра.

Шибер позволяет в режиме реального времени реагировать на интенсивность огня и температуру в печи.

На патрубке дымохода или на начальном участке трубы нередко устанавливается задвижка-шибер, позволяющая регулировать температуру в печи. Очень полезное дополнение.

Варочная зона

ПОнятно, что для установки казана требуется круглый проем определённого диаметра. В паспорте печи обычно сразу оговаривается, на какой конкретно по вместительности казан максимально рассчитана модель. Могут, кстати, указываться еще и особенности модели казанов – там есть свои нюансы, если кому интересно.

Набор колец и вкладышей предоставляют возможность быстрой трансформации печи под разную посуду.

Но если печка обладает универсальностью (а это очень хорошо!), то во-первых, сменными кольцами можно менять диаметр проема и «перенастраивать» печь на казан меньшей вместительности. А во-вторых, даже полностью заполнять проем круглыми чугунными или керамическими вкладышами, превращая печь в плиту для готовки в обычной посуде.

Размеры печи

Наверное, надо заранее определиться с условиями, в которых будет эксплуатироваться печь. В продаже предлагается немало вариантов с разными габаритами и массой, подходящими и для похода, и для основательной стационарной установки с подключением к дымоходу.

В этом вопросе вряд ли понадобятся какие-то советы. Скорее, здесь востребован здравый смысл. А разброс очень велик — как по габаритам, так и по весу.

Дополнительные критерии выбора

Они, скорее, носят вспомогательный характер, но на некоторые все же стоит обратить внимание.

• Некоторые печи имеют внешний кожух, предотвращающий получение случайных ожогов.
• Удобны модели с полками по бокам, куда можно установить требуемую в ходе приготовления пищи посуду.

Печь с полочками и крючками для посуды и поварского инструмента.

• На многих моделях предусмотрена широкая длинная прорезь — в нее удобно временно установить горячую крышку казана при, например, перемешивании или добавлении продуктов. В этих же целях может предусматриваться скоба или специальный кронштейн.
• Всегда стоит обращать внимание на комплектность поставки. Иногда она просто радует своим разнообразием – тут и оптимальный казан с крышкой, и подставка для барбекю, и камера для копчения, и перчатки, и щипцы… А у другой печи читаешь запоем, на что она способна, и лишь при покупке узнаешь, что все ее «навороты» – это дополнительные опции, за которые приходится оплачивать немалые деньги отдельно.
• Надо полагать, никто еще не отменял критерий выбора и по внешнему оформлению печи. Для многих пользователей – это очень важно. А печи такого плана и вправду бывают очень красивыми, так как их часто стилизуют под неповторимый восточный колорит.

Немного больше ясности, надо полагать, появится после рассмотрения характеристик наших моделей — номинантов рейтинга, и отзывов о них.

Топ-10 печей для казанов – персональный разбор

Печь для казана Казанка-370

«Сибирская Тепло-Энергетическая Компания» (ЗАО «СТЭН») отсчитывает свою историю с 1995 года. Начинала она с выпуска электрообогревателей, и постепенно расширяла свой ассортимент, который сегодня радует многообразием отопительных котлов под разные типы топлива, другого отопительного оборудования бытового и промышленного класса. Есть в перечне продукции место и для печей – отопительных и вот таких, специальных, для приготовления пищи.

Печь для казана Казанка-370

В наш рейтинг отобрана модель Казанка-370, изготовленная из листовой стали толщиной 3 мм. Такое изделие может использоваться не только в качестве печи для казана, оно справится и с ролью уличного очага. Совершенно очевидно, что эта модель не претендует на сложность, имеет очень простую конструкцию, но, вместе с тем, она весьма удобна и надежна при использовании ее по назначению. Масса печи составляет 13,9 кг. Верхняя горловина рассчитана на установку казанов объемом 8 и 12 литров. Габариты печи: диаметр 370 мм при высоте 520 мм.

Плюсы

• Печь компактна — не займет много места при хранении.
• Также в пользу компактности говорит разборность ее конструкции.
• Имеются удобные ручки для транспортировки.
• Вполне справляется с задачей приготовления вкусных блюд в казане.
• Невысокая цена модели.

Минусы

• Неорганизованный отвод продуктов сгорания.
• Отсутствует дверца.
• Перечисленные недостатки рождают очередные, еще более серьезные – низкая пожарная безопасность и невозможность оперативно управлять интенсивностью горения топлива.

Печь для казана Казанка-370

Печь для казана Наманган DAVR Metall

Эта модель родом из Узбекистана. Выпускается она компанией «Наманган DAVR Metall», существующей с 2009 года. Фирма занимается и чугунным литьем, и производством различных метизов – гвоздей, сеток, проволоки и т.п. Но есть в ассортименте изделия и покрупнее – чугунные плиты и печи. Было бы странно для узбекской компании такой направленности не иметь в перечне продукции печей для приготовления плова. То есть рассчитанной на установку казана.

Печь для казана Наманган DAVR Metall

Итак, в нашем рейтинге модель, которая сама по себе названия, увы, не имеет, и просто именуется печью для казана Наманган DAVR Metal. В комплект поставки входит собственно печь с дымоходной трубой и казан объемом 12 литров.

Комплект рассчитан только на приготовление пищи на открытом воздухе, в том числе под навесом, если соблюдены правила безопасности. В конструкции сразу обращает на себя внимание то, что ножки и труба являются съемными, что упрощает транспортировку печи. Например, в багажнике автомобиля при выезде на природу. А для перемещения на небольшие расстояния, в пределах какой-то зоны (площадки) имеются две приваренные рукоятки – слева и справа.

Печь изготовлена из листовой стали толщиной 2 мм и покрыта черной термостойкой краской. Диаметр цилиндра корпуса печи – 370 мм, высота (без учета съемной трубы) – 1000 мм, масса в собранном состоянии – 24 кг. Кстати, такая высота печи – вовсе не случайный результат. Она была продумана так, чтобы при готовке еды не приходилось лишний раз склоняться к казану — он расположен на оптимальной для всех необходимых поварских операций и для контроля высоте.

Контроль за интенсивностью пламени тоже продуман – на начальном участке дымоходной трубы имеется задвижка-шибер. Плюс к этому вопросу можно привлечь и дверцу топливной камеры печи – ее перемещением регулировать поступление воздуха в область сгорания дров.

Плюсы

• Несмотря на немалый размер в «боевом положении», за счёт разборности – модель очень мобильная.
• В комплекте с печью сразу идет казан оптимальной вместительности.
• Пользователи отмечают довольно экономное расходование дров.
• На трубе установлен шибер – можно регулировать работу печи.;
• Гарантия от производителя 5 лет.

Минусы

• К сожалению, тонкая стенка (а 2 мм – это крайне недостаточно). То есть рассчитывать на постоянное использование такой печи – наивно, слишком уж недолог будет ее век. Так, время от времени…

Печь для казана Наманган DAVR Metall

Печь для казана Кайзер 12Т

Эти печи не следует путать с печами, духовками, микроволновками германской компании «Кaiser», и не считать их «близкими родственниками». Нет, производителем модели, показанной на иллюстрации и номинированной в нашем рейтинге, является российская фирма «КрафтГриль» выпускающей товары именно для зоны барбекю, наряду с другими изделиями для огорода, сада, дачи. Одним словом – для отдыха на свежем воздухе.

Печь для казана Кайзер 12Т

Показанная модель можно считать новинкой 2021 года. Каковы же ее особенности?

Корпус выполнен из стали толщиной 3 мм. Диаметр цилиндра – 400 мм. Высота стенки печи – 370 мм. На дверцах топливной камеры заранее продуманы петли, позволяющие фиксировать ее в нужном положении. Обдув дровяной закладки при горении – круговой, то есть каких-то застойных зон в камере не образуется, и пламя горит очень равномерно. Внутри предусмотрен отсекатель пламени, что повышает производительность печи – огонь практически не работает «в холостую».

На дымоходе имеется заслонка, позволяющая очень оперативного управлять процессом горения. Она расположена удобно, то есть повару не придется сильно отвлекаться. А высокая дымовая труба (съемная, общая высота 185 мм) не даст продуктом сгорания дров мешать приготовлению еды попаданием в глаза и органы дыхания, или пропитывая дымом одежду.

Ножки тоже съемные, что облегчает транспортировку печи в случае такой необходимости. А широкие «пятаки» на ножках обеспечивают устойчивость всей конструкции при работе. Высота ножек такова, что в собранном виде казан расположится над уровнем земли на 760 мм очень удобное положение для готовки.

Продаваться может в комплекте с казаном 10-12 литров. А так – есть возможность использовать казан и на 16 литров – он на три четверти окажется погруженным в цилиндр печи.

Плюсы

• Конструкция видится очень надежной.
• Хорошо продуманный круговой обув горящей закладки дров.
• Высокий дымоход с шибером
• Надежная фиксация дверцы топливной камеры в нужном положении.
• Вполне доступная цена.

Минусы

• Мелкие недоработки, не влияющие, впрочем, на работоспособность.
• Немалый расход дров.
• Недостаточность информации для широкого круга покупателей.

Печь для казана Кайзер 12Т

Печь для казана Boyscout

Boyscout – торговая марка, одна из нескольких, принадлежащих российской компании «LinkGroup», существующей с 2007 года. Под брендом «Boyscout», как, наверное, понятно уже из названия, потребителям предлагаются разнообразные изделия для пикников, походов, рыбалок, поездок – то есть для любого вида отдыха на открытом воздухе. За что покупатели ценят эту торговую марку – за очень широкий ассортимент, причем, выдержанный в разных ценовых диапазонах – на разные покупательские возможности потребителей. Ну и, конечно, за соответствие высоким стандартам качества и надежности, подтвержденное сертификатами.

Печь для казана Boyscout

Печь для казана «Boyscout» ─ незаменимый атрибут для тех, кто любит готовить. Рассчитана она на установку в нее казана вместимостью от 6 до 8 литров с полным его размещением внутри, и вместимостью до 16 литров —  с частичным погружением в печь.

Продуманная и практичная конструкция не требует каких-то сложных подходов в эксплуатации и уходе. Очаг весьма устойчив, быстро переводится из «походного положения в боевое» за счет съемных опор. Печь при необходимости не составит труда за несколько минут установить у себя на даче или во дворе своего дома. Не потребует она больших усилий и много места и при выезде на природу.

Изготовлена печь из стального листа толщиной 2 мм. Размеры составляют: диаметр – 340 мм, высота 560 мм. Дымовой трубы в комплекте нет. Масса печи без топливной загрузки и казана – всего 5,36 кг.

Плюсы

• Практичная конструкция – ничего лишнего.
• Легкая сборка для начала приготовления пищи.
• Оснащена поддоном для сбора пепла и золы.
• Съемные ножки.

Минусы

• Нет дымохода.
• Как уже говорилось выше, 2 миллиметра для стенки печи – это ненадолго, кто бы и что не утверждал…

Печь для казана Boyscout

Печь для казана Зухра

Очень оригинальная по своему внешнему виду печь под казан «Зухра» — это продукция крупной российской компании ТМF. Чтобы аббревиатура не озадачивала потенциального покупателя, под ней обычно сразу указывается «Сибирские печи, котлы и камины». И продукция этой новосибирской фирмы всегда воплощает передовые разработки в области производства печной продукции, всегда в «законодателях моды» в данной сфере, и всегда расходится нарасхват.

Печь для казана Зухра

Печь «Зухра» – это первая специализированная дровяная печь бренда TMF для приготовления блюд в казане. Наряду с восточным названием, ей придан еще и внешне среднеазиатский колорит, особенно ярко проявляющийся в процессе горения дров.

Изготовлена печь из высокопрочной термостойкой конструкционной стали. Стенки имеют толщину 3 мм, варочный настил – 4 мм. Благодаря сменным кругам варочного настила и чугунным вкладышам к ним, печь можно легко и быстро трансформировать под разные технологии приготовления еды. Так, при максимальном диаметре проема в 380 мм становится оптимальным казан на 16 литров. При малом диаметре (280 мм) готовить удобно в казане на 6-8 литров. А если застелить всю поверхность чугунными вкладками – получается плита, на которую можно смело ставить сковородку, кастрюлю, чайник и т.п.

Размер печки — 480×500×540 мм. Масса – 27 кг.

Плюсы

• Очень привлекательная внешность, стилизованная под восточный колорит, а по цвету – под старую бронзу.
• Оригинальная система подачи воздуха и равномерный нагрев казана.
• Большая варочная поверхность.
• Универсальность печи. Кстати, металл изготовления не боится никаких погодных явлений, так что печку можно запросто оставить на улице в качестве украшения. Или использовать ее в роли уличного камина для красоты.

Минусы

• Через прорези сверху выходит горячий воздух — не вполне комфортно для рук человека, занимающегося готовкой.
• Неудобно удалять золу из камеры.
• Довольно чувствительная цена.

Печь для казана Зухра

Печь для казана Куркума

Вновь возвращаемся к тому же производителю – к новосибирской компании TMF, «Сибирским печам, котлам и каминам». Она готова предложить еще одну интересную печь для готовки в казане.

Печь для казана Куркума

Название у нее опять с восточным колоритом — «Куркума». По материалу изготовления камеры сгорания и варочного настила – все такое же, как и в ранее рассмотренной модели «Зухра», просто отличается внешнее оформление этого узла. А так – те же сменные кольца, позволяющие или варьировать диаметром проема под казан, либо устанавливать сплошную варочную поверхность для приготовления пищи в посуде с плоским дном.

Но в остальном – есть отличия, и немалые. Так, сразу бросается в глаза наличие дымохода со специальным дефлектором – готовить на печи становится значительно комфортнее. Сверху отсутствуют воздухозаборные отверстия (в антипод «Зухре») продукты сгорания отводятся организованно в сторону, и готовящий пищу вполне может манипулировать, скажем, шумовкой или вилкой.

Кстати, дефлектор – очень продуманный узел. Как правило, на участке выхода из камеры сгорания в дымоход достигается максимальная температура, и именно в этом месте казан-то и пригорает. Поэтому нередко от дымохода в таких печах отказываются вовсе (пример видели выше). Но это сказывается на комфортности приготовления еды. А дефлектор – значительно снижает этот эффект локального перегрева, и казан прогревается намного равномернее даже с дымоходом.

Печка установлена на прочной и устойчивой подставке с мощной цилиндрической «ножкой». Высота – по требованиям эргономики, для максимального удобства человеку среднего роста.

Габариты печи: 465 мм по фронту, 630 — в глубину и 1755 – в высоту. Размеры даны с учетом установленного дымохода, входящего в комплект. Высота варочной поверхности над землей – 850 мм. Масса мечи – 44,6 кг.

Плюсы

• Эргономичная высота расположения казана, чтобы не наклоняться при приготовлении еды.
• Опять же – нет нужды приседать, чтобы проконтролировать интенсивность горения дров.
• Повар может манипулировать довольно коротким инструментом без опасения обжечь руки.
• Дефлектор дымохода не дает образовываться областям локального перегрева.
• Имеется зольник, облегчающий очистку печи после очередного использования.

Минусы

• Печь тяжелая, и потому тяготеет к «капитальной установке». Но дома ее не поставишь, а на улице – требуется укрывать от влаги (не только от осадков), так как материал недостаточно защищен от коррозии.
• Цена печи – довольно высокая.

Печь для казана Куркума

Печь для казана Самарканд

Завод «Vöhringer» расположен не где-то за границей, как может показаться из названия, а в чисто русском городе Воронеже. А вот специализируется предприятие на выпуске банных печей как для финской, так и для русской банной традиции. Ну и помимо этого – дополняет свой ассортимент и печами иного назначения. Вот вам и пример – «классическая» печь-казан с дымоходом, модель «Самарканд».

Печь для казана Самарканд

Интересно, что топка у этого номинанта выполнение из высококачественной нержавейки, плюс имеется внешний кожух из конструкционной стали, предохраняющий руки работника от случайных ожогов. Корпус печи и дверца загрузочного окна украшены узорами, стилизованными под среднеазиатский колорит.

Интенсивность горения топливной закладки регулируется положением дверцы. Сама дверца оснащена надежными петлями и качественным, легким в управлении замком, когда необходимо прикрыть топку полностью. Сама камера и система поддува стимулирует верхнее горениеи дров, как наиболее эффективное и экономичное.

В комплект печи входит и дымоход диаметром 115 мм и длиной 1000 мм. Он надевается на стальной отвод (90°), который в свою очередь насаживается на патрубок, жестко соединённый с камерой сгорания в средней ее части. Также к дымоходу прилагается зонтик, защищающий от дождя и снижающий зависимость тяги от ветра.

Размеры печи – диаметр 420, высота до уровня закрытой крышки казана – 880 мм. Ось выхода дымохода – 610 мм от уровня земли. Размеры дверцы 260×270 мм. О размерах дымохода уже говорилось. Масса печи с облицовкой – 25 кг.

Помимо уже указанного, в комплект печи входит решетка и поддон для горячего копчения, казан с крышкой, вместимостью 12 литров, совок для очистки камеры от золы и углей, термостойкие перчатки.

Плюсы

• Довольно а удобно, не меняя положения тела, готовить, и контролировать процесс горения;
• Весьма экономно расходуется топливо.
• Очень симпатичный внешний вид;
• Дымоход из нержавеющей стали с возможностью его наращивания, при необходимости.
• Производитель с высоким авторитетом в этой области.
• Богатая комплектация печи.
• Судя по отзывам – блюда получаются очень вкусными.

Минусы

• Нареканий нет, кроме, пожалуй, высокой стоимости.

Печь для казана Самарканд

Печь для казана Берель 400К

Производитель следующего номинанта нашего рейтинга – отечественная компания ПТК Феникс. Она очень многопрофильна, но одно из ее направлений деятельности – изделия для приготовления пищи на мангале, барбекю и т.п. Продукция этого направления получила свою торговую марку, подсказывающую покупателю, с чем он имеет дело – Grillver.

Печь для казана Берель 400К

Печь Grillver «Берель 400К» изготавливается из стального листа толщиной 3 мм. Мало того, чтобы снизить прямое воздействие горящих дров на стенки печи, производитель снабдил ее чугунным колосником, что продлевает срок службы изделия и значительно упрощает уборку. Регулировка тяги производится перемещением положения заслонки и зольного ящика.

Дымоход и ножки выполнены по разборному принципу, благодаря чему изделие вполне можно будет транспортировать в багажнике легковой машины.

Диаметр цилиндра печи – 400 мм, оптимальная под казан 12 литров. Диаметр подсоединяемого, входящего в комплект, дымохода – 100 мм. Высота печи, высота – 196 мм.

Кроме казана, на печи можно установить чугунный мангал или решетку, а также чугунную плиту. Кроме того, за отдельную плату можно добавить такие опции, как держатель для крышки, и переходник для котелка объемом 8 литров.

Плюсы

• Разборная конструкция, пригодная к транспортировке в багажнике легкового авто.
• Довольно умеренная стоимость.
• Имеет покрытие жаропрочной краской.
• Неплохие отзывы по удобству и качеству приготовления пищи.

Минусы

• «Хромающая» комплектация – практически все «навороты», начиная от казана с крышкой, приходится приобретать отдельно.

Печь для казана Берель 400К

Видео: Обзор печи для казана Grillver Берель 400К

Печь для казана Везувий Ракета 1

«Везувий» – отечественный бренд, зарегистрирован в 2004 году. Компания, создаваемая когда-то совместно с финскими партнерами, занимает в наши дни лидирующие позиции в сфере разработки и производства отопительных и варочных печей для бани и для дома, год от года постоянно расширяя и разнообразя ассортимент своей продукции. Совместные усилия ведущих российских инженеров и специалистов из Финляндии не прошли даром: благодаря им,¸ а также использованию высокотехнологичного финского оборудования, удалось наладить выпуск продукции высочайших стандартов качества, безопасности и долговечности  каждой производимой единицы.

Печь для казана Везувий Ракета 1

Эта модель несколько выбивается из общего ряда своей необычной формой. Впрочем, необычна она только для тех, кто ранее не имел дела с так называемыми ракетными печами. Уникальность этого типа – максимальная отдача тепла при выраженно небольшом расходе топлива.

Итак, смотрим на размеры – всего-навсего 574×300×393 мм, и при толщине стенки в целых 4 мм (!) печка весит только 12 килограмм. То есть при желании ее можно не только возить в багажнике машины, но и брать с собой в поход.

Сам по себе корпус печи отличается высокой прочностью. Наклонный «туннель» служит для закладки горючего, в качестве которого, кстати, могут выступать ветки, щепа и прочий «мусор». Наклонность камеры обеспечивает постепенное самостоятельное перемещение дров вниз по мере прогорания. А необычно выполненная подача воздуха, снизу, обеспечивает дожиг выделенных топливом при нагреве газов в верхнем вертикальном участке трубы. И в итоге максимальных значений и интенсивности пламя достигает именно вверху, там, где устанавливается на специальные кронштейны казан. Печь потому и зовется ракетной, что на выходе у нее пламя, как из ракетного сопла – и это при минимальной трате топлива! Пламя буквально обтекает установленный сверху казан, и результаты приготовления пищи – прекрасные.

Кроме казана, на выходе можно установить специальные, входящие в комплект пластины, и таким образом «огненное жерло» превратится в эффективную варочную поверхность.

Плюсы

• В комплект входят две пластины – для варочной поверхности под плоскую посуду.
• Наличие ручек на дверцах, обеспечивающее безопасность при эксплуатации.
• Очень устойчивое основание с ножками.
• Мобильность и универсальность – идеальное решение для жизни на природе, для рыбалки, охоты, и т.п.
• Практичность в использовании.
• Невысокая цена.

Минусы

• Не очень привлекательный внешний вид, но это на любителя. А в походных условиях внешний вид и вовсе неважен.
• Увы, нет казана в комплекте.

Печь для казана Везувий Ракета 1

Печь для казана Гурман

На первом месте довольно неожиданно оказался номинант от самой молодой из перечисленных сегодня компании. Еще в 2010 году это была мастерская при гаражах, где группа энтузиастов-умельцев изготавливала мангалы и печки по персональным заказам. Потом пришло понимание о необходимости выходить на более серьезный уровень. А в наши дни компания «Стальные Решения» серийно производит широкий спектр продукция для отдыха на свежем воздухе, для грилей, каминов, печей, барбекю. И эти изделия пользуются высочайшим спросом.

Печь для казана Гурман

Итак, наш «золотой номинант» — печь Гурман, произведенная компанией «Стальные решения». Корпус ее изготовлен из стали толщиной 4 мм, а наиболее термически нагруженые детали, дверца и варочная поверхность, имеют еще и усиление вторым слоем. То есть на этих участках «броня» достигает на толщины 8 мм. Наверняка хватит очень надолго!

Варочная поверхность оснащена набором колец разного диаметра, для быстрой трансформации под любую посуду:  от проемов для казанов вместительностью до 22 литров, до обычных плоских снизу кастрюль, сковородок, чайников. Кроме того, по обеим сторонам «плиты» устанавливаются полки, где удобно размещать незадействованную пока посуду. С одной стороны полка для посуды с плоским дном, со второй – с проемом, куда удобно установить казан или вок. И это еще не все – под этими полками предусмотрены перекладины и крючки для подвешивания поварского инструмента. Имеется специальная широкая прорезь, куда можно на время «воткнуть» горячую крышку казана или большой кастрюли. Над дверцей вмонтирован термометр – для отслеживания уровня нагрева в верхней камеры печи. Одним словом, у приготавливающего пищу – готовое хорошо организованное рабочее место.

Дверь отличается хорошей подгонкой и надежным запором. С помощью нее можно «оказывать влияние» на интенсивность горения топливной закладки. Для этих же целей можно использовать и задвижку-шибер на стартовом участке дымохода.  Идущая в комплекте труба – из жаропрочной нержавейки,  легко стыкуется со стандартными трубами, если при установке в помещении ее требуется нарастить. Специальная конфигурация каналов и отбойников пламени не допускают перегрева в области выхода дымоходного патрубка из корпуса печи.

Хорошо продумана система сбора утилизации продуктов сгорания — зола с мелкими не прогоревшими до конца угольками проскальзывают вниз через колосниковую решетку и скапливаются в выдвижном зольнике, которому придана форма совка. Кстати, этому способствует и продуманная форма дна камеры сгорания – оно имеет уклон от периферии к центру для самостоятельного «стекания» золы вниз.  И поэтому чистка такой печи не составляет практически никакого труда.

Размеры печи: 650×640×1060 мм, масса – 76 кг. Кстати, ввиду массивности печи предусмотрена возможность ее установки на колесный ход. Правда, это дополнительная платная опция.

Плюсы

• Очень удобное расположение всех участков печи делает приготовление пищи приятным занятием.
• Толстый качественный металл – такой прогорит очень нескоро, и на век приобретшего печь – ее точно хватит.
• Универсальность печи – она, кроме разнообразия в приготовлении пищи, еще вполне может выступать в качестве отопительной.

Минусы

• Массивность – такую печь не потаскаешь с места на место.
• Высокая цена.

Печь для казана Гурман

*  *  *  *  *  *  *

Завершим публикацию видеосюжетом, еще раз напоминающим нам о рекомендуемом порядке выбора печи для казана.

Видео: Советы по выбору печки для казана

Голосование наших читателей

Какую из печей вы бы выбрали или посоветовали?

Везувий Ракета-1

Наманган DAVR Metall

Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!

Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать

Печь под казан. Строим печь для казана

Пища, приготовленная на открытом огне, бесспорно, превосходит по вкусовым качествам любую другую. Именно поэтому всевозможные разновидности очагов, специально рассчитанных на использование казана, обрели широкую популярность. Казан — традиционная посуда у народов Азии и Кавказа, представляющая из себя монолитный чугунный горшочек.

В сравнении с обычной подставкой, используемой на костре, её преимущества заключаются в равномерном нагреве казана, экономии топлива при большей скорости готовки. Печь весьма универсальна. Она подойдёт для множества блюд — от приготовления шашлыка и печёных овощей до ароматного плова.

Печи для казана разделяют на две категории: кирпичные и металлические.

Печь для казана с чугунными элементами Металлическая печь под казан с мангалом Печной комплекс — беседка барбекю

Металлическая печь под казан — литая, или сварная конструкция из чугуна или стали. Как правило, она применяется исключительно в качестве переносной, легко может быть перенесена в другое место, или убрана с улицы в помещение. На такую печь под казан цена будет значительно ниже, чем на кирпичную, так как не потребует значительных затрат на строительство печи и материалы: кирпич, печные дверцы, колосники и т.д..

Кирпичная печь для казана, в отличие от неё, имеет более сложное устройство. Кирпичные плиты под казан, являются стационарными, более сложными отопительными устройствами. Этот тип представляет собой стационарную конструкцию из кирпича или камня, с плитой и дымоходом. Печи под казан могут быть различного размера и сложности, от небольших кирпичных уличных печей, до беседок барбекю и больших печных комплексов на насколько плит, с духовками и мангальными вставками. Конечно, цена печи под казан из кирпича значительно выше, так как требует большого количества материалов и скорее всего потребует привлечения специалистов – печников для качественного возведения печи. Однако, при наличии навыков кладки кирпича и “прямых” рук, построить небольшую кирпичную печь под казан можно своими руками.

Строим печь для казана

Для начала необходимо спланировать, определить внешние размеры, габариты печи, и будущую отделку очага, не забывая при этом про необходимости качественного дымохода нужной высоты. Строение может быть выполнено в произвольном виде: круга, квадрата или многоугольника. Практика показывает, что 12-14 рядов кирпичной кладки достаточно для такой печи. Так же перед возведением уличной печи под казан, необходимо составить приблизительную смету, и уже потом приобрести необходимые материалы: купить огнеупорный кирпич, чугунную плиту с кольцами под казан, печные дверцы, колосниковые решётки и т.д.

Строительство печи для казана происходит в таком порядке:

1. Подготовка места для размещения очага с помощью строительного уровня. Площадка должна быть безупречно ровной.
2. Закладывание дна постройки из цемента толщиной 5–10 см. Для прочности оно армируется металлической сеткой, имеющей толщину 6 мм и размер ячеек 10 см.
3. Выкладывание первого кирпичного слоя и стен казана. При этом каждый последующий ряд должен быть смещён на половину длины кирпича — такая перевязка способствует прочности строения.
4. Создание внутренней части печи, начиная с третьего ряда. Независимо от внешней формы, она всегда круглая, по размеру соответствует диаметру казана и оснащена решёткой для более мелкой посуды. Предназначением этой части является нагрев дна в той же степени, что и всего очага в целом.
5. Установка топочной дверцы на последующем уровне. Пятый и двенадцатый ряды должны быть снабжены прогарами — отверстиями для выхода дымовых газов.
6. Обустройство дымохода.
7. Закрепление листа металла на поверхности печи с помощью уголков.

Финалом строительства будет покраска верхней плоскости печи термостойкой краской. Это улучшит её внешний вид и защитит поверхность от перегрева.

Чугун Potjie Flat Bottom 10 quart Bean pot Dutch Oven — Annie’s Collections

Готовьте более двух галлонов содержимого освященным веками способом в этом котле с плоским дном. Этот промышленно привлекательный старинный железный горшок представляет собой переработку формы потцзе, использовавшейся в магии и кулинарии с древних времен, с концентрическими кольцами на поверхности.

Хорошо подогнанная крышка находится внутри приподнятой кромки, а изогнутая ручка облегчает перемещение устойчивой части.

Этот котел имеет высоту 7 дюймов и ширину 12 дюймов, внутри него можно приготовить 10 квартов; пустой, он весит существенные 30 фунтов, что свидетельствует о его прочной железной конструкции.Подвешенный на треножник над огнем или поставленный на плиту, горшок потджие будет служить поколениям, время от времени добавляя приправы.

Этот прочный чайник с плоским дном превратит вашу кухню в старинный кухонный уголок, как и ваша бабушка. В отличие от чайников вашей бабушки, они недавно изготовлены и покрыты пропеченным на растительном масле для сохранения чугуна. Приправляя эти кастрюли «по старинке» хорошим жиром или растительным маслом, со временем и при использовании они естественным образом почернеют.Это также сделает горшок более прочным и эластичным (да, чугун может стать хрупким), в результате чего горшок станет более красивым, как чугун из старых времен.

# 3 Potjie Flat
Высота: 7 дюймов
Ширина: 12 дюймов
Вместимость: 9 кварт
Вес: 30 фунтов

Это объявление для одного # 3 с плоским дном

Все размеры отлично подходят для использования со штативом или с костровой ямой на заднем дворе — костровая яма не включена

Наши потджи с плоским дном (произносится как «пойкейс») — это переосмысление проверенной временем формы кастрюли, которая использовалась по всей Европе и Африке, по крайней мере, с 1600-х годов и, возможно, еще в железном веке.Они адаптировали чугунную конструкцию и округлую форму, благодаря которым потджи готовят еду так равномерно и хорошо, в сочетании с плоским дном, так что этот исключительный образец гения древних ремесленников можно использовать на современных плитах. Каждый горшок potjie оснащен прочной ручкой для подъема и хорошо подогнанной крышкой. Готовьте в горшочке с плоским дном, повесив его над огнем или поставив на плиту, или сложите горячие угли напротив глубокого края крышки, чтобы получилась эффективная голландская печь.

Изготовлены из чистого чугуна без примесей металлических горшков, котлы и чугунная посуда от Annie’s Collections ™ отлиты, обработаны, отполированы и обработаны маслом.Каждый предмет безопасен для пищевых продуктов и может использоваться для приготовления пищи, сжигания благовоний или свечей, хранения специй или трав крупного помола или для множества других целей. Инструкции по приправе будут включены в вашу покупку. Наслаждайтесь выбором стоячих и подвесных кастрюль, от миниатюрного котла до кулинарного чайника объемом 19 с лишним галлонов, а также сопутствующих утюгов на любой вкус

Iron Stove 10, Котлы и специальные предложения, покупка

{{priceStartProd.priceUnit}} {{priceStartProd.priceDecimal}} {{priceStartProd.pricePromoUnit}} {{priceStartProd.pricePromoDecimal}}

{{priceStartProd.priceUnit}} {{priceStartProd.priceDecimal}}

{{priceVariant.otherPromoPriceUnit}} {{priceVariant.otherPromoPriceDecimal}} {{priceVariant.otherPriceUnit}} {{priceVariant.otherPriceDecimal}}

{{priceVariant.otherPriceUnit}} {{priceVariant.otherPriceDecimal}}

{{priceVariant.pricePromoUnit}} {{priceVariant.pricePromoDecimal}} {{priceVariant.priceUnit}} {{priceVariant.priceDecimal}}

{{priceVariant.priceUnit}} {{priceVariant.priceDecimal}}

{{priceVariant.otherPromoPriceUnit}} {{priceVariant.otherPromoPriceDecimal}}

{{priceVariant.otherPriceUnit}} {{priceVariant.otherPriceDecimal}}

Кухня и дом Чугунный котел Potjie pot Размер 1/2 Кастрюля для фасоли Sage Smudge pot Коллекционные предметы

Кухня и дом Чугунный котел Potjie pot Размер 1/2 Кастрюля для фасоли Sage Smudge pot Коллекционирование

1. Дом
2. Предметы коллекционирования
3. Кухня и дом
4. Кухонная посуда
5. Посуда
6. Чугун
7. Чугунный котел Potjie pot Размер 1/2 Кастрюля для фасоли Sage Smudge pot

Smudge pot Чугунный котел Potjie горшок Размер 1 / 2 Кастрюля с фасолью Шалфей. Готовьте в горшочке на открытом огне или газовой горелке или складывайте горячие угли на глубокой просторной крышке, чтобы получилась эффективная голландская печь. Каждый горшок с горшочком оснащен прочной ручкой для подъема и хорошо- встроенная крышка, Специальное предложение Каждый день, Получите желаемый товар, Гарантия подлинности, Интернет-магазин, Разнообразие необычных и уникальных товаров.Горшок Potjie Размер 1/2 Кастрюля для фасоли Sage Smudge pot Чугунный котел, чугунный котел Potjie pot Размер 1/2 Кастрюля для фасоли Sage Smudge pot.

Готовьте в горшке на открытом огне или газовой горелке. Каждый горшок potjie оснащен прочной ручкой для подъема и хорошо подогнанной крышкой. просторная крышка для создания эффективной голландской печи, Страна / регион производства:: США: Размер ::: 5, или стопка горячих углей на глубине, 5 дюймов x 6, MPN:: AC1351: Торговая марка:: Unbranded.Состояние :: Новое: Совершенно новый, чугунный котел Potjie pot Size 1/2 Bean pot Sage Smudge pot. неоткрытый, См. все определения условий: Материал ::: Чистый серый чугун. неиспользованные, включая изделия ручной работы, 75 дюймов 40 унций, подробную информацию см. в списке продавца, ручная работа:: Нет: Рекомендуемые уточнения:: Чугунный горшок. Модифицированный предмет:: Нет, неповрежденный предмет.

Чугунный котел Potjie pot Размер 1/2 Кастрюля для фасоли Sage Smudge pot

Чугунный котел Potjie pot Размер 1/2 Кастрюля для фасоли Sage Smudge pot

pawstrails.com Готовьте в горшочке на открытом огне или газовой горелке или складывайте горячие угли на глубокой просторной крышке, чтобы получилась эффективная голландская печь. Каждый горшок Potjie оснащен прочной ручкой для подъема и хорошо подогнанной крышкой. предложение Каждый день, Получите желаемый товар, Гарантия подлинности, Интернет-магазин, Разнообразие необычных и уникальных товаров.

цифр и букв — чугунный коллектор: информация для энтузиастов винтажной посуды

Цифры и буквы

Номера

Независимо от того, какие еще маркировки или логотипы основные литейные предприятия врезали в свою продукцию, они распространены почти на всех винтажных предметах — будь то сковороды, голландские печи, вафельницы или сковородки — являются номерами размеров.

Часто ошибочно делается предположение, что большая цифра, обычно встречающаяся либо на верхней части ручки, либо на нижней части детали, указывает ее диаметр в дюймах. Однако измерение как верхнего, так и нижнего края кастрюли быстро подтвердит, что это число не имеет прямой корреляции ни с одним из измерений.

С появлением дровяных печей стали производить сковороды, соответствующие размеру отверстий в их крышках, известных как «печные глазки». Думайте о печном окошке как о горелке на современной плите.(Некоторые люди до сих пор их так называют.) Тяжелую накладку оставляли на месте, когда проушину не использовали напрямую, и снимали — с помощью специальной термостойкой ручки подъемника — когда требовалось максимальное тепло от глаза.

Нагревательные кольца, ободки, выступающие из нижней окружности большинства ранних чугунных сковородок, выполняли несколько функций: как своего рода «уплотнение» между сковородой и проушиной печи, как дополнительную устойчивость для не совсем плоского дна сковороды, и как устройство, помогающее уменьшить горячие точки.

В зависимости от марки печи и размеров ее различных проушин, для использования с ней необходимо будет приобрести сковороды подходящего размера. Или, в некоторых случаях, печник также производил сковороды, которые они поставляли для использования со своими агрегатами.

Даже после того, как газовые плиты — и, в конечном итоге, электрические плиты — стали повсеместными, чугунная посуда продолжала изготавливаться в размерах и с обозначениями, первоначально установленными для ее использования на дровяных печах.

A 1924 Wagner Manufacturing Co.в каталоге указаны нижние диаметры их обычных чугунных сковородок:

# 2 — 4-7 / 8 » # 3 — 5-1 / 2 » # 4 — 5-7 / 8 » # 5 — 6-3 / 4 » # 6 — 7-1 / 2 »

# 7 — 8-1 / 4 » # 8 — 8-7 / 8 » # 9 — 9-3 / 4 » # 10 — 10-1 / 4 » # 11 — 10-7 / 8 »

# 12 — 11-3 / 4 » № 13 — 12 » № 14–13 »

Однако эти точные размеры не были стандартными для всех производителей.В каталоге Griswold Mfg. Co. 1918 года указаны примерно такие же размеры для обычных сковородок: № 3 и № 4 несколько меньше, чем у Вагнера, а № 13 и № 14 — несколько шире. А сковорода Мартина №3 такого же размера, как и Вагнер №2.

Некоторые производители даже пошли так далеко, что намеренно сделали свои сковороды на долю дюйма шире, чем у их конкурентов, чтобы они могли рекламировать их как более крупные.

В последние годы своего существования компания Birmingham Stove & Range Co.немного уменьшили размеры некоторых кастрюль, чтобы удвоить эффективность своей автоматической формовочной линии, и изменили другие, чтобы приспособить использование стеклянных крышек сторонних производителей.

Числа с буквами

Ситуация может стать еще более запутанной, если вы начнете замечать надписи типа «3B» или «8CX», или «710D» или «1053C» на деталях. Давайте потратим время на то, чтобы прояснить это.

Буква или буквы после цифр во всех четырех случаях называются шаблонными буквами. Каждая модель кастрюли, производимая литейным цехом, должна была иметь хотя бы один образец, по которому можно было бы сделать ее формы.В случае кастрюли популярного размера можно было бы создать несколько шаблонов, чтобы запускать несколько серий одновременно можно было быстрее и эффективнее. Со временем выкройки изнашиваются или повреждаются, в результате чего их бросают в кастрюлю. Поэтому было важно знать, какой шаблон используется в настоящее время для создания нестандартных предметов. Уникальная буква на каждом рабочем шаблоне обеспечила решение.

Для некоторых изделий могло потребоваться всего несколько выкроек, чтобы удовлетворить производственный спрос, поэтому никто не ожидал увидеть эти изделия с чем-либо, кроме первых нескольких букв алфавита.Для популярных предметов, таких как сковороды размера №3 и №8, вы можете увидеть почти все буквы.

Вы также можете увидеть фигуры без буквы после номера. В них нет ничего особенного; они просто части, отлитые по еще одному образцу, в какую бы группу они ни входили. Отсутствие буквы не обязательно указывает на порядок ее создания или использования или на какое-либо превосходство над другими образцами этого типа с буквами на них. Буквы не обозначают изменения дизайна рисунка, а служат только для обозначения того, какой отдельный рисунок из нескольких использовался для изготовления каких сковородок.Создание выкройки без букв означало лишь еще одну выкройку, которую можно было бы использовать для штучного производства с высоким спросом. Отсутствие буквы также может означать, что для этого конкретного изделия требовалось создать или использовать только один узор.

Независимо от того, что может указывать или даже подразумеваться в описании онлайн-аукциона о них, коллекционеров не волнует, какая буква образца появляется на изделии, если только они не пытаются приобрести по одной из них просто для удовольствия.

А как насчет «710D» и «1053C»? Это не может быть размер.

Поскольку производство чугуна стало национальным (а впоследствии и международным) предприятием, возникла необходимость в системе, гарантирующей, что все вовлеченные стороны точно знают, что покупается и продается. В случае с Griswold, в дополнение к номерам моделей или позиций, были придуманы «номера образцов», якобы уникальные для каждой модели, размера и типа производимой посуды. На таких изделиях Griswold, как сковороды и голландские печи, указан их размер и номер образца. На других предметах Гризвольда, таких как формы для драгоценных камней и кексов, нанесены как номер предмета, так и номер образца.Затем к номеру шаблона Гризвольда добавляется буква, уникальная для каждого рабочего шаблона.

Вагнер называл их «каталожными номерами». После этого каталожный номер, обычно добавляемый буквой, определял как элемент или модель, так и уникальный рабочий образец.

Для того, кто знаком с производителем, легко сказать, что сковорода Вагнера с маркировкой «1053C» — это обычная сковорода (105x), размер №3 (xxx3), сделанная по выкройке для нее с буквой «C». Вагнер даже применил математическое правило, когда размер стал двухзначным.Поэтому были нанесены сковороды размеров от 10 до 14 … Верно, «1060», «1061», «1062», «1063» и «1064».

Система нумерации образцов

Гризвольда немного более загадочна, числа, похоже, не имеют ничего общего с размером. Например, неглубокая сковорода Гризвольда размером №6 соответствует шаблону «699», размер №7 — шаблону «701», а размер №8 — шаблону «704». Поддон для кукурузных палочек номер 273 — это образец номер 930, который может показаться немного избыточным, поскольку нет другого предмета 273 или образца 930.

Небольшая путаница заключается в том, что номера шаблонов в редких случаях не уникальны для конкретной модели посуды. У Гризвольда, например, был одинаковый номер на нескольких разных предметах. Также известно, что у Вагнера было некоторое дублирование каталожных номеров.

Некоторые ранние изделия можно увидеть с несколькими номерами рисунков на противне одного размера и типа, и это может помочь объяснить, как нумерация рисунков Гризвольда закончилась именно так. Например, пять или шесть разных номеров появляются на ранних скиллах Эри № 6 (699 701), № 8 (704 705 706 707 708 709), № 9 (710 711 712 713) и № 10 (715 716).Возможно, первоначальный план заключался в том, чтобы иметь уникальный номер для каждого сделанного рисунка или изменять номера при обновлении дизайна. Если какой-либо из этих сценариев был верен, похоже, что примерно после 1905 года от них отказались в пользу более последовательной схемы нумерации и использования букв для идентификации индивидуальных рабочих схем.

Другие производители использовали числа аналогичным образом.

По мере того, как производители обновляли дизайн, например, переходя от термообработанных к гладкому дну, номера образцов оставались практически неизменными для данного размера и типа изделия.

Строчные буквы и цифры

Есть случай, когда вы можете увидеть на сковороде маленькую выпуклую цифру, букву или группу букв. Они были добавлены в форму во время отливки и известны как «отметки формовщика» (в отличие от «отметок изготовителя», которые были вырезаны). Поскольку литейщикам обычно платили поштучно, эти отметки не только помогали подсчитать, сколько деталей изготовил формовщик за смену, но и определяли, чья работа не соответствовала стандартам. Иногда вы увидите такие метки, расположенные немного не по центру или наклонно, что свидетельствует о поспешности, с которой они иногда наносились.Буквы обычно указывают на формовщика; числа, скорее всего, идентификатор смены литейного производства.

Прочие буквенно-цифровые обозначения

В какой-то момент, примерно в 1950-х годах, производители начали использовать описания размеров на деталях, такие как «10 5/8 IN». или «6-1 / 2-дюймовая сковорода» прописано. Они будут либо дополнять, либо, в некоторых случаях, вместо традиционных номеров размеров. Позже некоторые производители добавили метрические размеры. Вообще говоря, предметы с такой маркировкой не считаются коллекционными, за исключением, возможно, некоторых ранних немаркированных Wagner Ware и некоторых Birmingham Stove & Range Co.«Вековые» штуки, которых считают хорошими «юзерами».

Есть еще один случай, когда вы найдете число, вырезанное на куске, и это может быть очень загадочным. На некоторых кастрюлях меньшего размера вы можете увидеть крошечную цифру на нижней части ручки. По моему опыту, они, кажется, ограничены числами от 1 до 4. Для эффективности небольшие детали иногда отливают группами одновременно в одной и той же песчаной форме. Было организовано несколько одинаковых узоров, соединенных «бегунами», так что одна заливка расплавленного металла заполнила все полости в технике, известной как групповая форма.Как и в случае с буквами-образцами, маленький, но уникальный номер позволяет контролю качества узнать, возникла ли проблема в образце. Некоторые производители, похоже, использовали точку или несколько точек аналогичным образом.

Другое использование букв

Есть еще одно использование букв, которое, как замечено, широко использовалось компанией Lodge Manufacturing Co., начиная с конца 1950-х или начала 1960-х годов, — как обозначения моделей. Хотя многие из них говорят сами за себя, некоторые из них немного загадочны, если только вы случайно не приобрели изделие новым и не получили маркировку или упаковку Lodge для справки.Итак, вот список большинства из них:

AS — Поддон All Star AT — Сковорода для пепельницы B — Противень для хлебных палочек BE — Сковорода с беконом и яйцом C — Сковорода для кукурузных палочек CAF — Фритюрница Camp CB — Сковорода для кукурузного хлеба CC — Комбинированная плита, Внутренний / Открытый CF — Фритюрница для курицы CK — Деревенский чайник CO — Печь для кемпинга CP — Рифленая форма для торта (противень для бундта) CP — Сковорода для кактусов CS — Сковорода шеф-повара

D — Датская форма для торта DO — Голландская духовка DOF — Духовка во фритюре с крышкой и корзиной DOT — Подставка для голландской духовки FB — Французский хлеб (Венская Ролл-Ролл на 2 буханки) FBK — Чайник с прямым дном и прямым дном FF — Фритюрница с корзиной FP — Сковорода для рыбы FS — Набор для сковороды вчетвером / 4-в-1 GC — Стеклянная крышка IC — Железная крышка для фритюрницы и голландской печи LG — Продолговатая (длинная) сковорода M — Сковорода для кексов (турка на 6 чашек)

MP — Плавильный котел NG — Круглая сковородка, новый стиль NTP — Без козырей OG — Сковорода круглая, старый стиль OS — Овальная сервировочная сетка P — Сковорода с выдвижной крышкой PP — Сковорода для окуня RBK — Чайник с круглым дном и прямым дном SC — Крышка для сковороды SK — Сковорода SP — Соусник или сотейник SQSK — Квадратная сковорода TB — Top of Stove Broiler (Сковорода в стиле Axford) TK — Чайник

Чугунные горшки, котел, горшок для джамбалаи, горшок, чайник, умывальник, голландские печи, сковорода

0196 36-дюймовый никелированный скиммер $ 22.00	0618 Алюминиевый скиммер 18,00 $	1001 Деревянная лопасть для перемешивания Cajun Изображение недоступно $ 15.00	1042 Мешалка из нержавеющей стали $ 25.00	1263 Штатив для тяжелых условий эксплуатации Изображение недоступно $ 150,00	1339 Сковорода для тортильи 10 дюймов Изображение недоступно $ 35.00
1350 Размер 1/4 Potjie Pot 30,00 $	1351 Размер 1/2 Potjie Pot 48,00 $	1352 Горшок Potjie Pot размера 3/4 $ 62,00	1353 Размер 1 Potjie Pot 78,00 $	1354 Размер 2 Potjie Pot 102 доллара США.00	1355 Размер 3 Potjie Pot $ 128,00
1356 Размер 4 Potjie Pot $ 154,00	1357 Размер 6 Potjie Pot 3,5 галлона $ 200,00	1358 Размер 8 Potjie Pot 5 галлонов $ 250.00	1359 Размер 10 Potjie Pot 7,5 галлона Изображение недоступно 320 долларов США.00	1360 Размер 14 Potjie Pot 9,5 галлона Изображение недоступно $ 395,00	1363 Чайник емкостью 33 галлона Изображение недоступно $ 925.00
1364 Чайник емкостью 45 галлонов Изображение недоступно $ 1,545,00	1379 Чайник на 2 кварты с плоским дном $ 58,00	1380 Чайник с плоским дном, 5 кварт 82 долл. США.00	1381 Чайник с плоским дном на 7 кварт $ 105.00	1382 Чайник с плоским дном на 10 кварт $ 125,00	1401 Маленький пирог Изображение недоступно $ 25.00
1402 Двойной утюг для пирога Изображение недоступно $ 28.00	1460 Овальный обжарочный аппарат с наметкой Изображение недоступно 125 $.00	2021 Трио Skillet со стандартной ручкой Изображение недоступно 50,00 $	2021-A Обычная сковорода с ручкой 5 1/2 дюйма Изображение недоступно $ 12,00	2021-B Обычная сковорода с ручкой 7 1/2 дюйма Изображение недоступно 22,00 $	2021-C Обычная сковорода с ручкой 10 дюймов Изображение недоступно 25 $.00
2022 Трио выдержанных сковородок с длинной ручкой Изображение недоступно 56,00 $	2022-A Сковорода 6 дюймов с длинной ручкой Изображение недоступно $ 12.00	2022-B Сковорода с длинной ручкой 7 1/2 дюйма Изображение недоступно $ 25,00	2022-C Закаленная сковорода 9 1/2 «с длинной ручкой Изображение недоступно $ 28.00	7470 Чугунный противень $ 68.00	AL Алюминиевые крышки для горшков для джамбалаи Изображение недоступно 35–170 долларов США
C1276 Подъемник крышки большой кастрюли Изображение недоступно $ 40.00	CI-7405 Чугунная кастрюля на 5 галлонов с крышкой $ 192.00	CI-7407 Чугунная емкость на 7 галлонов Изображение недоступно $ 200,00	CI-7410 Чугунная емкость на 10 галлонов 240,00 $	CI-7415 Чугунный горшок на 15 галлонов 310,00 $	CI-7430 Чугунная кастрюля емкостью 30 галлонов 515,00 долларов США
FF1265 Шейкеры для соли и перца Изображение недоступно 25 $.00	FF1348 Свечи ароматические Изображение недоступно $ 20.00	X-Large X-Large 13-дюймовая закаленная сковорода со стандартной ручкой Изображение недоступно 45,00 $	7438 Чугунная сковорода 20 дюймов 110,00 $	7406 6 шт. Чугунная крытая суповая кастрюля Изображение недоступно $ 75.00	7418 Овальный обжарочный аппарат 12 кварт 120,00 $
7419 Чугунная банка на 11 кварт Изображение недоступно $ 100.00	7460 8.5 Qt. Чугунная голландская печь с корзиной Изображение недоступно $ 72.00

Можно ли использовать голландскую духовку на электрической плите?

Голландские духовки — невероятно выносливая и универсальная посуда.Есть два основных типа духовок

1. Эмалированные духовые шкафы, изготовленные из прочного чугуна с эмалевым покрытием, обладают высокой теплопроводностью и подходят для использования на кухне. и
2. Традиционный тип голландских духовок, изготовленных из литого утюг, но не покрытый эмалью и используемый для приготовления пищи на костре, но можно ли их использовать на электрической плите?

Голландские духовки можно использовать на электрической плите. Вы должны убедиться, что горшок действительно из чугуна, а не из керамики или керамики с покрытием.Всегда нагревайте голландскую духовку, начиная с небольшого огня, и следите за тем, чтобы кастрюля была приподнята и не задиралась через варочную панель, чтобы не повредить поверхность прибора.

Заявление об ограничении ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, совершаемых на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, я могу получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

На каких источниках тепла будут работать голландские печи?

Голландские печи работают не только с электрическими плитами, но и с газовыми и индукционными плитами, духовками и дровяными печами.Они также обычно используются с углем, брикетами, а также с открытым огнем.

Как использовать голландскую духовку на плите

Голландские печи очень просто использовать на плите! Вы можете использовать их, как и любой другой горшок, за исключением разницы в температуре.

Видите ли, чугун очень сильно нагревается. Установка средне-сильной или высокой конфорки приведет к ожогу только голландской духовки и продуктов внутри. Вместо этого установите безопасную среднюю или средне-низкую горелку.

На стеклянных печах следует проявлять особую осторожность, чтобы избежать царапин и трещин.Поднимать, а не тянуть или перетаскивать кастрюлю через верхнюю часть плиты, будет поддерживать внешний вид вашей плиты.

Инструкции производителя

Перед использованием любого нового кухонного прибора, будь то котелок, который вы будете использовать с представленным источником тепла, таким как плита или электрический прибор, всегда прочтите инструкции производителя и следуйте им.

Затем всегда проверяйте целостность прибора. Вы будете искать царапины, трещины или сколы, деформации, крышку, которая не закрывается должным образом, и, конечно же, материал , из которого сделана голландская печь или горшок.

Предупреждение — Вы также должны убедиться, что ваша «голландская печь» действительно сделана из чугуна под этим эмалевым покрытием. Если это не чугун , , а горшок из керамогранита или керамики и покрытый эмалью — , ВЫ НЕ МОЖЕТЕ использовать на плите. Они треснут, если источник тепла поразит их в одном месте. Такой тип посуды обычно называют формой для выпечки, и ее следует использовать в обычной духовке.

Виды электроплит

Электрическая гладкая плита

Электрические гладкие плиты — это стеклянные плиты, которые часто устанавливаются заподлицо со столешницей для создания бесшовного внешнего вида.Это делает их довольно популярным выбором в современном доме.

Итак, электрические гладкие плиты прекрасны; но можно ли использовать голландскую печь на одном? Совершенно верно. Просто будьте осторожнее, чем с более прочной поверхностью. К посуде для тяжелых условий эксплуатации, такой как голландская духовка, нужно относиться осторожно.

Электро спиральная плита

Печи с электрическими змеевиками имеют электрические змеевики, от которых они и получили свое название. Не так красиво, как красивый гладкий вид стеклянных плит, но идеально подходят для семьи, так как они могут сильно испачкаться и не выглядеть изношенными.Это также делает их отличным выбором для чугунных сковород , и другой тяжелой посуды, например, голландской духовки.

Индукционная плита

Индукционные плиты — настоящее чудо техники. Они создают тепло только тогда, когда конфорки соприкасаются с индукционной посудой. Это означает отсутствие открытого огня, змеевиков и т. Д. Голландские духовые шкафы совместимы с индукционной варочной панелью.

Как и гладкая электрическая плита или стеклянная плита, чтобы сохранить прекрасный вид этих приборов, следует проявлять особую осторожность при использовании чугунных кастрюль или сковородок.

Газовая плита

Газовые плиты совместимы практически со всей посудой. Конечно, это касается и голландских духовок. Сила газовых плит заключается в их способности быстро менять температуру и равномерно готовить пищу.

Они также допускают гибкость; на одной конфорке, например, ваша голландская духовка может работать на низком или среднем уровне. С другой стороны, горелка быстро достигнет максимума, чтобы вскипятить воду , обжарить или что-то подобное.

Модульная печь

Модульные печи — это печи мечты.Модульная плита с индивидуальными индукционными, электрическими и газовыми конфорками на одной плите обеспечивает полностью индивидуализированное пространство для приготовления пищи. Ваша голландская печь здесь будет как дома.

Можно ли использовать голландскую духовку на электрической плите со стеклянной столешницей?

Как упоминалось выше, да, вы можете использовать свою голландскую духовку на электрической плите со стеклянным верхом и . Вам просто нужно будет немного осторожнее передвигать или ставить тяжелую кастрюлю.

Например, уличная голландская печь на ножках не подойдет.Вместо этого используйте классическую голландскую духовку с плоским дном и гладким дном. Духовка может быть эмалированной или чугунной, просто помните, что с незащищенным чугуном будьте особенно осторожны с хрупкими плитами.

Я бы порекомендовал вам использовать эмалированную чугунную голландскую печь на стеклянной плите.

Что можно приготовить на плите с голландской духовкой?

Вы не поверите всему, что можно приготовить с помощью одной голландской печи. Их можно варить, жарить, запекать и многое другое. Вы можете использовать свою голландскую духовку практически на любой электрической плите.Если вы хотите позавтракать, пообедать, поужинать или просто выпить, ваша голландская печь обязательно сделает свое дело.

Голландские печи — отличный способ приготовить домашнее рагу, суп и перец чили.

Еще один фирменный фаворит, который я люблю готовить в своей овальной голландской печи , — это жаркое в большом горшочке. Жаркое, приготовленное в голландской печи, несравненно ароматно и нежно.

Одно из самых простых и быстрых блюд, которое можно приготовить в голландской духовке, — это классическая запеканка из курицы .Поместите кусочки филе бедра или грудки в духовку и поджарьте, пока они не подрумянятся, удалите курицу, слегка обжарьте выбранные овощи, добавьте куриный бульон, смешанный с универсальной мукой, выбранными травами и верните курицу в голландскую духовку.

Верните духовку в режим кипения. кипятите, закройте крышку и варите 25-30 минут. Вы можете добавить нарезанный картофель и варить еще 20 минут или подать запеканку с добавлением приправ. (Рис, картофель или другие тушеные овощи).

Примерно за 1 час у вас на столе будет здоровая, сытная и недорогая еда. Идеально…

Как использовать голландскую духовку в духовке

Гибкую голландскую печь также можно использовать в духовке. Опять же, основная разница между голландской духовкой и обычной сковородой заключается в температуре. Использование духовки на плите дает вам тепло из-под духовки, поэтому кастрюля здесь самая горячая.

Поменяйте его и используйте свою духовку внутри обычной духовки, тепло поглощается со всех сторон, делая голландскую духовку горячей во всем, включая верх.

Таким образом, использование голландской духовки внутри обычной духовки при приготовлении пищи при более низкой температуре обычно дает лучший результат из-за удержания тепла.

Можно ли положить холодный чугун в духовку?

Мне всегда задают вопрос: «Могу ли я положить холодный чугун в духовку?» Я предполагаю, что в голландской печи есть замороженные или очень холодные продукты. Что ж, ответ на вопрос 2 раза.

1. Здравый смысл всегда должен преобладать.Нельзя окунуть что-либо горячее в холод и наоборот из-за страха взрыва, растрескивания кастрюль и ожогов на теле.
2. Я бы сказал, что нет не ставьте действительно холодную или замороженную голландскую печь в обычную духовку. Вместо этого я бы дал голландской духовке остыть до комнатной температуры от 1/2 до часа, а затем поместил ее в духовку для разогрева или приготовления.

Статья по теме — Я написал отличную книгу об использовании голландской духовки в обычной духовке.Обязательно к прочтению, если вы собираетесь использовать свою голландскую духовку с таким универсальным источником тепла. Смотрите здесь…

Как использовать голландскую печь с углями

Вы также можете использовать свою прочную голландскую печь на улице с углем. Для этого вам нужно знать размер вашей голландской печи. Вы можете узнать размеры духовок Cutch, просмотрев мою статью «Таблица размеров голландских духовок» .

Общее правило — использовать вдвое больше брикетов, чем диаметр вашей голландской печи.¾ из них следует поместить на крышку.

Итак, например, вам понадобится 24 брикета для 12-дюймовой голландской печи. 6 из них поместятся под голландскую духовку, а 18 — на крышку.

Связанная статья — Если вы хотите узнать, как использовать вашу голландскую печь на углях, брикетах или открытом огне — я написал статью, которая вам понравится — ознакомьтесь с ней здесь…

Для чего вы используете голландскую духовку?

Голландские печи можно использовать для разогрева пищи, жарки, наметки, приготовления горячих напитков и т. Д.Их также можно использовать для охлаждения напитков, десертов, приготовления и подачи салатов.

Вы также можете использовать духовку как дополнительный способ подачи блюд, приправ, салатов и десертов, которые на самом деле не были приготовлены в духовке.

Их можно использовать на вашей собственной электрической плите. Прежде чем вы начнете запускать новую голландскую духовку на плиту, вам нужно знать несколько вещей и несколько шагов, которые вы должны предпринять.

Держите свою голландскую духовку в чистоте

Сначала вымойте голландскую духовку горячей мыльной водой.Некоторые производители говорят, что голландские духовки можно мыть в посудомоечной машине. Я рекомендую как можно скорее вымыть руки, а затем высушить голландскую духовку. Это снижает вероятность появления ржавчины и увеличивает срок службы духовки.

Устойчивые пятна и приготовленная еда иногда требуют дополнительной помощи. Я использую , это чистящее средство для голландской эмалированной духовки от Amazon.

Связанная статья — Если вам нужна дополнительная информация о том, как очистить голландскую духовку после приготовления, вы можете найти мою статью здесь…

Как приправить эмалированную голландскую печь

В отличие от традиционных чугунных кастрюль, сковород и сковородок эмалированный чугун не требует полной выдержки.Но вы заметите, что по краю духовки есть выступ, а крышка — из чугуна, и ее следует приправить, чтобы защитить утюг.

Приправа проста. Протрите бумажным полотенцем легкий слой нейтрального масла с высокой температурой дыма по краю, где виден чугун . Если вам нужна помощь в выборе масла для приправы, моя статья о лучших маслах для приправы чугуна поможет вам. Идите сюда…

Поместите в духовку при 350ºF вверх дном на противень, чтобы масло не капало, и запекайте в течение 1 часа.Дайте остыть и сохраните как обычно.

Голландскую духовку можно нагреть или охладить

Наконец, выберите источник тепла и включите его или поместите голландскую духовку в холодильник для охлаждения, в зависимости от того, что вам нужно. Голландским духовкам нужно много времени, чтобы нагреться и остыть. Эта гибкая посуда сохраняет как горячую, так и холодную до изумительной степени.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать Le Creuset на стеклянной плите?

Если горшок из эмалированного чугуна, а не похожий на керамический горшок или керамический горшок.Le Creuset изготавливает кастрюли из различных материалов.

Чугун можно использовать на любом источнике тепла (медленно нагревается) на керамической посуде, а керамику необходимо нагревать в обычной печи.

Проверьте инструкции производителя, чтобы убедиться, что у вас правильный горшок.

Нажмите на изображение ниже, чтобы увидеть настоящую эмалированную чугунную голландскую печь от Le Creuset…

Вывод: можно ли использовать голландскую духовку на электрической плите?

Как видите, голландскую духовку можно использовать не только на электрической плите… ее можно использовать на всех типах плит.От газовой до модульной, до электрической змеевика, индукции и электрического гладкого верха — универсальная голландская духовка совместима со всем. Используйте свою незаменимую голландскую печь в любом месте и в любое время.

Камни для приготовления в одной кастрюле

Спасибо за видео музыку — Ben Sound

как лучше выбрать плиту чугунную со съемными кольцами или электроплиту?

Содержимое

1. Газовые горелки и духовка
2. Электрощит
3. полезных советов

Казань — традиционный для азиатских народов литой металлический горшок имеет специальное полукруглое дно.еда нагревается быстрее и дольше благодаря такой конструкции остается горячей, а толстые стенки предотвращают пригорание пищи. Если вы сделали одинарный казан для небольшой семьи, то в плите нет необходимости. Но если на вашем коттедже или загородном доме нужно несколько разных котлов, часто собирается много родственников и гостей, для приготовления классических восточных блюд. В этом случае встает вопрос о приобретении газовой или электрической плиты для казана.

Газовые горелки и духовой шкаф

Оптимальным источником тепла для приготовления в казане является газ, так как он не требует растопки, не дымится и не образует дым от котла.Теперь в магазинах можно выбрать специальную газовую горелку к казану с большой емкостью и регулируемым пламенем.

Не обязательно приобретать горелку без кольца для устойчивой опоры и оказалось просто для защиты конструкции от ветра.

Плиты газовые под казан громоздкие и дорогие. Но по сравнению с ними горелки более надежны теплосберегающие и являются идеальной защитой от ветра.

пластина чугунная

Преимущества и недостатки

Так получилось, что самым распространенным материалом для печных плит долгое время был серый чугун.В первую очередь это связано с его дешевизной. Очень качественный, казалось, уже более шестидесяти лет выпускает Балезинский ЛМЗ (Литейно-механический завод).

Утюг, безусловно, имеет ряд преимуществ в использовании.

• Высокая температура. С помощью этой тарелки можно не только готовить еду в казане, но и обогревать комнату.
• Прочность. Чугун устойчив к различным физическим повреждениям и деформации. Такие панели не подвержены коррозии, так как при изготовлении поверхность чугуна покрывается специальным средством от ржавчины.
• Устойчивость к перепадам температур. Благодаря этому важному свойству чугунная печь надолго сохраняет свой первозданный вид.
• Длительный срок службы. Серый чугун имеет очень долгий срок службы по сравнению с другими металлами.

К минусам железной пластины можно отнести ее уязвимость к сильным ударам. Будьте особенно осторожны при установке и транспортировке.

Особенности конструкции

Пластина чугунная для казана является цельной и модульной.Первый — это цельный лист железа без горелок или с одним или двумя кольцами фиксированного диаметра.

Сборная чугунная плита со съемными кольцами очень удобна тем, что позволяет легко подобрать размер горелки с размером котла. Пластина этого типа меньше деформируется и повреждается при использовании и транспортировке. Кроме того, модульные плиты могут иметь ребра, выдерживающие нагрев до очень высоких температур, ускоряя приготовление пищи и отапливая большое пространство комнаты.

Электрощит

Если вы решили использовать при приготовлении восточных блюд в электрическом казане, имейте в виду, что чугунный казан классической полукруглой формы для него не подходит. Идеально подходит для электрических плит, котел выполнен из алюминия и имеет плоское дно. К тому же у е объема не должно быть больше 8 литров, иначе греть будет плохо.

Следует отметить, что алюминий способен быстро нагреваться, но также быстро остывать, поэтому пища в алюминиевом котле не будет «томиться» и в результате терять свой неповторимый вкус.

полезные подсказки

Чтобы не испортить готовящееся блюдо и не разочаровать родных и близких, Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями опытных поваров.

• Приобретая казан, внимательно осмотрите внутреннюю поверхность. На нем не должно быть неровностей выемки, сколов или трещин.
• Перед первым использованием чугунный котел необходимо хорошо разжечь.
• Количество углерода в чугуне должно быть более 2 процентов.
• Чугунную плиту нельзя класть в стык кирпичной печи, так как при нагревании чугун может расшириться и повредить кирпичную кладку.
• Для помещений с небольшой площадью подойдет чугунная плита размером 520 х 520, для большого помещения — плита, имеющая размеры 600 х 600.
• Горелка или топка подключаются к газовому баллону так же, как обычная плита.
• Казань, имея объем 12 литров, газовой горелке требуется мощность от 5 до 8,5 кВт, а для 40-литровой — 20 кВт.
• Диаметр дна котла на электроплите должен точно соответствовать размеру конфорки.
• Помните, что попадание жидкости на электроплиту может привести к короткому замыканию.

Казань — идеальная посуда для приготовления таких блюд восточной кухни, как шурпа, чаны, плов, лагман. В России на этих котлах часто готовят суп и кашу.

Чтобы все эти блюда получились вкусными и полезными, необходимо очень ответственно подойти к выбору подходящей тарелки для казана, учитывая все достоинства и недостатки конкретных моделей.

В этом видео вы можете посмотреть, как доказана работа газовых горелок.

No related posts.