Инерционная плита: Новости дня в России и мире — РБК

Содержание

принцип работы, плюсы и недостатки

Опубликовано: 16 апреля 2019, 14:30

Фото: UGC

Вопрос, что такое индукционная плита, возникает у многих хозяек, планирующих переоборудовать или отремонтировать кухню. Данный тип плит считается одним из самых технологичных. На 2015 год мировой рынок индукционных плит оценивался в $9,6 млн, а к 2022 году, согласно прогнозам, вырастет до $13,53 млн. Расскажем подробнее о том, что такое индукционная плита и в чем ее основные достоинства и недостатки.

Что такое индукционная плита: принцип работы

Индукционная плита — это такой тип кухонной плиты, который нагревает посуду за счет индукционного тока. Конфорки выполняют роль катушки, а не нагревательной спирали, как в обычной электроплите. Их задача — создавать электромагнитное поле, передающее тепло посуде.

Индукционная плита обогревает посуду и не греет свою поверхность. Поэтому у нее самый высокий КПД среди кухонных плит. Он достигает 90%. Для сравнения: КПД газовой плиты — около 60%, а стеклокерамической — 50–60%.

Первые индукционные плиты появились еще в 1950-х годах. На одной из выставок кухонного оборудования компания General Motors представила первую бытовую модель устройства. Для того чтобы продемонстрировать его надежность, представители компании между кастрюлей и плитой разместили газету и закипятили воду. Тогда устройство не было запущено в производство.

С 1970-х плиты появились в продаже, но стоили дорого — $1,5 тыс. (около $8,2 тыс. на 2017 год). Поэтому ключевыми потребителями оборудования были в основном рестораны и крупные гостиничные сети.

Постепенно цены на оборудование снижались, и сегодня индукционные плиты доступны потребителю со средним уровнем достатка.

Индукционная варочная панель требует особого типа посуды с ферромагнитным дном. Плита работает по принципу трансформатора, и посуда, по сути, выполняет роль вторичной обмотки, необходимой для возникновения индукции. Производители на посуде, пригодной для работы с индукционной плитой, ставят знак в виде спирали.

Народные умельцы предлагают простой способ проверить имеющуюся дома посуду на совместимость с индукционной плитой. Необходимо ко дну поднести магнит. Если он прилипает — посуду смело можно ставить на индукционную плиту.

Сегодня на рынке можно встретить огромное количество индукционных плит — от полноразмерных с конфорками и духовым шкафом до портативных или комбинированных.

Производители снабжают индукционные плиты множеством полезных функций. Среди них:

Возможность перераспределять мощность с одной конфорки на другую, позволяющая быстрее приготовить еду.
Автоматическое определение конфорки, на которой стоит посуда, и отключение подачи энергии по таймеру, что позволяет задать время приготовления блюда, после которого конфорка сама отключится.
Способность поддерживать тепло, чтобы готовое блюдо не остыло, и отключение при попадании жидкости на поверхность.

Фото: commons.wikimedia.org: UGC

Читайте также: Как выбрать вытяжку на кухню

Индукционная плита: плюсы и недостатки

Как и любое оборудование, индукционная плита имеет свои преимущества и недостатки. Среди преимуществ специалисты называют:

Безопасность использования.

Плита, индукционная поверхность которой нагревает посуду за счет тока, сама не нагревается. Как только с конфорки убрана посуда, перестает работать индукция.

Опасность ожога при готовке исходит не от поверхности, а от посуды. Прикоснувшись к включенной конфорке, человек ощутит лишь приятное тепло. Поэтому плиту выбирают семьи с маленькими детьми.

Кроме того, электромагнитное поле, образуемое во время работы плиты, воздействует на здоровье лишь при длительном нахождении на расстоянии 10 см над поверхностью и сравнимо с воздействием иных бытовых электроприборов.

Простота в уборке.

Поверхность легко очищается, к ней ничего не прилипает, она быстро остывает. Поэтому индукционные плиты популярны среди шеф-поваров, которым приходится много готовить, и домохозяек, которые не хотят много времени тратить на уборку и очистку плиты.

Экономия времени и энергии.

Плита нагревает лишь посуду, не тратя энергии на обогрев остальной поверхности или воздуха, как это происходит при горении газа или нагрева электрической дуги. Поэтому, расходуя меньше энергии, индукционная плита быстрее готовит пищу.

Подсчитано, что на закипание 0,5 л молока плита потратит не более четырех минут и 10 секунд. Для сравнения: газовой понадобиться четыре минуты и 38 секунд, а электрической — более пяти.

Фото: pexels.com: UGC

Наряду с перечисленными достоинствами индукционные плиты имеют и свои минусы. К ним относят:

Стоимость.

Несмотря на то что индукционные плиты сегодня доступны не только крупным отелям и ресторанам, они все еще стоят дороже по сравнению с газовыми и электрическими.

Одна из причин — наличие автоматики. Все индукционные плиты снабжены автоматическими системами безопасности, реле времени и различными программами готовки, что сказывается на их цене.

Особые требования к посуде.

Как упоминалось выше, для возникновения индукции требуются особые материалы. Поэтому стеклянная, керамическая или алюминиевая посуда не подходит для использования.

Более того, дно посуды должно по размерам совпадать с диаметром конфорки. В противном случае автоматика не позволит включить конфорку. Для металлической посуды существуют специальные насадки, позволяющие использовать ее на индукционной поверхности.

Шум в работе.

Индукционная плита работает достаточно шумно, что может доставить определенный дискомфорт.

Индукционные плиты прочно входят в повседневную жизнь. Они безопасны и удобны в эксплуатации. При этом, как и любой прибор, имеют определенные ограничения в использовании.

Поэтому при покупке специалисты рекомендуют тщательно взвесить все плюсы и минусы.

Читайте также: Как выбрать мультиварку-скороварку

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/technologies/devices/1788998-cto-takoe-indukcionnaa-plita-princip-raboty-plusy-i-nedostatki/

Почему не работает индукционная плита и что делать?

Уникальный принцип действия индукционной плиты позволяет ускорить приготовление блюд и снизить риск возникновения пожара до минимума. Но радость от быстрой и приятной готовки может омрачиться внезапной поломкой. Если индукционная плита не работает, чинить ее своими руками не рекомендуется, нужно обратиться к мастеру.

Наша компания «ПлитХоум» предлагает услуги по ремонту электрических и газовых плит, а также духовок и варочных панелей. В нашем сервисном центре работают только высококвалифицированные специалисты, которые точно определят причину поломки и заменят неисправные детали: вентиляторы, элементы сенсорной панели и т.

д. Обращаться по поводу вызова мастера можно с 8:00 до 23:00 по телефону 8 (495) 228-39-35, специалист приедет в любое удобное для вас время. Услуги оказываются на территории Москвы, Подмосковья, Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Поскольку индукционная плита по принципу работы не похожа на другие электроплитки, неисправности у нее тоже особенные. Чаще всего наблюдаются следующие типы поломок:

недостаточная мощность;
неисправная работа одной конфорки;
не греют конфорки слева или справа;

не включается индукционная плита;
прибор полностью вышел из строя;
устройство включается самостоятельно.

Подобные поломки характерны для продукции фирм Hansa и Bosch. Рассмотрим подробнее все типы неисправностей, способы их диагностики и особенности ремонта.

Недостаточная мощность

Если плитка плохо греет, время готовки увеличилось, а пища не прогревается полностью, проблема может крыться в недостаточном питании электроприбора. Отключите шнур питания от розетки и внимательно осмотрите на предмет наличия повреждений. Если обнаружились дефекты, провод придется сменить на новый.

Устройство может работать с недостаточной мощностью, если используется неправильная посуда. Необходимо использовать кастрюли и сковородки из материалов, обладающих магнитными свойствами. Керамическую или стеклянную посуду электроплита попросту не распознает.

Особое внимание надо уделить диаметру дна кухонной утвари. Индукция начинает нагревать, образовывая магнитное поле, только если на варочной поверхности находится посуда, диаметр дна которой полностью покрывает конфорку. Электроплита может «закапризничать», если донышко кастрюли неровное, но это происходит довольно редко.

Если с посудой все в порядке и она нужного размера, проблема может крыться в недостаточном прилегании индукционного механизма к варочной поверхности. Необходимо просто подтянуть прижимающие пружины и агрегат снова заработает с нормальной мощностью.

Неисправная работа одной конфорки

В большинстве случаев причина подобной ситуации − повреждение проводов, которые соединяют индукционную катушку и электрическую сеть с током. Можно спаять провода самостоятельно, но делать это стоит только мастерам в данном вопросе. В остальных случаях лучше доверить пайку специалистам.

Менее распространенная причина неисправности конфорки − перегоревшая катушка. Весь ремонт заключается в замене испорченной детали на новую, но из-за сложности установки запчасти для починки индукционной электроплитки нужно пригласить профессионала.

Рекомендуется также запустить тестовые программы, чтобы проверить работу датчика температуры. Если он неисправен, устройство необходимо заменить. На всякий случай еще раз проверьте прижимные пластины и подтяните при необходимости.

Не работают конфорки слева

Если левая часть отказывается нагревать посуду, а правая прекрасно действует, надо в первую очередь внимательно осмотреть проводки, соединяющие катушку с блоком управления и платой питания. Обычно о проблеме с проводкой сигнализирует сама плита: на дисплее появляется код ошибки «E8».

Если с проводами все в порядке, скорее всего, придется поменять блок управления. Если и эта мера не помогла, устанавливается новый блок конфорок.

Не работают конфорки справа

При неисправности правой стороны плитки нужно тщательно проверить контакты в клеммной коробке. Если с ними все в порядке, причиной неправильной работы прибора мог стать сломанный предохранитель. Его необходимо заменить, при покупке новой детали особое внимание обращается на маркировку, она должна совпадать с данными на перегоревшем предохранителе.

Электроплита не включается

Если прибор не реагирует на включение, необходимо в первую очередь проверить предохранитель. Предохранитель в порядке, но электроплита не греет? Нужно проверить выключатель сети, затем связь между блоком управления и питающей платой. Иногда к неисправности может привести нарушение связи между элементом управления и сенсорами. Последовательно проверяя, можно найти сломанную деталь и заменить ее. Если это не помогло, необходимо поменять весь блок катушек.

Прибор полностью вышел из строя

Если на дисплее возникает ошибка с кодом «Е6», значит, электроплита неисправна. Ее надо полностью отключить от питания, вытащив шнур из розетки. Через полминуты необходимо снова подключить прибор и подождать. Если опять появился код ошибки, нужно обратиться к специалистам по поводу замены панели управления.

К неисправности могла привести и поломка трансформатора или термопредохранителя. Для проверки работы этих устройств понадобится мультиметр. Если появляется сопротивление на тех участках цепи, где его не должно быть, необходимо заменить устройства на новые. По вопросам диагностики и установки нового трансформатора или термопредохранителя можно обратиться в наш сервисный центр.

Индукционная панель включается самостоятельно

Иногда прибор может внезапно начать работать, хотя на его поверхности нет посуды. Это может произойти, если оставить на плите любой металлический предмет или плохо отмыть варочную поверхность от соли. Если после тщательной очистки электроприбор все равно включается или выключается сам по себе, значит, проблема в устройстве управления, который требуется починить или полностью заменить. Не желательно пытаться установить новую деталь самостоятельно, лучше обратиться к специалистам.

Мы гарантируем использование самых качественных запчастей и устройств при ремонте индукционной варочной панели. Используя весь необходимый арсенал инструментов, наши специалисты точно определят первопричину поломки и приведут кухонный агрегат в порядок. Обратиться по поводу вызова мастера можно по телефону 8 (495) 228-39-35. Если вы оставите заявку на сайте, в течение 15 минут с вами свяжется оператор.

Движущие силы тектоники плит и значение инерции

Дональд Форсайт

Университет Брауна

Профиль автора

Это задание было проверено 2 процессами проверки

Скрыть

Это задание было выбрано для сборника учебных материалов «На переднем крае»
Это задание получило положительные отзывы в процессе экспертной оценки, включающей пять категорий проверки. Пять категорий, включенных в процесс:
- Научная точность
- Согласование целей обучения, мероприятий и оценок
- Педагогическая эффективность
- Надежность (удобство использования и надежность всех компонентов)
- Полнота веб-страницы ActivitySheet
Для получения дополнительной информации о самом процессе рецензирования см. https://serc.carleton.edu/teachearth/activity_review.html.
В этом упражнении приняли участие не только авторы, но и преподаватели факультета, прошедшие проверку и внесение предложений. Этот обзор был проведен в рамках семинара по повышению квалификации преподавателей, на котором группы преподавателей рассмотрели деятельность друг друга и предложили свои отзывы и идеи по улучшению. Чтобы узнать больше о процессе, который On the Cutting Edge использует для проверки деятельности, см. http://serc.carleton.edu/NAGTWorkshops/review.html.

Эта страница впервые опубликована: 31 июля 2007 г.

Резюме

Простые в классе расчеты, показывающие, что инерция или импульс совершенно не важны при рассмотрении движущих сил тектоники плит

Использовали эту активность? Поделитесь своим опытом и изменениями

Контекст

Аудитория

Используется как во вводном курсе физической геологии для студентов, изучающих общие науки, так и в более продвинутом курсе для обогатителей геологии/геофизики Предназначен для курса геофизики Предназначен для вводного курса геологии

Навыки и концепции, которыми должны овладеть учащиеся

Нет

Расположение деятельности в курсе

Часть лекции по тектонике плит, прелюдия к концепции о том, что силы, действующие на плиты, должны уравновешиваться

Цели

Содержание/концепции целей для данного занятия

Инерционные условия или импульс совершенно не важны при рассмотрении того, что управляет движением плиты.

Цели мыслительных навыков высшего порядка для этой деятельности

Простые предварительные расчеты для проверки идеи

Прочие цели навыков для этой деятельности

Нет

Описание деятельности/задания

Чтобы продемонстрировать, насколько не важна инерция в задачах тектоники плит, в рамках лекции мы вычисляем импульс и момент инерции как супертанкера, так и плиты. Врезавшийся в док супертанкер нанесет в миллион раз больше повреждений, чем тарелка. Эта деятельность направлена на устранение неверных представлений учащихся и имеет небольшой количественный компонент.

Определение того, достигли ли учащиеся целей

Концепция проверена на экзамене. Студенты годами помнят этот пример, демонстрируя его эффективность в донесении концепции.

Дополнительная информация об инструментах и методах оценки.

Учебные материалы и советы

Другие материалы

Подробнее Учебная деятельность »

Устранение многомодовых резонансов композитной пластины инерционными нелинейными поглотителями энергии

Чен, Хун-Ян
Мао, Сяо-Е
Дин, Ху
Чен, Ли-Цюнь

Аннотация

Изгибные колебания упругой конструкции имеют множество резонансных мод. В частности, структура композитной пластины имеет много низкочастотных мод. Следовательно, требуются устройства, способные обеспечить широкополосное подавление вибрации. Впервые предложено устранение многомодовых резонансов композитных пластин с помощью инерционного нелинейного стока энергии (НЭС). В отличие от традиционной NES, в настоящей работе масса поглотителя заменена инерционной массой для уменьшения веса прикрепленного устройства. Отклик пластины исследуется с помощью дискретизации Галеркина совместно с методом гармонического баланса (МГБ). Представлен гравитационный эффект массы традиционной ЯЭС. Он показывает преимущества инерционной ЯЭС, не влияя на резонансную частоту первичной системы. Сравнивая резонанс с NES и без него, предлагаемое устройство подтверждает, что оно обладает хорошей эффективностью подавления вибраций как для резонанса низкого, так и высокого порядка. Выяснено, что масса инерционной ЯЭС, которая может обеспечить эффективный эффект подавления, относительно невелика.

Публикация:: Механические системы и обработка сигналов
Дата публикации:: Январь 2020
DOI:: 10.1016/j.ymssp.2019.106383
Бибкод:: 2020MSSP..13506383C No related posts.