Котлы для бани своими руками чертежи фото: Как изготовить металлический котел для бани своими руками, чертежи котлов, особенности их сборки и монтажа

монтаж, чертежи (фото и видео) – «StroyLab» – портал о строительстве и ремонте

Строительство русской бани может быть выполнено как специалистами, так и своими силами, что окажется более экономичным вариантом. Если вы принимаете решение строить баню самостоятельно, важно обратить особое внимание на котел, который может быть сделан собственными руками. Но следует помнить, что между котлом для бани и печью есть существенная разница, так как печь строится из кирпича, а котел для бани из металла.

Русская баня традиционно является местом, где можно прекрасно отдохнуть телом и душой.

Типовая конструкция печи для бани.

Этапы изготовления печи из бочки емкостью 200 л.

Конструкция котла для бани подразумевает заготовку, в этом качестве чаще всего используется отрезок металлической трубы определенной ширины, можно использовать металлическую бочку. Для того чтобы с ней было удобно работать, необходимо снять ее дно. Бывает так, что ни бочки, ни трубы нет — в этом случае корпус котла можно изготовить своими руками, для этого нужно обладать определенными навыками в сварке.

Если сварить несколько листов металла, то корпус котла можно считать готовым. Надо отметить, что сконструировать котел для бани своими руками является наиболее легким и простым решением для обогрева небольшой бани, при этом не предполагается значительных финансовых затрат.

Содержание

• 1 Что необходимо для изготовления котла?
• 2 Монтаж своими руками
• 3 Полезные рекомендации

Что необходимо для изготовления котла?

Изготовление котла длительного горения.

Прежде чем начать делать котел для бани, нужно приобрести заготовку, в этом качестве лучше всего использовать бочку, емкость которой составляет 200 л (лучше останавливать свой выбор на бочке, которая сделана из толстого металла). Еще можно использовать отрезок металлической трубы, диаметр такой трубы должен быть от 50 до 80 см, а длина не превышать 100 см. Заготовка таких размеров для котла подойдет отлично, подобный самодельный котел сможет нагреть помещение площадью до 12 м². В этом плане стоит воздержаться от использования заготовки, которая сделана из нержавеющей стали, поскольку теплопроводность такого материла низкая и для того чтобы нагреть помещение до нужной температуры, понадобится больше топлива, что влечет за собой значительные расходы.

Для того чтобы сделать дно своими руками, понадобится металлический круг, толщина такого круга не должна превышать 5 см. В качестве опор можно использовать отрезки арматуры, диаметр которых должен составлять 14 мм, а длина 3 см, а еще нужна будет заготовка под колосник. Чтобы сделать такую заготовку, надо взять круг металла достаточной толщины (не менее 5 см, чем больше, тем лучше) с продольными прорезями, через них воздух поступает к топливу. Нужно взять еще один металлический круг, который будет использоваться в качестве крышки котла для бани, еще он будет служить опорой для камней, толщина его не должна превышать 10 мм.

Помимо этого, понадобится металлический лист для того, чтобы изготовить короб и перегородки в нем, бак из оцинкованной или нержавеющей стали для воды, отрезок трубы для дымохода и дверцы для топки.

Что касается инструментов, то понадобятся:

• сварочный аппарат;
• «болгарка», в которой должны применяться круги для резки металла с диаметром 180 мм.

Вернуться к оглавлению

Монтаж своими руками

Изготовление котла из листового металла.

Самодельные котлы для бани делаются достаточно просто. Внутри бочки или трубы нужно приварить отрезки арматуры (делать это надо точно друг над другом), они будут служить опорами. Арматуру нужно расположить горизонтально, параллельно друг другу, делается это на трех уровнях.

На первом уровне нужно будет расположить дно печи, второй уровень находится над дверцей поддувала и зависит от ее высоты. Что касается третьего уровня, то он должен находиться на расстоянии не менее 20 см от верха корпуса — бочки или трубы. Короб является важной деталью котла, его надо по горизонтали разделить на две части. В одну часть будут загружаться дрова или иное топливо, вторая часть нужна для того, чтобы собирать золу. Такой разделенный короб нужно приварить сбоку корпуса в предварительно прорезанное отверстие. Короб устанавливается для того, чтобы котел можно было топить из другого помещения (предбанника или улицы, что возможно, если вывести туда лицевую сторону короба). Ширина короба должна быть не меньше толщины стены или перегородки.

Можно вывести короб из парной, сделать это будет сложнее, чем установить там весь котел, однако такой котел для бани использовать гораздо удобнее — топить его можно, даже не выходя из парной.

Поддувало делается в виде выдвижного ящика, если сделать это таким образом, то дверца для него не понадобится. Если используется выдвижной ящик, то чистить котел от золы, прогоревшего топлива и пепла можно будет без труда. В нижней части корпуса нужно приварить дно печки и колосник, по уровню колосник должен совпадать с перегородкой короба. На крышке печи надо прорезать отверстие для дымоходной трубы, потом крышу нужно тоже приварить сверху корпуса. Отверстие необходимо прорезать не посередине крышки, а с краю, тогда камни для разогрева будет на нее укладывать удобнее. Бак для нагрева воды нужно сделать выносным, он прикрепляется к стене на высоте от 20 до 30 см от верха котла.

Вернуться к оглавлению

Полезные рекомендации

Снабжать баню горячей водой можно из дома, для этого нужно протянуть трубы или установить электрический водонагреватель в самой бане на водопроводе. Если все это сделать, то нет необходимости нагревать воду в баке, он просто устанавливается рядом с котлом, таким образом, будет удобно поливать водой раскаленные камни.

Чтобы использование котла для бани было безопасным, надо устроить экран, который убережет от разных случайностей. В качестве экрана можно использовать тщательно оструганные доски, которые нужно прибить горизонтально к столбикам из дерева или кирпича. Еще можно сделать стеночку высотой 1 м «на ребро» из кирпича. При этом нужно учитывать, чтобы экран не задерживал тепло, которое исходит от котла, тем не менее, такой экран должен ограждать раскаленный корпус от случайных прикосновений. Помимо этого, экран является оригинальным дизайнерским решением, которое используется в эстетических целях, таким образом можно замаскировать «неизящность» котла.

банякотел

Требования к котлу для бани

Основным атрибутом русской бани считается котел. Это теплотехническое устройство не только создает нужный температурный режим воздуха в парной и нагревает горячую воду, но и создает неповторимую атмосферу, благодаря которой вот уже несколько столетий на Руси ценителей банных процедур не уменьшается, а напротив, становится все больше.

Котел для бани использует различные марки топлива: уголь, газ, электричество и дрова и может иметь разные геометрические размеры, дизайн и цену.

Виды котлов для бани

Пользователи, которые привыкли экономить свои денежные средства, могут сделать котел в баню самостоятельно. Благо этого не потребуется серьезных инженерных разработок, в интернете достаточно таких изделий на любой вкус и возможности. Можно установить такую печь в бане или в предбаннике.

Многие владельцы индивидуальных домов обустраивают баню на придомовом участке, поэтому у них обоснованно возникает вопрос: как сделать котел для бани своими руками из трубы?

Понятно, что проще будет купить такое специфическое устройство заводского производства, но промышленные изделия не всегда доступны по цене и могут не подходить по геометрическим характеристикам. Поэтому зачастую для многих предпочтительны самодельные банные котлы.

Выбирая вариант источника нагрева, пользователю предварительно потребуется определиться с  видом энергоносителя. Исходя из этого параметра, котлы для бани выполняются газовыми, электрическими, твердотопливными и, использующие печное топливо.

Электрический

Электрический котел для бани самый надежный, автоматический функционирующий агрегат. Он простой для выполнения монтажных работ и обслуживания.

Источник обладает наивысшей экологической безопасностью, поскольку не требует обустройства системы дымовентиляции. Современный электрокотел для бани и сауны хорошо вписываются в дизайн бань  и  может быть  мобильным.

Применение таких устройств допускается в условиях надежного электроснабжения, когда характеристики электрической линии и встроенная защита позволяют включать мощную нагрузку.

Кроме того себестоимость единицы тепловой энергии полученной в таком источнике является самой дорогой и все время продолжает расти, поскольку цена на электроэнергию стабильно повышается.

Твердотопливный

Этот котел для бани работает на угле, дровах и пеллетах и считается универсальным. Чугунный твердотопливный котел превосходно нагревается и продолжительно удерживает требуемый температурный режим.

Наиболее перспективно использовать котлы длительного горения или пиролизные модификации, которые демонстрируют наиболее высокую тепловую мощность благодаря полному сгоранию топлива.

Пиролизный газ, который образуется при сжигании дров либо угля, поступает во вторичную камеру дожига, где он догорает, вырабатывая дополнительное тепло. Такую конструкцию можно установить с топкой из предбанника. К минусам такой модели относят необходимость загрузки топлива и наличие складских запасов сухих дров.

Жидкотопливный

Жидкое или печное топливо также применяется для бань. Такие модификации печей похожи на газовые, только оборудуются жидкотопливными форсунками.

Такое устройство для бани с баком для воды имеет определенные эксплуатационные ограничения. Так емкости для хранения жидкого топлива и котлоагрегат устанавливают в отдельной комнате, в которой не применяются помывочные процедуры, поскольку при сгорании дизтоплива, могут выделять едкие  токсические пары.

Газовый

Газовый котел для бани очень компактный и экономный. В процессе работы газ сгорает полностью и не выделяет вредный запах, как у жидкотопливных агрегатов.

Для него также не нужно запасаться топливом и устраивать склады для хранения. Кроме того современные газовые агрегаты имеют уровень автоматизации 100 % и могут управляться на расстоянии.

Какой котел лучший для бани

Котлы для бань зачастую изготовляются из труб и железных листов, если выбрана прямоугольная форма. На фронте располагают топочное отверстие и зольник, позади — патрубки отопительного контура, сбоку — дверка каменки, размещенная на горловине, обозначенная на конструкции.

Ориентация агрегата принципиального значения не имеет. Для увеличения устойчивости его допускается располагать в горизонтальном положении, естественно в случае, когда позволяет свободная площадь. Вертикальная конструкция экономит место, но потребует от мастера дополнительно закрепить ее для устойчивости.

Банный котел цилиндрической формы изготавливают из стальной крупногабаритной трубы 500 мм и выше либо из бывших в употреблении пропановых баллонов.

Преимущество таких изделий, в том, что они бесшовные, а, следовательно, они будут более прочными, аэродинамически совершенными и имеют повышенную теплоотдачу.

Для повышения долговечности, рекомендуется устанавливать котлы с чугунным подогревателем для воды и чугунной гарнитурой: дверки, поддувало и патрубки для вывода котловых газов.

Изготавливаем банный котел своими руками

Перед тем, как изготовить самодельный котел в баню, нужно выбрать желаемую конструкцию, чтобы она подходила к месту предполагаемой установки, разработать чертежи или позаимствовать их у знакомых, которые уже имеют банный котел, хорошо проявивший себя в эксплуатации.

На худой случай, можно взять вариант из интернета. Желательно, чтобы к нему были не только чертежи, но и фото, и видео материалы, а также инструкции по эксплуатации. После выбора конструкции по чертежам подбирают необходимые материалы и инструменты.

Список материалов и инструментов

Для того чтобы изготовить самостоятельно котел в баню из трубы необходимо подготовить следующие материалы и инструменты:

• Болгарка;
• слесарный набор;
• арматура стальная разного диаметра;
• стальная трубы надлежащей длины и сечения;
• стальные петли для навешивания дверей на корпус котла;
• кран бака для нагрева воды;
• асбестовый шнур для уплотнения трубы;
• труба для отвода дымовых газов, по диаметру патрубка котла.

Чертежи

Для выполнения котла для бани из трубы используют чертежи и схемы. По ним на металле выкраивают детали опор, дверцы, колосники, теплообменник и обрезают кусок трубы для топочного устройства. Отдельно из трубы меньшего диаметра вырезают участок для обустройства дымохода в бане.

Изготовление опор

Для того чтобы правильно установить котел в бане, каждая функциональная область агрегата должна быть разделена стальной перегородкой, по диаметру топочного пространства.

Для монтажа перегородок нужно будет установить ограничители внутри корпуса из стальной арматуры 12 мм, после этого их вставляют в трубу и приваривают на надлежащем положении.

Изнутри трубу необходимо распланировать на рабочие отделы с размерами по высоте:

• зольная камера до 100 мм;
• топка для бани до 400 мм;
• под размещение каменки до 400 мм;
• под бак ГВС до 600 мм.

Снизу сваривают герметично днище по окружности, и приваривают к нему опорные ноги из кусков швеллера. Самодельная банная печь должна быть устойчивой.

Топка

Наилучшим видом материала для нее считается толстостенная 8 -10 мм труба свыше 500 мм. Допускается применять менее толстый металл, например, обычную бочку, но срок ее эксплуатации станет намного меньшим.

Источник фото:
Павелпечи.рф. https://www.youtube.com/watch?v=-9pvd3BC89M&feature=emb_title

Источник фото: Павелпечи.рф.

Алгоритм выполнения топки для банного агрегата:

1. Отрезают трубу согласно чертежу для топки.
2. К котлу приваривают дно и верх из листа 10 мм.
3. Для придания агрегату устойчивости нужно приваривать к днищу ножки из швеллера.
4. Болгаркой точно вырезают зольник. Удаленную часть металла используют для выполнения дверки поддувала.
5. К дверке присоединяют ручку и петли и навешивают их на корпус.
6. Над зольником устанавливается колосник. Можно использовать заводскую чугунную решетку или просто стальной лист необходимой конфигурации, с отверстиями, способных пропускать золовые отложения.
7. Отступив от колосника расстояние по чертежу, выполняют еще одно прямоугольное отверстие для установки дверки топки. Она оборудуется петлями и ручкой и навешивается на корпусе.
8. Конкретно над топкой размещается каменка. Ее высоту принимают аналогичной топке. Она ограждается сетчатой конструкцией для удержания камней.

Источник фото:
Павелпечи.рф.

Теплообменник

В большинстве случаев теплообменник выполняется в виде водяной рубашки с внешним или внутренним расположением. Первые выполняют в виде закрытой отдельной емкости внутри топочной камеры, а вторые приговариваются к конструкции топки снаружи, к которым ввариваются парубки для циркуляции теплоносителя. Существуют также внешние теплообменники, устанавливаемые снаружи дымовой трубы.

Сборка конструкции

После того, как все элементы котла изготовлены и установлены на место, приступают к выполнению системы дымовентиляции. Точку выхода дымохода определяют заранее, для того чтобы в дальнейшем не выполнять лишние повороты.

В местах изгиба дымовые трубы прогорают очень быстро. Поэтому рекомендуется использовать специальные двухслойные системы «сэндвич». Это также ограничит непосредственный контакт деревянных конструкций бани с горячими системами дымоотвода.

Перед тем, как установить котел в бане его можно покрасить, чтобы придать ему эстетичный вид. Для этих целей используют особую жаростойкую полимерную краску.

Тем не менее, такое покрытие выдержит не долго, поскольку температура горения дров порядка — 600 С. Поэтому даже термокраску потребуется часто обновлять, а цена ее довольно высокая. В связи, с чем многие мастера выполняют ее отделку в виде кирпичной банной печи.

Источник фото:
Павелпечи.рф.

Установка

Перед установкой котла, готовят площадку под размещение. Она должна быть выполнена   бетонной  или кирпичной. Котел размещают таким образом, чтобы деревянная облицовка имела пожаробезопасный просвет между не менее 500 мм, а перед фронтом котла свободный  просвет не менее 100 см. Стены защищают экранами из базальтовых материалов.

Котел обвязывают с дымовентиляционной системой и контуром систем отопления и ГВС. На газовых и жидкотопливных агрегатах устанавливают систему автоматики и безопасности.

На твердотопливных котлах — систему безопасности из датчиков температуры, давления и загазованности в помещении. После завершения обвязки выполняют опрессовку, собранной схемы по водной линии с рабочим давление, проверяя возможные места утечек.

Преимущества и недостатки самодельного банного агрегата

Вопреки тому, что котел для бани, выполненный своими руками не всегда выглядит эстетично, тем не менее, он отлично справляется со своими функциями — довольно быстро и производительно отапливает помещение парной, создавая в нем нужный температурный режим, и нагревает горячую воду для помывки.

14 Планы недорогих джакузи своими руками • Вместо

Гидромассажная ванна издавна является признаком статуса для домовладельцев. То, что вы могли себе это позволить, означало, что вы, вероятно, неплохо справляетесь с финансами, а наличие джакузи повышает ценность вашего дома. Может показаться, что лучше просто купить готовую гидромассажную ванну, но есть определенные преимущества в создании гидромассажной ванны своими руками, и это не так сложно, как кажется.

Самостоятельное изготовление джакузи означает, что вы можете выбрать материалы, размеры и функции в соответствии с вашими требованиями. У вас также есть возможность сделать ванну из переработанных и переработанных материалов.

В Интернете можно найти множество бесплатных чертежей джакузи своими руками. Нет необходимости покупать план, даже если вы новичок. Вам просто нужно подготовиться и проработать все детали, прежде чем вы начнете покупать материалы и строить свою гидромассажную ванну.

Важные детали, которые необходимо учитывать при строительстве гидромассажной ванны

При сборке гидромассажной ванны у вас есть большая свобода действий. Вы сможете построить уникальный проект, но вам придется рассмотреть несколько деталей, прежде чем погрузиться в него.

Размер джакузи

Преимущество сборки джакузи заключается в том, что вы можете выбрать точный размер и форму. Хотите ли вы простую ванну для одного человека или большую гидромассажную ванну, сделанную своими руками, в которой может разместиться вся семья, у вас будет полный контроль над размерами. Вам не нужно будет «обходиться» готовой гидромассажной ванной, которая не совсем соответствует вашему видению.

Типы используемых материалов

Когда дело доходит до джакузи своими руками, особенно из переработанных и переработанных материалов, вы можете проявить творческий подход к тому, что вы используете для создания своей ванны. Многие из приведенных ниже планов включают складские резервуары различных размеров, резервуары для поддонов и другие переработанные материалы. Другие мастера предпочитают использовать доски из кедра или сосны.

Расположение джакузи

Также подумайте, где вы хотите разместить джакузи. Большинство людей строят свои джакузи на открытом воздухе или во внутреннем дворике, но в Интернете также доступны планы для помещений.

Места, доступные на вашем участке, будут влиять на размер вашей гидромассажной ванны, поэтому обязательно измерьте ее, прежде чем строить. При поиске онлайн-плана обратите внимание на измерения и определите, сможете ли вы легко изменить размеры.

Прочие соображения

При самостоятельном строительстве джакузи вам необходимо заранее продумать каждую деталь, включая бюджет и метод, который вы будете использовать для нагрева воды.

Бюджет

Смысл самостоятельной постройки джакузи в том, чтобы персонализировать ее, но при этом вы не хотите разориться. Если вы выберете свой план и материалы с умом, вы можете сэкономить деньги с помощью проекта «Сделай сам».

Источник тепла

Многие источники тепла доступны для самодельных гидромассажных ванн. К наиболее распространенным относятся тепловые насосы, дровяные печи, солнечные батареи и баллоны с пропаном. Выберите источник тепла, который лучше всего работает в вашем доме.

Бесплатная гидромассажная ванна Планы для рассмотрения

Планы гидромассажной ванны на дровах из кедра

Эта гидромассажная ванна из кедра оснащена погружной дровяной печью. Строители в видеоряде живут вне сети в горах Айдахо и хотели вариант, который не использует электричество. Эта гидромассажная ванна проста в изготовлении, не слишком дорогая и выглядит красиво. Вы не хотите отказываться от красоты своей собственности ради уродливой гидромассажной ванны.

Найти планы Pure Living For Life

Деревянные чертежи джакузи

Это длинное видео от Tools & Stuff, но оно снабжено удобными временными метками, поэтому при желании вы можете перейти к другому разделу. Он дает подробные инструкции о том, как построить простую деревянную купель.

Вам нужно знать, как пользоваться электроинструментами, и у строителя в видео есть заявление об отказе от ответственности, в котором говорится, что видео не «компенсирует отсутствие навыков». Убедитесь, что у вас есть навыки, необходимые для создания этой джакузи.

Найдите чертежи на YouTube

Связанный пост: Деревянные ванны

Чертежи самодельной гидромассажной ванны

Вам также понадобятся навыки работы с деревом, чтобы сделать эту гидромассажную ванну. Если вы знаете, что делать со строительными материалами, вы сможете построить джакузи после просмотра этого видео от Maple Fever. Видео включает в себя полный список материалов в описании.

Найдите чертежи на YouTube

Строительство джакузи на дровах Чертежи

Duluth Machine Works смотрит в прошлое, чтобы найти решения современных проблем, таких как изготовление джакузи своими руками. Я знаю, что мы только что говорили об использовании змеевика из медных труб для нагрева воды для вашей гидромассажной ванны, но парень из DMW пытается использовать более эффективный метод: вертикальный жаротрубный котел. Он сделал котел из перепрофилированных емкостей для пропана.

Найдите чертежи на YouTube

Чертежи резервуара для поддонов для джакузи

фото предоставлено instructables

Этот план джакузи от Instructables. com включает в себя перепрофилированный резервуар для поддонов, медные трубы для нагрева воды и дровяную печь в качестве основных компонентов. . Резервуар для поддонов обычно используется для перевозки большого количества жидкости, поэтому он идеально подходит для второй жизни в качестве джакузи.

Найдите чертежи в Instructables

Чертежи джакузи из поддонов DIY

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО THEREALORSON // INSTRUCTABLES

Прозванная «деревенской джакузи», эта ванна сделана почти полностью из переработанных материалов и очень проста в изготовлении. Начните с 1000-литрового контейнера IBC и создайте вокруг него раму из перепрофилированных деревянных поддонов. Использование труб ПВХ для подачи воды позволяет создавать джакузи своими руками.

Найдите чертежи на The Homesteading Boards. Конечный продукт представляет собой лепную конструкцию, которая вписывается в сад, как водное сооружение.

Парень, строящий эту ванну, не рекомендует использовать открытый огонь в качестве источника тепла, потому что (по его словам) «это выглядит некрасиво». Он также упоминает, что это опасно и требует больше времени для нагрева воды. Вместо этого он создает очаг из бетона и камней, который позволяет ванне стоять над огнем. В конечном итоге это выглядит как печь для пиццы с джакузи наверху.

Найдите чертежи на YouTube

Чертежи встроенной в землю гидромассажной ванны своими руками

Эта большая самодельная гидромассажная ванна имеет глубину 4 фута и вмещает 10 человек. Мы рекомендуем эту сборку для опытных столяров, у которых есть много помощников (пара в видео заставила всех своих детей работать). Список материалов находится в описании под видео.

Найдите чертежи на YouTube

Чертежи блочной и кирпичной джакузи

Сделайте джакузи из бетона, термалитовых блоков и кирпича. По желанию можно использовать трубы ПВХ в качестве форсунок для джакузи, сделанного своими руками. Это предполагает использование двух разных типов труб: одна для воздуха и одна для воды.

Найдите чертежи на BuildaTub

Дешевая джакузи на солнечных батареях План

фото предоставлено instructables

В этой статье с Instructables. com подробно описаны шаги по созданию джакузи на солнечной энергии. Создайте солнечную панель из оцинкованной жестяной кровли, листа стекла и гибкой трубы для откачки воды.

Найдите чертежи в Instructables

Баня на заднем дворе

Ванна предназначена для хранения горячей воды, так почему бы не превратить ее в джакузи в следующей жизни? Эта пара включила старую ванну в свою открытую баню.

Эта маленькая гидромассажная ванна идеально подходит для приятного расслабления на свежем воздухе. Он подключается через шланг к внешней линии горячей воды и использует уже существующую сантехнику в вашем доме. Просто откройте кран, и у вас будет горячая вода, как в ванной.

Найдите чертежи на Houzz

Чертежи гидромассажной ванны на 1 час своими руками

Если вы хотите пойти по пути пропана, когда дело доходит до нагрева воды, попробуйте эту простую сборку гидромассажной ванны. Это очень просто и легко сделать, и это хороший вариант, если вы никогда раньше не делали джакузи своими руками.

Найдите чертежи на YouTube

Чертежи деревянной гидромассажной ванны

Если вам нужна небольшая гидромассажная ванна для одного человека, но вам не нравится идея использовать стандартный резервуар или старую ванну, вы можете построить ванну из Кедр 2×6, как этот от HomeMadeModern.

Найдите чертежи на YouTube

Чертежи бассейна с подогревом

В этом бассейне не используется столько перепрофилированных материалов, как в некоторых других наших предложениях. Например, строитель купил тепловой насос для подогрева воды. Я предлагаю вам использовать этот план, только если вы опытный плотник. Застройщик включил полный список материалов, расходов и размеров в описание видео.

Найдите чертежи на YouTube

По теме: 17 идей для террасы у бассейна своими руками для солнечного дня

Как чистить и приправлять чугунную посуду

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Кухня
2. Посуда

Фото: Майкл Хессион

Если бы меня сослали на необитаемый остров и разрешили взять с собой только одну посуду, я бы выбрал чугунную сковороду. Он может работать практически для всего: для выпечки кукурузного хлеба или пирогов, запекания овощей, обжаривания стейков или жарки курицы. Он универсален и доступен по цене, а также может похвастаться превосходным сохранением тепла. Что не любить?

О да, он требует обслуживания — вы не можете просто бросить его в посудомоечную машину и забыть о нем. Но при правильном уходе ваша чугунная посуда прослужит вам всю жизнь (а то и больше). Я много лет готовлю на чугуне и испробовал десятки методов и продуктов для его очистки, чтобы выяснить, что работает лучше всего.

Вот руководство о том, как разбирать, приправлять, чистить и хранить чугунную посуду, чтобы она служила поколениям. Поверьте мне, тот, кто унаследует его, будет вам благодарен.

Исследования

• Что вам нужно
• Сколько времени займет уборка?
• Как очистить чугунную сковороду после ежедневной готовки
• Как удалить ржавчину с чугуна
• Как повторно приправить чугун
• Как полностью очистить чугунную сковороду (и когда это делать)
• Очистка жаровни и другого эмалированного чугуна
• Наши мысли о продуктах, предназначенных специально для чугуна
• Источники

Что вам нужно

Фото: Michael Sullivan

Для ежедневной уборки и добавления приправ

• Средство для мытья посуды. В ходе нашего тестирования мы обнаружили, что жидкость для мытья посуды Seventh Generation лучше всего. Он не содержит красителей или синтетических ароматизаторов, которые часто содержат сомнительные ингредиенты.
• Неабразивная губка или чистящая щетка: например, губка Dobie, чугунная щетка Full Circle Tenacious C или 10-дюймовая чистящая щетка Lodge Care.
• Кошерная соль: для приклеивания насадок.
• Деревянная лопатка: если у вас ее еще нет, нам нравится недорогая 13-дюймовая бамбуковая лопатка для жарки Helen’s Asian Kitchen.
• Нейтральное масло: рапсовое или растительное масло.
• Бумажные полотенца или чистая тряпка: Для втирания масла.

Для задач глубокой очистки, таких как удаление пригоревшего нагара или ржавчины

• Инструмент для чистки: используйте губку Scotch-Brite или средство для удаления ржавчины Lodge (для небольших пятен ржавчины).
• Резиновые перчатки: Для защиты рук от моющих средств и ржавчины.
• Скруббер из нержавеющей стали: например, скрубберы Scotch-Brite.
• Очищающее средство: нам нравится друг бармена.
• Предметы для удаления сильной ржавчины: Дистиллированный белый уксус и емкость, достаточно большая, чтобы в нее можно было погрузить кастрюлю.

Сколько времени займет очистка?

Для ежедневной уборки отведите одну-две минуты. Если вам нужно снова приправить сковороду, запланируйте на это два-три часа. Более глубокая очистка, например удаление слоев прилипших отложений, удаление ржавчины или удаление пятен с эмалированного чугуна, может занять от пяти минут до 24 часов.

Как очистить чугунную сковороду после ежедневной готовки

Фото: Майкл Хессион

Самое главное, что нужно помнить о чугуне, это то, что его нельзя мыть в посудомоечной машине или оставлять в раковине с водой на ночь, так как он будет ржаветь. (Если да, то еще не все потеряно — ниже мы предлагаем несколько советов по удалению ржавчины.) Кроме того, чугун довольно хрупкий, поэтому не «шокируйте» горячую сковороду погружением ее в холодную воду или резким изменением температуры. может привести к его деформации или растрескиванию.

Вопреки распространенному мнению, мытье сковородок мягким средством для мытья посуды не повредит им, если они хорошо приправлены. Даже Lodge одобряет использование небольшого количества мыла на своем веб-сайте, как и эксперты по уборке, такие как Шерил Мендельсон, автор книги «Домашние удобства: искусство и наука содержания дома ».

После приготовления пищи на сковороде

Аккуратно почистите сковороду с помощью мягкого средства для мытья посуды, горячей воды и неабразивной губки (например, губки Dobie или мягкой стороны губки Scotch-Brite) или щетки. .

Ополосните его, а затем полностью высушите кухонным полотенцем. Вы также можете поставить его на слабый огонь на плиту или в духовку (при температуре от 200 до 300 градусов по Фаренгейту), чтобы убедиться, что вся влага испаряется. Перед хранением важно высушить сковороду, иначе она может заржаветь.

После высыхания смажьте сковороду очень тонким слоем того же нейтрального масла (например, рапсового), которое вы используете для приправы сковороды (достаточно пары капель). Используя бумажное полотенце или чистую тряпку, протрите маслом всю внутреннюю и внешнюю поверхность сковороды (включая ручку).

Если на вашей сковороде есть прилипшие кусочки

Удаление прилипшей пищи с помощью кошерной соли, воды и чистящей щетки. Фото: Michael Sullivan

Иногда небольшие пятна приправы из чугуна изнашиваются и становятся тонкими, из-за чего пища прилипает к сковороде. Если вам трудно удалить прилипшую пищу, в следующий раз, пока сковорода теплая (не горячая), добавьте ¼ стакана кошерной соли и несколько капель теплой воды. Используйте губку Dobie, губку Scotch-Brite или чистящую щетку, чтобы аккуратно удалить грязь. Соль растворится, когда вы будете тереть, и не повредит приправу (это как уход за лицом на сковороде!). Вымойте, высушите и протрите сковороду маслом, как обычно.

Используйте метод кипячения воды, если продукты действительно прилипли ко дну чугунной сковороды.

Фото: Michael Sullivan

Удаление прилипшей еды деревянной лопаточкой после закипания воды в кастрюле. Фото: Майкл Салливан

Очищенная сковорода после того, как мы удалили прилипшую еду и помыли ее водой с мылом. Фото: Майкл Салливан

Еда прилипла ко дну чугунной сковороды. Фото: Майкл Салливан

Добавьте в кастрюлю от 1 до 2 чашек воды и доведите до кипения на сильном огне, пока грязь не растворится. Если кусочки пищи не отделяются сами по себе через пару минут, вы можете использовать деревянную лопаточку, чтобы соскрести их. Я протестировал скребки Lodge, которые созданы исключительно для этой цели, но обнаружил, что деревянная лопатка работает так же хорошо. После этого вымойте, высушите и протрите сковороду маслом, как обычно.

Как удалить ржавчину с чугуна

Если благонамеренный гость оставляет вашу кастрюлю сохнуть на воздухе после мытья, или несколько случайных капель воды или влаги в воздухе ищут вашу ухоженную кастрюлю, ржавчина неизбежна. . Самый простой способ удалить ржавчину — аккуратно стереть ее шероховатой стороной сухой губки Scotch-Brite. При необходимости можно добавить немного воды и каплю средства для мытья посуды. Промойте сковороду, тщательно высушите ее, а затем снова приправьте.

Попробуйте средство для удаления ржавчины

Используйте средство для удаления ржавчины Lodge, чтобы удалить большой участок ржавчины с чугунной сковороды. Фото: Майкл Салливан

Если на вашем чугуне имеется несколько пятен ржавчины, средство для удаления ржавчины поможет удалить ржавчину с большой площади. Я протестировал два: ластик ржавчины Dalstrong и ластик ржавчины Lodge. Ластик Lodge, изготовленный из резины и карбида кремния, стоит дешевле, в моих тестах работал немного быстрее, и его не нужно было замачивать в воде перед использованием, как ластик Dalstrong.

Просто аккуратно протрите ржавчину ластиком по пятнам ржавчины, чтобы удалить их. Но обязательно применяйте легкое или среднее давление при использовании ластика ржавчины, иначе это может вызвать микротрещины, по словам Кун Ванга, доцента кафедры материаловедения и инженерии Университета Альфреда. Эти невидимые поверхностные трещины делают кастрюлю более восприимчивой к поломке.

После удаления ржавчины вымойте и тщательно высушите поддон. Следуйте инструкциям, чтобы повторно приправить сковороду.

Если чугунная деталь полностью покрыта ржавчиной

Сильная ржавчина на чугунной сковороде. Фото: Майкл Салливан

Чугунная сковорода со снятой ржавчиной. Фото: Майкл Салливан

Обновленная чугунная сковорода. Фото: Майкл Салливан

Сильная ржавчина на чугунной сковороде. Фото: Майкл Салливан

Если вы случайно оставили сковороду в раковине на ночь, и она вся заржавела, или если вы взяли сковороду из вторых рук, и она покрылась ржавчиной, не волнуйтесь.

Самый простой способ удалить большое количество ржавчины с чугуна — это приготовить раствор Bar Keepers Friend и пару столовых ложек воды в кастрюле и очистить ржавчину с помощью скруббера из нержавеющей стали. Мы рекомендуем носить резиновые перчатки. Опять же, вымойте, высушите и повторно приправьте сковороду после этого.

Если сковорода покрыта толстым слоем ржавчины, которую трудно счистить руками, ее можно удалить, погрузив сковороду в раствор уксуса и воды. Этот метод очень быстрый и эффективный, но Ван предупредил, что оставление кастрюли в растворе слишком долго может повредить кастрюлю. Следите за поддоном и снимите его, как только большая часть ржавчины исчезнет или когда ржавчина станет достаточно управляемой, чтобы ее можно было счистить.

Начните с заполнения достаточно большого контейнера, чтобы полностью погрузить кастрюлю, в равных частях дистиллированного белого уксуса и воды. Хорошо подойдет пластиковая емкость, но вы также можете использовать большую форму для запекания в зависимости от размера вашей кастрюли. Если у вас есть ржавчина только внутри кастрюли, вы можете вместо этого заполнить ее раствором уксуса, а не погружать всю кастрюлю.

Добавить кастрюлю в раствор. В конце концов вы услышите, как раствор немного шипит, а это значит, что он творит чудеса. Через час проверьте кастрюлю, чтобы убедиться, что ржавчина почти полностью удалена или стала достаточно тонкой, чтобы ее можно было стереть. Если кастрюле требуется больше времени, возвращайте ее в раствор до тех пор, пока не исчезнет большая часть ржавчины, но не оставляйте ее под водой более чем на 24 часа, иначе вы можете нанести необратимое повреждение кастрюле.

Достаньте кастрюлю из раствора и немедленно промойте ее проточной водой. Если появляется мгновенная ржавчина (тонкий слой ржавчины, который появляется, как только вы удаляете чугун из раствора уксуса), не беспокойтесь.

После этого вымойте, высушите и снова приправьте сковороду.

Как повторно приправить чугун

Добавьте небольшое количество масла в чугунную сковороду без приправ. Фото: Michael Sullivan

Бумажным полотенцем равномерно распределите масло по всей сковороде. Фото: Майкл Салливан

Сковородка после одного слоя приправ. Фото: Майкл Салливан

Сковородка после шести слоев приправ.

Добавьте небольшое количество масла в чугунную сковороду без приправ. Фото: Майкл Салливан

Неокрашенный чугун очень подвержен коррозии, поэтому, если вы удалили какую-либо приправу (черный защитный слой полимеризованного масла) в процессе очистки или при обычном использовании, вам необходимо повторно приправьте сковороду, чтобы предотвратить ржавчину и восстановить ее поверхность с естественным антипригарным покрытием.

Большинство совершенно новых сковородок, в том числе сковороды Lodge, которые мы рекомендуем в нашем путеводителе по лучшим чугунным сковородкам, поставляются предварительно приправленными и готовыми к использованию, но вы можете добавить больше слоев приправ, если хотите. Перед приготовлением кислых продуктов, таких как помидоры или цитрусовые, мы рекомендуем добавить больше слоев приправы в новую сковороду (или дождаться их естественного накопления с течением времени, готовя жирные продукты, такие как бекон), иначе ваша еда может получить металлический привкус.

Поместите противень в духовку и разогрейте ее до 450-500 градусов по Фаренгейту.

Через 5-10 минут осторожно снимите противень и бумажным полотенцем или чистой тряпкой нанесите очень небольшое количество масла на всю поверхность внутри и снаружи (не забудьте ручку). На этом этапе мы использовали рапсовое, соевое, подсолнечное и другие нейтральные масла.

Вы можете использовать ватный тампон, чтобы проникнуть в закоулки, если вам нужно. Отдельным чистым полотенцем вытрите все лишнее масло со сковороды (оно должно выглядеть почти сухим). Слишком много масла приводит к пятнистой, неравномерной приправе и может давать много дыма на следующем этапе выпечки.

Выпекайте форму в перевернутом виде в предварительно разогретой духовке в течение часа, затем выключите духовку и дайте форме полностью остыть внутри нее. Высокая температура может вызвать легкий дым во время процесса приправы, поэтому обязательно используйте вытяжку или откройте окно для проветривания.

Повторяйте описанные выше шаги несколько раз (или по мере необходимости), пока вы не нанесете несколько слоев приправы и покрытие не станет достаточно антипригарным (вы сможете жарить яйцо на сливочном или растительном масле без прилипания).

Лучший способ сохранить приправу на чугуне — часто использовать кастрюлю. Я оставляю сковороду на плите, чтобы она всегда была под рукой. Приготовление в нем время от времени бекона и других жирных блюд также способствует выработке крепкой приправы.

Какое масло использовать?

В ходе многолетних испытаний мы использовали различные нейтральные масла для приправки чугуна, в том числе рапсовое (рапсовое), соевое, подсолнечное, льняное (льняное), виноградных косточек, рафинированное кокосовое масло, смеси растительных масел и растительные масла. сокращение. Все они хорошо работают, чтобы создать прочную приправу. По словам Эрика Декера, профессора и заведующего кафедрой пищевых наук Массачусетского университета в Амхерсте, масла с повышенным уровнем ненасыщенности окисляются быстрее и образуют больше полимеров. Поэтому избегайте использования насыщенных жиров, таких как сливочное масло, которые не приправятся должным образом.

Некоторые эксперты по чугуну, с которыми мы говорили, также советовали избегать оливкового масла первого холодного отжима, потому что оно начинает разлагаться при более низкой температуре и может стать липким или приобретать неприятный привкус.

Как полностью очистить чугунную сковороду (и когда это делать)

Чугунная сковорода, которую мы чистили с помощью средства для духовки перед мытьем. Фото: Майкл Салливан

Обнаженная сковорода после тщательного мытья водой с мылом. Фото: Майкл Салливан

Чугунная сковорода, которую перед мытьем мы очистили с помощью средства для духовки. Фото: Майкл Салливан

Если вы купили старинную сковороду, на которой десятилетиями накапливался нагар из-за пригоревшего жира, у вас есть несколько способов удалить всю эту грязь, чтобы вы могли начать новую жизнь. Но некоторые из этих методов отнимают очень много времени, а другие откровенно опасны. По нашему опыту мы обнаружили, что самый простой способ очистить чугун — это использовать раствор для очистки духовки, так как это в основном не требует вмешательства.

Однако чистящие средства для духовок очень токсичны, и их следует использовать для этой цели только снаружи или в хорошо проветриваемом помещении, например, в гараже. а ты должен надеть резиновые перчатки, так как чистящее средство для духовки может вызвать химические ожоги. Большинство чистящих средств для духовок основаны на щелочи (она содержит гидроксид натрия), поэтому их действие похоже на замачивание кастрюли в ванне с щелочью (что и делают многие профессионалы), но их проще и безопаснее использовать, и они требуют меньше усилий. оборудование и настройка.

Надев резиновые перчатки и респиратор, поместите поддон в большой мешок для мусора. Тщательно распылите чистящее средство для духовки на всю поверхность противня внутри и снаружи, включая ручку.

Переверните противень и завяжите пакет. Дайте кастрюле отдохнуть в течение нескольких часов или до 24 часов, в зависимости от степени загрязнения, которое вы пытаетесь удалить.

Надев резиновые перчатки, осторожно выньте противень из пакета. Промойте сковороду и тщательно почистите ее внутри и снаружи, используя средство для мытья посуды и мочалку из нержавеющей стали. На всякий случай потрите его средством для мытья посуды во второй раз и промойте, чтобы убедиться, что вы удалили все чистящее средство для духовки.

Тщательно вытрите противень полотенцем; затем вы можете поместить его в теплую духовку или поставить на плиту на слабый огонь, чтобы удалить оставшуюся влагу. Выполните шаги, описанные выше, чтобы снова приправить сковороду.

Другие способы очистки чугуна

Удаление нагара с чугунной сковороды с помощью Bar Keepers Friend и скруббера из нержавеющей стали работает хорошо, но требует больше усилий. Фото: Майкл Салливан

Большинство коллекционеров чугуна, реставрирующих старинные изделия, используют щелочную ванну или электролиз (некоторые также используют пескоструйную обработку, но это может вызвать микротрещины, что делает сковороду более восприимчивой к повреждениям), чтобы очистить старые сковороды. Однако эти методы могут быть относительно опасными, требуют специального оборудования и являются излишними, если вы планируете снимать только одну сковороду.

Более безопасный способ очистки кастрюли — поместить ее в духовку и запустить цикл самоочистки (если в вашей духовке есть такая функция). Однако известно, что цикл самоочистки может привести к повреждению некоторых духовых шкафов, поэтому мы не рекомендуем этот метод.

Я проверил три способа очистки сковороды: с помощью Easy-Off Professional Oven and Grill Cleaner, нашатырного спирта и Bar Keepers Friend. Аммиак воняет и не удаляет столько грязи, как другие методы. (Я поместил кастрюлю в мусорный пакет вместе с ½ стакана аммиака в открытый контейнер, запечатал пакет и оставил на 24 часа. К сожалению, ничего особенного не произошло.)

Чистка кастрюли с помощью Bar Keepers Friend и скребка из нержавеющей стали хорошо очистила кастрюлю. Это хороший вариант, если вы не хотите использовать чистящее средство для духовки (которое требует многочисленных мер предосторожности), но требует много усилий.

Очистка жаровни и другого эмалированного чугуна

Фото: Майкл Хессион

Ежедневная очистка

За эмалированным чугуном легче ухаживать, чем за необработанным чугуном, потому что он не нуждается в приправах. Хотя большинство эмалированных чугунов можно мыть в посудомоечной машине, многие производители рекомендуют мыть такие изделия вручную, чтобы избежать износа эмалевого покрытия.

Обязательно дайте чугуну сначала остыть, чтобы избежать повреждения от теплового удара, который может деформировать или расколоть кастрюлю или эмаль. Для ежедневной чистки используйте неабразивную губку, например, губку Dobie с горячей водой и обычным средством для мытья посуды. По словам Лоджа: «Цитрусовые соки и чистящие средства на основе цитрусовых (включая некоторые моющие средства для посудомоечных машин) не следует использовать, так как они могут притупить внешний блеск».

Прилипшие продукты должны отделиться, если вскипятить 1-2 стакана воды в кастрюле в течение нескольких минут, а затем соскоблить остатки пищи деревянной лопаточкой. Никогда не используйте стальную вату, абразивные губки или агрессивные моющие средства, которые могут поцарапать эмаль.

Имейте в виду, что эмаль со временем тускнеет, а появление пятен является нормальным явлением, но это не повлияет на качество вашей посуды.

Глубокая очистка эмалированного чугуна

Чугунная эмалированная крышка с пятнами жира перед очисткой. Фото: Майкл Салливан

Чистка крышки с помощью Bar Keepers Friend и губки Dobie. Фото: Майкл Салливан

Очищенная крышка кастрюли. Фото: Майкл Салливан

Чугунная эмалированная крышка с пятнами жира перед очисткой. Фото: Майкл Салливан

Если эмалированная чугунная посуда слегка загрязнена изнутри или снаружи кастрюли покрыты жирными пятнами, вы можете удалить их, приготовив раствор из пары столовых ложек Bar Keepers Friend или пищевой соды и теплой воды. . Используйте неабразивную губку (например, губку Dobie), чтобы аккуратно удалить пятна. Bar Keepers Friend также может удалить металлические потертости с эмали (хотя вы должны использовать кухонную утварь, сделанную только из дерева, силикона или других мягких материалов, чтобы не поцарапать эмаль).

Удаление пятен

Сильно загрязненная эмалированная внутренняя поверхность жаровни перед очисткой. Фото: Michael Sullivan

Очищенный интерьер после того, как мы вымачивали его в растворе отбеливателя в течение 24 часов. Фото: Майкл Салливан

Сильно испачканная эмалированная внутренняя часть жаровни перед очисткой. Фото: Michael Sullivan

Для удаления темных стойких пятен налейте в кастрюлю или кастрюлю одну часть отбеливателя на три части воды и оставьте раствор на несколько часов или до 24 часов в зависимости от степени обесцвечивания. Прополощите и тщательно вымойте кастрюлю с помощью неабразивной губки, средства для мытья посуды и горячей воды — тереть скребком не требуется.

Наши мысли о продуктах, предназначенных специально для чугуна

При написании этого руководства мы протестировали множество методов очистки и продуктов, предназначенных специально для продления срока службы чугуна или облегчения очистки. Но мы обнаружили, что большинство из них не стоят ваших денег.

Мыло и скрабы

Вы можете найти специальные чугунные мыла, но после тестирования как Camp Chef Cast-Iron Cleaner, так и Caron & Doucet Cast Iron Soap, я не рекомендую их. Оба состава содержат масла и/или воск, которые оставляли жирную пленку на моих кастрюлях. Я обнаружил, что гораздо эффективнее использовать обычное средство для мытья посуды, а затем смазывать сковороду маслом.

Вы также найдете предметы, специально предназначенные для удаления прилипшей пищи с чугунных сковородок, такие как дорогой скраб Caron & Doucet Cast Iron Scrub, который представляет собой просто соль в сочетании с кокосовым маслом и эфирными маслами. Обычная кошерная соль так же эффективна, как удаление прилипшей пищи, и стоит намного дешевле.

Щетки

Для очистки чугунных сковородок можно использовать любую чистящую щетку, если ее щетина не слишком жесткая или грубая, что может стереть приправу.

Я протестировал три щетки, которые рекламировались специально для использования на чугунных сковородах: чугунная щетка OXO Good Grips, чугунная щетка Full Circle Tenacious C и скраб-щетка Lodge Care. У OXO ручка была слишком короткой, а щетинки располагались слишком далеко друг от друга. И у щетки Full Circle, и у щетки Lodge были более длинные ручки, которые обеспечивали больший рычаг и их было легче держать. У Lodge более мягкие щетинки, если вы беспокоитесь о том, чтобы быть слишком грубым с приправой, но в моих тестах две щетки работали одинаково хорошо.

Скребковые скрубберы

Некоторым людям нравится использовать скребковые скрубберы для удаления остатков пищи со сковородок, но при тестировании двух скрубберов, Knapp Made CM Scrubber и Lodge ACM10R41 Scrubbing Pad, я их не обнаружил. быть более эффективным, чем методы, описанные выше. Если вы приложите слишком много усилий, вы можете соскоблить приправу (как это сделал я, горе мне!). По этой причине я нашел кольчужные скрубберы более полезными для удаления потрескавшегося нагара, который может образоваться на дне кастрюль после многих лет использования, чем для повседневной очистки.

Интернет-форумы и сообщения в блогах полны различных советов о том, какое масло лучше всего использовать в качестве приправы.

Некоторые масла продаются специально для приправы к чугуну (например, Caron & Doucet Cast Iron Oil), но это просто смеси обычных кулинарных масел с причудливыми этикетками, поэтому нет причин тратить на них больше денег. Одна альтернатива, которую я тестировал, Knapp Made Cast Iron Wax, содержит пчелиный воск, но он не лучше, чем другие масла, которые я тестировал. Оно дорогое и сильно пахло пчелиным воском (что придавало неприятный привкус нашей яичнице), поэтому я рекомендую придерживаться обычных масел, перечисленных выше.

Спрей-приправа — это масло в аэрозольном баллончике. Они не экономят ваше время и не облегчают приправу сковороды, поскольку вам все равно придется использовать бумажное полотенце или тряпку, чтобы распределить масло по поверхности сковороды, чтобы создать равномерное покрытие. Вам также следует избегать использования кулинарных спреев с антипригарным покрытием, таких как Pam, которые содержат добавки, не подходящие для приправы.

Источники

1. Эрик Декер, профессор и заведующий кафедрой пищевых наук Массачусетского университета в Амхерсте, интервью по электронной почте, 29 июля., 2020

2. Кун Ван, доцент кафедры материаловедения и инженерии Университета Альфреда, интервью Zoom, 5 августа 2020 г.

3. Шерил Мендельсон, Домашний комфорт: искусство и наука вести домашнее хозяйство (стр. 559 , 560), 4 ноября 1999 г.

4. Гарольд МакГи, О еде и кулинарии: наука и знания о кухне (стр. 790), 23 ноября 2004 г.

5. Часто задаваемые вопросы, Lodge Cast Iron

6. Как очистить эмалированный чугун, чугун с ложей

7. Рэйчел Элмкис, Практическое руководство. Очистка горелок плиты, BobVila.com

8. Шерил Кантер, Химия приправы к чугуну: научно обоснованный метод -К , Блог Шерил, 28 января 2010 г.

9. Шерил Кантер, Perfect Popovers (и как чистить и приправлять чугун), Блог Шерил, 7 января 2010 г.

10. Методы очистки и восстановления, Wagner and Griswold Общество

Познакомьтесь с вашим гидом

Майкл Салливан

Майкл Салливан работает штатным писателем в команде поваров Wirecutter с 2016 года.

Ранее он был редактором Международного кулинарного центра в Нью-Йорке. Он работал в различных сферах пищевой и ресторанной индустрии более десяти лет.

• После 65 часов исследований, тестирования 28 моющих средств и 7 лет долгосрочных испытаний мы пришли к выводу, что жидкость для мытья посуды Seventh Generation лучше всего подходит для большинства людей.

  Лучшее средство для мытья посуды 

• Чтобы найти лучший шпатель для каждого случая, мы протестировали шпатели всех типов — от универсальных лопаточек для рыбы до силиконовых скребков.

  Лучшие шпатели 

• После тестирования 16 чугунных сковород мы рекомендуем 12-дюймовую чугунную сковороду Lodge Chef Collection. Он легкий, хорошо подрумянивает и легко высвобождает продукты.

  Лучшая чугунная сковорода 

• Эти маски блокируют вдыхание твердых частиц в различных условиях: от дыма лесных пожаров до пыльных домашних работ.

  Лучшая маска-респиратор от дыма и пыли 2 После 12 месяцев и 52 выпусков нашего информационного бюллетеня «Очистите все» мы до сих пор не убрали все , но мы уже немного навели порядок.

  No related posts.