Кирпичные печи для дома: Кирпичные печи для дома на дровах

Имя

Телефон *

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Политика конфиденциальности.

Вам не придётся общаться с продавцами и менеджерами, все консультации проводят мастера установившие не одну 100 каминов.

© Все права защищены. Информация на сайте не является публичной офертой, подробности уточняйте по телефонам.

Лучшая печь для пиццы (2022 г.), для приготовления пирогов в домашних условиях, проверено и проверено

Затем я приготовил целую кучу неаполитанской пиццы. Рецепт теста для пиццы пришел от вышеупомянутого друга-профессионала-пекаря. Я старался пробовать в каждой духовке простую пиццу (тертый сыр и соус) и более сложную пиццу с начинкой (например, пиццу с брокколи с белым соусом, пиццу с мортаделлой и бурратой, а также пиццу на завтрак с яйцом) в каждой духовке, поскольку такие вещи, как повышенная влажность свежих моцарелла может повлиять на время приготовления и текстуру вашей пиццы. Я также приготовила пиццу в римском стиле с толстой корочкой в ​​чугунных сковородках. Я поворачивал пиццу по мере необходимости и отмечал время, которое потребовалось для ее приготовления, а также другие характеристики пиццы, такие как количество угля, текстура корочки и даже пропекание в середине. В печах, которые преуспели в приготовлении пиццы, я также запекал некоторые овощи, например, спаржу.

То, что я искал

Мы смотрели только на уличные печи. Домашние печи для пиццы, такие как популярная Breville Smart Oven Pizzaiolo, — это совсем другое дело, поскольку они электрические и, по сути, усовершенствованные настольные печи. Возможно, будущие обзоры примут их во внимание.

Простая установка

Печи, которые я тестировал, варьировались от полностью собранных до часовой сборки с тяжелым подъемом. Я хотел машину, которую было бы легко запустить, не жертвуя при этом качеством. Хотя духовки с более интенсивной настройкой создают ощущение постоянства конечного продукта.

Простая эксплуатация

Я хотел печь, которая могла бы нагреваться до очень высоких температур без особых усилий и требовала бы небольших усилий для поддержания работы. По крайней мере, я хотел этого, поскольку это не мешало качественному вкусу и текстуре моей пиццы. И, конечно же, я признаю, что для некоторых пользователей кривая обучения и личные усилия по разжиганию огня в этих машинах являются частью привлекательности приготовления пиццы как хобби. Для пожаров, которые требовали регулярного обслуживания, я хотел печь, которую было бы легко разжечь.

Высокие температуры

Оптимальная температура для приготовления пиццы составляет от 700 до 850°F. Ваша духовка не может так нагреться, как и одна из протестированных мною печей для пиццы. Я также, как отмечалось выше, сосредоточился на том, сколько времени ушло на то, чтобы достичь этих температур, и насколько сложно их поддерживать.

Продуманный дизайн

Дизайн печи для пиццы имеет большое значение, потому что все должно происходить очень быстро. Отверстия в передней части духового шкафа должны быть широкими и доступными, чтобы было легко перемещать продукты, которые имеют высокую склонность к прилипанию и которые необходимо часто переворачивать. Дверцы (если они есть у духовки) также должны легко открываться. Еще лучше, если вы сможете следить за своей пиццей, не открывая их. Встроенные или включенные термометры очень помогают. А правильное размещение огня внутри помогает обеспечить равномерное приготовление пищи, и вы не подожжете свою пиццу (что я делал несколько раз).

Цена

Как всегда, я хотел получить лучшее соотношение цены и качества, не жертвуя при этом качеством. Цены на духовки, которые мы тестировали, варьировались от менее 200 до 2000 долларов. Это нишевый предмет, требующий продвинутого дизайна и функций — если вы увлечены пиццей и считаете, что печь стоит иметь, мы хотели найти работающую печь по лучшей цене.

Другие печи для пиццы, которые я тестировал

Я был очень доволен всеми печами для пиццы. В конце концов, я получил вкусную пиццу из всех (даже из той, которая не могла достичь обычной температуры в печи для пиццы) — и выбор моделей-победителей действительно сводился к оптимальной цене и удобным бонусным функциям.

Газовая печь для пиццы Alfa Nano

Alfa Nano готовит пиццу очень равномерно; У меня получалась хорошо приготовленная пицца, даже когда я забывал навязчиво переворачивать ее (частая ротация была ключом к равномерной выпечке пиццы, приготовленной в Oonis). У Alfa также было более высокое качество отделки, чем у любой другой духовки, протестированной здесь. Сборка включала довольно кропотливый процесс сборки, который занял более часа. Он массивный, но выглядит роскошно. И это роскошь — эта модель стоит около 2000 долларов на момент написания статьи. В целом, я не думаю, что производительность оправдывает расходы намного больше, чем победившая Ooni, но если вы ищете модель, которая может постоянно жить в вашем дворе, всегда готовая готовить, эта модель может быть для вас.

Печь для пиццы Solostove Pi

Печь Solostove Pi стала приятной и горячей, и после некоторых экспериментов в ней получалась великолепная пицца. И мне понравилось, что в этой модели можно использовать газ или дрова. Однако жар шел чисто со спины, поэтому приходилось часто переворачивать пирожки. Это довольно стандартно и не проблема, но отверстие спереди маленькое, из-за чего трудно следить за пиццей и труднее ее поворачивать. Эти незначительные неудобства, смешанные с более высокой ценой, чем мои любимые модели Ooni, вывели его из верхнего слота.

Печь для пиццы Cuisinart 3-в-1, сковорода и гриль

Ввод Cuisinart был, по сути, просто газовым грилем с куполообразным верхом и отдельным небольшим камнем для пиццы, который можно ставить и вынимать из духовки. Мы не могли разогреть эту духовку до нужной температуры, и из нее получилось много белокурых пирогов без этой красивой обугленной корочки.

Печь для пиццы на древесных гранулах Ooni Fyra 12

Ooni Frya 12 — самая дешевая печь Ooni; На момент написания статьи это 350 долларов. Это работало хорошо, но для поддержания огня требовался довольно постоянный контроль и добавление щепы. Я прошел через много-много древесной стружки в процессе приготовления пиццы. Эта печь также имеет размер всего 12 дюймов, поэтому вам нужно не только приложить больше усилий для разжигания огня, но и приготовить больше пиццы, если вы устраиваете вечеринку с пиццей для толпы. Будьте готовы стоять над духовкой всю ночь. Тем не менее, древесные гранулы легче достать, чем часть дров, необходимых для других дровяных печей, поэтому, если вы хотите настоящий вкус дровяного отопления и не возражаете против усилий, это может вам подойти.

Gozney Roccbox

Roccbox, меньшая печь Gozney, больше всего похожа на Ooni Karu. Он может работать как на газе, так и на дровах (дрова стоит дополнительно 100 долларов) и имеет точный встроенный термометр. Во время тестирования он невероятно нагревался, легко достигая 750 ℉ и достигая 900 ℉ при максимальной нагрузке, но силиконовая оболочка на Roccbox на самом деле делает его намного холоднее на ощупь, поэтому держать его во дворе немного безопаснее. с любопытными едоками пиццы вокруг. Пицца из Roccbox была на уровне обоих наших лучших вариантов, но в конечном итоге Oonis получил одобрение по нескольким причинам. Roccbox готовит 12-дюймовые пиццы, и это действительно создает некоторые ограничения, как и в случае с Ooni Frya. С газовым нагревательным элементом духовке требовалось немного больше времени для достижения температуры приготовления, чем в Ooni Koda, а дровяной элемент был просто не очень удобен в использовании. Это требовало постоянной подачи крошечных бревен особого размера. С другой стороны, Ooni Karu может вмещать как кусковой древесный уголь, так и обычные деревянные бруски, которые можно купить в любом хозяйственном магазине. Gozney Dome выглядит лучше и может вместить стандартные бревна. Мы с нетерпением ждем возможности попробовать это в будущих обновлениях этой части.

Еда на вынос

Если вы ищете простоту использования без ущерба для качества вкуса, мы рекомендуем газовую печь для пиццы Ooni Koda 16. Если вы любите пиццу и хотите возможность готовить в дровяной печи для пиццы, не тратя тысячи долларов, Ooni Karu даст вам то, что вы ищете, а также несколько дополнительных вариантов топлива для дополнительного удобства.

Печи для пиццы | Уличные печи для пиццы

Перейти к содержимому

• Пицца Капрезе
• Копченые говяжьи короткие ребрышки
• Пепперони Кальцоне

• Пицца Для начинающих – Тесто для пиццы за ночь | Гозней
• Как сделать пиццу с нуля
• Как почистить Gozney Dome

Подпись Тома Гозни Roccbox

$599. 00

Купол

Цены от 1699,00 долларов США

Рокбокс

Обычная цена 499,00 $Цены от 399,00 $

Сервер пиццы

Обычная цена 49 долларов.00$39.20

Пилинг Гозни

$99.00

TWLOHA Футболка

$24,00

Рокбокс

Приготовьте неаполитанскую пиццу за 60 секунд с Roccbox, портативной печью для пиццы ресторанного уровня для вашего двора.

Купить сейчас Купить сейчас

Купол

Упростите приготовление пищи на дровах с помощью Dome, самой универсальной в мире печи на открытом воздухе.

Купить сейчас Купить сейчас

Новое изобретение дровяной печи

Почему выбирают печи для пиццы Gozney?

Непревзойденная производительность

Все печи для пиццы и аксессуары Gozney относятся к профессиональному классу и разработаны без компромиссов для достижения наилучших результатов приготовления.

Магазин печей для пиццы

Почему выбирают печи для пиццы Gozney?

Простой в использовании

Исключительная еда, приготовленная исключительно легко. Мы позаботились о технике, чтобы вы могли наслаждаться приготовлением пищи.

Обзор академии

Почему выбирают печи для пиццы Gozney?

Непревзойденная универсальность

Жарить, коптить, готовить на пару или запекать. Супер быстро или низко и медленно. От идеальной неаполитанской пиццы до свиной грудинки, приготовленной на медленном огне, каждый раз наслаждайтесь приключением на дровах.

Посмотреть рецепты

Trustpilot

• Тесто для неаполитанской пиццы Майка Фитцика

  Майк Фитцик, также известный как пицца-еврей, недавно прилетел в штаб-квартиру Гозни, чтобы поделиться своими советами и рекомендациями по приготовлению идеальной пиццы Roccbox. Майк приоткрыл крышку этого совершенно секретного рецепта теста и показал нам, как он делает красивые пухлые коржи в Roccbox.

  No related posts.