Газовые горелки бытовые: бытовые и профессиональные, низкие цены, отзывы.

обычно имеют катушечный тип: сплющенная спираль из электрического провода в металлической оболочке, которая нагревается при включении ручки управления, заставляя электричество течь в провод. Вы можете увидеть интенсивность электрического потока в свечении горелки. (Электрические конфорки европейского типа построены аналогично, за исключением того, что провод встроен в твердый металлический диск.) В электрической варочной панели с гладким верхом змеевики размещены под одним листом закаленного стеклокерамического материала, который покрывает варочную панель.Электрические катушки нагреваются таким же образом, излучая тепло в стекло, которое излучает его в кастрюли и сковороды. Галогенные электрические варочные панели похожи, за исключением того, что нагревательные элементы представляют собой кольца галогенных ламп под стеклом, а не электрические катушки.

Pros Электрические конфорки плоские, поэтому тепло от конфорки — будь то змеевик или гладкий верх — контактирует с дном сковороды. Следовательно, он проводит большую часть своей энергии (около 75 процентов) непосредственно в кастрюлю, а не излучает ее в воздух, как это могло бы сделать газовое пламя.Гладкие верхние части и герметичные горелки европейского типа также имеют то преимущество, что их легко чистить. Еще один плюс гладких стеклокерамических варочных панелей: они не так сильно нагреваются, как кастрюли и сковороды, поэтому меньше риск получить ожог о плиту, а пролитая жидкость с меньшей вероятностью пригорит на поверхности варочной панели.

Минусы Плохой контроль нагрева — самый большой удар по электрическим варочным панелям; просто нагревательные элементы реагируют медленнее, чем на газовых или индукционных плитах (подробнее об этом через минуту).Чтобы преодолеть этот недостаток, вы можете настроить две конфорки на разную температуру, если знаете, что вам понадобится мгновенное управление. Например, доведите рис до кипения на сильном огне на одной конфорке, а когда вы хотите немедленно уменьшить огонь до кипения, просто переместите сковороду на вторую конфорку на более низком огне.

Есть еще пара недостатков, присущих гладкой вершине. Стеклокерамическая поверхность плохо проводит тепло, поэтому она передает тепло к сковороде медленнее, чем электрические плиты с металлическим верхом.Кроме того, стеклокерамические варочные панели легко царапаются, поэтому, если у вас есть привычка сдвигать и трясти сковороды на конфорках, вам придется изменить свой подход при работе с гладкой плитой, если вы хотите, чтобы она выглядела хорошо. .

Как работают индукционные варочные панели?

При использовании индукционной технологии тепло генерируется в самой посуде, а не в нагревательном элементе. Индукционные варочные панели питаются от электричества, но «элемент», который находится под керамической или стеклянной поверхностью, действует как мощный магнит, который генерирует магнитное поле.Когда вы помещаете в это поле большой кусок магнитного металла, например чугунную сковороду, электроны в сковороде пытаются выровняться с магнитом на варочной панели. Но магнит на варочной панели меняет свои полюса, заставляя электроны сковороды двигаться с такой скоростью, что электрический ток заставляет сковороду генерировать тепло, что происходит очень быстро. Вы контролируете количество тепла, выделяемого на сковороде, с помощью ручки на варочной панели, которая увеличивает или уменьшает силу магнитного поля.

Pros Индукционные варочные панели обеспечивают мгновенный и точный контроль нагрева даже при очень низких температурах.И, в отличие от газа, индукция чрезвычайно эффективна. Поскольку тепло генерируется в самой сковороде, большая часть его (около 85 процентов) остается в сковороде, готовя пищу немного быстрее, чем газовые горелки, и намного быстрее, чем электрические. Если вы новичок в индукции, вы можете обнаружить, что кастрюли закипают раньше, так что внимательно следите. Относительно мало тепла теряется в воздухе, а это означает, что индукционные плиты не нагревают кухню, как газовые или электрические, что является преимуществом в летнее время или в многолюдной кухне.Кроме того, сама варочная панель остается прохладной, что является приятным бонусом к безопасности. Если вы положите магнитную посуду на половину индукционного элемента, другая половина останется холодной на ощупь.

Минусы И это подводит нас к самому большому недостатку индукции: вы должны использовать посуду с высоким содержанием железа. Сюда входят чугун — с покрытием или без покрытия — и нержавеющая сталь с высоким содержанием железа. Чистая медь, алюминий, стекло, фаянс, керамика и посуда из нержавеющей стали с низким содержанием железа не подойдут.(Чтобы проверить свою посуду, поднесите магнит ко дну. Если магнит заедает, посуда будет работать на индукционной плите.) Кроме того, сковорода должна непосредственно контактировать с варочной панелью на индукционном блоке, поэтому сотейники с плоским дном и вок, но не вок с закругленным дном или старая покоробленная посуда.

Еще один потенциальный недостаток индукционной варочной панели заключается в том, что ее нельзя использовать для жарки перца или тостов из лепешек. Кроме того, варочная панель может поцарапаться от сильного встряхивания сковороды. А некоторая посуда низкого качества с незакрепленными ручками, легкими крышками, неровным дном или плохо облицованным слоем металла может так сильно вибрировать в высокочастотных колебаниях магнитного поля варочной панели, что фактически создает шум.

Приготовление пищи на газовой плите обычно создает опасные уровни загрязнения воздуха в помещении

В 2001 году крупное исследование моделей человеческой деятельности показало, что люди в США проводят около 90 процентов своего времени в помещении. Можно с уверенностью сказать, что в эпоху Covid-19 это число еще выше. (Здесь, в семье Робертсов, кажется, что мы достигли 105 процентов.)

Мы также делаем большую часть нашего дыхания внутри. Так что немного странно, что мы не думаем больше о качестве воздуха в помещении. На протяжении десятилетий за атмосферным воздухом ведутся титанические юридические и нормативные битвы. Шесть распространенных загрязнителей воздуха, подпадающих под действие Закона о чистом воздухе — приземный озон, твердые частицы, оксид углерода, свинец, диоксид серы (SO2) и диоксид азота (NO2) — снизились в среднем на 74 процента с момента принятия Закона. в 1970 г.

И это хорошо, потому что неумолимо растущее количество исследований показывает, что эти загрязнители даже более вредны для человека при меньшем воздействии, чем считалось ранее.

А вот и загвоздка: Агентство по охране окружающей среды (EPA) предупреждает, что «исследования воздействия на человека загрязнителей воздуха показывают, что уровни загрязнителей внутри помещений могут быть в два-пять раз, а иногда и более чем в 100 раз — выше, чем уровни на открытом воздухе. ”

Несмотря на эти риски, нет никаких федеральных стандартов или руководящих принципов, регулирующих загрязнение помещений. Лоскутное одеяло государственных и местных стандартов неадекватно защищает потребителей.

Оказывается, одним из основных источников загрязнения воздуха в помещениях является привычная газовая плита, работающая на прямом сжигании природного газа.

Четыре исследовательские и правозащитные группы — Институт Рокки Маунтин, Материнский фронт, Врачи за социальную ответственность и Клуб Сьерра — выпустили новый обзор литературы, в котором оцениваются результаты рецензируемых исследований за два десятилетия. Они обнаружили, что «газовые плиты могут подвергать десятки миллионов людей воздействию уровней загрязнения воздуха в их домах, что было бы незаконным на открытом воздухе в соответствии с национальными стандартами качества воздуха».

Мы быстро рассмотрим доказательства в обзоре, а затем обсудим, почему компании, занимающиеся природным газом, так долго и так упорно боролись, чтобы отразить регулирование газовых плит.Наконец, мы сделаем вывод, что электрификация зданий — единственное рациональное направление для дальновидной политики в отношении здоровья и климата. (Я ничто, если не предсказуем.)

То, что приготовление пищи на газе приносит в ваш воздух

Одна из причин, по которой споры по поводу загрязнения при приготовлении пищи так туманны и легко сбиваются с толку, заключается в том, что при приготовлении пищи любого вида образуются некоторые вредные вещества, если с ними не обращаться должным образом. При нагревании пищи образуются частицы — крошечные частицы (PM10 или твердые частицы диаметром 10 микрометров), более мелкие частицы (PM2.5 или 2,5 микрометра в диаметре), и даже более мелкие «ультрамелкие» частицы (100 нанометров в диаметре), которые могут усугубить респираторные проблемы.

Все приготовления должны производиться в хорошо проветриваемом помещении, и если ваш нос предупреждает вас о том, что что-то происходит, вам следует открыть окно. Здравый смысл — ваш проводник.

Но приготовление пищи путем прямого сжигания топлива производит больше загрязняющих веществ, чем приготовление пищи на электричестве. Это особенно верно при приготовлении пищи на дровах или углях, что является обычным явлением в развивающихся странах (одна из причин, по которой миллионы индийских женщин страдают респираторными заболеваниями), но это справедливо даже для газа, «чистого» горючего.

Во-первых, даже при отсутствии пищи при сжигании газа образуются PM2,5 (один из самых смертоносных загрязнителей воздуха) — исследования показывают, что приготовление пищи на газе производит примерно вдвое больше PM2,5, чем электрическое. Он также производит оксиды азота (NOx), включая оксид азота (NO) и диоксид азота (NO2), монооксид углерода (CO) и формальдегид (Ch3O или HCHO). Все эти загрязнители представляют опасность для здоровья, если не управлять ими должным образом.

CO — это невидимый газ без запаха, который при достаточно высоких концентрациях вызывает головокружение, головные боли, усталость, дезориентацию и, в конечном итоге, смерть.(В США 27 штатов требуют наличия мониторов CO по закону.) Хотя исследования показали, что наличие газовых плит в доме является одним из источников повышенного риска отравления CO, обычно это происходит только тогда, когда что-то идет не так: газовая плита с контрольная лампа, плохо проветриваемое помещение, оставлена ​​горелка, что-то в этом роде. У обычных людей симптомы начинаются примерно с 70 частей на миллион (ppm).

Однако исследования показывают, что низкое воздействие CO может усугубить сердечно-сосудистые заболевания у людей с ишемической болезнью сердца и других уязвимых групп населения. Стандарты качества окружающего воздуха Калифорнии ограничивают воздействие CO на уровне 20 частей на миллион в течение одного часа или 9 частей на миллион в течение восьмичасового периода.

«В домах без газовых плит средний уровень CO составляет от 0,5 до 5 частей на миллион», — говорится в отчете. «Дома с газовыми плитами, которые правильно отрегулированы, часто составляют от 5 до 15 частей на миллион, тогда как уровни рядом с плохо настроенными плитами могут быть вдвое выше: 30 частей на миллион или выше.«Плохо отрегулированные печи — не полностью сжигаемое топливо, недостаточно вентилируемая — могут вызывать постоянное низкоуровневое воздействие CO, подвергая уязвимых людей большему риску.

В заявлении для Vox, Американская общественная газовая ассоциация (APGA), отраслевая группа, заявила: «Практически все газовые компании имеют действующую политику оценки приемлемых уровней выбросов CO от бытового газового оборудования».

И еще есть NO2, одно из самых известных и хорошо изученных загрязнителей. Исследования EPA показывают, что воздействие NO2 — даже небольшое увеличение кратковременного воздействия — обостряет респираторные проблемы, особенно астму, особенно у детей.

Не существует стандарта EPA для NO2 в помещении, но стандарт для длительного воздействия на открытом воздухе составляет 53 частей на миллиард (ppb). Однако эффекты были задокументированы при гораздо меньших воздействиях. Исследование, проведенное в 2013 году для NO2 от печей в помещении, показало, что среди детей, страдающих астмой, «каждые 5 частей на миллиард увеличение воздействия NO2 выше порогового значения в 6 частей на миллиард» приводило к заметному увеличению хрипов и тяжести астмы.

Метаанализ 2013 года показал, что риск одышки у детей возрастает на 15 процентов на каждые 15 частей на миллиард повышения уровня NO2.В этом исследовании 2006 года «было обнаружено, что увеличение воздействия NO2 на 15 частей на миллиард связано со значительным увеличением на 50% ежегодного риска развития симптомов нижних дыхательных путей». Более поздние исследования EPA также связали долгосрочное воздействие NO2 с «сердечно-сосудистыми эффектами, диабетом, ухудшением исходов родов, преждевременной смертностью и раком».

Наконец, исследования связали продолжающееся воздействие NO2 со снижением когнитивных функций, особенно у детей. В этом исследовании 2009 года сделан вывод о том, что «воздействие загрязнения воздуха из-за газовых приборов в помещении в раннем возрасте может быть негативно связано с нейропсихологическим развитием в течение первых 4 лет жизни, особенно среди генетически предрасположенных детей.”

EPA знает об опасностях давно. В отчете Консультативного комитета по чистому воздуху Комиссии по безопасности потребительских товаров (CPSC) 1986 года содержится призыв к CPSC лучше выполнять оценку опасностей — особенно связанных с NO2 — источников загрязнения воздуха внутри помещений, таких как газовые плиты. Тридцать четыре года спустя газовая промышленность по-прежнему сопротивляется федеральному регулированию газовых плит.

Короче говоря, исследования показывают, что даже низкие уровни воздействия NO2 опасны, особенно для уязвимых.Тем не менее, собственные исследования Агентства по охране окружающей среды показывают, что в домах с газовыми плитами примерно на 50 процентов, до более чем 400 процентов, уровень NO2 выше, чем в домах с электрическими плитами. Концентрации часто могут превышать стандарты загрязнения окружающей среды США.

Когда Дэвид Лу, генеральный директор и соучредитель Clarity, компании по мониторингу загрязнения атмосферного воздуха, услышал об исследованиях загрязнения воздуха внутри помещений, проводимых в RMI, лаборатории Лоуренса Беркли и других местах, он задумался.«Из любопытства, — говорит он, — я установил несколько [мониторов загрязнения] в моем собственном доме. Данные были сумасшедшими ».

«За час, который я готовил и пек» на газовой плите, — говорит он, — концентрация NO2 выросла «почти до 200 частей на миллиард». Хотя впоследствии концентрации снизились, они составили в среднем от 140 до 150 частей на миллиард в течение часа, что значительно превышает установленный в США стандарт NO2 на открытом воздухе в 100 частей на миллиард для одночасового воздействия. (В ответ на новейшие научные данные Министерство здравоохранения Канады снизило для этой страны часовой стандарт на открытом воздухе до 60 частей на миллиард.Его часовой стандарт NO2 в помещении составляет 90 частей на миллиард; Всемирная организация здравоохранения рекомендует 106 частей на миллиард; EPA, опять же, не имеет стандартов загрязнения воздуха внутри помещений.)

Лу говорит, что концентрации были ниже, когда он предпринял шаги по усилению вентиляции. «Я определенно пытаюсь открыть окно сейчас и, если возможно, двери, когда готовлю», — говорит он, но, как он признает, не каждый пользователь каждой газовой плиты может делать это каждый раз, когда готовит.

Уязвимые группы населения подвергаются наибольшему риску от загрязнения газовыми плитами

Дети подвергаются особому риску проблем со здоровьем, если подвергаются загрязнению воздуха в помещениях, а домохозяйства с низкими доходами подвергаются более высокому риску воздействия.

Как заявляет EPA, газ выделяет целый ряд токсичных химикатов, включая упомянутые выше PM2,5, NO2, CO, формальдегид и многое другое. Исследования показали, что все эти химические вещества по отдельности негативно влияют на здоровье. Как именно они в совокупности влияют на дыхательную систему детей, сложно и до конца не изучено. Выделить отдельные факторы бывает сложно.

Тем не менее, в отчете говорится, что «метаанализ, изучающий связь между газовыми плитами и детской астмой, показал, что у детей, живущих в домах с газовыми плитами, риск возникновения симптомов астмы (текущая астма) повышен на 42%, то есть на 24% повышенный риск заболевания. когда-либо диагностированный врачом астма (пожизненная астма), и в целом на 32 процента повышается риск как текущей, так и пожизненной астмы.”

В домохозяйствах с низкими доходами больше людей, скорее всего, будет жить в небольших помещениях с меньшей вентиляцией. Это подвергает их большему риску небезопасного воздействия NO2, как и душераздирающая практика домовладельцев с низкими доходами, обнаруженная в нескольких исследованиях, по использованию своих газовых плит в качестве источника тепла для дополнения слабых или сломанных печей.

Дети из малообеспеченных семей, афроамериканцы и латиноамериканцы уже болеют астмой чаще, чем в среднем по стране, главным образом потому, что они с большей вероятностью живут рядом с источниками загрязнения наружного воздуха (такими как дороги и промышленные объекты), что делает их более уязвимыми для источники загрязнения воздуха в помещениях.Другое исследование 2018 года показало, что астма обходится в 82 миллиарда долларов США в год в виде «медицинских расходов, пропущенных рабочих и школьных дней и смертей», причем все эти расходы непропорционально ложатся на наиболее уязвимые слои населения.

Вентиляция может помочь, но этого недостаточно

Правильно установленная и эксплуатируемая газовая плита с правильно установленным и управляемым вытяжкой или вентилятором, выводящим наружу, кажется, не представляет опасности для тех, кто с ней живет, за исключением, возможно, тех, у кого дыхательная система наиболее нарушена.Но у потребителей в США мало оснований полагать, что их печи соответствуют этим критериям.

Вот забавный факт: печи — единственный крупный газовый прибор в помещении, вентиляция которого не требуется. Когда дело доходит до газовых печей, сушилок и водонагревателей, регуляторы признают опасность загрязнения в помещении и требуют наличия вентиляционного отверстия, ведущего от прибора наружу.

Плита сжигает примерно столько же газа, сколько сушилка, но единственная среди основных газовых приборов, она не отвечает таким требованиям.Нет никаких федеральных требований к вентиляции газовых плит в новых зданиях, а во многих штатах также нет государственных требований. Даже в штатах или городах, где требуется наружная вентиляция, существует несколько мер, обеспечивающих их правильную установку и работу или поддержание безопасного качества воздуха.

В отчете приводятся четыре причины сомневаться в том, что вентиляция обеспечивает безопасность людей. Во-первых, у многих домовладельцев с газовыми плитами нет вытяжек или вентиляторов. Во-вторых, многие существующие вытяжки и вентиляторы просто рециркулируют воздух (и загрязняющие вещества), а не выпускают его наружу.В-третьих, характеристики вытяжек сильно различаются, улавливая от 15 до 98 процентов выбросов, в зависимости от расположения и воздушного потока. В-четвертых, люди, у которых они есть, часто ими не пользуются — они считают их шумными или отвлекающими или просто забывают.

Каким бы ни был теоретический потенциал вытяжек и других средств вентиляции для поддержания чистоты воздуха, очевидно, что современные методы подвергают миллионы людей риску небезопасного загрязнения воздуха внутри помещений. Чтобы исправить это, стандарты вентиляции и вытяжек должны быть ужесточены, унифицированы и обеспечены более строгим соблюдением.

Или США могли бы просто решить электрифицировать свои здания, заменив газовые плиты электрическими плитами и индукционными варочными панелями. Это тот же выбор, что и в случае с электростанциями и автомобилями: предпринять сложные, дорогостоящие и постоянно неадекватные шаги, необходимые для лучшего контроля за выбросами токсичных загрязнителей при сжигании ископаемого топлива … или отказаться от сжигания ископаемого топлива в пользу возобновляемой электроэнергии.

И во всех трех областях — производство электроэнергии, транспорт и строительство — выбор становится яснее с каждым днем: возобновляемая электроэнергия снижает уровень загрязнения воздуха, парниковых газов и, в долгосрочной перспективе, снижает потребительские расходы.

Есть много законных вопросов о том, как быстро можно постепенно исключить природный газ из строительного сектора и какая часть этого природного газа может быть заменена на низкоуглеродный биометан или синтетический газ, но долгосрочное направление ясно . (Подробнее об электрификации зданий см. Здесь.)

Газовая промышленность, мягко говоря, не согласна.

Газовая промышленность использует газовые плиты для противодействия электрификации

Газовые плиты играют особую роль в борьбе с электрификацией в газовой промышленности.Большая часть его фактического лоббирования и пропаганды политики сосредоточена на обогреве помещений и воды, но печи занимают центральное место в его маркетинге. Хотя они не являются особенно большим источником спроса, газовые плиты популярны и до сих пор, по крайней мере в США, ассоциируются с высококлассными поварами и кулинарией. Газовая промышленность играет на этих чувствах.

А именно: «Природный газ. Гений ». Это «кампания по потребительскому маркетингу, которая говорит от сердца и разума современного покупателя / продавца дома», — говорит APGA.«Это освежает, дерзко и точно подходит для этой целевой аудитории».

Эта дерзкая кампания, финансируемая примерно из 300 000 долларов в год, ничего не говорит о загрязнении воздуха в помещениях или противодействии газовой промышленности электрификации. Скорее, он включает в себя множество привлекательных людей, представляющих широкий спектр рыночных демографий, включая особый класс «влиятельных лиц» в социальных сетях, которые готовят пищу на газе в видеороликах на платформах социальных сетей.

В этой потрясающей презентации APGA о планировании кампании обсуждается, как на следующем этапе кампания может превратить влиятельных лиц в «суперпровайдеров», которые «делают все возможное, чтобы сделать вещи удобными, веселыми и полезными для близких людей в их жизни». (за исключением, предположительно, детей-астматиков в их жизни).

Со своей стороны, Американская газовая ассоциация (AGA) разработала столь же дерзкий #CookingWithGas, в котором представлены некоторые восхитительные рецепты, приготовленные на кухнях с явно недостаточной вентиляцией.

«Они идут забрать ваши газовые плиты» — это центральное послание калифорнийцев за сбалансированные энергетические решения (C4BES), группы астротурфов, созданной для противодействия электрификации в Калифорнии.

Конечно, в этом случае есть не только печи.Если вам нужна более высокопрофессиональная защита позиции газовой отрасли в отношении электрификации, вы можете ознакомиться с этой статьей от Heritage Foundation (которая явно не упоминает NO2).

Все это часть крупной, широкой и хорошо финансируемой кампании против электрификации, проводимой отраслью. В APGA есть Комитет по связям с общественностью и СМИ, созданный отраслью с целью «выиграть коммуникационную войну» из-за электрификации. В AGA есть Комитет по устойчивому развитию и Комитет по строительному и энергетическому кодексу, которые борются против электрификации.Позиция AGA заключается в том, что она будет «противодействовать усилиям по« электрификации », которые запрещали бы, отрицательно влияли или ограничивали выбор потребителей в отношении прямого использования природного газа».

(Еще один интересный факт: APGA и AGA финансируют этот астротерфинг за счет взносов, выплачиваемых организации муниципалитетами и налогоплательщиками, многие из которых поддерживают быстрые действия по изменению климата.)

Эта отраслевая кампания, о которой я подробно писал в этом посте, является ответом на быстро распространяющееся массовое «полностью электрическое движение», в котором десятки городов и округов принимают новые строительные нормы и правила, поощряющие электрификацию или электричество. как и в случае с Беркли, штат Калифорния, просто запретить подключение газа в новых зданиях.

Становится уродливо. Когда городской совет в Сан-Луис-Обиспо запланировал голосование по энергетическому кодексу для поощрения электрификации зданий, лидер оппозиции (рабочий газового предприятия и член совета директоров C4BES) пригрозил автобусом в знак протеста и распространением коронавируса в здании. заседание городского совета.

У индустрии бездонные карманы и несколько чрезвычайно встревоженных и злых защитников, но здесь она борется с историей. Он теряет свои позиции в энергетическом и строительном секторах, что будет продолжаться только по мере того, как электричество все чаще рассматривается как чистая, современная энергия, а сжигаемое топливо — как грязное и старомодное, а все больше и больше населенных пунктов и штатов принимают политику ускорения переход.

Между тем, поскольку промышленность хочет сделать газовое приготовление пищи лицом своей кампании самосохранения, газовое приготовление пищи десятилетиями загрязняло воздух в помещениях за счет детей и других уязвимых групп населения, и десятки миллионов людей остаются рискованно. (Исследование 2014 года, проведенное учеными из LBL, показало, что газовые плиты обычно подвергают 12 миллионов человек в Калифорнии воздействию NO2 в помещениях, которое было бы незаконным на улице, и 1,7 миллиона человек — опасным уровням CO.)

Каждый должен убедиться, что место, где они готовят, хорошо проветривается, особенно в эти закрытые дни из-за коронавируса, когда дети находятся дома весь день.Но для отдельного домовладельца, как и для общества в целом, управление вредным загрязнением в конечном итоге начинает казаться немного глупым, когда доступны столь же эффективные, доступные и экологически чистые альтернативы. Пора начинать делать новые здания полностью электрическими и заменять все существующие газовые приборы, в том числе газовые плиты, на электрические.

Обновление , 11 мая : В статью добавлено заявление Американской государственной газовой ассоциации.

В чем разница между газовой или пропановой плитой?

Природный газ и пропан — это газовое топливо, широко используемое для приготовления пищи и отопления.В большинстве стран мира природный газ распределяется через централизованную трубопроводную сеть (местную, национальную и даже международную), в то время как пропан почти всегда продается в резервуарах различных размеров. И пропан, и природный газ являются высокоэффективными видами топлива для приготовления пищи, и печи можно легко настроить для использования любого из них.

Свойства природного газа

Природный газ состоит в основном из метана и иногда включает небольшие количества пропана, бутана и других газов, обычно до очистки.Природный газ транспортируется в дома и здания по подземным инженерным трубопроводам и остается в газообразном состоянии от его производства до плиты или печи. Единственное исключение составляют танкеры для перевозки сжиженного природного газа (СПГ), которые используют чрезвычайно низкие температуры и высокое давление для транспортировки природного газа в виде жидкости.

Свойства пропана

Пропан часто встречается с природным газом или рядом с ним. Пропан — это дистиллят нефти, который иногда называют сжиженным нефтяным газом (LPG).В отличие от природного газа, пропан легко хранить в виде жидкости при комнатной температуре, пока он находится под давлением. Это делает его легко транспортируемым и доступным с резервуарами различных размеров, от портативных до размеров здания.

менее развита, чем модель природного газа. Трубопроводы пропана обычно обслуживают только промышленные объекты, при этом большинство жителей набирают пропан из цистерн или заправляют их на грузовиках.

Газовые плиты

Плиты и духовки, работающие на природном газе, устанавливаются в основном внутри помещений в качестве центрального прибора на жилых кухнях, а также популярны в ресторанах.Такие печи часто включают в себя цифровое управление и таймеры. Они получают газ из трубопроводной сети.

Пропановые печи

Большинство пропановых печей предназначены для использования на открытом воздухе, будь то грили или переносные кухонные плиты. Однако в последнее время основные производители бытовой техники, такие как Electrolux и Fisher & Paykel, производят внутренние пропановые плиты и плиты, иногда включая передовые цифровые элементы управления, такие как их аналоги, работающие на природном газе. Эти печи функционируют практически так же, как и внутренние газовые плиты, но получают топливо из открытых пропановых баков.

Преобразование

Поскольку природный газ и пропан горят с аналогичными свойствами, и поскольку пропан находится в газообразной форме с момента выхода из резервуара, два типа печей иногда могут использовать другое топливо после процесса конверсии.

Пропан из цистерн обычно поступает в печь при давлении, примерно в два раза превышающем давление природного газа, доставляемого по трубопроводу, поэтому в процессе преобразования печь настраивается на правильное управление давлением нового топлива. Для этого нужно заменить и отрегулировать деталь, называемую отверстием, и отрегулировать каждую горелку.

Перед выполнением переоборудования вы должны сначала уточнить у производителя или технического специалиста, может ли ваша модель печи безопасно использовать другое топливо.

Безопасность

Печи, работающие на природном газе и пропане, могут выделять пары окиси углерода (CO), поэтому все внутренние печи должны регулярно проверяться профессионалом. Пропановые печи были частыми причинами отравления CO при использовании в помещении или в плохо вентилируемых помещениях.

Почему вам не нужно отказываться от газовой плиты (пока)

Если вас напугали рассказы, призывающие вас «убить свою газовую плиту», потому что они представляют «скрытые опасности», которые «вредны для вас и вашего окружения». планета », вам на самом деле не нужно волноваться.

Да, более экологически сознательно отказаться от газовой плиты, когда она ломается или когда вы ремонтируете, и переключиться на плиту, работающую от электричества (включая индукционную). Вентиляция тоже очень важна. Но провокационные заголовки вызвали страх, который мы не считаем оправданным, потому что отказ от работающей газовой плиты не окажет большого положительного воздействия на окружающую среду или здоровье большинства людей.

Чтобы контролировать изменение климата (PDF), обществу необходимо будет отказаться от сжигания природного газа и других ископаемых видов топлива в течение следующих нескольких десятилетий.Переход с газовых на электрические приборы должен быть простой частью этого перехода. Электрические плиты (а также сушилки для одежды и обогреватели) уже распространены и доступны по цене, и их состояние становится все лучше.

Но приготовление пищи на газе не заслуживает такого гнева, связанного с климатом, как в последнее время, потому что оно составляет крошечную часть использования энергии в домашних условиях и выбросов углерода. По состоянию на 2015 год, последний год с подробными данными (PDF) Управления энергетической информации США, на газовые плиты приходилось менее 3% потребления природного газа домашними хозяйствами в США.Для водяного отопления используется примерно в 10 раз больше газа (29%), а для отопления помещений сжигается более чем в 20 раз (69%). И это без учета прямого расхода топлива. Если учесть электричество (PDF) и транспорт, приготовление пищи на газе составит еще меньшую долю домашнего потребления энергии и выбросов.

Переход с газовой на стандартную электрическую плиту в 2021 году может даже не сразу сократить выбросы углекислого газа. Все зависит от того, как ваша местная сеть вырабатывает электричество, которое ваша новая плита будет использовать вместо природного газа.Со временем электрическая кулинария, вероятно, станет чище почти везде. Но опять же, приготовление пищи просто не требует много энергии по сравнению с другими домашними потребностями, поэтому это не должно быть главной проблемой.

Есть некоторые риски для здоровья, связанные с приготовлением пищи на газе, но, если у вас уже нет астмы, опасность, скорее всего, связана не только с использованием газа. Старые газовые горелки могут выделять токсичный окись углерода (CO). Но это гораздо меньшая проблема с современными конструкциями горелок, и данные свидетельствуют о том, что в любом случае это не является долгосрочным риском для здоровья — вы выздоравливаете от отравления CO после прекращения воздействия.В непроветриваемых помещениях газовые горелки часто создают повышенный уровень диоксида азота (NO₂), который широко признан триггером приступов астмы и других респираторных заболеваний у людей, страдающих астмой. Менее ясно, может ли продолжительное воздействие уровней NO₂, создаваемого газовым приготовлением пищи, вызывать долгосрочные проблемы со здоровьем, хотя существует некоторая связь между повышенным уровнем NO₂ в целом (обычно из-за загрязнения атмосферного воздуха) и хроническими респираторными заболеваниями и другими проблемами со здоровьем. .

В целом картина заключается в том, что при приготовлении пищи в помещении образуются сверхмелкозернистые частицы и летучие органические соединения, которые вызывают проблемы со здоровьем, даже если вы используете электрическую или индукционную плиту.Главное здесь — вентиляция. Если ваша кухня вентилируется, в идеале с вытяжкой, которая может выводить воздух за пределы вашего дома, риск респираторных заболеваний, связанных с приготовлением пищи на газе, резко снижается. Поможет даже открыть окно или включить вытяжной вентилятор в соседней ванной. Если ваша кухня не вентилируется, любой вид приготовления пищи может представлять долгосрочный риск для здоровья, независимо от того, делаете ли вы это на газе, традиционных электрических или индукционных нагревательных элементах.

Опять же, это хороший выбор, чтобы не использовать газ, если вы все равно меняете плиту.(Это то, что на самом деле предлагает большинство антигазовых историй с сенсационными заголовками, хотя некоторые из них более паникерские.) Но если вы прямо сейчас ищете личные способы защиты окружающей среды и своего здоровья, у вас есть куда более серьезная возможность жарить. Электрификация систем отопления и отопления помещений или автомобиля окажет гораздо большее влияние, как и вентиляция вашей кухни.

Если вы готовы перейти на электрическую плиту, у нас есть руководства по отдельно стоящим и выдвижным плитам, а также мы работаем над руководством по индукционным варочным плитам.

Быстрые факты о газовых плитах | Руководства по дому

Кухонная плита часто считается одной из самых важных бытовых приборов, потому что многие люди используют ее довольно часто. Хотя существуют различные типы, газовые плиты долгое время были выбором № 1 профессиональных поваров и заядлых домашних поваров, потому что они предлагают так много преимуществ. Но поскольку газовые плиты используют ископаемое топливо, такое как природный газ, пропан или бутан, они также имеют несколько недостатков, которые вы также должны учитывать.

Краткая история газовых плит

Британский предприниматель начал продавать клиентам свою раннюю версию газовой плиты примерно в 1836 году. Эта печь предлагала множество преимуществ по сравнению с более старыми дровяными или угольными печами, в том числе то, что она была значительно меньше, ее легче чистить и женщине не нужно было постоянно ухаживать за ней, чтобы она оставалась горячей. Несмотря на это, газовым плитам потребовалось время, чтобы по-настоящему завоевать популярность у потребителей, в первую очередь потому, что в то время было не так много газопроводов.Работоспособная сеть плюс изобретение термостата духовки помогли повысить популярность газовых плит, и к 1930-м годам их было в два раза больше, чем в старых стилях. Сегодня около 40 процентов американских домов имеют газовые плиты, и они прошли долгий путь от своего скромного начала.

Характеристики газовой плиты

Современные газовые плиты поставляются со стандартными или герметичными горелками. Последний облегчает очистку, предотвращая попадание кусочков пищи и пролитой жидкости под конфорки.Однако многие модели со стандартными конфорками имеют верхнюю часть, которая поднимается, чтобы вы могли легко добраться до области под варочной панелью. Конфорки, чаши конфорок, подставки для посуды и ручки также снимаются для облегчения очистки.

Некоторые газовые плиты поставляются со специально разработанными низкотемпературными и высокотемпературными горелками. Низкотемпературные горелки производят примерно половину тепла по сравнению со стандартными горелками, что позволяет с легкостью тушить пищу и делать конфеты. Горелки с сильным нагревом выделяют примерно на треть тепла больше, чем стандартные горелки, что делает их полезными для быстрого кипячения и приготовления пищи для большого количества людей.

Преимущества

Приборы, работающие на природном газе, как правило, более энергоэффективны и экономичны, чем их электрические аналоги. Фактически, использование газовой плиты может сократить ваши затраты на приготовление пищи более чем наполовину. Кроме того, газовые плиты с электронным зажиганием потребляют примерно на треть меньше энергии, чем печи с контрольными лампами. Но наличие печи с постоянно горящей контрольной лампой означает, что вы можете использовать ее во время перебоев в подаче электроэнергии, что является значительным преимуществом, если вы живете в районе, который часто теряет электричество.

Газовые плиты также дают вам превосходный контроль над температурой готовки, просто регулируя уровень пламени. Вам также не нужно ждать, пока конфорки нагреются или остынут. Шеф-повара часто предпочитают готовить на газовых плитах, потому что они распределяют тепло более равномерно, а это означает, что еда готовится равномерно.

Недостатки

Газовые плиты могут представлять потенциально опасные проблемы при неправильной установке или обслуживании. Хотя современные печи обычно имеют отличные меры безопасности, они все же иногда выделяют ядовитые, легковоспламеняющиеся или взрывоопасные пары.Погашенные контрольные лампы могут выделять окись углерода (CO) в вашу домашнюю среду. CO — это бесцветный газ без запаха, который может привести к внезапной болезни и даже смерти. Вы можете помочь избежать этой опасности, купив детектор угарного газа.

Ежегодная проверка вашей газовой плиты квалифицированным специалистом по обслуживанию поможет убедиться, что из вашего устройства не выделяются газовые пары, которые могут вызвать взрывы или возгорания. Покупка плиты с сертификационным знаком Blue Star Американской газовой ассоциации означает, что ваш прибор соответствует строгим стандартам безопасности Американского национального института стандартов.

8 лучших газовых плит 2021 года

Персонал

Кухонные плиты питаются либо от газа, либо от электричества, и хотя каждый источник энергии имеет свои преимущества, многие заядлые повара предпочитают готовить на газовых плитах. Почему? Газовые горелки обеспечивают более точную и мгновенную регулировку температуры, быстрое и равномерное приготовление тепла. Газовые духовки также нагреваются быстрее, и вы даже сможете готовить на газовой плите, если электричество отключится, так как вы можете просто зажечь конфорки спичкой.

Конечно, нужно предупредить о том, что для работы газовой плиты вам понадобится трубопровод природного газа или пропана на кухне, что может увеличить расходы на установку. Однако большинство домашних поваров скажут вам, что дополнительные хлопоты того стоят, и вы часто окупите свои вложения в долгосрочной перспективе, поскольку газ обычно стоит меньше, чем электричество.

При сравнении различных газовых плит или кухонных плит можно заметить множество особенностей. Одно из основных решений, которое вам нужно будет принять, — выбрать ли вы отдельно стоящую модель с задним щитком и элементами управления на задней панели плиты или же выдвижную.Выдвижные печи устанавливаются заподлицо со столешницами, чтобы придать кухне более цельный вид, и, как правило, у них есть передние органы управления.

Другой важный выбор — нужна ли вам газовая духовка. Во многих современных плитах для работы горелок используется газ, а для духовки — электричество, но есть и модели с газовыми духовками. Основное преимущество двухтопливных плит состоит в том, что в духовке меньше колебаний температуры, что способствует более равномерному приготовлению пищи.

Существует также вопрос выбора печи подходящего размера для ваших нужд.Большинство газовых плит имеют ширину 30 дюймов, но вы можете найти модели большего или меньшего размера, в зависимости от ваших потребностей. Вы также захотите взглянуть на емкость духовки, которая измеряется в кубических футах — печи с большей емкостью имеют более просторное внутреннее пространство, что позволяет легче готовить для толпы.

Чтобы предоставить список газовых плит, которые будут удовлетворять различные потребности, мы искали выбор как отдельно стоящих, так и выдвижных моделей в широком диапазоне цен.В большинстве случаев мы выбрали 30-дюймовые модели, так как это стандартный размер для большинства кухонь, но мы также включили несколько вариантов меньшего и большего размера, которые подходят для вашего дома. Все наши продукты высоко оценены покупателями за их производительность, а печи от известных брендов поддержат их продукцию, если у вас возникнут какие-либо проблемы с вашим новым прибором.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший результат

1853,80 долл. США

Эта выдвижная газовая плита от GE имеет элегантный современный внешний вид, который может иметь различную металлическую отделку, в том числе устойчивые к отпечаткам пальцев варианты, которые популярны среди семей. Его ширина составляет 30 дюймов, объем духовки составляет 5,6 кубических футов, а в линейке есть пять конфорок, в том числе горелка Power Boil и большая овальная горелка для сковороды с антипригарным покрытием.

Духовка на этой плите предлагает приготовление с использованием газовой конвекции для получения более равномерных результатов, а также имеет режим жарки на воздухе без предварительного нагрева и цикл самоочистки, в котором для удаления запекшейся пищи используется пар. Духовка поставляется с тремя полками, а в нижней части шкафа есть выдвижной ящик с плавным скольжением.

• Элегантный дизайн
• Конвекционная печь
• Пять конфорок со сковородкой в ​​комплекте

• Вентилятор духовки громко при нагревании

Лучшее отдельно стоящее

1 299,99 долл. США

Эта отдельно стоящая серия от GE — лучший вариант, доступный по доступной цене, и хотя варочная панель оснащена газовыми горелками, духовка электрическая. Плита имеет ширину 30 дюймов с духовкой объемом 5 кубических футов и доступна в нескольких популярных вариантах отделки, включая варианты с защитой от отпечатков пальцев.

Линия GE включает пять горелок, в том числе центральную овальную горелку, которую можно использовать с прилагаемой сковородой. Ручки для варочной панели находятся в передней части плиты, в то время как органы управления духовкой находятся на задней панели, а плита имеет нижний ящик для жарки с высокими и низкими настройками.Духовка имеет режим самоочистки, а также функцию очистки паром, и она поставляется с двумя регулируемыми полками.

• Доступный
• Ящик для бройлеров

Лучший слайд-ин

3059 долларов США

Café известна своим элегантным современным дизайном, и эта серия выдвижных устройств столь же функциональна, как и привлекательна. 30-дюймовая плита имеет газовую варочную панель с шестью конфорками в паре с электрической духовкой объемом 5,6 кубических футов, и она выделяется визуально благодаря сквозному окну духовки и открывающемуся нажатием нижнему ящику для хранения вещей.

Духовка оснащена настоящей европейской конвекцией для равномерного приготовления пищи, а также тремя решетками, встроенным температурным датчиком и возможностью очистки паром.Варочная панель поставляется с чугунной сковородой, которую можно заменить более чем двумя конфорками, и весь ассортимент имеет подключение к Wi-Fi, что позволяет вам управлять устройством со своего смартфона.

• Истинная конвекция
• Подключение к Wi-Fi

Лучший 36-дюймовый

3 599,95 долл. США

Если вы предпочитаете печь немного большего размера, эта отдельно стоящая газовая плита от ZLINE имеет ширину 36 дюймов с шестью просторными конфорками. Его объем составляет 4,6 кубических фута с двумя плавно скользящими полками на шарикоподшипниках, и он доступен в различных цветах отделки, включая яркие оттенки, такие как синий и красный.

В серии ZLINE есть три чугунные решетки, двойная конфорка вок и двойное освещение духовки для лучшей видимости.Ее ножки можно отрегулировать, чтобы изменить высоту шкафа от 36 до 38,5 дюймов, а духовка имеет трехслойное стеклянное и алюминиевое сетчатое уплотнение для превосходной изоляции.

• Шесть горелок
• Регулируемая высота

Лучший малый вариант

$ 1 259,00

Эта 24-дюймовая отдельно стоящая плита будет более комфортно помещаться на небольших кухнях, и она по-прежнему предлагает четыре газовые конфорки и электрическую духовку объемом 2,9 кубических фута. В нем есть чугунные решетки, расположенные по бокам, чтобы максимально увеличить пространство на варочной панели, а также вентиляторную конвекцию в духовке и жарение в закрытой духовке. Внизу есть большой ящик для хранения, а духовка оснащена двумя регулируемыми полками.Панель управления фактически находится в передней части этой отдельно стоящей линейки, но она поставляется с простой съемной задней защитой.

• Компактный
• Решетки кромочные

Лучший вариант бюджета

529,00 долл. США

Если вы делаете покупки с ограниченным бюджетом, эта отдельно стоящая газовая плита от GE отличается простой конструкцией и включает только основные функции. Плита имеет ширину 30 дюймов с духовкой объемом 4,8 кубических фута и оснащена газовыми горелками с электрической духовкой. Блок поставляется в черном, белом цвете и отделке из нержавеющей стали, что позволяет вам гармонировать с вашей кухней, и у него есть простая задняя крышка с элементами управления на передней панели плиты.

Эта духовка может быть простой, но она справится со своими четырьмя газовыми горелками. Духовка включает в себя две регулируемые полки и нижний ящик для жарки для дополнительной универсальности.

• Ящик для бройлеров
• Доступный

Лучший профессиональный стиль

5399,00 долл. США

Pro, как правило, больше и мощнее, чем ваш средний модельный ряд, а ширина этой популярной модели от Thor составляет 48 дюймов. Он оснащен двумя полостями для электрических духовок — одним объемом 4,2 кубических фута и одним объемом 2,5 кубических фута, а также шестью мощными газовыми горелками.

Вы можете отрегулировать высоту этого диапазона от 30 до 36 дюймов, чтобы он соответствовал вашей кухне, и он имеет три двойные конфорки со специальной функцией кипячения.В каждой из полостей духового шкафа по две полки, и в них используется конвекционная технология. В плите есть сковородка для приготовления блинов, овощей и многого другого, а в более крупной духовке также есть жаровня с сильным нагревом.

• Две камеры печи
• Горелки мощные
• Регулируемая высота

• Дорого
• Без настройки самоочистки

Лучшая двойная духовка

3 648,10 долл. США

Эта умная плита от Café имеет ширину всего 30 дюймов, но в ней есть две духовки, которые обеспечивают пространство для готовки 7 кубических футов. Верхняя духовка имеет емкость 2,7 кубических фута, а нижняя — более крупная духовка объемом 4,3 кубических фута. Духовки имеют настоящую европейскую конвекцию и даже могут управляться независимо, что позволяет готовить разные блюда одновременно.

Эта современная линейка выпускается с множеством стильных отделок и имеет шесть универсальных газовых конфорок от края до края.Печь поставляется с чугунной сковородой и встроенным датчиком температуры, который помогает контролировать пищу. Кроме того, устройство поддерживает Wi-Fi, что позволяет управлять им со смартфона или интеллектуального концентратора.

• Двойной духовой шкаф
• Истинная конвекция
• Высокотехнологичные характеристики

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

8 лучших газовых плит и газовых плит 2021 года

Последнее изменение
19 августа 2021 г.

Когда дело доходит до приготовления пищи, газовые плиты и плиты были популярным выбором на протяжении многих лет.Большинство домашних поваров любят их, потому что открытое пламя дает большую кулинарную гибкость. Вы можете наклонить сковороду, собрать сок в углу, полить еду и по-прежнему наслаждаться сильным нагревом благодаря газовой горелке. Тем не менее, для работы газовых плит требуется газовая линия, тогда как для электрических или индукционных плит просто требуется настенная розетка.

Даже если у вас есть газовая линия (или вы планируете ее установить), есть еще много вопросов, на которые нужно ответить. Какая марка лучше всего подходит для выбора газовой линейки? Какие функции вам следует искать в ассортименте? Сколько БТЕ вам нужно? Что такое БТЕ?

Не волнуйтесь — в этой статье мы ответим на все ваши вопросы, а также познакомим вас с 8 лучшими газовыми плитами и плитами, доступными в настоящее время на 2021 год.

Но сначала важно немного узнать о газовых диапазонах и о том, как выбрать лучший для вашей уникальной ситуации и потребностей. Если вы не уверены, какой именно диапазон, это просто название комбинированного прибора с духовкой и варочной панелью, также известного как духовка и газовая плита, которое распространено на многих кухнях. Большинство людей называют плиту просто плитой или духовкой. В общем, если на вашей духовке есть варочная поверхность для разогрева кастрюль и сковородок, у вас есть диапазон.

Наше эксклюзивное видео о 8 лучших диапазонах газа

Лучшие диапазоны газа

Факторы, которые следует учитывать при выборе диапазона газа

Хотите знать, что делает газовую плиту такой замечательной? Вот 6 важных факторов, которые следует учитывать.

Рекомендации по проектированию

Каждый хочет, чтобы его кухня выглядела хорошо, верно? Когда дело касается выбора, не пренебрегайте стилем. Если вы выберете популярный и современный внешний вид из нержавеющей стали или что-то более оригинальное, вам следует подумать о своем личном стиле, а также о своей кухне, а также о любых существующих приборах, которые вы хотите подобрать.

Традиционные отдельно стоящие газовые плиты более экономичны. Тем не менее, они имеют тенденцию практически сразу «датировать» вашу кухню.С другой стороны, выдвижные линейки предоставят вам больше возможностей для дизайна благодаря своему обтекаемому виду. Кроме того, горка в печах позволит вам открыть декоративный фартук из плитки. Мы рассмотрели различия между выдвижными и отдельно стоящими диапазонами в нашей предыдущей статье.

Последний элемент дизайна — это глубина плиты по сравнению со столешницей. Если вы проектируете кухню с современными или переходными элементами, убедитесь, что ваш кухонный гарнитур не слишком сильно выступает.Большинство производителей предлагают газовые плиты, у которых глубина корпуса (где находится духовка) равна стандартной глубине шкафа 24 или 24 1/2 дюйма.

Мощность приготовления от кипячения до высокой производительности

Мощность приготовления в газовых плитах измеряется в БТЕ. Это расшифровывается как британская тепловая единица, но все, что вам действительно нужно знать, это то, что BTU — это единица измерения тепловой мощности. Приятно иметь высокую производительность, чтобы можно было быстро вскипятить воду и поджарить стейк. В то же время важно иметь возможность варить на медленном огне при низкой температуре.

Почему важна низкая производительность? Потому что это позволяет вам выполнять более тонкие задачи, такие как поддержание теплого и густого соуса или плавление масла и шоколада, не поджигая его.

В целом, газовые плиты хорошего качества позволяют контролировать пламя. Некоторые из наиболее уважаемых брендов, такие как печи La Cournue или Wolf, даже не имеют «чудовищных» выходов БТЕ и колеблются в пределах от 16 000 до 20 000 БТЕ. Однако готовить на них одно удовольствие, так как они позволяют вам владеть своими рецептами.

Размер: Измерьте свое пространство

Насколько велико пространство, которое должно занимать ваше оборудование? Хотя есть общие размеры, которые вы, вероятно, найдете у разных брендов, в том числе 30-дюймовые и 36-дюймовые варианты, не просто предполагайте, что ваш выбор будет соответствовать тому же пространству, что и ваша предыдущая модель.

Мы говорили об этом ранее, но мы не можем подчеркнуть, сколько людей недооценивают «глубину» при совершении покупки. Никому не нужен диапазон, который будет выступать на несколько дюймов от края его шкафа, если только они не собираются полностью профессионально расположить их.

Надежность

Хотите продолжать использовать свой ассортимент через пять лет? Выберите марку и модель, которые высоко ценятся за надежность. Вам также следует выбрать бренд, который предлагает надежную гарантию, которая распространяется как на электронные, так и на механические дефекты в случае их возникновения. Это не только защитит вас в случае возникновения каких-либо проблем, но также говорит о приверженности компании качеству. Если бренд предлагает неубедительную гарантию, вероятно, это потому, что они производят неудовлетворительную продукцию.

Характеристики

могут предлагать широкий спектр функций в дополнение к их основным способностям приготовления пищи. Будь то ручки с простым управлением, сенсорное управление, автоматическое включение-выключение для медленного кипячения или управление Wi-Fi, которым вы можете управлять с телефона, не стоит недооценивать мощность дополнительных функций, которые сделают процесс приготовления более приятным.

В наши дни большинство кухонных плит оснащено конвекционными печами, которые могут даже выполнять такие задачи, как жарка на воздухе. Самоочистка паром также становится популярной во многих брендах.

Безопасность

Некоторые высококачественные газовые плиты имеют специальные встроенные функции безопасности, включая автоматическое повторное зажигание, если пламя погаснет. Если безопасность является для вас главным приоритетом, помните о таких функциях безопасности при совершении покупок.

Наши 8 лучших газовых плит и ассортимента

Готовы узнать, какие газовые диапазоны мы выбрали лучшими в 2021 году? Вот наш список лучших из множества брендов.

1) Лучший бюджет: Samsung NX58R5601SS

Samsung NX58R5601SS

Линейки Samsung зарекомендовали себя как имя, побежденное в сфере бытовой техники.Эта доступная по цене газовая плита NX58R5601SS включает конвекционное приготовление пищи в духовке, съемную сковороду и 5 газовых конфорок, в том числе овальную конфорку для негабаритных кастрюль и сковородок.

Вам даже понравятся отметки на решетке, которые показывают, где лучше всего ставить сковороды для равномерного нагрева. В целом, это высококачественный ассортимент по цене, которая не сломает банк, что дает ему место в верхней части нашего списка.

Эта плита пришла на замену давнему фавориту наших клиентов — газовой серии Samsung NX58H5600SS.Помимо изменения номера модели, компания просто немного изменила внешний вид нового продукта, добавив более обтекаемую ручку.

Мы выбрали NX58R5601SS, а не его более дешевый собрат Samsung NX58R4311SS, поскольку номинальная разница в цене дает огромное преимущество конвекционного приготовления пищи. Кроме того, плита для гриля и более мощная горелка обеспечивают значительную дополнительную ценность.

Единственным недостатком этой газовой серии является ее традиционный автономный вид со старомодным фартуком.Тем не менее, мы покажем вам современный вид печи Samsung по умеренной цене в следующем разделе.

2) Лучший слайд с воздушной жаркой: Samsung NX60T8711SS

Samsung NX60T8711SS

Samsung занимает и первое, и второе места в нашем списке, и не зря. Эта линейка выдвижных устройств Samsung представляет собой более высокую ценовую категорию, но имеет еще больше роскошных функций. Компания Samsung недавно добавила в эту плиту функцию Air Fry. Большое смотровое окно духового шкафа выглядит великолепно и позволяет легко контролировать пищу, а элементы управления направляющим светом используют функции сенсорного экрана, как это умеет только Samsung.А с подключением к Wi-Fi, объемом духовки 6,0 кубических футов и гибкой варочной панелью, также известной как газовая плита, с овальной горелкой для больших кастрюль и сковородок, у вас будет все необходимое для отличного приготовления пищи на долгие годы. прийти.

Краткое примечание относительно функции самоочистки в этом диапазоне. Блокировка, предотвращающая нежелательный доступ к горячей камере духовки, срабатывает во время самоочистки. Однако помните, что перед запуском самоочистки вам необходимо вынуть решетки для хором из духовки.

3) Самый надежный: Профиль GE PGS930YPFS

GE Profile PGS930YPFS

Серия GE Profile олицетворяет качество, и эта выдвижная линейка регулирующего газа обладает достаточным качеством. Он включает в себя варочную панель с двойной центральной горелкой, которая позволяет использовать либо круговую горелку для таких задач, как приготовление овощей на пару или приготовление блюд с круглыми кастрюлями, либо овальную конфигурацию для задач, требующих большего пространства (бутерброды, блины и т. Д.).

Как и остальные газовые плиты серии GE Profile, этот PGS930YPFS заменил своего предшественника PGS930SELSS, добавив возможности воздушной жарки, а также защиту от грязи из нержавеющей стали.

Новая трехконфорочная горелка на 21000 БТЕ отлично подходит для получения такого интенсивного тепла, которое идеально подходит для быстрого кипячения и поджаривания, а подключение к Wi-Fi означает, что вы можете получать уведомления о предварительном нагреве, выполненных задачах приготовления и многом другом прямо на свой смартфон или цифрового домашнего помощника. В этом ассортименте даже предусмотрена автоматическая синхронизация с помощью программы GE Chef Connect, а духовой шкаф может похвастаться настоящей европейской конвекцией благодаря третьему нагревательному элементу и комбинированной системе вентиляторов.

4) Лучший пользовательский интерфейс: Bosch HGI8056UC 800 Series

Bosch HGI8056UC

Мы любим Bosch за их давнюю репутацию в области качественного дизайна и надежности.Эта модель не является исключением, она оснащена пятью герметичными горелками с максимальной мощностью 18 000 БТЕ, а также такими замечательными функциями, как выдвижной ящик для подогрева, приспособление для пиццы, возможность конвекции и эффективная функция самоочистки. Это надежный и стильный выбор для вашей кухонной мебели, который теперь доступен от Bosch.

По мере того, как газовые плиты упаковывали больше функций, производители добавляли больше в системы меню. Bosch — одна из немногих марок, у которой осталась простая панель управления. Bosch HGI8056UC попал в наш рейтинг благодаря простоте использования.

Компания Bosch недавно внесла значительные изменения в стиль этого продукта (HGI8054UC был заменен на HGI8056UC) и удалила треугольный фланец, чтобы он лучше подходил к столешницам.

5) Лучшее с двойной духовкой: Cafe CGS750P2MS1

Cafe CGS750P2MS1

Серия Cafe представляет собой вершину инженерной мысли GE. Компания не пожалела денег на эту 30-дюймовую выдвижную газовую плиту. Красивая отделка из нержавеющей стали — это только начало, потому что под капотом вы найдете 6 горелок, в том числе трехконтурную горелку быстрого кипения с максимальной мощностью 21 000 БТЕ.Остальные конфорки CGS750P2MS1 имеют различные размеры, чтобы соответствовать различным потребностям приготовления пищи и кастрюлям / сковородам (21K, 15K, 12K, 2×9,5K, 5K BTU).

В отличие от конкурентов, каждая духовка оснащена отдельным конвекционным вентилятором, а изоляция между двумя духовками значительна. Вам также понравится сенсорный дисплей с подсветкой, двойная духовка для приготовления нескольких блюд при разных температурах, функция настройки Chef Connect и быстрый предварительный нагрев, который позволяет готовить быстрее, чем когда-либо прежде.

6) Лучшая открытая горелка: BlueStar RCS366BV2

BlueStar RCS366BV2

Возможно, вы не слышали о линейке BlueStar, но эта компания создает очень надежную технику, вдохновленную шеф-поваром. BlueStar RCS366BV2 подтверждает эту репутацию благодаря шести конфоркам, надежной духовке с возможностью конвекции и стильному выдвижному дизайну, благодаря которому ваша кухня будет выглядеть на миллион долларов. Непрерывные решетки позволяют легко перемещать кастрюли и сковороды, а фирменные черные ручки гарантируют, что никто не перепутает их со стандартной, заурядной кухней.

7) Лучшее соотношение цены и качества для High-End: Thermador PRG304WH

Thermador PRG304WH

Завершает наш список высококлассная линейка Thermador с роскошной полированной нержавеющей сталью и современным дизайном. Вы также заметите фирменные горелки Star Burners от Thermador, которые предназначены для более равномерного распределения тепла и обеспечения большего контакта с вашими кастрюлями и сковородками для лучших результатов приготовления.

Вы также найдете ручки управления на передней панели для легкого доступа, модернизированный цифровой дисплей и возможности точного кипячения, позволяющие нагревать посуду до 100F на двух разных конфорках ExtraLow ​​Simmer.Кроме того, все это размещено в базе QuickClean, предназначенной для легкой очистки поверхности, поэтому вы можете перестать беспокоиться о чистке трещин и щелей и вернуться к приготовлению отличных блюд.

Thermador подкрепляет свой ассортимент потрясающей маркетинговой кампанией, которая дает вам право на бесплатную посудомоечную машину. Когда производители включают бесплатный продукт в пакет, мы начинаем волноваться. О бесплатном продукте обычно думают второстепенно. Только не с Thermador. Поскольку Bosch владеет Thermador, вы получите более качественную посудомоечную машину Bosch под маркой Thermador бесплатно.

8) Лучший в целом: Wolf GR304

Wolf GR304

Готовы платить больше за высококлассный кулинарный опыт и внешний вид? Тогда Wolf GR304 может быть для вас правильным выбором с его фирменными красными ручками и гладкостью, напоминающей спортивный автомобиль.

Горелки этой модели способны обеспечить тепловую мощность от 300 до 15 000 БТЕ. Хотя мощность горелки не является одной из самых высоких в отрасли, уровень контроля пламени не имеет себе равных.Это причина, по которой многие повара уважают бренд Wolf. Кроме того, герметичные сковороды с черным фарфоровым покрытием облегчают очистку.

Духовка поставляется без излишеств и проста в использовании. Конвекционный вентилятор позволяет легко контролировать нагрев и воздушный поток в духовке, а встроенный датчик температуры позволяет ничего не оставлять на волю случая.

В целом, это газовая плита с потрясающим дизайном, которая подойдет для самых современных кухонь по всему миру.

Заключение

В приведенном выше списке представлены некоторые из лучших диапазонов газа, которые вы найдете сейчас на рынке.Но какой из них вы выберете, во многом будет зависеть от ваших предпочтений, потребностей и бюджета. Подумайте о том, что для вас важно. Что вам нравится в вашей нынешней печи? Что тебе не нравится? Что вы всегда хотели, чтобы ваш диапазон мог делать? Подобные вопросы обязательно приведут вас к идеальному ассортименту для вашей кухни и вашего дома.

Каковы наиболее распространенные размеры диапазонов?
Наиболее распространенный размер диапазона — 30 дюймов в ширину, высоту столешницы и 25 дюймов в глубину.Однако существуют печи шириной 36 дюймов, шириной 48 дюймов и ряд других спецификаций (например, печи La Cournue поддерживают модели с диагональю 43, 75 и даже 90 дюймов). Кухонные плиты в профессиональном стиле могут быть увеличены до 27 дюймов в глубину, что позволяет разместить готовые плиты для готовки. Перед покупкой всегда проверяйте, подходит ли ваш ассортимент к вашему пространству.

Требуется ли больше вентиляции для газовых плит и плит, чем для электрических плит?
Вентиляция важна для любой зоны приготовления пищи, в том числе для газовых плит.Это помогает избавиться от дыма от пригоревшей пищи, а также от остатков остаточного газа или запаха.

Что такое герметичная горелка?
Герметичная горелка разработана с крышкой над центральной частью, где выходит пламя на газовой плите. Одним из основных преимуществ этой конструкции является то, что она упрощает очистку, а также предотвращает попадание кусочков масла и пищи в горелки. Хотя это и не обязательно, герметичные горелки могут стать отличным дополнением к газовым плитам.

Что такое БТЕ и что они означают?
BTU означает «британская тепловая единица», и в основном это единица измерения того, сколько тепла может произвести горелка или нагревательный элемент.Лучшие варочные панели имеют мощность около 20000 БТЕ для сильного горячего обжаривания.

В чем разница между плитой и плитой?
Модельный ряд — это название комбинированного прибора, в котором есть и духовка, и варочная панель. Варочная панель — это автономное устройство, в котором есть только плита. Многие люди называют варочную панель еще и газовой плитой.

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 19 августа 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.