как сделать печь с водяным отоплением
Содержание:
Преимущества печей-буржуек с водяным контуром
Самостоятельное изготовление печки-буржуйки с водяным контуром
Создание печи с нуля
Как добавить водяной контур в печку-буржуйку
Видео
Система отопления в городских квартирах способствует созданию комфорта и уюта. Для многих регионов отопление – это самая важная часть жизнеобеспечения. Жильцы частных домов в этих областях решают проблему такого типа с помощью печей. Самым популярным видом отопительной системы в частном доме можно назвать буржуйку с водяным контуром.
В ее конструкции имеются батареи отопления, что позволяет обогревать все строение. Приобрести готовую конструкцию можно в специализированном магазине, но стоит отметить, что ее стоимость довольно высокая. При небольшом бюджете можно самостоятельно сделать систему водяного отопления от буржуйки.
Преимущества печей-буржуек с водяным контуром
Буржуйка с водяным отоплением внутри имеет полость для подогрева воды, которая омывается горячим воздухом со всех сторон.
- Высокая производительность печей-буржуек с водяным контуром и низкая стоимость в плане монтажа и использования по сравнению с конструкциями аналогичного типа.
- Возможность разжечь печку любым доступным топливом: углем, дровами и различными растительными отходами.
- Отсутствие необходимости в электропитании для работы буржуйки с водяной рубашкой, теплоноситель циркулирует в печи естественным путем.
Самостоятельное изготовление печки-буржуйки с водяным контуром
Отопление в виде печи-буржуйки с водяным контуром вполне можно сделать своими руками. Для этого есть два варианта изготовления: встроить котел для теплоносителя в готовую конструкцию или сделать печку самостоятельно от начала до конца.
Создание печи с нуля
Создание любой конструкции начинается с чертежа или рисунка, на котором указаны все размеры, в этом плане водяное отопление от буржуйки в гараже не является исключением.
В соответствии с чертежом из листов металла вырезают основные элементы, после чего выполняют следующие действия:
- С помощью сварки соединяют боковые части и заднюю стенку с дном. При этом следует контролировать, чтобы между соединяемыми элементами выдерживался прямой угол.
- В промежутке между поддувалом и топкой следует расположить перегородку с несколькими продольными отверстиями. Они необходимы для удаления золы, образующейся в процессе горения твердого топлива.
- В передней части вырезают два отверстия для дверок и приваривают ее к основной конструкции.
- Приваривают навесы, и устанавливают дверцы.
- К верхней части приваривают трубу для отведения продуктов горения.
- Проводят проверку качества сварных швов. При отсутствии дефектов приступают к добавлению водяного контура.
В процессе сборки буржуйки с водяным контуром своими руками не стоит забывать о пожарной безопасности, поэтому важно снизить воздействие высокой температуры на поверхность пола, в частности это относится к деревянным покрытиям. Для этой цели донную часть печки размещают на высоте 0,25-0,3 метра, используя специально сконструированные металлические ножки.
Как добавить водяной контур в печку-буржуйку
Особенностью печей с водяным контуром является наличие теплообменника, для изготовления которого могут использоваться стальные листы или трубы. Кроме того для такой конструкции нужно приготовить следующее:
- Готовую печь-буржуйку.
- Приборы отопления.
- Трубы.
- Листы металла.
Сборка проводится по следующей схеме:
В зависимости от предпочтений хозяина металлическая печка-буржуйка с водяным контуром может иметь разный внешний вид.
Ее можно покрасить или обложить кирпичом.
Буржуйка с водяным контуром, собственного изготовления позволяет получить существенную экономию расходов, связанных с отоплением частного дома. Благодаря такой конструкции можно обеспечить теплом любое жилое строение, повышая комфорт и уют внутри помещения.
Буржуйка с водяным контуром своими руками: чертежи и этапы создания
Для многих городов отопление является важнейшей частью жизнеобеспечения, и в частных домах оно формируется чаще всего с использованием печей. Одним из самых популярных видов является буржуйка с водяным контуром, включающая в своей конструкции радиаторные батареи, позволяющие обогревать весь дом. Приобретение такой конструкции многим может оказаться не по карману, однако сформировать водяное отопление от буржуйки можно и своими руками.
Достоинства использования буржуйки с водяной рубашкой
Печь с полостью для подогрева теплоносителя устроена так, что горячие испарения омывают емкость со всех сторон, что позволяет долго поддерживать высокую температуру. Помимо прочего, подобная буржуйка отличается следующим:
- Печь буржуйка с водяным контуром обеспечивает высокую производительность. Стоимость создания и эксплуатации будет значительно меньше по сравнению с другими печами.
Буржуйка с водяным контуром может создаваться из бросового материала, что также обеспечивает экономию средств.
- Для розжига печи можно использовать доступное топливо: уголь, дрова и различные растительные отходы.
- Буржуйка с водяной рубашкой не требует подвода электричества. Она работает по принципу естественной циркуляции.
Создание буржуйки с водяным контуром своими руками
При монтаже такого вида отопительной системы можно как встроить водяной котел в буржуйку, так и создать саму печь с нуля.
Поэтому условно процесс можно поделить на два этапа.
Рекомендуем также изучить статью: Водяное отопление от печи на нашем сайте!
Формирование печи-буржуйки
Перед началом работ составляются чертежи, включающие все размеры печи, и подготавливаются основные материалы для работы с металлом: сварочный аппарат, молоток, болгарка, а также плоскогубцы и спецодежда.
Составляя схему буржуйки с водяной рубашкой своими руками, важно учесть толщину элементов будущего агрегата.
После того как была произведена раскройка металла, можно приступать к дальнейшим шагам:
- Соединить дно со стенами, исключая переднюю. Все элементы стоит приваривать под прямым углом.
Важно: Низ печи лучше устанавливать на уровне 25-30 см от пола. Таким образом, с помощью сконструированных металлических ножек можно снизить влияние нагрева на покрытие пола.
- В пространство между топкой и поддувалом приваривается перегородка. В ней необходимо просверлить несколько продольных отверстий, через которые будет удаляться зола.
В ней необходимо просверлить несколько продольных отверстий, через которые будет удаляться зола.Поддувальный проем должен быть до 3 см меньше в сравнении с самим поддувалом.
- На передней стенке проделываются проемы для дверок. После этого ее можно установить к основной конструкции;
- По бокам передней части добавляются навесы, ставятся дверцы;
Все дверцы лучше оснастить засовами
- К верхней части печи приваривается дымоходная труба.По завершению работ необходимо проверить все части на наличие дефектов в швах. Если таковых не обнаружено, можно приступать к следующему этапу — добавлению водяного контура.
Добавление водяного контура в буржуйку
Основу подобного вида печи составляет теплообменник, который можно сконструировать из разных материалов, например, полых стальных труб или листов стали. Помимо теплообменника для создания буржуйки с водяным контуром понадобятся:
- Корпус готовой печи.
- Радиаторы.
- Трубы.
- Металлические листы.
Советуем прочитать про водяное отопление от печи на нашем сайте.
Монтаж системы производится так:
- В верхней части основы буржуйки проделываются два отверстия для подачи и обратного возвращения воды.
Упростить ведение работ поможет составление чертежа будущей буржуйки с водяным контуром, создаваемой самостоятельно.
- Из металла или из других подходящих неиспользуемых материалов формируется водяной бак, для него по сравнению с топкой и зольником должно быть выделено наибольшее пространство. В баке делаются отверстия для патрубков, затем он устанавливается за топкой. Пространство отделяется металлическим листом.
- Далее производится монтаж трубной разводки. Он может быть одно-, двухтрубным и коллекторным.
Важно: Двухтрубная конструкция является более предпочтительной, поскольку позволяет изменять температуру с помощью установленных кранов и обеспечивает равномерный прогрев в отличие от однотрубной.
Коллекторная же является достаточно сложной для самостоятельного возведения.- Следующим этапом производится последовательное соединение патрубков с радиаторами по всему дому.
Радиаторы рекомендуется ставить под окнами. Это увеличит теплопроводность буржуйки. Конструкция буржуйки с водяным контуром проверяется на отсутствие дыр, где вода может вытекать через контур.
- К подающей линии ставится расширительный бак, который исключит подачу холодной воды. Его размер подбирается исходя из объема воды, который будет находиться во всей системе — бак стоит делать на 20% больше.
Пример буржуйки с расширительным баком
- При правильном возведении вода будет нагреваться в теплообменнике, проходить по трубам к радиаторам, остывать и снова возвращаться в теплообменник.
Советуем подробнее прочитать про виды теплообменников в дополнение к данному материалу.
Готовую конструкцию можно красить или обкладывать кирпичом в зависимости от того, какой внешний вид для владельца будет предпочтительным.
С помощью сконструированной своими руками буржуйки с водяной рубашкой можно значительно сэкономить на отоплении загородного дома. Такое сооружение может обеспечить необходимым количеством тепла любое помещение.
Буржуйка с водяным контуром своими руками. Чертежи
Во многих частных домах дровяное отопление и печи остаются в приоритете. У кого-то печь металлическая, у кого-то кирпичная, но объединяет их одно – этот вид отопления не самый удобный. Слишком много внимания и недостаточно комфорта. Выход — печное отопление с водяным контуром.
Печное отопление с водяным контуром – возможность совместить традиции и комфорт
Сначала разберемся с терминологией. Когда говорят «печь», чаще всего имеют в виду отопительный прибор из кирпича, который топится дровами. Но часто так еще называют металлическую печь на дровах или углях. Принципы работы кирпичных и металлических агрегатов одинаковы, меняется способ теплопередачи. У металла больше конвективная составляющая (большая часть тепла переносится воздухом), а у кирпича преобладает тепловое излучение — от стенок печи и нагретых стен дома.
В нашей статье мы в основном говорим о кирпичных печах, но большая часть информации применима и к металлическим дровяным (угольным) котлам. Печное отопление с водяным контуром можно сделать на базе любой печи.
Устройство
Практически любую дровяную печь, даже старую кирпичную, можно переоборудовать и снабдить водяным контуром. Тем не менее лучше отдать предпочтение готовым решениям с грамотно выстроенной структурой, где теплообменник вписан гармонично и не портит процесс горения и тягу.
Идея заключается в размещении водяного теплообменника непосредственно в камере сгорания или перед дымоходом. В зависимости от его конструкции и расположения можно организовать радиаторное отопление по всему зданию.
Существует пять основных типов теплообменников:
- змеевик;
- регистр труб внутри печи;
- встроенный котел, накопительный бак;
- регистр патрубка на наружную стенку духовки, конвекция;
- Теплообменник дымохода.
Катушка
+ Простое исполнение.
+ Максимальное тепловыделение.
— Только принудительная циркуляция.
Внутри топки, часто на входе в дымоход, находится пластинчатый теплообменник, примерно такой же, как установлен в газовых котлах. За счет горячего воздуха и продуктов сгорания теплоноситель нагревается. Так как естественной конвекции жидкости в данном случае нет, а для циркуляции в системе отопления потребуется установка циркуляционного насоса. Это уже делает отопление зависимым от наличия электричества.
Реестр труб внутри печи
+ Быстрый нагрев.
+ Простота конструкции.
— Слабое регулирование нагрева.
Внутри камеры сгорания выполнен трубчатый теплообменник прямого нагрева. Ряд П-образных труб, установленных параллельно друг другу и объединенных двумя коллекторами соответственно входным и выходным. Тепло от огня и тлеющих дров нагревает теплоноситель в трубах. Довольно рискованный вариант, так как при отсутствии циркуляции теплоноситель закипает.
При отсутствии дополнительного объема для расширения и отвода паров возможен разрыв теплообменника. Однако это самый простой и доступный вариант самостоятельного исполнения и переделки существующей дровяной печи. В печах, изначально оборудованных таким регистром, устанавливается терморегулятор, который в зависимости от нагрева воды регулирует положение заслонки, снижая активность горения дров.
Котел
+ Резерв тепла, высокая инерция.
— Сильное влияние на процесс горения.
Накопительный бак формируется непосредственно по бокам топки и дополнительно сверху. Является прямой альтернативой трубному регистру, только теплообменник формируется из листовой стали. По сути, конструкция образует основные стены самой топки. Замена, например, кирпичной кладки. Недостатки аналогичны предыдущей версии. Преимуществом является более активная конвекция и возможность организовать систему отопления с естественной циркуляцией теплоносителя. Важно только обеспечить подачу холодной воды в самой нижней точке теплообменника и забор горячей воды в самой верхней точке.
Печь Бутакова с котлом и водяным контуром
Реестр труб по корпусу печи
+ Хорошая теплоотдача.
+ Плавный нагрев.
+ Возможность регулирования температуры охлаждающей жидкости.
+ Водяной контур мало влияет на процесс горения.
Конвекционный тип характерен для большинства современных готовых дровяных печей. Реестр профильных труб формируется по периметру топки, а также частично по дымоходному каналу с внешней стороны основного корпуса топки. Оптимальный вариант организации отопления с естественной циркуляцией и с минимальным риском закипания теплоносителя.
Теплообменник дымохода
+ Простота конструкции.
+ Совместим с любой конструкцией печи.
— Отрицательно влияет на тягу.
Теплообменник каминный — это частный случай организации водяного отопления на базе печи, не оборудованной встроенным теплообменником. Чаще это цилиндрический бак, закрепленный на дымоходе так, чтобы он обхватывал его по периметру.
Вода нагревается за счет тепла газов, выходящих из топки. Также есть вариант с намотанной на трубу катушкой. Первый вариант подходит для отопления с естественной циркуляцией, во втором случае потребуется насос. Оба варианта плохи тем, что значительно понижают температуру стенок дымохода, вызывая образование конденсата и быстрое засорение дымохода.
Сложность проектирования водяного контура в топке – сильный отвод тепла от топочной камеры или дымохода. За счет этого может быть значительно снижена температура горения и, главное, нагрев газов, что сказывается на величине тяги. Особенно это актуально для печей длительного горения с водяным контуром. Мало того, что сами по себе создают слабую тягу, так еще и отвод тепла может остановить тление дров и тем самым вызвать опасную ситуацию, когда печь заглохнет или, что еще хуже, тяга рухнет, а угарный газ вместе с несгоревшим горючим газом пойдет начинают течь в комнату.
Основным недостатком печей с водяным контуром является невозможность регулирования температуры теплоносителя и отключения нагрева во время работы печи.
Если дрова уже горят, то в теплообменнике должна поддерживаться циркуляция, иначе вода закипит, а металл сломается от избыточного давления, и печь испортится, как и внутренняя обстановка в доме.
Проблема частично решена для внешних регистров и пластинчатых теплообменников. Выносные конвекторы способны работать как воздушный конвектор даже без подключения к системе отопления или достаточно быстро сбрасывать тепло, идущее от топки. В случае змеевикового и пластинчатого радиатора его можно расположить так, чтобы можно было перекрыть поток дымовых газов через него.
Особенности банной печи с теплообменником
Банная печь с теплообменником имеет определенные конструктивные особенности.
К ним относятся, в частности:
- система подачи труб для циркуляции охлаждающей жидкости;
- утолщенные стенки корпуса;
- увеличенный объем отопителя;
- наличие обязательного воздухораспределителя;
- дверца топки из термостойкого стекла.
Теплообменник функционирует за счет постоянной циркуляции воды через все устройства, входящие в состав системы отопления и обогрева бани. Для эффективного использования теплообменника длина каждой из соединительных трубок должна быть максимальной 3 м. Особенно при отсутствии внешней теплоизоляции трубы.
При соблюдении правил пожарной безопасности, а также при наличии систем принудительной вентиляции и терморегуляции теплообменник может комплектоваться универсальной печью для бани и отопления дома. Сама печь может располагаться в бане и соединяться с жилыми помещениями дома при помощи теплоизолированного трубопровода отопления и горячего водоснабжения дома.
Для организации циркуляции воды в системе централизованного отопления, а также для подачи горячей воды в помещения дома и моечное отделение бани применяется автоматизированная насосная станция для поддержания постоянного давления в линия.
Простейшей конструкцией универсальной печи является электрическая плита с отдельными электронагревателями теплообменной и нагревательной секций.
Такая печь может работать в нескольких режимах, а именно:
- В режиме отопления жилых помещений дома и горячего водоснабжения (ГВС) с поддержанием минимально необходимой температуры в помещениях бани в холодный сезон.
- В режиме отопления бани и всего дома с горячим водоснабжением в холодное время года.
- Организация обогрева бани и каменки в летний период.
Аналогичная печь для бани и отопления одновременно может быть создана в виде устройства непрерывного действия на природном газе или топливных пеллетах. Использование древесного угля или дров в качестве топлива в этом случае затруднительно и имеет определенные технические трудности. Ведь в дровяных или угольных печах возможность автоматического регулирования температуры не предусмотрена. Это может привести к резким колебаниям температуры в теплотрассе.
При возможности подключения к газовой магистрали или электрокабелю промышленного напряжения, можно сделать печь для бани из отопительного котла, работающего соответственно на газе или электричестве. Такая печь может служить системой отопления и нагрева воды. Вместе с отопительным котлом в сауне можно установить и небольшую стальную дровяную печь в парилке.
Для бани
Для бани основной упор делается на скорость нагрева. Печь используется нерегулярно и необходимо быстро обогреть помещение. Вода нужна для обогрева гардеробной с помощью классических радиаторов или теплых плинтусов и, возможно, для системы теплого пола.
Можно использовать любой вариант за исключением котла, который по определению долго набирает температуру. С учетом активного горения дров в каменке актуален даже теплообменник для дымохода. Температуры газов более чем достаточно для поддержания тяги и нагрева охлаждающей жидкости.
В этом случае нецелесообразно организовывать отопление с естественной циркуляцией, когда парная уже готова в бане, отопление только начнет прогреваться. Варианты с очень высокими показателями теплопередачи не подходят.
Проще и эффективнее установить насос и прокачать теплоноситель через радиаторы и трубы теплого пола, построить отопление, чтобы использовать температуру теплоносителя в диапазоне до 60°С и не выше.
Правила эксплуатации
Эксплуатировать водяной теплый пол из банной печи, собранной своими руками, несложно, и не требует больших усилий. Главное придерживаться нескольких правил:
- в холодное время года воду из труб нужно каждый раз сливать;
- нужно поддерживать постоянное рабочее давление;
- своевременно устранять поломки в насосе и запорной арматуре.
Если при монтаже водяного теплого пола в бане из печи вы соблюдали все правила, то система порадует вас комфортными условиями в бане, и безотказной многолетней работой.
Для дома
Дом нуждается в отоплении на весь холодный период года, поэтому на первый план выходят предложения, связанные с умеренным и постоянным поддержанием температуры теплоносителя.
Принцип построения системы отопления такой же, как у твердотопливных котлов. Предпочтение отдается только закрытой конструкции с расширительным бачком и низким давлением в системе, не превышающим 2 атм.
, которое следует согласовывать с допустимым давлением водяного контура в топке.
Схема организации отопления печи с водяным контуром Ангар Аква
Что такое буржуйка с водяным контуром: преимущества и недостатки популярной печи
Печь-буржуйка отличается высокой теплоотдачей и скоростью горения топлива. Эти качества ему придают материалы, из которых изготовлена топка (чугун, сталь, железо). Буржуйка быстро разгорается и нагревается, а если к ней подключить водяной контур, то теплые дымовые газы по пути еще и успевают подогреть воду для хозяйственных нужд.
При выборе материала, из которого лучше сделать буржуйку, нужно руководствоваться следующими показателями:
- Теплопроводность – это свойство металлов, жидкостей и газов проводить через себя тепло. Чем быстрее передается тепло, тем быстрее объект нагревается или остывает. Пенопласт имеет низкую теплопроводность — 0,036–0,050 Вт/м*С. Взяв его в руки, мы сразу почувствуем, что он теплый, ведь пена не передает тепло, а накапливает. Если вы возьмете металлический стержень, вы почувствуете холод из-за высокой теплоотдачи.
- Теплоемкость — свойство материала аккумулировать теплоту. Наибольшей теплоемкостью обладает вода, за ней следует воздух, в конце списка чугун, сталь и железо. Поэтому металлическая печь быстро нагревается и так же быстро остывает. В городских домах радиаторы центрального отопления заполнены водой, которая долго отдает тепло, обогревая дом.
Если вы возьмете металлический стержень, вы почувствуете холод из-за высокой теплоотдачи.Чудесное тепло дровяной печи – Pocahontas Times
Фото любезно предоставлено Colonial WilliamsburgОригинальная печь Франклина все еще используется.
Лаура Дин Беннетт
Штатный писатель
Часто слишком горячая, чтобы прикасаться к ней, но всегда манящая нас, не так давно дровяная печь была сердцем большинства домов.
Как я любила плиту на кухне в доме бабушки и дедушки.
Дровяная печь — символ образа жизни, о котором забыла большая часть американского общества.
Но не здесь.
И знаете что?
Старомодные кухонные плиты могут вернуться в моду.
Их снова можно увидеть на некоторых из самых современных кухонь.
Но когда-то они были незаменимы в повседневной жизни.
Мало того, что вся еда готовилась на плите, она также обеспечивала значительную долю тепла в доме в холодные зимние месяцы.
Дровяная печь сделала так много.
Здесь мы сушили варежки и сапоги.
А ящик за печкой служил теплым местом для кошки, чтобы родить ее котят.
И давайте не будем забывать – на плите всегда стоял наготове горячий чайник.
А у моих дедушки и бабушки, поскольку водопровода в доме не было, глубокий резервуар для воды в нашей варочной плите был очень ценным элементом.
Мы использовали его горячую воду для приготовления пищи, мытья посуды и даже для ванн. Его просто нужно было доливать водой, подаваемой из скважинного насоса.
А еще он служил сушилкой.
Мы повесили веревку для белья за ним, от угла кухонного шкафа до крючка на дальней стене.
Одежду стирали вручную или, в день стирки, в отжимной машине, в которую мы заливали горячую воду из резервуара кухонной плиты.
Зимой белье вешали за печкой. Нам пришлось нырнуть под нее, чтобы пройти через кухонную дверь, но одежда моментально высохла. И они были такими теплыми на ощупь!
Некоторые кухонные плиты, возможно, даже спасли жизни.
Лучшая подруга моей бабушки, Нева Уилфонг (мать Мэри Лу Дилли), жила на Браунс-Крик в фермерском доме, где сейчас проживает ее внучка Пэм Шарпс и ее семья.
Когда у нее родился недоношенный мальчик Чарльз, бабушка Нева поставила его колыбель на открытую дверцу своей дровяной печи, где он провел свои первые недели жизни, окруженный ее теплом.
В доме дедушки и бабушки было три дровяных печи.
Зимой эти три печи горели день и ночь.
Дедушка вставал раз или два за ночь, чтобы «покормить» их.
Все лето, когда он не был занят миллионом других работ на ферме, он рубил старые деревья и колол дрова.
Я помню, как очень гордился, когда научился раскалывать щепки.
В летнее время две печи, которые использовались только для отопления, не топили, а варочную печь давали догорать ночью.
Но утром первым делом тот, кто вставал первым, подкладывал «кусок» дров под растопку и топил печку.
Фото Antique Stoves.comПопулярная модель кухонной плиты «Монарх» с отделкой из никеля, с подогреваемой духовкой.
Иногда тлеющие угли в топке с предыдущего дня все еще раскалялись настолько, что можно было разжечь небольшой кусок дерева без повторного розжига огня.
Завтрак, обед и ужин, а также вся выпечка и горячая вода в промежутках между ними подавались на кухонной плите.
Мне нравилось смотреть, как бабушка ухаживает за ним.
Всякий раз, когда она говорила мне, я бежал к поленнице, чтобы принести больше дров, и мне приходилось убирать маленькие кусочки, упавшие на линолеумный пол.
Когда я стал достаточно взрослым, я наслаждался тем фактом, что мне можно было доверить следить за огнем в дровяной печи и за всем, что готовили или пекли в этот день.
Запах горящего дерева всегда возвращает меня в те дни.
Photo by Detroit NewsДо того, как стать «автомобильной столицей мира», Детройт был известен как «мировая столица печей».
В 1920 века четыре крупных производителя печей Детройта производили более 10 процентов печей, продаваемых по всему миру.Немного истории
Считается, что слово «печь» происходит от староанглийского слова stofa, означающего замкнутое пространство.
Людям всегда нужно было быть рядом с огнем.
Мы жили рядом и готовили на костре.
Первые костры для приготовления пищи были устроены на широких плоских камнях на земле.
Позже были построены основные каменные конструкции для хранения дров и еды.
Простые открытые печи использовались в Древней Греции для выпечки хлеба и еды.
В средние века мы использовали высокие кирпичные очаги и очаги из раствора, которые часто имели дымоходы.
Для приготовления пищи пищу помещали в металлические котлы и подвешивали над огнем.
Историки считают, что первое письменное упоминание о печи относится к печи, построенной в 1490 году в Эльзасе, Франция.
Усовершенствования дровяных печей всегда были сосредоточены на попытках удержать дым и обеспечить больше тепла.
Эффективность дровяных кухонных печей резко возросла, когда они были построены с отверстиями над топками.
Поверх этих камер прямо на плиту можно было поставить кастрюли с плоским дном.
В американских колониях знаменитый изобретатель и отец-основатель Бенджамин Франклин запатентовал собственную конструкцию печи.
Мысли Франклина всегда были заняты практическими вопросами, в том числе проблемой равномерного и недорогого обогрева помещения.
В 1740-х годах в Филадельфии не хватало древесины.
Это вдохновило Франклина на усовершенствование существующего открытого очага.
Его трехгранный железный ящик, метко названный печью Франклина, был запатентован в 1744 году.
В нем использовалось лишь четверть меньше дров, чем в камине, и он мог быстрее повышать температуру в комнате.
Печи Франклина изначально назывались «Каминами Пенсильвании».
Сам Франклин написал первое рекламное объявление о них.
В нем он утверждал: «Если ты сидишь возле Огня, у тебя нет того холодного Дуновения неуютного Воздуха, который щиплет тебе Спину и Пятки, как перед обычными Огнями… обжигаясь раньше, а сзади как бы замерзая.
”
Печь Франклина отличалась хитроумной системой рециркуляции, которая постоянно нагнетала теплый воздух сверху и обратно в комнату, где он был необходим. Он также утверждал, что она более эффективна, чем другие печи и камины.
Он сжигал меньше дров – большое преимущество для тех, кто жил в городах, где дрова были в дефиците и стоили денег.
Кухонные плиты пользовались спросом еще и потому, что они были экономичными. Сэкономили на дровах и предусмотрели удобную варочную панель.
Роберт Бейли Томас, основатель «Альманаха старого фермера», писал в 1823 году:
«Итак, у вас есть кухонная плита! Это экономично, экономит много древесины и рабочей силы. Я знаю это по опыту. Но многие люди относятся к ним с таким предубеждением, что едва ли смотрят на них. В настоящее время в моем районе дерево стало предметом наличных денег. Я купил себе одну из кухонных плит Рича и думаю, что сэкономил почти половину своих дров».
Но некоторые повара предпочли остаться со своими старомодными очагами.
Они привыкли к рецептам, написанным для мартеновских методов.
Были и те, кого не переубедить больше поколения.
Гарриет Бичер-Стоу однажды сказала, что «мужчины никогда не отправятся в бой, если все, к чему они должны вернуться, — это большой уродливый кусок железа».
брендов и дизайнов на выбор.
Было трудно избавиться от вездесущей печи-буржуйки, которая была популярна в Америке с начала 1800-х годов. Но когда на печи можно было тратить больше денег, предпочтение отдавалось более крупным и сложным конструкциям.
Многие из этих печей были изготовлены из стали, а не из чугуна.
На рубеже 20-го века появились печи с фарфоровой или эмалевой отделкой.
Эти красавицы произвели фурор. Эмаль была представлена во многих цветах, и эта концепция произвела революцию на кухне.
Впервые фокус кухни был больше, чем просто утилитарным.
Но когда газ и электричество стали доступны почти повсеместно, дровяные и угольные печи для отопления и приготовления пищи быстро вышли из моды.