Кирпичные печи для бани
О банных печах Кирпичные печи для бани
Пришло время разобраться с вопросом, беспокоящим многих людей, при выборе печи. Это вопрос нужно или нет устанавливать кирпичную печь. Данный вопрос активно поднимается в средствах печати и интернете. Информация самая активная идет от солидных источников, которые в последнее время стали называться гильдией печников.
Гильдия печников
Гильдия печников представляет собой по составу и по форме Некоммерческое Партнерство, целю которого стала защита интересов профессионалов-печников и фирм-членов Гильдии,а так же защита Заказчиков от нерадивых «горе-печников».
Гильдия печников это профессионалы, а не те случайные люди, которые называют себя печниками, а сами к печному делу не имеют никакого отношения.
Основная цель Гильдии — объединение мастеров, обмен опытом, содействие возрождению печного дела в России, поддержание связей с коллегами и производителями за рубежом.
Я видел работы членов Гильдии – это конечно настоящие шедевры. Многие печи можно выставлять в музее, творчество, основанное на мастерстве превратившееся в искусство. Их отопительные печи просто превосходны, да и как иначе если мастера в них вкладывают свою душу. Еще не маловажно, фактически нет двух одинаковых печей. Каждая вписывается в помещение, создавая не только теплоту дому, но и особенный колорит.
И если в мастерстве каменщиков нет ни какого сомнения, то вот рекомендации этих каменщиков несколько настораживают: «Мы строим банные печи по особой технологии, что позволяет добиться здорового, мягкого, влажного, стойкого пара. После правильной протопки нашей банной печи париться в бане можно до трех суток, не прибегая к дополнительной топке. После окончания строительства русской банной печи ее нужно тщательно просушить.
Мы можем пригласить для вас опытного банщика – парильщика, который поделится с вами секретами правильного парения в русской бане, научит вас, как правильно нужно парится, чтобы получить максимальный оздоровительный и омолаживающий эффект.» http://gildiya-pechnikov.ru/materiali-uchastnikov/derevyakin-viktor-valentinovich/rabota-bannoj-pechi.html.И даже удивляют: «Как выясняется, типов бань — большое количество и тема данного сайта — это бани, отмеченные звёздочкой.
На схеме видно, что бани могут быть для мытья и оздоровления, а могут быть и для досуга и развлечений.
И часто бывало, что я, например, говорю о бане, имея ввиду оздоровительные её свойства (п. 6), а собеседник – говорит о развлечениях (п.11).
После таких слов конечно начинаешь задумываться о назначении и необходимости установки кирпичной печи в бане.
Банные кирпичные печи
После этого читая отзывы некоторых приверженцев кирпичных печей на форумах: «Какими бы ни были выгодными и упрощенными металлические печи для бани, и как бы быстро они не прогревали парилку, большинство опытных печников всегда советуют своим клиентам именно кирпич.
Ведь только в таких парных атмосфера на редкость комфортная, дыхание не затруднено, тепло приятное, а пар идет насыщенный, но не обжигающий. Мягкое тепло всех кирпичных печей для бань просто идеальны для тех, кто предпочитает использовать парную часто и со вкусом. А уж дизайн у таких печей просто потрясающий – ведь из такого строительного материала можно выложить какие угодно архитектурные шедевры». Эпитетов много, а вот аргументов нет.
Другие даже более категоричны: «Только кирпичная печь для бани способна обеспечить оптимальную влажность воздуха и комфортную температуру. Кирпичная печь долго держит тепло, и пар не обжигает, а приятно прогревает все тело. В Русской бане с настоящей печью-каменкой с использованием методов траволечения можно отдохнуть от суеты будних дней и получить положительный заряд эмоций. Печь для Русской бани представляет собой массивную отопительную конструкцию, которая отлично прогревает все помещения бани и дает необходимое количество пара и тепла.
Засыпка в таких печах может быть как открытого, так и закрытого типа. Печи могут быть со встроенными баками для горячей воды. Кирпичную печь отличает надежность, устойчивость, прочность, простота эксплуатации и высокая эффективность».
Да это еще что, многие источники стали поднимать вопросы вообще о местах возникновения бань как таковых, отдав пальму первенства районам крайнего севера России, утверждая, что южане вообще парились в Русской печи.
Как видно из конструкции Русской печи баня в ней ну ни как не получится.
Но вернемся к кирпичной печи для бани.
Мастера предлагают строить печь четырех видов: «по-белому», «по-серому», по-черному и «с плитой». Утверждая, что кирпичные печи для бань, топящиеся «по-черному», не имеют дымохода, и именно такие когда-то и использовали в деревнях. Говорят, только в них действительно качественный пар и аромат, но каждый раз нужно ждать, пока полностью не сгорит топливо.
Далее предлагают еще делать печи для бани из кирпича «по-серому», которые строятся уже с дымоходом читая их более экономичными – баня прогревается достаточно быстро.
Устройство кирпичной печи для русской бани не меняется годами, и каждый ее конструктивный элемент выверен с особой точностью. Чертеж печи кирпичной для бани, выкладываются на каждом сайте.
Еще главный аргумент приводится в защиту кирпичной печи – это их безопасность как для человека, так и против пожара.
Пар, полученный в кирпичных печах считается легким и самым качественным.
Печь греет не только парное помещение, но и всю баню.
Какая печь в баню лучшая?
И все же, можно ли разобраться какая лучше печь в баню? Металлическая или кирпичная?
Выбор кирпичной печи очень сложный и чаще хозяину не возможен, фактически он приобретает кота в мешке, максимум внешний вид можно оговорить, остальное дело мастера.
Но с металлической печью тоже не все так однозначно, поскольку главным в выборе обычно выступает продавец магазина.
Получается 1:1
Шансов установить неудачную печь в обоих вариантах одинаково, однако стоимость металлической печи в 100 раз ниже, значит вариантов заменить непонравившуюся печь больше с металлической.
Да, кстати, хорошего печника найти с каждым годом все сложнее.
Нельзя не забывать, что кирпичные печи для русской бани — достаточно сложное инженерное сооружение и по силу только профессионалам и пожаробезопасность ни кто с учета не снимал, несмотря ни на какие заверения об их безопасности, а еще вариант угореть с кирпичной печью выше чем со стальной.
Получается счет 2:2
Исходя из того, что кирпичная печь очень массивна, ей требуется крепкий фундамент, металлическая печь может устанавливаться на готовый пол.
Счет 3:2, в пользу стальной печи.
Кирпичные печи требуют периодические уходные работы по затиранию трещин, чистке сажи. Стальные печи этого не требуют.
Счет 4:2
Массивные кирпичные печи требуют длительного времени нагрева, а это потери не только время «работы качегаром», но и прямые затраты на топливо.
Уже 5:2
Не смотря на заверения, что стальная печь сушит воздух, и перегревает парное помещение это заявление имеет силу при неправильном подборе печи. Когда приобретают печь очень с большим запасом мощности да еще высоко конвекционной.
Теперь поговорим о паре. Почему то пар считается лучше с кирпичной печи. Но кто это замерял. Я в прошлом сам печник и мне неоднократно приходилось сравнивать пар, у стальных печей он такой же. А вот металлические печи со стальным парогенератором выдают совершенно непревзойденный пар, да еще в неограниченном количестве.
Как получается 7:2.
У кирпичной печи конвекция отсутствует что говорит о не управляемом паре, поэтому большинство банщиков и работают с металлическими печами.
И получается 8:2. Четырехкратный перевес в пользу стальной печи и после этогоктото будет заявлять, что кирпичная печь лучше? Да он просто не парился с хорошей печью и ему поэтому и сравнивать не с чем.
Кирпичные печи хороши как отопительные приборы, камины, а банные печи хвалят печники, потому что большинство из них не профессиональные баньщики, максимум любители банного дела. Так что дозвольте: «Сапоги — сапожнику, а пироги – пирожнику».
Кирпичные печи на дровах: виды, как класть, инструменты
Содержание
- 1 Что собой представляют?
- 2 Виды конструкций
- 3 Из чего строят и какие инструменты нужны?
- 4 Этапы работы
- 4.1 Приготовление раствора
- 4.2 Как класть кирпич?
- 4.3 Дополнительные элементы
- 4.4 Дымоотвод
Современные печи из кирпича для дачи на дровах прекрасно прогревают помещение и не сушат при этом воздух.
Построить подобную конструкцию может каждый дачник, если правильно подойти к процессу реализации проекта. Кроме того, что дровяные печи служат источником тепла в доме, в них готовят блюда. Дрова, как источник топлива, представляют собой дешевый и, главное, экологически безопасный материал, раздобыть который в загородной местности не представляет труда.
Что собой представляют?
Кирпичные печи для дома на дровах, несмотря на наличие современных электрических каминов, все же остаются актуальными во многих загородных особняках. Строится подобная конструкция согласно чертежам и схемам, найти которые не представляет труда. Отопительная дровяная кирпичная печь прекрасно вписывается в любой интерьер. Постройка такой конструкции в доме имеет ряд преимуществ:
- Печи на дровах длительное время удерживают тепло в помещении и не так быстро остывают, как металлические устройства.
- Тепло от устройства распространяется равномерно по всей площади помещения, одновременно прогревая и соседние комнаты.
- При постройке можно самостоятельно рассчитать расход материалов и теплоотдачу.
- Кирпичные печи длительного горения — источник свежего воздуха и здоровой атмосферы.
Вернуться к оглавлению
Виды конструкций
Летняя или зимняя печь на дровах для дома бывает нескольких типов, каждая из которых имеет уникальные характеристики и схемы постройки. Основные разновидности устройств:
Постройка может быть варочного типа.- Отопительная. Основная задача таких печей — максимально быстро и эффективно обогреть помещение с целью создания комфортных условий для проживания людей. Размер конструкций подбирается индивидуально в зависимости от потребностей заказчика.
- Варочная. Конструкцию иначе еще называют пищевая печь для кухни. В таких устройствах готовят различные блюда. Некоторые проекты подразумевают сочетание варочной и отопительной печи в одну цельную систему, что значительно обогащает функциональность.
Вернуться к оглавлению
Из чего строят и какие инструменты нужны?
Прежде чем начать строительство, важно проверить присутствие всех инструментов и материалов для работы.
Новичкам достаточно сложно в одиночку закладывать печи, поэтому рекомендуется, чтобы весь процесс проходил под контролем опытного в строительстве человека. Чтобы построить печи камины своими руками, необходим такой инвентарь:
- лопата;
- кельма;
- рулетка;
- строительный уровень;
- молоток;
- отвес;
- мастерок;
- правило.
Схема постройки печи на дровах предусматривает стандартный набор необходимых материалов:
Для самой конструкции понадобится варочная панель.- уголок;
- задвижка;
- варочная панель;
- духовой шкаф;
- дверцы;
- кирпичи различных видов;
- глина и песок, щебень;
- цемент, вода и прочие дополнительные материалы для раствора.
Вернуться к оглавлению
Этапы работы
Приготовление раствора
Проект печи для летней кухни подразумевает несколько этапов постройки. На первой стадии необходимо выделить место для будущего фундамента, подготовить яму.
После этого замешивается раствор, и оформляется основа несущей конструкции. После заливки цементной смеси, необходимо подождать определенный промежуток времени (2—3 дня), пока высохнет фундамент. Далее готовят раствор из глины и приступают к основному процессу закладки печи для дачи.
Смесь для кладки кирпича дровяной печи делается густоватой консистенции, при этом важно учитывать некоторые особенности. До того как использовать готовый раствор обязательно проверить его качество. Существует несколько приемов, которые позволяет оценить степень готовности смеси. Из раствора скатывают несколько шариков, которые впоследствии после высыхания не должны иметь на поверхности трещин. Если таковые имеются — смесь для кладки не самого лучшего качества. Можно запечь подобный шарик в духовке. В случае когда после запекания изделие сохранило форму и отсутствуют видимые повреждения, раствор считается качественным.
С камином для отопления дома не будет никаких проблем в эксплуатации, если соблюдены все нормы строительства.
Вернуться к оглавлению
Как класть кирпич?
Ближе к 10 ряду из кирпичей формируется топка.- По всему основанию выкладываются два сплошных ряда из кирпичей согласно со схемой строительства. Края конструкции выкладываются из цельных изделий.
- В 3 ряду формируется зольниковая камера, дверца которой закрепляется еще на 2-м ряду кладки. Четвертый и пятый кирпичный ряд необходимо перекрыть, после чего устанавливается по желанию сушильная камера для древесины.
- После 6 ряда печную систему наращивают к внутренней части, контролируя при этом уровень закладки и углы.
- На 7 ряду монтируют фурнитуру в виде колосниковой и цельной решетки, закрепляют дверцу для топки.
- После этого на 8 и 10 этапе формируют топочную камеру, при этом в процессе обкладки необходимо закрепить сушилку, которая полностью перекрывается, начиная с 11 ряда. Поверхность конструкции выстилается металлическими прутьями, после чего заливается бетонная смесь. Происходит закладка будущего дымохода.
- В 12 линии кладется кирпич, на который будет вмонтирована небольшая кухонная плита. Устанавливается поверхность непосредственно в кирпичную закладку, а возле нее закрепляют емкости для воды.
- Этапы кладки завершаются формированием дымохода.
Происходит закладка будущего дымохода.Вернуться к оглавлению
Дополнительные элементы
Печка для летней кухни содержит множество особенных функциональных частей, которые отсутствуют в других обогревательных устройствах. Дополнительные элементы обеспечивают правильную и эффективную работу всей конструкции. Изготавливаются такие детали из металла:
Дверца необходима для корректной работы всей постройки.- задвижки;
- заслонки;
- колосники;
- герметичные дверцы.
Устанавливают эти элементы в отведенных посадочных областях, размеры которых несколько больше, чем сами детали. При этом важно помнить, что пространство между металлической фурнитурой и кирпичом предварительно отделяется асбестом (ложатся специальные прокладки).
Для этих целей используют особые смеси на основе спекающихся компонентов.
Вернуться к оглавлению
Дымоотвод
Торцевая летняя печь времянки включает в состав конструкции дымоход. Для закладки дымоотвода используется кирпич, устойчивый к низким температурам в части, выходящей на улицу, и к высоким показателям — в области топки. Конструкция дымохода состоит из серии блоков, которые последовательно выкладываются при строительстве, а внутренняя часть таких элементов содержит керамическую трубу, обмотанную в утеплитель. При установке важно внимательно изучить инструкцию, которая чаще идет в наборе с деталями для дымоотводной трубы.
Кирпичная печь в пос. Трудолюбие
ул. Дегтярёва, 4 лит А, оф 529
Родительская категория: Обзоры работ Кирпичные печи Просмотров: 701
Рейтиг
(1)
Данную печь специалисты нашей компании сложили в СНТ “Трудолюбие” в Ленинградской области.
Здесь дверца топки находится в помещении кухни, а всё тело печи в гостиной. Печь выполнена из полнотелого керамического кирпича. В качестве дымоудаляющей магистрали использована утеплённая стальная труба.
Абсолютно все работы в этом разделе выполнены печниками компании Партия Тепла. Мы готовы подробно рассказать о любом нашем камине и помним каждого нашего клиента. Давайте вместе создадим Ваш уникальный проект.
- печь из кирпича
- печник
- Назад
- Вперед
Фото отчет каждому клиенту!
Мы где-то упоминали, что занимаемся установкой каминов и кладкой кирпичных печей с 2004 года, и за это это время успели обзавестить внушительным портфолио из фотографий каминов или благодарностей наших клиентов.
Наш профессионализм и опыт на поверхности, тем не менее нашим клиента мы предоставляем пошаговый отчет по процессу монтажа каминов или печей.
Камин ASTOV в Черниговке
Подробнее…
Кирпичная печь Барбекю комплекс в Сертолово
Подробнее…
Банная печь Теплодар в Дони
Подробнее…
Отопительная печь Байкал в Сосново
Подробнее…
- Вы здесь:
- Дом
- Работы
- Фото отчеты
- Кирпичная печь в пос. Трудолюбие
org/ListItem»>Кирпичные печиРассрочка 0%
Отличные условия по беспроцентной рассрочке или кредиты на камины и печи под ключ от Партии Тепла!
Гарантированная скидка на камины, печи и дымоходы при закаче камина под ключ.
Перейти в магазин
Рассрочка 0%
Отличные условия по беспроцентной рассрочке или кредиты на камины и печи под ключ от Партии Тепла!
Гарантированная скидка на камины, печи и дымоходы при заказе камина под ключ.
Перейти в магазин
Последние работы
- Камин из кирпича ручной формовки под ключ в СПб
- Панорамный камин с большой топкой в загородном доме
- Печь для бани под ключ Изистим в Зеленогорске
- Камин для загородного дома в прямом коробе
- Кладка дымохода для котла и вывод вент канала
50 видео отзывов
Видео отзывы о работе печников Партии Тепла.
смотреть
300 фото отчетов
Поэтапные фото отчеты установки каминов.
смотреть
Пожалуй самые понятные консультации в СПб. Без преувеличения, после беседы с нашими мастерами у Вас не останется пробелов в вопросе выбора камина или печи.
Имя
Телефон *
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Политика конфиденциальности.
Вам не придётся общаться с продавцами и менеджерами, все консультации проводят мастера установившие не одну 100 каминов.
© Все права защищены. Информация на сайте не является публичной офертой, подробности уточняйте по телефонам.
Дровяная газовая вращающаяся печь серии Inferno
Дровяная газовая вращающаяся печь серии Inferno | Нью-Йоркская компания по производству кирпичных печей Дровяная газовая вращающаяся печь серии Inferno v2Jeremy Ashburn2022-02-17T18:02:18+00:00Серия Inferno
Дровяная газовая вращающаяся печь
Вращающаяся печь серии Inferno GW 85
0 из 5
Высокотемпературная печь для пиццы. Диапазон приготовления от 650f до 900f Вращающийся пол, контроль температуры газа, дровяное горение
• Стеклянные теплозащитные дверцы
• Стеклянное обзорное окно
• Гранитный выступ
• Стальная дверца ночного покрытия
• Автоматический контроль розжига
• Вращающийся пол
• Красный отделка металлик
• Электрический теплый пол
• Регулируемая скорость пола
• Тяга для очистки от золы
• Готовый фасад и купол или отдельный
• Установка через любой дверной проем 36 дюймов.Вращающаяся печь серии Inferno GW 105
0 из 5
Дровяная/газовая вращающаяся печь
Идеальная вращающаяся кирпичная печь для небольших пирогов и серьезного производства. Эта дровяная и/или газовая печь представляет собой производственную машину, которая отлично подходит для приготовления маленьких и средних пирогов.
Производительность до 100 пирожков в час. Готовит от 700 до 900 ф. Запатентованное отопление пола и простота в эксплуатации. Экономьте труд, экономьте время и готовьте идеальную пиццу. Никаких навыков не нужно! До 8 маленьких пирогов одновременно или до трех 16-дюймовых пирогов. Вся варочная поверхность в 110 сантиметров — это все полезное пространство. (звоните по телефону 1800 683-6053)
Вращающаяся печь серии Inferno GW 125
0 из 5
Дровяная/газовая вращающаяся печь
Идеальная вращающаяся кирпичная печь для баров Fast Casual Concepts и пабов с пивоварней.
Шоу на дровах с газовой комбинацией для идеальной кулинарной среды
Если вы серьезно относитесь к производству, эта печь отлично подходит для приготовления маленьких и средних пирогов. Она может производить до 200 пирожков в час. Готовит от 700 до 900 ф. Запатентованное отопление пола и простота в эксплуатации. Экономьте труд, экономьте время и приготовьте идеальную пиццу. Никаких навыков не нужно! До 10 маленьких пирожных за один раз или 4 пирожных размером 16 дюймов. Вся варочная поверхность в 125 сантиметров — это все полезное пространство. (звоните по телефону 1800 683-6053)
Вращающаяся печь серии Inferno GW 140
0 из 5
Дровяная/газовая вращающаяся печь
Идеальная вращающаяся кирпичная печь для баров Fast Casual Concepts и пабов с пивоварней.
Шоу на дровах с комбинацией газов для идеальной среды для приготовления пищи
Если вы серьезно относитесь к производству, это, безусловно, одна из самых производительных печей на рынке, которая отлично подходит для приготовления пиццы малого, среднего и большого размера.
Она может производить до 200 пирожков в час. Готовит от 700f до 900ф. Запатентованное отопление пола и простота в эксплуатации. Экономьте труд, экономьте время и приготовьте идеальную пиццу. Никаких навыков не нужно! До 14 маленьких пирогов за один раз или 6 больших пирогов размером 16 дюймов. Вся варочная поверхность в 140 сантиметров — это все полезное пространство. (звоните, чтобы узнать цену 1800 683-6053)
Она может производить до 200 пирожков в час. Готовит от 700f до 900ф. Запатентованное отопление пола и простота в эксплуатации. Экономьте труд, экономьте время и приготовьте идеальную пиццу. Никаких навыков не нужно! До 14 маленьких пирогов за один раз или 6 больших пирогов размером 16 дюймов. Вся варочная поверхность в 140 сантиметров — это все полезное пространство. (звоните, чтобы узнать цену 1800 683-6053) Узнайте больше о наших печах
Узнайте, ПОЧЕМУ профессионалы в мире приготовления пиццы используют эти печи. Вы не поверите, разница!
Серия Fire Show – быстрое повседневное решение
Единственная газовая вращающаяся печь с подсветкой
125 фейерверков, серия g
0 из 5
Газовая вращающаяся печь с задним пламенем
Вместимость пода:
12-дюймовые пиццы – 12 за раз
16-дюймовые пиццы – 4 за разЭто высокотемпературная печь для пиццы.
Диапазон приготовления от 650f до 900f.ЗАЗОРЫ: Устанавливайте печь на расстоянии не менее 2 дюймов по бокам и сзади от горючих конструкций. Негорючие материалы ТОЛЬКО для фасада. 24-дюймовый зазор от высоты купола до горючих материалов. Инструкции по корпусу см. в руководстве.
Установка через любой дверной проем 36″. Все печи устанавливаются только представителем завода.
ВЕС: 3600 фунтов.
Серия 140 огненных шоу g
0 из 5
Газовая вращающаяся печь с задним пламенем
Вместимость пода:
12-дюймовые пиццы – 14 за раз
16-дюймовые пиццы – 6 за разЭто высокотемпературная печь для пиццы. Диапазон приготовления от 650f до 900ф.
ЗАЗОРЫ: Устанавливайте печь на расстоянии не менее 2 дюймов по бокам и сзади от горючих конструкций. Негорючие материалы ТОЛЬКО для фасада. 24-дюймовый зазор от высоты купола до горючих материалов.
Инструкции по корпусу см. в руководстве.Установка через любой дверной проем 36″. Все печи устанавливаются только представителем завода.
ВЕС: 4000 фунтов.
Вращающаяся печь серии Inferno GW 105
0 из 5
Дровяная/газовая вращающаяся печь
Идеальная вращающаяся кирпичная печь для небольших пирогов и серьезного производства. Эта дровяная и/или газовая печь представляет собой производственную машину, которая отлично подходит для приготовления маленьких и средних пирогов.
Производительность до 100 пирожков в час. Готовит от 700 до 900 ф. Запатентованное отопление пола и простота в эксплуатации. Экономьте труд, экономьте время и готовьте идеальную пиццу. Никаких навыков не нужно! До 8 маленьких пирогов одновременно или до трех 16-дюймовых пирогов. Вся варочная поверхность в 110 сантиметров — это все полезное пространство.
(звоните, чтобы узнать цену 1800 683-6053)
Диапазон приготовления от 650f до 900f.
Инструкции по корпусу см. в руководстве.
(звоните, чтобы узнать цену 1800 683-6053) Ознакомьтесь с полным каталогом кирпичных печей
Современные технологии в сочетании с традициями Старого Света. Присоединяйся к революции!
Универсальные лучшие продукты 2022 года
Давайте начнем с простого вопроса.
Кто любит пиццу?
Ответ… Всем. Абсолютно все любят пиццу.
Так что не секрет, что в последнее время популярность уличных печей для пиццы резко возросла.
Перспектива попробовать домашнюю пиццу, приготовленную на дровах… В любое время?
Кто-то скажет, что это кусочек рая на Земле.
И нам придется согласиться.
Но перед тем, как вонзить зубы в кипящий сыр и хрустящую корочку с таким восхитительным аутентичным вкусом…
Вы должны решить, какую уличную печь для пиццы вы хотите.
Само по себе это может оказаться сложной задачей!
К счастью для вас… Вы в правильном месте.
Сегодня мы рассмотрим самые популярные уличные печи для пиццы. К концу вы будете знать, какие духовки лучше… , а какие нет.
Начнем.
Быстрые ссылки
- Из чего состоит хорошая печь для пиццы на открытом воздухе
- Выбор уличной печи для пиццы
- Марки уличных печей для пиццы
- Лучшая эконом-печь для пиццы
- Лучшие печи для пиццы в целом
- Идеальное сочетание: уличная кухонная печь для пиццы
Из чего состоит хорошая печь для пиццы на открытом воздухе
Прежде чем мы рассмотрим конкретные марки… важно знать, из чего на самом деле состоит хорошая печь для пиццы.
Есть несколько категорий, которые стоит учитывать!
И в начале нашего списка?
Качество материалов.
У вас есть собственная идея для барбекю на открытом воздухе?
Воспользуйтесь нашим бесплатным инструментом 3D-дизайна и воплотите в жизнь свою идею уличной кухни.
ДИЗАЙН СЕЙЧАС
Качество материалов
Если вы знакомы с нашим содержанием… Вы знаете, что мы всегда подчеркиваем важность качественных материалов для летней кухни.
То же самое можно сказать и о вашей домашней печи для пиццы на открытом воздухе!
Если вы хотите, чтобы ваша печь на заднем дворе служила долго… Она должна иметь хороший костяк.
Под хорошими костями мы подразумеваем первоклассных материалов.
При изготовлении печи для пиццы необходимо учитывать два основных материала.
Что это такое?
Внутренний/внешний материал и изоляция.
Внутренние/внешние материалы
При рассмотрении уличных печей для пиццы… Вам нужна конструкция из нержавеющей стали .
Нержавеющая сталь обладает превосходной устойчивостью к ржавчине и чрезвычайно прочна.
Марка нержавеющей стали также имеет значение.
304 нержавеющая сталь всегда является нашим предпочтением для экстерьера.
Почему?
Это самый прочный и устойчивый к ржавчине !
Будучи таким неприхотливым материалом… Вы будете наслаждаться годами (и вкусными пирогами!) без забот.
Изоляционные материалы
Существует также изоляция наружной печи для пиццы, с которой нужно бороться.
Это интересная тема, потому что некоторые бренды вообще не используют изоляцию. (в следующем разделе мы расскажем, почему это важно).
Для уличных печей для пиццы, которые и используют изоляцию… Чаще всего вы найдете керамическое волокно .
Это легкая и более эффективная альтернатива традиционному сочетанию бетона и вермикулита или перлита.
Некоторые компании создали собственную изоляцию для еще большей эффективности.
Суть в том, что… Печь с хорошей изоляцией — хорошая вещь! Это указывает на печь высокого качества .
Теперь давайте посмотрим, как это связано с производительностью.
Производительность
Когда речь идет о производительности печи для пиццы, следует обратить внимание на несколько факторов.
Вы хотите, чтобы оно было обжигающим горячим…
Вы хотите, чтобы оно хорошо сохраняло тепло…
И вы хотите, чтобы это произошло быстро.
То, насколько хорошо ваша печь для пиццы справляется с перечисленными выше задачами, многое говорит о качестве.
Начнем с температуры.
Температура
Если вы поклонник пиццы в неаполитанском стиле… Вы точно поймете, почему обжигающая жара так важна.
Это то, что дает вам красивую воздушную обугленную корочку , которую вы жаждете.
Обжигающий жар позволяет получить идеально приготовленную корочку… Без пережаривания остальной части пиццы.
Нам нравится видеть максимальную температуру около 900-950 градусов по Фаренгейту.
Сохранение тепла — еще один важный фактор производительности.
Сохранение тепла
Если вы делаете личные пироги для всех на вечеринках с пиццей… Вы не хотите постоянно топить печь на открытом воздухе.
Эффективное сохранение тепла решает эту проблему. Хорошая теплоизоляция предотвратит слишком быстрое падение температуры… Таким образом, вы можете выпекать пирог за пирогом без постоянной регулировки во время приготовления пиццы.
Наконец-то есть скорость.
Когда печешь пиццу… Ты хочешь, чтобы это было сделано быстро!
Поэтому вам понадобится печь для пиццы, которая может быстро достигать очень высоких температур! Некоторые бренды могут сделать это примерно за 20-30 минут.
Чем быстрее подается пицца… Тем счастливее все.
Далее рассмотрим универсальность.
Универсальность
По мере совершенствования технологий… Мы ожидаем большего от наших уличных кухонных приборов .
Для бытового использования… Комбинация фритюрницы и скороварки Instant Pot является классическим примером этого.
Это правда, что нет ничего вполне лучше, чем свежий кусок пирога с пиццей.
В то же время… Вы хотите приготовить больше, чем просто пиццу в уличной печи.
Универсальность вашей уличной печи для пиццы для приготовления блюд, не являющихся пиццей, сводится к размеру.
Если у вас есть место для большой духовки… Вы можете приготовить запеканок, испечь хлеб, жарить мясо и даже приготовить овощи.
Если вы хотите получить максимальную отдачу от вашей печи для пиццы… Это, безусловно, то, что нужно учитывать!
Служба поддержки клиентов
Несмотря на то, что ее часто упускают из виду… При выборе марки печи для пиццы на открытом воздухе первостепенное внимание должно быть уделено отличному обслуживанию клиентов.
Бренд, который вы рассматриваете, может отметить все вышеперечисленные поля… Но если у них некачественное обслуживание клиентов?
Просто останется кислый привкус во рту.
Вы хотите знать, что о вас позаботятся, если что-то пойдет не так.
Итак, прежде чем нажимать «Оплатить сейчас» … Убедитесь, что служба поддержки клиентов вашего бренда готова помочь в случае необходимости.
Допустим, вы нашли хорошую марку.
Как выбрать?
спроектируйте свою кухню в печи для пиццы прямо сейчас
Потратьте несколько минут на наш инструмент для проектирования и взгляните на свою будущую кухню на открытом воздухе…
ДИЗАЙН СЕЙЧАС
Выбор печи для пиццы на открытом воздухе
После проверки брендов… Пришло время выбрать идеальную печь для пиццы на открытом воздухе, соответствующую вашим потребностям.
Вот что вам нужно учитывать.
Источник топлива
Существует два основных вида топлива для уличных печей для пиццы: природный газ и дрова.
Так же, как и встроенные грили… У каждого варианта есть свои преимущества и недостатки.
У некоторых брендов также есть духовка на дуэльном топливе.
В некоторых моделях в качестве топлива используются древесные гранулы… Но в этом разделе мы придерживаемся мнения о дровах и газе.
Плюсы и минусы газовых печей для пиццы
В газовой печи для пиццы на открытом воздухе есть за что любить. Их легко зажечь, быстро разогреть и просто обслуживать.
Нет сомнения, что этот источник топлива более удобен, чем дрова.
Однако… Недостатком здесь является то, что вы жертвуете вкусом.
Газовая горелка не может дать вам такой же глубокий аромат дыма, как древесина.
Также обратите внимание, что для газовой печи потребуются газовые линии… Или баллон с пропаном для тех, кто использует жидкий пропан. Коммунальные коммуникации станут дополнительными расходами, которых вы, возможно, не ожидали!
Плюсы и минусы дровяных печей для пиццы
Как вы могли догадаться… Плюсы и минусы дров обратны газу.
Дровяная печь для пиццы на открытом воздухе просто не имеет себе равных, когда дело касается вкуса.
В то же время… Требуется больше усилий для использования.
Вам нужно следить за обогревом, подбрасывать щепки и заниматься уборкой.
Наши предпочтения?
Несмотря на дополнительную работу… Уличная дровяная печь для пиццы того стоит!
Это не значит, что уличная газовая печь для пиццы плоха. (Вовсе нет!)
Все зависит от ваших предпочтений и от того, какой тип топлива лучше подходит для ваших нужд.
Какого размера должна быть ваша уличная печь для пиццы?
Хороший вопрос.
Опять же, это зависит от того, для чего вы будете его использовать.
Будет ли он в основном использоваться только для себя… Или вы собираетесь быть и проводить много больших вечеринок?
Вы просто хотите, чтобы пицца была приготовлена… Или вы хотите больше универсальности?
Если вы соответствуете предыдущим сценариям.
.. Вы, вероятно, предпочтете печь для пиццы меньшего размера.
Если вы попали в последний сценарий, прыгайте на большую печь для пиццы!
А если не уверены?
Есть лишь крошечный шанс, что вы пожалеете, что оценили.
Осталось только одно соображение при выборе печи для пиццы.
Конструкции уличных печей для пиццы
Какая эстетика вам нужна?
В то время как некоторые домовладельцы обожают классическую кирпичную печь в стиле … Большинство уличных печей для пиццы сегодня имеют современный, европейский шик.
Вы можете выбрать традиционный стиль, если хотите! Однако… Эти методы, как правило, создаются с нуля и довольно дороги.
Современный дизайн более доступен и экономичен. Это здорово, если вы ищете современную летнюю кухню с печью для пиццы.
И для целей этой статьи… Наружные печи для пиццы, которые мы рассматриваем, прекрасно вписываются в эту современную эстетику.
Говоря о брендах… Начнем обзорную часть статьи.
Марки уличных печей для пиццы
Вслед за всплеском популярности… Существует множество марок уличных печей для пиццы, способных удовлетворить спрос.
Сегодня мы рассмотрим только лучших уличных печей для пиццы .
Есть ли одна печь для пиццы, чтобы управлять ими всеми?
Вам просто нужно прочитать и увидеть лучшие модели!
Уличная печь для пиццы Ooni
Мы начинаем наш список с уличных печей для пиццы Ooni. В последние годы этот бренд произвел фурор на рынке.
Низкий профиль и доступная цена делают Ooni популярным выбором домовладельцев.
Итак, давайте посмотрим глубже.
Ooni предлагает печи для пиццы, работающие на газе и древесных гранулах. Они также предлагают многотопливную модель, которая позволяет использовать древесный уголь, дрова или газ… Все в одном устройстве!
Некоторые модели оснащены цифровой регулировкой температуры и стеклянной дверцей на петлях.
Важно отметить, что газовые модели не имеют дверцы… Так что там вы потеряете много тепла!
Говоря об удержании тепла… Некоторые печи для пиццы Ooni имеют изоляцию из керамического волокна. Например, Ooni 3.
Если вы выберете модель без утеплителя… Знайте, что вы потеряете тепло гораздо быстрее.
Что касается материалов, мы не можем жаловаться! Оони использует конструкция из нержавеющей стали повсюду. Снаружи используется сталь с порошковым покрытием для красочной отделки.
В целом, это надежная портативная печь для пиццы на открытом воздухе. Вы захотите купить кожуру для пиццы, так как они продаются отдельно.
Итак… Что предлагает Sole Gourmet?
Sole Gourmet
Sole Gourmet производит один тип печи для пиццы, и они делают это хорошо!
Этот бренд предлагает уличную печь для пиццы на дровах в двух размерах. Оба находятся на большей стороне… Так что меньшие пространства, будьте осторожны! Эти уличные печи имеют большое пространство для приготовления пиццы на открытом воздухе.
В Sole Gourmet используется утеплитель из минеральной ваты для лучшего сохранения тепла. В остальной части конструкции используется нержавеющая сталь.
Здесь немного отличается использование стали Corten для некоторых частей печи.
Эта сталь предназначена для окисления с течением времени, чтобы предотвратить более глубокое ржавление. Области печи для пиццы, в которых используется эта сталь, станут коричневыми… Так что просто знайте об этом!
Эти печи для пиццы также оснащены заслонкой для более точного контроля температуры.
А время разогрева около 15 минут… Вам не придется долго ждать, чтобы насладиться великолепным пирогом!
Мы упоминали, что эти печи для пиццы производятся в Италии? Это не становится намного более аутентичным, чем это. (Неаполитанский пирог с пиццей, кто-нибудь?)
Теперь давайте обратим внимание на Чикагскую кирпичную печь.
Кирпичные печи Чикаго
Когда дело доходит до этой марки… В ассортименте нет недостатка!
Вы можете не только выбрать дровяное или гибридное топливо в качестве источника тепла… Вы можете приобрести заднюю дверь или набор для самостоятельной сборки.
Набор «Сделай сам» позволяет собрать печь для пиццы из кирпича на открытом воздухе.
Мы не будем здесь обсуждать последние варианты, просто знайте, что это потенциал!
Как и другие наши претенденты… Чикагские кирпичные печи хорошо построены. Они имеют стальную конструкцию с порошковым покрытием с изоляцией из огнеупорного цемента. (Также сделано в США для тех, кто предпочитает покупать местную продукцию!)
Чикагским кирпичным печам требуется около 45 минут для достижения высокой температуры около 1000 градусов. Таким образом, вы будете ждать немного дольше, чтобы использовать свой камень для пиццы!
Еще одно замечание касается эстетики. Особенно с гибридной моделью… Дизайн немного более блочный по своей природе.
Чтобы было ясно, в этом нет ничего плохого! Некоторые домовладельцы могут просто предпочесть более обтекаемую эстетику.
В целом, Chicago Brick Oven является достойным претендентом на номер для вашей уличной кухни с печью для пиццы.
Давайте посмотрим, что может предложить Tuscan Chef.
Tuscan Chef
Дровяная печь для пиццы – специальность Tuscan Chef.
На самом деле… 7 моделей на выбор! Tuscan Chef также предлагает встроенные модели, если вам нужна эстетика традиционной дровяной печи для пиццы.
Кирпичная печь отлично подойдет для каменной или деревенской уличной кухни с печью для пиццы.
Но мы отвлеклись.
С максимальной температурой 950 градусов… много тепла для идеальной пиццы!
Интересуетесь материалами?
Tuscan Chef использует для своей конструкции нержавеющую сталь 304. (Отлично!) Нет никаких указаний на изоляцию… Но если вы решите встроить свою духовку, вы можете установить ее самостоятельно.
Хорошо. Как выглядит печь для пиццы Lynx?
Хорошо известны своей бытовой техникой и грилями с плоским верхом… Lynx является опорой в индустрии уличной бытовой техники.
Как насчет их лучших печей для пиццы на открытом воздухе?
Уличная печь для пиццы Lynx уникальна. На самом деле она представлена как многофункциональная печь … Не обязательно только для приготовления пиццы.
Эта печь предназначена для более удобного приготовления жареного мяса, овощей, выпечки хлеба и других вкусных блюд. Там дно выдвигается для легкой вставки и удаления.
Lynx Napoli работает от газовой горелки для удобного контроля температуры. Опция сжигания дров недоступна… Так что имейте это в виду, если вы настроены на дрова!
Что касается строительства?
Претензий нет. Lynx Napoli имеет конструкцию из нержавеющей стали и внутреннюю часть из огнеупорного цемента.
Эта печь для пиццы также приятна для глаз. Ручки с подсветкой и стильный внешний вид… Эта духовка подойдет для любого современного открытого пространства.
Единственным недостатком, который вы можете найти, является температура.
Lynx Napoli может разогреть духовку только до 700 градусов по Фаренгейту.
Для истинных ценителей пиццы… Здесь печь Lynx может немного не справится.
Перейдем к Гозному.
Gozney
Просто взглянув на линейку продуктов Gozney… Вы понимаете, что видите что-то другое.
Этот бренд предлагает 4 варианта уличной печи для пиццы. Встроенная кирпичная печь для пиццы доступна только для жителей Великобритании.
Самыми популярными печами для пиццы Gozney являются модели Roccbox и Dome .
Roccbox — портативная печь для пиццы меньшего размера. Вы можете приобрести его либо на газе, либо на гибридном топливе.
Хотя он не выглядит намного больше почтового ящика… Это маленькое устройство все еще может достигать пиковых температур 950 градусов.
Roccbox имеет изоляцию и снаружи покрыт силиконом. Остальная конструкция выполнена из нержавеющей стали 304.
Gozney Dome — более крупный и универсальный брат Roccbox.
Купол может работать как на чистой древесине, так и на гибридном топливе с газом. Он будет достигать того же пикового нагрева, что и Roccbox… Но на большей поверхности для приготовления пиццы.
Что касается материалов… Мы не можем подтвердить их на 100%. Однако мы знаем, что внешнее покрытие покрыто керамикой. Также имеется утеплитель для лучшего удержания тепла.
Теперь давайте посмотрим на следующего претендента.
Уличная печь для пиццы Bertello
Некоторые из вас могут быть знакомы с этим брендом по аквариуму ABC Shark Tank!
Bertello предлагает портативных уличных печей для пиццы с гибридной топливной системой. Вы можете использовать дрова, газ, древесный уголь или древесные гранулы в этой печи.
Как и многие другие претенденты… Эта печь для пиццы на открытом воздухе может достигать высокой температуры около 900 градусов по Фаренгейту.
Интересуетесь материалами?
К сожалению, нам не удалось найти никакой информации об этом! Бертелло упоминает изоляцию. Но помимо этого… Мы понятия не имеем!
Суть Бертелло?
Если вы ищете недорогую портативную печь для пиццы на открытом воздухе… Это может быть вариантом для вас.
Сравним с Solo Stove.
Solo Stove
Несмотря на то, что они хорошо известны своими культовыми походными печами и ямами для костра… Solo Stove — новичок в игре с печью для пиццы на открытом воздухе.
Но пусть вас не обманывает эта новизна!
Новая печь для пиццы Solo Stove — это отличный и доступный вариант портативной печи для пиццы. (Кто-нибудь готов к походу?)
Здесь следует отметить универсальность. Идеально сочетаясь с нашей уличной кухонной техникой из нержавеющей стали… Эта печь станет отличным поводом для разговора.
Кроме того, эту маленькую духовку легко упаковать в дорогу.
Вы будете готовы к следующему походу или вечеринке!
Умело названная «Пи» , эта маленькая печь для пиццы оснащена гибридным источником топлива. Предпочитаете ли вы дрова или газ… Это может быть сделано в обоих направлениях! (Вы также можете выбрать модель только из дерева.)
Интересуетесь строительством?
Печь для пиццы Pi имеет корпус из нержавеющей стали , керамическую изоляцию и кордиеритовый камень для пиццы.
Пиковые темпы также конкурентоспособны. Для сжигания древесины максимальная температура окружающего воздуха достигает 850 градусов по Фаренгейту. Для газа высокая температура равна 900 градусов по Фаренгейту.
В общем… Печь для пиццы Pi — отличный выбор, если вы ищете универсальное и доступное решение. Вы даже можете приобрести в виде комплекта, который будет поставляться со всем остальным, что вам может понадобиться, например, с кожурой для пиццы.
Как насчет нашего последнего претендента в списке?
Нет ничего более аутентичного, чем Alfa.
Сделано вручную в Италии… Эта линия лучших печей для пиццы на открытом воздухе действительно чтит историю и традиции пиццы.
Тем не менее, Alfa — это нечто большее, чем аутентичность!
Эта линия печей для пиццы имеет самое быстрое время нагрева на рынке. Уже через 20 минут вы будете готовы к выпечке!
А время приготовления всего около 90 секунд… Вы будете вознаграждены отличной пиццей в мгновение ока.
Есть из чего выбрать. Хотите ли вы приготовить 1 пиццу за раз или 5… У Alfa есть печь для пиццы на открытом воздухе, которая удовлетворит ваши потребности.
Несмотря на то, что Alfa специализируется на дровяных печах… Они также предлагают газовые печи для улицы.
Альфа не экономит на качестве.
Их печи для пиццы изготовлены из нержавеющей стали 304 с двойным порошковым покрытием. № Это означает, что ваша дровяная печь для пиццы рассчитана на долгий срок службы… Неважно, какие погодные условия ей угрожают.
В качестве изоляции Alfa использует DoubleDown Ceramic Superwool®. Более эффективен, чем обычная минеральная вата или керамическая изоляция… Вы получите высокие температуры и фантастическое восстановление между обжигами.
А можно просто сказать… Эти печи отличаются красивой эстетикой, которая подходит практически для любого двора. С Alfa идеи уличной кухни с печью для пиццы практически безграничны.
Хорошо.
На данный момент мы рассмотрели множество печей для пиццы!
Дело в том… Какая лучшая уличная печь для пиццы ?
Хотя невозможно подсчитать, какие печи для пиццы лучше всего… У нас есть пара рекомендаций для вас!
готовы приготовить пиццу дома?
Воспользуйтесь нашим бесплатным инструментом 3D-дизайна, а затем приступайте к покупкам начинки!
ДИЗАЙН СЕЙЧАС
Лучшая печь для пиццы эконом-класса
Вот в чем дело.
Не всем нужна первоклассная печь для пиццы.
Иногда… Вам просто нужна простая портативная печь для пиццы на открытом воздухе для дома и путешествий.
К счастью для вас, есть отличный вариант!
Что мы рекомендуем?
Совершенно новая уличная печь для пиццы Solo Stove.
Почему?
Ни для кого не секрет, что Solo Stove произвела фурор в индустрии отдыха на открытом воздухе. Их кострища и другие продукты в последние годы приобрели культ поклонников.
Их отличное качество и непревзойденная инновация также используются в их печи для пиццы Pi.
Во-первых, от такой цены трудно отказаться. Низкий барьер для входа позволяет легко реализовать ваши мечты об идеальной пицце.
Часто более низкая цена означает, что в какой-то мере приходится жертвовать качеством. С Solo Stove… Это не так!
Нас впечатлила ценность такой недорогой духовки. Нет никаких сомнений, что это лучшая печь для пиццы по цене!
Что мы любим
Строительство нержавеющей стали
Источник тепла, доступный в древесине или газе
Гарантия на срок службы
Уникальный конвейс (не общепринята с другими вариантами входа в L-L-L-L-L-L-L-L-L-L-L-L-L-L-L-L-LEVELVELVELVER)
Удобство транспортировки для путешествий
- Unique, Trendy Design
What May Not be Ideal for You
Not Large Enough for Your Needs
Permanent Opening Reduces Heat Retention (not as energy efficient)
Вам нужны дополнительные функции
Теперь, когда вы ознакомились с нашей рекомендацией для лучшей экономичной печи для пиццы на открытом воздухе…
Какой в целом лучший?
Лучшая печь для пиццы в целом
Трудно определить, что делает печь для пиццы лучшей в целом.
В конце концов… У всех нас разные потребности и вкусы.
Тем не менее, есть развлечения, которые понравятся почти всем.
Для нас это печи для пиццы Alfa.
Полная информация: У нас есть партнерские отношения с Alfa. Тем не менее, есть причина, по которой мы это делаем! И это потому, что мы твердо верим, что они предлагают лучшие печи для пиццы на рынке.
Почему мы рекомендуем именно их?
Можно продолжать бесконечно… Но давайте начнем с самых ярких моментов.
Печи для пиццы Alfa вдохновлены профессиональными ресторанными печами . № Это означает, что вы получаете все преимущества профессиональной печи для пиццерии в домашних условиях.
Есть три аспекта технологии Alfa, которые создают это профессиональное качество.
The Perfect Trifecta
Компания Alfa применяет многоуровневый подход к созданию наилучшей печи для пиццы на открытом воздухе.
Что это за технология?
Например, HeatKeeper™ Firebrick.
По сравнению с лавовым камнем или керамическими камнями для пиццы… Эти огнеупорные кирпичи обеспечивают превосходное теплоизлучение. Это приводит к хрустящей корочке пиццы без пригорания.
Далее идет DoubleDown Ceramic Superwool®.
Этот тип изоляции обеспечивает двойную теплостойкость обычной минеральной ваты. Это приводит к еще лучшему сохранению тепла. Поэтому, когда вы готовите несколько пицц… Вам не нужно долго ждать восстановления внутренней температуры.
А для идеальной тройки?
Компания Alfa объединяет все это в своей системе дымохода с полной циркуляцией ®. Большинство печей для пиццы позволяют теплу беспрепятственно выходить из дымохода. Это тепло не должно быть потрачено зря!
Система дымохода Alfa не просто отводит тепло. Горячий воздух на самом деле заставляет возвращаться вниз , чтобы нагреть огнеупорный кирпич и пиццу.
Как только весь этот захваченный воздух эффективно используется… Он выпрыгивает вверх и наружу через выход тепла.
Довольно умно, правда?
Легко видеть, что каждая деталь печи для пиццы Alfa идеально оптимизирована. А теперь, когда вы услышали, как мы их восхваляем…
Давайте поподробнее!
То, что мы любим
Долговечная, долговечная конструкция
Красивая современная эстетика, итальянское производство
Профессиональная, ресторанного уровня
0011Непревзойденное обслуживание клиентов
РАСТОКОЕ ОБОРУ ВРЕМЕНИ
Широкий разнообразие моделей и размеров
Превосходная изоляция и удержание тепла
Что не может быть идеальным для вас
Что не может быть идеальным для вас
Что не может быть идеальным для вас
Что не может быть идеальным для вас
Если вы ищете самую лучшую печь для пиццы… Мы считаем, что нет лучшего выбора, чем Alfa!
Тем не менее, вы все еще можете быть…
На заборе?
Все еще не уверены насчет всей этой уличной печи для пиццы?
Понятно.
Даже если вы находитесь в самом разгаре своего исследования…
Возможно, вы не уверены, что вам нужна печь для пиццы на открытом воздухе.
Позвольте нам представить вам несколько причин, по которым печь для пиццы станет прекрасным украшением вашего двора.
Самое главное… Кому не нужна свежая пицца, приготовленная на дровах, в любое время?
Вы можете подумать, что не будете так часто пользоваться своей печью для пиццы.
Но как только вы впервые откусите эту безупречную хрустящую корочку?
Ты будешь готовить пиццу для всей округи!
Дело в том, что… В уличной печи для пиццы гораздо больше , чем в конечном продукте.
Приятно для всех
Это опыт, который вы не сможете воссоздать больше нигде.
Вы станете участником живой традиции . Замес теста для пиццы… Нанесение начинки… Идеальное приготовление пиццы…
Все эти действия напрямую связаны с подлинной традицией.
Независимо от того, итальянец вы или нет… Вы можете почувствовать, насколько значимым является такой опыт.
Не говоря уже о том, что это развлечение для всей семьи! Каждый может приготовить пиццу на свой вкус. (Несмотря на разногласия, даже ананас может быть разрешен!)
Суть в том, что когда все вовлечены и вовлечены… Это воспоминания, которыми вы всегда будете дорожить.
Теперь, когда вы официально заинтересовались печью для пиццы для летней кухни…
Что дальше?
Идеальное сочетание: печь для пиццы на открытом воздухе
Хотя вы могли бы просто установить отдельную печь для пиццы на заднем дворе…
Почему бы не пойти до конца?
Уличная кухня с печью для пиццы действительно выведет ваш двор на новый уровень.
У вас будет полностью оборудованная станция, которая сделает приготовление пиццы невероятно простым… И готовьте все, что захотите!
Возможности (и преимущества!) поистине бесконечны.
Во-первых, дополнительное место на столешнице не над чем издеваться. Когда вы готовите пиццу на улице… Нет ничего более раздражающего, чем необходимость делать большую часть приготовления в помещении.
Это грязно и неэффективно!
Конечно… Открытый гриль-остров с печью для пиццы дает вам гораздо больше разнообразия приборов. Грили, электрические конфорки, раковины, холодильники… Вы называете это, вы можете добавить это!
Возможно, вам понадобится барный остров, чтобы каждый мог вместе насладиться своим кусочком на открытом воздухе.
Уличная кухня-барбекю с печью для пиццы — это целый новый мир!
Хотите узнать, с чего начать?
Помимо того, что остальная часть нашего блога представляет собой кладезь информации… У вас могут возникнуть вопросы, которые лучше решить по телефону.
Если да, то почему бы не запланировать звонок с одним из наших экспертов по дизайну? (Возможно, вы также захотите создать свой собственный дизайн кухни на открытом воздухе с печью для пиццы.
)
Нет никого лучше, к кому можно обратиться за советом по вашему потенциальному проекту.
Мы с нетерпением ждем вашего ответа!
Нужна помощь в начале работы?
Поговорите с одним из наших экспертов по дизайну летней кухни, чтобы воплотить ваш проект в жизнь.
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Стоит ли покупать печь для пиццы на открытом воздухе?
Ну… Тебе нравится готовить пиццу?
Вам нравится печь другие продукты на открытом воздухе?
Если да… Тогда уличная печь для пиццы – это то, что вам нужно! Вы получите годы частого использования и невероятную еду. О чем еще ты можешь попросить?
Может ли печь для пиццы стоять снаружи?
Абсолютно! Просто убедитесь, что ваша печь предназначена для использования вне помещений.
Сколько стоит хорошая печь для пиццы на открытом воздухе?
Уличные печи для пиццы могут сильно различаться по стоимости.
Печь премиум-класса обычно обойдется вам в 1300 долларов или больше.
Вам нужно разрешение на проектирование уличной печи для пиццы?
Это зависит от того, где вы живете! Обратитесь в свой город или городской офис для подтверждения.
Хороши ли уличные печи для пиццы?
Абсолютно! Если вы купите высококачественную печь для пиццы на открытом воздухе… вы будете наслаждаться пиццей для гурманов долгие годы.
Можно ли оставлять печи для пиццы Ooni снаружи?
Технически да! Тем не менее, вам не захочется оставлять его на улице все время. Если вы знаете, что у вас будет суровая погода, рекомендуется принести Ooni внутрь.
Стоит ли покупать дровяные печи?
Вы любите пиццу из дровяной печи? Тогда да, конечно! Качественно сделанная печь для пиццы на дровах прослужит долгие годы.
Выберите лучшую печь для пиццы на открытом воздухе (полное подробное руководство)
Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Учить больше.
В последние годы большую популярность приобрели дровяные печи для пиццы. Главной причиной такой славы, безусловно, является превосходный вкус и аромат пиццы в неаполитанском стиле, приготовленной в дровяной печи для пиццы.
Но, кроме красивой пиццы, в дровяной печи для пиццы можно испечь и приготовить множество других блюд.
И дело не только в вкусной еде и уникальном кулинарном опыте на свежем воздухе. Дровяная печь для пиццы — отличное место для общения и времяпрепровождения с друзьями и семьей.
Но существует несколько типов уличных дровяных печей для пиццы. Кирпичные печи наиболее известны и ценятся. Однако существуют и другие типы кирпичных печей.
С другой стороны, модульные и переносные печи для пиццы также становятся очень популярными. Вы можете быть озадачены всеми этими возможностями.
Вот в чем дело:
В этом посте представлены основные особенности, преимущества и недостатки различных типов дровяных печей для пиццы.
Помимо этого, вы получите некоторое представление о различных методах приготовления пищи в различных типах дровяных печей.
Наконец, вы узнаете, как выбрать лучшую домашнюю дровяную печь для пиццы. А также список FAQ (часто задаваемые вопросы) в конце поста.
Итак, давайте начнем с дровяных печей для пиццы!
Содержание
Кирпичные печи для пиццы
Полусферическая печь или печь-иглу (Тоскана или Неаполитанский купол?)
Бочкообразная печь для пиццы
Материалы и теплоизоляция
Кирпичная дровяная печь для пиццы
Модульная печь для пиццы (комплект дровяной печи для пиццы)
Сборная дровяная печь для пиццы – лучшая из лучших
Переносная дровяная печь для пиццы
Переносная дровяная печь для пиццы с прямым сжиганием (однокамерная)
Переносная дровяная печь для пиццы с непрямым сжиганием (двухкамерная)
12 Основные характеристики дровяных печей для пиццы (таблица соотношения всех типов)
Как приготовить пиццу в дровяной печи?
Перед покупкой: 5 вещей, которые следует учитывать при покупке дровяной печи для пиццы
Ваши жилищные привычки
Местонахождение вашей печи – проверьте доступ!
Сколько времени вы собираетесь проводить с дровяной печью на открытом воздухе?
Что бы вы хотели приготовить в духовке?
Размеры варочной поверхности
Часто задаваемые вопросы (Часто задаваемые вопросы)
Как работает дровяная печь для пиццы?
Как передается тепло в дровяной печи для пиццы?
Какая оптимальная температура для печи для пиццы?
Как измерить температуру духовки?
Инфракрасный термометр Extech IR267
Какая форма лучше всего подходит для печи для пиццы?
Какова правильная высота неаполитанского «низкого купола»?
Что можно приготовить в печи для пиццы помимо пиццы?
Заключение
Лучшие дровяные печи для пиццы Обзоры
Ресурсы
Поделись этим:
Похожие
Кирпичные печи для пиццы
Почти все кирпичные печи однокамерные или печи с прямым горением.
Это означает, что у них одна камера, как для обжига, так и для приготовления пищи.
Существует два основных типа кирпичных печей в зависимости от формы купола:
- Полусферическая или купольная печь
- Цилиндрическая печь
Полусферическая печь или печь-иглу (Тосканский или неаполитанский купол?)
5 0013Полусферический купол или купол-иглу – традиционная конструкция для дровяных печей. Есть две версии полусферического купола, обе с одинаковым равномерным распределением тепла.
Tuscany Dome
В Тоскане кирпичные печи имеют типичную полусферическую форму с более высоким куполом и более высоким отверстием печи. Так, высота купола составляет примерно половину его диаметра. №
Благодаря своей форме печи типа «Тоскана» удобны. Помимо пиццы, вы можете использовать его для выпечки хлеба и фокаччи или для приготовления пищи в большой глиняной посуде и голландских печах.
Купола Тосканы часто называют «печами общего назначения».
Если вы любите готовить разную еду в дровяной печи, то купол Тосканы подойдет вам лучше всего.
Преимущества и слабые стороны Tuscanse Dome
Pros
- Проще
Неаполитанский купол
Неаполитанский купол также называют «низким куполом» из-за его более низкого, тонкого и плоского потолка.
Из-за особой формы неаполитанского купола пицца может излучать больше тепла.
Другими словами, эта форма купола была разработана главным образом для приготовления идеальной пиццы. А как могло быть по-другому, если это неаполитанский язык?
Но что это значит? Этот купол подходит только для пиццы?
Не волнуйтесь; Вы также можете без проблем испечь хлеб и приготовить многие другие блюда в неаполитанских печах. Но стоит учитывать ограничение по размеру: купол немного ниже, и отверстие духовки тоже ниже.
Неаполитанский купол рассчитан на высокие температуры. Поэтому немного требовательнее к поддержанию более низких температур.
Но если вы любите настоящую неаполитанскую пиццу, то этот тип печи должен быть логичным выбором.
Преимущества и недостатки неаполитанского купола
ПЛЮСЫ
- Возможность нагрева до самых высоких температур
- Идеально подходит для пиццы в неаполитанском стиле
МИНУСЫ
- Более сложные в изготовлении0033
- Не подходит для высоких горшков и голландских печей
Сводчатая печь
Сводчатая печь имеет форму полубочки и прямоугольное пространство. Основная характеристика бочкообразного свода — массивная конструкция. Стены толще полусферического свода, следовательно, тепловая масса значительнее.
Таким образом, время нагрева увеличивается в 2 или 3 раза, а также увеличивается время охлаждения. В результате увеличивается и расход дров.
Сводчатая печь дольше держит температуру, а готовить удобнее из-за лучшей термостабильности. №
Если вы предпочитаете печь хлеб и медленное приготовление с сохранением тепла, то печь с цилиндрическим сводом — правильный выбор для вас.
Но это менее удобно, если вы хотите быстро разогреть духовку.
Как правило, печи с цилиндрическим сводом не так компактны для выпечки пиццы. Это из-за прямоугольной формы пода для выпечки, в то время как пицца обычно имеет круглую форму.
Теоретически распределение тепла в куполе бочки также не такое ровное, как полусферическое. Но это скорее академическая дискуссия, и это вообще не проблема.
Существует два типа сводчатых куполов:
Закрытый тип цилиндрической сводчатой печи
Закрытый или стандартный тип цилиндрической сводчатой печи имеет отверстие с передней боковой дверцей.
Ширина двери и высота проема составляют около 60 % размера хранилища. Вы можете использовать его для выпечки пиццы, хлеба, фокаччи и других закусок.
В этом типе печи можно также жарить мясо и овощи на гриле. Конечно, ширина переднего проема также является ограничением размера решетки.
Этот тип печи идеально подходит для здорового приготовления пищи при низкой температуре в голландских печах и всех видах гончарных изделий.
Сводчатая печь закрытого типа представляет собой печь общего назначения . Если вы хотите использовать свою духовку по-разному, то эта духовка для вас.
Преимущества и недостатки закрытого бочкового хранилища
Pros
- Очевидный вид духовки
- Также для приготовления пиццы
Cons
- Limited для гриля и обжарений
- не подходит для высоких горшков и голландских ovens
. Сводчатая печь открытого типа имеет полностью открытую переднюю сторону. В этом типе печи вы также можете использовать полный гриль и использовать его для приготовления барбекю.
Вы также можете закрыть печь металлическими или изолированными дверцами. Это сохраняет тепло внутри, но только после того, как открытый огонь потушен. Из-за широкого проема теплопотери открытой двери более значительны, чем у закрытого типа.
Таким образом, сводчатая печь открытого типа менее подходит для приготовления пиццы.
Но открытый тип больше подходит для барбекю. Таким образом, вы можете без проблем испечь, сделать фокаччу и все остальные закуски. Кроме того, вы можете жарить и жарить мясо, овощи и готовить другие блюда.
Кроме того, вы можете испечь хлеб или попрактиковаться в приготовлении пищи при низкой температуре в голландских печах и гончарных изделиях. Но есть одно условие:
Из-за своей конструкции печь с бочкообразным сводом открытого типа имеет дверцу снаружи. Поэтому тепло уходит через вентиляцию. Для предотвращения потери тепла печь должна иметь заслонку в дымоходе.
Advantages and weaknesses of the Open Barrel vault
PROS
- Ideal for grilling and roasting
- Suitable for low heating cooking
CONS
- Not able to reach high temperatures
- Less suitable for cooking pizza
- Более низкая тепловая эффективность
Материалы и теплоизоляция
Материалы
Во избежание неправильного толкования я хочу указать на термин « кирпичная печь для пиццы» ».
Эта фраза не используется только для печей из кирпича.
В промышленном производстве модульные и сборные печи изготавливаются по технологии формованных огнеупоров.
Несмотря на иную конструкцию, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как обозначение понятия печи.
Теплоизоляция
Хорошая теплоизоляция имеет решающее значение для правильного функционирования всех типов кирпичных печей. Это так важно, потому что уменьшает потери тепла.
Таким образом, теплоизоляция увеличивает сохранение тепла. Под сохранением тепла понимается количество тепла, которое печь может накапливать в течение долгого времени.
В дровяных печах с большим сохранением тепла возможно также приготовление с сохранением тепла, когда огонь погаснет.
Чем меньше тепловая масса, тем лучше должна быть теплоизоляция. Изоляция должна быть надлежащего качества и достаточной толщины.
Лучшие печи для пиццы изолированы алюмосиликатными керамическими волокнами.
Обычно для приготовления утепления пола используют жесткие плиты, а для утепления купола – маты.
Гранулы вспученного вермикулита или перлита, смешанные с бетоном, часто используются в качестве изоляции. Особенно в версиях для кладки и DIY.
Внимание!
Обратите внимание на вермикулитовую изоляцию! Он может быть загрязнен асбестом, представляющим опасность для здоровья!
Дополнительную информацию об этом скрытом убийце можно найти на сайте www.epa.gov , перейдя по этой ссылке :
Защитите свою семью от загрязненного асбестом вермикулита Изоляция
Каменные дровяные печи для пиццы
Каменные печи , в повседневном языке также кирпичная печь s или каменные печи, — самые старые печи, сделанные людьми.
Однако убежденные любители пиццы утверждают, что лучшие печи для пиццы нужно делать из огнеупорного кирпича прямо на месте.
Если вы выберете этот тип печи, вы можете полностью персонализировать ее, но это займет больше времени.
Конечно, есть много чертежей и инструкций, как построить печь для пиццы на дровах.
Многие люди строили красивые печи. Некоторые из них также сделали больше печей. Обычно последний также является лучшим.
Если у вас есть время и терпение, проект «Сделай сам» может стать для вас правильным выбором. Конечно, не помешала бы небольшая помощь друзей.
В противном случае, возможно, лучше выбрать некоторые другие возможности, о которых вы узнаете в этом руководстве.
Преимущества и недостатки кирпичных печей
ПЛЮСЫ
- Практически неограниченные возможности дизайна
- Можно размещать в местах с ограниченным доступом
- Возможность нагрева до очень высоких температур (485°C или 900°F)
- Отлично подходит для приготовления пищи при низкой температуре
- Низкая стоимость в версии DIY
МИНУСЫ
- Занимает больше места
- Длительное время разогрева
- Большой расход дров
- Потенциальный риск при самодельной версии (необходимы четкие планы и хорошие навыки кладки)
- Сложная и трудоемкая установка
- Трудно переехать в другое место
Итог
Строительство кирпичной печи для пиццы — отличный проект.
Это может быть сложно, но также и забавно; правда, это не для всех. Тем не менее, если вы помешаны на самоделках и у вас достаточно места и времени, сделайте это.
Модульная печь для пиццы (комплект дровяной печи для пиццы)
Модульные печи для пиццы или комплекты печей для пиццы на открытом воздухе изготавливаются из сборных элементов. Для литья деталей печи используется огнеупорный материал, сохраняющий прочность при высоких температурах.
Строительство дровяной печи с помощью комплекта для печи для пиццы удобнее и быстрее, чем строительство традиционным способом из каменной кладки, потому что вам не нужно строить купол печи по кирпичикам.
Также купол является самой важной и в то же время самой сложной и трудоемкой частью печи.
Таким образом, сердце печи исправлено, но у вас еще есть много возможностей для внешнего вида. Построить печь с комплектом для печи для пиццы надежнее и быстрее.
Купол модульной печи для пиццы примерно в два раза тоньше, чем купол традиционной печи из каменного кирпича.
Следовательно, тепловая масса ниже, а время нагрева тоже короче.
На рынке представлены различные типы модульных печей для пиццы. Итак, чтобы выбрать для себя лучшую печь для пиццы, вы должны сначала решить, какой тип купола печи вам подходит больше всего.
Комплекты печей для пиццы обычно состоят из:
- Сборных элементов для купола, варочного пола и арки.
- Изоляция из керамического волокна в плитах для приготовления пищи и покрытиях для изоляции купола.
- Металлическая дверца и термометр обычно входят в комплект.
- Также можно добавить некоторые другие аксессуары, такие как кожура для пиццы.
Преимущества и недостатки модульных печей для пиццы
ПЛЮСЫ
- Возможна установка на ступеньках с ограниченным доступом
- Более короткое время установки по сравнению с каменными печами
- Отличная гибкость для внешнего вида печи
- Возможность достижения очень высоких температур (485°C или 900°F)
- Оптимизированная тепловая масса (идеальный баланс между временем нагрева и стабильностью температуры)
- Уменьшенный расход дров и более короткое время нагрева по сравнению с каменными печами
ПРОТИВ
- Потенциальный риск в версии «сделай сам» (зависит от ваших навыков)
- Невозможно переместить в другое место
Итог
Строительство печи для пиццы из кирпича с комплектом печи для пиццы занимает гораздо меньше времени по сравнению с к кирпичной кладке.
Кроме того, с модульной печью для пиццы конечный результат становится более доступным и надежным.
Собранная дровяная печь для пиццы – лучшая из лучших
Несомненно, покупка собранной печи для пиццы – это кратчайший путь к тому, чтобы получить лучшую печь для пиццы. Готовая печь устанавливается на заранее подготовленный рабочий стол или прилавок, готовая к использованию.
Сборные печи в основном изготавливаются из сборных огнеупорных элементов. Разумеется, они полностью утеплены и с законченным экстерьером практически готовы к эксплуатации.
Некоторые производители сборных кирпичных печей для пиццы также используют кирпичи для своих печей, особенно для коммерческих печей.
Печи для пиццы, собранные наилучшим образом, выдерживаются на заводе, в то время как другие требуют выдержки перед регулярным использованием.
Преимущества и недостатки сборных печей для пиццы
ПЛЮСЫ
- Быстрое и короткое время установки
- Гарантированная и надежная работа
- Возможность достижения очень высоких температур (485°C или 900°F)
- баланс между временем разогрева и стабильностью температуры)
- Уменьшенный расход дров и более короткое время разогрева по сравнению с каменными печами
- Возможность перемещения в другое место
Минусы
- Сложное размещение в местах с плохой доступностью
- Маленькая гибкость для внешнего вида в духов печь для пиццы — это не маленькая инвестиция. С другой стороны, проверенная печь, изготовленная и выдержанная на заводе опытными мастерами, — самое надежное решение, которое только можно себе представить.
Переносные дровяные печи для пиццы
Древнегреческая переносная глиняная печьПереносные дровяные печи также не являются новым изобретением. Конечно, в наши дни переносные печи совершенно другие и более удобные, чем тысячи лет назад.
Портативность не означает, что печь можно взять и унести. Действительно, хорошие переносные печи все же достаточно массивны, но сравнивать их с кирпичными печами для пиццы, конечно же, нельзя.
Переносные печи для пиццы могут быть в настольном исполнении или в таблице, как правило, с колесами.
Благодаря колесам печь можно выкатить из гаража или перевезти на задний двор. Колеса большего размера больше подходят для перемещения печи по неровной поверхности или траве.
Переносные дровяные печи для пиццы поставляются в собранном и изолированном виде .
Другими словами, они готовы к использованию.Возможно, вам придется поставить их на карту или поставить колеса на место, и вечеринка может начаться.
На рынке есть недорогие печи без изоляции. При отсутствии теплоизоляции и мелкой тепломассе поддерживать температуру на должном уровне можно только при круглосуточном пожарном контроле.
В зависимости от режима работы существует два основных принципа переносных дровяных печей для пиццы:
- Печи с прямым сжиганием или однокамерные печи.
- Печи с непрямым сжиганием или двухкамерные печи.
Переносная дровяная печь для пиццы с прямым сжиганием (однокамерная)
Печи для пиццы с прямым сжиганием имеют только одну камеру для обжига и приготовления пищи. Это, наверное, самые популярные домашние печи для пиццы.
Однокамерные переносные печи обычно выглядят как кирпичные печи с цилиндрическим сводом. Но конструкция у них совсем другая и материалы тоже.
Пол для приготовления пищи обычно имеет квадратную или прямоугольную форму и изготавливается из огнеупорного кирпича или керамических огнеупоров. Эти материалы увеличивают аккумулирование тепла и обеспечивают лучшую выпечку.
Есть несколько печей с огнеупорами и для передней стороны печи, чтобы увеличить тепловую массу.
Купол сделан не из кирпича, потому что он слишком тяжелый. И кирпичный купол переносных духовок тоже был бы слишком чувствительным. В основном за механические повреждения во время движения.
Наиболее распространенным решением является купол из двухслойного металлического листа с изоляцией из минеральной ваты . Высокая теплопроводность металлического купола сокращает время нагрева. Следовательно, время охлаждения печи также короче.
Хорошая теплоизоляция необходима для снижения потерь тепла и позволяет сохранять тепло при приготовлении пищи.
Итак, если вы предпочитаете простоту использования и короткое время нагрева, переносная печь для пиццы с одной камерой может быть правильным выбором.
Но будьте осторожны!Из-за большой разницы в тепловой массе мощность сохранения тепла в переносных печах для пиццы ограничена и несопоставима с кирпичными печами для пиццы.
На рынке есть недорогие печи с однослойным металлическим куполом и вообще без изоляции.
Таким образом, термическая стабильность неизолированной печи низкая. Впоследствии поддержание необходимой температуры и приготовление пищи могут быть очень сложными.
Помимо пиццы, в однокамерной переносной дровяной печи для пиццы можно приготовить множество блюд, таких как брускетты, тандыры, жаркое, барбекю и т. д.
Рассмотрите существенные преимущества и недостатки однокамерных дровяных печей для пиццы .
Преимущества и недостатки однокамерного переносного WFO
PROS
- Возможность использования в различных местах
- Меньшая тепловая масса позволяет сократить время нагрева
- Высокая энергоэффективность
- Уменьшенный расход дров по сравнению с кирпичными печами
- Простая установка – печь почти готова к использованию
CONS
- Более требовательный контроль температуры Дровяные печи для пиццы завоевали популярность благодаря своей практичности, универсальности и доступной цене. В конце концов, в хорошей переносной печи для пиццы можно готовить почти как в настоящей кирпичной печи.
Переносная дровяная печь для пиццы с непрямым сжиганием (двухкамерная)
Как следует из названия, они имеют две камеры . Огонь горит в нижней или камере сгорания. Поэтому пламя и горячий воздух нагревают верхнюю или варочную секцию.
Этот принцип хорошо известен из традиционных дровяных плит или кухонных плит. Двухкамерные дровяные печи для пиццы в некотором роде представляют возрождение нашей бабушкиной кулинарной техники .
Двухкамерные переносные печи для пиццы изготовлены из стали, а для приготовления пищи используется огнеупорный кирпич. Некоторые печи имеют огнеупоры также на боковых стенках рабочей камеры.
Таким образом, тепловая масса становится еще выше, что повышает температурную стабильность. Поэтому готовить намного комфортнее.
Для этих типов печей необходима хорошая теплоизоляция.
Для этой цели часто применяют керамическое волокно из алюмосиликата в изоляционных покрытиях.На рынке есть дешевые модели без изоляции, но мы их не рекомендуем.
Двухкамерные печи имеют в 4 раза больше места для приготовления пищи, чем однокамерные печи по той же цене.
В двухкамерных переносных дровяных печах для пиццы можно готовить разными способами. Вы можете испечь пиццу, испечь хлеб, брускетты, тандыры, жаркое, барбекю, гончарные изделия и так далее.
Итак, если вы планируете использовать различные способы приготовления и не являетесь поклонником пиццы в неаполитанском стиле, эта печь может вам подойти.
Рассмотрим существенные преимущества и недостатки двухкамерных дровяных печей для пиццы.
Преимущества и недостатки двухкамерного переносного WFO
PROS
- Более высокая энергоэффективность по сравнению с однокамерными печами
- Более быстрый нагрев и меньшее потребление дров
- Легкий контроль температуры обеспечивает длительное приготовление пищи использования
МИНУСЫ
- Он не может достичь максимальной температуры (430°C или 800°F), необходимой для настоящей неаполитанской пиццы
Итог
Двухкамерные переносные дровяные печи не предназначены для приготовления пиццы в неаполитанском стиле.
Однако, если у вас есть садовая кухня и вы любите старомодный стиль приготовления пищи, этот тип духовки идеально вам подойдет.12 Основные характеристики дровяных печей для пиццы (Таблица соотношения всех типов)
Как вы, возможно, уже заметили, у каждого типа дровяных печей есть свои характеристики . Основные характеристики различных типов печей собраны в таблице ниже.
Таким образом, вы можете легко сравнить различные типы дровяных печей для пиццы.
¹ При промышленном производстве модульные и сборные печи часто изготавливаются по технологии литья огнеупоров. Несмотря на то, что она сделана иначе, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как обозначение концепции печи, а не используемого материала.
Как вы можете заметить, некоторые функции в таблице взаимосвязаны.
Например:
- Кладочные кирпичные печи имеют большую теплоемкость и очень высокую термостойкость. Они также могут достигать очень высоких температур. Поэтому в стенах накапливается много тепла. Таким образом, они могут долго готовить после того, как огонь потушен. Однако большая тепловая масса требует длительного времени нагрева (1,5 – 3 ч).
- Модульные и сборные кирпичные печи имеют меньшую тепловую массу, чем каменные печи. Следовательно, и время нагревания меньше (1-1,5 ч).
- Переносные духовки имеют самое короткое время разогрева (20-30 мин). Но они не достигают экстремальных температур. Хотя оставшееся тепло намного ниже, они более энергоэффективны.
Итак, если вы планируете использовать духовку для приготовления нескольких пицц или приготовления на гриле, то правильным выбором будут печи с меньшей тепловой массой. Этот тип печи для пиццы также подходит для других блюд с коротким временем приготовления, таких как приготовление на гриле. Вы их быстрее нагреете, а значит, и расход дров будет меньше.
Но если вы хотите использовать духовку для приготовления пищи при низкой температуре, вам потребуется более высокая тепловая масса (более толстые стенки).
Таким образом, сборные или модульные кирпичные печи в любом случае могут быть для вас правильным выбором.Однако медленное приготовление возможно и в двухкамерных переносных духовках. Они могут очень хорошо поддерживать более низкую температуру в течение длительного времени.
Как приготовить пиццу в дровяной печи?
В дровяных печах можно применять множество способов приготовления пищи. Однако существуют разные типы дровяных печей, и не все они подходят для всех способов приготовления пищи.
В приведенной ниже таблице вы найдете наиболее популярные методы приготовления с соответствующей температурой приготовления и соответствующими типами духовых шкафов.
Источник данных о температуре: Таблица обжарки мяса и птицы от foodsafety.gov.
¹ При промышленном производстве модульные и сборные печи часто изготавливаются по технологии литья огнеупоров. Несмотря на то, что она сделана иначе, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как обозначение концепции печи, а не используемого материала.
² Настоящая неаполитанская пицца от Verace Napoletana Pizza Association (Оригинальное торговое название «Verace Pizza Napoletana» от «Associazione Verace Pizza Napoletana»).
Перед покупкой: 5 вещей, которые следует учитывать при покупке дровяной печи для пиццы
Возможно, стоит принять тот факт, что универсальной печи для пиццы не существует. Но гораздо важнее то, что вы узнаете, какая печь для пиццы подходит именно вам. Или самый подходящий.
Это не так сложно, как вы думаете. Мы подготовили пять наиболее важных вопросов, которые следует учитывать, прежде чем выбрать дровяную печь для пиццы.
Вы найдете их ниже. Просто подумай, и ты получишь ответ.
Ваши жилищные привычки
Если вы часто меняете дом, вам захочется взять с собой духовку. В этом случае лучшим выбором будет сборная кирпичная печь или переносная печь . И наоборот, вы вряд ли увидите себя в новом доме в обозримом будущем. В этом случае имеет смысл задуматься о кирпичной кирпичной печи или модульной кирпичной печи .
Но может случиться так, что вам все равно придется двигаться. Кирпичная печь, установленная в летней кухне, является продолжением жилого пространства. Это может значительно повысить ценность вашего дома.
Расположение вашей печи – проверьте доступ!
Если вы хотите установить собранную духовку, рекомендуется заранее проверить возможности размещения духовки. Прежде всего, размер печи и вес являются наиболее важными цифрами.
Печи для пиццы на открытом воздухе изготовлены таким образом, что каждый отдельный элемент могут поднять два человека. Так что вы можете установить его и в менее доступных местах.
Переносные печи для пиццы являются наиболее универсальными в зависимости от местоположения. Мы могли бы назвать их печами для пиццы на заднем дворе, потому что мы можем перемещать их по заднему двору.
Если, конечно, ваш двор не слишком наклонен. Однако место, где используется печь для пиццы, должно быть горизонтальным.
Сколько времени вы собираетесь проводить с дровяной печью на открытом воздухе?
Да, это похоже на отношение .
Если вы можете позволить себе несколько часов топить свою каменную печь, то имеет смысл максимально использовать ее потенциал.Если вы начнете с пиццы, вы можете заняться выпечкой хлеба. Тогда вы можете поставить глиняную посуду на ужин. После этого вы также можете воспользоваться остаточным теплом духовки для медленного приготовления в течение ночи.
Как видите, приготовление пищи в кирпичной печи может занять целый день . В то же время вы можете использовать его как «социальный уголок». Это отличная возможность пообщаться с семьей и друзьями.
Но, возможно, вам не захочется тратить столько времени на печь для пиццы. Затем дровяная печь с и более низкая тепловая масса будут для вас лучшим выбором.
Модульные или сборные кирпичные печи имеют более короткое время нагрева , чем каменные печи. Ну, переносные дровяные печи самые быстрые . Таким образом, вы можете начать топить печь за полчаса до того, как планируете ужин.
Что бы вы хотели приготовить в духовке?
Выбирая дровяную печь, мы обычно думаем только о пицце. Ничего страшного в этом нет, но пиццу каждый день есть нельзя. Но, рано или поздно, вы начнете готовить другие еда .
И есть разнообразные блюда, которые можно приготовить в дровяной печи. Наиболее распространенные методы приготовления пищи в дровяных печах представлены в главе «Техника приготовления и температура в дровяных печах».
Как видно из этой таблицы, как кирпичные печи, так и переносные печи могут использоваться почти во всех стилях приготовления пищи, включая, конечно же, приготовление пиццы.
Если вы хотите приготовить настоящую неаполитанскую пиццу за 90 секунд, вам нужна температура 430-480°C (800-900°F). Только кирпичных печей могут достигать такой высокой температуры. На это способны не только кирпичные, но и некоторые модульные и сборные печи.
С другой стороны, кирпичные печи (особенно каменные) также имеют значительную тепловую массу.
Этот факт имеет решающее значение для многочасового или ночного приготовления пищи на слабом огне.Приготовление при низкой температуре также возможно в двухкамерных переносных духовках . У них отличный контроль температуры и, конечно же, немного терпения в отношении пожаротушения.
Размеры варочной поверхности
Обычно вы будете готовить только одну пиццу за раз, потому что это намного проще и управляемее. Но это не значит, что и самая маленькая духовка достаточно большая.
Не могу не подчеркнуть, насколько важно иметь дополнительное пространство на кухонном полу. Во-первых, вам нужно место для обработки и вращения пиццы.
И тебе не нравится есть пиццу прямо у огня. В этом случае вам придется все время переворачивать пиццу. Иначе сожжешь.
В предыдущем разделе мы видели, что в дровяной печи можно приготовить много разных блюд. Больше кухонный пол позволит реализовать это максимально.
Так что не смотрите на печи размером с одну пиццу.
Рассмотрим две печи для пиццы наименьшего размера.В качестве стандарта следует иметь в виду пиццу среднего размера диаметром 30 см (12 дюймов). Некоторые производители печей рассчитывают вместимость печи на размер пиццы 25 см (10 дюймов) или даже 20 см (8 дюймов).
Самая маленькая варочная поверхность для дровяной печи для пиццы должно быть около 0,30 м2 (3,3 кв. фута) . Эта поверхность означает внутренний диаметр печи 62 см (24,5 дюйма) или 55 x 55 см (21,5 дюйма x 21,5 дюйма), если печь имеет квадратную форму.
Впрочем, не преувеличивайте. Духовки диаметром 1 м (40 дюймов) или площадью кухонного пола 0,8 м2 (8,5 кв. футов) более чем достаточно для домашнего использования.FAQ (Часто задаваемые вопросы)
Как работает дровяная печь для пиццы?
Дровяная печь для пиццы работает на основе химического процесса горения и физического процесса термодинамики. В любом случае, дровяные печи были изобретены за тысячи лет до того, как ученые описали эти процессы в теории.
Возможно, вам интересно, в чем секрет дровяных печей для пиццы. Почему эта древняя техника приготовления пищи до сих пор популярна?
Древний, но очень эффективный. Вот почему мы до сих пор его используем.
Позвольте мне в нескольких предложениях объяснить, как работает дровяная печь для пиццы.
В дровяной печи для пиццы огонь обычно размещают на задней стенке печи. При горении образуется горячий воздух, смешанный с газами, а их объем значительно превышает объем печи.
Таким образом, горячий воздух постоянно движется в верхней половине духовки по направлению к отверстию духовки и дымоходу. В нижней половине духовки свежий воздух движется к огню, потому что для горения ему нужен кислород.
Процесс горения очень интенсивный, поэтому температура в некоторых дровяных печах может достигать 540°C (1000°F).
Как передается тепло в дровяной печи для пиццы?
В дровяной печи для пиццы тепло передается тремя способами:
- Лучистое тепло – это электромагнитное излучение, которое в основном исходит от высокотемпературного огня . Эта энергия прямо и косвенно нагревает пиццу, отражаясь от купола печи. Лучистое тепло также нагревает купол и кухонный пол. Чем выше тепловая масса купола и очага, тем больше тепла можно «перезарядить».
- Кондуктивное тепло передает тепло от варочной поверхности , предварительно нагретой огнём и лучистым теплом, в пиццу.
- Конвективный перенос тепла или просто конвекция — это перенос тепла за счет движения горячего воздуха и газов . Это движение естественно и вызвано огнем, горящим в печи.
Вот почему дровяные печи такие особенные. Дело не только в высокой температуре; речь также об уникальном способе передачи тепла внутри дровяной печи для пиццы.
Я не могу не подчеркнуть, насколько важно использовать только качество и хорошо выдержанные дрова в качестве топлива для дровяной печи.
Какая оптимальная температура для печи для пиццы?
Оптимальная температура для печи для пиццы составляет около 430°C (800°F), измеренная на кухонном полу.
Например, соответствующая температура в своде печи составляет 485°C (905°F).С другой стороны, температура пода для приготовления пищи не должна превышать 465°C (870°F). В противном случае вы сожжете свою пиццу.
Эти температуры определены Ассоциацией неаполитанской пиццы «Verace Pizza Napoletana» — (Vera Pizza Napoletana) Метод производства».
Согласно этой методике, настоящая неаполитанская пицца должна быть приготовлена исключительно в дровяной печи.
Как уже говорилось, идеальная температура для неаполитанской пиццы должна быть между 430°C и 465°C (800°F – 905°F) , измеренная на кухонном полу.
Вы можете себе представить, что достичь и поддерживать нужную рабочую температуру без соответствующего оборудования непросто.
Как измерить температуру духовки?
Прежде чем приступить к приготовлению пищи в WFO, вы должны знать температуру пола для приготовления пищи. Действительно, дровяные печи обычно имеют встроенные термометры, но они, как правило, не измеряют температуру кухонного пола.
Лучшим решением для точного контроля температуры является инфракрасный термометр . Вам не нужен профессиональный инфракрасный термометр для лабораторного использования, но и не покупайте самый дешевый.
Инфракрасный термометр Extech IR267
Компания Extech Instruments из Бостона является уважаемым производителем измерительных приборов с 1971 года.
Инфракрасный термометр IR267 — отличный прибор, который полностью оправдает ваши ожидания. С помощью IR267 вы точно измерите температуру пода в вашей дровяной печи.
Диапазон температур до 600°C (1112°F), что более чем достаточно для измерения температуры в дровяной печи для пиццы.
Кроме того, он также удобен для автомобильной диагностики или обнаружения утечек изоляции дома или положения водопроводных труб. Использование бесконечно.
Помимо дровяных печей, этот термометр также пригодится на кухне для измерения температуры продуктов, сковородок, масла, гриля, холодильников и морозильников.
EXTECH IR267
Mini Infrared Thermometer with Type K
«> Reliable producerRobust made
Simple to use
Built-in laser pointer
Регулируемая излучательная способность
Высокие/низкие температуры оповещения о тревоге
Проверка на Amazon
Vextech IR267 Инфракрасный термомет . Он прочно сделан и прост в использовании.
Какая форма лучше всего подходит для печи для пиццы?
Лучшая форма для печи для пиццы: круглая (или слегка овальная ) с низким или неаполитанским куполом .
Эта форма обеспечивает наилучшее распределение тепла , , а также более компактное , чем другие формы (квадратные или прямоугольные).
Неаполитанский купол предназначен для достижения высокой температуры , что имеет решающее значение для приготовления настоящей неаполитанской пиццы.
Какова правильная высота неаполитанского «низкого купола»?
Высота купола неаполитанской печи для пиццы является частой причиной ожесточенных споров среди любителей неаполитанской пиццы.
Ну, а теперь открою секрет. Старая итальянская «волшебная формула» для высоты «низкого купола»:
«Высота купола печи для пиццы должна составлять половину трех четвертей диаметра купола».
С другой стороны, мы также можем сказать:
H = ½ * ¾ * D H ……
h=0.375D
Готово! Это великий секрет мастеров-каменщиков антикварной неаполитанской печи для пиццы:
Высота неаполитанского «низкого купола» должна составлять 37,5% диаметра купола!
Что можно приготовить в печи для пиццы помимо пиццы?
Довольно частый вопрос новичков, что понятно.
Было бы неудачно инвестировать в дровяную печь только для приготовления пиццы.
Поэтому вся еда из дровяной печи получается отличной. Вкусный и полезный, насыщенный вкус с легкими нотками дыма.
Вы можете использовать несколько методов приготовления пищи, таких как запекание, приготовление на гриле или приготовление пищи в чугунных сковородах или сковородах из углеродистой стали в дровяной печи.
Помимо выпечки вкусного домашнего хлеба, фокаччи и закусок, в дровяных печах можно готовить, жарить и даже запекать различные морепродукты, мясо, птицу и овощи.
Кирпичные дровяные печи для пиццы идеально подходят для приготовления блюд в одном горшке с использованием голландских печей, глиняных плит и ростеров. Таким образом, вы можете приготовить рагу и фасоль и морепродукты, мясо, картофель и многое другое.
Кроме того, в печах с более высокой тепловой массой возможно приготовление при низкой температуре.
В этой таблице вы найдете самые популярные методы приготовления и соответствующие температуры для основных типов уличных дровяных печей.
Заключение
Как видите, есть много возможностей при покупке дровяной печи для пиццы. Вы заслуживаете лучшую печь для пиццы, поэтому вам следует предпринять следующие шаги:
- Учитывайте свой образ жизни, свои желания и свои (финансовые) возможности.
- Выберите тип печи для пиццы, который вам больше всего подходит.
- Купите лучшую печь для пиццы, которую только можете себе позволить.
Мы в MyOrangeWay.com делаем все возможное, чтобы помочь вам в этом. Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с нашими обзорами лучших печей для пиццы на рынке.
Я хотел бы закончить цитатой:
» У нас в саду есть дровяная печь для пиццы — роскошь, я знаю, но это одна из лучших инвестиций, которые я когда-либо делал. »
Гвинет ПэлтроуОбзоры лучших дровяных печей для пиццы
Прочтите наши обзоры и выберите лучшую домашнюю дровяную печь для пиццы, соответствующую вашим потребностям:
- 5 лучших комплектов печей для пиццы для простой и успешной установки
- 5 лучших портативных пиццерий на открытом воздухе Печи для удивительных вечеринок на открытом воздухе
Ресурсы
- https://en.
С другой стороны, проверенная печь, изготовленная и выдержанная на заводе опытными мастерами, — самое надежное решение, которое только можно себе представить.
Другими словами, они готовы к использованию.
В конце концов, в хорошей переносной печи для пиццы можно готовить почти как в настоящей кирпичной печи.
Для этой цели часто применяют керамическое волокно из алюмосиликата в изоляционных покрытиях.
Однако, если у вас есть садовая кухня и вы любите старомодный стиль приготовления пищи, этот тип духовки идеально вам подойдет.
Они также могут достигать очень высоких температур. Поэтому в стенах накапливается много тепла. Таким образом, они могут долго готовить после того, как огонь потушен. Однако большая тепловая масса требует длительного времени нагрева (1,5 – 3 ч).
Таким образом, сборные или модульные кирпичные печи в любом случае могут быть для вас правильным выбором.
Если вы можете позволить себе несколько часов топить свою каменную печь, то имеет смысл максимально использовать ее потенциал.
Этот факт имеет решающее значение для многочасового или ночного приготовления пищи на слабом огне.
Рассмотрим две печи для пиццы наименьшего размера.
Эта энергия прямо и косвенно нагревает пиццу, отражаясь от купола печи. Лучистое тепло также нагревает купол и кухонный пол. Чем выше тепловая масса купола и очага, тем больше тепла можно «перезарядить».
Например, соответствующая температура в своде печи составляет 485°C (905°F).
