Какие бывают газовые горелки: Классификация газовых горелок | Реалэнерго

Классификация газовых горелок | Реалэнерго

Газовые горелки заслуженно считаются самыми востребованными среди подобного оборудования. Их преимущества вполне очевидны:

 

1.       Газ доступен: цена этого топлива приемлема, при наличии газовой магистрали нет никаких проблем с его доставкой.

2.       Все виды газовых горелок более просты и надежны в эксплуатации, чем, например, горелки на мазуте или жидком топливе.

3.       Широкий диапазон мощностей: существуют типы газовых горелок, которые полностью соответствуют потребностям крупных промышленных предприятий, а также модели, подходящие для домашнего использования.

4.       Многие модели газовых горелок оснащаются современными системами, автоматизирующими их работу. Это позволяет добиться максимального удобства, безопасности и безотказности в работе.

Чтобы газовая горелка эффективно работала, при выборе нужно учитывать несколько основных параметров. Сориентироваться в большом ассортименте помогает классификация этого оборудования.

 

По области применения

Классификация газовых горелок в зависимости от области применения:

1.       Специальные горелки, разработанные для применения в печах определенной конструкции. Такие модели нельзя использовать с огневыми установками других типов.

2.       Универсальные устройства, которые могут быть установлены на большинство типов топок и печей.

 

По способу образования топливной смеси

Газ сжигается не в чистом виде. Он включается в состав топливной смеси, вторым компонентом которой является воздух. Топливная смесь может образовываться различными способами. В связи с этим выделяют три основных вида газовых горелок:

 

1.       Дутьевые. В горелках такого типа воздух подается нагнетанием.

2.       Инжекционные. Воздух подается засасыванием.

3.       Диффузионные. Воздух в таких горелках притекает к пламени естественным образом из окружающей среды.

 

Инжекционные горелки, как правило, являются частью самого котла, а вентиляционные обычно приобретаются как отдельное оборудование. Дутьевая горелка позволяет осуществлять довольно точную и плавную регулировку мощности работы. Благодаря этому, появляется возможность увеличения КПД оборудования за счет рационального использования газа. Работа в оптимальном режиме позволяет экономить топливо, а также снижать выбросы в окружающую среду углекислого газа. Единственным недостатком горелки дутьевого типа можно считать более высокую шумность работы.

 

Дутьевые газовые горелки различаются по типу подачи воздуха и способу образования топливной смеси:

1.       Принудительная подача воздуха и полное предварительное смешивание.

2.       Принудительная подача и частичное предварительное смешивание.

3.       Принудительная подача воздуха без предварительного смешивания.

 

Для того чтобы увеличить интенсивность образования воздушно-газовой горючей смеси, в установках применяются различные технологии смешения: подача газа в виде тонких струек, направленных под углом к потоку воздуха; разделение на множество мелких потоков, в которых и осуществляется смешивание; закручивание потоков газа и воздуха при помощи различных встроенных устройств.

 

Искусственная подача воздуха позволяет увеличивать интенсивность сжигания топливной смеси. Соответственно, выбор газовой горелки с принудительной подачей топлива позволяет достичь большей мощности.

 

Классификация газовых горелок по теплотворности сжигаемого топлива:

1.       Высококалорийные газовые горелки. Минимальная теплота сгорания газа составляет 20 МДж/м3. Такие горелки предназначены для сжигания природных и попутных нефтяных газов.

2.       Среднекалорийные горелки. Теплота сгорания топлива в таком виде газовых горелок находится в диапазоне от 8 до 20 МДж/м3 (коксовый газ).

3.       Низкокалорийные газовые горелки. Такой тип используется для сжигания газа, характеризующегося теплотой сгорания ниже 8 МДж/м3 (генераторный и доменный газ).

 

Виды газовых горелок по избыточному давлению:

1.       Высокого давления (более 30 кПа).

2.       Среднего давления (от 5 до 30 кПа).

3.        Низкого давления (до 5 кПа).

 

Наибольшее распространение получили горелки низкого и среднего давления. Горелки высокого давления часто применяются для сжигания низкокалорийных газов.

 

По локализации пламени:

1.       В свободном факеле.

2.       В перфорированной, пористой или зернистой огнеупорной массе.

3.       В огнеупорной камере сгорания или тоннеле.

4.       На огнеупорной поверхности.

 

Горелки, сжигающие топливную смесь в свободном факеле или огнеупорном тоннеле, используются в котлах для нагрева теплоносителя (воды, воздуха и т. п.). Модели, сжигающие газ в пористой массе или на огнеупорной поверхности, применяются для обогрева методом инфракрасного излучения.

 

Классификация газовых горелок позволяет даже неспециалистам сориентироваться в многообразии этого оборудования. Так как выбрать газовую горелку, спросите Вы? Следует выбирать тот вариант, в котором оптимально сочетаются все необходимые характеристики. При этом важно учитывать, в каких условиях предполагается использовать оборудование и какие нагрузки оно должно выдерживать. Правильно выбранная горелка способна эффективно работать как в бытовой, так и в промышленной сфере в течение долгого времени.

Как выбрать газовую горелку, какие критерии самые важные

19 июля 2021

Если вы собираетесь на пикник, часто ходите с друзьями в походы, или просто работаете на открытом воздухе с пищей, вам точно не обойтись без газовой горелки фирмы Yato. Газовая горелка является хорошей альтернативой костра. Большим преимуществом этого прибора является то, что по сравнению с естественным костром, можно значительно быстрее приготовить пищу.

В этой статье:

1. Виды газовых горелок
2. Как выбрать газовую горелку для пайки
3. Как выбрать ручную газовую горелку
4. Газовая горелка Yato: важные моменты
5. Газовая горелка Yato: где купить?

На сегодняшний день на рынке существует широкий ассортимент туристических газовых горелок, поэтому остановить свой выбор на одной из них очень трудно.

Сейчас мы расскажем об особенностях газовых горелок и, как выбрать для себя правильный инструмент. Ведь существует немало различных важных нюансов, на которые стоит обратить внимание перед покупкой.

Газовые горелки бывают очень разными, но все они имеют один и тот же принцип работы. Речь идет о том, что все газовые горелки работают благодаря смеси сжиженного газа из пропана, бутана и изобутана.

В зависимости от ваших потребностей, следует выбирать данный инструмент по техническим параметрам.

Критерии, на которые нужно обращать внимание при выборе газовой горелки Yato:

• емкость баллона. Это место, где хранится газ. От величины баллона зависит количество часов работы и запас газа.

• расход топлива (в нашем случае это газ). Определяется количеством топлива, необходимым для нормальной работы горелки за определенный период времени.

  Измеряется этот показатель в граммах в час времени. Кроме того, этот показатель важен для расчета времени непрерывной работы горелки.

• мощность. Эта величина определяет максимальную мощность грелки во время работы. Однако стоит обратить внимание на то, что чем больше мощность, тем объемнее и тяжелее будет газовая горелка.

• время непрерывной работы. Это время, в течение которого, ваша газовая горелка Yato сможет работать без дозаправки или изменения баллона на новый.

• вес. Перед покупкой обязательно узнайте, сколько весит газовая горелка Yato. Поскольку вам необходимо будет ее часто транспортировать.

• тип подключения. Это способ соединения газового баллона с паяльником. Чаще всего можно встретить газовые горелки со встроенным или резьбовым соединением. Кроме того, на рынке продаются горелки с цанговым и выносным креплением.

Газовую горелку для пайки простыми словами еще называют паяльником. Мощность газовых паяльников может быть разной, но нужно выбирать инструмент с мощностью, которая больше всего подойдет для ваших потребностей и условий использования.

Все мастера уже убедились, что газовую горелку для пайки необходимо выбирать только мощный и только производства фирмы Yato.

Хорошим вариантом горелки для пайки является горелка газовая с пьезоподжигом Yato (модель YT-36711).

Горелка навинчивается на типовой газовый баллон (заправлять необходимо пропан-бутаном). По своей конструкции она имеет пистолетную рукоятку, которой легко управлять.

Невозможно не отметить, что данная модель оснащена эффективным пьезо-воспламенителем и удобной ручкой регулировки потока, который, в свою очередь, расположен вертикально над цилиндром.

Что касается материала, то горелка Yato сделана из высококачественной латуни.

Также эта модель идеально подойдет вам, как для нагрева, обжига, так и для освещения, пайки и других нужных дел.

Для того, чтобы правильно ею воспользоваться, необходимо следовать таким простым правилам: для начала точно прикрепите горелку к той части баллона, а точнее к емкости с пропан-бутаном, где находится клапан. Затем слегка откройте ручку подачи газа и нажмите кнопку прикуривателя, чтобы зажечь газ. Без сомнения, что данная горелка станет вашим фаворитом.

Перед выбором горелки важно также наперед определить, какие блюда вы собираетесь готовить не ней, в каком объеме и на какое количество людей.

Недостатком всех газовых горелок является то, что они работают от баллонов. Которые, в свою очередь, не каждому удобны. Именно поэтому многие покупатели спрашивают: как правильно выбрать газовую горелку на баллон?

Виды газовых горелок	Преимущества	Недостатки
С имеющимся баллоном
С выносным шлангом	предварительный нагрев газа,  хорошо справляется в плохих погодных условиях, холоде,  устойчивость.	габаритные и тяжелые,  нужно учитывать и быть осторожным со шлангом,  высокая цена.

К примеру, если рассматривать маленькие горелки с низкой мощностью (ориентировочно до 2 кВт), то они незаменимыми станут в походах, где нужно разогреть или приготовить пищу для небольшого количества людей.

Также с помощью таких газовых горелок можно легко вскипятить воду на чай или кофе.

Если вы уже определились, какую газовую горелку выбрать, самое время позаботиться и о других важных моментах. Например, о дополнительных аксессуарах для вашей горелки Yato.

Идеальным решением для тех, кто часто ходит с друзьями или родными на природу станет специальный чехол к газовой горелки.

Кроме того, используя газовые горелки, есть возможность позаботиться об окружающей среде. В этом поможет специальный утилизирующий футляр для газовых баллонов, которые вы уже использовали.

Стоит также не забывать о том, что газ — это опасный для жизни и здоровья людей продукт. Используя технику из газа, нужно быть особенно внимательным и осторожным. Следить за тем, чтобы во время распыления газовой горелки Yato не было рядом легковоспламеняющихся вещей. И при этом не оставляйте одних и не допускайте детей к подобным приборам.

Если вы используете газовую грелку в горах или на побережье моря, важно корректировать расчеты газа, учитывая атмосферное давление.

Кроме того, что при выборе горелки важно обращать внимание на  технические параметры инструмента и цену, не менее важным является производитель, а точнее его репутация. Хороший опыт в производстве газовых горелок имеет польская компания Yato. Представителем в Украине является интернет-магазин Yato 24.

Здесь вы можете приобрести не только газовые горелки, но и любые профессиональные инструменты.

Почему стоит выбрать интернет-магазин Yato 24:

• доступные цены.

• широкий ассортимент товаров.

• гарантия качества.

• удобный сайт интернет-магазина.

• быстрая доставка в любой уголок Украины.

Теперь вы уже знаете, что такое газовая горелка, и как выбрать её правильно.

Самое время делать покупки в интернет-магазине Yato 24.

Поделиться

Поделится

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

строение, разновидности и сферы применения

15.09.201915.09.2019 Екатерина

Газоплавильная сварка металла предполагает использование такого оборудования, как газовая горелка. С ее помощью происходит нагревание и плавление металлических поверхностей, подлежащих соединению. Как правило, все горелки имеют простую конструкцию, небольшой вес, удобны при использовании. Чтобы  правильно выбрать инструмент для предстоящей вам работы, стоит обратить внимание на конструктивные особенности, а также разновидности горелок.

Содержание статьи

• Как устроена газовая горелка. Принцип действия
• Предназначение газовой горелки
• Как  нужно пользоваться пропановой горелкой
• Какой газ может использоваться
• Показатели, связанные с пламенем устройства
• Преимущества и недостатки газовой горелки для сварки
• В заключение

Как устроена газовая горелка.

Принцип действия

Конструкция газовой горелки традиционно состоит из изоляционной втулки, сопла, диффузора, смесительной камеры, регуляторов поступления газа, кабельных разъемов, рукоятки, оснащенной кнопкой, кабеля, разъема и мундштука наконечника. Устройство газовой горелки может включать в себя и иные элементы – пьезоэлемент, систему охлаждения, подающее устройство. Наличие или отсутствие тех или иных комплектующих зависит от способов подачи горючего газа.

1. Схема горелки инжекционного типа включает в себя регулятор подачи воздуха, сопло, смеситель, распределительный коллектор. Перед тем, как окончательно перемешаться, газовоздушная смесь разреживается, происходит подсос воздуха, затем струя выравнивается в диффузоре и поступает в коллектор, где равномерно распределяется по отверстиям.

   горелки для сварки: инжекторная — а; безинжекторная — б; 1 — мундштук; 2 — трубка наконечника; 3 — смесительная камера; 4 инжектор; 5, 6 — регулировочные вентили; 7— ствол; 8 — трубка; 9, 10— ниппели

В свою очередь, инжекционные горелки бывают двух разновидностей:

• с полной инжекцией, или горелки повышенного давления;
• с частичной инжекцией, или горелки низкого давления.

Аппараты первого типа используются преимущественно в котлах отопления и при обогреве промышленных печей. Они обеспечивают полное смешение компонентов, предназначенных для сгорания. Второй тип распространен в печах для подогрева паяльников, автокоптилках, в топках котлов Стреля и Стребеля. Зона горения таких устройств обеспечивается лишь частью необходимого воздуха, достаточное количество его набирается из окружающей среды.

2. Неинжекционные горелки предполагают одинаковое давление для кислорода и горючего газа при поступлении их в смеситель. Их конструкция осложнена вентилятором, электрическим двигателем для привода, а также воздухопроводами. За счёт этих деталей величина неинжекционных горелок может достигать 1,9 м в длину, что делает инструмент не слишком комфортным в использовании.

Кислород и газ для горения доставляются в сопло смешения аналогичными путями. Из баллона газы посредством трубки поступают в горелку, минуя регулировочный вентиль и приемный ниппель. В камере смешения происходит уменьшение скорости потока газа (так как увеличивается сечение), и кислород с горючим газом взаимодействуют до образования однородной по всему объему горючей  смеси.  Далее смесь   через насадку на трубку выходит наружу, где и происходит образование сварочного пламени.

Зная, как устроена и как работает газовая горелка, а также как правильно соблюсти последовательность расположения деталей, можно соорудить такое приспособление в домашних условиях. Однако следует помнить, что для обеспечения постоянной скорости выхода газовой смеси из мундштука нужно тщательно подобрать состав соединяемых между собой газов, отрегулировать диаметр выходного канала и обратить внимание на конструкцию мундштука.

Предназначение газовой горелки

Газовая горелка используется в тех сферах, где необходимо устойчивое горение топлива, интенсивность и протяженность которого можно регулировать. Такое приспособление может осуществлять:

• освещение. Горелки с открытым пламенем, аргандовые для масляных ламп, регенеративные и горелки накаливания были популярны до изобретения электричества и в настоящее время употребляются редко.
• нагревание. Например, при отапливании помещений, для лабораторных опытов или же в кухонных целях.

горелка для сварки

В промышленной и строительной сферах нашли применение сварочные горелки. Они, в зависимости от вида сварки, подают в место сварного шва непрерывную струю горючих газов (при газовой сварке) или же обеспечивают зону горения дуги защитным газом (при дуговой сварке).

Портативная газовая горелка на баллон будет полезна для туристического отдыха.  Герметичный баллон  надёжно защищён от утечки топлива, а устройство с пьезоподжигом позволит быстро разжечь костер без использования спичек или огнива. Небольшого баллончика с газом хватит не на один сезон путешествий.

Отметим, что газовая горелка может быть полезна и в быту, если:

Как  нужно пользоваться пропановой горелкой

Газовая пропановая горелка  будет просто необходима при проведении кровельных работ, просушке форм для литья, удалении старой краски, опрессовке соединительных муфт, пайке медных труб и т. д. Перед использованием горелки приобретаются два баллона – с кислородом и пропаном – на которые монтируются понижающие редукторы. Последние обеспечивают оптимальное давление.

Когда редукторы  с помощью шлангов будут присоединены к газовой горелке, можно откручивать вентили и выпускать газ. Перед тем, как воспламениться, газы проходят через инжектор, где происходит их смешивание. Температура выходящего пламени превышает 2 тысячи градусов.

Для проведения работ вначале открывается вентиль с горючим газом, затем – с кислородом. Выходящую из сопла смесь необходимо поджечь. Настройка напора расходного материала производится исходя из показаний приборов или цвета пламени. После,  с помощью  присадочной проволоки, формируется сварная ванна, и расплавленный металл нужно перемещать, формируя шов. Когда работа будет завершена, присадочная проволока убирается, газовая смесь тушится.

Какой газ может использоваться

В качестве горючего материала для газовой горелки могут выступать ацетилен, водород, газы-заменители (природный газ, пропан-бутан). Некоторые конструкции работают на  жидких горючих веществах и отработанном масле.

маркировка баллона для газовой горелки

В ацетиленовую горелку горючее вещество поступает из аппарата-генератора, где происходит разложение карбида кальция на гашеную известь и ацетилен. Газ для горелки имеет давление 100-150 мм ртутного столба. В качестве защитного газа, который не допускает возникновения окалины, используется азот, получаемый из атмосферного воздуха, а в качестве катализатора распада карбида — вода.

Водородная горелка является самой популярной среди аналогичного оборудования, предназначенного для газопламенной обработки. Немаловажно, что при ее использовании выделяется лишь водяной пар, поэтому она наиболее безопасна. При разложении водного раствора щелочи происходит горение водорода с последующим высвобождением энергии, которая нужна для ускорения сварки. Водород защищает сварной шов от воздействия кислорода, благодаря чему окисление поверхностей исключено.

Многие хозяева имеют представление о том, как работает жидкотопливная газовая горелка, поскольку именно на таком принципе основана работа примуса. Нагреваясь в специальном змеевике, горючая жидкость превращается в газ и благодаря этому при последующем сгорании значительно экономится. В качестве жидкого топлива используются, как правило, керосин и бензин “Калоша”.

Зная, как пользоваться газовой горелкой на отработке, или же горелкой Бабингтона, можно существенно сэкономить на расходных материалах и снизить себестоимость работ. В качестве топлива такие конструкции используют моторное, компрессорное, любое растительное масло. Горючее поступает на сферообразную деталь, с которой его сдувает струя сжатого воздуха. Образующиеся небольшие капли затем воспламеняются.

Показатели, связанные с пламенем устройства

пламя газовой горелки

Мощность пламени горелки  бывает малая (расход топлива составляет 25-400 дм3/ч), средняя (400- 2800 дм3/ч) и большая (2800 -7000 дм3/ч). Зная максимальную и минимальную мощность конкретной  горелки, можно подсчитать расход топлива и количество энергии, необходимой для удовлетворения технологических потребностей.

По числу пламени горелки бывают однопламенные и многопламенные. Если первый тип используется преимущественно для ручной ацетилено-кислородной сварки, то второй широко применяется при механизированной газопламенной пайке или нагреве.

Преимущества и недостатки газовой горелки для сварки

Газовая горелка имеет следующие  положительные качества:

• большое количество разновидностей устройств;
• безопасность при эксплуатации;
• большинство моделей компактны и имеют малый вес;
• не требуется продолжительная подготовка к использованию;
• не оставляет нагара и запаха;
• напор огня можно регулировать;
• всегда можно узнать, из чего состоит устройство, и при необходимости собрать самодельную горелку.

Минусы использования горелки:

• при температурах ниже -30°С эксплуатация устройства становится проблематичной;
• баллон с горючим веществом самостоятельно перезаправлять нельзя.

В заключение

Сфера применения газовых горелок обширна – от промышленности и строительных работ до удовлетворения бытовых потребностей. В зависимости от принципа действия эти устройства бывают инжекционные и неинжекционные;  от числа пламени – однопламенные и многопламенные; от мощности – низкомощные, среднемощные и высокомощные; от типа расходного материала – ацетиленовые, пропановые, водородные, а также на горючих жидкостях и отработанном масле. Конструкция каждого из перечисленных типов имеет  свои особенности, которые стоит учитывать при эксплуатации.Зная, как работает газовая горелка и из каких деталей она состоит, можно смонтировать такое устройство в домашних условиях.

Похожие публикации

Что такое газовая горелка? (с картинками)

`;

Д. Нельсон

Дата последнего изменения: 22 сентября 2022 г.

Газовая горелка — это устройство, использующее газообразное топливо для зажигания пламени. Наиболее часто в газовых горелках используются пропан, природный газ и ацетилен. Газовая горелка может использоваться для таких процессов, как пайка, пайка и сварка.

Типичная газовая горелка содержит два источника: один для топлива и один для кислорода. Этот тип газовой горелки обычно также имеет два регулятора и два шланга. Наконец, у многих газосварщиков также есть горелка, которую можно использовать для пайки твердым припоем.

Регуляторы на газовой горелке контролируют давление в топливном и кислородном баках. Регуляторы на горелке обычно управляются пользователем горелки, который может регулировать подачу кислорода и топлива в шланг. Оператор может отрегулировать регулятор, чтобы определить, сколько кислорода и топлива будет проходить через шланг.

Шланги разного цвета, которые обозначают назначение каждого шланга. Цвета шлангов могут различаться в зависимости от страны. В некоторых странах кислородный шланг может быть синим, тогда как в других странах он может быть зеленым. Ацетиленовый шланг часто бывает красным. Шланги для пропана обычно оранжевые. В целях безопасности важно, чтобы кислородный и топливный шланги были разного цвета, чтобы операторы не могли их перепутать.

Газовые горелки необходимы для выполнения различных задач по металлообработке. Пайка – это процесс соединения двух разных металлических деталей. Кусочки металла соединяются текучим металлом с низкой температурой плавления. По этой причине можно паять газовой горелкой с более низкой температурой пламени. Во многих случаях можно паять металлы с помощью горелки Бунзена, в которой используется природный газ.

Пайка, с другой стороны, аналогична пайке, за исключением того, что присадочный металл имеет гораздо более высокую температуру плавления. Для пайки необходимо использовать газовую горелку с более горячим пламенем. Инструментами, наиболее часто используемыми для пайки, являются паяльники и паяльники.

Сварка газовой горелкой известна как газовая сварка. Подобно пайке и пайке, сварка также требует использования присадочного материала, хотя сварка требует, чтобы соединяемые материалы также расплавлялись. Этот процесс чаще всего используется для труб и трубопроводов. Газовая сварка также используется для ремонта, хотя она реже используется в производстве, поскольку требует больше рабочей силы, чем другие сварочные процессы. Для сварки газовая горелка заправляется ацетиленом.

Все, что вам нужно знать о газовых плитах

Если вам посчастливилось иметь на кухне подключение к природному газу или пропану, вы уже познали радость использования газовой плиты. Есть что-то инстинктивное в приготовлении пищи на открытом огне, и легко полюбить визуальную индикацию повышения и понижения температуры при повороте циферблата. Кроме того, приготовление на огне позволяет сократить несколько процессов приготовления, таких как разогрев лепешек или обжаривание чили до совершенства прямо на конфорке.

Последние достижения в области индукции заставили профессиональных поваров (даже меня) задуматься, не пора ли обменять свои газовые плиты на элегантные современные индукционные плиты. Тем не менее, приготовление пищи на газу имеет неоспоримые преимущества, поэтому мы разбираем плюсы и минусы использования газовой плиты, чтобы помочь вам найти наилучший вариант для вашей кухни.

Как мы тестируем газовые плиты

Кредит: Getty Images

Одно из наших испытаний газовых варочных панелей включает в себя кипячение воды на каждой отдельной конфорке и запись времени, которое требуется для этого.

Когда наша команда тестирует плиты, мы проводим серию тестов на газовых варочных панелях и духовках. На каждом диапазоне мы измеряем время, необходимое для кипячения воды, и измеряем максимальную и минимальную температуру каждой горелки, чтобы определить, какие горелки идеально подходят для обжаривания стейков или кипящих соусов. Для духовых шкафов мы измеряем, сколько времени требуется для предварительного нагрева духовки перед выпечкой печенья, запеканием свиной корейки и приготовлением пиццы.

Эти тесты позволяют нам не только оценить каждую плиту, но и определить различия между приготовлением пищи на газовой, электрической и индукционной плитах.

Преимущества приготовления пищи на газовой плите

Кредит: Bosch

Газовые варочные панели могут довести воду до кипения значительно быстрее, чем электрические.

Мгновенный, регулируемый нагрев

Газовая плита — единственный тип варочной панели, который позволяет готовить на настоящем пламени. Это не только дает вам визуальный индикатор уровня тепла, но также создает мгновенное изменение каждый раз, когда вы поворачиваете циферблат. Нет необходимости ждать, пока элемент нагреется, поэтому вам не придется возиться с циферблатами.

Газ кипятит воду быстрее, чем электрические плиты

В ходе наших испытаний мы обнаружили, что газовые плиты имеют более низкую температуру варочной панели по сравнению с электрическими варочными панелями. Тем не менее, они на самом деле быстрее кипятят воду. Некоторые газовые варочные панели (например, коллекция Bosch в промышленном стиле) даже оснащены высокоэффективной технологией горелок. Это означает, что горелка может быстрее кипятить воду и нагревать кастрюли, при этом требуя меньше БТЕ газа, что также делает их более эффективными.

Газовые плиты энергоэффективны

Говоря об эффективности, газовые плиты более энергоэффективны по сравнению с электрическими плитами. Электрическая плита потребляет в три раза больше энергии для производства и доставки того же тепла, что и газовая плита, поэтому вы можете заметить большую экономию на коммунальных услугах в зависимости от местных тарифов на коммунальные услуги.

Вы можете готовить прямо на огне без посуды

Моя любимая особенность газовых варочных панелей заключается в том, что вы можете использовать их, не загрязняя посуду. Приготовление прямо над пламенем — это фантастический способ придать аромат дыма вашим любимым блюдам. Вы можете разогреть мучные лепешки прямо над открытым огнем или положить несколько перцев на решетку, чтобы приготовить жареные перцы и чили с меньшими усилиями, чем разогрев духовки.

Чтобы воспользоваться этой функцией, возьмите металлическую сетчатую решетку (желательно такую, которая предназначена для использования на огне) и пару кухонных щипцов. Маленькие овощи (например, спаржа, зеленая фасоль или помидоры черри) готовятся менее чем за минуту, а более крупные овощи (например, лук или болгарский перец) требуют до пяти минут при постоянном переворачивании. Очень большие овощи, такие как кукуруза или баклажаны, можно обжарить со всех сторон и довести до готовности в духовке.

Перед приготовлением пищи на открытом огне обязательно включите вентилятор или откройте окно. Также разумно иметь наготове огнетушитель на всякий случай!

Он все еще работает, когда отключается электричество

Выживший внутри меня любит, когда газовая плита продолжает работать, даже если отключается электричество. Конечно, вам нужно будет вручную зажечь горелки, так как электрический стартер не будет работать без питания. Имейте в виду, что любые конвекционные вентиляторы с электрическим приводом также не будут работать в духовке.

Минусы приготовления пищи на газовой плите

Credit: Getty Images

Газовые варочные панели значительно труднее чистить, чем электрические и индукционные.

Установка газовой плиты может обойтись дорого

Газовые плиты, как правило, дороже электрических и могут стоить дороже индукционных в зависимости от характеристик. Однако первоначальные расходы того стоят, когда вы заметите уменьшение счета за электроэнергию.

Если для перехода с электричества на газ вам необходимо установить газовые соединения, цена значительно возрастет. В зависимости от того, где вы живете, и от дизайна вашего дома, это может быть очень дорого или невозможно, поэтому мы рекомендуем узнать цену перед покупкой печи.

Трудно каждый раз устанавливать одинаковую степень нагрева

Приготовление пищи на открытом огне имеет много преимуществ, но на газовых варочных панелях может быть сложно каждый раз обеспечивать одинаковую степень нагрева. Это может привести к более высокой или более низкой температуре, чем вы ожидали, изменив результаты вашего рецепта. Если вы начинающий повар, это может затруднить приготовление пищи.

Их труднее чистить

По сравнению с электрическими или индукционными варочными панелями со стеклянной поверхностью, газовые плиты намного труднее чистить. Вы не можете просто вытереть поверхность, и пища и жир могут легко попасть под решетки для приготовления пищи, особенно если вы используете технику приготовления пищи с прямым пламенем.

Если уборка является серьезной проблемой, обратите внимание на газовые плиты с самоочищающимися духовками и варочные панели с решетками, которые можно мыть в посудомоечной машине, таких брендов, как Bosch.

Газовые духовки нагреваются не так равномерно

Хотя газовые духовки нагреваются быстрее, чем электрические духовки, мы обнаружили, что они готовят более неравномерно. Большинство газовых духовок имеют центральное расположение пламени, в то время как в электрических духовках элементы разбросаны по дну духовки. Пламя также должно периодически включаться и выключаться для поддержания температуры, что может привести к неравномерному пропеканию.

Если вам нужны преимущества газовой плиты, но вы любите печь, мы рекомендуем обратить внимание на двухтопливные плиты.

Другие соображения, которые следует учитывать перед покупкой газовой плиты

Кредит: Bosch

Варочные панели, подобные этой серии Bosch Benchmark, оснащены высокоэффективными горелками, которые могут достигать 59 500 БТЕ.

Что нужно для газовой плиты?

Для газовых плит требуется как газовая линия, так и электрическая розетка. Электричество требуется для питания часов и панели управления, а также электрического запальника (в современных газовых плитах больше не используется запальник для зажигания).

Если у вас еще нет газопровода за плитой, вам нужно будет нанять сантехника, чтобы установить его. Большинство газовых плит могут работать от стандартной розетки на 120 вольт, поэтому вам может потребоваться заменить розетку на 240 вольт, если вы также переходите с электрической плиты.

В зависимости от плиты вы также можете установить на кухне вытяжку. Вентиляция полезна, независимо от того, готовите ли вы на газовой, электрической или индукционной плите, чтобы удалить запахи и предотвратить оседание рассеянных частиц на вашей кухне. Это облегчает уборку и помогает удалить примеси из воздуха. Если вы часто жарите во фритюре или готовите маслянистую или жирную пищу, вы можете подумать о вытяжке с вентиляцией наружу.

Наконец, газовые плиты работают на природном газе или пропане, которые могут выделять в воздух токсичные пары. Важно установить в вашем доме сигнализатор угарного газа, чтобы предупредить вас, если печь не работает должным образом.

Сколько БТЕ мне нужно для газовой плиты?

Тепловая мощность газовых варочных панелей оценивается в БТЕ — британских тепловых единицах — единицах измерения тепла, которое может произвести каждая горелка. Мы подробно обсуждали БТЕ, когда тестировали газовые грили. В конце концов, мы пришли к выводу, что британские тепловые единицы не являются решающим фактором успеха гриля. Для грилей британские тепловые единицы являются лишь показателем того, сколько тепла может произвести гриль, а не того, насколько горячим он будет на самом деле внутри вашего гриля.

Однако, когда речь идет о варочных панелях, британские тепловые единицы имеют значение. В отличие от гриля, пламя на горелках газовой плиты вступает в непосредственный контакт с кастрюлями и сковородками, а скорость и эффективность их нагрева зависят от этих БТЕ. Каждая БТЕ тепла повышает температуру одного фунта воды на один градус по Фаренгейту. Таким образом, чем выше BTU, тем больше тепла вы можете достичь (и тем больше пламя).

Мощность большинства газовых варочных панелей варьируется от 5 000 до 20 000 БТЕ, хотя варочные панели высокого класса, такие как серия Bosch Benchmark, оснащены высокоэффективными горелками, которые могут достигать 59,500 БТЕ. Также приятно иметь несколько конфорок: конфорка на 5 000 БТЕ идеально подходит для приготовления супа или тушеного блюда на медленном огне, а конфорка на 20 000 лучше подходит для обжаривания стейков.

Что насчет двухтопливных моделей?

Двухтопливные плиты оснащены газовыми варочными панелями и электрическими духовками. Это идеально, если вы хотите готовить на газу, но вам не нравится газовая духовка. Вместо этого эти плиты выигрывают от равномерного распределения тепла электрических духовок, что делает их идеальными для пекарей. Конечно, двухтопливные плиты, как правило, дороже, чем традиционные газовые плиты, поэтому вам решать, стоит ли оно того.

Связанный контент

Эксперты по продуктам Reviewed предложат все, что вам нужно для совершения покупок. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы быть в курсе последних предложений, обзоров продуктов и многого другого.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

Типы горелок для газовых плит

Вы, наверное, замечали, что горелки на вашей газовой плите не одинаковы, и у вас даже может быть любимая горелка. Это правда, что горелки на вашей газовой плите не все созданы одинаковыми, и их можно использовать для разных целей и способов приготовления пищи. Прочтите это руководство, чтобы узнать больше о типах горелок газовых плит и о том, как они могут помочь вам реализовать ваши самые вдохновляющие рецепты.

KitchenAid ^®  газовые плиты и газовые варочные панели обеспечивают равномерный нагрев с различными конфигурациями горелок и диапазоном БТЕ.

Какие существуют типы горелок для газовых плит?

Газовые плиты обычно имеют от 4 до 5 горелок. Типы горелок газовых плит могут варьироваться по размеру от маленьких до очень больших и использоваться для разных стилей приготовления пищи и посуды. Конфорки меньшего размера лучше всего подходят для небольшой посуды и для точного приготовления пищи на медленном огне, например, для тушения, а конфорки большего размера лучше всего подходят для большой посуды и кипячения или более быстрого приготовления. Горелка среднего размера обычно может охватывать что-то среднее и является отличной универсальной горелкой.

Если варочная панель или плита имеют очень большую конфорку, часто это конфорка с высоким BTU, используемая для быстрого кипячения или для больших кастрюль или специальной посуды. Он также иногда используется для нагрева сковородок на моделях с функцией сковороды.

1. Горелка для медленного кипения

Самая маленькая горелка на плите, иногда называемая горелкой для медленного нагрева, обычно имеет мощность от 500 до 2000 БТЕ. Эта конфорка отлично подходит для кипячения и других точных приготовлений, требующих медленного пламени. Самая маленькая конфорка может пригодиться для разогрева супов и растапливания шоколада. Плиты часто имеют самую маленькую конфорку сзади. Мощность конфорок на плитах KitchenAid® может достигать 700 БТЕ.

2. Универсальная горелка

Универсальная горелка среднего размера и обычно имеет выходную мощность 8 000–12 000 БТЕ. БТЕ среднего уровня хороши для повседневного приготовления пищи, например для тушения и жарки. Универсальная горелка часто располагается в задней части варочной панели или плиты.

3. Мощная конфорка

Большая или мощная конфорка представляет собой конфорку максимальной мощности, используемую для более быстрого приготовления и варки. Мощная конфорка часто располагается спереди с правой стороны варочной панели или плиты. Эти горелки с высокой БТЕ обычно имеют мощность от 12 000 до 18 000 БТЕ и предназначены для приготовления пищи при высокой температуре, такой как обжаривание и жарка с перемешиванием.

4. Овальная конфорка

Некоторые варочные панели и плиты имеют овальную конфорку в центре варочной панели, которую можно использовать для приготовления длинных блюд, таких как сковородки или продолговатые сковороды. На эту пятую конфорку можно легко поставить большую и длинную посуду, чтобы она нагревалась равномерно. Овальная горелка обычно имеет мощность 10 000 БТЕ.

5. Двойная конфорка

На некоторых варочных панелях и плитах также может быть установлена ​​двухконфорочная конфорка. Двойная конфорка позволяет перейти от небольшого пламени для точного кипячения к двойному пламени для мощного кипячения на одной и той же горелке. Некоторые варочные панели, такие как KitchenAid ^® 30-дюймовая газовая варочная панель с 5 конфорками оснащена мощной профессиональной двухконфорочной конфоркой мощностью 17 000 БТЕ, которая поможет вам творчески подойти к приготовлению каждого блюда.

Какую конфорку следует использовать на газовой плите?

зависит как от техники приготовления, так и от используемой посуды. Используйте меньшие конфорки для кипячения и тушения, универсальные конфорки для обжаривания или жарки и большие конфорки для обжаривания и варки. 

Если у вас маленькая посуда, конфорка на медленном огне может работать лучше всего, а если ваша посуда большая, то большая площадь мощной конфорки может оказаться наиболее полезной.0003

Что такое БТЕ на газовой плите?

БТЕ (британские тепловые единицы) измеряют тепловую энергию и на газовой плите или варочной панели могут использоваться для количественной оценки мощности приготовления пищи. Чем выше БТЕ, тем выше температура и, как правило, больше пламя. Обычно вы можете найти информацию о БТЕ для вашей газовой плиты или варочной панели в руководстве пользователя.

Какова средняя БТЕ для газовой плиты?

Горелки на газовой плите или варочной панели обычно имеют мощность от 500 БТЕ до 19,000 БТЕ. В диапазоне с 4 горелками вы обычно можете ожидать одну горелку с высоким BTU, одну низкую и две горелки со средним BTU.

КУПИТЬ KITCHENAID® Газовые варочные панели и плиты

KitchenAid ^® Газовые варочные панели и плиты выпускаются в различных стилях, чтобы удовлетворить ваши творческие потребности в приготовлении пищи и дополнить дизайн вашей кухни.

КСГБ900ЭСС

КСГС550ЭСС

КФГГ500ЭБС

Узнайте больше о варочных панелях и плитах KitchenAid®

• Размеры варочной панели: поиск подходящего размера для вашей кухни Ищете варочную панель подходящих размеров для вашей кухни? Узнайте о стандартных размерах варочной панели и о том, как измерить варочную панель, в этом руководстве от KitchenAid.

  No related posts.