Казан своими руками видео: чертежи + фото и видео

alexxlab

Содержание

Печь для казана из трубы своими руками: фото изготовления и видео-инструкция

Казан – полукруглый котел, предназначенный для приготовления блюд на открытом воздухе. Различается стационарный и походный тип конструкции. Первый тип выполняется, чаще всего, из кирпича, второй – из металла. Печь для мобильного казана можно изготовить из трубы. Это наиболее простой и демократичный вариант.

Как сделать печь для казана

Походной казан представляет собой топку цилиндрической формы, выполненную из толстостенной трубы. В конструкции должны иметься прорези для циркуляции дыма и закладки топлива. Сам казан, во время приготовления пищи, устанавливается на печь сверху.

Очень легко и быстро своими руками можно изготовить треногу. Выполняется она из металлической трубы. Конструкции придают округлую форму, а затем фиксируют к ней ножки. Закрепляются они посредством сварочного аппарата или болтов. Печь такого типа хороша для использования в походах.

Какой размер печи, выполненной своими руками, будет самым оптимальным? Все зависит от конструкции казана.   Для изготовления печи потребуется:

  • Уголки или трубки из металла для ножек и ручек конструкции;
  • Аппарат для резки по металлу;
  • Сварочное оборудование, снабженное электродами;
  • Дрель;
  • Молоток.

Кроме того, потребуется казан для произведения замеров, помогающих понять, каких размеров будет будущая конструкция. Также необходима толстостенная труба. Заменить ее можно листовой сталью. При выполнении работы своими руками следует не забывать про технику безопасности. Прежде всего, рекомендуем вам ознакомиться со всем теоретическим материалом: инструкциями, фото, видео. Работа выполняется следующим образом:

  • С одной из сторон конструкции выполняются прорези для свободной циркуляции дыма. Снизу вырезается окошечко в форме прямоугольника для закладки топлива;
  • Из уголков выполняются ручки и ножки для конструкции;
  • К конструкции крепится дно посредством сварки, затем к ней фиксируются ножки и ручки. Прикрепить их можно как сварочным аппаратом, так и с помощью болтов;
  • Конструкция покрывается жаропрочной краской. Необходимо это для того, чтобы на ней не образовалась коррозия.

Это самый простой вариант печи для казана из трубы. Как будет выглядеть конструкция, вы сможете посмотреть на фото. Если вас не устраивает столь простой вариант, вы можете обратить внимание на более усовершенствованную печь для казана из трубы.

Усовершенствованная конструкция

Чем усовершенствованная конструкция печи отличается от обычной? Тем, что она имеет трубу для свободной циркуляции дыма, поддувало, колосниковую решетку. Выполняется она по схеме, подобной первой:

  • Дополнительно к топорным прорезям выполняются отверстия под поддувало и для установки конструкции для выхода дыма;
  •  Наверху вместо прорезей фиксируется пруток из металла. Он делает конструкцию еще более надежной и устойчивой;
  • Промеж поддувала и топорной прорези фиксируется колосниковая решетка. Для ее крепления из уголков следует вырезать отрезки под опоры. Сама решетка выполняется из прочной металлической проволоки и скрепляется посредством сварочного аппарата;

  • Дымоотвод фиксируется к задней части конструкции. Длина его должна быть чуть выше роста человека. К нему рекомендуется прикрепить специальную деталь, представляющую собой жестяную банку с отверстиями;
  • Изготавливаются металлические дверцы из обрезков, используемых при сооружении конструкции. Можно также приобрести готовые дверцы. Фиксируются к конструкции они посредством сварочного аппарата и болтов.

простые решения для вкусной жизни ☛ Советы Строителей На DomoStr0y.ru

Содержание
  • Немного о казанной кулинарии
  • Два способа использования казана
  • Каким должен быть казан
  • Изготовление печек для казана
  • Кирпичные печи
  • Печь для казана из металла
  • Видео: мангал и печь под казан своими руками

Вряд ли остался равнодушным тот, кто хотя бы однажды отведал блюдо, приготовленное в казане. Особо впечатлительных ценителей азиатской кухни сразу посещают мысли о том, что неплохо бы и у себя во дворе построить печь для казана (в крайнем случае купить готовую железную). И нужно сказать, задача эта посильная, особенно с финансовой точки зрения. Попробуем разобраться, как это делают.

Немного о казанной кулинарии

Два способа использования казана

В основном казан используют для приготовления плова и других восточных блюд. Вся концепция заключается в том, что тепло подаётся со всех сторон (даже больше с боков), и закладка продуктов прогревается равномерно. В идеале должен получиться «думляш». Этот уникальный приём обычно объясняют как «томление», «пропаривание», «тушение». На самом деле, продукты, которые касаются стенок котла, тушатся, а находящиеся в толще – готовятся на пару. На место котла можно устанавливать мантоварку, в печи для казана также можно запекать, как в тандыре.

Разрез и порядовка печи под казан с диафрагмой

Отдельная тема – готовка с дымком. Речь не о копчении. Имеется в виду варево: супы и походные кондёры, кулеши и уха. Томления как такового здесь нет, главное, чтобы дым, «облизывая» котелок, захлёстывал блюдо.

В первом случае котёл плотно «садится» в гнездо, а продукты горения отводятся. Печь под казан обладает определённой теплоёмкостью, как правило, имеет упрощённые дымовые каналы и трубу. Используются задвижки для регулирования тяги, дверцы для топки и поддувала. Котёл ставится максимально глубоко.

Для создания простых шедевров с запахом дыма можно ограничиться незамысловатым самодельным изделиями из металла или даже банальной треногой. В этом случае котёл возвышается над очагом, заглубление минимально. Регулировок и трубы нет, а газы проходят через дымогарные отверстия возле стенок казана.

Котёл в кирпичной конструкции должен «садиться» практически полностью

Каким должен быть казан

Казан – это сердце таких устройств, ни в коем случае не котелок, чугунок или гусятница. Правильная ёмкость представляет собой котёл с толстыми стенками (от 5 до 20 мм в зависимости от общих габаритов) со сферической формой дна. Обязательным аксессуаром является плотно закрывающаяся крышка.

Для различных блюд и способов готовки желательно применять казаны конкретной формы:

  • Глубина равняется наибольшему диаметру ёмкости по краю (азиатские блюда в каменных печах).
  • Соотношение глубины к диаметру порядка «один к трём» (азиатские блюда в заводских металлических печах).
  • Почти цилиндр с округлым дном (густые туристические блюда с дымком).
  • Мелкая ёмкость со скошенными стенками и небольшой плоскостью на дне (варка, кипячение).

    • Важно! Лучше отдать предпочтение котлу с четырьмя ушками, который за счёт дополнительных точек опоры не будет склонен к опрокидыванию ни в одну из сторон.

    Что касается размеров, то тут каких-либо ограничений нет. А вот по материалам – очень даже. Идеально подходит чугун. За счёт массивности и теплоёмкости он обеспечивает равномерный прогрев, поры его стенок со временем «самозаживляются» жировым слоем. Продукты в таком котле скользят и не пригорают.

    Говорят, что в старом семейном казане накапливаются вкусы и ароматы, которые передаются новым блюдам.

    Блюда приготовленая в печи с котломЧтобы готовить в режиме томления, нужна не только специальная печь, но и правильный котёл

    Единственной альтернативой может быть алюминиевый казан, исключительно с толстыми стенками. Нержавейка, медь, изделия с различными антипригарными покрытиями – всё не то, с их помощью добиться правильных условий для приготовления традиционных восточных блюд не выйдет.

    Изготовление печек для казана

    Кирпичные печи

    Печь для казана из кирпича никакого отношения к отоплению не имеет, как правило, её располагают на улице. Устройство предназначено исключительно для кулинарии, благодаря некоторой теплоёмкости и регулировкам производительности в нём можно готовить по-азиатски.

    Внешне печь напоминает небольшую тумбу (иногда со скошенными или скруглёнными углами) высотой около 80-90 сантиметров, со сторонами примерно в 3,5-5 кирпичей. Как и у отопительных теплогенераторов, здесь есть колосниковая решётка, топка и поддувало, причём проёмы в обязательном порядке снабжаются дверцами. Дымоход выполняется из металла или камня и подсоединяется к задней/боковой стенке печи, почти всегда в его конструкции есть задвижка, чтобы управлять тягой.

    Топка печи для казана с двумя проёмами для отвода дыма

    Сама кладка сложнее, чем кажется на первый взгляд, но сделать печи под казан своими руками можно! Снаружи используется обычный печной кирпич, это кожух-облицовка. Самое интересное кроется в конструкции топки. Её собирают из огнеупорных кирпичей на шамотном растворе, причём без перевязки с кожухом. Форма топки должна напоминать цилиндр, поэтому кладку часто ведут половинками или вертикально расположенными кирпичами, порядовки многих моделей предусматривают резку/подтёсывание прямоугольных материалов.

    Особенности формирования шамотного ядра

    Важно! Чтобы сдерживать температурное расширение, печь-казан снаружи часто обрамляют металлическим уголком.

    В верхней части топки оставляют один или несколько проёмов (так называемые «подвёртки») для отвода продуктов горения. В зависимости от характера движения дымовых газов выделяют две конструкции печи под казан:

    • С направлением газов в нижнюю часть печи (каналы находятся между лицевой кладкой и шамотным ядром).
    • Со сборкой и отводом дыма в верхней части устройства. Пространство между топкой и облицовкой может быть заполнено сыпучими материалами. Топку иногда сужают кверху, образуя так называемую «диафрагму», «притормаживающую» горячие газы.

    Один из вариантов организации отвода газов

    Важно! Гнездо для установки котла либо вырезается из кирпича, либо оформляется чугунной плитой толщиной порядка 15-20 мм. Размер отверстия должен быть таким, чтобы котёл погружался в топку не менее чем на две трети своей глубины, в идеале – почти (!) до самых ушек.

    Печь для казана из металла

    В продаже есть немало заводских недорогих моделей, но это как раз тот случай, когда можно обойтись своими силами и почти гарантированно добиться успеха. Сделать железную печь под казан своими руками можно из любого цилиндрического предмета, скорее всего, не понадобится даже сварка.

    В колёсных дисках казан будет стоять очень надёжно

    Домашние мастера используют:

    • трубы большого сечения,
    • газовые баллоны,
    • сваренные друг с другом колёсные диски,
    • бочки,
    • старые выварки,
    • свёрнутый листовой металл.

    Оптимальные габариты выбирают в зависимости от размеров котла. Соотношение диаметра заготовки и казана выбирается таким образом, чтобы котёл заглублялся примерно на четверть-треть. Оптимальной считается длина изделия в 1,5-2 раза превышающая диаметр (в пределах 90 см).

    Блюдо с дымком на печи из трубы

    Прежде всего в заготовке вырезается проём для топки. Дверцы тут обычно не делают, зольник тоже не предусмотрен. Если дна нет, подом в топочной камере может служить подготовленная площадка или даже грунт. Дымоход используется крайне редко – только когда устанавливаются дверцы и предпринимается попытка воспроизвести режим томления, как в кирпичной печи для восточной кухни.

    Если устройство создаётся из бочки или баллона, то необходимо срезать верхнюю часть, чтобы получилось гнездо для котла. В печах для казана из трубы болгаркой насекают верхнюю часть (глубина пропилов – несколько сантиметров). Полученные лепестки немного отгибают наружу, так получается посадочное место для котла. Иногда обходятся несколькими угловыми или прямоугольными вырезами (прогарами), через которые дым будет выходить наружу.

    Важно! Баллоны лучше обрезать с сохранением части купола. На скруглённой поверхности можно просверлить отверстия для отвода дыма. Тогда свод под казаном позволит немного «притормозить» газы и более-менее правильно готовить традиционные восточные блюда.

    Комплекс с раздельным исполнением мангала и печи для готовки в казане

    В последнее время довольно популярными стали комбинированные металлические конструкции, которые представляют собой мангал с печью для казана. Цилиндр делают со своей отдельной топкой, либо поверх ящика приваривают обечайку без дна, чтобы использовать жар углей из мангала.

    Видео: мангал и печь под казан своими руками

      Как сделать бурлящий котел на Хэллоуин

      поделки | Хэллоуин | Главная Проекты

      ByJamie Sanders

      Часы

      Раскрытие информации:  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Как сделать кипящий котел: Хотите, чтобы на этот Хэллоуин у вас был самый жуткий двор в округе? Тогда вам нужно добавить это руководство по кипящему котлу на ваш открытый дисплей!

      Легкий кипящий котел. Учебник:

      В этом году я был так взволнован тем, что украсил свой открытый Хэллоуин декор.

      Признаюсь, я была полностью готова выложить все на следующий день после рабочего дня, но муженек сумел убедить меня подождать еще пару недель, прежде чем пугать всех детей по соседству всеми моими хэллоуинскими вкусностями.

       

      Я нашел этих удивительных ведьм в Интернете (со скидкой 30%) на Грандин-роуд. Сейчас они распроданы, но, основываясь на отзывах, я думаю, что эти ведьмы — украшение Хэллоуина, которое они могут вернуть и в следующем году. Лица ведьм тоже светятся.

      Я просто обожаю их, разве они не восхитительны!

      Каждой ведьме нужен бурлящий котел!

      Grandin Road также продавался удивительный кипящий котел, который сопровождал этих ведьм, но он стоил около 90 долларов, и после быстрого поиска на Amazon я нашел несколько небольших дымо-туманных пузырей, которые продавались намного дешевле (смехотворно меньше, лол), так что Я решил сделать свой собственный.

      Мне просто нравится, как он выглядит! Дети по соседству абсолютно очарованы ведьмами и котлом. Мой офис выходит окнами во двор, и я вижу, как все маленькие дети проверяют его. (и даже несколько взрослых остановились, чтобы сфотографироваться, лол) Это слишком мило, чтобы смотреть.

      Самое приятное в котле то, что у создателей тумана были светодиодные фонари, меняющие цвет, так что вы действительно могли видеть туман ночью. Это было так здорово, что я добавил небольшое видео внизу поста, чтобы вы могли увидеть клокочущий котел в действии.

      Как сделать кипящий котел

      Материалы для изготовления кипящего котла:

        • Генераторы тумана/тумана (я использовал 2 для максимального эффекта) (этот идет с защитой от брызг, но я не могу подтвердить, работает ли защита от брызг)
        • 14-дюймовый пластиковый котел
        • Ящик (можно найти в Michaels или других магазинах для рукоделия)
        • Светопроектор  (с этим проектором можно выбрать разные цвета.)

      Инструкции:

      1.  Я купил 2 генератора тумана, чтобы у меня было много тумана, и добавил их на дно моего котла.

      2. Добавьте воды в котел: (но не слишком много, иначе это скроет способность генератора тумана извергать туман из воды.) Кроме того, вы должны знать, что генератор тумана/тумана разбрызгивает воду вокруг , поэтому вы не хотели бы размещать их в местах, которые могут быть повреждены водой. (как деревянный стол)

      3. Я установил котел на небольшой ящик, покрасил его в черный цвет и поставил под ящик красный светодиодный прожектор (который у меня уже был).

      И вуаля! Бурлящий котел!

       

       

      Вот и все! Если вы в конечном итоге сделаете один из них, обязательно отметьте меня в Instagram или поделитесь фотографией на моей странице в Facebook, чтобы я мог это увидеть!

       

       

      Планируете вечеринку в честь Хэллоуина? Обязательно ознакомьтесь со всеми моими играми для вечеринок на Хэллоуин для детей.

       

      Не пропустите больше сообщений!

      Подписывайтесь на:

      Feedly ,  Bloglovin ‘, ваш любимый программа для чтения каналов, или зарегистрируйтесь по электронной почте и получайте новые сообщения каждую неделю!

      Время подготовки 2 минуты

      Активное время 2 минуты

      Общее время 4 минуты

      Сложность легко

      Материалы

      • Генераторы тумана/тумана
      • 14-дюймовый пластиковый котел
      • Дополнительно:
      • Ящик (найдите его в Michaels или других магазинах для рукоделия)
      • Световой прожектор

      Инструкции

      1. Добавьте генераторы тумана на дно котла и подключите его.
      2. Добавьте воды в котел: (но не слишком много, иначе это скроет способность генераторов тумана извергать туман из воды.) Кроме того, вы должны знать, что генератор тумана/тумана разбрызгивает воду вокруг, поэтому вам не следует размещать их в местах, которые могут быть повреждены водой. (как деревянный стол)
      3. Дополнительно: добавьте светильник под стол

      И вуаля! Бурлящий котел!

        Как сделать кипящий котел ведьмы

        Источник изображения: POPSUGAR Photography / Kalea Martin

        Когда дело доходит до украшений своими руками, Хэллоуин — один из лучших праздников для творчества. Будь то вырезание фонарей из тыквы или превращение вашего дома в дом с привидениями, поездка в магазин товаров для рукоделия не помешает. Одним из проектов, который всегда производит впечатление, является кипящий котел. Если вы в последнее время были в социальных сетях, вы, вероятно, знаете, что есть много способов добиться вида переливающегося ведьминого зелья, но если вы ищете метод, который будет действовать дольше, чем добавление сухого льда в котел, а это в никоим образом не опасность, смотрите не дальше, чем этот учебник.

        Все, что вам понадобится, это котел, пистолет для горячего клея, акриловая краска и наполнитель из полифила или съемный ароматический диффузор.

        Эксперт по пожарной безопасности

        Дэн Моррис из Fire and Saw сказал популярному изданию Popsugar, что смешивание любых легковоспламеняющихся материалов — плохая идея. «В большинстве, если не во всех руководствах по эксплуатации электрических диффузоров указано, что они должны работать с достаточным пространством вокруг вентиляционного отверстия», — сказал Моррис. Так что если вы планируете заняться этим своими руками, не используйте диффузор и начинку вместе в одном котле. В конце концов, мы хотим только создать иллюзию жуткости, а не вызвать кошмар в реальной жизни. Для всех шагов о том, как безопасно сделать кипящий котел, продолжайте читать.

        Соберите свои припасы

        Источник изображения: POPSUGAR Photography / Kalea Martin

        Вы можете сделать это своими руками двумя разными способами. В первом методе используется диффузор, который создает эффект пара, когда вы помещаете его в готовый котел. Альтернативный подход заключается в том, чтобы просто использовать начинку для создания иллюзии кипящего котла. Ни в коем случае не используйте оба продукта в одном котле, потому что это может привести к пожару.

        Небольшой пластиковый котел можно купить в местном магазине товаров для рукоделия в разделе декора для Хэллоуина. Чтобы имитировать внешний вид пузырящегося отвара ведьмы, вам понадобится пистолет для горячего клея, чтобы вы могли создать «пузырящуюся» поверхность, которую вы сможете закрасить.