Индуктивная печь: принцип работы, плюсы и минусы

Содержание

Простая индукционная печь своими руками по схеме

Индукционная печь — это словосочетание хорошо знакомо тем, чья профессия косвенно или напрямую связана с металлургией. Ведь именно в таких печах осуществляется процесс плавки металла.

Принцип работы индукционной печи — это процесс получения тепла от электричества, вырабатываемого переменным магнитным полем. В печах индукционного типа происходит преобразование энергии по схеме электромагнитная-электрическая-тепловая.

Индукционные печи подразделяются по видам:

— канальные;

— тигельные.

Для канального типа печей характерно расположение индуктора с сердечником внутри металла.
В тигельной — индуктор располагается вокруг металла.

У индукционных печей имеется целый ряд преимуществ по сравнению с другими печками или котлами:

— моментальный разогрев;
— фокусировка энергии;
— безопасность и экологическая чистота устройства;
— отсутствие угара;
— большие возможности в выборе емкости, рабочей частоты.

В промышленности такие печи используют для плавки чугуна и стали, меди и алюминия, а также драгоценных металлов. Эти печи имеют различную емкость и частоту.
Именно принцип работы индукционной печи привел к созданию известной всем нам в быту микроволновой печи.

Индукционная печь


Собираем индукционную печь самостоятельно по схеме

При наличии специальной электрической схемы для этого устройства, вполне реально сделать ее своими руками. Вам необходим высокочастотный генератор с частотой колебаний 27,12 МГц.

Схема собирается на 4-х электронных лампах(тетрадах), нужна также нелегкая лампа для сигнализации о готовности к началу работы.

Особенностью такой индукционной печи, собранной своими руками по такой схеме, будет то, что ручка конденсатора находится снаружи. А, самое главное, что часть металла, расположенная в катушке, расплавится очень быстро даже в устройстве с малой мощностью.

Индукционная печь своими руками — схема


Прежде, чем собрать индукционную печь своими руками, надо прояснить, от каких факторов зависит скорость плавки металла:

— от скорости теплопередачи;

— от мощности генератора;

— от вихревых потерь и потерь на гистерезисе;

— от частоты.

Используйте лампы высокой мощности, но не более 4 штук. Питание печи будет происходить от сети 220В с выпрямителем. Если вы будете использовать печь для плавки металла, используйте графитовые щётки, если для обогрева — нихромовую спираль.

Собрать индукционную печь своими руками несложно и экономически выгодно. Ее можно применять для обогрева гаража, дачи или как дополнительный источник обогрева своего жилища.

Посмотрите видео

Читайте также:

Муфельная печь: особенности конструкции, собираем сами

Делаем индукционные котлы отопления своими руками

Индукционная печь для ювелиров - ООО "Термолит"ООО "Термолит"

Индукционная печь для ювелиров от нашей компании подходят для плавки таких металлов, как медь, бронза, золото, серебро, платина, палладий и т.

д.

Оборудования от «Термолита» можно использовать в инструментальной, ювелирной, золотодобывающей промышленности, художественном промысле и стоматологии.

ООО «Термолит» может разработать и изготовить индукционные печи для ювелирных работ по вашему индивидуальному заказу.

По вопросам приобретения оборудования и обращайтесь в отдел маркетинга ООО «Термолит»

Тел./Ф.: (0619) 42-40-12; 42-02-19; 42-03-14

Моб.: (095)040-75-17; (098)63-502-63;

E-mail:  [email protected];

 

Устройство индукционной печи для ювелиров

Агрегат имеет в своей конструкции следующие составные части:

  • плавильное устройство;
  • конденсаторная батарея;
  • высокочастотный транзисторный генератор (ВТГ).

 

Индукционная печь для ювелиров в работе

 

Опыт поставок индукционной печи для ювелиров

Клиенты компании ООО "Термолит" – машиностроительные, авиационные, металлургические, и с недавних времен ювелирные предприятия. Так в 2012 году в компанию за помощью в разработке и производстве печи для плавления драгоценных металлов обратился ювелирный завод «Золотой век» с города Запорожье.

В обращении компания указала, о возникшей у них необходимости плавления золота и серебра для производственных целей. После осмотра технической базы предприятия и проведенных переговоров с техническими специалистами, «Золотой век» сделал заказ на приобретение индукционной печи на базе ВТГ -20-44 БО для плавки драгоценных металлов емкостью 5 кг.

Учитывая все требования Заказчика, специалисты компании разработали индукционную печь для ювелиров емкостью 5 кг. И уже в 2014 году они произвели заказ еще одной такой же печи для плавления золота и серебра.

Третий раз завод «Золотой век» обратился к специалистам предприятия в 2016 году, когда у них возникла необходимость увеличить емкость печи для плавления драгоценных металлов до 10 кг. В результате компанией была разработана индукционная печь для ювелиров на базе установки ВТГ-20-44 БО необходимой емкости.

На этом сотрудничество с ювелирным заводом не закончилось. В 2018 году они обратились в технический отдел компании, с заказом на ремонт итальянской установки для непрерывного литья золота. Такой тип оборудования применяется для получения полос, из которых впоследствии изготавливают ювелирные изделия. И в очередной раз специалисты предприятия справились с поставленной задачей на отлично, все работы были выполнены в течение 5 дней. Свидетельство чему – благодарный отзыв ювелиров завода.

 

Преимущества индукционной печи для ювелиров от «Термолита»:

Высокочастотный транзисторный генератор ВТГ используется для питания установок индукционного нагрева и индукционных печей для плавки металлов (золото, серебро). Подключается ВТГ к сети с напряжением 3х380В, имеет на выходе номинальную мощность 20 кВт, и частоту напряжения 44 кГц. Данный генератор не имеет охладительную станцию. ВТГ можно управлять с передней панели устройства, или же дистанционно – от педали.

Имеет надежную систему защиты и индикации, которая может определять вид неисправности и предотвращать выход из строя силовых элементов ВТГ.

  1. Надёжная и безотказная работа.
  2. Высокая безопасность.
  3. Высококлассное исполнение с применением передовых современных технологий.
  4. Качественные комплектующие, в том числе и от зарубежных производителей.
  5. Только новые экологически чистые и качественные материалы. Никакого асбеста.
  6. Высокая мощность плавки.
  7. Защищённость штоков гидроцилиндров от разлетающихся капель металла.
  8. Агрегаты оборудованы современными надёжными высокочастотными транзисторными генераторами. Данные устройства могут автоматически подстраивать частоту во время плавки.
  9. Высокая производительность, высокий КПД, а также высокая эффективность благодаря рассчитанным и оптимально подобранным индуктивностям соединительных линий и индукторов, ёмкостям конденсаторных батарей.

как она работает, с какой посудой и еще 5 важных советов по эксплуатации

Рынок бытовой техники всё время пополняется новинками. Одной из них как раз является индукционная печь для кухни.

Пока большого распространения электрические плиты и варочные панели с индукционным нагревом не получили, среди покупателей по-прежнему актуальны вопросы, связанные с безопасностью для здоровья, принципом работы, использованием специальной посуды и возможностью установки духового шкафа под данной техникой. Об этих и других важных моментах поговорим далее.

Важно! Людям с кардиостимуляторами стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем купить такую плиту.

Цена на варочные панели с индукцией чуть выше, чем на обычные стеклокерамические. На картинке ниже можно посмотреть несколько моделей популярных брендов* с разным количеством конфорок, а также отдельностоящие модели с духовым шкафом.


*Цены приведены по данным интернет-магазинов «М.Видео» и «DNS Технопоинт» и актуальны на октябрь 2019 года. У других ритейлеров цены могут незначительно отличаться.

В продаже также есть маленькие одноконфорочные плитки, которые просто ставятся на стол. У них более доступная стоимость.

Принцип работы

Принципиальное отличие такой плиты от других видов в том, что нагревание посуды происходит не за счет открытого пламя (как в газовых) или металлического нагревательного элемента (как в обычных электрических). Посуда на индукционной варочной поверхности нагревается за счет движения электромагнитных токов, проходящих через магнитную катушку под стеклокерамической поверхностью.

Такой принцип работы позволяет сделать следующие выводы.

  • Нагреваться будет только та посуда, которая обладает ферромагнитными свойствами. Но это не значит, что нужно будет покупать что-то особенное. Старая может вполне подойти.

Как проверить, подойдет ли та или иная кастрюля или сковорода? Поднести к ее дну магнит или посмотреть обозначения. Как выглядит значок «индукция», смотрите на картинке ниже.

Используйте посуду с ровным дном, без вмятин и выпуклостей.

  • Нагреваться будет только та часть плиты, под которой стоит кастрюля. Стеклокерамическая поверхность плиты нагревается уже от горячей посуды, а если убрать с нее горячую кастрюлю, то она быстро остынет за несколько секунд. Благодаря этому меньше рисков получить ожоги (только если от горячей посуды во время готовки).

Данная особенность ее работы очень актуальна для семей с маленькими детьми. Даже если ребенок включит плиту, она не начнет нагреваться, пока на ней нет кастрюли с магнитным дном.

Экономнее расходуется электроэнергия из-за узконаправленного воздействия тепла, не пригорает попавшая на поверхность еда.

Индукционную печь легко мыть.

  • Посуда должна быть подходящего диаметра – не менее 12 см. Это значит, что случайно забытая вилка или ложка на плите не нагреется. Ну, и от обычной маленькой турки нужно будет отказаться. Взамен ей можно купит специальную или приобрести адаптер – металлический диск нужного для нагревания плиты диаметра.

Внимание! При использовании диска-адаптера не рекомендуется включать технику на полную мощность.

Смотрите интересное видео о плюсах и минусах:

Полезные функции

Отдельного внимания заслуживает краткий обзор функций, которыми можно управлять на сенсорной поверхности техники.

  1. Возможность регулировки температурного режима. Печь с датчиками температуры и таймером позволяет программировать приготовление блюда поминутно на разных температурных режимах.
  2. Автоматическое выключение. В некоторых моделях запрограммированно автоматическое выключение работы сразу после того, как с поверхности сняли посуду. Функция защитного отключения также позволяет выключать технику в случае нагрева до определенной температуры.
  3. Звуковой сигнал. По тому же таймеру можно настроить время подачи звукового сигнала, как в процессе приготовления блюда, так и по его завершению.

Можно ли под индукционной панелью установить духовой шкаф?

Одним из частых вопросов является возможность встроить под ними технику из металла – духового шкафа, посудомоечной машины, микроволновой печи. Проблем с близким соседством техники не возникнет, если между ними встроить теплоотвод, которые изолирует действие магнитного поля.

В продаже также можно встретить отдельностоящие плиты «2 в 1» ‑ с духовым шкафом и стеклокерамической индукционной варочной панелью.

Смотрите видео о том, как подключить инверторную варочную панель:

Важные замечания по использованию индукционных плит

Чтобы развенчать все мифы и предостеречь от возможных проблем при эксплуатации, помогут следующие замечания.

  1. Такие плиты безопасны для здоровья. Вред, который им приписывают от воздействия магнитного поля, может быть существенен только в том случае, если вы проводите за готовкой неотрывно более 2-х часов, что в реальности вряд ли возможно.
  2. Нежелательно нахождение рядом с такой техникой металлических элементов. Из-за взаимодействия их с магнитным полем может снижаться эффективность работы техники.
  3. За индукционной печью требуется такой же бережный уход, как и за любыми стеклокерамическими поверхностями. Не используйте абразивы и царапающие губки. Используйте для ухода отдельную мягкую тряпку или мягкую губку. Среди подходящих чистящих средств для панели подойдут те, в составе которых есть силикон. Можно пользоваться обычным гелем для мытья посуды, но не стоит никогда мыть поверхность порошком.
  4. Не допускайте контакт фольги и фольгированных элементов с поверхностью плиты.
  5. Внимательно читайте инструкцию по эксплуатации, и тогда проблем с использованием техники точно удастся избежать.

Индукционная печь: разновидности печей и особенности плавки металлов, а также производство промышленных индукционных печей

Индукционная печь

Индукционная печь — это лишь часть индукционной установки, в состав которой входит сразу несколько важных элементов, которые способны выдавать отличные показатели в плане работоспособности.

В данной статье рассмотрим:

  • плавка латуни в индукционных печах;
  • плавка чугуна в индукционной печи;
  • производство стали в индукционных печах;
  • заводы производители индукционных тигельных печей;
  • индукционные печи для плавки меди;
  • плавка металла в индукционной печи;
  • плавка стали в индукционных печах;
  • плавка палладия в индукционной печи;
  • индукционные тигельные печи от производителя;
  • промышленные индукционные печи;
  • индукционные печи литейная;
  • сколько стоят индукционные печи для плавки меди;
  • выплавка стали в индукционных печах;
  • плавка титана в индукционных печах;
  • промышленные индукционные печи;
  • накал промышленные печи;
  • промышленные печи;
  • зао накал промышленные печи;
  • промышленные печи для термообработки;
  • производство промышленных печей;
  • проектирование промышленных печей;
  • промышленные печи;
  • виды промышленных печей;
  • испытание промышленных печей;
  • печи для плавки алюминия промышленные;
  • индукционная печь лабораторная;
  • лабораторные печи индукционные.

Навигация по разделу:

  1. Индукционные печи
  2. Промышленная индукционная печь
  3. Лабораторная индукционная печь

Элементы индукционной печи:

  • Камера для нагрева/плавки металлов
  • Индуктор, выполняющий целый ряд основных функций всей системы
  • Камера для нагрева, в которой происходят все процессы вакуумной системы.
  • Элементы для наклона печи, благодаря которым агрегат можно всячески регулировать, причем делать это максимально эффективно.

Это еще далеко не весь перечень элементов индукционной печи, так как существует еще огромное количество менее весомых частей, без которых работа устройства все равно не сможет быть максимально эффективной.

Внешний вид индукционной печи

Сама индукционная печь имеет в себе главный элемент, а именно плавильный тигель, который зачастую исполняется в цилиндрической форме. Сам тигель создан из огнеупорного материала, и нашел свое место он в полости индуктора. Индуктор в свою очередь подключен к главному источнику переменного тока, что позволяет ему работать на полной мощности. Не менее важным элементом является и металлическая шихта, которая погружена вовнутрь тигля, и занимается поглощением электромагнитной энергии.

Что касается индукционного нагрева, то происходит он в электромагнитом поле, и главной причиной этого нагрева является тепловое действие, исходящие из вихревых электрических токов, которые в свою очередь протекают по самому материалу, и при помощи индукции начинают его нагрев, или же плавку. Такой тип нагрева является наиболее эффективным и способен справляться даже с действительно трудными металлами, которые зачастую не особо даются нагреву.

Нагрев индукционной печи

Индукционные печи, как собственно и любые другие агрегаты имеют ряд преимуществ, которые показывают лучшие стороны устройства и позволяют более подробно ознакомиться с его положительными чертами.

Достоинства индукционных печей:

  • Возможность образования внутри печи различных атмосфер (Нейтральной, восстановительной и даже окислительной)
  • Высокий уровень производительности, который достигается благодаря необычной технологии нагрева, которая в современных условиях является более чем эффективной
  • Удобство и простота во время обслуживания позволяет своевременно и без каких-либо видимых проблем провести сервисное обслуживание и починку каких-либо поломок. Легкая конструкция печи позволяет проводить такие процедуры очень быстро и недорого.
  • Выделение большого количества энергии, позволяет очень быстро проводить процесс нагрева и плавки металлов, что также является большим преимуществом данной системы.

Все эти пункты довольно важны, так как при работе с металлами очень важно иметь большой запас мощности и конечно же качества самой работы, что собственно и присутствует в индукционной печи. Но не стоит забывать, что никакой агрегат не может быть идеальным и в индукционной печи также есть свои недостатки, о которых мы сейчас и поговорим.

Недостатки индукционных печей:

  • Малое количество вариаций по габаритам, из-за чего найти агрегат с нужными размерами весьма затруднительно.
  • Высокий уровень шума и вибрации во время работы, что в какой-то мере также является недостатком, ведь подобные агрегаты используются не только на производствах.
  • Низкая температура шлаков, которые в свою очередь должны наводиться на зеркало расплава, для технической обработки. В индукционных печах этот показатель сравнительно невысокий, из-за чего время от времени приходится обращаться к помощи дополнительных элементов, которые есть далеко не у каждого.

Промышленная индукционная печь

Что касается принципа работы промышленных индукционных печей, то тут ситуация совершенно иная, так как сам принцип работы данного агрегата очень разнится с тем, что мы привыкли видеть в обычных индукционных печах. На данный момент уже огромное количество заводов, готовы отдавать за такие печи большие деньги, так как они могут похвастаться отличной производительностью труда, что могут сделать далеко не все вакуумные печи.

Демонстрация промышленной индукционной печи

Предназначена данная разновидность печей в большей части для изготовления различных изделий, при помощи потока тепловой энергии, который направлен исключительно на сам материал. С помощью этой энергии, печь может производить, закалку, плавку или же отжиг металлов, причем делать это максимально быстро и качественно.

Также огромным преимуществом такой разновидности печей, является их широкий спектр использования. Это заметно уже по тому, насколько много отраслей они уже успели захватить. Сейчас промышленные индукционные печи используются как в машиностроении, так и в космической промышленности, а это значит, что их функционал достаточно хорош для того, чтобы показать себя в любой из действующих отраслей, включая даже сельскую деятельность.

Не стоит также забывать и особенность конструкции подобного рода печей, которая просто кардинально отличается от того, что все привыкли видеть в обычных индукционных аппаратах. Здесь же главным элементом служит рабочая камера, которая оснащена полной изоляцией, и в которой происходят все главные рабочий процессы.

Не менее важным элементом является тепло-отборник, который берет на себя роль охлаждающего элемента, в который поступают материалы, после первичной обработки в промышленной индукционной печи. Несмотря ни на что, этот элемент играет одну из ключевых ролей во всей системе, так как без него материал просто не сможет держать свою форму после начальной обработки.

Важный элемент: тепло-отборник

Также немалую роль играет фундаментальный элемент системы, на котором собственно и крепится сам агрегат. Этот элемент выполняет роль некой подставки, на которой размещается устройство и в дальнейшем начинает свой рабочий процесс. Без закрепления на данном элементе, промышленная индукционная печь попросту не имела бы возможности работать на полную мощность, так как для этого ей надо прочный фундамент, который мог бы сдерживать все исходящие из неё вибрации.

Один из ключевых элементов системы — это панель управления, без которой не обходится ни один автоматизированный агрегат. Данный элемент системы выполняет роль бортового компьютера, на котором задаются все ключевые рабочие параметры, которым будет следовать сам аппарат. Хорошим преимуществом также является легкий и русскоязычный интерфейс, благодаря которому можно с легкостью разобраться в функционале устройства и настроить все самые важные параметры. Стоит отметить, что возможность настройки в данной панели действительно очень большая, так как можно задать даже самые мелкие параметры, начиная от точной температуры нагрева, заканчивая его скоростью.

Глядя на все эти элементы системы, не остается никаких сомнений в плане того, что данный агрегат действительно стоящий, и тратить на него большие деньги не особо жалко. Именно из-за всех этих особенностей промышленных индукционных печей, они и набрали такую большую популярность и сейчас такие агрегаты продаются просто на огромной скорости.

Лабораторная индукционная печь

Лабораторные индукционные печи в первую очередь разработаны для плавки металлов и различных сплавов, но особенность состоит в том, что эта плавка должна происходить в малых количествах. Главной на то причиной являются малогабаритные размеры самого агрегата, который вмещает в себе не так много материала. Но в этом есть и свои преимущества, так как из-за малого количества материалов, внутри печи производится максимально быстрый нагрев с эффектом промешивания, которому содействует электромагнитное поле. Большая скорость плавки металла, позволяет получать максимальный эффект за короткий срок. Без каких-либо сомнений, это можно назвать одним из ключевых преимуществ данной системы. Особенно это будет полезно в различных лабораториях, где требуется быстрый нагрев маленького количества материала, с чем подобный вид печей сможет справиться без  видимых усилий.

Внешний вид лабораторной индукционной печи

Стоит также отметить наличие в подобных системах программируемых контроллеров, которые также играют далеко не последнюю роль во всем механизме. Благодаря тому, что термопара, находится внутри самого тигля, контроллеры позволяют полностью контролировать весь процесс плавки, при этом, даже не применяя каких-то дополнительных элементов системы.

В состав печи также входит и пневматический подъемник, который собственно и берет на себя такую задачу, как подъем тигля, после чего он охватывается щипцами и поступает на обработку в следующий процесс. Также в системе есть и система подачи воды, которая полностью подвластна контроллерам. В этом плане контроллеры также играют огромную роль, так как они могут определить, какое количество воды нужно для охлаждения того, или иного элемента, что является большим преимуществом данной системы.

Что касается распространения данных печей, то в большей части они используются именно в лабораториях и в научных учреждениях, которые требуют подобных агрегатов. Но не стоит забывать, что само устройство многофункциональное, из-за чего особые умельцы уже покупают такие агрегаты для своих предприятий, где они выполняют немалый объем работы.

Одним из видимых недостатков  лабораторных плавильных печей, является их цена, которая на самом деле очень велика. Так что, выбирая себе индукционную плавильную печь, надо для начала определиться, хватит ли у вас денег для нужной модели. Если вы обладаете этими средствами, то можно и купить данный вид печи, который намного дороже, ведь функционал у него действительно очень достойный.

Индукционная печь (принцип, применение) | Поставщик термического вакуумного и испытательного оборудования

Навигация:

  1. Промышленная печь индукционная
  2. Лабораторная индукционная печь

Индукционная печь — электропечь, предназначенная для плавки металлов при помощи индукционного нагрева — метода бесконтактного нагрева электропроводящих материалов токами высочайшей частоты и силы. Иными словами это нагрев волнами радиочастотного спектра. В ней также можно осуществлять такое действие, как плавка латуни в индукционных печах. Многие современнейшие производители предлагают высококачественные индукционные плавильные печи цена на которые достаточно умеренная.

Что касается других востребованных сплавов, то плавка чугуна в индукционной печи промышленной частоты также может осуществляться. Начиная с середины прошлого века плавка чугуна в электропечах и особенно в индукционных печах во многих промышленно развитых странах начинает вытеснять ваграночную плавку.

В черной металлургии не так часто осуществляют производство стали в индукционных печах, а если и осуществляют, то используют обычно печи без железного сердечника, состоящие только из одного индуктора в виде катушки (из медной трубки, которая охлаждается жидкостью), служащей первичной обмоткой, окружающей огнеупорный тигель, куда и загружают плавящийся металл.

Ныне многие заводы производители индукционных тигельных печей предлагают свою продукцию по низким ценам. Индукционная печь — определенная часть целой установки, которая включает в себя сам индуктор, каркасную конструкцию, вместилище для нагрева или выплавки, вакуумную систему, механизмы наклона или перемещения всех нагреваемых изделий в пространстве и другие. Индукционная тигельная печь (индукционная печь без сердечника), представляет собой мощнейший плавильный тигель цилиндрической формы, выполненный из огнеупорного материала и помещённый в полость индуктора, подключенного к источнику переменного тока. Именно такие индукционные печи для плавки меди предназначены на плавки цветных металлов. К тому же, в них может осуществляться плавка металла в индукционной печи.

Плавка стали в индукционных печах осуществляется кислым и основным процессом. В кислом тигле данных печей нежелательно выплавлять стали, которые содержат марганец, титан, алюминий, цирконий и другие не менее активные элементы, к примеру, как окислы марганца, которые взаимодействуя с кислой футеровкой, могут вызвать ее преждевременный износ, а титан, алюминий, цирконий энергично восстанавливают кремний шлака и футеровки.

Плавка палладия в индукционной печи заключается в том, что палладий растворяет значительное количество (до 850-кратного объёма) водорода. Именно поэтому его плавление проводят в окислительной атмосфере в кварцевых, магнезитовых или графито-шамотовых тиглях. При плавлении именно в кварцевом тигле для палладия особенно вредна восстановительная атмосфера, так как она способствует кардинальному загрязнению расплава кремнием, 0,003% которого вызывают появление горячих трещин на отливках. Такие замечательные индукционные тигельные печи от производителя можно приобрести только в соответствующих местах.

Сегодня промышленные индукционные печи как никогда востребованы на разных производствах. Ответственные и зарекомендовавшие себя производители предлагают индукционные печи литейная по демократичным ценам. Многие владельцы производств задаются вопросом, так сколько стоят индукционные печи для плавки меди? Ответ прост: каждый производитель предлагает свою цену. Главное, не экономить на данной продукции, чтобы она прослужила как можно дольше.

Выплавка стали в индукционных печах проводится достаточно редко. Ее обычно осуществляют по методу переплава. Угар легирующих элементов при этом весьма незначителен. А вот плавка титана в индукционных печах осуществляется в закрытом тигле из графита и отличается рядом преимуществ:

— возможность перемешивания расплавленного титана дает слиток однородного химического состава;

— возможность переплавлять крупные куски титановых отходов.

Промышленные индукционные печи — это переработка шихты черных и цветных металлов. Они используют метод электромагнитной индукции и вихревых токов. Во время работы они преобразовывают электроэнергию в электромагнитную, а только потом в тепловую.

Компания накал промышленные печи предлагает своим потенциальным клиентам. Главное направление данного производителя — разработка, производство и последующая продажа оборудования для термической обработки.

Промышленные печи требуются для всех отраслей промышленности и подразделяются

по назначению и имеющимся функциям. В зависимости от типа печи они могут использоваться для термообработки, проведения термообработки металла в воздушной среде, а также обработки различных материалов и изделий. Это огромный агрегат, который необходим для нагрева материалов с целью осуществления некоторого технологического процесса.

Приобрести качественное оборудование поможет ЗАО «Накал» промышленные печи, которое славится своим качественным и недорогим оснащением. Промышленные печи для термообработки используются в таких отраслях промышленности:

  • электротехническая;
  • химическая;
  • автомобильная.

Эти устройства имеют целый ряд неоспоримых преимуществ, среди которых:

  • равномерное распределение температуры по всему объему камеры;
  • имеют систему принудительного равномерного охлаждения;
  • электрический и газовый нагрев.

Производство промышленных печей — трудоемкий процесс, который позволяет получить в результате изделия высокого качества, которые получили широкое применение во многих сферах промышленности. Также достаточно качественные промышленные печи Воронеж можно приобрести у наилучших производителей в данной области.

Данные печи являются основным термотехнологическим оборудованием в металлургической, химической, машиностроительной, силикатной, хлебопекарной промышленности, в производстве строительных материалов и других. Поэтому проектирование промышленных печей дало колоссальное развитие отечественной промышленности. Разработку новейших печных комплексов и реконструкцию существующих требуется проводить непременно в соответствии с общей системной теорией, которая все дальнейшие протекающие процессы производит во взаимодействии и взаимозависимости как единственную химико-термическую систему «материал — среда — футеровка».

Промышленные печи — камеры, создающие достаточный температурный режим для того, чтобы нагреть изделие. Важно следовать одному основному правилу: стоимость нагрева должна быть меньше, чем единица нагретого продукта. Тепло образуется в результате сжигания топлива и преобразования электрической энергии.

Основные виды промышленных печей: печь-теплогенератор и печь-теплообменник. В первом случае теплоэнергия возникает внутри самого материала или изделия при протекании сквозь него электрического тока или под воздействием экзотермических химических реакций. Внешний теплообмен не играет в таких устройствах сколь-либо важной роли. К данному типу относятся индукционные и конвертерные печи, а также многие печи сопротивления.

Вторая разновидность объединяет в себе все остальные виды устройств, в которых теплоэнергия возникает в результате сжигания топлива или за счет использования электрических нагревательных предметов. Перенаправление тепла к поверхности материала (наружный теплообмен) в таких устройствах может осуществляться как излучением (радиационный режим работы), так и конвекцией (конвективный режим). Наиболее простейшим примером изделия с радиационным теплообменом может послужить именно инфракрасный обогреватель для промышленности. В последнем режиме активно функционирует любая хлебопекарная печь.

Обычно испытание промышленных печей проходит путем метода предельных термических нагрузок. Основным фактором, ухудшающим потребительские качества печи, является перетоп (перекал) – сжигание в процессе одной протопки количества дров, превышающего допустимые нормы.

Существует классификация устройств под названием печи для плавки алюминия промышленные:

  • стационарная или отражательная печь;
  • круглая;
  • двухкамерная;
  • шахтная;
  • тигельная;
  • газовая тигельная;
  • тигельная индукционная;
  • печь с загрузочным колодцем;
  • канальная индукционная печь.

Индукционная печь лабораторная изначально была разработана для плавки незначительного количества металлов и сплавов. Она обеспечивает достаточно быстрый нагрев и эффект перемешивания за счет электромагнитного поля. Быстрая плавка металла и его последующая усадка снижает эффект воздействия кислорода в процессе обработки металла.

Обычные лабораторные печи индукционные оснащены программируемыми контроллерами. Они необходимы для плавки металлов в тигле из проводящего материала, отжига различных материалов и выращивания кристаллов. Конструкции и диапазоны рабочих температур лабораторных электропечей определяются исключительно основным их назначением и могут быть весьма разнообразны. Они практичны, универсальны и обладают высоким уровнем продуктивности в промышленных целях.

👆Что такое индукционная плита и как она работает | Плиты и варочные поверхности | Блог

Приготовление на индукционной панели напоминает магию — жар готовки находится только внутри посуды, вокруг же — ни намека на тепло. О технологиях, используемых в индукционных варочных панелях для того, чтобы получить эту магию, и пойдет речь.

Индукция в деталях

Способность электрического тока возникать в проводнике при пересечении им силовых линий магнитного поля, была замечена Майклом Фарадеем в 1831 году. Открытие электромагнитной индукции дало старт золотой эре разработки электрических машин переменного тока (генераторов, электродвигателей и трансформаторов), определяющих комфортную жизнь человечества по сей день.

В ходе конструирования первых образцов электрических машин и аппаратов, изобретатели столкнулись с проблемой нагрева их «железа», что приводило к существенным потерям энергии (вследствие ее преобразования в тепловую) и общему снижению КПД агрегатов.

Несколько позже Фарадей описал природу возникновения электрического тока не только на поверхности проводника, но и в толще материала с точки зрения открытого им явления. Данные токи были названы вихревыми, поскольку возникают в перпендикулярной магнитному потоку плоскости и имеют круговую природу протекания. Позже они были названы токами Фуко, в честь ученого, посвятившего жизнь их исследованию.

В 1841 году ученые Джеймс Джоуль и Эмиль Ленц, проводя исследования независимо друг от друга, пришли к выводу, что количество тепловой энергии, выделяемой проводником при протекании по нему электрического тока, находится в прямой зависимости от плотности электрического тока и напряженности электрического поля.

Формулирование этого закона дало понимание природы нагрева металлических сердечников трансформаторов и железа статоров и роторов электрических машин, а также дало толчок в разработке методик по снижению влияния вихревых токов на работу электрических машин и аппаратов.

Вихревые токи считаются паразитными. При конструировании электрических аппаратов с ними нещадно борются, стараясь минимизировать их влияние на работу устройства. К примеру, в трансформаторах магнитопровод изготавливают из тонких металлических пластин, изолированных друг от друга. Так же поступают при производстве железа статора электрических машин переменного тока.

В случае с индукционными печами, токи Фуко — основная компонента, позволяющая получать потрясающие результаты, поэтому их всячески «культивируют» и усиливают.

Помещение металла в переменное магнитное поле позволяет получить его нагрев за счет возникновения в нем вихревых токов.

Это свойство дало жизнь целому семейству устройств — индукционным печам, используемым как в промышленности (получение сверхчистых (без примесей) сплавов, сварка, пайка и плавка металлов и т. д.), так и в быту (приготовление пищи). Причем было замечено, что с повышением частоты переменного магнитного поля, процессы возникновения вихревых токов интенсифицируются, позволяя получать более быстрый нагрев помещенного в него материала.

Устройство и принцип действия индукционной варочной панели

Варочная поверхность индукционного типа состоит из следующих основных частей:

  • индуктора;
  • выпрямителя;
  • инвертора;
  • вентилятора;
  • платы управления.

Работает индукционная панель следующим образом. Сетевое переменное напряжение выпрямляется и поступает на вход инвертора. В нем оно снова преобразуется в переменное, но уже со значительно большей частотой. Как правило, для работы индукционных варочных плит используется диапазон частот от 20 кГц до 120 кГц.

Нижний порог выбран неспроста: это именно то значение частоты, выше которого ухо человека не способно уловить звуковые вибрации. Чтобы не причинять пользователям дискомфорта неприятным звуком, нижний порог частоты не может быть ниже 20 кГц.

В процессе работы электронные компоненты инвертора и индукторов довольно сильно греются, поэтому плата инвертора принудительно обдувается потоком воздуха, нагнетаемого вентилятором.

Индуктором, представляющим собой катушку, намотанную из медного многожильного провода в форме конфорки, формируется переменное магнитное поле высокой частоты.

Регулирование мощности нагрева в индукционных печах может происходить двумя способами:

  • циклическим включением индуктора на полную мощность. Частота включений зависит от необходимой температуры нагрева пищи при приготовлении. Ее получают с термодатчиков, установленных под наружной поверхностью печи. При этом частота магнитного поля конфорки остается неизменной;
  • изменением частоты магнитного поля. Чем выше частота, тем большее количество вихревых токов индуцируется в посуде. Следовательно, можно получить большую температуру нагрева ее поверхности. Как правило, регулирование мощности конфорки укладывается в тот же диапазон частот: 20 кГц – 120 кГц.

В недорогих моделях для регулирования мощности нагрева применяется циклический способ регулирования мощности.

В более продвинутых — изменение частоты.

Когда металлическую посуду ставят на конфорку, в толще материала возникают вихревые токи, которые и обеспечивают ее нагрев. По сути дно кастрюли или сковородки выступает в качестве вторичной обмотки трансформатора (короткозамкнутой) и является отличной средой для возникновения токов Фуко.

Здесь следует сделать одно важное отступление и рассказать о скин-эффекте, иначе именуемом поверхностным эффектом.

Любой электрический ток при протекании по проводнику создает вокруг него электромагнитное поле. Это же касается и вихревых токов. Магнитные поля, взаимодействуя друг с другом, вытесняют электроны из толщи материала на его поверхность, именуемую скин-слоем, и электрический ток проходит больше по поверхности проводника, чем в его внутренних слоях. Объемная плотность тока в скин-слое значительно выше, чем в его толще. Известно, что с увеличением глубины проникания в материал, амплитуда вихревых токов уменьшается и они гораздо хуже осуществляют нагрев. Использование материала с тонким скин-слоем позволяет получить более высокие температуры его поверхностного нагрева.

Толщина скин-слоя находится в обратной зависимости от частоты переменного магнитного поля, т. е. с ростом частоты толщина слоя уменьшается, что позволяет получить более высокую плотность тока и более эффективный нагрев поверхности проводника.

Каждый материал обладает своей структурой строения кристаллической решетки, от свойств которой зависят его проводимость и толщина скин-слоя. К примеру, в диапазоне частот 20 кГц – 120 кГц (стандартные частоты работы конфорок индукционной панели) толщина скин-слоя стали на порядок меньше толщины слоев меди или алюминия.

К чему это все? А к тому, какой материал необходимо использовать для изготовления посуды, пригодной для индукционных печей. И какую посуду использовать в принципе.

Только металлы с ферромагнитными свойствами смогут обеспечить нужные температуры нагрева дна посуды и подойдут для готовки еды, а не ее медленного разогрева.

Поэтому для индукции нужна посуда, к которой прилипает магнит. Это не прихоть производителя, а объективная необходимость!

Дальше все просто. Вихревые токи, вызванные высокочастотным магнитным полем, индуцируются на внутренней поверхности дна посуды. Именно она контактирует с продуктами и нагревает их, отдавая им тепловую энергию. Этим и объясняется высокая скорость нагрева на индукционных варочных поверхностях.

Конечно, за счет теплопроводности металла нагреется и сама посуда, и варочная поверхность, но это будут не сотни градусов. Поэтому готовить можно, даже застелив конфорку салфеткой — она не загорится, температуры просто не хватит для воспламенения.

Попавшие на поверхность продукты не пригорят к ней по той же причине.

Магия? Зная, как работает индукционная поверхность, понимаешь — это не такая уж и магия. Обычная физика!

Вакуумная индукционная печь в Москве по выгодным ценам 8(800)222-90-33 Дана Инжиниринг

Вакуумные агрегаты являются незаменимым оборудованием на производствах, где требуется осуществлять выплавку металлов и сплавов, обеспечивая им высокую степень очистки. Герметичная вакуумная камера предотвращает проникновение загрязнений, посторонних газов. Это позволяет получать продукцию без примесей, окислений. Если вам нужно купить вакуумную индукционную печь в Москве, ее можно заказать в нашей компании.

Принцип работы вакуумной индукционной печи

Вакуумная печь индукционного типа оснащается тиглем, в котором осуществляется плавка металла. Данные изделия по принципу работы делятся на полунепрерывные и периодические. Полунепрерывная вакуумная установка позволяет выполнять несколько плавок, не открывая корпус. У оборудования периодического типа происходит разгерметизация камеры после каждой выплавки.

Вакуумная камера, в которой происходит процесс плавки, является герметичной, что и дает возможность получать абсолютно чистую продукцию. Металл при обработке не окисляется, благодаря отсутствию кислорода, в него не попадают посторонние частицы. Поддерживает нужное давление, откачивает воздух вакуумный насос, которым оснащено устройство.

У инфракрасных печей есть ряд отличий от агрегатов других типов:

  • допускается использование любого материала: лома, кусков, брикетов;
  • жидкий металл может находиться в условиях вакуума долгое время;
  • в процессе выплавки есть возможность контролировать, изменять химический состав и температуру сплава;
  • можно использовать разные способы рафинирования и раскисления во время плавки.

Эта вакуумная установка может применяться для выплавки жаропрочных, прецизионных жаростойких сплавов, нержавеющей стали.

Преимущества Дана Инжиниринг

Покупка готовых вакуумных индукционных печей или заказ их изготовления по эксклюзивному проекту в компании Дана Инжиниринг в Москве обеспечивает несколько преимуществ:

  • безупречное качество и долговечность оборудования;
  • оперативное выполнение заказа;
  • умеренная стоимость продукции.

В нашей компании работают опытные высококвалифицированные специалисты. Им принадлежит ряд инноваций, позволивших повысить эффективность и экономичность установок. За время работы мы наладили надежные связи с лучшими производителями комплектующих. Конструкторское бюро находится на территории предприятия, что позволяет быстро разрабатывать и реализовывать проекты.

Продажа и стоимость вакуумных индукционных печей

Для желающих заблаговременно определиться с будущими расходами, которых потребует вакуумная индукционная печь, цена стандартных конструкций указана в прайс-листе. Стоимость оборудования, которое производится по эксклюзивным проектам заказчика, рассчитывается индивидуально. Она складывается из нескольких факторов: тип печи, ее размеры, материал изготовления камеры и тигля, дополнительные устройства.

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ ИЛИ НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ?

Оставьте свой вопрос или позвоните нам по телефону, и мы с удовольствием проконсультируем Вас.

7 лучших диапазонов индукции

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если вы готовите для гурманов или впервые знакомитесь с рецептами в Интернете, индукционная плита может стать вашим лучшим другом. Его электромагнитная технология предотвращает пригоревшие пролитые жидкости, что упрощает очистку этого прибора и снижает стресс для приготовления пищи.Когда вы быстро перемещаете ингредиенты - в надежде идеально синхронизировать свои стороны с основной частью еды - индукционная плита будет эффективно и точно нагревать посуду, которая соединяется со встроенными магнитами.

Помимо элементов варочной панели, эта плита также может поставляться с самоочищающейся или двойной духовкой. Некоторые линейки оснащены интеллектуальными технологиями, в то время как другие отдают предпочтение пространству и выдвижной конструкции, которая после установки выглядит высококлассной.

Ниже приведены лучшие диапазоны индукции для любого повара или дома.

Окончательный вердикт

Для функциональной, стильной и оснащенной всеми удобствами индукционной плиты не ищите ничего, кроме LG Electronics LSE4616ST (см. На сайте Home Depot). Этот прибор позволяет установить таймер прямо со смарт-устройства и имеет конвекционную технологию приготовления пищи. Если вы надеетесь потратить меньше, купите FRIGIDAIRE GALLERY FGIh4047VF (см. В Lowe's). Он имеет немного меньшую духовку, но поставляется со встроенной фритюрницей и скрытым элементом для выпечки.

Вместимость

Термин «вместимость» относится к объему пространства в камере или полостях духовки.Чем больше емкость вашего устройства, тем больше вы можете готовить, жарить, запекать или разогревать за один раз и тем выше вероятность, что вы поместите внутрь праздничную индейку или ветчину. Для индукционных диапазонов средняя емкость модели составляет 5,8 кубических футов, но это число может составлять от 4,6 кубических футов до 7,1 кубических футов. Перед покупкой вам нужно будет подумать о размере вашей семьи и о том, какую посуду вы хотите приготовить.

Количество конфорок

Индукционная плита может иметь четыре или пять горелок.Первого достаточно для семьи из двух или трех человек, так как поверхность дает вам место для подготовки нескольких сторон. Последний - хороший выбор для гурманов или больших семей, которым нужно дополнительное пространство для одновременного использования нескольких кастрюль и сковородок. Поверхности с пятью горелками обычно включают специальную горелку для подогрева. Эта горелка имеет меньшую мощность, и ее можно использовать для поддержания тепла по бокам, пока дожигаются другие, или для тушения. Просто знайте: пятиконфорочные индукционные плиты могут стоить немного дороже, чем четырехконфорочные.

Опции самоочистки

Если вы хотите избежать грязной и утомительной чистки духовки вручную, то хорошей идеей будет выбор устройства с функцией самоочистки. Хотя эта функция может немного увеличить стоимость вашего ассортимента, в долгосрочной перспективе она экономит ваше время и деньги. Индукционный диапазон может иметь настройку самоочистки, в которой используется чрезвычайно высокий нагрев, чтобы превратить грязь и пятна в пепел, который можно вытирать, или настройку очистки паром, которая устраняет загрязнения без химикатов или тепла за более короткий период времени.Настройка паровой очистки может быть менее эффективной и все же потребовать некоторой ручной работы, но, тем не менее, упростит процесс.

Технология виртуального пламени

Когда дело доходит до индукционных диапазонов, бывает трудно определить, когда горелка нагрета. Технология виртуального пламени, которая встроена в основном в высококачественные модели, придает сияние любой активной горелке. Для домашних хозяйств, которые используют много посуды одновременно или имеют детей, этот освещающий фактор может помочь создать более рациональную кухню и предотвратить несчастные случаи.

Скрытый элемент для выпечки

Скрытый элемент для выпечки установлен под нижней поверхностью рабочей камеры индукционной плиты. В этом месте он остается чистым от любого масла, которое может брызнуть на ваши сковороды и сковороды, что значительно упрощает вашу работу по очистке духовки. Когда элемент скрыт, вы можете заметить, что диапазон занимает немного больше времени для предварительного нагрева или что элемент менее мощный. Однако любое домашнее хозяйство, которое часто использует духовку, обнаружит, что эта функция в конечном итоге приносит больше положительных моментов, чем отрицательных.

Задержка выпечки

Настройка задержки выпечки дает вам возможность начать использовать индукционный диапазон позже. Чтобы использовать его, просто поместите блюдо в камеру духового шкафа, а затем сообщите своему диапазону, когда включать питание, с помощью панели управления. Эта функция обычно присутствует в моделях, за которыми также можно наблюдать со смартфона, и сочетается с функцией отсрочки старта.

Как долго длится индукционный диапазон?

Индукционные диапазоны обычно длятся от восьми до 10 лет.Хотя их духовки, вероятно, могут прослужить дольше, чем это время, их варочные панели, как правило, со временем теряют свою прочность. Чтобы продлить срок службы вашей модели, следите за тем, чтобы за ней правильно ухаживали. Своевременно очищайте варочную панель от пролитой жидкости и не позволяйте ей работать надолго. Для получения дополнительной информации см. Наше руководство о том, чего нельзя делать с керамической или стеклянной варочной панелью.

Надежны ли индукционные диапазоны?

Индукционные диапазоны очень надежны. Чтобы максимально использовать свои возможности, вам необходимо использовать подходящую посуду на варочной панели вашей плиты и дать себе время изучить особенности этой технологии.Когда дело доходит до посуды, выбирайте кастрюли и сковороды из нержавеющей стали, совместимые с магнитами варочной панели. Использовать чугун не рекомендуется, так как этот материал может легко поцарапать и повредить гладкую поверхность. Когда дело доходит до причуд, знайте, что индукционные плиты могут быстро нагревать и готовить . Первые несколько блюд, которые вы готовите, держитесь ближе к своему устройству, чтобы знать, как правильно рассчитать время для будущих.

Требуется ли вентиляция индукционных диапазонов?

По сравнению с газовыми и электрическими плитами, индукционные плиты не требуют такой вентиляции.Тем не менее, вам все равно следует установить вытяжку над кухонной плитой, чтобы улавливать дым или токсичные вещества в воздухе в процессе приготовления. Вентиляция обеспечивает чистоту и безопасность воздуха, особенно в домах, где есть люди, страдающие астмой или другими респираторными заболеваниями. Для лучшей вентиляции установите и используйте вытяжку и открывайте ближайшее окно во время приготовления пищи.

Эта статья была отредактирована и обновлена ​​Марисой Кашиано, экспертом по крупной бытовой технике компании The Spruce. На протяжении всей своей карьеры она изучала тонкости очистителей воздуха, посудомоечных машин, варочных панелей и многого другого в сфере быта и образа жизни.Она заядлый повар, имеющий опыт работы с газовыми, электрическими плитами и плитами с гладким верхом.

2021 Рассмотрены 5 лучших диапазонов индукции

Последнее изменение
24 апреля 2021 г.

Выбор индукционного диапазона, который соответствует вашим потребностям и бюджету, может быть пугающим, поскольку на ваш выбор сотни различных моделей.Чтобы упростить задачу, мы тщательно отобрали 5 наших лучших индукционных диапазонов на 2021 год, чтобы вы могли быть уверены в своем решении.

Индукционная варочная панель на ассортименте обеспечивает оптимальное приготовление пищи в лучшем виде. Наконец, индукционное приготовление пищи признано наиболее энергоэффективным методом приготовления пищи. Индукционные плиты быстро становятся предпочтительным выбором среди поваров, которые ценят скорость, точность и простоту очистки. Элементы в индукционной варочной панели превращают ваши сковороды в тепловую емкость, которая реагирует на точные изменения температуры во время процесса приготовления.Вопреки слухам, ваши кастрюли и сковороды будут работать на индукционной варочной панели, если ко дну прилипнет магнит.

Нет никаких сомнений в том, что индукция является значительным улучшением по сравнению со старыми электрическими технологиями приготовления пищи, такими как электрические лучистые или змеевиковые варочные панели, а чувствительный контроль температуры намного точнее, чем приготовление пищи на газовом пламени. Одним из больших преимуществ является то, насколько легко их чистить, просто нужно быстро протереть их после приготовления. Но что нам действительно нравится, так это встроенные функции безопасности.Теплообмен отсутствует, если на элементе не установлена ​​кастрюля, и как только кастрюля снимается или если кастрюля выкипает, нагрев прекращается.

Наш эксклюзивный видеообзор индукционных диапазонов

Наши 5 лучших индукционных диапазонов

Наши лучшие индукционные диапазоны

1) Самый надежный: GE Profile PHS930YPFS

Нашим лучшим выбором для большинства людей являются 30-дюймовые вставные индукционные плиты GE Profile

GE Профиль PHS930YPFS

Этот индукционный диапазон подходит для большинства критериев, когда речь идет о поиске идеального ассортимента для наших клиентов.Во-первых, это выдвижная линейка, которая призвана заменить ранее существовавшую отдельно стоящую линейку. В отличие от некоторых вставных диапазонов, у этого есть законченные стороны, что означает, что он имеет законченный вид, даже если он открыт с одной стороны. Кроме того, в отличие от других раздвижных модулей, диапазон не имеет выступа по краю, что означает, что вы можете установить его близко к стене с любой стороны. Что касается производительности приготовления, в этой линейке есть 4 конфорки плюс 5-я конфорка, которую можно использовать в качестве зоны подогрева.Вы также можете соединить вместе две зоны конфорок, чтобы разместить большие кастрюли и сковороды, такие как сковородка или сковорода, что делает плиту более универсальной, что нам нравится.

Духовка оснащена настоящей европейской конвекцией для точного приготовления и равномерного нагрева. Духовка включает в себя три решетки для духовки и ящик для хранения внизу для дополнительного удобства.


2) Лучшее с кулинарией: Кафе CHS950P2MS1

Если вам нравятся функции предыдущего профиля GE, но вы предпочитаете ручки вместо сенсорного управления, обратите внимание на 30-дюймовую выдвижную индукционную серию Cafe

Cafe CHS950P2MS1

Линия Cafe, также производимая GE, является обновлением линейки GE Profile, ориентированной на клиентов, которым нужен более индивидуальный дизайн и особенности приготовления блюд, вдохновленные шеф-поваром.Эта модель имеет все особенности профиля GE, о которых мы говорили ранее, и многое другое. Эта серия отличается отличным профессиональным дизайном с ручками управления для управления элементами горелки, а не с электронным управлением, что делает ее более интуитивно понятной для быстрого изменения настроек температуры. Толстые ручки также придают ему прочный коммерческий вид.

Вы также получаете две духовки вместо одной, что дает вам возможность готовить два разных блюда одновременно. С технологической точки зрения этот диапазон полностью загружен.В нем используется технология Hestan Cue, которая при подключении к посуде с функцией Hestan Cue позволяет точно устанавливать и поддерживать температуру посуды.

Wi-Fi вместе с «приложением для гурманов» вы получите доступ к сотням рецептов с видео от шеф-поваров. Готовка для гурманов избавит вас от догадок и отрегулирует температуру и время, чтобы помочь вам поднять свои кулинарные навыки на новый уровень.

Вы также можете приобрести отдельный термощуп, позволяющий готовить в режиме Sous Vide.Индукционная серия Cafe оснащена технологией Wi-Fi Connect, позволяющей управлять духовкой с помощью интеллектуального устройства или просто голосом с помощью технологии WiFi Connect.


3) Лучший бюджет: Frigidaire GCRI3058AF

Ищете доступный индукционный диапазон без ущерба для основных характеристик? Ознакомьтесь с этой 30-дюймовой отдельно стоящей линейкой от Frigidaire

Frigidaire GCRI3058AF

FFIF3054TS от Frigidaire использует промышленный стандарт, когда дело доходит до индукционной технологии, которая обеспечивает точный нагрев посуды, сохраняя при этом окружающую среду прохладной на ощупь.Благодаря базовому набору функций и настройкам контроля температуры вы не будете разочарованы равномерным нагревом, независимо от того, хотите ли вы поджарить стейк или тушить соусы. Что касается духовки, вы получите емкость 5,3 куб. Фута, в которую легко поместятся несколько больших форм для запекания, независимо от того, хотите ли вы запекать или жарить. Закончив приготовление, легко выберите быстрый 20-минутный режим самоочистки с простой в использовании панели управления. Что касается дизайна, эти серии могут соответствовать разным стилям кухни, поскольку они доступны из обычной нержавеющей стали или черной нержавеющей стали.Требуется дополнительное место для хранения индукционной посуды? У Frigidaire есть удобный ящик для хранения, что позволяет безболезненно хранить посуду.


4) Лучший стиль: Samsung NE63T8911SS

30-дюймовые выдвижные индукционные панели Samsung - отличный вариант для среднего класса, если вы ищете более высокую отдачу от вложенных средств, когда дело доходит до функций и современного дизайна

Samsung NE63T8911SS

Выдвижная индукционная плита NE63T8911SS дает вам самые современные возможности приготовления пищи, начиная с возможности подключения к сети Wi-Fi.Это позволяет вам удаленно контролировать свою варочную панель и духовку, если ваш смартфон находится рядом. Вы можете выполнять различные задачи, такие как включение или выключение устройства, запуск предварительного нагрева, регулировка температуры или установка таймера.

Вы также получите душевное спокойствие с уникальным виртуальным пламенем , дающим вам иллюзию газового приготовления с ярким синим виртуальным пламенем на дне ваших кастрюль и сковородок. Таким образом, вы всегда будете знать, какие горелки включены.Внизу есть камера объемом 5,8 кубических футов с двумя вентиляторами для равномерного конвекционного приготовления, что также отлично подходит для выпечки. Если вы энтузиаст кулинарии, начинающий шеф-повар или просто хотите поэкспериментировать с различными типами приготовления, Samsung предлагает несколько специализированных вариантов, таких как расстойка, обезвоживание и медленное приготовление. Три регулируемые решетки обеспечивают максимальную гибкость при приготовлении нескольких листов печенья или праздничной индейки весом 30 фунтов. Он также включает в себя удобный ящик для подогрева, который сохранит свежеприготовленные блюда в тепле до тех пор, пока они не будут готовы к сервировке с друзьями и семьей.

Наконец, Samsung не разочаровывает, когда дело доходит до элегантного современного стиля - с 4 большими стеклянными ручками премиум-класса, которые легко захватить и электронно регулируют уровень нагрева, чтобы обеспечить точное управление с его простой в использовании панели управления. Эти серии будут гармонично сочетаться с вашей кухней, создавая современный встроенный вид без хлопот, связанных с переделкой. Подобный гладкий дизайн мы видели только в линейке Bertazzoni на их 30-дюймовых и 36-дюймовых индукционных плитах.


5) Лучшая производительность Pro: Miele HR16222i

Если вы ищете лучший индукционный диапазон, который можно купить за деньги, ознакомьтесь с этим диапазоном от Miele

Miele HR16222i

Miele является лидером во многих различных категориях кухонной техники, не в последнюю очередь это индукционные плиты.Несмотря на то, что они имеют элегантный современный внешний вид, техника Miele прекрасно смотрится вне времени на всех типах кухонь, от современных до традиционных.

Как варочная панель, так и духовой шкаф индукционной серии Miele обладают превосходными характеристиками. Имейте в виду, что это мощный профессиональный диапазон, поэтому электрические требования немного выше, чем в типичном индукционном диапазоне. Здесь вам понадобится выделенная электрическая цепь на 50 ампер.

Варочная панель оснащена 4 независимыми конфорками.На большинстве индукционных плит вам нужно быть осторожным, какой размер посуды вы используете для каждой конфорки. Например, использование маленькой кастрюли на большой горелке приведет к меньшему потреблению энергии. Однако поверхность варочной панели Miele способна направлять всю мощность от большей конфорки на меньшую сковороду, что означает, что вы можете использовать сковороду любого размера на конфорке любого размера, если она умещается внутри границ элементов. Каждая горелка может быть усилена, что потребляет мощность из других зон, чтобы быстрее достичь более высокой температуры.

Что касается долговечности, как и вся бытовая техника Miele, Miele проверяет свои линейки на долгие годы. Фактически, на поверхность индукционного стекла они бросают стальной шар с высоты 12 дюймов, чтобы убедиться, что поверхность на 100% устойчива к растрескиванию.

Производительность духового шкафа также впечатляет. В духовке вы получите двойную европейскую конвекцию Miele. С системой управляемой готовки Miele MasterChef вы получите более 100 запрограммированных рецептов , поэтому вам не нужно беспокоиться о настройке времени или температуры перед приготовлением.Благодаря интуитивно понятному сенсорному дисплею M-Touch просто выберите тип продукта, размер порции и температуру без каких-либо догадок. Для более подробного ознакомления с моделями Miele ознакомьтесь с нашим полным обзором в видео по ссылке внизу ниже.


Окончательный приговор

Имея на выбор сотни индукционных диапазонов, мы надеемся, что эта статья дала вам отправную точку, когда дело доходит до выбора наилучшего индукционного диапазона для вашего дома. Для получения дополнительной информации посещение одного из наших магазинов стоит вашего времени.

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 24 апреля 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

Индукционные диапазоны

- печь быстрого нагрева и конвекция

AJ Madison предлагает ряд ультрасовременных высококачественных индукционных диапазонов. Преимущество этих продуктов заключается в более быстром нагреве по сравнению с обычными газовыми или электрическими плитами. Они используют электромагнитное поле для передачи тепла непосредственно от горелки к посуде, стоящей на прозрачной стеклянной поверхности прибора.

Помимо экономии времени и стильного внешнего вида, эти новые продукты упрощают ежедневное обслуживание.Эти устройства работают со специальной посудой с индукционным нагревом и помогают упростить процесс очистки. Никогда больше не пытайтесь удалить стойкие пятна с конфорок! Вы оцените, насколько ослепительной будет выглядеть ваша обновленная кухня, когда вы установите одну из этих модных плит с индукционной конвекцией!

Фирменное наименование Производители
У нас есть большой выбор модных моделей индукционной конвекции. Выбирайте из известных производителей, таких как Dacor, Viking, Wolf, Frigidaire, LG, GE и других! Вы оцените разнообразие доступных стилей и размеров.Меньшие модели имеют ширину 30 дюймов, большие - от 36 до 48 дюймов.

Строители и архитектурные дизайнеры особенно оценят наш инвентарь, потому что они будут обладать возможностью выбирать эти устройства во множестве привлекательных цветов и стилей. Ищете ли вы стандартный серебристо-серый цвет для отделки современного дома или цвета, такие как Apple Red, Cobalt Blue, Gloss Black, White или другие, широкий выбор радует клиентов.

Обновить и модернизировать кухню
В течение нескольких лет конвекционные печи были популярным выбором потребителей.Теперь к этим приборам можно добавить востребованные индукционные поверхности. Разница во внешнем виде кухни станет поразительной, когда вы обновите ее и включите эту усовершенствованную новую технологию.

Мы также предлагаем некоторые приборы с автономными индукционными поверхностями, такие как AGA Companion Series AHCIN, отдельно стоящая электрическая плита без соответствующего диапазона конвекции. Доступный в широком ассортименте цветовых вариантов, он обеспечивает гибкость в компактной модели шириной 20 дюймов.

Значительная экономия времени
Наши привлекательные серии обеспечивают удобство, поскольку они обычно нагреваются быстрее, чем обычные горелки. Вам просто не придется так долго ждать, пока вода закипит, если вы положитесь на инновационную, хорошо изготовленную индукционную плиту и кухонную посуду с индукционным нагревом. Это позволяет эффективно готовить пищу.

Если вы подумывали о модернизации своей кухни, чтобы включить в нее эту захватывающую новую технологию, вам понравится потратить некоторое время, внимательно изучив наш выбор.Предлагаем отличные товары!

Плюсы и минусы индукционных плит

Покупка новой плиты или варочной панели достаточно устрашающая, но особенно если вы подумываете о переходе на индукционную плиту. Новый модный тип кухонной плиты завоевал популярность благодаря быстрому приготовлению, энергоэффективности и безопасности: но как именно работает индукция и стоит ли она такой высокой цены? Правда в том, что это зависит от обстоятельств.

Индукционное приготовление пищи происходит на плоской стеклянной поверхности, оборудованной нагревателями.Нагревательные змеевики питаются от электромагнитной энергии, которая активируется только утюгом в посуде. Когда утюг соприкасается с активными нагревателями, частицы железа перемешиваются, вызывая быстрый нагрев посуды. Это отличается от того, что происходит с электрической или газовой плитой, потому что передачи тепла от конфорок к посуде не происходит: вместо этого кастрюля или сковорода нагревается, а варочная панель остается остывать - и прикасаться к ней безопасно! Этот процесс происходит быстрее, чем электрический или газовый, потому что не нужно ждать, пока горелка сначала нагреется.Вот что вам нужно знать перед тем, как переключиться:

Плюсы индукционного приготовления пищи

Индукционные плиты и варочные панели нагреваются быстрее , чем электрические и газовые аналоги. Это потому, что с индукцией вам не нужно ждать, пока нагревательный элемент перейдет на сковороду. Вместо этого сковорода нагревается сразу и очень быстро - наши тесты показали, что индукционные варочные панели могут вскипятить шесть литров воды менее чем за 15 минут.

Индукционные плиты и варочные панели обеспечивают точный контроль температуры. Электрическим варочным панелям требуется много времени для нагрева и охлаждения, и трудно достичь точной температуры с помощью газовых диапазонов. Но с индукцией вам предоставляется сверхточный контроль температуры, который позволяет более тщательно контролировать приготовление пищи. Когда вы выключаете конфорку, теплообмен немедленно прекращается, поэтому вероятность того, что продукты выкипят или перевариться, меньше.

Индукционные плиты и варочные панели на более энергоэффективны , чем электрические или газовые, потому что тепло не теряется в процессе передачи.При использовании газовых и электрических плит много энергии теряется в воздухе вокруг кастрюль и сковородок. Благодаря индукции нагревается только посуда, что в конечном итоге приводит к экономии энергии и затрат (и, конечно же, к сокращению времени приготовления).

Индукционные плиты и варочные панели обеспечивают охлаждение поверхности для приготовления пищи. Поскольку нагревается только сковорода, горячий элемент никогда не будет подвергаться воздействию, что в первую очередь предотвращает опасность возгорания и риск ожогов. Это также позволяет ускорить очистку. Некоторые люди утверждают, что так безопаснее готовить в присутствии детей, но имейте в виду, что посуда (и еда в ней) все еще остается очень горячей.

Индукционные плиты более безопасны, чем электрические или газовые. Он не выделяет газ в воздух и не подхватывает предметы, например кухонные полотенца, на огонь, потому что нагревает только те предметы, в которых есть частицы железа. Он также отключается, когда посуда снимается с нагревательного элемента, поэтому существует небольшой риск случайно оставить его включенным, когда вы закончите готовить.

Минусы индукционного приготовления пищи

Индукционные плиты традиционно дороже , чем их электрические и газовые аналоги, поскольку технология относительно новая.Это вложение, но если вы хотите купить новую линейку, это окупится в долгосрочной перспективе: индукционная модель потребляет на 10% меньше энергии, чем электрическая плита с плавным верхом. Кроме того, по мере того, как индукция становится все более распространенной, стоимость начинает снижаться.

Для индукционных плит и варочных панелей требуется специальная посуда . В то время как большая часть посуды, особенно посуда из нержавеющей стали, совместима с индукцией, может потребоваться замена вашей старой посуды, если вы собираетесь использовать индукцию.Индукционная посуда содержит частицы железа, которые активируются и выделяют тепло при взаимодействии с индукционными нагревателями. Убедитесь, что новые кастрюли и сковороды имеют маркировку «индукционная безопасность». Если вы не уверены в старых моделях, проведите тест с магнитом: если магнит прилипает ко дну, его можно использовать с индукцией.

Индукционным плитам и варочным панелям нужно научиться. Посуда подходящего размера должна быть размещена в центре нагревательного элемента, чтобы он правильно активизировался.Кастрюля не может быть слишком маленькой, смещенной по центру или шаткой, поэтому лучше всего подходят кастрюли и сковороды с плоским дном. В то время как большинство индукционных варочных панелей имеют настройку блокировки, которая позволяет вам свободно встряхивать сковороду во время приготовления, во время тестирования мы обнаружили, что кривая обучения немного расстраивает: нагревательный элемент иногда преждевременно отключается или отключается без предупреждения.

Индукционные плиты и варочные панели могут сначала пережарить пищу , потому что они нагревают пищу быстрее, чем традиционные методы приготовления.Помните, что при приготовлении на индукции посуде не нужно столько времени для предварительного нагрева, а для поддержания температуры пищи требуется более низкий уровень нагрева. Компромисс - быстрое время приготовления.

Индукционные плиты и варочные панели иногда издают дребезжащий звук, , который является результатом передачи высокой энергии от змеевика к сковороде. Этот жужжащий звук часто исчезает, когда вы уменьшаете огонь или добавляете еду в кастрюлю или сковороду, но некоторых пользователей он может раздражать.

Индукционные варочные панели легко поцарапать. В то время как электрические и газовые плиты имеют решетку или нагревательный элемент, который может выдерживать больший износ, индукционные плиты выполнены из гладкого стекла, что делает их более подверженными царапинам. Производители индукционных варочных панелей рекомендуют использовать посуду с чистым гладким дном и избегать скольжения кастрюль и сковородок по поверхности. Также не рекомендуется использовать острые инструменты или абразивные чистящие средства на вашем кухонном столе.

Стоят ли индукционные варочные панели?

Итог: Несмотря на то, что к индукции нужно привыкнуть, нам нравятся индукционные варочные панели с непревзойденным контролем температуры.По сравнению с электрическими, индукционные варочные панели быстрее готовят пищу, лучше приспосабливаются к перепадам температуры и не требуют времени на охлаждение. Индукционные варочные панели также очень легко чистить и бесспорно безопаснее, чем газовые и электрические.

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией кухонной техники Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Sub-Zero и Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d'IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

Лучшие индукционные диапазоны 2021 года

Designer Series VDFSIE365GB Индукционная плита, 36 дюймов, 5 куб. Футов, отдельностоящая, 5-элементная варочная панель с гладкой поверхностью, конвекционный глянцевый черный

Frigidaire FGIh4047VF Gallery Series 30 дюймов, нержавеющая сталь, индукционная электрическая конвекция, электрическая конвекция,

, кафе,

,

,

30-дюймовая индукционная выдвижная электрическая плита из нержавеющей стали

Лучшее в целом

Дизайнерская серия VDFSIE365GB 36 дюймов 5 куб.футов Индукционная плита Отдельностоящая, 5-элементная варочная панель с гладкой поверхностью, конвекционный глянцевый черный

Easy Clean

Frigidaire FGIh4047VF Gallery Series Индукционная плита из нержавеющей стали, 30 дюймов, электрическая, конвекционная, отдельно стоящая

Best Tech

Cafe CHS950P2MS1, 30-дюймовая индукционная плита, выдвижная, электрическая

, из нержавеющей стали

Что отличает индукционную варочную панель Verona Designer Series, так это то, что в ней сочетаются производительность профессионального уровня с функциями, которые упрощают повседневное приготовление пищи. Тщательно изготовленные в Италии, качественные материалы и привлекательный дизайн этой серии добавят искорку изысканности любой кухне.

Пять герметичных индукционных элементов, удобно расположенных по поверхности плиты, позволяют с легкостью справиться со всем, от изысканных застолий до простых ужинов в будние дни. Каждая из этих конфорок имеет функцию ускоренного нагрева, что означает, что их выходная мощность автоматически подбирается в соответствии с вашими потребностями в приготовлении пищи. Если вы хотите вскипятить воду в мгновение ока или даже поджарить свой любимый кусок стейка, эта варочная панель справится со всем.

Совместите это с настоящей конвекционной печью, и вы всегда можете рассчитывать на качественные результаты.Двойные внутренние вентиляторы и круглые нагревательные элементы готовят еду равномерно, а духовка шириной 30 дюймов с внутренней вместимостью 5 куб. футов достаточно большой, чтобы вместить пирожные и жаркое любого размера.

Это хороший выбор практически для всех, но особенно для покупателей, которые готовы доплачивать за качество ручной работы. Хотя это может быть один из самых дорогих индукционных диапазонов в нашем списке, эта черная индукционная варочная панель из нержавеющей стали выглядит хорошо сделанной с длинным списком небольших преимуществ, которые демонстрируют их приверженность качеству.Петли с мягким закрыванием, скошенная дверца духовки, внутренняя поверхность духовки из фарфора, гладко вращающиеся ручки и черная стеклокерамическая поверхность - все это дополняет ассортимент, который на долгие годы будет элегантно выглядеть на любой кухне.

Обзор функций: Verona Designer Series
  • ВЫБЕРИТЕ НАСТРОЙКИ МОЩНОСТИ: 5 герметичных элементов и 7 различных выходных мощностей в диапазоне от 1850 Вт до 5500 позволяют настраивать приготовление пищи, наслаждаясь профессиональным уровнем производительности.
  • ШИРОКАЯ ОБЛАСТЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Широкий диапазон 36 дюймов означает, что несколько кастрюль и сковородок не будут загромождать пространство для готовки.В духовке объемом 5 кубических футов можно разместить до трех решеток.
  • ЕВРОПЕЙСКАЯ КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ: Двойные внутренние вентиляторы и круглый нагревательный элемент защищают духовку от холода, позволяя придать выпечке идеальный вид.

Давние поклонники индукционного приготовления уже должны знать, что это один из самых простых и удобных доступных способов приготовления. Поверхность, которую легко чистить, постоянная выходная мощность, которую можно точно настроить нажатием кнопки, и поверхность для приготовления пищи, охлаждаемая на ощупь, делают ее идеальным выбором для тех, для кого важны простота и безопасность.

Индукционная линейка Frigidaire’s Gallery предлагает все эти и многие другие преимущества, включая электрическую плиту, разработанную для занятых домашних поваров. Его ориентированный на простоту дизайн полностью отображается на цифровой сенсорной панели управления, которая позволяет жарить, запекать и жарить одним нажатием кнопки. Он также предлагает вариант жарки на воздухе, который настолько же прост, насколько и восхитителен.

Тем, кто привык очищать духовку изнутри каждые шесть месяцев, понравится функция самоочистки паром. Он не содержит вредных химикатов и сохраняет вашу духовку свежей без дополнительных усилий.Сама духовка имеет объем 5,4 куб. футов, что делает его достаточно большим, чтобы в нем можно было разместить три отдельные стойки для многозадачности. Мощные конвекционные вентиляторы и третий нагревательный элемент всегда обеспечивают равномерное распределение тепла.

Несмотря на то, что он предлагает всего четыре конфорки, диапазон размеров и выходная мощность, которые они обеспечивают, по-прежнему соответствуют универсальности пятиконфорочных варочных панелей, оставляя достаточно места для маневра. Все это упаковано в небольшой размер 26 на 30 дюймов с выдвижным дизайном, который идеально впишется в уникальный стиль вашей кухни.Если вы ставите во главу угла простоту и удобство, это будет идеальный вариант для вас.

В центре внимания: серия Frigidaire Gallery
  • СДВИГАЮЩИЙСЯ ИНДУКЦИОННЫЙ ДИАПАЗОН: Дополните уникальный стиль вашей кухни индукционной плитой из нержавеющей стали, которая идеально сочетается с вашими шкафами и столешницами.
  • ВАРИАНТ САМОЧИСТКИ: Очистите внутреннюю часть духовки паром одним нажатием кнопки всего за 30 минут - без химикатов, запахов и хлопот.
  • AIRFRY ENABLED: Попробуйте первую духовку, которая позволяет готовить простые и полезные блюда с хрустящей жареной текстурой, которую вы так жаждете.

Опытным поварам и новичкам в кулинарии понравится эта 30-дюймовая индукционная плита с гладкой поверхностью от Cafe. Его набор высокотехнологичных функций призван упростить процесс приготовления и задействовать всю его мощь на кончиках ваших пальцев.

Функция подключения к Wi-Fi позволяет вам управлять индукционным диапазоном из любой комнаты в вашем доме с помощью элегантного интерфейса, доступного через ваш смартфон.Это отличный вариант, который будет под рукой, если вы хотите начать предварительный нагрев на лету или настроить время и температуру приготовления, не снимая сливок с любимого рецепта. Он также идеально сочетается с функцией Chef Connect, которая открывает целую библиотеку профессиональных видео-рецептов, созданных для оттачивания ваших кулинарных навыков.

За всеми передовыми функциями Cafe по-прежнему предлагает одну из самых популярных индукционных варочных панелей на рынке. Пять конфорок с индукционными элементами мощностью 3700 Вт, 6,7 куб.футов пространства духовки с конвекционным нагревом, а чувствительная светодиодная панель управления упростит процесс приготовления. Духовка разделена на секции, что позволяет выпекать, жарить или жарить при разных температурах в верхней и нижней духовке.

Вы по-настоящему почувствуете качество этой индукционной плиты, когда попробуете на себе циферблаты из нержавеющей стали. Ручки аналогового типа позволяют легко настраивать температуру и создавать ощущение качества, сделанного на заказ. Кроме того, они имеют подсветку, а это небольшая деталь, которая привнесет дополнительный уровень изящества в вашу кухню.

Если вы любите все новейшие кухонные гаджеты, не упускайте этот ассортимент. Есть еще много других функций, которые придадут вашему питанию совершенно новое измерение.

В центре внимания: серия Cafe Smoothtop
  • ИНДУКЦИОННЫЙ ЭЛЕМЕНТ НА ​​11 ДЮЙМОВ, 3700 Вт: Точный нагрев в сочетании с мощностью, которую предпочитают шеф-повара высшего уровня.
  • ЛЕГКАЯ ОЧИСТКА И ДУХОВКА: Гладкая поверхность этой серии упрощает очистку, а возможность очистки паром духовок упрощает обслуживание.
  • ПОДКЛЮЧЕНИЕ К WIFI С ПОМОЩЬЮ CHEF CONNECT: Gourmet Guided Cooking позволяет вам следовать видео-рецептам, в то время как ваш кухонный гарнитур автоматически регулирует температуру и время приготовления.

Другое, что мы рассмотрели

Еще несколько отличных вариантов, но они не стали популярными.

Хотя все перечисленные выше лучшие индукционные диапазоны получают высшие оценки за мощность, безопасность и удобство использования, они не единственные варианты на рынке. Ознакомьтесь с некоторыми другими качественными индукционными варочными панелями, которые могут хорошо подойти для вашей кухни.

General Electric PHS920SFSS Выдвижная индукционная плита из нержавеющей стали

Выдвижная индукционная плита General Electric отличается элегантным дизайном, широкой варочной панелью и конвекционной духовкой с функцией очистки паром. Его конструкция с четырьмя конфорками является одновременно мощной и достаточно универсальной, чтобы справиться с рядом повседневных задач по приготовлению пищи.

В сравнении с другими выдвижными рядами, его 5,3 куб. футов печи и нагревательной спирали Power Boil мощностью 3700 Вт, безусловно, впечатляют. Тем не менее, ряд пользователей жаловались, что диапазон страдает проблемами обслуживания и сомнительной политикой обслуживания клиентов.Кроме того, цифровая панель управления почти заподлицо с поверхностью готовки, что не способствует безопасности.

Bosch HII8055U 30-дюймовая выдвижная индукционная плита серии 800 с 4 варочными панелями

Что выделяет 30-дюймовую выдвижную плиту Bosch, так это различные режимы приготовления и другие электронные функции, призванные упростить процесс приготовления. 11 специализированных режимов приготовления позволяют готовить пиццу, жаркое, тесто и многое другое одним нажатием кнопки. Электронный датчик температуры мяса избавляет от некоторых догадок при приготовлении куриных и свиных отбивных.В этом диапазоне доступно множество других функций, и ими легко управлять через цифровой интерфейс.

К сожалению, в некоторых обзорах жалуются на частые колебания температуры духовки, и хотя Bosh рекламирует быстрое время предварительного нагрева, на самом деле духовке может потребоваться до 20 минут, чтобы достичь желаемой температуры.

DACOR DTI36M977BB Модернистская 36-дюймовая кухонная индукционная варочная панель

Те, кто хочет попробовать встраиваемую индукционную варочную панель, оценят ее элегантный дизайн, который легко впишется в их кухню.Варочная панель Dacor 36 Modernist - это именно то, что вам нужно, с 4800 Вт повышенной мощности и девятью гибкими модулями нагрева. Он может похвастаться поистине высококлассным внешним видом, дополненным виртуальным пламенем - приятное прикосновение, которое поможет вам узнать, когда активен диапазон.

Это может быть идеальный вариант для тех, кто хочет первоклассную индукционную плиту без духовки, или если вы планируете объединить ее с отдельной настенной духовкой или двойной духовкой. Просто убедитесь, что это обязательство, которое вы готовы взять на себя в долгосрочной перспективе, поскольку найти замену бренда, подходящего для вашего макета, не всегда легко.

Руководство покупателя: на какие функции следует обратить внимание

Выбор наилучшего диапазона индукции в конечном итоге сводится к пониманию того, какие функции искать и какие из них наиболее важны для вас. Принимая решение, обращайте внимание на все следующие характеристики.

Отдельностоящие, вставные или выдвижные плиты

Сегодня на домашних кухнях используются три основных типа индукционных плит: отдельно стоящие, выдвижные и вставные. Хотя все они предлагают схожую функциональность, то, как они вписываются в общую планировку вашей кухни, сильно различается.

Отдельностоящие плиты - одни из самых простых и распространенных. Они состоят из варочной панели, расположенной над духовкой. Основное преимущество, которое они предлагают, заключается в том, что они предназначены для размещения в любом месте, будь то рядом с вашими прилавками или отдельно.

Выдвижной индукционный диапазон немного отличается от автономного, с небольшим выступом на варочной поверхности, который спроектирован так, чтобы плавно переходить к соседним столешницам. Это, в сочетании с точным размером, придает любой вставляемой индукционной плите элегантный и индивидуальный вид.

Встраиваемые плиты - самый минимальный вариант, они плотно вписываются в столешницу или кухонный остров. В них нет духовки или ящика для хранения вещей, поэтому лучше тщательно продумать планировку кухни, прежде чем выбирать встроенную индукционную плиту.

Если вы ищете компактный и портативный способ нагрева одной сковороды, вам может подойти портативная индукционная варочная панель. Хотя это может не быть ответом на повседневные кулинарные потребности, его всегда удобно иметь под рукой.

Номинальная мощность

Может возникнуть соблазн думать, что индукционные элементы высокой мощности равны большей мощности для приготовления пищи, однако это верно лишь в некоторой степени.В большинстве случаев для приготовления пищи требуется мощность от низкой до средней, от 1200 до 1800 Вт. Когда ваш нагревательный элемент производит больше, он будет периодически включаться и выключаться для достижения желаемой температуры.

Итак, в чем польза индукционной варочной панели с высокой номинальной мощностью? Высокая мощность имеет значение, когда вы хотите быстро нагреть предметы. Лучшие индукционные плиты часто кипятят на 50% быстрее, чем газовые или электрические плиты, и вот почему. Это также может быть полезно при использовании вок.

Что важнее, чем большое количество ватт, так это больший контроль над настройками мощности.Ищите плиты, которые предлагают нагревательные элементы различных размеров или те, мощность которых может меняться в зависимости от ваших кулинарных потребностей.

Размер и вместимость

Размер вашей посуды - одна из основных проблем при выборе правильного варианта для вашей кухни. Во-первых, он должен плотно прилегать к имеющемуся у вас пространству. Особенно, если вы собираетесь использовать встраиваемый или выдвижной диапазон, вам нужно будет тщательно измерить пространство или нанять профессионала для установки.

Когда дело доходит до готовки, больший размер означает меньше беспорядка и даже дополнительные нагревательные элементы. Не соглашайтесь на меньшее, чем 30-дюймовую поверхность, хотя 36 дюймов могут быть преимуществом, в которое стоит инвестировать. Более широкие блоки также могут означать больше места в духовке. От трех до пяти куб. футы (кубические футы) могут быть хорошей целью. Самый большой ассортимент может включать даже двойную духовку или дополнительный ящик для подогрева.

Конфигурация

Как упоминалось выше, выбор наилучшего диапазона индукции больше зависит от универсальности ваших нагревательных элементов, а не от чистой мощности.Вы хотите иметь змеевики разных размеров, чтобы они лучше всего подходили для различных задач по приготовлению пищи. В идеале они должны быть настроены просто и удобно.

Проще говоря, магнитное поле, создаваемое вашими электрическими индукционными катушками, работает лучше всего, когда они соответствуют размеру посуды, которую вы на них ставите. В то время как более широкий диаметр катушки позволяет разместить кастрюли разных размеров, катушки меньшего размера оставляют больше места для маневра. В конце концов, все сводится к поиску правильного баланса.

Конвекционная печь

Сегодня многие из лучших высокопроизводительных индукционных плит также оснащены конвекционными духовками.Это может быть большим преимуществом, когда вы пытаетесь добиться равномерного нагрева и равномерной готовки во всем духовом шкафу. Принцип его работы заключается в размещении одного или нескольких вентиляторов внутри духовки, которые помогают циркулировать тепло и позволяют ему проходить над едой во время приготовления.

Конвекционная готовка может быть особенно полезной при выпечке теста или крутых пирогов, поскольку добавленная циркуляция воздуха дает больше приподнятости и более слоеную текстуру. Жареное мясо и овощи также улучшают подрумянивание.

Функции безопасности

Как и в случае со многими кухонными приборами и приборами, всегда полезно тщательно продумывать меры безопасности.В целом, индукционная готовка безопаснее, чем газовые или электрические варочные панели, поскольку она обеспечивает более точный контроль температуры и не имеет горячей поверхности, которая может обжечь руки.

Если вы подумываете о встроенных электрических индукционных плитах, старайтесь избегать таких, которые оснащены сенсорными элементами управления, которые расположены заподлицо с варочной поверхностью. Если ваша сковорода скользит по панели, это может повредить электронику и потенциально стать причиной пожара. Еще одна простая функция, на которую следует обратить внимание, - это трехконтактные вилки, которые могут помочь предотвратить короткое замыкание.

Технологии

Сегодня индукционные плиты могут включать в себя любое количество высокотехнологичных функций, от воздушных жарочных печей до беспроводного подключения, позволяющего управлять духовкой удаленно. Это открывает целый мир возможностей, которые упрощают приготовление блюд и позволяют получать больше удовольствия от приготовления пищи.

На базовом уровне панель управления - хорошее место для начала. Конечно, нет ничего постыдного в выборе старомодных циферблатов, поскольку они обеспечивают больший контроль и чувствительность. Однако, если вы заинтересованы в переходе на цифровые технологии, сенсорное управление может предоставить вам больше возможностей и режимов приготовления в упрощенном интерфейсе.

Последние технологические достижения представлены в виде обучающих видео, запрограммированных в вашей электрической плите. Некоторые из них даже автоматически регулируют время и температуру приготовления, служа полезным учебным пособием для домашних поваров, которые хотят расширить свои кулинарные горизонты.

Наконец, одна обязательная функция для занятых пекарей - это возможность самоочистки. Эта функция использует пар для смывания налипшего жира и грязи, на удаление которых в противном случае потребовались бы часы тяжелой работы.

Гарантия

Гарантия на вашу индукционную плиту свидетельствует об уверенности производителя в качестве своей продукции.Отсутствие гарантии никогда не является хорошим знаком, поэтому обязательно ищите как минимум годовую ограниченную гарантию. Если вам удастся найти срок, рассчитанный на три или даже пять лет, вы сможете обрести еще большее душевное спокойствие.

Часто задаваемые вопросы

Узнайте все, что вам нужно знать об индукционных диапазонах, здесь.

Какие преимущества предлагает индукционная плита?

Есть множество способов, по которым индукционные плиты имеют преимущество перед газовыми или электрическими плитами. Одно из главных преимуществ - они наиболее энергоэффективны.Фактически, индукция до 100% так же энергоэффективна, как газовая, и примерно на 50% более эффективна, чем электрическая. Это экономит ваши ежемесячные счета за коммунальные услуги, а также сокращает углеродный след вашего дома.

Гладкая поверхность индукционных варочных панелей сама по себе дает несколько преимуществ. Его легче чистить, просто взмахнув влажной тряпкой, и он лучше сочетается со столешницей. Благодаря принципу работы индукционной технологии вам никогда не придется беспокоиться о том, что руки обожгут нагревательный элемент.

Хотите узнать больше о преимуществах лучших индукционных диапазонов? Взгляните на наше подробное руководство.

Есть ли у них недостатки?

Хотя индукционное приготовление пищи предлагает ряд преимуществ, есть также несколько препятствий, о которых следует знать, прежде чем покупать собственное. Одна из самых больших проблем - это необходимость покупать специализированную посуду. Хотя многие из кастрюль и сковородок, которые вы используете дома, совместимы, есть несколько материалов, которых следует избегать. Вы можете найти более подробную информацию об этом ниже.

Кроме того, по сравнению с электрическими или газовыми плитами индукционные плиты обычно дороже. Хотя в конечном итоге вы можете компенсировать эти расходы, сэкономив на счетах за коммунальные услуги, более высокая первоначальная стоимость может стать препятствием для некоторых покупателей.

Чем индукция отличается от газового и электрического диапазонов?

Индукционные плиты создают магнитное поле для нагрева кастрюль и сковородок с точным контролем температуры. Это означает, что сама варочная поверхность никогда не нагревается. Хотя отсутствие видимого пламени или светящейся катушки иногда может затруднить определение того, включен ли ваш диапазон, некоторые модели включают виртуальное пламя, которое освещает вашу посуду, чтобы посылать четкую визуальную подсказку.

О каких дополнительных расходах мне следует знать?

В долгосрочной перспективе лучший индукционный диапазон фактически сэкономит деньги благодаря своей энергоэффективной конструкции. Однако это может быть компенсировано более высокими первоначальными затратами. Другая большая часть затрат, связанных с покупкой новой индукционной плиты, - это покупка совместимых кастрюль и сковородок, если у вас их еще нет.

Должен ли мой индукционный диапазон создавать шум?

Некоторые пользователи электрических индукционных плит могут заметить мягкое гудение или жужжание при включении их нагревательных элементов.Будьте уверены, что эти звуки совершенно нормальны и не означают, что с вашим диапазоном что-то не так. Часто слабое жужжание можно услышать, когда ваша варочная панель работает на высокой мощности, нагревается или остывает. Эти звуки также могут быть связаны с вентилятором духовки.

Нужна ли мне специальная посуда для индукционной плиты?

В индукционных плитах для нагрева посуды используется электромагнетизм, что означает, что можно использовать только специализированную посуду из черных металлов (содержащих железо).Сюда входят чугун, эмалированный чугун и некоторые виды углеродистой стали. Если вы не уверены, совместима ли сковорода, которую хотите купить, сначала проверьте описание продукта.

Если вы хотите использовать кастрюли из меди, алюминия или керамического стекла, вы можете найти варианты со специальным покрытием на дне.

Узнайте больше об индукционной посуде в нашем полном руководстве.

Что такое вытяжка? Нужен ли он мне?

В зависимости от того, какие блюда вы готовите регулярно, вытяжка может стать важным дополнением к вашей индукционной плите.Его задача - улучшить качество воздуха на кухне, удалив дым и запахи, исходящие от пищи во время приготовления.

Общая стоимость вытяжки может варьироваться от 400 до 1500 долларов. Хотя это, безусловно, вложение, оно может иметь решающее значение при приготовлении пищи на сильном огне или работе с острой пищей.

Что мне нужно знать о чистке и обслуживании?

Когда дело доходит до очистки индукционной варочной панели, легкое прикосновение часто является лучшим выбором. Избегайте использования стальной мочалки или агрессивных чистящих средств, так как они могут повредить поверхность.Кроме того, не забывайте очищать варочную панель после каждого использования, так как капли, оставшиеся на нагревательных элементах, со временем могут затвердеть.

Связаны ли индукционные диапазоны с проблемами безопасности?

На самом деле индукционная плита может быть одним из самых безопасных способов приготовления пищи. Однако есть несколько советов по безопасности, которые следует помнить, чтобы избежать ненужных травм.

Во-первых, обратите внимание, какие предметы вы кладете на индукционную варочную панель. Металлические предметы, такие как ложки или ножи, нагреваются так же легко, как и кастрюля, и их следует держать подальше от кухонной плиты.Кроме того, держите на расстоянии электронику и предметы с магнитным зарядом, например кредитные карты.

Если панель управления находится на одном уровне с варочной поверхностью, помните о размещении кастрюль и сковородок. Размещение горячей сковороды на электронике может повредить оборудование и создать потенциальную опасность возгорания.

Наши рекомендации

Поиск лучшего индукционного диапазона означает получение доступа к совершенно новому уровню удобства, энергоэффективности и передовым функциям. Для меня правильным выбором всегда будет тот, который сочетает в себе мощность, универсальность и чувство стиля, которое подходит моей кухне.

Вот почему Verona Designer Series занимает мое первое место. Эта отдельно стоящая индукционная плита обеспечивает производительность профессионального уровня в вашем доме с рядом функций, которые упрощают повседневное приготовление пищи. Независимо от того, означает ли это нагревание до пяти сковородок одновременно или удовольствие от качественной сборки циферблатов и ручек из нержавеющей стали, вы не будете разочарованы.

Если вы ищете немного более практичный вариант, вы не ошибетесь с 30-дюймовым индукционным диапазоном Front Control от Frigidaire с полезной функцией интеллектуальной очистки, которая сэкономит время и усилия.Точно так же любители высокотехнологичных кухонных гаджетов по достоинству оценят выдвижную линейку Smoothtop от Cafe за возможность подключения к Wi-Fi, которая открывает совершенно новые способы обучения во время приготовления пищи.

Samsung NE58H9970WS Slide-In Индукционная линейка Chef Collection с духовкой Flex Duo Обзор: стильная индукционная плита Samsung может похвастаться футуристической мощностью приготовления - Страница 2

Индукционные плиты нагревают кастрюли и сковороды с помощью магнитных полей.Тайлер Лизенби / CNET

На гладкой черной верхней поверхности индукционной серии Slide-In Chef Collection, охватывающей 30 дюймов в поперечнике и 26,3 дюйма в ширину, в общей сложности расположены четыре круглые конфорки. В частности, есть две 7-дюймовые горячие зоны на левой стороне (спереди и сзади), в то время как правая часть содержит меньшую 6-дюймовую горелку (сзади) и массивную 11-дюймовую горелку спереди.

Кроме того, небольшой прямоугольный цифровой дисплей показывает уровень мощности (отдельно от меток на самих ручках конфорок) всех четырех конфорок.Он также покажет, содержит ли конкретная горелка остаточное тепло (с помощью строчной буквы "h").

Что действительно дико, так это то, как Samsung добавила цепочку синих светодиодных индикаторов, встроенных вокруг частей каждой горелки, что называется «виртуальное пламя». Идея заключается в том, чтобы эти огни отражались от вашей индукционной посуды из нержавеющей стали премиум-класса, создавая иллюзию газового пламени. На практике мне показалось, что эффект поразительный, хотя я бы хотел, чтобы светодиоды могли увеличивать или уменьшать яркость в зависимости от выбранного вами уровня мощности.

Virtual Flame в действии. Тайлер Лизенби / CNET

Имейте в виду, что если вы любите готовить много блинов, французских тостов, бекона, сосисок или других лакомств на завтрак, эта плита может не для вас. Это потому, что в отличие от своего газового собрата Samsung Slide-In Chef Collection Gas Range, у него нет большой овальной горелки по центру или сковороды в комплекте. Однако по сравнению с газовыми варочными панелями и, как и с электрическими плитами, эту гладкую индукционную поверхность легко протирать и поддерживать в чистоте.Это особенно верно, поскольку столешница прибора испытывает непрямое тепло, а не прямое тепло, как в обычных плитах.

Производительность

В соответствии с обещанием большей мощности индукционного нагрева, линейка Slide-In Induction Chef Collection от Samsung продемонстрировала впечатляющие возможности приготовления. При использовании 7-дюймовой горелки устройства для кипячения 67,2 унций воды (до 209 градусов по Фаренгейту) требовалось в среднем всего 5 минут 43 секунды. Точно так же большая 11-дюймовая горелка печи довела 112 унций до 209 градусов по Фаренгейту (чуть ниже точки кипения и начиная с 75 F) всего за 7 минут 24 секунды.

Индукционная плита Samsung невероятно быстро кипятила воду. Тайлер Лизенби / CNET

Это первая индукционная плита, которую мы протестировали, поэтому нам нужно больше контекста, чтобы судить об этом устройстве Samsung среди других индукционных варочных панелей, но, помимо стандартных электрических плит, которые мы тестировали, этот Samsung имеет самое быстрое время кипения из всех, что мы когда-либо видели. измеряется. Мы обновим этот обзор по мере тестирования большего количества индукционных плит, а также газовых варочных панелей, но Samsung, по крайней мере, выполнила обещание более быстрого кипения за счет индукции по сравнению со стандартными электрическими плитами.

Большая индукционная горелка Samsung также быстро нагревала воду. Тайлер Лизенби / CNET Жарить яйца на этой плите было настоящим удовольствием, а одновременное приготовление хрустящей корочки бекона и выпечка кексов не было потным. Брайан Беннетт / CNET

Достижение невероятно высоких температур - лишь часть истории этой линейки.Один из моих любимых аспектов приготовления пищи на индукции - это чрезвычайно низкие уровни мощности, которые вы можете выбрать. Эта способность особенно удобна при кипячении нежных сливочных соусов или плавлении шоколада и масла, ингредиентов, которые либо легко пригорают, либо ломаются, если вы не будете осторожны. Например, я смог разбить пару яиц на сковороде с горелкой, установленной на «кипение» (цифра два на циферблате), и повернуться спиной, чтобы вымыть несколько блюд, пока они готовятся.

Это метод, который я бы никогда не попробовал с обычной электрической плитой, поскольку по своей природе их конструкция (с использованием нагревательного элемента, который, в свою очередь, нагревает керамическую плиту) ужасно не реагирует по сравнению с сопоставимыми газовыми или индукционными варочными поверхностями.

Духовка Induction Chef Collection тоже имела свои яркие пятна, в частности, благодаря сработанной перегородке Flex Duo. Так же, как выдвижная электрическая плита Samsung NE58F9710WS, в которой также использовалась та же технология, я мог одновременно готовить в духовке два совершенно разных типа пищи. В моем случае он жарил противень, полный бекона (при температуре 400 градусов по Фаренгейту), одновременно выпекая кексы с черникой (при температуре 325 градусов по Фаренгейту). К моему удивлению, ни бекон, ни кексы не изменили вкуса или аромата, несмотря на большое количество дыма и маслянистое шипение со стороны бекона.

Flex Duo позволяет одновременно жарить в духовке бекон и выпекать кексы. Брайан Беннетт / CNET

Меня гораздо меньше поразила конвекционная выпечка Chef Collection. Двойные решетки с печеньем, которые я испекла в стандартном режиме выпечки (с конвекцией), были в основном однородными, хотя и очень недожаренными. Это сильно отличалось от результатов конвекции, которые мы наблюдали у 30-дюймовой настенной печи Dacor Renaissance.Двойные решетки с печеньем, приготовленные прибором, были равномерно и приятно подрумянились.

Конвекционная выпечка с двумя решетками дала даже, но невысокие результаты. Брайан Беннетт / CNET

Для выпечки печенья с двумя решетками (без конвекции) характерен обычный недостаток многих духовок, а именно неравномерное приготовление. В случае с Chef Collection верхняя полка была более коричневатой, чем нижняя. Я также жарил цыплят в линейке Slide-In Induction Chef Collection, и результаты подтвердили, что духовка может надежно приготовить вкусную птицу без каких-либо проблем.

Отключение конвекции помогло верхней полке с печеньем подрумяниться лучше, но меньше, чем нижней. Брайан Беннетт / CNET Индукционная система Samsung Slide-In Induction жарила гамбургеры относительно быстро. Тайлер Лизенби / CNET

В наших тестах индукционная вставка показала, что лучше готовит гамбургеры, чем печенье.Духовка была способна завершить приготовление шести котлет для гамбургеров в среднем за 14 минут 54 секунды. Это немного медленнее, чем одинарная электрическая духовка LG, но быстрее, чем у многих других моделей, включая GE Artistry Series Electric и GE Free-Standing Electric. Я также заметил, что гамбургеры, произведенные Chef Collection, были приятно обуглены снаружи, но все же оставались влажными и сочными внутри - черта, которая мне лично нравится.

Тестовые гамбургеры получились обжаренными, но сочными. Брайан Беннетт / CNET

Заключение

Ассортимент Slide-In Induction Chef Collection от Samsung за 3699 долларов, безусловно, является роскошным шагом вперед по сравнению с его менее дорогим собратом, Samsung NE58F9710WS за 2499 долларов США.Устройство не только имеет такой же привлекательный дизайн из нержавеющей стали, элементы управления премиум-класса и удобные раздельные духовки Flex Duo, но и обеспечивает повышенную производительность, которую может обеспечить только индукционная технология, в том числе быстрое кипение и отзывчивость - когда-то единственная сфера применения газовых двигателей диапазоны.

Конечно, нельзя отрицать, что заоблачная цена продукта обязательно станет камнем преткновения для всех, кроме самых стойких поклонников индукционного приготовления. Если вам нужна индукция по более низкой цене, есть альтернативные устройства, такие как 30-дюймовые вставные индукционные и конвекционные устройства GE Profile Series (3200 долларов США), которые можно приобрести за немного меньшие деньги.Линия GE также упаковывает свою причудливую технологию приготовления пищи в компактную 30-дюймовую раму, как и Samsung. Тем не менее, если деньги не имеют значения, вы любите приготовление пищи на индукционной плите и вас вдохновляют многозадачные возможности этой духовки Flex Duo, тогда серия Slide-In Induction Chef Collection от Samsung - очевидный выбор.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *