Как правильно топить углем: виды угля и секреты топки

Как правильно топить котел углем

Главная » Статьи » Как правильно топить котел углем

Разбираемся, как правильно топить котел углем — советы и полезные рекомендации

Отопление частного дома » Котлы и котельное оборудование » Твердотопливные котлы

Твердотопливный котел

Как правило, тот, кто впервые устанавливает у себя в доме автономное котельное оборудование, сталкивается с проблемами его эксплуатации. Не каждый, например, знает, как правильно топить котел углем, какой вид твердого топлива выбирать для обозначенных целей. Специалисты обращают внимание на то, что с любой печью нужно обходиться крайне осторожно, тщательно соблюдая все нормы противопожарной безопасности. Полезно также заранее ознакомиться с особенностями функционирования выбранного оборудования.

Как работает угольный котел?

Что такое угольный котел? Это простая установка, которая состоит из двух отделений. В верхнюю топку закладывается уголь. После его прогорания остаются зола и шлаки, которые попадают в нижнее отделение и удаляются оттуда по мере необходимости. Между камерами стоит обычная решетка из прочного чугуна.

Подобные печи могут быть дополнительно укомплектованы сложной автоматикой, которая позволяет переводить работу установки в автономный режим и управлять тягой. Если автоматики нет, угольные печи работают при помощи естественной циркуляции. Первый тип устройства имеет несколько эксплуатационных преимуществ, но стоят печи длительного горения куда больше простых устройств.

Автоматика работает предельно просто. Благодаря ей и работе вентилятора легко контролировать поступление кислорода в топку. Чем его больше, тем сильнее горит уголь, и тем быстрее прогорает топливо, отдавая максимальное количество тепла. Ограничение доступа кислорода приводит к обратному эффекту. Топливо горит медленнее, количество отдаваемого тепла уменьшается, зато увеличивается время прогорания угля.

Температуру прогрева регулирует специальный термодатчик. Режимы работы котла можно программировать. Если достигнута заданная температура, датчик срабатывает и отключает вентилятор. При этом подача кислорода уменьшается, и печь прогорает медленнее. Когда температура падает, вентилятор включается и начинает интенсивно нагнетать в топку кислород. Уголь опять активно разгорается. Если учесть подобные особенности работы твердотопливного котла, становится понятно, когда и как в печь закладывать уголь.

Какой уголь выбирать для топки?

Что такое уголь? Это продукт растительного происхождения, в состав которого входят углероды и негорючие примеси. Именно они образуют после прогорания золу и шлакообразные вещества. Соотношение двух компонентов везде разное. Именно оно, а также «возраст» природного топлива определяет марку угля. Специалисты различают несколько разновидностей.

Самый «молодой» вид угля — лингит. Он имеет довольно рыхлую структуру. Если взять в руки комок лингита, он быстро рассыплется и потеряет форму. Такой уголь чаще всего используется в тепловых электростанциях, а вот для отопления дома лингит не подходит.

Кроме лингита добываются еще и бурый, каменный уголь, антрацит — самые древние отложения углеродов. Все разновидности имеют разный уровень влажности. В буром угле, например, влажность составляет 50%, в антраците ее порог не превышает 7%. Поэтому антрацит имеет самую высокую удельную теплоту. Ее показатели составляют 9 тыс. ккал/кг. Меньший показатель у каменного угля — 5,5 ккал/кг. У бурой разновидности удельная теплота составляет всего 3 ккал/кг. Учитывая все это, легко понять, какой вид топлива приобретать для протапливания дома.

Как правильно использовать твердотопливные установки?

Работа угольного котла

Принцип работы твердотопливного котла известен, решен вопрос и с выбором разновидности угля. Осталось научиться правильно топить печь. Существует несколько простых правил, усвоить которые должен каждый, кто выбирает описываемые установки для организации отопления загородного дома.

Запомните! Сначала печь необходимо подготовить к растопке, затем правильно загрузить в нее топливо. Во время его горения за установкой необходимо пристально следить, вовремя удаляя продукты сгорания.

Остановимся на всех этих моментах более подробно.

Готовим печь к растопке

Если печь в загородном доме используется от случая к случаю, перед началом ее эксплуатации в целях безопасности необходимо исключить наличие трещин внутри кладки.

Чем они опасны? Через них в помещение могут проникать продукты сгорания и угарный газ, который должен при помощи тяги выводиться наружу. Если подобный дефект обнаружен, его обязательно перед растопкой необходимо устранить, замазав щели смесью глины и песка. В противном случае при нагреве трещины могут еще больше увеличиться в размерах. И это приведет к возникновению опасных ситуаций.

Осматривая печь снаружи, убираем подальше от нее легковоспламеняющиеся предметы и чистим ее внутри. Выгребаем золу и шлаки при помощи лопатки, освобождая внутреннее отделение. Целесообразно сухой тряпкой протереть и внутренние стенки топки. Если этого не сделать, то во время растопки пыль начнет гореть, наполняя комнату неприятным запахом.

Топить угольную печь необходимо несколько раз в день. Продолжительность одной топки не должна превышать двух часов. Для загрузки лучше использовать хорошо просушенный уголь средней фракции.

Обратите внимание! Влажное топливо при горении выделяет пар. Он образует конденсат, который оседает внутри дымохода. Смешиваясь с сажей, конденсат формирует кокс, который постепенно забивает проход дымохода, сужая его. А это приводит к проблемам с тягой.

Для розжига угля нельзя использовать хозяйственные отходы, а также легковоспламеняющиеся жидкости — бензин или керосин. Нельзя во время горения оставлять печь без присмотра. Особенно строго это правило необходимо соблюдать, если в доме есть маленькие дети или животные.

Как правильно растапливать уголь?

Закладка твердотопливного котлы

Топить печь необходимо следующим образом:

• Сначала на дно топки укладываем листы газеты или любой другой сухой бумаги. Поверх нее располагаем слой мелких древесных щепок. А на них горкой укладываем небольшие дрова, например, березовые поленья. Чтобы они быстрее разгорелись, их необходимо сложить в виде колодца или небольшого шалаша.
• Поджигаем бумагу. Дверцу печи закрываем, а поддувало открываем. При помощи него легко контролировать интенсивность горения топлива. Чем сильнее поток воздуха, тем быстрее прогорает закладка дров.
• После того как дрова полностью прогорят, и от них останется лишь кучка тлеющей золы, нужно прямо на нее уложить 15-сантиметровый слой мелкого угля.

Обратите внимание! Открывая дверцу для загрузки топлива, обязательно закройте поддувало.

• Когда 15-сантиметровый слой угля хорошо прогорит, прямо на него укладываем более крупный уголь и сооружаем подушку высотой в 60 см. Предварительно полезно прогоревшее топливо хорошенько поворошить, что улучшит циркуляцию воздуха и предотвратит спекание угольной массы. Уголь можно укладывать, открыв дверцу топки.

Обратите внимание! Некачественное твердое топливо имеет свойство коксоваться. Поэтому опытные печники советуют прокладывать слой угля слоями дров. Такой многослойный пирог позволит установке хорошо разгореться и отдать максимальное количество тепла.

• Чтобы правильно растопить печь, лучше действовать так — открыть зольник и дать бумаге с щепами прогореть при помощи естественной циркуляции. Так удастся хорошо прогреть дымоход. По мере разгорания топлива тяга будет увеличиваться, поэтому нужно потом закрыть зольник и включить вентилятор.

Как удалить золу?

Отопительные твердотопливные котлы

Когда печь отапливается дровами, убирать золу очень просто. Топливо прогорает и осыпается в камеру зольника.

У угля время прогорания значительно больше, поэтому удалить вовремя шлаки довольно трудно. Спасает положение прокладка дровами — слой дров, слой угля. Справиться с подобной проблемой можно, увеличив температуру горения. Поэтому полезно научиться регулировать тягу.

Заключение

Отопление дома при помощи угля имеет ряд преимуществ:

• Во-первых, уголь обладает высокой теплоотдачей, и время его прогорания в разы больше времени прогорания дров. Поэтому одной закладки хватает на 12 часов. Закладку выполняют только вручную, и в день придется загружать печь всего 2–3 раза.
• Во-вторых, в продаже есть несколько разновидностей угля. Чем меньше влажность топлива, тем оно дороже, зато эксплуатировать отопительную установку при использовании качественного продукта намного проще.

Протапливать печь углем довольно просто. Но есть целый ряд нюансов, которые необходимо учитывать при эксплуатации описываемой установки. Все они обозначены в статье.

Похожие записи

Комментарии и отзывы к материалу

gidotopleniya.ru

Как правильно топить твердотопливный котел углем: инструкция по растопке

Любой хозяин рано или поздно задумывается об установке в собственном доме автономного отопления. К сожалению, именно на этом этапе возникают различные сложности относительно эксплуатации отопительного оборудования. Частым вопросом владельцев дома выступает, как правильно топить твердотопливный котел углем, так как именно это горючее, является распространенным сырьем для нормальной работы отопления.

Как правильно топить твердотопливный котел Дровяное отопление Комбинированное дровяное отопление Дровяное отопление Дровяное отопление Котел в деревянном доме Котельная дровяного отопления Дровяное отопление частного дома Доставка котла отопления

Обращение с оборудованием отопительного типа должно быть аккуратным с соблюдением правил по технике безопасности.

Важно! После покупки отопительного твердотопливного оборудования, обязательно нужно ознакомиться с особенностями и принципом его работы.

Каждый агрегат, работающий на угольном топливе, имеет индивидуальные особенности эксплуатации. Например, некоторые варианты оснащены автоматическими механизмами, другие попросту работают от воздействия человеческого фактора.

Принцип работы ТТ оборудования довольно прост. Его внутренность состоит из двух камер: верхняя предназначена для топки, а нижняя для сбора шлаков и золы, которые чистятся по мере загрязнения камеры. Для того, чтобы правильно растопить котел, достаточно приобрести нужный материал. Если не пользоваться химическими смесями, тогда можно распаивать котел при помощи бумаги и сухого хвороста, а после того, как он хорошо разгорится, уже подкидывать уголь.

Если у вас нет возможности регулярно заглядывать в топку или нет желания, можно воспользоваться оборудованием длительного горения. В таких ситуациях вопрос, как правильно топить угольный котел исчезнет бесследно. Однако, подобные печи стоят в несколько раз дороже обыкновенного, предназначенного для домашнего использования.

В продаже встречаются твердотопливные котлы с автоматикой, рассмотрим их преимущества:

• автоматический механизм помогает контролировать процесс горения;
• регулирует поступление достаточного количества кислорода в топку;
• оптимизируется нормальная температура работы системы отопления;
• контролируется нагрев воды в трубах для каждой комнаты одинаково.

Как топить угольный котел: подготовка и растопка

Прежде чем начать эксплуатацию, обязательно уточните исправность прибора. Для этого необходимо исключить всяческие трещины, разрывы металла, а также проверить внутренний механизм. После того, как ревизия окончена, можно приступать к растопке.

Обычному угольному оборудованию понадобится спички, бумага и тонкий хворост.

Внимание! Перед растопкой котла, займитесь его чисткой. Выгребите из поддувала золу и остатки топлива от прошлой работы. Если вы топите прибор впервые, этот этап упускаем.

Когда все тщательно подготовлено, действуем по следующим этапам:

• на решетку выкладываем сухую бумагу. Желательно ее немного скомкать, чтобы легче совершить поджиг;
• укладываем сверху хворост. Его лучше разместить равномерно: можно разложить в виде колодца или сделать шалаш. Избегайте халатного выкладывания дров, они будут разгораться слишком долго;
• зажигаем спичку и преподносим ее к бумаге с разных сторон. Это делается для того, чтобы листы равномерно разгорелись;
• далее закрываем дверцу топки, а поддувала — открываем;
• следите за сгоранием содержимого в топке. После того, как осталась корка золы, выложите сверху широкий слой мелкого угля в пределах до 15 см;
• хорошо пошевелите прогоревший мелкий уголь, а затем уложите сверху слой более крупного. Регулярно следите за прогоранием и подкидывайте топливо.

Важно! Если вы открываете дверцу топки, чтобы загрузить топливо, обязательно закрывайте поддувало.

Как топить котел длительного горения углем?

Подобные установки используются не так часто, но все же считаются более альтернативными вариантами в применении. Стоит отметить, что работа этого оборудования несколько иная, поэтому топить его придется по прилагаемой инструкции.

Отопительные котлы длительного горения могут работать на буром угле, однако вопрос о том, чем еще можно топить такой агрегат, имеет в ответ много вариантов. Механизм работы, созданный подобным образом, позволит удлинить время горения прибора не зависимо от того, сколько загрузок топлива в него производилось.

Для начала нужно заложить в верхнюю камеру котла дрова, затем помещается бумага и тонкие щепки. Все содержимое поджигается — нужно дождаться пока оно разгорится, для лучшего поступления кислорода в печь, необходимо выдвинуть заслонку, ее можно регулировать в зависимости от желания получать теплоотдачу от котла.

Внимание! Опасно оставлять дымоходную заслонку закрытой — это влечет за собой перемещение угарного газа в жилое помещение.

В случае, если вы растопили угольную печь впервые в этом сезоне, не переживайте, если на трубах появится жидкость — это конденсат, который исчезнет спустя какое-то время. Если этого не произошло, возможно, ваша система требует ремонта. После того, как топливо в котле разгорелось, можно включать систему управления. Лучше установить при этом высокую температуру, а в процессе разогрева отопления ее можно снизить до подходящей отметки.

resant.ru

Как правильно топить твердотопливный котел дровами и углем

Востребованность твердотопливных котлов объясняется доступностью и ценовой стабильностью на топливо. Благодаря регулярному совершенствованию конструкций, котлы стали более функциональными и простыми в обслуживании. При правильном выборе топлива и соблюдении правил розжига, устройства эффективны в качестве основного или резервного отопительного оборудования. Из этой статьи вы узнаете, чем и как правильно топить котел.

Уголь

Уголь — традиционное сырье для твердотопливных котлов. Он долго горит и имеет хорошую теплоотдачу, но только при условии правильной закладки в камеру топки, грамотного розжига и последующей поддержки.

Выбор угля

Чтобы повысить КПД котла и продлить его срок службы, необходимо учитывать рекомендации производителя по выбору марки угля. Обычно название марки и ее фракция указывается в техническом паспорте устройства. Каждая из марок имеет разное соотношение углерода и примесей, разную влажность, структуру, прочность и возраст образования.

Наиболее популярные сорта угля для твердотопливных котлов:

• Каменный уголь. Теплоотдача топлива составляет 5500 ккал/кг. Среднее процентное соотношение углерода и золы — 75%/3%. Подходит для розжига большинства классических моделей котлов.
• Антрацит. Показатели удельной теплоты — 9000 ккал/час. Процентное содержание углерода — не более 7%. Недостаток сорта — трудности в розжиге и предельно высокая температура сгорания.

Наиболее востребованным и удобным для розжига является каменный уголь длиннопламенной категории. Это универсальное топливо для всех типов котлов быстро разжигается, долго горит и отдает большое количество энергии.

В продаже можно встретить бурый уголь и лингит. Однако эти сорта рекомендуется использовать лишь в промышленных масштабах из-за большого количества зольного остатка и высокого уровня влажности.

Как топить котел углем

Установка на твердом топливе состоит из двух основных камер: верхняя служит для закладки топлива, а нижняя (зольник) — для сбора золы и шлаков. По мере сгорания топлива в основной камере продукты горения постепенно осыпаются в зольник, откуда извлекаются вручную.

Поступление кислорода в топку регулируется при помощи заслонки зольника — в камере формируется тяга, необходимая для стабильного горения топлива.

Прежде чем начинать растапливание, необходимо подготовить установку к работе. Для этого из зольника удаляются твердые продукты горения, протираются стенки топочной камеры и очищаются каналы дымохода.

Как только подготовительные работы завершатся, можно приступать к загрузке топлива и к поджигу.

1. На решетку основной камеры выложить сухую бумагу. Ее рекомендуется предварительно скомкать — так она зажжется быстрее.
2. Сверху равномерно уложить щепки, хворост — в форме колодца или шалаша.
3. Поджечь спичку и поднести ее к бумаге с разных сторон — бумага равномерно разгорится, вовлекая в процесс щепки.
4. Дверцу топки закрыть, задвижку зольника открыть для поступления кислорода. На этом этапе придется следить за процессом сгорания щепы. Регулировать интенсивность можно при помощи дверцы зольника (поддувала).
5. Как только щепа разгорится полностью, поверх насыпать небольшой слой мелкой фракции угля. Его количество не должно превышать треть топочной камеры.
6. После загрузки первой партии угля дверцу вновь закрыть для достижения максимальной температуры горения. Обычно на это уходит около 15-20 минут.
7. Когда первый слой топлива полностью охватит пламя, досыпать остатки угля — до верхней границы дверцы. Предварительно рекомендуется слегка пошевелить горящий уголь.
8. Дверцу поддувала прикрыть наполовину. Если наблюдается сильное дымление, оставить небольшую щелку.

Более интенсивное сгорание можно обеспечить, наполовину перекрыв выходную заслонку дымохода.

По мере сгорания топливо небольшими порциями добавляют в основную камеру, при этом каждый раз закрывая заслонку зольника. Не следует закладывать сразу большое количество угля — это приведет к застыванию топлива на колоснике и преждевременной его порче.

Дрова

Дрова — еще один популярный вид топлива для котлов. Для сжигания подойдет только просушенная древесина. Недосушенные дрова в топке начинают выделять влагу, которая скапливается на внутренних поверхностях топки и дымохода. В сочетании с дымом и угарными газами образуется деготь — он снижает эксплуатационные свойства котла и уменьшает проходимость отводящих газов.

Выбор дров

Для растапливания оптимальна древесина твердых сортов с длительным сроком горения и медленной теплоотдачей. Следует отдать предпочтение лиственным породам деревьев, а не хвойным. Хвойные породы в процессе горения выделяют большое количество смолистых веществ, быстро загрязняют камеру сгорания и теплообменник.

По степени твердости древесные породы делятся на 3 категории:

• твердые — белая акация, ясень, бук, дуб, клен, тис, лещина, груша;
• средней твердости — орех, ольха, платан, береза, вишня, черешня, кедр;
• мягкие — тополь, осина.

Как топить котел дровами

1. На первом этапе необходимо хорошо прогреть отопительное устройство. Это позволит избежать просачивания дыма в помещение. На дно топливной камеры укладываются листы бумаги, на них — легковоспламеняемая береста, щепки и лучинки, а сверху — поленья небольших габаритов (до 15 см в диаметре). Пространство между щепками можно заполнить бумагой для более быстрого розжига.
2. Когда топка будет заполнена примерно наполовину, следует поджечь бумагу и открыть клапан зольника для лучшей тяги. Дверцу основной камеры закрыть.
3. Когда камера и дымоход прогреются, а подготовительная закладка начнет прогорать, топку можно наполнять большими дровами. Выкладывать поленья можно в ряд или в виде колодца, оставляя зазоры между ними для проникновения воздуха.
4. По мере прогорания дров потребуется сделать новую закладку, не дожидаясь затухания предыдущей.

Не следует заполнять дровами топку до самого верха — расстояние между дровами и верхней частью должно быть не менее 20 см. Это убережет дымоход от воздействия пламени.

Значительно упрощают работу котлы длительного горения. Закладка топлива в них осуществляется раз в 6 часов за счет автоматического регулирования тяги и процесса горения. Растапливать такие устройства следует в соответствии с прилагаемой инструкцией.

Другие виды топлива для котла

Для работы твердотопливного котла можно использовать альтернативные виды топлива.

Угольные брикеты. Топливо изготавливается путем прессования мелких фракций угля и угольной пыли. В качестве связующего состава в них используются минеральные вещества или каменноугольная смола. Преимуществом такого вида топлива являются простота укладки и растопки, высокие показатели теплотворения и отличная воспламеняемость.

Прессованные торфяные или деревянные евробрикеты. Топливные брикеты, изготовленные на основе торфа, обладают небольшой площадью, при этом способны длительно тлеть, поддерживая фазу активного горения.

Пеллеты. Это биотопливо, выполненное в виде гранул. Для изготовления используется торф, древесина и отходы сельского хозяйства. Это экологичный и энергоэффективный материал, который предпочтительнее использовать в котлах, конструкция которых адаптирована к пеллетам.

Особенности топки котла зимой

Зима — период наиболее активной эксплуатации отопительной системы. Чтобы жизненно важные устройства не вышли из строя в лютые морозы, следует заранее позаботиться о подготовке котла к зиме. Для этого предварительно проводят очистку системы от сажи — дымоходных труб, каналов, колосников. Это позволит отоплению работать с максимальным коэффициентом полезного действия и продлит его срок службы.

Зимой очень важно поддерживать стабильную температуру в жилище, а значит периодически придется заполнять топку сырьем. Повысить эффективность одной закладки можно при помощи установки теплоаккумулятора. Он способен накапливать тепло, произведенное системой, быстро прогревать радиаторы и запас воды. В результате даже после полного прогорания топлива теплоноситель в системе будет оставаться горячим на протяжении нескольких часов. Особенно это актуально для ночных часов, когда регулярно подпитывать котел нет возможности.

Лучшее топливо для котла

Каждый из видов топлива обладает плюсами и минусами. Самым дорогим видом являются брикеты и пеллеты. Пользоваться ими удобно и безопасно, но стоимость сырья по карману не всем. Самым экономным и эффективным видом угля является антрацит, он же из всех угольных сортов обладает наибольшей стоимостью. Антрацит следует использовать с осторожностью, так как топливо дает большую температуру, и элементы котла могут ее не выдержать.

Оптимальным для стандартных котлов будет каменный уголь марки «ДПК» — у него хорошие показатели КПД и более низкая цена. Дрова дают меньший КПД, чем уголь, но в местности, где нет доступа к другим видам топлива, они станут хорошей альтернативой. Максимальной калорийностью обладают такие породы, как береза, ясень, бук и дуб. Но в любом случае дрова обойдутся потребителям дороже.

При выборе сырья для твердотопливных котлов следует ориентироваться на рекомендации производителей — так можно сделать обогрев жилья более эффективным при минимальных топливных расходах. Также нужно опираться на особенности местоположения. Иногда даже самое дешевое сырье окажется недоступным по цене с учетом доставки в отдаленные районы.

Как правильно топить котел, следует знать каждому владельцу автономного отопления. Это позволит эффективно использовать твердое топливо и продлить срок эксплуатации отопительной системы.

kladempech.ru

Как правильно топить твердотопливный котел углем, дровами и пеллетами

Эффективность работы любого котла зависит от правильности розжига и сжигания топлива в нем. Чтобы топить устройство правильно, нужно знать, какие особенности имеют различные виды топлива и как лучше разводить огонь в различных типах устройств.

В одних котлах уголь, дрова или пеллеты могут сгорать снизу вверх, в других  сверху вниз. В большинстве приборов длительного горения пеллеты или иное топливо разгорается снизу вверх. Такими являются пиролизные и пеллетные устройства. Некоторые модели пиролизных агрегатов позволяют сжигать пеллеты, дрова и уголь сверху вниз. Этот способ является характерным для котла «Стропува» и его аналогов.

Подготовка к разжиганию топлива

Этот процесс одинаков для всех видов устройств длительного горения. Он включает несколько этапов:

1. Очистку колосников от золы. Перемещают пепел лопаткой по колосникам. Во время этого процесса он легко падает вниз.
2. Удаление пепла из зольной камеры. Для этого используют лопатку. Работают осторожно, чтобы не поднимать пыль в воздух.
3. Протирание стенок топки. Для этого используют сухую тряпку. Так избавляются от накопленной пыли на стенках и будущего неприятного запаха, который образуется при сгорании пыли во время горения пеллет, дров или иного типа топлива.
4. Очистку дымохода. Ее делают очень редко. Перед первой растопкой в новом отопительном сезоне дымоход проверить и почистить необходимо.

Розжиг угля в пиролизных котлах

Если котлы планируется топить углем, всегда нужно обращать внимание на тип колосника, потому, что существуют специальные модификации для каждого типа топлива. Многие производители часто включают в комплект колосники для угля.

Розжиг угля зависит от того, использовался ли прибор длительного горения раньше, и имеет ли он автоматику для регулирования подачи воздуха. Главным элементом автоматики является вентилятор.

Если котел отапливался несколько дней назад и оснащен автоматикой, то методика розжига самая простая.

Ее осуществляют так:

1. Открывают шуровочную дверку (вторая снизу) и ставят на колосники бумагу. Правильно ставить тонкую бумагу или газету.
2. На бумагу насыпают специальную щепу для розжига. Ее требуется немного.
3. Сверху ставят мелкие дрова.
4. На дровах размещают измельченный уголь. Его расход является большим. Толщина слоя должна составлять 15 см.
5. Заслонку в дымоходе открывают полностью.
6. Зажигают бумагу, закрывают каждую дверку и включают автоматику, выставив необходимый уровень температуры.
7. Через 5-10 минут проверяют, как разгорелся огонь. Для этого автоматику выключают и открывают топочную дверку. Лучше открывать ее медленно, поскольку выход дыма будет маленьким. Если первая порция угля не разгорелась, то дверку закрывают, включают автоматику и ждут еще некоторое время. Если же уголь загорелся, сверху засыпают основную порцию горючего. Правильно сыпать так, чтобы щели в передней части колосников остались незакрытыми.

Если котел длительного горения является холодным и долго не отапливался, то правильно разжигать уголь на естественной тяге. Этот процесс является таким же, как и розжиг горючего в приборе длительного горения без вентилятора. После растопки все дверки закрывают и включают блок автоматического управления. Он сам оценивает интенсивность горения, делает все расчеты и определяет, как сильно топить устройство.

Розжиг угля в пиролизных котлах на естественной тяге

1. Открывают дверку жаровой камеры.
2. Открывают дверку зольной камеры под углом 45° по отношению к передней стенке отопительного устройства.
3. Полностью открывают дроссель (заслонку) дымохода. Благодаря этому тяга будет максимальной.
4. Ставят бумагу на колосники, а на бумагу – щепу. Поджигают бумагу.
5. На маленький огонек ставят мелкие дрова. Их расход будет малым. Закрывают дверку топки.
6. Когда дрова разгорелись, открывают топочную дверку, засыпают углем треть топки и закрывают дверцу.
7. После возгорания всего горючего открывают топку и досыпают уголь. Им заполняют топку по верхний уровень топочной дверки. Если используется некачественный уголь, он может коксоваться. Избежать этого можно, перемешивая горючее (это очень неудобно) или укладывая слой дров, затем слой угля, снова дров и угля. Во втором случае расход угля уменьшится, а расход дров увеличится.
8. Зольную дверку прикрывают наполовину. Если при таком ее положении дым будет выходить через поддувало, то его нужно прикрыть. Полностью закрывать нельзя.
9. Как только теплоноситель в системе стал достаточно теплым, поддувало прикрывают так, чтобы оставался зазор, равный 2-5 мм.
10. Наполовину закрывают дроссель в дымоходе. Такое положение дросселя и поддувала будет способствовать наиболее эффективному рабочему режиму твердотопливного устройства. В этом режиме прибор должен работать до тех пор, пока не сгорит 9/10 загруженного объема угля.
11. Когда 9/10 топлива сгорели, можно открыть поддувало на 5 мм. Далее ждать пока не сгорит уголь или добавить новый.
12. Перед добавлением угля дроссель открывают полностью. Также приоткрывают поддувало и ждут 2-3 минуты. Увеличенная тяга вытянет дым из топочной камеры, из-за чего при открытии дверки топки в комнату будет поступать меньшее количество дыма. Затем дверку открывают и добавляют уголь с дровами. Количество топлива берут из расчета того, сколько времени будет топиться котел. Дверку закрывают.
13. Следующие действия зависят от того, сколько угля и дров (другого топлива) было догружено. Если загруженный объем больше в три раза по сравнению с объемом горючего, которое было в топке, то поддувало открывают под углом 30-45° на 5-10 минут. После начала тления горючего поддувало возвращают в положение, при котором образуется 2-5-мм. зазор.
14. В случае догрузки такого объема угля, который составляет менее половины камеры, любые регулирующие действия и расчеты являются ненужны.

Новое топливо можно подкладывать практически в любой момент. Как только оно перестало тлеть, огонь тухнет и внизу топки образуется пепел. Его следует убирать раз в 10 дней.

Разжигание угля в котле «Стропува»

Наиболее распространенный способ – засыпать топливо в емкость, налить легковоспламеняющуюся смесь в воздуховод и брость в него зажженную спичку или горящий фитиль. Но антрацит так не загорится.

Чтобы он загорелся, нужно:

1. Насыпать уголь в таком количестве, сколько хватит до уровня нижнего края загрузочной дверки. Расход в данном случае зависит от объема камеры.
2. Разместить на топливе слой сухих мелких дров. Его толщина должна составлять две трети высоты загрузочной дверки.
3. Поджечь дрова и закрыть дверцу.
4. Подождать, пока огонь разгорится. Оценить интенсивность горения можно, посмотрев через специальное сделанное окошко, которое сделано из жаростойкого стекла.
5. Когда дрова прогорели до горящих углей, нужно открыть дверку и досыпать уголь, чтобы верх топлива сравнялся с верхом топочной дверки.
6. Полностью открыть воздуховод для получения максимальной тяги.
7. Подождать 30-60 минут.
8. Если печь начала раскаляться, прикрыть воздуховод к норме.
9. Топить котел в таком режиме надо до тех пор, пока уголь полностью не сгорит.

poluchi-teplo.ru

---

Смотрите также

• Водяной теплый пол от электрического котла
• Пиролизные котлы на угле длительного горения
• Котел купер 20 характеристики
• Одноконтурный газовый котел отопления
• Котлы длительного горения с автоматической подачей
• Что выгоднее газовый или электрический котел
• Нижние котлы кашира расписание
• Длина коаксиального дымохода для газового котла
• Котлы отопления электрические экономичные
• Печь котел длительного горения на угле
• Отопительный котел от газового баллона

Как правильно топить котел углем — основные правила и рекомендации

Твердотопливный котел

Как правило, тот, кто впервые устанавливает у себя в доме автономное котельное оборудование, сталкивается с проблемами его эксплуатации. Не каждый, например, знает, как правильно топить котел углем, какой вид твердого топлива выбирать для обозначенных целей. Специалисты обращают внимание на то, что с любой печью нужно обходиться крайне осторожно, тщательно соблюдая все нормы противопожарной безопасности. Полезно также заранее ознакомиться с особенностями функционирования выбранного оборудования.

Содержание

1. Как работает угольный котел?
2. Какой уголь выбирать для топки?
3. Как правильно использовать твердотопливные установки?
4. Готовим печь к растопке
5. Как правильно растапливать уголь?
6. Как удалить золу?
7. Заключение

Как работает угольный котел?

Что такое угольный котел? Это простая установка, которая состоит из двух отделений. В верхнюю топку закладывается уголь. После его прогорания остаются зола и шлаки, которые попадают в нижнее отделение и удаляются оттуда по мере необходимости. Между камерами стоит обычная решетка из прочного чугуна.

Подобные печи могут быть дополнительно укомплектованы сложной автоматикой, которая позволяет переводить работу установки в автономный режим и управлять тягой. Если автоматики нет, угольные печи работают при помощи естественной циркуляции. Первый тип устройства имеет несколько эксплуатационных преимуществ, но стоят печи длительного горения куда больше простых устройств.

Автоматика работает предельно просто. Благодаря ей и работе вентилятора легко контролировать поступление кислорода в топку. Чем его больше, тем сильнее горит уголь, и тем быстрее прогорает топливо, отдавая максимальное количество тепла. Ограничение доступа кислорода приводит к обратному эффекту. Топливо горит медленнее, количество отдаваемого тепла уменьшается, зато увеличивается время прогорания угля.

Температуру прогрева регулирует специальный термодатчик. Режимы работы котла можно программировать. Если достигнута заданная температура, датчик срабатывает и отключает вентилятор. При этом подача кислорода уменьшается, и печь прогорает медленнее. Когда температура падает, вентилятор включается и начинает интенсивно нагнетать в топку кислород. Уголь опять активно разгорается. Если учесть подобные особенности работы твердотопливного котла, становится понятно, когда и как в печь закладывать уголь.

Какой уголь выбирать для топки?

Что такое уголь? Это продукт растительного происхождения, в состав которого входят углероды и негорючие примеси. Именно они образуют после прогорания золу и шлакообразные вещества. Соотношение двух компонентов везде разное. Именно оно, а также «возраст» природного топлива определяет марку угля. Специалисты различают несколько разновидностей.

Самый «молодой» вид угля — лингит. Он имеет довольно рыхлую структуру. Если взять в руки комок лингита, он быстро рассыплется и потеряет форму. Такой уголь чаще всего используется в тепловых электростанциях, а вот для отопления дома лингит не подходит.

Кроме лингита добываются еще и бурый, каменный уголь, антрацит — самые древние отложения углеродов. Все разновидности имеют разный уровень влажности. В буром угле, например, влажность составляет 50%, в антраците ее порог не превышает 7%. Поэтому антрацит имеет самую высокую удельную теплоту. Ее показатели составляют 9 тыс. ккал/кг. Меньший показатель у каменного угля — 5,5 ккал/кг. У бурой разновидности удельная теплота составляет всего 3 ккал/кг. Учитывая все это, легко понять, какой вид топлива приобретать для протапливания дома.

Как правильно использовать твердотопливные установки?

Работа угольного котла

Принцип работы твердотопливного котла известен, решен вопрос и с выбором разновидности угля. Осталось научиться правильно топить печь. Существует несколько простых правил, усвоить которые должен каждый, кто выбирает описываемые установки для организации отопления загородного дома.

Запомните! Сначала печь необходимо подготовить к растопке, затем правильно загрузить в нее топливо. Во время его горения за установкой необходимо пристально следить, вовремя удаляя продукты сгорания.

Остановимся на всех этих моментах более подробно.

Готовим печь к растопке

Если печь в загородном доме используется от случая к случаю, перед началом ее эксплуатации в целях безопасности необходимо исключить наличие трещин внутри кладки.

Чем они опасны? Через них в помещение могут проникать продукты сгорания и угарный газ, который должен при помощи тяги выводиться наружу. Если подобный дефект обнаружен, его обязательно перед растопкой необходимо устранить, замазав щели смесью глины и песка. В противном случае при нагреве трещины могут еще больше увеличиться в размерах. И это приведет к возникновению опасных ситуаций.

Осматривая печь снаружи, убираем подальше от нее легковоспламеняющиеся предметы и чистим ее внутри. Выгребаем золу и шлаки при помощи лопатки, освобождая внутреннее отделение. Целесообразно сухой тряпкой протереть и внутренние стенки топки. Если этого не сделать, то во время растопки пыль начнет гореть, наполняя комнату неприятным запахом.

Топить угольную печь необходимо несколько раз в день. Продолжительность одной топки не должна превышать двух часов. Для загрузки лучше использовать хорошо просушенный уголь средней фракции.

Обратите внимание! Влажное топливо при горении выделяет пар. Он образует конденсат, который оседает внутри дымохода. Смешиваясь с сажей, конденсат формирует кокс, который постепенно забивает проход дымохода, сужая его. А это приводит к проблемам с тягой.

Для розжига угля нельзя использовать хозяйственные отходы, а также легковоспламеняющиеся жидкости — бензин или керосин. Нельзя во время горения оставлять печь без присмотра. Особенно строго это правило необходимо соблюдать, если в доме есть маленькие дети или животные.

Как правильно растапливать уголь?

Закладка твердотопливного котлы

Топить печь необходимо следующим образом:

• Сначала на дно топки укладываем листы газеты или любой другой сухой бумаги. Поверх нее располагаем слой мелких древесных щепок. А на них горкой укладываем небольшие дрова, например, березовые поленья. Чтобы они быстрее разгорелись, их необходимо сложить в виде колодца или небольшого шалаша.
• Поджигаем бумагу. Дверцу печи закрываем, а поддувало открываем. При помощи него легко контролировать интенсивность горения топлива. Чем сильнее поток воздуха, тем быстрее прогорает закладка дров.
• После того как дрова полностью прогорят, и от них останется лишь кучка тлеющей золы, нужно прямо на нее уложить 15-сантиметровый слой мелкого угля.

Обратите внимание! Открывая дверцу для загрузки топлива, обязательно закройте поддувало.

• Когда 15-сантиметровый слой угля хорошо прогорит, прямо на него укладываем более крупный уголь и сооружаем подушку высотой в 60 см. Предварительно полезно прогоревшее топливо хорошенько поворошить, что улучшит циркуляцию воздуха и предотвратит спекание угольной массы. Уголь можно укладывать, открыв дверцу топки.

Обратите внимание! Некачественное твердое топливо имеет свойство коксоваться. Поэтому опытные печники советуют прокладывать слой угля слоями дров. Такой многослойный пирог позволит установке хорошо разгореться и отдать максимальное количество тепла.

• Чтобы правильно растопить печь, лучше действовать так — открыть зольник и дать бумаге с щепами прогореть при помощи естественной циркуляции. Так удастся хорошо прогреть дымоход. По мере разгорания топлива тяга будет увеличиваться, поэтому нужно потом закрыть зольник и включить вентилятор.

Как удалить золу?

Отопительные твердотопливные котлы

Когда печь отапливается дровами, убирать золу очень просто. Топливо прогорает и осыпается в камеру зольника.

У угля время прогорания значительно больше, поэтому удалить вовремя шлаки довольно трудно. Спасает положение прокладка дровами — слой дров, слой угля. Справиться с подобной проблемой можно, увеличив температуру горения. Поэтому полезно научиться регулировать тягу.

Заключение

Отопление дома при помощи угля имеет ряд преимуществ:

• Во-первых, уголь обладает высокой теплоотдачей, и время его прогорания в разы больше времени прогорания дров. Поэтому одной закладки хватает на 12 часов. Закладку выполняют только вручную, и в день придется загружать печь всего 2–3 раза.
• Во-вторых, в продаже есть несколько разновидностей угля. Чем меньше влажность топлива, тем оно дороже, зато эксплуатировать отопительную установку при использовании качественного продукта намного проще.

Протапливать печь углем довольно просто. Но есть целый ряд нюансов, которые необходимо учитывать при эксплуатации описываемой установки. Все они обозначены в статье.

Читайте далее:

Уголь антрацит 🔥как правильно топить котел углем антрацитом

Уголь антрацит – лучшее топливо для котла

Вопрос отопления загородных домов, в которые не проведен газ, стоит для их владельцев достаточно остро. Использовать электроприборы выходит слишком накладно, учитывая тарифы на электроэнергию. Все чаще жители таких домов задумываются о том, чтобы использовать твердотопливное оборудование. Цена на уголь, на первый взгляд, кажется довольно высокой.

Поэтому, некоторые владельцы домов считают, что выгоднее использовать дрова. Многих отпугивает уголь антрацит. Т.К. цена его по сравнению с дровами или бурым углем выглядит слишком завышенной. И все же, если уделить этому вопросу достаточно внимания, можно выяснить. Что лучше топить котел углем антрацитом, чем дешевым углем или использовать дрова.
Содержание:

• 1.Как принять правильное решение, невзирая на стоимость угля
• 2.Как правильно топить котел углем антрацитом
• 3.Хотите меньше проблем – выбирайте уголь антрацит

Как принять правильное решение, невзирая на стоимость угля

В инструкции к твердотопливному котлу всегда указывается марка угля, которая подходит для данного оборудования наилучшим образом. К сожалению, многие покупатели считают так: «Я потратил много денег на современный котел, он будет работать на любом виде топлива». Они покупают дешевый бурый уголь, а через некоторое время удивляются, почему котел ломается. Рано или поздно приходит очевидный ответ – дорогое оборудование требует дорогого угля.

Цена на уголь антрацит в Украине зависит от компании-продавца, можно выбрать оптимальный вариант. Например:

1. Лингит. Этот самый молодой вид угля, но он не подходит для использования в бытовых условиях. Лингит имеет рыхлую структуру, очень влажный, и при сгорании выделяет много сажи и гари. Используя этот уголь, об экономии можно забыть, да и хлопот с чисткой топливной камеры и дымохода будет слишком много.
2. Бурый уголь. Его структура менее рыхлая, чем у лингита, многие владельцы частных домов используют именно его для отопления своих домов, но для современных твердотопливных котлов этот уголь также не подходит. Если вы хотите, чтобы в вашем доме было тепло, а вы не тратили много времени и сил на уход за котлом, не стоит ориентироваться только на соотношение «уголь цена».
3. Уголь каменный. Это понятие, пожалуй, известно всем. Этот вид угля подходит для котлов классического типа. Горит он достаточно долго, теплоотдача, по сравнению с бурым углем, достаточно высокая, 5500 ккал/кг. Но влажность составляет порядка 20%, поэтому для газогенераторного оборудования этот уголь не подходит.
4. Уголь антрацит. Залежи угля антрацита находятся на самых больших глубинах, что говорит о том, что этот уголь самый древний вид полезного ископаемого и самый твердый. Антрацит горит очень долго, выделяет большое количество тепла, до 9000 ккал/кг, а примесей содержит очень мало. Конечно, если в поисковике ввести запрос «уголь цены», антрацит окажется самым дорогим. Но, его высокое качество и теплоотдача помогут вам экономить на топливе, это выйдет дешевле, чем, если использовать бурый уголь.

Как правильно топить котел углем антрацитом

Неопытные владельцы частных домов, впервые используя уголь антрацит в качестве топлива для своих котлов, сталкиваются с проблемой розжига этого угля. Антрацит разгорается очень долго, не то, что каменный уголь или бурый. Необходимо приложить некоторые усилия для того, чтобы правильно топить котел углем антрацитом:

первым слоем в топку уложить бумагу или газеты

сверху положить слой сухих мелких щепок

следующий слой – небольшие дрова, установленные шалашиком или колодцем

затем поджечь бумагу, закрыть дверцу топки, открыть поддувало

После того, как дрова прогорят, добавляется уголь мелкими кусочками. Слой не должен превышать 15 см, уголь нужно распределить равномерно по всей колосниковой решетке. Примерно через полчаса, а в случае с углем антрацитом, может быть дольше, досыпать уголь до уровня в 50 – 60 см. Рекомендуют предварительно перемешать прогоревший слой мелкого угля, чтобы избежать спекания. Однако, уголь антрацит настолько твердый, что практически не дает пыли, а значит, и не спекается. Если пыль на кусках угля все же есть, достаточно сбрызнуть его водой.

Хотите меньше проблем – выбирайте уголь антрацит

Уголь антрацит выделяет наименьшее количество вредных примесей, что позволит вам не просто наслаждаться теплом в вашем доме, но и заботится о состоянии окружающей среды.

Почему именно антрацит? Если вы хотите экономить средства на покупке топлива, готовьтесь к тому, что вам придется достаточно часто чистить топливную камеру, колосниковую решетку и дымоход. Даже каменный уголь достаточно высокого качества не настолько твердый, чтобы не давать пыли. А угольная пыль, при сгорании, приводит к спеканию топливной массы. Сажа, которая выделяется при сгорании, превращается в шлак, который засоряет котел. А уголь низкого качества при горении выделяет не только сажу, но и кислоту, которая способна разъедать стенки камеры. При его использовании придется довольно часто чистить котел, очищая его не только от шлака, но и от кислоты, золы и гари.

Если вы решили использовать уголь для отопления вашего жилища, вводите сразу такие запросы в строку браузера: «цена угля в Украине», «стоимость угля», «цена за тонну угля», и выбирайте пусть и дорогой, но самый качественный уголь антрацит.

Как правильно топить котел углем в доме, почему плохо горит уголь (причины), особенности колосников

• Принцип работы
• Выбор угля для топки
• Марки топлива
• Угольные брикеты
• Угольная пыль
• Древесный уголь
• Как правильно использовать котел
• Подготовка печи
• Растапливание
• Удаление золы
• Особенности колосников
• Как уменьшить расход топлива?
• Очистка топки и трубы

Принцип работы

Чтобы разобраться, как правильно топить котел углем, разберемся в принципе работы таких аппаратов. При сгорании угля выделяется тепло, которое нагревает теплообменник с жидкостью. Она уже под действием системы насосов поступает в радиаторы, обогревая воздух в нужных помещениях.

Устройство оборудования довольно простое. Снизу располагается зольник, где собираются шлаки и зола. Над ним расположены колосники, на которых непосредственно происходит горение топлива. Теплообменник может располагаться как вокруг топки, так и сверху.

Также бывают воздухогрейные угольные котлы. Они непосредственно греют воздух в помещении. Их устройство намного проще, так как отсутствует посредник в виде жидкого теплоносителя. Применяются больше для обогрева гаражей и промышленных помещений.

Повышенным уровнем КПД отличаются модели длительного горения и пиролизные устройства. В первых воздух подается сверху, за счет чего постоянно горит только верхний слой топлива. Это позволяет загрузить за один раз много угля, который будет медленно тлеть.

Угольный пиролизный котел в разрезе

В пиролизном оборудование повышение эффективности достигается дополнительным сгоранием летучих газов, которые выделяются при окислении угля. Для этого они оборудованы камерами сгорания особой формы. Чтобы выделение газа происходило активнее, поддерживается особо высокий уровень температуры внутри топки.

Выбор угля для топки

Марки топлива

В зависимости от характеристик топлива, очень сильно отличается его теплоотдача. Самыми важными параметрами являются влажность, калорийность и зольность.

Существует четыре основных сорта угля:

• Бурый уголь. Один из самых распространенных и дешевых сортов. Не самый лучший вариант для использования в доме, так как от него остается очень большое количество золы и кокса, которые засоряют котел. Калорийность около 3000 ккал/час, влажность 50%.
• Каменный уголь. Подходит для бытового отопительного оборудования. Теплотворная способность 5500 ккал/час, степень влажности 20%. После сгорания остается совсем мало золы – около 3%.
• Лингит. Промышленный сорт с большим зольным остатком и рыхлой структурой. Используется только в больших объемах на промышленных предприятиях.
• Антрацит. Самый качественный вид угля. Удельная теплота 9000 ккал/час, низкая влажность равная 7%. Отлично подходит для бытовых котлов.
  Антрацит

Определить тип угля можно по маркировке на упаковке. Первая буква означает сорт (например Б – бурый, А – антрацит). Вторая показывает размер: до 60 мм штыб, от 0,6 до 1,3 см семечко, 1,3 – 0,25 см мелкий, до 5 см орех, до 10 см крупный и самый большой плитный, размером от 10 см.

При выборе важно учесть параметры котла. В инструкции к каждой модели указано, на каком виде угля она работает. Именно этот сорт будет самым эффективным для конкретно вашего аппарата. Если у вас плохо горит уголь – причины могут быть самые разнообразные.

Угольные брикеты

Угольные брикеты являются мелкой стружкой и пылью из угля, которая склеивается с помощью специальных органических добавок, например, каменноугольная смола. Они прессуются в виде брусков. Последний этап производства – это обжиг для образования водонепроницаемой корочки на поверхности.

Угольные брикеты

Одним из достоинств является легкое хранение, транспортировка и укладка в угольный котел за счет удобной формы. При покупке важно обратить внимание на герметичность упаковки, так как брикеты очень хорошо впитывают влагу, от чего разрушаются и намного понижается их эффективность.

Угольная пыль

Также возможно топить угольной пылью.

Делать это можно двумя способами:

• Сначала котел растапливается обычным углем. И когда он хорошо разгорится, аккуратно всыпается угольная пыль. Важно, чтобы уголь к этому времени активно горел, так как пыль может потушить пламя. Она постепенно начнет тлеть. Теплоотдача у нее высокая. Также важно делать это медленно, угольная пыль взрывоопасна.
• Сначала необходимо смешать угольную пыль с древесными опилками. Потом в смесь добавляется вода и активно размешивается. Нужно достичь густоты засыхающей штукатурки, она должна хвататься комками.
  Угольная пыль

  Далее обычно растапливается котел. Смесь выкладывается горкой в центр топки.

  В первое время после этого температура в камере сгорания резко понизится. Чтобы смесь хорошо разгорелась, максимально открывается тяга. Дополнительно можно установить вентилятор, который будет нагнетать кислород. Смесь будет очень долго тлеть.

Древесный уголь

Древесный уголь получается при пиролизе древесины без доступа кислорода. Он очень легкий, горит небольшим пламенем. В отличии от древесины, длительность его горения намного большая, что позволяет реже загружать топливо. Его можно купить или сделать своими руками путем обжига из обычных дров.

Как правильно использовать котел

Подготовка печи

Перед началом работы важно осмотреть котел на наличие трещин и повреждений. Если у него электронное управление, то он подключается к сети и проверяется исправная работа. Из зольника и камеры сгорания убираем шлаки и золу.

Зольник котла

Протираем стенки топки сухой тряпкой. Проверяем интенсивность тяги. Если она недостаточно активная, прочищаем дымоход от сажи. Осматриваем пространство вокруг и убираем легковоспламеняющиеся предметы.

Растапливание

Когда подготовительные работы закончены, можно начинать растопку:

1. На колосник складывается сухая смятая бумага. Сверху нее размещаем хворост и еще выше тонкие щепки и дрова.
2. С нескольких сторон поджигается бумага. Открывается поддувало и закрывается дверка камеры сгорания.
3. Когда древесина прогорит, насыпаем сверху тонким слоем мелкий уголь. После прогорания перемешиваем его и засыпаем уже порцию обычного угля.

Каждый раз, когда открываете дверь топки нужно закрывать поддувало.

Удаление золы

От сгоревшего угля остается зола, которая, пройдя через колосник, скапливается в зольнике. Примерно раз в два дня ее необходимо удалять. При этом нужно быть очень аккуратным, так как зола может быть еще не остывшей. Также не рекомендуется вдыхать зольную пыль, она очень вредная для организма.

Также время от времени необходимо проводить профилактическую чистку всего котла.

Особенности колосников

В угольных котлах устанавливаются различные колосники. Отличаются они материалом и формой. Стальные колосники со временем деформируются под действием высокой температуры.

Колосники котла

Более надежные изготовляются их чугуна виде цельной решетки. Также нужно обратить внимание на форму колосьев. Особенности современных колосников в том, что они сделаны в виде уголков, что позволяет золе быстрее осыпаться в зольник.

Как уменьшить расход топлива?

Есть несколько способов, как уменьшить расход топлива в угольном котле:

• Прежде всего, нужно использовать качественные сорта угля. У них большая теплоотдача и поэтому для обогрева помещения требуется меньший объем.
• Со временем расход угля увеличивается за счет засорения дымохода и теплообменника. Чтобы этого избежать проводится профилактическая очистка основных узлов оборудования раз в полгода.
• Модели котлов длительного горения и пиролизные аппараты потребляют меньшее количество угля за счет особенностей конструкции и более эффективного использования горючих материалов.

Очистка топки и трубы

При сгорании угля выделяются смолы и сажа, которая оседает на стенках камеры сгорания и дымохода. Чистить котел можно только в остывшем состоянии. Для этого перестаем подкладывать топливо. Когда пламя полностью потухнет, открываем все заслонки и ждем, когда все прогорит. Важно учесть, что при этом температура в отапливаемом помещении понизится.

Ерш для чистки котла

Для механической очистки используется шуровка, разнообразные скребки, кочерга, металлические ерши и лопатки. Для доступа внутрь в корпусе предусмотрены специальные окошки. Для особо трудных мест можно прикрепить к длинной ручке скребок. Дымоход удобно прочищать ершом, привязанным к тросу.

Также применяются химические средства, которые добавляются к топливу. Вступая в реакцию с сажей, они выходят с дымом.

пошаговые действия и советы по растопке

Подготовка к растопке

Чтобы угольное отопительное оборудование было безопасным и эффективным, нужно обратить внимание на следующие моменты:

1. Если котел или печь используется редко (например, сезонно), то перед использованием нужно убедиться в отсутствии кладочных трещин. Даже небольшие трещины в конструкции печи являются широким трактом для выхода угарного газа в помещение, где он может серьезно навредить присутствующим там людям. Чтобы избавиться от этой проблемы, все трещины перед тем, как растопить твердотопливный котел, нужно замазать смесью из песка и глины.
2. Перед тем, как растопить котел углем, нужно осмотреть его визуально. Возле отопительного оборудования не должно быть горючих предметов. Внутренние поверхности конструкции нужно обязательно вычистить. Топку желательно протереть сухой тряпкой, чтобы сгорающая пыль не выделяла неприятный запах, который попадет в помещение.
3. Угольные печи нужно протапливать несколько раз в день, причем длительность каждой растопки не должна составлять более двух часов (детальнее: “Как топить печь углем и какой уголь лучше”). Для протапливания лучше всего подходит сухой уголь средней фракции.
4. Для розжига угольного оборудования нельзя использовать различные горючие отходы и жидкости вроде керосина. Кроме того, в процессе горения печь должна находиться под присмотром, особенно если в доме есть животные или дети.

Описанные моменты не представляют особой сложности и позволяют сделать эксплуатацию котельного оборудования безопасной.

Виды угля

Подобное топливо представляет собой породу, состоящую из углеродного соединения и негорючих компонентов, которые при сгорании образуют золу. В различных регионах находятся залежи с разным количеством примесей.

В зависимости от уровня удельной теплоты сгорания, влажности и возраста примесей, выделяют следующие виды топлива:

Лигнит

Молодой тип угля с удельной теплотой сгорания не более 2,8 тыс. ккал/кг. Сырье отличается рыхлой структурой и высоким процентом образования золы. Лигнит обеспечивает работу промышленных объектов – заводов, фабрик, электростанций, но плохо подходит для бытового использования в качестве топлива.

Бурый уголь

Продукт переходной фазы между черным лигнитом и каменным углем. В процессе сжигания образует большой объем золы и коксующих производных. Теплотворная способность топлива составляет 5 тыс. ккал/кг. При средней влажности в 50% сырье используется для промышленных котельных и химических производственных предприятий. По причине быстрого засора дымоходной системы и теплообменника не рекомендуется топить бурым углем бытовые печи и котлы.

Выбор угля

Чтобы иметь представление о том, как правильно топить котел длительного горения, нужно обязательно рассмотреть используемое для этого топливо. Уголь – это природный материал, в составе которого присутствуют углероды и негорючие элементы. Последние при сгорании становятся золой и прочими твердыми отложениями. Соотношение компонентов в составе угля может быть разным, и именно этот параметр вкупе с длительностью залегания материала определяет марку готового топлива.

Существуют следующие марки угля:

• Наименьший срок залегания среди всех марок угля имеет лигнит, отличающийся довольно рыхлой структурой. Этот материал рассматривать бессмысленно, поскольку для отопления частных домов он не подходит.
• Более древние отложения – это бурый и каменный уголь, а также антрацит. Наибольшую теплоемкость имеет антрацит, за ним располагается каменный уголь, и самым неэффективным является бурый уголь.

Решая, каким углем топить котел, нужно оценивать характеристики конкретной марки сырья. Хороший уголь для отопления отличается довольно высокой теплоотдачей и длительным периодом полного прогорания – одна закладка топлива может гореть до 12 часов, что позволяет снизить количество закладок в сутки до двух. Наличие разных видов угля на рынке позволяет подобрать наиболее подходящий материал, в зависимости от финансовых возможностей.

Какие правила следует соблюдать при растопке печи

Итак, чтобы понять, как топить печь углем, необходимо запомнить несколько несложных, но очень важных правил и установить последовательность своих действий.

Можно ли использовать зажигательные смеси для растопки? Нет! Ни в коем случае нельзя – это может быть опасно

Важно понимать, что нарушение правил пожарной безопасности может привести к возникновению пожара. . Лучше потратить немного больше времени, добиваясь необходимого результата, но защитить себя и своих близких от опасности

Лучше потратить немного больше времени, добиваясь необходимого результата, но защитить себя и своих близких от опасности.

Можно ли оставить печь самостоятельно разгораться во время отсутствия кого-либо в доме? Конечно, нет! Помните, что в печи горит огонь, а температура горения угля составляет более 1000 градусов, и всегда могут возникнуть непредвиденные обстоятельства и опасные ситуации, которые можно исправить или предотвратить, находясь в это время в помещении.

Прежде чем начать топить печь, необходимо ее тщательно осмотреть.

1. Сначала нужно визуально оценить внешнее состояние. Присутствие трещин, даже небольших, может привести к попаданию угарного газа и дыма внутрь помещения, а также высокая температура горения топлива может привести к постепенному разрушению конструкции печи. Поэтому трещины, которые были обнаружены, необходимо замазать песчано-глиняной смесью.
2. Прежде чем печь растопить, необходимо убрать золу и шлак от прошлой растопки. Для этого немного смочим отходы, чтобы пыль не разлеталась, и уберем с помощью совка.
3. Проверить наличие воды в котле. В случае ее небольшого количества, стоит все-таки долить, и вообще безопасней будет всегда содержать котел полным. Отсутствие воды может привести к пагубным последствиям не только для конструкции, но и для жизни и здоровья людей.
4. Использование бытовых или строительных отходов, таких как рубероид или пластик, может привести к появлению неприятного запаха, а также к наиболее быстрому засорению дымовой трубы и образованию устойчивого налета на ее стенках.
5. Необходимо проверить дымоотводную трубу, правильно производить её чистку каждые три месяца, особенно если печь используется постоянно.
6. Убрать все легковоспламеняющиеся предметы на расстояние не менее 50 см. от нагревающихся поверхностей.

Теперь, когда печь правильно подготовлена, приступаем к растопке.

Принцип работы угольного котла

Существует несколько видов угольных котлов:

1. прямого горения. Топливо просто сгорает в топке, ограниченной снизу колосниковой решеткой. Под ней находится зольная камера. Вырабатываемое тепло сообщается проходящему через теплообменник теплоносителю;
2. пиролизные. Действие основано на способности органического топлива разлагаться при нагреве без доступа воздуха на горючие газы (газогенерация или пиролиз). Топка разделена на две камеры. В одной происходит газогенерация, в другой полученная смесь газов сжигается. Подача воздуха в обе камеры контролируется автоматикой;
3. длительного горения.

Котлы длительного горения делятся на два подвида:

• верхнего горения. Топка увеличенного объема имеет вытянутую вверх форму. Топливо поджигается сверху, воздух подается строго в зону горения. За счет этого топливная закладка сжигается дольше, чем в котле прямого горения;
• с принудительной подачей воздуха. Он нагнетается вентилятором по воздуховоду. По достижении желаемой температуры теплоносителя контроллер отключает нагнетатель и воздуховод перекрывается заслонкой (опускается под собственным весом при отключении вентилятора). После остывания теплоносителя вентилятор вновь запускается и разжигает тлеющий уголь.

Современные угольные котлы оснащены электронным блоком управления и системой автоматики, делающей работу отопителя безопасной и эффективной.

Для регионов с нестабильным электроснабжением выпускают энергонезависимые котлы, автоматическая работа которых обеспечивается термогенераторами, термопарами, биметаллическими пластинами и рычажными системами.

Рекомендации и процесс розжига топки печи

Угольная печь топится пару раз в день. Длительность горения сырья в топке не должна быть более двух часов. Загружать рекомендуется сухой среднефракционных уголь.

Чтобы качественно и безопасно нагреть помещения с помощью угля следует правильно провести растопку печи. Делать это следует поэтапно:

1. Изначально на дно топочной камеры укладываются сухие листы бумаги, на которые сверху раскладываются мелкие деревянные щепки.
2. Поверх отколотых частей древесины ложатся хорошо просушенные дрова. Хорошо для розжига использовать поленья березы.
3. После расположения всех необходимых материалов для растопки поджигается бумага. Сразу же после этого следует открыть поддувала, а дверку топки закрыть. Скорость возгорания древесины зависит от наличия воздушных масс. Рекомендуется проводить розжиг при открытом зольнике, так как при этом образуется естественный поток воздуха, который позволит прогреться дымоходной трубе.
4. Когда поленья сгорят, а на их месте останется тлеть зола, можно производить первую закладку топлива. Для этого используется мелкий уголь, который легко возгорается от горячих остатков древесины. Слой закладки должен быть пятнадцать сантиметров.
5. При увеличении тяги во время горения зольный отсек нужно закрыть и привести в действие вентилятор.

Каждая новая порция угля добавляется в топку только после полного разгорания предыдущей закладки. Не следует допускать быстрое прогорание топлива до колосниковых решеток. Чтобы обеспечить равномерное горение угля необходимо несколько раз при помощи кочерги его перевернуть. Такое действие выполняется, когда сырье на половину перегорело.

При топке печи нельзя разжигать уголь керосином, бензином или другой горючей жидкой смесью. Также не допускается применять хозяйственные отходы. Во время растопки печи следует постоянно следить за процессом горения топлива. Не допускается оставлять открытыми сразу поддувало и дверку. При горении сырья топочная камера должна быть закрытой.

Что дольше горит

Самым лучшим вариантом для отопления помещения является антрацит. Он обладает хорошими характеристиками, однако завышенная цена не позволяет его использовать повсеместно. Кроме того, он долго разжигается, что требует дополнительных временных затрат.

Не пропустите: Как и чем правильно обмазать печь, чтобы не трескалась?

Важно! Наиболее часто для отопления применяют длиннопламенный уголь, который соответствует характеристикам длительного горения. Длиннопламенные угли или ДПК отлично подходят для традиционных плит и каминов

Они также примменяются для работы на твердотопливном котле. Его достоинства таковы:

Длиннопламенные угли или ДПК отлично подходят для традиционных плит и каминов. Они также примменяются для работы на твердотопливном котле. Его достоинства таковы:

• простота применения;
• удобство розжига;
• хорошее соотношение стоимости и качества;
• во время горения выделяются длинные языки пламени, которые характерны при горении дров;
• нет необходимости обустраивать дополнительный поддув;
• одна закладка горит очень долго, выделяя большое количество тепла.

Множество покупателей сталкиваются с трудностями, подбирая топливо для печи: какой лучше вариант для чугунной, кирпичной или стальной конструкции – все эти агрегаты можно отапливать с помощью угля марки ДПК. Большое содержание углерода позволяет сырью гореть на много дольше, материал выпускается во фракции 50-200 мм.

Как растопить печь сырыми поленьями?

Этапы растопки:

1. Расколоть сырые поленья на щепки.
2. Сложить их вместе, чтобы получился конус.
3. Внутри расположить скомканную бумагу или измельченную кору.
4. Открыть поддувало печи на максимум.
5. Поджечь лучину, зажечь с ее помощью бумагу или кору.
6. Открыть дверцу поддувала на максимум.

Печь нужно растапливать щепками в течение 15 минут. После этого можно добавить небольшие палки. Поленья добавляются, когда будет достаточно углей, стенки печи прогреются. Чтобы ускорить растопку, рекомендуется использовать жидкий состав для розжига.

Чтобы влага быстрее вышла из древесины, сырые полешки нужно предварительно посыпать солью. Подождать 10–15 минут, счистить соль. После этого можно приступать к растопке печи.

Если древесина хранится на улице, поленья или пеньки нужно разложить рядами так, чтобы соседние ряды не соприкасались друг с другом. Они должны быть расположены под навесом. Края можно закрыть плотной полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить от косого дождя.

Виды угля и их характеристики

Уголь является топливом природного происхождения. Состоит он из горючих углеродов и различных примесей, которые не горят. Качество и классификация сырья зависит от соотношения таких веществ. Также на марку топлива влияет возраст ископаемого.

Для растопки печей используют несколько видов угля – бурый, антрацит, лингит или каменный. Каждая группа топлива имеет свои характеристики и особенности использования для печей.

Бурый уголь

Из-за невысокого уровня содержания углерода, большого количества води и летучих соединений бурый уголь имеет низкую теплоту горения. Поэтому его относят к невысокой категории топлива. Цвет такого еще «молодого» геологического отложения коричневый.

Бурый уголь состоит на 30-40 процентов из влаги. Немалую долю занимают летучие вещества, а необходимые для горения углероды могут иметь показатель от 50 до 70 процентов. При хранении на открытом воздухе значительно снижается плотность сырья. Это происходит в результате испарения воды. Длительное пребывание под открытым небом приводит к преобразованию ископаемого в порошок.

Как выглядит бурый уголь

Используется для растопки печей бурый уголь достаточно редко. В основном его задействуют в подсобных хозяйствах. Применение такого сырья для топки приводит к обильному засорению дымоходной трубы копотью. При горении выделяется едкий запах и дым, а после сжигания образуется достаточно много золы.

Лингит

Такое топливо причисляют к разновидности бурого угля. Лингит считается самым «молодым» ископаемым. В некоторых странах его не относят к классу угля из-за слишком рыхлой структуры. В нем содержится до 45 процентов воды и такое же количество серы. Такое топливо имеет коричневый оттенок. Часто под названием «черный лингит» подразумевают суббитуминозный уголь.

Использование такого топлива совершенно ограничено, так как характеристики его горения несколько ниже от бурого угля.

Каменный уголь

Сырье такого типа лучше всего подходит для печных устройств. Его залежи находятся более глубоко и формируются под высокой температурой и давлением. Содержания азота в таком сырье зависит от его сорта и может достигать 95 процентов. Благодаря этому каменный уголь имеет хорошие физико-химические свойства и является довольно ценным топливом.

В сырье содержится невысокий уровень влаги – до 32 процентов и много горючих веществ. Удельная теплота его сгорания составляет 5,5 ккал/ кг. Цвет каменного угля может быть черным или темно серым.

Антрацит

Находится антрацит наиболее глубоко в земле. По цвету он напоминает каменный уголь, но только с более выраженным металлическим блеском. Основным качествами такого топлива является высокая плотность до 1700 кг/м3 и значительный показатель теплового сгорания 9 ккал/кг.

Летучих веществ в антраците достаточно много, поэтому он нелегко воспламеняется, но за счет большого количества углерода до 97 процентов прекрасно горит. Особая ценность такого топлива – это бездымное горение.

Преимуществом антрацита является бездымное горение

Вид топлива влияет не только на продуктивность отопительного процесса, а и на продолжительность работы печи. Средний срок службы отопительных устройств функционирующих от угля составляет семь лет. При правильном использовании эксплуатационный период может несколько увеличится. Производитель печных оборудований всегда указывает, для какого вида сырья предназначена топка.

Какой уголь подойдет?

Существуют различные виды топлива. Рассмотрим их подробнее:

1. Лигнит. Наиболее молодой вид, отличается высокой рыхлостью. Он имеет волокнистую структуру. Распространенное топливо на электростанциях и заводах. Для отопления домов используется нечасто, так как не нагревает должным образом обычную печь.
2. Бурый. Это топливо состоит из торфа и углерода. Имеет низкую температуру сгорания из-за большого количества воды и других примесей. Можно использовать в качестве местного топлива.
3. Каменный уголь . Имеет высокую температуру сгорания благодаря большому количеству углерода в составе. Имеет высокую степень теплоты сгорания.
4. Антрацит. Имеет в составе до 95 процентов углерода. Отличается наивысшей степенью теплоты сгорания. Одним из недостатков является плохое воспламенение.

Для отопления печи в домашнем хозяйстве обычно используют каменный уголь и антрацит, так как они имеют большую теплоотдачу. Такого угля для отопления жилища потребуется в разы меньше, чем бурого или дров. Единственным недостатком является плохой розжиг.

Решить эту проблему можно с помощью дров: сначала уложить в топку поленья, а после их прогорания засыпать антрацит.

Наиболее оптимальным соотношением цены и качества отличается длиннопламенный уголь. Он быстро разжигается, имеет высокую теплоотдачу, неприхотлив в хранении и использовании.

Самый важный этап

Все готово к тому, чтобы начинать разжигать камин. Этот процесс считается изюминкой, так как требует определенного навыка и выдержки. Многие любители скептически относятся к современным средствам автоматического розжига, считая его неестественным. Однако не каждый способен зажечь дрова «с одной спички». Поэтому следует выполнять все рекомендации, которые начинаются со способов укладки дров:

• Если розжиг камина производится не впервые, то не следует удалять с колосниковой решетки всю золу, оставшуюся с предыдущего использования. Небольшой ее слой служит отличной теплоизоляционной защитой. Она защитит корпус камина от перегрева и не даст холодному воздуху через зольник проникнуть в топку.
• Любая растопка камина начинается с укладки дров. Классический способ подразумевает накладывание на мелкие ветки или лучины более толстых. Постепенно дровяная пирамида образуется поленьями большего диаметра. Самое главное – оставлять достаточно пространства между слоями, чтобы обеспечить доступ воздуха.

Подготовка к розжигу огня

• Альтернативным способом служит обратная укладка. Она заключается в том, что на низ кладутся толстые поленья. Перпендикулярно им размещаются дрова потоньше. Чередуя направление расположения и уменьшая диаметр дров, приходим к тому, что сверху окажется мелкая растопка. В результате огонь будет двигаться сверху вниз. Такой способ дает эффект закрытой топки, то есть, длительное горение дров, а значит и большее выделение тепла.
• Перед тем как разжечь камин, необходимо еще раз проверить тягу. Если в помещении достаточно прохладно, тяга может отсутствовать по причине холодного и сырого воздуха в дымоходе. Чтобы камин не дымил, когда вы будете осуществлять розжиг, нужно открыть задвижку прямого хода в трубе и прогреть воздух, используя старую газету. После появления тяги можно начинать растапливать камин. Убедитесь в том, что поддувало или дверца зольника открыта.
• Разжечь дрова удобно бумагой. Сверните ее в рулон и подожгите спичкой. Затем поднесите к дровяному колодцу и подсуньте между ним и слоем старой золы. Когда дрова начнут самостоятельно гореть, придется закрыть стеклянный экран, если таковой имеется, чтобы искры не летели за пределы пространства, ограниченного топкой.

Красивое пламя в топке

Каким углем лучше топить

Согласно материалу изготовления печной конструкции, выбирается тип топлива. Сегодня широко используют стальные, кирпичные, чугунные агрегаты, а также булерьян и буржуйку. Каждый из видов переносит определенные температуры и эксплуатируется в разных условиях, поэтому необходимо рассмотреть, чем именно их топят:

Фото — Как топить печь углем

Кирпичная. Самым лучшим видом горючего для русской печи, сделанной из кирпича, будет антрацит. Он характеризуется хорошей теплоотдачей и низким процентом зольности. Если жилье небольшое, то коксующийся и бурый также подойдут.
Стальная. Такая конструкция тоже принимает дорогостоящий антрацит, но в данном случае важен выбор фракции. Буржуйка должна выполняться из жаропрочной стали, ее детали — иметь толщину от 8 мм. Для стальной модели применяют смешанную схему с каменным углем разного размера.
Чугунная. По характеристикам такая модель схожа с кирпичной, поэтому ей также подойдет каменный уголь

При выборе стоит обращать внимание на маркировку: «ДГ» — означает длиннопламенный газовый. Он наибольшим образом подходит для чугунной плиты.
Голландка

Требует тщательного подбора топлива, так как система предназначена не для сгорания, а для тления.

Отвечая на вопрос, можно ли засыпать в булерьян «каменное золото», следует отметить: эта конструкция немного схожа с известной буржуйкой. Ее лучше разжигать древесным углем или использовать специальные брикеты, изредка подкидывая твердое сырье. Все перечисленные виды будут ответом на вопрос, какие печи можно отапливать углем.

Как растопить котёл

В езде на велосипеде самое сложное не ехать, а начать движение и его закончить. Так и в работе котла — сложнее всего его растопить. Не рассчитывайте, что растопка котла займёт у вас мало времени: вам придётся выделить около часа на эту процедуру.

Топка дровяного котла — ответственное занятие

Начало топки — уборка золы и подготовка котла к работе. После того, как зольник и камера горения очищены, можно переходить к растопке.

Прогрев топки котла и дымохода

Для собственного комфорта и правильного запуска котла в работу требуется прогреть его топку и дымоход. Если отопительный прибор не оборудован принудительной системой дымоудаления, для того чтобы топливо начало гореть, необходимо создать тягу. Образование тяги основано на законе Архимеда: нагретые газы становятся легче и стремятся «всплыть». Для их движения и удаления отопительные приборы, работающие на сжигании топлива, оборудованы дымоходом.

Схема котла. Фото сайта www.viessmann.ru/

Конструкция котла такова, что путь для дыма затруднён: на его дороге встречается теплообменник и сложной формы конвективная поверхность, снижающая скорость движения продуктов сгорания. Да и патрубок дымохода обычно расположен горизонтально, что тоже затрудняет перемещение дыма. Поэтому, если котёл не прогрет, продукты сгорания ищут наиболее простой путь. И чаще всего дым начинает просачиваться в помещение.

В некоторых случаях вертикальную часть дымохода оборудуют подтопком (маленькой топкой, служащей для прогрева дымохода) с дверкой, открыв которую можно сжечь небольшой объём легкогорючего топлива (например, бумаги) непосредственно в самом дымоходе. При использовании подтопка прогревается внутренняя часть дымоходного канала.

Если такой возможности не предусмотрено, то в топку закладывается растопка — скомканная бумага, береста — что-то легко воспламеняемое. Поверх растопки — щепки и лучинки, затем поленья небольшой толщины. Дровами камеру сгорания нужно заполнить не более чем на половину расчётного объёма.

В момент растопки нужно открыть шибер дымохода и клапан поддувала, обеспечив приток воздуха для горения.

Встречаются советы перед началом топки распахнуть в котельной окно, если оно есть: не забывайте, что для физико-химического процесса горения нужен кислород.

Как правильно топить котёл дровами

Для сжигания килограмма дров требуется около 5 кубических метров воздуха. Если приток воздуха в топку котла производится из помещения котельной, то обязательно нужно устроить приточную вентиляцию — особенно, если в котельной нет окон или они герметичные (со стеклопакетами).

После укладки поленьев поджигается растопка. Когда появляется устойчивое горение, дверку топки нужно прикрыть и дать прогореть закладке.

Выход на расчётную мощность

Как только камера сгорания и дымоход достаточно прогрелись, можно переходить к основной стадии работы котла. Для этого следует повторить процесс растопки, используя хорошо горящие материалы. Теперь основная закладка дров производится уже полная, чтобы, согласно инструкции к прибору, заполнить камеру сгорания.

После того как топливо разгорелось, котёл через некоторое время выйдет на расчётную мощность. Теперь процесс горения будет происходить некоторое время самостоятельно. Как долго — зависит от объёма камеры сгорания и принципа работы котла. После того, как закладка дров прогорит, потребуется сделать новую.

Правильно работающий котёл — источник тепла и комфорта в загородном доме

Важно! При растопке не используйте жидкости для розжига или легко воспламеняющиеся бензин, солярку и прочее

Виды и характеристики

Уголь — твёрдотопливный элемент природного происхождения. Основа — углерод и негорючие примеси. Качество топлива зависит от соотношения веществ, а показатель от возраста.

Виды топлива для растопки печей:

• Антрацит;
• Бурый;
• Лигнит;
• Каменный.

Каждый вид отличается своими характеристиками теплоотдачи и соотношением примесей к горючим веществам.

Бурый

Бурый уголь — вещество, образованное из торфа. Относится к молодым видам твердого топлива невысокого класса. Обладает низкой температурой горения, высоким объемом летучих соединений. В составе вещества содержится до 43% влаги. Доля горючих углеводов — 70%.

Бурый вид

Бурый уголь запрещено хранить на воздухе, при этом снижается плотность, топливо начнет рассыпаться.

Бурые сорта редко используют для растопки, чаще в хозяйственных целях. При растопке, в дымоходе образуется налет из-за летучих соединений. Во время сгорания выделяется сильный запах, большое количество дыма, на дне зольника много золы. Необходимо часто чистить дымоход.

Лигнит

Лигнит — подвид бурого угля. Считается наиболее молодым видом ископаемого топлива. Из-за рыхлой структуры не относится к углю в некоторых странах. Лигнит содержит до 45% жидкости и серы. Обычно, лигнит бурого цвета. Сырье используется редко, его эксплуатационные характеристики ниже, чем у бурого. Из-за содержания серы, при сгорании выделяется резкий неприятный запах.

Лигнит

Каменный

Каменный уголь — один из древнейших видов ископаемого топлива. Представляет собой производные битума, которые получаются после глубокого метаморфизма. Химический состав включает высокоуглеродистые, полициклические, ароматические соединения воды и летучих веществ. Количество примесей минимально.

Уровень влаги достигает 32%. Удельная теплота при сгорании — до 5.5 ккал/кг. Каменные сорта — один из лучших видов для сжигания в печи.

Каменное топливо

Антрацит

Черного цвета, с металлическим блеском.  Топливо отличается высокой плотностью, достигающей 1700 килограммов/ кубический метр. При сгорании 1 кг антрацита, образуется до 9 ккал тепловой энергии.

Антрацит

Антрацит содержит много летучих веществ. Это влияет на скорость воспламенения. Однако, за счет высокого содержания углерода горит хорошо. При сгорании материала практически не выделяется дым.

Топливо повышает эффективность печного отопления. Средняя длительность эксплуатации отопительного элемента, работающего от твердотопливного сырья, составляет 6-7 лет. Если использовать правильное топливо, период можно увеличить. На каждом нагревательном элементе стоит маркировка о том, каким видом топлива рекомендуется топить.

Правила протапливания печи

Давайте разберемся, как правильно топить котел углем и как это проще делать. Определившись, каким углем топить печь лучше всего, стоит ознакомиться со следующими правилами растопки печи:

1. Удаляем из печи золу и нагар, готовим уголь.
2. В основание топки закладываем некоторое количество скомканных газет или бумаги, поверх них – слой мелких древесных щепок.
3. На щепки выкладываются просушенные дрова средних размеров, подойдёт берёза. Для более качественного горения дров рекомендуется выкладывать «колодцем» или «шалашом». Следите при этом за тем, чтобы между дровами было достаточно пространства для беспрепятственного движения воздуха.
4. Для поджига газет подойдут простые спички или специальный баллончик.
5. Теперь запираем печную дверцу и открываем поддувало. Таким образом, мы сможем контролировать степень горения – при более высоких потоках воздуха пламя будет получаться интенсивнее.
6. После перегорания дров возникнет слой раскалённых углей – после этого можно приступить к засыпке в печь слоя каменного угля мелких фракций (±15 см).
7. После открытия топочной дверцы поддувало нужно закрыть.
8. После разгорания слоя мелкого угля, добавляют более крупный уголь, при этом слой должен составить 60 см.

Закладку угля легче всего производить через смещенные конфорки плиты, а не через топочную дверцу.

Для розжига применяется кусок трубы из стали, через которую подаются мелкие дрова и слой крупного угля. Внешнюю часть трубы обкладывают влажным углем мелких фракций. Далее трубу извлекают и осуществляют розжиг дров. После сгорания слоя угля переходит к закладке следующего слоя.

Надеемся, что этого материала было достаточно, чтобы разобраться в том, можно ли топить дровяную печь углем.

Как правильно топить печь углем?

Обычные печи, отапливаемые дровами или углем, постепенно заменяются более эффективными системами отопления. Но кое-где, особенно в сельской местности, они еще исправно несут свою службу. Если вам достался дом с такой печью, то не думайте, что растопить ее — это очень просто.

При топке печи следует придерживаться всех норм техники безопасности.

Кажется, что достаточно бросить в топку дров, угля, затем плеснуть немного жидкости, с помощью которой разжигают мангал, и бросить горящую спичку. Но так поступать не рекомендуется.

Любая печь требует осторожного обращения, соблюдения основных правил противопожарной безопасности.

Топить печь не так просто, как кажется.

Каменный уголь используют в качестве топлива для обеспечения равномерного нагрева печи и пространства дома. Уголь имеет растительное происхождение. Состоит он из углерода и некоторых негорючих примесей, которые в процессе горения превращаются в золу. Количество примесей может быть разное. Это зависит от места добычи угля.

Схема устройства печи.

Как топить печь углем? Уголь сгорает при гораздо более высокой температуре, чем дрова. Поэтому печь для угля должна быть особой конструкции. Топить каменным углем можно и обыкновенную русскую кирпичную печь. Но ее топка в этом случае должна быть оборудована утолщенными стенками, колосники располагаться в ней ниже обычного на 2 ряда. Нужна и отдельно действующая вытяжная система.

Иногда в топке устанавливают дополнительный котел для предохранения от перегрева стенок кирпичной кладки. В этом случае нужно постоянно следить за наличием воды в его трубах. Зольник и колосниковая решетка обязательно должны соответствовать по своим размерам друг другу, тогда не будет лишних потерь тепла.

Иногда печь начинает дымить. Задымленность имеет свои причины:

• засорен дымовой стояк или печной канал;
• в печной кладке образовались трещины, снижающие тягу, а вместе с ней и температуру;
• разрушилась кладка внутри печи;
• произошло очень сильное охлаждение конструкции всей печи и ее дымовой трубы;
• к дымоходу может быть подсоединена параллельная печь без установки дымовой задвижки-рассекателя.

Содержание

1. Подготовка домашней печи к растопке углем
2. Растопка печи каменным углем
3. Возможные неисправности печи
4. Чистка дымоходов печи

Подготовка домашней печи к растопке углем

Схемы способов сжигания твердого топлива.

До того как топить печь, нужно ее тщательно проверить:

• провести визуальный осмотр для выявления возможных трещин в наружной кирпичной кладке. Обнаруженные во время осмотра трещины следует заделать песчано-глиняной смесью. Иначе в дом будет попадать дым и угарный газ, трещина будет только увеличиваться в размерах и разрушать кладку;
• труба в чердачном помещении и на крыше должна быть своевременно побелена;
• на расстоянии ближе 50 см от печи нельзя располагать никакие горючие и легковоспламеняющиеся предметы;
• каждые 3 месяца рекомендуется производить чистку трубы, особенно когда печь находится в постоянной эксплуатации;
• перед ее растопкой золу со шлаком нужно залить водой и убрать из печи кочергой. Желательно со стенок печи стереть пыль с помощью сухой тряпки. Это поможет избавиться от неприятных запахов;
• не рекомендуется использовать для растопки рубероид, куски битума, обрезки пластика, хозяйственные или строительные отходы;
• нельзя открывать одновременно дверцу топки и поддувала;
• топить углем печь рекомендуется не более 2 часов, чтобы избежать ее перегрева. При необходимости эту процедуру можно повторить несколько раз за день;
• лучше печь топить углем среднего размера. Он должен быть сухой и чистый;
• запрещено применять для розжига бензин, солярку, керосин, растворитель и другие легковоспламеняющиеся жидкости;
• нельзя оставлять печь во время растопки без присмотра, особенно при наличии в доме детей или животных.

Вернуться к оглавлению

Растопка печи каменным углем

Схема топочных устройств печей.

Сам процесс растопки производится в следующем порядке:

• прочистить печь от шлака, золы, подготовить уголь;
• в топку нужно уложить скомканные газеты, на них — древесные сухие щепки;
• на щепки укладываются сухие полешки небольшого размера, желательно березовые. Укладываются они в виде колодца или шалаша, чтобы между поленьями оставалось пространство для свободной циркуляции воздуха;
• газеты разжигаются спичками;
• дверца печи закрывается, поддувало открывается для притока воздуха;
• после образования в печи горящего слоя углей засыпается мелкий каменный уголь слоем толщиной около 15 см;
• при открывании топки поддувало закрывается;
• после воспламенения и разгорания угля, слой его увеличивают до толщины 60 см. Для лучшего горения уголь нужно переворошить. Свежие партии можно закладывать через конфорки плиты, сдвинутые в сторону.

https://1popechi.ru/youtu.be/I4up-2P_lkc

Дымовые заслонки при растопке открываются полностью. Топочная дверка тоже открыта. После растопки ее закрывают и открывают поддувало. Печная тяга регулируется вьюшкой. После разгорания топлива дымовую заслонку закрывают. Горение в топке должно быть спокойным и ровным. Если в качестве топлива используется только каменный уголь, торф и антрацит, то рекомендуется просверлить дымовую заслонку сверлом 10-15 мм. Это отверстие нужно для отведения газов.

Вернуться к оглавлению

Возможные неисправности печи

1. Выброс пламени из топки. Причина — закрытая дымовая заслонка. Другая причина — порывы ветра, приводящие к опрокидыванию тяги. Для избавления от этой неприятности следует увеличить высоту трубы. Выброс пламени может произойти в случае розжига топлива с применением горючих жидкостей. Выброс может быть такой силы, что печь разрушается и возникает пожар.
2. Печь начинает дымить. Это может произойти при засорении каналов и стояка печи сажей; при появлении трещин в печной кладке. В последнем случае требуется непростой капитальный ремонт.
3. Стенки печи прогреваются слабо и неравномерно. Это может случиться при использовании топлива низкого качества. Иногда достаточно плотно прикрыть поддувальную и топочную дверки. Следует помнить, что трещина шириной 2 мм в задвижке пропускает до 15 м³/час постороннего воздуха, который снижает теплоотдачу печи на 10%. Приоткрытая топочная дверца может вызвать потерю 40% тепла.
4. Тяга определяется по цвету пламени в топке. Если слышен характерный гул, пламя в топке имеет яркий белый цвет, то тягу нужно уменьшить. При нормальной тяге пламя имеет золотисто-желтый оттенок.
5. Для нормального сгорания уголь принято смачивать водой в следующих количествах: уголь марок Ж и ПЖ следует смочить обильно, чтобы слиплись все его частицы; марки СС и ПС требуют смачивания умеренного; уголь марки Т смачивается до достижения влажности всей массы. Антрацит смачивания не требует. Можно его сбрызнуть только для уменьшения количества выделяемой пыли. Среднее количество воды для смачивания угля мелких фракций — 1 л на ведро угля.

Вернуться к оглавлению

Чистка дымоходов печи

Схема устройства дымохода печи.

Чтобы печь работала исправно на протяжении многих лет, несколько раз за сезон нужно чистить дымоходы. Удобно делать это метлой, надежно насаженной на длинный шест. Чистят дымоход с крыши, опуская метлу в трубу. Вьюшки перед чисткой закрывают. Сажу, которая опадает на нее, впоследствии удаляют через дверку.

Для длинных труб используется специальный прибор, который состоит из шара весом около 3 кг, оснащенного ершом из достаточно жесткой щетины. Все это крепится на прочной веревке достаточной длины. Прибор опускается в трубу, шар стремится вниз, ерш очищает со стенок трубы сажу. Если в трубе обнаруживаются обломки кирпича, их следует удалить. При значительных разрушениях необходим капитальный ремонт трубы. Любая печь требует к себе определенного внимания.

https://1popechi.ru/youtu.be/vjm_dF0-KII

После полного сгорания всего топлива в топке остаются угли. Они могут выделять угарный газ. Это видно по синему пламени над ними. Такие угольки нужно придвинуть ближе к топочной дверке. После окончания выделения угарного газа, трубу оставляют открытой еще минут на 10. Это делается для достижения того, чтобы весь угар сгорел полностью. Если правильно топить домашнюю печь, она будет долгие годы обеспечивать уют и комфорт в вашем жилище.

Как безопасно разжечь угольный гриль и разжечь угли

• Лучший способ разжечь угольный гриль — использовать дымоход.
• Если у вас нет стартера, насыпьте древесный уголь на газету и подожгите длинной зажигалкой.
• Когда уголь станет серовато-белым, можно начинать жарить.

Разжечь угольный гриль не так просто, как включить плиту, поэтому Мэтт Гроарк из Groark Boys BBQ, а также Лиам и Майлз Снайдер из Mother Tongue рассказывают о шагах, описанных ниже, а также о том, что можно и чего нельзя делать.

Ниже вы найдете простые пошаговые инструкции по розжигу гриля, независимо от того, используете ли вы дымоход, жидкость для розжига или вообще не используете жидкость для розжига, а также как правильно расположить угли для идеального розжига. готовить пищу.

Что вам понадобится

• Кубики кусочка или брикеты

• Кубики или газеты с более легкими углями.0011

Как правильно выбрать древесный уголь

Выбирая древесный уголь, вы должны найти правильный тип для того, что вы готовите. По словам Гроарка, кусковой уголь горит чище, жарче и быстрее, в то время как традиционные брикеты горят медленнее и не так жарко.

Кусковой уголь	Брикеты
Уголь неправильной формы из натуральной твердой древесины0047
Меньше пепела	More Ash
Hotter Burn	Охларь ожог
более высокий ожог	более медленные
. например, овощи, тонко нарезанное мясо и т. д.	Подходит для длительного приготовления, например, стейков, полной птицы и т. д.

Лучший уголь для гриля

От углей до брикетов, мы обеспечим вас. Шаттерсток

Независимо от того, используете ли вы кусковой уголь или брикеты, наш путеводитель по лучшим древесным углям для гриля поможет разжечь ваш гриль.

• Лучшие брикеты: Брикеты Royal Oak Ridge, 24,82 долл. США по адресу Walmart
• Лучший комковой уголь: Fogo All Natural Premium Hardwood Carcoal, $ 55. 95 at Walmart
• Best Briquettes: 666. Walmart
• Лучшее для керамических грилей: Натуральный кусковой уголь Kamado Joe, $31,99 в Ace Hardware

Сколько древесного угля использовать, зависит от ваших целей

Точно так же, как тип древесного угля может варьироваться в зависимости от того, что вы готовите, количество древесного угля также меняется в зависимости от температуры. и время приготовления, необходимое для вашего блюда. Для большинства повседневных поваров Groark рекомендует от половины до 3/4 угольного дымохода.

В то время как от половины до 3/4 дымохода является довольно безопасным эмпирическим правилом, помните: слишком мало древесного угля может означать, что ваш гриль недостаточно нагревается, а слишком много древесного угля может означать, что он становится слишком горячим.

Быстрый совет: Используйте меньше древесного угля, если вы готовите медленно и медленно. Используйте больше для быстрого приготовления горячих блюд.

Если у вас нет дымохода, используйте столько угля, сколько вам нужно, чтобы покрыть дно любой поверхности, на которой вы готовите. Если уголь начинает сгорать при более длительном приготовлении, добавьте еще в кучу и продолжайте жарить на гриле.

Количество угля	Температура	Время приготовления	Размер гриля
¼ дымохода	Low heat	Slow	Small, Medium, or Large
½ to ¾ chimney	Medium heat	Moderate	Medium or Large
¾ to 1 chimney	High heat	Fast	Большой

Как пользоваться угольным дымоходом

Использование стартера для розжига угля является предпочтительным методом большинства экспертов по грилю. Альфотографические / Getty Images

Стартер угольного дымохода является предпочтительным способом запуска угольного гриля для большинства людей. Чтобы запустить угольный гриль с помощью стартера:

1. Заполните дымоход древесным углем. Добавьте столько древесного угля, сколько необходимо для приготовления пищи (см. таблицу выше).

2. Положите под дымоход кубики для зажигалок, газеты или бумажные полотенца. Добавьте один из них в камеру под дымоходом. Это послужит вам стартером.

3. Зажечь стартер. Используйте длинную зажигалку, чтобы не повредить пальцы. Если вы используете газетные или бумажные полотенца, добавьте несколько капель растительного масла, чтобы они подгорели.

4. Подождите, пока уголь загорится. Это должно занять от 12 до 15 минут. В конечном итоге вы увидите янтарное свечение, а верхний слой древесного угля станет серовато-белым.

5. Высыпьте зажженный уголь в гриль. После розжига осторожно высыпьте зажженный уголь в решетку (под решетку) в удобном для вас порядке (см. ниже) и начните готовить.

Подсказка: Помимо газет и бумажных полотенец, Doritos — еще один предмет домашнего обихода, который может помочь разжечь древесный уголь, поскольку он удивительно легко воспламеняется, — говорит Гроарк.

Как разжечь уголь без жидкости для розжига или дымохода

Положите свернутые газеты под уголь и зажгите его длинной зажигалкой, если у вас нет стартера. Теплица Изображения / Getty Images

Если у вас нет стартера для дымохода, другим надежным, но простым способом запуска угольного гриля является газетный метод.

1. Поместите газету под решетку гриля. Скомкайте газету и разместите ее там, где хотите положить уголь. Если вы планируете иметь несколько нагревательных зон, поместите газету в каждое место, где будет находиться уголь. Сбрызните газету небольшим количеством растительного масла, чтобы она загорелась.

2. Разложите уголь вокруг газеты. Используйте достаточное количество древесного угля, чтобы покрыть газету в достаточной степени, но при этом обеспечить поток воздуха, способствующий воспламенению.

3. Зажгите газету. Найдите кусок открытой газеты и подожгите его длинной зажигалкой. Не забудьте зажечь свою газету в каждой зоне, которую вы установили.

4. Подождите, пока уголь загорится. Это займет немного больше времени, чем в случае с угольным дымоходом, но весь уголь должен воспламениться примерно через 15 минут. Держите гриль открытым, чтобы кислород подпитывал огонь. Вы готовы к грилю, как только уголь станет серовато-белым.

Как запустить угольный гриль с помощью жидкости для розжига

По мнению экспертов, это наименее рекомендуемый из трех способов запуска угольного гриля. Это может быть не только опасно, но и может повлиять на вкус вашей еды, если не будет выполнено должным образом.

По словам братьев Снайдер, «многие марки жидкости для зажигалок, как известно, содержат вредные химические соединения, которые трудно разлагаются», а это означает, что они могут попасть в вашу еду и, возможно, даже ухудшить ее вкус. По той же причине они также предлагают избегать древесного угля быстрого разжигания.

Если это будет ваш единственный вариант, Гроарк заверяет: «Пока вы позволяете [жидкости для зажигалок] сгорать до янтарного свечения, вы не почувствуете ничего, кроме классического аромата древесного угля».

1. Разложите уголь на гриле. Разложите уголь в удобном для вас порядке.

2. Облейте середину стопки (кистей) жидкостью для зажигалок. Используйте примерно 1/4 стакана жидкости для розжига на фунт древесного угля.

3. Светильник с длинной зажигалкой. Сначала дайте жидкости для зажигалок впитаться в течение примерно 30 секунд, а затем верните ее обратно при зажигании в случае возгорания.

4. Разожгите уголь, пока он не станет серовато-белым. Это займет около 15 минут.

Предупреждение: Никогда не лейте жидкость для розжига на горячие или горящие угли, даже если нет видимого пламени.

Как расположить уголь для оптимального контроля температуры

Теперь, когда вы знаете, как разжечь древесный уголь, вы также захотите выбрать наилучшее расположение древесного угля для правильного приготовления любых блюд на гриле.

Марианна Айяла/Инсайдер

Простая однозонная установка

Уголь укладывается слоем по всей нижней части гриля. Это самая базовая конфигурация, но она обеспечивает только прямой нагрев.

Когда использовать: Только для приготовления на гриле продуктов, требующих прямого и быстрого приготовления.

Классическое двухзонное расположение

Уголь размещается в центре гриля или сбоку. Это создает двухзонную конфигурацию с «горячей зоной» для обжаривания и быстрого приготовления на прямом нагреве и «холодной зоной» для более медленного приготовления и выдержки продуктов на непрямом нагреве. «[Прохладная зона] также дает вам место для перемещения еды в случае вспышки пламени», — говорят Снайдеры. 9№ 0011

Когда использовать: Для приготовления на гриле различных продуктов, требующих различной температуры и времени приготовления, или для гибкости, позволяющей контролировать температуру во время приготовления.

Метод «змейки»

Незажженный уголь расположен по кругу в 300 градусов по периметру гриля без угля посередине. Зажженные угольные брикеты добавляются к любому концу «змейки», чтобы воспламенить уголь с течением времени и поддерживать устойчивый жар для длительного приготовления.

Когда использовать: Для медленного приготовления или копчения продуктов в течение длительного периода времени.

Метод миньонов

Незажженный уголь размещается вокруг центральной кучи зажженного угля. Незажженный уголь медленно воспламеняется с течением времени для более стабильного медленного приготовления.

Когда использовать: Для медленного приготовления или копчения продуктов в течение длительного периода времени.

Когда уголь готов для гриля?

Древесный уголь должен быть серовато-белым без видимого пламени, прежде чем вы начнете жарить на гриле. Изображения Tetra / Изображения Getty

Когда уголь станет серовато-белым, вы узнаете, что он готов к приготовлению. Снайдеры отмечают, что если вы начнете жарить до этого, самым большим последствием будет меньше тепла.

«Одним из самых больших преимуществ угольных грилей по сравнению с плитами является то, что уголь может нагреваться намного сильнее», — говорят братья. «Это позволяет вам добиться невероятного обжаривания мяса и овощей и создает новые реакции, которые развивают глубокий вкус. Если вы не будете ждать достаточно долго, пока ваш уголь загорится, вы не получите этого преимущества».

Советы по безопасности при приготовлении на углях

• Никогда не оставляйте гриль без присмотра.
• Избегайте избытка смазки или масла, которые могут вызвать возгорание.
• Никогда не поливайте угли жидкостью для розжига после того, как они зажгутся.
• Узнайте, как управлять нагревом, регулируя вентиляцию. Закрытая вентиляция означает меньший поток воздуха и, следовательно, более низкие температуры. В качестве альтернативы, открытое вентиляционное отверстие означает больший поток воздуха и более высокие температуры.
• Держите «холодную зону» на гриле без древесного угля под ней, чтобы вы могли перемещать пищу в случае возгорания.
• Расположите гриль вдали от кустов, деревьев, вашего дома или чего-либо еще, что может загореться при случайном попадании искры или пламени.
• Убедитесь, что угли потушены, прежде чем выбрасывать их.

Как потушить угольный гриль

Погасить гриль после того, как вы на нем приготовили, — это самое безопасное и экономичное действие, которое вы можете предпринять. Вы не только предпринимаете шаги для предотвращения случайных пожаров, но и можете в конечном итоге получить остатки древесного угля, чтобы использовать их для будущих выходок на гриле.

Вот самый безопасный способ потушить угольный гриль: 

1. Накройте гриль крышкой. Чтобы потушить угли, когда вы закончите готовить, накройте гриль крышкой и закройте вентиляционные отверстия, чтобы предотвратить попадание кислорода на угли.

2. Дайте остыть и безопасно утилизируйте. После того, как вы дождались полного остывания древесного угля, что может занять до 48 часов, вы можете безопасно утилизировать его. Когда пепел остынет, заверните его в алюминиевую фольгу и выбросьте в мусорное ведро.

3. Очистите гриль. Отсюда вы можете хорошо почистить гриль, чтобы подготовить его к следующему приему пищи.

Быстрый совет: Хотя у вас может возникнуть соблазн окунуть горячий уголь в воду, безопаснее избегать этого метода, так как он может рассеивать пепел и горячий пар.

Советы инсайдеров

Хотя это может показаться пугающим, разжечь угольный гриль очень просто. Выберите тип древесного угля, метод освещения и количество, которые подходят для пищи, которую вы готовите, и размера вашего гриля. Затем решите, как расположить уголь в гриле.

Эксперты сходятся во мнении, что использование метода розжига дымохода и приготовление пищи по классической схеме с двумя зонами даст вам максимальный контроль над безопасностью, температурой и временем приготовления на гриле.

Превыше всего? Не заморачивайтесь и наслаждайтесь процессом. Как говорит Гроарк, «ничто так не возвращает ностальгию по детской кухне, как запах и вкус еды, приготовленной на углях».

5 способов быстро и без проблем развести угольный костер

Ваши воспоминания о приготовлении пищи на углях наполнены разочарованием и смущением? Вам нравится готовить на углях, но вы теряете интерес к готовке еще до того, как разогреете огонь?

Вы можете научиться разводить древесный уголь и научиться разжигать древесный уголь быстро и без намека на стресс. В этой статье я покажу вам, как это сделать.

Чтобы успешно разжечь древесный уголь, вам нужно выделить достаточно времени, чтобы разжечь его, и вам потребуются подходящие инструменты для коптильни или гриля. Ниже я описал пять способов разжигания древесного угля, чтобы помочь вам решить, когда использовать каждый из них.

Предпочитаете поговорить с нами? При наличии правильных инструментов и ноу-хау разжечь древесный уголь можно быстро и легко. Посетите наш магазин по адресу 140 W Main Street в Новой Голландии, штат Пенсильвания, или позвоните нам по телефону (717) 355-0779, чтобы получить помощь в разведении древесного угля за считанные минуты и без проблем. График работы нашего магазина указан внизу этой страницы.

1: Использование дымохода

Угольный дымоход представляет собой удобный металлический цилиндр для разжигания древесного угля. Он удерживает уголь в виде вертикального столба, а вентиляционные отверстия в нижней части дымохода позволяют воздуху проходить через дымоход. Просто заполните дымоход древесным углем, добавьте немного растопки на дно, затем подожгите его спичкой или зажигалкой.

Дымоход — не самый быстрый способ разжечь древесный уголь, но он простой — как только вы начнете его использовать, вы можете позволить ему делать свое дело, а сами сосредоточиться на приготовлении мяса. Вот несколько отличных способов разжечь угольный дымоход.

• Скомканная газета или часть угольного мешка. Скомкайте несколько листов бумаги и засуньте их в нижний конец дымохода. Добавьте сверху уголь и подожгите бумагу спичкой.
• Бумажные полотенца и растительное масло. Смажьте одним или двумя бумажными полотенцами и положите их на дно дымохода. Добавьте сверху уголь и подожгите бумагу. Масло замедляет горение, как воск на фитиле свечи. Этот метод дает меньше золы, чем газетный метод, и не требует запаса газет.
• Боковая горелка на газовом гриле. Добавьте древесный уголь в дымоход и установите его поверх газовой горелки. Включите горелку, пока уголь не загорится.
• Восковая зажигалка. Поместите один или два квадрата для разжигания огня или разжигателей перекати-поля на дно дымохода, заполните его древесным углем и зажгите разжигатель огня спичкой. Он будет гореть достаточно долго, чтобы зажечь уголь.

Как только пламя начнет вырываться из верхней части дымохода или края брикетов наверху станут серыми, осторожно бросьте их в гриль или коптильню, используя кожаные перчатки. Это должно занять около 15 минут.

Посетите наш магазин принадлежностей для барбекю по адресу 140 W Main Street в Новой Голландии, штат Пенсильвания, чтобы купить угольный дымоход.

Turbospeed Совет: Если вы хотите значительно ускорить процесс, используйте Дымоход Безумия и Вентилятор Дракона Барбекю. Эта установка может зажечь ваш уголь за долю времени, которое требуется в обычном дымоходе!

2: Использование воскового стартера + вентилятор для барбекю Dragon

Если вы готовите в Big Green Egg или любой другой керамической плите, мы рекомендуем разжигать уголь непосредственно в плите. (В керамической плите вы всегда должны использовать кусковой древесный уголь.) Этот метод также работает в любом гриле или коптильне на заднем дворе, где вы предпочитаете не использовать дымоход. Например, мне нравится использовать этот метод в коптильне Meadow Creek BX25 Box Smoker. Он также отлично подойдет для гриля Weber Kettle или паркового гриля.

• Частично закопайте 1–3 восковых разжигателя огня в древесный уголь, подожгите каждый из них ручной зажигалкой или факелом и дайте ему сгореть. Восковых стартеров хватает на то, чтобы разжечь уголь. Этот метод займет около 20–30 минут.
• Чтобы ускорить процесс, закрепите вентилятор BBQ Dragon Fan на ободе гриля и направьте вентилятор прямо на пламя, чтобы получить полыхающий огонь менее чем за 10 минут! Через несколько минут отрегулируйте вентилятор на другом стартере.

Посетите наш магазин барбекю, чтобы купить коробку этих стильных маленьких зажигалок. Они удобны для разведения огня в яме для костра и внутренних каминов.

Если вы используете только разжигатель огня без BBQ Dragon, не забудьте выделить достаточно времени, чтобы угли разогрелись. Если время для вас роскошь, инвестируйте в BBQ Dragon. Я думаю, вы найдете его действительно полезным не только для разжигания древесного угля, но и для разжигания огня в вашем гриле, костре и других местах.

Он также идеально подходит для нагрева Big Green Egg до 700 градусов по Фаренгейту для приготовления стейков на гриле. Закройте крышку и направьте вентилятор через нижнее вентиляционное отверстие.

3: Использование пропановой горелки

Наш любимый способ разжечь уголь в большой коптильне или гриле — это использовать пропановую горелку для сжигания сорняков. Это идеальный способ зажечь офсетную коптильню, особенно с большим количеством стали для нагрева. Факел зажигает угли и нагревает коптильню. Использование пропановой горелки также является нашим стандартным методом для зажигания брикетов в плавниках для цыплят Meadow Creek и жаровнях для свиней.

Недостатком этого метода является то, что вам нужно внимательно следить за факелом, пока он горит, и вы должны держать пропан под рукой, но это быстрый и простой способ выполнить работу. Факел может нагреть большую коптильню ручной работы, такую ​​как Meadow Creek TS250, до температуры приготовления за 20 минут. Альтернативой является использование одного (или нескольких) угольных дымоходов и ожидание 2–3 часов, пока тепло от углей не нагреет резервуар.

Ознакомьтесь с нашими пропановыми горелками здесь.

«Факел может разогреть большую коптильню до температуры готовки за 20 минут!»

4: Использование зажигалки Bison

Этот удобный гаджет представляет собой комбинацию горелки и воздуходувки, что означает, что он одновременно поджигает уголь и усиливает огонь. Он может разжечь кусковой уголь за 20 секунд или меньше, разогнать существующий огонь за 1 минуту или меньше и подготовить уголь к приготовлению всего за 5–6 минут.

Одной из приятных особенностей Airlighter является то, что он остается прохладным на ощупь, в отличие от дымохода, который может поранить кого-то или повредить вашу террасу, пока он остывает. Поскольку он также производит тепло, вы даже можете использовать этот инструмент для обжаривания мяса или карамелизации сахара. Было бы удобно взять с собой в поход или разжечь огонь в камине.

Недостаток этого инструмента в том, что его нужно держать все время, как пропановую горелку. Плюс в том, что он немного быстрее, чем BBQ Dragon.

Взгляните на авиалайнер Bison.

5: Использование жидкости для зажигалок

Единственный раз, когда мы рекомендуем использовать жидкость для зажигалок, — это разжигание брикетов на открытом гриле, таком как Meadow Creek BBQ96 или BBQ60 Flat Top Grill. Это удобный метод, если вы арендуете гриль или готовите в парке и не хотите вкладывать средства в оборудование, о котором я упоминал выше, или у вас нет места для упаковки вашего снаряжения.

Для воспламенения брикетов этим методом требуется около 15–20 минут. Следуйте инструкциям на бутылке и берегите себя!

В нашем магазине есть жидкость для зажигалок.

Качественный уголь

Когда вы готовите на древесном угле, вам понадобится хороший запас качественного древесного угля. У нас есть различные марки кускового древесного угля, а также высококачественные брикеты из 100% твердой древесины от Royal Oak, которые горят чисто и долго.

Остались вопросы? Нужно снаряжение? При наличии правильных инструментов разведение древесного угля не должно вызывать стресса или занимать много времени. Посетите наш магазин по адресу 140 W Main Street в Новой Голландии, штат Пенсильвания, или позвоните нам по телефону (717) 355-0779, чтобы быстро и без проблем развести угольный костер. График работы нашего магазина указан внизу этой страницы.

Об авторе: Лаверн Джинджерич — писатель и менеджер по цифровому маркетингу Meadow Creek Barbecue Supply.

Как разжечь уголь без жидкости для розжига — 5 простых способов

Итак, у вас есть топовый угольный гриль? Прежде чем на нем произойдет какое-либо волшебство, вам сначала нужно его зажечь.

В этой статье я расскажу о пяти различных методах розжига угля без жидкости для розжига с пошаговыми инструкциями по каждому методу, чтобы каждый мог следовать им и успешно приступить к приготовлению пищи.

И хотя мы настоятельно не рекомендуем его использовать вообще, мы также расскажем, как разжечь уголь с помощью жидкости для розжига таким образом, чтобы это не испортило вкус вашей еды!

Каждый раз, когда вы работаете с огнем, существует вероятность получения травм как для вас, так и для всех, кто находится рядом с грилем. Итак, прежде чем мы начнем, я хочу кратко остановиться на нескольких советах по безопасности, прежде чем перейти к наиболее эффективным методам освещения.

Содержание (Перейти к теме)

• 1 Пожарная безопасность — мы не можем игнорировать это
• 2 5 методов правильного розжига вашего угольного гриля
  • 2.1 Метод дымохода с углем
  • 2.2 Метод зажигалки или разжигателя огня
  • 2.3 Метод Looftlighter
  • 2.4 Метод бумаги, растопки, древесного угля
  • 2.5 Электрический угольный стартер
  • 2.6 Метод жидкости для розжига
• 3 Заключительные мысли

4

Пожарная безопасность — мы не можем игнорировать это

Я хочу напомнить вам, что огонь может быстро выйти из-под контроля, если вы пренебрегаете здравым смыслом. Вот только один пример из недавнего отчета NBCNews.

Мужчина из Денвера в возрасте около 30 лет использовал угольный гриль. Но. Было недостаточно жарко, поэтому он решил полить угли жидкостью для зажигалок, чтобы они загорелись. К сожалению, угли уже разгорелись, жидкость взорвалась, и мужчина за 9 минут получил ожоги головы до пят третьей степени.0 процентов его тела. Он не выжил.

Не хочу быть болезненным, но это случается слишком часто. Найдите минутку, чтобы просмотреть эти три очень мудрых совета по безопасности на гриле от Национальной ассоциации противопожарной защиты . У них есть отличные советы по безопасности, которые вы можете использовать на их сайте.

• Будьте предельно осторожны с жидкостью для зажигалок и другим летучим топливом.
• Не подливать масла в уже зажженный огонь; пламя может вспыхнуть в контейнере и взорваться.
• Не наклоняйтесь над грилем при розжиге легковоспламеняющимися жидкостями.

На YouTube полно видеороликов о провалах гриля, в которых сталкиваются легковоспламеняющиеся элементы и глупость.

Людям нравится жарить на гриле. Как ребенок в кондитерской, они принесли домой огромный стейк и не могут дождаться, чтобы приготовить его на гриле. Они просто склонны забывать о риске правильного разжигания угольного гриля. Так что будьте очень осторожны.

5 способов правильно разжечь угольный гриль

У нас есть 5 способов разжечь уголь. Одни из них требуют специального оборудования, другие вообще не требуют. И мы расположили их сверху вниз в порядке предпочитаемого нами способа освещения… и мы пробовали их все много-много раз.

Этот первый метод — один из самых простых способов разжечь много углей и приготовить их для приготовления пищи всего за несколько минут.

Метод дымохода с древесным углем

Использование угольного стартера является предпочтительным методом для большинства, потому что он хорошо работает, чист и дешев, и относительно быстр по сравнению с поджиганием угля внутри вашего гриля.

Не подходит для грилей типа камадо из-за узких сторон гриля.

«Дымоход» для древесного угля — это не что иное, как металлическая трубка, которая удерживает ваш уголь или брикеты на месте, пока вы поджигаете их снизу. Тепло поднимается по дымоходу, который всасывает больше воздуха снизу. Таким образом, когда угли загораются, они фактически «самораздуваются», как будто на них все время дуют, и они загораются и нагреваются за очень короткое время.

Вы можете сделать свой собственный угольный стартер, используя кусок алюминиевой дымовой трубы диаметром 6 дюймов или банку № 10, и можете посмотреть, как это сделать, в этом видео здесь.

Для большинства из нас, у кого нет инструментов или желания, вы можете купить хорошо сконструированный дымоход в любом магазине, где продаются грили. Они недороги и стоят того, что вы заплатите за них. Вот наш путеводитель по лучшим стартерам для угольных дымоходов, чтобы вы могли выбрать подходящий для вас.

Шаг 1 — Поместите два листа скомканной газеты на дно дымохода.

Шаг 2 — Насыпьте сверху древесный уголь или брикеты. Заполните дымоход доверху для максимального нагрева в гриле или только наполовину, если вы используете метод миньонов для медленного и медленного приготовления.

Шаг 3 — Поместите дымоход в нижнюю часть гриля и зажгите газету

Этап 4 — Как только верхний слой углей в дымоходе начал покрываться пеплом, угли готовы. Так что теперь аккуратно вываливайте дымоход в решетку и равномерно распределяйте их.

Профи

• Недорогой
• Без химикатов и электричества
• Всегда работает

Минусы

• Боковая ручка затрудняет использование в глубоких или узких грилях, таких как Kamado или Big Green Egg.

Метод дымохода является наименее дорогим и не требует добавления химикатов в огонь, в отличие от некоторых других методов.

См. также

Зажигалка или метод разжигания огня

Я думаю, что это лучший и наиболее экономичный метод для грилей в стиле камадо.

Разжигатели или стартеры используют парафин, прессованный картон или древесную стружку, покрытую воском, для воспламенения древесного угля. Они также хорошо работают, чтобы запустить ваш дымоход и не оставляют пепла, как газета. Кроме того, парафин нетоксичен и не оставляет запаха или следов.

Вы найдете различные марки, в кубиках, полосках или свободно упакованные в коробку или пакет.

Вы также можете сделать поджигатель самостоятельно. Вот видео, демонстрирующее технику с использованием бумажных коробок для яиц и жира вместо воска. Они имеют феноменальное 8-минутное время горения.

Лично я бы просто купил немного, так как это слишком много для меня.

Этап 1 — Разместите зажигалку под дымоходом или непосредственно на куче угля

Шаг 2 — Зажгите.

Вот и все, что можно использовать для разжигания углей.

Профи

• Они хорошо работают и горят 8 минут или более, если у вас влажные или неподатливые брикеты
• Недорогие
• Всепогодные

Минусы

• Если воспламеняющийся агент является химическим, он может повлиять на вкус вашей пищи, поэтому убедитесь, что они имеют маркировку «натуральный».

Эти закваски подойдут для любого гриля или костра. Избегайте разжигания огня, в котором используются другие химические вещества, кроме парафина или растительного масла. Они могут испортить приготовление пищи химическим привкусом, если не сгорят полностью.

Метод луфтлайтера

Looftlighter — это комбинированный нагреватель и воздуходувка, который направляет перегретый воздух на древесный уголь, воспламеняя его за считанные секунды.

Мало того, что он разожжет угольный гриль менее чем за пару минут, так еще и встроенная подставка станет открывалкой для бутылок. Посмотрим правде в глаза, разжигание огня и открывание бутылок с помощью одного устройства — это просто гениально!

Если вы не знакомы с Looftlighter, вы можете узнать больше в нашем обзоре Looftlighter и увидеть его в действии в этом видео самого изобретателя.

Шаг 1 — Подключите Looftlighter

Шаг 2 — Прикоснитесь кончиком зажигалки к основанию угольной кучи и нажмите кнопку

Шаг 3 — Как только вы увидите тлеющие угли или искры, отодвиньте его примерно на дюйм, по-прежнему указывая на то же место.

Шаг 4 — Через 60 секунд угли должны иметь достаточно тепла, чтобы продолжать гореть. Выключите его и откройте холодное пиво встроенной открывалкой.

Профи

• Самый быстрый способ разжечь уголь или брикеты
• Имеет встроенную открывалку для бутылок
• Без химикатов

Минусы

• Самый дорогой метод
• Требуется электричество

Looflighter стоит около 80 долларов (по состоянию на 11 ноября 2017 г.) или около 13 бутылок жидкости для зажигалок.

Двумя главными преимуществами этого метода являются то, что это самый быстрый метод освещения и не используются химические вещества. Открывалка для бутылок тоже приятная вещь, если вы не обожжете руку, открывая бутылку.

Если деньги не имеют значения, то Looftlighter — это то, что вам нужно. Это мой любимый метод, и он идеально подходит для любого гриля, особенно для грилей в стиле Камадо/Big Green Egg.

Бумага, растопка, угольный метод

С помощью этого метода вы разводите огонь, чтобы зажечь уголь.

Более трудоемкий и не всегда надежный. Но, если вы можете сделать это с одной спичкой, вы можете получить знак отличия от бойскаутов за разведение огня.

Шаг 1 — Сделайте основу для костра, положив слой древесного угля или брикетов.

Шаг 2 — Скатайте 2–4 газетных листа и положите их в центр.

Шаг 3 — Добавьте тонкие сухие палочки крест-накрест на бумагу. Нажмите вниз, чтобы сделать ровную поверхность.

Шаг 4 — Добавьте немного угля и подожгите бумагу.

Шаг 5 — Как только часть древесных углей загорится и начнет покрываться пеплом, добавьте еще, чтобы разжечь огонь.

Профи

• Без химикатов

Минусы

• Вам потребуются навыки разведения костра, сухие дрова и терпение
• Вы разжигаете огонь, чтобы разжечь огонь
• Медленно
• Трудно делать во влажных условиях

Этот метод занимает больше всего времени. Но вы получите удовлетворение, зная, что можете разжечь огонь и что вы не использовали жидкость для розжига или стартеры.

Вам также может понравиться

Электрический угольный стартер

Этот метод также является хорошим способом запуска вашего гриля без химикатов.

Электростартер аналогичен элементу горелки электроплиты, но имеет U-образную форму с ручкой.

Он не такой быстрый и привлекательный, как Looftlighter, но он разожжет ваш огонь. Быстрое видео установки можно посмотреть здесь.

Шаг 1 — Поместите элемент горелки в основание гриля так, чтобы ручка торчала наружу.

Шаг 2 — Насыпьте сверху уголь

Шаг 3 — Подключите.

Шаг 4 — Как только угли начнут тлеть, отключите горелку от сети и снимите ее.

Этот метод позволяет разжечь меньшую площадь древесного угля, чем метод дымохода, поэтому может потребоваться больше времени, чтобы разжечь большой огонь, если вы жарите на гриле на большой площади. Но если вам нужен только небольшой огонь или просто тихое и медленное курение, это работает хорошо.

Профи

• Без химикатов
• Никогда не подводит
• Быстро

Минусы

• Требуется электричество

Электрические зажигалки работают с любым типом гриля.

Метод жидкости для зажигалок

Мы все использовали жидкость для зажигалок в крайнем случае. Вы спешите, или идет дождь, и уголь промок. Жидкость для зажигалок — вещь верная.

Компромисс заключается в том, что это опасно и часто оставляет нефтяной/химический привкус в вашей еде. Я рекомендую вам избегать этого метода по этим причинам.

Шаг 1 — Создайте пирамиду из брикетов на дне гриля.

Шаг 2 — Налейте обильное количество жидкости для зажигалок на стопку брикетов и оставьте впитываться на срок от 30 секунд до минуты. Закройте бутылку и отнесите ее не менее чем на 10 футов от гриля перед тем, как поджечь.

Шаг 3 — Разожгите огонь, используя длинную несравненную зажигалку или свернутую газету. Держите руки подальше от гриля на случай возгорания пара.

Никогда не заменяйте бензином жидкость для угольных зажигалок.

Да, огненный шар может быть впечатляющим, но риск перевешивает награду. Жидкость для зажигалок на древесном угле горит медленнее и не имеет легковоспламеняющихся паров бензина.

Профи

• Он разожжет любой огонь
• Он быстрый

Минусы

• Опасно
• Может оставить химический осадок на пище
• Опасно при хранении без использования

Вы можете разжечь огонь на любом гриле с помощью жидкости для розжига практически в любых условиях. Опасность возникает, когда вы используете недостаточно, и брикеты не зажигаются. Добавление большего количества может сделать вашу еду похожей на нефть, а также может вызвать взрыв. Избегайте использования жидкости для зажигалок для вашего гриля.

Последние мысли

Вот как разжечь угольный гриль. 6 техник, некоторые без дымохода или жидкости для зажигалок.

Конечно, разжигание гриля — это только первый шаг, и вам предстоит еще многому научиться, когда дело доходит до освоения гриля на углях. К счастью для вас, у меня есть подробное руководство, как научиться готовить на углях. И в конце вашего кулинарного сеанса руководство по быстрому и эффективному тушению угольного гриля и сохранению несгоревшего топлива для последующего использования.

Просто помните, что при запуске всегда лучше держаться подальше от химических средств разжигания огня или жидкостей для розжига. Электростартеры работают хорошо, чисты и эффективны, пока вы находитесь рядом с источником питания. Если вы едете сзади или в лесу, вы можете использовать один из этих других методов.

Одна вещь, которую я забыл упомянуть, это один общий знаменатель, который вам понадобится, чтобы зажечь все эти костры, спички или зажигалку.

Если вы не борец за выживание и не умеете разводить огонь с помощью луковой дрели или кремня и стали, убедитесь, что у вас всегда под рукой есть спички или исправная зажигалка. Помните девиз бойскаутов: «Будь готов!»

Приятного жарения!

Как запустить угольный гриль с дымоходом (+2 дополнительных метода)

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

Не знаете, как запустить угольный гриль? Вот три простых способа разжечь угли.

Любите ли вы вкус идеального гарнира, приготовленного на гриле, или сладкий аромат жареных ребрышек, нельзя отрицать, что приготовление на гриле — один из лучших способов приготовить основные летние блюда. Умение пользоваться угольным грилем является важным летним навыком. Угольные грили, возможно, являются идеальным способом получить этот классический «жареный» вкус, но если вы никогда не использовали их раньше, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как запустить угольный гриль.

К счастью, это не так сложно, и как только вы освоите этот процесс, вы станете на шаг ближе к идеальному гамбургеру. И что еще лучше, вы сможете покрасоваться на следующем барбекю на заднем дворе.

Несколько советов перед началом работы

Если вы впервые работаете с угольным грилем, следует помнить о нескольких вещах. Они не такие интуитивно понятные, как газовые или электрические грили, но это не значит, что они менее эффективны (или забавны).

Знать, как подготовить гриль к розжигу

Прежде чем вы начнете добавлять или даже покупать древесный уголь, вам нужно правильно почистить гриль, чтобы барбекю было максимально эффективным. Если вы работаете с совершенно новым грилем, вы можете пропустить этот шаг. Но если вы используете бывший в употреблении или ранее использовавшийся угольный гриль, он должен быть относительно безупречным, прежде чем вы снова зажжете его. Избавьтесь от грязи и мусора, прежде чем приступить к работе.

Выберите правильный уголь

На выбор предлагается несколько различных типов древесного угля. Мы предпочитаем такие бренды, как Royal Oak Lump Charcoal. Он горит горячим и чистым, с легким дымным ароматом. Другой отличной альтернативой является полностью натуральный кусковой древесный уголь Rockwood, в котором используется смесь древесины дуба, гикори, клена и ореха пекан. Не скупитесь на этом шаге — некачественный древесный уголь будет труднее разжечь, что приведет к большему разочарованию и меньшему количеству вкусных гамбургеров на гриле.

Узнайте, как разложить уголь

Хотя это было бы намного проще, вы не можете просто высыпать уголь на гриль и надеяться на лучшее. Вам нужно расположить кусочки древесного угля для достижения наилучших результатов. Опять же, это будет отличаться в зависимости от вашего предпочтительного метода — если вы используете дымоход, вы будете располагаться иначе, чем если бы вы использовали жидкость для зажигалок.

Как запустить угольный гриль с дымоходом

Scharvik/Getty Images

Члены нашей тестовой кухни соглашаются, когда дело доходит до таких угольных дымоходов. Повара их обожают! Это рекомендуемый нами способ розжига угольного гриля. Джош объясняет: «Я предпочитаю использовать угольный дымоход. Дымоход обеспечивает надлежащую вентиляцию вокруг углей по мере их нагрева, а также обеспечивает легкую мобильность».

Чтобы использовать угольный дымоход, начните со следующих шагов:

Шаг 1: Добавьте древесный уголь в дымоход

Заполните дымоход количеством древесного угля, указанным для вашего изделия. Вы хотите, чтобы ваш уголь достиг вершины, но не переливался через край.

Шаг 2: Разместите зажигалки под дымоходом

Зажигалки зажгутся, так что вы сможете использовать любые легко загорающиеся предметы. Многие люди используют газету или старую бумагу, но Джош рекомендует использовать вещи, которые могут быть у вас дома и которые горят медленнее, чем бумага, например, бумажные стаканчики, древесную стружку, сухой ворс или даже воск.

Шаг 3: Зажечь дымоход

Поджечь зажигалки под дымоходом. Следите за углями в течение следующих 10 или около того минут.

Шаг 4: Насыпьте угли на гриль, когда увидите пламя

Как только вы увидите пламя, пробивающееся сквозь угли, пришло время перевернуть дымоход. Аккуратно возьмитесь за ручку и высыпьте угли.

Шаг 5: Накройте решеткой, когда угли станут белыми

Еще через несколько минут, когда угли станут белыми, разровняйте их, накройте решеткой и приступайте к жарке.

Как запустить угольный гриль с жидкостью для зажигалок

Бренди Макнайт / EyeEm/Getty Images

Жидкость для зажигалок — это метод, который очень любят папы и дедушки по всему миру, но члены нашей тестовой кухни не в восторге от него. Джош Ринк, наш фуд-стилист и повар-испытатель, предупреждает, что использование жидкости для зажигалок может быть потенциально опасным, если вы делаете это неправильно. Часто люди зажигают непоследовательно или чрезмерно компенсируют и добавляют больше жидкости, чем необходимо. Если вы выбираете жидкость для зажигалок, мы рекомендуем выполнить следующие шаги.

Шаг 1. Разложите угли

Разложите уголь в форме пирамиды. Убедитесь, что у вас большое основание, затем сложите угли слоями все меньше и меньше.

Шаг 2: Аккуратно равномерно налейте жидкость для розжига на угли

Используйте жидкость для розжига в соответствии с указаниями на упаковке, но в целом равномерно покройте ею угли.

Шаг 3: Подождите 30 секунд

Дайте углям впитать жидкость для зажигалок в течение 30 секунд перед тем, как поджечь.

Шаг 4: Разожгите угли

Используя зажигалку для гриля или спичку с длинным носиком, равномерно подожгите угли в нескольких местах. Не добавляйте больше жидкости для зажигалок после того, как ваши угли зажгутся.

Шаг 5: Накройте решеткой, когда угли станут белыми

Угли загорятся, а затем станут белыми, как только они будут готовы к использованию. Равномерно распределите их, затем накройте решеткой и начните жарить.

Как запустить угольный гриль с помощью электрического стартера

через williams-sonoma.com

Электрические зажигалки — еще один вариант запуска вашего угольного гриля. Нам нравится электрическая поджигатель Looflighter, но есть много электрических поджигателей, которые вы можете подобрать и использовать для своего гриля.

Шаг 1. Разложите угли

Разложите угли на гриле и разложите их в форме пирамиды.

Шаг 2. Поместите носик стартера в середину углей

Включите электрическую розжиг, затем поместите носик прямо в угли. Он сразу же начнет нагреваться.

Шаг 3: Когда вы увидите искры, слегка отодвиньте зажигалку

Когда начнутся искры, отодвиньте зажигалку на несколько дюймов от пирамиды.

Шаг 4: Продолжайте зажигать, пока не загорится огонь

Удерживая зажигалку на расстоянии нескольких дюймов от штабеля, перемещайте ее и нагревайте угли, пока не загорится огонь. Снимите стартер.

Шаг 5: Накройте решеткой, когда угли станут белыми

Когда угли станут полностью белыми, разложите угли и добавьте решетку.

Предпочитаете ли вы дымоход, жидкость для розжига или электрический стартер, как только вы освоите метод, вы будете готовить рецепты на гриле, как будто это никого не касается!

Простые идеи приготовления на гриле для ужина

1/75

Не знаю, откуда взялся этот рецепт, но это одно из любимых летних блюд моей семьи. Я обычно подаю эти сочные гамбургеры с грибами, когда у нас есть компания. Гости в восторге от ароматной сырной начинки. Приятно подавать бургер, который немного особенный. — Венди Соммерс, Западный Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

Когда моя семья думает о летнем гриле, это всегда ребрышки. Наш рецепт, вдохновленный азиатскими мотивами, — долгожданное изменение по сравнению с обычными вариантами соуса барбекю. — Джинджер Салливан, Катлер-Бей, Флорида

Перейти к рецепту

Не допускайте этих ошибок безопасности при приготовлении на гриле.

Несколько продуктов из кладовой вдохновили меня на этот рецепт, который я с тех пор готовлю для небольших обедов в будние дни или для больших вечеринок. — Джеймс Шенд, Плезант-Прери, Висконсин

Перейти к рецепту

Мой муж Джейсон работает поваром в нашей семье. Это его рецепт, вдохновленный его колумбийскими корнями и нашими визитами в Ки-Уэст. Иногда мы поджариваем дополнительные ломтики лайма и лука. Подавать с гарниром из риса и жареными бананами. — Гретхен Оспина, Колумбия-Хайтс, Миннесота

Перейти к рецепту

Я фанат Шрирача, поэтому это блюдо вдохновило меня на создание этого блюда. Вы можете сварить сосиски в своем любимом пиве, чтобы уменьшить жирность и придать им аромат перед жаркой, или намазать чесночным маслом слегка поджаренные булочки. — Куинси Болл, Олимпия, Вашингтон

Перейти к рецепту

Вместо того, чтобы жарить обычные гамбургеры или куриные грудки, приготовьте этот махи-махи на гриле и наслаждайтесь рейвом! —Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Перейти к рецепту

Пряный айоли придает пикантную нотку стейку тако, а рибай — отличная альтернатива обычному говяжьему фаршу. Возьмите один и наслаждайтесь взрывом вкуса в каждом кусочке! —Майкл Компеан, Лос-Анджелес, Калифорния

Перейти к рецепту

Я нашел у мясника свежемолотую курицу и попробовал ее на нашем новом гриле. В результате получаются эти дерзкие бургеры. Все сошли с ума, включая мою невестку, потрясающую повариху! — Венди Боутон, Виктория, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

Я нашел этот рецепт в рыболовном справочнике на Аляске. Теперь это единственный способ, которым мы делаем лосося. Рассол придает ему сладкую карамелизированную оболочку, а древесная стружка гикори придает отчетливый дымный вкус. — Джуди Эшби, Джеймстаун, Теннесси

Перейти к рецепту

Секрет этих симпатичных бифштексов с боковых сторон заключается в их обработке бабочкой. Поскольку стейки сплющены, маринад не нужен. Вместо этого они наполнены яркой начинкой из красного перца и шпината и заправлены ароматным домашним соусом из голубого сыра. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

Сладкие, простые и сенсационные, эти креветочные шашлычки могут похвастаться множеством вкусов всего из четырех ингредиентов. Бросьте их на гриль для быстрого ужина или вкусного блюда. —Taste of Home Test Kitchen

Перейти к рецепту

Этот цыпленок-гриль приобретает прекрасный цвет и аромат благодаря лаймовому маслу — не пропустите! — Дайан Халферти, Корпус-Кристи, Техас

Перейти к рецепту

Моя семья любит ходить в походы и готовить на костре. Этот сытный картофель в пакетах из фольги прекрасно получается на костре, на гриле или в духовке дома. — Джули Коэтс, Элкхарт, Индиана

Перейти к рецепту

Замените этот супер вкусный бургер своей любимой начинкой. Взбейте немного майонеза с соусом хойсин, чтобы добавить пикантности! — Дарла Эндрюс, Шерц, Техас

Перейти к рецепту

Я никогда не делала что-то традиционно, поэтому, когда пришло время устраивать День Благодарения, я пошла совершенно по тропическому пути. Заимствуя свой любимый рецепт курицы по-гавайски, я заменила его ножками индейки и никогда не оглядывалась назад. — Джейсин Зиберт, Сан-Франциско, Калифорния

Перейти к рецепту

Чимичурри — очень популярная приправа в Аргентине и Уругвае, ее чаще всего используют в качестве соуса для макания или маринада для мяса. Моя версия креветок чимичурри включает укроп и лайм, которые придают ему более яркий вкус, что делает его идеальным для весенних и летних развлечений. —Бонни Лэнди, Кастро-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

Этот суперсвежий ужин — настоящее лето — сочные персики, сливочный авокадо, курица-гриль и немного острого соуса с лаймом. Чтобы подать его на стол еще быстрее, приготовьте сальсу заранее. — Шеннон Роум, Кудахи, Висконсин

Перейти к рецепту

Я люблю гамбургеры и тропические фрукты, поэтому мне показалось естественным объединить их. Моя семья часто просит этот уникальный рецепт гавайского гамбургера с ананасом. Это хорошая смена темпа! —Джой МакКим-Джонс, Вайколоа, Гавайи

Перейти к рецепту

Я никогда не пробовала жарить хвосты омара дома, пока не попробовала этот удобный и необычный рецепт. Получилось восхитительно, и у меня почти не осталось причин снова заказывать жареный хвост лобстера в ресторане. Вот как можно приготовить хвосты омара на гриле. — Кэти Раш, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

Пикантная сальса и нежные кусочки стейка делают эти традиционные фахитас особенными. — Ребекка Бэрд, Солт-Лейк-Сити, Юта

Перейти к рецепту

Эта паста появилась однажды ночью, когда я начала готовить ужин, используя то, что было под рукой. Мы знали, что это получилось восхитительно с самого первого кусочка. —Лиза Байнум, Брэндон, Миссисипи

Перейти к рецепту

Поездка на Гавайи станет проще благодаря этой сочной курице-гриль с ананасами. Просто дайте ему быстрый маринад, разожгите гриль и дайте ему зашипеть. Мы любим этот рецепт с низким содержанием углеводов! — Шарлотта Роджерс, Вирджиния-Бич, Вирджиния

Перейти к рецепту

Когда я был подростком, мой отец работал в авиакомпании, а моя семья жила на острове Гуам в южной части Тихого океана. Подруга моей мамы дала ей этот остро-сладкий рецепт, и мы часто наслаждались им. Теперь я делаю это для своей семьи, и они тоже большие поклонники. — Сюзанна Пелегрин, Окала, Флорида

Перейти к рецепту

В этом рецепте собраны вкусы, которые нравятся моей семье, а в центре каждого бургера находится сюрприз. Вы можете использовать практически любой сыр — горгонзола, фета, копченый гауда, голубой или другой любимый в семье. — Аарон Шилдс, Гамбург, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Мой муж любит сыр с плесенью, а я люблю сытный салат, который можно есть как еду, поэтому я объединила эти две вещи, чтобы приготовить этот рецепт салата со стейком. Сладко-терпкий вкус сушеной клюквы прекрасно сочетается с сыром, сливочным авокадо и бальзамическим уксусом. Это неотразимо! — Марла Кларк, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

Навалите овощи — хрустящая корочка на гриле выдержит! Эта красочная, полезная пицца выглядит так же свежо, как и на вкус. — Дайан Халферти, Корпус-Кристи, Техас

Перейти к рецепту

Моя семья любит вкус этих пряных шашлыков. Они идеально подходят для непринужденного приготовления пищи на заднем дворе. — Джейси МакБернетт, Рок-Спрингс, Вайоминг,

Перейти к рецепту

Когда я готовлю что-нибудь на День отца или Четвертое июля, я готовлю этот сочный сочный гамбургер с полной начинкой. — Чейз Бейли, Коста-Меса, Калифорния

Перейти к рецепту

Пусть этот сенсационный лосось украсит ужин сегодня вечером. С супер ароматной глазурью, которая поразит вас прямо во вкусовые рецепторы, это блюдо для буднего дня совсем не скучное. — Мелисса Роджерс, Таскалуса, Алабама.

Перейти к рецепту

Приготовление сочной индейки янтарного цвета, наполненной ароматом, возможно с помощью рассола индейки из яблочного сока. Вы не пожалеете, если запланируете длительное маринование. Эта вкусная индейка стоит каждой минуты. — Труди Уильямс, Шеннонвилль, Онтарио

Перейти к рецепту

Я обычно использую остатки стейка, приготовленного на гриле, чтобы приготовить этот великолепный салат из основного блюда. Это также красиво, с красным перцем, зеленой брокколи и белым картофелем. — Деянн Дэвис, Россленд, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

Единственная сложность в этом простом салате – это вкус! С копченой свининой, приготовленной на гриле, и разнообразными свежими травами и овощами, это сытное и вкусное домашнее блюдо. — Розалин Нгуен, Астория, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

В Юте любимой приправой является соус для фри. Мы используем его не только как соус для картофеля фри, но и как намазку для гамбургеров. Юта известна как штат Улей, поэтому я хотел добавить мед в качестве особого штриха к моему соусу для фри. — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта

Перейти к рецепту

Чтобы сохранить прохладу на кухне, мы жарим курицу на открытом воздухе и подаем ее с мятно-персиковой сальсой, которую легко приготовить заранее. — Джени Колле, Хатчинсон, Канзас

Перейти к рецепту

Мне нравится подавать рыбные тако с киноа и черными бобами, чтобы получить полноценное и сытное блюдо. Если они у вас есть, добавьте красочные летние начинки, такие как яркий перец, зеленый лук или фиолетовая морковь. — Камилла Паркер, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

Я придумала эти комплексные наборы морепродуктов для семейного торжества, поскольку рецепт можно расширить, чтобы накормить целую компанию. Фольга испаряется внутри, поэтому открывайте осторожно. — Эллисон Брукс, Форт-Коллинз, Колорадо

Перейти к рецепту

Стейк получает пикантный вкус от чимичурри. Этот пикантный универсальный соус с травами настолько универсален, что подходит практически к любому жареному мясу, птице или рыбе. — Лорин Питтман, Риверсайд, Калифорния

Перейдите к рецепту

Вот простое блюдо с ярко выраженным вкусом лимона и розмарина, приготовленное из очень небольшого количества ингредиентов. Он великолепен сам по себе, но его также можно использовать поверх салатной зелени в качестве еще одного креативного варианта ужина. — Дебби Картер, Кингсбург, Калифорния

Перейти к рецепту

Уникальное и простое в приготовлении, это вкусное блюдо из макарон наполнено свежим вкусом и настолько же полезно, насколько и сытно. Лучше всего то, что на то, чтобы подать это блюдо на стол, уходит всего 30 минут. — Фрэнсис Питч, Флауэр-Маунд, Техас.

Перейти к рецепту

Моя семья любит вкус тако, но я не люблю беспорядок! Поэтому я разработал эти гамбургеры как вкусную, но опрятную альтернативу. — Линда Логан, Уоррен, Огайо

Перейдите к рецепту

Если вы никогда раньше не жарили яблоки на гриле, вот повод начать. Я создала эту курицу в стиле Альфредо для вечеринки. По количеству запросов рецептов я понял, что это хит. — Ричард Робинсон, Парк Форест, Иллинойс

Перейти к рецепту

Моя семья любит хороший стейк на ужин, но из-за напряженного графика я часто думаю о том, как придать вещам новый и простой вид. Этот салат приправлен свежестью лимона и кинзы и является одним из любимых блюд моего мужа в будние дни. — Линдсей Уэллс, Ледисмит, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

Креветки, приготовленные на гриле с персиками и зеленым луком, вызывают настоящий фейерверк! Пряные приправы даже помогли мне выиграть ленточку на окружной ярмарке. — Джен Смоллвуд, Портсмут, Вирджиния

Перейти к рецепту

Смелые приправы придают мясу и картофелю юго-западный оттенок. Не стесняйтесь регулировать фактор тепла, используя больше или меньше порошка чили. — Кенни Фишер, Ланкастер, Огайо

Перейти к рецепту

На создание этого салата из основного блюда меня вдохновил кое-что, что я съел в поездке. Глазированные грецкие орехи придают ему особую нотку. Я также добавил к нему жареную курицу или грибы портобелло с потрясающими результатами. — Джоанна Коберник, Беркли, Мичиган

Перейти к рецепту

Я подаю фахитас портобелло по-семейному, чтобы гости могли приготовить его сами. Просто передайте лепешки и гарниры, такие как сальса, сыр, гуакамоле и сметана. — Кэролин Баттерфилд, Лейк-Стивенс, Вашингтон

Перейти к рецепту

Я не могу брать на себя всю ответственность за эти выигрышные гамбургеры. Дядя моего мужа передал мне особый рецепт соуса для барбекю. Мы любим его во всем… было вполне естественно попробовать его и в гамбургерах. Добавьте сыр и бекон, чтобы они были сверху. — Рода Тройер, Гленфорд, Огайо

Перейти к рецепту

Я переехал в Соединенные Штаты из России и люблю готовить русскую еду для семьи и друзей. Палтус с соевым соусом, имбирем и перцем является фаворитом. — Маргарита Паркер, Нью-Берн, Северная Каролина

Перейти к рецепту

Этот рецепт курицы-гриль я получила от друга, когда жила на Гавайях. Он шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Huli означает «поворот» на гавайском языке. Эта кисло-сладкая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных. — Шэрон Болинг, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

Это одно из любимых блюд моего мужа. Я подаю его с рисовым пловом, салатом и жареным чесночным хлебом. — Трейси Миллер, Эйкен, Южная Каролина

Перейти к рецепту

Мы не большие любители рыбы, но друг сделал это для нас, и мы не могли поверить, насколько это было великолепно! Теперь едим регулярно. Я люблю готовить его для гостей, потому что он простой, красиво выглядит и имеет достойный ресторанный вкус. —Бет Купер, Колумбус, Огайо

Перейти к рецепту

Нет ничего лучше, чем соус с идеальной консистенцией пены. Вот тот, который обеспечит захватывающий пир. Идите вперед и приготовьте соус за неделю вперед, чтобы упростить приготовление на гриле. —Кейтлин Хоуз, Вествуд, Массачусетс

Перейти к рецепту

Этот простой в приготовлении рецепт с нежными кусочками курицы и свежими овощами всегда пользуется успехом на вечеринках. —Маргарет Аллен, Абингдон, Вирджиния

Перейти к рецепту

Друг, который отлично готовит, поделился со мной этим рецептом гамбургера, и с тех пор он стал любимым в нашей семье. Необычное сочетание колы и французской салатной заправки, добавленной в говяжий фарш, придает ему невероятный вкус. Смесь также используется в качестве соуса для влажных гамбургеров. — Мелва Баумер, Миллмонт, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Эти острые отбивные на гриле — все, о чем говорят на гриле и у дверей багажника. Вы должны иметь их с кисло-сладкой глазурью. — Жаклин Корреа, Лендинг, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Эти шашлыки из стейка не только удовлетворяют мою любовь к готовке на открытом воздухе, но и содержат аппетитный маринад. Это потрясающе с курицей и свининой, но я предпочитаю его с говядиной, потому что она замечательно смягчает. —Кристи Росс, Гатри, Техас

Перейти к рецепту

Это просто и вкусно! Эти креветки отлично сочетаются со стейком, но для особого случая смажьте соусом хвосты омаров и обжарьте их на гриле. — Шерил Шенбергер, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

Эти грибы получаются насыщенными, сливочными и яркими одновременно благодаря свежим травам и помидорам. Особенно мне нравится подавать их со спаржей на гриле. — Тре Балчовски, Саусалито, Калифорния

Перейти к рецепту

Много лет назад я нашел рецепт жареной тилапии в кулинарной книге морепродуктов. Ананасовая сальса с кинзой имеет оттенок специй и прекрасно сочетается с слоеной нежной рыбой. — Бет Флеминг, Даунерс-Гроув, Иллинойс,

Перейти к рецепту

Этот пряный, дерзкий цыпленок прекрасно подается с жареной кукурузой в початках с маслом с базиликом и свежим салатом из капусты. — Рита Уинтроуд, Корритон, Теннесси

Перейти к рецепту

Я подаю этот рецепт семье и друзьям уже 20 лет, и у меня очень редко остаются остатки. Мы стараемся, чтобы в доме было прохладно, поэтому мы часто готовим гриль. — Мэри Хиллз, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

Базилик и лимон в этом блюде прекрасно дополняют друг друга. Использование свежих ингредиентов действительно имеет большое значение. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

Мне нравится сочетание сладкого цитрусового маринада и острого привкуса масла с плесенью. А мои дети просто обожают стейк из пашины. —Gwen Wedel, Augusta, Michigan

Перейти к рецепту

Приготовьте ребрышки на медленном огне в течение дня, и они будут готовы к приготовлению на гриле, когда вы вернетесь домой. —Taste of Home Test Kitchen

Перейти к рецепту

Эта сочная пикантная курица играет главную роль во многих летних блюдах моей семьи. Хотя существует миллион способов нарядить птицу, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Это так быстро и просто! — Дебора Гретцингер, Грин Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

Поразите свою семью и друзей пиццей, только что приготовленной на гриле. Мы посыпаем их азиаго, пармезаном, овощами и свежим базиликом. Насыпьте любимые начинки. — Тери Рэйси, Кадиллак, Мичиган

Перейти к рецепту

Когда я вижу в магазине лимоны Мейера, это должно быть весна. Мне нравится использовать их для этих простых куриных шашлыков, но обычные лимоны, приготовленные на гриле, по-прежнему добавляют фирменный дымный привкус. — Терри Крэндалл, Гарднервиль, Невада

Перейти к рецепту

После 30 лет кемпинга мы придумали целый арсенал безошибочных рецептов. Наша жареная колбаса с овощами была бы суперзвездой на обеде. — Нэнси Догерти, Кортленд, Огайо

Перейти к рецепту

Лимонный сок, лук и чеснок придают курице пикантный вкус при разжигании на гриле. — Майк Шульц, Тавас-Сити, Мичиган

Перейти к рецепту

Мой стейк рибай демонстрирует вкус Греции, с которой мы с мужем познакомились во время круиза. Нам нравится с лавашом и хумусом. —Мэри Лу Кук, Уэлчес, Орегон

Перейти к рецепту

Моей семье однажды вечером так понравился этот рецепт, что я приготовила его на ужин на следующий день. Там тоже все бредили ею, даже люди, не особо любящие рыбу. —Керин Бенджамин, Citrus Heights, California

Перейти к рецепту

Эти простые гамбургеры с индейкой очень сочные и ароматные. Я думаю, что острые халапеньо придают ему нужный уровень остроты, но не стесняйтесь регулировать количество, чтобы усилить или ослабить его. — Ванда Альенде, Орландо, Флорида

Перейти к рецепту

Эти жареные креветки — один из моих любимых рецептов, когда я смотрю на морозильник и ничего не понимаю. По желанию добавьте овощи, но жарьте их отдельно. — Джейн Уиттакер, Пенсакола, Флорида

Перейти к рецепту

Мы выращиваем баклажаны и любим использовать их для нашей специальной пиццы. Приготовление на гриле придает корочке, овощам и чесноку насыщенный вкус. Ждать, пока баклажаны вырастут, самое сложное! — Джуди Барретт, Челси, Алабама

Перейти к рецепту

Мой сад дает хороший урожай помидоров, зеленого лука, кукурузы, чеснока и поблано, поэтому я использую их для приготовления вкусного стейка. — Бренда Уошнок, Негони, Мичиган

Перейти к рецепту

Популярные видео

ⓘ

Как быстро и безопасно запустить угольный гриль

istockphoto.com

Вкуснейшее жареное мясо и овощи приготовление пищи на угольном гриле. Дымные ноты, придаваемые древесным углем, более сложны, чем при приготовлении пищи на сковороде или даже на газовом гриле. Однако для многих энтузиастов гриля единственным реальным препятствием для домашнего ужина, приготовленного на гриле, является разжигание древесных углей. Если ваши методы розжига на гриле занимают слишком много времени или вообще не работают, прочтите краткое руководство, которое мгновенно разогреет эти брикеты.

Есть много способов разжечь угольный гриль, но некоторые из них работают лучше, чем другие. Мы сосредоточимся на двух наиболее эффективных методах розжига угольного гриля. Первый объясняет, как разжечь угольный гриль с помощью жидкости для розжига. Во втором случае мы используем угольный дымоход, который является одним из лучших приспособлений для гриля, которым может владеть энтузиаст барбекю.

Способ 1. Как разжечь угольный гриль с помощью жидкости для розжига

Этот способ запуска вашего угольного гриля предполагает использование жидкости для розжига на нефтяной или спиртовой основе. Это отличный вариант, если у вас нет угольного дымохода и вы хотите успешно запустить гриль за один раз.

При использовании жидкости для зажигалок для запуска гриля ключом к успеху являются соблюдение мер предосторожности и знание количества используемой жидкости для зажигалок. Использование слишком большого количества жидкости для зажигалок может быть опасным, а избыток жидкости для зажигалок также может придать еде химический привкус.

Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы определить необходимое количество жидкости для зажигалок, чтобы безопасно разжечь угольный гриль и избежать проникновения вкуса в пищу.

Реклама

Принадлежности

Есть несколько вещей, которые вам нужно собрать, прежде чем вы сможете запустить угольный гриль. К счастью, список не длинный.

• Кусковой уголь или брикеты
• Легкая жидкость
• Гриль.

  Сформируйте из угля горку или пирамиду. Как правило, в небольших переносных грилях используется около 30 брикетов, а в более крупных — от 50 до 75 брикетов. Как правило, чем больше угля вы используете, тем горячее будет ваш огонь. Если на улице холодно, ветрено или дождливо, или если вам нужно больше тепла для приготовления мяса, вы можете добавить в кучу дополнительные брикеты. Соприкосновение кусков древесного угля друг с другом в самом начале способствует более быстрому распространению огня.

  ШАГ 2: Добавьте жидкость для розжига в горку негорящего угля.

  При запуске угольного гриля с использованием жидкости для розжига некоторые повара используют гораздо больше жидкости для розжига, чем им на самом деле нужно для разжигания огня. Самое большее, вы должны использовать ¼ стакана жидкости на фунт древесного угля. Всегда следуйте инструкциям на бутылке с жидкостью для зажигалок, которую вы используете.

  Побрызгайте сверху и по бокам кучи древесного угля, убедившись, что используйте больше жидкости для розжига в центре насыпи, где жар будет наиболее интенсивным. Никогда не распыляйте жидкость для зажигалок на горячие или пылающие угли. Это вызывает опасные вспышки, которые трудно контролировать.

  Реклама

  ШАГ 3: Быстро подожгите угли после нанесения жидкости для зажигалок.

  Дайте жидкости для розжига впитаться в угли не более 30 секунд, прежде чем подводить пламя к грилю. Если угли оставить слишком долго без зажигания, топливо может испариться, что затруднит разжигание углей. Держите источник огня наготове, чтобы вы могли поджечь угли, как только потушите их.

  Используйте зажигалку для гриля или длинную спичку, чтобы зажечь угли в нескольких местах, помогая огню разгореться и распространиться по каждому угольку. Не добавляйте больше жидкости для зажигалок после поджигания углей.

  Реклама

  ШАГ 4: Дайте жидкости для зажигалок выгореть, и угли станут серыми.

  По мере того, как жидкость для зажигалок сгорает с поверхности углей, древесный уголь покрывается серым или белым пеплом. Если снаружи уголь кажется белым, тепло не достигло середины брикета. Не начинайте готовить, пока зола не покроет все брикеты и они не перестанут дымиться. Это должно занять около 15 минут.

  ШАГ 5: Разложите угли, когда они будут готовы к использованию.

  Надев защитные перчатки и используя грабли для угля, разложите покрытые серой золой угли. Если вы выполните этот шаг слишком рано, а некоторые из ваших брикетов все еще будут черными, вам будет сложнее контролировать температуру угольного гриля, и вы получите неравномерный нагрев. Распределив древесный уголь, накройте угли решеткой (и крышкой, если применимо) и дайте грилю разогреться в течение 5–10 минут. Тогда вы готовы начать готовить.

  Метод 2: Как разжечь угольный гриль с помощью дымохода

  istockphoto.com

  Можно разжечь угольный гриль без использования жидкости для розжига. Вместо этого вам понадобится дымоход для нагрева древесного угля. Этот метод также быстр — у вас должно получиться пламя менее чем за половину времени, которое потребовалось бы для зажигания углей жидкостью для зажигалок. Самая важная вещь, которую следует помнить при запуске угольных грилей с использованием угольного дымохода, заключается в том, что он включает в себя манипулирование бункером, полным раскаленных углей. Поэтому безопасность должна быть на первом месте при выполнении этой задачи.

  Принадлежности

  Заранее собрав все необходимое, вы будете готовы к грилю за считанные минуты.

  • Кусковой древесный уголь или брикетки
  • Угля Хумоль
  • Кубики или газеты
  • Гриль зажигалка или длинные матчи
  • Столбные грабцы или BBQ TONGS
  Шаг 1: Полейте полейте, что вы, несмотря на то, что вы, несмотря на то, что вы, несмотря на то, что вы, несмотря на то, что вы, несмотря на то, что вы, несмотря на то, что вы используете.

  Тип используемого угля имеет большое значение. Качественный уголь влияет на то, насколько легко разжечь гриль, и на вкус пищи, которую вы жарите. Некоторые бренды древесного угля предварительно замачивают свои брикеты в жидкости для зажигалок, чтобы их было легче разжечь, но вам не нужно использовать этот тип древесного угля при розжиге огня с помощью дымохода.

  Advertisement

  Если вы тратите хорошие деньги на мясо для гриля, имеет смысл использовать лучший уголь, который вы можете себе позволить. Качественные бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Jealous Devil, Primo и Rockwood. (Если вы можете найти полностью натуральный уголь, тем лучше.) Эти продукты премиум-класса предлагают более легкое зажигание, постоянный нагрев и лучший вкус без химикатов.

  ШАГ 2: Заполните дымоход древесным углем.

  Если у вас есть хороший уголь, вы готовы заполнить дымоход. В отличие от газовых грилей, угольные грили не имеют ручек для регулировки, если вы хотите увеличить или уменьшить температуру гриля. Вместо этого вы регулируете температуру угольного гриля, регулируя количество используемого угля.

  Для приготовления пищи на гриле на слабом огне или запуска коптильни с углями заполните дымоход примерно на четверть. Для среднего огня заполните дымоход наполовину. Для приготовления на гриле и обжаривания на сильном огне заполните дымоход доверху.

  Некоторые угольные дымоходы требуют, чтобы вы сняли внутреннюю решетку и добавили стартер в нижний отсек. Если это ваш случай, поменяйте местами шаги два и три в этом практическом руководстве.

  istockphoto.com

  ШАГ 3: Поместите зажигалку под угольный дымоход.

  Чтобы разжечь угли в угольной трубе, мастерам по грилю нужен какой-нибудь разжигатель огня. Газета — отличный вариант, или вы можете приобрести специально разработанные кубики для зажигалок.

  Место, где вы разместите разжигатель огня, важно — не бросайте газету в гриль и не надейтесь на лучшее! Вы хотите положить газету или кубики на решетку для угля, которая является нижней из двух решеток гриля. Такое расположение дает вам достаточно места, чтобы зажечь источник топлива и разместить над ним дымоход.

  ШАГ 4: Подожгите разжигатель огня зажигалкой для барбекю, чтобы поджечь угли.

  С помощью спичек или зажигалки подожгите источник топлива снизу, чтобы он быстро загорелся. (Мы рекомендуем использовать зажигалку для барбекю, потому что она защитит ваши руки от пламени. )

  Advertisement

  Как только источник топлива загорится, поместите дымоход, полный древесного угля, над пламенем. Для оптимального потока воздуха оставьте крышку решетки открытой и дайте пламени подняться через дымоход. Горячий воздух будет подниматься вместе с пламенем, а свежий воздух, проходящий через нижнюю часть дымохода, быстро воспламенит угли. Дымоходы делают весь процесс розжига гриля быстрым и легким, поэтому мы считаем их незаменимыми.

  ШАГ 5: Примерно через 15 минут высыпьте горячие угли в гриль.

  Когда дымоход втягивает свежий воздух через дно, он воспламеняет угли на пути вверх. Примерно через 15 минут все угли в дымоходе должны превратиться в серый пепел, в том числе и на самом верху. Именно в этот момент вы можете медленно и осторожно высыпать горячие угли на решетку для угля. Используйте грабли для угля или щипцы для гриля, чтобы распределить уголь для прямого или непрямого гриля.

  После сброса углей лучше закрыть крышку и дать грилю нагреться до оптимальной температуры.

  Несмотря на то, что существует множество советов и способов приготовления барбекю, которые улучшат вашу игру на гриле, немногие из них превзойдут использование дымохода, чтобы разжечь угольный гриль. К тому времени, когда ваши соседи, наконец, разожгут свои угли, вы вполне можете приготовить аппетитную еду!

  istockphoto.com

  Заключительные мысли

  Научиться разводить угольный гриль — это навык, который вы оцените по достоинству, особенно когда почувствуете разницу между едой, приготовленной на угольном и газовом грилях.

  Для успешного использования любого метода запуска угольного гриля убедитесь, что вы используете достаточное количество угольных брикетов, чтобы вырабатывать достаточно тепла для правильного приготовления пищи. После розжига гриля подождите 15 минут или около того, чтобы уголь нагрелся, затем замените решетку для приготовления пищи и дайте ей предварительно нагреться, прежде чем добавлять какие-либо продукты.

  Реклама

  Независимо от того, какой метод вы используете для разжигания угольного гриля, безопасность всегда должна стоять на первом месте. Следуйте рекомендованному производителем количеству жидкости для розжига (если применимо) и используйте инструменты, такие как спички с длинной ручкой и грабли для угля, чтобы избежать ожогов.

  istockphoto.com

  Часто задаваемые вопросы о том, как разжечь угольный гриль

  Многие люди боятся пользоваться угольным грилем, потому что не знают, как его разжигать и готовить на нем. Изучение тонкостей зажигания угольного гриля придаст вам уверенности в себе, чтобы стать мастером гриля. Чтобы помочь, вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов о том, как запустить угольный гриль.

  В. Сколько времени требуется для подготовки древесного угля?

  В зависимости от того, сколько древесного угля вы используете, для того, чтобы все брикеты были готовы к использованию, требуется от 15 до 20 минут. Вы знаете, что они готовы, как только древесный уголь образует слой белого или серого пепла и перестает дымиться.

  В. Как долго горит уголь?

  Короткий ответ: это зависит от угля. Древесный уголь горит разное время в зависимости от качества древесного угля и от того, используете ли вы куски древесного угля или брикеты. Как правило, кусковой древесный уголь горит от двух до трех часов, а брикеты могут гореть до четырех или пяти часов.

  В. Как разжечь угольный гриль в первый раз?

  При первом розжиге угольного гриля наденьте защитные перчатки и загрузите гриль или дымоход древесным углем. Прежде чем разжечь гриль, откройте вентиляционные отверстия, которые снабжают уголь кислородом, необходимым для его горения. Затем вы можете запустить гриль, используя жидкость для розжига или угольный дымоход, который мы описали выше для вашего удобства. Обязательно правильно ухаживайте за грилем, чтобы он прослужил долго.

  Реклама

  Как потушить угольный гриль

  Приготовление гриля на углях — это особое кулинарное искусство, но что делать с горящими угольками и углями, когда вечеринка подходит к концу? От управления вентиляцией до утилизации золы от брикетов — вот как быстро и безопасно потушить угольный гриль.

  Содержание

  1. Что мне нужно, чтобы потушить угольный гриль?
  2. Выключить гриль
  3. Удалить золу и брикеты
  4. Избегайте воды
  5. Очистите решетку
  6. Верните оставшиеся брикеты
  7. Как потушить уголь для повторного использования?
  8. Есть ли более быстрый способ охладить угольный гриль?
  9. Как скоро после окончания приготовления на гриле я должен надеть крышку гриля?

  Приготовление на гриле на углях — это чистейшая форма приготовления барбекю, которая придает вашим блюдам неповторимый аутентичный аромат и вкус. Однако у него есть один большой недостаток: после его использования требуется операция очистки.

  Это не просто потенциальный мусор и беспорядок – это также процесс тушения всего этого. Это грязнее, хитрее и опаснее, чем кажется.

  Важно, как только вы закончите пользоваться грилем, при первой же возможности убрать угольный гриль-барбекю. Это помогает значительно сэкономить топливо, а также помогает предотвратить любой риск его воспламенения и сжигания чего-либо рядом с ним. Особенно, если рядом есть домашние животные или дети.

  Угольные грили можно потушить, просто закрыв крышки и вентиляционные отверстия на гриле, перекрыв доступ кислорода к углям. Затем потребуется до 2 дней, чтобы угли полностью остыли, но этот метод, позволяющий им отдохнуть, намного безопаснее, чем пытаться использовать воду для тушения.

  Нужно улучшить игру с угольным освещением? Ознакомьтесь с моим простым руководством о том, как разжечь угольный гриль .

  Что нужно, чтобы потушить угольный гриль?

  Чтобы правильно потушить горящий уголь, вам потребуются определенные навыки обращения с ним. Чтобы сделать это правильно, вам понадобится несколько инструментов в вашем распоряжении. Вот основные предметы первой необходимости:

  Рекомендуемое оборудование:

  • Термостойкие перчатки для барбекю
  • Ведро с водой
  • Металлический шпатель
  • Алюминиевая фольга
  • Проволочная щетка
  • Щипцы для гриля
  • Огнетушитель (класса B, K или ABC)
  • Пищевая сода

  ---

  Выключить гриль

  достаточно термостойкие, чтобы предотвратить попадание чрезмерных температур на вас.

  Снимите решетку с гриля и медленно закройте крышку. Если у вашего гриля есть вентиляционные отверстия, убедитесь, что они также закрыты. Это гарантирует, что все пути поступления кислорода в камеру закрыты, что предотвращает любой дополнительный поток воздуха для разжигания огня.

  Угли всегда могут очень долго остывать, а также не всегда понятно, горят они еще или нет, я рекомендую оставить гриль на срок до 48 часов с закрытыми вентиляционными отверстиями. Хотя для тушения может потребоваться не так много времени, важно быть абсолютно уверенным.

  Удаление золы и брикетов

  По истечении 48 часов, когда гриль полностью остынет, вы можете удалить сгоревшие брикеты и золу.

  Используйте ведро для удаления золы, чтобы собрать пепел. Перед тем, как выбросить их, опрокиньте их на большой лист алюминиевой фольги.

  Аккуратно заверните лист и выбросьте его в металлический мусорный бак или переноску. Любой признак тления может подвергнуть пластик риску возгорания или плавления, поэтому любой ценой избегайте использования пластиковых мусорных баков или мусорных баков.

  Фото: Kingsford

  При перемещении обернутого алюминия – какими бы холодными ни казались брикеты – рекомендуется держать их с помощью щипцов с гриля в банку. Мы хотим уменьшить риск того, что любое пламя или вспышки обожгут вас или причинят вам вред.

  В качестве альтернативы, вместо того, чтобы ждать, пока брикеты остынут, вы можете удалить их вместе с золой с помощью щипцов с длинными ручками. Однако при этом еще одной важной мерой предосторожности является использование отдельных металлических контейнеров для размещения золы и брикетов.

  Если угли все еще очень горячие, это означает, что они будут продолжать гореть в металлическом контейнере и образовывать больше пепла. Лучшая альтернатива в этом случае — вынуть их по одному и окунуть в ведро с водой.

  Избегайте воды

  Я ненавижу забивать этот вопрос слишком сильно, но любое использование угольного гриля может быть опасным. Я настоятельно рекомендую не лить или разбрызгивать воду прямо на гриль, пока он показывает какие-либо признаки тепла.

  Всегда ждите, пока он полностью остынет, даже если это займет 48 часов. Угли горят при очень высоких температурах, и обливание их водой может привести к появлению трещин в гриле. Другая опасность, возникающая при поливе воды прямо на угли, заключается в том, что это создаст резкий уровень пара и рассеет горячую золу, что, в свою очередь, вызовет неприятные ожоги.

  Очистите решетку

  Используйте металлическую лопатку для гриля или кельму, чтобы смахнуть оставшуюся золу с решетки. За этим следует тщательная уборка камеры. Обратите особое внимание на вентиляционные отверстия, так как через них может попасть пепел, что может создать препятствие для вашего следующего гриля.

  На нижних частях гриля и особенно на решетках обязательно используйте проволочную щетку. Через выбранные вами интервалы времени очищайте решетки водой с мылом. Важно смазывать эти детали силиконовым спреем. Спрей действует как хороший антикоррозийный агент, тем самым увеличивая срок службы вашего угольного гриля.

  Верните оставшиеся брикеты

  Когда они полностью остынут, положите холодные брикеты обратно в нижнюю часть гриля, чтобы мы могли использовать их снова в следующий раз. Обязательно используйте пару щипцов.

  ---

  Как потушить уголь для повторного использования?

  Вы можете обнаружить, что после жарки на гриле остается довольно много древесного угля, и в этом случае было бы позором и напрасной тратой времени выбрасывать все это. Чтобы сократить эти отходы, можно довольно легко повторно использовать древесный уголь .

  Для этого подготовьте большую емкость с водой. Снимите уголь с гриля и погрузите каждый кусочек в воду, чтобы убедиться, что он полностью погас. Оставьте каждый уголь в воде на 30–60 секунд, прежде чем вынимать и переносить на негорючую поверхность, чтобы дать ему высохнуть.

  No related posts.